เป็นไปได้ไหมที่จะเจือจางไวน์แดงแห้งด้วยน้ำ? กฎสำหรับการเจือจางไวน์ สำหรับงานพิธีทางศาสนา

จะเจือจางไวน์ด้วยน้ำอย่างเหมาะสมได้อย่างไร?

1. ไปที่บาร์ที่ใกล้ที่สุดแล้วถามบาร์เทนเดอร์
2. ถ้า เรากำลังพูดถึงโอ ไวน์ชั้นดีแสดงว่าน้ำไม่ควรมาจากก๊อกอย่างแน่นอน และถ้าไวน์ไม่ดีก็อย่าดื่มเลยจะดีกว่า
3. น้ำไม่สามารถทำให้ไวน์เสียได้หรือ?
   Yulia ZHUKOVSKAYA, Milana BORISOVA, Daria ZAVGORODDNAYA 28/04/2548
   เหตุใด Cahors จึงถือเป็นไวน์ศักดิ์สิทธิ์?

   คำอธิบายนั้นค่อนข้างง่าย: เมื่อเจือจางด้วยน้ำ (และในการสนทนาผู้เชื่อจะได้ลิ้มรสไวน์ที่เจือจาง) Cahors จะไม่สูญเสียคุณสมบัติของมัน - สีซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของพระโลหิตของพระคริสต์รสชาติและกลิ่นยังคงเข้มข้น

   วิธีการเลือก?

   ขวดสวย- ไม่ใช่ตัวบ่งชี้ถึงเนื้อหาที่ถูกต้องเลย ใส่ใจกับสถานที่บรรจุขวดไวน์: Cahors แท้ผลิตในปริมาณมาก ภูมิภาคไวน์- มอลโดวา, จอร์เจีย, ไครเมีย หากบรรจุขวด Cahors ในพื้นที่ที่ไม่เคยมีไร่องุ่นมาก่อน (เช่น ในภูมิภาคมอสโกหรือภูมิภาคที่ไม่ใช่แบล็กเอิร์ธ) นั่นหมายความว่าไวน์ศักดิ์สิทธิ์นั้นทำจากวัสดุไวน์ และบางทีอาจไม่ได้คุณภาพดีที่สุด

   จะตรวจสอบคุณภาพได้อย่างไร?

   Stanislav PANYUSHKIN ผู้จัดการแบรนด์ของ Dionis Club Trading House กล่าวว่า:

   เจือจาง Cahors ด้วยความอบอุ่น น้ำเดือด(น้ำหนึ่งส่วนต่อไวน์สองส่วน) พักส่วนผสมไว้ประมาณ 15 นาทีแล้วชิมรส หาก Cahors มีคุณภาพสูง มันจะกลายเป็นของเหลว แต่จะไม่สูญเสียช่อดอกไม้ คุณจะรู้สึกถึงกลิ่นหอมที่เข้มข้นเช่นเดียวกับไวน์ที่ไม่เจือปน หาก Cahors มีคุณภาพไม่ดีและมีการใช้สารเติมแต่งจากต่างประเทศ (โดยปกติคือแอปเปิ้ลหมัก) ในส่วนผสม น้ำอุ่นจะทำให้เกิดปฏิกิริยา - ปริมาณแอลกอฮอล์จะลดลงปกปิดสิ่งสกปรกจากนั้นจะปรากฏในช่อดอกไม้

4. จริงอยู่ที่ชาวกรีกโบราณมีไวน์ที่ค่อนข้างเข้มข้น ในฤดูร้อนเราเจือจาง 1 ถึง trm อร่อยมาก ดับกระหาย
5. น้ำแร่!! ! ในอัตราส่วน 1 ต่อ 3!!! มันจะเหมือนแชมเปญ!!!
6. น้ำอะไรรสชาติดีกว่านี้แล้วเจือจาง
7. น้ำต้มหรือน้ำแร่ เฉพาะไวน์แห้งและกึ่งแห้งเท่านั้น
8. http://www.vinmarket.ru/8/vino

   ขอแนะนำให้เจือจางไวน์แดงด้วยน้ำเดือด และไวน์องุ่นขาวด้วยน้ำต้มเย็นใส่น้ำแข็ง
   วิธีการเจือจางไวน์อย่างเหมาะสม
   จริงหรือไม่ที่ชาวฝรั่งเศสและชาวสเปนดับกระหายด้วยไวน์และแทบไม่ได้ดื่มน้ำ?
   นี่เป็นเรื่องจริงเพียงบางส่วนเท่านั้น ชาวยุโรปชอบดับกระหายด้วยไวน์มาก แต่พวกเขาเจือจางด้วยน้ำ ทางที่ดีควรเจือจางแบบแห้ง กึ่งแห้ง และแบบหวาน ไวน์ของหวาน. ไวน์กึ่งหวานและไวน์เสริมที่เจือจางแล้วไม่มีรสจืด เมื่อเจือจางคุณต้องปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้:
   ประการแรกไวน์จะเจือจางด้วยน้ำต้มเท่านั้น ไม่ควรใช้น้ำประปาเพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้ไม่ว่าในกรณีใดก็ตาม
   ประการที่สองไวน์แดงเจือจางส่วนใหญ่จะใช้เป็น ป้องกันโรคจากความหนาวเย็น (สารละลายต้องอุ่น จึงควรเจือจางไวน์แดงด้วยน้ำเดือด) ตามกฎแล้วจะใช้ไวน์ขาวเพื่อดับกระหาย
   ประการที่สาม ควรมีไวน์น้อยกว่าน้ำเสมอและไม่ใช่ในทางกลับกัน (!) ไม่งั้นรสชาติจะไม่อร่อย สัดส่วนที่เหมาะสมที่สุด- น้ำ 2/3 และไวน์ 1/3 หรือน้ำ 3/4 และไวน์ 1/4 คุณต้องเทไวน์ลงในภาชนะก่อนแล้วจึงเติมน้ำเท่านั้น

ตั้งแต่สมัยโบราณ ไวน์ถือเป็นเครื่องดื่มแห่งความเป็นอมตะ ซึ่งช่วยบำรุงเลือดและดับความเศร้าโศกของบุคคล ตามที่บรรพบุรุษของเรากล่าวไว้ มันช่วย “ทั้งยามเจ็บป่วยและสุขภาพ” ไวน์เรียกว่าเครื่องดื่มของเหล่าทวยเทพซึ่งมาหาเราตั้งแต่สมัยโบราณ ตามตำนานเทพเจ้าแห่งกรีกโบราณดื่มไวน์เจือจางด้วยน้ำเพื่อดับกระหาย ปัจจุบันประเพณีนี้ก็เกิดขึ้นเช่นกัน คนรักไวน์หลายคนเจือจางด้วยน้ำ มีสาเหตุหลายประการสำหรับสิ่งนี้:

1. เครื่องดื่มเจือจางของเทพเจ้าช่วยดับกระหายได้เร็วขึ้น ดังนั้นในวันที่อากาศร้อนจัด ควรเลือกไวน์ผสมกับน้ำจะดีกว่าหากไม่อยากเมา สัดส่วนการเจือจางที่ยอมรับได้มากที่สุด: ไวน์ขาว 1 ส่วนต่อน้ำ 3 ส่วน
2. น้ำยังช่วยทำให้ไวน์ที่มีน้ำตาลหวานน้อยลง เครื่องดื่มนี้จะน่าดื่มมากขึ้น สิ่งสำคัญคือการเจือจางไวน์หวานก่อนดื่มเท่านั้น ไม่เช่นนั้นอาจมีรสเปรี้ยว
3. ไวน์แดงเจือจางด้วยน้ำช่วยรักษาอาการหวัดและไอ ขอแนะนำให้เติมพริกไทยดำหรือกานพลูลงในไวน์
4. น้ำใช้ตรวจสอบคุณภาพไวน์ทางศาสนา-คาฮอร์ คุณต้องเทน้ำลงในไวน์ในปริมาณ 1:3 และเก็บไว้ประมาณ 15-20 นาที จากนั้นจึงชิมไวน์ คาฮอร์ อย่างดีจะไม่สูญเสีย รสชาติอันประณีตและสีต่างๆ แต่คุณภาพต่ำจะขุ่นและมีกลิ่นเฉพาะตัว

กฎสำหรับการเจือจางไวน์ด้วยน้ำ

• จำเป็นต้องเทไวน์ให้น้อยกว่าน้ำ
• เติมน้ำลงในไวน์และไม่มีอะไรอื่นอีก
• ต้องการน้ำสะอาดกลั่นเหมาะสำหรับดื่ม
• ไวน์ขาวเจือจาง น้ำเย็นและสีแดง - ด้วยน้ำอุ่น
• ไม่สามารถเจือจางได้ ไวน์เสริมน้ำ.

และสุดท้ายสามารถเจือจางเฉพาะไวน์คุณภาพสูงเท่านั้น พวกเขาจะเก็บมันไว้ทั้งหมด คุณสมบัติอันมีคุณค่าและจะได้รสชาติดีขึ้นและเข้มข้นยิ่งขึ้น และด้วย ไวน์ราคาไม่แพงเป็นการดีกว่าที่จะไม่ทำการทดลองเช่นนี้

ไวน์เป็นเครื่องดื่มที่มีประวัติย้อนกลับไปนับพันปี ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมมันจึงเริ่มผลิตขึ้นในช่วงรุ่งอรุณของประวัติศาสตร์ของมนุษย์ และจนถึงทุกวันนี้เทคโนโลยีในการเตรียมเครื่องดื่มนี้ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง แม้ว่าจะมีการเปลี่ยนแปลงบางอย่างหรือได้รับการปรับปรุงให้ดีขึ้นกว่านั้น เวลา. แม้ว่าในปัจจุบันนี้ไวน์มักจะถูกบริโภคใน รูปแบบบริสุทธิ์พยายามที่จะได้รับความพึงพอใจสูงสุดจากช่อดอกไม้ที่มีกลิ่นหอมและรสชาติในบางกรณีก็เจือจางด้วยน้ำ

เหตุใดจึงทำเช่นนี้? สิ่งนี้ทำให้คุณภาพลดลงหรือไม่? เครื่องดื่มพร้อม? มีกฎเกณฑ์ใดบ้างในการเจือจางไวน์ด้วยน้ำและสิ่งที่ต้องคำนึงถึงเมื่อทำตามขั้นตอนนี้?

ทำไมไวน์ถึงเจือจางด้วยน้ำ?

กรีกและโรมโบราณเป็นมหาอำนาจโลกซึ่งการผลิตและการบริโภคไวน์เป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมประจำชาติ ในขณะนั้นผู้ที่ดื่มไวน์โดยไม่เจือปนถือเป็นผู้ที่ไม่เข้าใจอะไรเกี่ยวกับประเพณีและค่านิยมของประชาชน ในเวลานั้นไวน์มักจะเจือจางด้วยน้ำโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อชาวกรีกใช้เครื่องดื่มนี้ไม่เพียงเพื่อความสุขเท่านั้น แต่ยังเพื่อดับกระหายด้วย น้ำเปล่า. ใน กรีกโบราณไวน์เจือจางอยู่บนโต๊ะในทุกบ้านและบริโภคไม่เพียงระหว่างมื้ออาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในสถานการณ์อื่น ๆ ด้วย

ชาวโรมันเก็บไวน์ในรูปแบบที่ข้นเพราะพวกเขาไม่สามารถรับประกันความแน่นของแอมโฟเรของไวน์และเก็บเครื่องดื่มในรูปของเหลวได้ ดังนั้นในการเก็บรักษาพวกเขาจึงเติมมวลที่มีลักษณะคล้ายเยลลี่ลงในไวน์แล้วเจือจางด้วยน้ำ ตั้งแต่นั้นมาประเพณีของชาวโรมันก็มีการเปลี่ยนแปลงมากมาย แต่ประเพณีการเจือจางไวน์ด้วยน้ำก็มาถึงสมัยของเราแล้ว

วันนี้ไวน์เจือจางด้วยน้ำในกรณีต่อไปนี้:

• ดับกระหาย. นี่เป็นหนึ่งในสาเหตุที่พบบ่อยที่สุดว่าทำไมในปัจจุบัน ไวน์คุณภาพเจือจางด้วยน้ำ เพื่อขจัดความกระหายได้อย่างมีประสิทธิภาพ วิธีที่ดีที่สุดคือเจือจางไวน์ขาวด้วยน้ำในอัตราส่วน 1:3 หรือ 1:4 โดยส่วนหนึ่งเป็นไวน์และส่วนที่เหลือเป็นน้ำ
• ความหวานและความแรงลดลง หากคุณรักษาสัดส่วนที่ถูกต้องเมื่อเจือจางไวน์ คุณก็จะสามารถเพลิดเพลินได้ เครื่องดื่มอร่อยซึ่งจะไม่ทำให้เกิดความรุนแรงหรือ มึนเมาอย่างรวดเร็ว. ไวน์โฮมเมดบางประเภทมีรสหวานเกินไปและมีกลิ่นฉุน ดังนั้นเพื่อให้ได้รสชาติที่น่าพึงพอใจ เครื่องดื่มจึงเจือจางด้วยน้ำด้วย เจือไวน์ด้วยน้ำทันทีก่อนดื่ม ไม่เช่นนั้นในระหว่างนั้น การจัดเก็บข้อมูลระยะยาวเครื่องดื่มจะใช้งานไม่ได้อย่างรวดเร็ว
• เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ เพื่อดำเนินการ การป้องกันคุณภาพ โรคหวัดหรืออาการไอ มักจะใช้ไวน์แดงซึ่งเจือจางด้วยน้ำ เพื่อให้เครื่องดื่มมีประสิทธิภาพอย่างแท้จริง ให้เติม 6 กลีบ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ที่รัก หยิกหน่อย จันทน์เทศและน้ำ 200 มล. นำส่วนผสมทั้งหมดไปต้มบนไฟอ่อนแล้วปรุงประมาณ 2 นาที เป็นผลให้เครื่องดื่มกลายเป็นเหมือนไวน์ร้อนจริงและน่าทึ่ง ผลการรักษา. ดื่มวันละสองครั้งหนึ่งถ้วยเล็กเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่เป็นบวก
• เพื่อวัตถุประสงค์ทางศาสนา ในวัดและโบสถ์ ไวน์ Cahors มักจะเสิร์ฟให้กับนักบวชในรูปแบบเจือจางสำหรับการมีส่วนร่วม เจือจาง Cahors ด้วยน้ำคือ วิธีการที่มีประสิทธิภาพตรวจสอบความแข็งแกร่งของมัน หากคุณเจือจางไวน์ในอัตราส่วน 1:3 และดื่มหลังจากผ่านไป 15 นาที แสดงว่ามีคุณภาพสูง เครื่องดื่มดั้งเดิมจะยังคงสีสันอันอุดมสมบูรณ์เอาไว้และ รสชาติที่ถูกใจ. Cahors ปลอมหรือมีคุณภาพต่ำจะเริ่มส่งกลิ่นเหม็นและมีสีขุ่น

กฎสำหรับการเจือจางไวน์ด้วยน้ำ

หากมีคนคิดว่าเป็นไปได้ที่จะเจือจางไวน์ด้วยน้ำโดยพลการหรือใช้น้ำประปาธรรมดาสำหรับสิ่งนี้นี่ก็เป็นเรื่องใหญ่และ ความเข้าใจผิดที่เป็นอันตราย. ในการเจือจางไวน์อย่างเหมาะสม คุณต้องพิจารณาหลาย ๆ อย่าง กฎทั่วไปและข้อเสนอแนะ สิ่งสำคัญคือ:

• หากต้องการเจือจางไวน์ด้วยน้ำอย่างมีประสิทธิภาพ คุณต้องใช้เฉพาะน้ำกลั่น น้ำต้ม หรือน้ำแร่เท่านั้น บางคนอาจพบว่าวิธีการเจือจางไวน์ในอาร์เจนตินานั้นน่าดึงดูด โดยการใช้น้ำอัดลมในอัตราส่วน 1:3 ทำให้ได้เครื่องดื่มอัดลมแบบดั้งเดิม
• อัตราส่วนของไวน์และน้ำไม่ควรจะเท่ากัน ปริมาณน้ำต้องมากกว่าปริมาณไวน์
• ไวน์แดงมักจะเจือจาง น้ำร้อนและไวน์ขาว-เย็น
• ไวน์เกือบทุกประเภทสามารถเจือจางด้วยน้ำได้ ยกเว้นไวน์เสริมสารอาหาร ซึ่งจะสูญเสียรสชาติไปโดยสิ้นเชิงเมื่อเจือจาง
• เมื่อเจือจางน้ำจะถูกเทลงในไวน์และไม่ใช่ในทางกลับกัน

อเล็กซานเดอร์ โคห์เนิน เกโรลสไตเนอร์ ซอมเมอลิเยร์

Alexander Konen ซอมเมอลิเยร์ที่ Gerolsteiner แบ่งปันความรู้ของเขาเกี่ยวกับวิธีการดื่มไวน์และน้ำร่วมกันอย่างถูกต้อง เหตุใดจึงมีการดำเนินการนี้มานานหลายศตวรรษ และจะผสมในสัดส่วนเท่าใด ไวน์ที่แตกต่างกันกับ น้ำแร่.

ประเพณีการเจือจางไวน์ด้วยน้ำมีมาตั้งแต่สมัยโบราณค วันนี้มีจุดประสงค์อะไร?

ไวน์เจือจางด้วยน้ำแร่ , ดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบโดยไม่สูญเสีย คุณภาพรสชาติ. จากมุมมองด้านสุขภาพเครื่องดื่มนี้มีอันตรายน้อยกว่า ไวน์ที่เจือจางด้วยน้ำแร่มีประโยชน์ต่อการทำงานของกระเพาะอาหาร เป็นที่น่าสังเกตว่าไวน์เจือจางส่วนใหญ่จะเมามากกว่าในพื้นที่ปลูกไวน์

แร่ธาตุเป็นอย่างไรและ องค์ประกอบทางเคมีน้ำส่งผลต่อรสชาติและกลิ่นของไวน์หรือไม่?

แร่ธาตุไม่เปลี่ยนกลิ่นของไวน์ แต่รสชาติ-ใช่ น้ำแร่ทุกชนิดประกอบด้วยแร่ธาตุโซเดียมและคลอไรด์ การรวมกันนี้จำเป็นสำหรับบุคคล อย่างที่คุณทราบเกลือช่วยเพิ่มรสชาติ ดังนั้นปริมาณโซเดียมและคลอไรด์ก็จะสูงขึ้น น้ำแร่ยิ่งรสชาติน้ำเข้มข้นมากขึ้น ตัวอย่างเช่น โซเดียมคลอไรด์จะทำให้ไวน์ขาวดูเปรี้ยวมากขึ้น ในขณะที่ไวน์แดงจะมีรสขมมากขึ้น แร่ธาตุยังส่งผลต่อรสชาติของอาหารและเครื่องดื่มที่บริโภคในภายหลังอีกด้วย

วิธีดื่มไวน์กับน้ำ?

ไวน์ที่ใช้จะต้องมีคุณภาพมาตรฐานที่แน่นอน หากคุณใช้ไวน์ราคาถูกและเติมน้ำแร่เครื่องดื่มจะไม่ดีขึ้น ในขณะเดียวกัน การใช้ไวน์คุณภาพสูงมาทำไวน์สปรีเซอร์ก็ไม่มีประโยชน์

ไวน์จะให้ความสดชื่นเป็นพิเศษในวันที่อากาศร้อน ควรใช้ไวน์ขาวแห้งหรือกึ่งหวานร่วมกับน้ำแร่ Gerolsteiner

ปัจจุบันมีกระแสนิยมดื่มไวน์กุหลาบซึ่งมีสีชมพูสวยงามและ กลิ่นฤดูร้อนผลเบอร์รี่ ฉันแนะนำให้ใช้อันใดอันหนึ่ง ไวน์สีชมพูพร้อมกลิ่นหอมของผลไม้

ในทางกลับกัน ไวน์แดงก็ใช้ได้ผลเช่นกัน เนื่องจากก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์สามารถเพิ่มความขมและแทนนินในไวน์ได้ ดังนั้นคุณควรเลือกไวน์ที่ไม่มีแทนนินในปริมาณสูงเป็นพิเศษ คำแนะนำที่ดีเพื่อจุดประสงค์นี้คือ Pinot Noir, Beaujolais, Dolcetto, Dornfelder และCarménère

ไวน์ควรเจือจางในสัดส่วนเท่าใด และได้ผลอย่างไร?

ไวน์ขาวควรประกอบด้วยไวน์ขาวและน้ำแร่คาร์บอเนตสูงในปริมาณที่เท่ากันโดยประมาณ อย่างไรก็ตามหากคุณต้องการมากกว่านี้ รสชาติเข้มข้นควรใช้ไวน์ 55 ถึง 60% ในทางกลับกัน ไวน์เจือจางช่วยดับกระหายได้เป็นอย่างดี เพื่อให้บรรลุเป้าหมายนี้ ควรมีไวน์ไม่เกิน 10% วิธีนี้ทำให้คุณสามารถดื่มได้มากขึ้นโดยไม่สูญเสียรสชาติของไวน์

ท้ายที่สุดแล้ว รสชาติก็เป็นความรู้สึกส่วนตัว! น้ำแร่ที่มีคาร์บอนไดออกไซด์และแร่ธาตุที่สมดุลจะช่วยเพิ่มความเป็นกรดในไวน์ น้ำแร่ที่มีคาร์บอนไดออกไซด์ตามธรรมชาติจากภูเขาไฟเป็นสารเติมแต่งในอุดมคติสำหรับไวน์ที่มีความเป็นกรดต่ำ ข้อกำหนดนี้ใช้กับไวน์ที่ทำจากองุ่นพันธุ์ต่อไปนี้: Chardonnay, Pinot Gris หรือ Semillon ดังนั้น น้ำอัดลมหนึ่งแก้ว เช่น น้ำ Gerolsteiner ที่ผลิตในภูมิภาคภูเขาไฟ Eifel ของเยอรมนี จะทำให้ไวน์สดชื่นและเพิ่มความเป็นกรดให้กับไวน์ได้อย่างสมบูรณ์แบบ

บอกเราว่าจะเลือกน้ำที่เหมาะกับไวน์ได้อย่างไร? คุณควรมองหาลักษณะใด?

ไวน์ขาวทั้งแห้งและกึ่งหวานเข้ากันได้ดีที่สุดกับน้ำอัดลม คาร์บอนไดออกไซด์ทำให้ไวน์มีรสชาติและความเข้มข้นที่สดชื่น กรดทาร์ทาริกทวีความรุนแรงมากขึ้น

ในทางกลับกัน น้ำที่ไม่มีก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์โดยทั่วไปจะมีความเหมาะสมน้อยกว่า เนื่องจากจะช่วยลดความเป็นกรดของไวน์และทำให้รสชาติค่อนข้างจืดชืด ดังนั้นเราจึงแนะนำให้ใช้ Gerolsteiner Naturell เฉพาะในกรณีที่คุณไวต่อ "ความเปรี้ยว" เป็นพิเศษ หรือหากไวน์ของคุณมีระดับความเป็นกรดสูงมาก

น้ำแร่ธรรมชาติ Gerolsteiner Sparkling มีองค์ประกอบที่สมดุลและมีปริมาณที่เหมาะสม แร่ธาตุและ เนื้อหาสูงคาร์บอนไดออกไซด์. ฟองคาร์บอนไดออกไซด์เล็กๆ แตกออกมาอย่างแผ่วเบา ห่อหุ้มลิ้นและกระตุ้นอย่างอ่อนโยน ต่อมรับรส. ผลลัพธ์ที่ได้คือเครื่องดื่มรสชาติดีที่ช่วยดับกระหาย

อุณหภูมิของไวน์และน้ำมีความสำคัญหรือไม่? คุณสามารถโยนก้อนน้ำแข็งลงในแก้วไวน์ได้หรือไม่?

สเปรย์ฉีดไวน์ช่วยดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบ ด้วยเหตุนี้เครื่องดื่มนี้จึงมักใช้ในช่วงอากาศร้อน วันในฤดูร้อน. ควรดื่มไวน์แช่เย็นที่อุณหภูมิประมาณ 8°C และควรใช้น้ำแข็งหากเป็นไปได้

เจือจางส่วนผสมไวน์ด้วยน้ำ – ทางที่ดีตรวจสอบลักษณะการชิมที่แท้จริงของเครื่องดื่มที่ซื้อมา สัดส่วนที่ถูกต้องการเจือจางทำให้สามารถเปิดเผยสาระสำคัญของเครื่องดื่มได้โดยคำนึงถึงพื้นฐานทางประสาทสัมผัส

เพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมของอาหาร ผู้บริโภคยุคใหม่จึงเติมสมุนไพร เครื่องเทศ สารสกัด และส่วนผสมอื่นๆ ลงไป แต่สำหรับเครื่องดื่มสิ่งต่าง ๆ นั้นง่ายกว่ามากเพราะในการเปลี่ยนสีของรสชาติคุณเพียงแค่ต้องเติมน้ำ จากนั้นคุณจะได้เรียนรู้ว่าไวน์ที่เจือจางด้วยน้ำไม่เพียงแต่สามารถเปลี่ยนลักษณะรสชาติของมันเท่านั้น แต่ยังปรับปรุงให้ดีขึ้นอย่างมากอีกด้วย

ควรเข้าใจว่าโมเลกุลแอลกอฮอล์ที่มีอยู่ในเครื่องดื่มนั้นเกาะติดกับโมเลกุลอะโรมาติกอย่างแน่นหนา ในความเป็นจริงพวกเขาไม่อนุญาตให้ส่วนประกอบอะโรมาติกออกจากโครงสร้างโดยรวมและปรนเปรอผู้บริโภคด้วยรสชาติที่ไม่อาจจินตนาการได้

การเติมน้ำช่วยให้โมเลกุลอะโรมาติกได้รับความเป็นอิสระซึ่งนำไปสู่ความอิ่มตัวของช่อดอกไม้ปกติที่มีสีสว่างกว่า

คุณสมบัติของผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ที่ซอมเมอลิเยร์สมัยใหม่พึ่งพาในกระบวนการแยกแอลกอฮอล์เป็นคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ โดยเติมน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะลงในโถก่อนดื่มไวน์

เธอรู้รึเปล่า?ชาวกรีกเพิ่มเข้าไปในการรวบรวมไวน์ น้ำทะเลซึ่งผ่านการบำบัดด้วยอุณหภูมิพิเศษและการบ่ม ของเหลวนี้ทำให้แอลกอฮอล์แห้งและเพิ่มความเป็นกรด

นักชิมที่มีประสบการณ์หลายคนไม่เพียงแต่ห้ามไม่ให้เจือจางส่วนผสมไวน์ด้วยน้ำ แต่ในทางกลับกัน แนะนำให้ทำเช่นนี้บ่อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ด้วยเครื่องดื่มระดับพรีเมียมที่ดีที่สุด

เนื่องจากขั้นตอนนี้สามารถนำไปสู่ จำนวนมากผลลัพธ์เชิงบวกต่างๆ แล้วทำไมไวน์ถึงเจือจางด้วยน้ำล่ะ?

เพื่อดับความกระหายของคุณ

ในหลายประเทศที่มีภูมิอากาศร้อน พวกเขาชอบเจือจางไวน์ขาวกับน้ำในอัตราส่วน 1:3 หรือ 1:4 องค์ประกอบนี้ช่วยให้คุณลบระดับออกจากเครื่องดื่มและทำให้มันสดชื่นและยับยั้งในแง่ของความหวานมากขึ้นทำให้นักชิมสามารถรับมือกับความกระหายน้ำที่มากเกินไปได้อย่างง่ายดาย

เพื่อลดความแรงและความหวาน

การผสมเครื่องดื่มอย่างเหมาะสมจะช่วยให้แอลกอฮอล์ที่เข้มข้นและรุนแรงเกินไปทำให้นุ่มและยืดหยุ่นได้ ส่วนที่เพิ่มเข้าไป ปริมาณน้อยการเติมของเหลวลงในองค์ประกอบหลักช่วยให้คุณสามารถขจัดคราบสกปรกและทำให้รสชาติหยาบกร้านได้

เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์

ไวน์หลายชนิดเมื่อเจือจางด้วยน้ำ จะต้องผ่านการบำบัดด้วยความร้อนเพิ่มเติมเพื่อสกัดออกมา คู่ที่มีประโยชน์,สามารถจัดหาได้ อิทธิพลเชิงบวกต่อสุขภาพของผู้ชิม ตัวอย่างเช่น ไวน์ร้อนช่วยต่อสู้กับโรคหวัดและโรคไวรัสอื่นๆ

สำหรับงานพิธีทางศาสนา

ในคริสตจักรออร์โธดอกซ์และศาสนาอื่นๆ ไวน์มีบทบาทอย่างมาก โดยเป็นเครื่องดื่มที่ช่วยให้คนเราชำระล้างสิ่งสกปรกได้ ตัวอย่างเช่น ในระหว่างศีลระลึกในคริสตจักรออร์โธดอกซ์ นักบวชจะได้รับการสนทนากับ Cahors ซึ่งเจือจางด้วยน้ำก่อนเพื่อลดความเข้มแข็ง

วิธีการเจือจางแอลกอฮอล์อย่างเหมาะสม

หลังจากที่คุณคุ้นเคยกับความซับซ้อนทั้งหมดของโครงสร้างผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์และเรียนรู้ว่าเหตุใดไวน์จึงเจือจางด้วยน้ำ คุณอาจมีความปรารถนาที่จะดำเนินการ กระบวนการนี้ด้วยตัวเองที่บ้าน

ในขณะเดียวกันเป็นที่น่าสังเกตว่าขั้นตอนนี้ไม่ต้องการทักษะเพิ่มเติมใด ๆ แต่ไม่จำเป็นต้องเร่งรีบ ก่อนที่จะเจือจาง จำเป็นต้องทำความคุ้นเคยกับหลักการพื้นฐานของกระบวนการนี้ก่อน

มิฉะนั้นการบรรลุผลตามที่ต้องการจะค่อนข้างยาก กฎเกณฑ์ที่ผู้บริโภคทุกคนที่ตัดสินใจเริ่มเจือจางแอลกอฮอล์ควรรู้ ได้แก่:

คุณภาพ

ห้ามใช้น้ำยาประปา ในการเจือจางแอลกอฮอล์คุณต้องเติมของเหลวต้ม สปริง หรือกลั่น

ปริมาณ

น่าแปลกที่ปริมาณไวน์ในแง่ปริมาณควรน้อยกว่าปริมาณน้ำที่คุณเติม สัดส่วนที่ดีที่สุดถือว่าถูกต้อง 1:3

ร้อนและหนาว

ไม่ว่าพวกเขาจะเป็นอย่างไร แนวโน้มสมัยใหม่ตลอดหลายปีที่ผ่านมาที่มีไวน์และผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ โลกได้พัฒนาประเพณีของตนเอง ดังนั้นจึงเป็นเรื่องปกติที่จะเพิ่มผลิตภัณฑ์สีขาว น้ำเย็นแต่สีแดง-ร้อน ดังนั้นคุณอาจต้องทำให้ของเหลวร้อนก่อนที่จะเติมลงในแอลกอฮอล์

ประเภทของไวน์

ปัจจุบันคุณสามารถเจือจางไวน์ได้ทุกประเภท ยกเว้นไวน์ที่มีอาหารเสริม เมื่อเติมน้ำ โชคไม่ดีที่พวกมันจะสูญเสียลักษณะทางประสาทสัมผัสรวมถึง รสชาติที่สดใสและกลิ่นหอมอันมีสไตล์ ชนิดหวานปกติ แห้ง กึ่งแห้ง และชนิดอื่นๆ ผสมกันได้ดีกับของเหลวที่ให้ชีวิต

หลักการผสม

เมื่อเริ่มขั้นตอนโปรดจำไว้ว่ามีการเติมน้ำลงในแอลกอฮอล์และไม่ใช่ในทางกลับกัน ขอแนะนำให้คนผลิตภัณฑ์ในระหว่างกระบวนการด้วย

เธอรู้รึเปล่า?แอลกอฮอล์ที่ไม่ดีไม่สามารถเจือจางได้ เนื่องจากมีข้อเสียคือ ตัวชี้วัดทางประสาทสัมผัสจะแข็งแกร่งขึ้นเท่านั้น

ไวน์ประเภทยอดนิยม

ค้นพบประสบการณ์ใหม่ที่ไม่ซ้ำใครด้วยการชิมไวน์ที่ดีที่สุดในโลก อย่าพลาดโอกาสในการลิ้มรสรสชาติมาตรฐานด้านอาหารและกลิ่นหอมในชุดพรีเมี่ยมทั้งแบบบริสุทธิ์และแบบเจือจาง ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ประกอบด้วย:

• คาลเวต เอโอพี แกรนด์ รีเสิร์ฟ แอลกอฮอล์สีเหลืองอ่อนพร้อมกลิ่นเมลอนดอกไม้อันน่าหลงใหล รองพื้นด้านอาหารประกอบด้วยแร่ธาตุที่สดชื่น กลิ่นผลไม้และดอกไม้

• บรูท โรส. สีชมพูประกายระยิบระยับพร้อมกลิ่นหอมของผลไม้สุกและผลเบอร์รี่ ความทะเยอทะยานด้านรสชาติเกิดขึ้นจากกลิ่นเชอร์รี่และสตรอเบอร์รี่
• อันตาเรส เซ็นทรัลแวลลีย์ ดีโอ. แอลกอฮอล์สีเหลืองทองด้วย ฟรุ๊ตตี้เบา ๆบันทึกในรสชาติ ช่อดอกไม้สร้างขึ้นจากกีวี, ไวท์เคอร์แรนท์และลูกพีช

• คาวิโน ดีอุส. ผลิตภัณฑ์คล้ายฟางอันละเอียดอ่อนที่มีกลิ่นอะโรมาติกเย้ายวน โดยมอบตำแหน่งที่โดดเด่นให้กับส่วนแบ่งของซิตรัส ความทะเยอทะยานด้านรสชาติแสดงออกผ่านความแตกต่างของเรซินและรสที่ค้างอยู่ในคอที่สดชื่น

เธอรู้รึเปล่า?ในอาร์เจนตินา ส่วนผสมของไวน์แดงและไวน์ขาวมักจะเจือจางด้วยน้ำแร่อัดลมในอัตราส่วน 1:3 นี่คือวิธีที่คนในท้องถิ่นสร้างเครื่องดื่มที่มีรสชาติเหมือนกันเล็กน้อย สปาร์กลิ้งไวน์และในขณะเดียวกันก็ช่วยดับกระหายได้ดีโดยไม่เกิดอาการมึนเมาอย่างรุนแรง

สัมผัสประสบการณ์การชิมเครื่องดื่มที่ดีที่สุด

แนวทางที่รับผิดชอบในขั้นตอนการผสมไวน์กับของเหลวที่ให้ชีวิตบริสุทธิ์จะช่วยให้คุณได้รับผลลัพธ์ที่ไม่เหมือนใครในรูปแบบของคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสใหม่และมีชีวิตชีวา

เข้าใกล้กระบวนการนี้ด้วยความรับผิดชอบทั้งหมดของคุณ เพื่อที่คุณจะได้เพิ่มพูนความรู้ของคุณในด้านการชิมแอลกอฮอล์ที่มีคุณภาพอย่างมีนัยสำคัญ

ไปที่ร้านที่ใกล้ที่สุดเพื่อซื้อเครื่องดื่มหนึ่งขวด ทุกรสชาติและกลิ่นที่คุณจะค้นพบในภายหลัง ทั้งในรูปแบบบริสุทธิ์และแบบเจือจาง