Страшні страви. Найстрашніші страви світу. Шокуючі фото. Ви такого не бачили

Страви Азії вважаються в іншому світі досить незвичайними через велику кількість спецій. У деяких країнах існують делікатеси, які відрізняються зовсім дивним виглядом і моторошними запахами. Тільки дуже смілива європейська людина із міцним шлунком зможе оцінити смак цих страв.

1. Вино чайки – цей дивний напій готується канадським народом інуїтів. У бочку з водою опускають мертву чайку і залишають на сонці кілька днів. Спробували це вино жартома порівнюють напій з рідиною з карбюратора автомобіля. Цінувачів цього напою серед європейців не було. Кажуть, що вино дуже швидко одурманює розум, після чого настає ранок такий самий жахливий, як смак вина.

1. Хаукарль - тушки полярної акули, що добряче протухли. Ця страва є національними ісландськими ласощами. М'ясо полярної акули містить велика кількістьаміаку, тому його вживання в свіжому виглядінебезпечно життя. Для того щоб убезпечити м'ясо, його нарізають на невеликі шматки і укладають у ємності з камінням, після чого залишають на строк від 5 до 8 тижнів, щоб воно добре протухло. Після закінчення цього терміну тушки вивішують на свіже повітря, де вони висять ще від 2 до 4 місяців. Корочка, що утворилася після приготування м'яса, стає неїстівною, її обрізають і їдять те, що залишається всередині. М'ясо усередині тушки має жовтуватий колір.

1. Лютефіск – делікатес, невід'ємна страва різдвяного столу скандинавських країн. Страва готується з тріски, морської щуки чи сайди. У різних країнах воліють різну рибуАле технологія приготування залишається єдиною. Спочатку рибу необхідно висушити, потім на 3 дні замочити у розчині каустичної содиі вимочити кілька днів у воді. Завдяки замочування риби в лужному середовищі, її м'ясо стає схожим на желе, але набуває різкого запаху. Перед подачею на стіл лютефіск смажать, запікають чи варять.

1. Балут – зварене качине яйце. Незвичайністю цієї страви є те, що в яйці вже сформувався плід, який має дзьоб, хрящі та пір'я. Ця страва користується популярністю у південноазіатських країнах, таких як Китай, Таїланд, В'єтнам. Найбільше любителів балуту на Філіппінах. Яйця вживають у сирому або смаженому вигляді. Весь вміст яйця на смак схожий на яловичу печінку. Перш ніж з'їсти сам балут, посипаний сіллю та перцем, азіати випивають навколоплідну рідину.

1. Столітнє яйце – поширена китайська закуска. Сенс приготування столітнього яйцязводиться до поміщення яйця в лужне середовище та ізолювання його від свіжого повітряна 3-4 місяці. Яйця використовують курячі чи качині. Щоб створити потрібне середовище, потрібно обмазати чаєм, сіллю, вапном, золою, закатати в рисове лушпиння і глину і в спеціальних кошиках закопати в землю. Коли яйця дістають з-під землі, замість білка можна побачити темне желе, а замість жовтка сіро-зелене пастоподібне речовина з сильним запахом аміаку.

1. Джекфрут - найбільший їстівний фрукт, що росте на дереві. У його приготуванні немає нічого незвичайного, але сам фрукт відрізняється різким запахом, що походить від шкірки та насіння. Цей запах схожий на сморід гнилої цибулі. Запах м'якоті джекфрута одночасно схожий на банан та ананас.

1. Сюрстремінг – традиційна шведська страва. Це законсервований квашений оселедець. Оселедець чистять, засолюють і залишають у відкритому посуді, щоб він забродив. Хімічний процес бродіння утворює кислоту та сірководень. Після цього оселедець закочують у консервні банки, де вона продовжує тинятися. Після розтину банки оселедець стає дуже м'яким, але від страви виходить жахливий тухлий запах.

1. Копі Лувак – кава, яка перед варінням піддається незвичайному процесу обробки. Процес виробництва зерен включає дуже важливу стадію - поїдання плодів кавового деревамусангами (малайська пальмова куниця). Тварина перетравлює м'якоть плода, а зерна виходять. природним способом, після чого їх миють та сушать. Після заварювання кава набуває незвичайний смакякий надає йому шлунковий фермент мусанга. Після випитої кави присмак ще довго залишається у роті.

1. Ківіак – зимове національна страванародів Гренландії. Тушки вбитих птахів непотрошеними зашивають у шкуру тюленя. В одну шкіру міститься близько 400 тушок. Зі шкіри прибирається повітря, потім вона запечатується салом і весь вміст прибирають у землю, придавлюючи великим важким каменем. Після такого маринування, яке триває 3-18 місяців, залежно від пори року, птахи готові до вживання. Їх очищають від пір'я і їдять разом зі шкірою та кістками. Ківіак має м'яку кремоподібну консистенцію, гострий сирний смак і моторошний запах.

Безсумнівно, людина не представляє своєї повсякденному життібез їжі. Ще в доісторичні часи він добував собі їжу. Але вживаючи в їжу ту саму їжу, людина хоче приготувати щось незвичайне, щоб урізноманітнити свій раціон.

У культурі кожного народу є традиційні страви. Особисто я не є фанатом будь-якої національної кухні, і віддаю перевагу російській. Можливо, і вам буде цікавий Топ-10 найкращих рецептів російської кухні. Фактично, їжа стала різноманітною та невід'ємною частиною кожної культури.

Якщо вам подобається подорожувати по всьому світу, то, напевно, ви вже встигли ознайомитись з різними культурамиі є поціновувачем національних страв різних країн. Зверніть увагу на статтю 10 національних фастфудів, які варто спробувати. Ви, мабуть, помітили, що кожна кухня по-своєму прекрасна. Однак, я представляю список 10 страв, які можуть вважатися «кулінарними промахами».

Гіркий гарбуз із креветками - страва, яку готують у Китаї. Через специфічний смак у світі знайдеться мало поціновувачів такого продукту. Навіть у приготовленому вигляді вона огидна не лише за смаком та запахом, але й зовнішньому вигляду. А якщо до неї додати ще й креветки, то гидкішого поєднання ви більше ніде не знайдете.

Каррі родом із Індії. Не скажу, що я не в захваті від блюда під назвою каррі. Але в даному випадкуне можу сказати, що мені подобається поєднання каррі та олії. Страва виходить жирною, рідкою і зовсім несмачною.

Родом із Китаю, десерт із висушених маткових труб жаб. Репродуктивні земноводні органи можуть збільшуватися в 10-15 разів після зневоднення в процесі регідратації. Нарешті, у цю страву додається трохи цукру. Хасма продається у висушеному вигляді.

Ця страва з'явилася в Італії. Сир, виготовлений із овечого молока, відомий тим, що містить личинки комах. Якщо людина з'їдає сир, личинки проходять через травну системуі перебувають у кишечнику деякий час. Пряме порушення санітарних норм та сир заборонено у країнах Євросоюзу, проте доступний на чорному ринку. Сир можна зустріти у рейтингу.

Досить відштовхуюча страва. Як правило, статевий орган бика використовується в багатьох західних країнахяк сухий собачий корм. У східних країнах його вживають із сиром або в смаженому вигляді. Китайці вважають, що страва покращує якість шкіри та продовжує життя.

Страва приготована із солоної або висушеної сиги та лугу. Його назва дослівно перекладається як риба-луг, при приготуванні використовується сода. Якщо ви хочете скуштувати цю страву, переконайтеся, що вона не перетравлена. Готовий лютефіск має желеподібну структуру.

Личинки мурах, зібрані з коріння агави, що вирощується в Мексиці. У них дещо пікантний маслянистий смак. Для отримання ескамолу людям доводиться копати землю до 60 см, щоб дістатися до гнізда з личинками.

Традиційна іракська страва, приготована з овечої голови, шлунка та ніг, із цих компонентів варять суп і подають із хлібом. Найкращі смачні інгредієнти- щоки та мови.

Пача користується популярністю в Кувейті та в деяких інших країнах Перської затоки. В Ірані його називають « Кале Пача». Іранці їдять його на сніданок. До складу входить голова ягнят, мови та копита. Воно приправлене лимоном та корицею. У єгиптян є варіант цієї страви під назвою « Каварі».

Насправді страва не така погана на смак, якщо не знати, що вам подали. Воно є горою устриць і бичачих яєцьобсмажені в маслі.

Балут - зварене качине яйце, в якому сформувався зародок. Страва поширена на Філіппінах та у В'єтнамі. Воно по праву набуває статусу самої огидної їжіу світі. Очистивши його від шкаралупи, ви побачите нерухоме тіло качиного ембріона, дрібні кістки, пір'я, дзьоб.

Альтернативний ТОП-10 найогидніших страв.

Смачно поїсти любить напевно кожна людина. І багато хто не проти скуштувати нову страву, урізноманітнити, так би мовити, свою карту смаків.
Часи, коли фуа-гра, сир із пліснявою або текіла з черв'ячком могли здивувати гурмана, минули. Любителі екзотичних делікатесів, готуйтеся до більш серйозних випробувань! І не читайте цю статтю перед обідом чи на повний шлунок.

1. Хаґґіс

Не шокуватимемо вас відразу ж, почнемо з розминки. Хаггіс - це всього лише баранячі потрухи, зварені в баранячому ж шлунку. Бідолашні, але кмітливі шотландці вигадали цю національну страву з відходів м'ясного виробництва. Та не просто вигадали, а ще й додали до нього легенду: мовляв, справжній хаггіс готується з таємничого звіра - дикого хаггіса. У російській кухні, до речі, є схожа за складом та процесом приготування страва. Називається "няня". Як у Росії справи з дикими нянями, науці невідомо.

2. Касу марцю

Касу марцю – це особливий італійський сир, Національна страва Сардинії. Їсти його треба, заплющивши очі. І зовсім не через живих личинок, що копошаться в ньому. сирної мухи(Саме вони прискорюють процес ферментації продукту). Якби мухи просто мирно собі копошилися! Справа в тому, що личинки здатні вистрибувати з страви прямо в їжу обличчя. Гурмани їдять касу марцю, не очищаючи його від личинок. На жаль, екзотичні смакові відчуття можуть доповнюватись алергічними реакціямиі навіть зараження кишечника.

3. Риба інь ян

Риба інь ян, або жива-або-мертва риба, - це короп, засмажений живцем. Смажать коропа особливим чином так, щоб на тарілці він виявився приготованим, але дихаючим. Ця страва азіатської кухніофіційно заборонено, але любителі легко знайдуть його в закусочних Тайваню і Китаю.

4. Мізки мавпи

Мозки мавпи – вершина кулінарного садизму, уточнений десерт із Гонконгу. У самій страві з мозку мало незвичайного. Основна фішка тут – у культурі поїдання. Справа в тому, що традиційно мозок їдять прямо з голови живої мавпи. Трапезу потрібно закінчити до смерті тварини, тому що мозок дуже швидко розкладається. Зрозуміло, ще одна категорично незаконна страва.

5. Суп із пташиних гнізд

Один із самих дорогих супіву світовій кухні готується із гнізд саланганів, одного з видів стрижів. Кілограм таких гнізд коштує понад дві тисячі доларів, а порція супу з них потягне на сотню. Самі гнізда ні що інше, як пташина слина, з якої салангани будують свої житла.

6. Суп з кажанів

На островах Палау в Тихому океані, зі звичним нам м'ясом туго. Місцеві жителі освоїли приготування кажанів. Мишок варять у кокосове молокоз імбиром та іншими приправами кілька годин. Ви навіть зможете вибрати, самця вам подати чи самочку.

7. Риба фугу

Легендарна страва японської кухні, невід'ємна частина культури та історії цієї країни, і водночас атракціон для екстремалів. містить смертельну дозутетродотоксин. При термічної обробкириби концентрація отрути може зменшитися до прийнятної, а може й не зменшитися! Тому в минулому в Японії кухар, клієнт якого отруївся фугу, мав також з'їсти свою страву або вчинити самогубство.

8. Сюрстремінг

Сюртсремінг – це консервована квашений оселедець. Квашена до появи різкого та дуже специфічного запаху. Ось як про цю страву писали ще в XIX столітті: "Любителі знаходять її вишуканим делікатесом, але на банкеті її подадуть лише в тому випадку, якщо господар забажає їсти на самоті або, можливо, покличе гостей без носа". Зараз сюрстремінг, незважаючи на запах, вважається цілком банкетною стравоюі взагалі вишуканим делікатесомта національною гордістю.

9. Хве (або хо)

Так називається ціла родина страв корейської кухні: сире м'ясо або морепродукти із пряними добавками. Найважливішим із хве для нас є саннакчі хве – живий восьминіг. Корейці віддають перевагу безвідходному виробництву і, на відміну від мавпи, восьминіг з'їдається живою цілком. Невеликих восьминогів їдочки нарізають прямо на блюді.

10.Ківіак

Не знаємо, які бувають свята у ескімосів, але ківіак – справжнє святкова страва. Готують його заздалегідь: у шкуру тюленя поміщають близько чотирьохсот чистиків (невеликі північні морські птахи), випускають із шкіри повітря, запечатують її салом і заривають у землю під гніть (зазвичай це важкий камінь) на кілька місяців. Ферменти, що розкладають тушки птахів, також переробляють і кишки тюленя. Виходить суміш, що за смаком нагадує дуже гострий сир. А ви кажете, дор блю, дор блю!

11. Тунцзидань

Почнемо з того, що в перекладі з китайська назвацієї страви означає «Яйце хлопчика». Ні-ні, це звичайне куряче яйце. Точніше, варене куряче яйце. Просто не знаємо, як далі розповідати. Варять ці звичайні курячі яйцяу сечі, зібраної виключно у хлопчиків, які не досягли віку статевої зрілості. Після закипання рідини на яйцях надбивають шкаралупу, щоб сеча проникла усередину. Коли шкаралупа розтріскується, тунцзидань вважається готовим до вживання.

12. Блек Айворі

І на десерт каву, га? «Блек айворі», або «чорний бивень» - сорт кави із зерен арабіки, пропущених через травний трактслонів. Тобто буквально! Слон їсть зерна кави, перетравлює їх, а слідом йде дружина слонового погонича і збирає, кхм, облагороджений продукт. "Блек айворі" вважається самим дорогим сортомкава у світі – понад тисячу доларів за кілограм. І, до речі, 8 відсотків доходів від продажу цієї кави спрямовуються фондом Golden Triangle Asian Elephant Foundation на ветеринарну допомогу слонам.

Ласкаво просимо до міжнародної кулінарної кімнати жахів, де соковиті павуки, блискучі кишки овець та смертельні морепродукти чекають на вас.

Ця добірка химерних продуктів точно підніме настрій, якщо навіть не зможе вгамувати голод.

Деякі з моторошних пунктів, що потрапили в це меню огидних ласощів, гарантовано змусить поставити запитання «хто міг би це їсти?».

Відсуньте обід, зробіть глибокий вдих і будьте обережні: деякі з страв, безумовно, не для делікатних шлунків. Слабонервне прохання відійти від екрану.

Кажан на грилі

Що:Популярний символ Хеллоуїна перетворюється на хрумке смажене блюдо

Де:Індонезія, Таїланд та В'єтнам

На смак:Кажани удосталь водяться в багатьох частинах світу, особливо в вапнякових печерах Азії і країнах Тихого океану, де тушковане або смажене на грилі м'ясо кажана подаються в ресторанах.

Як правило, хутро, крила і голова видаляються в першу чергу, тому що там не так багато м'яса, а потім, залежно від розміру кажана, тіло нарізається кубиками в крихітні шматки рагу або жаркого.

Навіть гурмани, любителі кажанів, визнають, що «летючий» делікатес пахне не так вже й смачно: навіть не дивлячись на специфічний аромат хутра, саме м'ясо кажана випромінює сильний запах, і, як правило, шеф-кухарі маскують його частково великою кількістючаснику та чилі.

Кров'яна ковбаса

Що:Свиняча або коров'яча кров, приготовлена ​​з невеликою кількістюжиру

Де:Великобританія, Ірландія, Франція та Німеччина

На смак:Кровожерливі британці їдять кров'яну ковбасуу межах традиційного сніданку, як правило, разом з квасолею, грибами, хлібом, та смаженими яйцями. Така ковбаса відома в Німеччині як "blutw?rst", а у Франції - "boudin noir". Але як би вона не називалася, по суті це завжди запекла кров у ковбасної оболонкияка сама є тваринним кишечником. Шанувальники кажуть, що на смак вона, як звичайна ковбаса, крім… ну, ви знаєте, коли надто сильно плакати, виходить смак крові та заліза у роті? Так, це основні «нотки» особливого смакутакої ковбаси.

Запечені морські свинки

Що:Тварини з вашого дитинства у вигляді закуски

Де:Перу та Еквадор

На смак:Ця страва насправді дуже традиційний і настільки улюблений делікатес з довгою історією в перуанській кулінарній культурі… майже так само, наскільки приємні маленькі морські свинки є традиційними та дуже улюбленими супутниками нашого дитинства. М'ясо морських свинокготується тільки за спеціальними випадками, як правило, подають запечені або приготовлені на грилі тушки тварин. Кажуть, що таких свинок годують спеціальною травою, а м'ясо на смак нагадує кроляча. Але неможливо розпочати такий делікатес, згадуючи свого улюбленого «Пушистика» з дитинства.

Копі Лювак

Що:Найдорожча кава у світі; основний інгредієнт - екскременти мусангу

Де:Японія, США та Південно-Східна Азія

На смак:Американці та японці, схоже, особливо зачаровані тим, що не складно чи не дороге у виробництві. І обидві культури живлять незворушну любов до кучерявих пухнастих звірят з невеликим носом-кнопкою. Не дивно тому, що Копі Лювак так цінується в обох країнах: він виготовлений з кавових ягід, з'їдених, частково переварених, а потім викачаних чарівними звірятками мусангами. Коштує таке задоволення 120 доларів за фунт. Щоб бути справедливим, треба зауважити, що кава в зернах не йдуть безпосередньо з мусангів у кавомолку: після того, як ними випорожнювались милі маленькі ссавці, боби очищають і злегка обсмажують. Тож у цьому сенсі як споживачів, так і мусанги можуть відчувати… полегшення!

Скорпіон

Що:Скорпіон на паличці

Де:Китай

На смак:Хрумкі «шашлички» зі скорпіонів – звичайне явище в Китаї. Текстура такої страви, як можна собі уявити, просто жахлива: тендітні зовні і борошнисті та желатинові всередині. Але принаймні вони вже не отруйні: після того, як скорпіон смажиться у фритюрі, його отрута стає практично безпечною для людини, і, звичайно, чим менше сам скорпіон, тим менше в ньому отрути, про яку варто турбуватися. Якщо ви дійсно тягнетесь до хрустких смаковим відчуттямНе обов'язково їхати так далеко до Пекіна: , Каліфорнійська компанія, позиціонує себе, як «творець оригінальних їстівних цукерок з комахами» і продає в тому числі льодяники з крихітними реальними скорпіонами за три долари за штуку.

Смажена гримуча змія

Що:Приготовлена ​​у фритюрі та з соусом, але все-таки змія

Де:Техас. А де ще?

На смак:Кожен березень у скромному містечку Світвотер у Техасі проходить знаменитий фестиваль Rattlesnake Round-Up, де одна з багатьох розваг - це смажена гримуча змія гострому соусі. Рецепт простий: спочатку треба обезголовити змію (отрута міститься якраз у ній), дати відвисатися обезголовленій змії принаймні годину, а потім порізати на шматки і замаринувати в солодкому молоці протягом кількох годин, потім обваляти в клярі з кукурудзяного борошнаі підсмажити у фритюрі. Будь-якому сміливому кухареві, який відчуває в собі сили і може приготувати смачніше, пропонується зареєструватися для участі у фестивалі, в якому найкращі рецептиприготування страв із гримучої змії мають конкурентну перевагу над тими, які зроблені з тварин без отруйних іклів.

Хаґґіс

Що:Овечі серце, легені та печінка, поміщені в овечий шлунок та зварені

Де:Шотландія І щорічні «шотландські» вечірки Роберта Бернса, які проводяться кожне 25 січня.

На смак:Як Бернс писав у своєму вірші 1786 «Звернення до Хаггіс», «Стара Шотландія хоче не водянисті продукти, що розплескуються в тарілках ... Дайте нам хаггіс!» Можна тільки гадати, однак, чи пробував маститий бард колись хаггіс. Водянисті? Перевірте, чи готується методом кип'ятіння протягом трьох годин. Розплющуються? Ще раз перевірте. Зовні страва схожа на фаршировані тварини кишки або домашню ковбасу. Хаггіс подають із гарніром «ніпс та таттіс», подрібненого до стану пюре.

Тарантул

Що:Обсмажений зі спеціями павук розміром з долоню

Де:Камбоджа

На смак:Коли щось описується, як хрумке зовні та липке всередині, ви дійсно хочете спробувати? Ноги тарантула, як пухнасті картопляні чіпси, приємно свіжі і, як правило, поглинають будь-які приправи. Хоча тарантул почав свою кулінарну історіюяк їжа для виживання (кожен павук містить достатня кількістьбілка), тарантули тепер продаються не заради харчової цінностідля туристів, щоб з'їсти на суперечку.

Лютефіск

Що:Сушена риба (зазвичай тріска та піку), оброблена лугом, а потім кип'яченою водоюабо пором

Де:Норвегія, Фінляндія, Швеція та… Міннесота

На смак:Вікінги їли лютефіск, хоча досі не доведено, що спонукало їх до споживання цього огидної страви. Трудомістке, жахливо смердюче, желатинове приготуванняриби має своє коріння в Скандинавії. Лютефіск в даний час є одним із старих делікатесів, які в першу чергу споживаються другим поколінням американців, переважно в штатах Вісконсін та Міннесота. Риба просочується лугом, поки вона практично не перетворюється на мильний залишок.

Саннакжі

Що:Дитинчата восьминога, розрізані на частини, все ще живі (сирі та звивисті) з кунжутною олієюта насінням

Де: Південна Корея

На смак:Оскільки восьминіжки живі, вони, як і раніше, борються за життя і намагаються вилізти з тарілки (і з вашого рота). Саннакжі треба агресивно жувати перед ковтанням, щоб запобігти прилипанням восьминогів їх присосками до внутрішньої частини стравоходу, викликаючи біль і, можливо, задуху. Якщо вісімнадцяте продовження фільму «Пила» не досить жахливо для вас, інтернет рясніє відео роликами безжальних подавців восьминіжок в комплекті з щупальцями, що корчаються, у відчайдушних спробах втечі з їх вуст.

Фугу

Що:Риба отруйна достатньо, щоб викликати бурхливу, швидку смерть

Де:Японія

На смак:Фугу є настільки небезпечною стравою, що кухарі, які готують його в ресторанах повинні бути спеціально навчені, мати ліцензію та обов'язково сертифіковані. Коштує таке задоволення в діапазоні від 400 $ за чотири страви з фугу. Привабливість фугу в Японії трохи важко зрозуміти, враховуючи, що а) вона може убити вас і б) на смак це як гумові стрічки. Фугу доступна тільки з жовтня по березень, і класична подача фугу - фугу-саші, коли дико отруйна плоть нарізана завтовшки з аркуш паперу, і розташовані такі аркуші у вигляді хризантеми з тертою редькою та соусом для різноманітності. Якщо редька жахливіша на смак, знайте, ви замовили не те!

Скрапл

Що:Студень зі свинячого обрізу та кукурудзяного борошна

Де:Пенсільванія

На смак:Пенсільванія пишається своїми витривалими предками, які пережили всі тяготи і приручили негостинні землі. Скрапл – ясний доказ того, що вони насправді насолоджувалися стражданнями. Як інакше пояснити цю невимовну кашу зі смаженою свининою? Скрапл робить невпізнанними обрізки м'яса (а саме ті частини, на які ніхто не хоче навіть дивитися, не те щоб їсти), а на смак вони, як брудні, жирні ковбаси.

Балут

Що:Качині або курячі ембріони, що частково сформувалися, подаються теплими в їх яйцях.

Де:Філіппіни

На смак:Якщо вам подобається бекон та жах типу «о боже мій!», то балут – це ваш найкращий сніданок. Навіть авантюрні їдочки відчувають складності при ковтанні такого делікатесу: зріле, запліднене яйце, кістки, що частково сформувалися, пір'я, дзьоби, очі. Справді, гурмани-шанувальники балуту можуть помітити, що американці їдять відрами курячі нагетси. На що ми відповідаємо: Так, але «Чікен Макнаггетс» не має пір'я!