तरल कोको. कोको पाउडर से स्वादिष्ट कोको कैसे बनाये. कोको फ्रॉस्टिंग कैसे बनाये

वास्तव में अमीर बनने के लिए और स्वादयुक्त पेय, आपको यह जानना होगा कि कोको को सही तरीके से कैसे पकाया जाए, क्योंकि इसकी तैयारी के लिए एक से अधिक विकल्प मौजूद हैं।

दूध के साथ कोको कैसे पकाएं

दूध में कोको लोकप्रिय पेय. मध्यम वसा वाला दूध इसके लिए उपयुक्त है और अधिमानतः घर का बना हुआ नहीं, क्योंकि यह कोको के स्वाद को खत्म कर सकता है।

आवश्यक उत्पाद:

• आपके स्वाद के लिए चीनी;
• 40 ग्राम कोको;
• दूध का लीटर.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. सबसे पहले दूध को गर्म करना होगा, लेकिन ज्यादा नहीं, इसे उबालना नहीं चाहिए।
2. जैसे ही इसका तापमान लगभग 70 डिग्री के मान तक पहुँच जाता है, हम कुल द्रव्यमान से लगभग एक बड़ा चम्मच डालते हैं।
3. चीनी की सही मात्रा मापें, इसे कोको के साथ मिलाएं, पीसें और पिछले चरण में अलग किया गया कुछ दूध डालें। मिश्रण को अच्छी तरह से हिलाएं ताकि सामग्री घुल जाए और जो हुआ उसे बचे हुए दूध में डालें।
4. पेय को लगातार हिलाते रहें, धीमी आंच पर कुछ और मिनट तक पकाएं। उसके बाद, कॉकटेल परोसा जा सकता है।

स्वादिष्ट चूर्ण पेय

यदि आप कोको पाउडर खरीदते हैं तो निश्चित रूप से आप इसके स्वाद गुणों से प्रसन्न होंगे गुणवत्ता वाला उत्पाद. ऐसा करने के लिए, पैकेजिंग पर संरचना को देखना सुनिश्चित करें और उन उत्पादों को प्राथमिकता दें जो कई वर्षों से बाजार में हैं। बाजार के सबसे किफायती "शताब्दी" में से, कोई "गोल्डन लेबल" ब्रांड के सामान को अलग कर सकता है।

आवश्यक उत्पाद:

• कोको पाउडर के सात बड़े चम्मच;
• एक लीटर दूध या पानी;
• चीनी आपकी पसंद के अनुसार.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. हम पैन में एक लीटर पानी या दूध भेजते हैं, स्टोव पर डालते हैं और उबाल लाते हैं।
2. - बुलबुले बनने के तुरंत बाद चीनी को पैन में डालें और मिश्रण को हिलाएं ताकि यह पूरी तरह से घुल जाए. हम कोको सो जाते हैं।
3. एक व्हिस्क लें और द्रव्यमान को हल्के से फेंटें। यह एक छोटा फोम बनाने के लिए किया जाता है।
4. हम मिश्रण को धीमी आंच पर कुछ और मिनट तक उबालते हैं, जिसके बाद हम इसे स्टोव से हटाते हैं और तुरंत सुगंधित पेय को बड़े कप में डालते हैं।

कोको कई लोगों का पसंदीदा पेय है। इसकी तैयारी कठिन नहीं है. सबसे दिलचस्प बात यह है कि बहुत सारे विकल्प हैं। और घटकों के साथ प्रयोग करके, आप हर बार एक नया बना सकते हैं, मूल पेय. तो अब यह बात करने लायक है कि कोको कैसे बनाया जाए और इसके लिए क्या आवश्यक है।

कोको क्या होना चाहिए?

सही कच्चे माल का चयन करना बहुत महत्वपूर्ण है। केवल आवश्यकता है प्राकृतिक उत्पाद. तुरंत कोकोरसायन शास्त्र है. और असली कटी हुई फलियाँ हैं।

यह महत्वपूर्ण है कि पैकेज में "गैर-क्षारीय" शिलालेख हो। इससे पता चलता है कि रचना का रासायनिक उपचार नहीं किया गया था।

मे भी अच्छा कोकोवसा की मात्रा कम से कम 15% हो। बेशक, इसमें कोई चिपचिपे कण और गांठें नहीं हैं। अब आपको उस निर्माता का उत्पाद खरीदने की ज़रूरत नहीं है जिसमें ऐसे कण एक बार फंस गए हों।

वैसे कोको की गुणवत्ता आसानी से जांची जा सकती है. थोड़ा सा पाउडर लें, इसे अपनी उंगलियों के बीच अच्छी तरह से रगड़ें और हिलाएं। वहाँ एक सुखद के साथ एक चिकना लेप था कॉफी का रंग? तो गुणवत्ता उत्कृष्ट है. यह कोकोआ मक्खन का एक अंश है - उपचार और बहुमूल्य पदार्थप्राकृतिक उत्पत्ति.

क्लासिक नुस्खा

एक गर्म स्वादिष्ट पेय तैयार करने में लगभग 5 मिनट का समय लगेगा। आपको आवश्यकता होगी:

• दूध - 0.3 लीटर।
• प्राकृतिक कोको पाउडर - 2 बड़े चम्मच। एल
• चीनी - वांछित मात्रा.

सबसे पहले आपको दूध को एक सॉस पैन में डालकर गर्म करना होगा। एक अलग कटोरे में, चीनी को कोको के साथ मिलाएं। परिणामस्वरूप धीरे-धीरे डालें मीठा मिश्रणचूल्हे पर गरम हो रहे दूध में, लगातार हिलाते रहें।

उबलना। 2 मिनिट और पकाइये. आपको इसे लगातार हिलाते रहना होगा, नहीं तो दूध "बह जाएगा"। 2 मिनट बाद आप ड्रिंक सर्व कर सकते हैं. जैसा कि आप देख सकते हैं, कोको बनाने के लिए किसी विशेष चीज़ की आवश्यकता नहीं है।

मार्शमॉलो के साथ हॉट चॉकलेट

दिलचस्प नुस्खासुगंधित पेय की तैयारी. चार सर्विंग्स के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• दूध - 0.8 लीटर।
• कोको - 3 बड़े चम्मच। एल
• चीनी - वैकल्पिक. आमतौर पर - 8 चम्मच, प्रत्येक सर्विंग के लिए 2।
• छोटा मार्शमैलो मार्शमैलो- 2 गिलास.
• एक चुटकी वेनिला.

एक सॉस पैन में, आपको उपरोक्त सभी को मिलाना होगा। इसे मध्यम आंच पर भेजें और बिना किसी रुकावट के हिलाते हुए पकाएं। मार्शमैलोज़ पिघल जाना चाहिए। इसमें लगभग आठ मिनट लगेंगे.

जैसे ही पेय सजातीय हो जाए, आप सॉस पैन को स्टोव से हटा सकते हैं। इसे केवल कपों में डालना और परोसना बाकी है।

C दालचीनी मिलाना

यह भी एक बहुत लोकप्रिय और सरल कोको रेसिपी है, इसलिए इसका उल्लेख करना आवश्यक है। आपको निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी:

• दूध - 0.2 लीटर।
• कोको पाउडर - 1 बड़ा चम्मच। एल
• दालचीनी। एक छड़ी और एक चुटकी पाउडर.
• चीनी - 1 चम्मच
• फेंटी हुई मलाई।

बहुत धीमी आंच पर, दूध को चीनी और एक दालचीनी की छड़ी के साथ गर्म करें, हिलाना न भूलें। जब यह गर्म हो जाए तो इसमें कोको मिलाएं। चलाते हुए दो मिनट तक पकाएं. फिर सॉस पैन को स्टोव से हटा दें, छड़ी हटा दें, एक पारदर्शी गिलास में दूध के साथ कोको डालें। व्हीप्ड क्रीम से सजाकर, दालचीनी छिड़क कर पेय में सौंदर्य जोड़ें। आप आवेदन कर सकते हैं.

अंडे के साथ कोको

यह शायद सबसे मौलिक व्यंजनों में से एक है। और अगर क्लासिक कोको उबाऊ है, तो आप इस विकल्प को आज़मा सकते हैं। आपको चाहिये होगा:

• जर्दी मुर्गी के अंडे- 2 पीसी।
• दूध - 0.4 लीटर।
• कोको पाउडर - 3 बड़े चम्मच। एल
• पानी - 2 बड़े चम्मच। एल
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल
• लौंग की कलियाँ - 2 पीसी।
• जमीन दालचीनी- 0.5 चम्मच

एक धातु के कटोरे में, दूध को दालचीनी और लौंग के साथ हिलाएँ। मध्यम आंच पर उबालें।

एक अलग कंटेनर में, कोको पाउडर, चीनी का आधा संकेतित भाग, पानी मिलाएं। धीमी आंच पर गर्म करें। आपको एक सजातीय तरल द्रव्यमान मिलना चाहिए। - चलाते हुए छलनी से इसमें दूध डालें. तुरंत आग से हटा लें.

बची हुई चीनी को जर्दी में डालें और फेंटें। गाढ़ा झाग बनता है। प्रक्रिया को रोके बिना इसमें कोको डालें। फिर से आग में भेजो. हालाँकि, उबालें नहीं। आपको बस इसे गर्म करने की जरूरत है। फिर आप डाल कर परोस सकते हैं.

कॉकटेल "तिरमिसु"

दिलचस्प पेयऔर इसे तैयार करना आसान है. यहाँ कोको सहायक घटक, लेकिन यह इतना स्वादिष्ट है कि इसकी रेसिपी के बारे में न बताना नामुमकिन है। दो सर्विंग्स के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• सफेद आइसक्रीम - 100 ग्राम।
• उच्च वसा वाला दूध - 300 मि.ली.
• मस्कारपोन - 100 ग्राम।
• रम, लिकर या कॉन्यैक - 2 चम्मच
• एक चुटकी दालचीनी.
• कोको - 2 बड़े चम्मच। एल

क्या किया जाए? सभी चीजों को ब्लेंडर में ब्लेंड करें और गिलासों में डालें। ऊपर से खूब सारा कोको छिड़कें। स्वादिष्ट मिठाई पेयप्राथमिक रूप से किया गया।

मसालेदार पेय

यदि आप अलग-अलग तरह का प्रयोग करके दूध के साथ कोको तैयार कर सकते हैं तो यह असली बन सकता है सुगंधित मसाले. मसाला प्रेमियों को यह नुस्खा आज़माने की पुरजोर सलाह दी जाती है, जिसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• दूध - 0.2 लीटर।
• कोको पाउडर - 1 बड़ा चम्मच। एल
• चीनी - 0.5 चम्मच
• इलायची - 1 डिब्बा.
• वेनिला अर्क - 1 चम्मच
• गर्म पिसी हुई काली मिर्च - 0.3 चम्मच।
• चुटकी जायफलऔर दालचीनी.

सबसे पहले आपको इलायची के डिब्बे से बीज निकाल लेने हैं. उन्हें अच्छी तरह से कुचलने की जरूरत है। फिर सभी मसालों को चीनी और कोको के साथ मिलाना होगा, वेनिला अर्क डालना होगा और परिणामी द्रव्यमान को पीसना होगा। इसमें 2-3 बड़े चम्मच दूध डालें जो पहले उबलने की स्थिति में लाया गया था। हिलाना।

फिर इस द्रव्यमान को उबलते दूध में मिलाया जा सकता है। हिलाएँ और लगभग एक मिनट तक आग पर रखें। फिर आप कपों में डालकर परोस सकते हैं। सुंदरता के लिए, गर्म पेय को कोको या पहले से कसा हुआ चॉकलेट के साथ छिड़कने की सलाह दी जाती है।

शराबी विकल्प

विषय की निरंतरता में, मैं आपको "वयस्कों के लिए" कोको पकाने के तरीके के बारे में और अधिक बताना चाहूंगा। वास्तव में, इसमें कुछ भी जटिल नहीं है। आपको बस एक गिलास में थोड़ी सी रम डालना है (50 मिलीलीटर पर्याप्त है), और फिर उसके अनुसार कोको पकाएं क्लासिक नुस्खाऔर इसे शराब में मिला दें. पेय को क्रीम और कद्दूकस की हुई चॉकलेट से सजाएँ। यह स्वादिष्ट और गर्माहट देने वाला कोको बनता है।

हालाँकि, और भी हैं जटिल नुस्खा. योजना को लागू करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• पूर्ण वसा दूध- 0.2 एल.
• कोको और चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल
• एक चुटकी दालचीनी.
• शराब "बेलीज़" या "शेरिडांस" - 2 बड़े चम्मच। एल

यहां तैयारी का सिद्धांत थोड़ा अलग है. दूध गर्म करें, दालचीनी को छोड़कर सभी सूखी सामग्री डालें, हिलाएं, चीनी पूरी तरह से घुलने तक प्रतीक्षा करें। लिकर डालें और लगभग तीन मिनट तक पकाएँ। इस पूरे समय आपको पेय को हिलाने की जरूरत है। फिर एक मग में डालें और दालचीनी छिड़कें।

कॉफ़ी कोको

शायद यह सबसे अप्रत्याशित स्वाद समाधान नहीं है, लेकिन यह निश्चित रूप से बहुत मौलिक है। इसलिए, कॉफी के साथ कोको कैसे पकाना है, इसके बारे में बताना असंभव नहीं है। या, जैसा कि इसे रोमानियाई में एक पेय भी कहा जाता है। आपको चाहिये होगा:

• जमीन की कॉफी- 1 चम्मच
• चीनी - 1 चम्मच
• कोको - 0.5 चम्मच
• वैनिलिन की थोड़ी मात्रा।
• थोड़ा सा नमक। तुर्क में कॉफी बनाते समय उत्पन्न होने वाले झाग को खत्म करने के लिए वस्तुतः कुछ दाने।
• पानी - 1 गिलास.

कोको पकाने में ज्यादा समय नहीं लगता है. एक तुर्क में, वैनिलिन को छोड़कर सभी ढीली सामग्री को मिलाएं, उबलते पानी डालें। धीमी आंच पर रखें. कॉफ़ी को बिना उबाले बनायें। जब यह तैयार हो जाए तो इसे तुरंत एक कप में न डालें। आपको उसे खड़ा रहने देना होगा। 5 मिनट बाद वहां वैनिलीन डालें. और उसके बाद आप आवेदन कर सकते हैं.

वैसे, पाउडर की सघनता बढ़ाने से इसे बनाना संभव होगा हॉट चॉकलेट. ऐसा करने के लिए, आपको लगभग 7-8 बड़े चम्मच की आवश्यकता होगी। पेय गाढ़ा और मजबूत होगा. लेकिन इसे पकाने में अधिक समय लगता है. जोड़े गए कोको का द्रव्यमान अधिक प्रभावशाली है, जिसका अर्थ है कि इसे घुलने में अधिक समय लगेगा।

अन्य विकल्प

पहले कही गई हर बात के आधार पर यह समझना संभव था कि कोको कैसे पकाना है। किसी भी नुस्खे को हकीकत में लागू करने के लिए ज्यादा समय की आवश्यकता नहीं होती है। उल्लेखनीय है कि पेय बनाने के लिए अभी भी बहुत सारे विकल्प मौजूद हैं। आप इसे विभिन्न सामग्रियों को मिलाकर बना सकते हैं।

पेय में शहद और अदरक अच्छे से मिल जाते हैं। कुछ लोग कोको आधारित आइसक्रीम बनाते हैं। अन्य लोग दूध को ब्लेंडर में पहले से फेंटते हैं, उसमें आधा केला मिलाते हैं, और फिर वे इस आधार पर एक पेय बनाते हैं। कुछ लोग अभी भी मेवों को बारीक कुचलते हैं और खाना पकाने के दौरान परिणामी पाउडर को कोको में डालते हैं।

यहां तक ​​कि एक नुस्खा भी है साइट्रस छिलका. ऐसे पेय में नींबू और संतरा विशेष रूप से अच्छा लगता है। और यदि आप कुछ मसाले या मसालों को जोड़ते हैं, तो आपको एक बहुआयामी पेय मिलता है स्वाद पैलेटजो निश्चित ही अविस्मरणीय रहेगा.

हालाँकि, यह सबसे अधिक नहीं है मूल नुस्खा. कुछ लोग गेहूं के ज्वारे को ब्लेंडर में मथते हैं, अत्यंत कठिन गुच्छेया चोकर को दूध के साथ मिलाएं, और फिर इसी तरह के मिश्रण के आधार पर एक पेय बनाएं। इसे ऊर्जा कहा जाता है, क्योंकि सूचीबद्ध पूरक बनाने वाले कार्बोहाइड्रेट वास्तव में टोन और शक्ति देते हैं।

आप पेय में कुछ ताजा मीठे जामुन भी डाल सकते हैं या स्वाद की समृद्धि के लिए कसा हुआ चॉकलेट सीधे दूध में डाल सकते हैं। मुख्य बात यह है कि सभी सामग्रियां पहले से कुचली हुई हैं। हालाँकि, यदि आप चाहें, तो आप पेय को परोसने से पहले छान सकते हैं।

कोको कई देशों में बहुत प्रसिद्ध और प्रिय पेय है। और वह बहुत मददगार भी है. आखिरकार, कोको में कई ट्रेस तत्व और विटामिन होते हैं। कोको में ऐसे पदार्थ होते हैं जो मानव शरीर में एंडोर्फिन (खुशी के हार्मोन) का उत्पादन करते हैं। इसलिए खराब मूड या डिप्रेशन में यह काम आएगा। यह त्वचा की रंगत और लचीलेपन के लिए भी उपयोगी है। कभी-कभी कोको को "युवाओं का पेय" भी कहा जाता है। कोको मस्तिष्क की गतिविधि पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, रक्त वाहिकाओं और हृदय को मजबूत करता है और उच्च रक्तचाप को कम करता है। डॉक्टरों के मुताबिक, कोको का इस्तेमाल डायबिटीज से बचाव के लिए भी किया जाता है ऑन्कोलॉजिकल रोग. यह भूख की भावना को संतुष्ट कर सकता है और जीवंतता का प्रभार दे सकता है। यह एक टॉनिक पेय है, लेकिन कॉफी के विपरीत, इसमें कोको नहीं होता है हानिकारक कैफीन. वह वयस्कों और बच्चों दोनों से प्यार करता है।

लेकिन हर कोई नहीं जानता कि कोको को सही तरीके से कैसे पकाना है।एक सुगंधित पेय प्राप्त करने के लिए, इसे विशेष रूप से प्राकृतिक कोको पाउडर से तैयार किया जाना चाहिए और हमेशा ताज़ा होना चाहिए। इसलिए खरीदते समय निर्माण की तारीख पर जरूर ध्यान दें। केवल सिद्ध निर्माताओं को ही प्राथमिकता देना उचित है। संदिग्ध गुणवत्ता उपयोगी नहीं होगी, और जोड़ा गया रासायनिक पदार्थशरीर को नुकसान पहुंचाने की धमकी देना.

इस स्वादिष्ट और सुगंधित पेय को तैयार करने के लिए दूध या पानी पर आधारित कई प्रौद्योगिकियाँ हैं। परिणाम है अलग स्वादइसलिए इसे चुनना हर किसी पर निर्भर है।

कोको को पानी के साथ कैसे उबालें

यह मुश्किल नहीं है। गर्म, ताजे उबले पानी में कुछ बड़े चम्मच कोको पाउडर घोलें। ध्यान रखना चाहिए कि गुठलियाँ न बनें। 1 गिलास पानी में 2 चम्मच कोकोआ लें। जो लोग मीठा पेय पसंद करते हैं वे इसमें लगभग 2 चम्मच चीनी मिला सकते हैं। पहले से मौजूद तैयार पेयआप क्रीम, दूध या गाढ़ा दूध मिला सकते हैं। लेकिन यहां मुख्य बात यह है कि इसे ज़्यादा न करें, क्योंकि पेय बहुत मीठा हो सकता है।

दूध के साथ कोको कैसे पकाएं

कोको पाउडर मिलाया जाता है सही मात्राचीनी और मिश्रण को सेज़वे या सॉस पैन में डालें। एक अन्य कटोरे में, दूध उबालें और इसे चीनी और कोको के मिश्रण में डालें, गांठ से बचने के लिए अच्छी तरह हिलाएं। एक गिलास दूध में लगभग 2 चम्मच कोको पाउडर जाता है।

गाढ़े दूध में कोको कैसे पकाएं

कंडेन्स्ड मिल्क को पानी में दो बार घोलें और उपरोक्त रेसिपी के अनुसार कोको पकाएं, लेकिन चीनी मिलाए बिना।

दालचीनी और वेनिला के साथ कोको

यह नुस्खा विशेष रूप से लोकप्रिय है जाड़े की सर्दी. कोको पकाना पारंपरिक तरीका, लेकिन स्टोव से हटाने से पहले, पेय में थोड़ी सी दालचीनी या वेनिला, या अपने विवेक पर इन दोनों घटकों को मिलाएं।

सोया दूध के साथ कोको

असहिष्णुता के लिए अक्सर सोया दूध का उपयोग किया जाता है गाय का दूध. इससे पेय के स्वाद पर कोई प्रभाव नहीं पड़ेगा। एकमात्र पेय सोय दूधबहुत जल्दी गर्म न करें या लंबे समय तक आग पर न रखें।

फल कोको

क्लासिक कोको में बारीक कटा हुआ केला या आड़ू मिलाया जाता है और व्हिस्क से पीटा जाता है। परोसते समय, प्रत्येक कप में वेनिला आइसक्रीम का एक स्कूप डालें।

कॉम्पोट पर कोको

अपने पसंदीदा फलों से कॉम्पोट उबालें, छान लें और पानी या दूध के बजाय कोको बनाने के लिए इसका उपयोग करें। बहुत स्वादिष्ट और मौलिक!

मार्शमैलोज़ के साथ कोको

पकाना क्लासिक कोको. स्टोव से निकालने से पहले, पेय में चॉकलेट के कुछ टुकड़े डालें और घुलने तक हिलाएँ। रिफ्रैक्टरी कपों में कोको डालें और प्रत्येक में कुछ मार्शमॉलो डालें। पेय के साथ कपों को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजें, मार्शमॉलो के भूरे होने तक प्रतीक्षा करें और ओवन से निकालें। पेय की सतह पर छिड़कें चॉकलेट सीरपपैटर्न के रूप में.

शराब के साथ कोको

तैयार कोको को ठंडा किया जाता है कमरे का तापमानऔर अपनी पसंद के अनुसार शराब डालें।

शहद के साथ कोको

शहद को कोको पाउडर के साथ प्रति कप कोको में 1 चम्मच शहद के अनुपात में मिलाया जाता है। पेय क्लासिक रेसिपी के अनुसार तैयार किया जाता है।

अंडे की जर्दी के साथ कोको

कोको तैयार करें पारंपरिक नुस्खा. सफेद भाग को जर्दी से अलग करें। जर्दी को चीनी के साथ पीसें और गर्म कोको के साथ पतला करें। स्टोव पर रखें और गरम करें, लेकिन उबाल न आने दें। फेंटें और परोसें। 800 ग्राम दूध में 2 अंडे की जर्दी होती है।

गर्म मिर्च कोको

खाना बनाना बहुत आसान है. दूध में कोको पाउडर, चीनी और थोड़ा सा मिला लें पीसी हुई काली मिर्चचिली. इसे उबलने दें और कुछ और मिनट तक आग पर रखें।

कॉफ़ी के साथ कोको

कॉफ़ी पॉट में कोको के साथ कॉफ़ी को 2:1 के अनुपात में डालें। उबलते पानी में डालें. पेय को उबाल लें और इसे कुछ मिनट तक पकने दें। कपों में डालें और हल्के से दालचीनी छिड़कें।

माइक्रोवेव और धीमी कुकर में कोको

पेय के लिए सामग्री मिलाएं और मल्टीकुकर कटोरे में ठंडा भेजें। आप ब्लेंडर का उपयोग करके कोको पाउडर को ठंडे तरल में अच्छी तरह से घोल सकते हैं।
माइक्रोवेव अलग तरह से पकता है. वे एक गाढ़ा तरल पदार्थ लेते हैं जिसमें आधा दूध इस्तेमाल होता है, इसे 750 की शक्ति वाले माइक्रोवेव में 30 सेकंड के लिए रख देते हैं। फिर यह सब दूध के दूसरे आधे भाग से पतला किया जाता है, जिसे पारंपरिक स्टोव पर उबाला गया था।

वजन घटाने के लिए कोको

ऐसा पेय बिना चीनी मिलाए पानी में तैयार किया जाता है। आप इसे थोड़े से शहद के साथ मीठा कर सकते हैं। ऐसा कोको लंबे समय तक तृप्ति की भावना देगा और आपको भोजन के बारे में सोचने की अनुमति नहीं देगा।

शहद, गाढ़ा दूध और बर्फ के साथ कोको

शहद और दूध के साथ ठंडा कोको

तैयारी का समय

10 मिनटों

खाना पकाने के समय

10 मिनटों

कुल समय

20 मिनट

सुगंधित पेय, गाढ़े चॉकलेट रंग के साथ उत्तम सुगंधऔर स्वाद. कोको कोको बीन्स से बनाया जाता है। उत्पाद का एक सेट है उपयोगी तत्व. इसमें एंटीऑक्सिडेंट, कैफीन, प्रोटीन और शामिल हैं ईथर के तेल, फाइबर जिंक, आयरन और फोलिक एसिड। कोको कई बच्चों और वयस्कों को पसंद होता है।

कोको बनाने की कई रेसिपी हैं। वे जटिल नहीं हैं और उनकी आवश्यकता नहीं है एक लंबी संख्यासामग्री। पका हुआ कोको चीनी और अन्य एडिटिव्स के साथ पाउडर वाले पेय की तुलना में अधिक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होता है।

कोको को दूध या पानी के साथ बनाया जा सकता है। दूध के साथ बनाया गया यह पेय अधिक अलग होता है हल्का स्वादउस से जो पानी में उबाला जाता है। लेकिन पानी से बना पेय अधिक पौष्टिक होता है।

दूध के साथ कोको कैसे पकाएं

एक स्वादिष्ट, पौष्टिक पेय तैयार करने के लिए आपको चाहिए:

• दूध।
• तीन चम्मच चीनी.
• कड़वा कोको पाउडर - 3 बड़े चम्मच।

1. दूध को तेज़ आंच पर उबालें. जब यह उबल जाए तो आंच धीमी कर दें.

2. कोको को चीनी के साथ मिलाएं और थोड़ा सा दूध मिलाकर पतला कर लें। बचा हुआ दूध डालें और 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

कोको को पानी में कैसे उबालें

स्वादिष्ट पेय का आहार संस्करण, सब कुछ बचाता है उपयोगी गुण. लैक्टोज असहिष्णुता से पीड़ित लोगों के लिए उपयुक्त। इस नुस्खे में दूध की जगह पानी डालना चाहिए.

• शुद्ध (फ़िल्टर किया हुआ) पानी.
• चीनी - तीन बड़े चम्मच।
• कोको पाउडर - तीन बड़े चम्मच।

1. पानी उबालें.

2. में एक छोटी राशिपानी, चीनी और कोको पाउडर घोलें। बचे हुए पानी के साथ मिलाएं और 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

1. एक किलोग्राम कोको पाउडर प्राप्त करने के लिए, आपको 1200 कोको बीन्स या लगभग 40 फलों को संसाधित करने की आवश्यकता है।
2. प्राचीन एज़्टेक भारतीय कोको को इतना महत्व देते थे कि वे इसके फलों और बीजों को पैसे के बराबर मानते थे। फलों का भुगतान दासों या अन्य खरीद के लिए किया जाता था।
3. कोको बीमारियों से लड़ता है श्वसन तंत्रजैसे ब्रोन्कियल अस्थमा.
4. दुनिया में सौ से अधिक व्यंजन हैं, कोको कैसे पकाएं. वे मुख्य रूप से सामग्री में भिन्न होते हैं। कोको को व्हीप्ड क्रीम, आइसक्रीम और यहां तक ​​कि अंडे की जर्दी से भी बनाया जा सकता है।
5. चॉकलेट की तरह कोको, एंडोर्फिन के उत्पादन को उत्तेजित करता है, जिससे मूड और सेहत में सुधार होता है।
6. कोको भूख की भावना को रोकता है, जिससे उन लोगों को मदद मिलती है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं।
7. कोको एक प्राकृतिक अवसादरोधी है। यह शरीर को टोन करता है और मुकाबला करता है हानिकारक प्रभावउस पर।
8. कोको पाउडर दांतों के इनेमल को प्लाक से बचाता है और फ्लोराइड की तुलना में कई गुना अधिक प्रभावी ढंग से क्षय की घटना को कम करता है।
9. तैयार पेय को बिना चीनी वाले बिस्किट या बिस्किट के साथ पीना सबसे अच्छा है।
10. गर्म पेय का पुरुष शक्ति पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

कोको किसके लिए वर्जित है?

इस स्वादिष्ट पेय के अपने मतभेद हैं। सबसे पहले, गठिया से पीड़ित लोगों के लिए आहार से कोको को बाहर करना बेहतर है। कोको का सेवन न करें बड़ी मात्राविशेषकर बच्चे और गर्भवती महिलाएँ।

इष्टतम दैनिक भाग- 2 गिलास. बहुत अधिक चीनी या अन्य मसाले (दालचीनी, काली मिर्च, लौंग) न डालें - प्रति सेवारत एक चुटकी पर्याप्त है।

ये जानना बहुत जरूरी है कोको पकाओघर पर, क्योंकि यह बहुत से लोगों को पसंद है सौम्य पेयहमें बचपन की याद दिला रहा है. ऐसे कई व्यंजन हैं जो आपको कोको को स्वादिष्ट और सही तरीके से पकाना सिखाते हैं। हम अपने लेख में उन पर विचार करेंगे।

प्यार करना नहीं घर का बना कोकोअसंभव क्योंकि यह आसान नहीं है स्वादिष्ट पेययह हमारे शरीर को भी लाभ पहुंचाता है! भावनात्मक गिरावट, अवसाद, तनाव के क्षणों में या जब आप उदास हों तो अपने आप को इस स्वादिष्ट व्यंजन से सजाना बहुत उपयोगी होता है। कोको बीन्स में विशेष पदार्थ होते हैं, जो जब हमारे शरीर में प्रवेश करते हैं, तो एंडोर्फिन का उत्पादन करने के लिए प्रेरित करते हैं, यानी, दूसरे शब्दों में, खुशी के हार्मोन। इस प्रकार, एक गर्म सुगंधित पेय स्वास्थ्य में काफी सुधार कर सकता है।

अलावा, नियमित उपयोगवर्तमान और गुणवत्तापूर्ण कोकोत्वचा को लंबे समय तक जवां और मजबूत बनाए रखने में मदद करता है और यह पेय इससे लड़ने में भी मदद कर सकता है उच्च रक्तचापऔर रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत बनाता है।

लेकिन, किसी भी अन्य उत्पाद की तरह, कोको में भी मतभेद हैं: इसका उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है यह पेयतीन साल से कम उम्र के बच्चे, साथ ही किडनी, लीवर आदि की बीमारियों से पीड़ित लोग जठरांत्र पथ. बीमार मधुमेहकिसी भी रूप में कोको का उपयोग सख्त वर्जित है।

आज तक, कोको तैयार करने के दो सबसे सामान्य तरीके हैं: पानी और दूध पर. पेय की प्रत्येक किस्म अपने तरीके से स्वादिष्ट और सुगंधित होती है, लेकिन आपको पता होना चाहिए कि क्या और कितना डालना है, साथ ही कोको को कितने समय तक उबालना चाहिए। हम इस बारे में लेख में बाद में बात करेंगे।

पानी पर

घर पर कोको को पानी में पकाने के लिए सबसे पहले उबाल लें आवश्यक राशिएक सॉस पैन में पानी. जब यह उबल जाए तो इसमें कुछ बड़े चम्मच कोको पाउडर डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। कोको की मात्रा इस बात पर निर्भर करती है कि आप कितनी सर्विंग्स की अपेक्षा करते हैं।एक मध्यम गिलास के लिए औसतन 2 चम्मच कोको लिया जाता है। अगर आपको मिठाई पसंद है तो उतनी ही मात्रा में चीनी मिला लें।

कोको को कम से कम बीस मिनट तक उबालें। तैयार होने के बाद, आग बंद कर दें, पेय को एक कप में डालें और आप इसे सीज़न कर सकते हैं। आपका कोई पसंदीदा मसाला.

दूध पर

दूध के साथ कोको बनाने के लिए, ताजा पाश्चुरीकृत दूध तैयार करें, इसे एक छोटे सॉस पैन में डालें और मध्यम आंच पर रखें। दूध में उबाल आना चाहिए, और जब यह गर्म हो रहा हो, तो आवश्यक मात्रा में कोको को चीनी के साथ मिलाएं और एक मग में डालें। जब दूध उबल जाए, तो परिणामी मिश्रण को इसमें डालें, अच्छी तरह से हिलाएं और स्वादिष्ट पेय पीने के लिए तैयार है। आप कोई भी मसाला डाल सकते हैं और अपनी इच्छानुसार सजा सकते हैं. बच्चे के लिए ऐसा पेय बनाना बहुत उपयोगी है, क्योंकि ऐसे कोको का स्वाद बहुत ही नाजुक और समृद्ध होता है।