Hosszú tészta rakott. Tészta rakott tojással. Gombás tészta rakott sütőben sajttal

A tészta sok ételhez illik. Ezért belőlük sok ízletes és tápláló ételek. Különösen kiemelkedik a meglévő sokféleség hátterében egyszerű rakott tésztából tojással, sajttal és egyéb adalékokkal.

Az ilyen ételek elkészítéséhez tanácsos vásárolni belőle készült tésztát durum fajták búza. Az ilyen termékek tartalmaznak nagyszámú vitaminok, rostok és kristályos keményítő. Ezért nem csak előnyösebbek a test számára, hanem nem károsítják az alakot.

Nagyon fontos, hogy a tésztát ne főzzük túl. Ellenkező esetben a sütőben való tartózkodásuk alatt egyszerűen összeragadnak, és felfoghatatlan kásaszerű masszává válnak. A tojásos és tésztás rakott formának elég mélynek kell lennie. Célszerű erre a célra kerámia vagy üveg hőálló edényeket használni.

A rakott tészta nemcsak mindennapossá, hanem mindennapossá is válhat ünnepi étel. Ehhez csak diverzifikálnia kell az alapreceptet vörös hal, krémsajt vagy sampinyon hozzáadásával.

Vannak édes és sós rakott ételek. A fő összetevők mellett az előbbiek gyakran adnak hozzá túrót, gyümölcsöket vagy bogyókat. A második általában zöldeket, húst, sajtot, májat, gombát, kolbászt, mustárt vagy zöldségeket tartalmaz.

Ha a rakott túrót tartalmaz, először át kell dörzsölni egy finom szitán. Ennek köszönhetően a kész étel finomabb szerkezetet kap. Az ilyen csemege ízét dióval, mazsolával vagy szárított sárgabarackdarabokkal lehet fokozni. Minden terméknek frissnek és jó minőségűnek kell lennie. Ezeket az ételeket sütőben, mikrohullámú sütőben vagy lassú tűzhelyben készítik.

Lehetőség túróval és búzadarával

Ezzel a technológiával édes tészta rakott tojással készül. Ennek az ételnek a receptje csak egészséges ételek. Ezért ideális bébiétel. Ahhoz, hogy gyermeke ízletesen táplálkozzon, készletezzen fel mindent, amire szüksége van. Ezúttal szüksége lesz:

• Fél kiló zsírszegény túró.
• 100 gramm kúp.
• Egy pár tojás.
• 150 gramm cukor.
• ½ teáskanál vaj.
• 25 gramm búzadara.

Kívánt esetben vanillint, ill őrölt fahéj. Ezek a fűszerek kellemes aromát adnak a kész ételnek.

Főzési algoritmus

Az egész folyamat több részre osztható egyszerű lépéseket. Az első dolog, amit meg kell tennie, a tészta elkészítése. Sós forrásban lévő vízbe merítjük, félig főzzük, megmossuk, lehűtjük és száradni hagyjuk.

Addig is oda lehet figyelni a túróra. Bele van dörzsölve homogén tömeg, majd a búzadarával, a tojással és a cukorral összekeverjük. Ha szükséges, adjunk hozzá vanillint vagy őrölt fahéjat. Mindezt turmixgéppel felverjük, és óvatosan összekeverjük a tésztával.

A kapott masszát hőálló formába helyezzük, amelynek alját és falait előzetesen olajjal megkenjük, és a sütőbe küldjük. Túrós és tojásos tésztafőzeléket készítünk kétszáz fokon. Általában ez az egész folyamat körülbelül harmincöt percig tart. A kész ételt kivesszük a sütőből, lehűtjük, és csak ezután távolítjuk el a formából. Ezt a rakott tésztát tejföllel, sűrített tejjel, gyümölcs és bogyó szósz vagy lekvárt.

Gyors lehetőség

Nagyon tápláló és aromás rakott tojásból tésztával. Készül egyszerű és olcsó összetevők, melynek megvásárlása semmilyen módon nem befolyásolja pénztárcája állapotát. Ez az edény optimálisan alkalmas családi ebédés lehetővé teszi a korábban el nem fogyasztott tészta újrahasznosítását. Az elkészítéséhez szüksége lesz:

• 300 gramm spagetti.
• 3 csirke tojás.
• 50 ml friss tej.
• Egy teáskanál sót.
• 3 tejes kolbász.
• Hagyma.

Ezen kívül készletet kell gyűjteni egy kis mennyiséget fűszerek és finomított növényi olaj.

Főzési sorrend

Egy edényben keverjük össze a tejet, a tojást, kősóés fűszereket. Az egészet erőteljesen felverjük, és félretesszük. Kiolajozott serpenyőben növényi olaj, adjunk hozzá apróra vágott hagymát és enyhén pirítsuk meg. Amikor átlátszóvá válik, adjuk hozzá a szeletekre vágott kolbászt, és főzzük még pár percig, közben ne felejtsük el, hogy időnként megkeverjük.

A spagettit sós forrásban lévő vízzel töltött serpenyőbe tesszük, félig főzzük, szűrőedényben lecsepegtetjük, és egy serpenyőbe rakjuk kolbásszal, hagymával. Az egészet jól összekeverjük, elsimítjuk, és a tojásos turmixra öntjük. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és helyezzük a tűzhelyre. Készítsen egy tojásos rakott tésztát lassú tűzön. Szó szerint tíz perccel később kiveszik az égőből, és az asztalra tálalják.

Opció darált hússal

Ez egyszerű és kiadós étel optimálisan alkalmas családi reggeli. Könnyen hozzáférhető alkatrészekből áll, amelyekkel szinte mindig minden takarékos háziasszony rendelkezik. Mielőtt elkészíti ezt a tésztát és tojásos rakottot, győződjön meg arról, hogy minden szükséges. Ebben a helyzetben kéznél kell lennie:

• 300 gramm darált hús.
• 100 ml friss tehéntej.
• 400 gramm kis tészta.
• Egy pár csirke tojás.
• Só, fűszerek és növényi olaj.

Ami a darált húst illeti, bármilyen húsból elkészíthető. De leggyakrabban marhahúst vagy nem túl zsíros sertéshúst használnak erre a célra.

Folyamatleírás

A makaróni sajt és tojásos rakott elkészítése nagyon egyszerű és gyors. A lényeg az, hogy kövesse az összes ajánlott arányt és ajánlást. Először is foglalkoznia kell a tésztával. Sós forrásban lévő vízbe merítjük, félig főzzük és szűrőedénybe tesszük.

Helyezze a darált húst egy növényi olajjal kikent serpenyőbe, és időnként megkeverve süsse meg. Ezután tésztával kombináljuk, és mély hőálló formába öntjük. Mindezt felvert tojásból, tejből, sóból és fűszerekből álló szósszal leöntjük, és megszórjuk reszelt sajttal. Száznyolcvan fokra melegített kemencében készítjük a tészta rakott tésztát. Már huszonöt perc elteltével tálalható.

Lehetőség sonkával

Jól passzol hozzá a tészta kolbászok. Ezért nagyon finom meleg ételeket készítenek. Kiváló példa erre a kombinációra a makaróni és sajtos rakott tojással és sonkával. Az elkészítéséhez szüksége lesz:

• 500 ml 30%-os tejszín.
• 100 gramm kemény sajt.
• Egy pár csirke tojás.
• 400 gramm tészta (toll).
• Egy pár érett paradicsom.
• 300 gramm sonka.
• Só és fűszerek.

Ha nincs sonka a házban, megteheti nélküle is. Íz kész étel egyáltalán nem fog szenvedni, ha főtt ill félig füstölt kolbász. Az első esetben a rakott tészta nagyon puha lesz. A másodikban merevebb konzisztenciát kap.

A tésztát félig főzzük, majd szűrőedénybe tesszük. Amíg a maradék folyadék kifolyik belőlük, dolgozhat a többi terméken. Egy tálban keverjük össze a tojást a tejszínnel, és verjük erősen. A kapott folyadékhoz adjuk a felaprított sonkát, a sült paradicsomdarabokat és a keverék felét. reszelt sajt.

A kapott masszát összekeverjük a tésztával és hőálló formába tesszük. Az egészet megkenjük a maradék reszelt sajttal. Száznyolcvan fokra melegített kemencében készítjük a tészta rakott tésztát. Mindössze negyven perc elteltével tálalható.

Opció gombával és csirkével

Ez a recept azért érdekes, mert lassú tűzhelyet használ. Gyorsan és anélkül is használhatod felesleges szóváltásízletes és kielégítő ételt készítsen. Ehhez szüksége lesz:

• 300 gramm csirkefilé és gomba egyenként.
• Egy pohár vékony cérnametélt.
• 3 friss tojás.
• Közepes izzó.
• Nagy érett paradicsom.
• 100 gramm bármilyen kemény sajt.
• Pár evőkanál finomított növényi olaj.
• Egy kis csokor petrezselyem, só és fűszerek.

A meghámozott, megmosott és apróra vágott hagymát egy multicooker tálba tesszük, és „Sütés” módban aranybarnára sütjük. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott paradicsomot és az apróra vágott petrezselymet. Az egészet jól összekeverjük és tovább főzzük. Hét perc múlva előforraljuk és felaprítjuk csirkefilé. Mindezt összekeverjük és tovább pirítjuk.

További öt perc elteltével az előfőzött gombát és a kész tésztát a multicooker tálba helyezzük. Mindezt jól összekeverjük és beleöntjük a felvert tojást. A tetejére reszelt sajtot öntünk. Készítsen egy tojásos rakott tésztát a „Sütés” üzemmódban húsz percig. A program végét jelző jelzés után a készüléket leválasztják a hálózatról, és felemeli a fedelet. A kész rakott tésztát kissé lehűtjük, szeletekre vágjuk és tálaljuk.

Finom rakott nem csak túróból készül. Van még eredeti receptek tészta vagy tészta rakott. Az étel tojással és tejjel, sonkával, paradicsommal, gombával vagy bármi mással készül édes desszert Val vel gyümölcs töltelék. A klasszikus elkészítésének titkai és eredeti rakott ételek sütőben és lassú tűzhelyen lévő tésztából. Hozzávalók a desszertekhez. Receptek sonkával, sajttal, paradicsommal és gombával.

Könnyen elkészíthető

A rakott ételt Franciaországban találták fel, Oroszországban pedig tésztából készítették, és „lapshevnik”-nek hívták. A tojásos rakott tészta hagyományos és jól bevált ételnek számít.

Kulináris titkok

Ahhoz, hogy a rakott étel sikeres legyen, be kell tartania bizonyos főzési jellemzőket.

• A tésztát nem szabad túlfőzni. Hogy ne tapadjanak össze, forralás után öntse le őket. hideg víz, adjunk hozzá növényi olajat vagy vajat.
• Tészta típusa. Használhat spagettit, tobozt, tésztát, de ne feledje, hogy az egyes tésztafajták főzési ideje eltérő. Ez attól függ, hogy milyen búzából készültek.
• Csak friss tojás. Ha kihagyják hideg víz Ha a tojás lebeg, fogyasztásra nem alkalmas.

A rakott ételek sokoldalúan elkészíthetők. Használhatja a sütőt, lassú tűzhelyet, mikrohullámú sütőt. A végeredmény kissé más lesz, de a főzési mód nem befolyásolja az étel ízét.

Tészta rakott tojással a sütőben

Ez a hagyományos tojásos tészta rakott recept minden pénztárcának megfelel. Sütőben vagy lassú tűzhelyen is süthetjük. Alap recept A tojásos rakott tészták hozzáadásával javíthatók rendszeres összetevők zöldségek, hal, hús, szalonna, tejtermékek, zöldek.

Klasszikus recept

Szükséged lesz:

• tészta, spagetti - 500 g;
• tojás - 5 db;
• hagyma - 1 db;
• zöldek permetezéshez;
• cukor - 1 pohár;
• só, bors - egy csipetnyi.

Készítmény

1. A tésztát félig főzzük.
2. A hagymát felaprítjuk és megdinszteljük növényi olaj. Keverjük össze tésztával.
3. Helyezze a keveréket egy előre kivajazott tepsibe. Sóval, borssal ízesítjük ízlés szerint.
4. Verjük fel a tojást a cukorral külön edényekés öntsük a formába. Néhány receptben megtalálható a rakott tészta tejjel és tojással készült változata.
5. A sütőt előmelegítjük, és 200 fokon 25 percig sütjük az edényt. Főzés után sajtot vagy fűszernövényeket szórhatunk a tetejére.

Sonkával, paradicsommal és sajttal

A makaróni sajt és a tojásos rakott hússal, zöldségekkel és hallal kombinálható.

Szükséged lesz:

• bármilyen tészta, szarvak használhatók - 500 g;
• nehéz tejszín - 500 ml;
• főtt kolbász vagy sonka - 500 g;
• paradicsom - 2 db;
• tojás - 2 db;
• reszelt sajt - 100 g;
• só ízlés szerint.

Készítmény

1. Keverjük össze a tojást és a tejszínt, keverjük habosra. Ehhez a keverékhez adjuk hozzá a csíkokra vágott kolbászt és sajtot. Hagyjon néhány darabot az étel díszítésére.
2. A paradicsomot szeletekre vágjuk és megsütjük. Ezután összekeverjük a kolbász-tejszín keverékkel.
3. A szarvakat félig főzzük, hozzáadjuk a tölteléket és egyenletesen elosztjuk a serpenyőben.
4. Ízlés szerint fűszerezzük, mivel a fenti hozzávalók mindegyikét előre lehet sózni, borsozni.
5. Süssük az edényt 180 fokon fél órán keresztül.
6. A maradék sajtot és sonkát a tetejére helyezzük díszítésként.

Liszt alapú rakott lepény

Egyes háziasszonyok lisztkészítményeket készítenek tésztához. Ebbe teszünk zöldségeket vagy bármilyen tölteléket az edényhez, a tetejére tészta kerül. Ez a rakott pitére hasonlít.

Szükséged lesz:

• vaj vagy margarin - 250 g;
• liszt - 2 evőkanál;
• tej - fél pohár;
• tojás - 2 db;
• fűszerek;
• reszelt sajt - 100 g;
• tészta - 450 g.

A töltelékhez (elhagyható):

• csiperkegomba - 300 g;
• sonka - 300 g;
• válogatott zöldségek - 300 g.

Készítmény

1. BAN BEN nagy fazék Lassú tűzön olvasszuk fel a vajat vagy a margarint. Ezután fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, keverjük össze, és ne hagyjuk, hogy csomók jelenjenek meg a tésztában. Az összes hozzávalót mixerrel vagy kanállal keverjük simára.
2. Felöntjük tejjel, folyamatosan keverjük. A tésztát alacsony lángra tesszük, és felforraljuk.
3. Forralás után adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint: kömény, szerecsendió, kaliforniai paprikaés reszelt sajtot. Használat előtt hagyjuk kihűlni. Elkészült a lisztes alap.
4. Készítsük el a tölteléket. A gombát és a zöldségeket előpirítjuk, a sonkát csíkokra vágjuk.
5. A tésztát félig főzzük.
6. A töltelék hozzávalóit (gomba, zöldség vagy sonka) a kifőtt tésztával együtt a készítménybe tesszük, a formába rendezzük. nyitott pite, öntsük bele a felvert tojást. 200 fokos sütőben 40 percig sütjük.

Cseresznyével és tejjel édes

A gyerekek egy desszert rakott cseresznyével és tejjel kényeztethetők, amely évszaktól függetlenül készül. A töltelékhez bármilyen cseresznye megfelel: friss, konzerv, lekváros, fagyasztott. Csak mag nélkül.

Szükséged lesz:

• szarvak - 500 g;
• cseresznye - 250 g;
• tej - 5 evőkanál;
• tojás - 3 db;
• cukor - 1 pohár.

Készítmény

1. A tésztát kifőzzük és összekeverjük a meggyes töltelékkel. Adjunk hozzá cukrot a keverékhez, és keverjük, amíg egyenletesen el nem oszlik.
2. A tojást és a tejet mixerrel alaposan felverjük. Habnak kell képződnie. Öntsük ezt a szószt a szarvakra.
3. 200 fokon 20 percig sütjük.

Ennek eredményeként valami olyan lesz, mint a hagyományos Ukrán gombóc cseresznyével, de a rakott étel elkészítése sokkal gyorsabb és egyszerűbb. Kötelező feltétel- a tésztát ne főzzük túl és a tölteléket jól verjük fel.

Recept gombával lassú tűzhelyben

Bármilyen gomba megteszi - laskagomba, rókagomba vagy csiperkegomba. Gomba helyett használhat padlizsánt.

Szükséged lesz:

• tészta - 500 g;
• gomba - 250 g;
• tojás - 2 db;
• sajt - 100 g;
• növényi olaj - 2 evőkanál;
• fűszerek - egy csipetnyi.

Készítmény

1. A tésztát kifőzzük, hozzáadjuk az olajat és a fűszereket. Helyezzen mindent a multicooker tálba.
2. Az erdei gombát félig főzzük. Ledaráljuk és megsütjük. Keverjük össze tésztával.
3. A tojásokat egy külön tálban keverőgéppel felverjük, sózzuk. Öntse a tojásos keveréket a tálba. A tetejére szórjunk egy réteg sajtot.
4. Válassza ki a „Sütés” módot, és állítsa be az időzítőt 20 percre. A program vége után hagyja még 5 percig melegedni.

A tojásos rakott tészta praktikus és ízletes étel, amely főételnek vagy desszertnek is megfelel. Jól passzol hozzá a tészta zöldborsó, olajbogyó, főtt sárgarépa, sajt, szalonna, vörös hal. Dekorációként desszert lehetőség Lehet lekvár, csokoládé, porcukor, gyümölcs. Csak légy merész – ne félj kísérletezni és kipróbálni valami újat!

Nyomtatás

A tojásos rakott tészta egy szokatlan és egyben kielégítő étel, amely felváltja a reggelit vagy a mindennapi vacsorát. Elmondjuk, hogyan kell főzni. A folyamat elég gyors ahhoz, hogy a váratlan vendégek soha ne lepjenek meg!

Rakott tészta recept

Hozzávalók:

• tészta - 100 g;
• vaj - 2 evőkanál. kanalak;
• tojás - 2 db;
• tej - 100 ml;
• őrölt keksz - ízlés szerint;
• fűszerek;
• cukor - 2 evőkanál. kanalakat.

Készítmény

Tehát a tésztát kifőzzük, a vizet lecsepegtetjük, leöblítjük és hagyjuk kihűlni. Ezalatt a tejet egy tálba öntjük, feltörjük a tojásokat, hozzáadjuk a cukrot és egy csipet sót. Egy tepsit kikenünk vajjal, mindent az első rétegbe helyezünk tészta, öntsük bele az elkészített keveréket és szórjuk meg zúzott zsemlemorzsával. Helyezzük az edényt a sütőbe, és 20 percig sütjük, beállítva hőmérsékleti rezsim 200 fokkal.

Tojásos rakott tészta receptje

Hozzávalók:

• tészta - 400 g;
• tojás - 5 db;
• hagyma - 1 db;
• fűszerek.

Készítmény

A hagymát megpucoljuk, felaprítjuk, és növényi olajon puhára pirítjuk. A tésztát előre kifőzzük, a vizet óvatosan lecsepegtetjük, és összedolgozzuk a hagymával. A kapott masszát vajjal kikent tepsire tesszük, sózzuk, a tetejére felvert tojást öntünk. Tegye a tepsit a sütőbe 25 percre, 160 fokos hőmérsékletet választva.

Tészta rakott tojással és sonkával

Hozzávalók:

• tészta - 400 g;
• tejszín 30% - 500 ml;
• kolbász - 300 g;
• paradicsom - 2 db;
• tojás - 2 db;
• sajt - 100 g.

Készítmény

A rakott tészta elkészítéséhez keverje össze a tojást a tejszínnel, és keverje össze az egészet egy mixerrel. Ezután adjuk hozzá a felkockázott kolbászt és adjunk hozzá fél adag reszelt sajtot. A paradicsomot megmossuk, kockákra vágjuk, serpenyőben enyhén megpirítjuk és a többi hozzávalóhoz adjuk. Kész töltelékösszekeverjük a főtt tésztával, formába öntjük, a maradék sajtot a tetejére szórjuk és a sütőben 40 percig sütjük.

Sajtos rakott tészta tojással

Hozzávalók:

• tészta - 400 g;
• sajt - 200 g;
• fűszerek;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• tojás - 3 db;
• paradicsom - 4 db;
• hagyma - 2 db.

Készítmény

A tésztát előre kifőzzük, a vizet lecsepegtetjük és hagyjuk kihűlni. A hagymát megpucoljuk, kockákra vágjuk és puhára pároljuk. Ezután adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot, és pároljuk együtt az egészet 2 percig. Ezalatt elkészítjük a tölteléket úgy, hogy a tojásokat alaposan felverjük a fűszerekkel. Most először a zöldségeket tegyük a formába, majd a tésztát, és öntsük bele a tojásos keveréket. A tetejére szórjuk bőségesen reszelt sajtot, és előmelegített sütőben 20 percig sütjük.

Növényi tészta rakott tojással

Hozzávalók:

• tojás - 5 db;
• hagyma - 1 db;
• tej - 150 ml;
• paradicsom - 1 db;
• édes paprika - 1 db;
• kolbász - 100 g;
• sajt - 50 g;
• fűszerek;
• növényi olaj.

Készítmény

Az összes zöldséget átdolgozzuk, kockákra vágjuk, majd olvasztott vajjal előmelegített serpenyőben megpirítjuk. Ezután hozzáadjuk a feldarabolt kolbászt és 5 percig pirítjuk. A tésztát előre kifőzzük és egy tepsibe tesszük. Egyenletesen elosztjuk a tetején zöldség töltelékés mindent megtöltünk a tojásos-tej keverékkel. Fűszerekkel fűszerezzük az edényt, és 15 percre a sütőbe tesszük. Tálalás előtt szórjuk meg a forró tepsit reszelt sajttal és fűszernövényekkel.

Édes tészta és tojásos rakott

Hozzávalók:

Készítmény

A tésztát kifőzzük, a vizet lecsepegtetjük, és egy tepsibe tesszük, a felületét elsimítva. Ezután adjunk hozzá egy darab vajat és keverjük össze. A tojásokat külön-külön felverjük egy tálban, hozzáöntjük a meleg tejet, hozzáadjuk a vaníliás cukrot és ízlés szerint. Az így kapott keveréket a tésztára öntjük, és addig sütjük az edényt arany kéreg 180 fokos hőmérsékleten. Tálaláskor, kész desszert megszórjuk porcukor vagy friss bogyós gyümölcsökkel díszítjük.

Ha közvélemény-kutatást végez arról, hogy melyik étel a legnépszerűbb, a tészta minden bizonnyal benne lesz a legjobb 10 között. Szeretik őket a felnőttek és a gyerekek. Hozzáadják a leveshez, összekeverik a hússal és a zöldségekkel. Akár desszertet is készíthetsz belőlük! A rakott tészta ilyen vagy olyan formában a legmerészebb kísérletek eredménye. Főételként - vele darált hús, kolbász vagy sonka, desszertként - mazsolával, túróval. Sütőben, lassú tűzhelyen és mikrohullámú sütőben is finom.

Könnyen elkészíthető

Jellemzően a sütőben tészta rakott tésztát választják a háziasszonyok egy kiadós családi vacsorához. A tészta szinte bármilyen termékkel való kombinálásának szépsége abban rejlik, hogy a tészta lényegében tészta, ami azt jelenti, hogy a „töltelék” nagyon változatos lehet.

Leggyakrabban egy egyszerű rakott darált húsból és tésztából áll. Általában azon alapul házi darált hús(fél sertés- és marhahús). Szerelmesek alacsony zsírtartalmú étel használhat csirkét ill darált pulykahús. Ha jobban szereti a darabolt húst, választhat receptet a rakott tésztához darált hús. Ezenkívül húsösszetevőként főtt és füstölt kolbászt, sonkát vagy kolbászt is lehet venni. Minden esetben saját ízárnyalatú ételt kap.

A tészta vagy a cérnametélt kiváló édes étel. Ehhez a tésztán kívül túrót, cukrot és tojást kell venni. Ez a rakott pudingra hasonlít, és remekül használható desszertként.

Tészta rakott a sütőben

Klasszikus sajttal

A legegyszerűbb és megfizethető lehetőség hogyan készítsünk rakott tésztát – süssük meg sajttal. Az étel nagyon gyorsan elkészül, és minden háziasszonynak megvannak a hozzávalói a recepthez.

Szükséged lesz:

• főtt tészta - 300 g;
• tojás - 3 db;
• vaj - 1 evőkanál. l.;
• sajt - 200 g;
• só - egy csipet.

Készítmény

1. A vajat felolvasztjuk, és a tojással és a sóval habosra keverjük.
2. A sajtot lereszeljük.
3. Keverjük össze a sajt felét a tojással.
4. A kész tésztát egy mély serpenyőbe helyezzük.
5. Töltsük meg őket a sajt és a tojás keverékével.
6. Állítsd a hőmérsékletet 180 fokra, és süsd 15 percig.
7. Szórjuk meg a maradék sajtot a tetejére, és tegyük vissza a tepsit a sütőbe további 5 percre, amíg aranybarna nem lesz.

Kész rakott - megfelelő köret hússal ebédre, vacsorára, vagy önálló ételként is szolgálhat. Az adagolt darabokat fűszernövényekkel díszítjük.

A sütőben lévő tészta rakott szellősebb lesz, ha a tojásos keveréket mixerrel felverjük. Ha van rakott spagetti, akkor darabokra törjük – lazább lesz az állaga.

Darált hússal és szarvakkal

A hús és a tészta alapkombinációja könnyen eljátszható egy rakottban. A legfinomabb rakott szarvas. Ezenkívül válasszon barázdált, így a szósz nem szivárog az aljára, hanem egyenletesen telíti az egész edényt.

Szükséged lesz:

• szarvak - 400 g;
• darált marhahús félbevágva sertéshússal - 400 g;
• tojás - 3 db;
• tej - 200 ml;
• növényi olaj - 2 evőkanál. l.;
• kemény sajt - 150 g;
• só, fűszerek - egy csipetnyi.

Készítmény

1. A szarvakat félig főzzük. A lényeg, hogy ne főzzük túl. A letapadás elkerülése érdekében öblítse le hideg vízben.
2. A darált húst megpirítjuk. Keverjük össze a tésztával, sózzuk, borsozzuk a keveréket.
3. Verjük fel a tojást és a tejet.
4. A sajtot lereszeljük.
5. Töltsön meg egy mély tepsit darált hús és szarv keverékével.
6. A tojásos keveréket ráöntjük a kúpokra, és megszórjuk sajttal.
7. Állítsuk a hőmérsékletet 180 fokra, és süssük 25 percig.

Ez a rakott tészta recept lehetővé teszi az összetevők széles választékát. Kívánság szerint a sertéshús helyettesíthető marhahússal vagy darált baromfihússal. Sütéskor a darált húshoz hagymát vagy paradicsomot adhatunk, a tejet tejszínnel helyettesítjük.

Tejszínnel édes

A gyerekek nagyon szeretik a rakott ételek édes változatait. Különösen, ha érdekes tésztát veszünk, például masnikat.

Szükséged lesz:

• tészta íjak vagy kagylók - 300 g;
• cukor - fél pohár;
• vaníliás cukor- 1 tasak;
• tojás - 3 db;
• krém - másfél pohár;
• vaj - 2 evőkanál. l.;
• zsemlemorzsa - 2 evőkanál. l.;
• só, fahéj - ízlés szerint.

Készítmény

1. Főzzük ki a tésztát.
2. A tojást és a cukrot habosra verjük.
3. Adjunk hozzá vaníliás cukrot, tejszínt és ha szükséges, fahéjat is adjunk hozzá a keverékhez. Keverjük össze.
4. Helyezze a tésztát egy mély tepsibe vagy formába.
5. Öntözze meg őket krém szószés szórjunk a tetejére kekszet.
6. A vajat finomra vágjuk, és a darabokat elosztjuk a tetején.
7. A tepsit előmelegített sütőbe tesszük, és 180 fokon fél órát sütjük. A rakottnak aranybarnává kell válnia. Hagyjuk kicsit kihűlni és vágjuk fel adagolt darabok. Édes szósszal vagy lekvárral tálaljuk.

A masni tésztával nagyon szép lesz a rakott, de elég sűrű lesz. Ha lágyabb, bolyhosabb állagot szeretne, használjon tésztát. A tojások tejszínnel való hosszan tartó felverése szintén hozzájárul a bolyhosodáshoz.

Multicooker recept

Túróval és mazsolával

Édes tészta rakott Lassú tűzhelyen könnyen süthető. Ebben a receptben a tészta, a mazsola és a túró tökéletesen kombinálható.

Szükséged lesz:

• bármilyen tészta - 300 g;
• túró - 300 g;
• mazsola - fél pohár;
• cukor - 150 g;
• tojás - 2 db;
• tejföl - 2 evőkanál. l.;
• vanillin - 1 tasak.

Készítmény

1. A tésztát félig főzzük.
2. Öntsön forrásban lévő vizet a mazsolára 10 percig.
3. Verjük fel a tojást, a vaníliát és a cukrot.
4. Adjunk hozzá túrót a felvert keverékhez.
5. A túróhoz adjuk a mazsolát és a tésztát, majd jól összekeverjük.
6. Helyezze a túrós tészta keveréket a multicooker tálba, és simítsa el.
7. A tetejét megkenjük tejföllel.
8. Állítsa be a "Sütés" üzemmódot 40 percre. Hagyjuk állni egy kicsit a kész rakott tésztát, és már tálalhatjuk is. Az adagolt darabok tetejére tehetünk egy kis tejfölt vagy gyümölcslekvárt.

Az étel elkészítésekor a mazsolát aszalt szilvával vagy szárított sárgabarackkal helyettesíthetjük, előáztatjuk és darabokra vágjuk. Hogy finomabb legyen az állaga és gazdagabb legyen az íze, adjunk hozzá egy kis tejszínt vagy tejfölt a tojásos keverékhez.

Sonkával és paradicsommal a mikrohullámú sütőben

Ha receptre van szüksége gyors javítás“- paradicsommal és sonkával tökéletes választás. A mikrohullámú sütőben a rakott nagyon gyorsan megsül, és mivel sonkát használ, nem darált húst, előkészítő munka nem lesz sok.

Szükséged lesz:

• cérnametélt - 300 g;
• sonka - 200 g;
• tej - 1 pohár;
• paradicsom - 2 közepes;
• tojás - 2 db;
• kemény sajt- 100 g;
• zöldek - néhány kapor vagy petrezselyem ág;
• vaj - 1 evőkanál. l.;
• só - egy csipet;
• szerecsendió, bors - ízlés szerint.

Készítmény

1. Forraljuk fel a cérnametélt, és engedjük le a vizet.
2. A sonkát és a paradicsomot apró kockákra vágjuk.
3. Vágja fel a zöldeket.
4. A sajtot lereszeljük.
5. A tejet felverjük a tojással és a sóval. Adjunk hozzá fűszereket.
6. Helyezze a cérnametélt felét egy olajjal kikent, mikrohullámú sütőben használható edénybe.
7. Oszd el a tetején a sonkát, a paradicsomot és a fűszernövényeket.
8. A sajt felét szórjuk a sonkára.
9. Az utolsó rétegben cérnametélt a sonka és a paradicsom tetejére.
10. A tejes keveréket ráöntjük a cérnametélt rétegre, és a tetejére szórjuk a maradék reszelt sajtot.
11. Az edényt fedő nélkül 5 percig sütjük teljes erővel. Ezután kapcsolja a mikrohullámú sütőt közepes teljesítményre, és süsse további 5 percig.
12. Fedjük le az edényt fedővel, és hagyjuk állni további 5 percig.

Ez a rakott akár rétegesen, akár az összes hozzávaló összekeverésével is elkészíthető. Ráadásul a közepét meghagyhatjuk sajt nélkül, és az egészet a tetejére kenhetjük. Akkor sajt kéreg telítettebb lesz.

A rakott tészta több tucat főzési lehetőséget kínál. Kész receptek Mindig ízlése szerint változtathatja. Bármilyen sós ételhez adjunk hozzá zöldséget vagy gombát, és változtassuk meg a tejszín, a tejföl és a túró arányát édes ételre.

Nyomtatás

Makaróni és sajtos rakott

Makaróni és sajtos rakott - egyszerű és finom

A hagyományos recept nagyon egyszerű. Még egy kezdő háziasszony is megbirkózik ennek az ételnek az elkészítésével. Szükséged lesz:

Főtt tészta (használhatja a tegnapi tésztát - 300 g); - vaj (1 evőkanál); - sajt (200 g); - tojás (3 db); - só ízlés szerint).

A spagettiből rakott is készíthető. De jobb, ha a hosszú tésztát több részre vágja, különben a rakott túl sűrű lesz

A vajat felolvasztjuk és összekeverjük a tojással és a sóval. A masszát mixerrel kicsit felverhetjük, akkor puhább lesz a rakott. A sajtot lereszeljük, és a felét a keverékhez adjuk. A főtt tésztát (jobb, ha durumbúzából készült termékeket veszünk - jól tartják a formáját, a rakott bolyhos lesz) helyezzük egy magas oldalas formába, öntsük bele a felvert tojást és a sajtot. 180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 15 percre. Ennyi idő után nyissuk ki a sütő ajtaját, és szórjuk meg a tepsit a maradék sajttal. Hagyja 2-3 percig. Az étel kész. A sajtos rakott csodálatos külön étel, amit tálalhatunk reggelire, vagy használhatunk ebédre második fogásként.

Makaróni rakott sajttal és zöldségekkel - ízletes és egészséges

A sajtos és zöldséges rakotthoz szüksége lesz:

Paradicsom (200 g); - padlizsán (200 g); - cukkini (200 g); - sárgarépa (100 g); - hagyma (1 közepes hagyma); - olívaolaj (1 evőkanál); - főtt tészta(300 g); - vaj (1 evőkanál); - kemény sajt (200 g); - tojás (3 db); - só ízlés szerint).

Rakotthoz a legtöbbet lehet választani különböző zöldségek – zöldbab, Kaliforniai paprika, kelbimbó. Friss csiperkegombát is adhatunk az ételhez.

A zöldségeket kockákra vágjuk, a paradicsomot pedig apró darabok. Lassú tűzön 40 percig pároljuk, hozzáadva olivaolajés vizet. Ezután a reszelt sajtot, a vajat és a tésztát adjuk a serpenyőbe vagy a zöldséges serpenyőbe. A hozzávalókat összekeverjük és egy tepsibe tesszük. A tojásokat kissé felverjük a sóval, és a tetejére öntjük. A rakott 180°C-os sütőben 20 percig sütjük. 2-3 perccel a készítés előtt megszórhatjuk reszelt sajttal.