Pulykamell filé főtt kalória. A pulykahús káros hatásai és ellenjavallatok. Diétás ételek pulykából. kalóriát

Miért preferálják sokan a pulykahúst a másikkal szemben, és miért dicsérik? A válasz nagyon egyszerű: ennek a madárnak a húsa más magas tartalom szükséges a szervezet számára emberi összetevők, és az egyik legdiétásabb. Éppen ezért a helyes táplálkozás szakértői azt tanácsolják, hogy a pulykát gyakrabban fogyasszák, mint bármely más húst, mert alacsony a kalóriatartalma, és nincs különösebb nehézség a főzéssel.

A pulyka táplálkozási tulajdonságai

A pulykahús nemcsak az egyik legdiétásabb, hanem az egyik legjobb minőségű is. A tudósok többször bebizonyították, hogy a pulykahús könnyen emészthető bármilyen formában (sütve, főzve vagy sütőben főzve). Szinte nem tartalmaz koleszterint, ami előnyt jelent más húsfajtákkal szemben.

A pulyka viszonylag alacsony kalóriatartalma miatt diétásnak számít, ennek a madárnak a húsát érzékeny gyomorral rendelkezőknek, például gyomorhurutban vagy fekélyben szenvedőknek ajánlják. Ezenkívül aktívan használják a gyermekek étrendjében.

Azonban ne egyél túl sokat belőle. Megfelelő táplálkozás-ből kell állnia különböző termékekés edények.

Érdekes tudni: a pulyka számos olyan összetevőben gazdag, amelyekre a szervezetnek szüksége van. Ezek közé tartozik: kalcium, foszfor, kálium, vas, magnézium stb.

Hány kalória pulyka

A pulyka különböző részeinek kalóriatartalma

Kalóriatartalom, az elkészítési mód alapján

A legnépszerűbb pulykahús receptek

Létezik nagyszámú pulyka receptek. Maga a hús kalóriatartalma nem sokat változik, de összetettsége változó.

Fóliában sült pulyka (kb. 120 kcal / 100 gramm)

Leggyakrabban a pulykát egészben sütik, így ünnepinek tűnik. Ráadásul ez a módszer jelentősen megtakarítja a háziasszony idejét, mert sokkal könnyebb egészben sütni.

Ahhoz, hogy a sült pulyka lédús legyen, szüksége lesz:

1. Pácold meg. Rengeteg pácolási lehetőség létezik, de ezek közül a leggyorsabb, ha a hasított testet egy keverékbe rakjuk. szója szósz, citromlé, bors, só és fokhagyma (apróra vágva).
2. A hús bepácolása után (akár 12 óráig is elállhat) meg kell tölteni darált hússal (általában almával és sárgarépával, de tehetünk bele mást is).
3. A pulykát fóliában kell sütni. Az első fél órát 250 fokon, majd lejjebb 180-ra. Figyelemre méltó, hogy a sütőt elő kell melegíteni.

A mell is könnyen elkészíthető lesz. Ez lesz a legalacsonyabb kalóriatartalmú is.

Lassú tűzhelyen főtt mell (kb. 98 kcal / 100 gramm)

A mell lassú tűzhelyben történő főzéséhez a következőkre lesz szüksége:

Főzés:

1. A filét sütési módban megsütjük.
2. Először hozzáadjuk a hagymát és a vajat, majd magukat a mellfilé darabokat.
3. A hagymás mellet 15-20 percig pirítani kell, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót és összekeverjük.
4. Ezután vizet öntünk hozzá, és az edényt egy órán át (50-60 percig) pároljuk.

Pulykaszelet (220 kcal / 100 gramm)

A pulykaszelet elkészítéséhez szüksége lesz:

• 400 darált hús;
• 2 kis hagyma;
• 2-3 darab vekni;
• 1 tojás;
• Fűszerek ízlés szerint.

Főzés:

1. Minden összetevőt összekeverünk.
2. Ha a darált hús folyékonynak bizonyul, akkor a kenyeret nem lehet áztatni.
3. Ezt követően szeleteket formázunk (nem szükséges lisztbe forgatni), és megsütjük, pároljuk.

Ezenkívül készíthet szószt szeletekhez, például paradicsomhoz vagy tejfölhöz.

Nagyon hasznos a párolt pulyka hússzelet fogyasztása - még azok számára is megfelelő, akik gyomorhurut vagy fekély miatt kénytelenek betartani a terápiás étrendet. Sőt, a pulyka párolható, tésztával süthető. És ami a legfontosabb: a szóban forgó termék kiválóan alkalmas pástétomok és pörköltek készítésére. És ez egy lehetőség arra, hogy a kisgyermekeket és az időseket is ízletesen és egészségesen etessük.

A pulykahús tápértéke és kémiai összetétele

A pulykahús A- és E-vitamint tartalmaz, ami elég sok. Ezek szükségesek ahhoz, hogy az ember normálisan élhessen.

A pulykahús összetétele fehérjét is tartalmaz, amely szükséges az anyagcsere-folyamatok támogatásához, valamint a rendszerek és szervek normál működéséhez.

NAK NEK fontos összetevői, a húsban található vas, kálium és kalcium is, amelyek részt vesznek a vérképzés folyamatában.

Figyelemre méltó, hogy a pulyka nagy mennyiségű zsírt tartalmaz, de könnyen és gyorsan felszívódik, és javítja a vassejtek felszívódását.

A pulyka kémiai összetétele esszenciális aminosavakat, nyomelemeket és makrotápanyagokat tartalmaz. A pulykamell nyomelemei közül a rezet, a mangánt és a szelént említik; A makrotápanyagokat a kálium, a foszfor, a nátrium és a vitaminok - niacin, retinol, kolin, aszkorbinsav és folsav, riboflavin - képviselik. Ezek az anyagok nélkülözhetetlenek a legfontosabb szervek munkájához.

A pulyka hasznos tulajdonságai

A pulykát a posztoperatív időszakban és a kemoterápia utáni embereknek ajánlott fogyasztani.

Ezenkívül hasznos az álmatlanságban szenvedők étrendjébe adni, és gyakori depressziónak és stressznek vannak kitéve, mivel az összetételében lévő aminosavak csökkenthetik a stresszt és a szorongást.

A pulykahús káros hatásai és ellenjavallatok

A következő videóból megtudhatja, milyen diétás pulykahús:

A fentiek alapján megállapíthatjuk, hogy a pulykahús az egyik legjobb lehetőség. diétás hús. Könnyen emészthető, és engedélyezett az emberek számára különféle betegségek. Emellett gazdag különféle vitaminokban és aminosavakban, amelyek a szervek működéséhez és a szervezet jó működéséhez szükségesek. Azonban ne éljen vissza vele, különböző termékekkel kell hígítania az étrendjét.

Kapcsolatban áll

pulyka hús - baromfi, amely a nyugati féltekéről érkezett hozzánk, az egyik diétás fajok hús.

A baromfihúsnak ez a meghatározása annak köszönhető hasznos tulajdonságait, nagyszámú jelenléte hasznos anyagok, valamint gyakorlatilag nincs zsír és rossz koleszterin.

A pulykahús gazdag a szervezet megfelelő fejlődéséhez szükséges aminosavakban, és könnyen emészthető fehérje, a húst terápiás és fogyókúrás diétákra is felírják.

Áruházaink kiárusításában többféle pulykahús is megtalálható, a madár testrészeire bontva - filé (mell), szárnyak, combok, alsócombok, valamint belsőségek (máj, szív).

Ha egy személynek a legkevesebb kalóriatartalmú, zsíros ételt kell ennie ahhoz, hogy egy étrendet fel lehessen készíteni, akkor a pulykahús az egyik a legjobb lehetőségeketízletes és egészséges ételek elkészítéséhez.

Természetesen a hasított test minden része enyhén, de kalóriatartalomban különbözik. Ezért mindenekelőtt orvos vagy táplálkozási szakember ajánlásai alapján kell eljárnia.

1. Ennek a baromfinak a legalacsonyabb kalóriatartalmú része a mell, pulykafilé. kalóriát ennek a bőr nélküli terméknek mindössze 84 kcal/100 gramm.
2. A comb és a lábszár néhány kalóriával – száz grammonként 144 kcal – megelőzi a mellet.
3. Szárnyak - akár 191 kcal.

Alacsonyabb, mint az összes többi része - 84 kcal 100 grammonként. Ez a rész megadható elsőként húsos étel kisgyermekek számára - nincs allergia, nincsenek káros, felesleges anyagok a növekvő szervezet számára.

A pontatlan kalóriaszámítások elkerülése érdekében feltétlenül el kell távolítani a bőrt, és kerülni kell az étel főzését növényi olajban történő sütéssel.

Élelmiszerben, kivéve a mellet és a filé diétán, használhatja pulykacomb kalória ami száz grammonként 144 kcal.

A pulyka kiválóan helyettesítheti a csirke-, sertés- vagy borjúhúst, különösen azért, mert gyakorlatilag nem különbözik az árban.

Pulykafilé kalória

Természetesen a kalória főtt pulyka, kisebb, mint ugyanaz az érték sült. Ez azért történik, mert közben hőkezelés, bizonyos mennyiségű fehérje, valamint zsírok kerül a vízbe.

A pulyka esetében a bőrt a hasított test legzsírosabb részének tekintik - ha elválasztja a hústól, akkor szinte az összes zsír a bőrrel marad.

A pulykaszárnyakat sajnos nem hámozzák, hanem bele főtt több van kevesebb kalóriát mint sült.

Tehát főtt formában a pulykarészek a következő kalóriát tartalmazzák:

• mell - 85 kcal;
• comb - 145 kcal;
• szárnyak - 150-190 kcal.

a legtöbben egyszerű recept a főtt pulyka főtt filé főzésének minősül.

1. Forraljuk fel a filét, legalább másfél óra kell hozzá, de akkor sem szabad megemészteni, különben kemény lesz a hús.
2. A hőkezelés előtt és közben is lehet sózni, de a bors (ha lehet csípős) legyen nyers termék.
3. A főzési folyamat végén a hátszínt finom darabokra vágjuk, petrezselyemmel megszórjuk és az asztalra tálaljuk.
4. Az edényt melegen és hidegen is használhatod – az íze mindkét formában kiváló lesz.

pulykapörkölt mennyi kalória

Ahhoz, hogy a pörkölt ízletesebb, gazdag ízű és aromájú legyen, feltétlenül kell hozzá néhányat gyógynövények, hagyma és persze vaj.

Akár növényi, akár olivaolaj, nem sok, de minden étel kalóriatartalmát megemeli.

Tekintettel azonban arra, hogy a pulyka eleve nem gazdag zsírokban, szénhidrátokban és koleszterinben, nem árt ennek a finom diétás húsnak a párolása.

A kalóriák számának minimalizálása érdekében a mellét pároláshoz viheti, adjuk hozzá szárított gyógynövények petrezselyem, bazsalikom, sózzuk egy kicsit, kenjük be a pulykát olajjal, tegyük bele a hagymát, öntsük fel mindezt egy pohár szűrt vízzel, és egy órán át lassú tűzön pároljuk.

A pulyka forgalmazott részei közül ez a madármáj a legtöbb magas kalóriatartalmú termék- 250-270 kcal 100 grammonként.

Azonban senki sem törölte ennek a belsőségnek a hasznosságát - az összeget szüksége van a szervezetnek vitamin többszöröse, mint ugyanabban a csirkemájban.

A B csoport vitaminjainak teljes skálája, az A-, K-, E-, PP-vitamin - ez messze van teljes lista pulyka májában található anyagok.

Olyan az íze, mint a csirkemáj. A vérszegénységben szenvedőknek figyelniük kell erre a termékre - a máj nagyszámú vérsejtet pótol.
A pulykamáj másik jellemzője az gyors főzés- a pulykamáj párolása legfeljebb egy órát vesz igénybe.

1. Adjunk hozzá egy sárgarépát
2. hagyma,
3. egy evőkanál olaj (napraforgó/olíva),
4. só,
5. ízlés szerint fűszerek (szárított természetes fűszernövények, bors),
6. pohár víz,
7. fedővel letakarva egy óra múlva finom, őrült ízű ételt fogyaszthat az egész család.

Legyen óvatos evés előtt - a máj, a pulyka többi részétől eltérően, allergiás reakciókat okozhat.

Ezért érdemes először egy-két darabot kipróbálni, és megbizonyosodni arról, hogy nem negatív következményei, kezdj el enni.

Kellemes kalóriaszegény étvágyat neked és szeretteidnek!

pulyka az egyik legnépszerűbb madár a világon. Húsát nem annyira íze, hanem kivételes tápértéke miatt kedvelik.

A pulykahús azért is népszerű, mert alacsony a koleszterin- és zsírtartalma. A pulyka rendszeres fogyasztása csökkenti a koleszterinszintet, stabilizálja az inzulinszintet.

Ez a sokoldalúság a pulykahúst ideális, egészséges és tápláló alternatívává teszi a csirke-, sertés- vagy marhahús helyett. Erről bővebben egy külön számban olvashat.

Hány kalória pulyka

Aggodalmak telített zsírés a koleszterin sok embert arra késztetett, hogy csökkentsék vagy elhagyják a vörös hús fogyasztását, és olyan egészségesebb alternatívát válasszanak, mint a pulyka. A pulyka zsírjának nagy része a bőrben és a sötét színű húsban található. Még egy kis bőrdarab elfogyasztásával is akár 70 kalóriát adhat a szervezetnek.

A pulykahúst különféle formában árusítják, beleértve az egész, előre csomagolt szeleteket, mellet, combot, darált húst, szeleteket és filét.

Termék/étel	Kalóriatartalom (kcal/100 gramm)
egész pulyka
fehér hús	108,33
sötét hús	125
tetem	164
Pulyka részek
Lábszár	137,51
Negyed	140,15
Csípő	142,70
Filé	116,96
Mell	88,62
Nyak	178,35
szárnyak	177,67
Mancsok	178,19
hátul	180,16
melléktermékek
Máj	244,54
Szív	137,94
köldökök	140,16
gyomrok	137,40
Bőr	260,14
Főzési mód
Nyers	136,64
Főtt (főtt)	180,59
sült	181,16
Párolt	132,52
Pulyka sonka	139,57
Grill	75,60
sült	124,09
Törökország metró	130

Népszerű pulykaételek receptjei és kalóriatartalma

A bőr nélküli fehér hús kiváló táplálékforrás azoknak, akik megfigyelik bármilyen zsírszegény vagy sómentes étrend. A fehérje telít, és az emésztést is lassítja, ezáltal jóllakottságérzetet kelt. hosszú idejeétkezés után. A pulyka könnyebben emészthető a szervezet számára, mint a többi húsfajta, így elkészíthető jó választás emésztési problémákkal küzdők számára.

Ezenkívül ugyanaz a fehérje vesz részt az építésben és a karbantartásban izomtömeg. Ezért gyakran a testépítők és csak azok, akik úgy döntenek, hogy javítják testüket, használnak pulykát az étrendjükben.

Tészta pulykával és brokkolival

• 300 g paszta;
• 2 csésze virágzat;
• 3 art. l. ;
• 400 g darált pulyka;
• 2 szegfűszeg;
• 1 tk magvak;
• 1/2 tk őrölt pirospaprika;
• kóser só.

A tésztát kifőzzük, és az utolsó pillanatban hozzáadjuk a brokkolit. Leöntjük a vizet, és visszatesszük a tésztát és a brokkolit a serpenyőbe. Közben felforrósítjuk az olajat. Hozzáadjuk a pulykát, az édesköménymagot, a fokhagymát és a pirospaprikát, és addig főzzük, amíg a darált hús megpirul, sózzuk. Keverje hozzá a pulykatésztát és a brokkolis keveréket. Parmezánnal tálaljuk.

Kalóriatartalom - 143 kcal / 100 g.

Sült rizs pulykával

• 3/4 csésze barna;
• 2 evőkanál. l. repceolajok;
• 200 g darált pulyka;
• 1 st. l. apróra vágott fokhagyma;
• 1 st. l. apróra vágva;
• 4 zöld toll;
• 1 csésze borsó;
• 1/4 ;
• 2 evőkanál. l. rizsecet.

A rizst felforraljuk. Egy nagy serpenyőben olajat hevítünk. Hozzáadjuk a pulykát, a fokhagymát, a gyömbért és a zöldhagyma felét, és a húst egy kanállal feltörve pirítjuk 3-5 perc alatt. Adjunk hozzá rizst, borsót, sárgarépát, ecetet és keverjük 2-3 percig.

Kalóriatartalom - 152 kcal / 100 g.

Saláta pulykával és tacoval

• 1 st. l. olivaolaj;
• 400 g darált pulyka;
• kóser só és bors;
• 20 g salsa szósz;
• 2 evőkanál. l. tejföl;
• 1 fej római saláta;
• 1 zacskó kukorica chips;
• 50 g dobozból;
• 1, kockára vágva;
• 1 pohár reszelt sajt Cheddar sajt.

Melegítse fel az olajat. Adjuk hozzá a pulykát, sózzuk és borsozzuk. Főzzük, a húst egy kanállal feltörjük 5-6 percig. Engedje le a felesleges folyadékot. Keverjünk hozzá ½ salsát. Egy kis tálban keverjük össze a tejfölt és a maradék salsát. Tépje fel a salátaleveleket, törje fel egy kicsit a chipseket, és keverje össze egy tálban babbal, avokádóval, darált hússal és sajttal. Öntettel tálaljuk.

Kalóriatartalom - 180 kcal / 100 g.

Pulykaszelet

• 500 g darált fehér hús;
• 1 hagyma;
• 150 ml;
• 1/4 fehér ;

Áztassa vízbe a fehér kenyeret. Keverjük össze a darált húst, a tojást, a finomra vágott hagymát és a sót. Az összes hozzávalót összekeverjük, kis szeletekre formázzuk, és mindkét oldalát megsütjük.

Kalóriatartalom - 89,57 kcal / 100 g.

Könnyű pulykaleves

• 500 g pulyka;
• 1/2 közepes fej;
• sárgarépa;
• izzó;
• pöttyös.

A pulykát és a burgonyát kockákra vágjuk. A káposztát csíkokra vágjuk. Forró vízbe mártjuk a sárgarépát, a hagymát, a pulykát. 20 perc múlva adjuk hozzá a burgonyát és a borsót. Fedjük le és főzzük még körülbelül 10 percig. Adjuk hozzá a káposztát, fedjük le újra, és zárjuk el a gázt.

Kalóriatartalom - 57 kcal / 100 g.

A pulykahús tápértéke és kémiai összetétele

A táblázatokban feltüntetett napi szükséglet %-a egy olyan mutató, amely azt mutatja, hogy hány százaléka a napidíj lényegében 100 gramm pulyka elfogyasztásával fogjuk kielégíteni a szervezet szükségleteit.

Mennyi fehérje, zsír és szénhidrát (BJU) van egy pulykában?

A pulykahús viszonylag olcsó fehérjeforrás. 1 g-mal több fehérjét tartalmaz, mint a csirkehús és a marhahús. Ugyanakkor pulykahúsban alacsony karbantartási igény zsírok és koleszterin, más húsfajtákkal ellentétben.

Milyen vitaminok, makro- és mikroelemek találhatók a pulykában?

A pulykahús hatásos a hormonok növekedése pajzsmirigy , megelőzés különféle fajták rák, erősödés immunrendszerés antioxidánsokat biztosít. A pulykahús hasznos a szint csökkentésében rossz koleszterin, növeli a jó koleszterin szintjét, növeli az energiatermelést, javítja a hangulatot, növeli a tesztoszteronszintet és fenntartja az egészséges vérnyomást.

Összegezve

Más húsfajtákkal összehasonlítva a pulyka kevesebb kalóriát, kevesebb zsírt, kevesebb koleszterint, nagyon kevés nátriumot, de sok fehérjét, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz.

A pulykahús az értékes forrás mókusés mások tápanyagok. Mert Az egészséges táplálkozás fontos a megfelelő húsdarab kiválasztása, valamint a megfelelő adag nagyságú fogyasztása. A táplálkozási szakemberek enni ajánlanak 65-100 gramm között főtt hús. Minden adag biztosítja napi szükséglet fehérjék, amelyek nagyon fontosak a termeléshez különféle típusok aminosavak az emberi szervezetben.

Milyen formában szeretsz pulykát főzni: levest, salátát, fasírtot, shish kebabot vagy valami mást kedvenc étel? Ha pulyka és csirke között választasz, melyik húst választod? A legjobb hír az, hogy a pulykahús annyira hasznos, hogy a gyermekorvosok azt javasolják, hogy az első etetéskor pulykat használjanak.

főtt pulyka gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, mint például: B2-vitamin - 17,8%, kolin - 13,3%, kálium - 12,1%, foszfor - 20,3%, mangán - 900%, szelén - 41,5%, cink - 11,1%

Mi a hasznos főtt pulyka

• B2 vitamin Részt vesz a redox reakciókban, növeli a vizuális analizátor színérzékenységét és a sötét adaptációt. A B2-vitamin elégtelen bevitele az állapot megsértésével jár bőr, nyálkahártya, károsodott fény- és szürkületi látás.
• Kolin a lecitin része, szerepet játszik a foszfolipidek szintézisében és metabolizmusában a májban, szabad metilcsoportok forrása, lipotróp faktorként működik.
• Kálium a fő intracelluláris ion, amely részt vesz a víz-, sav- és elektrolit-egyensúly szabályozásában, részt vesz a folyamatokban ideg impulzusok, nyomásszabályozás.
• Foszfor részt vesz számos élettani folyamatban, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizációjához. Hiánya étvágytalansághoz, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
• Mangán részt vesz a csont- és kötőszövet képződésében, az aminosavak, szénhidrátok, katekolaminok anyagcseréjében részt vevő enzimek része; szükséges a koleszterin és a nukleotidok szintéziséhez. Az elégtelen fogyasztás növekedési retardációval, a reproduktív rendszer rendellenességeivel, a csontszövet fokozott törékenységével, a szénhidrát- és lipidanyagcsere zavaraival jár.
• Szelén- az emberi szervezet antioxidáns védekező rendszerének elengedhetetlen eleme, immunmoduláló hatású, részt vesz a pajzsmirigyhormonok működésének szabályozásában. A hiány Kashin-Bek-kórhoz (az ízületek, a gerinc és a végtagok többszörös deformációjával járó osteoarthritis), Keshan-kórhoz (endémiás szívizombántalom) és örökletes thrombastheniához vezet.
• Cink több mint 300 enzim része, részt vesz a szénhidrátok, fehérjék, zsírok, nukleinsavak szintézisében és lebontásában, valamint számos gén expressziójának szabályozásában. Az elégtelen bevitel vérszegénységhez, másodlagos immunhiányhoz, májcirrózishoz, szexuális működési zavarokhoz és magzati fejlődési rendellenességekhez vezet. Kutatás utóbbi években Feltárták a nagy dózisú cink azon képességét, hogy megzavarják a réz felszívódását, és ezáltal hozzájárulnak a vérszegénység kialakulásához.

többet rejtegetni

A teljes útmutató a legtöbbhez hasznos termékek az alkalmazásban láthatja

A hirdetések feladása ingyenes, regisztrációhoz nem kötött. De van a hirdetések előzetes moderálása.

A pulyka meglehetősen nagy háziasított madár. Először az aztékok háziasították, ma már meglehetősen gyakori madár szerte a világon, különösen az Egyesült Államokban.
Egy felnőtt madár elérheti a 30 kg-ot - hím és 11 kg - nőstényt. A fiatal madár azonban alkalmasabb táplálékra, a lágyabb és táplálóbb hús miatt súlya körülbelül 10 kg, amit mindössze 4 hónapos korában ér el.
A pulykamell fehér húsnak számít, mert a többi részéhez képest meglehetősen lágy rózsaszín színű. És be készen szárazabb és nem zsíros, ellentétben a hasított test többi részével.

A sokféle hús közül a pulyka vezető helyet foglal el a vitamin- és elemtartalom tekintetében, még a borjúhúst is megkerüli. Az elemek közül vas, magnézium, szelén, foszfor, nátrium és magas tartalom komplett fehérje. A vitaminok közül magas a PP, B2, B6, B12 tartalma. Adott egy ilyen hatalmas kiegyensúlyozott kompozíció hasznos elemeket, pulykamell mindenki számára nyugodtan fogyasztható, mert hipoallergén és kevés kalóriát tartalmaz.

Jótékony tulajdonságok

Mint korábban említettük, a pulykamell rendkívül tápláló, ugyanakkor alacsony kalóriatartalmú és hipoallergén. Rendkívül könnyen emészthető termék, ezért a mellet a csecsemők első kiegészítő táplálékként használhatják. Használata szakértők által babaváró, valamint szoptató nők számára ajánlott. Nem kevésbé hasznos idősek és emberek számára aktívanélet.
A pulykamell számos hasznos anyag tartalma miatt segít fenntartani az immunitást, és normalizálja a munkát a szív-érrendszer. Formában alkalmazva orvosi táplálkozás tuberkulózisban vagy más súlyos vagy krónikus betegségben szenvedő betegek számára.

Alkalmazás

A pulyka ételek, és különösen a mellételek igen népszerűek a világ népeinek konyhái között. Hatalmas mérete miatt nem mindig ésszerű az egész madarat főzni, bizonyos esetekben jobb, ha csak a mellet vásároljuk meg.
Nagyon sokféle mellrecept létezik. Például egy mellet meg lehet sütni rácson, belesütni sütő, sütjük vagy pörkölt, párolás is lehetséges.
Csodálatos a pulykamell májjal vagy gombával, valamint borókabogyóval vagy naranccsal, vagy éppen zöldségekkel. Pulykamellből, pástétomból vagy szeletből jók a különféle kolbászok.

Friss fórumtémák honlapunkon

• QueenMargo / Melyik krém takarja el a szem alatti sötét karikákat???
• Galya / Mi a leghatékonyabb pigmentációs krém?
• Germanica / Hidratáló arckrém. Hogyan válasszunk?

A rovat további cikkei

	Borjútüdő A borjútüdő az egyik leghasznosabb és legdiétásabb belsőség, amely nagyon népszerű az ázsiai és keleti országokban. A tüdő fő előnye a hússal szemben alacsony zsírtartalma és kiváló felszívódása a szervezetben. Ennek a belsőségnek szinte nincs ellenjavallata, és a táplálkozási szakértők azt tanácsolják, hogy vegyék fel a betegségben szenvedők étrendjébe túlsúly. A 3-4 hónapos fiatal borjak leghasznosabb és legízletesebb tüdeje.
	krokodil hús A krokodilhús egyre népszerűbb, mivel diétás tulajdonságok, finom szerkezetű és sokféle módon főzés. Élelmiszer-termékként való felhasználásra speciális farmokon tenyésztik, amelyek tevékenységét a Nemzetközi Egyezmény szabályozza. Ilyen farmok léteznek Ausztráliában, Délkelet-Ázsia, Brazília, Bolívia, Afrika, Kuba és Madagaszkár.
	Szalonna Sok szakértő úgy véli, hogy a szalonna először Kanadában jelent meg, de nem zárják ki annak lehetőségét, hogy a szalonna Írországból és Angliából származik, és idővel Észak-Amerikában vált népszerűvé.
	sertésborda A szegy felső részét úgy tekintjük sertésborda. Ezek közé tartozik egy izomréteg, csontszövetÉs kis mennyiségben zsír. A bordaközi terekben a legfinomabb, lágy hús található. Az izomréteg vastagságától és a zsír jelenlététől függően ez húskészítmény"sovány" részekre osztják, amelyek húsleves készítésére alkalmasak, és zsírosra, amelyekből forrón finomat készítenek. A bordák nem tartalmaznak szénhidrátot, hanem zsírt és fehérjét tartalmaznak.
	Főtt bárány A bárány a bárány és a kos húsa. Sőt, a vágásra leginkább a 3 év alatti juhok, valamint a kasztrált kosok és a megfelelően hizlalt juhok alkalmasak. Az ilyen egyedek húsa élénkpiros, a zsír világos. A birkahúst korábban csak a keleti lakosok használták. A bárány ma már nagyon elterjedt hús, amelyet a világ számos országában szeretnek. Ez azzal magyarázható, hogy a birkahús ökológiai hús, mivel a juhokat elsősorban szabad legeltetésre biztosítják. Mivel nincsenek a táborokban, húsuk mentes a "takarmányjavítóktól". A juhok és a kosok nyugodtan mennek a vágásra, így a bárányban nincs adrenalin - a „félelem hormonja”. A bárány nagyon kalóriadús hús, de a főtt bárányhúst (ahol 291 kcal) használják diétás és bébiétel, hiszen a fiatal egyedek húsa nem halmoz fel elegendő zsírt.
	nyúl máj Spanyolországban jelent meg először házinyúl, vadon élő európai faj lett. Abban az időben a nyúlhús nagyon népszerű volt, egyetlen lakoma vagy csak egy lakoma sem volt teljes nyúlhús és belsőségek nélkül. A máj is belsőség. A nyúlmáj alacsony kalóriatartalmú és könnyen felszívódik a szervezetben, ezért különösen hasznos a gyermekek, a terhes nők és a nyugdíjas korúak étrendjébe való felvétele. A nyúlmájat azonban elég nehéz megtalálni a boltokban, túl hamar elfogy, pedig sok pénzbe kerül.
	Csirkeláb Nagyon gyakran az üzletekben és a piacon olyan terméket találhat, mint a csirkeláb. Nem túl reprezentatív megjelenésű, a háziasszonyok ritkán használják őket a főzéshez. Meglehetősen alacsony költségük miatt leggyakrabban háziállatok számára készült ételek készítésére használják. De kevesen tudják, hogy ennek a madárnak a mancsai rendkívül hasznosak, csakúgy, mint a madár többi húsa.
	Tevepörkölt A tevehús, amelyet az emberek évszázadok óta élelmiszerként használtak, a nomádok segítségével vált népszerűvé. Képzelj el egy sivatagot, amelyben egy csepp víz sincs, és egyetlen élőlény sem találkozik az úton. A készletek fogynak, de van valami, amire szükséged van, ezért az embereknek a túlélésről kell gondolkodniuk - meg kell enniük az egyetlen dolgot, ami kéznél van. Az ilyen kísérletek után a tevehús népszerűségre tett szert, és ára emelkedni kezdett. A nomádok elkezdték eladni vagy cserélni. Ma a tevehús csemege, és nem mindenki engedheti meg magának ezt a finomságot.
	Marha comb Marhahús csípőrész- Ez az első osztályú hús, ezért széles körben használják a főzésben. Sok vasat és nagyon alacsony kalóriatartalmú fehérjét tartalmaz, és ebből a termékből minden étel nagyon ízletes és egészséges. A marhahúst érdemes hűtve, nem fagyasztva vásárolni, de hűtőszekrényben normál hőmérsékleten csak a vágás utáni első két hétben, majd fagyasztóban legfeljebb 10 hónapig tároljuk. A szupermarketek polcain frissen, füstölve vagy pácolva láthatjuk.
	vaddisznóhús A vaddisznóvadászat a legtöbb vadász kedvenc hobbija. Ennek oka az izgalom mellett a kiváló ízű vaddisznóhús beszerzésének lehetősége. Az emberek évezredek óta esznek ízletes és egészséges vaddisznóhúst. Ízében a vaddisznóhús a sertéshúsra hasonlít, és semmivel sem rosszabb. Gazdag íz van fémjel vaddisznóhús. Az érett horog húsát sajátos illat jellemzi. De ha megfelelően áztatja a húst ecetes oldatban, akkor a hús illata kellemes és friss lesz. A legpuhább és legkellemesebb illatú hús természetesen a nőstényekben és a fiatal hajtásokban van. Az életkor előrehaladtával a hús merevebbé válik. Az elfogyasztásához legalább 3 órán át áztatni kell.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google Plusz