ماذا تطبخ للعشاء بسرعة وببساطة؟ أفضل الوصفات للطفل والزوج. أمثلة على وصفات بسيطة وسريعة. وصفة لطهي اللحم لعشاء لذيذ وسريع
معروف للجميع منذ الصغر. الحد الأدنى من الغذاء والتغذية القصوى. حل رائع عندما تريد شيئًا لذيذًا ، لكن الثلاجة فارغة.
مكونات
- 4 بطاطس متوسطة
- 2 بصل صغير
- 1 بيضة؛
- 3-4 ملاعق كبيرة من الدقيق
- الملح والفلفل حسب الذوق؛
- كريمة حامضة - للتقديم.
طبخ
قشر البطاطس وافركها بمبشرة خشنة. يمكنك فعل الشيء نفسه مع البصل ، أو يمكنك تقطيعه جيدًا. أضف البيض والدقيق إلى البطاطس والبصل. يمكنك وضع المزيد من الأعشاب المفرومة أو الفطر المقلي أو اللعب بالبهارات. الملح والفلفل ويخلط جيدا.
تُوزّع العجينة الناتجة على مقلاة تُسخن جيدًا وتُسكب بالزيت النباتي. من الأنسب القيام بذلك بملعقة كبيرة ، مع الضغط على كل فطيرة فوقها قليلاً. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا على كلا الجانبين.
تقدم مع القشدة الحامضة. Draniki لذيذة ساخنة وباردة.
جورج ويسلي وبونيتا دانيلز / Flickr.comإذا كنت قد تناولت البطاطس المخبوزة أو المسلوقة على العشاء أمس ، فستساعدك هذه الوصفة.
مكونات
- 2 نقانق
- زيت نباتي للقلي.
- 1 بصلة صغيرة
- 3 فصوص من الثوم
- 1 فلفل حلو
- 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل أو الزعتر أو أي توابل أخرى من اختيارك
- 4 بطاطس مسلوقة أو مشوية ؛
- نصف كوب كريمة حامضة أو زبادي عادي
- 100 جرام جبن قاسي.
طبخ
نقطع النقانق إلى مكعبات ونقليها بالزيت النباتي. بمجرد أن يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ضعيها على مناشف ورقية لإزالة الزيت الزائد. يقلى البصل المفروم في نفس المقلاة. عندما يصبح شفافًا ، يُضاف الثوم الذي يمر عبر العصارة ومكعبات الفلفل والتوابل إليه.
قطّع البطاطس إلى نصفين ، ثم انزع القلب بملعقة ، مع ترك الجدران بسماكة 5-7 مم. داخل كل نصف ، ضعي القليل من القشدة الحامضة أو الزبادي والسجق وحشو الخضار. ابشر الجبن في الأعلى.
يمكن تقديم الطبق على الطاولة بهذا الشكل بالفعل ، أو يمكنك وضعه في الفرن أو الميكروويف لبضع دقائق حتى يذوب الجبن.
غيلهم فيلوت / Flickr.com موسمي: الأرخص بعد الحصاد. يمكن أن يكون هناك أي عدد من الأشكال المختلفة لهذا الطبق - كل هذا يتوقف على خيالك في الطهي. هنا هو واحد.
مكونات
- 1 كوسة متوسطة
- 1 باذنجان متوسط
- 2 فلفل حار صغير
- 2 فلفل متوسط الحجم
- 2 بصل صغير
- 2 فص ثوم
- 1 كوب من الفاصوليا
- 1 علبة ذرة معلبة
- 3 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
- زيت نباتي للقلي.
- ملح ، فلفل أسود مطحون ، زعتر - حسب الرغبة.
طبخ
تحضير الخضار عن طريق تقشيرها وتقطيعها إلى مكعبات. لا تنس التخلص من المرارة في الباذنجان وإزالة البذور من الفلفل. فاصوليا في ماء مملح قليلا.
ضعي الخضار (باستثناء الفلفل الحار والفاصوليا) في مقلاة أو مقلاة ذات قاع سميك مسخنة جيدًا ومزيتة. ينضج كل شيء على نار خفيفة.
عندما تصبح الخضار طرية وسائلة ، أضيفي صلصة الطماطم والملح والفلفل والأوريجانو والتوابل الأخرى من اختيارك. بدلاً من صلصة الطماطم ، يمكنك استخدام الطماطم المفرومة ناعماً في عصيرها الخاص. الآن أهم ما يميز الطبق هو الفلفل الحار. كلما وضعتها أكثر ، كلما كان الحساء أكثر توابلًا.
أغلق الغطاء واتركه على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. تقدم مع القشدة الحامضة والخبز.
جيفريو / فليكر.كوم البوريتو هو خبز مكسيكي مسطح مع مجموعة متنوعة من الحشوات ملفوفة حوله. نظرًا لأنه في اختياراتنا للأطباق ذات الخيار الاقتصادي ، يمكنك استخدام اللافاش الأرمني بدلاً من التورتيلا.
مكونات
- ½ كوب فاصوليا
- ملح للتذوق؛
- أوراق الخس؛
- 1 طماطم كبيرة
- 1 خبز بيتا رقيق
- 2 ملاعق كبيرة صلصة حارة
- 100 جرام جبن قاسي.
طبخ
اسلقي الفول (يفضل أن يكون أبيض) في ماء مملح. يغسل ويقطع الخس والطماطم. خيار الشتاء - الطماطم في عصيرها والملفوف الصيني.
سخني خبز البيتا قليلاً وادهنه بالصلصة الحارة. رتب الخضار ورشها بالجبن المبشور. لف خبز البيتا في أنبوب أو ظرف.
تقدم مع الكريمة الحامضة أو أي صلصة أخرى من اختيارك.
5. البرغر النباتي
جاكلين / Flickr.com من قال أن فطيرة البرجر يجب أن تكون لحم؟ في إصدار الميزانية ، يمكن صنعه من الخضار.
مكونات
- ½ كوب فاصوليا
- 50 غ من الجوز
- 1 حفنة كزبرة أو غيرها من الخضر ؛
- 2 فص ثوم
- 1 بصلة
- 1 بيضة؛
- ½ كوب دقيق
- الملح والفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة ؛
- 2 خبز برجر
- زيت نباتي للقلي.
- 1 ملعقة كبيرة كاتشب
- 1 ملعقة كبيرة معجون كاري أخضر.
طبخ
تطحن الحبوب المسلوقة (كخيار - المعلبة) في الخلاط ، ولكن ليس كثيرًا. نضيف إليها المكسرات والأعشاب والثوم والبصل وبياض البيض. تخلط جيدا مع إضافة الدقيق تدريجيا. إذا كان سائلًا ، أضف المزيد من الدقيق.
يُخلط الملح والفلفل جيدًا مرة أخرى ويُترك في الثلاجة لمدة 10 دقائق. في هذه الأثناء ، نخب خبز البرجر في مقلاة جافة. ثم يُسكب الزيت ويُقلى عليه فطائر الفاصوليا المشكلة. يجب أن تكون بحجم كعكة ، لكن ليست سميكة جدًا. تحتاج أن تقلى حتى تصبح مقرمشة.
ندهن القاع بمعجون الكاري الأخضر ، ونضع فطيرة الفاصوليا عليه ، ثم نسكب الكاتشب فوقه ونضع الجزء الثاني من الخبز. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة أوراق الخس وشرائح الطماطم إلى البرجر.
آن / Flickr.com يعد هذا حلاً رائعًا عندما تريد ساخنًا ، لكن لا يوجد وقت لتحضير حساء كامل. في نفس الوقت ، الطبق غذائي للغاية.
مكونات
- ملح للتذوق؛
- 2 بطاطس كبيرة
- 1 ورقة الغار
- 2 بصل كبير
- كريمة حامضة - للتقديم.
طبخ
خذ قدرًا سعته ثلاثة لترات واملأه بالماء حوالي ثلاثة أرباعه. يُغلى المزيج. عندما يوشك الماء على الغليان ، قم بالملح. توضع البطاطس المقشرة والمقطعة في الماء المغلي. اشطف ورق الغار وتخلص منه.
عندما تصبح البطاطس طرية ، يكون الحساء جاهزًا! اسكبه في أوعية مع إضافة حفنة (أو حتى أكثر) من البصل المفروم لكل منهم. قم بتبييض الحساء بالقشدة الحامضة (كلما كان ذلك ألذ) وانتقل إلى الوجبة.
stu_spivack / Flickr.com هذا طبق مستقل وممتاز. يتم تحضيره بسرعة كبيرة ، ومجموعة المنتجات أولية للغاية بحيث يمكن العثور عليها بالتأكيد في أي منزل.
مكونات
- 3 بصل كبير
- 2 بيض
- 100 غرام كريما حامضة
- 100 غرام دقيق
- الملح والفلفل حسب الذوق؛
- زيت نباتي للقلي.
طبخ
يقشر البصل ويقطع إلى حلقات ويفصل بينها. للتخلص من المرارة الزائدة في البصل ، صب الماء المغلي فوقه. من الأنسب القيام بذلك في مصفاة لوضع الحلقات على الفور تحت الماء البارد ومنعها من الغليان.
تحضير الخليط. يخفق البيض في الرغوة ويضاف القشدة الحامضة والدقيق والملح ويقلب كل شيء بمضرب. إذا كنت تحب التوابل ، يمكنك إضافة الفلفل أو الخردل إلى الخليط. بالإضافة إلى ذلك ، يُضاف أحيانًا الجبن المبشور: بهذه الطريقة تكون الحلقات أكثر هشاشة.
تُرش حلقات البصل بالدقيق ، ثم تُغمس في الخليط وتُغمس في الزيت النباتي المُسخن جيدًا. عندما تظهر قشرة ذهبية ، يمكنك إخراجها. ضع حلقات البصل المطبوخة على مناشف ورقية لإزالة الزيت الزائد.
يمكنك أن تقدم مع أي طماطم.
Eddietherocker / Flickr.com أرخص شيء في قسم الأسماك في المتجر سيكلفك بولوك. في الوقت نفسه ، يمكن طهيه بطريقة تجعل طعمه ليس أسوأ من أصناف النخبة.
مكونات
- 500 غرام فيليه بولوك
- 2 ملاعق كبيرة من الدقيق
- زيت نباتي للقلي.
- 2 طماطم صغيرة
- 1 حفنة من البصل الأخضر
- 1 فص ثوم
- الملح والفلفل حسب الذوق.
طبخ
اشطف شرائح السمك وتأكد من خلوها من العظام ومقطعة إلى قطع صغيرة. يجب دحرجة كل منها في الدقيق وتقلي في مقلاة ساخنة ومدهونة بالزيت. يستغرق هذا حوالي 7 دقائق.
ثم ، في نفس المقلاة ، ضعي الطماطم المفرومة بشكل خشن والبصل الأخضر المفروم (كلما كان ذلك أفضل). يُعصر الملح والفلفل وصوص الثوم على الأسماك والخضروات. يقلب ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى. إذا رأيت أن هناك القليل من السوائل في المقلاة وبدأت المحتويات في الاحتراق ، أضف القليل من الماء.
في نهاية الطهي ، يمكنك رش كل شيء بالجبن المبشور. هذه السمكة تسير على ما يرام مع المعكرونة.
راشيل هاثاوي / Flickr.com طبق آخر مألوف لدى الجميع منذ الصغر. تقوم العديد من ربات البيوت بتجربة (أو الجبن القريش). يعتقد البعض الآخر أن النسخة الكلاسيكية مثالية.
مكونات
- 500 غرام من الجبن
- ¼ ملعقة صغيرة ملح.
- 2 ملاعق كبيرة من السكر
- 2 ملاعق كبيرة من الدقيق
- 1 بيضة؛
- 30 غرام زبدة
- القشدة الحامضة أو المربى - للتقديم.
طبخ
في وعاء عميق ، تُهرس الجبن القريش بالشوكة. نضيف الملح والسكر والدقيق إليها ونكسر البيضة. يعجن العجين. يجب أن تكون طرية وليست لزجة باليدين. إذا كان الجبن القريش دهنيًا ورطبًا جدًا ولم تلتصق العجينة ببعضها ، أضف القليل من الدقيق.
تشكل شرحات بسمك حوالي 2 سم من كتلة الجبن الناتجة ، تقلى في الزبدة لمدة 5 دقائق على كل جانب.
من الأفضل تقديم فطائر الجبن ساخنة ، على الرغم من أنها لذيذة عندما تكون باردة. يمكن رشها بالسكر البودرة أو سكبها بالمربى. أولئك الذين يحبون الخيار الأقل حلاوة يأكلون سيرنيكي مع القشدة الحامضة.
هذه الوصفة محيرة للكثيرين: الدجاج والملح وهذا كل شيء ؟! لكن الأمر يستحق المحاولة مرة واحدة - ويصبح خبز الدجاج في الفرن بطريقة ما كسولًا جدًا. علاوة على ذلك ، في هذه الحالة ، اتضح أنه مجرد هش لالتقاط الأنفاس!
مكونات
- دجاج التسمين بوزن 1.5-2 كجم ؛
- 1 كغم من ملح الطعام.
طبخ
اشطف جثة الدجاج المبردة واتركها حتى تجف بالمناشف الورقية. إذا رغبت في ذلك ، يمكن فرك الدجاج بالأعشاب المجففة وعصير الليمون ، لكن هذا ليس ضروريًا على الإطلاق. إذا كان الدجاج سمينًا بدرجة كافية ، فسوف يتحول بالفعل إلى الكثير من العصير والرائحة.
غطي صينية الخبز بالخبز ورشي الملح عليها بطبقة حوالي 2 سم ، ضعي الدجاجة على الملح وظهرها لأسفل وضعيها للفرن محمى على 200 درجة مئوية لمدة 1.5 ساعة. يمكنك اختبار النضج عن طريق ثقب الدجاج باستخدام عود أسنان. إذا برز عصير صافٍ ، يمكن إزالة الدجاج.
ما هي الأطباق السريعة التي تعرفها؟ وهل هناك أشخاص من بين القراء يمكنهم حرفياً طهي طبق لذيذ من لا شيء؟
مكونات:
- أرز - نصف كوب
- 1 خيار متوسط الحجم
- 2 بيض مسلوق
- أصابع السلطعون - 200 جرام ؛
- الذرة في جرة - 1 جرة ؛
- مايونيز؛
- ملح.
طبخ:
يُسلق الأرز ويُبرد ويُوضع على طبق. يُقطع الخيار والبيض وسلطعون إلى مكعبات صغيرة ويُضاف إلى الأرز ويُمزج كل شيء جيدًا. يُسكب الملح ويُسكب المايونيز ويُخلط جيدًا مرة أخرى.
ماذا تطبخ من اللحم المفروم - طاجن اللحم
مكونات:
- بطاطس - نصف كيلوغرام ؛
- لحم مفروم (أي) - نصف كيلوغرام ؛
- 2 طماطم صغيرة
- 2 بصل
- زيت عباد الشمس؛
- الجبن المطبوخ (أو 2) ؛
طبخ:
تحتاج البطاطس إلى أن تُسلق وتُهرس إلى حالة البطاطس المهروسة. يقلى اللحم المفروم بزيت دوار الشمس والبصل. بارد ، صب القليل من الزبدة في مقلاة أو صينية خبز وضعي عليها نصف كمية البطاطس المهروسة. ضعي اللحم المفروم على البطاطس المهروسة ، والطماطم المفرومة ناعماً. اسكبي الباقي المهروس ووزعيه بالتساوي. نرش الطاجن بالجبن المبشور ونخبز في الفرن على درجة حرارة 180-200 درجة لمدة نصف ساعة.
ماذا تطبخ مع المعكرونة والنقانق - طاجن
مكونات:
- المعكرونة - 400 جرام ؛
- النقانق - قطعتان.
- طماطم - قطعتان (اختياري) ؛
- جبنة - 100 جرام ؛
- بيض - قطعة واحدة ؛
- مايونيز؛
طبخ:
اسلقي المعكرونة ، باردة. ضعهم في المقلاة. أضف النقانق المقطعة والطماطم إليها. يخفق البيض مع المايونيز. يمكن وضع النقانق والطماطم على المعكرونة أو المعكرونة ممزوجة بها. صب كل شيء مع كتلة البيض والمايونيز. ابشر الجبن بقسوة ووزعه بالتساوي على المعكرونة. ضعيها في الفرن لمدة نصف ساعة.
شوربة دجاج بالكرنب
مكونات:
- مخلل الملفوف - 1 كوب ؛
- بطاطس - 2 كبير ؛ جريش الشعير - حفنة واحدة ؛
- 1 فخذ دجاج
طبخ:
نضع الفخذ في ماء بارد ونطبخه حتى ينضج مع عدم نسيان الملح. أضف الملفوف إليها. نقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة ونضيفها إلى الماء بعد 15 دقيقة من الكرنب. لا تنس إزالة الرغوة من الحساء. بعد 15 دقيقة ، ضعي جريش الشعير في الحساء واطهيها حتى تنضج. يمكن تقديم الحساء مع القشدة الحامضة.
شوربة باللحم المفروم والطماطم
مكونات:
- بعض الطماطم الصغيرة (5-6) ؛
- بطاطس - 3 صغيرة ؛
- جزر - قطعة واحدة ؛
- 3 ملاعق كبيرة من الأرز
- مصباح؛
- لحم مفروم أو لحم - نصف كيلوغرام ؛
- زيت عباد الشمس
طبخ:
ضعي اللحم المفروم أو اللحم في ماء مملح واطهيه حتى يصبح جاهزًا تقريبًا لعمل المرق. نقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة ، يقطع البصل والجزر ويقلى في الزيت. أضف الخضار والأرز إلى الحساء. تقطع الطماطم إلى 4 أجزاء (إذا كانت كبيرة ، ثم إلى أجزاء أخرى) وتوضع في الحساء قبل 10 دقائق من أن تصبح جاهزة.
حساء الحنطة السوداء
مكونات:
- الحنطة السوداء - 2 حفنة.
- جزر - قطعتان ؛
- مصباح؛
- بطاطس - 2 كبير ؛
- خضرة.
طبخ:
يغلي الماء ويضاف الملح إليه. يبشر الجزر على مبشرة خشنة ويقلى بالزيت مع البصل المفروم. نقطع البطاطس إلى مكعبات. نضيف كل الخضار والبطاطس إلى الحساء. يُطهى لمدة 20 دقيقة ويُضاف الحنطة السوداء إلى الحساء. طهي لمدة 15 دقيقة أخرى. بالنسبة لأولئك الذين يجدون الحساء خفيفًا جدًا ، يمكنك أولاً سلق المرق على اللحم.
الطبخ غير مكلفة من البيض - عجة مع الجبن
مكونات:
- 2 بيض
- حليب - نصف كوب
- جبنة - 50 جرام ؛
- خضرة.
- سمنة؛
طبخ:
تذوب الزبدة في مقلاة. يخفق البيض والحليب جيدًا. ابشر الجبن على مبشرة متوسطة الحجم واسكبه في كتلة حليب البيض. اخفقي جيدًا مرة أخرى. اسكبي الكتلة الكاملة في مقلاة ساخنة واقلي العجة على كلا الجانبين. نضع على طبق ويرش بالأعشاب. بدلاً من ذلك ، يمكنك تزيين الأومليت بالكاتشب.
صوم الكبد بالقشطة
مكونات:
- نصف كيلوغرام من كبد الدجاج
- كريم (كريمة حامضة) - 500 جرام ؛
- 1 بصلة
- الملح والتوابل.
- سمنة
طبخ:
تذوب الزبدة في مقلاة. نظف الكبد واشطفه جيداً بالماء البارد. نفرم البصل ناعما ويقلى في الزبدة ، ويضاف الكبد المفروم هناك. بعد خمس دقائق ، أضيفي الكريمة إليها. يُطهى الكبد في الكريمة لمدة 7-8 دقائق أخرى ، يُضاف جميع البهارات ويُرفع عن النار.
يخنة الخضار اللذيذة
مكونات:
- ملفوف - نصف رأس ملفوف.
- بطاطس - 3 كبيرة ؛
- نصف كوسة متوسطة
- 3 طماطم
- لمبة كبيرة
- زيت عباد الشمس؛
- الملح والقرنفل
طبخ:
قشر جميع الخضار واشطفها بالماء البارد. يقطع الكرنب ويقطع باقي الخضار إلى مكعبات. يقلى البصل مع الطماطم في الزيت. قم بتفريغ جميع الخضروات في قدر ، أضف القليل من الزيت والماء (حتى لا ترتفع فوق الخضار). ضع الملح والقرنفل والتوابل الأخرى في المقلاة. يُغطى على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة تقريبًا. لمحبي أطباق اللحوم ، يمكن إضافة اللحم المفروم ، المقلي في مقلاة بالزبدة ، إلى الحساء.
فطائر الكوسة
مكونات:
- 1 كوسة متوسطة
- بيض - 3 قطع
- دقيق - 4-5 ملاعق كبيرة ؛
- زيت عباد الشمس؛
- ملح.
طبخ:
قشر الكوسة واشطفها وابشرها على مبشرة خشنة. يكسر كل البيض في خليط الاسكواش ويخلط جيدا. أضيفي الملح والدقيق إليها واخلطيها جيدًا مرة أخرى حتى تصبح ناعمة. يحمى الزيت في مقلاة. تُوزّع كتلة بيض الكوسة في مقلاة بملعقة كبيرة ، وتُقلى جيداً على الجانبين. يتم الحصول على فطائر لذيذة جدًا إذا تناولتها بالقشدة الحامضة.
كما ترى ، ليس من الصعب معرفة ما تطبخه على العشاء بسرعة ، ولذيذ وغير مكلف. الشيء الرئيسي هو فقط إظهار الخيال. يمكنك فقط فتح الثلاجة والتوصل إلى مزيج جديد من المكونات.
يعلم الجميع حقيقتين مشتركتين:
1. الطالب دائما جائع.
2. إذا لم يكن الطالب جائعًا ، فانظر النقطة الأولى.
عشية بدء الالتحاق بالطلاب ، قررنا أن نكتشف ، بالإضافة إلى جرانيت العلم ، ما يقضمه الطالب ، وكذلك التفكير في كيفية مساعدة طالب فقير على العيش في منحة دراسية واحدة.
ماذا يأكل الطالب؟
الفئة الأولى يوفر الوقت في الطهي ويأكل بنشاط "الدوشيراكس والرولتون" ، والحساء في الأكياس ، والفطائر ، والنقانق مع المعكرونة وحتى "نشارة الخشب (المقلية) مع الكاتشب - غير مكلفة ومرضية". وإذا لم يكن هناك حتى نشارة الخشب ، "فهناك مخرج - إنه الشرب".
الفئة الثانية ، التي تضم بشكل أساسي ممثلين عن النصف الجميل من الطلاب ، تحاول أن تأكل طعامًا صحيًا قدر الإمكان. يحتل دقيق الشوفان والحنطة السوداء والأرز والخضروات مكانة رائدة ، على ما يبدو بسبب التكلفة المنخفضة نسبيًا.
يتم تغذية ساقي الطالب
إذا كنت تعتقد أنه لا يمكن تحضير أي شيء ذي قيمة من هذا ، فأنت مخطئ بشدة. هذا ما قاله لنا "الصيادون". لتحضير "عشاء الصياد" في الماء المغلي ، اغمس بعض الأرز والبطاطا المفرومة ناعماً والبصل المحمص والجزر. عندما ينضج كل شيء تقريبًا ، ضعي الجبن المبشور والملح.
تباين آخر حول الموضوع هو "Pilaf Student": الأرز مسلوق والبصل مقلي. إذا كنت طالبًا ثريًا جدًا ، فإن الجزر مقلي أيضًا. ثم يتم خلط جميع المكونات.
وهناك شيء آخر يسمى "متعة الطالب": يتم قلي الخبز المحمص من خبز الجاودار الأسود (على أي دهون) ، ثم يُفرك بالثوم. أو يقلى البصل بالزيت النباتي ويؤكل مرة أخرى مع الخبز الأسود.
إنشاء آخر للطالب الجائع هو شطيرة ، حيث يوجد من الاسم فقط "brod" ("زبدة" ألمانية - زبدة ، "brod" - خبز): خبز مع ملفوف ، مغطى بالمايونيز.
5 طرق لتناول الطعام دسمة وغير مكلفة وصحية
لذلك أظهرت نتيجة الاستطلاع أن الطالب إما يعيش على الوجبات السريعة أو يأكل الحبوب والخضروات. هذا الأخير ، بالطبع ، ليس سيئًا ، لكن أدمغة الشباب النامية تحتاج على الأقل إلى بعض البروتين على الأقل في بعض الأحيان - النقانق لا تحسب!
طريقة 1
إذا كنت تريد اللحوم ، وكان السعر "شائكًا" ، فقم بشراء ما يسمى بمخلفاتها بدلاً من اللحم: سرة الدجاج والقلوب. بسعر نصف السعر ، ومن الكيلوجرام يمكنك طهي طبق مغذي ممتاز يمكنك تناوله طوال الأسبوع. نأخذ كيلوغرامًا من المخلفات ونغسلها. نأخذ 5 حبات بصل ونقطعها ونقليها في مقلاة ونضعها في قدر (من الأفضل أن تكون من الحديد الزهر ، ولكن إذا لم يكن هناك شيء ، فهذا ليس مخيفًا). ثم أضيفي السرة إلى المقلاة واتركي كل شيء على نار هادئة (حوالي 3-4 ساعات). أضف البهارات: الملح والفلفل. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الكاري أو القشدة الحامضة أو معجون الطماطم. لذا عشاء الأسبوع جاهز. يمكن تناول هذا الطبق بمفرده أو مع أي طبق جانبي: الأرز أو الحنطة السوداء أو العدس أو البطاطس أو الخضار.
الطريقة الثانية
يعتبر الفطر "بديلاً" ممتازًا للحوم ، وهو معروف بخصائصه المفيدة. الآن ، عندما يكون موسم الفطر على قدم وساق ، يمكنك الذهاب ، ثم طهي حساء الفطر اللذيذ. إذا كنت كسولًا جدًا ، فيمكنك شراء فطر المحار من المتجر: سعره أقل بكثير ، على سبيل المثال ، الفطر.
ومع ذلك ، في هذه الحالة ، أوصي بشراء مكعب مرق بنكهة الفطر. ستحتاج أيضًا إلى كيس من الكريمة والمقرمشات ومجموعة من أي نوع من الخضر (المكونان الأخيران اختياريان). لذلك ، اغسل الفطر بالماء ونظف. ثم اغليهم لمدة 15 دقيقة. يُسكب "مرق" الفطر في وعاء منفصل ، ويتم تقطيع الفطر جيدًا (من الناحية المثالية ، سيكون من الجيد كسرها بالخلاط ، لكن بالنسبة للطالب ، هذا بالفعل نبل). ثم ضعيها في قدر ، أضيفي الكريمة والفطر "مرق" حسب القوام الذي تريده أن يكون حساءك. ملح حسب الرغبة ، اغلي كل شيء ، لكن لا تغلي. صب في أطباق ، ورمي الخبز المحمص والخضر المفروم ناعما هناك. الطبق الأول جاهز.
الطريقة الثالثة
خيار آخر لتناول الطعام أولاً هو شراء بعض صدور الدجاج ، وهي أيضًا أرخص من اللحوم. يمكن غليها في قدر كبير لصنع مرق. يمكن وضع جزء من الثديين على اللحم من أجل الحساء ، وسنصل إلى الثاني بعد ذلك بقليل. إذا تركت المرق في الثلاجة ، فيمكنك ملئه بالحبوب المختلفة خلال الأسبوع وبالتالي تنويع حياتك.
الطريقة الرابعة
نقطع الصدور المسلوقة إلى قطع صغيرة ونقلى مع أي خضروات (حسنًا ، بصل ، حتى بصل!). اسلقي الحنطة السوداء أو الأرز وأضيفيها إلى لحم الدجاج واخلطي كل شيء - بيلاف جاهز!
الطريقة الخامسة
كما أن الدجاج أرخص بكثير من لحم البقر على سبيل المثال. لذلك ، نشتري رطلًا من اللحم المفروم ، وزوجين من البصل ، وزوجين من الطماطم أو معجون الطماطم والمعكرونة (أو أي معكرونة أخرى). نحضر صلصة المعكرونة: نقطع البصل ناعماً ونخلطها مع اللحم المفروم والملح والفلفل. نضع المعكرونة للطهي حسب التعليمات الموجودة على العبوة. يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ويُقلى اللحم المفروم على نار عالية مع التحريك باستمرار. عندما تصبح المعكرونة جاهزة ، صفي الماء واخلطيها باللحم المفروم. طالب جاهز!
الغداء ، لطيف وفي الوقت المناسب. استرخ ، كل ، دردش. لا يهم إذا كان الناس ينفقونها في المنزل أو يأكلون في أماكن قريبة من العمل. على الرغم من أن الطعام المطبوخ في المنزل ، بالأسعار الحالية ، أرخص ، لذلك غالبًا ما تقوم ربات البيوت بطهي الطعام مقدمًا ، إلا أنهن يقدمن وجبة غداء باردة معهم ، حيث توجد أجهزة الميكروويف عادة في غرف الاستراحة. ماذا تطبخ على الغداء بشكل سريع ولذيذ دون أي مصاريف إضافية ويفضل أن تتنوع؟ بالطبع ، الشيء جيد ، لكن لا يكاد أي شخص يريد أن يأكلها لمدة أسبوع على التوالي. يصعب إرضاء الأطفال بشكل خاص.
لذيذ ورخيص وسهل
لذيذ - بحيث يحب الجميع وجبة الغداء المطبوخة ، حتى الأطفال الصغار ويريدون تناول المزيد من الطعام.
رخيصة - الأسعار ، خاصة للمنتجات المختلفة ، لا تتوقف عن الارتفاع. للأسف ، لا تتباهى معظم العائلات ، فهم يحاولون أخذ المزيد من المنتجات البسيطة ، وهو أرخص ، ويحاولون بطريقة أو بأخرى تنويع قائمتهم.
البساطة تعني السرعة ، دون أي متاعب. غالبًا ما لا تستطيع المضيفة الحديثة الوقوف مكتوفة الأيدي في المطبخ لساعات ، مما يخلق تحفة أخرى تقلد طهاة المطاعم الشهيرة. بعد كل شيء ، الطهاة في العمل ، وهم في حالة جيدة لروائعهم. والمضيفة ، بالإضافة إلى الطعام ، لا يزال لديها الكثير من الأشياء للقيام بها في الوقت المناسب. الرجال غالبًا "يطبخون". لذلك ، من الأسهل طهي وجبة غداء سريعة ، خاصة وأن الأطباق البسيطة لذيذة أيضًا.
تحضير "بهامش"
يحاول البعض طهي شيء أكثر ، حتى يتمكنوا من إعادة التسخين لعدة أيام بعد ذلك. على سبيل المثال ، وعاء الحساء أو كومة من كرات اللحم. ومع ذلك ، مع شرحات ، يكون الخيار أفضل ، لأنه بعد ذلك يمكنك طهي طبق جانبي مختلف لهم ، وتسخينهم شيئًا فشيئًا. بالنسبة للحساء ، لا ينصح الطهاة المتمرسون بتناول الطعام الدافئ كثيرًا. يقتل التخزين الخصائص المفيدة ، والأفضل من ذلك كله - فقط طبق مطبوخ ، ويفضل أن يكون مخبوزًا أو مطهيًا. الأطعمة المقلية سمينة وتحتوي على الكثير من الزيت.
تحاول بعض ربات البيوت الأمريكيات إعداد منتجات نصف منتهية محلية الصنع خلال عطلة نهاية الأسبوع ، بحيث يمكن استخدامها لاحقًا لمدة أسبوع ، وتحويلها إلى أطباق متنوعة كاملة. بسرعة وبطبيعة الحال (بعد كل شيء ، المنتجات شبه المصنعة محلية الصنع) ، في كل مرة يكون الطبق طازجًا. في نفس الوقت العشاء الأسبوعي ، لا مشكلة. ليست هناك حاجة لاختيار ما تطبخه بشكل مؤلم في كل مرة.
خيار المنتج شبه النهائي
الزلابية - من يتذكر كيف جلست العائلة كلها لصنع العشرات من الزلابية الصغيرة ، ثم لطهيها في قدر كبير للجميع؟ بالطبع ، لم يعمل المخزون ، لأن كل شيء تم أكله في لحظة. ولكن يمكنك القيام بذلك عن قصد ، مع حساب لفترة طويلة. يمكنك طهي الزلابية بسرعة ، فهي تقدم وجبة غداء لذيذة وشهية. علاوة على ذلك ، هناك العديد من الوصفات حيث يتم إضافة الزلابية إلى الحساء والمخبوزات ، على سبيل المثال ، "سيبيريا" ، حيث تكون الزلابية من الفرن ، مع الفطر في الكريمة. الزلابية في أجزاء ، في القدور. يمكنك أيضًا أن تأخذ تلك التي تم شراؤها ، لكن اللحوم المصنوعة منزليًا ستكون ألذ بكثير ، وفي نفس الوقت تكون متأكدًا من وجود لحم حقيقي بالداخل ، وكل شيء مطبوخ هنا بيديك. في الفريزر ، يتم تخزين مخزون الزلابية بهدوء لأيام وأسابيع.
النقانق - أو النقانق. بالطبع ، هذا ليس إعدادًا كاملًا ، لأنه تم شراؤه ، لكنه غداء خفيف ومرض وسريع. خذ مجموعة من النقانق ، وسوف تستمر لفترة طويلة. ليس من الضروري تناول الطعام معهم فقط ، يمكنك التناوب. اليوم - النقانق ، وغدا شيء آخر. وجرب أطباق جانبية مختلفة في نفس الوقت.
شرائح اللحم - خذ قطعة من اللحم ، خاصة لشرائح اللحم ، وقطعها إلى أجزاء ، كل قطعة - في كيس منفصل خاص بها. اسحبه للخارج لاحقًا إذا لزم الأمر ، قم بإذابه واذهب. تأتي شرائح اللحم أيضًا مع أطباق جانبية مختلفة.
شرحات - يتم تخزينها نيئة بعد النحت. يمكن أن يكون أي منها: دجاج أو سمك أو لحم. الصق مقدمًا. اقلي أو اخبز على الفور ، والباقي في الفريزر.
بطريقة مماثلة ، يمكنك "تجميد" نفسك ولفائف الملفوف ، و. تقدم محلات السوبر ماركت الكبيرة العديد من الخيارات لمثل هذه المنتجات شبه المصنعة ، وتقدم ما يمكن طهيه على الغداء بسرعة وسهولة ، وبتكلفة زهيدة ، وصفة مع صورة في نفس الوقت على عبوات من هؤلاء "المساعدين". ومع ذلك ، بالطبع ، لا يمكن للمرء أن يضمن مذاق وجودة المنتجات شبه المصنعة المشتراة. علاوة على ذلك ، فإن معظم الشركات المصنعة تضع مثبتات مختلفة مع المواد الحافظة هناك. لذلك ، فإن المستحضرات محلية الصنع تكون في كثير من الأحيان أكثر صحة وأمانًا ، وبالطبع ألذ. في نفس الوقت - توفير الوقت المناسب. يمكنك ، باتباع مثال نفس ربة المنزل الأمريكية ، التفكير على الفور في القائمة الأسبوعية.
ما الأشياء الأخرى سريعة التحضير إلى جانب المنتجات شبه المصنعة منزلية الصنع؟
زوجة كسولة
طبق خزفي جيد ، الزلابية الملتصقة معًا مسبقًا سيكون مفيدًا! تستند المكونات هنا على 4 حصص منفصلة وكاملة.
مكونات:
- زلابية مجمدة - 800 جم ؛
- بصل - 2-3 قطع ؛
- جبنة صلبة (أي نوع) - 100 جم ؛
- بيض الدجاج - 4 قطع ؛
- مايونيز (قشدة حامضة) - 250 جم ؛
- ملح؛
- الفلفل؛
- خضرة.
طبخ:
ضع جميع المنتجات الضرورية بحيث يكون كل شيء في متناول اليد. قم بتشغيل الفرن مسبقًا ، ثم قشر ، اغسل البصل. مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
سخني مقلاة ، صب بعض الزيت فيها. اقلي البصل ، لمدة 2-3 دقائق ، مع النظر والتقليب بانتظام ، وإلا فسوف يحترق بسرعة. انتظر ظهور اللون الذهبي.
ضع كل 600 غ من الزلابية هناك ، في محاولة لوضعها في طبقة واحدة. ملح فلفل. البصل المقلي على القمة.
بشكل منفصل ، في وعاء صغير مناسب ، اخفقي كل 4 بيضات ، أضيفي التوابل والمايونيز (القشدة الحامضة) في الأعلى. تغلب على كل شيء حتى يخرج خليط متجانس جاهز.
املأها بالزلابية. ابشر الجبن الكامل باستخدام مبشرة كبيرة. رشهم بالطبقة الأخيرة من الزلابية. ضع القالب في منتصف أرفف الفرن. يخبز على حرارة 200-220 درجة لمدة 40 دقيقة. زين الكسرولة المعدة مسبقًا (اختياريًا) بالأعشاب الطازجة. الجميع.
شرحات بدون لحم
وصفة صحية ولذيذة وغير مكلفة ، لأن اللحوم ، بغض النظر عما إذا كانت دجاجًا أو لحمًا ، تكلف الكثير ، خاصةً إذا تم التخطيط للشرحات. وهنا اللذة.
ما هو المطلوب:
- ملفوف (عادي ، طازج) - 500 جم ؛
- سميد - ملعقتان كبيرتان (كبيرة ، مائدة) ؛
- المفرقعات المطحونة - ملعقتان كبيرتان (كبيرة ، ملاعق كبيرة) ؛
- الزيت النباتي - 3 ملاعق كبيرة (كبيرة) ؛
- ماء - نصف كوب.
طبخ:
اغسل الملفوف أولاً ، ثم افرمه جيدًا ، واتركه على نار خفيفة في قدر عميق ، مع إضافة الماء والزيت النباتي (خذ ملعقة واحدة من 3).
يُطهى على نار خفيفة حتى ينضج نصفه تقريبًا. ثم أضف الحبيبات ببطء في مجرى رفيع. استمر في الطهي مع التحريك المستمر لمدة 10-15 دقيقة. ثم الملح ويترك ليبرد قليلا.
بعد ذلك ، ضعي شرائح الخبز برفق ، ولفي كل منها في طبق به فتات الخبز. تقلى كالعادة بالزيت. بالمناسبة ، عند تقطيع الملفوف ، يمكنك استخدام الخلاط ، إنه أسرع. سيذهب مقبلات البطاطس أو الأرز. تقلى الكستليتات بسرعة كبيرة ، لأنه يوجد بالفعل ملفوف جاهز في الداخل.
أرز بالدجاج المدخن
ستحتاج إلى طباخ بطيء ، ومع ذلك ، فإن المقلاة العادية ستفي بالغرض ، والشيء الرئيسي هو القدرة على الطهي جيدًا.
مكونات:
- دجاج مدخن - 400 جم ؛
- معجون الكاري - 1 ملعقة كبيرة (كبيرة ، ملعقة كبيرة) ؛
- أرز (عادي) - 250 جم ؛
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- الثوم - 1 س ؛
- البيض والدجاج - 4 قطع ؛
- زبدة - 20 جم ؛
- ليمون؛
- ملح.
طبخ:
أولاً ، قم بغلي الأرز بشكل منفصل (من السهل في طباخ بطيء ، هناك وضع خاص منفصل ، وأثناء طهيه بالداخل ، يمكنك عمل مكونات أخرى). يقطع البصل ناعما قدر الإمكان.
خذ مقلاة كبيرة ومريحة ، سخني زيت الزيتون فيها أولاً ، ثم تذوب الزبدة (المرجع نفسه). أضف البصل المفروم أولاً. يُطهى مع الحفاظ على حرارة صغيرة ومتوسطة لمدة 10 دقائق. يُسحق الثوم ثم يُضاف إلى البصل ، يليه معجون الكاري. اخلطي كل شيء ثم الملح. ينضج لمدة دقيقة.
نضيف الأرز المطبوخ إلى الخليط ونخلط ونتركه لمدة دقيقتين. نقطع اللحم من الساق المدخنة ، نقطعها إلى متوسطة ، إن أمكن نفس المربعات ، ثم نضيفونها إلى الأرز.
ابشر قشر الليمون برفق. أولاً ، قم بغلي البيض بشكل منفصل ، واتركه لفترة حتى يظل الصفار نصف مطبوخًا وناعمًا. نظف ثم تقطع إلى أرباع. أضيفي الحماس إلى الأرز. يقلب الطبق ، إذا رغبت في ذلك ، أضف الخضر. الجميع.
بدلًا من الدجاج ، يمكنك تناول لحم الخنزير أو اللحم العادي. بالمناسبة ، إذا كان لا يزال هناك بعض اللحم المسلوق المتبقي من العشاء أو الغداء الأخير ، فتناوله. يمكنك الحصول على طبق جديد ولذيذ ، وفي نفس الوقت توفير.
مكرونة بالبيض
لذيذ ، في نفس الوقت غداء نباتي ، على الرغم من أنه ربما عشاء. يستعد بسرعة.
مكونات:
- المعكرونة (يمكنك استخدام أي شكل ، السباغيتي هنا) - 150 جم ؛
- بيض الدجاج -3 قطع ؛
- مايونيز - 1 ملعقة (كبيرة ، ملعقة كبيرة) ؛
- الخضر الطازجة؛
- ملح؛
- فلفل اسود؛
- زيت نباتي.
طبخ:
أولاً ، تُطهى المعكرونة ، كالعادة ، في قدر. حاول ألا تفرط في الطهي ، واجعلها قاسية قليلاً. ينصح الطهاة المخضرمون بطريقة مماثلة ، وفي نفس الوقت يحتفظ المنتج بمزيد من الخصائص والشكل. لا يضر المعدة.
ثم رمي المعكرونة الجاهزة في مصفاة ، اتركها تقف ، وفي نفس الوقت سيختفي السائل الزائد. اكسر البيض في وعاء عميق ومريح. أضف التوابل هناك ، وكذلك الخضر المقطعة بالفعل.
هناك أيضًا مايونيز ، ملعقة كبيرة (ومع ذلك ، يمكنك استخدام القشدة الحامضة). الآن تغلب على كل شيء تمامًا. يمكنك استخدام خفاقة أو خلاط وهو. الشيء الرئيسي هو تحقيق خليط متجانس جاهز.
ضع المعكرونة المسلوقة في شكل مناسب وعميق حيث ستخبز لاحقًا. يجب تشحيم جدرانه وأسفله مسبقًا حتى يمكن إزالة المحتويات بسهولة.
تُسكب المعكرونة مع خليط مخفوق. اخبز في فرن 200 درجة ، مسخن مسبقًا ، لمدة 10-15 دقيقة تقريبًا ، لاحظ أن الشيء الرئيسي هو أن كتلة البيض تلتقط. كل شيء جاهز.
مهم:مشاهدة كمية خليط البيض. إذا لزم الأمر ، يمكنك إضافة القليل من الحليب أو الكريمة حتى لا تظهر النتيجة جافة.
سمك السلمون الوردي لذيذ في مقلاة
تعتبر الأسماك منتجًا صحيًا وسريعًا. علاوة على ذلك ، أي سمكة مفيدة ، سواء أكانت رنجة أو سمك السلمون الوردي ، كما هو الحال هنا.
مكونات:
- سمك السلمون الوردي - 500 جم ؛
- بصل - قطعة
- طحين ، الجاودار فقط - 3 ملاعق كبيرة (كبيرة ، ملاعق كبيرة) ؛
- بذور السمسم - 3 ملاعق كبيرة (كبيرة ، ملاعق كبيرة) ؛
- فلفل أسود - 1 ملعقة كبيرة (كبيرة ، ملعقة كبيرة) ؛
- معجون الطماطم - ملعقتان كبيرتان (كبيرة ، ملاعق كبيرة) ؛
- زيتون - بنك
- زيت الزيتون - ملعقتان كبيرتان (كبيرة ، مائدة) ؛
- زبدة - 20 جم ؛
- الليمون - شيء.
- الخضر - للتقديم فقط ؛
- ملح.
طبخ:
يجب أولاً قطع السلمون الوردي حتى تخرج الشرائح ، ثم يتم إزالة العمود الفقري ، وتنظيف العظام ، وإزالة حتى الصغيرة منها ، ومحاولة عدم تعكير صفو بنية اللب.
الخبز: دقيق الجاودار بالإضافة إلى بذور السمسم والبهارات. امزج كل شيء ، واسكبه على طبق مسطح ومريح.
لف السلمون الوردي جيدا ، كل القطع في خليط الدقيق النهائي. تقلى ، أولاً مع وضع الجلد في الأسفل ، ثم اقلب جميع القطع بعناية ، وخفض درجة الحرارة فورًا إلى معتدلة. يمكنك الطبخ عند الطلب.
انقر فوق الفصل
أخبر VK
العشاء بحد ذاته هو الوجبة التي يجتمع فيها كل أفراد الأسرة. في الصباح ، لا يمكن لأحد أن يجتمع معًا ، لأن لكل فرد شؤونه الشخصية: يحتاج البعض إلى الركض إلى روضة الأطفال ، والبعض الآخر إلى المدرسة ، والبعض الآخر للعمل. يجب عليك أيضًا تناول العشاء بشكل منفصل ، دون احتساب عطلات نهاية الأسبوع. ولكن في المساء بالتحديد على المائدة أثناء العشاء ، تتجمع العائلة بأكملها ، وبالطبع يقدر الجميع هذه المرة حتى اللحظة الأخيرة ، حيث يمكنهم الدردشة بهدوء في جو مريح ودون التسرع في أي مكان.
اتضح أنه قبيح للغاية عندما تختفي الزوجة في هذه اللحظة لفترة طويلة بالقرب من الموقد من أجل طهي عشاء ساحر وإرضاء أسرتها بأكملها. لهذا السبب ، حتى بغض النظر عن دخل الأسرة ، يجب أن يكون لديك العديد من الوصفات في المخزون والتي يمكن تحضيرها في أقصر وقت ممكن.
لهذا الغرض ، تم إنشاء مجموعة متنوعة من الأطباق التي تناسب أي ميزانية وسوف تروق لجميع أفراد الأسرة. وهذا يعني أنه يمكنك طهي تحفة حقيقية من أبسط المنتجات المتوفرة دائمًا تقريبًا. لذا ، تناول العشاء معنا ، وسوف تفهم مدى فائدته - بالمعنى الحرفي والمجازي! اسباجيتي بالجبن والبيض
طاجن لحم بالبطاطس بالفرن
هذا الطبق سهل التحضير ولذيذ جدا. بالنسبة للمكونات ، يمكننا القول بثقة - إنها موجودة في مطبخ كل ربة منزل جيدة.
المكونات الرئيسية للطبق:
- لحم مفروم (يفضل لحم الخنزير ولحم البقر) - 350 جم ؛
- بيضة دجاج نيئة - 2 قطعة ؛
- البطاطس (من المستحسن اختيار حجم متوسط) - 4 قطع ؛
- طماطم حمراء - 2 قطعة ؛
- بصل (صغير) - 2 قطعة ؛
- جبنة صلبة - 200 جم ؛
- المايونيز أو القشدة الحامضة ذات المحتوى العالي من الدهون - 150 جم ؛
- توابل - حسب الرغبة
- زيت نباتي مكرر - لتزييت القالب.
إذا كانت النقانق أو النقانق في متناول اليد ، ولكن لا يوجد لحم مفروم في الثلاجة ، فيمكنك استبدالها بسهولة بهذه المكونات. سيصبح لذيذًا جدًا أيضًا.
التحضير خطوة بخطوة:
- في اللحم المفروم الجاهز ، تحتاج إلى إضافة بيض الدجاج النيئ والتوابل وخلطها جيدًا.
- قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح وليس شرائح. الجزء السفلي من القالب مشحم مسبقًا بزيت عباد الشمس ، ويجب أن توضع البطاطس بعناية على السطح المحضر وتُملح قليلاً.
- لكي تصبح البطاطس مخبوزة جيدًا ولذيذة ، تحتاج إلى صب الطبقة العليا منها بالصلصة المعدة الخاصة بك. لتحضير الصلصة ، لا تحتاج إلى بذل جهود كبيرة ، ما عليك سوى تناول المايونيز أو القشدة الحامضة بمقدار 4 ملاعق كبيرة. ملاعق وإضافة 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من الماء المغلي. لهذا الاتساق ، أضف التوابل المفضلة لديك حسب الرغبة.
- كما يتم تقشير البصل وتقطيعه إلى حلقات ، ثم يوزع على سطح البطاطس المملوءة بالصلصة.
- الطبقة التالية في تحفتنا هي اللحم المفروم (أو النقانق على سبيل المثال).
- توضع الطماطم الطازجة مباشرة على طبقة اللحم المفروم.
- نرسم شبكة من المايونيز.
- علاوة على كل هذا ، نفرك الجبن الصلب على مبشرة ناعمة ، ونضع القالب في الفرن ، مسخنًا مسبقًا إلى 200 درجة لمدة 30-35 دقيقة على الأقل.
وبعد نصف ساعة ، أصبح الطبق الممتاز جاهزًا. بالعافية!
شيش كباب في الفرن من لحم الخنزير في الكم
مجرد وصفة شواء رائعة يمكنك طهيها دون الخروج إلى الطبيعة ، ولكن فقط استخدم الفرن الخاص بك. اللحم المطبوخ بهذه الطريقة لا يمكن تمييزه ببساطة عن ما تم قليه على الشواية. لذيذ جدا وسهل! يجب أن تحاول بالتأكيد. 
المنتجات التي ستكون مطلوبة للطهي:
- لحم الخنزير (يفضل اللب) ؛
- بصلة البصل
- خل المائدة 9٪؛
- سكر محبب
- عصير الليمون (يمكن استبداله بحمض الستريك) ؛
- بهارات.
الأسرار الرئيسية لطهي هذا اللحم الطري والرائع هو أنك تحتاج إلى طهيه في غلاف ، والتأكد من دهنه على وسادة البصل حتى يحصل الكباب على مذاق أكثر إشراقًا وثراءً.
طبخ:
البطاطس الفرنسية بالفرن - وصفة خطوة بخطوة
البطاطس الفرنسية طبق يتم طهيه في الفرن فقط ، ومكوناته الرئيسية البصل واللحوم. الوصفة سهلة التحضير للغاية ، وفي نفس الوقت ، فإن التحفة النهائية لها طعم ممتاز. يبدو أيضًا فاتح للشهية ، لذا يمكنك استخدام هذا الطبق ليس فقط لتناول عشاء عائلي ، ولكن أيضًا لطاولة احتفالية. 
المكونات اللازمة للطهي (على أساس حصتين):
التحضير خطوة بخطوة:
- عليك أن تبدأ بغسل اللحم وتجفيفه وتقطيعه إلى قطع قليلة السماكة ؛
- تغلب على اللحم المحضر بمطرقة مطبخ ؛
- يجب تقشير البطاطس وغسلها جيدًا. في هذه المرحلة من الطهي تقوم بتشغيل الفرن حتى يسخن ؛
- يُقشر ويُغسل البصل وكذلك البطاطس ، ثم يُقطع إلى حلقات رفيعة ؛
- نقطع البطاطس المغسولة إلى شرائح صغيرة السماكة ؛
- خذ صينية خبز أو مقلاة بدون مقبض وقم بدهنها بالزيت. نضع نصف كمية البطاطس الموجودة عليها ونضيف القليل من الملح.
- الطبقة التالية عبارة عن لحم مخفوق ، يتم وضعه بحيث يتم تغطية الطبقة السابقة بالكامل. أضف البهارات
- انشر البصل على اللحم.
- وفوق البصل - البطاطس المتبقية.
- يُضاف الملح ويُضاف البهارات ويُدهن جيدًا بالمايونيز ؛
- ضع القوالب مع المحتويات في الفرن واخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة ؛
- في هذه المرحلة ، بينما يتم تحضير كل شيء - افرك الجبن الصلب على مبشرة جيدة ؛
- قبل أن يصبح الطبق جاهزًا بحوالي 10 دقائق ، يجب إزالة صينية الخبز من الفرن ورشها بالجبن المبشور. ضع القالب في الفرن لمدة 10-15 دقيقة ؛
- بعد الوقت المخصص ، تصبح البطاطس جاهزة ويمكنك تقديمها على المائدة. بالعافية!
اسباجيتي بالجبن والبيض
ما الذي يمكن طهيه بسرعة ولذيذ؟ نعم ، هذا طبق بسيط للغاية - معكرونة بالجبن والبيض. حتى لو ظهر الضيوف فجأة ، فلن يخجلوا من تقديم مثل هذا الطبق. 
المكونات لحصص 4:
التحضير خطوة بخطوة:
- يوضع على الموقد ويغلي حوالي 2.5 لتر من الماء في قدر.
- أثناء عملية الغليان ، تحتاج إلى فرك الجبن ، ولكن هذا فقط يجب أن يتم على مبشرة خشنة ؛
- يُقشر ويُشطف ويُقطع البصل الموجود ؛
- يغسل الخضر جيدا ويقطع ناعما.
- عندما تصبح جميع المكونات جاهزة ويغلي الماء ، أضف الملح وملعقة كبيرة من الزيت النباتي. ضعي المعكرونة في المقلاة.
- أعد الماء (لكن مع المعكرونة) ليغلي مع التحريك باستمرار. يغلي لمدة 10 دقائق على نار خفيفة.
- سخني المقلاة جيداً وضعي عليها الزبدة.
- نضع البصل المفروم المطبوخ في الزيت الساخن ويقلى على نار متوسطة لمدة 3 دقائق.
- ضع البيض الموجود في وعاء منفصل مع الفلفل والملح ؛
- يخفق البيض جيدًا بالمضرب ويضاف حوالي نصف الجبن المبشور إلى هذا الاتساق. اخلط جيدا؛
- عندما ينضج المعكرونة ، يجب وضعها في مصفاة وتركها لبعض الوقت لترك كوب الماء ؛
- في المقلاة التي يوجد بها البصل المقلي ، ضعي المعكرونة واخلطيها جيدًا واقلي كل شيء معًا لعدة دقائق ؛
- ثم أضيفي البيض والجبن إلى المعكرونة ، واخلطيهم مرة أخرى واقليهم لمدة دقيقتين تقريبًا ؛
- يوضع الطبق النهائي على طبق ويرش بالجبن المبشور ؛
- السباغيتي جاهزة ويمكن تقديمها على المائدة ، لمزيد من الجمال وإضفاء طعم إضافي ، يمكنك رش الأعشاب المفرومة فوق الطبق.
أزو على طريقة التتار مع مخلل اللحم البقري
ما هي أشهر الأطباق التي تحبها الجدات لأحفادهن المحبوبين؟ بطبيعة الحال ، هذا شيء لذيذ جدا. وماذا تفضل جدات التتار طهي الطعام ، حتى لو كان هناك صقيع شديد خارج النافذة؟ هذا آزو في التتار. 
المنتجات اللازمة للطبخ:
التحضير خطوة بخطوة:
- يقشر البصل الموجود ويقطع إلى نصف حلقات ؛
- يجب تقشير الخيار المملح قليلاً وتقطيعه إلى شرائح مستطيلة ؛
- لهذه الوصفة ، استخدمت لحم البقر. نقطع اللحم إلى قطع (ليست ناعمة جدًا) ، حيث يتم تقطيع اللحم لهذا الطبق بسماكة 4-5 سم تقريبًا ؛
- يتم تسخين المرجل المُعد مسبقًا جيدًا على النار ووضع الزيت ، والذي يجب أن يقلى اللحم البقري عليه. تحتاج إلى القلي على نار عالية حتى تظهر قشرة ذهبية ، ولكن يجب التأكد من أن اللحم لا يخرج العصير ؛
- ضعي قطع اللحم في طبق نظيف معدة مسبقًا ، واتركيها لبعض الوقت ؛
- أضف كمية صغيرة من الزيت إلى المرجل واستمر في قلي البصل ؛
- بعد أن يبدأ البصل في اكتساب اللون الذهبي ، ضعي اللحم في مرجل والملح ورشي البهارات. من الجيد التدخل.
- قلبي معجون الطماطم أو الطماطم. يقلب مرة أخرى ، ولكن عند الطهي ، لا تغطى بأي حال من الأحوال بغطاء من أجل غلي الماء الزائد ؛
- أضيفي مرق اللحم واخلطيهم جيدًا ثم غطيهم بغطاء واتركيهم على نار هادئة بعد تقليل الحرارة إلى الحد الأدنى. سيستغرق ذلك حوالي 45-60 دقيقة ؛
- أثناء طهي اللحم ، يجب وضع الخيار المفروم في قدر صغير والتعرق في مرق اللحم ؛
- قشري البطاطس وقطعيها إلى قطع واقليها حتى تنضج في الزبدة.
- بعد ساعة ، تحتاج إلى التحقق من جاهزية اللحم ؛
- في الوقت الذي يصبح فيه لحم البقر جاهزًا ، ضع البطاطس والخيار المملح قليلاً في مرجل. يُمزج جيدًا ويُغطى بغطاء ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة تقريبًا على نار خفيفة ؛
- في غضون ذلك ، يمكنك قص الخضر.
- عندما يصبح أزو جاهزًا ، رشي الأعشاب عند التقديم ، ويمكن إضافة الثوم لمذاق أكثر إشراقًا. بالعافية!
لافاش بالدجاج والخضروات
لافاش ، إنها مجرد معجزة في فن الطهي. مع منتج الدقيق هذا يمكنك صنع الكثير من الأشياء اللذيذة ، والأهم من ذلك ، لا تقضي الكثير من الوقت. هذا هو السبب في أن اللافاش المطبوخ مع الخضار والدجاج موصى به لإعداد عشاء عائلي سريع. 
المكونات (محسوبة لوجبتين):
طبخ:
- يجب غلي شرائح الدجاج أو لحم الخنزير (حسب ما يستخدم للطهي). تبرد جيدًا ، منفصلة عن العظم ومقطعة إلى قطع صغيرة ؛
- نقطع الملفوف إلى شرائح رفيعة ؛
- اطبخ الجزر باللغة الكورية أو استخدم أنواعًا جاهزة ؛
- يُوزّع خبز البيتا على سطح عمل نظيف ويُدهن بالمايونيز والكاتشب ؛
- يُوزّع الدجاج المفروم بالتساوي على سطح خبز البيتا ويُرشّ بالبهارات والملح. انشر الملفوف فوق اللحم وأضف القليل من المايونيز ؛
- الطبقة التالية هي الجزر الكوري.
- عندما تكون جميع المكونات على خبز البيتا ، يجب لفها على شكل مغلف أو لفافة ؛
- يُوزّع خبز البيتا الملفوف فوق الزبدة ويُخبز في الميكروويف لمدة دقيقتين. إذا لم يكن هناك فرن ميكروويف ، فيمكنك ببساطة القلي في مقلاة حتى تظهر قشرة ذهبية ؛
- الطبق جاهز! من الأفضل أن تقدم ساخنة. بالعافية!
ستروجانوف صدور الدجاج مع الكريمة
وصفة بيف ستروجانوف التي أحبها الكثيرون لفترة طويلة ولكن باستخدام لحم الدجاج. يتم تحضير هذا الطبق بسرعة كبيرة ويتضح أنه لذيذ للغاية ، والذي سيروق لأي شخص. 
منتجات:
طبخ:
- اغسلي صدور الدجاج أو الفيليه جيداً تحت الماء الجاري واتركيها لتصريف الماء الزائد ؛
- نقطع لحم الدجاج إلى شرائح رفيعة ؛
- صب زيت عباد الشمس في مقلاة مسخنة ، وبعد أن تسخن ، ضعي اللحم.
- يُضاف الملح ويُضاف التوابل ويُقلى على نار خفيفة مع التحريك باستمرار لمدة 5-10 دقائق ؛
- يُقشر ويُشطف البصل جيدًا ، ويُقطّع إلى نصفين حلقات ؛
- بعد 10 دقائق من قلي اللحم ، أضيفي البصل إلى المقلاة واقليه حتى تظهر قشرة ذهبية (حوالي 5 دقائق) ؛
- أضف الطحين و أخلط جيدا؛
- كريم صب
- اخلطي عصير الطماطم مع الخردل.
- أضيفي عصير الطماطم مع الخردل إلى المحتويات الموجودة في المقلاة.
- ضع جميع المحتويات على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة تحت الغطاء ؛
- بعد الوقت المخصص ، يصبح الطبق جاهزًا ، ويمكنك تقديمه مع أي طبق جانبي.
بالعافية!
فطائر البطاطس - وصفة خطوة بخطوة مع الصورة
فطائر البطاطس هي الطبق الذي يمكن تحضيره في فترة زمنية قصيرة ، وهو لذيذ جدًا ، أي أن جميع أفراد الأسرة سيحبونه. 
مكونات:
- بطاطس متوسطة الحجم - 5 قطع ؛
- كريمة حامضة 25٪ - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
- بيض الدجاج - قطعتان
- دقيق من الدرجة الأولى - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
- زبدة - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
- ملح للتذوق.
التحضير خطوة بخطوة:
كرات اللحم مع الارز بالفرن مع المرق (القنافذ)
وصفة بسيطة لكرات اللحم اللذيذة والمرضية التي يمكن لأي ربة منزل صنعها. 
عناصر:
طبخ:
- يجب غسل الأرز جيدًا مسبقًا ؛
- صب الماء البارد على وجه الحصر ، واشعل النار واتركه حتى الغليان. بعد الغليان ، يُغلى لمدة 20 دقيقة ؛
- صب محتويات الأرز في مصفاة ، لكن لا تشطفه. انتظر حتى يبرد جيدًا ؛
- في هذه المرحلة ، يجب عليك تشغيل الفرن حتى يسخن. قشر البصل من القشر ، اشطفه تحت الماء الجاري وقطّع ناعماً.
- نضع اللحم المفروم والبصل المفروم في وعاء منفصل. يُملح كل المحتويات ويُضاف الفلفل ويُمزج جيدًا ؛
- اخلطي الأرز المبرد مع اللحم المفروم وأضيفي نصف معجون الطماطم المتوفر أو عصير الطماطم. تخلط جيدا مرة أخرى.
- يجب أن يكون الشكل الذي سيتم تحضير الطبق به مدهونًا بالقشدة الحامضة ؛
- اصنعي كرات صغيرة من اللحم المفروم ، وضعيها في قالب على مسافة صغيرة من بعضها البعض ؛
- لتحضير الصلصة ، نحتاج إلى خلط القشدة الحامضة وعصير الطماطم والتوابل ونصف كوب من الماء ؛
- باستخدام ملعقة كبيرة ، اسكب كل كرة بالصلصة المحضرة.
- ضعي الشكل في فرن مسخن مسبقًا ، واطهيه على درجة حرارة 200 درجة لمدة 30 دقيقة. أي حتى تتشكل قشرة ذهبية ؛
- بعد الوقت المخصص ، تكون كرات اللحم جاهزة ويمكنك تقديمها على العشاء مع أي طبق جانبي. بالعافية!
بيتزا على عجل في الفرن
مجرد وصفة بيتزا رائعة. في غضون 30 دقيقة فقط ، ستكون قطعتان من البيتزا غير مسبوقة جاهزة. ليس من الضروري استخدام الطبقة العلوية كما هو الحال في الوصفة ، يمكنك اختيارها وفقًا لتقديرك الخاص. 
منتجات للطبخ:
- دقيق من الدرجة الأولى - 0.5 كيلوغرام ؛
- حليب بقري 2.5٪ - 300 مل ؛
- ملح الطعام - 1 ملعقة صغيرة. ملعقة؛
- سكر - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
- خميرة جافة - نصف كيس (5 جرام) ؛
- زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق.
طبخ:
- نقوم بتسخين الفرن إلى 200 درجة ؛
- يُسكب الحليب في وعاء معدني ويُشعل النار ويُسخن حتى 40 درجة ويخفف الخميرة فيه. ثم يضاف الملح والسكر والزيت النباتي ويخلط جيدا.
- يخلط جيدًا ، في نفس الوقت يضاف الدقيق تدريجياً ؛
- بعد ذلك ، اعجن عجينة ناعمة. عندما تصبح العجينة جاهزة ، اتركها في وعاء وقم بتغطيتها بمنشفة لمدة 10 دقائق.
- قطع اللحم والنقانق إلى مكعبات أو شرائح ؛
- يجب غسل الفلفل جيدًا وتنظيفه من البذور الداخلية. مقطعة إلى شرائح. اغسلي الطماطم وقطعيها إلى حلقات.
- نأخذ الجبن وثلاثة على مبشرة كبيرة.
- قسّم العجينة النهائية إلى نصفين ، ولف كل جزء إلى كعكات رفيعة ؛
- يجب أولاً تشحيم الشكل الذي سيتم به خبز عملنا في فن الطهي بالزيت ووضع العجين فيه بعناية ؛
- وزعي العجينة بالمايونيز والكاتشب.
- ضعي الحشوة الموجودة في الأعلى وضعي البيتزا في الفرن. اخبزيها لمدة 20 دقيقة. في غضون ذلك ، نعد الثانية ؛
- البيتزا جاهزة. بالعافية!
باستا الدجاج مع صوص الكريمة والفطر
إنه مجرد طبق مثالي لعشاء عائلي عادي ، وكذلك لاستقبال ضيوف غير متوقعين. 
منتجات:
طبخ:
- ضع وعاء به 2.5 لتر من الماء على النار. يضاف الملح ويضاف ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. عندما يغلي الماء جيدًا ، أضيفي المعكرونة وقلبي. اخفضي الحرارة واطهي المعكرونة حتى تنضج. في الأساس ، إذا كانت معكرونة من القمح الصلب ، فسوف يستغرق الأمر 10 دقائق لطهيها ؛
- قشر البصل من القشر واشطفه واقطعه إلى نصف حلقات.
- يُشطف الفطر جيدًا ويقطع إلى أطباق صغيرة ؛
- يُشطف لحم الدجاج جيدًا ويُقطّع إلى قطع صغيرة ؛
- سخني مقلاة واسكبي الزيت فيها. نضع البصل المفروم على الزيت الساخن ويقلى مع التحريك باستمرار حتى يكتسب صبغة ذهبية.
- ثم ضعي الفطر في المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 3 دقائق.
- بعد ذلك نضيف لحم الدجاج ونحرك باستمرار ونتركه على نار هادئة لمدة 7 دقائق ثم نضيف الملح والبهارات وكمية قليلة من الماء المغلي. يُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة ؛
- تُسكب المعكرونة المسلوقة في مصفاة وتشطف بالماء البارد ؛
- صب المعكرونة في المقلاة.
- اخلط جيدا. يرفع من النار.
- الطبق جاهز ، يمكنك تقديمه وإسعاد عائلتك وأصدقائك.
بالعافية!!!
سقسقة
أخبر VK
مقالات ذات صلة
