วิธีทำบีทรูทเพิ่มขึ้นทีละขั้นตอน ความงามอันน่ารื่นรมย์: การแกะสลักดอกกุหลาบจากหัวบีท

เปลี่ยนอาหารบนโต๊ะตามเทศกาลหรือในชีวิตประจำวันให้เป็นภาพวาดเชิงศิลปะ ปล่อยให้ดอกไม้ที่สดใสบานสะพรั่งบนพื้นผิว ถ้าคุณรู้วิธีทำดอกไม้จากผักก็จะไม่ใช่เรื่องยากเลย จากนั้นคุณสามารถเปลี่ยนแครอทธรรมดาเป็นดอกลิลลี่ หัวหอมเป็นดอกเบญจมาศ และมะเขือเทศเป็นดอกกุหลาบได้อย่างรวดเร็ว

มะเขือเทศกลายเป็นดอกกุหลาบ

คุณสามารถเริ่มต้นด้วยการตกแต่งที่ง่ายที่สุดโดยพูดถึงวิธีทำดอกกุหลาบสีแดงจากมะเขือเทศ นำมะเขือเทศแล้วใช้มีดคม ๆ ตัดเป็นเส้นบาง ๆ เป็นเกลียวกว้าง 1 ซม. โดยเริ่มจากด้านบน

หลังจากนั้นให้นำลอนที่ได้ออกมาบิดเป็นรูปดอกกุหลาบแล้ววางลงบนสลัด คุณสามารถสร้างดอกไม้จากผักได้ไม่เพียงแค่ดอกเดียว แต่มีหลายดอก จากนั้นจานจะบานสะพรั่งด้วยดอกกุหลาบสีแดง หากคุณมีมะเขือเทศสีเหลือง สีดำ สีขาว ให้ตัดดอกกุหลาบออกมาดูสวยงามบนโต๊ะ

เนื้อสามารถนำมาใช้ในสลัดหรือถ่ายรูปอื่นได้จะช่วยในเรื่องนี้

แนวคิดเพิ่มเติมที่มะเขือเทศจะช่วยนำไปปฏิบัติ

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นๆ เท่าที่คุณต้องการเพื่อสร้างดอกไม้เล็กๆ ที่สนุกสนาน คุณยังสามารถใช้ผลไม้ทั้งเปลือกก็ได้ วางผักโขมหรือใบผักกาดหอมเล็ก ๆ ไว้บนจานเป็นรูปครึ่งวงกลม วางชิ้นมะเขือเทศไว้ตรงกลาง ดอกไม้จะซุกซน - มีตาและปาก ทำตาด้วยแตงกวาวงกลมเล็ก ๆ สองวง และให้รูม่านตาจากมะกอกผ่าครึ่ง

สร้างปากจากแครอทชิ้นครึ่งวงกลม แล้ววางข้าวโพดหวานในรูปของฟัน ก้านดอกอาจเป็นกิ่งก้านของขึ้นฉ่าย ผักชีฝรั่ง หรือผักชีฝรั่ง คุณสามารถวางดอกไม้แบบเดียวกันลงบนจานข้างๆ ได้ เสิร์ฟสลัดให้ลูกของคุณ แม้ว่าเขาจะไม่ชอบมาก่อน แต่เขาก็จะกินมันอย่างเพลิดเพลิน

หากคุณต้องการทำดอกผักใน 30 วินาที ให้ใช้มีดอันเล็กและคม ติดไว้ตรงกลางมะเขือเทศแล้วตัดซิกแซกเป็นวงกลม แยกทั้งสองซีกออก วางแต่ละซีกบนใบผักกาดหอม - แล้วดอกลิลลี่สีแดงแปลกตาก็พร้อม!

แครอทกำลังเบ่งบาน

ผักชนิดนี้ยังให้ขอบเขตแห่งจินตนาการอันไร้ขีดจำกัดอีกด้วย หากต้องการสร้างดอกไม้จากผักด้วยมือของคุณเอง (โดยเฉพาะจากแครอท) ให้ใช้ผักที่มีรากค่อนข้างใหญ่ ทำความสะอาดหากเม็ดมะยมมีแกนสีเขียวเล็กน้อย ให้ตัดส่วนนี้ออก ด้านล่างให้ตัดชิ้นส่วนที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 6-8 ซม. และความสูงของชิ้นนี้จะอยู่ที่ 5 ซม.

หากคุณมีมีดพิเศษสำหรับการแกะสลัก ให้เลือกอันที่เรียกว่าไทย ถ้าไม่เช่นนั้น ให้ใช้อันเล็กธรรมดาที่มีปลายบาง หมุนชิ้นงานโดยให้ปลายหนาเข้าหาตัวคุณ หากต้องการปัดเศษมุมที่แหลมคม ให้ตัดวงแหวนบางๆ ที่ขอบด้านบน มันจะไม่จำเป็น จากนั้นตัดกลีบครึ่งวงกลมที่ฐานออก ใช้มีดเอาเนื้อบางส่วนออกจากข้างใต้ ซึ่งจะทำให้กลีบดอกดูโดดเด่นยิ่งขึ้น

ในทำนองเดียวกัน ให้ตัดกลีบอีก 3 กลีบที่อยู่ใกล้เคียงในระดับเดียวกันออก ในกรณีนี้ แต่ละองค์ประกอบที่ตามมาควรขยายเกินกว่าองค์ประกอบก่อนหน้าประมาณ 5 มม. ถือมีดที่อุณหภูมิ 45 องศา ตัดกลีบของแถวที่สองให้เซสัมพันธ์กับกลีบแรก ตอนนี้ถือมีดในตำแหน่งแนวตั้งมากขึ้น

ก่อนทำแถวที่สามให้เสร็จ ให้ตัดเยื่อกระดาษเป็นรูปวงแหวนออกจากขอบของชิ้นงานแล้วนำออก โดยใช้เทคโนโลยีนี้ให้ทำ 8-9 แถว พลิกดอกกุหลาบและชื่นชมความงดงามของมัน

ตัวเลือกที่ง่ายกว่าสำหรับการตกแต่งผักสีส้ม

คุณสามารถทำดอกแครอทด้วยวิธีที่ง่ายกว่า หากคุณต้องการให้ดอกเดซี่สีส้มลอยอยู่ในซุป ให้วางแครอทที่ปอกเปลือกแล้วในแนวตั้ง ตัด 4 แถบอย่างสมมาตรจากบนลงล่าง วางชิ้นงานในแนวนอนแล้วสับเป็นวงกลมบาง ๆ แต่ละคนจะมีลักษณะเหมือนดอกไม้ หากต้องการคุณสามารถทำให้กลีบของมันโค้งมนได้ เด็กก็จะได้กินซุปที่ตกแต่งอย่างมีความสุขเช่นกัน คุณสามารถวางแครอทเดซี่ไว้ที่ขอบจานแล้วใส่จานที่สองลงไปซึ่งทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะทักทายด้วยเสียงปัง

ทำดอกกุหลาบจากผักชนิดนี้ด้วย ในการทำเช่นนี้ให้ตัดขี้เลื่อยออกเป็นเกลียว จากนั้นจัดเป็นรูปดอกกุหลาบเช่นเดียวกับมะเขือเทศ เพื่อให้ขี้กบมีความยืดหยุ่นมากขึ้น คุณสามารถแช่พวกมันไว้ในน้ำอุ่นที่มีเกลือเล็กน้อยเป็นเวลา 15 นาที

เสน่ห์บีทรูท: ตกแต่งจาน

ภาพถ่ายจะช่วยให้คุณเข้าใจวิธีตัดหัวบีทโดยตรง ในการทำเช่นนี้ ก่อนอื่นให้ล้างผลไม้ให้แห้งแล้วลอกเปลือกออก

ต่อไปให้เริ่มสร้างแกน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้สอดปลายมีดบางๆ เข้าไปตรงกลางของผลไม้ 2 ซม. วาดวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 1.5 ซม. รอบสถานที่นี้ ถอยห่างจากวงแหวนนี้ 2 ซม. ใช้ปลายมีดเพื่อ วาดวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 1.7 มม. ใช้จุดเดียวกันให้ถอดวงแหวนกว้าง 2 มม. ที่ได้ออกมา ถอยออกไปด้านนอกอีก 5 มม. วาดวงกลมแล้วถอดวงแหวนขนาด 2 มม. ออก

ตรงกลางพร้อมแล้วถึงเวลาทำดอกไม้ถัดไปจากผักโดยเฉพาะกลีบดอก จากวงกลมด้านนอกออกไปด้านนอก วาดกลีบด้วยมีด จากนั้นจึงวาดกลีบถัดไป กรอกข้อมูลแถวแรกทั้งหมดในลักษณะนี้ แทงปลายมีด 2 ซม. แล้วตัดโครงร่างของกลีบครึ่งวงกลมทั้งหมดอย่างระมัดระวัง จากนั้นตัดเส้นเลือด 2 เส้นในแต่ละเส้น

ถอยห่างจากขอบกลีบ 1 ซม. วาดวงกลม ตัดเนื้อบริเวณนี้โดยเว้นระยะ 5 มม. จากนั้นกลีบจะเด่นชัดขึ้น ในรูปแบบกระดานหมากรุก ให้ตัดกลีบแถวที่สองออก ซึ่งใหญ่กว่ากลีบแรก 1.5-2 เท่า ทำเครื่องหมายเส้นเลือดไว้ด้วย

ในที่สุด ตัดเนื้อบีทรูทตามขอบออก แล้วดอกผักก็พร้อม

คื่นฉ่ายจะให้พื้นที่สำหรับจินตนาการที่สร้างสรรค์

ผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงสามารถทำได้ภายในไม่กี่นาทีจากลำต้น โดยปกติแล้วก้านของมันจะถูกกินและชิ้นเล็ก ๆ ใกล้กับโซนรากจะถูกโยนทิ้งไป และไร้ผลจงสร้างดอกไม้ที่สวยงามออกมา เจือจางสีผสมอาหารที่คุณชื่นชอบตามคำแนะนำ จับส่วนที่เป็นรากแล้วจุ่มคื่นฉ่ายหั่นเป็นชิ้นลงในสี พลิกกลับ วางบนจาน ปล่อยให้แห้ง แล้วคุณสามารถตกแต่งโต๊ะวันหยุดได้

ถ้าคุณไม่มีคื่นฉ่าย ก็ใส่ผักกวางตุ้งลงไปได้ หากคุณไม่ได้ตั้งใจจะใช้ดอกไม้นี้ในภายหลัง คุณสามารถจุ่มมันลงในหมึกหรือสีและประทับตราต้นฉบับบนซองบัตรเชิญได้ หลังจากที่สีแห้งแล้ว ให้ส่งหรือส่งต่อคำเชิญไปยังผู้ที่คุณต้องการเชิญชวนให้มาเยี่ยมชม พวกเขาจะไม่เดาว่ามันเป็นงานพิมพ์ประเภทใด และเมื่อพวกเขามาพวกเขาจะได้เห็นดอกไม้ดั้งเดิมที่ทำจากผัก คุณสามารถสร้างองค์ประกอบทั้งหมดด้วยมือของคุณเอง

ช่อดอกไม้รื่นเริง: สัมผัสแรก

แขกจะหลงใหลมากยิ่งขึ้นหากศูนย์กลางของโต๊ะรื่นเริงประดับประดาด้วยช่อดอกไม้สีสันสดใส เมื่อมองใกล้ ๆ พวกเขาจะเข้าใจว่าแทนที่จะเป็นดอกตูม กลับมีดอกไม้จากแครอท พริก มะเขือเทศ กะหล่ำปลีขาว และใบผักกาดที่มีบทบาทเป็นพืชพรรณ

เริ่มต้นด้วยการเตรียมแจกันที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางที่เหมาะสม ไม่ควรแคบและโปร่งใส วางแผ่นยางโฟมสีขาวที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเดียวกับแจกันไว้ตรงกลาง แต่ไม่ควรอยู่ห่างจากขอบ 7 ซม.

ใช้ไม้เสียบไม้ ใส่ดอกกุหลาบแครอทลงไปบ้าง ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ต้องเจาะดอกไม้จากด้านหลังโดยใช้ปลายไม้เสียบ ในทำนองเดียวกัน ให้ติดพริกหวานที่มีรูปทรงกรวยและทรงกระบอก

เรายังคงสร้างสรรค์ช่อดอกไม้มหัศจรรย์ต่อไป

ชั้นเรียนต้นแบบฉบับย่อจะแสดงให้คุณเห็นถึงวิธีการตกแต่งแบบกินได้ที่หรูหราอื่น ๆ ดอกไม้จากผัก (มะเขือเทศ, กะหล่ำปลี) สร้างได้ไม่ยาก

ร้อยมะเขือเทศสีแดงและเหลืองลูกเล็ก (รูปหยดน้ำ) 2 ลูกลงบนไม้เสียบไม้ นำใบกะหล่ำปลีขาวมาตัดดาวที่มีรังสีไม่บางมากออก พับ 2-3 มุมเพื่อให้พบกันครึ่งทาง ปักหมุดเข้าด้วยกันโดยใช้ไม้เสียบ ณ จุดนี้ มุมที่เหลืออีก 2-3 มุมจะจัดวางอย่างอิสระเหมือนกลีบดอกที่กำลังบาน

ในลักษณะเดียวกับที่คุณสามารถทำจาก

ขณะที่คุณทำดอกไม้แต่ละดอก ให้สอดปลายไม้เสียบที่ว่างเข้าไปในฟองน้ำ ชุบน้ำเย็นเพื่อป้องกันไม่ให้ผักเหี่ยวเฉา ปิดช่องว่างระหว่างไม้เสียบไม้ด้วยก้านโหระพาและใบผักกาดหอม คุณสามารถใช้ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง หรืออะไรก็ได้ที่คุณมีอยู่

แตงกวาเพื่อช่วยชีวิต

เมื่อครอบคลุมคำถามเกี่ยวกับวิธีการทำดอกไม้จากผักเราสามารถพูดถึงแตงกวาได้เช่นกัน นอกจากวิธีการทั่วไป - ชิปเกลียวแล้วยังมีวิธีอื่นอีกมากมาย

สับแตงกวาเป็นชิ้นหนา 7 มม. หากคุณมีที่ตัดคุกกี้รูปดอกไม้เล็กๆ ให้วางไว้บนที่ตัดคุกกี้ กดและตัดออก คุณสามารถทำได้ด้วยมีด

หากคุณไม่มีเวลา ให้หั่นแตงกวาเป็นชิ้นบางๆ แล้ววางเป็นรูปดอกไม้บนจานหรือจานที่เสร็จแล้ว

ดอกไม้ที่ทำจากผักและผลไม้จะประดับโต๊ะหรือห้องต่างๆ และจะช่วยเปลี่ยนแม้แต่วันธรรมดาให้เป็นวันรื่นเริง!

ทุกวันนี้แม่บ้านหลายคนไม่เพียง แต่มุ่งมั่นที่จะเตรียมอาหารจานอร่อยและน่าสนใจเท่านั้น แต่ยังให้บริการในรูปแบบดั้งเดิมตกแต่งด้วยลอนผมอันหรูหราและการตัดแฟนซี

ช่วงฤดูร้อน- ถึงเวลาทดลองตกแต่งจานจากผักแล้ว

การตกแต่งโต๊ะด้วยผักนั้นทำเองได้ง่าย ๆ คุณไม่จำเป็นต้องมีอะไรพิเศษนอกจากที่ปอกผัก (หรือมีดคม ๆ) และใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย

องค์ประกอบของดอกไม้เป็นของตกแต่งที่ได้รับความนิยมและเรียบง่ายที่สุด สามารถทำจากผักหลายชนิด ดังนั้นดอกกุหลาบธรรมดาจึงทำมาจากหัวไชเท้า แตงกวา แครอท หัวไชเท้า หรือหัวไชเท้า ซึ่งสะดวกมากสำหรับงานฝีมือในการทำอาหาร
และวันนี้มีมาสเตอร์คลาสจาก อีวา64สำหรับการผลิตผลงานศิลปะชิ้นเอกที่สวยงามและน่าทึ่งเหล่านี้ - สวนดอกไม้บานที่กินได้บนโต๊ะ

เราจะใช้เป็นวัสดุเริ่มต้น:
- แตงกวาดองหรือเค็ม
- แตงกวาสด
- แครอทสด
- หัวไชเท้าขาวยาว

นอกจากผักแล้ว เรายังต้องมีที่ปอกผักเพื่อหั่นเป็นเส้นเล็กๆ ด้วย ไม่มีเธอ - ไม่มีอะไร!

ฉันทานผักเล็ก ๆ ไม่ใหญ่และไม่นานมาก! เพราะฉันใช้แต่ละแถบเพียงกลีบเดียวเท่านั้น! มันง่ายกว่ามาก...

สำหรับการอ้างอิง: ดอกกุหลาบหนึ่งดอกใช้เวลาประมาณ 10-12 ลาย (ซึ่งเท่ากับแตงกวาหรือแครอทประมาณครึ่งลูก)

ดอกกุหลาบแตงกวาดองหรือเค็ม

คุณสามารถหั่นแตงกวาเป็นชิ้นแล้ววางลงในจานบนโต๊ะวันหยุด แต่จะไม่สร้างอารมณ์หรืออารมณ์พิเศษ อีกประการหนึ่งคือการตัดดอกไม้ที่สวยงามจากแตงกวา

	เราเริ่มวางแผนแตงกวาของเราเป็นเส้น ยิ่งกว่านั้นเราไม่จำเป็นต้องมีแถบแรก (ผิวหนัง)
	เราไปถึงประมาณกลางแตงกวา (ไม่คุ้มที่จะอยู่ตรงกลางมาก (ไม่คุ้มที่จะอยู่ตรงกลางมากแถบกลางมักจะขาดครึ่งคุณจะรู้สึกได้เอง...)
	จากนั้นเราก็พลิกกลับและเริ่มไสจากฝั่งตรงข้าม
	นี่คือจำนวนแถบที่ฉันได้รับจากแตงกวาลูกเล็กหนึ่งลูก (เราไม่ต้องการบล็อกที่เหลือค่ะ ในรูปคือ ข้างที่ปอกผักค่ะ...) อย่างที่คุณเห็น การพยายามอย่างหนักเพื่อให้ได้ลายทางที่สวยงามสมบูรณ์แบบนั้นไม่จำเป็นเลย!!! ยิ่งกว่านั้น อย่าพยายามที่จะได้จุดจบที่สวยงาม! จะไม่สามารถมองเห็นได้เนื่องจากจะอยู่ที่ด้านล่างของดอกกุหลาบ วางแผนอะไร คุณก็วางแผน! แน่นอนว่าเราทิ้งแถบที่แคบมากไป ที่เหลือก็ทำ! แม้จะมีขอบสวยงามเพียงด้านเดียวหรือปลายมีขนดก...
	มาทำกันเถอะ ตรงกลางของดอกกุหลาบ: เราใช้หนึ่งแถบ (ควรแคบหรือสั้นกว่า) แล้วบิดเป็นหลอดเป็นเกลียวเล็กน้อย
	ไม่ต้องแน่นมาก!
	ตอนนี้เรามาทำกัน กลีบดอกไม้แรก: เอามาอีกแถบหนึ่ง
	เราติดขอบด้านหนึ่งไว้ด้านหลังท่อ ลดระดับลงเล็กน้อย งอให้ห่างจากตัวเรา ลดปลายอีกด้านหนึ่งลงไปที่โคนดอกกุหลาบ แล้วพันรอบให้ดีที่สุด แต่ลดต่ำลง...
	มันดูเหมือนเป็นวง กลีบดอกไม้แรกพร้อมแล้ว!
	เราใช้แถบถัดไปที่ฐานของกลีบดอกแรก งอมันออกจากตัวเรา และพันปลายรอบ...
	กลีบที่สองพร้อมแล้ว!
	เคล็ดลับบางประการ: - เนื่องจากแถบมีความบางและเปียกมาก พวกมันจึง “ติดกัน” อย่างสมบูรณ์แบบ! ไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามใดๆ เพื่อรักษาโครงสร้างของเราให้อยู่ในสถานะ "ประกอบแล้ว"! เก็บไปแล้ว 6 กลีบ...
	อย่าพยายามที่จะได้รูปทรงและความสมมาตรในอุดมคติ! ยิ่งคุณประกอบดอกกุหลาบของคุณ “หลวม” และ “อนาธิปไตย” มากเท่าไร ในที่สุดดอกกุหลาบก็จะดูเป็นธรรมชาติมากขึ้นเท่านั้น! กำลังทำกลีบดอกที่ 7...
	สิ่งเดียวคือพยายามติดแต่ละแถบกับดอกกุหลาบเพื่อที่กลีบจะขยับ บางทีก็มีน้อย บางทีก็มีมาก ตรงกันข้ามกับอันที่แล้ว... มี 9 กลีบแล้ว...
	หากแถบของคุณยาวเกินไป คุณสามารถตัดส่วนเกินออกจากปลายตลอดทางได้ เพื่อที่ก้นดอกกุหลาบจะได้ไม่ดูใหญ่โตเกินไป! มีทั้งหมด 11 กลีบแล้ว...
	และทาแถบเล็กน้อยเป็นมุม (ขึ้น) เพื่อให้กลีบเรียงตัวสวยงาม... กุหลาบพร้อม!!! ดูสิ มันติดทนนานโดยไม่ต้องใช้ไม้จิ้มฟันเลย!
	ตอนนี้เราทำสองสามใบ ตัดปลายแตงกวาลูกเล็กอีกอันออกในแนวทแยงมุมเป็นมุมที่ใหญ่!
	แบ่งผมหางม้านี้ออกเป็นสองส่วน...
	และดอกกุหลาบสองใบก็พร้อมแล้ว!
	ช่างสวยงามจริงๆ!

ตกแต่งสลัดได้...

แตงกวาสดเพิ่มขึ้น

ในการทำดอกกุหลาบจากแตงกวาสด คุณต้องหั่นมันเป็นเส้นยาว เหลือผิวหนังไว้และไม่เอาแกนกลางออก เนื่องจากเป็นส่วนที่บอบบางที่สุด
เราบิดแถบแรกเป็นท่อหรือเกลียวแล้ววางส่วนที่เหลือทีละอันเพื่อให้ "กลีบดอก" แต่ละอันอยู่ต่ำกว่ากลีบก่อนหน้าเล็กน้อย
ในการทำเช่นนี้ เราใช้แถบนั้นกับฐานของชิ้นส่วนที่อยู่ด้านหน้า พับออกจากเราแล้วพันรอบส่วนที่ขึ้นรูปแล้ว

แตงกวามีความเหนียวดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องติดกลีบให้แน่นเป็นพิเศษ - ในทางกลับกันยิ่งสามารถติดชิ้นให้หลวมได้ดอกกุหลาบก็จะดูเป็นธรรมชาติมากขึ้นเท่านั้น เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ดูหรูหรา ควรใช้แถบเฉียงเล็กน้อยโดยเลียนแบบการวางกลีบในดอกไม้ธรรมดา คุณสามารถทำใบกุหลาบจากผักชีฝรั่งสดหรือเปลือกแตงกวาได้

โดยทั่วไปทุกอย่างก็เหมือนกัน! เลยไม่มีรายละเอียดอะไรเป็นพิเศษ ก็แค่ถ่ายรูป...
อย่างไรก็ตาม แตงกวาของฉันยังห่างไกลจากความสดที่สุด แถบกลายเป็นค่อนข้างมีขนดก... อย่างไรก็ตาม ผลลัพธ์ที่ได้ก็ไม่เลวร้ายไปกว่านี้!

เราวางแผนแตงกวาทั้งสองข้างให้เป็นแถบ เราไม่จำเป็นต้องมีบล็อกกลาง

เราบิดตรงกลางดอกกุหลาบและกลีบดอกแรก...

กลีบดอกที่สอง...

เคล็ดลับวิดีโอ

แครอทสดเพิ่มขึ้น

การใช้แครอทนั้นยากกว่าการใช้แตงกวา พวกมันค่อนข้างแข็งและอาจมีกลีบมีขนดกมากกว่าแตงกวา หากมีจำนวนมากคุณจะต้องใช้กรรไกรตัดออก จะดีกว่าถ้าใช้ไม้จิ้มฟันยึดแครอทที่เสร็จแล้วไว้ และเพื่อให้ได้เฉดสีดั้งเดิมจึงย้อมด้วยน้ำบีทรูทแล้วทาด้วยน้ำมันพืชด้วยวิธีนี้แครอทจะไม่ผุกร่อนอย่างรวดเร็ว

การทำดอกกุหลาบจากแครอทนั้นยากขึ้นอีกเล็กน้อย เนื่องจากแครอทนั้นแข็งกว่าเล็กน้อยและไม่เชื่อฟัง...

ดังนั้นดอกกุหลาบแครอทจึงควรใช้ไม้จิ้มฟันเมื่อสิ้นสุดกระบวนการ..
และมี "สิ่งที่มีขนดก" จำนวนมากที่ด้านล่างเนื่องจากปลายของแถบนั้นพันรอบฐานได้ยาก แล้วไงล่ะ? สามารถตัดได้อย่างง่ายดายด้วยกรรไกร...

	ถึงกระนั้นแครอทโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามันอวบอ้วนก็ไม่สามารถไสจากสองด้านตรงข้ามได้ แต่จากทั้งสี่ด้าน! แบบนี้...
	เรารวบรวม...
	...ติดกลีบอย่างระมัดระวัง...
	...ทีละคน
	เราแก้ไข...
	กำลังตัด...
	พร้อม!

	- กุหลาบแครอทสามารถย้อมสีได้เล็กน้อยด้วยน้ำบีทรูท (เพียงแค่ทาด้วยบีทรูทสักชิ้น) ปรากฎว่าเป็น "สี" ที่งดงามจริงๆ...
	ขอแนะนำอย่างยิ่งให้ทาดอกกุหลาบแครอทด้วยน้ำมันพืช (เบา ๆ เบา ๆ และระมัดระวังโดยใช้แปรงขนอ่อน) เนื่องจากพวกมันจะแตกเร็วมาก! แต่ดอกกุหลาบแตงกวาจะชุ่มชื้นมากกว่า
	- หากคุณไม่ตกแต่งสลัดทันที ดอกกุหลาบ (ชนิดใดก็ได้!) จะต้องถูกเก็บในภาชนะที่ปิดสนิทหรือใต้ฟิล์ม... แต่ไม่เกิน 2-3 ชั่วโมง!
	แต่ถ้าคุณต้องทำดอกกุหลาบใน 1-2 วัน คุณสามารถอัดจาระบีด้วยสารละลายเจลาตินบาง ๆ ได้! วิธีนี้จะทำให้ดอกกุหลาบเงางาม ติดกาวเข้าด้วยกัน และยังช่วยให้ดอกกุหลาบคงรูปเดิมไว้ได้! ฉันแทบไม่เคยทำแบบนี้เลย เพราะการขันดอกกุหลาบสองสามดอกใช้เวลา 3-5 นาที! เราจะไม่ตกแต่งอาหารในช่วงวันหยุดทั้งหมดด้วยดอกกุหลาบ! ดอกกุหลาบสองสามดอกก็เพียงพอสำหรับจัดโต๊ะเทศกาล!

คำแนะนำวิดีโอ

หัวไชเท้าเพิ่มขึ้น

กุหลาบหัวไชเท้ากลายเป็นสีขาวสวยงามมาก!
และยังสามารถย้อมสีได้ง่าย - สีใดก็ได้! ดีกว่าสีเหลือง สีชมพู หรือสีแดง..

	คุณต้องใช้หัวไชเท้าเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเล็กน้อยเพื่อให้มีความยาวเพียงพอสำหรับกลีบดอก!
	กำลังทำความสะอาด...
	และตามปกติเราเริ่มวางแผนเป็นแถบบางและไม่กว้างมาก ลายทางต้องบางและโปร่งใสมาก ไม่เช่นนั้นมันจะไม่พันกัน! ดังนั้นอย่ากดที่ปอกแรงเกินไป!!! เพียงเล็กน้อย... และเพื่อไม่ให้แถบกว้างเกินไปเราจึงวางแผนหัวไชเท้าให้ทั่วเส้นรอบวงและไม่ลื่นไถลในที่เดียว...
	เราพันแถบหนึ่งเป็นหลอด - นี่คือจุดศูนย์กลาง
	ต่อไปตามคำแนะนำ....
	รับดอกกุหลาบสวยๆ!!! สวยมากๆ ขาวเนียน...
	ดอกกุหลาบหัวไชเท้า เช่น กุหลาบแครอท ต้องใช้ไม้จิ้มฟันและทาน้ำมันพืชเล็กน้อย (เพื่อไม่ให้สภาพอากาศ)...

ฉันทิ้งดอกกุหลาบไปสามดอก... และนี่คือเหตุผล:
ดอกกุหลาบหัวไชเท้าสามารถย้อมสีได้ง่าย - สีใดก็ได้! ฉันไม่ชอบสีผสมอาหาร ฉันชอบน้ำแครอทหรือบีบีมากกว่า! ดังนั้นดอกกุหลาบที่ได้จึงเป็นสีเหลือง ชมพู หรือแดง...
ขึ้นอยู่กับความเข้มของสี คุณสามารถได้เฉดสีต่างๆ ของสีเหลืองและสีแดง... จากครีมอ่อนไปจนถึงแอปริคอท จากสีชมพูอ่อนไปจนถึงสีน้ำตาลเข้ม...

วันนี้ฉันจะแสดงให้คุณเห็นขั้นตอนการระบายสี น้ำบีท.
ฉันใช้น้ำผลไม้จากขวดบีทรูทที่เพิ่งเปิดใหม่ (การเตรียม Borscht) แต่คุณสามารถบีบหัวบีทสดสักชิ้นในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ หรือขูดหัวบีทบนเครื่องขูดละเอียดแล้วบีบผ่านผ้ากอซ...
หากคุณต้องการสีที่ไม่เข้มข้นมาก คุณสามารถเจือจางน้ำเล็กน้อยด้วยน้ำเล็กน้อย...

	มาวาดดอกกุหลาบสีแดงหนึ่งดอกกันเถอะ ในการทำเช่นนี้เราส่งมันทั้งหมดลงในชามพร้อมน้ำบีทรูท เรา "ล้าง" มันอย่างละเอียดจากทุกด้าน จับมันด้วยไม้จิ้มฟัน แล้วปล่อยทิ้งไว้สักพัก (คว่ำลง!)... คุณสามารถทิ้งมันไว้ในน้ำผลไม้ได้สองสามนาทีหรือครึ่งชั่วโมงหรือนานกว่านั้นก็ได้! ขึ้นอยู่กับสีที่คุณต้องการ... ฉันให้มัน "อาบน้ำ" ประมาณครึ่งชั่วโมง (ขณะที่ฉันกำลังทำดอกกุหลาบที่เหลืออยู่) และกลายเป็นสีแดงเข้ม...
	จากนั้นนำดอกกุหลาบออกจากน้ำแล้ววางลงบนผ้าเช็ดปากอย่างระมัดระวังประมาณสองสามนาทีเพื่อให้ความชื้นส่วนเกินหยดออกไป
	พลิกดู...แล้วชื่นชม! ทาน้ำมันพืชเล็กน้อยด้วย... และดอกกุหลาบก็พร้อม!
	มาทาสีดอกกุหลาบดอกที่ 2 PINK กันดีกว่า แต่ไม่ใช่ทั้งหมด แต่เป็นสไตล์ Melange - ด้วยลายเส้น... คุณสามารถทำได้โดยใช้แปรงซิลิโคนหรือผ้าเช็ดปากชุบน้ำผลไม้ (เช่นฉัน) เราสัมผัสส่วนที่ยื่นออกมาด้านนอกของกลีบโดยใช้การเคลื่อนไหวที่เบาและอ่อนโยน
	เราสัมผัสได้... หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช... เราทิ้งดอกกุหลาบดอกที่สามไว้ในรูปแบบดั้งเดิม - สีขาว...

ตอนนี้เรากำลังสร้างองค์ประกอบเทศกาล...

และ... เราก็หมดลมกับความงามนี้ทันที.........

ใช่ และอีกอย่างหนึ่ง...
บอกเลยว่าดอกกุหลาบถูกเก็บรักษาไว้อย่างดีแม้ผ่านไป 7 ชั่วโมง!!! (ถึงแม้พวกเขาจะยืนอยู่บนโต๊ะในห้องครัวก็ตาม) - จริงๆ แล้วมันไม่ได้ถูกผุกร่อน สีก็ไม่ซีดจาง... ก็เป็นแค่เรื่องเล็กน้อยกับ...

ทำไมฉันถึงพูด? และทำไม? กุหลาบจะทนต่องานฉลองหลายชั่วโมงได้อย่างเพียงพอ!!!

และเพื่อให้ดอกกุหลาบคงรูปลักษณ์ไว้หนึ่งหรือสองวันจึงหล่อลื่นเบา ๆ ด้วยสารละลายเจลาติน นี่จะเหมาะสำหรับงานแต่งงานหรืองานเฉลิมฉลองใหญ่ ๆ

อย่างที่คุณเห็นการตกแต่งโต๊ะจากผักด้วยมือของคุณเองนั้นไม่ใช่เรื่องยาก เพียงไม่กี่ขั้นตอนก็แยกการเปลี่ยนแปลงของผักธรรมดาให้เป็นดอกไม้ที่มีความสวยงามเป็นพิเศษ!

สิ่งสำคัญคือการทำงานทั้งหมดอย่างระมัดระวัง แสดงความขยันเล็กน้อย ความอดทนเล็กน้อย จากนั้นดอกกุหลาบที่สวยงามจะบานอยู่บนโต๊ะของคุณ ซึ่งจะเปลี่ยนอาหารจานใด ๆ โดยสิ้นเชิงและเพิ่มความอยากอาหารและอารมณ์ของทุกคน!

ไม่กินเลยดีกว่าไม่กินเลย อาหารที่กินได้จะช่วยให้มื้อเที่ยงเป็นเรื่องสนุก ดอกไม้ผักทำเอง- บทความนี้จะบอกคุณและแสดงวิธีเปลี่ยนอาหารจานต่างๆ ให้เป็นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร

ทั้งหมด ทำเองได้ง่ายๆ คุณไม่จำเป็นต้องมีอะไรพิเศษนอกจากมีดคมๆ และความพยายามเพียงเล็กน้อย ใครก็ตามที่อ่านบทความล่าสุดบนเว็บไซต์อดไม่ได้ที่จะสังเกตว่าจานนี้ตกแต่งด้วยดอกกุหลาบที่ตัดจากผักอย่างสวยงามในเทศกาล ตามที่ฉันสัญญาไว้เมื่อครั้งที่แล้ว วันนี้เป็นชั้นเรียนปริญญาโทเกี่ยวกับการผลิตผลงานศิลปะชิ้นเอกที่สวยงามและน่าอัศจรรย์เหล่านี้ - สวนดอกไม้บานที่กินได้บนโต๊ะ ในการตกแต่งโต๊ะเทศกาลเราจะต้องมี: หัวไชเท้า, หัวบีทต้ม, มะเขือเทศและแครอทต้ม

และเราจะเตรียมจากผักทั้งหมดที่ระบุไว้: หัวไชเท้าตูม, กุหลาบจากหัวบีทและมะเขือเทศ, เช่นเดียวกับระฆังแครอท มาเริ่มกันเลย!

ดอกตูมหัวไชเท้า

1. ใช้มีดกรีดเป็นวงกลมตามแนวผลไม้ คุณจะได้ "กลีบดอก" 4 หรือ 5 กลีบ ขึ้นอยู่กับขนาดของผลหัวไชเท้า

2. ลอกเนื้อออกจากชั้นบาง ๆ รอบกลีบดอก ให้แกนของหัวไชเท้ามีรูปร่างกลม และสุดท้ายก็ตกแต่งดอกตูมที่สวยงามด้วยก้านผักชีฝรั่ง

กุหลาบบีทรูท

1. ปอกเปลือกหัวบีทแช่เย็นต้มสุก ใช้มีดคมๆ ตัดฐานเป็นเกลียว

2. วางฐานบนจาน มาเริ่มตัด "กลีบ" กัน: ​​ในการทำเช่นนี้เราจะตัดหัวบีทบาง ๆ ออกแล้วขยับมีดเป็นเกลียว

3. วางกลีบดอกไม้ไว้ในตา: ค่อยๆ พับกลีบดอกไม้และวางไว้ตรงกลางฐาน ดังนั้นเราจึงรวบรวมดอกไม้ทั้งหมดจาก "กลีบ" - จานบีทรูท ตกแต่งบีทรูทด้วยก้านผักชีฝรั่ง

กุหลาบจากมะเขือเทศ

1. เราต้องการมะเขือเทศขนาดกลาง แข็งแรง และสุก เราจะเอาก้านออกจากมัน

2. ตอนนี้ใช้มีดคม ๆ เราเริ่มตัดผิวหนังเป็นเกลียว ในกรณีนี้ต้องขยับมีดไปมาเล็กน้อยเพื่อให้กลีบกุหลาบเป็นคลื่น

3. ค่อยๆ ม้วนริบบิ้นเกลียวที่ได้ออกมาเป็นดอกกุหลาบซึ่งเราตกแต่งด้วยกิ่งผักชีฝรั่ง

ระฆังแครอท

1. ปอกแครอทเย็นที่ต้มแล้วแล้วทำเป็นร่องเล็ก ๆ เราลับฐานด้วยมีดให้ดูเหมือนกรวย

2. จับมีดทำมุมกับผลไม้ ตัดเนื้อที่โคนแครอทออกเพื่อไม่ให้รูปร่างแตก โดยการตัด "กรวย" อันแรกออก เราจะได้ "กระดิ่ง" ที่มีขอบหยัก ตอนนี้คุณสามารถเริ่มตัดอันถัดไปได้แล้ว

3. วางระฆังสามใบที่อยู่ติดกันแล้วตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี

อย่างที่คุณเห็นทำ ตกแต่งโต๊ะผักการทำด้วยตัวเองไม่ใช่เรื่องยาก แค่เพียง 3 ขั้นตอนเท่านั้น คุณก็สามารถเปลี่ยนผักธรรมดาๆ ให้กลายเป็นดอกไม้ที่งดงามไม่ธรรมดาได้! สิ่งสำคัญคือการทำงานทั้งหมดอย่างระมัดระวัง แสดงความขยันเล็กน้อย ความอดทนเล็กน้อย จากนั้นดอกกุหลาบที่สวยงาม ดอกตูมที่สดใส และระฆังที่สง่างามจะเบ่งบานบนโต๊ะของคุณ ซึ่งจะเปลี่ยนอาหารจานใด ๆ โดยสิ้นเชิงและยกระดับความอยากอาหารและอารมณ์ของทุกคน!

ดูวิดีโอเพื่อดูวิธีง่ายๆ อีกวิธีในการแกะสลักดอกกุหลาบจากหัวบีทและแครอท เพลิดเพลินไปกับการรับชมของคุณ

ในการตัดดอกไม้จากหัวบีทคุณจะต้อง: - 1 หัวบีท; - แตงกวาสด 1 อัน - เกลือ; - หม้อ; - เครื่องปอกผัก (ควรมีฟันเล็ก) - มีดคม - เขียง; - ผ้าเช็ดปาก; - ไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบแหลมบาง ๆ

คุณสามารถตกแต่งจานด้วยบีทรูทที่หั่นเป็นดอกกุหลาบ ผักชนิดนี้มีสีสันสวยงามและคุณสามารถสร้างมันขึ้นมาได้อย่างง่ายดาย ขั้นแรก ใส่บีทรูทที่ล้างแล้วและยังไม่ได้ปอกเปลือกลงในกระทะที่มีน้ำเค็ม แล้วปล่อยให้ปรุงเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของหัวบีทสุกได้โดยใช้มีดคมๆ

หลังจากทำให้หัวบีทเย็นลงแล้ว ให้ปอกเปลือก ตัดแต่งยอดและรากที่เหลือออก ใช้ที่ปอกผักเริ่มตัดแถบเป็นเกลียว ขยับที่ปอกเพื่อให้แถบค่อยๆ กว้างขึ้นจนสุด ความยาวของแถบขึ้นอยู่กับความปรารถนาของคุณที่จะทำดอกกุหลาบในรูปของดอกตูมหรือตัดให้เป็นช่อเขียวชอุ่ม - ยิ่งแถบยาวเท่าไรดอกไม้ที่เสร็จแล้วก็จะยิ่งสมบูรณ์มากขึ้นเท่านั้น

เกลือแถบบีทรูทและขจัดความชื้นส่วนเกินและเกลือด้วยผ้าเช็ดปาก จากนั้นบิดปลายแคบของแถบให้แน่น พันแถบบีทรูทไว้ตรงกลางดอกกุหลาบจนเสร็จ ค่อยๆ แทงฐานของดอกไม้ด้วยไม้จิ้มฟัน/ไม้จิ้มฟัน หรือเพียงแค่ใส่ดอกกุหลาบลงไปในสลัดที่ทำเสร็จแล้ว เพื่อที่กลีบจะยึดเกาะไว้และไม่หลุดออกจากกัน ตกแต่งบีทรูทด้วยใบที่ตัดจากเปลือกแตงกวา

วิธีตัดดอกกุหลาบจากหัวบีท: วิธีที่ 2

มีอีกวิธีหนึ่งในการตัดดอกกุหลาบจากหัวบีท สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง: - หัวบีทต้ม 1 อัน; - แตงกวาสด 1 อัน - หัวหอมสีเขียว - เกลือ; - มีดคมที่มีใบมีดบางหรือเครื่องขูดมันฝรั่งทอด - กระดาษเช็ดมือ - เสียบไม้แหลมคม - กรรไกรทำครัว

หลังจากปอกเปลือกหัวบีทแล้ว ให้ใช้มีดหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ หากคุณสงสัยว่าคุณจะสามารถสับผักได้อย่างแม่นยำคุณสามารถใช้เครื่องขูดมันฝรั่งทอดได้ วางแก้วบีทรูทบนจานแล้วโรยเกลือไว้ด้านบน เมื่อผักคั้นออกมาแล้ว ให้ซับหัวบีทให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ

จากนั้นม้วนหัวบีทหนึ่งวงกลมลงในหลอด ห่อด้วยชิ้นที่สอง แล้วยึดไว้ด้านล่างด้วยไม้เสียบ วางกลีบดอกถัดไปให้สูงกว่ากลีบดอกก่อนหน้าเล็กน้อยเพื่อให้ตรงกลางกลีบครอบคลุมขอบของวงกลมที่สอง ห่อกลีบด้วยชิ้นส่วนต่อไปนี้และยึดที่ด้านล่างด้วยไม้เสียบ

ห่อกลีบบีทต่อไปเรื่อยๆ จนกระทั่งได้ดอกกุหลาบตามขนาดที่ต้องการ อย่าลืมยึดวงกลมทุกวินาทีด้วยไม้เสียบ หลังจากเสร็จสิ้นงานแล้ว ให้ตัดปลายแท่งด้วยกรรไกร จากนั้นค่อย ๆ งอขอบของกลีบออกไปด้านนอก

ตอนนี้ปอกเปลือกแตงกวาที่ล้างแล้ว พันแถบสีเขียวหนึ่งแถบรอบโคนดอกไม้และยึด “ช่องรับ” ให้แน่น จากเปลือกแตงกวาที่เหลือ ให้หั่นใบรูปอัลมอนด์ เมื่อตกแต่งสลัดหรือกับข้าวด้วยดอกบีท ให้วางใบไม้ไว้ข้างๆ ดอกกุหลาบ คุณยังสามารถทำก้านต้นหอมได้หากต้องการ

แครอทมักรวมอยู่ในสลัด - จำน้ำสลัดวิเนเกรตต์ที่ทุกคนชื่นชอบได้ แต่ถึงแม้ว่าสูตรจะไม่ต้องใช้แครอท แต่ก็ไม่มีอะไรหยุดคุณจากการตกแต่งจานที่น่าสนใจจากผักนี้

คุณสามารถตกแต่งจานด้วยแครอทดิบและแครอทต้ม อย่าลืมฝึกตัดดอกไม้และรูปต่างๆ ไว้ล่วงหน้า เพื่อว่าในวันส่งท้ายปีเก่าหรืองานเฉลิมฉลองอื่นๆ คุณสามารถทำมันได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องเสียเวลาอันมีค่าในการเรียนรู้พื้นฐาน

แครอทลิลลี่

1. นำแครอทชิ้นหนึ่ง (ควรดิบกว่านี้) ยาว 6-7 ซม. ให้เป็นรูปกรวย แล้วตัดออกทั้งห้าด้านเพื่อให้ได้รูปทรงที่ต้องการ

2. ตัดกลีบบาง ๆ ในแต่ละด้านอย่างระมัดระวังโดยไม่ต้องตัดถึงฐาน

3. ใช้กรรไกรทำครัว วางกลีบด้านบนให้โค้งมนหรือแหลมเล็กน้อย

4. เราทำกลีบต่อไปโดยหมุนดอกไม้ในขณะที่เราตัดมันเพื่อให้มันเซ

5. เราตัดกลีบใหม่ทั้งหมดที่อยู่ด้านบนออก เพื่อให้มีรูปร่างที่เลือก เป็นรูปสามเหลี่ยมหรือกลม

6. และในตอนท้าย ให้เอาส่วนกลางของดอกลิลลี่ออกเพื่อให้ดอกบานออก คุณสามารถโรยไข่แดงขูดด้านในเบา ๆ ราวกับว่ามันเป็นเกสรตัวผู้
ควรระมัดระวังในการขนย้ายของตกแต่งลงจาน

ดอกแครอทต้ม
นอกจากแครอทแล้ว คุณจะต้องมีหัวไชเท้าหรือแครนเบอร์รี่ ใบสะระแหน่ และผักชีฝรั่ง

1. นำแครอทปอกเปลือกหั่นท่อนยาว 5-8 ซม.

2. ตัดร่องสามเหลี่ยมตามความยาวของแครอทโดยให้ห่างจากกัน


3. หั่นแครอทเป็นชิ้นบาง ๆ

4. หากคุณใช้หัวไชเท้า ให้ปอกเปลือกออกบางๆ และตัดแกนดอกออก

5. รวบรวมดอกไม้โดยวางหัวไชเท้าหรือแครนเบอร์รี่เป็นชิ้น ๆ ลงบนชิ้นแครอท ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งหรือใบสะระแหน่


(อ้างอิงจากเนื้อหาจากนิตยสาร " เราปรุงอย่างสวยงามและอร่อย«)

สูตรมายองเนสโฮมเมด
สูตรมายองเนสที่บ้านไม่ซับซ้อนเลย อย่างไรก็ตาม เมื่อ...

ชีสที่บ้าน วิธีทำชีสแข็ง
ทุกคนคงเคยได้ยินว่าชีสเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและน่าพึงพอใจมาก แต่นี่...

วิธีอบขนมปังในเตาอบ สูตรอาหาร: ข้าวสาลีกับงา (ภาพ) ฮอป...
ใครๆ ก็ชื่นชอบขนมปังสดใหม่ หอมกรุ่น พร้อมเปลือกกรอบ! ขนมปังอุ่นๆ สามารถ...

วิธีปรุงเนื้อวัวในหม้อหุงช้า สูตรพร้อมรูปถ่าย
ถ้าคุณชอบทานเนื้อสัตว์และยังปรุงที่บ้าน...

วิธีทำความสะอาดและปรุงหอยแมลงภู่ดิบอย่างรวดเร็ว, ภาพถ่าย
หากคุณตัดสินใจที่จะพักผ่อนและใช้วันหยุดพักผ่อนบนชายฝั่งทะเลดำและ...