ما هو أكثر فائدة الجبن أو طاجن الجبن. كم عدد السعرات الحرارية في طاجن الجبن؟ طاجن الجبن الدايت - الحيل والنصائح

السعرات الحرارية، سعر حراري:

البروتينات ز:

الكربوهيدرات، ز:

طبق جبن قريش - طبق كلاسيكي، أكثر بديل مفيدخثارة طازجة. الأوعية المقاومة للحرارة الرائب في بدون فشلتم تضمينها في قائمة رياض الأطفال، وليس من المستغرب أنه من أجل تجنب التسمم المحتمل عند استخدام منتجات الألبان منخفضة الجودة، تعرضوا ل المعالجة الحراريةحيث تم الحفاظ على الخصائص المفيدة الرئيسية للمنتج. من الناحية المثالية، يجب أن يكون لطاجن الجبن القريش قشرة من اللون البيج الفاتح إلى البني الذهبي الداكن ولب أبيض، وقوام كثيف ولكن متجدد الهواء. يعتمد طعم الأوعية المقاومة للحرارة على كمية السكر أو المواد المضافة، والعديد من الأوعية المقاومة للحرارة تطبخ مع الحليب المكثف، وبعضها لا يحتوي على سكر على الإطلاق.

طاجن الجبن من السعرات الحرارية

سعرات حرارية طاجن الجبن 168 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج.

تكوين وخصائص مفيدة من طاجن الجبن

يحتوي المنتج على جميع الفيتامينات الضرورية للجسم تقريبًا، خاصة لأولئك الذين لا يأكلون لسبب ما. يحتفظ طاجن الجبن القريش بالكمية الكاملة الموجودة في الجبن الأصلي تقريبًا. لذلك فإن طاجن الجبن مفيد للأطفال أثناء النمو النشط للأسنان والعظام وكبار السن والأمهات المرضعات، لأن الجبن الطازج غالبًا ما يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي عند الرضع.

ضرر طاجن الجبن

طاجن اللبن الرائب يمكن أن يثير المظهر ردود الفعل التحسسيةفي الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز والغلوتين.

هناك الكثير من الوصفات لصنع طاجن الجبن القريش، وعادةً ما يكون لكل ربة منزل نسختها الخاصة والمثبتة والمختبرة بشكل متكرر. هناك بعض القواعد، والتي يمكنك تحقيقها باتباعها طعم لا مثيل لهطاجن الجبن.

يجب أن يكون الجبن القريش المخصص للطواجن دهنيًا، وإذا كان رطبًا، فيجب وضعه على القماش القطني وفي مصفاة للتخلص منه الرطوبة الزائدة. كلما كان الجبن أصغر حجمًا وأكثر تجانسًا، كلما كان الكسرولة أكثر روعة، لذلك يمكن فرك الجبن من خلال منخل أو ضربه بالخلاط. بالنسبة للأوعية المقاومة للحرارة، من الأفضل أن تخفق بشكل منفصل حتى تتكون رغوة ثابتة ثم تضاف إلى اللبن الرائب. يوصى باستخدام وعاء صغير لطهي الطواجن، حتى يذوب بشكل أسرع (المسعر). يمكن العثور على الحيل والوصفات وخيارات التعبئة في مقالتنا.

طاجن الجبن في الطبخ

طبق خزفي - طبق عالميويقدم ساخنًا وباردًا، مضافًا إليه الكريمة الحامضة، والجيلي، والمربى، صلصات التوتأو التوت الطازج. يمكنك عمل نسخة لذيذة من طاجن الجبن عن طريق إضافة معكرونةأو الخضار أو الحبوب.

خصوصا ل
يحظر نسخ هذه المقالة كليًا أو جزئيًا.

كتلة اللبن الرائب هي طعام شهي ذو رائحة طيبة ومصنوعة من الجبن العادي. تم اختراع هذا المنتج في الثلاثينيات من القرن الماضي في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية. بسبب عيد الفصح الرائبتم حظره في ذلك الوقت، فقد تقرر استبداله بالخثارة. لكن الجبن المنزلية نفسها نشأت في وقت لاحق قليلا، تقريبا في الثمانينات من نفس القرن.

ما هو هذا المنتج المصنوع من؟

في الواقع، هذه الأطعمة الشهية عبارة عن عجينة يمكنها الحفاظ على شكلها دون تغليف. يُمنع منعًا باتًا مصنعي هذه المنتجات من استخدام أي نوع من المثبتات التي تؤثر على قوام الحلاوة.

ويشمل:

• سمنة;
• لبن مكثف؛
• ملح الطعام العادي
• جبن؛
• مكونات إضافية؟ المشمش المجفف والزبيب والفواكه المسكرة والفانيلين وحتى الخضر.

هل هذا المنتج مفيد؟

فوائد تناول منتجات الجبن المنزلية مطلقة. شاي بتكنولوجيا خاصة هذا المنتجلا تصلح للمعالجة الحرارية، مما يعني أنها تحتفظ تقريبًا بجميع الخصائص المفيدة للجبن العادي، ولكنها في نفس الوقت أكثر شهية.

تحتوي هذه الأطعمة الشهية على عناصر معدنية مثل الكالسيوم والموليبدينوم والفوسفور وحتى المغنيسيوم. بجانب، هذا الطبقمشبع ببروتين الحليب، وهو بروتين ثقيل ويمتصه الجسم بسهولة.

ولعل العيب الوحيد لهذه الحساسية يمكن اعتباره محتوى عالي من السعرات الحرارية. لكن بالنسبة لكبار السن فإن هذا المنتج لن يسبب أي ضرر، بل على العكس! إنه غني جدًا بالدهون والبروتينات والأحماض المناسبة القادرة على تطبيع عمل الجهاز الهضمي.

نظرًا لأن هذه الحلوى تتميز بخصائص مطهرة، فإن استخدامها سيساعد في مكافحة الأمراض الفيروسية والمعدية. يحتوي هذا الطبق أيضًا على كمية كبيرة من فيتامين ب، وبالتالي فإن الاستخدام الدوري لمثل هذا الطبق يمكن أن يحسن الصحة الحساسة للشخص.

كيف تحدد جودة المنتج من خلال مظهره؟

يجب أن يكون المنتج عالي الجودة جافًا أولاً. من حقيقة أنه يجب استخدام الجبن الذي يحتوي على نسبة دهون لا تقل عن 18٪، لا يلزم التعبير بوضوح عن الحبوب الموجودة في الكتلة.

عند اختيار علاج، انتبه إلى العلامة التجارية للإنتاج. وفقًا لـ GOST، يُحظر إضافة مواد حافظة إلى الطبق، لكن بعض الشركات المصنعة المتجاهلة قد تهمل هذه القاعدة. لذلك، احرص على شراء المنتجات من الشركات المصنعة التي تثق بها فقط.

كيف تطبخ الكتلة بنفسك؟

يمكن شراء هذا النوع من الأطعمة الشهية من المتجر، ولكن إذا رغبت في ذلك، يمكن أيضًا تحضير كتلة الخثارة في المنزل.

لإعداد الأطباق الشهية سوف تحتاج (لكل نصف كيلوغرام من الجبن):

• ثلاث صفار بيض؛
• 65-80 مل من الحليب.
• 3 ملاعق كبيرة من السكر
• المكونات الإضافية (التفاح والفواكه المجففة).

من الضروري إضافة الحليب مع صفار البيض إلى الجبن، وبعد ذلك يتم جلد كل شيء بدقة بالخلاط حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة. إذا رغبت في ذلك، في منتج منتهييُسمح بإضافة الفواكه المجففة (المشمش المجفف والخوخ والزبيب).

بحيث لا يكون محتوى السعرات الحرارية في كتلة الخثارة محلية الصنع مرتفعًا جدًا، يُسمح باستبدال السكر عسل الزهرة. يُنصح بعدم إضافة أكثر من 3 إلى الطبق مكونات إضافيةفإن شاي واحد منهم سيقتل البقية بالتأكيد.

قد يتكون الطبق الكلاسيكي من:

• التفاح والزبيب.
• المكسرات والشوكولاتة المفرومة؛
• التوت البري والشوكولاتة الداكنة النقية.

كيفية تحضير طبق لذيذ؟

يتناغم المنتج غير المحلى بشكل رائع مع الخبز. كالعادة يتم تقديمه كمقبلات، بينما تستخدم الكتلة السكرية كطبق منفصل. في كثير من الأحيان يتم صنع كعك الجبن من كتلة اللبن الرائب.

إذا لم يكن لديك جبن قريش سميك، فيُسمح باستخدام الجبن القريش الذي يحتوي على نسبة دهون أقل من 5-6٪. لجعل الاتساق طريًا وجيد التهوية، امسح الجبن من خلال منخل عادي. يمكنك أيضًا استخدام الخلاط أو الخلاط.

للوجبات الخفيفة غير المحلاة، البقدونس والثوم، والخس مع البابريكا المطحونة، معجون الطماطممع البهارات السوداء.

طاجن الجبن

وصفة هذا الكسرولة من كتلة الخثارة المشتراة لا تتطلب استخدام الدقيق. ولكن على الرغم من هذا، فإن الطبق فاتح للشهية وجيد التهوية للغاية.

لإعداده سوف تحتاج:

• 500 غرام من الجبن العادي؛
• 6 فن. ملاعق من السميد.
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من السكر (يسمح باستخدام السكر البودرة)؛
• 3 بيض الدجاج(يجب فصل الصفار عن البروتينات)؛
• ملعقة صغيرة من جوهر الفانيليا.
• 1 كيس من مسحوق الخبز.
• الزبيب والتوت البري.

أولاً، قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 190 درجة. يجب خلط جميع المكونات المدرجة، ولكن بدون بروتينات! يجب ضربهم في وعاء منفصل مع إضافة الملح. عندما يتم ضرب بياض البيض، يتم مزجه مع باقي المكونات.

ثم تركيبة جاهزةينبغي سكبها على ورقة الخبز. من المستحسن دهن صينية الخبز بالزيت مسبقًا حتى لا يحترق الكسرولة ويمكن فصلها بسهولة. نخبز الطبق لمدة نصف ساعة حتى يحمر سطحه ويغطى القشرة الذهبية. يمكن تقديم طبق خزفي جاهز مع العسل أو القشدة الحامضة.

ووفقاً لنفس الأطروحة، فإن طبق خزفي لذيذا. ولكن كمكونات إضافية، يسمح باستخدام الثوم والأعشاب مع إضافة بعض الجبن محلي الصنع.

كيفية جعل عيد الفصح؟

ل عيد الفصح الكلاسيكيمن كتلة اللبن الرائب المتجر سوف تحتاج إلى:

• 2 كجم من الجبن السميك؛
• 250-300 غرام قشدة حامضة
• 150 غرام زبدة
• 1 كوب من السكر البودرة
• ملح للتذوق.

تحتاج أولاً إلى طحن كل جبن من خلال منخل. في وقت لاحق، يتم دمج الزبدة مع سكر ناعم، بعد ذلك خليط جاهزممزوج بالقشدة الحامضة. عندما تحصلين على خليط كريمي متجانس، يجب خلطه مع اللبن الرائب.

ثم يضاف الملح حسب الرغبة ويخلط كل شيء جيدًا. في المرحلة النهائية الكتلة النهائيةينتشر في الباسوشنيتسو ويترك في مكان بارد لمدة نصف يوم. في وقت لاحق سيكون عيد الفصح هذا جاهزًا.

كيفية اختيار المنتج؟

حتى من الناحية النظرية، لا يعرف الجميع عن فوائد وأضرار الجبن مع الزبيب أو المشمش المجفف. لسوء الحظ، يؤدي هذا الجهل في بعض الأحيان إلى نتائج صعبة إلى حد ما. استهلاك الشاي منتج رديء الجودةيمكن أن يسبب تسمم الجسم.

لذلك، قبل شراء طعام شهي، من الضروري تقييمه مقدما عن طريق الرائحة. إذا كان الطبق يحتوي على رائحة تخمير كريهة، فليس من المستحيل استخدامه بأي حال من الأحوال.

كما لا يجب تحضيره في المنزل باستخدام الحليب القديم، فالشاي يحتوي على بكتيريا غير آمنة للجسم.

إذا لم يتم بيع المنتج في عبوات مختومة، فيرجى ملاحظة أن كتلة الخثارة هذه ستكون مناسبة فقط خلال الـ 24 ساعة الأولى.

جودة منتجات اللبن الرائبيجوز تسميتها بالوجبات السريعة المناسبة والشهية دون تجميل، ويجوز تناول شايها وكيف طبق مستقل. وفي أيدي ربة منزل ماهرة، يتحول هذا المنتج بسهولة إلى طعام شهي فاخر ومنخفض السعرات الحرارية.

يعرف جميع الناس تقريبًا فوائد منتجات الألبان، لكن لا يستطيع الجميع تقدير مذاقها. يعتبر اللبن الرائب منتج غذائيوبمساعدتها يمكنك إنقاص الوزن وتطبيع عملية الهضم وإثراء الجسم العناصر النزرة المفيدة. ولكن ماذا لو لم تتمكن من إجبار نفسك على تناول الجبن في الصباح؟ هل يمكن استبداله بالطاجن؟

ما مدى فائدة الجبن؟

الجبن القريش هو مصدر للكالسيوم والبروتين. يمتص الجسم رقائقه بالكامل ولا تثقل كاهله السبيل الهضمي. يحتوي الجبن القريش على الميثيونين، الذي يمكن أن يخفض مستويات الكوليسترول في الدم. يحتوي الجبن القريش على الكثير من حمض الفوليك، بالإضافة إلى الفيتامينات A وE وP وB. والجبن القريش ليس مصدرًا للكالسيوم فحسب، بل يعد أيضًا مصدرًا للحديد والمغنيسيوم والزنك والفلور والصوديوم. انه يجعل تأثير إيجابيعلى الجسم ويتم امتصاصه بسرعة كبيرة.

استخدام الجبن المنزلية ضروري للأطفال وكبار السن. كثير الأنظمة الغذائية العلاجيةتشمل الجبن. بالنسبة للقرحة والتهاب المعدة وأمراض المرارة والأمعاء ينصح بتناول الجبن القريش يوميا. في هذه الحالة، من المستحسن اختيار الجبن مع الحد الأدنى من محتوى الدهون. يحتوي الجبن القريش على الكازين، وهو بديل ممتاز للبروتين الحيواني. الأشخاص الذين يستخدمون الجبن القريش أقل عرضة للإصابة بتصلب الشرايين ولا يعانون من مشاكل في المفاصل.

الجبن القريش غير مرغوب فيه للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى. وينبغي أن يكون مفهوما أن هذا المنتج هو مصدر للبروتين، وهذا يشكل عبئا كبيرا على الكلى. يجب على الأشخاص الذين يعانون من تصلب الشرايين تناول الطعام الجبن الخالي من الدسم. خلاف ذلك، قد يتطور المرض.

هل طاجن الجبن المنزلي صحي؟

طبق جبن قريش - طبق عظيملأولئك الأشخاص الذين لا يحبون استخدام الجبن القريش شكل نقي. أثناء المعالجة الحرارية، لا يفقد الجبن المنزلية خصائص مفيدةكما يتم هضمها بسهولة من قبل الكائنات الحية. يتم حفظ جميع العناصر الغذائية والفيتامينات الموجودة في الجبن تقريبًا في الكسرولة.

هناك العديد من الوصفات لطاجن الجبن ويعتمد محتوى السعرات الحرارية في الطبق على المكونات المستخدمة. يتكون طاجن الجبن الكلاسيكي من الجبن والقشدة الحامضة والبيض والسكر. يضيف بعض الناس الدقيق أو السميد إلى الوعاء. هذه المنتجات لديها محتوى عاليالغلوتين ومن الأفضل رفضهم.

يبلغ متوسط ​​\u200b\u200bمحتوى السعرات الحرارية في طاجن الجبن 150 سعرة حرارية، ولكن في بعض الحالات يمكن أن يصل إلى 250 سعرة حرارية. يتأثر محتوى السعرات الحرارية للمنتج بنسبة محتوى الدهون في الجبن وكمية السكر والمواد المضافة الأخرى. أكثر طاجن صحييأتي من الجبن محلية الصنعوالبيض والقشدة الحامضة. من الصعب جدًا العثور على مثل هذه المنتجات في المدينة. الشيء الرئيسي هو أن جميع المكونات موجودة تزامن جيدصلاحية.

على السؤال ماذا الجبن الأكثر صحةأو طبق خزفي، ينبغي إعطاء الأفضلية منتج طبيعي. اللبن الرائب الطبيعيأكثر صحة من طبق خزفي. ومع ذلك، إذا أضفت القليل من التنوع إلى قائمتك على شكل طبق خزفي، فهذا لن يضر صحتك، بل العكس. في هذه القضيةعليك الانتباه إلى جودة وتواريخ انتهاء صلاحية جميع المكونات.

في كثير من الأحيان أريد أن أتجادل مع أولئك الذين يجادلون بنظرة مكتئبة بأن كل شيء مفيد ليس لذيذًا، وكل شيء لذيذ ضار. أعتقد أن هذا مجرد غباء. على سبيل المثال، الطبق المفضلطاجن للكبار والأطفال - مفيد جدًا طعام لذيذ. تظهر بشكل متكرر في القائمة الأطفال. يعتبر طاجن اللبن الرائب مفيدًا بشكل خاص، ولهذا السبب تحب الأمهات طهيه لأطفالهن.

اليوم، على الموقع www.site، سنتعرف على فوائد طاجن الجبن، والنظر في بعض الوصفات المثيرة للاهتمام لهذا الطبق. بشكل عام، دعونا نتحدث عن الموضوع: وصفة، طاجن الجبن للأطفال، كم هو مفيد.

ما هو طاجن الجبن المفيد؟

التاريخ صامت بشأن من كان أول من طبخ الجبن. على الأرجح حدث ذلك عن طريق الصدفة. ربما تحول الحليب إلى حامض، ومصل اللبن الزجاجي، ولم تكن الكتلة الكثيفة المتبقية سيئة للغاية في الذوق. ثم بدأوا في صنع مثل هذا الجبن المحضر منه عن قصد أطباق مختلفة، ممزوجًا بالحليب والنبيذ والعسل، وبدأ فيما بعد في صنع الجبن.

الآن للحصول على الفوائد منتجات الحليب المخمرةالجميع يعلم. لكن الجبن هو الذي يحمل الرقم القياسي للوجود مواد مفيدة. ويعتبر المصدر الرئيسي للبروتين وفيتامين ب 12 والكالسيوم بالإضافة إلى الفيتامينات والعناصر الدقيقة الأخرى الضرورية لصحة الإنسان. من المفيد بشكل خاص للأطفال تناول أطباق الجبن. أنها تساعد على تعزيز أنسجة العظامالطفل، ومساعدة الأطفال على النمو والتطور بشكل طبيعي.

طبخ طاجن الجبن للأطفال

عادة ما يتم طهي الكسرولة في الفرن. وهذا يجعل الطبق أكثر فائدة، لأن طريقة الطهي هذه تسمح لك بحفظ معظم الفيتامينات والمواد المغذية. يحضر طبق خزفي لذيذيمكنك إضافة العديد من الفواكه والتوت والخضروات والحبوب والعسل والاختيار من بين هذه المجموعة المتنوعة من الوصفات التي يفضلها طفلك.

حاول طهي طبق خزفي من الجبن للأطفال وفقًا للوصفات المقترحة. وصفات مثيرة للاهتمام. عندما تفكر في كيفية طهي هذه الأطعمة اللذيذة لطفلك، تذكرها. بعد كل شيء، هذه الحلوى أفضل بكثير وأكثر صحة من الكعك والبسكويت والحلويات الأخرى.
وصفات طاجن الجبن

طاجن الجبن الكلاسيكي (كما في روضة أطفال)، ولكن أفضل قليلا.

نحتاج لهذه الوصفة إلى: 1 كيلو جرام الجبن الطازج, 1/3 كوب سميد , 3 بيضات دجاج نيئة , 1/3 كوب سكر , كريمة حامضة قليلة الدسم , حليب بقرعلى البخار الزبيب الخفيف. قم أيضًا بتحضير بعض الدقيق والفانيليا والملح.

كيف تطبخ:

يُسكب السميد مع الحليب حتى تنتفخ الحبوب. فرك صفار البيضمع سكر. اعجن الجبن جيدًا بملعقة خشبية أو مدقة حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة. يُضاف السميد والصفار المهروس والفانيلين على طرف السكين والزبيب والقشدة الحامضة إلى الجبن. اخفقي كل شيء جيدًا. إذا تبين أن الكتلة مائي، يمكنك إضافة القليل من الدقيق. إذا كانت الكتلة سميكة بما فيه الكفاية، فلن تحتاج إلى إضافة الدقيق.

جلد كتلة متجانسةيُضاف بياض البيض المخفوق برفق مع قليل من الملح (مع التحريك باستمرار). الآن اعجن العجينة من كتلة الخثارة الناتجة. رشي صينية خبز مدهونة بالزيت أو شكليها بالفتات، ثم ضعي العجينة، ثم ضعيها بيديك، ثم دهنيها بالكريمة الحامضة.

تُخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة ساعة تقريبًا. سيكون طاجن الطفل جاهزًا عند وصوله. بني ذهبي. ثم تترك الحلوى لتبرد قليلاً وتقدم مع التوت، مربى الفاكهة، لبن مكثف. الاطفال سيحبونه!

مع الكرز المجمد

الآن يمكنك شراء مجموعة متنوعة من الخضار والفواكه والتوت المجمدة في المتجر. على الرغم من أن هذا ليس الموسم ولا توجد منتجات طازجة، إلا أن المنتجات شبه المصنعة المجمدة مفيدة جدًا. على سبيل المثال، لإعداد رائعة أغذية الأطفال: طاجن الجبن مع الكرز.

لتحضير طبق حسب هذه الوصفة نحتاج إلى: 400 غرام (علبة) الكرز المجمدمنزوع النوى 600 جرام جبنة قريش طازجة 120 مل. القشدة الحامضة أو الكفير الدهني، 100 جرام سميد، سكر، 3 بيضات دجاج نيئة، قليل من الملح، قرفة، فانيليا (اختياري).

كيف تطبخ:

قم بإذابة الكرز إذا كان هناك سائل - صفيه ورشه بالسكر واتركه حتى ينضج
نصف ساعه.

خلال هذا الوقت، اخلطي جميع المكونات معًا مع البيض المخفوق (اتركي بياض بيضة واحدة، ستحتاجين إليه لاحقًا)، والقرفة، والملح، والفانيليا على طرف السكين، واخلطيهم. اترك الخليط للوقوف لمدة 15 دقيقة.

سخني الفرن إلى 180-200 درجة، دهني القالب بالزيت، سخنيه. ضعي نصف خليط الجبن في القالب، ضعي الكرز مع السكر في طبقة متساوية في الأعلى، وزعي الطبقة الثانية من الخليط بعناية.

تأخر السوط بياض البيضةللرغوة، ضعها بعناية في الأعلى. ضع كل شيء في الفرن لمدة ساعة. ثم طاجن رودييخدم على الطاولة. يمكن تقديم الحليب والكاكاو والشاي مع الطبق.

لذلك أخبرنا كيف يتم إعداد طبق خزفي من الجبن للأطفال، وكيف أنه مفيد، وأحضرنا لها وصفة، ولكن ليس واحدة. آمل أن نتمكن من الإجابة على السؤال حول فائدة لا تقدر بثمنمن هذا الطبق للأطفال، وصفات طاجن الجبن المنزلية ستكون بالتأكيد مفيدة. بالعافية!

يعتمد محتوى السعرات الحرارية في طاجن الجبن لكل 100 جرام على الوصفة ويبلغ متوسطه 150 - 220 سعرة حرارية.

الطبق غني بالفيتامينات والمعادن ومنها كميات كبيرةالفيتامينات أ، ب1، ب2، الكولين، ب6، ب9، ب12، ج، د، ه، ب، ح، المعادنالبوتاسيوم، الكالسيوم، السيليكون، المغنيسيوم، الفوسفور، الصوديوم، الكلور، اليود، الحديد، الكوبالت، النحاس، المنغنيز، السيلينيوم، الموليبدينوم، الفلور، الكروم، الزنك.

السعرات الحرارية في طاجن الجبن مع السميد لكل 100 جرام 215 سعرة حرارية. تحتوي 100 جرام من الطبق على 12.9 جرام بروتين، 9.4 جرام دهون، 20 جرام كربوهيدرات.

المكونات التالية مطلوبة للطهي:

• 0.4 كجم من الجبن شبه الدسم؛
• 3 بيضات؛
• 3 ملاعق كبيرة من السميد
• نصف كوب من السكر
• ملح للتذوق؛
• 1 ملعقة كبيرة من الزبدة
• 2 جرام من الصودا.

• يخلط البيض مع السكر والجبن.
• تضاف ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة إلى الخليط الناتج.
• الخليط مملح ويخلط مع الخل المطفأمشروب غازي؛
• في البيض- كتلة اللبن الرائبأضف السميد.
• توضع العجينة في قالب مرشوش بالسميد وتخبز لمدة 50 - 60 دقيقة.

السعرات الحرارية في طاجن الجبن في الفرن لكل 100 جرام

محتوى السعرات الحرارية في طاجن الجبن المطبوخ في الفرن لكل 100 جرام هو 195 سعرة حرارية. يوجد في 100 جرام من الطبق 14.1 جرام بروتين و 10.4 جرام دهون و 11.5 جرام كربوهيدرات.

للطبخ سوف تحتاج إلى المنتجات التالية:

• 0.5 كجم من الجبن.
• 2 ملاعق كبيرة من السميد
• 1 بيضة؛
• 20 غرام زبدة
• ملح للتذوق؛
• 30 جرام سكر.

• يخلط الجبن مع البيض والملح والسميد.
• يُدهن طبق الخبز بالقشدة الحامضة ويُرش 20 جرامًا من الزبدة المذابة.
• يُخبز الطاجن في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35 - 45 دقيقة.

طاجن الجبن من السعرات الحرارية في طباخ بطيء لكل 100 جرام

محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام من طاجن الجبن الدايت عند طهيه في طباخ بطيء هو 117 سعرة حرارية. يحتوي 100 جرام من الطبق الحلو على 12 جرام من البروتين و 3.6 جرام من الدهون و 9.4 جرام من الكربوهيدرات.

مكونات:

• 35 جرام زبيب
• 10 غرام من الألياف؛
• 5 جرام زيت زيتون
• 100 غرام من البيض
• 10 جرام كاكاو
• 150 غرام من الحليب بنسبة 1.5%؛
• 18 غرام من دقيق الشوفان
• 350 غرام من الجبن بنسبة 1.8%؛
• 8 غرام الخشخاش
• 5 غرام من سكر الفانيليا
• 90 جرام موز.

• لتحضير قاعدة الطبق، يتم خلط الألياف، والكاكاو، والبيض، زيت الزيتونالحبوب؛
• طبقة من الكسرولة ستكون عبارة عن طبقة مبطنة من الموز؛
• يتم إعداد الجزء العلوي من الطبق على النحو التالي: يتم خلط الجبن مع الزبيب، وبذور الخشخاش، الفانيليا السكروالموز. يضاف خليط من البيض والحليب إلى كتلة الخثارة الناتجة؛
• الطبقة 3 الناتجة أطباق الحمية الغذائيةيُخبز حتى يصبح جاهزًا في طباخ بطيء في وضع الخبز.

فوائد طاجن الجبن

فوائد الكسرولة هي كما يلي:

• يحتوي الطاجن على الكثير من الفوسفور والكالسيوم الضروريين لصحة الأظافر والشعر والهيكل العظمي.
• بسبب وجود الألياف في التركيبة، يوصى باستخدام الكسرولة لتطبيع عملية التمثيل الغذائي وتحفيز الهضم.
• المكون الرئيسي للطبق هو الجبن الذي يمتصه الجسم جيدًا ونادرًا ما يثير ردود فعل تحسسية.
• يعتبر الطاجن غنياً بفيتامينات ب المهمة لصحة القلب والأوعية الدموية والجهاز العصبي.
• يحتوي الطبق الغذائي على الحد الأدنى من السعرات الحرارية، لذلك يشار إليه لفقدان الوزن وأثناء اتباع نظام غذائي.

ضرر طاجن الجبن

على الرغم من أن الكسرولة بها الكثير خصائص إيجابيةفي بعض الحالات، قد يكون المنتج ضارًا بالصحة والرفاهية. نظرًا لوجود الجبن والحليب في التركيبة، يُمنع استخدام الطبق في حالة عدم تحمل بروتين الحليب. بالإضافة إلى ذلك، لا ينبغي إساءة استخدام الكسرولة مع ميل إلى انتفاخ البطن، وتفاقم أمراض الجهاز الهضمي.