Nedves puha sütemény. Nedves húsvéti húsvéti sütemény

Egyik nap elegem lett a bolti húsvéti süteményekből, bár nehéz volt húsvéti süteménynek nevezni, kiszáradtak, és úgy tűnik, nem tárolták az eladásig. kevesebb mint egy hónap. Száraz, szinte ízetlen, omlós sült tészta, érthetetlen darabok. Sem mazsola, sem gyönyörű máz a benyomásokat nem javították ki. Ezért jutott eszembe, hogy itt az ideje, hogy elsajátítsam ezt az egyszerű feladatot, és elkezdjem egyedül sütni a húsvéti süteményeket. Egész jól ment, de még mindig hiányzott valami. Nemrég felfedeztem, hogy van nedves húsvéti sütemény. Puha, gyengéd, belül egyáltalán nem száraz. A nedves, levegős pép egyedivé varázsolja. Nem torta vagy cupcake, de nagyon-nagyon finom.

Hogyan készítsünk finom, nedves húsvéti süteményt az ünnepre

Ahhoz, hogy a nedves sütemény sütés után megőrizze morzsájának kellemes puhaságát és nedvességét, ismernie kell néhány titkot, és be kell tartania a tészta elkészítésének apró szabályait. Most róluk mesélek.

Ezek az összetevők hat közepes méretű húsvéti süteményhez elegendőek, ha mérjük papír nyomtatványok amelyeket a boltban árulnak.

A tortához szüksége lesz:

• liszt - 800-850 gr,
• tejszín 30%+ - 200 ml,
• tej - 150 ml,
• friss élesztő - 30 g (préselt 10 g),
• vaj- 200 gr,
• cukor - 200 gr,
• tojás - 2 db,
• tojássárgája - 4 db,
• vaníliakivonat- 1 teáskanál,
• mazsola, kandírozott gyümölcsök, szárított gyümölcsök - 200 gr,
• egy csipet só.

Készítmény:

1. Előzetesen áztassa be vízbe a kandírozott és aszalt gyümölcsöket, amelyeket a húsvéti sütemény sütéséhez fog használni. Mire a tésztához adják, meg kell puhulniuk és meg kell száradniuk, hogy ne kerüljenek hozzá kész tésztát felesleges nedvesség.

2. Készítsük elő a tésztát. Ehhez a mikrohullámú sütőben vagy a tűzhelyen 100 ml tejet felmelegítünk, a tejhez adjuk az élesztőt, egy evőkanál cukrot és 3-4 evőkanál lisztet. Mindent alaposan összekeverünk, hogy a tejfölhöz hasonló vastagságú masszát kapjunk. Ha túl folyós, adjunk hozzá még egy kis lisztet.

3. Fedjük le a tálat a tésztával ragasztófóliaés meleg helyre tesszük érni. A tésztának erjednie kell, és érezhetően meg kell nőnie a térfogatának, de nem kevesebb, mint kétszerese. Ha kevésbé emelkedik, az azt jelenti, hogy nem használtad túl sokat. jó élesztő. Átlagosan 20-30 percet vesz igénybe.

4. Törj fel 2 egész tojást egy nagy tálba, és válassz szét 4 sárgáját. Kicsit felverjük őket egy csipet sóval, hogy a fehérje és a sárgája simára keveredjen. Ezután adjuk hozzá a tojásokhoz kristálycukorés 5-7 percig verjük, amíg az összes cukor össze nem törik, és a massza sűrű és bolyhos lesz. Ugyanakkor sokkal világosabb lesz a színe és körülbelül kétszeresére nő a térfogata.

Ha azt szeretné, hogy a húsvéti sütemények fényesek és elegánsak legyenek sárga szín, akkor most már hozzáadhatja természetes festék- kurkuma vagy sáfrány. A húsvéti sütemények íze nem változik, de kívül nagyon rózsás, belül sárgás lesz.

5. Olvasszuk fel a vajat, amíg elég puha nem lesz, hogy könnyen belegyúrjuk a tésztába. Egyszerűen csak előre kiveheti az olajat a hűtőszekrényből, és hagyja állni szobahőmérsékleten, vagy kissé felmelegítheti mikrohullámú sütő.

6. Amikor a tészta megkelt, vastag, lyukas kupakot kell alkotnia. Most fokozatosan adjuk hozzá a felvert tojáshoz.

7. Helyezze az egész tésztát egy tálba tojással, és öntsön hozzá kb. 50 ml meleg tejszínt. Vegyünk egy kanalat, és óvatosan keverjük össze, hogy a felvert tojás és a tészta ne folyjon ki. A bennük lévő légbuborékok pompát és légiességet kölcsönöznek nekünk a kész süteményben. A nedves sütemény ne süljön sűrű masszává, hanem maradjon szellős.

8. 2-3 perces keverés után adjuk hozzá a felét a puha vajat, még egy kis tejszín és kb 100 gramm átszitált liszt. Ezután gyúrjuk tovább. A legjobb, ha ezt egy kanállal vagy egy speciális keverővel, tésztacsatlakozóval, de alacsony sebességgel végezzük.

9. A liszt és a vaj egy részének hozzáadása után 2-3 percig gyúrjuk a tésztát. Ezután hozzáadjuk a vaj második részét és még 150-200 gramm lisztet, kevés tejszínt. Addig keverjük újra, amíg a liszt el nem keveredik, és csomók nem lesznek. Ismételje meg a maradék liszttel és tejszínnel, amíg a krém el nem fogy, és 100 gramm liszt marad a végső dagasztáshoz. Ez nehéz folyamat Ez azért szükséges, hogy a tészta jobban keveredjen, és ne maradjanak csomók. Gyengéd, vastag és rugalmas marad.

10. A tésztának most meg kell kelnie. Ehhez takarjuk le fóliával és tegyük meleg helyre, amíg megduzzad, és betölti az egész tálat, vagy inkább legalább a duplájára nő. Ha ehhez túl kicsi a tálka, jobb, ha a tésztát nagyobb edénybe tesszük, különben kiesik az asztalra.

11. Körülbelül másfél óra elteltével a tésztánk az egész tálra megduzzad, mérete megduplázódik. Most tovább gyúrjuk.

12. A tészta további gyúrásához szórjunk meg egy tiszta, száraz asztalt liszttel, terítsük szét a liszttel, és helyezzük rá a tésztát. Kezdje el kézzel dagasztani, forgatni, félbehajtani és összenyomni. A tészta elég olajos lesz ahhoz, hogy ne ragadjon a kezünkhöz, de enyhén megszórhatja a kezét liszttel. Néhány percig dagasztjuk. Csak annyi lisztet kell hozzáadni, hogy a tészta ne terjedjen tovább az asztalon; amint rugalmas, kerek csomó marad, nincs szükség több lisztre. De nem szabad elveszítenie lágyságát sem.

13. A mazsola és a kandírozott gyümölcsök összehajtásához nyújtsuk ki a tésztát a pulton. Szórjunk a tetejére szárított gyümölcsöt, és tekerjük fel. Ezután folytassa a dagasztást, amíg az összes bogyó egyenletesen el nem oszlik a tésztában.

14. A kész tésztát egyenlő részekre osztjuk. Nálunk a húsvéti tortaformák méretétől függően hat lesz belőle. Fontos szabály - nyers tészta a serpenyő egyharmadát kell elfoglalnia, a többi hely marad a kelesztésre sütés közben. Ne tedd több tésztát minden formába jobb, ha több formát készítünk, vagy két lépésben sütjük. A tepsibe helyezés előtt minden tésztadarabból golyót formázunk. Miután az összes tésztát a formákba helyezte, fedje le tiszta törülközővel, és hagyja kb. egy órát, hogy a tészta ismét megkeljen. Ezután a nedves húsvéti sütemény bolyhos lesz.

15. A húsvéti süteményeket 180 fokra előmelegített sütőben sütjük. A sütés mérettől függően 30-40 percet is igénybe vehet. Hogy biztosan tudd, hogy készen vannak, a közepét egy fapálcával szúrjuk ki, a rúdnak szárazon kell kijönnie. Ebben az esetben a sütemények készen vannak, ideje kivenni őket. NE rohanjon kivenni őket a formából; ehhez teljesen le kell hűlniük.

16. Az elkészült nedves húsvéti süteményt édes mázzal öntjük, szárított gyümölccsel és cukrászati ​​szórással díszítjük. Mutasd meg fantáziádat, és tedd őket elegánssá és ünnepivé.

Így készül egy gazdag, finom, nedves húsvéti sütemény. Belül puha, szellős és hihetetlenül gyengéd lesz. Nem morzsolódik és nem morzsolódik. Szép hagyományos csemege húsvétra.

A húsvéti sütemény az ortodox keresztények ünnepi asztalának fő csemege az Úr feltámadása napján. Nem meglepő, hogy sok háziasszony évek óta keres tökéletes recept saját maga finom húsvéti sütemény húsvétra. Sőt, mindegyik megszabja a saját követelményeit a húsvéti sütés legjobb receptjére vonatkozóan. Például valaki azt hiszi, hogy a húsvéti süteménynek puhának és nedvesnek kell lennie, míg mások egy légies húsvéti sütemény receptjét keresik, amely sokáig nem áll el. De minden háziasszony egyetért egy követelményben - a húsvéti süteménynek minden bizonnyal nagyon finomnak kell lennie. Leggyakrabban húsvéti sütemények készítésére használják vajas tészta például száraz élesztővel. Mai cikkünkből megtudhatja, hogyan kell főzni tökéletes torta, a legtöbb finom recept fotókkal és videókkal, be sütő. Finom húsvéti süteményekhez is találsz egyszerű recepteket.

Húsvéti sütemény - a legfinomabb recept lépésről lépésre fotókkal

Ha szeretné megtanulni, hogyan kell sütni egy ilyen húsvéti süteményt, amelynek íze megörvendezteti családját, akkor figyeljen a következő legfinomabb receptre. lépésről lépésre fotók. Igaz, ez a recept nem nevezhető egyszerűnek és gyorsnak. A húsvéti sütemény a legfinomabb recept szerint készül, lépésről lépésre fotókkal, kb 3-4 óra mindenkivel előkészítő szakaszok. És ezt ne felejtsd el kelt tészta szereti a csendet. Ezért próbálja meg a tésztát csendes környezetben, zaj nélkül elkészíteni, hogy a sütemények jól megkeljenek.

A finom húsvéti sütemény receptjéhez szükséges alapanyagok

teszthez:

• tej - 2 csésze
• száraz élesztő - 1,5 evőkanál. l.
• búzaliszt prémium- 6 pohár
• tojás - 6 db.
• cukor - 1 pohár
• vaj - 200 gr.
• mazsola - 150 gr.
• vanília kivonat - 2 tk.

mázhoz:

• porcukor - 200 gr.
• tej - 3 evőkanál. l.

Lépésről lépésre a legfinomabb húsvéti sütemény receptjéhez fotókkal

1. A tejet felforrósítjuk és száraz élesztővel elkeverjük gyorsan hatóés két pohár szitált lisztet. Simára keverjük, tiszta konyharuhával letakarjuk, és fél órára meleg helyre tesszük.
   
2. Amíg a tészta kel, óvatosan el kell választani a fehérjét a sárgájától. Ezután a sárgáját egy pohár cukorral addig őröljük, amíg sűrű, homogén masszát nem kapunk. A tojásfehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük.
3. Fél óra múlva, amikor a tészta megfelelő, hozzáadjuk a cukorral őrölt sárgáját.
4. Melegítse fel a vajat mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben. A vajat hagyjuk kicsit hűlni, majd kevergetve öntsük a teljes masszához. Adjunk hozzá folyékony vanília kivonatot.
5. Most a felvert fehérjéken a sor – óvatosan, szilikon spatulával felülről lefelé keverve adjuk a tésztához. Ebben a folyamatban nagyon fontos a pontosság és a lassúság, hiszen a fehérjék konzisztenciájának megőrzésétől függ, hogy mennyire lesz levegős a tészta.
   
6. Már csak a lisztet kell hozzáadni. A legjobb, ha kis adagokban adjuk hozzá a mixer működése közben – akkor egyenletesebb állagú lesz a tészta. A mi feladatunk az, hogy egy vastag rugalmas tészta, amely jól fog nyúlni, mint az alábbi fotón. A tésztát még egy órára meleg helyre tesszük.
7. A mazsolát forrásban lévő vízben 5 percig pároljuk. Engedje le a vizet, távolítsa el az ágakat, és szárítsa meg a bogyókat egy törülközőn. Öntsük a mazsolát a tésztába, és gyúrjuk újra.
   
8. A tepsit kikenjük vajjal vagy béléssel pergamenpapír. A formákat körülbelül 1/3-ig töltsük meg tésztával, és hagyjuk állni fél órát. Ezután tegyük be a süteményeket 40-50 percre 160 fokos sütőbe.
9. Amíg sül a húsvéti tojás, foglalkozzunk cukormáz. Ehhez keverje össze a porcukrot és a három evőkanál tejet.
10. Kész húsvéti sütemények Hagyjuk teljesen kihűlni, és csak ezután vonjuk be a tetejét mázzal és szórjuk be. Kész!

Lépésről lépésre recept a legfinomabb húsvéti süteményhez száraz élesztővel

A következő lépésről lépésre finom recept húsvéti sütemény a száraz élesztővel nem nevezhető hagyományosnak: bár a tészta elkészítése majdnem egy napot vesz igénybe, közvetlenül belefér a sütőedényekbe. Ezenkívül ebben a száraz élesztős receptben a húsvéti sütemény a legfinomabb a használatnak köszönhetően nagy mennyiség különféle aromás fűszerek.

Hozzávalók a legfinomabb, száraz élesztős húsvéti sütemény receptjéhez

• tej - 300 ml.
• élesztő - 22 gr.
• tejföl 10% - 200 ml.
• tojás - 5 db.
• liszt - 5 csésze
• cukor - 400 gr.
• vaj - 200 gr.
• mazsola - 400 gr.
• sütőpor - 2 csomag.
• konyak - 3 evőkanál. l.
• vanillin - 1 csomag.
• kakukkfű - 1/2 teáskanál.
• sáfrány - 1 teáskanál.
• fél citrom héja

Lépésről lépésre egy finom húsvéti sütemény recepthez száraz élesztővel

1. Adjunk hozzá sáfrányt, kakukkfüvet és vanillint a tejfölhöz. BAN BEN meleg tej adjunk hozzá száraz élesztőt, keverjük össze és öntsük hozzá a tejfölt. Hozzáadjuk a puha vajat, a cukrot és a tojásokat. Mindent alaposan összekeverünk egy mixerrel, és hagyjuk egy éjszakán át.
2. Másnap reggel szitáljuk át a lisztet (3 csésze) a sütőporral. Adjunk hozzá konyakot, egy kis sót és vanillint. Részletekben adjunk hozzá lisztet, és gyúrjuk össze a tésztát.
3. A maradék lisztet átszitáljuk és sűrű tésztát gyúrunk. Ezután adjuk hozzá a párolt mazsolát és keverjük össze. Hozzáadjuk egy fél citrom héját is.
4. A tésztát formákba csomagoljuk, amelyeket vajjal ki kell kenni, és két órára meleg helyre tesszük.
5. 180 fokon 35-40 percig sütjük.
6. Hagyjuk teljesen kihűlni a süteményeket és díszítsük olvasztott csokoládéval vagy tojásfehérje cukormázzal.

Puha és nedves húsvéti sütemény - a legjobb gyors, lépésről lépésre elkészített recept

Van jobb módja egy puha és nedves húsvéti sütemény elkészítésének, amely sokáig nem áll el gyors recept További. Ezen kívül ez a gyors, lépésről lépésre elkészített recept lágy és nedves húsvéti süteményt készít élesztő hozzáadása nélkül.

Hozzávalók puha, nedves húsvéti süteményhez a legjobb gyorsrecept szerint

• liszt - 400 gr.
• vaj - 60 gr.
• tej - 300 ml.
• tojás - 2 db.
• szóda - 1 teáskanál.
• mazsola - 70 gr.
• porcukor - 120 gr.
• citromlé- 4 evőkanál. l.
• vanillin

Útmutató a puha és nedves húsvéti sütemény legjobb gyors receptjének elkészítéséhez

1. A vajat felolvasztjuk. A sárgáját ledaráljuk porcukorés a vaníliát fehéredésig. Ezután keverjük össze olvasztott vajjal, adjuk hozzá a citromlevet, keverjük össze.
2. Adjuk hozzá a liszt és a szóda felét, alaposan keverjük össze. Ezután felöntjük a tejjel, és hozzáadjuk a maradék lisztet.
3. A mazsolát megpároljuk és szárítjuk. Egy kanál liszttel összekeverjük és a tésztához adjuk.
4. Verjük fel a fehérjét egy csipet sóval, amíg stabil csúcsok képződnek. Óvatosan adjuk hozzá a teljes masszához és keverjük össze.
5. A tésztát formákba csomagoljuk, és jól előmelegített sütőben körülbelül egy órát sütjük.

Egyszerű húsvéti sütemény - a legfinomabb recept száraz élesztővel, videó

Könnyen elkészíthető a húsvéti sütemény, amelynek legfinomabb száraz élesztős receptjét az alábbi videóban találja meg. A végeredmény egy nagyon puha sütemény, nedves közepével és ropogós kérgével. A cukormáz és a porcukor is jól használható a díszítéshez. Olvasson többet arról, hogyan készítsen egyszerű húsvéti süteményt a legfinomabb recept szerint száraz élesztővel a sütőben.

A Húsvét minden évben a tavasz melegével, a templomi harangok megszólalásával és illatával érkezik hozzánk. Így a különféle méretű húsvéti sütemények az ünnepi asztal hagyományos attribútuma és a főétel, amely Isten jelenlétét jelképezi az egész világon. Ezért a gazdag húsvéti sütemények és túrós húsvéti sütemények elkészítéséhez fontos, hogy csak a legfrissebb és minőségi termékek– első osztályú liszt, natúr vaj, házi tojás és tej. Sok kezdő szakács gyakran felteszi a kérdést: melyik húsvéti sütemény a legfinomabb? Recept erre húsvéti kenyér választhat olyat, amely könnyen elkészíthető és nem igényel különösebb kulináris készségeket. Elkészítettük a legjobb finom recepteket húsvéti sütemények fotóival és videóival - száraz élesztővel és élesztő nélkül. Hogyan készítsünk puha és „nedves” húsvéti süteményt? Használja bevált receptünket, és legyen kedves háztartása ezzel a pályázattal és finom sütemények. Finom húsvéti süteményeket Nektek!

Húsvéti sütemény - a legfinomabb recept fotókkal

A húsvéti sütemény sütése ünnepélyes és fontos esemény, amelyre előre szokás készülni. Valóban, évente csak néhány napon lehet „kikapcsolódni”, és elképesztően finom húsvéti süteményeket fogyasztani kedvedre. Húsvét előestéjén sok háziasszony keresi a legegyszerűbb és legfinomabb recepteket ehhez az édes péksüteményhez, amely nélkül elképzelhetetlen ünnepi asztal. Azt ajánljuk, hogy készítsen húsvéti süteményt krémmel receptünk szerint fotókkal - egyszerű és hihetetlenül ízletes!

A legfinomabb húsvéti sütemény receptjének hozzávalóinak listája:

• friss élesztő - 25 gr.
• vaj - 60 gr.
• tejföl - 60 ml
• tojás - 2 db.
• liszt - 500 gr.
• cukor - 300 gr.
• nehéz tejszín - 200 ml
• vanillin és só - egy csipetnyi
• porcukor - 4 evőkanál. l.
• kakaópor - 1 tk.
• mazsola - 120 gr.
• kókuszreszelék – 4-5 evőkanál. l. (választható)

Lépésről lépésre a legfinomabb húsvéti sütemény receptjéhez, fotókkal:

1. A tejszínt egy tálba öntjük és kissé felmelegítjük – ha túl sűrű, hígíthatjuk forró víz(nagyon kevés). Az élesztőt felengedjük, megsózzuk.

   
   

2. Mérjünk ki egy pohár lisztet, öntsük a tejszínhez és keverjük össze. Helyezze a kapott tésztát meleg helyre, törölközővel vagy szalvétával letakarva.

   
   

3. Öntsük fel forró vízzel a mazsolát, és hagyjuk párolódni. Ezután szűrőedénybe tesszük, hogy a felesleges folyadékot lecsöpögtesse.

   
   

4. Egy tojás fehérjét meghagyjuk a máz elkészítéséhez, a többi tojás „tartalmát” a tészta dagasztására használjuk.

   
   

5. A vajat vízfürdőben folyékonyra kell olvasztani.

   
   

6. Amikor a tészta átázott, hozzáadjuk a tejfölt, az olvasztott vajat, a cukrot és a tojásokat.

   
   

   
   

7. Az átszitált lisztet is a tésztába öntjük.

   
   

8. Gyúrjuk össze a rugalmas tésztát, és tegyük meleg helyre körülbelül egy órára - ne felejtsük el letakarni egy törülközővel. A megadott idő elteltével a „megnőtt” tésztát át kell gyúrni és hagyni újra kelni.

   
   

   
   

9. Most öntsük a mazsolát a tésztába, és adjuk hozzá újra.

   
   

10. A tésztát részekre osztjuk, és kivajazott tepsibe tesszük. Hagyjuk még 15 percig kelni.

    
    

11. A formákat 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük körülbelül fél órára. A kész süteményeket le kell hűteni.

    
    

12. A máz elkészítéséhez felverjük tojásfehérje bolyhos habig, fokozatosan hozzáadva a porcukrot - végül beleöntjük a kakaóport.

    
    

    
    

13. A kész mázzal bevonjuk a torta tetejét, és a tetejére szórjuk kókuszreszelék. A legfinomabb húsvéti sütemény!

    
    

A legfinomabb húsvéti sütemény receptje száraz élesztővel - lépésről lépésre

Lépésről lépésre készült fényképek a povar.ru webhelyről

Száraz instant élesztő kiváló természetes kelesztő, amely a pékáru szellősségét és finom ízű. A miénkért lépésről lépésre recept száraz élesztővel körülbelül három órát vesz igénybe, de az eredmény minden várakozást felülmúl - a húsvéti sütemény a legfinomabb, legbolyhosabb és nagyon aromás lesz.

Hozzávalók a legfinomabb élesztős sütemény receptjéhez:

• tej - 200 ml
• tojás - 2 db.
• cukor - 100 gr. tésztához és 2 ek. l. mázhoz
• növényi olaj - 2 evőkanál. l.
• vanília kivonat - 1 tk.
• száraz élesztő - 6 gr.
• vaj - 50 gr.
• sűrített tej - 150 ml
• liszt - 500 gr.
• mazsola és szárított sárgabarack - egyenként 50 g.

A legfinomabb húsvéti sütemény száraz élesztővel - recept leírása:

1. A tejet kissé felforrósítjuk, majd hozzáadjuk az élesztőt és egy teáskanál cukrot. Fedjük le a tálat, és hagyjuk megduzzadni az élesztőt. Ezután a tojást és a másik sárgáját egy külön edénybe törjük, majd hozzáadjuk a cukrot és a vaníliakivonatot is. Az összes hozzávalót mixerrel simára keverjük. Adjunk hozzá sűrített tejet, növényi olajat és (olvasztott) vajat.
2. Ha felfutott az élesztő, öntsük bele kész keverékés elkezdjük dagasztani a tésztát, részenként hozzáadva a lisztet. A kész tészta állagának nem túl sűrű tejfölre kell hasonlítania.
3. A mazsolát és az aszalt sárgabarackot megmossuk, felaprítjuk és a tésztába öntjük. Keverje össze újra, és tegye meleg helyre - törülköző vagy szalvéta alá. 2 óra elteltével a tészta térfogata körülbelül a duplájára nő.
4. Fedjük le a tepsi alját egy sütőpapírral, és kenjük be a falakat olajjal. Helyezze bele a tésztát, csak félig töltse ki a formát, és hagyja még 20-30 percig kelni. Ez idő alatt a sütőt 100 fokra kell előmelegíteni.
5. Fél óra elteltével a formákat a tésztával előmelegített sütőbe tesszük, és körülbelül 10 percig sütjük a megadott hőmérsékleten. Ezután emeljük 180 fokra, és süssük tovább a süteményeket 1,5 órán keresztül. Hogy a bab teteje ne égjen meg, fedje le egy réteg fóliával.
6. A torta díszítéséhez egy tojás fehérjét két evőkanál cukorral habosra keverjük. Az így kapott pihe-puha hófehér habbal bevonjuk a húsvéti torta tetejét, és befejezzük ünnepi dekoráció kulináris permetek színes szemcséi. Egyszerűen finom!

Puha és „nedves” húsvéti sütemény - a legjobb húsvéti recept

Sokan emlékeznek gyerekkorukból egyedi íz Nagymama húsvéti süteményei – puha, „nedves” és illatos. Ha úgy dönt, hogy a közelgő húsvétra éppen ilyen „vizes” húsvéti süteményt süt, figyelmébe ajánljuk a legjobb lépésről lépésre elkészített receptet. Szóval legyünk türelmesek és a szükséges termékeket a recept szerint - nagyon finom lesz!

A puha „nedves” húsvéti sütemény receptjének hozzávalóinak listája:

• tej - 0,5 l
• száraz élesztő - 3 tasak
• liszt - 1,5 kg
• cukor - 750 gr.
• vaj - 0,5 kg
• tojás - 10 db.
• vanília
• só - egy csipet
• mazsola és dió - ízlés szerint

Puha „nedves” húsvéti sütemény készítése a legjobb recept szerint:

1. Az élesztőt meleg tejben, hozzáadott cukorral és sóval felfuttatjuk. 5 percig hagyjuk kelni.
2. Külön edényben felverjük tojássárgája cukorral. Öntsük a tej-élesztő keverékhez, és alaposan keverjük fel.
3. A tészta elkészítéséhez mindössze 8 darabra van szükségünk tojásfehérje, ezért jobb, ha előre szétválasztja őket. Verjük fel a fehérjét, majd adjuk hozzá a tálba, keverjük össze a többi masszával.
4. Fokozatosan öntsön szitált lisztet a keverékbe (6 csésze), és öntse bele az olvasztott vajat - melegen, de nem forrón.
5. Keverjük össze az összes hozzávalót, fedjük le egy törülközővel és tegyük meleg helyre. Amikor a tészta megkelt, beleöntjük a vaníliát, és a recept szerint hozzáadjuk a maradék lisztet. A dagasztás után ismét kelesztjük a tésztát, majd hozzáadjuk a forrásban lévő vízben megpárolt mazsolát és diót.
6. A kikent formákat a térfogat 2/3-ig megtöltjük tésztával, és utoljára 15-20 percre „magukba” hagyjuk. Ezután 180 fokos sütőben 40-50 perc alatt megsütjük a süteményeket.
7. A kész illatos babot lehűtjük, és két tojásfehérjéből és cukorból felvert mázzal bevonjuk. A sütemények puhák és „nedvesek” lesznek – akárcsak a nagymamánál!

Finom és egyszerű húsvéti sütemény recept - fotókkal és videókkal

Fotókkal és videókkal ellátott receptünk segítségével könnyedén elkészíthetsz egy elképesztően finom, szájban olvadó húsvéti süteményt - élesztő és tojás nélkül is! Biztosak vagyunk benne, hogy egy ilyen gyors és egyszerű recept lesz az Ön „aláírása”, a rózsás húsvéti sütemények pedig különleges ünnepélyességet kölcsönöznek az ünnepi asztalnak.

Hogyan kell húsvéti süteményt sütni? A legfinomabb receptet az édes kenyérről készült fényképekkel és videókkal találja meg nálunk nyaralási választék– száraz élesztővel és élesztő nélkül. A puha „nedves” húsvéti sütemény legjobb receptje egyszerűnek tűnik mind a kezdőknek, mind a tapasztalt szakácsok. Ragaszkodni lépésről lépésre utasításokat, egyszerűen elkészítheted a legfinomabb húsvéti süteményt a Kellemes vakációt Húsvét - sok sikert a kulináris kreativitásodhoz!

A legfinomabb fotókkal és videókkal ellátott húsvéti sütemény receptje prémium lisztből készül, amelyet előzőleg konyhai szitán szitálnak át. Ez az egyszerű művelet különleges pelyhességet kölcsönöz a tésztának, és hihetetlenül puha, puha, levegős és olvadó lesz. Friss termékekre továbbra is szükség lesz csirke tojás, cukor, vaj, élesztő és tej, valamint egy különleges, markáns aroma édes pékáruk adni fog illatos fűszerek szerepel a kompozícióban. A tésztához a mazsolán kívül aszalt sárgabarackot, aszalt szilvát, kandírozott gyümölcsöt, lekvárt vagy diót is adhatunk. Itt nem szabad korlátozni a fantáziát, mert nincsenek túl szigorú kánonok, és minden improvizáció nem csak üdvözlendő, de ajánlott is.

Vajas húsvéti sütemény - a legfinomabb recept fotókkal

A legfinomabb recept lépésről lépésre fotókkal megmondja, hogyan kell otthon gazdag és puha húsvéti süteményt sütni. A módszer sajátossága, hogy a tészta alapja a tojássárgája és a zsíros vaj. Ennek köszönhetően a pékáruk szokatlanul lágyak, levegősek és olvadnak. A konyak és a sáfrány tinktúra jelenléte a kompozícióban pedig teljesen varázslatos, egyedi aromát biztosít a süteménynek.

A legfinomabb húsvéti sütemény elkészítéséhez szükséges alapanyagok

A tesztre

• prémium liszt - 1 kg
• tej - 1 evőkanál
• nyers élesztő– 50 g
• sárgája - 10 db
• mókus – 3 db.
• cukor - 250 g
• só - ½ teáskanál
• vaníliás cukor– 1 tasak
• vaj 82,5% - 200 g
• konyak - 50 ml
• citromhéj - 3 tk
• talaj szerecsendió– ½ teáskanál
• mazsola - 100 g
• kandírozott gyümölcsök - 50 g
• sáfrány tinktúra - 1 evőkanál

A mázhoz

• fehérje - 1 darab
• frissen facsart citromlé - 2 tk
• porcukor - 200 g

Lépésről lépésre, hogyan kell elkészíteni a húsvéti süteményt a legfinomabb recept szerint fotókkal

1. A tésztához egy fél pohár tejet kicsit felmelegítünk, hozzáadjuk a villával felpréselt élesztőt, és addig keverjük, amíg a hozzávalók fel nem oldódnak. Ezután adjunk hozzá 100 gramm lisztet, keverjük újra jól, és hagyjuk állni 10-15 percig.
   
2. A maradék tejet külön edényben forraljuk fel, adjunk hozzá szitán átszitált lisztet (100 g), majd szilikon spatulával gyorsan keverjük össze, hogy ne maradjanak csomók vagy rögök. Amikor a massza homogénné válik, öntsük bele az élesztőbe, keverjük össze és küldjük száraz, meleg helyre 60-90 percre.
   
3. Sárgája és fehérje szobahőmérséklet, sót és mindkét fajta cukrot összedolgozzuk, és mixerrel habos, krémes masszává verjük.
   
4. Öntsünk a tésztába ½ tojásos öntetet, adjunk hozzá 250 gramm szitált lisztet, jól gyúrjuk simára és tegyük meleg helyre 1 órára.
   
5. A vajat vízfürdőben felolvasztjuk. Készít citromhéj, fűszerek és konyak.
6. A sárgás massza második részét hozzáadjuk a tésztához, hozzáadunk fél kilogramm lisztet, és jól összegyúrjuk a tésztát, hogy végül ne tapadjon a kezünkhöz.
   
7. Kis adagokban adjuk hozzá a meleg vajat, adjuk hozzá a héját és a fűszereket, öntsük bele a konyakot, gyúrjuk simára, és hagyjuk még 1 órát meleg helyen, amíg megkel a tészta.
   
8. A mag nélküli mazsolát alaposan megmossuk, leszárítjuk, a kandírozott gyümölccsel összekeverjük, lisztbe forgatjuk és a tésztába gyúrjuk. Helyezze meleg helyre, amíg a térfogat 2-3-szorosára nem nő.
   
9. A megkelt tésztát összegyúrjuk, és belülről kivajazott formákba tesszük. Adjunk egy kis időt a masszának, hogy megkeljen, és tegyük jól felmelegített sütőbe. 180 fokon készre sütjük.
   
10. A mázhoz a fehérjét villával enyhén habosítjuk, hozzáadjuk a citromlevet, hozzáadjuk a porcukrot, és sűrűre, krémesre verjük.
    
11. Az elkészült húsvéti süteményeket díszítse tojásfehérje mázzal és egyéb hagyományos húsvéti díszítőelemekkel, és helyezze az ünnepi asztalra.

Könnyű és gyors recept a legfinomabb húsvéti süteményhez száraz élesztővel

Ha nem tudsz sok időt rászánni Húsvéti sütés, használhatja ezt egyszerű receptés nagyon gyorsan finomítsd, vajas sütemény száraz élesztővel. A gyorsaság titka, hogy a pékáruk leegyszerűsített program szerint készülnek, és összesen csak körülbelül egy óra kell megkelni. Használaton keresztül alacsony zsírtartalmú tej vaj helyett pedig margarinnal elég légies lesz a tészta és ilyen rövid idő alatt is könnyen megkel.

Szükséges hozzávalók egy instant húsvéti sütemény recepthez száraz élesztővel

• sovány tej - ½ l
• cukor - 380 g
• prémium liszt – 1,25 kg
• tojás - 6 db.
• száraz élesztő - 10 teáskanál
• krém margarin– 240 g
• vanillin - 1 tasak
• só - 2/3 teáskanál
• mazsola - 350 g

Lépésről lépésre egy gyors recept húsvéti sütemény sütéséhez száraz élesztővel

1. A tejet kissé felmelegítjük, és felfuttatjuk benne a száraz élesztőt. Hagyja 10 percig, hogy az összetevők reagáljanak.
2. A tojásokat a cukorral fehéredésig habosra keverjük, és a tejes-élesztős keverékhez adjuk. Hozzáadjuk a vízfürdőben feloldott tejszínes margarint, hozzáadjuk a sót és a vanillint, hozzáadjuk a konyhai szitán átszitált lisztet és nagyon alaposan elkeverjük. A kész tésztának teljesen homogénnek, műanyagnak és lágynak kell lennie.
3. Öblítse le a mazsolát folyóvíz, szűrőedényben lecsepegtetjük száradni, lisztbe forgatjuk és a tésztába gyúrjuk, hogy egyenletesen eloszlassa.
4. A tepsi belsejét kikenjük vajjal és 1/3-ig megtöltjük. kész tésztátés hagyjuk 30-40 percig kelni.
5. A sütőt jó előmelegíteni és 180 fokon készre sütni benne a süteményeket. Ezután vegyük ki, hűtsük le és díszítsük eredeti módon húsvéti ételdíszekkel.

Puha, nedves és lédús húsvéti sütemény - a legjobb recept lépésről lépésre fotókkal

Ez az egyik legjobb receptek nedvesen, puhán és lédúsan sütjük házi készítésű húsvéti sütemény. A tejföllel és olívaolajjal kevert tészta lágynak és meglehetősen zsírosnak bizonyul, tökéletesen megtartja alakját és nem morzsolódik a vágási folyamat során.

Hozzávalók a nedves, puha sütemény elkészítésének lépésről lépésre történő receptjéhez

• prémium búzaliszt – 750 g
• tej 3,2% - 250 ml
• tojás - 4 db.
• cukor - 1,5 evőkanál
• olívaolaj - 40 ml
• vaj - 40 g
• margarin - 65 g
• tejföl 20% - 100 g
• nyers élesztő - 25 g
• só - 1/3 teáskanál
• mazsola - 100 g
• vanillin - ½ teáskanál

Lépésről lépésre a puha és nedves húsvéti sütemény sütéséhez

1. Egy külön edényben habverővel felverjük a tojást, az 50 gramm cukrot és az olívaolajat. Felöntjük forrásban lévő tejjel, szobahőmérsékletre hűtjük, hozzáadjuk a pépesített élesztőt, és fél órát kelesztjük.
2. Vegyük ki a maradék tojást, és válasszuk el a fehérjét a sárgájától. A fehérjéket kicsit lehűtjük, és a maradék cukor felével felverjük.
3. A sárgáját a cukor második felével, a vajjal és a margarinnal addig morzsoljuk, amíg a szilárd összetevők teljesen fel nem oldódnak a folyékonyban. Adjunk hozzá sót és vaníliát.
4. Először a sárgás keveréket adjuk a tej-élesztő keverékhez, majd a fehérjemasszát, és keverjük jól el. Ezután adjunk hozzá tejfölt, és kezdjük el dagasztani a tésztát, fokozatosan, kis adagokban szitán átszitált lisztet adunk hozzá.
5. Ezután helyezzük a tésztát az asztalra, és enyhén megnedvesített kézzel folytassuk a dagasztást. olivaolaj. A kilépésnél a masszának plasztikussá és közepesen puhává kell válnia.
6. A kész tésztát tegyük egy nagy tepsibe, fedjük le egy törülközővel, és tegyük meleg helyre 2,5-3 órára. Ezalatt a mennyiségnek 2-3-szor kell növekednie. Ezután összegyúrjuk, hozzáadjuk a mazsolát, és alaposan összegyúrjuk.
7. Ezután kenje ki a tepsit vajjal, és töltse meg körülbelül félig tésztával. Hagyjuk kelni fél órát, és tegyük be a 180 fokra előmelegített sütőbe.
8. Készre sütjük, majd kivesszük hűlni és díszítjük Húsvéti dekorációés szolgálni.

Finom és egyszerű húsvéti sütemény receptje otthon

Ezzel az egyszerű recepttel gazdag húsvéti süteményt süthet otthon. Az így elkészített tészta finom, puha szerkezetű és kellemes, édes ízés finom krémes aroma. Kívánt esetben a dagasztáskor érdemes illatos fűszereket, például vaníliát, szerecsendiót, kordamomot vagy fahéjat hozzáadni. Gazdagságot és szokatlan pikáns jegyeket adnak a finomsághoz.

Egy finom húsvéti süteményhez szükséges alapanyagok

A tesztre

• tej - 750 ml
• vaj - 180 g
• nyers élesztő - 40 g
• tojás - 6 db
• liszt - 1,65 kg
• cukor - 12 evőkanál
• só - 1,5 tk
• mazsola - 150 g
• szárított sárgabarack - 150 g

A mázhoz

• mókus – 3 db.
• porcukor - 150 g
• cukrászati ​​öntet – 1 csomag

Lépésről lépésre egy egyszerű húsvéti sütemény recepthez

1. A nyers élesztőt pépesítjük, mély edénybe öntjük, hozzáadjuk a teljes cukor felét, felforrósított, de nem forrásban lévő tejjel hígítjuk, és meleg helyen 10-15 percig állni hagyjuk.
2. Amikor egy pihe-puha „kupak” jelenik meg a tésztán, adjuk hozzá a tojást és a maradék cukrot, majd jól keverjük össze.
3. Öntsük bele az előzőleg szitán átszitált lisztet, öntsük hozzá a maradék meleg tejet, és alaposan gyúrjuk a keveréket, amíg teljesen homogén nem lesz. A folyamat során adjunk hozzá sót és szobahőmérsékleten olvasztott vajat.
4. A mazsolát és a szárított sárgabarackot öblítsük le folyó vízben, áztassuk forrásban lévő vízbe 15 percre, szárítsuk meg szűrőedényben, aprítsuk fel apró darabokban, lisztbe forgatjuk és a tésztához adjuk. Ismét jól keverjük össze, hogy a bogyók egyenletesen oszlajanak el a tésztában. Helyezze a tartályt a munkadarabbal egy órára meleg helyre.
5. Amikor a tészta 2-3-szorosára nőtt, óvatosan összegyúrjuk, és a belülről vajjal kikent formákba tesszük. A teljes űrlap térfogatának legfeljebb felét töltse ki. Hagyja meleg helyen 30-40 percig, hogy a tészta ismét megkeljen.
6. Jól előmelegített sütőben 180 fokon süssük a sütemény méretétől függően 25 perctől egy óráig.
7. A máz elkészítéséhez a kihűlt fehérjét sóval és porcukorral összedolgozzuk, és erős, sűrű habot verünk.
8. Kenjük meg mázzal a forró sütemények felületét, díszítsük saját ízlésünk szerint és tálaljuk a vendégeknek.

Sokan emlékeznek gyerekkorukra és a nagymama húsvéti süteményeire... Milyenek voltak: sűrűek, nehézek, hihetetlenül finomak. A húsvéti sütemények manapság inkább kenyérre vagy süteményre emlékeztetnek, de a nagymamák egészen mást készítettek... Lehet ilyen finomat sütni? Igen! Több receptet szeretnénk ajánlani a nedves húsvéti süteményekhez.

Túrós sütemény

Szükséged lesz:

• liszt ~ 350-400 g;
• túró - 250 g;
• tej - 70 ml;
• vaj - 50 g;
• tojás - 2 db;
• cukor - 150 g;
• élesztő - 25 g „élő” vagy 6 g száraz;
• vaníliás cukor - 0,5 teáskanál;
• mazsola - 80 g;
• só - 0,5 tk.

A legfontosabb szabály: a húsvéti sütemény elkészítése túrós alap Minden terméknek szobahőmérsékleten kell lennie.

Kezdjük azzal, hogy a mazsolát 10-15 percre forrásban lévő vízbe áztatjuk, megszárítjuk és liszttel meghintjük. Tegyük félre, és kezdjük el elkészíteni a tésztát. Az élesztőt langyos tejbe morzsoljuk, hozzáadunk 1 teáskanál cukrot és 2 teli evőkanál lisztet. Fedjük le egy törülközővel, és hagyjuk 20-30 percig meleg helyen. Ez idő alatt a kész tészta térfogata megduplázódik, és a felület aktívan buborékol.

A puha vajat a cukorral habosra keverjük homogén tömeg, majd egyenként hozzáadjuk a tojásokat. Most a túrón a sor. Sóval és vaníliás cukorral morzsoljuk össze. A kész tésztát összekeverjük a túrós masszával és újra összekeverjük. Szitáljuk át a liszt egy részét (2 csésze) kétszer. Fokozatosan keverjük össze túrós massza. Elég sokáig kell keverni - legalább 15 percig. Kis titok: A keverés erőfeszítést igényel. Ha a tészta könnyen gyúrható - folyékony, adjunk hozzá egy kis lisztet.

Az összegyúrt tésztát letakarjuk egy törülközővel, és meleg helyre tesszük kb 15 percre.Kicsit még megkel, és kicsit könnyebben gyúrható. Most hozzáadjuk az előkészített mazsolát. Mellesleg, ha kívánja, hozzáadhat kandírozott gyümölcsöket és dióféléket. Az egészet újra alaposan keverjük össze.

A sütőformákat olajjal kikenjük, a szilikonokat - csak nedvesítsük meg egy kicsit vízzel. Töltsük meg egyharmadáig tésztával. Ezután fedjük le fóliával és egy törülközővel, és tegyük vissza meleg helyre. A tésztának a forma széléig kell emelkednie, és ez sok időt vesz igénybe - fél órától másfél óráig.

Most távolítsa el a fóliát, és „ültesse” a húsvéti süteményeket 180 °C-ra előmelegített sütőbe. 15 perc elteltével csökkentse a hőmérsékletet 160 °C-ra. A sütéshez szükséges idő a sütemény méretétől függ. Vékony fapálcával ellenőrizzük a készenlétet. Még egy kis trükk: nehogy megégjen a húsvéti sütemény teteje, amint megbarnul, takarjuk le sütőpapírral.

A kész süteményeket rácson hűtsük le. Ha a húsvéti sütemények nagyok, jobb, ha az oldalukra helyezzük egy törülközőre, majd időnként egyik oldalról a másikra forgatjuk őket, hogy megőrizzük. helyes forma. A sütemények kihűlése után díszítsük gyümölcs- vagy fehérjemázzal és cukorkonfettivel.

Egy másik nedves sütemény recept

Először elkészítjük a termékeket:

• tojás - 10 db;
• tej - 1 liter;
• liszt - 1 kg;
• tejföl - 200 g;
• cukor - 600 g;
• vaj - 200 g;
• só - 1 teáskanál;
• élesztő (nyers vagy élő) - 80 g;
• vaníliás cukor - 1 tasak.

A recept ebben a változatában először verjünk fel 10 sárgáját egy teáskanál sóval. Helyezze a keveréket a hűtőszekrénybe három órára. Közben a nyers élesztőt egy liter langyos tejben felfuttatjuk. A lisztet átszitáljuk és összekeverjük a tejjel. A tészta vastagsága olyan, mint a palacsinta. Hagyja a tésztát meleg helyen másfél óráig.

Ezután vegyük ki a sárgáját, és adjuk hozzá a tésztát, a tejfölt, a cukrot, a vajat, a vanillint és a lisztet. Addig keverjük, amíg az előzővel megegyező sűrűségű nem lesz, majd ismét meleg helyre tesszük. Amint a tészta működni fog, adjunk hozzá mazsolát, és helyezzük olajozott serpenyőkbe a magasságuk harmadát. A mi „ültetésünk”. nedves sütemények 170-180°C-ra előmelegített sütőbe. Ha készen van, kivesszük, és kedved szerint díszítjük.

Húsvéti sütemény egy régi recept szerint

Ezek a sütemények nedvesek és nehezek lesznek. Nagyon finomak, de az elkészítése meglehetősen nehézkes és sok időt vesz igénybe. Veszünk:

• tej - 0,5 l;
• száraz vagy élő élesztő - 125 g;
• liszt - 1,5 kg;
• cukor - 750 g;
• vaj - 0,5 kg;
• sárgája - 10 db;
• fehérjék - 8 db;
• vaníliás cukor - 2 tasak;
• só - egy csipet;
• mazsola, dió, szárított sárgabarack - amennyit csak akar.

A lisztet átszitáljuk, a sárgáját a cukorral habosra keverjük. Adjunk hozzá élesztőt, 2 evőkanál cukrot és egy csipet sót a meleg tejhez. Várjon 5 percet, amíg a keverék felkel. A vajat felolvasztjuk, szobahőmérsékletűre hűtjük, majd félretesszük hűlni, közben összekeverjük az élesztőt, a tejet és a felvert sárgáját. A kapott masszát jól felverjük. Ezután a fehérjét külön verjük fel, adjuk a sárgás keverékhez, és keverjük újra.

Adjunk hozzá 6 csésze lisztet kis adagokban, felváltva meleg vaj hozzáadásával. Az egész masszát jól összekeverjük, és a tésztát egy törölközővel letakarva meleg helyre tesszük. Ennek az „elsődleges” tészta térfogatának duplájára kell nőnie. Amint ez megtörténik, adjuk hozzá a vaníliás cukrot és a többi lisztet. Hosszú ideig kell dagasztani - legalább fél órát. És ismét meleg helyre tesszük, hogy feljöjjön. A tésztának ezúttal is duplájára kell nőnie. A következő lépésben adjunk hozzá mazsolát, diót, és gyúrjuk újra. Most terítse el a tésztát az előkészített serpenyőkbe, és töltse meg őket kétharmadáig.

Helyezze a süteményeket a sütőbe - jól fel kell melegíteni. Az elkészült és kihűlt tortákat bevonjuk mázzal, díszítjük.