Hogyan készítsünk kapitális salátát hússal. Saláta kolbásszal. A fővárosi salátához hússal kell

Ez klasszikus saláta nyugodtan nevezhetjük a jól ismert „Olivier” orosz értelmezésének. A szovjet időkben ez volt minden háziasszony igazi büszkesége, aki legfeljebb a vendégeinek örült vele. különböző ünnepek. Még most is, ha létezik nagy mennyiség a legváltozatosabb egzotikus receptek saláták, nyugodtan kijelenthetjük, hogy egyszerűen nem lesz tele az asztal, ha nincs rajta Stolichny saláta.

Valójában ez az étel számos változáson ment keresztül, így jó néhány sokféle lehetőség kapitális saláta elkészítése.

A Fővárosi salátához csemege termékek kerültek, mint pl főtt nyelv, mogyorófajd húsa és főtt édesvízi rák hámozott hasa, melyeket általában ún. rákos méhnyak. A saláta fel volt öltözve komplex tankolás paradicsomszósz hozzáadásával.

Amikor sok termék eltűnt a piacok és üzletek polcairól, a saláta receptjét azokhoz az összetevőkhöz igazították, amelyek az egész lakosság számára hozzáférhetőbbek voltak.

Klasszikus „Stolichny” saláta fényképpel

A klasszikus salátarecept ideális azok számára, akik fontolgatják főtt kolbász a termékek romlandóak és nem teljesen egészségesek. Készíthetsz hozzá salátát Újévi asztal, a szokásos Olivier alternatívájaként.

Főzési idő: 1 óra 0 perc

Mennyiség: 6 adag

Hozzávalók

• főtt csirkehús csont nélkül: 0,5 kg;
• ecetes uborka: 100 g;
• főtt tojás: 4-5 db;
• friss uborka: 100 g;
• borsó: 100 g;
• főtt sárgarépa: 80 g;
• főtt burgonyagumó: 300 g;
• majonéz: 150 g;
• őrölt bors: ízlés szerint

Főzési útmutató

A megfőtt csirkehúst kivesszük a csontokról, és kis négyzet alakú darabokra vágjuk.



Uborka frissen és sózva, szintén kockákra vágva.



A tojásokat késsel finomra vágjuk.



A sárgarépát finom kockákra vágjuk.



A burgonyát kockákra vágjuk.



Helyezzen minden apróra vágott terméket egy nagy tálba. Adjuk hozzá a borsót és a majonézt.



A friss és ecetes uborka és csirke saláta hozzávalóit jól összekeverjük.

Sózni nem kell, hiszen a borsókonzervben, savanyúságban és a majonézben már benne van a só.

A borsot pedig ízlés és kívánság szerint lehet hozzáadni.

Tegyük át a salátát egy salátástálba, és tetszés szerint rendezzük el.

Saláta főtt marhahússal

A marhahús önmagában nehéz hús, így laktatónak bizonyul. Ezért használják őket friss paradicsom, amelyek zamatosságot adnak a salátának.

• burgonya - 300 g;
• sovány marhahús - 400 g;
• hagyma - 50 g;
• tojás - 3 db;
• paradicsom - 200 g;
• konzerv borsó - 400 g;
• sárgarépa - 150 g;
• zöldhagymát- 20 g;
• majonéz - 250 g;
• só, őrölt bors.

Készítmény:

1. A marhahúst sós vízben megfőzzük, majd kockákra vágjuk.
2. A burgonyát és a sárgarépát héjában megfőzzük, majd le kell hűteni és meghámozni.
3. A zöldségeket kockákra vágjuk.
4. A főtt tojást, a paradicsomot és a hagymát felaprítjuk.
5. A friss hagyma szárát ollóval levágjuk.
6. Rétegezzük a salátát.
7. Az első a marhahús, amelyet nagyon bőségesen megkennek majonézzel.
8. Aztán jöhet a hagyma, a burgonya, a sárgarépa, a tojás, friss hagyma, piros paradicsom és borsókonzerv.
9. Mindegyik réteget óvatosan bekenjük elég zsíros majonézzel.
10. A Stolichny tetejét különféle apróra vágott fűszernövényekkel vagy fél olajbogyóval díszíthetjük.

Hogyan kell főzni a Stolichny-t friss uborkával

Az uborka ebben a salátában némi könnyedséget ad neki, és mivel a csirkét fehérjeként használja, a saláta alkalmas azoknak aki nem akar kapni plusz kilók. A majonézt itt kalóriaszegény tejföllel helyettesítjük.

• uborka - 1 db;
• sárgarépa - 100 g;
• burgonya - 250 g;
• tojás - 2 db;
• borsó - 200 g;
• kapor és petrezselyem - 1 csokor;
• tejföl 10% - 100 g;
• csirke filé - 150 g;
• só.

Technológia:

1. Először alaposan öblítse le a kaprot és a petrezselymet folyó víz alatt.
2. Szárítsd meg papírtörlőés késsel apróra vágjuk.
3. A zöldségeket jól meg kell mosni, és a „héjában” meg kell főzni.
4. A már megfőtt, kihűlt sárgarépát szép kockákra kell vágni.
5. A burgonyát ugyanúgy vágják, mint a sárgarépát.
6. Amíg a zöldségek főnek, főzzük meg a tojásokat.
7. A keményre főtt tojást meghámozzuk és apróra vágjuk.
8. A csirkefilét gyorsan felforraljuk és darabokra vágjuk.
9. A friss uborkát megmossuk, majd mindkét szélét levágjuk.
10. Ellenőrizze, hogy az uborka nem keserű-e, szélsőséges esetben távolítsa el róla a bőrt.
11. Azt is kockákra kell vágni.
12. A legvégén keverjük össze a salátát egy tálban, és adjuk hozzá a zöldborsót.
13. Kóstoljuk meg a salátát, és ha szükséges, sózzuk vagy borsozzuk.
14. A tejföl öntetként szolgál majd.
15. Hozzáadása után mindent jól összekeverünk.
16. Tedd közzé ünnepi tányér Használhat főzőgyűrűt.

Saláta kolbásszal

Ha a Stolichny salátához adjuk főtt kolbász, akkor „Olivier” lesz belőle. Ennek a receptnek azonban vannak különbségei is, hiszen tartalmazza sárga borsés zöldek.

• főtt kolbász - 150 g;
• krími hagyma - 1 db;
• burgonya - 180 g;
• pácolt uborka - 100 g;
• tojás - 2 db;
• borsó - 200 g;
• sárgarépa - 70 g;
• sárga paprika - 50 g;
• majonéz - 150 g;
• só bors.

Készítmény:

1. Első lépésként felforraljuk a zöldségeket, amelyeket megfőzünk és kockákra vágunk.
2. A kolbászt egyforma darabokra vágjuk, ecetes uborkán, főtt tojáson, krími hagymán és paprikán ugyanezt a darabolást kell alkalmazni.
3. Az összetevőket egy tálba kell áthelyezni, majd beleönteni a borsót.
4. Minden gazdag majonézzel van bevonva.
5. Ízlés szerint használhatunk tejfölt, de akkor a salátát jól meg kell sózni, borsozni, különben túl nyájas lesz.
6. A kész Stolichny salátát egy salátástálba tesszük, majd friss, apróra vágott fűszernövényekkel díszítjük.

„Stolichny” saláta hússal

Ebben a salátában a sovány sertéshús szolgál fehérjeként, így a saláta középútnak bizonyul a marha- és csirkesaláták között.

• ecetes uborka - 2 db;
• sertéshús - 150 g;
• burgonya - 100 g;
• tojás - 2 db;
• zöldborsó egy üvegben - 70 g;
• petrezselyem és kapor - egy kis csomó;
• só bors.

Készítmény:

1. A sertéshúst minden zsiradéktól megtisztítjuk és sós vízben megfőzzük.
2. Hűtsük le a húst, és vágjuk meglehetősen kis kockákra.
3. A főtt burgonyát darabokra vágjuk.
4. Az uborkát vékony szeletekre vágjuk.
5. A tojásokat keményre főzzük, majd apróra vágjuk.
6. Az összes összetevő elkészítése után össze kell őket keverni, és hozzá kell adni a borsót.
7. Mindent majonézzel ízesítünk és összekeverünk.
8. A saláta tetejét fűszernövényekkel.

Főzés titkai

Ennek a salátának a fő gyenge pontja a zöldségek. Mindig héjukkal, előzetesen sós vízben kell készre főzni. Mielőtt a zöldségeket egyenlő kockákra vágná, le kell hűteni. Ugyanakkor nem szabad hagyni, hogy stagnáljanak, különben gyorsan elsötétednek és viharvertek lesznek. Gyönyörű kockák készítéséhez különféle darálókat használhat.

Maga a Stolichny a klasszikus receptben nagyon magas kalóriatartalmú - 352 kcal / 100 g késztermék. Ezt különösen a majonézes öntet befolyásolja, amelynek nagyon bőségesnek kell lennie, különben a saláta száraz lesz.

A saláta összes többi összetevője a recept változatától függően készül.

A „Stolichny” salátát sok háziasszony ismeri, beleértve szovjet idő az ünnepek alkalmával is népszerű volt, mint az „Olivier”, „Under a bunda” és „Mimosa”. Az internet megjelenésével és a külföldi termékek beözönlésével szakácsainknak több új receptje és lehetőségük nyílik különféle vegyes ételek elkészítésére. Mindezen verseny ellenére a „Stolichny” nem veszítette el rajongóit, sőt sok tekintetben még többet nyert az összetevőinek elérhetősége miatt.

És ma sok asztalon, még ha nem is mindig ünnepi, de találhatjuk ezt a szépet, csodálatosat ízletes étel. Amelynek egyébként többféle főzési lehetősége is van. Ismerjük meg őket jobban, és válasszuk ki kedvenc receptünket.

Az első recept: „Stolichny” zöldségekkel és marhahús klasszikusával

Egy egyszerű, de nagyon hatékony, kielégítő és ízletes étel, amelyet sokan kora gyermekkoruk óta ismernek. Régen sok termék nem volt széles körben elérhető, így anyáink, nagymamáink abból főztek, ami kéznél volt. Mi volt mindig a konyhájukban? Természetesen ezek zöldségek, húsok és savanyúságok. Ezen összetevők kombinációjának köszönhetően a Stolichny saláta mindig kielégítő, ropogós és aromás lett. Ha még nem próbáltad vagy esetleg elfelejtetted csodálatos étel– próbálja ki, és az alábbiakban ismertetjük a legeredetibb szovjet receptet.

Szükségünk lesz:

• Hús (marhahús) - 400 gramm;
• Zöldborsó - 1 üveg;
• Hagyma - 1 db;
• Ecetes uborka - 1 db;
• Burgonya - 1 db;
• Tojás - 6 db;
• Majonéz - 1 tasak;
• Só.

Készítmény:

1. Először forraljuk fel szükséges összetevőket ahogy a recept előírja. Kezdjük a burgonyával: mossuk le a zöldségeket a földről, és tegyük sós vízbe főni. Ezután hűtsük le, hámozzuk meg, vágjuk kockákra;
2. A tojásokat megfőzzük (burgonyával is megtehetjük, de akkor jól meg kell mosni), kihűtjük, felaprítjuk;
3. Térjünk rá a marhahúsra. Lehet egyszerűen főzni vagy sütni. Hűtsük le és aprítsuk fel;
4. A pácolt uborkát is kockára vágjuk;
5. A hagymát megpucoljuk és nagyon apróra vágjuk. Enyhén leforrázhatja, hogy eltávolítsa a keserűséget;
6. Tegye a borsót egy szitába, amikor lecsöpög, felhasználhatja a salátához;
7. Most kombináljunk mindent, amit előre elkészítettünk, ahogy a recept is sugallja: burgonyát, uborkát, tojást, hagymát és húst. Adjunk hozzá majonézt, adhatunk hozzá zöldeket is. Próbáljunk legalább fél órára elfelejteni ezt a hihetetlenül finom marhahússalátát, hogy legyen ideje beszívni. És akkor lehet enni.

Második recept: „Stolichny” csirkehússal és rákhússal

Nem tetszett klasszikus változat előkészületek? Nem számít, ha a szabványos sablonok nem az Ön ízlésének valók, figyeljen erre a finom, aromás és elbűvölő receptre. Ugyanolyan egyszerű, mint az előző, de az összetevők többnyire mások, de ugyanolyan megfizethetőek. Készítse el ezt a salátát vacsorára vagy a következő ünnepre, talán sok évre az Ön „aláírása” lesz.

Szükségünk lesz:

• csirke (filé) - 250 gramm;
• Rákhús vagy rudak – 1 csomag;
• Zöldborsó - ½ üveg;
• Burgonya - 1 nagy;
• Ecetes uborka - 2 db;
• friss petrezselyem - 60 gramm;
• Tojás - 1 db;
• Majonéz - 1 tasak.

Készítmény:

1. Mindenekelőtt forraljuk fel az összes hőkezelni kívánt összetevőt. Ez csirke, tojás és burgonya;
2. Mossa meg a csirkét, és távolítsa el a csontokat. Forraljuk fel sós vízben a recept szerint;
3. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, majd megfőzzük. Ha kihűlt, vágjuk kockákra;
4. A tojásokat a várakozásoknak megfelelően főzzük meg, majd tegyük hideg vízbe. Hámozzuk meg és vágjuk fel, ha kihűlt;
5. A pácolt uborkát ugyanúgy kockára daráljuk, mint a burgonyát;
6. Helyezze a borsót egy szűrőbe. Hagyja lefolyni a sóoldatot, mert túl nedves lesz tőle a saláta;
7. Olvassza fel a rák húsát. De mindenképpen mikor szobahőmérséklet, nem a mikrohullámú sütőben. Nem kell főznünk. Ha ezt gyorsan meg kell tennie, helyezze be a csomagolást hideg víz. Ezután kitisztítjuk a csomagolásból és durvára aprítjuk;
8. Öblítse le az összes zöldet, és rázzon egy kicsit. Ezután tiszta ruhára tesszük, jól meg kell száradni. Majd csak apróra vágjuk;
9. Most, ahogy a recept megköveteli, keverjük össze az összes hozzávalót: adjunk hozzá csirkét, rákhúst vagy rudakat, tojást a burgonyához, apróra vágott zöldek, ecetes uborka, zöldborsó. Mi is öntjük majonézes szósz, alaposan keverjük össze. A burgonyát és a tojást azonban igyekszünk nem zabkásapé törni. Ennyi, kész a „Capital” saláta, ezzel kedveskedhetünk vendégeinknek.

Harmadik recept: „Stolichny” marhahússal és gombával

A legtöbb ilyen nevű saláta nagyon hasonló, ugyanazokat az összetevőket tartalmazzák. De ez nem meglepő, mert mindegyik egy ételből származott, idővel új összetevőkkel egészült ki, és különböző ízeket szereztek. Ez a recept különbözik a legtöbb hasonlótól a gomba hozzáadásával, valamint szokatlan bemutató tartletekben. Ha azonban úgy dönt, hogy ezt az ételt csak így készíti el, ok nélkül, akkor eltörölhetők. A saláta nagyon laktató, így akár uzsonnának, akár független étel vacsorára.

Szükségünk lesz:

• marhafilé - 290 gramm;
• sárgarépa - 1 db;
• Burgonya - 2 közepes;
• Ecetes uborka - 2 db;
• Zöldborsó – ½ doboz;
• Tojás - 3 db;
• friss csiperkegomba - 260 gramm;
• Tejföl - 5 evőkanál;
• Növényi olaj - 2 evőkanál;
• Hagyma - 1 fej;
• majonéz - 1 csomag;
• Zöldek - 40 gramm;
• Tartlet (opcionális) - a vendégek számának megfelelően;
• Só.

Készítmény:

1. Először forraljuk fel azokat az összetevőket, amelyek hőkezelt formában szerepelnek ebben a receptben. Van köztük marhahús, tojás, burgonyagumó és sárgarépa. Mindezt azonban külön-külön tesszük;
2. Először is foglalkozzunk a marhahússal. Távolítsa el a bőrt, az ereket és a zsírt. Öblítsük le, majd forraljuk fel sós vízben. Ön már tudja, hogyan kell ezt megtenni nélkülünk, ezért magát a folyamatot nem írjuk le. Ha kész, vegyük ki, hűtsük le és vágjuk szeletekre;
3. Ezután térjünk át a burgonyára. Alaposan le kell mosni a talajról. Utána pedig közvetlenül a bőrrel együtt forraljuk fel, és csak forralás után sózzuk. Főzés után lehűtjük, meghámozzuk, majd szép kockákra vágjuk;
4. Most a sárgarépán a sor. A talajt megtisztítjuk, megmossuk, és ugyanúgy felforraljuk, mint a burgonyát. De nem szabad sózni, mert ezt a zöldséget nincs rá szüksége. Amikor a sárgarépa megpuhult, hűtsük le. Hámozzuk meg és vágjuk kockákra;
5. Egyszerűen főzd meg a tojást, ezt burgonyával együtt is megteheted. Ezután hűtsük le, vágjuk;
6. A hagymát megpucoljuk, leöblítjük, nagyon finomra vágjuk, szó szerint a lehetséges mértékig;
7. Most pedig vigyázzunk a gombákra. Válogassuk ki őket a törmelékből, tisztítsuk meg egy kicsit, és mossuk ki. Utána pedig szeletekre vágjuk. Ez után felforrósítunk egy serpenyőt növényi zsír, öntsük hozzá a tejfölt, majd öntsük bele a gombát. Pároljuk, főzzük őket, ízlés szerint sózzuk;
8. A pácolt uborkát apró kockákra vágjuk;
9. Nem kell semmit csinálni a borsóval, csak adjuk hozzá a pácot;
10. A díszítéshez kis mennyiségű zöldre lesz szükségünk, ágakra bontjuk, leöblítjük, és tiszta ruhán szárítjuk;
11. Itt az ideje, hogy összekeverjük a hozzávalókat receptünk szerint. Keverjük össze a burgonyát, sárgarépát, marhahúst, savanyúságot, zöldborsó, hagymát, tojás és gomba;
12. Adjunk hozzá majonézt a keverékhez, és szorosan fedjük le ragasztófólia vagy fedővel hagyjuk körülbelül egy órán át hidegben főzni;
13. Közvetlenül tálalás előtt helyezze a „Stolichny”-t tortára vagy adagolt tányérra, és díszítse fűszernövényekkel. Amint látja, ennek a finomságnak a receptje nagyon egyszerű, de nagyon lenyűgözőnek tűnik, és hihetetlenül finom is. Szolgáld ki magad!

Kalória: nincs megadva
Főzési idő: 30 perc

Figyelmébe ajánljuk a "Stolichny" kiadós klasszikus salátát hússal. Lépésről lépésre recept fényképekkel megmondja, hogyan kell megfelelően elkészíteni ezt az ételt. Azt is javaslom, hogy nézze meg.



Termékek:

- marhahús (kicsontozott) - 250 gr.,
- főtt krumpli egyenruhában – 3 db,
- főtt csirke tojás - 3 db,
- zöldborsó (konzerv) - 250 gr.,
- ecetes vagy savanyú uborka - 3 db,
- főtt sárgarépa - 1 db,
- alacsony kalóriatartalmú majonéz - 100 gr.,
- asztali só,
- fekete bors (őrölt).

Szükséges információ:

A főzési idő körülbelül 30 percet vesz igénybe.

Lépésről lépésre recept fotókkal:

1. Először tisztítsuk meg főtt sárgarépa, apró kockákra vágva. Helyezze a sárgarépát egy mély salátástálba.




2. Utána tiszta főtt krumpli egyenruhákból közepes darabokra vágva sárgarépát rakunk a tetejére.




3. Ezután a pácolt uborkát vágjuk szeletekre, és adjuk a salátához.
Tipp: Adni szokatlan íz, érdemes friss uborkát tenni.




4. Főtt marhahúsóvatosan, kézzel szedje szét szálakra.
Tipp: A marhahúst apró darabokra vághatod.
Tipp: A fővárosi salátához csak marhahúst használnak.
Tipp: A marhafilé főzése előtt 1,5 órán át vízben kell áztatni. Ezután tedd egy serpenyőbe, adj hozzá folyadékot, forrald fel, főzd 10 percig. Mert fűszeres aroma add hozzá babérlevél, szegfűborsó borsó. Ne felejtsd el leszívni a habot, majd tedd lassú tűzre körülbelül 2 órára.

5. A következő lépésben nyisson ki egy üveg konzerv zöldborsót, engedje le a sóoldatot, és helyezze egy salátástálba. Főtt csirke tojás A héjakat meghámozzuk és kis szeletekre vágjuk.
Tipp: A tojást megfőzzük menő módon forrásban lévő sós vízben 10 percig.




6. Az összes hozzáadott összetevőt alaposan keverje össze alacsony kalóriatartalmú majonézzel.
Tipp: Tankolás helyett alacsony kalóriatartalmú majonéz A majonézt és a tejfölt egyenlő arányban használhatja. Mindenképpen próbáld ki ezt is.
A kiadós és ízletes marhahússaláta már fogyasztható. Tálaláskor tálaljuk, a tetejét finomra vágott fűszernövényekkel díszítjük.

Jó étvágyat mindenkinek!

„Stolichny” saláta marhahússal - finom és nagyon népszerű étel, ami szintén elég laktató. Valaki ezen az elven főz híres étel Olivier azonban marhahús helyett kolbászt vagy frankfurtit használ. Ez az árnyalat jelentősen befolyásolja a saláta végső ízét. Öltözhetjük a salátát házi, ill bolti majonéz, és ezt közvetlenül az étel tálalása előtt célszerű megtenni.

Hozzávalók

• 2-3 ecetes vagy savanyú uborka
• 2-3 csirke tojás
• 2-3 burgonya
• 150 g konzerv zöldborsó
• 250 g marhahús
• 3 evőkanál. l. majonéz
• 1/5 tk. só
• 1/5 tk. őrölt feketebors
• 5-6 szál friss fűszernövény

Készítmény

1. A burgonyát megmossuk, és héjában megfőzzük. Ebbe a vízbe tojást is tehet. Amíg az étel sül, az uborkát apró kockákra vágjuk. Tedd egy serpenyőbe vagy egy nagy tálba. Közben feltehetjük főni kis darab puha marhahús. A húst legalább 40-50 percig kell főzni, ezután a húsleves más célokra használható, a marhahús pedig lehűthető.

2. Hámozzuk meg a kemény tojásokat, vágjuk apró kockákra, öntsük a saláta összeállításához szükséges edénybe.

3. Hűtsük le a burgonyát, hámozzuk meg és vágjuk kockákra. A saláta összes összetevőjének vágásának azonosnak kell lennie.

4. Öntsük a burgonyát egy edénybe, és adjuk hozzá a borsót.

5. A kihűlt marhahúst vágjuk apró kockákra, menet közben vágjuk ki a felesleget. Helyezze a húst egy edénybe.

6. Keverje össze az összes apróra vágott terméket, ízesítse majonézzel.

Ezen az oldalon található a Stolichny saláta receptje. A navigációs menü és a webhelykeresés segítségével bármelyiket megtalálhatja szükséges recepteket edények.

A marhahússal készült tőkesaláta nagyon laktató és ízletes. Ennek a salátának a fénypontja a friss paradicsom.

Szaftosabbá és lágyabbá teszik a salátát. Ennek a salátának kivétel nélkül mindenkinek tetszenie kell. Annak érdekében, hogy legyen étele, ahol salátát készíthet, javasoljuk, hogy tekintse meg a www.tarelki.com.ua/catalog/Serviz/ webáruházat

Marhahús - 500 gr.
Cseresznyeparadicsom - 5 db.
Burgonya - 3 db.
Tojás - 3 db.
Sárgarépa - 2 db.
Konzerv borsó— 1 bank
Hagyma - 1 db.
Zöld hagyma - 1 csomó
majonéz - 250 gr.
Só és bors - ízlés szerint

A marhahúst alaposan meg kell mosni és sós vízben megfőzni. Amikor a hús készen van, apró kockákra kell vágni.

A tojásokat fel kell főzni és apróra vágni.

Készíthet egy edényt különböző utak. Szabványos módszer- Az összes hozzávalót egy tányéron kell összekeverni. A másik út érdekesebb és szokatlanabb.

Minden termék rétegesen elhelyezhető egy lapos tányérra. Az első réteg legyen főtt hús, só és bőségesen kenje meg majonézzel. Aztán egyenként kirakjuk - hagyma, zöldhagyma, burgonya, sárgarépa, tojás, koktélparadicsom és borsókonzerv.

Minden réteget be kell vonni majonézzel, és ha szükséges, meg kell sózni, ha a zöldségeket nem sózzák. A tőkesaláta tetejét bármilyen zölddel vagy olajbogyóval díszíthetjük.

Jó étvágyat kívánunk.

Ha van saját recepted egy adott étel elkészítéséhez, ne félj, mert megmutathatod az embereknek! Ehhez csak regisztrálnia kell weboldalunkon, és hozzá kell adnia receptjét a katalógushoz.

Klasszikus Olivier saláta hússal - recept lépésről lépésre fotókkal

Ezt követően húsrostokra kell szétszedni, ahogy a csirkét és a marhahúst is főzik. Amíg a víz lefolyik, a többi hozzávalót felaprítom.

Ez megkönnyíti a vágási folyamatot és csökkenti a főzési időt. Minden összetevő azonnal speciális edénybe helyezhető.

A pácolt uborka nagyon jól játszik salátában fontos szerep, sajátos savanyúságot adnak az ételnek. Hozzáadhatunk zöldhagymát vagy kaprot, salátát vagy petrezselymet is. A saláta már majdnem kész, ehhez használhatunk majonézt vagy tejfölt vagy ezek keverékét, már csak megsózzuk, fűszerezzük.

Az elkészítése ráadásul nagyon egyszerű, a lényeg az, hogy az összes hozzávalót apróra vágjuk, és jól fűszerezzük majonézzel. A saláta elkészítéséhez előre meg kell főzni a marhahúst és a csirkét.

A 19. században, a 60-as években készült, nem ismert megbízhatóan. Nem szükséges tartósítószert hagyni a terméken. Ha nem az egész elkészített salátát tálaljuk, akkor jól keverjük össze és ízesítsük majonézzel, majd tegyük át a saláta egy részét egy kisebb tálba.

A tojásokat meg kell főzni, le kell hűteni és meghámozni. Amit mi Ivan Ivanovnak hívunk, aki szakácsként dolgozott Moszkvában az azonos nevű étteremben, amelyet a 20. század elején, a 30-as években hoztak létre. klasszikus Olivier. Illetve nem ő alkotta meg, hanem megváltoztatta régi recept eredeti ételés salátának nevezte.

Bármilyen zöldet szívesen látunk itt. Meg lehet csinálni adagolt lehetőség, speciális kerek formába helyezve. Sőt, apró kockákra kell vágni őket, hogy a saláta szinte minden összetevőjét elvigye, akkor sokkal nagyobb a valószínűsége.

Vannak azonban olyan ételek is, példaként felhozhatunk egy saláta receptet, amelyek egyaránt alkalmasak ünnepekre és Mindennapi élet. Remek kombináció a hús és a zöldségek hozzáadják a salátát jó ízlés, savanyúság egyfajta kiemelés. Nagyon finomra kell vágni, akár nagy üszőn is lereszelhetjük.

Forrás után a burgonyát is fel kell vágni, a legjobb, ha apró szeletekre vágjuk. Finomra kell vágni őket. De ez a név nem olyan népszerű, mint az Olivier, amelyet szinte mindenki ismer a posztszovjet térben.

Lucien Olivier eredeti ételének összetétele, francia szakács egy rangos moszkvai étteremben dolgozik. Ahol zöldborsót kell hozzáadni a meglévő termékekhez. Nem hiába foglalja el még mindig sokunk ünnepi asztalán a fő helyet.

Bármilyen saláta mindig a középpontban van ünnepi asztal. A legfontosabb dolog, különben jelentősen befolyásolhatja az egész saláta ízét, hogy ne vigyük túlzásba a savanyúság mennyiségét.

Általában két napra oszlik a salátakészítés: este főzök zöldséget és tojást, reggel pedig felvágom.

Kapos saláta marhahús recepttel

mondd el a Stolichny saláta receptjét

Alekszandr Mihajlov Mester (1782) 3 éve

Egy pohár főtt apróra vágott tojás
Két főtt burgonya
Majonéz
Főtt sárgarépa- 1 darab

200 gramm főtt csirke
Egy savanyú uborka nagy
Borsó - jar
Rákrudak 100 gramm
Kapitális saláta recept:

Főzzük külön a sárgarépát, a csirkeburgonyát és a tojást. Ezután mindezt apróra vágjuk, hozzáadjuk az ecetes uborkát és a borsót.

Ezt követően a salátát majonézes mártással ízesítjük. A tőkesaláta minden hozzávalóját alaposan összekeverjük.
Ennyi hozzávaló 4 adag salátához elegendő.

Saláta Kapitális recept klasszikus

A klasszikus tőkesaláta elkészítéséhez szükséges alapanyagok.

Friss saláta - 40-50 gramm

majonéz - 120 ml

Csirke (főtt vagy sült) - 120 gramm

A garnélarák díszítésére (cserélhető ráknyakokkal)

Olajbogyó - az étel díszítésére

Zöldség dekorációnak

Főtt tojás - 1 darab

Friss vagy pácolt uborka - 120 gramm

Déli öntet a saláta fűszerezésére

Főtt burgonya - 120 gramm

Hogyan készítsük el a klasszikus kapitális salátaételt.

A baromfit és a burgonyát, az uborkát és a tojást kockákra vágjuk. Ezután a friss salátát csíkokra kell vágni.

Ezt követően az összes terméket összekeverjük déli szósszal és majonézzel.

Díszítsük olajbogyóval, garnélarákkal és fűszernövényekkel, valamint egy tojással.

ápr ápr Megvilágosodott (31263) 3 éve

csirke, uborka, burgonya, majonéz, zöldek, hagyma, úgy tűnik, minden

Julia Valerievna Sage (12797) 3 éve

ápr ápr Enlightened (31263) esetleg összekevered valamivel? csirke ott biztosan, krumpli, uborka, majonéz, fűszernövények

Vlagyimir Ptokhov Mesterséges intelligencia (406869) 3 éve

Kapitális saláta, ahogy az 1960-as években tették (ma Olivier)

A csirkefilét egy evőkanál tejfölben pároljuk 10 percig, majd fedővel lefedjük anélkül, hogy levennénk a tűzhelyről. A burgonyát megfőzzük, kockákra vágjuk, a hagymát félkarikára vágjuk. A hagymát meglocsoljuk ecettel, összetörjük, hidegen bepácoljuk, majd az ecetet szitán lecsepegtetjük.

Keverjük össze apróra vágott ecetes uborkával, főtt sárgarépával és kockára vágott filével. Só, bors. A zöldborsóval és a tejföl-mustáröntet felével összekeverjük.

Tegyük egy halomba, és öntsük rá a maradék öntetet. A halmot befedheti főtt fürjtojás petrezselyemmel és kaporral díszítjük.

200 g csirkefilé, 2 burgonya, 1 sárgarépa, 100 g borsó, 1 hagyma, 5 ecetes uborka, 200 g tejföl, 2 tk. l. mustár

Pukhlik Oracle (58103) 3 éve

Lyalka Megvilágosodott (20910) 3 éve

Olivier "Moszkva"

Győztes

Saláta "Capital".
Hozzávalók a "Stolichny salátához"
Főtt burgonya - 5 db.
Főtt tojás - 10 db
Ecetes uborka - 5 db.
Borsó - 1 tilalom.
Zöldhagyma - 1 csomó.
Főtt marhahús - 400 g
Majonéz - 250-300 g
Recept "Stolichny saláta"
Saláta termékek.

A burgonyát és a tojást puhára főzzük, lehűtjük és közepes kockákra vágjuk. Az uborkát és a hagymát és a húst is vágjuk.

Adjunk hozzá borsót, sót. Felcsigázni. majonézzel ízesítjük és összekeverjük.
Hagyja ázni a salátát, jobban ízlik))

Imádok gránátalma pillangókkal díszíteni, ezek adják a saláta ízét!
Jó étvágyat kívánunk!

Győztes Mesterséges intelligencia (375799) 3 éve

Ksenia Solonina Hozzáértő (290) 3 éve

Hozzávalók
csirke filé - 500 g
tojás - 6 db.
burgonya - 4-5 db.
sárgarépa - 1-2 db.
hagyma - 1 db.
pácolt vagy pácolt uborka - 4-5 db.
konzerv zöldborsó - 1 üveg
majonéz

Stolichny saláta marhahússal

"Capital" saláta marhahússal Marhahús - 300 gramm Fehér szőlő - 200 gramm Tengeri só - 1 teáskanál Olívaolaj - 3 evőkanál. kanál Cukor - 1 teáskanál Borecet - 1 evőkanál. kanál (vagy fehérbor) Bazsalikom - Ízlés szerint Fűszernövények - Ízlés szerint Adagok száma: 2-3 - 1. A marhahúst sós vízben félig főzzük. 2. A húst kicsit lehűtjük és kockákra vágjuk.

Vágja félbe a szőlőt, és távolítsa el a magokat, ha van. Az üst aljára tesszük, hozzáadjuk a vajat, a sót és a cukrot. Adjunk hozzá egy kevés vizet és pároljuk 15 percig.

3. Tegye egy salátástálba, adjon hozzá fűszernövényeket, bort és ízesítőket. Jó étvágyat kívánunk! Stolichny saláta marhahússal

Társadalmi megjegyzések Cackle

• Hogyan készítsünk könnyű salátát Vladimir Ptokhov mesterséges intelligencia (406869) 4 éve Zöld saláta (Salade Verte) A salátaleveleket alaposan megmossuk, lerázzuk róla a vizet, és egy serpenyőben megszárítjuk. Tegye az egészet egy salátástálba, vagy kézzel tépje darabokra, törje össze, és az ínyencek még […]
• Mondd el a fűszeres saláta receptjét. Csak paradicsomra, kolbászos sajtra, fokhagymára, tojásra emlékszem. valami más kell. Tasha Master (2194) 3 éve Hozzávalók: Friss paradicsom – 3 db; Félig füstölt kolbász - 250 g; sajt (bármilyen kemény) - 300 g; Fokhagyma - 2 gerezd; Tojás - 3 db; A majonéz a [...]
• 10 leggyorsabb és finom saláták 10 leggyorsabb és legfinomabb saláta. Nagyon finom és gyors saláták, ami szó szerint 10 perc alatt elkészíthető Paradicsomos rákruda saláta Hozzávalók: - Rákrudak- 150 gr. - Paradicsom - 1 db. - Fokhagyma - 1 gerezd. - Kemény sajt - […]

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+