แป้งโยเกิร์ตน้ำตาลว่าจะอบอะไร เค้กที่เต็มไปด้วยโยเกิร์ต พายสุดวิเศษที่ทำจากเชอร์รี่และโยเกิร์ตที่หมดอายุ

แม่บ้านเกือบทุกคนสามารถหาอาหารเล็กๆ น้อยๆ ได้ทั้งในตู้เย็นและในตู้ครัว ซึ่งหมายความว่าไม่เพียงแต่ถุงซีเรียล น้ำตาล และชาเท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงผัก ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป และแน่นอนว่ารวมถึงผลิตภัณฑ์จากนมด้วย ใครบ้างที่ไม่ชอบกินโยเกิร์ตและความปรารถนาอาจเกิดขึ้นโดยไม่คาดคิดคุณแม่บ้านจึงเตรียมทุกอย่างให้พร้อม

เมื่อทุกอย่างสดก็ดี จะทำอย่างไรถ้าของใช้เริ่มเน่า เช่น โยเกิร์ต คุณไม่สามารถกินอาหารที่หมดอายุได้อีกต่อไป แต่น่าเสียดายที่ต้องทิ้งมันไป ในกรณีนี้ คุณสามารถนำไปใช้ได้นั่นคือทำอาหารบางอย่าง เพื่อไม่ให้ท้องของคุณเจ็บจากจังหวะ ตัวเลือกที่เหมาะ- เบเกอรี่ นี่คือสูตรอาหารบางส่วน

แพนเค้กทำจากโยเกิร์ตหมดอายุ

รวมโยเกิร์ตสองแก้ว ไข่สองฟอง น้ำตาลสามช้อนโต๊ะ และเกลือเล็กน้อย ตีในเครื่องปั่น ค่อยๆ ใส่แป้งหนึ่งแก้วครึ่ง (อาจต้องใช้เพิ่มอีกเล็กน้อย) แป้งจะหนาดังนั้นแพนเค้กจึงอาจดูเหมือนเวอร์ชั่นอเมริกามากกว่านั่นคือแพนเค้ก เทโซดาเล็กน้อยลงในส่วนผสมเพื่อความฟูแล้วเติมสามช้อน น้ำมันพืชไม่มีกลิ่น

ตั้งกระทะด้วยน้ำมันหนึ่งช้อน เทแป้งเล็กน้อยแล้วทอดทั้งสองด้านเหมือนแพนเค้กทั่วไป เสิร์ฟพร้อมท็อปปิ้ง แยม น้ำผึ้ง หรือนมข้น

แพนเค้กทำจากแป้งชนิดเดียวกัน โดยให้แป้งหนาขึ้นเล็กน้อยแล้วตักใส่น้ำมันร้อน (!) ในกระทะ

คัพเค้กช็อกโกแลตและโยเกิร์ตหมดอายุ

ในชาม ให้ผสมโยเกิร์ต 1 ถ้วยครึ่ง แป้ง 2 ถ้วย ไข่ 3 ฟอง น้ำตาล 1 ถ้วย ผงฟู 1 ช้อนชา (ถ้าคุณไม่มี เบกกิ้งโซดาหรือ 1 ช้อนเต็มก็ได้) น้ำมะนาว- แบ่งแป้งสำเร็จรูปออกเป็นสองส่วนเติมโกโก้ 2-3 ช้อนโต๊ะเป็นชิ้นเดียว (ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณในขนมอบช็อคโกแลต)

เราคลุมแบบฟอร์มด้วยกระดาษ parchment ทาเนยแล้ววางแป้งหนึ่งช้อนจากนั้นอีกอัน (คุณสามารถทำทีละสองครั้งเพื่อให้เร็วขึ้น) เมื่อใช้แป้งหมดแล้ว ให้ใส่กระทะในเตาอบและอบประมาณ 30-40 นาที พร้อมพายน้ำถ้าคุณต้องการ ช็อคโกแลตไอซิ่งหรือหั่นตามยาวแล้วแช่ด้วยครีมหรือนมข้น/แยม มาเสิร์ฟกันเถอะ อีกชื่อหนึ่งของพายนี้คือ "ม้าลาย"

พายเชอร์รี่เลิศรสที่ทำจากโยเกิร์ตเก่า

ในชามลึกรวมส่วนผสมสำหรับแป้ง - โยเกิร์ตที่หมดอายุหนึ่งแก้ว, แยมหนึ่งแก้ว (มี) ลงไป ในกรณีนี้เชอร์รี่และโซดาหนึ่งช้อน ปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 10-14 นาที จากนั้นใส่ไข่ 2 ฟอง ตีด้วยส้อม ใส่น้ำตาลตามชอบ (สังเกตว่าแยมค่อนข้างหวาน) ถั่วสับ 1 แก้ว (ใส่หรือไม่ก็ได้) และแป้ง ใส่ลงไปพอให้แป้งมีลักษณะคล้ายแป้ง ครีมข้น,ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เราปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษ parchment ต้องแน่ใจว่าได้ทาเนยหรือมาการีนแล้วเทแป้งออก เราทำอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมงหรืออาจจะมากกว่านั้นเล็กน้อย ทางที่ดีควรตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบไม้หรือไม้จิ้มฟัน

เมื่อพายเย็นลงเล็กน้อยแล้ว ก็โรยหน้าด้วยวิปครีมหรือซาวครีมได้

โยเกิร์ตที่หมดอายุเป็นพื้นฐานของเค้กสปันจ์แสนอร่อย

รวมโกโก้หนึ่งแก้วผงฟูครึ่งช้อนแป้ง 300 กรัมเกลือเล็กน้อยและโซดาหนึ่งช้อน เติมน้ำตาลในปริมาณแก้ว แยกกันใช้เครื่องผสมเพื่อนำโยเกิร์ตหนึ่งแก้ว ไข่สามฟอง และน้ำมันพืชครึ่งแก้วจนเนียน รวมทั้งสองส่วนผสมและผสมให้เข้ากัน เทแป้งลงบนถาดหรือแผ่นกระดาษที่ทาน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบจนอบจนหมด ตรวจสอบความสุกด้วยไม้จิ้มฟัน

เพื่อให้บิสกิตมีรสชาติดียิ่งขึ้น ให้เตรียมครีม ต้มนมสดหนึ่งแก้วครึ่งกับน้ำตาล 120 กรัมและวานิลลินเล็กน้อย (คุณสามารถใส่แท่งวานิลลาก็ได้กลิ่นจะอร่อย) อีกแก้วอีกแล้ว นมสดตีด้วยแป้ง 4 ช้อนโต๊ะและไข่ 1 ฟอง ส่วนผสมพร้อมเทลงในนมเดือดอย่างระมัดระวัง (ใช้ไฟอ่อน) แล้วต้มจนส่วนผสมข้น

ตัดเค้กสปันจ์ที่เสร็จแล้วและเย็นเล็กน้อยตามขอบ (เพื่อให้เค้กมีรูปร่างเท่ากัน) ตัดตามยาวแล้วทาครีมให้เข้ากันดี ปิดครึ่งหนึ่ง ทาจาระบีที่ด้านบน คุณสามารถสับเศษเค้กสปันจ์ด้วยมีดหรือมือของคุณแล้ววางลงบนเค้กแล้วเติมครีมอีกครั้ง เคลือบด้านข้างแล้วแช่ไว้ประมาณ 60 นาที ถ้าคุณชอบผลไม้หรือผลเบอร์รี่คุณสามารถวางไว้ระหว่างเค้กได้ซึ่งจะทำให้ได้รสชาติที่อร่อยและเป็นต้นฉบับมากขึ้น

หลายคนชอบโยเกิร์ต และนอกจากเขาแล้ว คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์คุณยังสามารถทำขนมอบจากมันได้ ขนมอบโยเกิร์ตดังกล่าวจะอร่อยไม่น้อย มีสูตรมากมายและนี่คือบางส่วน

พายโยเกิร์ต

โยเกิร์ต 1 แก้ว, น้ำตาล 150 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, แป้ง 1 แก้ว, แอปเปิ้ล, ผงฟู

ตีไข่กับน้ำตาลเบา ๆ ใส่โยเกิร์ตและผงฟู จากนั้นใส่แป้งอย่างระมัดระวัง เทแป้งลงในกระทะที่เตรียมไว้แล้ววางชิ้นแอปเปิ้ลไว้ด้านบน พวกเขาจะเริ่มจมและไปถึงความสูงของพาย อบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที

คัพเค้กโยเกิร์ต

น้ำตาล 1 แก้ว, เนย 2 ช้อนโต๊ะ, โยเกิร์ต 1 แก้ว, ไข่ 2 ฟอง, ผงฟู 1 หยิบมือ, แป้ง 250 กรัม

คุณสามารถใช้โยเกิร์ตผลไม้ได้ ซึ่งจะทำให้คัพเค้กมีกลิ่นหอมและอร่อยยิ่งขึ้น บดเนยกับน้ำตาลแล้วใส่ไข่ จากนั้นใส่โยเกิร์ต ผงฟู และแป้งลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนกระทั่ง มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันและเทลงในแม่พิมพ์ อบประมาณ 20 ถึง 40 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของกระทะ

เค้กโยเกิร์ต

แป้ง 300 กรัม, นมสด 200 มล., โยเกิร์ตพีช 200 มล., น้ำตาล 150 กรัม, น้ำมันพืช 100 มล., วานิลลา, ผงฟู

ผสมเนย น้ำตาล และโยเกิร์ต ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วค่อยๆเติมนม จากนั้นเทมวลทั้งหมดนี้ลงในแป้งที่ผสมกับผงฟู ผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม หากต้องการคุณสามารถเพิ่มโกโก้หรือช็อกโกแลตลงในแป้งได้
อบที่อุณหภูมิ 180°C จนสุก

แพนเค้กกับโยเกิร์ต

นมและโยเกิร์ตอย่างละ 250 มล., น้ำตาล 100 กรัม, ไข่ 3 ฟอง, แป้ง, วานิลลา, น้ำมันพืช

ผสมไข่กับนมและโยเกิร์ต ใส่น้ำตาลและผสมให้เข้ากัน ค่อยๆ ใส่แป้ง วานิลลา แล้วเทน้ำมันพืช 3-4 ช้อนโต๊ะลงในแป้ง ผสมให้เข้ากันแล้วทอดในกระทะ แพนเค้กเหล่านี้จะไม่ติดเนื่องจากมีน้ำมันอยู่ในแป้ง

การอบโยเกิร์ตนั้นมีความหลากหลายมาก มักใช้สำหรับมัฟฟินและพาย คุณสามารถทำแพนเค้กจากโยเกิร์ตได้อย่างปลอดภัย พวกเขาจะต้องอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างแน่นอน โยเกิร์ตสามารถทดแทน kefir ในสูตรได้ แต่ถ้าเป็นขนมครกก็เหมาะครับ รสชาติที่แตกต่างโยเกิร์ตแต่ไม่ ขนมอบหวานควรใช้โยเกิร์ตธรรมดาจะดีกว่า

บางครั้งแม้แต่แม่บ้านที่ใส่ใจมากก็อาจมีผลิตภัณฑ์บางอย่างวางอยู่ในตู้เย็นและอาจหมดอายุโดยไม่คาดคิด แน่นอนว่าบ่อยครั้งที่อาหารดังกล่าวควรถูกทิ้งไป และในอนาคตเราควรพยายามตรวจสอบเสบียงที่มีอยู่อย่างละเอียดมากขึ้น แต่ ผลิตภัณฑ์นมหมักค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะนำไปปฏิบัติ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากกำหนดเวลาสิ้นสุดเมื่อไม่กี่วันที่ผ่านมา และวันนี้เราจะมาพูดถึงว่าจะทำอาหารจากอะไร ดื่มโยเกิร์ตแต่หมดอายุไปนิดหน่อย

แพนเค้กนุ่มและหวาน

การดื่ม โยเกิร์ตหวานอาจจะกลายเป็น พื้นฐานที่ยอดเยี่ยมเพื่อความอร่อยและ แพนเค้กปุย- ใช่ และคุณสามารถประหยัดน้ำตาลได้ สำหรับโยเกิร์ตหนึ่งลิตรคุณต้องใช้ไข่ไก่สองสามฟองผงฟูสองสามช้อนชาและแป้งจำนวนหนึ่ง (ขึ้นอยู่กับความหนาที่ต้องการของแป้ง)

เทโยเกิร์ตลงในชามที่มีขนาดเหมาะสม ใส่ไข่ และผงฟู ร่อนแป้งลงในชามแล้วคนให้เข้ากัน คุณควรมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยวที่ค่อนข้างข้น

วางกระทะที่มีน้ำมันพืชบนไฟร้อนปานกลาง ตั้งไฟให้ร้อน ตักแป้งที่เตรียมไว้ออก แล้วทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีทองสวย

คัพเค้กแสนอร่อยและเรียบง่ายมาก

โยเกิร์ตที่หมดอายุเล็กน้อยสามารถนำมาใช้ทำมากได้ คัพเค้กแสนอร่อย- ในการสร้างอาหารจานนี้คุณต้องตุนโยเกิร์ตหนึ่งแก้วเซโมลินาหนึ่งแก้วไข่ไก่สองสามฟองและน้ำตาลบางส่วนขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ ความชอบด้านรสชาติ- ใช้ผงฟูลูกเกดหนึ่งช้อนชา ผิวเลมอนถั่ว ผลไม้หวาน - อะไรก็ตามที่อยู่ในมือ แม่บ้านบางคนใช้ชิ้นช็อกโกแลตและผงโกโก้ได้สำเร็จ

รวมโยเกิร์ตกับเซโมลินาแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ซีเรียลบวม เพิ่มผงฟูลงในส่วนผสมที่ได้ ใส่น้ำตาล และเพิ่มที่เลือก ส่วนประกอบเพิ่มเติม- ตีไข่ผสมให้เข้ากัน ตักแป้งลงในพิมพ์มัฟฟิน (ประมาณครึ่งทาง) แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา ปรุงอาหารเป็นเวลายี่สิบถึงสามสิบนาที

พายโยเกิร์ตดื่มได้

ในการเตรียมอาหารจานนี้ ควรใช้โยเกิร์ตที่มีรสชาติเป็นกลาง เช่น แอคทีเวียแบบคลาสสิก นอกจากโยเกิร์ตหนึ่งขวด (180 มล.) คุณจะต้องมีแป้งสาลีหนึ่งร้อยหกสิบห้ากรัม แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ ไข่ไก่สองสามฟอง น้ำตาลสองร้อยกรัม แอปริคอตแห้งสองร้อยกรัม และ ถุง น้ำตาลวานิลลา- ใช้โซดาครึ่งช้อนชาเกลือหนึ่งในสี่ช้อนชาผิวส้มหนึ่งผลน้ำมันพืชหนึ่งร้อยยี่สิบมิลลิลิตร

แอปริคอตแห้งลวกด้วยน้ำเดือด ล้างออกแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน จากนั้นสับเป็นชิ้นเล็กๆ ล้างส้มไว้ข้างใต้ น้ำร้อนใช้แปรง ซับผลไม้ให้แห้งและขูดความสนุกบนเครื่องขูดละเอียด
ร่อนแป้งผสมกับเกลือโซดาและแป้ง เพิ่มผงฟูลงในส่วนผสมที่ได้และผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมด

เพิ่มแอปริคอตแห้งลงในส่วนผสมจำนวนมาก ผิวส้มแล้วคนอีกครั้ง จริงอยู่ที่แม่บ้านบางคนแนะนำให้กลิ้งแอปริคอตแห้งแยกกัน ปริมาณน้อยแป้งแล้วใส่ลงในแป้งที่เตรียมไว้แล้ว วิธีนี้จะทำให้ผลไม้แห้งสามารถกระจายตัวทั่วเค้กได้มากขึ้น

ในชามแยกต่างหาก ผสมโยเกิร์ตกับไข่ น้ำตาลวานิลลา และน้ำมันพืช ผสมส่วนผสมเหล่านี้จนกว่าคุณจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นเติมน้ำตาลลงในส่วนผสมเหล่านี้แล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง น้ำตาลควรจะละลาย

ใช้จานอบที่เหมาะสม วางไว้ที่ด้านล่าง กระดาษรองอบให้ทาน้ำมันพืชบางๆ ดีที่สุดในการปรุงอาหาร พายนี้มีรูปร่างมีเส้นผ่านศูนย์กลางยี่สิบเซนติเมตร

เทแป้งที่เสร็จแล้วลงในจานอบแล้วส่งพายในอนาคตเข้าเตาอบเพื่อให้อบที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยแปดสิบองศาเป็นเวลาสี่สิบถึงสี่สิบห้านาที เพื่อประเมินความพร้อมของจาน ให้ใช้ไม้จิ้มฟันแทง ควรออกจากแป้งให้แห้งสนิทโดยไม่มีเศษใดๆ

นำพายที่เตรียมไว้ออกจากพิมพ์แล้วพักให้เย็น สามารถตกแต่งได้ตามความสามารถและจินตนาการของคุณ - ด้วยน้ำเชื่อมและ น้ำตาลผงตลอดจนขุยมะพร้าวเป็นต้น

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับพาย

ในการเตรียมอาหารจานนี้ ผู้อ่าน Popular Health จำเป็นต้องใช้โยเกิร์ตหนึ่งแก้ว น้ำตาลหนึ่งแก้ว (หรือน้อยกว่านั้นขึ้นอยู่กับความหวานของโยเกิร์ต) เซโมลินาหนึ่งแก้ว และแป้งสามในสี่ของแก้ว ตุนไข่สามฟองผงฟูหนึ่งซอง (ยี่สิบกรัม) มาการีนหรือเนยหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม เกลือเล็กน้อยและน้ำตาลวานิลลาหนึ่งซอง

ในการเริ่มต้น ตีไข่ลงในชามที่สะดวก เติมน้ำตาลและเกลือลงไป จากนั้น น้ำตาลวานิลลา- ตีส่วนผสมที่ได้ให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย

จากนั้นใส่เซโมลินาและโยเกิร์ตลงในส่วนผสมของไข่แล้วเทมาการีนที่ละลายแล้ว (หรือ เนย- คนให้เข้ากันและทิ้งไว้จนเซโมลินาฟู การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณสี่สิบห้าถึงหกสิบนาที

ทาจานอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้ง ส่งแป้งลงไปแล้วปรุงมานาที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยแปดสิบองศาเป็นเวลาประมาณสี่สิบถึงสี่สิบห้านาที ใช้การจับคู่เพื่อตรวจสอบความพร้อม

ความสดของโยเกิร์ตที่ใช้ไม่สำคัญในการเตรียมขนมอบ กรดส่วนเกินไม่เพียงแต่จะไม่ปรากฏในจานสุดท้ายเท่านั้น แต่ยังจะกลายเป็นแรงยกหลักในสูตรอีกด้วย ทำให้ขนมอบฟูขึ้น มากที่สุดหลายประการ สูตรอาหารแสนอร่อยเราจะอธิบายการอบจากโยเกิร์ตเพิ่มเติม

Mannik บนโยเกิร์ต

หากคุณกำลังมองหาวิธีทำขนมอบด้วยโยเกิร์ตหมดอายุ ลองใช้คัพเค้กที่มีรสชาติเข้มข้นนี้ ด้วยการทำงานร่วมกันของกรดโยเกิร์ตกับผงฟูทำให้ขนมอบมีน้ำหนักเบามาก แต่ในขณะเดียวกันก็หนาแน่น

วัตถุดิบ:

• อัลมอนด์ป่น - 45 กรัม
• แป้ง - 125 กรัม;
• เซโมลินา - 115 กรัม;
• เนย - 95 กรัม;
• น้ำตาล - 135 กรัม
• - 230 มล.
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ความเอร็ดอร่อยของส้ม 2 ผล
• ผงฟู - 5 กรัม

การตระเตรียม

รูปแบบการเตรียมการคล้ายกับเค้กสปันจ์ทั่วไปความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือสัดส่วน เปลี่ยนเป็นครีม เนยนุ่มและน้ำตาลใส่ไข่แดงลงไปแล้วตีอีกครั้งให้เพิ่มความเอร็ดอร่อย เริ่มเข้าสลับกัน ส่วนผสมน้ำมันเซโมลินาและแป้งกับผงฟูเทโยเกิร์ต แยกไข่ขาวออกเป็นฟอง ผสมโฟมอย่างระมัดระวังด้วย แป้งสำเร็จรูปและจำหน่ายในรูปแบบ อบประมาณ 40 นาทีที่ 180

การอบคุกกี้โยเกิร์ต – สูตรอาหาร

วัตถุดิบ:

• เนย - 55 กรัม;
• น้ำตาล - 85 กรัม
• - 75 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• โยเกิร์ต - 75 มล.
• แป้ง - 155 กรัม;
• ผงฟูเล็กน้อย
• ช็อกโกแลตชิปจำนวนหนึ่ง

การตระเตรียม

เตรียมส่วนผสมของแห้ง - แป้งและผงฟู ตีส่วนผสมสามอย่างแรกให้เข้ากันกับไข่จนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน เทโยเกิร์ตลงไปแล้วตีต่อไป เพิ่มที่ปรุงไว้ล่วงหน้า ส่วนผสมแป้งและผสมส่วนผสมอย่างระมัดระวัง ปั้นเป็นลูกบอล วางบนถาดอบ และโรยหน้าด้วยช็อกโกแลตชิป

คุกกี้โยเกิร์ตอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 10 นาที

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม

ผสมส่วนผสมสี่อย่างแรกให้เข้ากันจนได้ส่วนผสมสีขาวฟู เริ่มเทบางส่วนโดยไม่ต้องหยุดเครื่องผสม น้ำมันมะกอก- ผสมส่วนผสมแห้งที่เหลือแยกกัน เพิ่มส่วนของส่วนผสมแห้งลงในของเหลวแล้วตีจนได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่แป้งลงไป รูปร่างสี่เหลี่ยมและปล่อยทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงที่ 180 คัพเค้กพร้อมสามารถเคลือบด้วยเคลือบได้หลังจากเย็นลง

สิ่งที่คุณต้องการ:

• แป้งร่อน - 0.45 กก.
• โยเกิร์ต (ธรรมชาติ) - แก้ว;
• เนย (ไม่สเปรด) - 0.075 กก.
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ผงฟู - 0.015 กก.
• น้ำตาลทราย - 0.005 กก.

สิ่งที่ต้องทำ:

1. ใส่แป้ง ผงฟู และเกลือลงในชามเดียว
2. เพิ่มเนยลงไปแล้วสับด้วยมีด
3. เทโยเกิร์ตคลุกแป้ง สร้างชั้นบาง ๆ ออกมา
4. ใช้รูปทรงที่คุณชอบที่สุด ตัดแป้งคุกกี้ออกจากชั้น
5. แปรงชิ้นผลลัพธ์ด้วยไข่ที่ตีแล้ว
6. สุดท้ายโรยด้วยน้ำตาลทราย
7. การเตรียม: เปิดเตาอบที่ 170°C และอบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

คัพเค้กโยเกิร์ต

สิ่งที่คุณต้องการ:

• แป้งร่อน - 0.045 กก.
• เนย (ไม่สเปรด) - 0.04 กก.
• โยเกิร์ต ผลไม้ใด ๆ– ครึ่งแก้ว
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - แก้ว;
• ผงฟู - 0.005 กก.
• ลูกเกด - 0.095 กก.

สิ่งที่ต้องทำ:

1. บดเนยให้ละเอียดด้วยน้ำตาล ไข่ไก่- ใส่เกลือ
2. ค่อย ๆ หลับไปทีละน้อย แป้งสาลี,ผงฟู. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม
3. เลือกรายการโปรดของคุณ โยเกิร์ตผลไม้,เทลงในแป้งผสมให้เข้ากันจนเนียน
4. เพิ่มลูกเกดที่แช่ไว้ล่วงหน้าในน้ำกลั่นซึ่งหากต้องการก็สามารถแช่ในน้ำไม่ได้ แต่ในคอนยัค จะไม่รู้สึกถึงรสชาติของแอลกอฮอล์ แต่คอนญักจะทำให้คัพเค้กมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน
5. เตรียมไว้ล่วงหน้า แบบฟอร์มส่วนสำหรับคัพเค้ก ทาน้ำมัน น้ำมันกลั่น,เติมแป้ง วางแม่พิมพ์บนแผ่นทอดและวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C
6. ปรุงมัฟฟินจนเป็นสีเหลืองทอง

เมอแรงค์โยเกิร์ต

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ไข่ขาว - 7 ชิ้น;
• น้ำตาลที่ดีที่สุด - 0.4 กก.
• เกลือ;
• วานิลลา - แท่ง;
• ครีม 38% - 0.2 ลิตร;
• โยเกิร์ต - 0.2 ลิตร
• ลูกพีช - 4 ชิ้น;
• กลีบดอกสีชมพู- เพื่อลิ้มรส

สิ่งที่ต้องทำ:

1. นำผ้าขาว 6 ชิ้นและน้ำตาลทรายละเอียด 0.3 กก. ตีด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นเติมโซดา 1 กรัมจนตั้งยอดแข็ง
2. โอนไปยังถาดอบที่เตรียมไว้ซึ่งเรียงรายไปด้วยกระดาษ parchment ในรูปแบบของเค้กกลมสองชิ้น
3. อบเข้า เตาอบที่อุณหภูมิ 120° C เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงพอดี
4. ในการเตรียมครีมคุณต้องตีไข่แดงกับน้ำตาล 0.05 กก. ใส่โยเกิร์ตและเมล็ดวานิลลาลงไปผัด
5. 1 ไข่ขาวตีด้วยเครื่องผสมกับน้ำตาลทรายที่เหลือ
6. ถอดดอกตูมสีชมพูออก เคลือบกลีบทีละกลีบด้วยไข่ขาวที่ตีแล้ว การทำเช่นนี้ด้วยแปรงจะสะดวกกว่า หลังจากเคลือบกลีบดอกแล้ว ให้จุ่มลงไป น้ำตาลทรายวางแผ่นทอดที่รองด้วยกระดาษรองอบไว้อย่างระมัดระวัง วางกลีบดอกไม้ไว้ในเตาอบ เก็บไว้ที่นั่นเป็นเวลา 5 นาทีที่ 120°C
7. ล้างลูกพีช กำจัดหลุม ตัดเป็นชิ้น
8. เคลือบเมอแรงค์ทั้งสองด้วยครีม วางลูกพีชครึ่งหนึ่งลงไป ปิดด้วยเมอแรงค์ที่สอง เคลือบด้วยครีมและเพิ่มลูกพีช วางกลีบอบไว้บนพื้นผิว

พุดดิ้งโยเกิร์ต

สิ่งที่คุณต้องการ:

• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 0.5 ลิตร
• นมข้น - 0.38 ลิตร
• เนยหรือสเปรดใดๆ

สิ่งที่ต้องทำ:

1. นำโยเกิร์ตที่คุณชอบที่สุด นมข้นจืดหนึ่งกระป๋อง มารวมกันในภาชนะเดียว ผสมให้เข้ากัน
2. โอนไปยังถาดอบที่ทาด้วยกระดาษ parchment
3. อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 160°C จนด้านบนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง
4. เอาพุดดิ้งออกจาก เตาอบ,เย็น,ย้ายไปตู้เย็น.

สามารถเสริมสูตรสำหรับการอบนี้ได้หากต้องการด้วยลูกพรุนสับละเอียดขูด มะพร้าวหรือผลไม้ใดๆ

โยเกิร์ตซูเฟล่กับลูกพีช

สิ่งที่คุณต้องการ:

สำหรับเปลือกโลก:

• แป้งมันฝรั่ง - 0.05 กก.
• แป้ง - 0.05 กก.
• ผงฟูแป้ง - 0.008 กก.
• น้ำตาล - 0.1 กก.
• วานิลลิน - 0.005 กก.
• ไข่ - 2 ชิ้น

สำหรับซูเฟล่:

• ไข่ขาว;
• เจลาติน - 0.02 กก.
• โยเกิร์ตพีช - 0.4 กก.
• ลูกพีชกระป๋อง - 1 ขวด;
• น้ำตาล - 0.05 กก.
• วิปปิ้งครีม (35-38%) - 0.2 ลิตร
• น้ำพีช(จากกระป๋อง) - 0.1 ลิตร

การตกแต่งเยลลี่:

• เจลาตินสำเร็จรูป - 0.01 กก.
• น้ำวิตามินรวม - 0.4 ลิตร
• เกล็ดมะพร้าว

สิ่งที่ต้องทำ:

1. เปิดเตาอบที่ 180°C
2. นำแม่พิมพ์ทรงกลมที่ถอดออกได้ เคลือบด้วยมาการีน นำโยเกิร์ตออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้สามารถรับประทานได้ อุณหภูมิห้อง.
3. ร่อนแป้ง ผสมกับ แป้งมันฝรั่ง- เพิ่มผงฟูลงไปแล้วร่อนอีกครั้ง
4. แบ่งไข่ออกเป็นชามแยกต่างหาก เพิ่มน้ำตาลและวานิลลา ตีด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟอง สีขาว.
5. ค่อยๆ ผสมกับแป้งแล้วเทแป้งลงในถาดอบ เตรียมเค้กที่มีความหนาปานกลาง
6. ละลายเจลาตินในน้ำผลไม้ที่ให้ความร้อนสูง คนตลอดเวลา
7. ผสมโยเกิร์ตกับน้ำตาล
8. รอจนกระทั่งน้ำผลไม้ที่มีเจลาตินเย็นสนิทแล้วเทลงในโยเกิร์ตบาง ๆ ใส่ส่วนผสมในตู้เย็นในช่วงเวลาสั้นๆ
9. นำลูกพีชออกจากขวดและปล่อยให้น้ำที่เหลือไหลออก ตัดเป็นก้อนขนาดกลาง
10. ใช้เครื่องผสมตีครีมให้เป็นโฟมที่หนาและมั่นคง
11. แยกกันตีไข่ขาวด้วยน้ำมะนาวสองสามหยดจนฟู
12. เมื่อโยเกิร์ตเริ่มเซ็ตตัว ให้นำออกจากตู้เย็น ใช้เครื่องผสมแล้วตีด้วยความเร็วปานกลางเพื่อไม่ให้เป็นก้อน
13. จากนั้นกวนโยเกิร์ตอย่างต่อเนื่อง ใส่วิปครีม จากนั้นกวนอย่างต่อเนื่องอีกครั้ง ใส่ไข่ขาวที่ตีไว้ สุดท้ายเพิ่มลูกพีช
14. เค้กพร้อมวางบนจาน ล้อมรอบด้วยวงแหวนจานอบ แล้วปิดสลัก
15. ค่อยๆ เกลี่ยครีมลงบนพื้นผิวของเค้กและเกลี่ยให้เรียบ
16. วางเค้กในตู้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
17. เตรียมซอสจากน้ำผลไม้ ตั้งน้ำให้ร้อนมากแต่ไม่เดือด ละลายเจลาตินลงไปและเย็น
18. เทซอสลงบนพื้นผิวของเค้ก
19. เคลื่อนไหว เค้กพร้อมในตู้เย็นค้างคืน

คุณสามารถตกแต่งได้ เกล็ดมะพร้าวและผลไม้

ขนมปังโยเกิร์ต

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ยีสต์ทันที - 0.011 กก.
• แป้งสาลี - 0.33 กก.
• เกลือทะเล - 0.003 กก.
• น้ำอุ่น - 0.1 ลิตร
• น้ำผึ้ง - 0.015 กก.
• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 0.13 ลิตร
• น้ำมันพืชกลั่น - 0.035 ลิตร
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• งา.

สิ่งที่ต้องทำ:

1. ใน น้ำร้อนเจือจางน้ำผึ้ง ผัดโยเกิร์ต
2. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในถังเครื่องทำขนมปัง เทส่วนผสมโยเกิร์ตและน้ำมันลงไป เตรียมแป้งโดยใช้โหมด "เกี๊ยว"
3. วางแป้งบนพื้นผิวที่โรยแป้งไว้ ปั้นเป็นลูกบอล คลุมด้วยผ้าเช็ดตัว ย้ายไปที่ที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
4. นวดแป้งที่เพิ่มขึ้น แบ่งเป็น 8 ส่วนเท่าๆ กัน
5. แม่พิมพ์ ขนมปังกลมหรือคุณสามารถ (ตามที่คุณต้องการ) กำหนดรูปทรงของพายให้พวกเขาได้
6. วางขนมปังลงในถาดอบด้านต่ำที่ปูด้วย กระดาษ parchment- ปล่อยให้พิสูจน์เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
7. ทาด้านบนของซาลาเปาด้วยไข่ที่ตีแล้วโรยด้วยงา

พายหวานกับโยเกิร์ตสตรอเบอร์รี่ (วิดีโอ)

เป็นอีกครั้งที่โต๊ะของคุณถูกเติมเต็มด้วยโต๊ะใหม่ สินค้าใหม่อร่อย- เอาใจครอบครัวและเพื่อนของคุณต่อไป พวกเขาจะตอบคุณแบบเดียวกัน - ความรักและความอบอุ่น และของใหม่บนโต๊ะของคุณจะไม่มีวันหมด อย่างน้อยตราบใดที่จินตนาการไม่ถูกจำกัดด้วยสิ่งใดๆ