Як робити підлив зі смаженої муки. Томатний соус з борошном. Борошно з грибами

Поширення моди на модельні параметри фігури, а за нею – на низькокалорійне харчуваннязмусило багатьох спочатку зусиллям волі відмовитися, а потім взагалі забувати безліч страв, улюблених з дитинства. Багато хто з них дійсно дуже поживний і мало узгоджується з дієтою для схуднення. Так ми поступово відмовилися від солодкого, смаженого та борошняного – тобто найсмачнішого! – залишивши у тарілці свіжі овочіу компанії пісного рибного філе. Все це справді корисно для здоров'я, але в прагненні зберегти здоровим тілодавайте не забуватимемо і про здоров'я психологічне. А постійна та тривала відмова від чогось бажаного йому суперечить!

Тому іноді балувати себе не найкориснішою, але улюбленою їжею не просто можна, а й необхідно. Навіть дієтологи із цим не сперечаються. А якщо так, пропонуємо вам згадати рецепт густий, ароматний, ситний і дуже смачної підливиз борошном, яке здатне перетворити будь-яку, навіть саму аскетично-дієтичну страву. На відміну від піци, картоплі з фритюру та іншого фаст-фуду, борошняна підлива не наносить. великої шкодиздоров'ю та стрункості: рафінованих вуглеводів у ній не так вже й багато, зате досить інших поживних компонентів. Але про все по порядку.

Підлива з борошном: склад, користь, особливості
Серед усієї нескінченної різноманітності підлив та соусів для других страв ми вибрали саме підливу з борошном не випадково. По-перше, готується вона дуже легко - впорається навіть господиня-початківець. По-друге, основні її інгредієнти дуже доступні, а за допомогою додаткових можна експериментувати і змінювати смак і аромат і самої підливи, і присмачених нею страв. Тобто підливу з борошном – це, як кажуть, не складно, дешево та сердито. А це найчастіше головні умови, коли мова йдео щоденному харчуваннідля всієї родини. Зауважимо лише, що людям у процесі схуднення нею краще не зловживати. Натомість для тих, хто відновлює сили після хвороби, дітей у віці активного зростання, спортсменів, які збільшують м'язову масу, підливу з борошном стане просто ідеальним доповненнямраціону. Вона допоможе внести різноманітність у набридле стандартне менюі збагатить його.

Ще одна особливість підливи з мукою полягає в тому, що це не один стандартний рецепт, А якась база, яку можна доопрацьовувати і доповнювати на власний розсуд і в залежності від складу основної страви. Від найпростіших базових рецептур до складних поєднань із різними прянощами, грибами, овочами та навіть фруктами. У кожному окремому випадку підливу з борошном виступає як додаток до гарніру, надає йому вишуканості та повідомляє додаткову. поживну цінність. Яка, своєю чергою, безпосередньо залежить від складу. У середньому, у 100 грамах підливи з борошном, приготованим за базовим рецептом лише з борошна, олії та води, міститься близько 60 ккал, переважно з вуглеводів та жирів. Якщо замінити воду молоком чи бульйоном, енергетична цінністьвідповідно, зросте. Але за умови, що підлива – це все ж таки добавка до основної страви, яка використовується дуже дозовано, ця різниця не буде принциповою. У крайньому випадку, ви завжди можете знизити калорійність підливи за рахунок додавання до основної страви листових овочіві розведення самої підливи водою.

Рецепти підливи з борошном
Класична рецептура приготування м'ясної підливи дуже проста, враховуючи базовий набір інгредієнтів. Але справа все в тому, що для того, щоб зробити підливу з мукою по-справжньому вдалою, компоненти важливі не настільки, як дотримання правильної технології. І тут починаються тонкощі та секрети, які є у кожної досвідченої господині. Без них підливу з борошном часто виходить занадто рідкою або навпаки, занадто густою, не відповідає бажаному кольору, збирається в грудочки та/або робить інші неприємні сюрпризи. Але не засмучуйтесь, якщо ви не володієте великими кулінарними навичками або вже мали досвід спроб приготування підливи з борошном, що розчаровує. Просто спробуйте зробити приправу з мукою ще раз, але вже за нашими підказками. Ми розташували рецепти підливи з борошном у міру збільшення їхньої складності:

1. Проста підлива з борошном.Візьміть близько 60 грам пшеничного борошна вищого гатунку, 50 грам вершкового масла та півлітра гарячої води. Спеції, сіль використовуйте на власний смак. Густоту та поживність підливи можна також збільшити, якщо замінити воду аналогічною кількістю бульйону (м'ясного або овочевого). Олію розтопіть у сковороді з товстим дном на вогні середньої інтенсивності. Як тільки воно повністю розтане і злегка задимиться, акуратно всипте борошно і відразу ж починайте перемішувати дерев'яною лопаткою, ретельно розтираючи всі грудочки. Вогонь зменште до невеликого рівня і не припиняйте перемішувати борошно, обсмажуючи його в маслі. Коли склад набуде золотисто-коричневого відтінку, влийте рідину (воду або бульйон) і інтенсивно перемішайте. Доведіть до кипіння, перемішуючи при необхідності. Як тільки підлива закипить, зніміть її з вогню. Сіль та спеції додаються за пару хвилин до готовності. Готовим соусомполийте смажене м'ясо або спагетті.
   
2. Молочна підлива з борошном.Візьміть півлітра молока, 25 грам вершкового масла|мастила|, 1 столову ложку з|із| гіркою борошна вищого гатунку, сіль|соль| і спеції за смаком. Молоко налийте в невелику каструлю або ковшок, доведіть до кипіння. Поки молоко закипає, у блюдце залийте муку|борошно| невеликою кількістю питної водиі розмішайте до утворення однорідної кашки без грудочок. Додати вершкове маслоу молоко і розчиніть його, сіль та спеції покладіть за бажанням. Повільно влийте в молоко з маслом розведене борошно, зменште вогонь до мінімального рівня і варіть, безперервно помішуючи, поки підлива не придбає потрібну вам консистенцію. Якщо використовуєте замість молока вершки або суміш вершків і молока, то підливу вийде густішою. Того ж ефекту можна досягти, додавши сметану. Цей варіант підливи з борошном можна подавати і до м'яса, і гарнірів відразу ж після приготування.
   
3. Вершкова підлива з борошном та сиром.Візьміть півлітра вершків, 200 грам твердого сиру, 2 столові ложки борошна вищого гатунку, 2 зубчики часнику, щіпку спецій за смаком (рекомендується використовувати сушений базилік та/або інші італійські трави). У вершках кімнатної температуриретельно розмішайте борошно, позбавляючись грудочок. Налийте вершки з борошном у сковороду з високими бортиками і запаліть під нею слабкий вогонь. Поступово нагрівайте вершки, регулярно помішуючи. Тим часом натріть сир на дрібній тертціі подрібніть часник. Не чекаючи закипання вершків, покладіть у них сир і часник, прянощі за бажанням. Перемішайте і продовжуйте помішувати, поки|доки| сир повністю не розчиниться. Вимкніть вогонь, коли підливу досягне потрібної консистенції. У міру остигання в сковороді або готовій стравівона загусне.
   
4. Томатна підлива з борошном та овочами.Візьміть 2 стиглих помідорівсереднього розміру або 1 великий помідор, 1 морква, 1 цибулину, 2 столові ложки борошна вищого гатунку, склянка вершків або нежирної сметани, 3 повні столові ложки томатної пасти, 2 столові ложки рослинної олії для смаження, свіжу зелень на ваш смак. Моркву натріть на тертці, цибулю наріжте, помідор очистіть від шкірки і наріжте кубиками. Обсмажте на рослинній оліїу глибокій сковороді з товстим дном морква з цибулею, потім додайте помідори і тушкуйте пару хвилин. Борошно розведіть невеликою кількістю води та розмішайте до повного розчинення грудочок. Сметану чи вершки перемішайте з томатною пастою. До готовим овочампокладіть сметану з томатною пастою і влийте муку|борошно|, ретельно перемішайте до однорідної консистенції. Помішуючи, доведіть до кипіння, а потім до потрібної густоти. У готову підливу покладіть рубану зеленьі подавайте до м'ясним стравамабо тушкуйте м'ясо прямо в ній.
   
5. Цибулева підлива з борошном та ізюмом.Візьміть півсклянки родзинок без кісточок, 1 цибулину, 100 мл сухого білого вина, сік 1 великого лимона, 2 столові ложки борошна, 3 столові ложки вершкового масла, 3 чайні ложки цукрового піску, по щіпці меленого перцюі меленої гвоздики. Родзинки попередньо замочіть у окропі хвилин на 15. Цибулю очистіть і нашаткуйте. У сковороді з товстим дном і високими бортами розтопіть масло|мастило| і обсмажте в ньому борошно, ретельно розбиваючи грудочки. Коли борошно набуде золотистого кольору, додайте цибулю і перець і гвоздику. Перемішайте та доведіть цибулю до прозорого стану на повільному вогні. Потім додайте цукор, лимонний сік та вино, перемішайте і доведіть до кипіння. Після цього покладіть ізюм в сковороду і ще раз доведіть підливу до кипіння, після чого зніміть з вогню. Така кисло-солодка підлива з борошном подається до страв з рису, риби та рубаного м'яса.
   

Як бачите, минули ті часи, коли підлива з борошном іменувалася виключно «радянським соусом» і мала неапетитний рудо-коричневий колір. Кулінари по всьому світу попрацювали над її удосконаленням і зробили з базового рецепту підливи з борошном безліч оригінальних і по-своєму цікавих соусів. Кожному з них своє місце і в раціоні, і на столі, а при заміні солі цукром, перцю – ваніллю, а бульйону – йогуртом підливу з борошном перетворюється на чудове доповненнядо сирників та млинців. Спробуйте поекспериментувати з цими ідеями, коли ваша майстерність у освоєнні класичного рецептудосягне досконалості. І пам'ятайте, що вдала підлива здатна не тільки доповнити, але в деяких випадках і врятувати цілу страву, так що вона заслуговує на не меншу увагу, ніж багато інших гастрономічних премудростей. Тому вдалого вам приготування та приємного апетиту!

Підлива надає страві соковитості, аромату і апетитності, робить його бездоганним та оригінальним. Погодьтеся, навіть банальні запечені курині ніжкиз картопляним пюревиглядають куди привабливіше на тарілці, якщо збоку або поверх підлити смачний, ароматний соус. Як приготувати підливу з борошном для м'яса, риби чи овочів швидко та по-справжньому смачно?

Базовий рецепт підливи на борошні

Якщо ви приготували м'ясні котлетиабо відбивні та на сковороді залишився м'ясний сікпросто гріх не використовувати його для приготування пікантної підливи. Доведеться витратити лише 10-15 хвилин особистого часу. Розігрійте сковороду і швидко обсмажте в жирі кілька столових ложок борошна, постійно помішуючи. Влийте у кілька заходів 200 гр. води або бульйону – важливо, щоб рідина була підігріта, не з холодильника. Не забувайте весь час ретельно розтирати підливу лопаткою, щоб не утворилося грудок. Вийшло дуже густо? Додати ще трохи рідини. Приправте за смаком, за бажанням можна присмачити підливу сметаною, лимонним соком, нарубаною запашною зеленню, іншими спеціями.

Підлива «а-ля бешамель»

Це дуже ніжний соус, який підходить до будь-яких тушкованих або вареним овочам– спарже, артишокам, квасолі – морській рибі, іншим морепродуктам чи яйцям. Для його приготування вам знадобиться:

• вершкове масло - 100 гр.;
• молоко - 500 гр.;
• борошно пшеничне – 2-3 ложки;
• сіль, перець, мускатний горіх.

Спочатку в сотейнику або на сковороді розтоплюється жир, потім засипається мука. Важливо весь час її заважати, щоб вона ввібрала жир, але при цьому не пригоріла. Коли борошно утворило з олією єдину кремоподібну масу, можна починати вливати молоко невеликими порціями. Не вливайте наступну порціюрідини, поки попередня повністю не з'єдналася з борошном. Інакше утворюються прикри грудки, які потім можуть зіпсувати всю страву.

Приправте соус сіллю та спеціями, дайте закипіти і зніміть з вогню. Покладіть шматочок холодного вершкового масла|мастила|. Це захистить соус від утворення плівки на поверхні. Додайте в соус тертий сир або часник, ви отримаєте зовсім інший варіант знаменитої французької підливи.

А якщо ви не знаєте, як приготувати підливу з борошном та томатною пастою, також використовуйте цей рецепт. Просто за пару хвилин до готовності додайте в підливу 1 чайну ложку пасти з томатів.

Винна підливка

Це вишукана підлива з борошном та м'ясом, рецепт якої досить простий. Розігрійте сковороду. Налийте в неї оливкову олію, обсмажте в ній 100 гр. нарізаного кубиками бекону. Потім всипте 2 столові ложки борошна і обсмажте до появи характерного аромату та зміни кольору. Тепер влийте 200 гр. столового червоного вина, розмішайте. Приправте сіллю та перцем, покладіть лавровий листта чебрець. Дайте соусу прокипіти, за потреби додайте води або бульйону.

Дуже смачна підлива з борошном, рецепт якого включає гриби. Робіть все, як і в попередньому рецепті, але перед тим, як засипати муку, обсмажте в жирі очищені і промиті печериці, нарізані скибочками.

Підлива з борошном: соус бешамель

На основі традиційної підливи з борошном готуються два смачний соус: білий та червоний

Рецепти їхнього приготування схожі, але трохи відрізняються за складом (для білого соусувикористовується молоко, а для червоного – бульйон.) Змінюючи кількість інгредієнтів, додаючи до них спеції, трави та коріння, можна приготувати ідеальний борошняний підлив до ваших улюблених котлет або жаркого.

Білий підлив з борошном

Бешамель, відомий як білий соус або молочний соус, вже багато століть застосовується у кулінарії. Його подають до парових курячим котлетамі парової риби, відвареним та тушкованим овочам, грибним стравам. На основі білої молочної підливи готується куряча грудкапід вершково-грибним соусом, овочеві запіканки, каннелоні, м'ясні лазаньї, грибний жульєні навіть піца. Ніжний смак білої борошняної підливи відмінно поєднується з рисом, картопляним пюре та пастою.

Для приготування соусу бешамель вам знадобиться:

• невеликий шматок вершкового масла (близько 50 г)
• 1 столова ложка борошна
• 500 г вершків (для зниження жирності соусу можна замінити на молоко)
• сіль та перець за смаком

Поставте на маленький вогонь сковороду або каструлю з товстим дном, розтопіть вершкове масло. Обсмажте на розтопленій олії борошно (недовго, вона повинна потемніти). Потім, постійно помішуючи, влийте в борошняну сумішполовину приготованого молока чи вершків. Добре розмішайте майбутній соус і дайте йому загуснути, це станеться за кілька хвилин. Після цього влийте залишок рідини, а потім додайте сіль та перець. Через кілька хвилин, коли підлива вдруге загусне, її можна подавати до столу.

Смак класичного соусубешамель нейтральний, тому в нього за бажанням можна додавати лавровий лист, кріп, петрушку або під час приготування нарізану цибулю.

Готуємо підливу для м'яса: смачні рецепти

• Детальніше

Червоний борошняний підлив

Червоний борошняний підлив, або червоний соус, на відміну від білого підливу, готується на основі бульйону і подається до м'ясних страв та дичини.

Для приготування червоної борошняної підливи вам знадобиться:

• 30–40 г вершкового масла
• 1 столова ложка борошна
• 2 склянки міцного овочевого або м'ясного бульйону

Розтопіть у сковороді вершкове масло|мастило| і обсмажте на ньому борошно до золотисто-коричневого кольору (відтінок повинен вийти темніше, ніж у рецепті білого соусу). Помішуючи, влийте в підливу половину бульйону, а за кілька хвилин влийте залишок. Смак червоного соусу має бути насиченим, тому в нього рекомендується додавати коріння, трави та спеції, за бажанням можна покласти ложку томатної пасти та трохи цукру.

Професійні кухарі стверджують, що за допомогою підливи можна виправити та покращити смак практично будь-якої страви. Завдяки використанню борошна соус виходить густим та досить ситним. Він може бути м'ясним, грибним, курячим, овочевим, вершковим та томатним. Прості рецептиприваблюють велика кількістькулінарів завдяки доступності інгредієнтів.

Класичний рецепт

Таку підливу можна використовувати як основу для створення нових варіантів на власний смак. Подавати рекомендується до спагетті та м'яса.

Інгредієнти :

• 60 г борошна,
• 55 г олії,
• 0,5 л води
• сіль та спеції.

Якщо є бажання, то замість звичайної водиможна використовувати бульйон.

Приготування:

• Розтопіть олію на невеликому вогні. Найкраще використовувати сковороду з товстими стінками. Коли воно розтане, додайте|добавляйте| муку|борошно| і активно перемішайте дерев'яною лопаткою.
• Вогонь зменште і продовжуйте заважати до повного розчинення грудочок.
• Коли маса набуде легкого коричневого відтінку, додайте гарячу рідину. Важливо не припиняти заважати.
• Покладіть спеції та сіль.
• Коли все закипить, вимкніть вогонь і залиште настоятися ще кілька хвилин.

Молочна підливка

Такий соус можна використовувати як для звичайних страв, так і для десертів, додавши в останньому випадку трохи цукру.

Інгредієнти :

• 2 ст. ложки вершкового масла
• 2 ст. ложки борошна,
• 500 мл молока
• сіль.

Як готувати:

1. Візьміть суху сковороду і підсмажте муку|борошно| до появи легкого горіхового запаху. Висипте в тарілку, щоб остудити.
2. Пару ложок змішайте із сіллю і порційно додавайте молоко, щоб запобігти утворенню грудочок.
3. Поставте сотейник на вогонь і варіть протягом 5-ти хв.
4. Потім додайте масло|мастило|, перемішайте і ще раз закип'ятіть.

Борошно з грибами

Рецепт ідеальний для каш, спагетті та картопляного пюре.

Інгредієнти :

• 1 ст. ложку борошна,
• 425 г лісових грибів,
• 1 ст. вершків 22%,
• 90 г цибулі,
• 70 г вершкового масла,
• сіль.

Послідовність приготування:

1. Промийте гриби та відваріть їх до готовності.
2. Видаліть зайву рідину і перекладіть в сковороду. Обсмажте до золотистого кольору;
3. Цибулю очистіть, подрібніть і відправте до грибів. Обсмажуйте все протягом 12 хвилин. Не забудьте посолити.
4. Додайте в сковороду борошно та вершки, перемішайте.
5. Коли все закипить, заберіть сковороду з вогню. Залишіть настоятися на якийсь час і можна подавати.

Борошнова підлива з томатною пастою

Інгредієнти :

• 2 ст. ложки борошна,
• 80 г томатної пасти,
• 1 ст. ложку цукрового піску,
• цибулину,
• 2 ст. ложки олії,
• перець,
• 0,5 ч. ложки солі,
• лавровий лист,
• 300 мл води,
• прянощі на смак.

Етапи приготування:

• Наріжте дрібно цибулю. Обсмажити протягом декількох хвилин до рум'яного кольору.
• Змішайте з пастою цукор, сіль та основний інгредієнт. Налийте воду та ретельно змішайте.
• Влийте все в сковороду до цибулі та варіть постійно, помішуючи, поки консистенція не стане густою.
• Залишилося покласти лаврушку, спеції та вимкнути вогонь. Рекомендується залишити під кришкою на кілька хвилин настоятися.

Сметанна підливка

Інгредієнти :

• 1 ст. ложка борошна,
• 2 ст. овочевого бульйону,
• цибулина,
• 0,6 ст. сметани,
• 2 ст. ложки вершкового масла|мастила|.

Приготування:

• У сотейнику розтопіть масло|мастило| і всипте основний інгредієнт. Постійно помішуючи, обсмажте до прозорості.
• Влийте бульйон і, помішуючи, закип'ятіть і варіть протягом 12 хвилин.
• Цибулю подрібніть і окремо обсмажте.
• У соус, що вже загуснув, додайте сметани і цибулю.
• Все ретельно змішайте та вимкніть вогонь.

Лукова Підлива

У цьому рецепті з'єднані, здавалося б, протилежні смаки – гіркий та солодкий, що дозволяє отримати оригінальний результат.

Інгредієнти :

• 0,5 ст. родзинок,
• 120 мл білого вина, лимон,
• 2 ст. ложки борошна,
• 3,5 ст. ложки олії,
• 3,5 ч. ложки цукру,
• перець і мелена гвоздика.

Застосування:

1. Замочіть родзинки в гарячій водіна 15 хв. У цей час очистіть цибулину та подрібніть її.
2. Візьміть сотейник із товстими стінками і розтопіть у ньому масло. Обсмажте муку|борошно| до золотистого кольору, постійно заважаючи, щоб не було грудочок.
3. Додайте спеції та цибулю. Гасіть на маленькому вогні до його прозорості.
4. Покладіть цукор, влийте вино і вичавте сік лимона. Все змішайте та закип'ятіть.
5. Додати родзинки, ще раз закип'ятіть і зніміть з вогню.

Вершкова підлива

Інгредієнти :

• 100 г вершкового масла,
• 100 мл білого сухого вина,
• 1 ч. ложка борошна,
• 30 г петрушки
• по 1/4 ч. ложки солі та перцю.

Приготування:

• Розтопіть масло|мастило| в розігрітій сковороді і всипте основний інгредієнт.
• Розмішайте, щоб не було грудок і нічого не пригоріло.
• Влийте вино і, не припиняючи заважати, готуйте на маленькому вогні, до повного випаровування.
• Покладіть сіль, перець та рубану зелень. Через 2-3 хвилини знімить соус з вогню.

Сирна підлива

Цей соус підходить для риби, наприклад, для лосося, а також для м'яса та птиці. Його ніжний смакдоповнить та урізноманітнить пасту та інші гарніри.

Підлива - ідеальна заправка абсолютно до будь-якого гарніру, спагетті, рис, пюре з картоплі або гречка. Тому сьогодні ми розповімо, як приготувати смачну та ароматну підливу з борошном та томатною пастою. Не будемо говорити, давайте приступимо!

Підлива з борошном та томатною пастою: «класика»

• сметана (від 20%) – 60 гр.
• бульйон (будь-який) або вода - 0,4 л.
• борошно (просіяти) – 30 гр.
• олія вершкове - 40 гр.
• томатна паста – 30 гр.

1. Масло в повному обсязі викладіть у сковорідку, розтопіть, зменшіть вогонь. Всипте борошно, розмішайте і обсмажуйте склад до коричневого відтінку.

2. Введіть половину бульйону/води. Гасіть 5 хвилин, через цей термін додайте залишки рідини, пасту та сметану.

3. Добре вимішайте, приправте сіллю та прянощами на свій смак. Гасіть ще 5 хвилин і вимикайте.

Тепер ви знаєте, як зробити класичну підливу з борошна та томатної пасти.

Підлива з томатною пастою, морквою та цибулею

• морква – 1 шт.
• паста томатна – 110 гр.
• борошно (просіяти) – 60 гр.
• цибуля (маленька) - 2 шт.
• вода – 0,2 л.
• лавр – 1 шт.

1. Овочі вимийте, цибулю наріжте кубиком, моркву пропустіть через дрібнозернисту тертку. Обсмажте до отримання коричнево-золотистого відтінку на олії.

2. Томатну пасту розведіть водою, влийте цей склад у сковорідку. Присипте спеціями на свій смак, киньте лавр.

3. Зменште конфорку до мінімуму, засійте 6 хвилин і помішуйте складові. На завершальному етапі всипте борошно, чекайте ще 3 хвилини та вимикайте.

М'ясна підлива до макаронів

• борошно – 30 гр.
• м'ясо (на ваш вибір) – 0,3 кг.
• часникові зубці – 3 шт.
• морква – 2 шт.
• томатна паста – 45 гр.
• цибуля - 3 шт.

1. Неважливо, яке м'ясо ви оберете, його потрібно сполоснути, просушити і порубати дрібним кубиком. Морквина з цибулею шаткують дрібно, часник пропускається через прес.

2. Тепер обсмажте м'ясні кубики на розпеченій олії до готовності, введіть овочі та дочекайтеся отримання коричневого відтінку. Помішуйте вміст.

3. Коли всі компоненти посмажуться, введіть пасту, мелений часник і борошно, що просіює. Залийте складові чистою водоющоб вона злегка їх прикрила.

4. Дочекайтеся початку буріння, знизьте конфорку на мінімальну позначку. Приправте перчиком або іншими прянощами, закрийте кришкою і готуйте чверть години.

Копчена підлива з борошном та томатами

• часник - 15 зубків
• борошно – 60 гр.
• ковбаса копчена – 100 гр.
• вода – 0,2 л.
• томати – 2 шт.

Так як приготувати підливу досить просто, варто розглянути ще один рецепт не лише з борошном та томатною пастою, а й з помідорами.

1. Обсмажте на сковороді без олії шматочки ковбаси до рум'яної кірки. Після цього введіть дрібнорубані томати. Згасіть продукти деякий час під кришкою.

2. Введіть теплу воду. Поступово всипайте борошно і не допускайте утворення грудок. Ретельно вимішайте. Вимкніть плиту, додайте улюблені спеції та часникову кашку.

3. Розмішайте соус і залиште на 5 хвилин для наполягання. Враховуйте всі продукти повинні бути дрібно порізані. Дегустуйте!

Кисло-солодка підлива

• олія вершкове - 30 гр.
• вода – 0,5 л.
• цукор – 120 гр.
• паста томатна – 0,3 кг.
• лимон – 1 шт.
• борошно – 90 гр.
• гвоздика - 4 бутони

Підливу з томатної пасти, приготовлену за таким рецептом з борошном, має досить цікаві смакові нотки.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+