Tojásos rakott tésztával. Rakott tészta: kiadós, ízletes és gyors. Tészta rakott tojással a sütőben, mint a képen
1. lépés: Főzzük meg a tésztát.
Először főzzük ki a tésztát. Főzzük meg őket a csomagoláson található utasítás szerint, azaz csepegtessük sós forrásban lévő vízbe, és időnként megkeverve készre főzzük. Általában tart 5-8 perc, a tészta fajtájától függően. Itt a lényeg az, hogy ne emésztessük meg, nehogy savanyúvá váljanak és ne veszítsék el alakjukat.A kifőtt tésztát szűrőedényben szűrjük le, engedjük le a felesleges folyadékot, és folytassuk a következő lépéssel.
2. lépés: Készítse elő a sajtot.
A cheddar sajtot közepes vagy finom reszelővel lereszeljük. Azonnal tedd félre 3 evőkanál, amivel közvetlenül a sütőbe küldés előtt meglocsoljuk a rakott tésztát.
3. lépés: A rakott sajtszószt elkészítjük.
Olvasszuk fel a vajat a serpenyő aljában. Ezután búzalisztet öntünk bele, és nagyon alaposan összekeverjük.
Legjobb habverővel keverni. Addig folytassuk, amíg homogén masszát nem kapunk az edény alján.
A vajjal felforrósított liszthez tejet öntünk, jól összekeverjük, és lassú tűzön felforraljuk. A legfontosabb, hogy ne hagyja, hogy a folyadék kifolyjon vagy megégjen. Ezért gondosan figyelje a serpenyő tartalmát, és keverje össze.
Végül adjuk hozzá a reszelt cheddar sajtot a serpenyőbe, és keverjük hozzá a tejet, amíg teljesen fel nem oldódik.
Ennek eredményeként ilyen étvágygerjesztő és viszkózus sajtszószt kap.
4. lépés: Készítse elő a makaróni és sajtos rakott tésztát.
Az előzőleg megfőtt tésztát óvatosan összekeverjük a kapott sajtmártással, minden oldalról sajtmasszával kell bevonni.
Egy tepsit kikenünk kevés vajjal, és beleöntjük a sajtos szószos tésztát. Egy kanállal vagy spatulával simítsa el a leendő rakott felületét.
Közben a sütőt előmelegítjük 180 fok Celsius. Emlékszel, hogy korábban félretettünk néhány evőkanál reszelt sajtot? Menj vissza a maradék cheddarhoz, szórd meg vele a rakott tészta tetejét, majd tedd egyenesen az előmelegített sütőbe. Készítsen elő mindent belül 30 perc. Ezalatt a tésztát sajtszósszal áztatják, a tetejét pedig étvágygerjesztő vöröses kéreg borítja. A kész tésztát kivesszük a sütőből, és amíg még nem volt ideje kihűlni, tálaljuk az asztalra!
5. lépés: Tálaljuk a makaróni-sajtos rakott tésztát.
Az e recept szerint elkészített rakott tészta már csak valami! Tálalhatjuk főtt kolbásszal vagy friss zöldség- és gyógynövényes salátával, de szerintem e nélkül egyszerűen csodálatos. Feltétlenül főzze meg és próbálja ki a makaróni-sajtos rakottot minél előbb.
Jó étvágyat kívánunk!
A rakott cheddar sajt helyett szokásos kemény sajtot szórhatunk a rakott tetejére.
Ha valami húsosat szeretnénk ebbe a rakottba tenni, tegyünk bele kolbászt vagy hagymával pirított darált húst.
A rakott tészta nem túl szigorú a felhasznált hozzávalók tekintetében, így kulináris megérzése szerint készítheti el, ilyen vagy olyan hozzávalók hozzáadásával.
Ez a fajta rakott bátran a "nagy sebességű", valamint a gazdaságos ételeknek tulajdonítható. Néha abból készülnek, ami a tegnapi vacsorából megmaradt. A termékek ésszerű használatát nem törölték! A kifőtt tésztát rétegesen fektetjük, fűszereket adunk hozzá, tejföllel vagy tejszínnel leöntjük a tojásos szószt, az elkészített ételt megszórjuk reszelt sajttal, és mindez a sütőben. Kész!
Ennek az ételnek a fő előnye az a képesség, hogy szinte bármilyen termékkészletet kombinálhat. Milyen rakott ételeket találnak ki hostesseink tészta közreműködésével! Ítélje meg maga: rakott tészta darált hússal a sütőben, rakott tészta sütőben sajttal, rakott tészta kolbásszal a sütőben, rakott tészta tojással a sütőben stb. Külön téma a tészta rakott hússal a sütőben. A lehetőségek széles választéka is elérhető. A darált húson kívül finomra vágott főtt húst és bármilyen: marhahúst, sertéshúst, baromfit használhat. A legelőnyösebbnek tekinthető a sütőben sült tészta rakott csirkével, gyengédsége, ízének lágysága és kifejezett étrendi tulajdonságai miatt. És biztonságosan kombinálhatja az összetevőket, ami sokféle ízt és aromás érzetet ad a kimenetnek. Például egy sütőben lévő kolbászos és sajtos tészta rakott egyszerűen és gyorsan elkészül, de finom és kielégítő lesz.
Általánosságban elmondható, hogy a rakott tészták egyik jellemzője a lassú felszívódásuk a szervezetben, ami hosszú ideig nem engedi visszatérni az éhségérzetet, és további szendvicset igényel. Ez annak köszönhető, hogy a tészta nagyon energiaigényes, ugyanakkor a közhiedelemmel ellentétben alacsony kalóriatartalmú.
Egy másik független irány az édes tészta rakott sütőben. Gyümölcsök, bogyók, lekvár hozzáadásával készül, túróból készül, és természetesen desszertnek tálaljuk.
Ha Ön lelkiismeretes háziasszony, és ügyel arra, hogy termékeit hatékonyan és optimálisan használják fel, akkor étele a sütőben rakott tészta. Receptek bőven elérhetőek. Tanulj és főzz rendszeresen. Javasoljuk, hogy tekintse meg ezen ételek fotóit is. Sokat tudnak mondani, elmondják, hogyan kell megfelelően főzni és tálalni a tészta rakott sütőben. A fotó a végeredményt mutatja, és néhány árnyalat megoldásának módjait javasolja.
A kezdeti tanulmányozáshoz pedig azt tanácsoljuk, hogy a legáltalánosabb tészta rakott darált húst vigye be a sütőbe, a recept azonnal tetszeni fog. Következő ételed a kemencében sült csirke tészta rakott, a recept is egyszerű, az eredmény pedig ugyanolyan nagyszerű. Szerettei boldogok lesznek!
Íme néhány tipp a tészta rakott sütőben való elkészítéséhez:
Tésztavásárlásnál figyeljünk a liszt fajtájára, megjelenésére. Rakott ételekhez jobb durumbúza tésztát használni;
A csomag nem tartalmazhat idegen apró tárgyakat, foltokat, morzsákat;
A tészta színének egységesnek kell lennie, lehetnek színárnyalatai, amelyek növényi természetes színezékek felhasználásával készülnek;
A tésztát légmentesen záródó üvegedényekben tárolja, nehogy nedvesség és idegesítő rovarok kerüljenek beléjük;
A tészta nem tapad össze főzés közben, ha elég kevés növényi olajat teszel a serpenyőbe;
A rakott tésztafélék készítése során a kísérletezést szívesen látjuk. Próbáld ki a következő termékeket vagy ezek kombinációit tésztával: sajt, sajt, sonka, kolbász, bármilyen főtt hús darabjai, máj, alma, különféle zöldségek. Akkor ajánld fel magad...
Kalória: Nem meghatározott
Főzési idő: Nincs feltüntetve
Lányok, volt már ilyen helyzetetek: most jöttetek a munkából, és azon gondolkodtok, mivel adjátok enni az egész családot, annak ellenére, hogy a hűtő félig üres, majd hirtelen a férjetek "megtetszik" egy hívással, hogy majd jössz keresztapákkal? Mit kell tenni és hova futni? Lehetőség van úgy tenni, mintha sürgősen munkába hívták volna őket, és elszöktek otthonról, hadd oldják meg maguk. De ennek ellenére jobb, ha másként csinálod: gyorsan értékeld ki, mi van a termékekből, és keverd össze a rakott ételt! Ma a létező millió lehetőség egyikéről fogunk beszélni - egy sütőben sült makaróni és sajtos tojásos rakott. A fényképes receptem lépésről lépésre elmondja, hogyan kell csinálni. És még egy árnyalat. Hozzáadhat néhány húskomponenst az összetevőkhöz - ez kielégítőbb lesz. Remekül kiderül.
Hozzávalók:
- 300 gramm tészta (bármit találsz),
- 2 első osztályú csirke tojás (ha túl kicsi, 3-at veszünk),
- 300 gramm tejföl (15% zsír),
- 150 ml tej (zsírtartalom - 2,5%),
- 150 gramm kemény sajt,
- 10-15 gramm só,
- fűszerek, őrölt bors és fűszernövények - ízlés szerint.
Recept fotóval lépésről lépésre:
Természetesen először a tésztát főzzük ki. Vagy a korábban elkészítetteket használjuk, ha vannak. A tésztát forrásban lévő vízbe öntjük, majd sózzuk. Legfeljebb öt percig főzzük, és lekapcsoljuk a tüzet. Egy szűrőedényben engedjük le a vizet, és hagyjuk benne a tésztát kicsit száradni. 
Szokás szerint öntetet vagy mártást készítünk. Öntsön tejet egy mély tálba, tegyen tejfölt és keverje össze mindent.
A tojásokat feloldjuk a tejes masszában. 
Sózzuk egy kicsit, adjunk hozzá őrölt borsot. 
A sajtot ledaráljuk: durva reszelőn bedörzsöltem és ezzel elkészült az öntet. 
Most beállítjuk a sütőt 180 fokra, és a már forróba teszünk tésztát öntettel sütni.
Hogy könnyen kivehesd az edényt a formából, kend meg az alját és az oldalát egy darab vajjal.
Tedd az aljára a tésztát, egy lapáttal enyhén egyengesd el a felületet. 
Az öntetet a tésztára öntjük úgy, hogy a sajtdarabok ne essenek egy helyre, hanem a teljes felületen eloszlanak és a rakottba kerüljenek. Reszelj a tetejére sajtot, hogy szép héja legyen. 
Ennyi a baj! 15 percre megfeledkezzünk az ételről, hagyjuk megsülni magának. Kikapcsoljuk a sütőt, megvárjuk, míg a csodabogyónk kicsit kihűl, és felszeleteljük a tálaláshoz.
Jó étvágyat! 
Egy másik nagyszerű lehetőség, tétlenül kiadós -
A rakott tésztát Franciaországban találták fel, Oroszországban tésztából készült, és "tészta"-nak hívták. A rakott tészta és a serpenyőben tojással sült tészta hagyományos és az évek során bevált ételnek számít.
Kulináris titkok
Annak érdekében, hogy a rakott étel sikeres legyen, be kell tartania néhány főzési jellemzőt.
- A tésztát nem lehet túlfőzni.És hogy ne tapadjanak össze, forralás után felöntjük hideg vízzel, hozzáadjuk a zöldséget vagy vajat.
- Tészta típusa. Használhat spagettit, kürtöt, tésztát, de ne feledje, hogy az egyes tésztafajták főzési ideje eltérő. Ez attól függ, hogy milyen búzából készültek.
- Csak friss tojás. Ha egy tojás hideg vízben úszik, akkor fogyasztásra nem alkalmas.
A rakott ételek sokoldalúak a főzés során. Használhatja a sütőt, a multicookert, a mikrohullámú sütőt. A végeredmény kissé eltérő lesz, de a főzési mód nem befolyásolja az étel ízét.
Tészta rakott tojással a sütőben, mint a képen
A hagyományos tojásos tészta rakott receptje bármilyen pénztárcával elérhető. Sütőben és lassú tűzhelyen is süthető. A tojásos tészta rakott alapreceptje továbbfejleszthető, ha a szokásos hozzávalókhoz adunk zöldséget, halat, húst, szalonnát, tejtermékeket, fűszernövényeket.
Klasszikus recept
Szükséged lesz:
- tészta, spagetti - 500 g;
- tojás - 5 db;
- hagyma - 1 db;
- zöldek porhoz;
- cukor - 1 pohár;
- só, bors - egy csipetnyi.
Főzés
- A tésztát félig főzzük.
- A hagymát apróra vágjuk és növényi olajon megdinszteljük. Keverjük össze tésztával.
- A keveréket előre olajozott tepsibe öntjük. Só és bors ízlés szerint.
- A tojásokat külön tálban verjük fel a cukorral, és öntsük a formába. Egyes receptekben megtalálható a rakott tészta, tejjel és tojással.
- A sütőt előmelegítjük, és 200 fokon 25 percig sütjük az edényt. Főzés után sajtot vagy fűszernövényeket szórhatunk a tetejére.
Sonkával, paradicsommal és sajttal
A tészta rakott sajttal és tojással kombinálható hússal, zöldséggel, hallal.
Szükséged lesz:
- bármilyen tészta, szarvak is lehetnek - 500 g;
- zsíros tejszín - 500 ml;
- főtt kolbász vagy sonka - 500 g;
- paradicsom - 2 db;
- tojás - 2 db;
- reszelt sajt - 100 g;
- só ízlés szerint.
Főzés
- A tojást és a tejszínt összekeverjük, mixerrel habosra keverjük. Ebben a masszában adjunk hozzá apróra vágott kolbászt és sajtot. Hagyjon néhány darabot az étel díszítésére.
- A paradicsomot szeletekre vágjuk és megsütjük. Ezután összekeverjük a kolbásszal és a tejszínes masszával.
- A szarvakat félig főzzük, hozzáadjuk a tölteléket, egyenletesen elosztjuk a formán.
- Ízlés szerint fűszerezzük, mivel a fenti összetevők mindegyike sózható és borsozható idő előtt.
- Süssük az edényt 180 fokon fél órán keresztül.
- A maradék sajtot és sonkát díszítjük a tetejére.
Liszt alapú rakott pite
Egyes háziasszonyok lisztet készítenek tésztához. Zöldségeket vagy bármilyen tölteléket teszünk bele, tésztát rakunk a tetejére. Ez a rakott úgy néz ki, mint egy pite.
Szükséged lesz:
- vaj vagy margarin - 250 g;
- liszt - 2 evőkanál;
- tej - fél pohár;
- tojás - 2 db;
- fűszerek;
- reszelt sajt - 100 g;
- tészta - 450 g.
A töltelékhez (tetszés szerint):
- csiperkegomba - 300 g;
- sonka - 300 g;
- válogatott zöldségek - 300 g.
Főzés
- Olvasszuk fel a vajat vagy a margarint egy nagy serpenyőben alacsony lángon. Ezután fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, keverjük össze, és ne hagyjuk, hogy csomók jelenjenek meg a tésztában. Az összes hozzávalót mixerrel vagy kanállal keverjük össze, amíg homogén masszát nem kapunk.
- Felöntjük tejjel, folyamatosan keverjük. A tésztát lassú tűzre tesszük és felforraljuk.
- Forralás után adjunk hozzá ízlés szerint fűszereket: köményt, szerecsendiót, édes borsot és reszelt sajtot. Használat előtt hagyjuk kihűlni. A lisztes alap készen áll.
- Készítsük el a tölteléket. A gombát és a zöldségeket előpirítjuk, a sonkát csíkokra vágjuk.
- A makarónit félig főzzük.
- A töltelék hozzávalóit (gomba, zöldség vagy sonka) a kifőtt tésztával együtt a blankba hajtjuk, nyitott lepény formájában díszítjük, leöntjük felvert tojással. 200 fokos sütőben 40 percig sütjük.
Cseresznyével és tejjel édes
A gyerekek elkényeztethetők egy desszert rakott cseresznyével és tejjel, amely évszaktól függetlenül készül. A töltelékhez bármilyen cseresznye megfelel: friss, konzerv, lekváros, fagyasztott. Csak csont nélkül.
Szükséged lesz:
- szarvak - 500 g;
- cseresznye - 250 g;
- tej - 5 evőkanál;
- tojás - 3 db;
- cukor - 1 csésze.
Főzés
- A tésztát kifőzzük és összekeverjük a meggyes töltelékkel. Öntsük a cukrot a keverékbe, és keverjük, amíg egyenletesen el nem oszlik.
- A tojásokat a tejjel keverővel alaposan felverjük. Habnak kell képződnie. Öntsük le a szarvakat ezzel a szósszal.
- 200 fokon 20 percig sütjük.
Ennek eredményeként olyasmit kap, mint a hagyományos ukrán gombóc cseresznyével, de a rakott főzés sokszor gyorsabb és egyszerűbb. Előfeltétel, hogy ne főzzük túl a tésztát, és jól verjük fel a tölteléket.
Recept gombával lassú tűzhelyben
Bármilyen gomba megfelelő - laskagomba, rókagomba vagy csiperkegomba. Gomba helyett padlizsánt is vehet.
Szükséged lesz:
- tészta - 500 g;
- gomba - 250 g;
- tojás - 2 db;
- sajt - 100 g;
- növényi olaj - 2 evőkanál;
- fűszerek - egy csipetnyi.
Főzés
- A tésztát kifőzzük, hozzáadjuk az olajat és a fűszereket. Hajtsa össze az egész multicooker tálat.
- Az erdei gombát félig főzzük. Ledaráljuk és megsütjük. Keverjük össze tésztával.
- A tojásokat egy külön tálban keverőgéppel felverjük, sózzuk. Öntsük a tojásos masszát a tálba. A tetejére szórjunk egy réteg sajtot.
- Válassza ki a "Sütés" módot, állítsa be az időzítőt 20 percre. A program vége után hagyja még 5 percig a melegítésben.
A tojásos rakott tészta praktikus és ízletes étel, főételnek vagy desszertnek egyaránt alkalmas. A tészta jól passzol a zöldborsóhoz, olívabogyóhoz, főtt sárgarépához, sajthoz, szalonnához, vörös halhoz. Lekvár, csokoládé, porcukor, gyümölcsök dekorációként szolgálhatnak a desszertekhez. Csak légy bátor – ne félj kísérletezni és kipróbálni valami újat!
Az egyik egyszerű, de nagyon finom elkészíthető étel a rakott. Az ízletes rakott ételek receptjei nagyon változatosak lehetnek, mivel különböző termékekből állhatnak, ugyanakkor édes ételek és nagyon kielégítőek is lehetnek. A világ szinte minden nemzeti konyhájában van rakott és búzadara, gyümölcs, zöldség és hús, és még egy csodálatos rizses rakott is.
- Rakott tészta tojással
- Rakott tészta hússal
- tészta rakott
Rakott tészta tojással
A reggeli könnyű, de kiadós ételek elkészítését jelenti, amelyek energiával töltik fel az egész napra. Hát legalább délig. Ha úgy dönt, hogy egy érdekes étellel kedveskedik szeretteinek, akkor válasszon egy rakott tojást és tésztát. Nagyon gyorsan meg lehet főzni.
Rakott hozzávalók:
- Tészta
- Hagyma
- Növényi olaj
- Zöldek - petrezselyem, kapor és hagyma
- Őrölt feketebors
- Só ízlés szerint
A főzést a tészta főzésével kell kezdeni. Ebben az esetben nem csak tésztát, hanem kagylót vagy szarvat is választhat. A hagymát apróra vágjuk, majd napraforgóolajon aranybarnára sütjük.
Ezt követően a már főtt tésztához adjuk a pirított hagymát, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
Egy külön serpenyőben vagy mély tányérban verjük fel a tojásokat kevés sóval. A tojást 200 gramm főtt tésztára 2-3 csirketojást kell venni.
Következő lépésként kenjük ki a tepsit növényi olajjal, majd tegyük rá a hagymás tésztát. Öntsük mindezt a tetejére felvert tojással, és küldjük a 165 fokra előmelegített sütőbe.
Tíz perc elteltével a tészta rakott tojással teljesen kész lesz. Azonban ne rohanjon azonnal kivenni. Legalább öt percig hagyjuk a sütőben izzadni.
Annak érdekében, hogy a rakott még finomabb legyen, főzhet. A férfiak biztosan szeretni fogják a húsos rakott tésztát. Elkészítése is egyszerű, akárcsak az előző recept szerinti rakott. A darált hús egyetlen nehézsége: megfőzheti saját kezűleg, ami garantálja a minőséget, de sok időt vesz igénybe, vagy készen is megvásárolhatja. Darált sertéshús esetén a rakott lédúsabb lesz. Ha van főtt hús a hűtőszekrényben, akkor abból darált húst főzhet. A rakott kevésbé lesz lédús és illatos, de megteheti a darált hús pörkölés nélkül, ami csökkenti a főzési időt.
Rakott tészta hússal
A rakott hús hozzávalói:
- Darált hús (sertés- vagy marhahús) - 300 g
- Tészta (kicsi) - 400 g
- Tej - ½ csésze
- Tojás - 2 db
- sajt - 100 g
A darált húst megpirítjuk, tésztát főzünk. A tésztát összekeverjük a sült darált hússal, tepsibe tesszük.
Elkészítjük a szószt: felverünk egy fél pohár tejet a tojással, ízlés szerint sózzuk és fűszerezzük, egy lábasba öntjük a tésztát, megszórjuk reszelt sajttal. Előmelegített sütőben 25 percig sütjük. A sütési hőmérséklet 180 fok.
Tészta rakott sonkával
Ez a rakott étel könnyen elkészíthető, és népszerű a háziasszonyok körében. Nincs szükség ínyenc termékekre, és az étel nagyon finomnak bizonyul, és mindenkinek ízleni fog.
- Sonka - 300 g
- Tészta tollal - 400 g
- Krém 30% - 500 ml
- Közepes paradicsom - 2 db
- Tojás - 2 db.
- sajt - 100 g
Főzzük a tésztát. A tojásokat felverjük a tejszínnel, összekeverjük a finomra vágott sonkával és a reszelt sajt felével. A finomra vágott paradicsomot megpirítjuk, a keverékhez adjuk, jól összekeverjük. A kapott keveréket összekeverjük tésztával, formába tesszük, a tetejére szórjuk a többi reszelt sajtot, 40 percig sütjük 180 fokon.
Ha nincs paradicsom a házban, akkor nélküle is megteheti. A paradicsom azonban ízt ad az ételnek. Ha nincs sonka a házban, akkor helyettesítheti kolbásszal. A kolbász lehet főtt vagy félig füstölt.
Természetesen a kolbász ízétől függően a rakott íze is változik. A félig füstölt kolbász esetében a rakott edény keményebb és kevésbé lágy, mint a főtt kolbásznál.
Erről híres a rakott étel, mert teret ad a kreatív kulináris fantáziának. Különböző kombinációkban kombinálhatja a termékeket, így mindig különböző ízű ételeket kaphat, amelyek soha nem fognak zavarni.
Brokkolis tészta rakott
A rakott tészta szinte bármilyen zöldséggel elkészíthető. Nagyon finom rakott ételt kapunk, ha a tésztát brokkolival kombináljuk. A brokkoli szereti a fűszerezést, ezért adhat hozzá kakukkfüvet, őrölt szerecsendiót vagy másokat.
Hozzávalók:
- Tészta szarvakkal vagy fürtök formájában - 250 g
- Vaj - 40 g
- Liszt - 1/3 csésze
- Tej 3 csésze
- Kemény sajt (parmezán vagy szovjet) reszelve - 2 csésze
- Reszelt svájci sajt - ¾ csésze
- Brokkoli - 750 g
- Só, fűszerek - ízlés szerint
A brokkolit kis rózsákra osztjuk, 3-4 percig forraljuk. A tésztát kifőzzük (brokkoli lében főzhetjük), a vizet lecsepegtetjük. A puha vajat egy lábasba tesszük, hozzáadjuk a lisztet, ledaráljuk. Felöntjük tejjel, elkeverjük a liszttel, kis lángon, habverővel folyamatosan kevergetve besűrűsödésig forraljuk. Hozzáadjuk a reszelt parmezánt, sót, fűszereket, jól összekeverjük. A kapott szószba tegyük a brokkolit és a tésztát, keverjük össze és tegyük egy serpenyőbe vagy edénybe, svájci sajttal megszórva a tetejét. 20 percig sütjük fedő nélkül.
Azok számára, akik fogyni szeretnének, ez egy kiváló lehetőség.
kapcsolódó cikkek
