Fehér keksz a sütőben. Hogyan készítsünk kekszet a sütőben kenyérből: receptek "természetes" rágcsálnivalókhoz. Ahhoz, hogy krutonokat készítsünk a sütőben, szükségünk van: posta

kekszet- különböző méretű ropogós kenyér. Imádják őket a felnőttek és a gyerekek, a képzett háziasszonyok pedig gyorsan és ízletesen főznek. Amint azt sejthette, beszélünk arról, hogyan kell helyesen főzni a kekszet. Mi kell a szárításhoz, mivel és hogyan kell szárítani? Ma elmondjuk a legtöbbet érdekes módokon főzés különböző kekszetés pirítóssal.

A legfontosabb dolog a cikkben

Hogyan szárítsuk a kekszet?

A keksz nem csak egyszerű étel, hanem egészséges is. Hiszen szárításkor előnyös tulajdonságait a pékáruk nem tűnnek el. Száradás után a kenyérben még számos vitamin, mikroelem, rost és aminosav található. De meg kell szárítani megfelelően, és mértékkel kell használni. És minden háziasszonynak megvan a saját titka a kekszet helyes szárításához. Megnézzük a legalapvetőbbeket:

• A keksz gyorsabb elkészítése érdekében a kenyeret fel kell vágni vékony szeletekre.
• Ha friss kenyeret használunk, ropogós kekszet kapunk.
• Tól től száraz kenyér a kekszet kemény lesz, amelyek alkalmasabbak levesekhez.
• Főzéskor a legfontosabb, hogy a pékáru típusától függően kibírja az időt.
• Ha alulexponált, akkor hajlítható kekszet jön ki, inkább pirított kenyér.
• És ha túlexponált, akkor túl törékennyé válnak, és összeomlanak.
• A fűszerek használata is fontos, mindegyiknek megvan a maga szerepe.
• A fűszereket a keksz céljától függően kell használni.

Milyen kenyeret jobb a kekszet szárítani?

Minden kenyérfajta finom és ínycsiklandó kekszet készít. Az egyetlen dolog, hogy van egy figyelmeztetés. Ez abban rejlik, hogy minden fajta megfelel a céljának és az ételnek.

• Például az édes, kellemes ízű teakekszet zsemléből nyerik. A rozskenyérből pedig levesnek, húslevesnek vagy borscsnak is alkalmasak. A fehér kenyér kekszei tökéletesen illeszkednek a Caesar salátába.
• A keksz célja mellett sok fontos szerep játékokat és főzési időt. A tepsiben tartás ideje fajtánként függ. Így például a gazdag kekszet gyorsabban, a rozst pedig tovább sütik.
• Az egyes kenyérfajták sütési hőmérséklete is eltérő, és ha ez a feltétel nem teljesül, akkor fiaskó lehetséges. Vajtermékek — 160°С, rozs - 200°C, fehér - 180°Сés desszertnek 130°С.

Hogyan szárítsuk a kekszet a fehér kenyérsütőben?

Kell:

• Fehér kenyér;
• Fűszerek - opcionális.

Folyamat:

1. A kenyérszeleteket apró négyzetekre vágjuk.
2. Ízlés szerint megszórjuk fűszerekkel.
3. Sütőpapíros tepsibe tesszük őket a sütőbe.
4. Hagyja őket 15 perc hőmérsékleten 180 °C.
5. Ezután hagyja őket rajta 10 perc mozgássérültben sütő.

A háború idején kenyér helyett kekszet használtak, mert nem romlott tovább. A katonák maguk szárították a pékáru szeleteit további fogyasztás céljából.

Milyen hőmérsékleten szárítod a zsemlemorzsát?

A keksz egy egyszerű csemege, amelyet könnyű enni. De ahhoz, hogy finom, levegős szeleteket kapjon, keményen kell próbálkoznia, és ismernie kell néhány árnyalatot.

• A fehér kekszet előmelegített sütőbe kell helyezni 150 °C sütő.
• A rozskenyér krutonnal a legjobban beszerezni 180-200 °C.
• A vajlisztből készült termékeket at 150-170 fok.
• A fűszeres kekszet készítjük el 180 fok.
• És édes desszert kekszet teához - vele 130-150 °C.

Érdekes tény- gyomor-bélrendszeri betegségek, krónikus betegségek, betegségek keringési rendszer, szív- és érrendszeri problémák, az orvosok azt javasolják, hogy a kenyeret kekszre cseréljék. De at különféle betegségek ajánlott különböző fajták kekszet.

Mennyi ideig tart a zsemlemorzsa szárítása a sütőben?

• Fehér és rozskekszet puhább lesz, ha főzzük órák.
• A kvasshoz való fekete kenyeret sütik 40 percés főzés közben 2-3 alkalommal megfordul.
• Az édes szeleteket megsütjük 10 perc, beállás után forró sütő több 20 perc.
• Sós szeletek készítéséhez előre fel kell melegíteni a sütőt, és csak ezután kell elküldeni 5 perc.
• A kétszersült a teához desszerthez készül 30 perc.

Hogyan szárítsuk meg a fehér kenyérmorzsát fokhagymával?

Kívánt:

• Fehér kenyér;
• Fokhagyma;
• Olivaolaj;
• Fűszerek.

Teendők:

1. Vágja vékony szeletekre a kenyérszeleteket.
2. Egy külön edénybe öntsünk olívaolajat, pürésítsük fokhagyma püré, fűszerek.
3. Köss össze mindent jól.
4. Nedvesítse meg a zsemlemorzsát a keverékkel.
5. Sütőpapíros tepsire helyezzük őket, egymás mellé helyezve.
6. Ezután tegye át a sütőbe óra hőmérsékleten 150 °C.
7. Rendszeresen nézzen be a szekrénybe, és ellenőrizze, hogy a kenyér nem ég meg. Ha szükséges, fordítsa át a másik oldalra.

Hogyan szárítsuk a kekszet sajttal?

Készít:

• Kenyér;
• Sajt;
• Fűszerek;
• Olivaolaj.

Folyamat:

1. Vágjuk kockákra pékáru.
2. Egy tepsit bekenünk olajjal.
3. Helyezze a kenyérkockákat a felszínre.
4. Permetezzen rájuk egy kis olajat.
5. Megszórjuk fűszerekkel.
6. A sütőt előmelegítjük 150 °C.
7. Helyezze át a serpenyőt a krutonnal óra a sütőbe.
8. Törölje tovább finom reszelő sajt.
9. Kivesszük a zsemlemorzsát és megszórjuk sajttal.
10. Helyezze a zsemlemorzsát a sajttal a kikapcsolt sütőbe 15 perc.

Hogyan szárítsunk kekszet fekete, rozskenyérből a sütőben?

Kell:

• Rozs/fekete kenyér.

Teendők:

1. Vágjuk félbe a zsemlét.
2. Vegyük ki a morzsát, és forgassuk apró morzsává.
3. A tököt apró kockákra vágjuk.
4. A sütőt előmelegítjük 160°С.
5. A tekercs feldarabolt és feldarabolt részeit tepsibe tesszük.
6. Tedd be a sütőbe 5 perc.
7. Ezenkívül a kekszekből finom házi kvast készíthet.

Hogyan szárítsuk a kekszet a sütőben egy cipóból?

Kívánt:

• Pálca;
• Fűszerek;
• Vaj.

Folyamatábra:

1. Vágja a cipót szeletekre legalább 2 centiméter.
2. Sütőpapíros tepsire tesszük.
3. Minden szeletet lereszelünk egy kis mennyiséget olaj mindkét oldalon.
4. Megszórjuk fűszerekkel.
5. Küldje el a tálcát a sütőbe 15 perc.
6. Ezután kapcsolja ki a sütőt, és hagyja kihűlni a kekszet 20 perc belül.

Hogyan szárítsunk édes kekszet zsemléből?

Kívánt:

• Édes zsemle;
• Porcukor;
• Vanília tasakban;
• Fahéj;
• Vaj.

Teendők:

1. Vágja a zsemlét közepes szélességű szeletekre - 1,5-2,5 cm.
2. A tepsi felületét kikenjük olajjal.
3. Helyezze a darabokat egy sütőlapra.
4. Külön-külön keverjük össze a vaníliát, a porcukrot és a fahéjat egy tálban.
5. Kenyeret szórunk a tetejére.
6. A sütőt előmelegítjük 140 °C.
7. Helyezze át a tepsit a benne lévő kenyérszeletekkel.
8. Belül főzni 25-30 perc rendszeres időközönként felülvizsgálja a folyamatot.
9. A kész édes kekszek arany színűek lesznek.

Hogyan szárítsuk a kekszet elektromos sütőben?

A keksz főzése elektromos sütőben ugyanannyi időt vesz igénybe, mint a gázsütőben. Az alkalmazott hőmérséklet ugyanaz. A sütőkben nincs különösebb különbség, ezért tartsa ugyanazt az időt és a hőmérsékletet. Többek között van néhány titok:

• Túl nedves kenyér esetén szárítás közben egy kicsit kinyithatja a sütő ajtaját.
• A kenyérszeletek fűszerezésekor nem kell elragadtatni magát, ezt fontos hangsúlyozni íz jellemzői ahelyett, hogy elnémítaná őket.
• Az is fontos, hogy fokhagyma hozzáadásával ne kelljen száraz kaprot használni - nem harmonizálnak.
• A levesekben, borscsokban és salátákban használt kekszeknél fontos a választás a megfelelő kombináció fűszerek.
• Az olaj fontos szerepet játszik, mivel felszívódva egyedi aromájával tölti meg a terméket. Ezért ne csak olívával, hanem szezámmal, napraforgóval, földimogyoróval, fokhagymával, kókusszal és mustárral is kísérletezzen.
• Fontos tudni, hogy az olajjal fűszerezett zsemlemorzsát azonnal fel kell használni. Nem szabad hosszú ideig tárolni.
• Hosszú ideig tárolásra alkalmas üvegedény szorosan záródó fedéllel.

Hogyan szárítsuk a kekszet a mikrohullámú sütőben?

Készít:

• Kenyér;
• Fűszerek;
• Olaj.

Folyamat:

1. Vágja fel a pékárut csíkokra.
2. Fűszerekkel ízesítjük.
3. Kenje meg olajjal azt az edényt, amelyben sütni fog.
4. Csepegtessünk egy kevés olajat a kenyérre.
5. Üzemmódban küldje el a mikrohullámú sütőbe "Pékség" a maximális teljesítményen 2 perc.
6. Utána - ellenőrizze a készenlétet, ha még nem érték el a kívánt állapotot, akkor ismételje meg a sütést 2 perc.

Száraz kekszet bele mikrohullámú sütő, fontos megjegyezni, hogy ebben a berendezésben nagyon könnyű megsütni és ezáltal elrontani őket. Ezért nem kell azonnal felvenni nagyszámú idő. Jobb lassan, de biztosan. Ekkor a kekszei elolvadnak a szájban, és felejthetetlen élvezetet okoznak étkezés közben.

Hogyan szárítsunk kekszet egy túrán?

Ha túrázni indul, ne feledje, hogy a kekszet hosszú ideig kell tárolni, ami azt jelenti, hogy megfelelően elő kell készíteni és hermetikusan be kell csomagolni. Neked kívánt:

• Kenyér;
• Fűszerek;
• Olaj.

Műveletek:

1. Vágja fel a terméket közepes szélességű szeletekre.
2. Ha szükséges, megszórjuk fűszerekkel.
3. A sütőt előmelegítjük 180°С.
4. Egy tepsit kikenünk olajjal.
5. A szeleteket szorosan egymás mellé helyezzük a tepsire.
6. Tedd a jövőbeli kekszet a sütőbe 50-60 perc, időnként benéz a szekrénybe.
7. A termékeket meg kell vásárolni arany kéreg de ne égjen el.
8. A megadott idő letelte után kapcsolja ki a szekrényt, és hagyja a kekszet száradni egy másikra 20-30 perc.
9. Utána - hűtsük le, és helyezzük egy légmentesen záródó fedéllel ellátott üvegedénybe túrázáshoz.

Hogyan szárítsuk a kekszet egy serpenyőben?

Kell:

• Kenyér;
• Fűszerek - opcionális.

Folyamat:

1. Szelet kenyér termék kis kockákra.
2. Melegítsük fel a serpenyőt magas hőfokon, magas lángon.
3. Helyezze a kockákat a felületre, és ízlés szerint fűszerezze.
4. Az egyik oldalát megsütjük 2-3 perc, majd egyidejűleg fordítsa át az ellenkező oldalra.
5. Hagyjuk hűlni forró serpenyőben de kikapcsolt égővel.

A finom házi kruton készítésének titkai

A keksz főzése egyszerű, a lényeg az, hogy kövesse a műveletek végrehajtásának technikáját. De természetesen használjon apró trükköket, amelyek segítenek elérni a ropogós és levegős textúrát, finom ízűés csábító illat.

És valami ropogósról és fűszeresről, amely nélkül az első fogások nem olyan ízletesek, és sok saláta egyszerűen lehetetlen. És egyesek számára ez az étel a sörhöz kapcsolódik. Amint azt már sejtette, ezek házi krutonok. Korábban a finomra vágott kenyeret serpenyőben vagy tepsiben egyszerűen megszárítottam a sütőben, és krutonnak neveztem. De most másképp főzök házi kekszet, nem csak jobb, de összehasonlíthatatlanul jobb is. Ezek a házi kekszet gyakorlatilag megkülönböztethetetlenek a boltokban kaphatóktól, ízüket pedig te magad alakítod. Ma házi krutont főzök só, bors és fokhagyma ízével.

Hozzávalók:

• 1/2 vekni (lehet kissé állott is)
• 4 evőkanál napraforgóolaj
• 1 evőkanál vaj
• 1 teáskanál só (nem csúszda)
• 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
• 4 gerezd fokhagyma

Krutonok a sütőben. Recept fotóval

Tehát azt javaslom, hogy főzzön ilyen házi kekszet egy klasszikus fehér cipóból. Megvan ehhez a tökéletes sűrűsége. A leglogikusabb persze enyhén állott kenyérből házi kekszet főzni, de ha nagyon akarjuk, használhatunk friss kenyeret is. A cipót kockákra vágjuk, vagy bármilyen más formát adunk a leendő krutonoknak, ez semmilyen módon nem befolyásolja a végső fogás sikerét.

Felmelegítünk egy nagy serpenyőt, és elküldjük leendő krutonjainkat enyhén megsütni. Bár ez egy sütőben sült kruton recept, a pörkölés lépése szükséges, és elmagyarázom, miért. A kenyér, még ha sikerült is egy kicsit állni, vajjal keverve (ez a következő lépés) azzal fenyeget, hogy részben zabkása lesz, de nincs szükségünk ilyen hatásra. Egész gyönyörű kekszet szeretnénk kapni. Azért, hogy a kenyérkockák megtartsák formájukat, serpenyőben szárítjuk meg őket. Ez a lépés nem sok időt vesz igénybe, körülbelül 5 percet, erős tűznek és serpenyőben való gyakori krutonkeverésnek kitéve.

Elérkeztünk tehát ahhoz a lépéshez, hogy elkészítjük a kekszet „ízét”. Az alapot kétféle olaj alkotja - napraforgó és vaj, és az olajhoz adunk mindent, aminek véleményünk szerint jelen kell lennie a kruton ízében. Nekem ezúttal csak frissen, présen átment, fokhagymás és őrölt bors. Hát só. Használhatod is őrölt paprika, kurkuma, száraz fokhagyma, száraz gyógynövénykeverékek és így tovább.

Hozzáadás fűszeres olaj a kekszethez és jól összekeverjük. Ezután a kekszet egy tepsire terítjük (ha szükséges, pergamennel lefedhetjük), és az előmelegített sütőbe küldjük, hogy ismét megszáradjon és rögzítse az ízét. A krutonokat 15 percig sütjük 200 fokon.

Ez az egész recept. Minden zseniális egyszerű, az egyszerű pedig zseniális. Képzeld csak, a tegnapi kenyeret egy csodálatos nassolnivalóvá varázsoltuk, amely felfrissíti és kiegészíti a levest, borscsot, feldobja az estét a tévénél, kekszet is főzhet nagyszerű saláták(például Caesar). Jó étvágyat kívánunk!

teaser hálózat

Kalória: Nem meghatározott
Főzési idő: Nincs feltüntetve

Ha belefáradt az evésbe közönséges kenyér, akkor azt javaslom, hogy a sütőben főzzön finom fehér kenyérkekszet. Nagyon praktikus recept fotóval, amely szerint otthon is könnyedén elkészíthet egy egyszerű harapnivalót. Használd a szokásos tegnapi kenyeret, némi fűszert és máris meglesz kedves uzsonna keksz formájában. Ezenkívül az ilyen kekszet kényelmesen fogyaszthatja útközben, és tökéletesen csillapítja az éhségét. Az utazás nem tűnik olyan unalmasnak és hosszúnak.

Szükséges termékek:
- 300 gramm fehér kenyér;
- 1 teáskanál l. csirke fűszerezés;
- egy kis só;
- 2-3 gerezd fokhagyma;
- 50 gramm növényi olaj;
- kevés őrölt fekete bors.

Főzés

A krutonhoz inkább a tegnapi vagy a tegnapelőtti kenyeret használom. Általában senki nem eszik ilyen kenyeret, ezért más célra kell használni. A kekszek tökéletesek erre. vágtam száraz kenyér kockákra. Az állott kenyér könnyen szeletelhető és nem morzsolódik.



Most, hogy a kekszet bizonyos ízt adjon, megszórom őket csirkefűszerrel. Bármilyen fűszert használhat: halhoz, húshoz. A lényeg az, hogy a kenyér megfelelő ízt adjon.



Mivel a fűszerezésem só nélkül volt, a kenyeret kicsit megsózom. Ha fűszerezést használok, és már van benne só, akkor ne sózzuk.





Szórjuk meg a kekszet frissen őrölt fekete borssal.



Mert extra íz A fokhagymát a kekszethez nyomom és kicsit megkeverem, hogy a kenyér telítődjön a fokhagyma aromáival.



A kenyeret olajjal leöntöm, 5-6 percig ázni hagyom.





A kekszet egy serpenyőbe rakom az összes fűszerrel és fűszerrel együtt. Beteszem a sütőbe addig sütni aranybarna. A kekszeknek jól meg kell száradniuk a sütőben, és ropogóssá kell válniuk.



A megpirult krutonokat kiveszem a sütőből. Hagytam kicsit kihűlni őket.



Tetszőleges formában megkenem a kekszet, és az asztalra tálalom.



Ezeket a kemencében főtt fehér kenyér krutonokat megeheti, ha éhes, és nem akar megvárni a vacsorát, hanem csak falatozni szeretne. Ilyen ropogós kenyeret is gyakran tálalok forró levesekhez. Ezután a leves finomabbá válik, és nincs szükség közönséges kenyérre, mert vannak finom és illatos kekszek, amelyeket olajban, fűszerekben és fokhagymában áztatnak. Elkészítése is egyszerű

A legtöbb kifinomult háziasszony tudja, hogyan kell megfelelően szárítani a zsemlemorzsát a sütőben. Az igazán ízletes és ropogós termékek salátákhoz, levesekhez adhatók, teával tálalhatók, gyors nassolnivalóként. A termék aromásabb lesz, ha fűszerekkel ízesítjük.

Annak érdekében, hogy ínycsiklandó kekszet kapjon, készletezzen

A banánt apró kockákra vágjuk. Ezután a fokhagymát egy speciális eszközzel fel kell vágni, és a sajtot finomra kell reszelni, vajjal és egy kis sóval összekeverni. Az ízesített keveréket öntsük a kenyérkockákra, hogy minden darabot egyenletesen adagoljunk.

Most béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral, és helyezzük rá 1 rétegben a rágcsálnivalókat. Amint fentebb említettük, a fehér kenyér sütésének hőmérséklete nem haladhatja meg a 170 ° C-ot, a terméket addig kell főzni, amíg aranyszínű kéreg nem jelenik meg rajta.

1. lépés: vágja fel a kenyeret.

Vágja a kenyeret vékony szeletekre, természetesen a legkényelmesebb, ha azonnal szeletelve veszi a kenyeret, de ez igaz, ha kifejezetten szárításra vásárolja. Vágja a szeleteket hosszában körülbelül 1-1,5 centiméter vastag csíkokra, majd folytassa a vágást kockákra.
Ha állott, állott kenyeret használ, győződjön meg arról, hogy nem romlott, erős szagú vagy penészes. A romlott kenyeret mindenképp ki kell dobni, semmi értelmes és ehető nem készíthető belőle.

2. lépés: szárítsa meg a zsemlemorzsát.

Állítsa be a sütőt előmelegítésre 200-220 fok. Amíg el nem éri kívánt hőmérsékletet, hőálló tepsire fóliát vagy sütőpapírt fektetünk, és kenyérszeleteket helyezünk rá. Ha bármilyen fűszert szeretne hozzáadni, itt az ideje. Ezután öntse a kenyeret egy evőkanál növényi olaj segítségével, és próbálja meg egyenletesen elosztani az összes darabon. Ez az, küldje el a tepsit a jövőbeli keksszel, hogy megszáradjon a sütőben 5-7 perc, majd kapcsold le a tüzet és várd meg, míg a sütő kihűl a benne lévő zsemlemorzsával. Ez kb. 1 óra vagy kevesebb, a hangszer jellemzőitől függően.

3. lépés: tálaljuk a sütőben főtt zsemlemorzsát.

Tárolja a kekszet száraz helyen, és tálalja független snack vagy ételek, például püréleves kísérőjeként. A krutonhoz sajtkrémet vagy lekvárt is kínálhatunk. Általánosságban elmondható, hogy az egészségért étkezzen úgy és azzal, amivel jobban szereti.
Jó étvágyat kívánunk!

Ez a recept figyelembe veszi a krutonok fűszerek vagy só hozzáadása nélkül történő elkészítésének lehetőségét annak érdekében, hogy a legsokoldalúbb, minden ételhez megfelelő eredményt kapjunk. De használhatod az alkalomhoz illő fűszereket.

Főzhet növényi olaj nélkül is, de akkor a keksz étvágygerjesztő kéreg nélkül lesz.

Ha először főz kekszet, és még mindig nem tud mindent sütője képességeiről, akkor folyamatosan óvatosan, hőkibocsátás nélkül ellenőrizze az eredményt, hogy a kenyér ne száradjon ki és ne égjen meg.

A krutonokat sütőben főzni még egyszerűbb, mint a boltban vásárolni. Ugyanakkor biztos lehet benne, hogy csak a friss és természetes termékek minden nélkül káros adalékanyagok. A sütőben sült krutont szinte bármilyen salátába vagy levesbe tehetjük. Azonban ők maguk nagyon finom és tökéletes sör előételként. Sokan a krutont is használják kiadós uzsonna főétkezések között.

A sütőben sült kruton bármilyen kenyérből elkészíthető. Alkalmas és rozs, és fekete és fehér, valamint zsemle, cipó és bagett. A sütés, vagy inkább a szárítás technológiája egyáltalán nem változik. Azonban minden kenyérfajtának megvannak a maga fűszerei és ízesítői. Ezek tartalmazzák fűszereket, fokhagyma, só, különféle paprika, zöldek, mindenféle növényi olaj. Más termékek alkalmasak a sütőben való édes kekszekhez. Köztük van tejföl, vaj, cukor, porcukor, méz, mák stb.

Ha házi kekszeket szeretne sütni a sütőben, csak vágja fel a kenyeret apró kockákra, és jól megszórja fűszerekkel. Ezt követően azonnal egy tepsibe küldik és közepesen vagy közepesen szárítják magas hőmérsékletű, a választott recepttől és a kívánt lágysági foktól függően késztermék. A keksz melegen és hidegen is finom..

Ha kekszet használnak, mint önétel, akkor főzhetsz nekik valamilyen szószt. A levesekhez való hozzáadáshoz egyszerűen tedd a krutonokat egy tányérra, és tedd a főétel mellé.

A sütőben tökéletes kruton készítésének titkai

A sütőben lévő kekszek lehetnek puhák és ropogósak, édesek vagy sósak, nagyok vagy kicsik. Minden a szakács preferenciáitól és a választástól függ további termékek. Szóval mindenki új kísérlet sikeres, emlékeznie kell néhányra Általános szabályok, hogyan kell krutont főzni a sütőben:

Titkos szám 1. Határozza meg pontos időpont kekszet sütni a sütőben szinte lehetetlen. Minden a kenyér vastagságától és minőségétől függ. Jobb, ha a sütés közben rendszeresen rápillant a kekszekre, hogy ne égjenek meg.

Titkos szám 2. A kekszet sütőben főzéséhez nem szükséges venni friss kenyér. Egy ilyen étel segítségével még egy „állott” vekni is finom falattá varázsolható. Persze nem szabad elrontani.

Titkos szám 3. Ha úgy dönt, hogy tovább vágja a kenyeret nagy darabok, ne felejtse el rendszeresen megkeverni őket a sütőben való főzés során, hogy a krutonok egyenletesen süljenek át.

Titkos szám 4. Annak érdekében, hogy a krutonok jól telítődjenek mártással és fűszerekkel, jobb, ha az összes kiválasztott adalékanyagot összekeverjük növényi olajjal, majd ráöntjük a kenyérszeleteket. Ezt legegyszerűbben turmixgéppel tudod megtenni – könnyen krémessé varázsol minden hozzávalót.

Titkos szám 5. Tálalás előtt ne felejtsük el lehűteni a krutonokat – így még ropogósabbak és ízletesebbek lesznek.

Ha már főz otthon Cézár salátát, akkor kekszet kell hozzá saját főzés. Ez lehetővé teszi, hogy ne térjen el klasszikus recept, sőt új ízjegyekkel és aromákkal is változatosabbá teheti. E recept szerint a fehér kenyér krutonok fűszeresek és szokatlanok lesznek, így maga a saláta igazi lesz. főzési remekmű. Alkalmas "Caesar" keksz készítésére is fehér cipó vagy bagettet.

Hozzávalók:

• 1 vekni fehér kenyér;
• 1 st. l. szezámolaj;
• 2 evőkanál. l. olivaolaj;
• ¼ hagyma;
• 1 st. l. ecet;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 1 csipet curry;
• 1 tk só;
• 1 csipet fekete őrölt bors;
• Szárított gyógynövények (olasz gyógynövények).

Főzési mód:

1. A sütőt 120 fokra előmelegítjük, a kenyeret nagyjából ugyanolyan kockákra vágjuk.
2. A kenyérszeleteket száraz tepsire fektetjük, és 10 percig sütjük.
3. Mindkét típusú olajat és ecetet öntsük egy felforrósított serpenyőbe.
4. A fokhagymát és a hagymát turmixgépben durvára daráljuk (használhat fokhagymanyomót).
5. Tedd a zöldségeket a serpenyőbe, és pirítsd őket világos arany árnyalatig.
6. Keverjük össze külön edények só, curry, fekete bors és olasz fűszernövények.
7. Öntsük a kapott keveréket egy serpenyőbe hagymával és fokhagymával, jól keverjük össze.
8. Tegye át a krutonokat egy mély tálba, és öntse le őket forró mártással a serpenyőből.
9. Tedd vissza a kenyeret egy tepsire, és süsd még 10-15 percig 200 fokon.

Érdekes a hálózatról

Az édes kekszet elkészítése a sütőben otthon nem nehéz. Erre a legalkalmasabb fehér kenyér vagy pálca. Is, édes zsemle különféle tömések. Egyszerűen apró darabokra vághatók, és minden további nélkül kisüthetők ízesítő adalékok. Ki fog derülni nagyon érdekes étel, melyet az elkészítés után azonnal teával tálalhatunk. Ugyanebben a receptben, hogy a krutonok édesek és ropogósak legyenek, tejfölt és cukrot adnak hozzá. Az egész cipót fel lehet használni, ha elfér egy tepsiben.

Hozzávalók:

• ¾ cipó;
• 200 g tejföl;
• 1 ½ csésze cukor.

Főzési mód:

1. A cipót közepes vastagságú szeletekre, majd négyzetekre vágjuk.
2. Öntsön tejfölt külön edényekbe, és öntsön rá cukrot.
3. Minden cipót mártson először tejfölbe, majd cukorba.
4. Tegye a krutonokat egy sütőlapra anélkül, hogy olajat adna hozzá egymástól távol.
5. Süssük az édes kekszet a sütőben 200 fokon 5 percig.

A sós keksz a legegyszerűbb recept, amelyet még teljesen üres hűtővel is használhat. Ugyanakkor kellemes és nem tolakodó ízt kapunk, amely nem tűnik ki a saláta vagy a leves egyéb összetevőinek hátteréből. Ezenkívül ezek a kekszet ideálisak sörhöz. A pirospaprika nem kötelező, de hozzáteszi könnyű snack pikantéria. A receptet változatossá teheti bármilyen bolti fűszerezéssel (húshoz, csirkéhez, pilafhoz vagy más ízleteshez, ill. illatos keverékek fűszerek).

Hozzávalók:

• 1 vekni fekete kenyér;
• 4 evőkanál. l. növényi olaj;
• 1 tk só;
• ½ tk pirospaprika;
• Lomb.

Főzési mód:

1. vágott kenyeret apró darabokban(tömbök vagy négyzetek).
2. Keverjük össze turmixgéppel növényi olaj, pirospaprika, só és fűszernövények (kapor és petrezselyem).
3. Öntsük a kekszet egy műanyag zacskóba, öntsük olajjal és fűszerekkel.
4. Zárja le a zacskót, és jól rázza fel, hogy a keksz felszívja a fűszerek aromáját.
5. Tedd a kekszet egy rétegben egy száraz tepsire, melegítsd elő a sütőt 200 fokra.
6. Időnként megkeverve főzzük az előételt 25-30 percig.

Természetesen készíthetünk csak fokhagymás krutont minden további adalék nélkül, és ez már nagyon finom falat lesz. Azonban valami olyan egyszerű, mint rák rudak, gyökeresen megváltoztathatja erről az ételről alkotott elképzelését. A csomag egyik kekszete sem hasonlítható össze ezzel a házi készítésű finomsággal. A legjobb kiszolgálás rák krutonok fokhagymával, hideg sörrel együtt - azonnal szétszóródnak a tányérokról! A kenyeret rákmasszával érdemes még nem szeletelt formában megkenni. Így nem kell minden négyzetre külön figyelni.

Hozzávalók:

• 4 szelet rozskenyér;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 100 g rákrudak;
• 25 ml növényi olaj;
• 1 csipet só;
• Lomb.

Főzési mód:

1. Tegye a rákrudakat egy turmixgép tálba, adjon hozzá fokhagymát és fűszernövényeket.
2. Öntsön oda növényi olajat, és öntsön egy csipet sót.
3. Turmixgéppel mindent teljesen simára és krémesre keverünk.
4. A kapott ráktésztával mindkét oldalát megkenjük a rozskenyérszeletekkel.
5. A kenyeret tetszőleges formájú apró darabokra vágjuk, egy tepsire olajozott sütőpapírt teszünk.
6. A sütőt 220 fokra előmelegítjük, a krutonokat egy rétegben egyenletesen elosztjuk a tepsiben.
7. Süssük a kekszet a sütőben 20 percig (a hőmérséklet 200 fokra csökkenthető).

Most már tudja, hogyan kell kekszet főzni a sütőben a recept szerint, fényképpel. Jó étvágyat kívánunk!

Milyen hőmérsékleten kell szárítani a kekszet

Hogyan szárítsuk a kekszet a sütőben?

A hagyományos kekszethez fekete vagy fehér kenyér alkalmas. Szeletekre, pálcikákra vagy kockákra vágható. Ne vágja túl vékonyra a kenyeret, különben megéghet és nem pirul meg. Mielőtt a kenyeret a sütőbe tenné, megsózhatja, ízlés szerint megszórhatja fűszerekkel, fűszernövényekkel, apróra vágott fokhagymával vagy cukorral.

Ha a tepsit előre kikenjük növényi ill vaj, akkor a kekszet aranyszínű héjat kap.

Milyen hőmérsékleten szárítod a zsemlemorzsát?

Annak ellenére, hogy a keksz egyszerű étel, számos recept létezik az elkészítéshez:

• búza ill rozskenyér közepes méretű szeletekre vágjuk, nem olajozott tepsiben szorosan egymáshoz kenjük. A sütőt jobb előre felmelegíteni 150 fokra. Ezen a hőmérsékleten a kekszet egy órán keresztül száradni kell. Ropogós és puha lesz;
• a kvasshoz barna kenyeret ajánlott használni. Jobb, ha 180-200ºC-on szárítjuk körülbelül 40-50 percig. A folyamat során 2-3 alkalommal meg kell őket fordítani;
• a krutonok muffinból való elkészítésének leggyorsabb módja. Javasoljuk, hogy vastag, legalább 2 cm vastag szeletekre vágják. Főzési hőmérséklet - 150-170ºC. 10 perc elteltével kapcsoljuk ki a sütőt, és hagyjuk még 20 percig állni, így a krutonok nem fognak megégni, hanem ropogósra és közepesen sültre sülnek;
• kekszethez pikáns ízűés ropogós héjú, ajánlatos a kenyeret vékony rudakká vágni, és olívaolaj és apróra vágott fokhagyma keverékébe mártani, picit megsózni. Sütőpapíros tepsire tesszük, és 180-200 fokra előmelegített sütőbe tesszük 5 percre. Ezután kapcsolja ki és hagyja a tepsit a nyitott sütőben, amíg teljesen ki nem hűl;
• A desszert krutonokat különleges módon készítik el, elkészítéséhez egy szeletelt cipó is alkalmas. A darabjait ki kell kenni vajjal és enyhén meglocsolni kristálycukor vagy por, ízesítésként fahéjat is adhatunk hozzá. Száraz tepsire tesszük, és fél órára a sütőbe tesszük. Állítsa be a hőmérsékletet 130-140 C-ra. Az ilyen kekszet addig kell szárítani, amíg aranyszínű kéreg nem jelenik meg.

Ha felmerül a kérdés, hogyan kell megfelelően szárítani a kekszet, akkor nemcsak a kenyér minőségét és típusát kell figyelembe venni, hanem specifikációk sütők. Magas hőmérsékleten a keksz gyorsabban sül, de gondosan figyelni kell őket és meg kell fordítani, hogy ne égjenek meg. A fekete kenyér kekszének főzése tovább tart, mint a fehér kenyérnél, ezért a legjobb, ha apró kockákra vagy rudakba vágja őket.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+