สลัดตับกับลูกพรุนและชีส (เรือ) สูตรอาหาร: สลัดตับและลูกพรุน - เรียงเป็นชั้นพร้อมถั่วและชีส สลัดตับกับลูกพรุนและชีส

วัตถุดิบ:
ตับ (เนื้อ) 500 gr.
ชีส 300 กรัม
ลูกพรุน 300 กรัม
หัวหอม 150 กรัม (3 หัวขนาดกลาง)
มายองเนสเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ล้างลูกพรุน
ต้มตับ. ฉันทำดังนี้: หั่นเป็นชิ้นแล้วเทน้ำประมาณครึ่งชั่วโมงหรือหนึ่งชั่วโมง (จะดีกว่าหากแช่ในนม)
จากนั้นฉันก็เทตับลงในน้ำเดือด เติมเกลือ 5 นาทีหลังเดือด ฉันปรุงเป็นเวลาทั้งหมด 15-20 นาที
บดตับต้มในเครื่องบดเนื้อพร้อมกับลูกพรุน

สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอด

ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด
รวมตับ + ลูกพรุน + ชีส + หัวหอม ใส่เกลือ ปรุงรสด้วยมายองเนส ผสมให้เข้ากัน

โดยพื้นฐานแล้วสลัดก็พร้อมแล้ว แต่มันดูไม่โอ้อวดมาก แน่นอน คุณสามารถทำได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย เช่น:

แต่ฉันเห็น Nelya Demidova (http://my.mail.ru/community/ovkuse.ru/6FF96627B8B7ECD2.html) ซึ่งฉันขอบคุณเธอมากสำหรับแนวคิดในการตกแต่งสลัดนี้ในรูปของเรือ และตัดสินใจลองดู

มาเริ่มกันเลย
เราใส่สลัดในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้คงรูปร่างได้ดีขึ้น
ชั่วโมงนี้มาดูของในตู้เย็นที่สามารถนำไปตกแต่งได้ ฉันพบแครอท (ฉันต้มทันทีมันง่ายกว่าที่จะหั่นเป็นชิ้น) แตงกวา, ชีสหั่นบาง ๆ, มะกอก, กีวีและผักใบเขียว
นำสลัดออกจากตู้เย็น เราสร้างตัวเรือจากมวลผักกาดหอมและเคลือบด้วยมายองเนส
ถ้าอย่างนั้น เราตกแต่งเรือของเราตามจินตนาการที่ดีที่สุด

ฉันเห็นสูตรสลัดนี้ครั้งแรกในนิตยสารการทำอาหารฉบับหนึ่ง ฉันชอบที่สลัดมีส่วนผสมขั้นต่ำ ดูน่ารับประทานมาก และเตรียมได้ไม่ยาก ยิ่งไปกว่านั้นสลัดยังอร่อยมากน่าพึงพอใจและเป็นต้นฉบับในแบบของตัวเอง สิ่งสำคัญคือการเสิร์ฟแบบแช่เย็น ปล่อยให้นั่งในตู้เย็นเป็นเวลาหกชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ ในช่วงเวลานี้สลัดจะมีความอิ่มตัวเข้มข้นและน่ารับประทาน

ดังนั้นในการเตรียมสลัดที่มีตับและลูกพรุนคุณต้องมีส่วนผสมหลักเพียงห้าอย่างและแน่นอนว่าต้องใช้มายองเนส เราจะอยู่ที่ไหนถ้าไม่มีเขา?

สำหรับสลัดลูกพรุน ฉันมักจะซื้อตับไก่ ละลายน้ำแข็ง ต้มและสับให้ละเอียด

ฉันใส่มันลงในชามสลัดโรยด้วยวอลนัทแล้วเติมมายองเนสเล็กน้อยด้านบน - นี่จะเป็นสลัดชั้นแรกที่มีลูกพรุน

ชั้นที่สามเป็นไข่สับละเอียด

ฉันเพิ่มไข่ลงในสลัดจากนั้นโรยด้วยวอลนัทด้วยวิธีเดียวกันแล้วเติมมายองเนส

สลัดลูกพรุนชั้นสุดท้ายคือแอปเปิ้ลเขียวที่มีความเปรี้ยวอยู่เสมอ ฉันขูดแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่ลงในสลัด ฉันแจกจ่ายให้เท่า ๆ กันเพื่อให้แอปเปิ้ลครอบคลุมสลัดชั้นก่อนหน้าโรยด้วยถั่วและเพิ่มมายองเนส

ปิดท้ายด้วยสลัดที่มีลูกพรุนและตับคือโรยชีส ถูชีสหนึ่งชิ้นบนเครื่องขูดเนื้อละเอียดและ voila - สลัดที่มีลูกพรุนและตับก็พร้อม ตกแต่งด้านบนตามที่คุณต้องการ ครั้งนี้ผมทำแบบนี้

อย่างไรก็ตามสำหรับสลัดนี้ฉันเทน้ำเดือดลงบนวอลนัท วิธีนี้ไม่เพียงแต่สะอาดขึ้นเท่านั้น แต่ยังนุ่มขึ้นอีกด้วย ซึ่งหมายความว่าสามารถหั่นด้วยมีดเพื่อเพิ่มลงในสลัดได้อย่างง่ายดาย

สลัดลูกพรุนและตับเป็นของดั้งเดิมสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการผสมผสานระหว่างหวานและเนื้อสัตว์ และอย่าลืมเสิร์ฟแบบแช่เย็นด้วย อร่อย!

เวลาทำอาหาร: PT00H30M 30 นาที