Hogyan készítsünk nedves tésztát húsvéti süteményekhez. Ízletes és egyszerű recept otthoni húsvéti süteményhez. Gyors élesztőmentes húsvéti sütemények

A recept szerint sütött húsvéti sütemények nehezek, belül nedvesek, de nagyon finomak! Ezeket a húsvéti süteményeket szeretem a legjobban, bár valaki az ellenkezőjét szereti - könnyű és szellős, amelyek nagyon gyorsan, szó szerint 1-2 nap alatt kiszáradnak. De a „nedves” húsvéti sütemények nagyon sokáig puha maradnak belül, és nem száradnak ki, nem száradnak ki sokáig, sőt egy hét múlva is olyan puha, zsenge és szájban olvadó marad. A nagy mennyiségű muffin nem engedi, hogy a tészta nagyon megkeljen és légiessé váljon. De a főzéshez nagyon fontos az élő használata minőségi élesztő, mert a száraz tészta nem tud megkelni.

Termékek:

A recept 15 nagy húsvéti süteményre szól, de ha főzni kell kisebb mennyiségben, majd az arányokat betartva csökkentse az összetevők mennyiségét.

Húsvéti süteményekhez:

• liszt - 1-1,5 kg;
• cukor - 1 kg;
• tejföl - 500 gr;
• margarin - 300 gr .;
• vaj - 200 gr.;
• mazsola (opcionális) - 200 gr.;
• élesztő - 150 gr.;
• tojás - 10 db. + 3 sárgája;
• tej - 1 evőkanál.

A fehér cukormázhoz:

• tojás (mókusok) - 3 db;
• porcukor - 400 gr;
• só - 1 csipet;
• citromsav - 1 csipet;
• cukrászati ​​öntet.

Főzési mód:

Elkészítjük a tésztát a süteményekhez. Egy nagy tálban vagy serpenyőben felforrósítjuk a tejet, és hozzáadunk 2 evőkanál. l. cukor (az elkészített kilogrammból vegye ki a cukrot).
BAN BEN meleg tej adjunk hozzá élő élesztőt, amelyet először kézzel kell összetörni. 2 evőkanál is hozzá kell adni. l. Liszt. Enyhén keverjük össze a masszát és tegyük meleg helyre 15-20 percre.
Egy külön tálba öntjük a cukrot, és beleütjük a tojásokat. Ehhez a masszához adtam még 3 sárgáját (a fehérje megy a máz elkészítéséhez). A kapott masszát keverővel nagy sebességgel kell verni, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Tekintettel a tojás-cukros massza mennyiségére, a folyamat éppen annyi időt vesz igénybe, ameddig a tészta kelni fog.
Adjunk hozzá tejfölt a tálba vaníliás cukor vagy vanília, valamint mazsola, előzetesen vízbe áztatva és liszttel megszórva. Az egészet egy kanállal többször óvatosan keverjük össze, és öntsük bele a felvert tojásos-cukros masszát.
Az összes hozzávalót egy kanállal jól összekeverjük, és kis adagokban kezdjük el hozzáadni a lisztet. Keverjük el a lisztet, majd adjunk hozzá még, és addig csináljuk, amíg a tészta olyan sűrű nem lesz, hogy már nem lehet kanállal keverni. Szükség lehet lisztre különböző mennyiségben(a fajtájától és minőségétől függ), ezért a receptben szerepel egy ilyen lefutás.
Adjunk hozzá puha margarint és vajat a sűrű tésztához. Most adjunk hozzá még egy kis lisztet, és kézzel gyúrjuk össze a tésztát a serpenyőben. Adjon hozzá egy kis lisztet, ha szükséges.
Amikor a massza sűrűvé válik, szórjuk meg az asztalt liszttel, és az asztalon gyúrjuk a tésztát, ha szükséges, adjunk hozzá lisztet. Az eredmény lágy, enyhén ragacsos, de nem kemény tészta legyen. Helyezze át a masszát egy nagy edénybe, és helyezze meleg helyre, huzat nélkül. Ezenkívül a tartály takaróval is becsomagolható.
Körülbelül egy óra múlva a tészta a duplájára nő. Ha pompásabbá szeretné tenni a tortát, akkor törje össze a masszát anélkül, hogy kivenné az edényből. Nem csinálom ezt, mert szeretem a nehéz és puha húsvéti süteményeket.
Vegyük elő a kiszúrókat, és félig töltsük meg tésztával. Nem kell kivenni a tésztát abból az edényből, amelyben állt, elég, ha felvesz egy darab tésztát a kezébe, és letépi. Ha fém formákat használ, akkor a falakat bevonni kell növényi olaj. A tésztával való munka során egyébként a kezünk is legyen olajban, hogy ne ragadjon rá a massza.
A formákat előmelegített sütőbe küldjük, és 250 fokos hőmérsékleten 20-30 percig sütjük. A kiáltás készségét fanyárssal vagy fogpiszkálóval átszúrva ellenőrizheti: ha tésztaszemcsék maradnak rajta, akkor még nyers.
Ekkor készítsük el a cukormázt a süteményekhez. Egy kis tálban mixerrel elkezdünk felverni 3 kihűlt tojásfehérjét sóval és citromsav. Fokozatosan adjuk hozzá a porcukrot, és verjük nagy sebességgel, amíg stabil csúcsok nem jelennek meg (7-10 perc). Az ilyen máz nem morzsolódik és nem morzsolódik, és bármilyen sütéshez használható, nem csak a húsvéti süteményekhez.
A formából kivett kihűlt húsvéti süteményeket beleeresztjük fehérje máz kupakkal lefelé, majd azonnal cukrászati ​​szórással díszítjük.

Ha szereted a puha és nehéz "nedves" péksüteményeket, mint én, akkor mindenképpen próbáld ki ezt a receptet!

A húsvéti sütemény legfinomabb receptje fotókkal és videókkal lisztkemencét kínál prémium, előzőleg konyhai szitán átszitáljuk. Ez az egyszerű művelet különleges pelyhességet kölcsönöz a tésztának, és hihetetlenül puha, puha, levegős és olvadó lesz. A termékek közül még frissre van szükség csirke tojás, cukor, vaj, élesztő és tej, valamint egy különleges, kifejezett íz édes sütemények adni fog illatos fűszerek szerepel a kompozícióban. A tésztához a mazsolán kívül aszalt sárgabarackot, aszalt szilvát, kandírozott gyümölcsöt, lekvárt vagy diót is adhatunk. Itt nem szabad korlátozni a fantáziát, mert nincsenek túl szigorú kánonok, és minden improvizáció nem csak üdvözlendő, de ajánlott is.

Édes húsvéti sütemény - a legfinomabb recept fényképpel

A valaha volt legfinomabb recept lépésről lépésre fotók elmondja, hogyan kell otthon gazdagon és bolyhosan sütni húsvéti sütemény. A módszer sajátossága, hogy a vizsgálat alapja az tojássárgájaés zsíros vaj. Ennek köszönhetően a sütemények szokatlanul puhák, levegősek és olvadnak. A konyak és a sáfrány tinktúra jelenléte a kompozícióban pedig teljesen varázslatos, egyedi aromát ad a húsvéti süteménynek.

Hozzávalók a legfinomabb húsvéti sütemény elkészítéséhez

A tesztre

• prémium liszt - 1 kg
• tej - 1 evőkanál
• nyers élesztő - 50 g
• sárgája - 10 db
• mókusok - 3 db
• cukor - 250 g
• só - ½ teáskanál
• vaníliás cukor - 1 tasak
• vaj 82,5% - 200 g
• konyak - 50 ml
• citromhéj - 3 tk
• talaj szerecsendió- ½ teáskanál
• mazsola - 100 g
• kandírozott gyümölcsök - 50 g
• sáfrány tinktúra - 1 evőkanál

Mázhoz

• fehérje - 1 db.
• frissen facsart citromlé- 2 tk
• porcukor - 200 g

Lépésről lépésre, hogyan kell elkészíteni a húsvéti süteményt a legfinomabb recept szerint fényképpel

1. A tésztához fél pohár tejet picit felforrósítunk, hozzáadjuk a villával pépesített élesztőt, és jól elkeverjük, hogy a komponensek feloldódjanak. Ezután adjunk hozzá 100 gramm lisztet, keverjük újra jól, és hagyjuk állni 10-15 percig.
   
2. A maradék tejet külön edényben forraljuk fel, adjuk hozzá a szitán átszitált lisztet (100 g), majd szilikon spatulával gyorsan keverjük össze, hogy ne maradjanak csomók és rögök. Amikor a massza homogénné válik, öntsük bele az élesztőbe, keverjük össze és küldjük száraz, meleg helyre 60-90 percre.
   
3. Sárgája és fehérje szobahőmérséklet, sót és mindkét fajta cukrot összedolgozzuk, és mixerrel buja, krémes masszává verjük.
   
4. Öntsünk a tésztába ½ tojásos öntetet, adjunk hozzá 250 gramm szitált lisztet, jól gyúrjuk simára, és tegyük 1 órára hőre.
   
5. A vajat vízfürdőben felolvasztjuk. Készít citromhéj, fűszerek és konyak.
6. A sárgás massza második részét beletesszük a tésztába, hozzáadunk fél kilogramm lisztet, és jól összegyúrjuk a tésztát, hogy a végén ne ragadjon a kezünkhöz.
   
7. Kis adagokban öntsünk bele meleg olajat, adjuk hozzá a héját és a fűszereket, öntsük bele a konyakot, gyúrjuk simára, és hagyjuk még 1 órát melegen, hogy a tészta összeálljon.
   
8. A kimagozott mazsolát jól megmossuk, leszárítjuk, kandírozott gyümölccsel összekeverjük, lisztbe forgatjuk és a tésztába gyúrjuk. Tartsa meleg helyen, amíg a térfogat a duplájára nem nő.
   
9. A megkelt tésztát kiszaggatjuk, és belülről olajjal kikent formákba rendezzük. Adjunk egy kis időt a massza felemelkedésére, és küldjük egy jól felmelegített sütőbe. 180 fokon készre sütjük.
   
10. A mázhoz a fehérjét villával enyhén habosítjuk, hozzáadjuk a citromlevet, beleöntjük a porcukrot és sűrű krémes állagúra verjük.
    
11. Kész húsvéti sütemények díszítse fehérje mázzal és a húsvéti dekoráció egyéb hagyományos elemeivel, és tegye az ünnepi asztalra.

Egy egyszerű és gyors recept a legfinomabb süteményhez száraz élesztővel

Ha nem lehet sok időt szánni a húsvéti sütésre, használhatja ezt egyszerű receptés nagyon gyorsan finom lesz, gazdag sütemény száraz élesztőn. A gyorsaság titka abban rejlik, hogy a péksütemények leegyszerűsített program szerint készülnek, és összesen csak körülbelül egy órát kapnak kelni. A használat révén alacsony zsírtartalmú tej vaj helyett pedig margarinnal elég légies lesz a tészta és ilyen rövid idő alatt is könnyen elfér.

Alapvető összetevők a száraz élesztős instant sütemény receptjéhez

• sovány tej - ½ l
• cukor - 380 g
• prémium liszt - 1,25 kg
• tojás - 6 db
• száraz élesztő - 10 tk
• krémes margarin– 240 g
• vanillin - 1 tasak
• só - 2/3 teáskanál
• mazsola - 350 g

Lépésről lépésre egy gyors recept húsvéti sütemény sütéséhez száraz élesztővel

1. A tejet kissé felmelegítjük, és felfuttatjuk benne a száraz élesztőt. Hagyja 10 percig, hogy az összetevők reagáljanak.
2. A tojásokat a cukorral fehéredésig verjük, és a tejes-élesztős masszához adjuk. Tegyük oda vízfürdőben feloldott krémes margarint, sózzuk és adjuk hozzá a vanillint, adjuk hozzá a konyhai szitán átszitált lisztet, és alaposan keverjük össze. A kész tésztának teljesen homogénnek, műanyagnak és lágynak kell lennie.
3. Öblítse le a mazsolát folyóvíz, szűrőedénybe tesszük száradni, lisztbe forgatjuk és a tésztába gyúrjuk, hogy egyenletesen eloszlassa.
4. A tepsi belsejét kivajazzuk vaj, töltse ki 1/3-át kész tésztátés adj neki 30-40 percet, hogy felkeljen.
5. A sütőt jól előmelegítjük, és 180 fokon sütjük benne a húsvéti süteményeket, amíg meg nem sülnek. Ezután vegye ki, hűtse le és díszítse eredeti módon húsvéti ételdísz elemekkel.

Puha, nedves és lédús húsvéti sütemény - a legjobb recept fotóval lépésről lépésre

Ez az egyik legjobb recept a nedves, puha és lédús készítéshez házi sütemény. A tejföllel és olívaolajjal összegyúrt tészta lágynak és meglehetősen zsírosnak bizonyul, tökéletesen megtartja alakját és nem morzsolódik vágás közben.

Hozzávalók egy nedves, puha sütemény elkészítésének lépésről lépésre történő receptjéhez

• legmagasabb minőségű búzaliszt - 750 g
• tej 3,2% - 250 ml
• tojás - 4 db
• cukor - 1,5 evőkanál
• olívaolaj - 40 ml
• vaj - 40 g
• margarin - 65 g
• tejföl 20% - 100 g
• nyers élesztő - 25 g
• só - 1/3 teáskanál
• mazsola - 100 g
• vanillin - ½ teáskanál

Lépésről lépésre, egy puha és nedves húsvéti sütemény sütéséhez

1. Egy külön edényben habverővel felverjük a tojást, az 50 gramm cukrot és az olívaolajat. Öntsünk forrásban lévő tejet, hűtsük le szobahőmérsékletre, adjuk hozzá a pépesített élesztőt, és küldjük fél órára kelesztésre.
2. Vegyük ki a maradék tojást, és válasszuk el a fehérjét a sárgájától. A fehérjéket kicsit lehűtjük, és a maradék cukor felével felverjük.
3. A sárgáját a cukor második felével, a vajjal és a margarinnal addig morzsoljuk, amíg a szilárd összetevők teljesen fel nem oldódnak a folyékonyban. Sózzuk és hozzáadjuk a vaníliát.
4. Hozzáadjuk a tejes-élesztős keverékhez, először a sárgáját, majd a fehérjemasszát, és jól elkeverjük. Ezután adjunk hozzá tejfölt, és kezdjük el dagasztani a tésztát, fokozatosan adagolva kis adagokban a szitán átszitált lisztet.
5. Ezután tegye a tésztát az asztalra, és enyhén megnedvesített kézzel folytassa a gyúrást olivaolaj. A kilépésnél a masszának plasztikussá és közepesen puhává kell válnia.
6. hajtogatni kész tésztát egy nagy serpenyőben, letakarjuk egy törülközővel, és 2,5-3 órára meleg helyre tesszük. Ezalatt a mennyiségnek 2-3-szor kell növekednie. Ezután összegyúrjuk, hozzáadjuk a mazsolát, és alaposan összegyúrjuk.
7. A tepsiket kikenjük vajjal, és félig megtöltjük a masszával. Hagyja fél órát kelni, és küldje el a 180 fokra előmelegített sütőbe.
8. Főzésig sütjük, majd kivesszük hűlni, díszítjük Húsvéti dekorációés letette az asztalra.

Ízletes és egyszerű recept otthoni húsvéti süteményhez

Ez az egyszerű recept alapján gazdag húsvéti süteményt süthet otthon. Az így elkészített tészta finom, lágy állagú, kellemes, édes ízés finom krémes aroma. Kívánt esetben a dagasztáskor érdemes illatos fűszereket, például vaníliát, szerecsendiót, kordamomot vagy fahéjat hozzáadni. Gazdagságot és szokatlan fűszeres jegyeket adnak a finomsághoz.

Alapvető hozzávalók egy finom húsvéti süteményhez

A tesztre

• tej - 750 ml
• vaj - 180 g
• nyers élesztő - 40 g
• tojás - 6 db
• liszt - 1,65 kg
• cukor - 12 evőkanál
• só - 1,5 tk
• mazsola - 150 g
• szárított sárgabarack - 150 g

Mázhoz

• mókusok - 3 db
• porcukor - 150 g
• édesség öntet - 1 csomag

Lépésről lépésre egy egyszerű húsvéti sütemény recepthez

1. Gyúrjuk össze a nyers élesztőt, öntsük egy mély edénybe, adjuk hozzá a teljes cukor felét, hígítsuk fel melegített, de nem forrásban lévő tejjel, és 10-15 percig meleg helyre küldjük.
2. Amikor egy pihe-puha „kupak” jelenik meg a tésztán, adjuk hozzá a tojást és a maradék cukrot, majd jól keverjük össze.
3. Öntsük át az előzőleg szitán átszitált lisztet, öntsük hozzá a maradék meleg tejet, és alaposan gyúrjuk össze a masszát teljesen homogén állagúra. A folyamat során sózzuk, és adjunk hozzá szobahőmérsékleten olvasztott vajat.
4. A mazsolát és a szárított sárgabarackot öblítsük le folyó vízben, áztassuk 15 percig forrásban lévő vízbe, szárítsuk meg szűrőedényben, aprítsuk fel apró darabokban, lisztbe forgatjuk és a tésztához adjuk. Ismét jól keverjük össze, hogy a bogyók egyenletesen oszlajanak el a tésztán. Jelölje meg a tartályt a munkadarabbal egy órán át meleg helyen.
5. Amikor a tészta 2-3-szorosára nőtt, óvatosan kilyuggatjuk, és előzőleg belülről vajjal kikent formákba rendezzük. Legfeljebb a teljes űrlap felét töltse ki. Hagyja 30-40 percig meleg helyen, hogy a tészta ismét felkeljen.
6. Jól előmelegített sütőben 180 fokon süssük a sütemény méretétől függően 25 perctől egy óráig.
7. A mázhoz a kihűtött fehérjéket sóval és porcukorés erős sűrű habbá verjük.
8. A forró sütemények felületét kenjük be cukormázzal, díszítsük saját ízlésünk szerint és tálaljuk a vendégeket.

Főzés:

A nedvesítéshez túrótorta húsvétig minden terméknek szobahőmérsékletűnek kell lennie. A vajnak teljesen puhának kell lennie. A túrót jobb, ha puha, de nem túl vizes. Áztassuk a mazsolát forrásban lévő vízbe 15 percre, majd szárítsuk meg és forgassuk lisztbe.

Először egy főzetet kell készítenie. Meleg tejben (a tejnek testhőmérsékletűnek kell lennie) morzsoljon 25 gr. élő élesztőt (helyettesíthető 6 gr. nagysebességgel), adjunk hozzá egy teáskanál cukrot és 2 ek. kanál egy hegy liszttel. Fedjük le egy törülközővel, és hagyjuk 20-30 percig. A tészta kétszeresére emelkedik, és buborékok borítják.

A vajat és a cukrot habosra keverjük, egyenként, tovább verjük, hozzáadjuk a tojásokat. Jól simára verjük.

Adjuk hozzá a túrót, a vaníliás cukrot és a sót. Szintén alaposan megverjük. Csatlakoztassa a megközelített tésztát túrós masszaés egy spatulával keverjük össze.

Adjunk hozzá 300 gr. (2 csésze x 250 ml) kétszer szitált liszt. A lisztet fokozatosan kell hozzáadni. 10 percig jól keverjük össze a tésztát. A tésztát kanállal kell összekeverni. Keverni kell vele jól sikerült. Ha a tészta könnyen gyúrható, akkor folyékony, még egy kis lisztet kell hozzáadni.

Fedjük le a tésztát egy törülközővel, és hagyjuk 15 percig. Az élesztő kissé megemeli a tésztát és megkönnyíti a dagasztást. Most hozzá kell adnunk az előkészített mazsolát. A tésztát a mazsolával még 5-10 perc alatt simára gyúrjuk.

Kenje ki a tortaformákat vajjal vagy növényi olajjal. papír nyomtatványok, ha nem tervezed azonnali eltávolításukat, akkor nem kenheted. Most meg kell töltenie a tepsi 1/3-át a tésztával. Ezt a legkényelmesebb úgy megtenni, hogy a kezét szagtalan növényi olajjal keni be, puha tészta nem ragad a kezéhez.

A kitöltött űrlapokat le kell fedni ragasztófóliaés egy törülközőt, és így hagyja a húsvéti süteményeket meleg helyen, hogy megközelítse. 40 perctől 1,5 óráig tarthat, sok tényezőtől függ. A húsvéti süteményeim 40 perc alatt a formák tetejére kerültek.

A húsvéti süteményeket 180 °C-ra előmelegített helyen kell sütni. A sütési idő a sütemény méretétől függ. 7 cm magas és 7 cm átmérőjű kis tortákat sütöttem kb 35 percig, 15 percig 180 °C-on és tovább 160 °C-on. Hogy a torta teteje ne égjen meg, enyhe pírral letakarhatjuk sütőpapírral. A sütemény készenléte fapálcával ellenőrizhető.

Ha a tészta nem volt elég sűrű (például nagyon nedves túró), a húsvéti sütemény kupakjai lapossá válhatnak. Ezúttal megtettem. A sütemény ízét semmilyen módon nem befolyásolta. A kész süteményeket rácson kell lehűteni. Ha a húsvéti sütemények magasak, tiszta, száraz törülközőn kell lehűteni az oldalukon, gyakran megfordítva, hogy megtakarítsák. helyes forma nagyon finom sütik.

A húsvéti sütemények díszítésére 120 gr-ból porcukrot használtam. porcukor és 3 ek. evőkanál citromlé (lehet narancs is). A port a lével alaposan össze kell keverni szilikon spatulával simára. Enyhén meleg süteményekre kenjük mázzal. Ezután a cukormáz szépen ráterül a torta tetejére. A cukormáz tetejére a húsvéti süteményekhez bolti feltétekkel díszíthetjük. Kikeményedéskor a máz kifehéredik. Ezekkel a sütikkel tökéletesen passzol.

Tól től meghatározott mennyiség 8 db kis húsvéti süteményt kaptam, melyek össztömege 960 gramm. Ha a húsvéti süteményeket fehérjemázzal díszítjük, akkor 1 egész tojást és 2 sárgáját tehetünk a tésztába, és 2 fehérjét hagyhatunk a máznak. A sütésben járatlan háziasszonyoknak azt javaslom, hogy készítsenek húsvéti sütemények oktatósütését, hogy érezzék a tésztát, meghatározzák a sütőben a sütési időt és értékeljék az eredményt.

A nedves sütés szerelmeseinek ez egy csodálatos sütemény. nedves, vele túró ízeés egyben könnyű. A képen a torta szekcióban van. Férj és gyerek rendelte idén ezt a húsvéti tortát.

Természetesen egyetlen húsvét sem telik el húsvéti sütemények nélkül (a mi családunkban húsvéti süteménynek hívják). Hagyományosan mindig a nagymamám süti, most pedig én is „beálltam” a varázslók sorába. ünnepi konyha. A nagymama húsvéti süteményei könnyűek, rétegesek és nagyon finomak. De szeretem a nehéz, „nedves” paszkákat is. Valójában azt javaslom, hogy süssük meg a nedves tészta szerelmeseinek.

• Liszt - körülbelül 3 kg
• Zsíros tejföl - 0,5 l
• Élő élesztő - 100 g (száraz egyenérték - körülbelül 35 g)
• Margarin (vagy vaj, vagy mindkettő 1: 1 arányban) - 400 g
• Tej - 0,5 l
• Granulált cukor - 1 kg + 300 g mázhoz
• Tojás - 10 db.
• Mazsola (opcionális) - 1,5 evőkanál.
• Vanília, fahéj, szerecsendió - ízlés szerint

Mert kelt tészta jobb, ha minden termék szobahőmérsékleten van, ez fontos, mivel az élesztő nem szereti a hideget.

Az élesztőt kimérjük és meleg (de nem forró!) tejben feloldjuk, pár evőkanál cukrot és egy pohár lisztet adunk hozzá. Így segítünk az élesztőnek gyorsabban „keresni”. 20 percre meleg helyre tesszük, ezalatt a massza felületén habsapkának kell megjelennie, ami azt jelenti, hogy az élesztővel minden rendben van.

Verjük fel a tojássárgáját a cukorral, ne legyen lusta, adjon öt percet a folyamathoz. Öntsük a tojás-cukor keveréket a tej-élesztő keverékhez. Adjunk hozzá tejfölt olvasztott vaj vagy margarin (nem forró!)

Nyolc tojásfehérjét (kettőt tartsunk fenn a jegesedésnek) verjünk fel erős habbá, és küldjük oda. Megszórjuk mazsolával, vaníliával, fahéjjal és szerecsendióval (ez utóbbi két fűszer nem kötelező).

Most eljött a liszt ideje. Fokozatosan adjuk hozzá (szitálva!) és gyúrjuk a tésztát. A tojás méretétől és a liszt fajtájától függően kicsit több vagy kevesebb is eltarthat. Összpontosítson az érzésekre - a tésztának rugalmasnak, lágynak kell lennie, ugyanakkor nem tapad az asztalhoz vagy a kezekhez.

A tésztát legalább 10 percig gyúrjuk. Egy nagy edénybe küldjük, letakarjuk egy törülközővel (lehet nedves is) és másfél órára meleg helyre tesszük.

Kivesszük, leszúrjuk és ismét kelesztjük a tésztát. Még egyszer összetörjük és margarinnal (zsírral) kikent formákba fektetjük. Olajozott sütőpapírból megfelelő átmérőjű körökkel kibéleljük a formák alját.

Fontos: körülbelül harmadára töltse meg a formákat tésztával. Kb. fél órát meleg helyen kelesztjük. Beküldjük a 180 ° C-ra melegített sütőbe, és körülbelül egy órán át sütjük, amíg a kupak aranybarna nem lesz.

A kész húsvéti süteményeket kivesszük a formákból, lehűtjük és mázzal díszítjük, amit két felvert fehérjéből 300 g cukorral vagy porcukorral készítünk.

Egyébként ha valami eredetit szeretnél sütni húsvétra, akkor az olaszt javaslom. Az asztalon pompásan mutat, íze pedig az olajbogyó, olajbogyó, sajt és füstölt kolbász sós töltelékének köszönhetően csodálatos.

Rövid leírás

A húsvéti sütemény a fő csemege ünnepi asztal az ortodox keresztények számára az Úr feltámadásának napján. Nem meglepő, hogy sok háziasszony évek óta keresi a tökéletes recept a legtöbb finom sütemény húsvétra. Ugyanakkor mindegyik pózol a legjobb recept ez Húsvéti sütés az Ön igényeit. Például valaki azt gondolja, hogy a húsvéti süteménynek puhának és nedvesnek kell lennie, míg valaki egy légies péksütemény receptjét keresi, amely sokáig nem áll meg. De egy követelményben minden háziasszony egyetért - a húsvéti süteménynek minden bizonnyal nagyon finomnak kell lennie. Leggyakrabban főzéshez használják vajas tészta például száraz élesztő. A mai cikkből megtudhatja, hogyan kell főzni tökéletes torta, a legfinomabb recept fotókkal és videókkal, in sütő. És meg is találod egyszerű receptek finom süti húsvétra.

Húsvéti sütemény - a legfinomabb recept lépésről lépésre fotókkal

Ha szeretné megtanulni, hogyan kell sütni egy ilyen húsvéti süteményt, amelynek íze örömet okoz családjának, akkor figyeljen a következő legfinomabb receptre lépésről lépésre fotókkal. Igaz, ez a recept nem nevezhető egyszerűnek és gyorsnak. Önálló húsvéti sütemény elkészítése finom recept lépésről lépésre fotókkal kb 3-4 óra mindennel előkészítő szakaszok. És ne felejtsd el, hogy az élesztős tészta szereti a csendet. Ezért próbálja meg csendes környezetben, zaj nélkül főzni a tésztát, hogy a húsvéti sütemények jól illeszkedjenek.

A finom húsvéti sütemény receptjéhez szükséges alapanyagok

a tesztre:

• tej - 2 csésze
• száraz élesztő - 1,5 evőkanál. l.
• búzaliszt - 6 csésze
• tojás - 6 db.
• cukor - 1 csésze
• vaj - 200 gr.
• mazsola - 150 gr.
• vanília kivonat - 2 tk

mázhoz:

• porcukor - 200 gr.
• tej - 3 evőkanál. l.

Lépésről lépésre a legfinomabb húsvéti sütemény receptjéhez fényképpel

1. A tejet felmelegítjük és száraz élesztővel keverjük gyors cselekvésés két csésze átszitált lisztet. Simára keverjük, tiszta konyharuhával letakarjuk és fél órára meleg helyre tesszük.
   
2. Amíg a tészta kel, óvatosan el kell választani a fehérjét a sárgájától. Ezután a sárgáját egy pohár cukorral keményre daráljuk homogén tömeg. A tojásfehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük.
3. Fél óra múlva, amikor már jól áll a tészta, hozzáadjuk a cukorral reszelt sárgáját.
4. Felforrósítjuk az olajat mikrohullámú sütő vagy vízfürdőben. A vajat kicsit hűlni hagyjuk, majd a teljes masszához öntjük, elkeverjük. Adjunk hozzá folyékony vanília kivonatot.
5. Most a felvert fehérjéken a sor – óvatosan, szilikon spatulával felülről lefelé keverve a tésztához adjuk. A folyamat pontossága és lassúsága nagyon fontos, mivel a fehérjék állaga attól függ, mennyire lesz levegős a tészta.
   
6. Marad a liszt hozzáadása. A legjobb, ha kis adagokban öntjük, miközben a keverő jár - akkor a tészta homogénebb lesz. A mi feladatunk az, hogy egy vastag rugalmas tészta, amely jól fog nyúlni, mint az alábbi fotón. A tésztát további órára melegíteni küldjük.
7. A mazsolát forrásban lévő vízben 5 percig pároljuk. Engedje le a vizet, távolítsa el a gallyakat, és szárítsa meg a bogyókat egy törülközőn. Öntsük a mazsolát a tésztába, és gyúrjuk újra.
   
8. A sütőformákat vajjal kikenjük vagy kiterítjük pergamenpapír. Kb. 1/3-ig megtöltjük a formákat a tésztával, és fél órát állni hagyjuk. A húsvéti sütemények után 40-50 percre 160 fokos sütőbe tesszük.
9. Amíg sülnek a sütik, addig foglalkozzunk cukormáz. Ehhez keverje össze a porcukrot és a három evőkanál tejet.
10. A kész húsvéti süteményeket teljesen lehűtjük, és csak ezután vonjuk be a tetejüket cukormázzal és porral. Kész!

Lépésről lépésre recept a legfinomabb húsvéti süteményhez száraz élesztővel

A következő lépésről lépésre finom recept húsvéti sütemény a száraz élesztővel nem nevezhető hagyományosnak: bár a tészta majdnem egy napig főtt, közvetlenül sütési edényekbe kerül. Ezenkívül ebben a száraz élesztős receptben a húsvéti sütemény bizonyul a legfinomabbnak, köszönhetően egy nagy szám különféle aromás fűszerek.

Hozzávalók a legfinomabb húsvéti sütemény receptjéhez száraz élesztővel

• tej - 300 ml.
• élesztő - 22 gr.
• tejföl 10% - 200 ml.
• tojás - 5 db.
• liszt - 5 csésze
• cukor - 400 gr.
• vaj - 200 gr.
• mazsola - 400 gr.
• sütőpor - 2 csomag.
• konyak - 3 evőkanál. l.
• vanillin - 1 csomag.
• kakukkfű - 1/2 teáskanál
• sáfrány - 1 teáskanál
• fél citrom héja

Lépésről lépésre egy finom húsvéti sütemény recepthez száraz élesztővel

1. Adjunk hozzá sáfrányt, kakukkfüvet és vaníliát a tejfölhöz. Adjunk hozzá száraz élesztőt a meleg tejhez, keverjük össze és öntsük hozzá a tejfölt. Hozzáadjuk a puha vajat, a cukrot és a tojásokat. Mindent alaposan összekeverünk egy mixerrel, és hagyjuk egy éjszakán át.
2. Másnap reggel szitáljuk át a lisztet (3 csésze) a sütőporral. Adjunk hozzá konyakot, egy kis sót és vaníliát. Részenként adjuk hozzá a lisztet, és gyúrjuk össze a tésztát.
3. A maradék lisztet átszitáljuk és sűrű tésztát gyúrunk. Ezután elküldjük a párolt mazsolát, összegyúrjuk. Adjuk hozzá egy fél citrom héját is.
4. A tésztát formákba csomagoljuk, amelyeket vajjal ki kell kenni, és két órára melegíteni kell.
5. 180 fokon 35-40 percig sütjük.
6. Hagyjuk teljesen kihűlni a süteményeket és díszítsük olvasztott csokoládéval vagy fehérjemázzal.

Puha és nedves húsvéti sütemény – a legjobb gyors, lépésről lépésre recept

Készítsünk puha és nedves sütemény Húsvétra, amely sokáig nem fog elállni, a legjobb gyorsreceptet követheti tovább. Ezen kívül egy puha és nedves húsvéti sütemény ehhez a gyorshoz lépésről lépésre receptélesztő hozzáadása nélkül elkészítve.

Hozzávalók a legjobb gyors recepthez egy puha, nedves húsvéti süteményhez

• liszt - 400 gr.
• vaj - 60 gr.
• tej - 300 ml.
• tojás - 2 db.
• szóda - 1 teáskanál
• mazsola - 70 gr.
• porcukor - 120 gr.
• citromlé - 4 evőkanál. l.
• vanillin

Útmutató a puha és nedves húsvéti sütemény legjobb gyors receptjének elkészítéséhez

1. Megolvasztjuk a vajat. A sárgáját a porcukorral és a vaníliával fehéredésig őröljük. Ezután keverjük össze olvasztott vajjal, öntsük fel citromlével, keverjük össze.
2. Adjuk hozzá a liszt felét és a szódát, alaposan keverjük össze. Ezután felöntjük a tejjel, és hozzáadjuk a maradék lisztet.
3. Pároljuk meg a mazsolát és szárítsuk meg. Egy kanál liszttel összekeverjük és a tésztához adjuk.
4. A tojásfehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük. Óvatosan adjuk hozzá a teljes masszához és keverjük össze.
5. A tésztát formákba csomagoljuk, és jól előmelegített sütőben körülbelül egy órát sütjük.

Egyszerű húsvéti sütemény - a legfinomabb recept száraz élesztővel, videó

Könnyen elkészíthető a húsvéti sütemény, amelynek legfinomabb száraz élesztős receptjét az alábbi videóban találja meg. Az eredmény egy nagyon puha sütemény nedves közepével és ropogós héjával. Díszítésére a cukormáz és a cukorpor is kiválóan alkalmas. Az alábbiakban olvashat bővebben arról, hogyan kell egyszerű húsvéti süteményt főzni a legfinomabb recept szerint száraz élesztővel a sütőben.