بيت سلطة

مخطط عمود الهريس المستمر. عمود البيرة المستمر

تخمير الكحول في المنزل ليس أسهل عملية يمكن تخيلها. للقيام بذلك ، لن تحتاج فقط إلى مكونات عالية الجودة ، بل ستحتاج أيضًا إلى الأجهزة المناسبة والمهارات اللازمة لاستخدامها بفعالية. ستركز هذه المقالة على أعمدة التحضير المستمرة ، والتي تُعرف أيضًا باسم NBK.

NSC وتطبيقها

إنها ليست شائعة جدًا اليوم ، على الرغم من أنها تتمتع بمستوى عالٍ من الوظائف. من ناحية ، اعتاد الناس على استخدام معيار ثابت للتقطير ، لذلك لا يريدون التغيير إلى شيء جديد. من ناحية أخرى ، فإن تكلفة هذا العمود مرتفعة جدًا ويمكن أن تصل إلى عدة مئات من الدولارات. هذا هو السبب في أن العديد من الأشخاص المشاركين في تصنيع الكحول في المنزل لا يتحولون إلى أعمدة البيرة. تهدف مقالتنا إلى وصف هذا الجهاز ، وكيفية عمله ، والمزايا الرئيسية التي تتفوق على طريقة التقطير القياسية لضخ المياه. بعد قراءة المادة ، ستتمكن بنفسك من تحديد الطريقة التي تفضلها.

ما هذا؟

لذلك ، تحتاج أولاً إلى معرفة ما هي الأعمدة المهروسة بشكل عام. NBK هو جهاز يسمح لك بالحصول على أنقى أنواع الكحول الخام من الهريس عن طريق توليد البخار. أثناء قراءة هذا المقال ، ستتعرف تمامًا على جميع ميزات هذا الجهاز وطريقة الطهي. كحول محلي الصنع. تجدر الإشارة إلى أنه نظرًا لارتفاع تكلفة الجهاز ومكوناته ، فإن هذه الطريقة ليست شائعة جدًا في التقطير المنزلي ، ومع ذلك ، في النطاق الصناعيلقد تم استخدامه لفترة طويلة وبنجاح كبير. لذلك إذا كنت تريد حقًا الوصول إلى مستوى جديد من الكفاءة ، فعليك بالتأكيد الانتباه إلى أعمدة الهريس المستمرة ، لأنها ستتيح لك تحقيق النتيجة المرجوة.

جهاز

بطبيعة الحال ، حلم كل منزل تقطير عمود البيرة. بيديك (ستساعدك الرسومات في ذلك) ، يمكن للجميع تجميع هذا التصميم. ومع ذلك ، يوصى بشدة بعدم القيام بذلك بنفسك ، لأن هذا قد يؤدي إلى خطورة عواقب سلبيةويمكن أن يهدد صحتك وحياتك. مزيد في المقال سيتم تقديمه أفضل الموديلات، والتي يمكنك شراؤها بأمان الآن - وبعد ذلك لا يتعين عليك المخاطرة ومحاولة بناء شيء ما يدويًا. في غضون ذلك ، من الضروري تفكيك هذا المنتج بالجهاز ، بحيث يكون لديك فكرة عما يتكون منه هذا العمود ، ويمكنك أيضًا التنقل بسهولة في الرسومات إذا كنت لا تزال تقرر عدم إنفاق الأموال ، ولكن لجعل العمود بنفسك. لذلك ، الجهاز ليس معقدًا حقًا: يتكون NSC من خزان تبخر ، مباشرة عمود مستمر، ومضخة ، ومصيدة ثقل الموازنة ، بالإضافة إلى بعض الأجزاء الأخرى التي قد تختلف من نموذج إلى آخر - السخان ، ومنظم الطاقة ، والثلاجة ، وعدادات الكحول ، وما إلى ذلك. حسنًا ، الآن بعد أن عرفت ما يتكون منه هذا الجهاز ، يمكنك إنشاء عمود مهروس. ليست هناك حاجة لرسم الرسومات بيديك. يمكنك استخدام الجاهزة (أحدها معروض أدناه). عناصر، بالطبع ، يجب شراؤها. ستحتاج أيضًا إلى توخي الحذر الشديد. ومرة أخرى ، عليك أن تكرر: لا يوصى بالمخاطرة وصنع مثل هذا الجهاز بنفسك ، لأن هذا ليس محفوفًا بالعواقب الأكثر إمتاعًا.

مبدأ التشغيل

عمود البيرة هو فكرة لأولئك الذين يرغبون في الحصول على الكحول بسرعة وكفاءة في المنزل. ولكن من أجل استخدام NSC ، فأنت بحاجة إلى فهم كيفية عمله ، وليس الجهاز فقط. وفقًا لذلك ، ستتعرف الآن على عملية إنتاج الكحول من الهريس. يتم تغذية المادة الخام الأصلية ، أي الهريس ، ببطء في تيار رفيع في السخان الموجود أعلى الجهاز. في بعض الطرز ، قد لا يكون هذا العنصر كذلك ، لكن الجهاز يعمل معه بكفاءة أكبر. من المدفأة ، يدخل الهريس العمود من الأعلى ، وبعد ذلك يتدفق تدريجياً إلى أسفل الألواح الموجودة في جميع أنحاء الهيكل بأكمله. في الوقت نفسه ، يتم توفير البخار من خزان التبخر عن طريق مضخة تكون على اتصال مع السائل الهابط. نتيجة لذلك ، تخرج منه جميع الأبخرة التي تحتوي على الكحول ، ويصل الشاعر إلى قاع العمود ، والذي يتم تصريفه في المجاري من خلال مصيدة باردو. أما بالنسبة للأبخرة المشبعة بالكحول ، فإنها ترتفع إلى أعلى وتدخل إلى جهاز التقطير ، حيث تكتسب بالفعل حالتها الطبيعية للتجمع - السائل. هذا كل شيء ، الكحول الخام من أعلى مستويات الجودة جاهز. كما ترى ، يعمل عمود الهريس المستمر بسرعة وكفاءة كبيرة ، ومع ذلك ، بالطبع ، يعتمد الكثير بشكل مباشر على طراز الجهاز. سيتم تقديم بعض الخيارات التي قد ترغب في أخذها في الاعتبار لاحقًا. في غضون ذلك ، يجب أن تتعرف على مزايا هذا الجهاز مقارنة بمكعب التقطير التقليدي.

كمية كبيرة من الهريس

الآن بعد أن أصبح بإمكانك تصور رسم عمود الهريس ، ولديك أيضًا فكرة عما يحدث داخل الجهاز ، يمكنك استخلاص بعض الاستنتاجات المتعلقة بوظيفة NSC. الأول هو أن استخدام هذا الجهاز مثالي لأي كمية من الهريس. الحقيقة هي أن حجم المكعب القياسي محدود ، لذلك يمكن سكب كمية محدودة من الهريس فيه ، بينما في بنك الكويت الوطني يمكنك سكب الهريس على الأقل طوال اليوم. وفقًا لذلك ، إذا كنت تخطط لصنع الكحول بكميات كبيرة ، فهذا الجهاز مثالي لك. ومع ذلك ، فإن عمود بيرة التقطير له أكثر من ميزة واحدة ، لذلك يجب أن تفكر بكل تأكيد في كل واحدة منها لكي تدرك تمامًا مدى كفاءة وملاءمة التقطير المنزلي عند شرائك بنك الكويت الوطني.

الراحة والنظام

يعرف هؤلاء الأشخاص الذين استخدموا مكعبًا للتقطير أنه بعد استخدامه ، ينتظر الشخص تنظيفًا طويلاً ، نظرًا لأن الشاعر لا يندمج في أي مكان ، وتحتاج إلى غسل المكعب بعد كل استخدام. إذا كان لديك عمود بيرة ، فإن الشاعر الذي تم الحصول عليه في عملية التقطير يتم تصريفه مباشرة في المجاري من خلال مصيدة الصابورة ، مما يوفر عليك قضاء الوقت والجهد في كل مرة في تنظيف المكعب. وبالتالي ، بمجرد أن تقرر أن هناك تقطيرًا كافيًا لهذا اليوم - ما عليك سوى إيقاف تشغيل مولد البخار والتوقف عن تقديم الهريس. هذا كل ما في الأمر ، يمكنك البدء في أعمالك على الفور ، حيث لا تحتاج إلى تنظيف أي شيء وتنظيفه.

كفاءة

نظرًا لأننا نتحدث عن توفير الوقت في التنظيف ، فمن الجدير بالذكر أنك ستكون قادرًا على قضاء وقت أقل في التقطير من حيث المبدأ. الحقيقة هي أن مجلس الأمن القومي يستخدم تقنية استرداد الحرارة ، وهو بدوره يوفر زيادة رائعة في المعامل عمل مفيد. وفقًا لذلك ، يمكنك الحصول على نفس الكمية من الكحول النهائي في فترة زمنية أقصر ، مما يؤدي إلى إنفاق طاقة أقل بكثير عليها. كما ترى ، فإن فوائد بنك الكويت الوطني عديدة ، ويجب عليك التفكير فيها وتقييمها جميعًا حتى تتمكن من استنتاج أن عمود البيرة هو أفضل مساعد لأي آلة تقطير تعمل في المنزل.

جودة المنتج النهائي في المكعب

جميع الفوائد السابقة لطيفة للغاية ، لكن أيا منها ليست مثيرة للإعجاب بحيث تجعل المقطر ينتقل من الطريقة التقليديةلاستخدام عمود الهريس. طبعا لا داعي للتنظيف امكانية التجهيز أكثرالهريس والوقت السهل وتوفير الطاقة هي مكافآت لطيفة. ولكن حتى الآن ، لم يتم التطرق إلى الميزة الأكثر أهمية. الحقيقة هي أنه عند استخدام NBR ، يمكنك الحصول على الكحول الخام أكثر من ذلك بكثير جودة عاليةوأنظف بكثير. لماذا؟ في الواقع ، كل شيء بسيط للغاية. عند استخدام طريقة الحوض ، تستغرق عملية تبخير الكحول من الهريس وقتًا طويلاً. خلال هذا الوقت ، يتم أيضًا إطلاق عمليات كيميائية أخرى ، يتم خلالها "غليان" الخميرة الموجودة في الهريس ، بالإضافة إلى بعض المواد الأخرى ، مما يمنح منتج الكحول النهائي في النهاية نكهات وأذواقًا إضافية. بطبيعة الحال ، عند استخدام معدات عالية الجودة ، بالكاد يمكن تمييز هذه الروائح والأذواق ، لكنها لا تزال موجودة ، مما يقلل بشكل كبير من الخصائص الحسية للكحول الخام.

جودة المنتج النهائي في بنك الكويت الوطني

إذا كنت تستخدم بنك الكويت الوطني ، فإن عملية تبخير الكحول من الهريس تكون سريعة بشكل لا يصدق - حيث تستغرق خمسة عشر ثانية كحد أقصى. خلال هذا الوقت ، ليس لدى أي من العمليات الجانبية الوقت للوصول إلى مثل هذه المرحلة لإعطاء البخار المشبع بالكحول نكهاته وأذواقه. وفقا لذلك ، عند استخدام NBK كحول خاماتضح أنه نقي وعالي الجودة قدر الإمكان ، وهذا ما يجعل أعمدة البيرة أعلى بكثير حتى من المكعب الأكثر تقدمًا.

إن إس سي فيلينوف (6 كيلوواط)

الآن سوف تحصل على فكرة عما يتوفر فيه بنك الكويت الوطني السوق الحديث. المنتج الذي ستتم مناقشته الآن هو أفضل عمود للبيرة يمكن أن يقع بين يديك. تبلغ قوتها 6 كيلو واط ، مما يسمح للجهاز بالعمل بكفاءة أكبر. ارتفاع الوحدة كبير إلى حد ما - يزيد قليلاً عن مترين. يقع خزان التبخر في القاعدة ذاتها ويبلغ حجمه 93 لترًا. إذا تحدثنا عن توريد الهريس ، فإنه قابل للتعديل ، أي يمكنك أنت بنفسك التحكم في كمية المنتج التي سيتم إدخالها في العمود. الحد الأقصى هو 70 لترًا في الساعة ، ولكن يمكنك تقليله إلى أي مستوى وفقًا لتقديرك. يبلغ الناتج التقريبي للكحول الخام 13.5 لترًا في الساعة ، لكن هذا الرقم غير مستقر - يعتمد إلى حد كبير على خصائص الهريس الذي تستخدمه. يعد NSC أفضل عمود متاح للجميع ، ولكنه بعيد عن العمود الوحيد الذي يمكنك الحصول عليه.

مجلس الأمن القومي AR-480

يكلف المنتج السابق أكثر من ستمائة دولار ، ولا يريد الجميع إنفاق مثل هذا المبلغ المثير للإعجاب. لذلك إذا كنت لا تزال ترغب في شراء NSC ، ولكن ليس لديك مثل هذه الأموال ، فقد يكون عمود الغسيل الصغير مفيدًا لك. إنه أصغر بكثير ، ويفتقر إلى بعض العناصر مثل خزان المبخر الذي يتعين عليك توصيله بشكل منفصل ، وهو أقل كفاءة نظرًا لحقيقة أن قوته 2.5 كيلو واط فقط ، وهو أقل بكثير من الطراز السابق. ومع ذلك ، لا يزال الجهاز يعمل بشكل لا يصدق ، والأهم من ذلك - أنه سيكلفك ثلاثمائة دولار فقط ، وهو ما يعادل نصف تكلفة NSC كاملة الحجم عالية الوظائف. وفقًا لذلك ، يمكنك اختيار أحد هذه الخيارات - أو البحث عن خيار آخر. لم تكن مهتمًا بأي من أعمدة البيرة؟ يمكنك بناء نظير بيديك. وعلى الرغم من أن هذا ليس الخيار الأفضل والأكثر أمانًا ، فلا يمكنك فقط تجاهله وعدم قول أي شيء عنه.

افعل ذلك بنفسك في إنشاء بنك الكويت الوطني

أسهل طريقة للخروج هي شراء جهاز جاهز ، ولكن إذا كنت ترغب في التجربة ، يمكنك المحاولة. ربما ستحصل على عمود هريس كامل - من الصعب جدًا إنشاء جهاز بيديك ، على الرغم من أن كل شيء قد يبدو بسيطًا في الرسم التخطيطي. كما فهمت بالفعل ، تحتاج إلى التأكد من دخول الأبخرة المشبعة بالكحول إلى الحاوية العلوية ، والتي يمكن أن تعمل ، على سبيل المثال ، كوعاء زجاجي مقلوب ، ويتدفق الشاعر المستهلك لأسفل. يجب أن يحدث التبخر في أنبوب العادم ، والذي يجب تحقيقه عند درجة حرارة معينة. إذا فهمت مثل هذه الأجهزة ، فستتاح لك فرصة لبناء شيء مشابه. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فمن غير المرجح أن تحصل على شيء فعال بما فيه الكفاية ، والأهم من ذلك ، أن الجهاز محلي الصنع ليس دائمًا آمنًا.

NSC وتطبيقها

ما هذا؟

لذلك ، تحتاج أولاً إلى معرفة ما هي الأعمدة المهروسة بشكل عام. NBK هو جهاز يسمح لك بالحصول على أنقى أنواع الكحول الخام من الهريس عن طريق توليد البخار. أثناء قراءة هذا المقال ، ستتعرف تمامًا على جميع ميزات هذا الجهاز وطريقة صنع الكحول محلي الصنع. تجدر الإشارة إلى أنه نظرًا لارتفاع تكلفة الجهاز ومكوناته ، فإن هذه الطريقة ليست شائعة جدًا في التقطير المنزلي ، ولكن على المستوى الصناعي ، تم استخدامها لفترة طويلة جدًا وبنجاح كبير. لذلك إذا كنت تريد حقًا الوصول إلى مستوى جديد من الكفاءة ، فعليك بالتأكيد الانتباه إلى أعمدة الهريس المستمرة ، لأنها ستتيح لك تحقيق النتيجة المرجوة.

جهاز

بطبيعة الحال ، فإن حلم كل منزل تقطير هو عمود البيرة. بيديك (ستساعدك الرسومات في ذلك) ، يمكن للجميع تجميع هذا التصميم. ومع ذلك ، لا ينصح بشدة أن تفعل ذلك بنفسك ، لأن هذا يمكن أن يؤدي إلى عواقب سلبية خطيرة وقد يهدد صحتك وحياتك. علاوة على ذلك في المقالة ، سيتم تقديم أفضل النماذج التي يمكنك شراؤها بأمان الآن - وبعد ذلك لن تضطر إلى المخاطرة ومحاولة بناء شيء يدويًا. في غضون ذلك ، من الضروري تفكيك هذا المنتج بالجهاز ، بحيث يكون لديك فكرة عما يتكون منه هذا العمود ، ويمكنك أيضًا التنقل بسهولة في الرسومات إذا كنت لا تزال تقرر عدم إنفاق الأموال ، ولكن لجعل العمود بنفسك. لذا ، فإن الجهاز ليس معقدًا حقًا: يتكون NSC من خزان تبخير ، وعمود متصل نفسه ، ومضخة ، ومصيدة ثقل موازنة ، وبعض الأجزاء الأخرى التي قد تختلف من نموذج إلى آخر - سخان ، منظم طاقة ، الثلاجة ، عدادات الكحول ، وهلم جرا. حسنًا ، الآن بعد أن عرفت ما يتكون منه هذا الجهاز ، يمكنك إنشاء عمود مهروس. ليست هناك حاجة لرسم الرسومات بيديك. يمكنك استخدام الجاهزة (أحدها معروض أدناه). المكونات ، بالطبع ، يجب شراؤها. ستحتاج أيضًا إلى توخي الحذر الشديد. ومرة أخرى ، عليك أن تكرر: لا يوصى بالمخاطرة وصنع مثل هذا الجهاز بنفسك ، لأن هذا ليس محفوفًا بالعواقب الأكثر إمتاعًا.

مبدأ التشغيل

كمية كبيرة من الهريس

الراحة والنظام

كفاءة

نظرًا لأننا نتحدث عن توفير الوقت في التنظيف ، فمن الجدير بالذكر أنك ستكون قادرًا على قضاء وقت أقل في التقطير من حيث المبدأ. النقطة المهمة هي أن مجلس الأمن القومي يستخدم تقنية استرداد الحرارة ، والتي بدورها توفر زيادة رائعة في الكفاءة. وفقًا لذلك ، يمكنك الحصول على نفس الكمية من الكحول النهائي في فترة زمنية أقصر ، مما يؤدي إلى إنفاق طاقة أقل بكثير عليها. كما ترى ، فإن فوائد بنك الكويت الوطني عديدة ، ويجب عليك التفكير فيها وتقييمها جميعًا حتى تتمكن من استنتاج أن عمود البيرة هو أفضل مساعد لأي آلة تقطير تعمل في المنزل.

جودة المنتج النهائي في المكعب

جميع الفوائد السابقة رائعة للغاية ، ولكن لا يوجد أي منها مثير للإعجاب بحيث يجبر جهاز التقطير على التحول من الطريقة التقليدية إلى استخدام عمود البيرة. بطبيعة الحال ، فإن قلة التنظيف والقدرة على معالجة المزيد من الهريس والتوفير السهل في الوقت والطاقة هي مكافآت رائعة. ولكن حتى الآن ، لم يتم التطرق إلى الميزة الأكثر أهمية. الحقيقة هي أنه عند استخدام NBR ، يمكنك الحصول على كحول خام بجودة أعلى بكثير وأكثر نقاءً. لماذا؟ في الواقع ، كل شيء بسيط للغاية. عند استخدام طريقة الحوض ، تستغرق عملية تبخير الكحول من الهريس وقتًا طويلاً. خلال هذا الوقت ، يتم أيضًا إطلاق عمليات كيميائية أخرى ، يتم خلالها "غليان" الخميرة الموجودة في الهريس ، بالإضافة إلى بعض المواد الأخرى ، مما يمنح منتج الكحول النهائي في النهاية نكهات وأذواقًا إضافية. بطبيعة الحال ، عند استخدام معدات عالية الجودة ، بالكاد يمكن تمييز هذه الروائح والأذواق ، لكنها لا تزال موجودة ، مما يقلل بشكل كبير من الخصائص الحسية للكحول الخام.

جودة المنتج النهائي في بنك الكويت الوطني

إذا كنت تستخدم بنك الكويت الوطني ، فإن عملية تبخير الكحول من الهريس تكون سريعة بشكل لا يصدق - حيث تستغرق خمسة عشر ثانية كحد أقصى. خلال هذا الوقت ، ليس لدى أي من العمليات الجانبية الوقت للوصول إلى مثل هذه المرحلة لإعطاء البخار المشبع بالكحول نكهاته وأذواقه. وفقًا لذلك ، عند استخدام NBR ، يتم الحصول على الكحول الخام بنقاء وجودة عالية قدر الإمكان ، وهذا ما يجعل أعمدة البيرة أعلى بكثير حتى من المكعب الأكثر تقدمًا.

إن إس سي فيلينوف (6 كيلوواط)

الآن سوف تحصل على فكرة عما يطرحه بنك الكويت الوطني في السوق اليوم. المنتج الذي ستتم مناقشته الآن هو أفضل عمود للبيرة يمكن أن يقع بين يديك. تبلغ قوتها 6 كيلو واط ، مما يسمح للجهاز بالعمل بكفاءة أكبر. ارتفاع الوحدة كبير إلى حد ما - يزيد قليلاً عن مترين. يقع خزان التبخر في القاعدة ذاتها ويبلغ حجمه 93 لترًا. إذا تحدثنا عن توريد الهريس ، فإنه قابل للتعديل ، أي يمكنك أنت بنفسك التحكم في كمية المنتج التي سيتم إدخالها في العمود. الحد الأقصى هو 70 لترًا في الساعة ، ولكن يمكنك تقليله إلى أي مستوى وفقًا لتقديرك. يبلغ الناتج التقريبي للكحول الخام 13.5 لترًا في الساعة ، لكن هذا الرقم غير مستقر - يعتمد إلى حد كبير على خصائص الهريس الذي تستخدمه. يعد NSC أفضل عمود متاح للجميع ، ولكنه بعيد عن العمود الوحيد الذي يمكنك الحصول عليه.

مجلس الأمن القومي AR-480

افعل ذلك بنفسك في إنشاء بنك الكويت الوطني

كان التطور من أفعواني الجدة إلى أعمدة التقطير المنزلية يتبع مسارات غريبة ، مما أدى إلى ظهور العديد من الفروع المسدودة و "الوحوش" ، ولكن في بعض الأحيان تم تطوير تصميمات هجينة مفيدة. كان أحد هذه الأجهزة هو عمود البيرة (BC) ، الذي تزداد شعبيته بين المقطرات المنزلية كل عام. ومع ذلك ، يتطلب مثل هذا الجهاز فهم الأسس النظرية و العملية الصحيحةوإلا ستكون النتيجة مخيبة للآمال.

تاريخ ظهور عمود البيرة

ما الذي لم يناسب السربنتين القديم الجيد؟ أولاً ، الأداء الضعيف. ثانيًا ، حتى مع التقطير التجزيئي ، يحتوي ناتج التقطير على كمية كبيرة من الشوائب الضارة. يتواءم عمود التقطير (RC) مع أوجه القصور هذه ، لكن له مشاكله الخاصة: معدات باهظة الثمن ، بعد التصحيح ، لا يحتوي المشروب على رائحة المادة الأولية ، ولا تزال هناك حاجة إلى التقطير للتقطير الأول.

أدى ظهور الثلاجات ذات الغلاف والأنبوب إلى حل مشكلة الأداء. جعلت تصميمات المبردات هذه من الممكن تقطير الهريس إلى كحول خام بسرعة نسبيًا ، وتمت إضافة أنبوب فارغ إلى التصميم للتغلب على تناثر السوائل. لذلك اكتسب جهاز تقطير الجيل الجديد شكلًا نهائيًا.

مثال على مبرد مرة واحدة

مثال على غلاف وأنبوب مبرد

يعمل الأنبوب كبخار جاف - لا يسمح للبقع من المكعب ، الذي يتكون في البلغم البري ، بالوقوع في التحديد. يتعامل جهاز التقطير هذا بسهولة مع أي طاقة تسخين متوفرة في الحياة اليومية. كان هناك أيضًا تحصين طفيف للمنتج لتعزيز هذا ، كما كان يعتقد سابقًا ، خاصية مفيدة- تم استخدام مكثف ارتجاعي ، مما أدى إلى ظهور مجموعة كاملة من المقطرات ذات الصلة اسم شائع: "عمود brazhnaya".

انتباه!عمود البيرة المستمر (NBK) ، على الرغم من اسم مشابه، له غرض مختلف تمامًا ومبدأ التشغيل.

عمود هريس الفيلم

كان المخطط الرئيسي هو BC مع مكثف ارتجاعي للقميص ، كما هو موضح في الشكل.

مثال عمود الفيلممجمعة

ساهمت المواد المتاحة وسهولة التصنيع وتقوية لغو حتى 90-91 ٪ في نمو شعبية مثل هذا المخطط. مع خبرة التشغيل ، تمت صياغة المتطلبات الرئيسية.

تم اعتبار عمود هريس الفيلم جيدًا إذا:

كان القطر 25-28 مم ، وكان الارتفاع 30 إلى 50 ضعف القطر الداخلي ؛
كان هناك مزيل للبلغم قوي بما فيه الكفاية ويتم التحكم فيه جيدًا وقادر على إطفاء طاقة التسخين العاملة ؛
كان هناك تعديل جيد لتدفق مياه التبريد إلى مزيل البلغم باستخدام صمام إبرة ؛
تنفيذ إمداد مياه منفصل للثلاجة ومزيل البلغم ؛
يتم تثبيت مقياس حرارة فوق مكثف الراجع في أنبوب البخار ؛
كانت هناك ثلاجة منتجة بما يكفي للعمل بطاقة تسخين كاملة في كل من المرحلة الثانية والأولى.

لم يكن العمل مع عمود الفيلم سهلاً ويتطلب اهتمام المالك المستمر. أثناء التقطير الأول ، لم يتم تشغيل مكثف الراجع حتى لا يزيد وقت غليان الهريس ، ولكن أثناء التقطير الثاني ، كان مكثف الراجع يعمل بالفعل ، مما يجعل من الممكن اختيار "الرؤوس" قطرة قطرة و يقوي "الجسم" حتى 90٪. صحيح ، لم يكن من الممكن دائمًا تحقيق الأهداف المرجوة بمساعدة مكثف الراجع ، ثم تم استخدام التدفئة ، والتي أصبحت في النهاية الهدف الرئيسي لـ BC. ومع ذلك ، فإن المنتج الذي تم الحصول عليه نتيجة التقطير على فيلم قبل الميلاد بدا لعشاقه بشكل كبير أفضل من لغوبعد التقطير التجزيئيعلى جهاز عادي.

يمكن تفسير النشوة بحقيقة أن القلعة العالية تقنع رائحة كريهةيشرب. صحيح ، بعد التخفيف بالماء بنسبة تصل إلى 40-45 ٪ ، تجلت جميع أوجه القصور في نواتج التقطير بالكامل في غضون يومين. واسي المستخدمون أنفسهم بحقيقة أنهم لم يسعوا للحصول على الكحول ، لكنهم أرادوا شرب لغو نقي جيدًا برائحة المواد الخام.

عيوب عمود الفيلم

"القوي لا يعني النظافة"- لم تستحوذ هذه الفكرة البسيطة على عقول رواد القمر على الفور ، ولكن كان هناك متشككون معقولون قدموا المنتج لتحليله. كانت النتائج مذهلة: أظهرت الفحوصات المخبرية أن إزالة الشوائب من على هذا الجهاز خرافة.

علاوة على ذلك ، إذا كان عمود الفيلم لا يزال يسمح بطريقة ما باختيار "الرؤوس" ، فهذا يعني أنه كان هناك تقريبًا أكثر في الاختيار من المواد الأولية. جعلني أفكر وأفهم كيف الشوائب الضارةتدخل في الاختيار ، ثم حدد الأسباب وحاول التغلب عليها.

1. حساسية لضغط الماء.حتى حدوث انخفاض طفيف في تدفق الماء في جهاز إزالة البلغم يكفي لجميع الشوائب الضارة الوسيطة المتراكمة في الأنبوب للانزلاق على الفور في الاختيار. يكفي فتح صنبور في الحمام أو شطف المرحاض حتى ينخفض ضغط الماء في النظام ، ويتحول اختيار "الرؤوس" بالتنقيط إلى مجرى قوي.

سقطت المقترحات العقلانية مثل الوفرة: التثبيت بمساعدة منظمات الضغط ، وإمداد المياه من خلال خزان وسيط تحت السقف أو مضخة ماء ، وأنظمة تبريد مستقلة ، وما إلى ذلك بشكل عام ، الأشياء المفيدة جدًا والقابلة للتطبيق ليس فقط في BC.

يبدو أنه تم حل المشكلة ، ولكن بالإضافة إلى استقرار تدفق المياه المزودة ، كان مطلوبًا أيضًا التحكم في نسبة الارتداد بمساعدتها ، وهذا أمر غير مريح للغاية بسبب القصور الذاتي الكبير للنظام.

2. عقد صغير والقدرة على الفصل.أدت محاولة تركيب لفائف أو قطعتي مناشف في العمود إلى تحسين الأشياء قليلاً ، ولكن ليس بما يكفي لحل مشكلة التنظيف بأكملها. نتيجة لذلك ، تم اختيار "الرؤوس" بلا مبالاة ، وحتى على الرغم من اختيار قطرة من قطرة ، جنبًا إلى جنب مواد مؤذيةكما تمت إزالة الإسترات المرغوبة المسؤولة عن الرائحة.

نظرًا لاستحالة تركيز "الرؤوس" في منطقة الاختيار بكميات كبيرة بسبب القدرة الاستيعابية الغائبة عمليًا ، كان من الضروري تحديدها بشكل زائد ، وفقدان جزء كبير من الكحول. أدى الانتقال إلى اختيار "الجسم" عن طريق زيادة طاقة التسخين على الفور إلى إرسال الشوائب الوسيطة المتراكمة في الأنبوب إلى الاختيار.

تفاقم الوضع بسبب حقيقة أنه أثناء اختيار "الجسم" انخفض الفصل إلى 2-3 لوحات ولم يستطع حمل السيفوخ. عندما اقتربت درجة الحرارة في المكعب من 90-92 درجة مئوية ، إذا لم ينتقلوا إلى اختيار "ذيول" في الوقت المناسب ، فإن بقايا زيت الصمامات تتسرب إلى الخزان المستقبِل ، تاركة الماء فقط في "ذيول".

حتى في أفضل عينات لغو القمر التي تم الحصول عليها على أعمدة الفيلم ، فإن محتوى زيوت fusel لا يقل عن 1-2 ألف مجم لكل لتر ، وغالبًا ما يكون أكثر من ذلك بكثير. بسبب ميزات التصميمفيلم BC ، ناتج التقطير غير متوازن - مع انحراف واضح التركيب الكيميائينحو سيفوها.

ظهور عمود التخمير الحديث

نضج حل مشكلة التنظيف من زيوت الوقود بسرعة - تحتاج إلى ملء الدرج بفوهة. نتيجة لذلك ، تحولت BC إلى RK صغير ( عمود التقطير) بنفس القواعد ومتطلبات المعدات. ظلت الاختلافات في تنوع التصميم فقط ، مما يسمح باستخدام BC لتقطير الهريس. يتم أيضًا استخدام اختيار BC التقليدي عن طريق البخار ، على الرغم من أن العديد من المقطرات تقدر ملاءمة اختيار السائل وتثبيته على أعمدتها ، بينما بدأ البعض الآخر تجارب بالاختيار بالبخار لمزيل البلغم.

مثال على عمود البيرة

بعد ذلك ق شكل كلاسيكيعمود فيلم مع مجموعة مختارة من البخار فوق مكثف الراجع سافر رسميًا إلى متحف تاريخ لغو ، حيث احتل مكان الصدارة. يمكنك الاعتراض: "Full is for sale!". الجواب بسيط: أنت لا تعرف أبدًا تجار وجامعي التحف الذين يبيعون ويرشون ليس فقط الأشياء القديمة ، ولكن أيضًا المنتجات المقلدة.

المتطلبات لعمود مهروس جيد

في معظم الحالات ، يحتوي BC الحديث على عمود يبلغ قطره 40-50 مم وارتفاعه من 75 إلى 100 سم ، بالإضافة إلى مكعب من 20-30 لترًا ، واستخراج السوائل والأتمتة. بشكل عام ، يتوافق هذا مع المعايير والمتطلبات الخاصة بجمهورية كازاخستان ، ولكن الشيء الرئيسي بقي بالنسبة لعمود البيرة: تنوع التصميم والرغبة في الحصول على نواتج تقطير جيدة النقاء مع طعم ورائحة المواد الخام ، التي يمكن شربها على الفور دون تصحيح طويل للشيخوخة في براميل البلوط.

ومع ذلك ، أثناء التشغيل ، واجه المستخدمون العاديون مشكلة: باستخدام تقنيات التصحيح القياسية أثناء تقطير الهريس ، لم يتلقوا ناتج التقطير المُنقى جيدًا والمدعّم جيدًا ، بل حصلوا على الكحول المتسخ ، الذي أطلقوا عليه اسم NDRF شبه بازدراء - ناقص التصحيح. يبدو أن تطور تطوير أعمدة البيرة قد وصل إلى طريق مسدود.

ثم بدأ مشجعو BK تجارب على استخدام أرقام ارتجاع منخفضة في تقطير الكحول الخام. سقط كل شيء في مكانه. أحجام أصغر من الحجم المكعب والجوانب القصيرة ، والتي لا تسمح بتلقيها على BC كحول نقي، لانتاج نواتج التقطير الصلب نقطة قوية. يتميز الجانب العالي من RK بقدرة فصل مفرطة في نواتج التقطير ، مما يؤدي إلى قطع ليس فقط المواد الزائدة عن الحاجة ، ولكن أيضًا المفيد.

أتاح الجانب المنخفض من BC إمكانية تنفيذ تقنية التخفيض المتوازن في تركيز جميع الشوائب في المنتج مع إزالة بعض ما هو غير ضروري بالتأكيد. تم تسهيل ذلك من خلال استخدام فوهات أكبر. لذلك ، بالنسبة لـ 50 مم قبل الميلاد ، يتم استخدام SPN 4 × 4 × 0.28 بدلاً من 3.5 × 3.5 × 0.25 في جمهورية كازاخستان. أثبتت فعاليته في مهام معينة أعمدة القرصوالحلقات النحاسية كفوهات ، لكن هذا موضوع لمقال منفصل.

كيف تعمل على عمود البيرة

غالبًا ما يشتكي المبتدئين من أنهم يحصلون على الكحول النقي على عمود البيرة ، على الرغم من كل جهودهم ، وليس مشروب لذيذ. التكنولوجيا العالميةغير موجود ، نظرًا لأن العديد من الفروق الدقيقة في التقطير تعتمد على تصميم الجهاز ، ومع ذلك ، باتباع القواعد الأساسية ، يمكنك صنع نواتج تقطير عطرية ومنقهة جيدًا على BC.

1. BC و RK هما جهازان يستخدمان تقنيات نقل الحرارة والكتلة ، وبالتالي فإن متطلبات تجهيز المعدات للتشغيل هي نفسها تقريبًا بالنسبة لهما. من أجل إدارة نسبة الارتداد بثقة أثناء التشغيل ، فأنت بحاجة إلى: تسخين وتبريد مستقرين ومحكومين ، بالإضافة إلى عزل حراري جيد للمكعب والعمود.

2. احسب المعدل المخطط لاختيار "الجسم". ننطلق من حقيقة أن عدد الارتجاع يجب ألا يتجاوز 2. على سبيل المثال ، إذا كانت طاقة التسخين التشغيلية لعمود 50 مم هي 1700 واط ، فإن ما يقرب من 4.93 × 1.7 = 8.3 لتر من السائل في الساعة يتبخر من المكعب. يجب أن نطرح ثلثًا ، ونعيد الثلثين بالبلغم إلى العمود والمكعب. هذا يعني أن معدل الاختيار المخطط له هو 2.8 لتر في الساعة ، ونسبة الارتداد هي (8.3 - 2.8) / 2.8 = 2. دقة أكبر ليست مطلوبة.

3. اختيار طويل وممل من "الرؤوس" ، الذي تم اعتماده أثناء التصحيح ، لا يزيل الألدهيدات فحسب ، بل يزيل أيضًا الاسترات المسؤولة عن رائحة المشروب. لذلك ، يجب اختيار "رؤوس" بما لا يزيد عن 2-3٪ من التيار المتردد (كحول مطلق) بكميات كبيرة. يجب أن يكون المعدل حوالي 25-300 مل / ساعة (حوالي 10٪ من معدل الانسحاب من "الجسم").

4. قمنا بتعيين سرعة البدء لاختيار "الجسم" بما يساوي السرعة المخطط لها (في مثالنا ، 2.8 لتر / ساعة). وبعد بدء التحديد ، نقوم بتعديله بحيث تكون مقاومة الخضوع 90-91٪ بقوة كبيرة 40٪.

لا مزيد من التغيير في السرعة! بنهاية اختيار "الجسم" ، ستنخفض السرعة على أي حال ، وستنخفض القوة في التيار إلى 87-88٪ (مع القوة المتبقية للكحول الخام في مكعب بنسبة 5٪). السرعة مقارنة بالتصحيح هائلة ، لكن هذا هو بالضبط ما يسمح للإسترات المتوسطة وجزء معتدل من الكحوليات الأعلى بالمرور إلى الحاوية المستقبلة. تحتاج إلى إنهاء اختيار "الجسم" عند درجة حرارة سفلية لا تزيد عن 95 درجة مئوية.

5. إذا قمنا بتقطير المواد الخام للحبوب ، فإننا نختار "ذيول" جزئياً (2-3 أجزاء من 100-150 مل لكل منهما) بسرعة أقل مرتين إلى ثلاث مرات من البداية عند اختيار "الجسم". سيذهب "ذيول" في اليوم التالي للخلط أو لمزيد من المعالجة في جمهورية كازاخستان.

الشيء الرئيسي هو عدم الخوف من معدل الاختيار المرتفع: إذا قللت من شأنه ، فلن يكون الناتج بعد الآن. نواتج تقطير جيدة، والكحول المنقى بشكل سيئ ، وهو مناسب تمامًا للبرميل - لا تتم إزالة الشوائب تمامًا ، ولكن "يتم تمشيطها قليلاً" فقط ، ويتم تحريرها من فائض زيت الوقود والألدهيدات.

إذا كان الهدف ناتجًا مقطرًا للاستهلاك دون التعرض الطويل ، فيمكنك تجربة تعديل نسبة الارتجاع ، مع مراعاة أنه كلما زادت نسبة الارتجاع ، زادت درجة التنقية والتقريب للكحول.

لتقطير المواد الخام للسكر ، فقط أقصى تنقية من جميع الشوائب وتكنولوجيا التقطير المعتمدة في جمهورية كازاخستان مناسبة. إذا كان حجم السائبة لا يتجاوز 15-20 حجمًا من التعبئة في العمود ، فإن عبوة SPN هذه بالحجم المقابل لقطر العمود ، والعمود نفسه يبلغ ارتفاعه مترًا واحدًا على الأقل ، فهناك فرص للحصول على كحول لائق تمامًا في كولومبيا البريطانية من كحول السكر الخام.

ملاحظة.نشكرك على إعداد المادة الخاصة بالمقال للمستخدم من منتدانا.

عمود Brazhnaya - اختراع حديثتستخدم في المنزل لتقطير الكحول من أي. اكتسب هذا الجهاز البسيط شعبية بين المقيمين في الصيف وأصحاب قطع الأراضي في الضواحي الذين يستخدمون ثمارًا دون المستوى المطلوب لصنع الهريس.

لقد خضع التقطير المنزلي لتطور كبير في وقت قصير نسبيًا ، حيث انتقل من سربنتين قديم إلى عمود متصل ، والذي ، وفقًا لمبدأ التشغيل ، هو نسخة مبسطة (منزلية) من تقطير المصنع. عمود التقطير. ما هو عمود البيرة وما هو مبدأ تشغيله؟

ما هي مميزات وعيوب هذا الجهاز؟ هل من الممكن صنعها بيديك في المنزل أم أنه من الأسهل شراء الملابس الجاهزة؟ دعنا نحاول معرفة ذلك.

عمود البيرة عبارة عن جهاز مصمم لتقطير الكحول من أي نوع من المشروب المنزلي ومجهز بمكثف ارتجاعي - وهو جهاز للتكثيف الجزئي لبخار السوائل المختلفة التي تحدث أثناء عملية التقطير.

يفصل مكثف الراجع البخار الذي يخرج من العمود إلى أجزاء منفصلة ، ويعيد المكثف الثقيل لمزيد من فصل الكحول عن المركبات العضوية عالية الغليان في محلول التخمير (زيوت فيوزل).

عمود العمل المستمريحتفظ بنفس خطوات التقطير التقليدية هريس الكحول، مزود بـ "جهاز بخار جاف": التبخر والتكثيف. يكمن الاختلاف في مبدأ التبخر الذي يعطي تنظيف عالي الجودة المنتج النهائي.

عمود البيرة المستمر ، وفقًا لمبدأ التشغيل ، له تصميم بسيط. يتكون من العناصر الرئيسية التالية:

حاويات (خزان ، حاوية ، مكعب) لمحلول التخمير ، بها ثلاثة فتحات ملولبة لتركيب مقياس حرارة وأنبوب تصريف وصمام أمان ؛
أعمدة من أنابيب النحاس أو الفولاذ المقاوم للصدأ ؛
مكثف الراجع ، والذي يتم توصيله بأعلى العمود ؛
أنبوب فرعي للتوصيل بمكثف من أي تصميم (ملف ، مبرد غلاف ، إلخ) ؛
مقياسان للحرارة ، أحدهما متصل بأعلى العمود ، والثاني يشير إلى درجة الحرارة في وعاء سائل التخمير.

قد تحتوي التعديلات الإنشائية المختلفة لهذا الجهاز على: حشوات السيليكون ، ومشابك وصلات التصفيق ، وجلب المهايئ بأقطار مختلفة والبطانات. عادةً ما يتم تقديم مجموعة العناصر الكاملة في مواصفات الرسم.

مبدأ تشغيل عمود الهريس المستمر

قبل بدء العملية ، من الضروري تركيب العمود بخزان التقطير باستخدام مشابك تثبيت لهذا الغرض. ضع المكعب على مصدر حرارة (موقد كهربائي ، موقد غازإلخ.).

عندما يسخن المحلول ، ترتفع الأبخرة المحتوية على الكحول من الخزان إلى المكثف ، حيث تتكثف جزئيًا ، وتستقر على جدران الثلاجة. يستمر باقي الزوج في الارتفاع.

يُطلق على المبرد الأول اسم المبرد الجزئي على وجه التحديد لأنه يكثف البخار جزئيًا فقط. السائل المستقر يسمى "البلغم" ، والمبرد ، على التوالي ، يسمى "المكثف الراجع".

يتدفق البلغم عبر جدران مكثف الراجع إلى الخزان ، ويواجه بخارًا غير مبرد في طريقه وينقسم إلى ثلاثة أنواع من الكسور: الرأس والرئيسية والذيل.

يتم قطع جزء الرأس (الرأس) ، بما في ذلك الألدهيدات والإسترات والمواد الخفيفة الأخرى ، عند درجة حرارة منخفضة في المرحلة الأولية. ثم يأتي التحول إلى الأجزاء الرئيسية (الجسم) التي تحتوي على الكحول الفعلي ، وفي نهاية العملية ، تتم إزالة مركبات الذيل (ذيول) من زيوت الفيوزل والشوائب الثقيلة الأخرى.

في عملية التسخين ، يملأ المكثف جدران العمود ، ويصل إلى مزيل البلغم. يحدث هذا عندما يظهر مقياس الحرارة في المبرد العلوي من 51 إلى 55 درجة.

في هذه المرحلة ، تكمل أزواج الكسور الخفيفة التكثيف وتتم إزالتها في وعاء خاص. هذا محلول سام لا يستخدم لمزيد من التقطير. 20 لترا من لغو ، في المتوسط ، يخرج لتر واحد من كسور الرأس.

مع ارتفاع درجة حرارة الخزان ، تصل درجة حرارة جهاز إزالة البلغم إلى 77 درجة. هذه هي الطريقة التي يجب أن يتم حفظها بها أثناء عملية التقطير بأكملها. خلال هذه الفترة ، يتم فصل الأجزاء الرئيسية عن أبخرة التخمير - الكحول نفسه.

قبل نهاية العمل بخمسة عشر دقيقة ، من الضروري رفع درجة الحرارة في المبرد العلوي إلى 81 - 83 درجة من أجل جمع "ذيول" - شوائب زيوت الفيوزل والمركبات الثقيلة الأخرى ، والتي يتم إرسالها بعد ذلك للتقطير الثاني.

يتم تنظيم وضع درجة حرارة تشغيل الجهاز بواسطة الصمام العلوي عند مدخل المبرد ومنظم مصدر الحرارة.

هل كنت تعلم؟ معيار الوصف التكنولوجيتبدو عملية التقطير على النحو التالي: يتفاعل بخار الكحول المتصاعد إلى مكثف الراجع باستمرار مع تدفق البلغم نحوه. يحدث تفاعل التبادل الحراري. يأخذ البخار الكسور الخفيفة منخفضة الغليان من البلغم ويترك مركبات ثقيلة عالية الغليان ( زيوت فوسلو الماء). ناتج هذا التفاعل الطويل هو الكحول بقوة 88-90 درجة.

تتحقق جودة الكحول عند المخرج (نقاء لغو) من خلال التحكم في درجة الحرارة ، مما يساعد على قطع أجزاء الرأس والذيل من البخار المحتوي على الكحول من المنتج النهائي.

مهم! بالنسبة للمبتدئين ، عليك أن تتذكر: أثناء عملية التقطير ، لا ينبغي بأي حال من الأحوال ترك الهريس ليغلي. يجب ألا ترتفع درجة الحرارة في الخزان عن 87-89 درجة ؛

إيجابيات وسلبيات عملية تقطير البيرة

الايجابيات

بساطة عملية التقطير: سيعمل الجهاز حتى ينفد محلول التخمير في المكعب ويختفي الماء الموجود في مولد البخار.
منتج نهائي عالي الجودة. وقت قصيرلا يسمح التقطير لأغشية الخميرة "بالانفجار" وإدخال رائحة فيوزل في الكحول.
يجعل مكثف الراجع من الممكن إزالة أجزاء الذيل الثقيلة بشكل شبه كامل ، وإرسال زيوت الوقود إلى الخزان لتقطير جديد.
ليست هناك حاجة إلى أي عملية إضافية: صب الهريس في مكعب ، ثم اسكبه. - وعاء الهريس - يوضع على الموقد ، وبعد العمل ، يتم التخلص من بقايا المحلول في النفايات المنزلية.
الاستخدام الاقتصادي للمياه للتبريد. أثناء عملية التقطير ، يُنصح بالتسخين المسبق لمحلول التخمير ، لذلك فإن الماء ضروري فقط لتبريد المنتج ولا شيء آخر.
للتشغيل المستمر للجهاز ، ليست هناك حاجة لمنظمات التحكم الأوتوماتيكية وشبه الأوتوماتيكية. الجهاز ، عند إمداد الهريس والحرارة ، سيعمل بثبات في الوضع المحدد طوال فترة التقطير.

سلبيات

يمكن للجهاز العمل فقط مع المشروبات السائلة من السكر ومحاليل الدقيق و - مهروس الفاكهة—. أنواع الشعيريجب أن يتم تمرير التباهي من خلال الفلتر.
الأعطال المتكررة للسخان الكهربائي الأنبوبي. بسبب الكميات الكبيرة من الهريس ، هناك خطر التعرض لها. يتطلب ذلك مراقبة مستمرة لمستوى المحلول في الخزان.
لا يمكنك استخدام الهريس الرغوي للتقطير ، لأن الرغوة غالبًا ما يتم إلقاؤها في الأجزاء الرئيسية ، الأمر الذي يتطلب تنظيف إضافيالمنتج النهائي. - قم بإزالة الرغوة من الهريس - يمكنك فقط استخدام مزيل الرغوة الخاص.

كيف تصنع عمودًا بيديك

إذا كنت قد قررت إنشاء عمود تخمير مستمر بيديك وتخيلت ذهنيًا رسومات الجهاز المستقبلي بجميع الأحجام ، فأنت بحاجة إلى تعديل حماسك والتوقف في الوقت المناسب للإجابة على الأسئلة بنفسك: كم مرة ستستخدم الجهاز وما هي أحجام الكحول التي تنوي الحصول عليها عند الإخراج؟

إذا كان لديك كوخ صيفي صغير به عشرين أشجار الفاكهة، فإن التقطير الموسمي لن يتطلب نفقات كبيرة لتصنيع عمود هرس مستمر بسيط بيديك ووفقًا للرسومات الخاصة بك.

بالنسبة للمزرعة التي يوجد بها بستان كبير ، فأنت بحاجة إلى آلة قوية ذات إنتاجية عالية.

ليس من الصعب العثور على رسومات لتصنيع عمود الهريس المستمر بيديك. هم في الأدبيات المتخصصة وعلى صفحات المواقع المواضيعية على الشبكة.

من أجل البدء ، تحتاج إلى شراء بعض المعدات. مواصفات كل رسم لها القائمة الكاملةما تحتاجه للشراء.

في جدا نظرة عامةتبدو القائمة بأكملها كما يلي:

حاوية لمحلول التخمير والمبخر (يشار إلى الحجم في مواصفات كل رسم محدد) - 2 قطعة ؛
أنابيب من النحاس أو الفولاذ المقاوم للصدأ بقطر 50-100 مم وطول 1.5 - 2 متر - 2 قطعة ؛
موازين الحرارة - 2 قطعة ؛
خراطيم السيليكون (يشار إلى الطول في مواصفات كل رسم محدد) ؛
مبرد مسبق الصنع أو أجزاء منفصلة له ؛
حامل المشبك - 2 قطعة ؛
الوصلات والتجهيزات (الكمية والأبعاد في المواصفات) ؛
مرشحات شبكية وأقسام (الكمية والأبعاد في المواصفات).

هل كنت تعلم؟ يجب أن نتذكر أن تكلفة صنع جهاز بيديك لا تخلو من الفطرة السليمة فقط عندما يكون لديك مهارات في صناعة الأقفال ، بالإضافة إلى المعرفة الهندسية العامة في مجال الحرارة والهندسة الكهربائية.

ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك التغلب على الصعوبات وجعل الجهاز بنفسك من أجل الحصول على مشروب عالي الجودة، والتي ستكون ملكك حقًا: من محصولك إلى معداتك.

بعد رسم الرسومات وشراء المكونات يمكن تقسيم العمل على تصنيع الجهاز إلى المراحل التالية:

تحضير العمود نفسه من أنبوب (نحاسي أو صلب لا يصدأ) ، يجب أن يتوافق ارتفاعه مع أبعاد 50 قطرًا. حفر حفرة للعمود في خزان التخمير وإعداد منفذ للمشبك. ثم قم بحفر ثقب آخر لميزان الحرارة في الخزان وقم بتركيب كل شيء في نظام واحد.
تصنيع المنحرف. تحتاج إلى أن تأخذ أربعة أنابيب نحاسية بأحجام 20 و 12 و 6 و 3 سم ، وخمسة وصلات مع انتقال إلى خيط داخلي. ثم قم بلف الملف الذي تريد لف سلك الألمنيوم عليه لزيادة كفاءة الثلاجة وعمل غطاء لمزيل البلغم. قد يكون الأمر عاديًا غطاء بولي ايثيلينبالنسبة إلى الجرة حيث يكون من الضروري دمج غلاف نايلون من أجل إحكام ربط صامولة الحامل أثناء التثبيت. قم بتركيب مكثف الراجع كتجميع منفصل ثم قم بتوصيله بالعمود فقط.
فتحة. تحتاج إلى حفر حفرة في العمود لمقياس الحرارة الثاني ، والذي يجب أن يكون أمام مزيل البلغم.
تجميع وتركيب ثلاجة - مكثف بحنفية لتزويد وتفريغ المياه. يتم تركيب الرافعة باستخدام جوانات سيليكونككتلة واحدة ثم توصيلها من خلال محول بالعمود.

فيما يلي قائمة بأكثر العمليات اللازمة لتصنيع وتركيب وتجميع عمود البيرة. ومع ذلك ، يحاول العديد من الحرفيين تحسين الجهاز. وهي تشمل مكثفين وثلاثة وأربعة مكثفات ارتجاع في نظام التقطير العام ، وتركيب مرحلات أوتوماتيكية لتزويد مبرد المكثف بالمياه ، وأكثر من ذلك بكثير. الجميع يقرر بنفسه نوع الجهاز الذي يحتاجه.

لا تزال هناك نفس عملية تبخر الكحول ، تليها التكثيف. ولكن هنا ، كما هو الحال مع الطرق الأخرى للحصول على لغو ، ليست الحالة الأولية والنهائية هي المهمة - الشراب المنزلي والكحول (لغو القمر) ، ولكن عملية تحويل سائل إلى آخر.

خطوات التقطير هي نفسها كما في التقليدية اللقطات القدر- التبخر / التكثيف. يكمن الاختلاف في مبدأ التبخر ، وهو أيضًا عملية تنظيف كاملة. عند استخدام عمود من هذا النوع ، يمكنك الحصول على كمية غير محدودة من الكحول الخام ، خالية من جسم الطائرة. حجم المنتج محدود يعتمد فقط على سعة وعاء الهريس الذي تتم معالجته.

عناصر

يتكون نظام عمود الهريس المستمر من:

خزان الهريس
مضخة توريد المواد الخام ؛
منظم إلكتروني أو LATR ؛
المبخر (مولد البخار) ؛
أنظمة الأنابيب
عمود الاتصال
موازين الحرارة.

يتساءل العديد من المستخدمين - هل عمود الهريس المستمر بنفسك حقيقي؟ الجواب لا لبس فيه - نعم. لكن لا أحد يسأل عما إذا كانت هناك حاجة إليها وما هي النتيجة العملية لها. هل تستحق اللعبة كل هذا العناء؟

كيف يعمل العمود

الكلمة الرئيسية في اسم العمود مستمرة. هذا يعني إمكانية تشغيل التثبيت في أي وقت ، في ظل وجود كمية معينة من المواد الخام. هذا هو المكان الذي يكمن فيه المصيد - هل لديك دائمًا 100-200 لتر أو أكثر من الهريس الجاهز والمناسب للتقطير في المخزون؟ خلاف ذلك ، فإن استخدام عمود متصل لا يكون له أي معنى عملي.

يعتمد عملها على إمداد الهريس السائل إلى أنبوب العمود ، حيث يتفاعل في وضع التيار المعاكس مع تسخين بخار الماء إلى 100 درجة مئوية. ونتيجة لانتقال الحرارة ، يتبخر الكحول ، وتتدفق جميع الأجزاء عالية الغليان إلى جهاز الاستقبال واستنزاف في المجاري.

يعني الإمداد المستمر بالهرس وجود كمية كبيرة منه واستخراج المكونات منخفضة الغليان منه فقط ، عند درجات حرارة تصل إلى 76 درجة مئوية ، أي أن استخراج "الرؤوس" أمر مستحيل من حيث المبدأ. يجب تقطير المنتج الناتج مرة أخرى.

كيف يعمل التثبيت

يتم تغذية Braga من الخزان في الجزء العلوي من المبادل الحراري ، وسيتم مناقشة الجهاز أدناه ، ويتدفق عبر الجدران. على طول الطريق ، يواجه السائل أقسامًا غربالية ، مما يؤدي إلى إبطاء حركته وزيادة مساحة التلامس مع البخار المتصاعد من الأسفل.

مولد البخار عبارة عن غلاية تقليدية بها عناصر تسخين أو سخانات أخرى. درجة حرارة البخار الخارج 100 درجة مئوية يتم تحديد ضغطه في أنبوب المبادل الحراري من خلال قطره وارتفاعه. الشرط الوحيد هو أنه في منطقة استخلاص بخار الكحول ، يجب ألا تتجاوز درجة حرارتها 76 درجة مئوية.

يتم توريد براغا باستخدام مضخات سائلة ؛ ويمكن استخدام مضخات من مرشحات التناضح العكسي أو النوافير المدمجة في عمود افعل ذلك بنفسك. الشرط الرئيسي هو أنه يمكنهم العمل بجهد متغير. كمية الهريس التي يتم إدخالها في العمود ، وبالتالي درجة حرارة بخار المخرج ، تعتمد على طاقة المضخة في الوقت الحالي.

يعمل بخار الماء على تسخين الهريس المتدفق ويبخر بخار الكحول منه. على جسور الشبكة الأفقية ، تظهر مراكز الفقاعات بشكل إضافي - تزداد النسبة المئوية للكحول في البخار ، وتصل بشكل مثالي إلى الحد الأقصى عند نقطة أخذ العينات. تظل الشوائب عالية الغليان في الحالة السائلة.

إن سرعة تشغيل عمود الهريس المستمر تتجاوز بكثير قدرات جهاز التقطير التقليدي ، ناهيك عن ذلك. لكن هذه اللحظة تقابلها الحاجة إعادة التقطيرإذا كان هدفك هو الحصول على مشروب جيد.

إذا كان من الضروري معالجة كمية كبيرة من الهريس (حتى 70 لتر / ساعة) في كحول متوسط الجودة - لا غنى عن عمود الهريس المستمر.

كيف تفعل ذلك بنفسك

إذا قررت مع ذلك نية الحصول على عمود بيرة للعمل المستمر ولديك مورد مالي معين ، فمن الأفضل شرائه. هناك خيارات جيدة في المتاجر عبر الإنترنت ، على سبيل المثال ، Doctor Guber أو HD / 3-60 ، فهي فعالة جدًا وليست مرهقة في السعر.

تجدر الإشارة إلى أن في التصنيع الذاتيالأعمدة ، فإن نصيب الأسد من النفقات يقع على شراء المعدات. سوف تحتاج إلى شراء:

حاويتان ، للهريس والماء (المبخر) ؛
مضخة الهريس (النافورة أو التمعجية) ؛
أنبوب العمود (الفولاذ المقاوم للصدأ أو النحاس بقطر 50-100 مم) ، ارتفاع 1.5-2 م ؛
LATR أو منظم جهد آخر ؛
ترمومتران
خراطيم السيليكون
تدفق من خلال تجميع الثلاجة ، أو المواد اللازمة لتصنيعها.

بالإضافة إلى ذلك ، هناك حاجة إلى أدوات لتصنيع العمود وتركيب التركيبات والمشابك. من حيث كثافة اليد العاملة ، فإن العمود المستمر هو بين القادة.

قد يتم الخلط بين شخص ما بسبب ارتفاع العمود - حتى مترين. ولكن يجب أن نتذكر أنه حتى مع وجود 8-10 أقسام مرشح شبكي بالداخل ، وبطول أقصر ، سيكون نقل الحرارة بطيئًا للغاية وسوف يضيع معظم الكحول المذاب في الهريس. يمكن إعادة تدوير البلغم إذا قمت بتجميعه في حاوية منفصلة. ولكن في هذه الحالة ، ليست هناك حاجة لعمود البيرة نفسه - فمن الأفضل التجاوز على آلة التقطير التقليدية.

سيتطلب العمود أنبوبًا من النحاس أو الفولاذ المقاوم للصدأ ، قطره موضح أعلاه. في الجزء السفلي ، يتم تثبيت مشبك أو وصلة ملولبة للتركيب على خزان المبخر (مولد البخار). الجزء العلوي مليء بمنافذ ملولبة أو مثبتة من أجل:

خدمة الهريس
استخراج البخار (في الثلاجة) ؛
ميزان الحرارة؛
الاتصال بالجو (مطلوب).

كيفية وضعها - منفذ الغلاف الجوي أو الصمام فوق كل شيء ، ومقبس مقياس الحرارة مثبت مقابل مخرج الثلاجة ، ويكون مصدر الهريس أسفل الصمام الجوي مباشرة.

لا يتم تبريد العمود ، بل على العكس من ذلك ، يجب عزله بحيث يتم إنفاق كل الحرارة الناتجة عن البخار المتصاعد على تبخر الكحول. وتجدر الإشارة إلى أن السعة الحرارية النوعية للهريس عالية جدًا ، ومعالجة 1 لتر إلى كحول ، يجب تبخير 0.5-0.8 لتر على الأقل من الماء. يتم تحديد طاقة سخانات مولد البخار على الأقل 2.5-3 كيلو واط (في حالة استخدام عناصر التسخين).

من الضروري البدء في ضخ الهريس فقط بعد أن يغلي السائل في المبخر. هذا يحدد زيادة استهلاك الطاقة في الأعمدة المستمرة. كل بداية مصحوبة بنسبة 10-15٪ من استهلاك الحرارة لتسخين مولد البخار.

خاتمة

عمود البيرة المستمر - التثبيت منتج وفعال ، لكنه يبرر نفسه فقط في حالة الحاجة إلى المعالجة عدد كبيرمواد خام. حتى مع 50-100 لتر لكل جلسة ، ليست هناك حاجة لتشغيلها.
لا يمكن تبرير تكلفة صنعها بنفسك إلا إذا كانت لديك مهارات في صناعة الأقفال ومعرفة هندسية في الهندسة الكهربائية والحرارية على المستوى المهني ؛
تعقيد العملية
تصميم مرهق - كلما زاد عدد العقد ، زادت احتمالية حدوث الأعطال.
عدم وجود مخططات حقيقية على الإنترنت والأدب. الرسومات التي يتم توفيرها على الإنترنت هي في معظم الحالات تخطيطية وتتطلب تكييفًا.

عند شراء عمود الإنتاج الصناعي- تكلفة عالية لا مبرر لها.