ملخص GCD حول التعرف على الواقع المحيط للمجموعة الوسطى "كيف وصل الخبز إلى مائدتنا. قطعوني بالسكاكين. شكرا لاهتمامكم
أولغا كراسنوفا
مباشرة الأنشطة التعليمية"من أين أتى الخبز؟"
أنشطة تعليمية مباشرة"من أين أتى الخبز?".
باستخدام التقنيات التفاعلية التي طورها فريق ANO DO "Planet of Childhood" Lada "Togliatti.
مهام:
تشكيل أفكار الأطفال حول رغيف الخبزكواحد من أعظم الثروات على وجه الأرض.
أخبر الأطفال كيف يظهر على طاولاتنا رغيف الخبزيا له من طريق طويل قبل أن نأكله.
تحديد أسماء المهن المنتجين رغيف الخبز.
تنمية المهارات الحركية الإجمالية والدقيقة.
زرع الاحترام ل رغيف الخبزاحترام عمل الإنسان.
المواد والمعدات: لوحة وسائط متعددة مع عرض ، كرة ، تجفيف حسب عدد الأطفال.
لوجيجا الأنشطة التعليمية
المربي. يا رفاق ، ما رأيكم ، ما الذي سنتحدث عنه اليوم ، إذا كنتم تخمنون اللغز ، فستكتشفون ذلك
"خمن بسهولة وبسرعة:
ناعمة ورقيقة ورائحة.
إنه أسود ، إنه أبيض
ويحترق.
بدونه غداء سيء
لا يوجد ألذ في العالم ". (رغيف الخبز.)
المربي. خمنت بشكل صحيح. ما هي الكلمات في اللغز التي ساعدتك على تخمين ما هي؟ رغيف الخبز?
إجابات الأطفال. (ناعمة ، غنية ، عطرة ، سوداء ، بيضاء ، محترقة في بعض الأحيان).
المربي. من يريد ان يعلم من أين الخبزيأتي إلى طاولتنا؟
إجابات الأطفال.
المربي. ثم اجلس بشكل مريح على الوحدات.
الشريحة 2 « من أين أتى الخبز»
شريحة 3 "أولا حبة زرع الخبز في الأرض»
الشريحة 4 "يزرعون بآلات خاصة - آلات بذارة"
الراعي: ما اسم هذه السيارة؟ وماذا هي تفعل؟ (هذا الجهاز يسمى "بزار"تزرع البذرة في الأرض)
الشريحة 5 "ثم تنمو هذه السنيبلات"
المربي. يا رفاق ، ما هو المطلوب لتنبت البذور؟ (الشمس ، الماء ، الأسمدة.)
دفّنت الشمس الحبوب ، وهطل المطر ، وأخصب الناس الحقل ، وتحولت حبوبنا إلى ماذا؟ (في الأذنين).
الجمباز النفسي "الأذن تنمو"
المربي. تخيل أننا في حقل. لقد أصبحت بذورًا صغيرة أزرعها في الأرض. (أطفال يجلسون على السجادة).
دفنت الشمس الدافئة الأرض ، وتساقط المطر. نمت الحبوب ونمت وأصبحت سنيبلات. (يرفع الأطفال أيديهم ببطء.)
السنيبلات تصل إلى الشمس. (الأطفال يجهدون أيديهم).
كانت الشمس شديدة الحرارة ، وذبلت السنابل. (يسترخي الأطفال ، ويسقطون رؤوسهم ، ويخفضون أذرعهم ، وأكتافهم ، ويسقط جذعهم على الأرض).
ولكن بعد ذلك هطل المطر ، وعادت السنيبلات للحياة ، ووصلت مرة أخرى إلى الشمس.
نمت السنيبلات الرائعة في الحقل. (يبتسم الأطفال لبعضهم البعض).
الشريحة 6 "Spikelets يجمع السيارات"
الراعي:
ما اسم الماكينات التي تحصد الاذان؟ (يجمع)
من يدير الحاصدة؟ (مدمج)
شريحة 7 "إنهم يوزعون الحبوب"
الراعي:
وأي نوع من المنزل هذا ، حيث يأخذون الحبوب المحصودة? (مطحنة ، مطحنة دقيق)
وما هو؟ (في المطحنة ، يتم طحن الحبوب وتحويلها إلى دقيق)
مطحنة
تدوير الطاحونة للأمام:
واحد إثنان ثلاثة أربعة خمسة.
ثم العكس
دعونا نلف الطاحونة.
(الدوران بأذرع مستقيمة ذهابًا وإيابًا)
شريحة 8 "هناك ستطحن الحبوب إلى دقيق"
الراعي: وماذا بعد ذلك؟ (يتم إحضار الدقيق إلى مخبز. إنهم يخرجونها منه منتجات المخبز ).
الراعي: من يخبز رغيف الخبز? (خباز)
شريحة 9 "من الدقيق إلى مخبز خبز الخبز، لفات "
شريحة 10 "على ال نقل شاحنة الخبز إلى المتجر»
الشريحة 11 "نتيجة"
الراعي: يا رفاق ، هل عرفتم مقدار العمل الذي يتعين عليكم إنفاقه للحصول عليه رغيف الخبز! إن الشعب الروسي دائمًا ما يكون شديد الحذر رغيف الخبز. بعد كل شيء الخبز راس كل شئ!
التكنولوجيا التفاعلية "رقصة مستديرة"
و ماذا السلع المخبوزة التي تعرفها، نتعلم بتمرير الكرة لبعضنا البعض.
التكنولوجيا التفاعلية "مقابلة".
لقد تعلمنا الكثير من الأشياء الجديدة والمثيرة للاهتمام اليوم.
أقترح أن تلعب اللعبة "صحفيون"
هل يمكنني أن أكون المراسل اليوم؟
اريد مقابلة معك.
التنشيط المعرفة اللازمةالأطفال.
ماذا تعلمت اليوم؟
أي طريق من الحبوب إلى من الخبز?
ما المهن التي تحتاجها كان الخبز على الطاولة?
تشجيع الأطفال على التفاعل البناء.
انعكاس ، يعالج بالمجففات.
المنشورات ذات الصلة:
مشروع تعليمي "من أين أتى الخبز"نوع المشروع: معرفي المدة: شهر واحد المشاركون في المشروع: أطفال المجموعة العليا ، المربون ، مدرس معالج النطق ، مدرس مساعد ،.
"من أين أتى الخبز؟" ملخص GCD في مجموعة من الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 6-7 سنواتالغرض: تعريف الأطفال بعملية زراعة الخبز ، لإعطاء فكرة عن كيفية وصول الخبز إلى مائدتنا. لفت انتباه الطلاب إليها.
MKDOU رقم 28 "Guselki" بالاشتراك مع الشركاء الاجتماعيين في Severnaya CTC ، قاموا بتنفيذ مشروع "من أين أتى الخبز على الطاولة؟" في.
ليس عبثًا أن يقول الناس: "الخبز رأس كل شيء". حاولنا طوال الأسبوع أن نري الأطفال الطريق من الحبوب إلى الرغيف. أن يكون لنا على.
مر أسبوع مواضيعي في رياض الأطفال "من أين أتى الخبز؟" كان الغرض منه توضيح وتوسيع معرفة الأطفال حول الحصاد.
الاختيار المنهجي
مواد للأسبوع المواضيعي:
"عيد الخبز"
بقلم: كبير المعلمين MBDOU Kirilova S.V.
محادثة حول الخبز …………………………………………………………. ………… .. 3
قصائد عن الخبز ……………………………………………………………………… ... 11
أمثال وأقوال عن الخبز ………………………………………………………………………………………………………………………….
4. الألغاز حول الخبز. ……………………………………………… ............................ عشرون
5. قوافي عن الخبز ……………………………………………………………… ... 23
6. ألسنة حول الخبز ………………………………………………………… .. 23
7. أمثال وحكايات وقصص عن الخبز …………………………………………… .24
8. سيناريو حول الموضوع: "كيف وصل الخبز إلى الطاولة" …………………………………… .34
ب 
ECEDS عن الخبز
هناك مفاهيم في العالم قيمتها باقية.
تشمل هذه المفاهيم الخبز - القديم و
نتاج الشباب الأبدي للعمالة البشرية.
يجب تعليم الحب والاحترام للخبز منذ الطفولة ،
غرس هذا الحب في الأطفال سواء في رياض الأطفال أو في المنزل.
حوار المحادثة:…
"قصة…
من الخبز "
يعتقد العلماء أن الخبز يزيد عمره عن 15 ألف عام ، وكان معروفًا بالفعل في العصر الحجري الحديث. صحيح أن الخبز في تلك العصور القديمة لم يكن يشبه الحاضر كثيرًا.
كان الخبز الأول نوعًا من العصيدة المخبوزة المصنوعة من الحبوب والماء ، ويمكن أيضًا أن تكون نتيجة تحضير عرضي أو تجربة متعمدة مع الماء والدقيق.
في مصر القديمة ، منذ 5-6 آلاف سنة ، كان هناك نوع من ولادة الخبز من جديد. هناك تعلموا كيفية فك العجين ، باستخدام طريقة التخمير ، باستخدام القوة الخارقة للكائنات المجهرية - خميرة الخباز وبكتيريا حمض اللاكتيك. انتقل فن صنع "الخبز الحامض" من المصريين إلى الإغريق. كان يعتبر شهيًا كبيرًا مخففًا خبز حنطةوفي روما القديمة. ظهرت مخابز كبيرة جدًا هناك ، حيث كان السادة يخبزون العديد من أنواع الخبز.
في روسيا ، امتلكوا سر صنع عجينة الخميرة منذ زمن سحيق. كانت المخابز تسمى ذات مرة أكواخ. لكنهم كانوا يخبزون الخبز في كل منزل تقريبًا. منذ قرون قليلة فقط ، ظهر تخصص الحرفيين في صناعة الخبز. ظهر صانعو الخبز ، صانعو الفطائر ، صانعو خبز الزنجبيل ، صانعو الكريب ، سيتنيك ، كالاتشنيك. مع نمو رفاهية سكان البلاد ، تنخفض حصة استهلاك الخبز نفسه بشكل طفيف ، لكنه ، مع ذلك ، لا يزال المنتج الرئيسي على طاولة العامل ، الفلاح ، على مائدة الجنود. كل شيء يأتي مع الوقت المزيد من الأطباقباستخدام الدقيق.
كان الروس دائمًا يأكلون خبزًا أكثر من اللحوم ، وهو ما لاحظه جميع المسافرين الأجانب تقريبًا.
في إنجلترا في العصور الوسطى ، كان الخبز الأسود لا يأكل إلا من قبل الفقراء ، وكان ممثلو الطبقات الثرية يستخدمونه بشكل أساسي كأطباق: أرغفة كبيرة من الخبز ، مخبوزة قبل أيام قليلة ، تم تقطيعها إلى شرائح كبيرة ، في منتصف القطعة التي صنعوها. اكتئاب صغير يضعون فيه الطعام.
بعد العشاء ، تم جمع هذه "الأطباق" في سلة وتوزيعها على الفقراء.
حوار-محادثة "الخبز رأس كل شيء"
تعميق وتوسيع معرفة الأطفال بالخبز.
غرس مهارات الموقف الاقتصادي والحذر تجاه الخبز.
يعلم الأطفال التفكير واستخلاص النتائج وتحليل المواقف.
عمل تمهيدي
مسابقة الرسم حول موضوع "خبزي اللذيذ ، خبز معطر".
فحص ومحادثات على اللوحة بواسطة T.N. Yablonskaya "خبز" ، M.V. دانزيج "جولدن لاند".
التعارف الذاتي للأطفال بأمثال وأقوال عن الخبز.
ديكور
معرض منتجات المخابز. نسخ من لوحات لفنانين عن الخبز ؛ معرض رسومات الأطفال.
مسار المحادثة
نلتقي به كل يوم. بدونها ، لا فطور متواضع ، ولا غداء خلال أيام الأسبوع ، ولا طاولة احتفالية. إنه يرافقنا منذ الولادة حتى الشيخوخة - صديقنا العزيز ، الذي ينطق اسمه بمحبة ودفء من قبل الناس بجميع اللغات.
يعتبر الخبز دائمًا رمزًا للرفاهية والازدهار. هذا المنتج الغذائي هو الوسيلة الأكثر موثوقية لحماية الناس من الجوع.
كيف ظهر الخبز على الأرض؟ هذا الاكتشاف عمره أكثر من 15 ألف عام. منذ زمن بعيد ، كان الناس يأكلون الحبوب النيئة فقط ، ثم تعلموا طحنها بين الحجارة وخلطها بالماء. كان الخبز الأول على شكل عصيدة سائلة.
عندما تعلم الناس كيفية إشعال النار ، بدأوا في قلي الحبوب المطحونة بالماء.
في العصور القديمة ، كان الخبز موقرًا جدًا ، وكان يُعتبر طبقًا منفصلاً.
في العصور الوسطى ، في العديد من البلدان الأوروبية ، كان أفراد العائلة المالكة فقط هم الذين يمكنهم تناول الخبز الطازج ، وكان خبز الأمس مخصصًا لبيئة الملك (المجتمع الراقي) ، وكان الخبز المخبوز قبل يومين يأكله ملاك الأراضي والنبلاء ، الخبز ثلاثة أيام قبل ذلك كان يخدم كغذاء للرهبان وتلاميذ المدارس ، والخبز ، المخبوز قبل أربعة أيام ، كان يطعمه الفلاحون وصغار الحرفيين.
في روسيا ، كان خبز الخبز يعتبر مسألة مسؤولة ومشرفة. كانوا يخبزون الخبز بالعسل وبذور الخشخاش والجبن والسجاد والفطائر والسايكي والكلاشي. تم تقسيم الخبازين إلى خبازين ، كالاتشنيك ، صانعي الفطائر ، صانعي خبز الزنجبيل ، صانعي الفطائر.
تحدث الناس عن الخبز على أنه كائن حي: معيل ، وأب. تمامًا مثل الخبز ، تعامل الناس منذ الأزل مع عمل أولئك الذين صنعوه. في روسيا ، كان الخبازون يتمتعون باحترام خاص ، ولم يُطلق عليهم مطلقًا اسم Ivashka و Fedka و Petrushka - لقد أطلقوا عليهم باحترام ، مع أسمائهم الكاملة إيفان ، فيدور ، بيتر. كان الخبز ذو قيمة عالية في روسيا. الأشخاص المحترمون الذين يزرعون ويحصدون الخبز.
في جميع الأوقات ، كان الخبز ولا يزال منتجًا يمكنه إطعام الإنسان في أحلك أوقات الحياة.
يتذكر فلاديمير صولوخين في إحدى قصائده:
أتذكر تلك الدقيقة
من طفولة مؤذية.
وفجأة أصبح الفم مملًا
من الخبز ، من الجاودار ،
وألقيت بقطعة على الأرض
خلسة من الجد
وداست على قطعة
كعب متسخ حافي القدمين.
وداسوا ... والكل كما كان
دفنت أنفي في التراب.
وقبل جدي لم يضربني!
توجد كلمة واحدة فقط تعادل كلمة "خبز" - كلمة "حياة".
يحتوي متحف تاريخ لينينغراد على قطعة خبز متعفنة - 125 جرام - حصة يومية لسكان المدينة المحاصرة. هذا هو خبز الحصار المقدس.
خلال سنوات الحرب ، تم الاحتفاظ بمجموعة من الأموال الأولية للبلاد في لينينغراد. كان الناس يتضورون جوعا ، لكنهم اعتنوا أفضل الأصنافالحبوب للأجيال القادمة.
"عاشت هناك فتاة تدعى إنجي. كانت جميلة لكنها فخورة وقاسية. ذات يوم خبزت الأم الخبز وقالت: ابنتي خذي هذا الخبز لجدتنا. ارتدت Inge أفضل فستان لها وأحذية أنيقة وانطلقت.
مر الطريق عبر مستنقع. شعرت إنجي بالأسف على حذائها الذكي. رميت الخبز في الوحل وداست عليه عبور البركة. ولكن بمجرد أن داس إنجي على الخبز ، بدأ الخبز معها يغرق بسرعة في المستنقع. وانتهى الأمر بإنجي في زنزانة نتنة مع امرأة مستنقع عجوز سامة. المستنقع الشرير حول الفتاة إلى صنم. كانت ذراعيها وساقيها متحجرة ، وشبكتها العناكب السمينة بخيوط العنكبوت.
رأى الرعاة ما حدث في المستنقع وسرعان ما سمعوا قصة الفتاة التي داس على الخبز في كل مكان.
مرة واحدة سقطت دمعة ساخنة على رأس إنجي المتحجرة. كانت والدتها تبكي. "ما فائدة والدتي التي تتذمر مني الآن" ، فكرت إنجي ، وأصبحت روحها من هذه الأفكار أكثر قسوة.
سمعت هذه القصة من قبل فتاة صغيرة. “إنجي الفقراء الفقراء! - بكت ، - كيف أود أن تطلب إنجي المغفرة ، وسمح لها بالعودة إلى الأرض. وصلت هذه الكلمات إلى قلب إنجي. وانفجرت في البكاء من الندم.
في نفس اللحظة ، اخترق شعاع من الضوء زنزانة نتنة ، وطار إنجي ، طائر صغير ، إلى البرية. عادت إلى منزل والديها. إنجي ووالدتها سعداء مرة أخرى لأن الفتاة تعلمت تقدير الخبز ".
يا رفاق ، لا تنسوا أبدا ما حدث للفتاة التي داس على الخبز!
الآن لدينا وفرة من الخبز ومنتجات الحبوب في بلادنا. ويمكننا في كثير من الأحيان أن نرى قطعة خبز ملقاة على الأرض ، أو أرغفة نصف مأكولة ، أو أرغفة في علب قمامة ، أو تلاميذ مدارس لا مبالين يرمون الكعك أو قشور الخبز المتبقية من العشاء على بعضهم البعض.
في جميع الأوقات ، تمت مساواة عدم احترام الخبز بأبشع إهانة يمكن أن يلحقها أي شخص.
لقد قورن بالذهب والشمس والحياة نفسها. ليس من قبيل الصدفة أنه من بين العديد من الشعوب في العصور القديمة ، تم تحديد الخبز ، مثل الشمس والذهب ، برمز واحد - دائرة بها نقطة في المنتصف.
كان الخبز محبوبًا ، وكانت الترانيم تصنع على شرف الخبز ، وتم استقبال الضيوف بالخبز والملح.
الخبز هو عمليًا المنتج الوحيد الذي لا يفقد جاذبيته ، ويحتفظ بالقدرة على أن يظل منتجًا مفيدًا وضرورًا.
إذا أصبح الخبز قديمًا ، فسيظل قادرًا على خدمة الناس في خدمة جيدة.
لا تتخلص أبدًا خبز قديم. واليوم ، في العديد من العائلات حيث يعرفون كيفية الاعتناء بالخبز ، حيث يعرفون سعره الحقيقي ، يمكن لربات البيوت طهي طبق على أساس الخبز القديم.
(الأطفال مدعوون لتجربة الخبز المحمص).
والآن ، يا رفاق ، أخبروني ، خبز لذيذ؟
محادثة مع الأطفال عن الخبز ومهنة الخباز
أخبر الأطفال عن مقدار الخبز الذي يتم خبزه في المخابز ، وعرض منتجات المخبوزات ؛ شرح لماذا يجب الحفاظ على الخبز - كنز وطني ؛ دع الأطفال يشعرون بأهمية مهنة الخباز.
عمل تمهيدي
قبل يوم أو يومين من موعد الدرس ، ادعُ الأطفال لمعرفة كمية الخبز اللازمة لإطعام جميع الأطفال في رياض الأطفال.
مسار المحادثة
في العديد من محلات البقالة في القرى والبلدات والبلدات الصغيرة ، يوجد قسم "الخبز" - يبدأ المعلم الدرس. - وفي المدن الكبرى في بلدنا ، تم بناء المتاجر والأقسام المتخصصة في محلات السوبر ماركت الكبيرة. في أغلب الأحيان ، يسمى هذا المتجر "مخبز". كم منكم كان في مثل هذا القسم أو في مخبز؟ أي نوع من الخبز رأيت هناك؟ ماذا اشتريت؟
تلخيصًا لإجابات الأطفال ، يسرد المعلم منتجات الخبز: أرغفة دائرية وأرغفة خبز الجاوداروالقمح ، وأنواع مختلفة من الأرغفة ، ولفائف المدينة ، والكعك ، والمعجنات ، وما إلى ذلك (إذا أمكن ، اعرض للأطفال هذه المنتجات.)
لا يكتمل العشاء بدون خبز. أليس كذلك؟ - تحدد المربي. ويسأل: "ما رأيك ، لماذا تنصح بشدة بتناول الخبز في كل من الروضة والمنزل؟" يستمع إلى الإجابات ويلخصها: منتجات الخبزليس فقط لذيذًا ، ولكن أيضًا مغذي. الخبز يجعلك تشعر بالشبع ، ولكنك لا تشعر بالملل ".
يذكر المعلم الأطفال أنهم اكتشفوا في اليوم الآخر كمية الخبز التي يجلبون إليها يوميًا روضة أطفال. ويسأل: "ما مقدار الخبز الذي تحتاجه للإفطار والغداء والعشاء؟ ("الكثير") وما مقدار الخبز الذي تحتاجه لإطعام جميع سكان مدينتنا؟ ("الكثير") هل تعرف أين يخبز الخبز ومن يخبزه؟ "
بعد الاستماع إلى إجابات الأطفال ، يوضح المربي أن المخابز الخاصة تعمل في المدن الكبرى ، وهذه المخابز لا تتوقف عن العمل للحظة. حتى في أيام العطلات ، عندما يستريح الناس ، يعمل الخبازون. بعد كل شيء ، هناك حاجة إلى المزيد من الخبز لطاولة الأعياد!
علاوة على ذلك ، يهتم المعلم بأي من الأطفال ساعد أمهم أو جدتهم في خبز الفطائر ، وما هي المنتجات اللازمة لذلك. (دقيق ، زبدة ، خميرة ، سكر ، ملح.) "هذه المنتجات" ، كما يقول المعلم ، "ضرورية لصنع الخبز. فقط في المخابز ، يتم خبز الخبز بواسطة الآلات. اسمع كيف يتم ذلك ". يقرأ مقتطفات من قصة الخباز البارع جي إس سترامنوف:
"أوعية ضخمة ، تسمى الأوعية ، مملوءة بالدقيق والماء والخميرة والسكر والملح والزبدة. وهي مثبتة على نوع من الناقل يشبه الكاروسيل. في غضون خمس ساعات ، يحدث هذا الكاروسيل ثورة واحدة ، وخلال هذا الوقت يرتفع العجين وينضج ، وتساعد الأذرع الضخمة للعجن على عجن العجين وعجنه.
"هل تخيلت وعاء ضخم؟" - يسأل المدرس - ودوامة ومخالب آلة العجن؟ وماذا عن آلة التقسيم؟
اقرأ المقطع مرة أخرى. بعد الانتهاء من الدرس ، يقول المعلم: "يزرع عمال ميدانيون محاصيل جيدة في بلادنا. ولا يوجد مكان في العالم من الخبز ليس رخيصًا كما هو الحال في بلدنا. يمكن لكل عائلة شراء الخبز بالقدر الذي تريده. وهذا رائع. ماذا يمكن أن يكون ألذ من الخبز المعطر الطري!
ومع ذلك ، يجب حماية الخبز. الشخص الذي لا يتعلم حفظ الخبز لن يتمتع أبدًا باحترام الآخرين. احفظ خبزك!
لضمان وجود الخبز دائمًا على مائدتنا ، يعمل المزارعون. إنهم يزرعون وينمون ويحصدون الجاودار والقمح ، وينقلون الحبوب في المصاعد. لضمان وجود الخبز دائمًا على طاولتنا ، تعمل مطاحن الدقيق. بحيث يكون الخبز دائمًا على طاولتنا ، ليلاً ونهارًا ، سواء في أيام الأسبوع أو في أيام العطلات ... الخبازون يعملون.
محادثة "خبز"
تنمية وتصحيح الكلام للأطفال من سن 5-6 سنوات. سيناريوهات الدرس. - م: إس سي سفير ، 2004. - 96 ص.
لتوطيد معرفة الأطفال بأن الخبز هو المنتج الغذائي الأكثر قيمة ، والذي بدونه لا يستطيع الناس القيام به ، كم العمل الذي يجب إنفاقه للحصول على الخبز ؛ لغرس الاحترام للخبز وعمل الناس الذين يزرعونه في نفوس الأطفال ؛ دمج المفردات في هذا الموضوع.
معدات
مادة العرض - آذان الجاودار ، والقمح ، والشعير ، والشوفان ، والذرة على قطعة خبز ، والصورة "الحصاد" ، والصور التي تصور معدات حصاد الحبوب.
مسار المحادثة
تنظيم الوقت
نمت في البداية في البرية في الحقل ، في الصيف تتفتح وتنتشر ،
وعندما درسوا ، تحول فجأة إلى قمح.
من الحبوب إلى الدقيق والعجين. شغل مقعدًا في المتجر.
نشأ تحت السماء الزرقاء ، وجاء إلينا إلى المائدة - الخبز.
محادثة عن الخبز
ما رأيك سنتحدث عنه اليوم؟ (عن الخبز.)
من أين يأتي الخبز الذي نشتريه كل يوم في المتجر؟
ما نوع المحاصيل التي تعرفها؟ (القمح والجاودار والذرة والشعير والشوفان.)
المعلم يصنع لغزًا: إنه ذهبي وشارب. هناك مائة رجل في مائة جيوب. (أذن.) يقوم المعلم مع الأطفال بفحص الأذنين.
من ماذا تصنع الاذن؟ (ساق ، حبوب ، محلاق.)
كيف تتشابه آذان الجاودار والقمح؟ (تنمو نباتات الخبز في الحقل ، ويُصنع منها الخبز).
كيف تختلف هذه المسامير؟ (أذن القمح أكثر سمكًا من سمكة الجاودار. حبوب القمح مستديرة ، وحبوب الجاودار طويلة. يتم الحصول على الدقيق الداكن من الجاودار ، ويخبز خبز الجاودار الأسود ، و دقيق القمحخبز خبز ابيضوالكعك.)
أين ينمو الخبز؟ (في الميدان).
القمح شتاء وربيع. يزرع القمح الشتوي في الخريف ، والقمح الربيعي - في الربيع.
ما اسم الناس الذين يزرعون الخبز؟ (مزارعو الحبوب). تعتبر لوحة "الحصاد".
من يحصد الحقول؟
ماذا يفعل سائقي الجرارات؟
من يعمل على الحصادة؟
إلى أين يتم نقل الحبوب؟ (إلى المصعد.)
ما هو المصعد؟ (المبنى الذي يتم تخزين الحبوب فيه.)
ماذا يعني المثل: "حبة إلى حبّة هناك كيس". تؤخذ الحبوب من المصعد إلى مطحنة الدقيق ، حيث يتم الحصول على الدقيق من الحبوب ، ثم يتم نقلها إلى المخبز حيث يتم خبز الخبز.
دقيقة التربية البدنية
نحن ذاهبون إلى الميدان. (يقف الأطفال واحداً تلو الآخر "يقودون" سياراتهم إلى الميدان).
ضربوا عثرة (يقفزون).
سافرنا إلى الحفرة (القرفصاء).
لقد تجولوا حول الشرائح (يتحولون إلى اليمين واليسار).
فجاءوا الى الحقل.
يا له من مجال ضخم جئنا إليه. انظر إلى الأذنين - فهما مختلفتان: أحدهما طويل والآخر ...
يخبز الخبز من القمح فما نوع الخبز؟ (قمح.)
كعكات مخبوزة من الجاودار أي نوع من الكيك؟ (الذرة.)
يصنعون الزيت من الذرة فما هو نوع الزيت؟ (حبوب ذرة.)
يتم تحضير العصيدة من الشعير أي نوع من العصيدة؟ (شعير.)
يتم خبز ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان من ....
يتذكر الأطفال الأمثال والأقوال عن الخبز ويوضحون معناها.
الخبز هو رأس كل شيء.
اعمل جيدًا - سيولد الخبز.
ما يدور حولها ويأتي حولها.
اعمل حتى تتعرق - وتناول الطعام أثناء الصيد.
الحصاد ليس من الندى ، ولكن من العرق.
إنهاء محادثة
ما رأيك في الخبز؟ لماذا ا؟ يقرأ المعلم مقتطفًا من قصيدة Y. Diagutite "أيادي الرجل":
"شكرًا لك ، الشمس والمطر اللطيف!
أشكر الأرض لكونها بيتي
وأيدي قوية ، معارفي القدامى.
أتذكر كيف عملت يدي بجد
لزرع بذور الكهرمان في الأرض ،
والآن يقومون بالحصاد.
شكرا لك يديك على عملك الجيد!
قصائد حول الخبز
ليس عبثا الناس
من العصور القديمة إلى الوقت الحاضر
الخبز اليومي ينادي
أول ضريح.
كلمات من ذهب
يجب ألا ننسى:
"الخبز هو رأس كل شيء!" -
في الميدان ، في المنزل ، في الدولة!
حبات أيامنا ، تألق
منحوتة بالذهب!
نقول: "اعتني بنفسك.
اعتني بخبزك ...
لم نحلم بمعجزة.
إلينا من الحقول الحية الكلام:
"اعتنوا بالخبز أيها الناس!
تعلم حفظ الخبز.
حقل عباد الشمس.
رغيف مفرش سعيد:
إنه مثل الشمس عليها.
ها هو الخبز المعطر ،
هنا دافئ وذهبي.
في كل بيت ، على كل طاولة ،
اشتكى ، جاء.
إنها صحتنا وقوتنا ودفئنا الرائع فيه.
كم من الأيدي التي رفعته ، وحمايته ، ورعايته.
فيه - عصير الأرض الأصلي ،
نور الشمس بهيج ...
التهم كلا الخدين ، كبر كبطل!
في كل حبة قمح
الصيف و الشتاء
يتم تخزين قوة الشمس
وأرض الوطن.
وتنمو تحت السماء الساطعة
نحيلة وطويلة
مثل الوطن الأم الخالدة ،
سبيكلت الخبز.
قمح
يضع الإنسان الحبوب في الأرض ،
سوف تمطر - الحبوب تسقى.
ثلم شديد وثلج ناعم
سيتم حماية الحبوب من الجميع لفصل الشتاء.
في الربيع تشرق الشمس إلى أوجها
والسبيكلت الجديد مذهب بالخبز والملح. - لكن كيف رغيف الخبز على ال الطاولة أتى؟ الأطفال: هذا كل شيء ... النوع: تربوي ، جماعي ، إعلامي. مقياس
وثيقةفي أوسييفا "بيديك" ، في. موساتوف " كيف رغيف الخبز على ال الطاولة أتى"، ف. أوسييفا" الأبناء "، ب. بولياكوف" أوه ... بدا الجد بحزن على ال الطاولة، و على الاظهرت عيناه ... على الالمكان القديم! هنا أتىالحطاب على المكان قديم وبدأت للتو في قطع شجرة ، كيف ...
النوع: تربوي ، جماعي ، إعلامي. مقياس
وثيقةفي أوسييفا "بيديك" ، في. موساتوف " كيف رغيف الخبز على ال الطاولة أتى"، ف. أوسييفا" الأبناء "، ب. بولياكوف" أوه ... بدا الجد بحزن على ال الطاولة، و على الاظهرت عيناه ... على الالمكان القديم! هنا أتىالحطاب على المكان قديم وبدأت للتو في قطع شجرة ، كيف ...
ملاءمة:قيمة الخبز في حياة الإنسان
مشكلة:كيف أتى الخبز إلينا؟
فرضية:إذا كان الشخص يعرف مقدار العمل الذي تم إنفاقه لإحضار الخبز إلى مائدتنا ، فسيكون أكثر حرصًا في ذلك.
استهداف:تتبع المسار من الحبوب إلى رغيف الخبز.
مهام:
- اكتشف معنى كلمة "خبز" ؛
- تعرف على مهن الأشخاص الذين يساعدون في الحصول على الخبز على المائدة ؛
- تعلم كيف يخبز الخبز.
- نشر كتيب "وصفات من خبز قديم”
كل يوم ، جالسًا على الطاولة لتناول الإفطار والغداء والعشاء ، تقطع الأم وتضع على المائدة شرائح من الخبز اللذيذ الأحمر مع قشرة مقرمشة جميلة.
يمكنك رؤية أنواع مختلفة من منتجات المخابز على أرفف المتاجر. وأي منهم يفضل طلاب فصلنا ، تعلمنا من خلال إجراء مسح اجتماعي. يتم عرض البيانات التي تم الحصول عليها في الرسم البياني التالي.
هناك مثل هذه الأسطورة: ذات مرة جادل الحرث والزارع والخباز. ادعى الحرث أن الأرض تصنع الخبز. قال الزارع: الشمس ، والخباز - نار. لقد نسيت أمر الإنسان - قال الحكيم - الخبز طفل بشري. في الواقع ، كم عدد الأشخاص الذين يحتاجون إلى العمل الجاد حتى نتمكن من تذوق الخبز المعطر اللذيذ.
كثير من الناس يعيشون على الخبز. لطالما كان الخبز وسيظل طعامنا الرئيسي. يأكل الناس الخبز كل يوم ولا يتعبون منه أبدًا. لماذا لا يستطيع الناس الاستغناء عن الخبز؟
اتضح أن الخبز يحتوي على بروتينات ودهون وكربوهيدرات وأملاح معدنية وفيتامينات ضرورية لكل شخص. وفقًا لعلماء الطب ، يأكل الشخص البالغ 400 جرامًا يوميًا ، وبعمل بدني شاق - 700 جرام.
ولكل أمة الخبز مشارك فخري في طقوس مختلفة. في روسيا ، وفقًا لتقليد طويل ، يتم استقبال الضيوف بالخبز والملح.
في القاموس التوضيحي لـ V.I.Dal ، تم تخصيص صفحتين لكلمة "خبز". الخبز عبارة عن حبوب بها حبوب طحين يأكلها الإنسان. نبتة في حزم ، حزم ، مداخن ... حبوب نقية.
المعيلون الرئيسيون لدينا - القمح والجاودار والشعير - لديهم أيضًا اسم خاص ZHITO. جعل الناس كلمة Zhito من كلمة LIVE. سيكون مباشرًا ويمكنك العيش!
هل تعرف كيف يأتي الخبز إلى المائدة؟ ليس من السهل إحضار الخبز إلى المائدة. لا عجب أنهم يقولون إنه لكي تصبح حبة صغيرة خبزًا ، هناك حاجة لثلاث قوى: الأرض ، والشمس ، والعمل. يبدأ رغيف الخبز بالحبوب. الخبز هو عمل آلاف وآلاف الأيدي.
ويبدأ طريقه في أوائل الربيع عندما تدخل السيارات الحقول. الشخص الذي يقود السيارة لديه الكثير من العمل: تحتاج إلى حرث الحقل ، وتخفيف الأرض - قم بإعدادها بسرعة لبذر البذور. يقول المثل: "ربيع يوم - يغذي السنة". بعد فترة ، تعمل آلات أخرى في الميدان. تستخدم البذار لزرع حقول ضخمة بسرعة.
قبل بذر القمح ، يتم فحص الحبوب من أجل الإنبات. يتم فرزها على آلات خاصة ، وتسمى آلات الفرز. للبذر ، هناك حاجة إلى الحبوب المتوسطة والعادية: 1.5 مم ، 18 مم ، 32 مم. جميع الحبوب الربيع والشتاء. تزرع محاصيل الربيع في الربيع وتحصد في الخريف. تزرع المحاصيل الشتوية في شهري أغسطس وسبتمبر ، ويتم حصادها في يونيو ويوليو ، وتنتج محصولًا كبيرًا.
في الحقل ، تنبت الحبوب وتظهر البراعم. في الصيف ، الحقل كله في آذان.
عندما يأتي الخريف ، تتحول الأذنين إلى اللون الذهبي. الخبز ناضج. حان وقت الحصاد. ومرة أخرى خرجت السيارات إلى الميدان. هذه حصادات.
وبعد ذلك يتم نقل الحبوب إلى المصعد بواسطة الشاحنات.
ويخبز الخبازون الخبز. أول شيء عليك القيام به هو غربلة الدقيق. اسكب الأكياس وتمر عبر منخل.
يُعجن العجين في حاويات خاصة - أوعية بحجم 1000 لتر. أولاً ، يتم تحضير العجين - يُترك الخليط ليتخمر لمدة 4 ساعات ، فقط بعد ذلك يبدأون في عجن عجينة أكثر سمكًا. ثم تقطع إلى قطع منفصلة تزن 230 جرام. ذاب العجين أي. يجب أن "تنمو" ، ثم ترسل إلى الفرن.
الاختبار ضيق - لا توجد مساحة كافية.
يهمس العجين "أوه ، دعني أذهب"
حسنًا ، دعنا نذهب ، لنذهب إلى الفرن!
ولد الرغيف!
يتم نقل الخبز من المخبز إلى المحلات التجارية بواسطة ماكينات خاصة. في المتاجر ، يشتري الناس مجموعة مختارة من منتجات الخبز والمخابز. لماذا الخبز أبيض وأسود؟
اتضح أن كل شيء في الطحين ، هناك دقيق القمح والجاودار. يُخبز الخبز الأبيض من دقيق القمح والخبز الأسود من دقيق الجاودار.
إنه لا يسقط من السماء
لا يبدو فجأة.
لتنمية أذن من الخبز ،
هناك حاجة إلى عشرات الأيدي.
اكتشفت أن هناك عدة أنواع من الخبز يتم توريدها إلى متاجرنا. هذا هو الجاودار والقمح وبورودينو الغذائية.
عائلتنا تحب الخبز الأبيض أكثر.
أجريت دراسة استقصائية ووجدت أن الخبز الأبيض يحظى بشعبية كبيرة بين السكان
طريق الخبز إلى مائدتنا طويل وصعب ، لذلك نحتاج جميعًا إلى الاعتناء جيدًا بالخبز.
تعلمت من الكتب أن الحصول على الخبز هو عمل طويل وشاق يقوم به كثير من الناس.
نما القمح. لا تخاف من الحرارة أو البرودة. عمل هذا العالم لسنوات عديدة ، تشكيلة جديدةأخرج القمح. قال المهندس الزراعي متى يحرث ، وكيف يسقي الأرض. سائق الجرار حرث الأرض وزرع الحقل. طار الطيار فوق الحقل ليحمي البراعم الصغيرة من الآفات. عندما تنضج الأذنين ، يتم حصاد الحصاد. أخذ السائق الحبوب إلى المصعد. قام المزارعون بعمل جيد.
لذلك أعتقد أنه يجب حفظ الخبز حتى لا يعرف أحد الجوع. ليكن خبز في كل بيوت العالم. بعد كل شيء ، الخبز هو الحياة.
الخبز جوهرة!
لا تندم عليهم.
تناول الخبز على العشاء باعتدال.
وقد حسبت أيضًا أنه إذا لم ينته كل طالب من صفي من الأكل وألقى 50 جرامًا من الخبز في يوم واحد ، فسيكون هذا 850 جرامًا ، وإذا كان جميع الطلاب من المبنى الأساسي ، فسيكون 6000 جرامًا أو 6 كجم.
من الضروري أن نتذكر الموقف الدقيق للخبز. إذا أصبح الخبز قديمًا ، يمكن لأمي أن تصنع عدة أطباق من الخبز الجاف. فمثلا:
أرغفة الجبن
يُقطّع الخبز الأبيض القديم إلى شرائح ، ويُقلى من جانب واحد في الزبدة أو السمن ، ثم يُقلب ، ويُقلب قطعة من الجبن على الجانب المقلي ويُقلى تحت الغطاء.
يمكنك الطهي بشكل مختلف: ادهن شرائح الخبز الأبيض بالزبدة على الجانبين ، ورش الجبن المبشور في الأعلى أو ضع قطعة من الجبن المدخن واخبزيها في الفرن.
أو مثل هذا: ضعي كتلة من الجبن المبشور والبروتين المخفوق والفلفل الأحمر على الخبز المحمص. تخبز في الفرن.
رغيف بيض
ابشر الخبز الأبيض الذي لا معنى له ، ثم اسكبه فوق الحليب المغلي واتركه لمدة 50-60 دقيقة. ثم يقلب ويضاف زبدةوالسكر والبيض. مرة أخرى ، اخلطي كل شيء جيدًا ، ضعيه في شكل مدهون ومرشوش بفتات الخبز وضعه في الفرن لمدة 30-40 دقيقة. يمكن رش رغيف جاهز سكر ناعم. تقدم مع الحليب ، صلصة الفاكهة الحلوة.
400 جرام من الخبز الأبيض: 1.5 كوب حليب ، 4 بيضات ، 50 جرام زبدة.
فهرس
- م. إيفين "خبز اليوم ، خبز غداً". أدب الأطفال 1980
- أ.ميتيايف "خبز الجاودار - لفافة الجد" ، موسكاف "أدب الأطفال" ، 1990
- ماجستير فيدوروف "إلى مزارع الحبوب الشاب" ، موسكو "روسيلخزدات" ، 1984
- ر. Kondratiev "Seed Grain of Siberia" ، موسكو ، "Rosagropromizdat" ، 1998.
- G. Yurmin.، R. Koshurnikova "Why"، Moscow "Pedagogy"، 1990
محادثة حول الموضوع:كيف وصل الخبز إلى المائدة؟
من إعداد مدرس MKDOU رقم 29: M.V. Odintsova.
محادثة حول الموضوع:كيف وصل الخبز إلى المائدة؟
مهام:
تعميم وتنظيم معرفة الأطفال بالخبز ، وعملية النمو وصنع الخبز ، وإثراء مفردات الأطفال بالصفات.
تطوير مهارات الاتصال وتطوير التفكير المنطقي والذاكرة والخيال الإبداعي.
لغرس احترام الأطفال لعمل الناس الذين يزرعون الخبز ، وغرس موقف حذر تجاه الخبز ، وإثارة الاهتمام بالعمل الجماعي.
عمل تمهيدي:
تخمين الألغاز ، شرح وحفظ أقوال عن الخبز ، مقارنة السنيبلات من القمح والشعير.
المواد:
عرض تقديمي عن الخبز ، صندوق به براعم القمح ، جميع مكونات العجين ، آذان قمح ، مكبرات ، عمود موسيقى ، تسجيل ترنيمة ، قص الصور حول موضوع "الخبز" ، رغيف على منشفة مطرزة ، صور مؤامرة .
تقدم الدرس:
(النشيد الوطني لكوبان
أوه ، كوبان ، أنت وطننا ،
بطلنا القديم ،
متعدد المياه ، والامتداد.
لقد انسكبت على نطاق واسع.
هكذا غنى أسلافنا كوبان القوزاق. لذلك يسمون هذه الأرض الخصبة - كوبان.كان معنى الحياة لأجيال بأكملها هو الاهتمام بقطعة خبز.
اليوم سنقوم بجولة ونكتشف كيف ينمو الخبز ودليلنا من برأيك؟
مستدير ، خصب ، عبق
لديه جانب أحمر ، يسمى شباب
هذه معجزة - (kolobok)
عنوان شريحة واحدة
نشأ في منزل الحقل
المنزل مليء بالحبوب
الجدران مذهب
مصاريع مغطاة
المنزل يهتز
على عمود من ذهب. (سبيكلت)
انظروا يا لها من شوكة ذهبية جميلة في يدي. -مما تتكون؟ (من الحبوب)
(ضع الأطفال على الطاولة وانظر إلى الحبوب من خلال المكبرات)
العمل بالعدسة المكبرة
ما هو شكل الحبوب لدينا؟ أي لون؟
الأذن الذهبية ، خذنا إلى الميدان
تنتشر حقول القمح عبر كوبان مثل بحر ذهبي لا حدود له ، تعتقد أنه من السهل زراعة الخبز؟ليس سهلا. دعونا نتبع الطريقة التي يذهب بها الخبز قبل أن يصل إلى مائدتنا.
- متى يبدأ تحضير الأرض للبذر؟ (في الربيع ، حالما تذوب الأرض وتجف)
2 شريحة - حرث.
يطلب Kolobok منكم يا رفاق زرع الحبوب في الأرض ، ما الذي يجب القيام به؟ (للحرث ، للإطاحة ، للتسميد)
- وعندما يتم حرث كل شيء ، هل يمكن زرع الحبوب؟
(من الضروري تحضير البذار والبذور وعمل الأخاديد وزرع الحقول ورميها)
قل لي ، من الذي يقود الجرارات ، البذر؟ (سائقي الجرارات ، والجمع بين المشغلين)
3 مهن الانزلاق
4 شرائح البذر.
توضع حبوب القمح في صفوف مرتبة ومتناسقة في تربة آلة البذر.
هنا يأتي القمح. كل الصيف تنضج الحبوب في الأذنين. الحقل في هذا الوقت جميل جدا ولكن الآن الحبوب ناضجة والآلات الأخرى تدخل الحقول.
-ما هي اسمائهم؟(حصادات)
5 شريحة حصادة
يبدأ التنظيف ، وفي الأيام الخوالي كانوا يسمون التنظيف محصول.في السابق ، كان هذا يتم يدويًا ، من الصباح حتى الليل ، كان الرجال يقصون ، وتقطع النساء الأذنين بالمنجل. ثم تم تكديسهم في أكوام. جزمطوي القش حتى يجف.
-ماذا تفعل الحاصدة?(قص ودرس الحبوب)
دقيقة مادية
تهب الرياح على الحقول
والعشب يتأرجح. ( يتأرجح الأطفال بأذرعهم بلطف فوق رؤوسهم).
تطفو السحابة فوقنا
مثل جبل أبيض ( يحتسي - ارفعوا أيديكم.)
تحمل الرياح الغبار فوق الحقل.
تميل الآذان
يمين يسار ، خلفي للأمام ،
ثم العكس. ( انحن إلى اليسار واليمين والخلف وللأمام.)
نحن نتسلق التل المشي في المكان.)
سنأخذ قسطا من الراحة هناك. ( يجلس الأطفال.)
- من يعرف أين تؤخذ الحبوب من الحقول؟ (للمصعد الحالي)
تيار الانزلاق ، المصعد.
هذا مرفق خاص لتخزين الحبوب.
-ما يتم عمله بالحبوب على التيار?(مرتبة ، مجففة ، منفوخة)
-إلى أين تذهب الحبوب؟?(إلى المصنع)
-لماذا طاحونة؟? (طحن الحبوب إلى دقيق
مطحنة الشريحة
- من يطحن الحبوب? (ميلر)
تقف أوعية ضخمة من العجين المخمر في المخبز. يضاف الماء والسكر والخميرة والملح إلى وعاء الدقيق.
مخبز الشريحة
-من يخبز الخبز?(خباز)
9 شرائح خبز
رغيف الخبز-هذه ثروة حقيقية ، يجب حمايتها
الأمثال.
- ما الأمثال التي تعرفها؟
1. الخبز ناضج - العامل لا يمشي.
2. الخبز هو رأس كل شيء.
3.الملكية التكسير أفضلفطائر الآخرين.
4. لا تستطيع العجوز شيب الشعر أن تعيش بدون خبز.
5. عمل مرير ، نعم الخبز حلو.
- ما هو شعورك تجاه الخبز؟? (نحن نأكل ، لا نستسلم)
ما نوع الخبز الذي تفضله أكثر؟? (أبيض ، الجاودار)
-يا رفاق ، من منكم رأى كيف تصنع أمي العجين؟
ما هي مكونات الاختبار?(قائمة)
اعرض الاختبار على الأطفال
لعبة "العرض اللانهائي" (مرر الكرة)
سأقول كلمة خبز وستجيبين ما هي.
الخبز عبق. دافئ ، ناعم ، إلخ.
لعبة المخبز
(من سيقوم بتجميع الصورة المقطوعة بشكل أسرع)
أخبرني ، هل لديك حالة بدا فيها الخبز لذيذًا جدًا بالنسبة لك؟
هل بقي لديك خبز إضافي؟
-ماذا تفعل به؟؟ لماذا يجب حفظ الخبز؟
إم جلينسكايا "خبز"
أعطت أمي جريشا قطعة خبز كبيرة وأرسلته إلى الخارج.
Grisha أكل الخبز. كان الخبز لذيذًا وبرائحة قشرة لامعة. سرعان ما امتلأ الصبي ، ولا يزال هناك الكثير من الخبز. ثم دعا الرجال جريشا للعب الكرة. ماذا تفعل بالخبز؟ فكر جريشا وألقى الخبز على الأرض.
كان العم ماتفي يمر ، وتوقف وسأل: "من ألقى الخبز؟"
- هو ، هو! صرخ الرجال وأشاروا إلى جريشا. قالت جريشا: "أنا بالفعل ممتلئة ، ولكن الخبز بقي. لدينا الكثير من الخبز ، هذا ليس أمر مؤسف ".
خلع العم ماتفي نجمة ذهبية من صدره وقال:
"تلقيت نجمة البطل لزراعة الخبز. لكن أنتأنت تدوس الخبز في الوحل ".
صرخت جريشا: "لم أكن أعرف ماذا أفعل بالخبز. أكل شبعه ، وبقي ... "
- حسنا ، - وافق العم ماثيو. - إذا لم تكن تعلم ، فهذه قصة أخرى - التقط الخبز ووضعه في راحة يده. - في هذا العمل هو عملي ، عمل والدتك ، عمل القرية كلها. يجب أن يكون الخبز محبوبًا ومحميًا. - أعطيته لجريشا وغادرت.
مسح جريشا دموعه وقال للرجال: "سوف آكل هذا الخبز الآن".
- لا يمكنك ، - اعترضت سانيا ، - الخبز متسخ ، يمكن أن تمرض.
- أين تضع الخبز الآن؟
في هذا الوقت ، كانت عربة تمر على طول الطريق ، وكان الجحش ليسكا يركض خلف العربة.
اقترح نيورا: "دعونا نمنح ليسكا الخبز". سلمت جريشا للمهر بعض الخبز. أمسك ليسكا قطعة ، وأكلها في لحظة ، ولم تغادر. يمتد كمامة الرجال: هيا! أكسل آه ، كم هو لذيذ ".
أسئلة:
لماذا رمى جريشا الخبز على الأرض؟ ماذا ستفعل في مكان جريشا؟
ماذا قال العم ماتفي للصبي؟ لماذا لم يوبخ العم ماتفي جريشا؟
لماذا يجب حفظ الخبز؟ كيف يمكنك حفظ الخبز؟ (لا تشتري الكثير ، يمكنك صنع خبز محمص أو فطيرة بسكويت من بقايا الخبز ، يمكنك إعطاء بقايا الخبز للطيور أو الحيوانات الأخرى.
حصيلة: إذن ما هي المهن التي يعمل بها الناس لإحضار الخبز إلى مائدتنا؟
هذا العمل شاق ، شاق ، اعتني بالخبز!
يا رفاق ، تذكرنا الآن كيف وصل الخبز إلى المائدة.
- هل يمكنك التأكد من أن كل واحد منكم الآن لديه خبزه الخاص؟ (رقم)
لماذا لا تستطيع?
تكامل المجالات التعليمية:
1. الإدراك - تشكيل صورة شمولية للعالم ، توسع آفاق الأطفال.
الغايات والأهداف:
- لتزويد الأطفال بالمعرفة عن الخبز باعتباره أحد أعظم الثروات على وجه الأرض ؛
- لتوضيح وتنظيم معرفة الأطفال حول كيفية ظهور الخبز على طاولاتنا ؛
- إثراء معرفة الأطفال بالنباتات الحقلية والقمح والجاودار ؛
- غرس موقف حذر تجاه الخبز في نفوس الأطفال.
2. تنمية المعرفية - البحثية والأنشطة البناءة.
الغايات والأهداف:
- تمرين في المقارنة بين نباتين (الجاودار والقمح) ؛
- تكوين القدرة على استخلاص النتائج بعد المقارنة ؛
- تنمية المهارات الحركية الدقيقة لليدين والقدرة على العمل بها العجين والملح.
3. الاتصالات.
الغايات والأهداف:
- تعزيز مهارة العمل في أزواج ، مجموعات فرعية ، توزيع المسؤوليات.
- تفعيل مفردات الأطفال في الموضوع.
- تكوين الكلام الصحيح نحويًا ؛
- تحسين هيكل المقترحات ؛
- تعزيز مهارة التفاعل مع الأقران في الأنشطة المشتركة ؛
- تحسين الإدراك السمعي ، وتصحيح النغمة التعبيرية للكلام.
4. التنشئة الاجتماعية.
الغايات والأهداف:
- تقوية قدرة الأطفال على اللعب التربوي المختلف
الألعاب ، وتنسيق أعمالها مع تصرفات المضيف والمشاركين الآخرين في اللعبة ؛
- تنمية وتدعيم القدرات الحسية للأطفال في الألعاب.
معدات:
عرض:بطاقات اللغز ، والسلع المخبوزة على صينية ، "من أين أتى الخبز" ، شرائح ، تكنولوجيا المعلومات والاتصالات ، فرن ميكروويف ، مسجل شرائط مع موسيقى ، لوحة مغناطيسية ، سلسلة من اللوحات "من أين أتى الخبز".
مذكرة:آذان الجاودار والقمح وحبوب الجاودار والقمح والقمح ودقيق الجاودار ، عجينة مالحة، مناديل للأطفال.
تقدم الدرس:
1. تنظيم الوقت:
- 1 ، 2 ، 3 ، 4 ، 5 - ابدأ اللعب في دائرة!
- يا رفاق ، سأعطيكم الآن لغزًا ، وتفكرون فيما بداخله. في السؤال.
خمن بسهولة وبسرعة:
ناعمة ورقيقة ورائحة ،
إنه أسود ، إنه أبيض
ويحترق. (رغيف الخبز)
- سنقوم اليوم برحلة قصيرة ونكتشف من أين أتى الخبز على الطاولة.
2. المرحلة الرئيسية:
يقترب الأطفال من الطاولة التي توجد عليها منتجات المخابز في صندوق خبز تحت منديل. يرفع الأطفال منديلًا.
"انظر كيف تم ترتيب الطاولة بشكل جميل ومليئة بالأطباق المتنوعة. ما ليس هنا ... ماذا ترى هنا؟ (الإجابة: رغيف ، رغيف ، كعك ، بسكويت ، لفات ، فطائر ، فطائر ، بسكويت مملح)
كيف يمكنك تسميتها كلها في كلمة واحدة؟ (الجواب: منتجات المخابز)
- اخترع الإغريق القدماء كلمة "خبز" ، ثم تبنى الألمان هذه الكلمة في لغتهم. في الألمانية القديمة ، بدت هذه الكلمة مثل "خليب". تذكرنا هذه الكلمة بكلمة "خبز".
نلتقي بالخبز كل يوم. بدونها ، لا إفطار متواضع ، ولا عشاء العيد.
الخبز له تاريخ طويل جدا. حتى قبل 15 ألف عام ، بدأ الناس البدائيون في جمع الحبوب وزراعتها ، لكن تلك الحبوب كانت مختلفة عن اليوم. لاحظ القدماء أن الحبوب التي يتم إلقاؤها في الأرض تنبت وتعود. كمية كبيرة. الناس البدائيون لفترة طويلةأكل الحبوب النيئة. ثم تعلموا طحنها بين الحجارة والحصول على الحصى وطهيها. كانت الحجارة المستخدمة في طحن الحبوب هي أحجار الرحى الأولى. كانت الحبوب أول دقيق. هكذا ظهر الخبز الأول على غرار عصيدة سائلة. في وقت لاحق ، تعلم الناس كيفية ترتيب المائدة: وضعوا قطع الخبز التي لا معنى لها على الطاولة ، والتي كانت بمثابة أطباق. لقد امتصوا الرطوبة. بعد الوجبة ، كانت هذه الأطباق تؤكل أو تعطى للفقراء. كنا فخورون جدا بخبزنا.
- يا رفاق ، لماذا الخبز أبيض والآخر أسود؟ (الجواب: الخبز الأبيض يصنع من دقيق القمح ، والخبز الأسود يصنع منه دقيق الجاودار).
نعم ، إنها مصنوعة من طحين مختلف. والدقيق مصنوع من حبوب مختلفة. ومن منها - سنرى الآن.
يأتي الأطفال إلى المائدة التعليمية ، حيث توجد آذان القمح وحبوبه ، وكذلك آذان الجاودار والحبوب. يقارن الأطفال الأذنين والحبوب مع بعضهم البعض.
- الآذان والحبوب ليست خبزًا بعد. يمر الحبوب بعيد المدىقبل أن يصبح خبزًا.
- في الربيع ، تخرج الجرارات إلى الميدان. يتم التحكم فيها ... (الجواب: سائقي الجرارات).
- جرارات تحرث الارض. يتم توصيل المحراث بالجرار ، ويسحبه الجرار ، ويقلب المحراث الأرض. توضع في كتل كثيفة كبيرة. هل من الممكن وضع الحبوب في هذه التربة؟ (الجواب: لا).
- أنت بحاجة إلى التخفيف والزغب أولاً. المروعة كلمة قديمة. المسلفة هي أداة تشبه المجرفة ، إلا أنها كبيرة جدًا وذات أسنان حادة. (عرض توضيحي). يسحب الجرار المشط خلفه ، ويفك الأرض.
- ما اسم مهنة الشخص الذي يتابع تشغيل الجرار وإصلاحه؟ (الجواب: ميكانيكي).
"لنتخيل أنك ستتحول أنت أيضًا إلى حبوب."
لعبة الاسترخاء "الحبوب"
استهداف:تعليم الحركات التعبيرية ، والحد من الإجهاد النفسي والعاطفي ، وإعطاء الأطفال القليل من الراحة ، وإثارة المشاعر الإيجابية ، مزاج جيدمما يؤدي إلى فهم أفضل للمادة.
يبدو مثل موسيقى الطبيعة.
تخيل أنك بذرة صغيرة ملقاة على الأرض (أطفال يجلسون على السجادة).
حبة في الأرض - مظلمة ، رطبة ، ناعمة. كانت الشمس دافئة ، كانت تمطر. انتفخت الحبوب وانفجرت وظهرت أول نبتة (يرفع الأطفال أيديهم لأعلى). كسر البرعم الأرض ووصل إلى الشمس (يستيقظ الأطفال). إنه لا يتأرجح في مهب الريح ، إنه يمتد. مر الوقت - أصبح البرعم أقوى وظهرت السنيبلات. ما السنيكله من حبة الجاودار؟ (الجاودار) من حبة قمح ، أيهما؟ (قمح.) أي نوع من الشوفان؟ (دقيق الشوفان.) ما هو ضروري لنمو ونضج السنيبلت؟ (الشمس والمطر وأيدي بشرية.)
"كانوا يزرعون باليد.
"الآن تزرع الآلات الحبوب. يطلق عليهم ... (الجواب: البذر).
- الحبوب تكمن في الأرض الدافئة. الشمس تدفئها ، والمطر يسكبها ، وتنبت الحبوب وتتحول إلى ... (الجواب: البرعم).
- ما تنبت؟ (الجواب: هش ، دقيق ، صغير).
- تتم مراقبة نمو وتطور البراعم من قبل مهندس زراعي ، وهو شخص يعرف كيفية زراعة الخبز بشكل صحيح ، وكيفية حماية السنيبلات من الأمراض والآفات.
- الخبز ناضج. حان وقت القص. يتم قطع الأذنين بواسطة آلات خاصة تسمى الحصادات. الناس الذين يعملون على الحصادات يطلق عليهم ... (الجواب: الحصادات).
- يقوم الحاصد بالكثير من العمل: بالسكاكين الحادة يقطع السنيبلات. هناك آلة درس بالداخل. إطلاق الحبوب من الأذنين. تُسكب الحبوب في الشاحنة من خلال غلاف خاص ، ويتم تعبئة القش في قوالب ويترك في الحقل. تؤخذ الحبوب إلى المطحنة.
"هنا هو مطحون بأحجار الرحى. الحبوب تتحول إلى دقيق. الأشخاص الذين يطلق عليهم ... (الجواب: المطاحن) يعملون في المصنع.
يقترب الأطفال مرة أخرى من الطاولة التعليمية ويفحصون دقيق الجاودار ودقيق القمح. صِف الدقيق باستخدام الصفات أبيض ، خفيف ، متفتت ، طري.
يفحص الأطفال العجين ويصفونه (الإجابة: طرية ، زبدة ، سائبة ، لزجة)
- أرغفة ، أرغفة ، خبز من العجين. خبز البيغل. وبعد ذلك يأخذون كل شيء إلى المتجر. ما اسم القسم في المتجر الذي يبيع الخبز؟ (الجواب: البقالة).
نشأ في منزل الحقل
المنزل مليء بالحبوب
الجدران مذهب
مصاريع مغطاة
المنزل يهتز
على عمود من ذهب. (الجواب: الأذن)
مصفف الشعر غير عادي
مقدمة ناعمة تقطع القمح ،
وتكذب خلفه متناثرة
أكوام من الشعر الذهبي. (الجواب: الجمع)
الخاتم ليس بسيطا
خاتم ذهب،
متألق. مقرمش،
كل ذلك لإلقاء نظرة ...
حسنًا ، طعام! (الجواب: الخبز)
أولا وضعوه في الفرن ،
كيف سيخرج من هناك؟
وضعوه على طبق.
حسنًا ، اتصل الآن بالرجال!
الجميع يأكل قطعة. (الجواب: فطيرة)
- رفاق ، ما الأمثال التي تعرفونها عن الخبز؟ (الجواب: الخبز رأس كل شيء. بدون خبز لا عشاء. الخبز أب والماء أم).
- انظروا ، الصور على السبورة المغناطيسية مختلطة. ساعد في ترتيب الأشياء ووضعها في المكان المناسب.
يرتب الأطفال الصور ويؤلفون قصة باستخدامها في سلسلة.
3. نتيجة الدرس:
"الآن سنكون جميعًا خبازين."
على طاولات كل طفل مالح عن قرب. يصنع الأطفال منه منتج مخبز. عندما يتم صنع جميع السلع المخبوزة. يضعها المعلم في الميكروويف ويخبزها. بعد ذلك ، يتم علاج الأطفال السلع تامة الصنعضيوف.
كتب مستخدمة:
1. برنامج تعليمي عام أساسي نموذجي للتعليم قبل المدرسي "من الولادة إلى المدرسة" ، أد. إن. إي فيراكسي ، ت. كوماروفا ، م. فاسيليفا. م ، "الفسيفساء - التركيب" ، 2012.
2. "تطوير الأنشطة مع الأطفال من سن 6 - 7 سنوات" ، أد. L.A Paramonova، M.، Olma Media Group، 2011
3. "مقدمة إلى العالم الخارجي (ملخصات لفصول العمل مع الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 6 و 7 سنوات مع التخلف العقلي)" ، أد. I ل. موروزوفا ، م. بوشكاريفا. M.، "Mosaic - synthesis"، 2007.
مقالات ذات صلة
