Húsvéti sütik "Kulichiki". Húsvét: húsvéti sütemény cukormázzal

A húsvét fényes ünnepe az egyik legfontosabb keresztény ünnep. Nagyböjt előzi meg, mindenkit szeretettel várnak a finom csemegékre. A háziasszonyok a hagyományos húsvéti sütemények mellett illatos, gyönyörű sütiket is sütnek, amelyeket a gyerekek nagyon szeretnek. Bármilyen ünnepi asztalt díszít, és kiváló kiegészítője lesz a teaivásnak. Ma néhány egyszerű receptre hívjuk fel a figyelmet.

Kellemes hagyományok

Németországban a húsvét egyik fő szimbóluma a nyúl, ezért a németek igyekeznek a lehető legjobban megmutatni fantáziájukat, és hatalmas számú figurát, sütit és cupcake-t készítenek ezekből a vicces állatokból. De Lengyelországban a hagyományos péksüteményeket töltelékkel készítik. Ehhez használjon gyümölcsöt vagy diót.

Mivel az édességek ünnepélyesek, cukormázzal, szórással vagy cukorceruzával festik őket. A máz jellemzően négy összetevőből áll:

• csirke fehérje - 1 db;
• porcukor - 200 g;
• citromlé - 1 teáskanál;
• ételfestékek.

A fehérjét ki kell hűteni, így jobban felverődik. A citromlé is megkönnyíti ezt a folyamatot.

Verjük habosra a tojásfehérjét és a levét, majd részletekben adjuk hozzá a port, ne felejtsük el felverni.

Annak érdekében, hogy a fudge ne szivárogjon, a főzés végén adhatunk hozzá egy csipet lisztet. Ez a dekoráció bármilyen sütihez illik. Most az utóbbiról részletesebben.

Egyszerű és ízletes

Az ünnepi sütést legegyszerűbben omlós tésztából lehet elkészíteni. Sok tapasztalt háziasszonynak megvan a receptje, és az évek során tesztelték. Hiszen nemcsak a megjelenés a fontos, hanem a kiváló íz is.

Termékek, amelyekre szüksége lesz:

• liszt - 2 evőkanál;
• margarin - 250 g;
• cukor - 1 evőkanál;
• tojás - 2 db;
• szóda - ¼ teáskanál;
• ecet.

A tojásokat felverjük a cukorral, hozzáadjuk a darabokra vágott margarint (szobahőmérsékletű legyen) és az átszitált lisztet. A tésztát összegyúrjuk és fél órára a hűtőbe tesszük.

A kihűlt tésztát kinyújtjuk, nyuszi formákat kiszaggatunk, és körülbelül 10 percig sütjük. Ha kihűlt, mázzal díszítjük.

Ez a finom desszert korlátlan terep az Ön tervezői fantáziájának.

Fűszerezett

A gyömbéres péksütemények nem csak az asztalodat díszítik, de csodálatos ajándék is lesznek. Gyönyörűen kifestve és díszdobozba helyezve eredeti ajándékot készíthet családjának és barátainak.

Kívánt:

• liszt - 2 evőkanál;
• tojás - 2 db;
• vaj - 200 g;
• cukor - ½ evőkanál;
• őrölt gyömbér - 2 teáskanál;
• fahéj, kakaó, méz - ízlés szerint;
• szóda - ½ teáskanál;
• só.

A fűszereket szódával és sóval összekeverjük, kevés kakaót és átszitált lisztet adunk hozzá. A puha vajat külön habosra keverjük a cukorral, hozzáadjuk a tojásokat. A két masszát összekeverjük és alaposan összegyúrjuk. Ahhoz, hogy a tészta rugalmas legyen, hűtőben kell tárolni. Ehhez csomagold be fóliába, és tedd a hűtőbe 40-60 percre.

Ezt követően a masszát kinyújtjuk. Ha azt szeretné, hogy a pékáruk lágyak és ropogósak legyenek, a lap vastagsága ne haladja meg az 1-2 mm-t. Ha vastagabbra készíted a lapot, finom és puha mézeskalácsot kapsz. Ahhoz, hogy a sütik illeszkedjenek az ünnepi témához, tojás alakúra vághatod őket.

A vékonyra sülteket 5 percre, a mézeskalácsot 7-8 percre a sütőbe tesszük.

Díszítésükhöz közepes vastagságú cukormázra és pipazsákra van szükség. Ha nincs kéznél, egy papírfájl is megteszi. Vékony lyukat kell rajta készíteni, bele kell önteni a fudge-ot, és szorítóval szorosan rögzíteni kell a tetején. Ha a minta többrétegű, például áttört, minden rétegnek adjon néhány percet a megkeményedéshez, hogy a „művészet” ne lebegjen.

Ha attól tart, hogy nem lesz elég tehetsége az összetett dekorációhoz, gyönyörű mintákat készíthet pont módszerrel.

Liszt nélkül

Ez a recept széles körben ismert a zsidó konyhában. A helyzet az, hogy a zsidók húsvétra nem készítenek lisztből ételeket, így ezek a sütik kiváló alternatívája lesz a megszokott pékáruknak. Szükséged lesz:

• kókuszreszelék - 200 g;
• porcukor - ¾ evőkanál;
• tojás - 2 db.

Hogyan készítsünk egy ilyen szokatlan ételt? Kezdésként válasszuk el a fehérjét a sárgájától, és addig verjük, amíg hab nem lesz. Adjuk hozzá a port és a sárgáját, verjük néhány percig simára.

Ízletes sütemények - egyszerű receptek fotókkal

Örvendeztesse meg szeretteit eredeti húsvéti sütikkel: az elkészítés, sütés, cukormázreceptek és sütikdíszítés minden árnyalatával, valamint fotókkal és videókkal.

25 perc

389 kcal

4/5 (4)

Húsvétkor a gyerekeimmel igyekszünk együtt főzni, hogy anyunak jobban érezze magát, és a gyerekek ne unják meg a semmittevést. Kifejezetten nekik nem csak húsvéti süteményeket sütök, hanem finom húsvéti sütiket is, amelyek nem csak szinte bármilyen formában elkészíthetők, de nagyon szépen díszíthetők is - itt jól jön a gyerek fantáziája.

Az illatos és tetszetős termékek pont megfelelőek és gyorsan eltűnnek az asztalról, az új adag elkészítése pedig egyszerű, még egy gyerek is megbirkózik vele. Mindez dédnagymamám egyszerű receptjének köszönhető, mely szerint a nyuszi, csirke vagy rendes tojás formájú húsvéti sütik előkelő helyet foglaltak el a családi ünnepi asztalon.

Felkészülési idő: 60 perc.

Konyhai eszközök

Kérjük, előzetesen készítsen elő minden szükséges eszközt és eszközt a húsvéti sütemények sikeres sütéséhez:

• 25 cm átlójú, tapadásmentes bevonattal ellátott tepsi;
• több nagy tálka 300-900 ml kapacitással;
• egy darab pergamenpapír és fólia;
• evőkanál és teáskanál;
• konyhai mérleg vagy más mérőeszköz;

• vágódeszka;
• sodrófa;
• vászon és pamut törölközők;
• cukrászzacskó vagy levágott sarkú műanyag zacskó;
• finom szita;
• acél habverő.

Többek között azt javaslom, hogy tartsa készenlétben a mixerét vagy turmixgépét, hogy megfelelően és hatékonyan tudja összekeverni a süti tésztáját.

Szükséged lesz

Tészta

Tudtad? Néha hozzáadom a kedvenc péksütemény-fűszereimet a tésztához, hogy ízesebb legyen. A húsvéti gyömbéres sütik egy teáskanál őrölt gyömbér hozzáadásával készülnek.

Zománc

• 200 g porcukor;
• 1 tojásfehérje;
• 4-5 csepp ételfesték.

Fontos! Ha szeretnéd, a mázhoz tehetünk egy kis citromlevet, hogy a sütije citrusos jegyeket kapjon, és senki sem tiltja meg, hogy a bolti ételfesték helyett egyszerű zöldséglevet használjunk - biztonságosabb és egészségesebb lesz!

Főzési sorrend

Készítmény

1. A sárgáját kivesszük a hűtőből, és a naphoz közelebb, meleg helyre tesszük.
2. Ellenkezőleg, a fehérjét hidegben tartjuk, amíg szükség van rá.
3. A vajat apró darabokra vágjuk.
4. Meleg helyen hagyjuk felolvadni, de ne olvadjunk folyadékba.

   Tudtad? Ha túl kemény (és ezért jó minőségű) vajjal találkozunk, amely nem akar gyorsan olvadni, szigorúan 5 másodpercre tegyük a mikrohullámú sütőbe a legnagyobb teljesítményen, majd tegyük vissza meleg helyre. Néhány perc múlva az olvasztási folyamatnak sikeresen meg kell kezdődnie.

5. A lisztet szita segítségével legalább háromszor átszitáljuk.

Tészta

1. Az olvasztott vajat porcukorral megszórjuk.
   
   
2. Ezután dörzsölje össze őket egy kanál segítségével.
   
   
3. Ezt követően állítsa be a leglassabb ütemre.
   
   
4. Beleöntjük a szobahőmérsékletre melegített sárgáját, és körülbelül 30 másodpercig verjük.
   
   
5. Ha könnyű, csomómentes masszát kapunk, vegyük ki a keverőt.
6. Öntsük bele a liszt felét, és kézzel keverjük az elkészített tojásos keverékhez.
   
   
7. Ezután adjuk hozzá az átszitált liszt második felét és keverjük össze.
   
   
8. A kapott törékeny, omlós tésztát golyóvá forgatjuk.
9. Csomagolja be műanyag fóliába, és tegye be a hűtőszekrénybe.
   
   
10. Hagyja állni a tésztát legalább fél órát, de lehetőleg az egész órát.

    Fontos!Általában sok tésztát készítek, így több „golyóra” osztom és hűtőbe teszem, majd gyorsan nekiállok új adag süti elkészítéséhez, amikor szükségem van rá. Az ilyen finom omlós tésztákat elég sokáig el lehet tárolni, egyszer nálam a tészta egy adagja körülbelül egy hónapig volt a mélyhűtőben, de ez nem befolyásolta a pékáruk minőségét.

Sütik formázása

Pékség

Zománc

Összeszerelés

1. Öntse a máz körülbelül egyharmadát egy csőzsákba.
2. A maradék mázt letakarjuk műanyaggal, hogy ne keményedjen meg és ne tegyük hűtőbe.
3. Minden sütit körvonalazunk a szélek mentén, hogy szép oldalakat kapjunk.
   
   
4. Ezután hagyjuk alaposan megdermedni a cukormázt a sütiken, ez csak pár percet vesz igénybe.
5. Ezt követően öntse a cukrászzacskóba az előre kiválasztott főfestéket.
6. Belül keverjük össze, próbáljuk alaposan kiszínezni az egész keveréket.
7. Az előre félretett cukormázat annyi részre osztjuk, ahány színünk van.
   
   
8. Adjon hozzá saját festéket minden részhez, és keverje össze habverővel.
   
   
9. Minden színt műanyag zacskókba osztunk, és kis sarkokat levágunk.
   
   
10. Elkezdünk fantáziálni, tetszés szerint élénk színekkel töltjük meg a sütik körvonalait.
    
    
11. Hagyja megkeményedni a kész remekműveket, és tegye át egy tágas edénybe.
    
    

Ez minden! Most már mindent tud arról, hogyan készítsen és díszítsen húsvéti sütiket saját kezűleg otthon, újszerű és káros adalékanyagok használata nélkül.

Ezeket a sütiket akár úgy is megsütheted a gyerekeiddel, vagy díszítheted cukormázzal húsvétra! A máz receptje is lent lesz)

A cukormázzal festendő sütemények sütéséhez szüksége lesz:

2-3 tojás (1-ből)
200 gramm vaj
Egy pohár cukor vagy egy doboz sűrített tej
2 csésze liszt (púpozott)
Egy csipet vanília, ízlés szerint fahéj.
Kakaó - egy evőkanál egy hegy legalább.
Egy púpozott teáskanál sütőpor.

Hogyan készítsünk finom sütiket recept fotókkal lépésről lépésre:

1. Verjük fel a tojást. Kettő vagy három nem számít. Adjunk hozzá cukrot vagy egy doboz sűrített tejet. Alaposan felverjük. Lehetőleg mixerrel.

2. A legjobb, ha a vajat szobahőmérsékleten megpuhítod. Olvasszuk fel a kis részt a mikrohullámú sütőben, és adjunk hozzá legalább egy evőkanál kakaót, egy csomag fahéjat és egy kevés vaníliát.

Ezután hozzá kell keverni a vajat és a kakaót a tésztához, és hozzá kell adni a lágy vajat. Nem volt időm szobahőmérsékleten felolvasztani a vajat, és a mikrohullámú sütőben felolvasztottam.

A kapott masszát keverővel keverjük össze.

3. Adjunk hozzá egy bögre lisztet, keverjük simára mixerrel.

4. A maradék bögre liszthez adjuk a sütőport, keverjük össze és adjuk a tésztához. Keverje össze kanállal; nem valószínű, hogy mixerrel működik.

5. Gyúrjuk össze a tésztagolyót. Ideális esetben 10 percre a fagyasztóba, vagy egy órára a hűtőbe tesszük. azonnal megcsinálom. Most először kaptam ilyen porózus, általában homogén dolgot, talán a sűrített tej a hibás, általában cukorral készítem. Illetve az, hogy a vaj nem megpuhult, hanem megolvadt.

6. Bármilyen formát használunk. Fix áron vásárolt szerelem, nyulak és csirkék ugyanonnan.

A maradék tésztát eltávolítjuk és újra elkészítjük a tortát.

7. Érdemes vékonyabbra kinyújtani, sütés közben kétszer olyan magasra emelkedik. Sütőpapíron a sütő közepén 180 fokon készre sütjük (kb. 20 perc, nekem ezúttal 15 kellett a sütéshez). Ez az adag 3 tepsire való volt.

8. Az elkészült sütiket azonnal levesszük a papírról, és sima felületen hagyjuk kihűlni.

9. És közben elkészítjük a mázat.
Hogyan készítsünk cukormázt a sütik díszítéséhez?
Csak fehérje, porcukor és NEM sós ételfesték kell hozzá. Például a száraz parfé alkalmas és nem drága. Tojásnak nem alkalmas, sózzák.

Vegyünk 1 fehérjét. Csak a legfolyékonyabb fehérjét szedem, mert két tojásból látszik, hogy mennyi fehérje van még. 1 fehérje elegendő a süti teljes adagjához. A fehérjét villával jól össze kell keverni, ne verjük, hanem keverjük, tönkretéve a szerkezetét.

A porcukrot érdemesebb átszitálni, különben később beszorul a zacskó lyukába.

1 feltételes fehérjéhez 6 csomag por, egyenként 50 gramm kellett. Apránként adjuk hozzá, alaposan keverjük simára. Hagyd állni kb. 5 percig, ne hagyd túl sokáig, mert megpirul.

Ezután osszuk fel részekre, és adjunk hozzá egy kevés színezőanyagot. A boltokban egyébként természetes színezékeket is lehet találni répa, sárgarépa, gyógynövények stb.

Alaposan keverjük össze, és cipzáras zacskókba helyezzük. Rögzítés, általában. Még kötözöm) Csinálj egy lyukat a sarokban - vágd le ollóval kb mm. és díszítjük)

Festés közben gyorsan megkeményedik. Ha fél a nyers tojástól, használhat fürj- vagy tanyatojást.

Házi sütiink egy egyszerű recept szerint készülnek)

A rovatban pedig sok más receptemet is megtalálod

Leírás

Angol húsvéti keksz Somerset(eredeti nevén Sedgemoor Easter Cakes) rendkívül népszerűek az Egyesült Királyságban. Szinte minden család süti húsvétra, főleg, hogy itthon is elég gyorsan és egyszerűen elkészíthető, ahogy azt hamarosan meglátjátok, ha elolvassátok lépésről lépésre fotókkal ellátott receptünket.

Ezeknek az angol sütiknek a fő jellemzője az összetételükben található hatalmas mennyiségű fűszer, ami a pékáruk aromáját egyszerűen hihetetlenné teszi. Egy olyan összetevő pedig, mint a fekete ribizli bogyója, kellemes, enyhén savanykás ízt ad a sütinek. Általában az omlós tészta és a zabpehely között van az íze, bár egyáltalán nem tartalmaz zabpelyhet.

A hagyományos angol somerset húsvéti sütiket általában három részre kötve szolgálják fel a húsvéti asztalnál, ezzel is utalva a Szentháromságra. Általában ünnepi ajándék-bók lesz a vendégek számára.

Hozzávalók

• 
  (225 g)
• 
  (110 g)
• 
  (110 g)
• 
  (110 g tésztához; 70 g díszítéshez)
• 
  (1 db.)
• 
  (1/2 teáskanál)
• 
  (1/2 teáskanál)
• 
  (1 teáskanál)
• 
  (2 evőkanál)
• 
  (2-3 evőkanál)
• 
  (csipet)

A főzés lépései

Készítse elő a hozzávalókat.



Helyezzen száraz fűszereket az asztalra. 18 sütihez ½ teáskanálra lesz szükségünk. kész fűszerkeverék, amely őrölt gyömbért, kardamomot, szerecsendiót, csillagánizst, szegfűszeget, szegfűborsot vagy fehér borsot tartalmaz. Nem baj, ha nincs néhány fűszered: helyettesítheted kedvenceddel, vagy egyszerűen kihagyhatod.



110 g fekete ribizli bogyót öntsünk 2 evőkanál. l. konyakot vagy pálinkát, adjunk hozzá egy teáskanál vaníliaesszenciát, és hagyjuk állni 10 percig.Egy külön edényben adjunk hozzá 225 g átszitált lisztben reszelt vajat fűszerkeverékkel, fahéjjal, konyhasóval és kristálycukorral.



Egy csirke tojást villával enyhén felverünk, és összekeverjük a konyakkal átitatott feketeribizlivel. Beleöntjük a vaj-liszt keveréket, és gyorsan összegyúrjuk a puha, de nem teljesen homogén tésztát. Golyót formálunk belőle, és élelmiszeripari polietilénbe csomagolva 20 percre a hűtőbe tesszük.



A kihűlt tésztát kivesszük a hűtőből, kb. fél centiméteres vagy kicsit magasabb réteggé nyújtjuk. Kinyújtás előtt a tésztát enyhén lisztezni kell, vagy sütőpapíron át kell hengerelni, különben hozzáragad a sodrófához. Pohár, csésze vagy speciális forma (lehetőleg hornyolt szélű) segítségével vágjunk ki 6 cm átmérőjű köröket a rétegből (18 darabot kell kapnia), és tegyük sütőpapírral bélelt tepsire.



Helyezzük a tepsit 180 fokra előmelegített sütőbe, ahol 15-20 percig sülnek az angol húsvéti sütik. Majd kivesszük és rácson kihűtjük. Ezt követően kívánság szerint megkenhetjük porcukorral (3 ek), simára daráljuk 2-3 ek. l. tejet, de ezt nem kell megtennie. Az elkészült húsvéti sütiket három részre kötjük, és az asztalra tálaljuk, megvendégeljük szeretteinket, barátainkat.



Élvezze a húsvéti teát!

Egyetlen ünnepi húsvéti lakoma sem kbházi sütemények és sült édességek nélkül megy. Minden országnak megvannak a saját hagyományos receptjei.

Európában a háziasszonyok régóta sütöttek vicces húsvéti sütiket a gyerekek kedvéért: azt hitték, hogy a húsvéti nyuszik hoztak színes tojásokat és ajándékokat a jó gyerekeknek húsvétkor.

A húsvéti sütik gyönyörű mintával vannak festve, vagy teljesen tele vannak édes cukorral, többszínű mázzal és némettelarcokat rajzolnak a nyusziknak.

Elkészítés leírása:

1. Vízfürdőben olvasszuk fel a mézet, a vajat és a cukrot.

2. Adjunk hozzá szódát, és keverjük 2 percig.

3. Ezután adjuk hozzá a tojást és a lisztet, majd gyúrjuk össze a tésztát. A tésztának elég lágynak kell lennie, de nem ragadhat a kezéhez. Kívánt esetben a liszttel együtt fűszereket is hozzáadhat - fahéj, kardamom, gyömbér, citromhéj - ízlés szerint.

4. Szórjuk meg az asztalt liszttel, és nyújtsuk ki a tésztát 0,5 cm vastag rétegre.

5. Most vágja ki a figurákat a tésztából. Elkészítheted tojás, mezei nyúl, pillangó formájában is – ez attól függ, hogy milyen kiszúróid vannak.

6. Sütőpapíros tepsire tesszük a sütiket, és 180 fokra előmelegített sütőben enyhén barnára sütjük. A süti elég gyorsan sül, figyelje a sütőt.

7. A máz nagyon könnyen elkészíthető. A tojásfehérjét egy mély tálban felverjük, majd apránként hozzáadjuk a citromlevet és a porcukrot. A keveréknek olyan sűrűnek kell lennie, mint a tejföl.

8. Osszuk 3-4 részre a mázat és fessük le. Ha nincs ételfestéked, használd azt, ami kéznél van. Céklalé, sárgarépalé, briliáns zöldek :) Adjunk hozzá egy-egy cseppet különböző edényekbe, keverjük össze és kapjunk különböző színű mázat.

9. Most fessük meg a kihűlt sütiket. Ezt megteheti egy vékony fúvókával ellátott cukrászfecskendővel, vagy teheti a cukormázat egy iratzsákba, és levágja belőle egy kis sarkot. A sütiket fehér cukormázzal vonhatjuk be, színes cukormázzal pedig mintát rajzolhatunk rá. Hagyd, hogy a képzeleted és a gyerekeid megmondják, mit rajzolj.

10. A süti mázának meg kell száradnia, és az asztalra kell tálalnia.

Kellemes nyaralást!

Hozzávalók:

Méz - 5 evőkanál. kanalakat

Tojás - 4 db (1 fehér - a mázhoz, a többi - a tésztához)

Cukor - 1 pohár

Vaj vagy margarin - 3 evőkanál. kanalakat

Liszt - 3 csésze

Soda - 2 teáskanál

Porcukor - 200 gramm

Citromlé - 0,5 teáskanál (mázhoz, opcionális nélküle)

Húsvéti sütik cukormázzal - lépésről lépésre

Hozzávalók:

100 g

Porcukor

100 g íz íz

Recept leírása - Húsvéti süti cukormázzal:

A gyönyörű, fényes, elegáns és ünnepi húsvéti sütik az ideális ünnepi asztal elengedhetetlen kellékei! Húsvét ünnepén a háziasszonyok igyekeznek gazdag, változatos ételektől hemzsegő asztalokat megteríteni, ahol természetesen a húsvéti sütemények és a túrós húsvéti sütemények kerülnek a legelső megtisztelő helyre. De ne feledkezzünk meg más termékekről sem, amelyek szintén elkészíthetők ehhez az asztalhoz. Például az ilyen, többszínű cukormázzal borított sütik minden bizonnyal elegánssá teszik a húsvéti asztalt, ráadásul a gyerekek is nagyon szeretik őket, akiket bevonhatnak a cukormázzal történő sütik díszítésének folyamatába! A madarak, nyuszik, húsvéti tojások, virágok és csillagok-sütik változatos formájúak lehetnek és a rajtuk lévő minták is teljesen eltérőek lehetnek, használd a fantáziádat és használd a fantáziádat! Az eredmény egy olyan gyönyörű és finom omlós süti, amelyet színezékekkel, húsvéti süteményekkel és egyéb hagyományos húsvéti pékárukkal együtt ajándékozhatunk barátainak, rokonainak és szeretteinek!

1. lépés:

A cukormázas ünnepi húsvéti sütik elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szükségünk: vaj, porcukor (sütihez és cukormázhoz), búzaliszt, csirke tojás (az egyik a sütihez, a második tojás fehérje a cukormázhoz), citromlé cukormázhoz, zselés ételfestékhez, pogácsaszaggatókhoz, pergamenhez, vastag cukormáz pipettázásához festékhegygel vagy kis cipzáras zacskókkal, kis ecsettel vagy fa nyársal.

2. lépés:

Készítsünk klasszikus omlós sütiket. Keverjük össze a puha, olvasztott vajat a porcukorral.

3. lépés:

A vajat a porcukorral kikeverjük villával krémes masszát, beleütünk egy csirke tojást (vagy két sárgáját).

4. lépés:

Simára keverjük, és hozzáadjuk az átszitált búzalisztet.

5. lépés:

A lisztet villával a vajas keverékhez keverjük, majd hozzáadjuk a maradék lisztet.

6. lépés:

Most kézzel gyorsan gyúrjuk puhára és rugalmasra a tésztát, és formáljunk belőle golyót. Az omlós tésztát fóliába csomagoljuk, és 30 percre a hűtőbe tesszük.

7. lépés:

30 perc elteltével vegyük ki az omlós tésztát a hűtőből, és két sütőpapír között nyújtsuk ki kb. 0,7-1 cm vastagságú rétegre, majd pogácsaszaggatók segítségével vágjuk ki a sütiket. A húsvéti témákhoz a nyulak, virágok, húsvéti tojások, csillagok, madarak, bárányok, kacsák, pillangók és mások formájú formák tökéletesek.

8. lépés:

Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük a kekszeket. A maradék tésztát ismét labdába gyűjtjük, kinyújtjuk, a sütiket kiszaggatjuk, tepsire tesszük és így tovább, amíg a tészta el nem fogy. Ezzel egyidőben a sütőt 180 fokra előmelegítjük.

9. lépés:

15 percig sütjük az omlós kekszeket. Az elkészült sütiket széles tányérra tesszük és hagyjuk teljesen kihűlni (!), mielőtt bevonjuk mázzal.

10. lépés:

Most egy vastag fehér cukormázt készítünk, hogy körvonalat rajzoljunk a sütire. Egy tojás fehérjét morzsoljuk össze porcukorral, egy-egy teáskanál hozzáadásával.

11. lépés:

Fehér, sima, fényes és meglehetősen vastag máznak kell lennie. Ez a cukormáz tökéletes arra, hogy körvonalat rajzoljon magának a sütinek.

12. lépés:

Helyezze a mázat egy szűk, kis cipzáras zacskóba, és csak egy kicsit vágja le a hegyét. Vagy egy speciális kulináris eszközt használunk vékony „kifolyóval” - fúvókával a rajzoláshoz.

13. lépés:

Cukormázzal kontúrokat, belső elemeket rajzolunk a sütikre, mintegy körvonalazva a leendő dizájnt és azt, hogy mit szeretnénk színes cukormázzal festeni. Kb. 10 percig hagyjuk száradni a sütiket (glazúrt), a maradék mázra szükségünk lesz, egy tálban tároljuk úgy, hogy a felületét szorosan lefedjük fóliával.

14. lépés:

Most a fehér vastag máz egy részét áttesszük egy kis edénybe, hozzáadunk egy csepp zselés ételfestéket és néhány csepp citromlevet.

15. lépés:

A mázat addig keverjük, amíg egyenletes színű nem lesz. A cukormáz sokkal vékonyabbá válik, és alkalmas vastag fehér cukormázzal elválasztott sütidarabok színezésére.

16. lépés:

Elkezdjük átfesteni a húsvéti sütemények egyes részeit.

17. lépés:

A mázat nagyon egyszerű felvinni hegyes végű fapálcikával (minikebabhoz fa nyársal), fogpiszkálóval vagy speciális miniatűr ecsettel. Használd ki kreativitásodat, hogy a sárga cukormázat a sütire csepegtesd, hagyva teret más színű cukormáz használatának is.

18. lépés:

Tehát a sütiket sárga cukormáz díszíti. Hagyja őket 3 percig száradni.

19. lépés:

A sárga mázhoz adjunk egy csepp citromlevet és két csepp piros zselés színezőt.

20. lépés:

Keverje hozzá az élénkvörös cukormázt.

21. lépés:

A sárgához hasonlóan a fehér körvonallal elválasztott sütiszeletekre piros cukormázt kenünk.

22. lépés:

Tehát a sütiket piros cukormáz díszíti. 3 percig száradni is hagyjuk őket. Ugyanezt fogjuk tenni, ha a sütiket cukormázzal és egyéb színekkel festjük.

23. lépés:

Az alap fehér cukormázból tegyünk félre, adjunk hozzá egy csepp zöld zselés színezőt és pár csepp citromlevet, keverjük össze a zöld cukormázzal és díszítsük a sütiket.

24. lépés:

A zöldhez hasonlóan a sütiket is rózsaszín cukormázzal díszítjük, elkészítéséhez a fehér főmáz egy részét, rózsaszín zselés színezéket és egy csepp citromlevet használunk.

25. lépés:

A sütiket pedig a rózsaszín cukormázhoz hasonlóan elkészített kék cukormázzal díszítjük.
Amint Ön is tudja, a cukormáz színei pusztán személyes preferenciák szerint választhatók ki, csakúgy, mint maguk a sütik dizájnja, tehát használja ki fantáziáját maximálisan!

26. lépés:

A húsvéti sütiket mázzal letakarva 2 órán át száradni hagyjuk.

27. lépés:

A cukormázas húsvéti keksz akkor készen áll, ha a cukormáz teljesen megkötött, és finom érintésre nem tapad az ujjaihoz.

28. lépés:

Fényes, gyönyörű és ünnepi sütiket tálalhatunk az asztalra a húsvét fényes ünnepére!

29. lépés:

Ezekkel a gyönyörű sütikkel a húsvéti asztalodat is díszítheted!

30. lépés:

A cukormázas húsvéti sütik egyébként nem csak szépek, de finomak is!
Jó étvágyat kívánunk! - innen

Így készíthetsz pálcikán sütit

Hogyan színezzük a sütiket cukormázzal

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

11.

12.

13.

14.

15.

16.

17.

18.

19.

20.

21.

22.

23.

24.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+