Як варити варення з морошки. Із замороженої ягоди. Рецепти варення з запашних ягід морошки

Щоб приготувати запашне, ніжне та приємне варення з морошки - п'ятихвилинка,яке має багато корисних властивостей і здатне гідно зміцнити і підтримати наш організм в холодну взимку, нам знадобляться такі заготівельні інгредієнти:

Ягоди морошки – один кілограм;

Цукор-пісок – один кілограм;

Вода чиста дистильована - півтори склянки.

Отже, варення з морошки -рецепт з докладним описомпроцесу приготування.

Крок перший. Для початку переберемо ягоди морошки, видалимо фрукти, що недостигли і зіпсовані. Потім пересипаємо їх у друшляк або сито, ретельно промиємо під проточною прохолодною водою і дамо повністю стекти.

Крок другий. Поки вода з морошки стікатиме, приготуємо солодкий сиропзаливання. Для цього візьмемо невелику емальовану каструлю, увіллємо в неї півтори склянки холодної дистильованої води і, помішуючи, невеликими порціями всипати цукор-пісок, намагаючись максимально його розчинити.

Крок третій. Коли весь цукор буде висипаний у каструлю, поставимо на середній вогонь і доведемо до кипіння. Після того, як цукор остаточно розчиниться у воді, а сироп прокипить хвилин п'ять-сім, знімемо каструлю з вогню.

Крок четвертий. Чисту, обсушену морошку перекладемо у великий емальований таз, призначений для приготування домашнього варення, Такий у якому ви зазвичай варите будь-яке варення, в тому числі і , і акуратно заллємо приготованим сиропом.

Крок п'ятий. Поставимо таз із морошкою, залитою цукровим сиропомна вогонь та повільно, обов'язково помішуючи, доведемо все до кипіння. Також будемо акуратно знімати шумівкою пінку, що накипає на поверхні варення.

Крок шостий. Як і будь-яке варення п'ятихвилинка, в тому числі, , наше необхідно після закипання проварити рівно 5 хвилин, а потім зняти з вогню.

Крок сьомий. Дамо ягодам охолонути, а потім знову поставимо таз на вогонь, знову доведемо до кипіння, проваримо п'ять хвилин і знімемо з вогню.

Крок восьмий. Після другого разу уварки витягнемо всі ягоди з сиропу і ретельно протріть їх через дрібне сито для утворення. однорідної маси, яку остудимо, а потім знову опустимо в сироп.

Крок дев'ятий. Востаннє доведемо варення до кипіння, проваримо п'ять хвилин, знімемо з вогню і відразу розіллємо його по підготовлених, пастеризованих підігрітих баночках.

Крок десятий. Акуратно закатаємо кожну баночку бляшаними кришками(прокип'яченими) і залишимо остигати при кімнатній температурі.

Крок одинадцятий. Охолоджене варення з морошки, як і перенесемо на зберігання в прохолодний льох або комору, щоб потім дістати її холодним зимовим вечором і насолодитися ароматом і смаком тепла і сонця.

Морошка ... Ягода, схожа на малину, але кольору бурштину. Мабуть, це найулюбленіша ягода жителів півночі не дивлячись на те, що через погодні умови (заморозки, сильний вітер) урожай буває не щороку і ця ягода добувається нелегкою працею. Є таке прислів'я: «Морошка любить ніжки». Щоб її зібрати, треба багато бути схожим і поклонитися кожній ягідці. А ходити треба по болотах, мохнастій поверхні, бо росте вона саме на перехідних болотах, великих і дрібних соснових торфовищах, у моховій тундрі. Збирати її треба дозріваючою чи стиглою, але не перезрілою. Мені вдалося збирати морошку єдиний раз у житті. Запросила мене одного разу подруга за морошкою. Взяла я ще із собою старшого сина. Так як лісники ми ніякі, і далеких боліт не знаємо, тому зупинялися біля боліт поряд з Онезьким трактом. І згодом збору ми дуже запізнилися. Морошка була майже вся зібрана, а яка ще висіла на кущиках, була вже перестигла. Збирати таку одну муку. Ягода відразу перетворюється на сік. До того ж морошив легкий дощ, пахло багном, від болота йшов піт... Голова паморочилася, ягода давилася і в бідончику ну ніяк не додавалася. На двох із сином ми насилу зібрали 1,5 літра. Але це вже був готовий продукт. мочена морошка, З якою і робити вже нічого не треба. З того часу за морошкою я більше не ходжу на болота, а купую на трасі чи на ринку у людей, які знають місця, вміють її вчасно зібрати. Звісно, ​​ягода вона дорога. Але кожна праця має бути оплачена. І якби я не випробувала на собі, що таке збирати морошку, то ціна її мені здалася б дуже високою. Торік трьох літрова банкакоштувала 3,5 тис. руб. Але ягода настільки специфічна на смак, можна сказати, що це делікатес такий, ягідний. Вона запашна в будь-якому вигляді, як у варенні, так і в моченому та маринованому вигляді.

У морошку міститься вітамін С, пектин, цукор, лимонна та яблучна кислота, дубильні речовини, мікроелементи Має потогінні, сечогінні та протицинготні властивості. Ягоди приймаються при серцевих болях та від кашлю. Також від кашлю, застуді приймають відвари з чашників. Пам'ятаю, в дитинстві бабуся з дідусем принесуть морошку, вона дозріває в тазу, а ми, діти, відривали чашолистки, які потім добре просушують. Не пам'ятаю, як вони допомагали від кашлю, але з ними і чай був радістю.

Як приготувати варення з морошки?

на 1 кг ягід 1 кг цукру

1 спосіб: Мені подобається варення з морошки, приготовлене без додавання води, бо морошка ягода соковита, і без попереднього приготуваннясиропу.

Підготувати ягоди. Якщо ягоди не перестиглі, промити і дати стекти воді.

Ягоди засипати цукровим піском і дати вистояти протягом 3-4 годин, поки не дадуть сік. Потім варити за один прийом до готовності. Зазвичай вистачає 30 хвилин.

2 спосіб: Приготувати сироп. Коли сироп закипить, всипати ягоди. Варити 30 хв.

3 спосіб: Варити за другим способом. Але тільки через 30 хвилин|мінути| варення протерти крізь волосяне сито, і проварити ще 10 хвилин|мінути|.

Це для тих, хто не любить, коли трапляються кісточки. Морошка має невеликі кісточки і не всі люблять, коли вони застрягають у зубах.

Джем із морошки

1 кг ягід протерти через сито, змішати з|із| цукром і уварити до потрібної густоти.

за традиційним рецептомрекомендується залити промиті та просушені ягоди холодної кип'яченою водою. Можна зробити й так. Але я не заливаю водою. Як правило, не всі ягоди можуть бути однаковою стиглістю. Тому вже стиглі ягодизлегка тиснемо до появи соку. Змішуємо з іншими і все щільно укладаємо в чисті сухі банки.

2 . Також можна залити сиропом. Для цього приготувати сироп, остудити та залити їм ягоди у банку. Закрити поліетиленовою кришкою.

Мочені ягоди зберігати потрібно у прохолодному місці.

Заготовлені таким чином ягоди взимку ви можете використовувати як свіжі у будь-якій страві. Зробити компот, використовувати у випічці або зварити варення. А мені дуже подобається їсти їх з сиром і мюслі. Просто чарівний смак!

Що приготувати на зиму з морошки?

У північній півкулі дуже поширена морошка. Росте вона на болотистій місцевості та встигає дуже рано. Про дивовижні смакові якості та корисних властивостейах цієї рослини знають багато хто, тому здавна з морошки готували всілякі варення, желе, джеми.

Колись ягоди засипали в дерев'яні бочкиі просто закопували у землю. Морошка чудово зберігалася взимку і навесні радувала людей своїм приємним смакомта ароматом. Зараз даний спосібзберігання ягід трохи втратив свою популярність, замість нього використовують інші варіанти приготування та консервації морошки.

Що потрібно для приготування?

• 1 кг морошки;
• 1 кг цукрового піску;
• 100 грамів води.

Спосіб приготування

1. Для приготування варення потрібно взяти морошку червоного кольору – такі ягоди ще повністю не встигли.
2. Морошку очищають від листя, промивають у проточній воді.
3. У заздалегідь підігріту воду в каструлі всипають цукровий пісокі готують сироп. Він має кипіти протягом 10-12 хвилин.
4. Після цього сироп засипають морошку і варять півгодини.
5. Готове варення розливають у банки.

Морошка в сиропі

Спосіб приготування:

1. Морошку заливають холодною водоюта залишають на 10 хвилин, після чого воду зливають.
2. Для приготування даної консервації можна дотримуватися пропорцій, виходячи з особистих переваг.
3. У каструлі приготувати цукровий сироп не дуже сильної концентрації, кип'ятити протягом 7 хвилин.
4. У сироп потрібно додати ягоди та варити їх 20 хвилин. Якщо варити довше, варення по текстурі нагадуватиме желе.
5. У стерилізовані банки розлити ягоди, закатати.

Дану консервацію можна додавати в десерти, випічку, подавати як доповнення до морозива. Морошка – не тільки корисна, а й дуже смачна, тому припаде до душі і дітям, і дорослим.

Закочуємо варення «п'ятихвилинка»

Для приготування знадобиться 1 кг морошки, цукровий пісок (1 кг) та півтори склянки води.

Як приготувати?

Цей рецепт вибирають багато господині, він дозволяє в короткий термін приготувати дивно смачне варенняі при цьому зберегти всі корисні властивості ягід. Морошку для цієї консервації не потрібно довго варити, достатньо протягом кількох хвилин прокип'ятити на невеликому вогні.

Такий спосіб дозволяє досягти приємного смаку і не занапастити всі корисні властивості ягід через тривалу термічну обробку.

• Морошку ретельно очищають від листочків, плодоніжок. Зіпсовані ягоди видаляють, а здорові промивають у проточній воді.
• Наступний етап – приготування цукрового сиропу. Цукор заливають водою (1,5 склянки) та помішують до повного розчинення.
• Сухі ягоди заливають гарячим сиропом, доводять до кипіння та варять протягом 5 хв. Після цього варення має охолонути.
• Далі потрібно масу знову довести до кипіння та варити 5 хв. Проварені ягоди вилучають із маси і перетирають через сито, щоб вийшла однорідна структура.
• Протерті ягоди доводять до кипіння, варять, як і в попередніх випадках, п'ять хвилин та розливають у стерилізовані банки.

Готове варення допоможе взимку, в холодну пору, зміцнити імунітет і боротися із застудними захворюваннями.

Желе з морошки

Желе з цих дивно корисних ягідмає відмінні смаковими якостями. Що цікаво, шведські діти дуже люблять цей десерт і вживають його у поєднанні із вершковим сиром.

Для приготування цих ласощів потрібно 1 кг морошки, 1 кг цукру і 1 пакет желатину.

Як приготувати?

• Ягоди промивають і ставлять на друшляк, щоб просушити.
• Додають цукровий пісок, ставлять на невеликий вогонь і помішуючи доводять до кипіння.
• Желатин розводять водою (теплою) та вводять його у варення.
• Масу варять протягом 20-25 хв і розливають у банки.

Джем із морошки

Джем із морошки – джерело корисних речовин, вітамінів взимку. Такі ласощі підвищить захисні силиорганізму, наповнить здоров'ям. Його можна подавати як десерт, а також використовувати у процесі приготування всілякої випічки.

• Очищені ягоди потрібно залити киплячим цукровим сиропом і варити півгодини.
• Варення перетирають через сито, щоб маса стала однорідною.
• Джем протягом 8-10 хвилин варять на слабкому вогні, безперервно помішуючи.
• Приготовлену суміш розливають у стерилізовані банки, ставлять у темне місце.

Сушіння ягід

Ягоди потрібно сушити у приміщенні, яке добре провітрюється. Для цього підійде балкон, горище. Необхідно уникати потрапляння прямого сонця на морошку. Тим, хто віддає перевагу сушінню в духовці, слід дотримуватися температури менше 50 градусів. Дверцята в духовці при цьому залишають прочиненими.

Заморожена морошка

Ягоди очищають, промивають та обсушують. Після цього поміщають один шар в неглибоку ємність в морозильник. Коли морошка повністю замерзне, її можна фасувати у пакети.

Мочена морошка з цукром

Для приготування потрібні ягоди, 1 л води та цукровий пісок (близько 200 г).

Як приготувати?

У дерев'яну ємність поміщають морошку та заливають цукровим сиропом. Зверху ємність потрібно накрити тканиною та кришкою. Ягоди повинні наполягати протягом декількох місяців у темному, прохолодному місці, після чого їх можна вживати.

Плоди морошки на зовнішній виглядмають схожість з малиною, але вони мають жовте забарвлення. Цей продукт має безліч корисних властивостей. Тому ягодами запасаються на зиму для зміцнення імунної системи. Їх можна вживати не тільки в чистому вигляді, але і готувати різні корисні ласощі. Розглянемо, як приготувати варення з морошки. Адже існує безліч різноманітних рецептів.

Корисні властивості варення

Ці ласощі мають не тільки приємний смак, але й благотворно впливають на організм. При приготуванні варення ягода не втрачає своїх цінних складових, тому його використовують для зміцнення імунітету і при застуді в холодну пору року.

• покращує функціонування серцево-судинної системи;
• покращує потовиділення;
• виводить із організму зайву рідину, завдяки своїй сечогінній дії;
• знижує температуру тіла;
• ефективно бореться з вірусами та бактеріями;
• покращує роботу шлунково-кишкового тракту;
• прискорює процес травлення їжі;
• сприяє зниженню артеріального тискупри гіпертензії;
• знижує рівень холестерину у крові.

Користь морошкового варенняобумовлена ​​великою кількістю вітаміну С та інших корисних речовин.

Популярні рецепти

Багато господинь готували морошку в власному сокубез цукру. Але завдяки його додаванню, ягода виділяє Велика кількістьрідини. Перед приготуванням продукту, плоди слід ретельно промити. Але робити це слід обережно, оскільки вони ніжні, легко мнуться. Розглянемо найсмачніші та корисні рецептиприготування морошкового варення детальніше.

Це класичний спосібприготування варення. Для нього знадобиться 1 кг морошкових ягід, 1 кг цукру та 1 склянка води.

1. Цукор і воду поставити кип'ятитися на маленькому вогні протягом 10 хвилин. Повинен вийти в'язкий сироп.
2. Поступово вводити ягоди невеликими порціями. Робити це слід обережно, щоб не пошкодити плоди. У такий спосіб можна зробити варення красивим, а не схожим на в'язку кашу.
3. Томити на повільному вогні цю суміш протягом 30 хвилин. Після цього часу ласощі готові.

Можна також приготувати варення без кісточокза допомогою даного рецепту. Для цього слід обережно витягнути ягоди, перетерти через сито. Пюре додати|добавляти| назад в сироп, проварити протягом 10 хвилин|мінути|. Але отримана страва вже буде схожа на джем, а не на варення. Але й таких методом приготовлена ​​морошка не втратить своїх корисних властивостей.

Цей спосіб приготування дозволяє залишити в ягодах. максимальна кількістьвітамінів та інших корисних речовин. Адже тривала термічна обробка не дозволяє їх зберегти у необхідній кількості. Приготувати морошкове варення за рецептом під назвою п'ятихвилинка досить просто. Покрокова інструкція:

• взяти 1 кг свіжих ягідморошки;
• наповнити ними емальовану каструлю;
• в окремому посудіслід приготувати сироп;
• для сиропу знадобиться 1 кг цукру та 1 склянка води;
• варити його слід щонайменше 10 хвилин;
• залити ягоди приготованим сиропом;
• поставити варитися на повільний вогонь трохи більше 5 хвилин;
• залишити до повного самостійного охолодження;
• знову поставити на невеликий вогонь на 5 хвилин.

Даний рецепт ідеально підходить для господинь, які не мають можливості приділяти готування тривалий період часу. Варення-п'ятихвилинка передбачає можливість коригувати рецепт на свій смак. Якщо члени сім'ї не люблять надто солодкі страви, то кількість цукру можна зменшити у 2 рази. У такий спосіб готовий продукт матиме приємну кислинкубез нудотної солодощі. У цьому варенні також можна видалити кісточки з ягід за допомогою сита. Робити це слід перед другим варінням.

Рецепт без води

Як варити варення без використання води?

1. Для цього слід взяти 1 кг морошкових ягід та 0,5 кг цукру.
2. Плоди помістити в каструлю, поставити на повільний вогонь.
3. Варити близько 15 хвилин.
4. За цей період морошка дасть необхідний сік. Після цього потрібно додати в каструлю цукор, ретельно перемішати до його повного розчинення.

Також можна скористатися ще одним рецептом без води. Для цього потрібно 2 кг ягід та 2 кг цукру.

1. Інгредієнти слід помістити у ємність шарами.
2. Накрити кришкою, залишити всю ніч.
3. Наступного дня у каструлі має утворитися рідина – це сік морошки.
4. Місткість поставити на маленький вогонь варитися доти, доки цукор повністю не розчиниться.
5. Збільшити вогонь, варити близько 10 хвилин.

Морошка з лимоном

Для приготування такого варення потрібно 1 кг ягід морошки, 1 кг цукру та 1 лимон середнього розміру.

1. Вимиті плоди слід помістити в емальовану ємність, додати цукор та обережно перемішати.
2. З|із| лимона потрібно видавити сік, додати|добавляти| в каструлю.
3. Накрити кришкою, залишити у холодильнику на 1 день.

Наступної доби витягнути каструлю, нагріти до кімнатної температури. Поставити нудитися на маленький вогонь близько 40 хвилин. Під час варіння в обов'язковому порядкупотрібно періодично знімати пінку.

Завдяки великою кількістювітаміну С у готовому варенні, його застосовують від застуди, ГРВІ, грипу.

Варення з морошки та яблук

Щоб приготувати такі ласощі, знадобиться 1 кг морошкових ягід, 1 кг яблук і 0,5 кг цукру. Морошку слід промити та посушити, яблука нарізати на дрібні шматочки, видаляючи попередньо кісточки. Інгредієнти помістити в каструлю, засипати цукром. Залишити варитися на маленькому вогні протягом 20 хвилин. Якщо яблука не надто солодкі, кількість цукру можна збільшити.

Мультиварки – досить поширений предмет на кухнях сучасних господинь. Тому і рецепт варення з морошки під них адаптували. Для приготування цього смачного продуктуза допомогою мультиварки, потрібно 1 кг ягід і 1 кг цукру.

1. Компоненти помістити у чашу, акуратно перемішати.
2. Залишити на 30 хвилин, щоб ягоди дали сік.
3. Після цього вибрати режим гасіння, тривалість якого повинна становити 50 хвилин.

Кришку при цьому закривати не слід. Періодично потрібно знімати піну.

Також можна варити варення із замороженої морошки. Вона не втрачає своїх корисних властивостей, перебуваючи у морозильній камері.

Перевагою морошкового варення є не тільки те, що допомагає зміцнити імунітет. Також даний продуктв готовому виглядімає низьку калорійність- близько 220 ккал в 100 р. Тому жінки, які регулярно вживають ці ласощі, можуть не боятися завдати шкоди своїй фігурі.

Протипоказання до вживання

Незважаючи на те, що даний продукт благотворно впливає на організм людини, певних випадкахможе погіршити стан. Не слід вживати морошкове варення у таких випадках:

• виразка шлунку;
• гастрит у період загострення;
• підвищена кислотність шлункового соку;
• знижений артеріальний тиск.

Також варення протипоказане при цукровому діабеті. Але це обмеження обумовлено наявністю цукру. Діабетикам можна вживати морошку у своєму соку без цукру.

Варення зі свіжої морошки на зиму не складно заготовити, особливо якщо під рукою є головний інгредієнт. Ласощі відрізняються оригінальним приємним смаком, багатими на вітаміни і мікроелементи. Кулінари розробили різноманітні варіантирецептів приготування, з яких можна вибрати найбільш підходящий для себе.

Для того, щоб результат приємно здивував і порадував, треба знати деякі особливості приготування варення з морошки на зиму. Готовий продуктвиглядатиме апетитно та красиво, якщо для приготування брати невеликі порції ягід (до 1,5 кг).

Отримати густе варенняможна, якщо додати ягоди 1 склянку води, а рідке - 1,5 склянки. Не варто сипати багато цукру в заготівлю, тому що плоди морошки самі по собі солодкі. Їх не можна піддавати довгій термічної обробки, максимальний термін варіння – 7 хвилин. Перед консервацією готового вареннядають добре охолонути.

У процесі приготування морошкового варення для помішування та зняття пінки краще користуватися дерев'яним інструментом. Металеві предмети застосовувати досвідчені господиніне рекомендують.

Як підготувати морошку для варіння варення

Щоб отримати смачне та гарне варенняз ягід морошки, треба правильно їх відібрати та підготувати. Всі плоди, що мають дефекти або ознаки псування, відразу видаляються. Для приготування десерту беруть не перезрілі, але й зелені ягоди. З перезрілої морошки варення вийде рідке.

Попередньо головний компонентслід ретельно промити і відкинути на друшляк стікати. Перед самим варінням видалити з ягід чашолистки. Морошка викликає алергію в деяких людей, тому, перш ніж робити заготовки з неї, варто провести експеримент на наявність алергенів.

Рецепти

Варіантів приготування варення зі смачних та корисних плодівморошки створено чимало. Вони відрізняються компонентами, методикою приготування та іншими особливостями.

Класичний

Для приготовлення домашнього ласощівибирають плоди червоного кольору Вони трохи недозрілі, але для варення підійдуть чудово. Потрібні такі інгредієнти:

• ягоди морошки – 1 кг;
• цукор – 1 кг;
• вода чиста – 100 г.

Приготування

Плоди промити та відокремити листя. Влити воду в посуд для варіння, підігріти і додати туди цукор. Закип'ятити і потримати на слабкому вогні близько 10 хвилин|мінути|, після чого висипати підготовлені плоди морошки і готувати ще півгодини. Варення можна закатати або вжити відразу.

П'ятихвилинка

Щоб зварити смачний та дуже корисний десертпо швидкому рецепту, знадобиться:

• плоди морошки – 500 г;
• цукор – 1 ст.;
• вода – 1,5 ст.

Спосіб приготування

Спочатку готується сироп, яким згодом заливаються ягоди та кип'ятять близько 5 хвилин. Потім все остуджують і знову кип'ятять, варять ще протягом 5 хвилин. Після цього плоди виймають та розтирають до отримання пюре. Отриману масу знову виливають сироп і знову кип'ятять 5 хвилин. Варення готове.

Простий рецепт на зиму

Щоб приготувати варення за цим рецептом, потрібно мінімум інгредієнтів та часу. Знадобляться:

• плоди морошки – 500 г;
• цукровий пісок – 500 г;
• вода – 200 мл.

Приготування

З води та необхідної кількостіцукру зварити сироп. Кипіти він повинен не менше 10 хв. Після цього поступово опустити в киплячу рідину ягоди і томити на слабкому вогні протягом півгодини. Десерт готовий.

Без води

Цікавий рецепт приготування ласощів без додавання води. Для цього потрібно взяти:

• ягоди морошки – 2 кг;
• цукровий пісок – 2 кг.

Спосіб приготування

У високу каструлю шарами засипаються по черзі плоди та цукровий пісок. Все це залишається на ніч, щоб виділився сік. Після цього продукти ставлять на повільний вогонь та варять протягом 20 хвилин. Як тільки повністю розчиниться цукор, варення проварюють ще 10 хв. та знімають з вогню. Ласощі готові.

Без варіння

Простерилізувати посуд та кришки, після чого обробити його спиртом або ромом. Засипати підготовлені та промиті плоди у банки, залити кип'яченою водою кімнатної температури та закатати. Зберігатися страва повинна лише у прохолодному місці.

Без кісточок

Для тих, кому не до душі варення з кісточками, є чудова альтернатива. Потрібні такі інгредієнти:

• ягоди морошки – 1 кг;
• цукровий пісок – 500 г;
• ванілін – 2 ч. л.

Приготування

Проробити плоди протягом 3 хвилин, а потім пропустити їх через дрібне сито. Кісточки відкинути, а сік із м'якоттю засипати цукром і відправити на плиту. Варити до загусання, після чого зняти з|із| вогню і розкласти по тарі.

У мультиварці

Прихильники здорового харчуванняможуть легко приготувати смачне варення в мультиварці. Для цього треба взяти:

• плоди морошки – 1 кг;
• цукровий пісок – 1 кг.

Приготування

Ягоди добре промити і викласти на рушник, щоб просихали. Після цього їх подрібнюють за допомогою блендера чи м'ясорубки. Отримане пюре пересипають у чашу мультиварки та засипають цукром. Залишають настоюватися на півгодини, потім включають апарат у режим «Гасіння» і готують протягом 1 години. Варення готове.

З лимоном

Морошкове варення з лимоном у холодну пору року чудово допомагає підтримувати імунітет. Для його приготування потрібно:

• плоди морошки – 1 кг;
• цукор – 1 кг;
• крупний лимон – 1 шт.

Приготування

Ягоди промити і пересипати в каструлю. Туди додати цукор і видавити сік лимона. Накрити ємність кришкою та відправити на добу в холод (підвал чи холодильник). Після необхідного часу дістати каструлю і почекати, поки вміст трохи нагріється. Потім поставити на невеликий вогонь і варити 50 хвилин. Іноді слід знімати пінку, що утворилася, і помішувати десерт. Варення готове.

З апельсином

Гарне та ароматні ласощіз додаванням апельсина можна приготувати за допомогою наступних інгредієнтів.