ซุปชีสกับชีสละลาย: สูตรพร้อมรูปถ่าย ซุปไก่กับครีมชีสเป็นอาหารจานแรกที่เป็นครีม สูตรซุปไก่ที่ดีที่สุดพร้อมครีมชีส
ซุปไก่กับชีสละลายเป็นที่รู้จักในประเทศต่าง ๆ ของโลกและได้รับความนิยมอย่างมาก จานที่มีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจนี้จะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อน และด้วยรูปแบบและเทคโนโลยีที่หลากหลายในการเตรียมการ แม้แต่นักชิมที่มีความต้องการมากที่สุดก็ยังพบตัวเลือกตามความชอบของพวกเขา
เตรียมซุปกับชีสและไก่ดังนี้ขั้นแรกเตรียมส่วนประกอบทั้งหมดทำความสะอาดและบด เทเนื้อด้วยน้ำต้มน้ำซุปหอมที่มีรากเผ็ดและเครื่องปรุงรส จากนั้นจึงเติมผักที่ปอกเปลือกแล้วแครอทและหัวหอมที่ผัดไว้ล่วงหน้าลงในน้ำซุป ในตอนท้ายใส่ชีสขูดปรุงรสใส่เกลือและนำไปพร้อม เพื่อความสม่ำเสมอคุณสามารถเอาชนะมวลที่ได้ด้วยเครื่องปั่น เพื่อให้รสชาติกลมกล่อมยิ่งขึ้น ให้ใส่เห็ด ไข่ เนื้อรมควัน และสมุนไพรลงไป
หากคุณกำลังจะปรุงซุปชีสกับไก่คุณจะต้องได้รับคำแนะนำที่เป็นประโยชน์จากเชฟผู้มีประสบการณ์:
- เมื่อเลือกเนื้อสัตว์ควรคำนึงถึงปัจจัยต่อไปนี้: หากคุณต้องการเตรียมซุปที่นุ่มนวลและมีคุณค่าทางโภชนาการให้ต้มเนื้อ หากคุณกำลังวางแผนทางเลือกที่น่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น ให้เตรียมโดยใช้เนื้อปลาที่ทอดในน้ำมันเล็กน้อย ซุปชีสกับไก่รมควัน - สำหรับโอกาสพิเศษจะมีกลิ่นหอมและเข้มข้นอย่างไม่น่าเชื่อ
- ส่วนประกอบที่จำเป็นที่สองคือชีส เลือกชีสแปรรูปตามสูตร: ไม่มีสารตัวเติม (คลาสสิก) หรือมีสารเติมแต่ง
- หลังจากปรุงอาหารแล้ว ควรปล่อยให้จานนั้นต้มจะดีกว่าเพื่อให้รสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น
- หากคุณวางแผนที่จะเตรียมอาหารมื้อแรกให้เด็กๆ สามารถเติมครีมหรือนมในตอนท้ายได้
- อย่าทิ้งขนมไว้บนเตาโดยไม่มีใครดูแล เพราะน้ำซุปสามารถเดือดได้อย่างรวดเร็ว
โดยทั่วไปแล้วซุปไก่ชีสแต่ละสูตรก็มีดีในแบบของตัวเอง ปรุงอาหาร ลิ้มรส และเพลิดเพลินอย่างเพลิดเพลิน!
วิธีทำซุปครีมชีสและไก่ - สูตรทีละขั้นตอน
หากคุณต้องการเตรียมอาหารกลางวันที่นุ่มนวลและมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ในขณะเดียวกันก็เตรียมซุปด้วยครีมชีสและไก่ รสชาติและกลิ่นหอมอันน่าจดจำของมันจะไม่ทำให้ใครเฉย
ซุปไก่กับชีส
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่หรือปีกไก่ 500 กรัม
- 4-5 มันฝรั่ง
- 1 หัวหอม
- 1 แครอท
- 2 ช้อนโต๊ะ. เนย,
- น้ำ 3 ลิตร
- ชีสแปรรูป 2 อัน
- ใบกระวาน 2 ใบ
- เขียวขจี,
- พริกไทยดำ,
- เกลือ,
- พริกไทย,
- พวงหัวหอม
วิธีทำอาหาร:
ล้างไก่ที่เตรียมไว้แล้วนำไปต้ม โดยให้เอาฟองออก เพิ่มเกลือและพริกไทย ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟอ่อน
ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าลงในซุปที่กำลังเดือด ปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที ทอดหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและแครอทสับในเนย ตัดชีสแปรรูปเป็นก้อน ใส่หัวหอม แครอท และชีสเต้าหู้ในซุปเดือด ใส่เกลือและพริกไทย และเพิ่มใบกระวาน ปรุงต่ออีก 10 นาทีด้วยไฟอ่อน เมื่อเสิร์ฟ ปรุงรสด้วยสมุนไพรสับและหัวหอมสีเขียว
ซุปกับชีสแปรรูปและแชมปิญอง
สูตรนี้ผสมผสานไก่และเห็ดที่ชื่นชอบเข้าด้วยกัน ดังนั้นซุปนี้จึงเป็นหนึ่งในซุปที่ปรุงบ่อยที่สุด
วัตถุดิบ:
- ชีสแปรรูป (ยันตาร์) - 2 ชิ้น
- น้ำซุปไก่ - 1.5 - 3 ลิตร
- แครอท - 2 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- แชมเปญ – 200−300g
- มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง, เครื่องเทศ, ใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส
- เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส
- แครกเกอร์ข้าวสาลี - เพื่อลิ้มรส
ทำอาหารอย่างไร:
ขั้นแรก ปรุงน้ำซุปไก่ ผัดหัวหอมและแครอท แล้วใส่ลงในน้ำซุป จากนั้นเราก็ทอดแชมเปญแล้วโยนลงในน้ำซุป เมื่อเดือดบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 3 นาที ให้ใส่มันฝรั่งสับลงไป ทันทีที่มันฝรั่งพร้อมครึ่งหนึ่ง (หลังจาก 7-10 นาที) เราก็เริ่มเจือจางชีสลงในซุป - ครึ่งช้อนโต๊ะในซุปแล้วคนให้เข้ากัน ตอนนี้ทั้ง 2 กล่องก็ใส่เครื่องเทศ ใบกระวาน เครื่องปรุงรสลงไป , เกลือ เมื่อซุปเดือดคุณควรโรยผักชีลาวประมาณ 15 นาที ตอนนี้คุณสามารถเทลงในจานแล้วโรยขนมปังกรอบด้านบน
ซุปครีมชีสกับไก่และไข่
มีคุณค่าทางโภชนาการค่อนข้างมาก ไม่เป็นภาระ และรวดเร็ว ซุปโปรตีนและชีสแบบเบา
วัตถุดิบ:
- น้ำซุป - 1.5 ลิตร
- เนื้อไก่ – 200 กรัม
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 2 กลีบ
- ชีส - 50 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น
- เขียวขจี
- เกลือพริกไทย
การตระเตรียม:
- ปอกเปลือกและขูดผัก
- ต้มไก่ เอาออกแล้วหั่นเป็นชิ้น
- สับกระเทียมและหัวหอมอย่างประณีต ทอดในกระทะ
- ใส่ผักลงในน้ำซุปเพื่อปรุง เพิ่มหัวหอมและกระเทียม
- ตะแกรงชีส ผสมกับไข่
- เพิ่มไก่ลงในซุป
- เพิ่มเครื่องปรุงรส
- นำไปต้ม เพิ่มส่วนผสมไข่ชีสและคนให้เข้ากัน ปรุงจนเสร็จ
ซุปครีมชีสและลูกชิ้นไก่
แนะนำสูตรซุปชีสลูกชิ้นไก่ จานนี้ดูเข้มข้นน่าพึงพอใจและน่ารับประทานมาก มันมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและให้ความอบอุ่นและการดูแลบ้านอย่างแท้จริง!
- 200 กรัม ไก่สับ
- ไข่ไก่ครึ่งฟอง (สำหรับลูกชิ้น)
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เศษขนมปัง
- 200 กรัม ชีสแปรรูป
- ดอกกะหล่ำสองสามดอก
- แครอทตัวเล็กหนึ่งอัน
- รากผักชีฝรั่ง
- ส่วนสีขาวของต้นหอม
- วุ้นเส้นเว็บสองกำมือ
- เครื่องเทศสมุนไพรเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
ในชามผสมฐานลูกชิ้น: เนื้อสับ, ไข่, สมุนไพรแห้งจำนวนหนึ่ง, เกล็ดขนมปัง, เกลือ ผสมทุกอย่างแล้วพักไว้ในที่เย็นประมาณ 20-30 นาที ปอกเปลือกผัก คื่นฉ่าย และกระเทียมหอม ตัดแครอทและขึ้นฉ่ายเป็นเส้น มันฝรั่งเป็นก้อน สับกระเทียมหอม และหั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นเล็ก ๆ นำเนื้อสับออกมาแล้วม้วนเป็นลูกบอล (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 3 ซม.) วางไว้บนเขียง ผัดคื่นฉ่ายกับแครอทและกระเทียมหอม น้ำมัน. ใส่มันฝรั่งและชีสหั่นเต๋าลงในน้ำเดือด หลังจากผ่านไป 7-10 นาที เพิ่มกะหล่ำปลีและนำซุปไปต้ม จากนั้นลดการทอดปรุงรสจานด้วยเครื่องเทศแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน (จากช่วงเวลาที่เดือด) ประมาณ 5 นาที วางลูกชิ้นและใยแมงมุมลงในกระทะแล้วปรุงต่ออีกสิบนาที จากนั้นตกแต่งซุปด้วยผักชีฝรั่งหอมแล้วเสิร์ฟ
ซุปไก่เป็นภาษาอังกฤษ
แม้ว่าซุปชีสจะได้รับความนิยมอย่างมากในหลายประเทศ แต่ก็มีเวอร์ชันภาษาอังกฤษที่อร่อยมากเวอร์ชันหนึ่ง สูตรง่ายและอร่อยที่ไม่ต้องใช้เวลามาก
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ – 500 กรัม
- ข้าว - 100 กรัม
- ต้นหอม - 100 กรัม
- ชีสแปรรูป - 100 กรัม
- เนย - 50 กรัม
- ผักชีฝรั่ง - ก้านไม่กี่
- พริกไทยดำ
วิธีทำอาหาร:
- ต้มน้ำซุปโดยใช้เนื้อไก่
- หั่นกระเทียมเป็นครึ่งวง หั่นอกไก่ต้มเป็นก้อน
- ทอดหัวหอมและเนื้อในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
- เพิ่มผักชีฝรั่งมัดลงในน้ำซุปเดือดใส่เกลือและพริกไทย
- หลังจากผ่านไป 5-7 นาที ใส่หัวหอมทอดและเนื้อปลา ปล่อยให้ส่วนผสมสุก
- รับผักชีฝรั่ง
- ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วเติมซุปเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร
ซุปครีมชีสกับไก่ - สูตรในหม้อหุงช้า
แม่บ้านเกือบทุกวินาทีจะมีเมนูหลายเมนูอยู่ในครัวของเธอ นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมซุปชีสกับไก่ได้อีกด้วย ด้วยวิธีนี้จะเร็วขึ้นอีก!
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ 500 กรัม
- ชีสแปรรูป 400 กรัม
- 2 มันฝรั่ง
- แครอท 1 อัน
- 1 หัวหอม
- เกลือพริกไทยดำป่นและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
หั่นเนื้อไก่เป็นก้อน สับหัวหอมอย่างประณีต ขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียด ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนหรือก้อน วางเนื้อไก่, มันฝรั่งลงในชาม, ใส่หัวหอมและแครอท, เทน้ำร้อน 1.5 ลิตร ปิดฝาแล้วเปิดโปรแกรม “ซุป” เป็นเวลา 1 ชั่วโมง ในตอนท้ายของโปรแกรม ใส่ชีส คนให้เข้ากัน และปล่อยทิ้งไว้ 20 นาทีในโหมด "อุ่น" เมื่อเสิร์ฟให้โรยด้วยสมุนไพร
หากก่อนหน้านี้คุณไม่รู้วิธีเตรียมซุปชีส สูตรอาหารที่อธิบายไว้จะทำให้คุณมีโอกาสเรียนรู้วิธีปรุงชีสแปรรูปคอร์สแรก ทำตามคำแนะนำง่าย ๆ ทุกอย่างจะได้ผล สุขใจทั้งบ้านด้วยเมนูใหม่!
ซุปชีสเป็นอาหารหน้าหนาวอย่างแท้จริง มีปริมาณแคลอรี่สูง และยังทำให้เย็นลงอย่างช้าๆ มีสูตรซุปชีสมากมายและแม่บ้านแต่ละคนก็เตรียมด้วยวิธีของตัวเอง คุณสามารถใช้ชีสชนิดใดก็ได้สำหรับซุป - แปรรูป แข็ง กึ่งนิ่ม หรือแม้แต่บลูชีส
จะ "ทำให้อิ่ม" ซุปชีสได้อย่างไร? อย่าจู้จี้จุกจิก อาหารที่ง่ายที่สุด เช่น หัวหอม ขนมปัง และมันฝรั่ง ได้ผลดีที่สุด คุณสามารถเพิ่มอะไรอีกลงในซุปชีสเพื่อให้อร่อยและน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น? อ่านสูตรซุปชีสที่ดีที่สุดที่เราคัดสรร
วัตถุดิบ:
- อกไก่ - 1-2 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 2-3 หัว
- แครอท - 0.5 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น (กลาง)
- ชีสแปรรูป "สำหรับซุป" - 2 ชิ้น
- น้ำมันพืช - 1-2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ, พริกไทยดำป่น, ใบกระวาน, สมุนไพร
เสิร์ฟ 3
การเตรียมซุปชีสแปรรูป:
หั่นอกไก่เป็นชิ้นขนาดกลาง แล้วใส่ในน้ำเกลือเดือด (600-700 มล.) ปรุงเป็นเวลา 10-15 นาที
หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้ววางลงในกระทะพร้อมกับไก่
ตัดแครอทเป็นวงและหัวหอมในลักษณะเดียวกัน
ตั้งน้ำมันในกระทะ ทอดหัวหอมและแครอท (ควรทอดเล็กน้อย) เพิ่มลงในซุปและปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที
โยนชีสลงในซุปที่เสร็จแล้วคนให้เข้ากันจนละลายหมด (สะดวกกว่าที่จะหั่นชีสเป็นหลาย ๆ ชิ้น) 
โรยด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรสับ
ซุปแสนอร่อยนี้เป็นอาหารที่พบได้ทั่วไปในประเทศเยอรมนี และแม่บ้านทุกคนรู้วิธีเตรียมมัน แต่พวกเขาแต่ละคนจะปรุงด้วยวิธีของตัวเอง โดยเพิ่มเอกลักษณ์เฉพาะตัวให้กับจานด้วยการเพิ่มส่วนผสมอย่างใดอย่างหนึ่ง
ความแตกต่างลักษณะ
สินค้า:
- หัวหอม 3 หัว
- Leek - ลำต้นขนาดใหญ่หนึ่งต้น
- กระเทียม 2-3 กลีบ
- แครอท - ชิ้นเดียว
- รากผักชีฝรั่ง
- แชมปิญองสด 500 ก
- เนื้อสับ 500 ก
- น้ำมันพืช 10-15 มล.
- เนยใสสำหรับทอดในกระทะ
- ครีม 100 ก
- ครีมชีสแปรรูป 200 ก
- ชีสแปรรูปพร้อมสมุนไพร 200 กรัม
- น้ำซุปผักหรือเนื้อสัตว์ 1.5 ลิตร
- ไวน์ขาว 125 มล
- พริกไทยดำ
- พาสลีย์
การตระเตรียม:
ทำความสะอาดแชมเปญด้วยแปรงหรือมีด (ไม่ต้องล้าง)
หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองในเนยละลาย
หั่นแครอท หัวหอม และรากผักชีฝรั่งเป็นก้อนเล็กๆ สับกระเทียมอย่างประณีตด้วยมีด
ทอดในส่วนผสมของน้ำมันพืชและ 0.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะละลายหัวหอมจนเป็นสีชมพู ผสมกับกระเทียม แครอท และผักชีฝรั่ง กวนอย่างต่อเนื่องทอดผักต่อไปด้วยไฟปานกลางอีก 5 นาที
ใส่เนื้อสับลงในชามแล้วผัดกับผักประมาณ 5-10 นาทีใส่เกลือ
เทน้ำซุปร้อนลงไป ปล่อยให้เดือด ลดความร้อน และเคี่ยวประมาณ 5-10 นาที เพิ่มกระเทียมหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ แล้วปรุงต่ออีก 5 นาที
ใช้ไฟปานกลาง ใส่ชีสที่ละลายแล้วทั้งหมดลงในซุป โดยใส่ชิ้นเล็กๆ ในแต่ละครั้งแล้วคนให้เข้ากัน
สุดท้ายใส่เห็ดแชมปิญองทอดลงในซุป ปรุงรสด้วยไวน์และครีม
หากจำเป็น ให้เติมเกลือลงในซุปเพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยพริกไทยดำป่น เมื่อเสิร์ฟโรยซุปชีสร้อนด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด 
ซุปชีสกับกุ้ง
ซุปนี้ค่อนข้างอิ่มและอร่อยมาก ซุปชีสกับกุ้งถึงแม้จะมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม แต่ก็เตรียมได้ง่ายมาก และยังง่ายต่อการเตรียมจากผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงอีกด้วย สูตรซุปนี้สามารถปรับแต่งได้โดยการเพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศตามที่คุณต้องการ เช่น เติมขมิ้นหรือหญ้าฝรั่น
แต่ถึงแม้จะไม่มีเครื่องเทศเพิ่มเติม แต่ก็กลับกลายเป็นความนุ่มและอร่อย
วัตถุดิบ:
- ชีสแปรรูป - 4 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 0.4-0.5 กก
- แครอท - 0.25 กก
- กุ้ง – 0.4 กก. (ปอกเปลือก)
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - อย่างละ 2 ช้อนชา ช้อน
การตระเตรียม:
เทน้ำ 2 ลิตรลงในกระทะ นำน้ำไปต้มแล้วใส่เกลือ ใส่ชีสแปรรูปลงในน้ำเดือดแล้วละลายลงไป
หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นลูกเต๋า ค่อนข้างละเอียด แล้วใส่ลงในกระทะ ปรุงอาหารประมาณ 15 นาที ไฟ-ปานกลาง
แครอทจะต้องปอกเปลือกและขูดให้ละเอียดเหมือนกัน ทอดแครอทในกระทะสักสองสามนาทีเพื่อไม่ให้มีเวลาทอด มันควรจะนุ่มลงสักหน่อย แครอทจะทำให้ซุปชีสมีสีทองสวยงาม
ในช่วงเวลานี้มันฝรั่งจะมีเวลาในการปรุง จากนั้นจึงใส่แครอทและกุ้งที่เตรียมไว้ลงไป
หลังจากที่ซุปชีสแสนอร่อยเดือดอีกครั้ง คุณสามารถเติมเกลือลงไปได้ แต่นี่เป็นเรื่องของรสนิยม
โรยซุปด้วยสมุนไพรแล้วคนให้เข้ากัน เพียงเท่านี้ - ปิดไฟใต้กระทะ ปิดฝาแล้วปล่อยให้ซุปชีสแสนอร่อยของเราต้มเป็นเวลา 30 นาที
ควรเสิร์ฟซุปชีสร้อนๆ มันอร่อยมากที่จะเสริมด้วยแครกเกอร์
ใช่ หากคุณต้องการรสชาติครีมที่เข้มข้นยิ่งขึ้น คุณสามารถแทนที่น้ำทั้งหมดประมาณครึ่งลิตรในช่วงเริ่มต้นการปรุงอาหารด้วยครีมไขมันต่ำ
ซุปชีสกับลูกชิ้น
น้ำซุปมีความนุ่มน่าพึงพอใจและอร่อยแน่นอน ซุปสามารถทำกับน้ำซุปไก่ได้เช่นกัน
ส่วนผสม (จากกระทะขนาด 3-3.5 ลิตร):
- เนื้อสับ 400-500 กรัม
- ไข่ 1 ฟอง;
- 2 หัวหอม;
- 1 แครอท;
- ชีสแปรรูป 3 ชิ้น ชิ้นละ 100 กรัม
- มันฝรั่งขนาดกลาง 5-6 ชิ้น
- เกลือ, เครื่องเทศ;
- ใบกระวาน, ผักใบเขียว;
- น้ำมันพืช.
วิธีปรุงซุปชีสด้วยลูกชิ้นอย่างรวดเร็วและอร่อย:
หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองด้วยน้ำมันเล็กน้อย
เกลือและพริกไทยเนื้อสับ ใส่ไข่ 1 ฟอง ครึ่งหนึ่งของหัวหอมทอด ผสม. ปั้นลูกชิ้น.
ขูดแครอท ทอด.
เพิ่มหัวหอมทอดและแครอทลงในกระทะที่มีน้ำแล้วเติมเกลือ นำไปต้ม.
ใส่ลูกชิ้นที่เตรียมไว้ลงในซุป ในขณะเดียวกัน ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
หลังจากผ่านไป 5-7 นาที ให้ใส่มันฝรั่งลงในซุป เพิ่มใบกระวานและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
ตัดชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มชีสลงในซุปเมื่อมันฝรั่งพร้อม คนให้เข้ากันจนชีสละลาย
หลังจากผ่านไป 3 นาที ให้ใส่ผักใบเขียว ซุปชีสหอมพร้อมแล้ว
น้ำซุปพร้อมแล้ว คุณจะต้องชอบรสชาติที่ละเอียดอ่อนของน้ำซุปอย่างแน่นอน
ซุปชีสกับปลาแซลมอนและมันฝรั่ง
สินค้า:
- ปลาแซลมอนหรือปลาเทราท์ - 200 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น
- หัวหอม - หัวเล็ก
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
- ชีสแปรรูป - 150 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ - 1,500 มล.
- ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก
- เกลือ พริกไทยดำ มะนาว
การเตรียมซุปชีสกับปลาแซลมอนและมันฝรั่ง:
ตั้งน้ำหนึ่งลิตรครึ่งในกระทะแล้วนำปลาออกจากช่องแช่แข็ง
ในขณะที่น้ำร้อน ให้ปอกหัวหอม แครอท และมันฝรั่ง
เราหั่นหัวหอมให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้ หั่นแครอทเป็นก้อนโดยให้ด้านประมาณ 0.5 ซม. โดยทั่วไปก็ค่อนข้างละเอียดเช่นกัน
หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋าขนาดประมาณ 1-2 ซม. ในกระทะ ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ จากนั้นเราก็ใส่มันฝรั่งลงไปผัดในน้ำมันเล็กน้อย
มาถึงตอนนี้น้ำในกระทะก็เดือดแล้วดังนั้นเราจึงย้ายเนื้อหาทั้งหมดของกระทะลงในกระทะได้อย่างราบรื่น หลังจากเดือดแล้วพักไว้ 15 นาที
ตอนนี้เรานำชีสแปรรูปออกจากช่องแช่แข็งแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบหรือสับให้ละเอียด หากชีสไม่ได้อยู่ในช่องแช่แข็ง คุณควรวางไว้ตรงนั้นตั้งแต่เริ่มเตรียมซุป
ในขณะที่เรากำลังทำงานกับผัก ชีสจะ "ติด" เล็กน้อยและจะสับได้ง่ายกว่า และจะละลายได้ดีและรวดเร็วเพียงใดนั้นขึ้นอยู่กับว่าเราบดมันอย่างไร
หั่นปลาแซลมอนเป็นก้อนเล็ก ๆ
เมื่อมันฝรั่งเกือบพร้อมให้ใส่ชีสลงในซุปแล้วคนตลอดเวลาปรุงด้วยไฟอ่อนจนชีสละลายหมดและซุปจะได้นมอบที่มีสีสม่ำเสมอและน่าพึงพอใจ เกลือเพื่อลิ้มรส
ตอนนี้ถึงคราวของปลาแซลมอนแล้ว หลังจากเติมลงในซุปแล้วต้มให้ปรุงประมาณ 3-4 นาที เวลานี้มักจะเพียงพอสำหรับชิ้นปลาแซลมอนที่จะปรุง ปิดฝาหม้อแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที
โรยซุปที่เสร็จแล้วด้วยผักชีฝรั่งสดและหากต้องการคุณสามารถใส่มะนาวฝานลงบนจานได้
ซุปชีสกับไส้กรอก: สูตรพร้อมชีสละลาย
วัตถุดิบ:
- ชีสแปรรูป – 2 ชิ้น
- ไส้กรอกรมควัน – 250 กรัม
- มันฝรั่ง – 2-3 ชิ้น
- แครอท – 1 ราก
- วุ้นเส้น – 3 ช้อนโต๊ะ
- สมุนไพรสด - พวงเล็ก
- น้ำมันพืช
- น้ำ – 3 ลิตร
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
วิธีเตรียมซุปชีสแสนอร่อยพร้อมไส้กรอกรมควันและชีสแปรรูป:
ปอกหัวมันฝรั่งออกจากชั้นบนสุด ล้างมัน แล้วสับเป็นส่วนๆ ตามรูปทรงที่คุณต้องการเห็นในจานที่เสร็จแล้ว
ลบชั้นบนสุดออกจากแครอทแล้วสับเป็นเส้นบาง ๆ โดยใช้เครื่องขูด
แยกไส้กรอกออกจากฟิล์มแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมขนาดกลางเท่าๆ กัน วางในกระทะน้ำมันแล้วทอดจนเป็นสีทองสวยงาม
บดชีสแปรรูปโดยใช้เครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่
วางกระทะน้ำสะอาดไว้บนเตา หลังจากเดือด ปรุงรสด้วยเกลือ แล้วใส่มันฝรั่งและแครอทสับลงไป ลดไฟลงเป็นไฟปานกลาง หลังจากผ่านไป 6 นาที ให้ใส่ไส้กรอกลงไป
ทันทีที่มันฝรั่งสุกให้ใส่ชีสละลายและสมุนไพรสับลงในซุปพร้อมไส้กรอกนำไปต้มแล้วปิดไฟ หลังจากผ่านไปสักครู่ ให้เติมวุ้นเส้นบาง ๆ ตามจำนวนที่ระบุ ซึ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้เดือด
หลังจากที่ชีสละลาย ซุปชีสกับไส้กรอกจะได้สีขาวสม่ำเสมอ
ซุปชีสง่ายๆ พร้อมชีส Druzhba แปรรูปและขนมปังกรอบ
วัตถุดิบ:
- น้ำหรือน้ำซุป 2 ลิตร
- มันฝรั่ง 4 ลูก
- วุ้นเส้น
- ชีสแปรรูป Druzhba
- เนย 20 กรัม
- เกลือ, พริกไทย - ตามความต้องการ
- เครื่องเทศ (ไม่จำเป็น)
- เขียวขจี
การตระเตรียม:
ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นเส้น เติมน้ำเดือด (น้ำซุป) แล้วปรุงจนสุกครึ่งหนึ่ง
หั่นชีสแปรรูปเป็นชิ้น ๆ ใส่ลงในจานแล้วผสมให้เข้ากัน
เมื่อชีสละลาย ให้ใส่วุ้นเส้น เกลือ พริกไทย เนย และเครื่องเทศลงในกระทะ ปรุงอาหารต่ออีก 10-15 นาที
หั่นขนมปังเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในเนยจนเป็นสีทอง
เทลงในจาน ใส่แครกเกอร์และสมุนไพรสับ
หากคุณตัดสินใจที่จะเอาใจคนที่คุณรักด้วยอาหารจานหอมแสนอร่อยให้ใช้สูตรซุปไก่กับชีส ซุปคลาสสิกประเภทนี้มีรสชาติเข้มข้นและสนองความหิวได้อย่างรวดเร็ว สำหรับการปรุงอาหาร คุณสามารถใช้เนื้อปลาแช่เย็นหรือรมควัน เครื่องเทศต่างๆ และเครื่องปรุงรสได้ แนะนำให้เสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้ง
วิธีทำซุปชีสกับไก่
เตรียมซุปกับชีสและไก่ดังนี้ขั้นแรกเตรียมส่วนประกอบทั้งหมดทำความสะอาดและบด เทเนื้อด้วยน้ำต้มน้ำซุปหอมที่มีรากเผ็ดและเครื่องปรุงรส จากนั้นจึงเติมผักที่ปอกเปลือกแล้วแครอทและหัวหอมที่ผัดไว้ล่วงหน้าลงในน้ำซุป ในตอนท้ายใส่ชีสขูดปรุงรสใส่เกลือและนำไปพร้อม เพื่อความสม่ำเสมอคุณสามารถเอาชนะมวลที่ได้ด้วยเครื่องปั่น เพื่อให้รสชาติกลมกล่อมยิ่งขึ้น ให้ใส่เห็ด ไข่ เนื้อรมควัน และสมุนไพรลงไป
หากคุณกำลังจะปรุงซุปชีสกับไก่คุณจะต้องได้รับคำแนะนำที่เป็นประโยชน์จากเชฟผู้มีประสบการณ์:
- เมื่อเลือกเนื้อสัตว์ควรคำนึงถึงปัจจัยต่อไปนี้: หากคุณต้องการเตรียมซุปที่นุ่มนวลและมีคุณค่าทางโภชนาการให้ต้มเนื้อ หากคุณกำลังวางแผนทางเลือกที่น่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น ให้เตรียมโดยใช้เนื้อปลาที่ทอดในน้ำมันเล็กน้อย ซุปชีสกับไก่รมควัน - สำหรับโอกาสพิเศษจะมีกลิ่นหอมและเข้มข้นอย่างไม่น่าเชื่อ
- ส่วนประกอบที่จำเป็นที่สองคือชีส เลือกชีสแปรรูปตามสูตร: ไม่มีสารตัวเติม (คลาสสิก) หรือมีสารเติมแต่ง
- หลังจากปรุงอาหารแล้ว ควรปล่อยให้จานนั้นต้มจะดีกว่าเพื่อให้รสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น
- หากคุณวางแผนที่จะเตรียมอาหารมื้อแรกให้เด็กๆ สามารถเติมครีมหรือนมในตอนท้ายได้
- อย่าทิ้งขนมไว้บนเตาโดยไม่มีใครดูแล เพราะน้ำซุปสามารถเดือดได้อย่างรวดเร็ว
ในหม้อหุงช้า
คุณสามารถปรุงซุปชีสแสนอร่อยกับไก่ได้ไม่เพียง แต่ในกระทะเท่านั้น แต่ยังใช้อุปกรณ์ยอดนิยมของแม่บ้านสมัยใหม่นั่นคือหม้อหุงข้าวหลายเมนู ในนั้นกระบวนการจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อยทันเวลา แต่น้ำซุปจะเข้มข้นยิ่งขึ้น ขั้นแรก ปอกเปลือกและสับผักให้ละเอียด ใส่น้ำซุปและเคี่ยวจนนิ่ม จากนั้นใส่ชีสก้อน เติมน้ำซุปหรือน้ำ แล้วปรุงในโหมด "ซุป" ในขั้นตอนสุดท้าย โรยด้วยสมุนไพร ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือ พักให้เย็นเล็กน้อยแล้วจึงเสิร์ฟ
ซุปชีสกับไก่ – สูตร
พ่อครัวทุกคนจะต้องมีสูตรพิเศษสำหรับซุปชีสกับไก่พร้อมรูปถ่ายที่อธิบายว่าจะเพิ่มส่วนผสมอย่างไรและตามลำดับใด ผลลัพธ์ที่ได้คือการรักษาอันประณีตที่จะทำให้คุณพึงพอใจด้วยรูปลักษณ์ เนื้อสัมผัส และกลิ่นหอมที่น่าพึงพอใจ เริ่มต้นฝึกฝนสูตรซุปด้วยวิธีง่ายๆ จากนั้นค่อยๆ ทำให้มันซับซ้อนขึ้นโดยแนะนำส่วนผสมใหม่ๆ ที่แปลกตา
พร้อมชีสละลาย
- เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
- จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 55 กิโลแคลอรี
- วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
- ความยาก: ปานกลาง
ซุปครีมชีสและไก่จะดูเป็นธรรมชาติบนโต๊ะทุกวันและในช่วงอาหารกลางวันวันอาทิตย์ อกไก่และมันฝรั่งช่วยให้มีรสชาติเข้มข้น ส่วนหัวหอมและแครอทช่วยให้มีสีสดใส ชีสแปรรูปที่ปรุงด้วยเนื้อรมควันหรือสมุนไพรจะเพิ่มความน่าสนใจให้กับขนม - มันจะเน้นกลิ่นหอม เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบหรือขนมปังขาว
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง – 0.25 กก.
- หัวหอม – 60 กรัม;
- อกไก่ – 0.2 กก.
- น้ำมันพืช (มะกอก) – 40 มล.
- ใบกระวาน – 1 ชิ้น;
- ผักใบเขียว - พวง;
- ชีสแปรรูป – 160 กรัม;
- แครอท – 2 ชิ้น;
- น้ำ – 0.75 ลิตร
วิธีทำอาหาร:
- วางเนื้อในภาชนะ เติมน้ำเค็ม และปรุงเป็นเวลา 15 นาที
- ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นเส้น แล้วใส่ในน้ำซุป
- หั่นแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอม ผักจะต้องผัดจนนิ่ม
- ใส่น้ำสลัดลงในกระทะแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที
- ขูดชีสใส่น้ำซุปลงไปผัดจนละลาย
- ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส นำมาจนพร้อม
กับเห็ด
- เวลา: ครึ่งชั่วโมง
- วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
- ห้องครัว: ของผู้เขียน.
- ความยาก: ปานกลาง
จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 59 กิโลแคลอรี
ซุปชีสกับเห็ดและไก่มีรสชาติที่ถูกใจและมีกลิ่นหอมอ่อนๆ เห็ดพอร์ชินีหรือแชมปิญองเหมาะสำหรับเห็ดสด แต่แช่แข็งก็เหมาะเช่นกัน ไม่แนะนำให้ละลายน้ำแข็งอย่างหลัง เป็นผลให้คุณจะได้รับการรักษาที่อุดมไปด้วยเห็ดชิ้นหนึ่งบนพื้นผิวซึ่งจะช่วยเสริมผักชีลาวได้อย่างสมบูรณ์แบบ
วัตถุดิบ:
- เห็ดแช่แข็ง – 120 กรัม;
- ชีสแปรรูป – 220 กรัม
- แครอท – 2 ชิ้น;
- มันฝรั่ง – 350 กรัม;
- ขาไก่ – 230 กรัม;
- หัวหอม – 2 ชิ้น;
- ใบกระวาน – 1 ชิ้น;
- ผักใบเขียว - พวง;
- น้ำ – 3 ลิตร
วิธีทำอาหาร:
- ตั้งน้ำให้ร้อน ใส่ขาไก่ และหัวหอมปอกเปลือก
- นำไปต้มใส่มันฝรั่งพริกไทยปรุงรสด้วยเครื่องเทศใส่ใบกระวาน
- ขูดแครอทแล้วทอดเป็นเวลาห้านาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
- เพิ่มเห็ดลงในน้ำซุปผัดเอาเนื้อออก หั่นเป็นก้อนหรือแยกเป็นเส้นใย
- ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที ใส่ชีสขูด ผัดและปรุงอาหารเป็นเวลาสามนาทีด้วยไฟอ่อน
- โรยด้วยสมุนไพรสับ - ควรเพิ่มครั้งสุดท้าย
ซุปครีมชีสกับไก่
- เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
- จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 87 กิโลแคลอรี
- วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
- ห้องครัว: ของผู้เขียน.
- ความยาก: ปานกลาง
ซุปน้ำซุปข้นมีความเข้มข้นและเหมาะสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องปรุงน้ำซุปด้วยผักแล้วบดให้ละเอียด (สับทุกอย่าง) โดยใช้เครื่องปั่นหรือถูผ่านตะแกรงละเอียดจนเนียน เสิร์ฟซุปครีมชีสกับไก่ร้อนๆ พร้อมขนมปังปิ้ง สมุนไพร และครีม
วัตถุดิบ:
- แชมเปญสด - 0.3 กก.
- เนื้อสัตว์ปีก – 0.2 กก.
- หัวหอม – 3 ชิ้น;
- เกลือ - เหน็บแนม;
- มันฝรั่ง – 0.2 กรัม;
- ชีสแปรรูป – 1 ชิ้น;
- เนย – 20 กรัม;
- น้ำ – 2 ลิตร
วิธีทำอาหาร:
- เทน้ำเย็นลงบนเนื้อ นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที
- สับหัวหอมและเห็ดอย่างประณีต ทอดในน้ำมันจนนิ่ม ไม่จำเป็นต้องปอกเห็ด แค่ล้างและหั่นเป็นชิ้นๆ
- เพิ่มมันฝรั่งก้อน (ปอกเปลือกก่อนหน้านี้) ลงในน้ำซุปหลังจากผ่านไป 15 นาทีให้ใส่ของทอดปรุงเป็นเวลาห้านาที
- เพิ่มชีสขูดคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน
- ตีด้วยเครื่องปั่น (ต้องแช่ในมวลที่เย็นลงเล็กน้อย) เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสับถ้าคุณชอบสมุนไพร
ซุปชีสอกไก่
- เวลา: 1 ชั่วโมง
- จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 32 กิโลแคลอรี
- วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน
- ห้องครัว: ของผู้เขียน.
- ความยาก: ปานกลาง
ซุปอกไก่ที่ทำขึ้นตามสูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วนี้จะเป็นอาหารและน่าพึงพอใจในเวลาเดียวกัน ใช้ครีมชีสแปรรูปแบบคลาสสิกและสมุนไพรจำนวนมาก (ผักชีลาว ผักชีฝรั่ง ผักชี) เป็นส่วนเสริม ซุปไก่เนื้อบางเบาที่มีรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าพึงพอใจนี้จะดึงดูดผู้ที่กำลังลดน้ำหนักหรือดูรูปร่างของตัวเอง
วัตถุดิบ:
- น้ำ – 3 ลิตร;
- อกไก่ – 0.4 กก.
- ข้าว - ครึ่งแก้ว
- มันฝรั่ง – 2 ชิ้น;
- แครอท – 1 ชิ้น;
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- ชีสแปรรูป – 100 กรัม;
- กระเทียม – 2 กลีบ (ไม่ต้องใส่)
- ผักชีฝรั่ง – 30 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- ล้างนกแล้วคลุมด้วยน้ำเย็น ปล่อยให้น้ำเดือดปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
- ใส่ข้าวรอจนเดือดปรุงต่ออีก 10 นาที
- ใส่มันฝรั่งก้อน แครอทฝานเป็นชิ้น และหัวหอมสับลงในน้ำซุป ปรุงจนผักนิ่ม
- ใส่ชีส สมุนไพรสับ และกระเทียมบด
- ผัดด้วยช้อนเติมเกลือนำออกจากเตาหลังจากเดือด
- เสิร์ฟพร้อมชิ้นบาแกตต์ปิ้ง
ซุปชีสเป็นภาษาฝรั่งเศส
- เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
- ปริมาณแคลอรี่: 58 กิโลแคลอรี
- วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
- ความยาก: ปานกลาง
จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
ซุปไก่ฝรั่งเศสมีรสชาติดั้งเดิมเนื่องจากการเคี่ยวเป็นเวลานานและวิธีการพิเศษในการเตรียมและผัดผัก อย่าขูดแครอท - หั่นเป็นเส้นเรียบร้อยเพื่อให้ผักคงรูปร่างไว้และทอดในเนยกับหัวหอม ซึ่งจะทำให้เนื้อย่างมีรสชาติมากยิ่งขึ้นและให้สีสันที่สวยงามแก่อาหารจานแรก ของว่างที่น่ารับประทานจะดูเป็นร้านอาหารหากเสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบและสมุนไพร
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ – 0.5 กก.
- ชีสแปรรูป – 0.2 กก.
- มันฝรั่ง – 0.4 กก.
- สลัดหัวหอม (อ่อน) – 3 ชิ้น;
- แครอท – 2 ชิ้น;
- เนย – 20 กรัม;
- ผักใบเขียว – 30 กรัม;
- ใบกระวาน – 3 ชิ้น;
- พริกไทย – 2 ชิ้น
วิธีทำอาหาร:
- เทน้ำลงบนเนื้อแล้วนำไปต้ม ใส่เกลือ พริกไทย และใบกระวาน ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที
- เพิ่มมันฝรั่งก้อนลงในน้ำซุปแล้วปรุงประมาณ 6-7 นาที
- นำเนื้อที่เสร็จแล้วออกจากน้ำซุป หั่นเป็นก้อนหรือแท่ง
- ทอดแครอทหั่นเป็นเส้นหัวหอมก้อนในเนยปรุงรสซุป
- เพิ่มชีสแปรรูปขูดแล้วนำไปต้ม
- ผัดและโรยสมุนไพรสับด้านบนก่อนเสิร์ฟ
ด้วยเนื้อไก่
- เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
- จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่: 36 กิโลแคลอรี
- วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
- ความยาก: ปานกลาง
ซุปชีสกับเนื้อไก่กลายเป็นสารอาหารมากกว่าและเข้มข้นน้อยกว่า แต่ก็ไม่ได้กีดกันรสชาติและกลิ่นอันละเอียดอ่อนที่ยอดเยี่ยม สาวๆ ที่กำลังลดน้ำหนักจะชอบอาหารจานนี้เพราะมันไม่มีแคลอรี่ส่วนเกินมากนัก สมุนไพรที่มีกลิ่นหอม - อิตาเลียนหรือโปรวองซ์ ข้าวไรย์ หรือแครกเกอร์ข้าวสาลี - จะช่วยให้สมุนไพรมีความซับซ้อน
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง – 5 ชิ้น;
- หัวหอมเล็ก - 1 ชิ้น;
- น้ำ – 2 ลิตร;
- แครอท – 2 ชิ้น;
- เนื้อไก่ – 0.3 กก.
- ชีสแปรรูป – 280 กรัม
- พริกไทยดำ – 4 ถั่ว;
- เกลือ – 10 กรัม;
- สมุนไพรหอม – 5 กรัม (ไม่จำเป็น)
- ผักชีฝรั่ง - 3 ก้าน
วิธีทำอาหาร:
- เติมเกลือ ปรุงรสด้วยพริกไทย ลดเนื้อลง และปรุงเป็นเวลา 20 นาที
- สับหัวหอมเป็นครึ่งวง ทอดจนโปร่งแสง ใส่แครอท ทอดเป็นเวลาสี่นาที
- เอาเนื้อออก กรองน้ำซุปใส่มันฝรั่งทอดแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที
- ฉีกนกเป็นเส้นใย ใส่ในน้ำซุปพร้อมกับทอด แล้วนำไปต้ม
- เพิ่มชีสแปรรูป, เครื่องเทศ, เกลือสับละเอียด
- ปรุงอาหารจนละลาย ไม่จำเป็นต้องปล่อยให้น้ำซุปเดือด - นี่จะทำให้รสชาติแย่ลง
กับไก่รมควัน
- เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
- จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 68 กิโลแคลอรี
- วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
- ห้องครัว: ของผู้เขียน.
- ความยาก: ปานกลาง
ซุปกับชีสละลายและไก่รมควันนั้นยากที่จะจัดว่าเป็นอาหารจานเดียว แต่รสชาติของมันช่างน่าทึ่งมากจนไม่มีใครปฏิเสธอาหารจานที่มีกลิ่นหอมนี้ ในการปรุงอาหาร ให้ใช้เนื้อหรือขารมควันแล้วเติมส่วนประกอบนี้ในขั้นตอนสุดท้าย (บนจานแล้ว) เพื่อรักษารสชาติและกลิ่นหอมของเนื้อรมควัน สำหรับมื้อแรกนี้ ขนมปังกรอบหรือขนมปังขาวก็เหมาะสม
วัตถุดิบ:
- น้ำซุปไก่ - 1 ลิตร;
- ไก่รมควัน – 0.3 กก.
- มันฝรั่ง – 2 ชิ้น;
- ชีสแปรรูป – 0.25 กก.
- แชมเปญ – 6 ชิ้น;
- ต้นหอม - ก้าน;
- ผักใบเขียว – 40 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- ทำน้ำซุปไก่หรือผัก. เพิ่มมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วปรุงจนผักพร้อม
- ในกระทะที่แยกจากกันให้ตั้งน้ำซุปเล็กน้อยละลายชีสในนั้นแล้วคนอย่างต่อเนื่องเทลงในภาชนะแรก
- ใส่ไก่ฉีก เห็ด สมุนไพร ปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาทีจนเสร็จ
- เสิร์ฟพร้อมผักใบเขียวและขนมปังกรอบ
กับข้าว
- เวลา: 1 ชั่วโมง
- จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 57 กิโลแคลอรี
- วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
- ห้องครัว: ของผู้เขียน.
- ความยาก: ปานกลาง
ซุปชีสกับไก่และข้าวมีความหนาและเข้มข้นกว่าซุปชีสแบบดั้งเดิม คุณสามารถใช้ข้าวประเภทใดก็ได้สำหรับมัน - ดอกมะลิ, บาสมาตี, ข้าวป่าหรือเมล็ดยาวคลาสสิก เป็นการดีกว่าที่จะไม่ทำเป็นวงกลมเพื่อที่จะได้ไม่กลายเป็นโจ๊กเหลว หากคุณเติมข้าวดำลงในน้ำซุป คุณจะได้ซุปสีม่วงสูตรดั้งเดิมที่นักชิมชื่นชอบ
วัตถุดิบ:
- แครอท – 2 ชิ้น;
- ชีสแปรรูป – 0.25 กก.
- มันฝรั่ง – 0.3 กก.
- น้ำ – 2 ลิตร;
- เนยละลาย – 20 กรัม;
- เนื้อไก่ – 0.35 กก.
- ข้าวดำ – 0.2 กก.
- หัวหอม – 1 ชิ้น
วิธีทำอาหาร:
- ปิดเนื้อลอกออกจากฟิล์มด้วยน้ำเติมเกลือปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงนำออกแล้วหั่นเป็นก้อนเรียบร้อย ควรเอาไก่ออกแล้วหั่นแยกกันเพื่อให้คงรูปร่างไว้
- เพิ่มมันฝรั่งทอด หลอดหัวหอม และแหวนแครอทลงในน้ำซุปแล้วปรุงเป็นเวลาเจ็ดนาที
- เพิ่มเนื้อข้าวที่ปรุงไว้แล้วปรุงเป็นเวลาสามนาที
- ปรุงรสด้วยชีสขูด สมุนไพรสับ และนำไปตั้งไฟอ่อน
วิดีโอ:
ซุปที่ทำจากชีสแปรรูปและเนื้อไก่มีรับประทานในทุกประเทศทั่วโลก มีสูตรและเทคโนโลยีมากมายในการเตรียมอาหารจานนี้ เราขอเชิญชวนให้คุณทำความคุ้นเคยกับตัวเลือกของซุปชีสที่อร่อยและมีกลิ่นหอมที่สุด
ซุปชีสกับไก่
วัตถุดิบ
- มันฝรั่ง – 240 กรัม
- หัวหอม – 60 กรัม
- น้ำมันพืช – 40 กรัม
- เกลือ, พริกไทยดำป่น, ใบกระวาน, สมุนไพร
- ชีสแปรรูป – 160 กรัม
- แครอท – 120 กรัม
- อกไก่ – 320 กรัม
- น้ำ – 750 กรัม
การตระเตรียม
- หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นขนาดกลาง
- วางในกระทะที่มีน้ำเค็ม ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
- ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นเส้นหนาปานกลาง เพิ่มลงในน้ำซุปไก่ ผสม.
- ตัดเปลือกแครอทออก หั่นผักเป็นชิ้นเล็กๆ วางบนจาน
- สับหัวหอม เทลงในจานที่มีแครอท
- ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วละลายเนย
- วางผักลงในกระทะแล้วทอดเบา ๆ
- วางไว้ในกระทะพร้อมเนื้อและมันฝรั่ง ปรุงซุปประมาณ 14 นาที
- ตะแกรงชีส เพิ่มน้ำซุปกับผัก ผัดจนชีสละลายหมด
- เทเครื่องเทศและสมุนไพรสับลงในกระทะ
- ซุปไก่และชีสละลายพร้อมรับประทาน
วัตถุดิบ
- เห็ดแช่แข็ง – 120 กรัม
- ชีสแปรรูป – 220 กรัม
- แครอท – 90 กรัม
- มันฝรั่ง – 340 กรัม
- ขาไก่ – 230 กรัม
- หัวหอม – 70 กรัม
- ผักใบเขียว, เกลือ, พริกไทย
- น้ำ – 2,400 มล
การตระเตรียม
- เทน้ำลงในภาชนะแล้วตั้งไฟให้ร้อน
- ใส่ขาไก่.
- ปอกเปลือกหัวหอมออก วางผักลงในกระทะ ใส่เกลือ
- นำน้ำพร้อมส่วนผสมไปต้ม
- ตัดเปลือกมันฝรั่งออก ตัดผลิตภัณฑ์เป็นเส้น
- วางในกระทะ
- พริกไทยมวล เพิ่มใบกระวาน
- ปอกแครอทล้างและเสียดสี
- เทน้ำมันลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน
- วางแครอทไว้ที่นั่นแล้วทอดเป็นเวลา 5 นาที
- นำเห็ดออกจากช่องแช่แข็งแล้วใส่ลงในซุป ผสม.
- นำขาไก่ออกจากซุป แยกเนื้อออกจากกระดูก นำเนื้อกลับลงในกระทะพร้อมกับน้ำซุป
- เมื่อส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว ให้ใส่ชีสแปรรูปลงไป คนส่วนผสม
- ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 3 นาที
- สับผักใบเขียว เทลงในซุป
- ปิดเตา. ปล่อยให้จานไก่และชีสแปรรูปชง
- เสิร์ฟซุปที่เสร็จแล้วกับขนมปังกรอบ
วัตถุดิบ
- แชมเปญสด – 310 กรัม
- เนื้อไก่ – 210 กรัม;
- หัวหอม – 160 กรัม;
- เกลือ, เครื่องเทศ - เหน็บแนม;
- มันฝรั่งปอกเปลือก – 310 กรัม;
- ชีสแปรรูป – 210 กรัม
- เนย – 22 กรัม;
- น้ำ – 1,600 มล.
การตระเตรียม
- เทน้ำลงในกระทะ
- ตัดเนื้อไก่เป็นเส้น วางไว้ในกระทะ นำน้ำซุปไปต้ม ปรุงเนื้อปลาประมาณ 20 นาที
- ปอกหัวหอม ตัดเป็นก้อน
- สับแชมเปญ
- หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลาง
- นำเนื้อไก่ออกจากกระทะ แบ่งมันเป็นชิ้นเล็กๆ
- ละลายเนยในกระทะร้อน ใส่หัวหอมที่นั่น ทอดจนโปร่งแสง ประมาณ 6 นาที
- เพิ่มเห็ดที่นั่น โรยด้วยเกลือและพริกไทย
- ใส่มันฝรั่งสับลงในน้ำซุปไก่ที่กำลังเดือด ปรุงอาหารเป็นเวลา 17 นาที
- เพิ่มเห็ดกับหัวหอม ปรุงอาหารเป็นเวลา 7 นาที
- วางชิ้นไก่ลงในกระทะ ผสม.
- เพิ่มชีสแปรรูปลงในซุป ผสมส่วนผสม
- เสิร์ฟซุปชีสที่เสร็จแล้วร้อน
วัตถุดิบ
- แครอทปอกเปลือก 130 กรัม
- ชีสแปรรูป 240 กรัม
- มันฝรั่ง 300 กรัม
- เนยใส 20 กรัม
- เกลือและเครื่องเทศเล็กน้อย
- เนื้อไก่ 340 กรัม
- ข้าวต้มดำ 180 กรัม
- หัวหอม 60 กรัม
การตระเตรียม
- ต้มเนื้อไก่ในน้ำเกลือ ปรุงอาหารเป็นเวลา 27 นาที
- นำเนื้อที่เสร็จแล้วออกจากกระทะ
- ตัดเป็นก้อนขนาดกลาง
- ปอกมันฝรั่ง สับแล้วใส่ในน้ำซุป
- ล้างหัวหอมและแครอทแล้วหั่นเป็นเส้น เทลงในน้ำซุป ผสม.
- ปรุงผักเป็นเวลา 7 นาที
- เพิ่มเนื้อสับลงไป
- ใส่ข้าว. ผสมส่วนผสมปรุงเป็นเวลา 3 นาที
- ขูดชีสที่ละลายแล้ว
- ตัดผักเป็นชิ้นใหญ่
- ใส่ชีสและสมุนไพรลงในน้ำซุปพร้อมผัก
- เพิ่มเครื่องปรุงรสและเกลือ
- ซุปชีสแปรรูปควรจะเย็นลง
- ซุปชีสพร้อมรับประทาน
- ซุปไก่และชีสละลายจะเตรียมอย่างรวดเร็วหากคุณต้มเนื้อไว้ล่วงหน้า
- ควรปล่อยให้ซุปชีสชงก่อนรับประทานอาหารจะดีกว่า รสชาติของจานจะนุ่มและเข้มข้น
- ซุปไก่และชีสทำจากชีสแปรรูปรมควัน ผลิตภัณฑ์เพิ่มรสชาติที่น่าพึงพอใจให้กับจาน
- สูตรซุปชีสแปรรูปควรไม่รวมชีสแปรรูปรมควัน แครอทและหัวหอมทอด
เมื่อเตรียมซุปไก่กับข้าวดำ โปรดทราบว่าน้ำจะกลายเป็นเบอร์กันดี กระบวนการนี้เกิดขึ้นได้เนื่องจากเม็ดสีของข้าว
- ข้าวดำปรุงสุกไว้ล่วงหน้า จากนั้นพวกเขาก็เติมชีสลงในซุปเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร จากนั้นซุปชีสจะเปลี่ยนเฉดสีน้ำนมเป็นสีม่วง
- ตกแต่งซุปชีสด้วยไข่แดงขูดต้ม ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นอาหารจานที่น่าพึงพอใจยิ่งขึ้น
- ตกแต่งซุปชีสด้วยแครกเกอร์ข้าวไรย์และเครื่องเทศ
- ผู้ชื่นชอบซุปครีมชีสสามารถเทซุปผ่านเครื่องปั่นได้
- ใช้ที่ตีเพื่อทำให้ชีสที่ละลายแล้วละลายในจานและกลายเป็นเนื้อเดียวกัน
- อบเชยจะเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนให้กับจาน
- คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศและกระเทียมลงในซุปชีสได้ หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กๆ
- พื้นฐานของจานคือน้ำซุปไก่ มันส่งผลต่อคุณภาพของอาหาร เตรียมกระดูก เนื้อ เนื้อ และน้ำซุปกระดูก
- แยกกระดูกสำหรับน้ำซุปออกจากเนื้อก่อนปรุง ปรุงแยกกัน ต่อมาใส่เนื้อลงในน้ำซุปกระดูก
- เนื้อวางในน้ำเย็น หลังจากนั้นคุณจะต้องเอาโฟมที่เกิดขึ้นออก ลดความร้อน และปรุงซุปชีสโดยใช้ไฟเคี่ยวต่ำ
- หากเอาโฟมออกจากน้ำซุปไม่ทัน ให้เติมน้ำเย็นหนึ่งแก้วลงไป โฟมจะลอยขึ้น จำเป็นต้องถอดออก เนื่องจากเป็นโปรตีนที่จับตัวเป็นก้อน
- เวลาในการปรุงไก่ขึ้นอยู่กับอายุของไก่ นกแก่ใช้เวลาปรุงนานกว่านกอายุน้อย
- น้ำซุปควรจะโปร่งใส สามารถทำได้หากในขณะที่น้ำเดือดให้เปิดฝาออกและรวบรวมโฟมอย่างรวดเร็ว
- ต้องกำจัดโฟมและไขมันออกหลายครั้ง เทคโนโลยีในการทำซุปไก่นี้ถือว่าถูกต้อง
- น้ำซุปอาจเปลี่ยนเป็นสีทองหากใส่พาร์สลีย์และแครอทไม่หมด จำเป็นต้องแบ่งออกเป็น 2 ส่วนแล้วทอดในกระทะที่แห้ง ไม่ต้องใช้น้ำมัน
- ซุปชีสแปรรูปอาจมีสีทองหากคุณเติมเปลือกหัวหอมแห้งเล็กน้อยลงในน้ำซุป เปลือกต้องต้มเป็นเวลา 17 นาทีแล้วกรอง
- ซุปไก่กับชีสละลายจะได้รสชาติที่แปลกและน่าพึงพอใจหากคุณเติมชีสแห้งลงไประหว่างการปรุงอาหาร
- ในการเตรียมอาหารจานนั้นจะใช้ชีสแปรรูปพร้อมเครื่องปรุงต่างๆ: ถั่วลันเตา, เห็ด, ผักชีฝรั่ง, เบคอน, หัวหอม
- คนรักเบียร์จะต้องประหลาดใจหากได้ลองซุปชีสกับเบียร์ จานนี้จะมีรสขม - รสชาติเบียร์ที่ถูกใจ แอลกอฮอล์จะหายไปพร้อมกับไอน้ำ ในกรณีนี้คุณต้องใช้ไลท์เบียร์ เครื่องดื่มสีเข้มมีความขมมากขึ้น
- เพื่อรสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอม ให้เติมครีมหรือนมลงในซุปชีส
- สามารถเพิ่มผักใบเขียวลงในจานที่มีชีสก่อนเสิร์ฟ
สวัสดีพนักงานต้อนรับที่รักของฉัน! ฉันแน่ใจว่าคุณต้องการปรนเปรอคนที่คุณรักด้วยอาหารกลางวันที่อร่อยและน่าพึงพอใจและฉันหวังเป็นอย่างยิ่งว่าฉันจะช่วยคุณได้ ฉันเสนอให้เตรียมซุปชีสที่อร่อยมากจากชีสแปรรูปกับไก่แล้วคุณจะพบสูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน ฉันแน่ใจว่าอาหารจานแรกนี้จะทำให้ทุกคนในครอบครัวของคุณพอใจ และจะไม่มีใครหิวอีกต่อไป
ฉันจะบอกความลับว่าฉันไม่ค่อยได้ปรุงซุปมาก่อน นั่นเป็นเพราะฉันไม่ชอบมันจริงๆ ฉันสามารถกิน Borscht หนึ่งจานได้เป็นครั้งคราวเท่านั้นเอง ฉันไม่รู้ว่ามีสูตรอาหารง่ายๆ ที่อร่อยและเรียบง่ายมากมายสำหรับซุปหลากหลายชนิด และหนึ่งในซุปเหล่านี้คือซุปไก่กับครีมชีส
วิธีปรุงซุปด้วยครีมชีสและไก่
สินค้า:
- ไก่ – 300 กรัม
- ชีสแปรรูป – 0.5 แพ็ค
- มันฝรั่ง – 1-2 ชิ้น
- เนย – 50 กรัม
- แครอท
- หัวหอม
- เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- สีเขียวไม่จำเป็น
สูตรทีละขั้นตอนในการทำซุปไก่ด้วยครีมชีสและไก่
เช่นเคยมาเริ่มเตรียมซุปด้วยน้ำซุปกันดีกว่า การทำน้ำซุปนั้นง่ายมาก ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ไก่ลงในกระทะเติมน้ำตั้งไฟแล้วนำไปต้ม เมื่อน้ำเดือด คุณมี 2 ทางเลือกในการกำจัดตะกรัน วิธีแรกคือใช้ช้อนยืนบนเตาแล้วลอกโฟมที่เกิดขึ้นออก อย่างที่สองคือเทน้ำส่วนแรกออก ล้างเนื้อ และกระทะ เติมน้ำส่วนใหม่แล้วนำไปตั้งบนเตาแก๊สปรุงจนสุก ฉันมักจะสะเด็ดน้ำออกและล้างเนื้อและกระทะ 
หากคุณต้องการได้รสชาติน้ำซุปไก่ที่เข้มข้นยิ่งขึ้น ให้ใส่หัวหอมและแครอทครึ่งหัวลงในกระทะแล้วปรุงทุกอย่างพร้อมกับเนื้อ คุณสามารถเพิ่มพริกไทยและใบกระวานเล็กน้อยได้ เมื่อเนื้อสุกแล้ว ควรทิ้งผักและเครื่องเทศออกไป
ฉันกรองน้ำซุปที่เสร็จแล้วผ่านตะแกรงละเอียด ฉันใส่ไก่ลงในชามแยก เทน้ำซุปกลับเข้าไปในกระทะ แล้วทิ้งผักไป
ในขณะที่น้ำซุปกำลังสุก คุณสามารถเตรียมการทอดได้
ปอกเปลือกล้างและหั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ 
ปอกแครอทแล้วขูดให้ละเอียด 
ตัดชีสเป็นก้อน 
ปอกเปลือก ล้าง และหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็กๆ คุณสามารถแช่มันฝรั่งสับในน้ำเย็นไว้ก่อนได้เพื่อป้องกันไม่ให้มันฝรั่งเปลี่ยนเป็นสีดำ 
ใส่เนยลงในกระทะแล้วละลาย 
เพิ่มหัวหอมและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง 
จากนั้นใส่แครอทและเครื่องเทศลงในกระทะแล้วทอดจนแครอทพร้อม 
ใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุปไก่ที่เตรียมไว้แล้วปรุงจนสุก 
แยกเนื้อไก่ออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 
ตอนนี้เพิ่มเนื้อย่างลงในซุป 
วางเนื้อไว้ 
เพิ่มชีสและปรุงซุปต่ออีกห้านาทีจนชีสละลายหมด 
เพียงเท่านี้ซุปไก่ของเรากับชีสละลายก็พร้อมอย่างที่คุณเห็นสูตรนั้นง่ายมาก ตอนนี้สามารถเทใส่จานแล้วเสิร์ฟได้ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มขนมปังทอดลงในซุปแล้วโรยซุปด้วยสมุนไพรสับละเอียด อร่อย!
บทความในหัวข้อ
