घर पर अशुद्धियों से चन्द्रमा को कैसे साफ़ करें। भंडारण के तरीके: तापमान से एक विशिष्ट स्थान तक। सोडा से चन्द्रमा की सफाई

प्राथमिक कारण जो संकेत देता है वह संयम की स्थिति है जो एक अपवित्र पेय पीने के बाद होती है। दूसरे शब्दों में संयम? यह एक हैंगओवर सिंड्रोम है। लेकिन यह ध्यान देने योग्य है कि हैंगओवर सबसे खराब प्रतिकूल स्थिति नहीं है जो आपको सुबह आश्चर्यचकित कर सकती है। एक अपरिष्कृत पेय शरीर के जहर का कारण बन सकता है, क्योंकि इसमें बहुत हानिकारक, स्वास्थ्य के लिए खतरनाक, अशुद्धता, ईंधन तेल, और एक अप्रिय गंध भी शामिल है।

फ़्यूज़ल तेल क्या हैं और ये खतरनाक क्यों हैं?

किण्वन प्रक्रिया के दौरान, मादक पेय पदार्थों की तैयारी में, घर पर और कारखाने की स्थितियों में, विषाक्त पदार्थ और अशुद्धियाँ अनिवार्य रूप से बनती हैं। फ़्यूज़ल तेल? यह एक-घटक पदार्थों का एकल परिसर है, जो मादक किण्वन का उप-उत्पाद है। विषाक्त पदार्थों का यह संग्रह नेत्रहीन रूप से एक लाल या पीले रंग के तरल का प्रतिनिधित्व करता है, जो एक बहुत ही अप्रिय विशेषता गंध के साथ स्थिरता में तेल जैसा दिखता है।

ये तेल न केवल श्लेष्म झिल्ली पर हानिकारक प्रभाव डालते हैं, बल्कि वास्तव में मानव शरीर को जहर देने में भी सक्षम होते हैं। फ़्यूज़ल तत्व, रक्तप्रवाह में हो रहे हैं, एक व्यक्ति में गंभीर चक्कर आना, अंतरिक्ष में अभिविन्यास का नुकसान, और मतली को भी भड़काने का कारण बनता है। ठीक से तैयार पेय में मौजूद विषाक्त पदार्थों की एक बड़ी खुराक नहीं होती है, लेकिन वे शरीर को गंभीर नुकसान पहुंचाने के लिए काफी हैं।

चांदनी को साफ करने के कई तरीके

घर पर चांदनी को साफ करने और छानने के लिए अलग-अलग रेसिपी और तरीके हैं। कुछ भौतिक या रासायनिक विधियाँ हैं, जबकि अन्य में शुद्धतम परिणाम प्राप्त होने तक पेय को कई बार डिस्टिल करना शामिल है। चन्द्रमा को शुद्ध करने के लिए, इस तथ्य को ध्यान में रखना आवश्यक है कि उच्च अल्कोहल शक्ति और तापमान पर, अंतिम उत्पाद में विषाक्त पदार्थ और हानिकारक अशुद्धियाँ अधिक दृढ़ता से बनी रहती हैं। इसलिए, चन्द्रमा को पानी से पतला किया जाना चाहिए ताकि इसकी ताकत 40 से 45 डिग्री तक हो।

दूध से चांदनी साफ करना

यह विधि विशेषता अप्रिय गंध से छुटकारा पाने और उत्पाद के स्वाद में सुधार करने में मदद करेगी। एक सरल और विश्वसनीय नुस्खा आपको अन्य तत्वों को संयोजित करने की अनुमति देता है जो घर की सफाई में योगदान करते हैं। हानिकारक फ़्यूज़ल तेलों से चांदनी को साफ करने के लिए, आपको एक निश्चित क्रम में निम्नलिखित क्रियाएं करने की आवश्यकता होगी:

1. पाश्चुरीकृत दूध के 100 मिलीलीटर लें और इसे शराब के 10 लीटर कंटेनर में डालें।
2. अच्छी तरह मिलाएं और कंटेनर को ढक्कन से ढक दें।
3. फिर आपको इस घोल को एक हफ्ते तक इसी रूप में रखना चाहिए, हर दिन हिलाते रहना चाहिए।
4. 7 दिनों के बाद, तरल को सावधानी से निकाला जाना चाहिए और धुंध या सूती ऊन के माध्यम से फ़िल्टर किया जाना चाहिए।

चांदनी को सोडा या नमक से साफ करें

बेकिंग सोडा या नमक के शोषक घोल के उपयोग के कारण यह विधि अल्पकालिक है। एक बड़ा प्लस
यह विधि पेय की त्वरित सफाई है, जो 24 घंटों के भीतर होती है। नुस्खा का पालन करना आसान है, इसकी आवश्यकता है:

1. 10 ग्राम शुद्ध पानी में 10 ग्राम सोडा घोलकर प्रति 1 लीटर चन्द्रमा 40?45 ° लें।
2. फिर चांदनी के साथ एक कंटेनर में क्षारीय सार डालें।
3. कंटेनर को सील करें और अच्छी तरह हिलाएं या हिलाएं।
4. करीब 45 मिनट तक खड़े रहने दें।
5. हिलाने या मिलाने की प्रक्रिया को दोहराएं और 10-15 घंटे के लिए ठंडे स्थान पर छोड़ दें।
6. अगला, फ़िल्टर में कुचल सक्रिय कार्बन को लपेटने के बाद, तलछट से निकालना और धुंध या कपास ऊन के माध्यम से फ़िल्टर करना आवश्यक है।

चन्द्रमा की मैंगनीज शुद्धि

सोडा के साथ पोटेशियम परमैंगनेट के संयोजन से अधिक प्रभावी रासायनिक सफाई प्राप्त की जाती है। इस पद्धति के कई महत्वपूर्ण लाभ हैं, जिनमें सोडा का योगदान है एसिटिक एसिड, और पोटेशियम परमैंगनेट जैसे पदार्थ को निकालने से फ़्यूज़ल ऑयल से मोनोशाइन साफ ​​हो जाता है। इस नुस्खे को निर्धारित क्रम में चरणों के स्पष्ट कार्यान्वयन की आवश्यकता है:

1. 1.5 ग्राम की मात्रा में पोटेशियम परमैंगनेट को 200 मिलीलीटर शुद्ध पानी से पतला किया जाता है। परिणामी घोल को 1 लीटर चन्द्रमा में मिलाया जाता है। अनुपात महत्वपूर्ण हैं और उन्हें बदलने की सख्त मनाही है।
2. अगला, आपको उपरोक्त नुस्खा के अनुसार सोडा का एक समाधान तैयार करने की आवश्यकता है।
3. परिणामी क्षार समाधान को चन्द्रमा के साथ एक कंटेनर में जोड़ा जाता है, तरल को अच्छी तरह मिलाता है।
4. फिर मादक पेय को लगभग 30 मिनट तक खड़े रहने की जरूरत है।
5. कंटेनर को सील कर 10-14 घंटों के लिए ठंडे स्थान पर रखा जाता है।
6. समाप्ति तिथि के बाद, पेय को फ़िल्टर किया जाना चाहिए, और फिर उत्पाद को फिर से आसुत किया जाना चाहिए।

बार-बार आसवन के साथ, यह विधि आपको उच्च-गुणवत्ता और शुद्ध पेय प्राप्त करने की अनुमति देती है, जिसमें स्वाद परिष्कृत हो जाएगा, और अप्रिय गंध पूरी तरह से गायब हो जाएगी।

वनस्पति तेल से चन्द्रमा की सफाई

तेल की सफाई का नुस्खा चांदनी से फ़्यूज़ल को हटाने का कारण बनता है तेल। चंद्रमा में तीसरे पक्ष की गंध के संक्रमण से बचने के लिए, कमजोर सुगंध वाले कच्चे माल का उपयोग करना आवश्यक है, और यह बेहतर है कि तेल पूरी तरह से गंधहीन हो। सफाई तकनीक में निम्नलिखित प्रक्रियाएँ शामिल हैं:

1. 20 डिग्री के किले तक पहुंचना जरूरी है।
2. 1 लीटर चन्द्रमा के लिए 20 मिली तेल होता है, जिसे पेय में मिलाया जाता है।
3. कंटेनर को सील कर दिया जाता है और एक मिनट के लिए लगातार हिलाया जाता है, फिर तरल लगभग 5 मिनट के लिए बैठ जाता है और उसी समय के साथ हिलाने की प्रक्रिया दोहराई जाती है।
4. फिर घोल को 24 घंटे ठंडे स्थान पर रखना चाहिए।
5. एक दिन के बाद, आपको एकत्रित तेल की फिल्म को हटाने की आवश्यकता होगी।

उत्पाद, तेल से शुद्ध किया जाता है और सक्रिय चारकोल के साथ धुंध के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है, अंशों को अलग करके पुनर्वितरित किया जाता है।

चांदनी को सक्रिय या चारकोल से साफ करना

सक्रिय या चारकोल के रूप में उत्कृष्ट हैं
अपने हाथों से तैयार मादक पेय पदार्थों के लिए सफाई एजेंट। आसवन प्रक्रिया के दौरान कार्बन फिल्टर का उपयोग इस विधि की सुविधा है। फ़िल्टर बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित तत्वों की आवश्यकता होगी:

1. सक्रिय चारकोल खरीदें। यह एक नियमित फार्मेसी में किया जा सकता है।
2. अगला, आपको कोयले को पाउडर अवस्था में पीसने की जरूरत है।
3. फिर आपको फ़नल के रूप में एक साधारण घरेलू पानी लेना चाहिए, इसमें कई परतों में लुढ़का हुआ धुंध या रूई डालनी चाहिए।
4. 50 ग्राम प्रति 1 लीटर पेय की दर से फिल्टर से सुसज्जित पानी में कोयले को डालें
5. चांदनी के नल के नीचे एक कीप लगाएं और पेय को टपकाएं। या बस कोयले को चांदनी के साथ एक कंटेनर में डालें, मिलाएं और 2 सप्ताह के लिए छोड़ दें, रोजाना हिलाएं या हिलाएं। अवधि की समाप्ति के बाद, तरल को 2-3 परतों में लुढ़का हुआ चीज़क्लोथ के माध्यम से कई बार फ़िल्टर किया जाना चाहिए।

अंडे की सफेदी से चांदनी साफ करना

कैसिइन और एल्बुमिन? ये अंडे की सफेदी में निहित मुख्य पदार्थ हैं, जिनमें त्रुटिहीन अवशोषक गुण होते हैं। इन तत्वों के लिए धन्यवाद, फ़्यूज़ल तेल प्रोटीन के साथ जुड़ते हैं और अवक्षेपित होते हैं,
सफेद गुच्छे के रूप में पदार्थ का निर्माण। विधि को लागू करना कठिन नहीं है, इसके लिए आपको निम्नलिखित चरणों को करने की आवश्यकता है:

1. 1 लीटर पेय के लिए 2 अंडे होते हैं, इसके बाद जर्दी को प्रोटीन से अलग किया जाता है।
2. प्रोटीन को पानी में जोड़ा जाना चाहिए और इसे एक मिक्सर के साथ हरा देना चाहिए (1 लीटर शराब के लिए 100 मिलीलीटर पानी का उपयोग किया जाता है)।
3. परिणामी तरल को शराब उत्पाद में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
4. चांदनी को एक सप्ताह तक ठंडे वातावरण में रहने दें।
5. फ्युसेल ऑयल के बेहतर अवशोषण के लिए, आवंटित समय के दौरान, कंटेनर को हर 12 घंटे में रोजाना हिलाएं।
6. चन्द्रमा के जमने के बाद, और तलछट तल पर जमा हो जाती है, पेय को सूखा और कपास या धुंध फिल्टर के माध्यम से फ़िल्टर किया जाना चाहिए।

राई की रोटी के टुकड़े का उपयोग करके चन्द्रमा की शुद्धि

पुराने दिनों में, सबसे प्रभावी तरीका स्पिरिट ड्रिंक को ताज़ी बेक की हुई ब्रेड के टुकड़े से साफ़ करना था। बाद का उपयोग
इस विधि के साथ, चन्द्रमा ने अपनी अप्रिय गंध और फ़्यूज़ल तेल खो दिया। इस प्रकार की सफाई के लिए नुस्खा में कुछ क्रियाओं का कड़ाई से पालन करने की आवश्यकता होती है:

1. सबसे पहले, आपको शोषक उत्पाद के साथ अल्कोहल को शुद्ध करने की आवश्यकता है: अंडे का सफेद भाग, कोयला।
2. 1 लीटर चन्द्रमा के लिए लगभग 100 ग्राम ब्रेड क्रम्ब होता है।
3. टुकड़े टुकड़े करना जरूरी है, एक मादक पेय के साथ एक कंटेनर में डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
4. अगला, आपको कंटेनर को सुरक्षित रूप से सील करना चाहिए और इसे 2-3 दिनों के लिए ठंडे स्थान पर रखना चाहिए।
5. फिर चन्द्रमा को छान लिया जाता है।

मादक पेय को दो बार और बाद में फ़िल्टर किया जाना चाहिए? फिर से आसुत करें, इससे स्वाद में सुधार होगा और अप्रिय गंध गायब हो जाएगी।

पानी के फिल्टर से चांदनी की सफाई

एक्वाफोर या बैरियर वॉटर फिल्टर होममेड अल्कोहलिक ड्रिंक क्लींजर के रूप में बहुत अच्छे हैं। इसके उपयोग के लिए किसी कौशल या अतिरिक्त उपकरण की आवश्यकता नहीं होती है, यह शुद्ध अल्कोहल प्राप्त करने के लिए दो बार फिल्टर के माध्यम से चन्द्रमा को चलाने के लिए पर्याप्त है।

फ्रॉस्टी क्लीनिंग मूनशाइन

वास्तव में, इस विधि के लिए कम तापमान के अलावा और कुछ नहीं चाहिए। चांदनी को हानिकारक अशुद्धियों, फ़्यूज़ल तेल और अन्य से शुद्ध करने के लिए
टॉक्सिन्स, बस ड्रिंक को फ्रीज करें और अनफ्रोजेन अल्कोहल अवशेषों को निकाल दें। इस प्रक्रिया को तब तक दोहराया जाना चाहिए जब तक कि कंटेनर पर ठंढ न बन जाए, और तरल के रूप में तलछट बनना बंद हो जाए।

मूनशाइन सफाई प्रक्रिया? यह अंतिम क्रिया है, जिसके दौरान शुद्धतम पेय प्राप्त होता है। बड़ी संख्या में विधियाँ हैं, और प्रत्येक चन्द्रमा को अपने लिए उपयुक्त एक मिल जाएगा। याद रखने वाली मुख्य बात एक सरल सत्य है: यदि स्वयं द्वारा बनाई गई शराब में बादल का रंग होता है, तो इसका मतलब है कि इसमें फ़्यूज़ल तेल होता है, जिसका निपटान किया जाना चाहिए। उपरोक्त व्यंजन सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त करने में मदद करेंगे।

हमारे रूसी मूल के सबसे पारंपरिक (मीड के बाद) मजबूत मादक पेय में से एक चांदनी है। इसके उत्पादन का सिद्धांत उन लोगों के समान है जिनके द्वारा सभी विदेशी प्रकार के डिस्टिलेट डिस्टिल्ड होते हैं: कॉन्यैक, व्हिस्की, रम, जिन।

यदि हम सोवियत सत्ता के वर्षों के दौरान दिए गए नकारात्मक अर्थ को शब्द से हटा दें, जब उन्होंने चांदनी (शराब पर राज्य का एकाधिकार) के खिलाफ कड़ा संघर्ष किया, तो चांदनी एक ठोस, उच्च गुणवत्ता वाला पेय है। यदि आप इसे तकनीक द्वारा निष्कासित और साफ करते हैं।

चांदनी को साफ करने के कई तरीके हैं:

रासायनिक सफाई

सफाई के लिए (किसी भी विधि के लिए) पहले आसवन का उत्पाद लें, कमरे के तापमान पर ठंडा करें। तकनीक, पहली नज़र में, सरल नहीं है, लेकिन इसे एक बार करने के बाद, भविष्य में इसे साफ करना मुश्किल नहीं होगा। तैयार तरल के प्रत्येक लीटर के लिए, एक सरल समाधान लिया जाता है: उबले हुए पानी के 50 मिलीलीटर प्रति पोटेशियम परमैंगनेट के 2 ग्राम। मैंगनीज के क्रिस्टल घुलने के बाद, घोल को चन्द्रमा में डाला जाता है और 10 घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है।

तलछट कंटेनर के तल पर रहता है। रूई या फलालैन के माध्यम से तरल को छान लें। फलालैन एक नियमित सूती कपड़ा है जो इस तरह से छानने के लिए बहुत अच्छा है। घोल को फिर से आसवित करें। उसके बाद, यह अनुशंसा की जाती है, इसके बारे में थोड़ा कम लिखा गया है।

आंशिक शुद्धि (आसवन)

45 डिग्री से ऊपर की शराब अनावश्यक अशुद्धियों से छुटकारा पाना मुश्किल है, इसलिए इसे 40 डिग्री तक पतला करना बेहतर है। परिणामी उपकरण में डाला जाता है और 60 डिग्री सेल्सियस तक गरम किया जाता है। फिर हीटिंग की तीव्रता को कम करते हुए, धीरे-धीरे इसे 85 डिग्री सेल्सियस तक लाएं। इसी समय, हानिकारक अशुद्धियों का लगभग आधा समाधान छोड़ देता है।

लेकिन फॉर्मिक और एसिटिक एसिड, एमाइल अल्कोहल, वेलेरियन-एथिल एस्टर अभी भी मौजूद हैं!

अंतर्ग्रहण के लिए प्राप्त पहला अंश अनुपयुक्त और खतरनाक भी है, इसका उपयोग जलने और अन्य समान उद्देश्यों के लिए किया जा सकता है। इसकी मात्रा कुल का 5 से 8% है।

जब तरल उबलता है, तो ताप की तीव्रता कम हो जाती है, जिससे तापमान 97 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं होता है। उसी समय, दूसरे अंश को निष्कासित कर दिया जाता है, जिसका उपयोग पेय तैयार करने के लिए किया जाता है।

लगभग 10% ढोना पूंछ का अंश है, जो खपत के लिए अनुपयुक्त है! अल्कोहलोमीटर (हाइड्रोमीटर) की मदद से इसे नियंत्रित करना बेहतर है, इसका उपयोग कैसे करें, इसके बारे में लेख "" पढ़ें। जब डिस्टिलेट 40 डिग्री से नीचे चला गया - यह अंतिम अंश है, इसे फिर से पार किया जा सकता है। तकनीकी उद्देश्यों के लिए आसवन के परिणाम को 40 डिग्री से कम रखें, बाकी एक अच्छा उत्पाद है।

दूसरा रासायनिक उपचार

सबसे किफायती और व्यावहारिक तरीका चारकोल सफाई है। ऐसा करने के लिए, आप सक्रिय (फार्मेसी में बेचा गया) या चारकोल का उपयोग कर सकते हैं। ऐसा माना जाता है कि बेहतर सफाई चारकोल है। आप इसे स्टोर में खरीद सकते हैं, लेकिन इसे खुद बनाना मुश्किल नहीं होगा।

बर्च, पाइन, लिंडेन, स्प्रूस की लकड़ी इसके लिए सबसे उपयुक्त है। कोयला प्राप्त करने के लिए, लकड़ी को गर्म किया जाता है, हवा की पहुंच को प्रतिबंधित किया जाता है, जब तक कि यह पूरी तरह से जल न जाए, तब परिणामी कोयले को ठंडा किया जाता है। पीसकर पाउडर बना लें।

कोयला, 50 ग्राम प्रति लीटर, तरल के साथ मिश्रित, 2-3 सप्ताह के लिए संक्रमित, दिन में कई बार मिलाते हुए। उसके बाद, वे इसे एक हफ्ते के लिए अकेला छोड़ देते हैं, कोयले के तल तक गिरने का इंतज़ार करते हैं।

जमे हुए अमृत को रूई या फलालैन के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है। मूल रूप से, चांदनी पीने के लिए तैयार है। लेकिन स्वाद में सुधार करने के लिए, आप परिणामी तरल को प्रति लीटर में डाल सकते हैं: 50 ग्राम किशमिश, एक चुटकी सेंट जॉन पौधा - 3-4 दिन। अगर मॉडरेशन में सेवन किया जाए - मज़ेदार और बिना हैंगओवर के!

जैविक उपचार

पेय के जैविक शुद्धिकरण का वैज्ञानिक नाम स्कंदन है। पहले आसवन के बाद, ताजा दूध, पीटा हुआ अंडे का सफेद भाग या केफिर डालें। मिश्रण जम जाता है, तलछट धीरे-धीरे कंटेनर के नीचे गिर जाती है। सावधानी से फ़िल्टर्ड चांदनी आसुत है, एक क्रिस्टल स्पष्ट पेय प्राप्त होता है। लेख "" इस पद्धति की सभी बारीकियों का विवरण देता है।

बार-बार आसवन के बाद, तरल को 40 डिग्री की ताकत तक पतला किया जाता है और ताज़ी राई की रोटी से शुद्ध किया जाता है। ऐसा करने के लिए, इसे छोटे टुकड़ों में तोड़ दिया जाता है, चांदनी (100 ग्राम प्रति लीटर) में डाल दिया जाता है। ब्रेड ग्लूटन मोनोशाइन को फ़्यूज़ल ऑयल के अंतिम अवशेषों से साफ़ करता है।

शीतदंश

विधि सरल है: जब तापमान गिरता है, तरल में घटक 40 डिग्री से नीचे (और यह फ़्यूज़ल तेल है) जम जाता है। यह एक गुणवत्ता वाला उत्पाद डालना है, इसे फिर से फ़िल्टर करें। यह एक ऐसी विधि है जिसमें अधिक समय लगता है, लेकिन अंतिम उत्पाद की गुणवत्ता की गारंटी के साथ।

सुनिश्चित करने के लिए बाहरी गंध से छुटकारा पाने के लिए, आप निम्नलिखित प्रक्रिया कर सकते हैं: 30 ग्राम किशमिश और 4-5 बारीक कटी हुई बैंगनी जड़ें प्रति लीटर तरल में ली जाती हैं, यह सब 10 दिनों के लिए जोर दिया जाता है।

चिपकाने

यह तरीका विदेशी और महंगा है। चांदनी को साफ करने के लिए कार्लुक गोंद (स्टर्जन स्विम ब्लैडर से बना) का उपयोग किया जाता है। यह एक जेल की स्थिरता के लिए पानी में पहले से पतला होता है, और बसे हुए चन्द्रमा में जोड़ा जाता है। गोंद धीरे-धीरे कंटेनर के नीचे बैठ जाता है, फ़्यूज़ल तेलों को बांधता है।

सफाई का तरीका उच्च गुणवत्ता का है, एक स्वच्छ पेय की गारंटी देता है। समस्या यह है कि कार्लुक का पता लगाना मुश्किल है, क्योंकि हाल के वर्षों में स्टर्जन की संख्या में नाटकीय रूप से गिरावट आई है।

चन्द्रमा की सफाई के अपरंपरागत तरीके

पेय को साफ करने के लिए टैनिन या ओक चिप्स बहुत अच्छे हैं। टैनिन ओक की लकड़ी के मूल में पाया जाने वाला पदार्थ है। ये घटक स्वाद में सुधार करते हैं और तरल से अवांछित समावेशन को हटाते हैं।

यह उल्लेख करने के लिए पर्याप्त है कि बोतलबंद होने से पहले कॉन्यैक स्पिरिट ओक बैरल में कई वर्षों तक आवश्यक रूप से वृद्ध होते हैं। टैनिन पेय को कसैलापन और सभी प्रसिद्ध कॉन्यैक आफ्टरस्टैड देता है: खुबानी, चेरी और अन्य स्वर, जिसके लिए हर कोई पेय की सराहना करता है।

कॉग्नेक जैसी तकनीक का उपयोग करके मूनशाइन का उत्पादन किया जाता है। सफाई के लिए, मात्रा के आधार पर 5-10% टैनिन पाउडर या ओक चिप्स को तरल में जोड़ा जाता है, और 10 दिनों के लिए रखा जाता है।

ओक क्यूब्स पर जोर देने का एक और विकल्प है। क्यूब्स को 2-3 सेंटीमीटर देखा, कई बार झरने का पानी डालें, इसे 2 घंटे के बाद बदल दें। फिर बेकिंग सोडा (1 बड़ा चम्मच प्रति 5 लीटर पानी) के घोल के साथ तीन घंटे के लिए डालें। धोया, उबलते पानी डाला। क्यूब्स के ठंडा होने पर उन्हें सुखाया जाता है।

फिर 160 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 3 घंटे के लिए ओवन में भूनें। वे इसे चांदनी (5-8 क्यूब्स प्रति 3 लीटर) के साथ एक कंटेनर में डालते हैं, एक सप्ताह के लिए जोर देते हैं (अधिक संभव है, यह केवल मामला है जब बेहतर होता है)।

सोडा से चन्द्रमा की सफाई

1 लीटर तरल में 5-10 ग्राम सोडा लें, इसमें 2-3 मैंगनीज क्रिस्टल के साथ पतला पानी डालें, इसे घोल में डालें, 20 मिनट तक रोकें। एक बार फिर उतनी ही मात्रा में सोडा मिलाया जाता है, जिसे 12 घंटे के लिए रखा जाता है। परिणामी चन्द्रमा को रूई या कोयले के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है।

पाइन नट्स पर टिंचर

यदि, सभी शुद्धिकरण के बाद, आप पाइन नट्स पर चांदनी का आग्रह करते हैं, तो आपको सुखद सुगंध और रंग के साथ सबसे बड़ी शुद्धता का पेय मिलेगा। नट्स को कंटेनर में कुल 3% की मात्रा में डाला जाता है, दो सप्ताह के लिए जोर दिया जाता है।

जलसेक के दौरान, अखरोट की छाल शेष हानिकारक अशुद्धियों को अवशोषित कर लेगी। पेय एक समृद्ध भूरा रंग और देवदार सुगंध के संकेत के साथ एक हल्का स्वाद प्राप्त करेगा। देवदार की छाल के टिंचर के समान, छोटी खुराक में पेय के उपयोग का चिकित्सीय प्रभाव होता है।

पेय को सुखद स्वाद और रंग देना

शुद्धतम पेय प्राप्त होने के बाद, इसे आंख को मनभावन रंग देना अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा।

चांदनी को जो रंग दिए जा सकते हैं:

• भूरा (कॉन्यैक) रंग: प्रति लीटर तरल में 1 बड़ा चम्मच चाय;
• भूरा (संतृप्त) रंग: पाइन नट्स;
• नीला: यारो फूल;
• हरा: पुदीना के पत्ते, अजमोद;
• नारंगी: संतरे के छिलके, अखरोट के टुकड़े (रंग के अलावा, स्वास्थ्य के लिए अच्छा, कम मात्रा में);
• पीला: नींबू का छिलका।

हर्बल बाम

एक पेय में स्वाद और लाभकारी गुण जोड़ने के लिए एक और नुस्खा, व्यक्तिगत रूप से परीक्षण किया गया। कॉन्यैक के करीब पेय में एक सुखद सुखद स्वाद है। एक शुद्ध और फ़िल्टर्ड डिस्टिलेट को 3 लीटर की मात्रा में लिया जाता है।

सामग्री जो तरल में रखी जाती है:

• 2 तेज पत्ते;
• 6 काली मिर्च;
• 1 बड़ा चम्मच चीनी।

बाकी चुटकी में:

• अजमोद
• एक प्रकार का रसदार पौधा
• एक प्रकार की वनस्पती
• सेंट जॉन का पौधा
• केलैन्डयुला
• ओरिगैनो
• गुलाब कूल्हे
• पक्षी चेरी
• तुलसी
• मेलिसा

समाधान को 1 सप्ताह के लिए संक्रमित किया जाता है और फ़िल्टर किया जाता है। और अब आपकी उत्सव की मेज पर पांच वर्षीय कॉन्यैक के समान स्वाद वाला एक पेय है!

और अंत में, चांदनी के बारे में एक दिलचस्प वीडियो देखें, जिसे उपयोगकर्ता GrazhdaninPoet के YouTube चैनल से लिया गया है। चांदनी की सफाई से इसका कोई लेना-देना नहीं है, लेकिन शराब पीने के विपरीत देखने से चोट नहीं लगती है!

बहुत से लोग मानते हैं कि मजबूत शराब की उपस्थिति के लिए हमें पीटर द ग्रेट का ऋणी होना चाहिए, जिसे वह यूरोप से रूस लाया था। उदाहरण के लिए, 18 वीं शताब्दी की शुरुआत तक देश में इस तरह के पेय बिल्कुल नहीं थे। कोई भी इससे मौलिक रूप से सहमत नहीं हो सकता है। किण्वन और आसवन की प्रक्रिया इवान द टेरिबल के तहत भी जानी जाती थी। फिर "स्फूर्तिदायक औषधि" बनाने की प्रक्रिया को विशेष सम्मान के साथ व्यवहार किया गया, संपूर्ण निर्माण तकनीक का अवलोकन करते हुए, गुप्त सामग्रियों का उपयोग किया गया, जिसकी बदौलत पेय आंसू के समान शुद्ध निकला। चन्द्रमा की उच्च लागत के कारण, केवल उच्चतम रैंक और रईस ही इसे "ड्राइव" कर सकते थे, जबकि स्थानीय "गरीबी" केवल घर-निर्मित काढ़ा से संतुष्ट हो सकती थी। आज, एक ताजा पीसे हुए पेय को साफ करने के कई रहस्य भुला दिए जाते हैं। हालाँकि कुछ ऐसे बचे हैं जो अभी भी उन लोगों द्वारा उपयोग किए जाते हैं जो जानते हैं कि चन्द्रमा को कैसे चलाना है। पोटेशियम परमैंगनेट से कैसे साफ किया जाए, उदाहरण के लिए, रूस के किसी भी गांव में हर कोई जानता है।

चन्द्रमा का इतिहास: पुरातनता से वर्तमान तक

मूनशाइन - नाम का अर्थ ही क्रिया से है - ड्राइव करने के लिए, दोनों शाब्दिक और लाक्षणिक रूप से। अलग-अलग समय में, इसे सताया गया था: इसे प्रतिबंधित कर दिया गया था, केवल अमीरों को बेच दिया गया था, इस तरह के वोडका से बनाया गया था कि लोग इसे इस्तेमाल करते समय मर गए।

लेकिन चांदनी की शुरुआत उत्साहजनक थी: 14 वीं शताब्दी में रूस में, लोगों ने पाया कि फल या सब्जियां लंबे समय तक सड़ने के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दी जाती हैं, कार्बन डाइऑक्साइड छोड़ती हैं और अल्कोहल की कमजोर डिग्री बनाती हैं। इसके बाद, यह पता चला कि जब इस पदार्थ को गर्म किया जाता है और "आसुत" किया जाता है, तो आउटपुट एक "शाही" पेय होता है। यह भी प्रायोगिक रूप से सिद्ध हो चुका है कि कच्चे माल के रूप में गेहूं या राई के दानों के उपयोग से चन्द्रमा के स्वाद और गुणवत्ता में काफी सुधार हुआ है। पेय की "शुद्धता" के प्रश्न के रूप में, उन दिनों, क्रिस्टलीयता को अधिक महत्व दिया गया था: 1 टन कच्चे माल से, केवल 30 लीटर शुद्ध चन्द्रमा प्राप्त किया गया था।

सदियों से खाना पकाने की प्रक्रिया में सुधार हुआ है। 18 वीं के अंत तक - 19 वीं सदी की शुरुआत। रूस सबसे अच्छे और सबसे स्वादिष्ट चन्द्रमा का निर्माता बन गया जो पूरे यूरोप में था: उन्हें राजदूतों और रईसों को दिया गया, विदेशी व्यापारियों और व्यापारियों को बेचा गया, महत्वपूर्ण मेहमानों और रईसों का इलाज किया गया।

आज, प्रक्रियाओं में तेजी आई है, और गुणवत्ता के लिए विशेष दावे किए जाते हैं: लोग एक किले और "सिर में चोट" चाहते हैं। यह पूछे जाने पर कि क्या चन्द्रमा को साफ करना आवश्यक है, आज यह सकारात्मक रूप से कहने योग्य है: "यह नितांत आवश्यक है, और यह एक साथ कई मायनों में बेहतर है।"

ड्रिंक बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

अच्छा चांदनी क्या है? किला, क्रिस्टल या स्वाद? या उपचार गुण? उत्तर उपरोक्त सभी है। इसके अलावा, पेय में वास्तव में चमत्कारी गुण होते हैं:

• उन्हें ठंड से रगड़ा जा सकता है;
• कीटाणुरहित (आश्चर्यचकित न हों, चांदनी 96 डिग्री तक हो सकती है, मुख्य बात यह है कि इसे "ड्राइव" करने में सक्षम होना है);
• भोजन के बेहतर पाचन के लिए एपेरिटिफ के रूप में उपयोग करें।

मूनशाइन को किसी भी कच्चे माल से बनाया जा सकता है। मुद्दा यह है कि यह पेय, सभी मामलों में अद्वितीय, दूसरों (व्हिस्की, कॉन्यैक, बोरबॉन, ब्रांडी, टकीला, रम, ग्रेप्पा) के सभी मामलों में अग्रणी, लगभग सभी सुधारित "सामग्री" से "पीछा" कर सकता है:

• जामुन;
• फल;
• सब्ज़ियाँ;
• अनाज;
• जाम, जाम, शहद;
• डेयरी उत्पादों;
• शराब, जूस, क्वास;
• बेकरी उत्पाद;
• कृपया। अन्य

यही है, केवल उन सामग्रियों की आवश्यकता होती है जो किण्वन प्रक्रिया के अधीन हैं। और हर चीज का अपूरणीय और सबसे महत्वपूर्ण फाइनल चीनी है, जो किण्वन प्रक्रिया को तेज करने में मदद करता है। मुख्य बात यह है कि उत्पाद उच्च गुणवत्ता और प्राकृतिक हैं, तो आपको सबसे अच्छा चन्द्रमा मिलता है। पोटेशियम परमैंगनेट या अन्य तरीकों से कैसे साफ करें? इसके बारे में अगले भाग में।

उत्पादन प्रक्रिया के पहलू: मैश से लेकर अंतिम उत्पाद तक

घर पर इस दिव्य पेय के उत्पादन के लिए प्रत्येक स्वाभिमानी चन्द्रमा के पास अपने निपटान में विशेष उपकरण हैं:

• आसवन घन - एक लोहा (अधिमानतः स्टेनलेस स्टील) बर्तन जो मैश को गर्म करने का काम करता है;
• कुंडल - वाष्प को ठंडा करने का कार्य करता है;
• कॉपर ट्यूब - क्यूब को कॉइल से जोड़ने के लिए आवश्यक।

चांदनी उत्पादन प्रक्रिया में निम्नलिखित चरण शामिल हैं:

1. भविष्य के पेय के लिए आधार तैयार करना - मैश।
2. बाद वाले को गर्म करना और एक विशेष क्यूब की मदद से आसवन करना, जिसके बाद यह अंतिम उत्पाद में बदल जाएगा।
3. फ़्यूज़ल तेलों का शुद्धिकरण।
4. गंध हटाना।

बहुत से लोग चांदनी प्राप्त करने के बाद इसे अशुद्धियों और गंधों से साफ करना चाहते हैं। प्रश्न: "पोटेशियम परमैंगनेट से चन्द्रमा की सफाई कैसे करें?" - सिद्धांत रूप में, यह विभिन्न मंचों और पृष्ठों पर नियमित रूप से पूछा जाता है। ऐसा करने के लिए, आपको हौसले से निष्कासित चन्द्रमा और पोटेशियम परमैंगनेट और कार्रवाई के कई चरणों की आवश्यकता होती है। लेकिन बाद के अलावा, पेय से सभी अनावश्यक "कणों" को दर्द रहित और आसानी से हटाने के कई और तरीके हैं।

फ़्यूज़ल ऑयल निकालने का सबसे आसान तरीका

चन्द्रमा को निष्कासित करने के बाद, कई लोग शांत हो जाते हैं और परिणामी पेय पर आनन्दित होते हैं। लेकिन अगर जीवन और आपका स्वास्थ्य प्रिय है, तो आपको वह काम पूरा करना चाहिए जो आपने शुरू किया था। बिना किसी देरी और संदेह की छाया के पेय को सभी अशुद्धियों और फ़्यूज़ल तेलों से साफ़ करना आवश्यक है। प्रस्तावित तरीकों में से कई (उदाहरण के लिए, पोटेशियम परमैंगनेट के साथ चन्द्रमा को ठीक से कैसे साफ किया जाए) या सुनी हुई रेसिपी हमेशा सुविधाजनक और आंशिक रूप से महंगी नहीं होती हैं।

चांदनी से सभी अतिरिक्त को हटाने के लिए ठंड सबसे आसान विकल्प है। निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता है:

• फ्रीजर;
• चांदनी;
• जहाज़।

भीषण ठंढ के कारण, सब कुछ और अतिरिक्त तरल जम जाएगा, लेकिन असली और साफ चांदनी बनी रहेगी। नतीजतन, कचरे को हटाकर, आपको एक क्रिस्टल स्पष्ट और स्वादिष्ट पेय मिलता है।

पोटेशियम परमैंगनेट: चांदनी को साफ करने के सर्वोत्तम तरीकों में से एक

पोटेशियम परमैंगनेट से कैसे साफ करें? आपको इससे आसान और बेहतर तरीका नहीं मिलेगा! ऐसा करने के लिए, आपको फार्मेसी (यदि घर पर नहीं है) जाना चाहिए और मैंगनीज पाउडर खरीदना चाहिए, जो सभी अवांछित पड़ोसियों को इसकी संरचना से बाहर निकालने में मदद करेगा।

रचना इस प्रकार है: 1 लीटर ताजा निष्कासित चन्द्रमा के लिए केवल 2-3 ग्राम मैंगनीज की आवश्यकता होती है।

इसे एक बोतल में डालने के बाद, आपको सामग्री को अच्छी तरह से हिला देना चाहिए - पेय एक विशिष्ट गुलाबी-स्कारलेट रंग प्राप्त करेगा। फिर बर्तन को 1-2 दिनों के लिए अकेला छोड़ दें (अधिमानतः सूरज की रोशनी से रहित जगह)। समय बीत जाने के बाद, बोतल के तल पर एक अवक्षेप बनता है, जिसने सभी "अतिरिक्त" स्थिरता एकत्र की।

प्रभाव में सुधार करने के लिए, मैंगनीज को बर्तन में जोड़ने के बाद, आप बाद वाले को कम गर्मी (20 मिनट) पर भाप स्नान पर भी रख सकते हैं। फिर रूई से छान लें। पेय साफ हो गया है और पीने के लिए तैयार है!

सोडा का उपयोग करके शुद्ध करने का सबसे व्यावहारिक और प्रभावी तरीका

आसवन के बाद, चांदनी में आमतौर पर तेज और इतनी सुखद गंध नहीं होती है, जो इसे चखने की किसी भी इच्छा को पूरी तरह से हतोत्साहित करती है। बदबू के कष्टप्रद नोटों से छुटकारा पाने के लिए, आपको पेय को सोडा से साफ करना चाहिए। सोडा के साथ चन्द्रमा को कैसे साफ करना एक सरल कार्य है, और इसकी प्रक्रिया काफी सुखद और सरल है।

इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

1. 10-15 ग्राम सोडा।
2. 1 लीटर ताजा डिस्टिल्ड मूनशाइन।
3. खाली समय और धैर्य।

संकेतित मात्रा में पेय और सोडा को हलचल करना जरूरी है, और फिर 40 मिनट तक स्पर्श न करें। अगला, बर्तन को फिर से चांदनी से हिलाएं, बर्तन में सामग्री को लंबी अवधि के लिए छोड़ दें - 12-24 घंटे।

निर्दिष्ट समय की समाप्ति के बाद, पेय पूरी तरह से साफ हो जाता है। शीर्ष परत को हटाना आवश्यक है (औसतन, यह 2-3 सेमी तरल पीने के लिए अनुपयुक्त है) और तलछट (सोडा और फ़्यूज़ल तेल, अशुद्धियाँ)। ऊपर और नीचे के बीच जो कुछ बचा है वह शुद्ध चांदनी है, जो एक आंसू के रूप में और एक तटस्थ गंध के साथ साफ होगा।

नतीजतन, सोडा के साथ चांदनी को कैसे साफ किया जाए, इसका काम हल हो गया है, और इसकी प्रक्रिया में ज्यादा समय और पैसा नहीं लगेगा। बेकिंग सोडा किसी भी किराने की दुकान पर उपलब्ध है और हास्यास्पद रूप से कम है। किस वजह से, सफाई का यह तरीका सबसे बजटीय में से एक है।

सबसे अधिक पर्यावरण के अनुकूल विधि के रूप में चारकोल की सफाई

प्राकृतिक उत्पादों (पर्यावरण के अनुकूल और सुरक्षित) का उपयोग चांदनी को अशुद्धियों और हानिकारक तेलों से साफ करने का सबसे अच्छा तरीका है। ऐसा ही एक तरीका है चारकोल का इस्तेमाल।

यह सबसे पुराने और सबसे सिद्ध तरीकों में से एक है, क्योंकि रूस में हमेशा बहुत सारे जंगल रहे हैं, और रूसी हमेशा प्रकृति के लाभों का उपयोग करने में सक्षम रहे हैं।

चूँकि कुछ निश्चित चरणों और प्रक्रियाओं का पालन करना आवश्यक है, जिसमें वह "शाही" पेय के स्तर तक सभी नकारात्मक को खो देगा।

स्टेज 1 - आपको कोयला प्राप्त करने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, आपको उपयुक्त लकड़ी मिलनी चाहिए, अधिमानतः ताजा, हरा। लिंडेन और सन्टी को वरीयता देना बेहतर है। शाखाओं की आवश्यक संख्या का चयन करने के बाद (पेड़ों को आधी सदी से अधिक पुराना नहीं लेना बेहतर है), आपको आग जलाने की जरूरत है। जलने के बाद, गर्म कोयले को ढक्कन के साथ किसी भी डिश में रखा जाना चाहिए और पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ देना चाहिए। इसके बाद, आपको कोयले को अच्छी स्थिति में कुचलने की जरूरत है।

स्टेज 2 - सामग्री की तैयारी:

• चारकोल - 100 ग्राम;
• मूनशाइन - 1 लीटर।

तरल को घटक के साथ मिलाने के बाद, बर्तन को एक अंधेरी जगह पर रख दें और 7 दिनों के लिए छोड़ दें। नोट: बर्तन को दिन में कम से कम 4 बार हिलाएं। अवधि समाप्त होने के बाद, आपको एक और सप्ताह के लिए बर्तन को पूरी तरह से अकेला छोड़ने की जरूरत है।

स्टेज 3 - धुंध या रूई के साथ चांदनी को छानना।

बुरी गंध से

कई चांदनी, "निष्कासित", उनकी राय में, एक अद्भुत पेय, बाद में परेशान हैं - एक मजबूत पदार्थ में असंगत तेल मौजूद हैं, और गंध इतनी तेज है कि नाक इस तरह के परीक्षण का सामना नहीं कर सकती है। यदि आप नहीं जानते ऐसे "पड़ोसियों" से कैसे छुटकारा पाएं, तो सभी उत्पाद आगे की खपत के लिए अनुपयुक्त होंगे। बाद का प्रश्न क्यों: "चन्द्रमा की गंध को कैसे साफ करें?" - बहुत प्रासंगिक।

सबसे पहले आपको मैलापन और तेल से पेय साफ करने की जरूरत है। इस अवस्था से गुजरने के बाद आप चांदनी को निखारने के लिए कई मसालों का इस्तेमाल कर सकते हैं। उनमें से, विशेष रूप से सम्मानित हैं: सौंफ, पुदीना, वेनिला, ऑलस्पाइस या लाल मिर्च, ताजी सहिजन की जड़, बाइसन, ओक की छाल।

आप रूस में उपयोग की जाने वाली गंध से चांदनी को साफ करने की प्राचीन विधि का भी उपयोग कर सकते हैं। इसमें 50 ग्राम 500 ग्राम साधारण काली किशमिश (सफेद काम नहीं करेगा) लगेगा। चन्द्रमा के साथ एक बर्तन में डालें, कम से कम 30 दिनों के लिए एक अंधेरी जगह पर रखें। समाप्ति तिथि के बाद, कपास ऊन के माध्यम से कई बार छान लें। पेय सभी गंध और स्वाद खो देगा, वायलेट और अंगूर की सुखद सुगंध से संतृप्त होगा।

सफाई का उपयोग करने के लाभ

यहां तक ​​कि सबसे पर्यावरण के अनुकूल सामग्री से बने किसी भी उत्पाद में हानिकारक अशुद्धता और कण हो सकते हैं जो मानव शरीर को नुकसान पहुंचा सकते हैं। यह कैसे काम करता है? प्राकृतिक उत्पादों में, उनके प्रसंस्करण (रासायनिक या अन्य) के दौरान, एक रिलीज होती है। इसके लिए, अंतिम उत्पाद से सभी हानिकारक पदार्थों को हटाने के लिए एक चक्र चलाया जाना चाहिए।

तो, प्राथमिक "दौड़" के दौरान, "पर्वक" निकलता है - सबसे गंदा और सबसे मजबूत चन्द्रमा। किसी भी स्थिति में इसे बाद के पेय के साथ नहीं मिलाया जाना चाहिए। केवल हटाओ!

आज, अशुद्धियों और दुर्गंधों से चांदनी को साफ करने के कई तरीके हैं। आपको केवल सरल युक्तियों का पालन करने की आवश्यकता है, और फिर पेय स्वच्छ और सुरक्षित होगा।

नौसिखिए चन्द्रमाओं को अक्सर संदेह होता है कि क्या पोटैशियम परमैंगनेट से चन्द्रमा को साफ करना हानिकारक है? यह तरीका बहुत पुराना और सिद्ध है, इसलिए उपभोक्ता को शरीर पर कोई नकारात्मक प्रभाव नहीं पड़ेगा। इसके विपरीत, चांदनी साफ हो जाएगी, यह सबसे अच्छा रूप धारण करेगी।

पेय को बेहतर बनाने के कई तरीके केवल यह साबित करते हैं कि आप एक खराब "मैश" से प्रथम श्रेणी और क्रिस्टल पेय प्राप्त कर सकते हैं।

भंडारण के तरीके: तापमान से एक विशिष्ट स्थान तक

चांदनी को बाहर निकालना इतना बुरा नहीं है। अगला, आपको इसे अशुद्धियों और तीखी गंध से साफ करने की आवश्यकता है जो सबसे लगातार भी डरा सकती है। विशेषज्ञों की सिफारिशों के मुताबिक, चांदनी को "आसवन" के तुरंत बाद पोटेशियम परमैंगनेट और सोडा से साफ किया जाना चाहिए। लेकिन प्रक्रिया यहीं खत्म नहीं होती है। इसका स्वाद और सामान्य स्थिति सीधे भंडारण की स्थिति और उस कंटेनर पर निर्भर करती है जिसमें यह स्थित होगा।

इसलिए, आपको निम्नलिखित कंटेनरों को भंडारण विधियों से बाहर करने की आवश्यकता है:

• प्लास्टिक की बोतलें;
• लकड़ी के बैरल (यदि आप कॉन्यैक प्राप्त नहीं करना चाहते हैं);
• धातु के बर्तन (एल्यूमीनियम, तांबा, स्टील)।

केवल कांच, चीनी मिट्टी की बोतलें, जार या बर्तन का उपयोग किया जा सकता है। कुछ भंडारण के लिए स्टेनलेस स्टील बैरल का भी उपयोग करते हैं।

तापमान के लिए, यह कोई भूमिका नहीं निभाता है: माइनस और पॉजिटिव ड्रॉप्स दोनों के साथ, पेय अपने गुणों को नहीं खोता है।

अधिकांश अनुभवी उत्पादकों के अनुसार मूनशाइन उच्च डिग्री पर बेहतर हो जाता है। इसे एक बोतल में बंद करने और 10 साल के लिए घर के अटारी (जहां यह गर्मियों में 40 डिग्री से अधिक है) में रखने की भी सिफारिश की जाती है। इस समय के दौरान, पेय बदल जाएगा, अमृत में बदल जाएगा।

आपको उन जगहों को भी बाहर करना चाहिए जहां सीधी धूप पड़ती है।

संयम (हैंगओवर) के मुख्य कारणों में से एक शराब में निहित फ़्यूज़ल तेलों के साथ शरीर का जहर है।

जाहिरा तौर पर, यह इस तथ्य से शुरू होने लायक है कि 40 प्रतिशत से अधिक अल्कोहल वाले उत्पाद "रिलीज" फ़्यूज़ल तेल बहुत अनिच्छा से करते हैं। और इसलिए, सफाई से पहले, इसे शुद्ध वसंत या आसुत जल से 32-35 प्रतिशत तक पतला होना चाहिए। दूसरा: केवल चन्द्रमा जो ठंडा हो गया है और बस गया है (अधिमानतः कम से कम एक दिन) सफाई के अधीन है, और न केवल बाहर निकाल दिया गया है।

पोटेशियम परमैंगनेट से चांदनी को कैसे साफ करें

पोटेशियम परमैंगनेट क्रिस्टल को चन्द्रमा (लगभग 0.5 चम्मच प्रति तीन लीटर जार) में जोड़ा जाता है और अच्छी तरह मिलाया जाता है। बसने के बाद, तरल की पूर्ण पारदर्शिता तक पहुंचने पर, चन्द्रमा को एक नली के साथ एक साफ कंटेनर में डाला जाता है, ठीक उसी तरह जैसे ईंधन टैंक से गैसोलीन कनस्तर में, किसी भी स्थिति में तलछट के साथ नीचे की परत को प्रभावित नहीं करता है।

सक्रिय कार्बन के साथ चन्द्रमा की शुद्धि

दूसरा अनिवार्य चरण फ़िल्टरिंग है। आवश्यक:

• सक्रिय कार्बन (1 पैक प्रति 3 लीटर)
• कीप
• फिल्टर पेपर (या पेपर टॉवेल)।

फिल्टर पेपर कीप के तल पर रखा जाता है, जिस पर सक्रिय चारकोल पाउडर डाला जाता है। कोयले को कागज की दूसरी परत से ढक दिया जाता है। "फ्लोटिंग" के प्रभाव से बचने के लिए, शीर्ष नैपकिन को किनारों के साथ थोड़ा लोड किया जाता है।

छानने के बाद, चांदनी को 26-28 प्रतिशत अल्कोहल की मात्रा में पानी से पतला किया जाना चाहिए और इसके अधीन होना चाहिए। इसके बाद, सफाई प्रक्रिया को दोहराया जाना चाहिए। सिद्धांत रूप में, आप स्वास्थ्य को बहुत नुकसान पहुंचाए बिना परिणामी उत्पाद का तुरंत उपयोग कर सकते हैं। लेकिन यदि आप इसे तृतीयक आसवन और तृतीयक शुद्धिकरण के अधीन करते हैं, तो आउटपुट फ़्यूज़ल तेलों की न्यूनतम सामग्री वाला पेय होगा।

चांदनी को और भी बेहतर तरीके से कैसे साफ करें: चारकोल का उपयोग करना

बिर्च चारकोल को महीन टुकड़ों की अवस्था में कुचल दिया जाता है, जिसे चन्द्रमा में डाला जाता है (एक मुट्ठी कोयला प्रति तीन लीटर जार चन्द्रमा), जिसके बाद जार को कसकर बंद कर दिया जाता है। सप्ताह के दौरान, तरल को दैनिक रूप से हिलाया जाता है, और फिर "आराम की स्थिति" में 10-12 दिनों के लिए छोड़ दिया जाता है।

दूध से चांदनी कैसे साफ करें

औद्योगिक पैमाने पर, दूध का नहीं, बल्कि दूध प्रोटीन - कैसिइन का उपयोग किया जाता है। यह एक पाउडर है जो फ़्यूज़ल ऑयल और अन्य अवांछित अशुद्धियों को सोख लेता है। परिणाम एक अत्यधिक शुद्ध उत्पाद है।

परदादा ताजा दूध और अंडे की सफेदी का इस्तेमाल करते थे। फ़्यूज़ल अशुद्धियों का एक हिस्सा जम जाता है और तली में बैठ जाता है। लेकिन सफाई की गुणवत्ता वांछित होने के लिए बहुत कुछ छोड़ देती है।

एक और पुराने ढंग का तरीका: ठंड

यह देखा गया था: वोदका, पानी को ठंडा करते समय, बैरल की दीवारों को ठंडा कर दिया जाता है, इसके साथ फ़्यूज़ल अशुद्धता लेता है। यह अनफ्रोजेन वोदका को सावधानीपूर्वक अलग करने के लिए बना रहा।

होममेड मूनशाइन की उच्च-गुणवत्ता वाली सफाई इसे न केवल स्वादिष्ट बनाएगी। आप हमेशा के लिए हैंगओवर और सिर में दर्द के बारे में भूल जाएंगे।

कुछ पेय से हमें हल्का नशा और हैंगओवर का पूर्ण अभाव क्यों होता है, जबकि अन्य सचमुच हमें नीचे गिरा देते हैं, और अगली सुबह हमारे स्वास्थ्य को काफी कम कर देते हैं? यह सब विदेशी अशुद्धियों के बारे में है जो शराब के बोझ में चली जाती हैं। जो कोई भी खुद चांदनी बनाता है वह अच्छी तरह जानता है कि वास्तव में उच्च गुणवत्ता वाला पेय तैयार करने के लिए चांदनी की सफाई एक आवश्यक कदम है। और इसे बेहतर तरीके से कैसे किया जाए, इसके लिए वैज्ञानिक और लोक व्यंजन हैं।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि फ़्यूज़ल तेलों से चन्द्रमा की सफाई के सभी तरीके परिणाम देते हैं, लेकिन दक्षता की डिग्री में भिन्न होते हैं। उत्पाद को 35 ° (बेहतर कम) से कम की ताकत तक पतला करने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि इस एकाग्रता पर फ़्यूज़ल तेल पानी-अल्कोहल मिश्रण से अधिक आसानी से अलग हो जाते हैं। सामान्य तौर पर, चांदनी को 1-2 दिनों के लिए खड़े रहने दिया जाना चाहिए और सफाई से पहले कमरे के तापमान या नीचे ठंडा किया जाना चाहिए।

कोयला

होम डिस्टिलर्स की लगभग सर्वसम्मत राय: चारकोल या सक्रिय चारकोल का उपयोग करके फ़्यूज़ल ऑयल से चन्द्रमा की सफाई सबसे तेज़ और प्रभावी है। सफाई अलग-अलग की जाती है तौर तरीकों:

1. चन्द्रमा को आसवित करते समय, एक ताजा उत्पाद एक फ़नल के साथ जार में गिरना चाहिए। सबसे पहले, एक कपास पैड फ़नल में रखा जाता है, फिर कोयले के छोटे अंश, फिर बड़े वाले, शीर्ष पर यह कई कपास पैड के साथ कवर किया जाता है। इस प्रकार, फ़्यूज़ल तेल से चन्द्रमा की शुद्धि तुरंत और अनावश्यक कठिनाइयों के बिना होती है।
2. चारकोल से साफ करने का दूसरा तरीका यह है कि इसे चांदनी के जार में डाल दिया जाए। इसे कई दिनों तक (2 से 14 तक) खड़े रहने दें, फिर चीज़क्लोथ के माध्यम से तनाव दें।

यह दूसरे आसवन से पहले चन्द्रमा की उत्कृष्ट सफाई है। चारकोल को लकड़ी लेने की सलाह दी जाती है, अधिमानतः सन्टी। जल शोधन फिल्टर में इस्तेमाल होने वाला भी बहुत अच्छा है। अक्सर उनमें चांदी भी होती है, जो घर में चांदनी की सफाई और यहां तक ​​​​कि कारखाने की स्थिति के लिए भी बहुत अच्छी होती है। डिस्टिलर्स के लिए विशेष किस्में भी बिक्री पर हैं।

दूसरे आसवन से पहले या पहले और दूसरे चरागाह के प्रभावी होने के दौरान चन्द्रमा की शुद्धि के लिए, कोयले का उपयोग 50 ग्राम / 1 लीटर की दर से किया जाना चाहिए। इसे बैंक में फेंकने की कितनी जरूरत है। फ़नल के माध्यम से फ़िल्टर करते समय समान प्रवाह दर होनी चाहिए, अर्थात फ़िल्टर को समय-समय पर बदलने की आवश्यकता होती है।

पोटेशियम परमैंगनेट

हर किसी का पसंदीदा बॉडी प्यूरीफायर - पोटेशियम परमैंगनेट - एक और विकल्प है कि कैसे जल्दी से चन्द्रमा को साफ किया जाए। हम 3 ग्राम पोटेशियम परमैंगनेट लेते हैं और इसे 0.3 लीटर गर्म पानी में घोलते हैं ताकि घोल सजातीय हो। तैयार उत्पाद के 3 लीटर में डालो और कई घंटों तक बचाव करें। आप जलीय घोल में एक चम्मच बेकिंग सोडा और एक चम्मच नमक मिला सकते हैं। 12 घंटे तक जमने वाली चांदनी को रूई की परत से छानना चाहिए।

दूध

घर पर चन्द्रमा की उत्कृष्ट सफाई दूध के अतिरिक्त है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस विधि का उपयोग अंतिम आसवन, पहले, दूसरे, तीसरे के बाद किया जाना चाहिए। तथ्य यह है कि आप घोल को छानने की कितनी भी कोशिश कर लें, फिर भी उसमें प्रोटीन के कण बने रहेंगे, जो गर्म होने पर एक अप्रिय गंध और कुछ स्वाद देगा।

50 ° की शक्ति वाले 20 लीटर उत्पाद को शुद्ध करने के लिए 200 मिली दूध की आवश्यकता होगी। इसे पास्चुरीकृत किया जाना चाहिए और इसमें वसा की मात्रा 1-1.5% से अधिक नहीं होनी चाहिए। फ़्यूज़ल ऑयल से चन्द्रमा को सही तरीके से साफ़ करने के लिए क्या करना चाहिए:

• दूध को अंत में सुधारित चन्द्रमा में डालें;
• अच्छी तरह हिलाओ;
• ढक्कन बंद करें ताकि डिग्री दूर न जाए, और लगभग 20 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 7 दिनों के लिए एक अंधेरी जगह में रख दें;
• लगातार पांच दिनों तक मिश्रण को अच्छी तरह हिलाएं ताकि सारा दूध प्रतिक्रिया करे;
• दो दिन का निलंबन समाप्त हो जाएगा;
• अब कपास की परतों के माध्यम से छानने का समय आ गया है।

यदि पेय बादल निकला, तो आप इसमें किसी भी खट्टे फल की त्वचा मिला सकते हैं और इसे एक दिन के लिए खड़े रहने दे सकते हैं। यदि आप तीसरे पक्ष के स्वादों के साथ चन्द्रमा को समृद्ध करने की योजना नहीं बनाते हैं, तो ज़ेस्ट को थोड़ा-थोड़ा - 1 फल प्रति 3 लीटर जोड़ें। यह माना जाता है कि यह सबसे अच्छा तरीका है, क्योंकि इस तरह वोदका को उत्पादन में साफ किया जाता है, लेकिन वे विशेष रूप से दूध का उपयोग नहीं करते हैं, लेकिन इस प्रक्रिया के लिए सक्रिय पदार्थ कैसिइन प्रोटीन है।

अंडे सा सफेद हिस्सा

दूध की विधि के अनुरूप, अंडे की सफेदी से फ़्यूज़ल ऑयल से चन्द्रमा की शुद्धि की जा सकती है। 50 ° की शक्ति के साथ 1.5 लीटर चन्द्रमा के लिए, एक प्रोटीन लिया जाता है। इसे एक गिलास गर्म पानी से हिलाकर पेय में डालना चाहिए। इसके अलावा, तकनीक दूध की सफाई के समान ही है।

जमाना

एक पुरानी सफाई विधि जो आपको अपेक्षाकृत साफ करने की अनुमति देती है विकृतीकृत अल्कोहल से भी एक उत्पाद - हिमीकरण। चन्द्रमा के साथ एक कंटेनर - सबसे अच्छा, एक ढक्कन के साथ एक एल्यूमीनियम पैन - फ्रीजर में कम से कम 12 घंटे के लिए रखा जाता है। पानी और हानिकारक अंश दीवारों पर जम जाएंगे, और शराब, जो कम तापमान पर जम जाती है, बनी रहेगी। यदि आप घर पर चन्द्रमा को फ्रीज करते हैं, तो याद रखें कि प्रक्रिया से पहले इसकी ताकत अधिक हो जाएगी।

फल

अशुद्धियों को दूर करने और उत्पाद को फ्रूटी नोट्स देने के लिए, दूसरे फल के आसवन से पहले चन्द्रमा की शुद्धि उपयुक्त है। इस तरह की प्रसंस्करण भी खत्म होने के रूप में अच्छी है - एक विशिष्ट फल स्वाद रहता है।

लगभग 25 ° की ताकत वाले 3 लीटर उत्पाद के लिए 1 गाजर और 1 सेब मिलाएं। उन्हें बड़े टुकड़ों में काटने की जरूरत है, सेब से कोर हटा दें। आपको 2-3 दिनों के लिए मोनोशाइन का बचाव करने की आवश्यकता है, जब तक कि फलों से रेशे छूटने न लगें। तब उन्हें हटाया जा सकता है, और इस रूप में आसुत या सेवन किया गया घोल।

सोडा

सभी आसवक सोडा के साथ दूसरे आसवन से पहले चांदनी को साफ कर सकते हैं। उत्पाद सस्ता है और हमेशा उपलब्ध है
घर में। अनुपात: 10 ग्राम / 1 एल, निपटाने का समय - कम से कम 12 घंटे। तलछट को हटाने के लिए, हम सफाई के लिए एक महीन फिल्टर (सूती ऊन, कपास पैड) का उपयोग करते हैं।

तेल

होममेड मूनशाइन को साफ करने का एक और मूल तरीका है - रिफाइंड तेल से। यह इस तथ्य के कारण संभव है कि पानी और शराब इसके साथ मिश्रित नहीं होते हैं, और फ़्यूज़ल तेल वनस्पति तेल की बूंदों के साथ चिपक जाते हैं। अनुपात: 20 ग्राम / 1 लीटर, तेल जितना संभव हो उतना शुद्ध, गंधहीन और बेस्वाद होना चाहिए। बर्तन को घोल से अच्छी तरह हिलाएं, प्रक्रिया को हर 5 मिनट में 3-4 बार दोहराएं। हम बसने के लिए n 12 घंटे छोड़ते हैं।

उसके बाद, नीचे की ओर एक ट्यूब के माध्यम से शुद्ध चन्द्रमा को सावधानी से निकालें। आप बोतल को उल्टा करके और तेल की फिल्म को ऊपर (बोतल के नीचे तक) उठने देकर भी ऐसा ही कर सकते हैं, जिसके बाद आप थोड़ा ढीला कॉर्क के माध्यम से निलंबन को सावधानी से निकाल सकते हैं। बाकी रूई से छान लिया जाता है।

एक आंसू के रूप में शुद्ध

यह स्पष्ट है कि अंशों (सिर-शरीर-पूंछ) में टूटे हुए चन्द्रमा को भी अभी भी अशुद्धियों को दूर करने की आवश्यकता है। यदि आप मोनोशाइन और द्वितीयक आसवन की सफाई के एक या अधिक तरीकों का उपयोग करते हैं, तो आप एक ऐसा उत्पाद प्राप्त कर सकते हैं जो किसी कारखाने के उत्पाद की तुलना में शुद्धता में बहुत बेहतर होगा। तब आपको और आपके दोस्तों को हैंगओवर सिर्फ चुटकुलों में याद रहेगा।