Як зробити торт морозиво в домашніх умовах. Як «спекти» торт із холодних ласощів? Торт з домашнім малиновим морозивом

Торт морозиво – це чудовий варіантсолодкого холодного частування для свята.Якщо порційне морозиво більше підійде, коли, наприклад, у спекотний день захочеться поласувати улюбленим холодним десертом, то пишний ошатно прикрашений торт стане ідеальною солодкою стравою на літньому святі. Тим більше, зробити морозиво торт самостійно зовсім не складно.

Нижче ми пропонуємо ознайомитися з кількома простими рецептамисмачних та ефектних тортів, основним інгредієнтом яких виступає всіма улюблене літні ласощі.

Рецепт ошатного частування зі шматочками бананів та шоколадним морозивом досить простий і не потребує багато часу.

Рецепт передбачає використання таких продуктів:

• шоколадне морозиво – 500 г;
• банани – 4 штуки;
• шоколадний сироп – 8 чайних ложок;
• мед – півсклянки;
• арахісове масло - 5 столових ложок;
• крихта бісквітного печива- 1,5 склянки.

Інструкція приготування:

1. Рецепт десерту починається з того, що необхідно змішати крихту з половиною обсягу меду та арахісовим маслом. Отриману суміш розподіліть по дну та бортам форми для торта.
2. Банани розштовхніть до стану пюре, яке потім вилийте на сковороду, змішайте з частиною меду, що залишилася, і готуйте на середньому вогні приблизно п'ять хвилин до загусання, постійно помішуючи. Після цього дайте суміші добре охолонути.
3. Далі рецепт торта пропонує викласти морозиво в миску, збити його міксером і змішати з|із| банановою заготівлею.
4. Отриману начинку розподіліть на підставі майбутнього торта, як показано на фото. Форму з десертом накрийте та залиште заморожуватися на чотири години.

Перед подачею торт морозиво можна прикрасити кульками з бананової м'якоті та збризкати шоколадним сиропом. Ефектний святковий десертЯк на фото прикрасить будь-який солодкий стіл.

Торт з домашнім малиновим морозивом

Найсмачніший повітряний десертзі свіжими ягодами– чудові літні ласощі, які обов'язково сподобаються не тільки дітлахам, а й дорослим.

Рецепт торта передбачає використання наступних інгредієнтів:

• щіпка ванільного цукру;
• вершки – 300 г;
• столова ложка лимонного соку;
• білки-3 штуки;
• цукор – 100 г;
• цукрова пудра – 80 г;
• свіжа малина – 400 г;
• здобна крихта – 1,5 склянки;
• вершкове масло- 2 столові ложки;
• мед – 2 столові ложки.

Інструкція приготування:

1. Рецепт починається з того, що в сотейник необхідно перелити вершки, додавши до них цукор звичайний та ванільний. Місткість поставте на повільний вогонь. Суміш варіть приблизно півгодини, після чого остудіть її та збийте за допомогою міксера.
2. Приблизно 2/3 ягід розштовхніть до пюре, після чого протріть його через сито, поступово додаючи невелику кількість охолодженої. кип'яченої води. Отримане малинове пюредодайте до вершків і все ретельно перемішайте.
3. Рецепт приготування домашнього морозива починається зі збивання білків із соком лимона та цукровою пудрою до утворення повітряної піни. Введіть білки в суміш із вершків та ягідного пюре. Все ретельно перемішайте в окремому посуді, який потім накрийте плівкою та помістіть у морозильник на 2 години. Після вказаного часу вийміть морозиво, перемішайте і знову помістіть його в морозильник ще на 2-3 години.
4. У цей час розігрійте до 200 градусів духовку. Здобну крихту з медом і олією перемішайте до однорідності. Отримане тісто покладіть у заздалегідь змащену олією форму для випікання таким чином, щоб воно закрило дно та бортики. Основу для торта випікайте 10 хвилин, після чого дайте їй охолонути.
5. У готову формувикладіть морозиво, як показано на фото. Акуратно розрівняйте поверхню десерту і помістіть ласощі в морозильник.

Виймати з морозильної камери торт слід не раніше ніж за 10 хвилин до подачі до столу. Смачний гарний десертможна прикрасити свіжою цільною малиною.

Торт-морозиво з фруктами

Нижче представлений ще один простий і швидкий рецептсмачні ошатні ласощі з морозивом.

Складові:

• яйця – 3 штуки;
• м'який плавлений сир- 400 г;
• цукровий пісок – 1,5 склянки;
• вершки – 200 г;
• фруктове пюре – 2 склянки;
• ванілін – 1 пакет.

Інструкція приготування

1. Рецепт починається з збивання цукру з яєчними жовткамидо утворення стійкої піни, як на фото.
2. В отриману масу, не припиняючи збивати, додайте повільно вершки, ваніль, плавлений сир.
3. Окремо збийте яєчні білки, після чого додайте їх у приготовлений крем. Все обережно перемішайте до однорідного стану.
4. До одержаної суміші додайте фруктове пюре.
5. Форму з бортиками застелите плівкою так, щоб її краї звисали назовні.
6. Готовий крем викладіть у форму, розрівняйте, як показано на фото. Рецепт передбачає, що ласощі повинні перебувати в морозильнику не менше двох годин.

Виймати частування з морозильника слід за 10 хвилин до подачі. Прикрасити десерт допоможуть фруктові часточки, горіхи чи, наприклад, кокосова стружка.

Поза всяким сумнівом, що найсмачніші та ніжні тортивиходять із морозива, приготовленого своїми руками. Однак, покупні ласощі завжди зможуть виручити, коли запрошених гостей дуже хочеться здивувати вишуканим солодким частуванням, а часу на приготування десерту залишається зовсім мало. Наприклад, заздалегідь приготувавши коржі, можна зробити багатоярусний святковий тортз морозивом та прошарками з прохолодної фісташкової, ванільної, шоколадної та ягідної начинки.

Будь-який рецепт торта передбачає випікання основи з бісквітного або пісочного тіста, крихти з сухого бісквіту або печива. Досвідчені кондитери настійно радять ґрунтовно охолоджувати коржі після випікання, інакше десерт ризикує швидко розтанути.

Морозиво з морозильника слід витягувати за півгодини до того, як їм потрібно буде змащувати коржі. Воно має бути трохи підтанутим і досить пластичним. Якщо десерт передбачає використання кількох видів морозива, кожен наступний шар викладайте, переконавшись, що попередній добре замерз.

Відео-рецепт: як приготувати торт морозиво

Торт морозиво– ласощі, які люблять дорослі та малі діти. Особливо актуальними такі торти стають у розпал літнього сезону, коли хочеться чогось смачненького та прохолодного. Головна відмінність торта морозива від звичайного покупного морозива не тільки в його розмірі, а й в унікальності, тому що, доклавши трохи старань і фантазії, ви отримаєте в результаті справжній кулінарний шедевр не тільки гарний на вигляд, а й на додачу неймовірно смачний.

Коли ми самі готуємо торти та морозиво, то намагаємося робити це з кращих продуктіві з чималою любов'ю, от і виходять вони смачніші за промислові. Багато хто вважає, що для приготування такого виду тортів потрібно мати чималі кулінарні таланти та здібності, але повірте – це далеко не так, і ми вас постараємося в цьому переконати. Найсмачніші та найкорисніші вийдуть з морозива, яке ви приготуєте самі, але якщо у вас мало часу на приготування торта, то можна в такому разі використати готове магазинне морозиво.

Наш торт морозиво з ананасами та вершкамиготується з готових коржів (що значно заощадить ваш час), збитих вершків та згущеного молока. Головне в приготуванні цього торта – правильно приготувати морозиво, а далі – все залежить від вашої фантазії. Можна обмазати лише коржі, або весь торт повністю, також можна поекспериментувати з товщиною шару, від того, яким буде товщина шару морозива, залежить соковитість та висота нашого торта. Зверху наш десерт можна прикрасити збитими вершками, а також шари та верхівку можна доповнити найрізноманітнішими фруктами: персиками, полуницею, бананами чи ківі.

Складові:

• готові бісквіти – 2 шт.;
• вершки (жирність від 33%) – 500 мл;
• варене згущене молоко – 1 банка;
• ананаси кільцями – 1 банк;

Торт морозиво з ананасами та вершками – рецепт

Для приготування торта знадобляться два готові бісквітні коржі. Їх можна купити у магазині, а можна приготувати самостійно. Я купувала готові бісквітні коржі. Також знадобиться форма для випікання зі знімними бортами. У цій формі буде дуже зручно формувати торт та заморожувати морозиво.

На дно форми слід покласти папір для випічки, щоб потім було зручніше вийняти торт з форми.

Вершки збити міксером у пишну піну. Спочатку краще збивати на повільній швидкості (близько 2-3 хвилин), а потім різко додати швидкість і збивати ще 5-6 хвилин.

Частину вершків (приблизно 5-6 ст.л.) необхідно залишити для прикраси готового торта, а в решту додати згущене молоко.

І знову збити до однорідного стану. Крем для торта виходить густим.

Далі необхідно у форму покласти один корж.

З ананасів злити сік. Кільця ананасів викласти в друшляк для того, щоб з них скла зайва рідина.

Кільця ананасів встановити по колу форми.

На бісквіт вилити крем із вершків та згущеного молока.

Зверху акуратно покласти другий.

Закрити торт харчовою плівкоюабо пакетиком і прибрати в морозилку на 2-3 години, поки|доки| крем не застигне.

Через пару годин торт-морозиво буде готовим. Необхідно вийняти форму з морозилки та зняти знімні борти. Ось такий тортик виходить.

При подачі торт покрити вершками, що залишилися, і прикрасити за смаком. Я прикрасила вафельною квіточкою. Торт морозиво з ананасами та вершкамивиходить дуже смачним, всі гості оцінять ваші старання та залишаться у повному захваті. У спекотні дні такий десерт розлетиться за лічені хвилини.

Ніжне вершкове, чудово поєднується з бісквітом і шматочками ананаса. Спробуйте приготувати такий десерт для себе та своїх близьких, і ви залишитеся задоволені. У крем при приготуванні можна додати родзинки, горіхи, варення чи шматочки фруктів. Тут можна експериментувати безкінечно, орієнтуючись на ваш смак. Смачного.

Морозиво торт з ананасами і вершками. Фото

У літню спекунемає нічого кращого, ніж поласувати смачним морозивом. Але я не люблю їсти просто морозиво, і доводиться до нього щось додавати. Ось син і порадив приготувати торт із морозива.

Для основи торта з морозива підійде все, що можна тільки вигадати, будь-яке печиво, мармелад, зефір, будь-які м'які цукерки або охолоджений бісквіт. А також для надання йому незвичайного смаку, можна додати до морозива подрібнений шоколад, ягоди, фрукти та горіхи. Так, як влітку не хочеться нічого пекти, краще брати за основу будь-яке печиво.

Для приготування торта з морозива нам знадобиться:

600 грам будь-якого печива

100 мл молока

1 столова ложка какао порошку або 1 чайна ложка розчинної кави

3 упаковки морозива різного видупо 450 г кожна. (можна використовувати лише частину морозива)

Фрукти, ягоди та інші інгредієнти за бажанням

Приготування

Печиво подрібнити на крихту. Молоко розігріти та розвести їм какао або каву. Отриманою масою залити печиво та розмішати, щоб воно не було надто сухим.

Підготувати форму для приготування торта. Для цього форму потрібно викласти фольгою або пергаментом, або міцною поліетиленовою плівкою.

На дно підготовленої форми викласти 1/3 маси печива і притиснути щільно. Потім викласти перший шар морозива. Якщо є ягоди, їх можна додати. Якщо м'яке морозиво, поставити торт не 15 хвилин в морозильник. Потім викласти ще один шар печива та наступний шар морозива.

В результаті, у нас вийшов величезний тришаровий тортз верхнім шаром із морозива.

Що може бути краще спекотним спекотним днем, ніж холодний домашній тортморозивоприкрашений свіжими фруктамита збитими вершками. Такий торт можна приготувати на основі як покупного морозива, так і на основі домашнього морозива. Звичайно, найпростіше купити магазинне морозиво і зробити з нього торт.

Якщо у вас є час і можливість, то обов'язково спробуйте зробити такий морозиво торт з власноруч приготовленого морозива. Варіацій на тему таких тортів з морозива дуже багато, як і рецептів їх приготування. Добре, якщо в морозильнику стоятиме такий тортик, адже коли до вас прийдуть гості, ви зможете їх приємно порадувати такою смакотою.

До речі, зберігати в морозильній камері морозиво торт можна більше одного місяця. Пропонуємо вам рецепт торта з морозива, який готується на основі покупних коржів, вершків і згущеного молока. Домашній торт морозиво, рецептякого ми вам пропонуємо, як ви вже здогадалися, готується із самостійно приготовленого морозива. Морозиво для торта за цим рецептом виходить зі вершковим смакомі повітряною структурою, і за смаком нагадує справжнісінький пломбір.

Ми не використовуватимемо жодних яєць і крохмалю в ході приготування морозива, які можна зустріти в багатьох рецептах, адже ці продукти надають для готового морозива дещо специфічний смак, який подобається далеко не всім. Готовий морозиво виходить високим та красивим. А тепер давайте подивимося, Як приготувати морозиво домашній торт.

Для приготування торта морозива вам знадобляться такі інгредієнти та кулінарні пристрої:

• Бісквітні коржі - 2 шт.,
• Консервовані ананаси кільцями - 1 банка,
• Вершки жирністю не нижче 33% - 500 мл.
• Варена згущене молоко - 1 банка,
• Цукор – 4-5 ст. ложок,
• Квіточка з мастики - для прикраси,
• Форма для випікання тортів круглої форми з роз'ємними бортами,
• Папір для випічки,
• Харчова плівка.

Торт морозиво - рецепт

Почнемо приготування торта із морозива. Насамперед, роз'ємну форму для торта застелите папером для випікання. Це дозволить потім легко дістати торт, не пошкодивши його краю. Вершки охолодіть у холодильнику, адже щоб вони добре збивалися, вони мають бути обов'язково холодними. Відлийте 70-100 мл. вершків, вони знадобляться пізніше.

Охолоджені вершки збийте міксером або блендером у пишну піну. Щоб отримати її, необхідно збивати вершки на великій швидкості не менше 5 хвилин. Додати в вершки варене згущене молокоі продовжуйте далі збивати. Готова суміш для морозива повинна вийти однорідною та густою.

На дно форми покладіть бісквіт. Дістаньте з банки кільця ананаса і покладіть їх на друшляк, щоб з них втекла зайва рідина. Викладіть по борту форми кільця ананасів.

Влийте у форму суміш із вершків та згущеного молока. Накрийте другим бісквітним коржем. Форму оберніть харчовою плівкою. Надішліть торт застигати в морозильну камеруна 2:00. Готовий тортвитягніть із форми, відкривши її бортики. Збийте з цукром вершки, що залишилися, і викладете їх на торт.

Прикрасьте торт квіткою чи квітами з мастики. Торт морозиво в домашніх умовахЯк ви переконалися, не складно приготувати з доступних для всіх продуктів. Такий тортик стане справжнім для всіх членів родини та гостей.

Торт морозиво. Фото

Солодкий морозиво торт чудовими ласощамина десерт. Він чудово підійде для будь-якого свята, особливо в літній часроку. Причому приготувати торт легко у домашніх умовах. Ще однією причиною приготувати наш десерт самостійно є те, що він значно відрізнятиметься від магазинних тортів. Адже, готувавши його для себе, ми використовуємо лише самі смачні продукти, не шкодуючи їх, вкладаємо всю душу в третю страву. Як зробити торт-морозиво? Якщо ви плануєте готувати торт-морожене власноруч, то ніякі надприродні здібності вам не знадобляться. Діємо наступним чином:

1. Закуповуємось свіжими продуктами.
2. Включаємо улюблену музику.
3. Приступаємо до приготування з чудовим настроєм.

Пропоную вписати в свою кулінарну книгукілька свіжих рецептів.

Чудовий рецепт торта, що нагадує за смаком малинове морозиво, а виглядає він наступним чином: корж з морозивом нагорі, а ось і фото:

Ця солодка страва сподобається вашим діткам, та друзям!

Використовуємо такі інгредієнти:

• дрібочка ваніліну;
• 300 гр вершків;
• лимонний сік- 1 ст.л;
• яєчний білок – 3 шт.;
• 100 гр цукрового піску;
• 80 гр цукрової пудри;
• 400 гр свіженької малинки;
• 1,5 склянки здобної крихти (печива);
• вершкове масло - 2 ст.л;
• 2 ст. л меду.

Почнемо виконувати покроково:

1. Беремо невелику сковороду і заливаємо туди порцію вершків, додаючи цукор і ванілін. Варимо на повільному вогні, десь 30 хвилин. Далі остуджуємо і збиваємо зварену масу міксером.
2. Візьміть більше половини ягід і приведіть їх у стан пюре. Потім за допомогою сито протерти нашу масу, одночасно додаючи прокипілої води, що трохи остигнула. Готову малинову кашку додати в ємність із вершками і добре розмішати.
3. Перейдемо до найголовнішого етапу: поєднати білки, лимонний сік, і цукрову пудру, все це збивати, доки не утворюються повітряна піна. Додайте масу з білків до вершків і ягідному пюре. Поміщаємо все в окремий посуд, і перемішуємо. Посуд накрити плівкою та поставити в морозильний відсік на 120 хвилин. Далі виймаємо готову масу, перемішуємо, і знову поміщаємо в морозилку на 120 - 180 хвилин.
4. Поки наша суміш застигає, ставимо духовку на 180 градусів. Потім готуємо суміш із здобної крихти, меду та олії. Форма для запікання повинна бути заздалегідь приготовлена ​​і змащена олією. Корж випікати 10 хв, потім дочекатися його остигання.
5. На остиглий корж рівномірно викладаємо морозиво, і знову ставимо наші ласощі в морозильну камеру.

Виймати з морозильника наш торт потрібно перед подачею на стіл приблизно за 15 хв. Чудовий та ситний тортможете прикрашати різними цільними ягодами.

Торт «Ягідне морозиво» (без борошна та олії)

Цей варіант торта морозива готується дуже швидко і без випічки.

Для цього торта беремо:

• 1 кілограм вершкового морозива (краще, якщо це буде пломбір);
• 300 г цукру;
• близько 400 г ягід.

Покроковий рецепт:

1. У блендері збити до однорідної маси 200 г ягоди та порцію цукру.
2. Дочекатися поки морозиво трошки розтане.
3. Розім'яти морозиво вилкою/ложкою і додати туди ягідну кашку, залишивши трохи для прикраси, перемішати.
4. Потім додати кілька ягід, і знову перемішати
5. Готову масу перекласти у форму, що використовується під час запікання, і помістити на 120 хвилин у морозильний відсік, щоб наш торт застиг.
6. Викласти тортик на тарілку, полити на нього ягідний соус, а також прикрасити ягодами.

Бісквітний торт з кремом-морозиво

З наведених нижче інгредієнтів виготовленого торта вистачить на велику родину.

Для коржа нам знадобиться:

• 1 куряче яйце;
• цукру – 3-4 столові ложки;
• сметани – 4 столові ложки;
• вершкового масла - 200 грам;
• муки - 10 столових ложок;
• харчової соди – пів чайної ложки;
• ваніліну на свій смак.

Щоб приготувати крем необхідно:

• молока – 3 склянки;
• цукру – 200 грам;
• крохмалю – 4,5 чайної ложки;
• 300 грам вершкового масла;
• за смаком ванілін.

Детальний та поетапне приготуванняторта – морозива

1. Попередньо дістати шматок вершкового масла|мастила| для того, щоб воно розм'якшилося.
2. У велику ємність розбити яйце і додати цукор. Суміш збити, використовуючи міксер.
3. У готову сумішдодати сметану, соду, попередньо погасивши її оцтом, і масу м'якого вершкового масла. Все це дуже добре збивайте.
4. Засипати муку|борошно|, за необхідності заздалегідь її просіяти (так тісто вийде повітряніше і пишніше). Віночком замішати тісто.
5. Тісто має вийти не густе, але й рідке. Консистенцією як густа сметана.
6. Беремо свою улюблену форму для випічки, на дно вистилаємо пергаментний папір.
   

   Увага! Це обов'язкова умоваінакше ваш торт прилипне до дна

7. Запікаємо наші ласощі при температурі 180 градусів 30-35 хв, поки торт не стане золотистого кольору.
8. Даємо страві охолонути.
9. Готовий корж ділимо на потрібні шматки. Сухі краї відрізаємо і розтираємо в крихту в невелику тарілку.Готуємо інгредієнти для крему.
10. У невеликій кількостімолока розвести крохмаль. Молоко, що залишилося, заливаємо в каструлю, додаємо склянку цукру, ставимо кип'ятити на вогонь.
11. Повільно заливаємо в молоко готову суміш крохмалю, перемішуємо без зупинки, поки суміш не загусне.
12. Даємо охолонути молочному киселю, що загустів, всипаємо ванілін. Чекаємо на повне охолодження.
13. За допомогою віночка збити вершкове масло|мастило|. Не зупиняючись, збиваємо, заливаючи в нього суміш молочного киселя. Вийде чудовий варіант створеного крему.
14. Беремо невелику, але містку тарілку і обтягуємо її харчовою плівкою таким чином, щоб залишався запас плівки за межами тарілки. Висипаємо крихти, приблизно третину від загальної кількості крихт.
15. У ємність з кремом поміщаємо корж, нарізаний шматочками, добре заважаємо. Переміщуємо все це в тарілку з крихтами, акуратно та щільно. З'єднуємо краї плівки та залишаємо в холодильнику близько 3-4 годин. Потім готову масу вкладаємо на плоску тацю, видаляємо плівку.
16. Крихти, що залишилися, теж можна використовувати, обсипавши ними зверху торт. Далі лишилися прикраси. За бажанням можете прикрасити десерт різними ягодаминаприклад, полуницею або чорницею, будь-якими видами стружок або горіхами (наприклад, мигдалем), знову ж таки на свій смак. Ваша фантазія тут безмежна, але, головне, не переборщити. Творіть!

Таким десертом можна ласувати такими напоями як чай, кава, молоко, натуральний сікі т.д.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+