Cseresznyeparadicsom télre - egy kis fűszeres öröm! Receptek összehasonlíthatatlan üres koktélparadicsommal télre. Cseresznye receptek télre. Téli koktélparadicsom pácolása: üvegben, ízletes, uborkával, bazsalikommal, zselatinnal
Az uborka és a paradicsom a tartósítás klasszikusai. Ezek a zöldségek leggyakrabban szép üvegekbe kerülnek, amelyeket a gondoskodó háziasszonyok „csavarnak” télre. Nagyon szeretem a mixet – együtt. A paradicsomot ugyanakkor különösen óvatosan választom ki. Számomra úgy tűnik, hogy a kicsi, akár kicsi paradicsom, például a koktélparadicsom, ideális erre. Az ilyen tartósítás nagyon egyszerű, a lényeg az, hogy ismerjük a pác receptjét, és mindent világosan, lépésről lépésre tegyünk. Akarod, hogy elmondjam, hogyan zárom le magam az uborkát és a koktélparadicsomot?
Konzervált uborka koktélparadicsommal - recept fényképpel
Hozzávalók 1 literes üveghez:
- 340 g uborka;
- 300 g koktélparadicsom;
- 1/3 hüvely erős paprika;
- 1 lap feketeribizli és cseresznye;
- 4 gerezd fokhagyma;
- 1-2 cm tormagyökér;
- 5-6 cm tormalevél;
- 1 kapros esernyő;
- 30 g cukor;
- 20 g só;
- 50 g 9%-os ecet.
A koktélparadicsomokat szétválogatjuk, az összetörteket kidobjuk. Óvatosan mossa meg a paradicsomot, óvatosan távolítsa el a szárát. Az uborkát sűrű, friss, szabályos formájú és kicsi - legfeljebb 4 cm hosszú - válogatjuk.Ez a méret annak köszönhető, hogy az uborkát kis paradicsommal együtt zárjuk le, így az üvegben való tartósítás nem nézhet ki túlságosan eltérően. jobb lesz, ha egy baráttal harmonizálnak egymással a zöldségek, nem csak ízben, hanem méretben is. Az uborkát hideg vízben alaposan megmossuk, a végét levágjuk. 
A zöldeket is vízben kell öblíteni - elvégre szennyeződés maradhat rajta. A torma zöldjét és a kaporesernyőket darabokra vágjuk. A fokhagymagerezdeket megtisztítjuk, a héj maradványait lemossuk róluk. Ha a fogak nagyon nagyok, akkor félbe kell vágni őket.
, majd fűszereket teszünk bele: fokhagyma, csípős paprika, cseresznye és fekete ribizli levelek, tormagyökér, kapor és tormalevél fele norma. 
Ezután töltse meg az üveget koktélparadicsommal és uborkával. A paradicsomot az uborkák közé tesszük, hogy több hely legyen. Ez nagyon fontos – elvégre a banknak a lehető legkevesebb űrrel kell rendelkeznie. Az üveget néhányszor megrázhatod, hogy a zöldségek a lehető legszorosabban leülepedjenek. 
Ahogy emlékszel, maradt még néhány fűszerünk, mégpedig a kapor és a tormalevél. Óvatosan az uborkára és a paradicsomra fektetjük. 
A pác elkészítése. Forraljuk fel a vizet (üvegenként kb. 350-360 ml), tegyük bele a cukrot és a sót. Keverés közben forraljuk 2-3 percig - amíg a só- és cukorkristályok teljesen fel nem oldódnak. Valójában ez minden. Mi kell a pác elkészítéséhez?
Öntsön ecetet minden üvegbe, és öntsön forrásban lévő pácot, öntse a tetejére. Még egyszer szeretném tisztázni, hogy a pác nem várhat: amint kész, azonnal üvegbe töltjük, ne hűtsük le és ne várjunk semmit. Ezért azt tanácsolom, hogy tegyen meg mindent ebben a sorrendben - először töltse meg az üvegeket fűszerekkel és zöldségekkel, majd már el is kezdjük a pácot. 
Az üvegekre fedőt teszünk, de ne tekerjük fel, csavarjuk. Az üvegeket meleg vízbe tesszük. Elegendő víznek kell lennie, hogy elérje az üvegek vállát. Nem érdemes többet önteni - forraláskor erősen felforrhat.
Tegyük fel nagy lángra, és forraljuk fel a vizet. Ezután a serpenyőt az üvegekkel együtt közepes lángon 10-12 percig tartjuk. Így az uborka koktélparadicsommal történő sterilizálását végezzük el, hogy a tárolás során ne romoljon el. Egyébként jobb, ha a serpenyő alját letakarjuk egy kis törülközővel, hogy az üvegek ne érjenek közvetlenül az aljához (különben nem repedhetnek ki). 
Az üvegeket csak sterilizálás után lehet fedővel felcsavarni (vagy csavarozni – attól függően, hogy melyik fedeles üvegeket használjuk). Az üvegeket szobahőmérsékletűre hűtjük és télig hűvös helyen elrejtjük. 
Tippek és trükkök:
A tartósítás szempontjából nagy jelentőséggel bírnak azok a fűszerek, amelyeket használni fog. Ne gondolja, hogy egy ilyen apróság, mint a cseresznye és a ribizli levél, nem ad semmit a pácnak. Éppen ellenkezőleg, ezek hiánya nem befolyásolja a legjobb módon a konzerv uborka és a koktélparadicsom ízét. Végtére is, mindez együtt - és a torma gyökér, és a fokhagyma, és az összes zöld - alkotják az úgynevezett "csokrot", amely egyedi ízt és aromát ad a pácnak. A másik dolog az, hogy más összetevőket is hozzáadhat ehhez az alaprecepthez. Például néhányan tölgylevelet is tesznek – ez is újat hozhat a konzerválás ízébe. Vagy támaszkodjon erre a receptre a „csokor” kiválasztásakor, vagy kérdezze meg nagymamáját, hogy milyen fűszereket és gyógynövényeket szoktak hozzáadni a tartósításhoz a családban. 
Szeretnék egy kicsit többet beszélni arról, hogy az üvegeket sterilizálni kell, mielőtt fűszereket és zöldségeket helyeznének bele. Nem elég csak jól kimosni, mindenképpen sterilizálni kell, hogy biztosan tökéletesen tiszták legyenek. Ellenkező esetben egyszerűen elronthatja, a konzerválás „felrobban”, és minden munkája kárba megy. Az üvegeket sütőben vagy gőzben is sterilizálhatjuk, a lényeg az, hogy ezt közvetlenül a tartósítás előtt tegyük meg, hogy az üvegek ne várjanak sokáig és ne szennyeződjenek újra (például por).
Még mindig nagyon illatos
Senkit nem fogsz meglepni paradicsomkonzervvel vagy ecetes uborkával. De ha valami szokatlant akarsz lenyomni, ez egy mindenki számára előnyös lehetőség, amely minden vendéget a helyszínen talál. Az uborka és a koktélparadicsom eredeti zöldségduettje kiváló kombináció és finom előétel az ünnepi asztalra. Tehát ma az uborka savanyítása koktélparadicsommal van napirenden. Lépésről lépésre bemutatott fotóreceptünk segít ennek a házi készítésű készítménynek az elkészítésében.
Szükséged lehet egy receptre —
Sózott uborka koktélparadicsommal
Konzerválhat zöldségduettet babér- és cseresznyelevéllel, sárgarépával, bármilyen zölddel, illatos (csípős) borssal. Az uborka a legjobb Puccini (uborka) fajták. Ez a legjobb kombináció ehhez az előételhez. Nyersdarabokat készítünk literes üvegekbe.
Hozzávalók literenkénti edényben:
Egyenlő arányban vagy egy kicsit több, mint a paradicsom (uborka);
Két (három) gerezd fokhagymából, hagymakarikából;
Két (három) feketeribizli levél;
Két (négy) darab édes paprikából.
Sós lébe készült termékek 400-410 ml vízhez:
25-30 ml (evőkanál) ecet (csak 9%);
Egy hiányos evőkanál cukor;
Fél evőkanál só.
Hogyan és mit kell tenni:
Megmosom a zöldségeket, feketeribizli leveleket, zöldeket, ha friss.
A fokhagymát és a hagymát megtisztítom a héjától, megborsozom a magházától, a hagymát karikákra vágom, a borsot negyedekre, a fokhagymát, ha nagy, félbe vágom.
A következő komponenseket küldöm az előre sterilizált üvegek aljára:
ribizli levelek;
Egy darab (két) édes paprika;
Hagyma és fokhagyma.
Ezekre az asszisztensekre felváltva uborkát és paradicsomot fektettem. Az edényt megrázom, hogy minél több zöldség elférjen benne. A rétegképzési eljárás közepén zölddel egészítem ki.
A finom dizájn koronája a bors.
Forrásban lévő víz kerül rá, és nem a puha paradicsomra, amikor üvegekbe töltöm.
Fedővel letakarva (előzetesen sterilizálva is) becsomagolom a tartósítást egy meleg törülközővel (kockás). 20 percig ezen a menhelyen tartom.
Miután az üvegek folyékony tartalmát beleöntöm a serpenyőbe, és újra fedővel lefedem.
A sóoldathoz szükséges összes komponenst a vízhez adom, kivéve az ecetet.
És lassú tűzön felforraljuk.
Megkeverem, ellenőrizve, hogy a cukor és a só feloldódott-e.
Amint felforr a sóoldat, ecetet teszek bele.
Megvárom a forralást, hogy az illatos kompozíciót üvegekbe tölthessük, amiket azonnal hermetikusan lezárok.
Fejjel lefelé fordítom őket. Ebben a helyzetben egészen kihűlnek, majd a cseresznye és a puccini a pincében várja a legszebb órájukat.
Amint látja, az uborka koktélparadicsommal savanyítása nem olyan nehéz. Télen egy csodálatos harapnivalóval kedveskedhet vendégeinek az ünnepi asztalnál!
(function(w,d,n,s,t)(w[n]=w[n]||;w[n].push(function()(Ya.Context.AdvManager.render((blockId:"R-A) -293904-1",renderTo:"yandex_rtb_R-A-293904-1",async:true));));t=d.getElementsByTagName("script");s=d.createElement("script");s .type="text/javascript";s.src="http://an.yandex.ru/system/context.js";s.async=true;t.parentNode.insertBefore(s,t);)) (this,this.document,"yandexContextAsyncCallbacks");
A cseresznye ugyanúgy feltekerhető, mint a hagyományos paradicsom. Ugyanakkor sokkal édesebbek és esztétikusabbak. A tapasztalt háziasszonyok számos érdekes recepttel rendelkeznek, a cseresznyének különleges szerepe van. Édesen feltekerjük, fűszerekkel, pácoljuk, sózzuk üvegekbe vagy hordókba.
A betakarításhoz válasszon kissé éretlen gyümölcsöket. Minél rugalmasabbak, annál jobban fognak viselkedni a feldolgozás során.
A pácoláshoz nem egészen érett gyümölcsre van szükség. Ebben az állapotban jobban reagálnak a forrásban lévő infúzióra. A feldolgozás után gyönyörű csavart kapunk, egész és nem széteső gyümölcsökkel. A kijáratnál vegyen két 0,5 literes üveget.
A zöldségeket meghámozzuk, leöblítjük, a hagymát karikával vagy fél karikával felaprítjuk.
Az edényekbe előkészített zöldségeket, kaprot, borsot teszünk.A gyümölcsöket ráterítjük, az edények közepét zöldségekkel, a maradék paradicsommal a tetejére fektetjük.
Az edényeket nagyon meleg vízzel töltjük, 7-10 percig védjük.Az infúziót egy edénybe engedjük, és ömlesztett összetevőkkel kombináljuk. Ecetet küldünk az edényekre, és forrásban lévő infúziót öntünk.
Megmunkált fedéllel csavarjuk. Fejjel lefelé hűtjük.
Édes ecetes koktélparadicsom télre
Éréskor a gyümölcsök finom, édes ízt kapnak. A tartósítás során kristálycukor használatakor telítettebbé válik. A kijáratnál vegyen három 0,5 literes üveget. Pácoló folyadék 1,5 liter sebességgel.
1.opció
Elkészítjük az edényeket, leöblítjük, megtisztítjuk a zöldségeket.Az edényekbe apróra vágott zöldségeket, cseresznye gyümölcsöt, babérlevelet, borsót teszünk.Felforralt és kissé lehűtött vízzel a tetejére töltjük. 7-10 percig infundáljuk. A folyadékot egy edénybe engedjük, ömlesztett összetevőkkel és ecettel kombináljuk. A keveréket fel kell forralni. Öntse újra, gyorsan csavarja. Fejjel lefelé hűtjük.
2. lehetőség
Egy ilyen csavar elkészítéséhez zellernek kell lennie. Különleges fűszeres ízt ad a gyümölcsöknek.
Először a zöldségeket megmossuk, meghámozzuk. Készítse elő az edényeket és a fedőket. A hámozott zöldségeket fel kell vágni, a gyűrű szélessége.Az edények alját megtöltjük fokhagymával, borsóval, babérlevéllel, zöldségszeletekkel. Ne feledkezzünk meg a remek, finom zellerről.
Fektessen gyümölcsöt az alap alá. Forró sziruppal a tetejéig megtöltjük. Ehhez keverje össze az összes összetevőt egy tartályban, forralja fel és hűtse le egy kicsit. Töltsük meg a tálat gyümölcsökkel a tetejéig.7-10 perc múlva engedje le az infúziót. Forraljuk újra. Töltsük meg az edényeket. Spin. Hűtsük le a csavart fordított állapotban.
Cseresznyeparadicsom télre sterilizálás nélkül
A paradicsom sterilizálás nélkül is tartósítható. Sokan aggódnak a pörgéseik miatt. Ha helyesen közelíti meg ezt a problémát, semmi sem fog fellépni. Egy üveg sem lesz zavaros, és nem erjed. Az ételek főzésekor pedig a lágy gyümölcsök gyakran szétterülnek, és esztétikus megjelenésűek.
Mossa meg a gyümölcsöket és a gyógynövényeket. A fokhagymát meghámozzuk, megmossuk, a gerezdeket felaprítjuk.Az alját fedjük be főzettal, fokhagymával, töltsük meg a tetejéig paradicsommal.
Töltsük fel forró folyadékkal az edény széléig, fedjük le. 7-10 perc elteltével a folyadékot a tartályba engedjük.Keverjük össze a többi hozzávalóval, forraljuk fel.
Töltse meg az edényeket az aljáig. Spin. Fejjel lefelé hűtjük. Az edényeket le kell fedni valami meleggel.
Ecetes zöld koktélparadicsom télre
A zöld gyümölcsök annyira hasonlítanak az olajbogyóhoz. Csodálatos ízük és aromájuk van. Ennek a pörgetésnek nem kell sok idő vagy erőfeszítés. Csak szép, egyenletes, éretlen gyümölcsökre van szükség. A pác három liter folyadékhoz készült. Hozam hat 0,5 literes üveg.
A gyümölcsöket megmossuk és megtisztítjuk a farkától. Egy edénybe kell tenni, megszórni sóval, pácolni 4-5 órán keresztül. A pácolási idő után a gyümölcsöket meg kell mosni.
Az edények alját csípős paprika, oregánó csíkokkal töltjük. A pácolt paradicsomot nagyon óvatosan lefektetjük, nehogy megsérüljön.
Forraljon fel vizet egy edényben, töltse fel az edényeket. 10 perc múlva engedje le a folyadékot.Csatlakoztassa vele az összes többi alkatrészt. Forraljuk fel. Töltse meg a tartályt, és hagyja pácolódni 3-4 órán keresztül.
A megadott idő elteltével ismét leürítjük, felforraljuk a leülepedett infúziót, megtöltjük az edényeket. Megmunkált fedéllel csavarjuk. Fejjel lefelé hűtjük.
A kimeneten egy nagyon finom, és mindentől eltérően eredeti csavart kapunk.
Videó savanyú cseresznye télre
Ecetes koktélparadicsom bazsalikommal
Egy eredeti és nagyon szokatlan csavar a paradicsom bazsalikommal. Az almaecettel kombinálva érdekes és szokatlan aromát kapunk. A kontrasztos csavar élénk cseresznye és zöld színt ad.
A gyümölcsöket és a zöldeket meg kell mosni, meg kell tisztítani.Az edény aljára borsot, fokhagymát, fűszernövényeket teszünk. Földig megtöltjük gyümölccsel.
Töltsön meg egy tálat meleg vízzel. 7-10 percig forraljuk. A folyadékot a tartályba engedjük.Felmelegítjük, újra megtöltjük az edényeket, 5-7 percig védjük. Lecsepegtetjük a folyadékot. Ha szükséges, adjunk hozzá egy kis vizet, az edényeket az alapig kell tölteni.
Adja hozzá a többi hozzávalót a tartályhoz. A keveréket fel kell forralni, és azonnal meg kell tölteni az edényeket. Csavarja fel a kész kupakot. Fejjel lefelé hűt.
Meg kell jegyezni, hogy a sterilizálást nem végzik el, a csavart háromszor sziruppal öntik.
Ecetes uborka koktélparadicsommal télre
Nagyon finom és szokatlan csavar. De van egy figyelmeztetés. Mind a paradicsom, mind az uborka különböző sűrűségű. Ennek megfelelően a recept nem olyan egyszerű. Érdemes betartani a befőzés szabályait, hogy ne emésztsük meg a paradicsomot, az uborka nem adott le üledéket, és nem vezetett az erjedési folyamathoz.
Nos, téli estéken egy gyönyörű és őrülten ízletes, ropogós csavarral kedveskedhet családjának. A fűszernövények csípős paprikával kombinálva különleges ízt adnak a pácnak.
Az uborkát alaposan meg kell vizsgálni, meg kell mosni és meg kell tisztítani. Készítse elő a paradicsomot és a fűszernövényeket. A paradicsom csak gömbölyűt válasszon, jobb, ha nem teljesen érett. A fokhagymát meghámozzuk és felaprítjuk. Vékony csíkban oldjuk fel a csípős borsot.
Töltsük meg az edények alját elkészített fűszernövényekkel, borssal, fokhagymával. Az uborkát és a paradicsomot felváltva hajtsd össze.Keverje össze az öntet elkészítéséhez szükséges összes összetevőt egy edényben, forralja fel. Kis mennyiséget lehűtjük, kóstolót készítünk. Ha túl sós neked, adj hozzá kristálycukrot. Végül alakítsa ki a tölteléket ízlése szerint.
Első alkalommal enyhén lehűtött öntettel töltjük meg az edényeket. A folyadékot lecsepegtetjük, fel kell forralni. Azonnal töltse fel a tálat a tetejéig. Csavarja fel a kész kupakot.
A lehűlés fordított állapotban forog. Le kell fedni.
Pácolt koktélparadicsom zselatinnal télre
A közelmúltban nagyon népszerűvé váltak a zselatin hozzáadásával készült pácok. Ezen kívül nagyon hasznosak is. A zselésítő szerek természetes összetevőkből készülnek. Az ilyen komponenseket tartalmazó termékek használata erősíti az ízületeket.
Ezenkívül a csavarás részeként lágyítja a pác ízét, felszívja a sót. A zselés massza rugalmassága az Ön ízlésétől függ, a hozzáadott zselatin mennyiségét saját belátása szerint kell módosítania. Hozzon három 0,5 literes üveget.
Azonnal meg kell jegyezni, hogy a késztermékek hozama 3-0,5 liter lesz. Éretteket választunk, súlyos paradicsomot vehetünk. Megtisztítjuk a farkokat. mosunk. A paprikát vékony csíkokra terítjük.Az edények aljára borsot, fokhagymát, borsót teszünk, a tetejéig megtöltjük gyümölcsökkel.
Töltsön meg egy tálat forró folyadékkal. 7-10 percig állunk. Lecsepegtetjük a folyadékot. Egy edényben keverjük össze a többi hozzávalóval. Forraljuk fel a keveréket.
Egy külön tálban gyorsan feloldjuk a zselatint. Alaposan keverjük össze, és keverjük össze a pác fő részével.Azonnal töltse meg színültig a tálat.
Spin. Az edényeket nem szabad megfordítani. Letakarva lehűl.
Cseresznye saját levében télre
Ehhez a recepthez a paradicsom egy külön részét meg kell szabadítania a bőrről. Forrásban lévő vízbe kell tenni, átlagosan 5 percre. Szűrőkanállal szedjük ki. Hagyja kihűlni és távolítsa el a bőrt. Húsdarálón átpasszírozzuk, turmixgéppel tekerjük, vagy kézzel összegyúrjuk.
A paradicsom páchoz körülbelül 2,5 kg érett nagy gyümölcsre lesz szükség, ami körülbelül 1,5-2 liter folyadékot jelent. 3, egyenként 0,5 literes üveghez körülbelül 0,7 kg paradicsomra van szüksége.
Készítse elő a paradicsomot az érett paradicsomból. Először távolítsa el róluk a bőrt, vágja fel. Tedd egy edénybe, keverd össze sóval és cukorral, forrald fel.
Az edényeket cseresznyegyümölcsökkel töltjük, forró vízzel felöntjük, 7-10 percig védjük. Egy idő után a folyadékot lecsepegtetjük és megtöltjük főtt paradicsommasszával. Csavarja rá az előkészített fedelet. Becsomagolva, fejjel lefelé hűlnek.
A paradicsom vízzel való felöntését és párolását kihagyhatja. Azonnal beleöntjük a paradicsomos keveréket. Ugyanakkor 10 perces sterilizálást kell végezni. Feltekerjük és fejjel lefelé hűtjük.
Konzerv koktélparadicsom télre uborkával
Annak érdekében, hogy a konzerv zöldségek élénk telített színűek legyenek, az uborka sűrű és ropogós, legalább három órán át vízben kell tartani. A paradicsom rövidebb ideig eltartható. A főzés megkezdése előtt fel kell dolgozni azokat az edényeket, amelyekben a jövőbeli fordulat rendeződik. Hozam hat 0,5 literes üveg.
Zöldséget, zöldséget megmosunk. Minden edényt az aljáig meg kell tölteni torma, babér, gyógynövények, fokhagyma levelekkel.
Az edényekbe fektetjük, felváltva uborkát és paradicsomot. Töltsük fel a tetejére forró folyadékkal. 10 perc múlva csepegtesse le egy edénybe. A többi összetevővel egyesítjük, ügyeljen arra, hogy a keveréket felforraljuk. Azonnal töltse meg az edényeket, csavarja meg.
Fejjel lefelé hűtjük. A csavart valami meleggel kell lefedni.
Téli cseresznye hagymával recept
Az érett koktélparadicsom és zöldség egészen érdekes kombinációja. Egy ilyen csavaráshoz sok földre vágott hagyma, karika, vékony csíkra lazított bors kell.
Öblítse le a gyümölcsöket, és távolítsa el a farkától. A zöldségeket ledaráljuk, a zöldeket jól megmossuk. Egy előre elkészített és feldolgozott edényben tegyünk az aljára zöldeket, mustárt, fokhagymát, töltsük meg gyümölcsökkel. Az oldalára tegyünk apróra vágott hagymát és paprikát.Ezután forró folyadékot kell önteni a tetejére. 10 perc múlva csepegtessük le egy edénybe, keverjük össze a többi hozzávalóval, forraljuk fel.
Töltse meg az edényt forró keverékkel az aljáig. Spin. Cool forog lefedve, fejjel lefelé.
Cseresznye sózott recept télre
Elég egyszerű recept. Nem tartalmaz savat. Az ilyen tartósítást kizárólag hűtőszekrényben tárolják, mivel tartósítószerek nélkül nem áll el sokáig és nem erjed. Négy 0,5 literes üveg jön ki belőle.
A paradicsomot jól meg kell mosni, meg kell szabadítani a farkától. Tedd egy edénybe, töltsd fel forró sós folyadékkal.Az edények, amelyekbe az elkészített paradicsomot tesszük, tele vannak fűszernövényekkel, babérral, borssal.
Elvégezzük a paradicsom könyvjelzőjét, a tetejére el kell helyezni a maradék zöldeket.Az edénybe tesszük a hámozott és apróra vágott fokhagymát, a savanyításhoz szükséges száraz ömlesztett hozzávalókat. Kb. 5 percig forraljuk. A kész keveréket feltétlenül hűtsük le.
Az edényeket megtöltjük gyümölccsel, valami nehéz dolgot teszünk a tetejére. A paradicsomot le kell nyomni, hogy egyenletes legyen a sózás. Hét nap elteltével a munkadarabot hideg helyre, pincébe vagy hűtőszekrénybe kell vinni.
Fűszeres koktélparadicsom télre
A csípős paprikával kombinált édes paradicsom tökéletes nassolnivaló az ünnepi asztalon. Töltsön ki két 0,5 literes üveget.
Az elkészített edényeket megtöltjük hámozott és megmosott fokhagymával, csípős borssal, előzőleg csíkokra oldva, ne feledkezzünk meg a borsóról sem.A paradicsomot megmossuk, megszabadítjuk a farkától. Tedd egy tálba, felváltva paprikacsíkokkal.
Töltse fel a tálat forró folyadékkal. 7-10 perc múlva öntsük egy edénybe.A lecsepegtetett vizet és az összes hozzávalót összekeverjük, felforraljuk. Öntse a savat közvetlenül a tálba. Ezután töltse fel forró keverékkel.
Spin. A lefedett csavart lehűtjük, fordított állapotban.
Téli cseresznye mustárral
A mustár hozzáadásával végzett centrifugálás különleges, finom ízű. Ezek a paradicsomok remek kiegészítők lesznek a köretekhez. Hozam négy 0,5 literes üveg.
Mossa meg és távolítsa el a szárát a paradicsomról. A paprikát megtisztítjuk, vékony csíkban feloldjuk. A fokhagymát felaprítjuk.Az aljára fektetjük, megtöltjük gyümölcsökkel az edényeket. A falak mentén babért, zöldeket rakunk, mustárt öntünk.
Egy edényben keverje össze az összes többi összetevőt vízzel, forralja fel. A keveréket 5 percig forralva öntsük a gyümölcsöket az edények aljához.Gyorsan csavarja meg, fordítsa meg, helyezze a fedők alá, amíg teljesen ki nem hűl.
Cseresznye szőlővel a téli recepthez
Ez a recept hat 0,5 literes üveghez készült. A páchoz 1,5 liter folyadék kell. Ennek a pörgetésnek az a sajátossága, hogy sok gyógynövényt, zöldet tartalmaz, a szőlő savként működik benne. Konzerválható ágon és anélkül is, lehet kővel vagy anélkül.
A gyógynövényeket, zöldeket alaposan le kell öblíteni, el kell osztani az ételek száma szerint.Elkészítjük a paradicsom és a szőlő termését. A zöldségeket megmossuk, meghámozzuk és feldaraboljuk. Ízlés szerint őröljük, használhatunk félgyűrűt, csíkokra oldhatjuk. A tormát és a fokhagymát először meg kell hámozni, megmosni, felaprítani. Használhat tormalevelet, kevesebb a bürokrácia velük.
Az elkészített fűszernövényeket, apróra vágott zöldségeket az edény aljára teszünk. Ezután a paradicsom és a szőlő rétegei. Zöldségcsíkokat fektetünk a falak mentén.
Egy gyümölcsökkel töltött edénybe öntsön forró folyadékot. 10-15 perc elteltével le kell engedni egy edénybe.Ezután összekeverjük a többi hozzávalóval, a keveréket körülbelül 5 percig forraljuk. A felforralt keveréket a gyümölcsökre öntjük, megforgatjuk.
Nem érdemes lapozni. De elbújhatsz. A csavar teljes kihűlése után hűvös helyen tisztítjuk.
Figyelembe kell venni a jövőbeni tárolási helyet. Ha bent van, akkor a varrást le kell takarni valami meleggel, így áll, amíg teljesen ki nem hűl. Ugyanígy az edényekkel. Lakásban történő tároláskor először a sütőben kell megsütni. A paradicsomokat egy már kihűlt edénybe tesszük. A fedőket legalább 5 percig forralni kell.
A koktélparadicsom az egyik legszebb és legínycsiklandóbb zöldség, amely már csak ránézésre is felvidít.
Kicsi, világos, lédús, remek kiegészítője a különféle ételeknek: salátákhoz, húsokhoz, halakhoz, sőt külön ételként is. Tálaláskor tányérokat díszítenek, vagy szendvicseket készítenek belőle.
A cikkben bemutatott receptek segítenek kiválasztani a koktélparadicsom téli betakarításának legjobb módját.
Ecetes koktélparadicsom télre üvegben
Összetétel 2 db 720 ml-es dobozhoz:
Cseresznyeparadicsom – amennyit csak akar
Mustár, magvak - 2 tk
Babérlevél - 4 db.
Szegfűborsó - 6 db.
Fekete bors - 8 db.
Víz - 750 ml
Só - 1,5 evőkanál. l.
Cukor - 2,5 evőkanál. l.
Ecet 9% - 4 tk
Fokhagyma - 4 gerezd
Főzés:
Mossa meg a paradicsomot.
Steril üvegekbe tegyünk 2 babérlevelet, 2 gerezd fokhagymát, 3 db. illatos és 4 db. feketeborsó.
Töltsünk meg egy üveget paradicsommal. Öntsön forrásban lévő vizet, és hagyja állni 5 percig.
Öntsük le a vizet egy lábosba, adjunk hozzá sót, cukrot, forraljuk fel. Adjunk hozzá ecetet.
A pácot üvegekbe töltjük. Felteker. Fordítsa meg és csomagolja be.
Fűszeres és finom koktélparadicsom télre felcsavarva, remek falat minden lakomára. Jó étvágyat kívánunk!
Ecetes paradicsom "Válogatott" télre
Az élénkpiros paradicsom és a sárga cseresznyeparadicsom egy fényes, gyönyörű duett, nagyon alkalmas a Válogatott recepthez.
A recept nem fog csalódást okozni: a pác, amelyben a cukor, az ecet és a só tökéletesen egyensúlyban van, rendkívül étvágygerjesztő ízt ad. A fűszeres tárkony, a fanyar bazsalikom, az illatos petrezselyem pedig fantasztikus aromacsokorral alkot.
Az ízharmóniát nem fogják megzavarni a fokhagyma éles jegyei – csak fűszereznek.
Hozzávalók egy 3 literes üveghez:
Paradicsom (piros paradicsom és sárga koktélparadicsom) - 1,7-2 kg
Bazsalikom, petrezselyem, kapor (esernyők), tárkony (tárkony) - 1 csokor
Fokhagyma - 1-1,5 fej
Páchoz:
Víz - 1,2-1,5 l
Ecet - 100 g
Cukor - 125-130 g
Só - 37-40 g
Főzés:
Készítse elő a paradicsomot: ellenőrizze az esetleges sérüléseket, túlérett gyümölcsöket, repedteket. A szárakat eltávolítjuk, megmossuk.
A fűszernövényeket és a fűszereket elkészítjük: a bazsalikomot, petrezselymet csokrokba vágjuk, megmossuk. Válasszuk le a kapor "ernyőit" a száraktól.
Hámozzuk meg a fokhagymát, vágjuk egyenként gerezdekre. Ne vágja a szeleteket darabokra: a fokhagyma gyorsan elveszti aromáját és élességét.
Tegye a fokhagymát, a kaprot és a fűszernövényeket tetszőleges sorrendben egy sterilizált edény aljára.
Készítsük el a pácot: mártsuk forrásban lévő vízbe, és keverjük össze a sót a cukorral, ecettel.
Egyes háziasszonyok a pác elkészítésekor gyógynövényeket és fűszereket forrásban lévő vízbe tesznek.
Ez indokolt, ha a receptben szegfűbors, szegfűszeg, koriander szerepel: a fűszereknek „ízt kell adniuk”. A bazsalikom, a tárkony, a petrezselyem a hőkezelés során elveszíti az illóolajok jelentős részét, ezért egyszerűen üvegekbe tesszük és forrásban lévő vízzel megpároljuk.
Töltsük meg az üvegeket piros paradicsommal és sárga koktélparadicsommal, váltakozó színekkel, ne felejtsük el kitölteni az üregeket fűszernövényekkel és fokhagymával.
Forrásban lévő pácot öntsünk a válogatott paradicsomos üvegek nyakáig, és fedjük le.
5-7 perc elteltével a pácot lecsepegtetjük, utántöltéshez forraljuk. Ismételje meg ezeket a manipulációkat háromszor.
A pasztőrözés nem szükséges, ez nem befolyásolja a legjobb módon a pácolt paradicsom ízét.
Miután lezárta az üvegeket fedéllel, fordítsa meg őket, hogy ellenőrizze a varrás minőségét.
Az élénkpiros paradicsom és a sárga koktélparadicsom fényes, gyönyörű duett. Gazdag színeivel és csodálatos aromájával a nyárra emlékeztet, asztaldísz lesz, és méltó ok arra, hogy a háziasszony büszke legyen rá. Jó étvágyat kívánunk!
Egy megjegyzésre
Minden paradicsomot, mielőtt az edénybe kerülne, ajánlatos egy fogpiszkálóval vagy steril tűvel átszúrni a szár területén. Ez azért történik, hogy a paradicsom gyorsabban és jobban felszívja a sólevet, és hogy a paradicsom kevésbé repedjen ki a vízben.
Cseresznyeparadicsom a saját levében télre
Egészséges, finom paradicsom a saját levében! Télen egy ilyen tégely aranyat ér!
Összetett:
Cseresznyeparadicsom (nagy) - 2 kg
Paradicsom gyümölcslé - 2 kg
1 literes üveghez:
Kapros esernyők - 1 db.
Szárított paprika szeletek - 1 tk
Fokhagyma - 2-3 gerezd
Cseresznye levelek - 1 db.
Babérlevél - 1 db.
Fekete bors - 3-4 db.
Szegfűborsó - 2-3 db.
1 liter paradicsomléhez:
Só - 1 evőkanál. l.
Cukor - 2 evőkanál. l.
Főzés:
Hámozzuk le a paradicsomot a száráról, hogy levet kapjunk, öblítsük le, turmixgéppel vagy egy húsdarálón nyomjuk át.
A koktélparadicsomokat megmossuk, fogpiszkálóval megszurkáljuk a szárát. Öblítse ki és sterilizálja az üvegeket és a fedeleket.
Az üvegek aljára teszünk kaprot, paprikát, fokhagymát, fűszernövényeket, paprikát. A paradicsomokat szorosan lefektetjük, és az üvegeket forrásban lévő vízzel a szemgolyókhoz öntjük.
Amint az üvegek annyira lehűlnek, hogy biztonságosan kézre vehetőek, engedjük le a vizet, és öntsük fel másodszor is forrásban lévő vízzel.
A paradicsomlevet cukor és só hozzáadásával felforraljuk. Ha szükséges, próbáljon meg sót vagy cukrot hozzáadni, a lé ízének telítettnek kell lennie.
A kihűlt vizet egyenként engedjük le, és forrásban lévő levet öntsünk rá - azonnal húzzuk szorosra a forró fedőket.
Az üvegeket törölközőre fordítjuk, és hagyjuk teljesen kihűlni.
Jó étvágyat kívánunk!
A koktélparadicsom saját levében recept fotóval megnyalja az ujjait
Nagyon finom paradicsom, minimális erőfeszítés és kis finom napfények egy tányérban díszítik az asztalt, és örömet okoznak szeretteinek.
Összetett:
Koktélparadicsom)
Só (csúszda nélkül) - 2 evőkanál. l.
Cukor - 3 evőkanál. l.
Főzés:
Készítse elő a hozzávalókat.
Sterilizálja az üvegeket. Hámozzuk meg a nagy paradicsomokat, és forgassuk át egy húsdarálón.
Adjunk hozzá sót és cukrot 1 liter folyadékhoz. Forraljuk fel a tartalmat.
Töltsük meg az üvegeket kis paradicsommal, és öntsünk forrásban lévő vizet 7-10 percig, fedjük le sterilizált fedővel. A víz leeresztése után.
És öntsön forrásban lévő paradicsomfolyadékot. Tekerje fel a fedőt, fordítsa meg és csomagolja be, amíg az üvegek teljesen ki nem hűlnek. Szobahőmérsékleten tárolandó.
A paradicsom nagyon finom. Jó étvágyat kívánunk!
Ecetes koktélparadicsom télre
E recept szerint nagyon finom ecetes koktélparadicsomokat kapnak, minden varázs a pácban van.
Összetett:
koktélparadicsom
Fokhagyma
Zeller
babérlevél
Bors fekete borsó
Hagymahagyma
Páchoz 1,5 liter vízben:
Só - 3 evőkanál. kanalakat
Cukor - 9 evőkanál. kanalakat
Ecet 9% - 12. Art. kanalakat
Főzés:
Mossa ki az üvegeket szódabikarbónával. Sterilizálja a fedeleket. Mossa meg a paradicsomot, a zöldeket. Hámozzuk meg a fokhagymát és a hagymát. A hagymát megmossuk és karikákra vagy szeletekre vágjuk.
Tegye tiszta üvegekbe a paradicsomot, a fűszernövényeket, a hagymát, a fokhagymagerezdeket, a babérlevelet és a paprikát. Talán egy darab csípős paprika. Forraljuk fel a vízforralót. Készítsen háromszoros töltetet. Először öntsön forrásban lévő vizet 10 percig. Öntsük fel és öntsük fel ismét egy másik forrásban lévő vízzel 15 percig.
Ezt a forrásban lévő vizet öntsük le egy serpenyőbe, adjunk hozzá sót, cukrot, ecetet. Forraljuk fel a pácot.
Harmadszor öntsük le a paradicsomot páclével, tekerjük fel a fedőt. Az ecetes koktélparadicsomokat megfordítjuk, amíg kihűl.
Az ecetes koktélparadicsom készen áll. Különleges tárolás nem szükséges. Jó étvágyat kívánunk!
Ecetes koktélparadicsom télre 1 literes üvegben
Jobb, ha sűrű, élénk színű, sűrű héjú, hibák, horpadások, repedések nélküli paradicsomot választunk.
Összetétel literenkénti pác:
koktélparadicsom
Só - 2 evőkanál. l.
Cukor - 1 evőkanál. l. csúszda nélkül
Ecet 9% - 2 evőkanál. l.
Fokhagyma - 2-3 gerezd
Fekete bors - 8 borsó
Gyógynövények: kapor-ernyő, ribizli vagy szőlőlevél
Koriander - 10-15 borsó
Főzés:
A gondosan kiválasztott paradicsomot meg kell mosni. Ugyanúgy öblítse ki az üvegeket és a fedeleket, sterilizálja őket.
Az üveg aljára helyezzünk fűszeres üvegeket, fokhagymát és szőlő- vagy ribizlileveleket.
A tetejére terítjük a koktélparadicsomokat, a tetejéig töltjük az üvegeket. Ezután töltse fel forrásban lévő vízzel, és hagyja állni tíz-tizenöt percig.
A vizet visszaöntjük a serpenyőbe, és elkészítjük a pácot: forrásban lévő vízbe tegyünk sót, cukrot, babérlevelet és ízesítésként egy szegfűszeg bimbót. Néhány perc múlva kiveheti. A gáz elzárása után adjunk hozzá ecetet.
Töltsük meg az üvegeket ezekkel a pácokkal, és fedjük le. Tartsa az üvegeket tíz percig vízfürdőben, majd húzza meg a fedelet.
A kész koktélparadicsomokat fedővel lefelé helyezzük meleg takaró alá, amíg kihűl. Egy hét után már lehet próbálkozni a kis ecetes paradicsommal. Jó étvágyat kívánunk!
Ecetes koktélparadicsom a téli recepthez fűszerekkel
koktélparadicsom
10 gerezd fokhagyma
1 csokor petrezselyem
1 csokor kapor
2 tk édes feketeborsó bors
2 tk mustármagok
6 db. zöld kardamom
1 tk szegfű virágzat
2 db. babérlevél
Sólé 2 literhez:
7 art. l. tengeri durva só
5 st. l. cukorral
2 evőkanál. l. Almaecet
4 evőkanál. l. asztali ecet 6%
1 szerecsendió
4 csillagánizs
Fahéjrúd 5 cm
Főzés:
A paradicsomot megmossuk, fanyárssal több helyen átszúrjuk, fazékba tesszük.
Adjuk hozzá az apróra vágott fűszernövényeket, a félbevágott fokhagymát és az összes fűszert.
Vizet forralni. Hozzáadjuk a sót, a cukrot, a 4 részre vágott fahéjrudat és a darált szerecsendiót, a csillagánizst. 5 percig forraljuk. Az ecet hozzáadása után hagyjuk kissé lehűlni, a sóoldatnak forrónak kell lennie.
Öntsük a paradicsomot sóoldattal, fedjük le a tetejét, töltsünk be egy 3 literes üveg vizet. Hagyja szobahőmérsékleten 5-6 napig, majd tegye be a hűtőszekrénybe. Jó étvágyat kívánunk!
Télen örvendeztesse meg szeretteit finom, gyönyörű koktélparadicsommal. Sok sikert a készülődéshez és kellemes telet!
Ha tetszett a cikk, és hasznosnak találta az Ön számára, ossza meg a közösségi hálózatokon. A közösségi média gombjai a cikk tetején és alján találhatók. Köszönöm, nézz vissza gyakrabban az új receptekért a blogomon.
Paradicsom uborkával egy üvegben télre gyakori téma a betakarítás időszakában. Télen nyisson ki egy üveget, egyen egy uborkát, és élvezze. Megfizethető és ízletes egy edényben.
Nyáron jóval olcsóbb a zöldség az elosztóhálózatban, a háztartási telkeken vödrökben, zsákokban hordjuk a konyhánkra. Ezért a gyümölcsök téli megőrzése, mint biológiailag aktív anyagok forrása a mi feladatunk.
Ma több olyan receptet is megvizsgálunk, amelyekkel lédús és húsos zöldségeink üvegekbe kerülnek. Számos főzési mód létezik, és ezek közül a legegyszerűbbek ebben a cikkben.
Egyedülálló egyszerű recept - paradicsom uborkával édes pácban
Nézze meg, hogyan főzheti meg zöldségeinket télire egyszerűen és az üvegek sterilizálása nélkül. Ebben a receptben az üveget háromszor töltik meg.
Kívánt:
- Só - 3 evőkanál. kanál csúszda nélkül
- Cukor - 6 evőkanál. kanál csúszda nélkül
- Almaecet - 6 evőkanál. kanalakat
- 5 paprika keveréke - 0,5 tk
- Fűszerek: hagyma, zeller, kapros esernyő, fokhagyma, tormagyökér, csípős paprika - ízlés szerint
Főzési mód:
1. A zöldségeket meg kell mosni, az uborkánál pedig mindkét oldalon le lehet vágni a hegyeket.
2. Tedd az üveg aljára: vöröshagyma vastag karikákra vágva, zeller ágak, kaporesernyők, apróra vágott tormagyökér darabok, gerezd fokhagyma, fél hüvely erős pirospaprika.
3. Az elkészített uborkát üvegbe tesszük. Helyezzen több zellerágat a közepére.
4. Paradicsomban a szár helyére fogpiszkálóval szúrást készítünk.
5. A paradicsomot szorosan az üveg fennmaradó részébe helyezzük. Adjunk hozzá több szál zellert, és tegyünk bele egy fél hüvely csípős zöldpaprikát. Ennyi, az uborkás és fűszernövényes paradicsom már az üvegben van.
6. Öntsön forrásban lévő vizet az üvegbe, fedje le steril fedéllel.
7. Álljunk így 30 percig.
8. Most sólevet készítünk: öntsünk vizet (1,5-2,0 liter) egy serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot, sót és forraljuk fel.
9. Öntse az üvegből a vizet a mosogatóba, és töltse fel forrásban lévő sóoldattal. Fedjük le steril fedéllel, és hagyjuk állni 15 percig.
10. Ezután engedje le a sóoldatot az üvegből a serpenyőbe. Adjunk hozzá egy pohár vizet a sós léhez, borsót a paprika keverékéből, és tegyük a serpenyőt a tűzre.
11. Közvetlenül forralás előtt öntsön almaecetet a sós lébe.
12. Forrásban lévő páccal egy merőkanál segítségével töltsük meg az üveget zöldségekkel a tetejéig.
13. Zárja le az üveget vasfedéllel, és tekerje fel. Az üveget fordítsa fejjel lefelé, amíg teljesen ki nem hűl, nem tudod becsomagolni.
Sok sikert a felkészüléshez!
"Válogatott" paradicsom és uborka télire 1 literes üvegekben
A pácolási módszer a dobozok kétszeri kiöntésekor történik.
Főzés:
1. Sterilizált üveg aljára a következő fűszereket tesszük: fekete bors, babérlevél, tormalevél, tárkony ágak, kaporesernyők, cseresznye- vagy ribizlilevél, fokhagymagerezd.
2. Csomagolja be szorosan az uborkát az üvegbe.
3. A paradicsomon a szár közelében több szúrást végzünk, és az uborkával együtt egy üvegbe tesszük. Elég 4-5 szúrást csinálni, hogy a bőr ne repedjen meg.
4. Az üveg tetejére még több esernyőt teszünk kaprot és egy levél tormát. Így minden 1 literes üveget meg kell tölteni.
5. És most töltsük meg az összes előkészített üveget zöldségekkel és fűszerekkel forrásban lévő vízzel a színültig. 30 percre lefedjük az üvegeket sterilizált fedővel.
6. Az edényre egy speciális eszközt helyezünk a víz edénybe való leeresztésére.
7. Így az összes üvegből leengedjük a vizet a serpenyőbe.
8. Tedd egy fazék vízbe, 1 literes üveg alapján: 1 ek. egy kanál sót csúszda nélkül és 2 evőkanál. kanál homok Tegye a serpenyőt a páclével közepes lángra, és hagyja főni 2 percig.
9. A forrásban lévő pácot üvegekbe töltjük. Adjon hozzá 2 evőkanál minden üveghez. evőkanál 9%-os ecet. Azonnal zárja le a fedeleket.
10. Fordítsa meg az összes üveget fejjel lefelé, és hagyja teljesen kihűlni.
Ez a recept az évek során bevált nagyon aromás zöldségekkel.
Videó az uborka és paradicsom téli előkészítéséről más zöldségekkel egy 3 literes üvegben
Nézzen meg egy másik módot a zöldségek bepácolására télre. A szirupkészítés sorrendjében különbözik a többitől.
Egyértelmű, hogy a nyár nem tart örökké, ezért most már most ügyelnie kell arra, hogy télen hogyan díszítse fel az asztalt minden zöldséggel.
Ízletes paradicsom uborkával és kaliforniai paprikával üvegekben télre
Kívánt:
- Paradicsom
- uborka
- Édes paprika - 3 db.
- Fokhagyma - 1 fej
- Fűszerek: petrezselyem, kapor, tormalevél, 10 szem fekete bors, 1 teáskanál szemes mustár, 6 ribizlilevél
- Páchoz 3 literes üvegben: 1,5 liter víz, 3 ek. kanál cukor, 2 evőkanál. evőkanál só, 1 teáskanál ecetesszencia
Főzés:
- Az üvegeket és a fedeleket sterilizálni kell.
- A zöldeket meg kell mosni, szárítani és apróra vágni.
- A paradicsomot és az uborkát alaposan megmossuk, villával felaprítjuk. Az édes paprikát meghámozzuk és szeletekre vágjuk.
- Az üveg aljára először a zöldeket, majd az édes paprikát, uborkát, paradicsomot tegyük.
- A zöldséges bankokat 15 percig forrásban lévő vízzel öntjük.
- Elkészítjük a pácot: vizet forralunk, hozzáadjuk a cukrot és a sót. Töltsük meg az üvegeket zöldségekkel forró páccal.
- Minden 3 literes üvegbe tegyünk 1 teáskanál ecetesszenciát és szemes mustárt.
- Az üvegeket feltekerjük, megfordítjuk, melegen becsomagoljuk, amíg teljesen ki nem hűl.
Jó enni az év bármely szakában.
Videó arról, hogyan készítsünk ízletes választékot télire zöldségekből sterilizálás nélkül
Nézzen meg egy videót arról, hogyan készítsünk téli készítményt különféle apróra vágott zöldségekből: uborka, paradicsom, cukkini, édes paprika, hagyma.
A téli előkészületeket elkészítik és leengedik a hosszú távú tároláshoz.
kapcsolódó cikkek
