ขนมปังอันตราย: แบคทีเรียที่นำไปสู่การออกเดินทาง การดูแลฉุกเฉินสำหรับพิษ วิธีป้องกันตัวเองจากพิษจากขนมปัง

พิษจากขนมปังเกิดขึ้นค่อนข้างบ่อยโดยเฉพาะในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ความจริงก็คือผู้ผลิตหลายรายไม่ปฏิบัติตามมาตรฐานการผลิตและการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์นี้มาเป็นเวลานาน

นอกจากนี้วัตถุดิบในการผลิตก็อาจมีคุณภาพไม่ดีเช่นกัน ผลที่ได้อาจเป็นพิษร้ายแรงได้

อันตรายจากขนมปังเก่า

หลายคนคงจำได้ว่าสมัยก่อนขนมปังอร่อยขนาดไหน มันมีกลิ่นพิเศษด้วยซ้ำ แต่ช่วงนี้ไม่มีความปรารถนาที่จะแยกท็อปปิ้งกรอบอีกต่อไปเพราะคุณภาพไม่เหมือนเดิมเลย

เกิดอะไรขึ้น? ผู้ผลิตหลายรายหยุดปฏิบัติตามเงื่อนไขบางประการในการทำขนมปังโดยเลือกวัตถุดิบที่ถูกที่สุดซึ่งคุณภาพไม่แตกต่างกัน แน่นอนว่าหน่วยงานของรัฐจะตรวจสอบร้านเบเกอรี่ทั้งหมด แต่ระยะเวลาสามปีทำให้ผู้ผลิตที่ประมาทเลินเล่อสามารถฝ่าฝืนกฎทั้งหมดได้

สาเหตุใดที่ทำให้เกิดพิษได้?

สาเหตุ:

• บ่อยครั้งที่ขนมปังอบจากวัตถุดิบคุณภาพต่ำ ที่อันตรายที่สุดคือแป้งปนเปื้อน แท่งมันฝรั่ง. มันค่อนข้างง่ายในการระบุขนมปังดังกล่าว: ในวันที่สองแทนที่จะเป็นเศษขนมปังมีมวลเหนียวไม่แน่นอนอยู่ข้างในรสชาติจะมีรสหวาน
• หากบุคคลสังเกตเห็นจุดสีแดงหรือ สีขาวดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่กินผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ตามกฎแล้วเครื่องหมายดังกล่าวเกิดขึ้นจากการใช้วัตถุดิบคุณภาพต่ำ
• พิษจาก “ขนมปังเมา” ไม่ใช่เรื่องแปลก มันคืออะไร? เป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำจากธัญพืชที่มีเชื้อราบางชนิด ผู้ผลิตลับที่ต้องการประหยัดเงินใช้ธัญพืชโดยไม่ต้องคำนึงถึงผลที่ตามมา
• คุณไม่ควรซื้อผลิตภัณฑ์ขนมปังในสถานที่ที่น่าสงสัย อันที่จริงในกรณีนี้เราไม่สามารถมั่นใจได้ว่าคนทำขนมปังมี หนังสือทางการแพทย์และทำงานในเสื้อผ้าและถุงมือพิเศษ
• ผู้ผลิตมักประมาทใช้อุปกรณ์ที่ทำจากวัสดุราคาถูก ส่งผลให้อนุภาคจากอุปกรณ์อาจเข้าไปในแป้งได้
• หากไม่ปฏิบัติตามคำแนะนำในการอบบางอย่างหรือละเมิดเทคโนโลยีการผลิต สิ่งนี้อาจนำไปสู่การสร้างผลิตภัณฑ์ที่ไม่ตรงตามวันหมดอายุ เป็นต้น ในทางกลับกัน ในทางกลับกัน ให้เติมสารเคมีจำนวนมากลงในแป้งเพื่อเพิ่มการจัดเก็บ
• อย่างไรก็ตาม การจัดเก็บก็มีบทบาทสำคัญเช่นกัน เงื่อนไขที่ไม่เหมาะสมสามารถนำไปสู่การพัฒนาของจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายต่างๆในขนมปังซึ่งกระตุ้นให้เกิดพิษ

ดังนั้นในการซื้อควรคำนึงถึงผู้ผลิตและร้านค้าปลีกด้วย รูปร่างผลิตภัณฑ์. ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของการเป็นพิษจากขนมปัง

สัญญาณและอาการของการเป็นพิษ

อาการพิษจากขนมปังจะคล้ายกับอาการที่ปรากฏร่วมกับอาการใดๆ อาหารเป็นพิษ.

อาการ:

• ดังกึกก้องและดังก้องอยู่ในท้อง
• ปวดท้อง
• ปวดศีรษะ,
• อุณหภูมิเพิ่มขึ้น
• คลื่นไส้, อาเจียน,
• ความผิดปกติของลำไส้

อาการอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสาเหตุที่ทำให้ขนมปังเป็นพิษ

ตัวอย่างเช่นเมื่อถูกวางยาพิษด้วย "ขนมปังเมา" คนจะรู้สึกราวกับว่าเขาเมา ในกรณีนี้อาจเกิดปัญหาเกี่ยวกับการประสานงานและอาจเกิดอาการชักได้ หากพิษดังกล่าวเกิดขึ้นเรื้อรัง บุคคลนั้นจะค่อยๆ พัฒนาเป็นโรคโลหิตจางและความผิดปกติ ระบบประสาท.

เมื่อตับทำงานผิดปกติเกิดขึ้น อย่างไรก็ตามคุณไม่ควรคิดว่าคุณสามารถกำจัดเชื้อราได้โดยการตัดเปลือกที่เสียหายออก อนิจจาสิ่งนี้ไม่เป็นความจริง ความจริงก็คือสปอร์ของเชื้อราเจาะลึกค่อนข้างมากทำให้ติดเชื้อไปทั่วทั้งก้อน

ในกรณีที่ได้รับพิษ ผลิตภัณฑ์ขนมปังเชื้อรายังทำให้เกิดอาการคลื่นไส้ อาเจียน และลำไส้ปั่นป่วนอีกด้วย

การปฐมพยาบาลและการรักษา

เมื่อพิจารณาอาการพิษจากขนมปังจำเป็นต้องปฐมพยาบาลบุคคลนั้น

ช่วย:

• จำเป็นต้องล้างกระเพาะอาหาร จำนวนมากน้ำสะอาด.
• คุณสามารถใช้ตัวดูดซับต่างๆ เพื่อช่วยให้ร่างกายกำจัดออกไปได้ สารมีพิษเร็วขึ้น.
• ที่อุณหภูมิสูงสามารถใช้ยาลดไข้ได้

ที่ พิษร้ายแรง การรักษาต่อไปดำเนินการในโรงพยาบาล ในกรณีนี้จะใช้ เทคนิคต่างๆและการดำเนินการบำบัด

การบำบัด:

• หากจำเป็นให้ล้างท้อง
• ใช้ยาหลายชนิดเพื่อกำจัดจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดพิษ
• กำหนดยาเพื่อฟื้นฟูจุลินทรีย์ในลำไส้
• จ่ายยาที่ช่วยฟื้นฟูการทำงานของทุกระบบในร่างกาย
• หากจำเป็น ให้ใช้วิตามินบำบัด

การบำบัดจะดำเนินต่อไปจนกระทั่งการฟื้นตัวสมบูรณ์

พิษจากขนมปัง: ผลที่ตามมาและการป้องกัน

ผลที่ตามมาอาจแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับสิ่งที่ทำให้เกิดพิษจากขนมปัง

ผลที่ตามมา:

• ที่ พิษเล็กน้อยบุคคลนั้นมีอาการไม่รุนแรงซึ่งง่ายต่อการรับมือ
• ในกรณีที่เกิดพิษจากเชื้อราผลที่ตามมาจะรุนแรงยิ่งขึ้น มันอาจจะทำให้เกิดการพัฒนา โรคมะเร็งทำให้เกิดปัญหาการหายใจในผู้ป่วยโรคหอบหืด
• เมื่อมึนเมากับ "ขนมปังเมา" จะเกิดการรบกวนการทำงานของระบบประสาทค่อนข้างรุนแรง
• หากอนุภาคต่างๆจาก อุปกรณ์การผลิตจากนั้นอาจส่งผลระคายเคืองต่อกระเพาะอาหารทำให้เกิดแผลในกระเพาะอาหารได้
• ในพิษเรื้อรัง การทำงานของไตและตับจะค่อยๆ ลดลงเนื่องจากการสัมผัสกับสารพิษอย่างต่อเนื่อง

ดังนั้นคุณไม่ควรคิดว่าพิษไม่น่ากลัว

การป้องกันความมึนเมาดังกล่าวประกอบด้วยการปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการ

กฎ:

• คุณควรซื้อขนมปังจากร้านค้าปลีกและร้านค้าที่เชื่อถือได้เท่านั้น
• บรรจุภัณฑ์จะต้องมีข้อมูลของผู้ผลิต ชื่อผลิตภัณฑ์ วันผลิตและหมดอายุ น้ำหนัก และข้อมูลเกี่ยวกับการรับรองผลิตภัณฑ์
• หากไม่มีบรรจุภัณฑ์บนขนมปัง คุณสามารถขอแผ่นพร้อมข้อมูลจากผู้ผลิตได้จากผู้ขาย
• ควรให้ความสนใจกับความจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่ควรมีเพียงวันที่ผลิตเท่านั้น แต่ยังรวมถึงชั่วโมงด้วย
• ไม่จำเป็นต้องซื้อล่วงหน้าควรซื้อขนมปังบ่อยกว่าแต่สดใหม่จะดีกว่า ทางที่ดีควรเก็บไว้ในกล่องขนมปังที่ทำจากไม้

การปฏิบัติตามเคล็ดลับเหล่านี้จะช่วยหลีกเลี่ยงอาการมึนเมา

พิษจากขนมปังสามารถเกิดขึ้นได้กับทุกคน ไม่ว่าเขาจะกินขนมปังขาวหรือขนมปังสีน้ำตาลก็ตาม ผลิตภัณฑ์นี้อาจเป็นอันตรายได้ ดังนั้นจึงควรปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการเมื่อเลือก

วิดีโอ: จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณกินขนมปังขึ้นรา

อาหารเป็นพิษ– โรคไม่ติดต่อที่เกิดขึ้นจากการรับประทานอาหารที่มีจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายหรือสารที่เป็นพิษต่อร่างกายมนุษย์

อาหารเป็นพิษเป็นแนวคิดร่วมกันเนื่องจากอาจเกิดจากสาเหตุหลายประการ แต่กลไกการพัฒนาของโรคตลอดจนอาการก็คล้ายคลึงกัน อาหารเป็นพิษทุกประเภทมีลักษณะดังนี้: มึนเมาทั่วไป, การอักเสบของเยื่อเมือก ระบบทางเดินอาหารรวมถึงเกิดภาวะขาดน้ำบ่อยครั้ง

ประเภทและการจำแนกประเภทของอาหารเป็นพิษ

อาหารเป็นพิษมี 2 กลุ่มหลัก:

1. อาหารเป็นพิษ จุลินทรีย์ต้นทาง

• การติดเชื้อที่เป็นพิษ (Proteus mirabilis, P. vulgaris, E. coli, Bac. cereus, Str. faecalis ฯลฯ)
• สารพิษ
  • แบคทีเรีย (สารพิษที่ผลิตโดย Staphylococcus aureus, Cl. botulinum)
  • เชื้อรา (สารพิษที่ผลิตโดยเชื้อรา Aspergilus, Fusarium ฯลฯ )
• ผสม

1. อาหารเป็นพิษ ไม่ใช่จุลินทรีย์ต้นทาง

• พิษที่เกิดจาก พืชมีพิษและเนื้อเยื่อของสัตว์:
  • พืชที่มีพิษตามธรรมชาติ (เฮนเบน, พิษพิษ, แมลงวันอะครีลิค ฯลฯ)
  • เนื้อเยื่อของสัตว์ที่มีพิษในธรรมชาติ (อวัยวะของปลา - ปลาบาร์เบล ปลาปักเป้า มารินกา ฯลฯ)
  • ผลิตภัณฑ์จากพืชเป็นพิษภายใต้เงื่อนไขบางประการ ( มันฝรั่งสีเขียวประกอบด้วยเนื้อข้าวโพด ถั่วดิบ ฯลฯ)
  • ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ที่เป็นพิษภายใต้เงื่อนไขบางประการ (คาเวียร์ นม ตับของปลาบางชนิดระหว่างวางไข่ - ปลาแมคเคอเรล ปลาเบอร์บอต หอก ฯลฯ)
  • พิษเนื่องจากสารเคมีเจือปน (ยาฆ่าแมลง ไนเตรต สารประกอบที่ใส่เข้าไปในผลิตภัณฑ์จากวัสดุบรรจุภัณฑ์ ฯลฯ)

1. อาหารเป็นพิษโดยไม่ทราบสาเหตุ

การติดเชื้อที่เป็นพิษ – เจ็บป่วยเฉียบพลันซึ่งเป็นสาขาการกินอาหารที่เกิดขึ้นใหม่ซึ่งมีจุลินทรีย์ที่มีชีวิตจำนวนมาก เชื้อโรคที่เกิดจากการติดเชื้อที่เป็นพิษจะเพิ่มจำนวนในผลิตภัณฑ์อาหารเมื่อเข้าสู่ร่างกายมนุษย์ ผลกระทบที่เป็นอันตรายถูกกำหนดโดยจุลินทรีย์เองและจากสารพิษที่ถูกปล่อยออกมาหลังจากการตาย

เชื้อโรคหลักของอาหารเป็นพิษ: Proteus mirabilis, P. vulgaris, E. coli, Bac. ธัญพืช, Str. Faecalis เช่นเดียวกับ Hafnia, Pseudomonas, Klebsiela ที่ได้รับการศึกษาน้อย ฯลฯ

สารพิษ– โรคเฉียบพลันหรือเรื้อรัง (ในกรณีของพิษจากเชื้อรา) ซึ่งการพัฒนาของโรคเกิดขึ้นเนื่องจากการกระทำของสารพิษที่สะสมในผลิตภัณฑ์อาหาร เชื้อโรคจะเข้าสู่ร่างกายในปริมาณเล็กน้อย ตัวอย่างเช่น เมื่อชีสมีอายุเป็นเวลานาน จะสามารถรักษาสารพิษจากเชื้อ Staphylococcal ที่ไม่มีจุลินทรีย์ที่มีชีวิตได้เท่านั้น

กลไกทั่วไปของการพัฒนาอาหารเป็นพิษ

สารก่ออาหารเป็นพิษสามารถผลิตสารพิษทั้งในอาหารและในร่างกายมนุษย์ นอกจากนี้เมื่อเชื้อโรคถูกทำลาย สารพิษต่างๆ จะถูกปล่อยออกมาในทางเดินอาหารเพิ่มเติม เมื่อสารพิษเข้าสู่ร่างกายมนุษย์เยื่อเมือกของกระเพาะอาหารและลำไส้จะได้รับผลกระทบเป็นหลักซึ่งแสดงออกโดยปฏิกิริยาการอักเสบและการหยุดชะงักของการเคลื่อนไหวของลำไส้ นี้จะมาพร้อมกับอาการปวดบริเวณช่องท้องท้องเสียและอาเจียน หลังจากที่สารพิษเริ่มเข้าสู่กระแสเลือด อาการมึนเมาโดยทั่วไปของร่างกายจะพัฒนาขึ้นซึ่งมาพร้อมกับจำนวนหนึ่ง อาการลักษณะ(ปวดศีรษะ อุณหภูมิร่างกายเพิ่มขึ้น อัตราการเต้นของหัวใจเพิ่มขึ้น ฯลฯ)

อาการและอาการแสดงของโรคอาหารเป็นพิษ

อาการแรกของการเป็นพิษ

พิษจะปรากฏนานแค่ไหน?

ไม่ว่าปัจจัยที่ทำให้เกิดพิษจะเป็นอย่างไรแต่อาการของโรคจะคล้ายกันและแบ่งได้เป็น 3 กลุ่มอาการหลักๆ คือ

1. อาการอักเสบของกระเพาะอาหารและเยื่อบุลำไส้ (อาการของกระเพาะและลำไส้อักเสบ)
2. อาการมึนเมา
3. อาการขาดน้ำ

อาการของโรคกระเพาะและลำไส้อักเสบ

อาการเกิดขึ้นอันเป็นผลมาจากผลเสียหายของจุลินทรีย์และสารพิษต่อเยื่อเมือกของกระเพาะอาหารและลำไส้

• ปวดท้อง
• รู้สึกไม่สบายในช่องท้อง
• คลื่นไส้
• อาเจียน

อาการมึนเมา

ความมึนเมาเกิดขึ้นจากการที่สารพิษเข้าสู่กระแสเลือดซึ่งนำไปสู่ความผิดปกติต่างๆในอวัยวะและระบบต่างๆ ความมึนเมาสะท้อนถึงการตอบสนองของร่างกายต่อการติดเชื้อ ความรุนแรงของอาการของผู้ป่วยขึ้นอยู่กับระดับความมึนเมาเป็นส่วนใหญ่

อาการหลักของความมึนเมา:

• จุดอ่อนทั่วไป
• หนาวสั่น
• ปวดศีรษะ
• อุณหภูมิร่างกายเพิ่มขึ้น
• ปวดกล้ามเนื้อและข้อต่อ
• ความเกียจคร้าน
• คลื่นไส้
• อาเจียน

จะกำหนดระดับความมึนเมาได้อย่างไร?

อาการ	ระดับความมึนเมา
	น้ำหนักเบา	เฉลี่ย	หนัก
ความอ่อนแอ	ส่วนน้อย	ปานกลาง	ออกเสียง
หนาวสั่น	ไม่มีนัยสำคัญ	แสดงออก	แสดงออกมาอย่างเข้มแข็ง
อุณหภูมิของร่างกาย	ดี	เพิ่มขึ้นเป็น 38 องศาเซลเซียส	มากกว่า 38°C หรือต่ำกว่า 36°C
ปวดกล้ามเนื้อและข้อต่อ	เลขที่	มีอยู่ในบางกรณี	ปรากฏในสัดส่วนที่มีนัยสำคัญของกรณี
หายใจเร็ว	เลขที่	มีการแสดงออกปานกลาง	แสดงออกอย่างมีสาระสำคัญ
คาร์ดิโอปาล์มมัส	เลขที่	มีการแสดงออกปานกลาง	แสดงออกอย่างมีสาระสำคัญ
ลดความดันโลหิต	เลขที่	แสดงออกมาเล็กน้อยหรือปานกลาง	ออกเสียง
ปวดศีรษะ	เลขที่	มีการแสดงออกปานกลาง	แสดงออกอย่างมีสาระสำคัญ
อาการวิงเวียนศีรษะ	เลขที่	เป็นครั้งคราว	บ่อย
ความเกียจคร้าน	เลขที่	มีการแสดงออกที่อ่อนแอ	มีการแสดงออกอย่างชัดเจน
อาการชัก	เลขที่	บางครั้ง	ลักษณะสามารถเข้มข้นได้
อาเจียน	มากถึง 5 ครั้งต่อวัน	ตั้งแต่ 5-15 ครั้ง	มากกว่า 15 ครั้ง
เก้าอี้	มากถึง 10 ครั้งต่อวัน	ตั้งแต่ 10-20 ครั้ง	มากกว่า 20 ครั้ง

อาการขาดน้ำ

อาการของภาวะขาดน้ำเกิดจากการสูญเสียของเหลวโดยการอาเจียนและท้องร่วง
อาการหลักของการขาดน้ำ:

• จุดอ่อนทั่วไป
• ความกระหายน้ำ
• เยื่อเมือกแห้ง
• อัตราการเต้นของหัวใจเพิ่มขึ้น
• ปวดศีรษะ
• คลื่นไส้
• อาเจียน
• ท้องเสีย
• ปัสสาวะออกลดลง

จะกำหนดระดับการขาดน้ำได้อย่างไร?

อาการ	ระดับการคายน้ำ
	ฉัน	ครั้งที่สอง	สาม	IV
การสูญเสียของเหลวสัมพันธ์กับน้ำหนักตัว	จนถึง 3%	4-6%	7-9%	10% หรือมากกว่า
อาเจียน	มากถึง 5 ครั้งต่อวัน	6-10 ครั้ง	11-20 ครั้ง	หลายรายการ. มากกว่า 20 ครั้ง
อุจจาระหลวม	มากถึง 10 เท่า	11-20 ครั้ง	เกิน 20	โดยไม่ต้องมีบัญชีด้วยตัวคุณเอง
กระหายน้ำ ปากแห้ง	มีการแสดงออกปานกลาง	แสดงออกอย่างมีสาระสำคัญ	แสดงออกอย่างมีสาระสำคัญ	แสดงออกอย่างเฉียบขาด
ความยืดหยุ่นของผิว	ไม่เปลี่ยนแปลง	ที่ลดลง	ลดลงอย่างเห็นได้ชัด	การแสดงออกที่สดใส
เปลี่ยนเสียง	เลขที่	อ่อนแอ	เสียงแหบ	ขาด
อาการชัก	เลขที่	ในกล้ามเนื้อน่องระยะสั้น	ยาวนานและเจ็บปวด	อาการชักทั่วไป
ชีพจร	ไม่เปลี่ยนแปลง	มากถึง 100 จังหวะ ต่อนาที	100-120 บีท ต่อนาที	อ่อนแอมากหรือตรวจไม่พบ
ความดันเลือดแดง	ไม่เปลี่ยนแปลง	สูงถึง 100 มม.ปรอท	สูงถึง 80 มม.ปรอท	น้อยกว่า 80 มม.ปรอท

ปัจจัยที่บ่งบอกถึงอาหารเป็นพิษ:

• อาการของโรคเป็นแบบเฉียบพลันเฉียบพลัน (ตั้งแต่ 30 นาทีถึง 7 วัน ปกติคือ 2-6 ชั่วโมง)
• โรคนี้เกิดขึ้นพร้อมกันในกลุ่มคน
• ตามกฎแล้วระยะของโรคจะสั้น (3-5 วัน)
• ความเชื่อมโยงที่ชัดเจนระหว่างโรคกับการบริโภคอาหารหรือผลิตภัณฑ์บางอย่าง
• อาหารเป็นพิษจะไม่แพร่เชื้อจากผู้ป่วยไปยัง คนที่มีสุขภาพดีและนี่คือความแตกต่างที่สำคัญจากโรคติดเชื้อ

อาหารเป็นพิษประเภทหลักขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์และสาเหตุของโรคและคุณสมบัติบางประการ

ก่อนอื่น เราควรแยกโรคต่างๆ เช่น ชิเจลโลซิสและซัลโมเนลโลซิสออกจากกัน ซึ่งเป็นโรคติดเชื้อที่สำคัญ อย่างไรก็ตาม มักถูกมองว่าเป็นโรคที่เกิดจากอาหาร โรคเหล่านี้ค่อนข้างรุนแรงกว่าอาหารเป็นพิษซ้ำ ๆ และจำเป็นต้องได้รับ ความสนใจอย่างใกล้ชิดโดยเฉพาะในการรักษา

พิษจากผลิตภัณฑ์นม

พิษจากนม คีเฟอร์ เนย ชีส คอทเทจชีส...

สาเหตุที่เป็นไปได้ของโรค: Shigella Sonne ชื่อของโรค ชิเจลโลสิส(“โรคในเมือง”, โรคบิด), เชื้อ Staphylococcus เป็นต้น

ชิเกลล่า– แบคทีเรีย รูปร่างคล้ายแท่งปลายมน พวกมันอาศัยอาหารในดินได้นานถึง 5-14 วัน พวกมันจะตายเมื่อโดนแสงแดดโดยตรงภายใน 30 นาที หรือทันทีเมื่อถูกต้ม

สาเหตุ:

1. มีพาหะของการติดเชื้อ Shigella Zone ที่ซ่อนความเจ็บป่วยและไม่ต้องการขอความช่วยเหลือจากแพทย์ หากไม่ปฏิบัติตามกฎสุขอนามัยผลิตภัณฑ์อาหารก็จะมีการปนเปื้อน การปนเปื้อนในผลิตภัณฑ์อาหารโดยผู้ป่วยเกิดขึ้นในขั้นตอนต่างๆ ของการรวบรวม การขนส่ง และการขายผลิตภัณฑ์เหล่านี้
2. การฆ่าเชื้อหรือการปนเปื้อนนมและผลิตภัณฑ์นมโดยตรงที่โรงรีดนมและโรงงานไม่เพียงพอ
3. ผลิตภัณฑ์จากนมเป็นสารอาหารที่ดีเยี่ยมสำหรับการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย
4. ครีมเปรี้ยว นม คอทเทจชีส เคเฟอร์ ครีม และชีส มาเป็นปัจจัยเสี่ยงเป็นอันดับแรก

อาการ

อาการมึนเมาทั่วไป:

• การโจมตีเป็นแบบเฉียบพลัน (1-7 วัน)
• อาการป่วยไข้ทั่วไป
• ปวดหัวปานกลาง
• โดยปกติอุณหภูมิจะปกติ การขึ้นถึง 38 °C หรือสูงกว่านั้นเกิดขึ้นได้ยาก
• สูญเสียความกระหายอย่างกะทันหัน

อาการลำไส้ใหญ่บวม (การอักเสบของลำไส้ใหญ่):

• ปวดตะคริว มักเกิดขึ้นที่ด้านซ้ายของช่องท้องส่วนล่าง
• กระตุ้นให้ถ่ายอุจจาระผิดๆ(เบเนมัส)
• อุจจาระไม่เพียงพอบ่อยครั้ง ( ถ่มน้ำลายทางทวารหนัก) มีเสมหะขุ่นและมีเลือดปนจำนวนมาก มักมากกว่า 10 ครั้งต่อวัน

การวินิจฉัยทางห้องปฏิบัติการ

• Shigella แยกได้จากอุจจาระ

พิษจากเนื้อสัตว์ ไก่ ไข่ พิษจากโปรตีน

Salmonella เป็นเชื้อโรคทั่วไปที่ทำให้เกิดสิ่งที่เรียกว่า โรคซัลโมเนลโลซิส

ซัลโมเนลลา- แบคทีเรียรูปแท่งมีขอบโค้งมน เคลื่อนที่ได้ - มีแฟลเจลลาอยู่ทั่วพื้นผิว

เชื้อซัลโมเนลลาสามารถอยู่ในเนื้อสัตว์ได้นานถึง 6 เดือน ในเนื้อแช่แข็งได้นานกว่า 6 เดือน ในไข่ได้นานถึง 1 ปี หรือมากกว่านั้น เปลือกไข่สูงสุด 24 วัน ในตู้เย็นเมื่ออยู่ในเนื้อสัตว์ เชื้อ Salmonella ไม่เพียงแต่มีชีวิตรอดเท่านั้น แต่ยังสามารถแพร่พันธุ์ได้อีกด้วย (ที่อุณหภูมิต่ำเหนือศูนย์) เชื้อซัลโมเนลลาที่อุณหภูมิ 70 °C ตายภายใน 5-10 นาที แต่ในความหนาของชิ้นเนื้อ มันสามารถทนต่อการเดือดได้นานหลายชั่วโมง

อาการพิษ:

ประเภทผู้ป่วย:

• สีซีดอาจเป็นสีน้ำเงินของแขนขา

อาการมึนเมาทั่วไป:

• การโจมตีเป็นแบบเฉียบพลันหรือเฉียบพลัน (ตั้งแต่ 2 ชั่วโมงถึง 72 ชั่วโมง)
• อาการป่วยไข้ทั่วไป
• ปวดศีรษะ
• อุณหภูมิเพิ่มขึ้นถึง 38°C หรือสูงกว่า
• สูญเสียความกระหายอย่างกะทันหัน
• ในกรณีที่รุนแรง หมดสติ ชัก

อาการของ enterocolitis (การอักเสบของลำไส้):

• ปวดตะคริว ปวดบริเวณเหนือสะดือเป็นหลัก
• อุจจาระมีจำนวนมาก เป็นน้ำ มากถึง 10 ครั้งต่อวัน มีสีเขียวหรือสีน้ำตาลเข้ม มีกลิ่นเหม็น บางครั้งดูเหมือน “โคลนหนองน้ำ”
• ไม่มีเลือดอยู่ในอุจจาระ

การวินิจฉัยทางห้องปฏิบัติการ

• เชื้อ Salmonella แยกได้จากอาเจียนและอุจจาระ ในรูปแบบทั่วไปจากเลือดและปัสสาวะ

พิษจากขนม

การเป็นพิษส่วนใหญ่ไม่ได้เกิดจากจุลินทรีย์เอง แต่เกิดจากสารพิษที่จุลินทรีย์สร้างขึ้น

ส่วนใหญ่แล้วเชื้อ Staphylococcus จะเข้ามา ผลิตภัณฑ์อาหารจากผู้ที่เป็นโรคหนองต่างๆ (วัณโรค, แผลเปื่อย, ต่อมทอนซิลอักเสบ, ไซนัสอักเสบ) Staphylococcus เจริญเติบโตได้ดีในผลิตภัณฑ์จากนม โดยเฉพาะใน ครีมขนมและอื่น ๆ ในช่วงชีวิตของพวกเขา Staphylococci จะปล่อยสารพิษชนิดพิเศษ - enterotoxic ซึ่งทำให้เกิดพิษ เอนเทอโรทอกซินไม่เปลี่ยนรสชาติหรือกลิ่นของอาหาร สารพิษทนความร้อนและทนความร้อนได้ถึง 100 C นาน 1-2 ชั่วโมง

อาการและ คุณสมบัติที่โดดเด่นพิษจากสารพิษ Staphylococcal:

• การเจ็บป่วยอย่างรวดเร็ว (30-60 นาทีหลังจากรับประทานอาหารที่มีสารปนเปื้อน)
• คลื่นไส้อาการที่พบบ่อยที่สุด
• อาเจียนที่ไม่สามารถควบคุมได้
• ปวดอย่างรุนแรงในช่องท้องเหนือสะดือ
• อุณหภูมิของร่างกายเป็นปกติหรือต่ำไม่ค่อยสูงถึง 38-39 C นานหลายชั่วโมง
• ความเกียจคร้าน
• อาการวิงเวียนศีรษะ
• โรคท้องร่วงใน 50% ของกรณี ไม่เกิน 2-5 การเคลื่อนไหวของลำไส้ต่อวัน, ระยะเวลา 1-3 วัน
• ไม่มีเลือดหรือเมือกในอุจจาระ
• มีโอกาสสูงที่จะเกิดอาการชักและหมดสติ

พิษจากปลา

หากหลังจากไปร้านซูชิบาร์แล้ว คุณรู้สึกไม่สบายตัว คลื่นไส้ ปวดท้อง และท้องร่วง ดูเหมือนว่าคุณจะถูกวางยาพิษ สาเหตุที่พบบ่อยที่สุดของพิษในซูชิบาร์คือ 1) แบคทีเรียจากกลุ่ม Escherichia coli (E.Coli, Citrobacter, Enterobacter), 2) Staphylococcus aureus 3) Proteus เป็นต้น โดยปกติแล้วแบคทีเรียดังกล่าวจะเข้าไปในอาหารหากกฎพื้นฐาน ไม่ได้ปฏิบัติตาม กฎสุขอนามัยและ การจัดเก็บที่ไม่เหมาะสม. ในกรณีนี้การพัฒนาอาหารเป็นพิษแบบคลาสสิกเกิดขึ้น อาการ: อ่อนแรงทั่วไป, ปวดท้อง, คลื่นไส้, อาเจียน, ท้องร่วง

อย่างไรก็ตาม มีพิษจากปลาที่เป็นพิษได้เองภายใต้สภาวะบางประการ ตัวอย่างเช่น ในระหว่างการวางไข่ นม ตับ และคาเวียร์ของปลา เช่น หอก คอน เบอร์บอต บาร์เบล และเบลูก้า จะเป็นพิษ ทำให้เกิดพิษร้ายแรง

ความเป็นพิษที่เกิดขึ้นจากอาการแพ้ก็เกิดขึ้นเช่นกัน หลังจากรับประทานปลาอาจมีอาการต่างๆ เช่น ผิวหนังแดง คัน หน้าบวม แสบร้อนในปาก ปวดศีรษะ คลื่นไส้ ท้องร่วงได้ มีการอธิบายอาการพิษนี้ เนื้อหาสูงในปลามีสารที่ทำให้เกิดอาการแพ้ เช่น ฮีสตามีน เป็นต้น หลังจากหมดฤทธิ์ของฮีสตามีน อาการต่างๆ จะหายไปอย่างไร้ร่องรอยในเวลาประมาณ 7-8 ชั่วโมง แต่เพื่อความปลอดภัยของคุณเอง ควรรับประทานยาป้องกันอาการแพ้ (suprastin, cetirizine ฯลฯ ) และปรึกษาแพทย์เนื่องจากไม่สามารถตัดการพัฒนาปฏิกิริยาภูมิแพ้ที่แท้จริงต่อส่วนประกอบของปลาได้

ระมัดระวังในการเลือกปลา

• ห้ามมิให้รับประทานปลาที่สูญเสียเกล็ด ท้องบวม หรือมีดวงตาขุ่นมัวโดยเด็ดขาด

ข้อควรระวังในการปรุงปลา

• ปลาจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 1 °C
• คุณไม่ควรละลายน้ำแข็งปลาเว้นแต่คุณจะตัดสินใจว่าจะปรุงอะไร หลังจากการละลายน้ำแข็ง ปลาจะเริ่มเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วและปล่อยสารพิษที่เป็นอันตรายออกมา

พิษจากปลา โรคร้ายแรงและในกรณีส่วนใหญ่จะต้องมีการรับรอง ดูแลรักษาทางการแพทย์.

พิษเห็ด

ในบรรดาพิษจากพิษจากพืชพิษจากเห็ดก็เป็นผู้นำ
เห็ดพิษในรัสเซียมีมากกว่า 70 สายพันธุ์ โดย 20 สายพันธุ์มีคุณสมบัติเป็นพิษสูง ตลอดทั้งปี กรณีพิษจากเห็ดเกิดขึ้นในทุกครอบครัวรัสเซียที่ 5 จำนวนผู้ที่ตกเป็นเหยื่อเพิ่มขึ้นในช่วงที่เรียกว่า "ฤดูเห็ด" ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงพฤศจิกายน ในเวลานี้ผู้คนเกิดพิษร้ายแรงและบางครั้งซึ่งหลายคนส่งผลให้เสียชีวิต ไม่มีใครปลอดภัยจากพิษ บางครั้งก็มากที่สุดด้วยซ้ำ คนเก็บเห็ดที่มีประสบการณ์กำลังเผชิญกับปัญหานี้

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับพิษเห็ดในบทความ:พิษเห็ด

อาหารกระป๋องเป็นพิษ โรคพิษสุราเรื้อรัง

โรคโบทูลิซึม– โรคติดเชื้อร้ายแรงที่อาจถึงแก่ชีวิตได้ที่เกิดจากโบทูลินั่มทอกซินเข้าสู่ร่างกาย มีลักษณะเฉพาะคือความเสียหายต่อระบบประสาทที่มีความบกพร่องในการมองเห็น การกลืน การพูด และภาวะซึมเศร้าทางเดินหายใจที่ก้าวหน้า

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารเป็นพิษกระป๋องในบทความ:โรคโบทูลิซึม

การดูแลฉุกเฉินสำหรับพิษ

ฉันจำเป็นต้องเรียกรถพยาบาลหรือไม่?
ไม่เชิง	เพราะเหตุใดและในกรณีใดบ้าง?
ใช่ ต้อง!	อาการพิษอย่างรุนแรง: อุจจาระเป็นน้ำบ่อยครั้งซึ่งมีเลือดจำนวนมากปรากฏตลอดทั้งวัน สภาพที่คุกคามถึงชีวิต ผู้ป่วยอยู่ในกลุ่มเสี่ยงสูง: คนสูงวัย ทารกและเด็กเล็ก ผู้ป่วยโรคเรื้อรัง ( โรคเบาหวาน, โรคตับแข็ง เป็นต้น) ตั้งครรภ์ ในกรณีที่สงสัยว่าเป็นโรคโบทูลิซึม ในกรณีที่สงสัยว่าเป็นโรคชิเจลโลสิสหรือซัลโมเนลโลซิส

การรักษาพิษที่บ้าน

ภารกิจหลักในการรักษาโรคอาหารเป็นพิษคือการกำจัดสารพิษออกจากร่างกายและฟื้นฟูสมดุลของแร่ธาตุและน้ำ

เนื่องจากสาเหตุของอาการที่อธิบายไว้อาจแตกต่างกันมาก เช่น อาหารเป็นพิษ โรคโบทูลิซึม โรคซัลโมเนลโลซิส และการติดเชื้อโรตาไวรัส โปรดจำกฎหลัก: ห้ามใช้ยาปฏิชีวนะโดยไม่ต้องมีใบสั่งแพทย์! สิ่งที่ดีที่สุดที่คุณสามารถทำได้ในสภาวะที่อธิบายไว้ข้างต้นโดยไม่ต้องมีใบสั่งแพทย์คือการใช้สารดูดซับ
ตั้งแต่ปี 2554 เป็นต้นมา รัสเซียมีมาตรฐานการรักษาโรคติดเชื้อในเด็กตั้งแต่แรกเกิด ตามที่พวกเขาเลือกยาคือ PEPIDOL ที่ดูดซับได้
เมื่ออยู่ในลำไส้ มันจะทำงานโดยคัดเลือก - ฆ่าจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย แต่ไม่ได้สัมผัสกับจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ ส่วนประกอบของมัน สารละลายน้ำเพคติน 3% สำหรับเด็ก และ 5% สำหรับผู้ใหญ่ จากผลของการใช้ อาการมักจะกลับสู่ปกติภายใน 24 ชั่วโมง

สูตรการให้ยา: ทุกสามชั่วโมง (4 ครั้งต่อวัน) ในปริมาณที่เหมาะสมกับอายุ จนกว่าอาการจะเป็นปกติโดยสมบูรณ์

จะทำอย่างไร?	ยังไง?	เพื่ออะไร?
ทำการล้างท้อง	ดู การล้างท้อง	การกำจัดอย่างรวดเร็วออกจากร่างกายด้วยเศษอาหาร จุลินทรีย์ และสารพิษที่ปนเปื้อน การล้างกระเพาะอาหารจะมีประสิทธิภาพมากที่สุดหากทำเป็นครั้งแรกหลังได้รับพิษหลายชั่วโมง
ทำความสะอาดลำไส้หากไม่มีอาการท้องเสีย	รับประทานยาระบายหรือสวนทวาร ยาระบายน้ำเกลือ: เกลือของ Gauber - 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำหนึ่งแก้ว เกลือ. เกลือคาร์ลสแบด - 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำครึ่งแก้ว ช้อน คลีนซิ่งสวน - สวนกาลักน้ำสูง (น้ำ 10 ลิตร) สวนแบบกาลักน้ำใช้หลักการเดียวกับการล้างกระเพาะโดยใช้หัววัดแบบหนา เพียงสอดโพรบเข้าไปในลำไส้ใหญ่ 40 ซม.	โรคท้องร่วงเป็นกระบวนการทางธรรมชาติในการทำความสะอาดร่างกายจากสารอันตราย ดังนั้นคุณควรให้เวลาร่างกายเพื่อกำจัดทุกสิ่งที่ไม่จำเป็นออกไปด้วยตัวเอง และคุณไม่ควรเข้าไปยุ่งเกี่ยวกับเรื่องนี้ กล่าวคือ รับประทานยาแก้ท้องร่วงทันที
เติมของเหลวและ แร่ธาตุหายไปพร้อมกับอาการอาเจียนและท้องร่วง	การเปลี่ยนของไหลจะดำเนินการขึ้นอยู่กับระดับของการขาดน้ำ 2 วิธีในการเติมของเหลว: 1. รับประทาน (Per os) สำหรับผู้ป่วยที่มีพิษเล็กน้อยถึงปานกลาง มีการใช้โซลูชั่นพิเศษ: เรจิดรอน ซิตราลูโคโซล กลูโคโซลาน แอปพลิเคชัน Regidron: ละลาย 1 ซองในน้ำต้มสุก 1 ลิตร (อุณหภูมิ 37-40 C) ควรดื่มโดยจิบเล็กๆ 1 แก้ว (200 มล.) เป็นเวลา 10 นาที เพื่อประสิทธิภาพสูงสุดควรดื่ม 1-1.5 ลิตรใน 1 ชั่วโมง การเติมของเหลวขั้นตอนแรกใช้เวลา 1.5-3 ชั่วโมง ใน 80% ของกรณีก็เพียงพอที่จะทำให้สภาพเป็นปกติ อย่างไรก็ตาม หากการขาดทุนยังคงดำเนินต่อไป การแก้ไขจะดำเนินการภายในอีก 2-3 วัน (ระยะที่ II) ในขั้นตอนแรกของการรักษา ของเหลวที่ต้องการจะคำนวณตามระดับของภาวะขาดน้ำและน้ำหนักของผู้ป่วย: ระดับ 30-40 มล./กก ระดับ II-III 40-70 มล./กก ในขั้นที่ 2 ของการรักษา ปริมาตรของของเหลวที่ต้องการจะพิจารณาจากปริมาตรของของเหลวที่สูญเสียไปจากการอาเจียนและท้องร่วงในวันถัดไป 2. การฉีดยาทางหลอดเลือดดำ: ไตรซอล ควอตาซอล เอ็กซ์โลซอล ความเร็วและปริมาตรของการฉีดยาขึ้นอยู่กับระดับของการขาดน้ำและน้ำหนักตัวของผู้ป่วย: ระดับรุนแรง - 60-120 มล./กก., 70-90 มล./นาที ระดับปานกลาง – 55-75 มล./กก., 60-80 มล./นาที	การเติมของเหลวและแร่ธาตุที่สูญเสียไปอย่างทันท่วงทีจะทำให้เป็นปกติอย่างรวดเร็ว รัฐทั่วไปเร่งการกำจัดสารพิษออกจากร่างกายป้องกันความผิดปกติของการเผาผลาญอย่างรุนแรง ข้อห้ามสำหรับการใช้วิธีแก้ปัญหาในช่องปาก: ช็อกจากพิษติดเชื้อ อาเจียนที่ไม่สามารถควบคุมได้ การสูญเสียของเหลวมากกว่า 1.5 ลิตร/ชม โรคเบาหวาน การดูดซึมกลูโคสไม่ดี ภาวะขาดน้ำระดับ II-III โดยมีการไหลเวียนโลหิตไม่เสถียร ในกรณีที่มีข้อห้ามในการบำบัดช่องปากจะทำการบำบัดทดแทนทางหลอดเลือดดำ
ในกรณีส่วนใหญ่ การกระทำข้างต้นค่อนข้างเพียงพอที่จะปรับปรุงสภาพทั่วไปและการเริ่มมีอาการ หายเร็วๆ นะ. อย่างไรก็ตามสำหรับโรคเรื้อรังที่เกิดร่วมกัน (ตับอ่อนอักเสบเรื้อรัง, ถุงน้ำดีอักเสบ ฯลฯ ) จะต้องเสริมการรักษาด้วยยาอื่นบางชนิด
ทาน enterosorbent - ยาที่ช่วยจับสารพิษ	ฟิลเตอร์: แท็บ 2-3 วันละ 3-4 ครั้ง หลักสูตร 3-5 วัน ถ่านหินขาว: วันละ 3-4 ครั้ง 3-4 เม็ด เอนเทอโรเจล: หนึ่งช้อนโต๊ะครึ่งวันละ 3 ครั้ง โพลีซอร์บ: 1 โต๊ะ. วางช้อนโดยให้ด้านบนใส่น้ำ 100 มล. 3-4 ครั้งต่อวัน 3-5 วัน	ยาจะจับจุลินทรีย์และสารพิษ ลดอาการมึนเมา ปรับปรุงอาการทั่วไป ฟื้นตัวเร็วขึ้น
ลดอาการปวด	ดัสพิทาลิน 1 ฝา วันละ 2 ครั้ง ไม่มี-shpa 1 แท็บ 3 ครั้งต่อวัน	ยาเสพติดบรรเทาอาการกระตุกที่เกิดขึ้นระหว่างการเป็นพิษซึ่งช่วยขจัดความเจ็บปวด
ปกป้องเยื่อเมือกของกระเพาะอาหารและลำไส้	รับประทานยาสมานแผลและสารห่อหุ้ม: ผง Kassirsky: 1 ผงวันละ 3 ครั้ง; บิสมัท subsalicylate - 2 เม็ด สี่ครั้งต่อวัน	ปกป้องเยื่อเมือกจากการระคายเคืองและความเสียหายช่วยลดอาการปวด
ใช้ยาฆ่าเชื้อ (สำหรับอาการท้องเสียอย่างรุนแรง)	Intetrix: 1-2 หยด 3-4 ร. ต่อวันเป็นเวลา 3-5 วัน Intestopan: 1-2 ตัน 4-6 ครั้งต่อวัน ระยะเวลา 5-10 วัน	มีผลเสียต่อสาเหตุของโรค มีฤทธิ์ต้านจุลชีพ เชื้อรา และต่อต้านโปรโตซัว
ทานเอนไซม์	เมซิม เทศกาล แพนซินอร์ม ครั้งละ 1 เม็ด วันละ 3 ครั้ง พร้อมอาหาร เป็นเวลา 7-14 วันหลังได้รับพิษ	เป็นการบำบัดแบบเสริมโดยคำนึงถึงความผิดปกติที่เป็นไปได้ของการหลั่งของต่อมย่อยอาหารและการหลั่งเอนไซม์ย่อยอาหารไม่เพียงพอ
ฟื้นฟูจุลินทรีย์ในลำไส้	Normaze 75 มล. ต่อวันเป็นเวลา 2-3 สัปดาห์ ไบโอค็อกเทล “เอ็นเค” ในช่วงท้องเสียเฉียบพลัน 2-3 ช้อนโต๊ะ 3-4 ครั้งต่อวัน 1-2 วัน หลังจากนั้น 1-2 ช้อนโต๊ะ 3 ครั้งต่อวันเป็นเวลา 1-3 เดือน คุณยังสามารถใช้ยูไบโอติกอื่นๆ ได้: bactisubtil (1 แคปซูล วันละ 3-6 ครั้ง ก่อนอาหาร), linex (2 แคปซูล วันละ 3 ครั้ง), bifidumbacterin forte ระยะเวลาการรักษาคือ 2 สัปดาห์	Normaze - แลคโตโลสรวมอยู่ในยาส่งเสริมการเจริญเติบโต จุลินทรีย์ที่ดีต่อสุขภาพจึงป้องกันการพัฒนาของการเน่าเปื่อย ไบโอค็อกเทล--ระบบนิเวศ ผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์โภชนาการทำให้จุลินทรีย์ในลำไส้เป็นปกติจับตัวเป็นกลางและกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย
การรักษาอาการอาหารเป็นพิษโดยเฉพาะที่เกิดจาก ชิเกลล่า: ยาต้านเชื้อแบคทีเรีย: ยาที่เลือกคือ furazolidone การประยุกต์ใช้: 4 ครั้งต่อวัน 0.1 กรัมเป็นเวลา 5-7 วัน สำหรับความรุนแรงปานกลางของโรค - Biseptol ใบสมัคร: 2 ร. วันละ 2 เม็ด เป็นเวลา 5-7 วัน ในกรณีที่รุนแรง - แอมพิซิลลิน การประยุกต์ใช้: 4 ครั้งต่อวัน 0.5 กรัมเป็นเวลา 5-7 วัน
คุณสมบัติบางประการของการรักษาพิษที่เกิดจาก ซัลโมเนลลา: ยาต้านจุลชีพไม่ได้ระบุไว้สำหรับรูปแบบทางเดินอาหารของโรค ในกรณีที่มีการขนส่ง Salmonella จะมีการระบุเชื้อ Salmonella bacteriophage 2 เม็ด วันละ 3 ครั้ง ครั้งละ 30 นาที ก่อนอาหาร 5-7 วัน ผู้ที่ป่วยด้วยเชื้อ Salmonellosis จะได้รับอนุญาตให้เข้าร่วมทีมได้ก็ต่อเมื่อหายดีแล้วเท่านั้น

พิษการรักษาด้วยการเยียวยาชาวบ้าน

• อ่างอาบน้ำหรือซาวน่าจะช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกายอย่างแข็งขัน
• ยาต้มผักชีลาวกับน้ำผึ้งสำหรับน้ำ 200 มล. 1 ช้อนชา สมุนไพรแห้งหรือ 1 ช้อนโต๊ะ ผักใบเขียวสด ต้มด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที ปล่อยให้เย็น เติมน้ำต้มสุกตามปริมาตรตั้งต้น จากนั้นเติม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง. แนะนำให้ดื่มยาต้มก่อน 30 นาที ก่อนอาหาร 100 มล . ผักชีฝรั่งมีฤทธิ์ระงับปวดบรรเทาอาการกระตุกเร่งการกำจัดสารพิษเนื่องจากการปัสสาวะเพิ่มขึ้น ทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ น้ำผึ้งบรรเทาอาการอักเสบมีคุณสมบัติฆ่าเชื้อแบคทีเรียจับสารพิษมี องค์ประกอบการรักษาวิตามินและแร่ธาตุ
• การแช่มาร์ชเมลโล่. 1 ช้อนโต๊ะ รากมาร์ชเมลโล่สับเทน้ำเดือด 200 มล. ปิดฝาแล้วทิ้งไว้ 30 นาที ความเครียดดื่ม 1 ช้อนโต๊ะ ก่อนอาหาร 4-5 ครั้งต่อวัน

อัลเทียบรรเทาอาการอักเสบ ห่อหุ้มและปกป้องเยื่อเมือกของกระเพาะอาหารและลำไส้จากความเสียหาย ลดอาการปวดและไม่สบายในลำไส้

• ชาขิง. เท 1 ช้อนชา ขิงบดน้ำเดือด 200 มล. ทิ้งไว้ 20 นาที ดื่มครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะ ทุก 30 – 60 นาที ขิงจับสารพิษอย่างแข็งขันและส่งเสริมการกำจัดพวกมัน ครอบครอง คุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย,ขจัดอาการกระตุก,เสริมสร้างกลไกภูมิคุ้มกันของร่างกาย
• รดน้ำด้วย น้ำมะนาว,ชาจากโรสฮิป,โรวัน. เครื่องดื่มมีวิตามินซีจำนวนมากซึ่งเกี่ยวข้องกับกระบวนการทำให้เป็นกลางและกำจัดสารพิษ นอกจากนี้ วิตามินและแร่ธาตุอื่นๆ ที่พบในเครื่องดื่มยังช่วยเติมเต็มธาตุขนาดเล็กและธาตุหลักที่สูญเสียไปจากการอาเจียนและท้องเสียอีกด้วย
• ในระหว่างวันแนะนำให้บริโภคแทนอาหาร ยาต้มข้าวและเมล็ดแฟลกซ์เตรียมตัว โจ๊ก: ข้าว 1 ส่วนต่อน้ำ 7 ส่วน ต้ม 10 นาที รับประทานวันละ 6 ครั้ง 1/3 ถ้วย

ยาต้มมีฤทธิ์ห่อหุ้ม ปกป้องเยื่อเมือกของกระเพาะอาหารและลำไส้ ลดการอักเสบ และป้องกันการดูดซึมสารพิษ เมล็ดแฟลกซ์ไม่ได้ด้อยกว่าถ่านกัมมันต์ในการจับสารพิษ ยาต้มทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารและตับเป็นปกติ

อาหารเป็นพิษคุณกินอะไรได้บ้าง?

ผู้ป่วยจะได้รับอาหารที่อ่อนโยน อาหารที่อาจมีผลทางกลหรือทางเคมีต่อเยื่อเมือกของกระเพาะอาหารและลำไส้ (เนื้อรมควัน อาหารกระป๋อง อาหารรสเผ็ด และ อาหารรสเผ็ด, น้ำนม, ผักสดและผลไม้) สำหรับวันแรกของการเจ็บป่วย แนะนำให้รับประทานอาหารหมายเลข 4 จากนั้นเมื่อหยุดอาการท้องเสีย อาหารหมายเลข 2 จะถูกกำหนดหลังจากนั้นจึงเปลี่ยนมารับประทานอาหารหมายเลข 13

อาหารหมายเลข 4
อาหารที่มีไขมันและคาร์โบไฮเดรตจำกัด และมีปริมาณโปรตีนตามปกติ ผลิตภัณฑ์ที่มีผลทางกลและเคมีต่อเยื่อเมือกในทางเดินอาหาร (นม ขนมหวาน พืชตระกูลถั่ว) ผลิตภัณฑ์ที่ส่งเสริมกระบวนการหมักและการเน่าเปื่อยในลำไส้ รวมถึงผลิตภัณฑ์ที่กระตุ้นการหลั่งในกระเพาะอาหารและการหลั่งน้ำดี (ซอส เครื่องเทศ ของขบเคี้ยว) ) ได้รับการยกเว้น

• แถมน้ำยา 1.5-2 ลิตร
• ค่าพลังงาน– 2,100 กิโลแคลอรี
• อาหาร 5-6 ครั้งต่อวัน
• อาหารบด ต้ม หรือนึ่ง
• ที่แนะนำ: ซุป, น้ำซุปไม่เข้มข้น, ต้ม ปลาไม่ติดมัน, โจ๊กน้ำ (ข้าว, บัควีท, ข้าวโอ๊ต), มันฝรั่งบด,เยลลี่,คอทเทจชีส,แห้ง ขนมปังขาว, คุกกี้, ชา, น้ำโรสฮิป, เยลลี่บลูเบอร์รี่
• ไม่รวม:เบเกอรี่และ ผลิตภัณฑ์แป้ง, นมและผลิตภัณฑ์จากนม, พืชตระกูลถั่ว, ผลไม้และผัก, ขนมหวาน, เนื้อสัตว์ที่มีไขมัน, ปลา, อาหารกระป๋อง, ซุปที่มีธัญพืชและผัก

เตรียมเอนไซม์ เช่น Mezim, Panzinorm 1 เม็ด ระหว่างมื้ออาหารเพื่อช่วยเหลือผู้ที่ยังอ่อนแอ ระบบทางเดินอาหาร. เอา 7-14.

การป้องกันพิษ

• กำหนดความเหมาะสมของผลิตภัณฑ์เพื่อการบริโภคอย่างถูกต้อง ปฏิเสธผลิตภัณฑ์ที่ "น่าสงสัย" โดยเฉพาะอย่างยิ่งหาก:
  • สินค้าหมดอายุหรือกำลังจะหมดอายุ
  • ซีลของบรรจุภัณฑ์แตก
  • กลิ่น รส สีของผลิตภัณฑ์มีการเปลี่ยนแปลง
  • ความสอดคล้องของผลิตภัณฑ์ที่ไม่เคยมีมาก่อน (ต่างกัน, เป็นชั้น)
  • การปรากฏตัวของฟองอากาศเมื่อกวน, ตะกอนที่ด้านล่าง, ขาดความโปร่งใส ฯลฯ
• อย่าทดลองกับการรับประทานอาหาร ไข่ดิบ
• เป็นการดีกว่าที่จะไม่ทานของว่างระหว่างทางจากแผงขายของ
• ระหว่างนี้ให้นำอาหารเข้าตู้เย็น
• คุณไม่ควรละลายอาหารในที่ที่คุณจะปรุงในภายหลัง
• ใช้อุ่นอาหารได้ดี โดยเฉพาะเนื้อสัตว์ ปลา ไข่ คุณไม่สามารถหมักอาหารได้เมื่อ อุณหภูมิห้อง.
• ปกป้องผลิตภัณฑ์จากการสัมผัสกับแมลง สัตว์ฟันแทะ และสัตว์อื่นๆ ที่อาจเป็นพาหะของจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย
• ล้างมือให้สะอาดก่อนรับประทานอาหาร ล้างด้วยสบู่อย่างน้อย 20-30 วินาที โดยควรใช้น้ำอุ่น
• รักษาเครื่องครัวให้สะอาด ควรเช็ดพื้นผิวห้องครัวทั้งก่อนและหลังการปรุงอาหาร
• อย่าลืมล้างผักและผลไม้ให้ดีก่อนรับประทานอาหาร

การเป็นพิษจากแป้งจากธัญพืชที่ลอยอยู่ในทุ่งนา (ข้าวบาร์เลย์ธรรมดา บัควีท ข้าวไรย์ ข้าวสาลี) อาจมีความสำคัญบางประการ พิษดังกล่าวซึ่งก่อให้เกิดภาพทางคลินิกที่รุนแรงได้รับการศึกษาอย่างครอบคลุมและรอบคอบ โรคนี้ทำให้เกิดเม็ดเลือดขาวอย่างมีนัยสำคัญการหายตัวไปของเม็ดเลือดขาวเม็ดละเอียดจากเลือดและมาพร้อมกับอาการของโรคเลือดออก (ต่อมทอนซิลอักเสบติดเชื้อ, ต่อมทอนซิลอักเสบ agranulocytic, aleukia พิษทางเดินอาหาร) โรคดังกล่าวไม่เป็นที่รู้จักและไม่ได้รับการรักษาอาจทำให้เสียชีวิตได้ ปัจจุบันเนื่องจากโรคนี้ได้รับการศึกษาอย่างดีในประเทศของเรา การรักษาจึงดำเนินไปอย่างทันท่วงที

ในการให้บริการรถพยาบาลและการดูแลฉุกเฉิน พิษนี้ไม่มีความสำคัญเป็นพิเศษ เนื่องจากภาพทางคลินิก แม้จะรุนแรง แต่ก็ไม่เคยแสดงอาการเร่งด่วนใดๆ

โดยปกติจะค่อยๆ พัฒนา ระยะฟักตัวนานถึง 2-4 และบางครั้งก็นานกว่าสัปดาห์ โรคอุบัติใหม่แบ่งออกเป็น 3 ระยะ ช่วงแรกคือช่วงเริ่มแรกเมื่อผู้ป่วยบ่นว่ามีอาการอ่อนแรงทั่วไป โรคอาหารไม่ย่อย และรู้สึกแสบร้อนในปาก ซึ่งขึ้นอยู่กับการเปลี่ยนแปลงของเยื่อเมือกในช่องปากซึ่งดูเหมือนว่าจะถูกเผาไหม้ (ภาวะเลือดคั่งมาก โรค petechiae จำนวนมาก) ในช่วงเวลานี้โรคนี้สามารถรักษาให้หายขาดได้ หากตรวจไม่พบโรคจะเข้าสู่ช่วงที่สอง - เม็ดเลือดขาว อาการหลักในช่วงนี้คือเม็ดเลือดขาว: จำนวนเม็ดเลือดขาวลดลงเหลือ 2,000 หรือน้อยกว่านั้นด้วยซ้ำ สูตรเม็ดเลือดขาวแสดงให้เห็นการลดลงอย่างมีนัยสำคัญและบางครั้งแกรนูโลไซต์หายไปจากเลือดเกือบทั้งหมด ในทางกลับกันเลือดแดงก็เปลี่ยนไป: ปริมาณฮีโมโกลบินและเซลล์เม็ดเลือดแดงลดลงอย่างรวดเร็ว และในช่วงที่พัฒนาเต็มที่แล้ว การรักษาจะมีประสิทธิภาพมาก ช่วงที่สาม - เทอร์มินัล - เป็นสิ่งที่ยากที่สุด เป็นลักษณะปรากฏการณ์ของโรคริดสีดวงทวาร: พบ petechiae ขนาดต่าง ๆ และมีสีไม่เท่ากันบนหน้าอก, หน้าท้องและที่อื่น ๆ - จากสีแดงเป็นสีน้ำเงินม่วง, บางครั้งก็รวมกัน ปรากฏการณ์เหล่านี้มาพร้อมกับต่อมทอนซิลอักเสบแบบเนื้อตายและอุณหภูมิสูงขึ้น การแทรกแซงการรักษาเชิงรุกสามารถช่วยผู้ป่วยได้บางครั้ง

ดังที่เห็นได้จาก คำอธิบายสั้น ๆภาพทางคลินิกหลักของโรคไม่น่าเป็นไปได้ที่กรณีดังกล่าวจะตกอยู่ในขอบเขตของกิจกรรมของรถพยาบาลและแพทย์ฉุกเฉิน แต่เนื่องจากเราพูดถึงพิษรูปแบบนี้เราจึงต้องอาศัยการรักษาเป็นเวลาสั้น ๆ

แน่นอนว่าผู้ป่วยดังกล่าวอาจต้องเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาล

อาหารที่มีไขมันสูงและ โปรตีนที่สมบูรณ์. จำเป็นต้องกำหนดวิตามินซีและบีการฉีดกรดนิวคลีอิกและสตริกนีน ในกรณีของโรคริดสีดวงทวารจำเป็นต้องฉีดยาเข้าเส้นเลือดดำ แคลเซียมคลอไรด์การถ่ายเลือดและเพนิซิลิน การใช้ยาซัลโฟนาไมด์เนื่องจากตัวยาเองอาจทำให้เกิดเม็ดเลือดขาวได้ในโรคนี้ ภาพทางคลินิกซึ่งเป็นเม็ดเลือดขาวที่ไม่เหมาะสมโดยสิ้นเชิงและเป็นอันตรายด้วยซ้ำ

ความทรงจำตั้งแต่วัยเด็ก: คุณถูกส่งไปที่ร้านเพื่อซื้อขนมปังและซื้อขนมปังมาหนึ่งก้อนระหว่างทางกลับคุณจะหักยอดที่กรอบของมันออกทันทีจากนั้นก็แยกเป็นชิ้นเล็ก ๆ น้อย ๆ จากนั้นเพิ่มอีกนิดและอื่น ๆ อีกมากมาย ... พูดง่ายๆ ก็คือเมื่อคุณกลับบ้าน คุณจะถูกส่งไปที่ร้านอีกครั้ง เพราะขนมปังที่คุณซื้อมาจะเหลือเพียงครึ่งหนึ่งที่ดีที่สุด จะเป็นอย่างอื่นไปได้อย่างไร: มันอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก – เป็นไปไม่ได้เลยที่จะไม่ลอง

ทุกวันนี้คุณพ่อคุณแม่เมื่อส่งลูกไปซื้อของก็ไม่ต้องกังวลเรื่องผลเพราะเป็นของหายาก ผลิตภัณฑ์ขนมปังตอนนี้ฉันอยากจะลอง "โดยไม่ต้องออกจากเครื่องบันทึกเงินสด" แต่การเปลี่ยนรสนิยมของเขาก็ไม่ได้แย่นัก สิ่งที่น่าตกใจที่สุดคือขณะนี้ผู้บริโภคได้ยินเกี่ยวกับปรากฏการณ์พิษจากขนมปังมากขึ้น ยิ่งไปกว่านั้นไม่ใช่ว่าผู้ซื้อและผู้ขายเองจะทำหน้าที่เป็นตัวกระตุ้นความมึนเมาเสมอไป ผู้ผลิตมีความรับผิดชอบไม่น้อยในเรื่องนี้

ขนมปังเป็นอันตรายต่อสุขภาพอย่างไร

เมื่อสหภาพโซเวียตยังมีชีวิตอยู่ อุตสาหกรรมอาหารมีมาตรฐานที่เข้มงวดมากสำหรับแป้งที่ใช้ในการอบขนมปัง เทคโนโลยีการผลิต และสำหรับการจัดเก็บผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย นอกจากนี้ไม่ใช่ทุกคนที่จะได้รับความไว้วางใจให้ทำหน้าที่รับผิดชอบเช่นการอบขนมปัง ยุคปัจจุบันมีความเสรีมากขึ้น: กฎและข้อบังคับด้านสุขอนามัยไม่เข้มงวดมากนัก และเกือบทุกคนสามารถมีส่วนร่วมในการผลิตเบเกอรี่ได้ - หากปฏิบัติตามเอกสารที่เกี่ยวข้องเท่านั้น

ส่วนการควบคุมของรัฐก็มีอยู่แน่นอน มีเพียง Rospotrebnadzor เท่านั้นที่มีหน้าที่ตรวจสอบร้านเบเกอรี่ตามกำหนดเวลาทุกๆ สามปีเท่านั้น ดังนั้นคุณไม่ควรแปลกใจที่ผลิตภัณฑ์หลักที่อยู่บนโต๊ะของพลเมืองรัสเซียมักจะกลายเป็นแหล่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพและชีวิตของพวกเขา ขออภัย มีสาเหตุหลายประการสำหรับสิ่งนี้:

1. วัตถุดิบคุณภาพต่ำ - ในการผลิตขนมปังมีการใช้แป้งที่บดจากเมล็ดพืชที่ปนเปื้อนด้วยบาซิลลัสมันฝรั่ง ในกรณีนี้ภายในก้อนที่ทำเสร็จแล้วคุณสามารถสังเกตเห็นเศษเหนียวที่ไม่เป็นธรรมชาติซึ่งให้กลิ่นหอมหวานอันไม่พึงประสงค์และมีรสชาติเหมือนกัน
2. ขนมปังสามารถ "ป่วย" ด้วยสิ่งที่เรียกว่าชอล์กและโรคเลือดหรือฟิวซาริโอซึ่งเกิดจากแป้งคุณภาพต่ำ เป็นผลให้ขนมปังที่อยู่ใต้เปลือกเปลี่ยนเป็นสีแดงหรือเปลือกเองก็มีจุดสีขาวปกคลุม
3. ความล้มเหลวของผู้อบขนมในการปฏิบัติตามมาตรฐานด้านสุขอนามัยและสุขอนามัย - ตามกฎหมายแล้ว พนักงานทุกคนในการผลิตเบเกอรี่จะต้องปฏิบัติตามอย่างสม่ำเสมอ การตรวจสุขภาพในความเป็นจริง มีการระบุการละเมิดหลายร้อยรายการในเรื่องนี้ ดังนั้นหากคุณซื้อขนมปังจากร้านที่น่าสงสัย จุดขายไม่มีใครสามารถรับประกันได้ว่าจะไม่ถูกสัมผัสด้วยมือของผู้ที่ไม่แข็งแรง
4. การใช้อุปกรณ์โลหะอ่อนที่ไม่เหมาะสำหรับการผลิตขนมปังส่งผลให้ละอองเกสรโลหะขนาดเล็กมากซึมเข้าไปในแป้งก่อนแล้วจึงเข้าสู่ร่างกายมนุษย์
5. การละเมิดเทคโนโลยีการผลิต - ผู้ประกอบการทุกคนต้องการให้อบขนมปังให้ได้มากที่สุดและเก็บไว้ให้นานที่สุด ดังนั้นบางคนจึงอนุญาตให้ตัวเอง "เร่ง" กระบวนการโดยลดเวลาการหมักของแป้งหรือเติมสารเคมี ส่วนประกอบของแป้ง
6. การจัดเก็บที่ไม่เหมาะสม - สภาพแวดล้อมที่อบอุ่นและชื้นเอื้อต่อการก่อตัวของเชื้อราซึ่งมีอยู่หลายร้อยสายพันธุ์และส่วนใหญ่อาจทำให้เกิดพิษได้

ดังนั้นก่อนที่คุณจะซื้อขนมปังคุณควรคิดก่อนว่ามันจะวางยาพิษได้หรือไม่? ในกรณีที่มึนเมาผลที่ไม่พึงประสงค์รอคุณอยู่

อาการพิษจากขนมปังปรากฏอย่างไร?

ขนมปังคุณภาพต่ำกระตุ้นให้เกิดอาการที่มีลักษณะเป็นพิษ:

• จู่ๆ คุณรู้สึกไม่สบาย - หนาวสั่นและอ่อนแอจะทำให้ตัวเองรู้สึก (ดู);
• คุณจะเริ่มรู้สึกไม่สบายและอาเจียน (ดู);
• ลำไส้และกระเพาะอาหารจะไม่อนุญาตให้คุณไปไกลจากห้องน้ำ (ดู)
• ท้องของคุณอาจเจ็บและอุณหภูมิจะสูงขึ้น

ความรุนแรงของการแสดงอาการบางอย่างขึ้นอยู่กับความรุนแรงของพิษ สำหรับรูปแบบ - เฉียบพลันหรือเรื้อรัง - ในกรณีนี้เราต้องพูดถึงการแสดงอาการมึนเมาอย่างรุนแรงหรือผลสะสม ความจริงก็คือว่า สารอันตรายซึ่งมีอยู่ในวัตถุดิบแป้งโดยเฉพาะสปอร์ของเชื้อราไม่แสดงสาระสำคัญเชิงลบในทันที แต่อาจส่งผลกระทบต่อสุขภาพของมนุษย์หลายเดือนหรือหลายปีต่อมา

ผลที่ตามมาของการเป็นพิษจากขนมปัง

ในอาหารเป็นพิษเฉียบพลัน ไม่ว่าจะเกิดจากสาเหตุใดก็ตาม อาการจะคล้ายกันและไม่เป็นอันตราย อย่างน้อยก็ไม่มีใครเสียชีวิตจากอาการท้องเสียธรรมดา แต่ถ้าพิษจากขนมปังเป็นแบบเรื้อรังซึ่งเชื้อราและสารอื่น ๆ ที่เป็นศัตรูต่อร่างกายแทรกซึมเข้าไปวันแล้ววันเล่าและเดือนแล้วเดือนเล่า สิ่งนี้อาจนำไปสู่ผลกระทบด้านสุขภาพที่ร้ายแรงที่สุดรวมถึงการเสียชีวิต:

• เชื้อราจะกลายเป็นตัวเร่งปฏิกิริยาสำหรับ อาการแพ้; สปอร์ที่เป็นอันตรายเมื่อเจาะเข้าไปในร่างกายมนุษย์ทำให้เกิดอาการมึนเมาซึ่งเป็นลักษณะของพิษตั้งแต่คลื่นไส้อาเจียนไปจนถึงปวดท้องและมีไข้
• เชื้อราที่เป็นพิษสามารถกระตุ้นการพัฒนากระบวนการทางเนื้องอกได้
• ที่ การได้รับสารในระยะยาวสารพิษการเปลี่ยนแปลงทางพยาธิวิทยาจะเกิดขึ้นในตับและไต
• ละอองเกสรโลหะที่สะสมอยู่บนแป้งระหว่างการผลิตขนมปังโดยใช้อุปกรณ์คุณภาพต่ำจะทำให้เกิดแผลในกระเพาะอาหาร
• เชื้อราเป็นอันตรายต่อผู้เป็นโรคหอบหืดเนื่องจากสามารถนำไปสู่การโจมตีและในได้ คนธรรมดามันอาจทำให้หายใจไม่ออก

ร่างกายมนุษย์โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีอายุหลายปีจะไม่สามารถต้านทานสปอร์ที่เป็นอันตรายได้เต็มที่ ดังนั้น โปรดจำไว้ว่า: หากคุณกินหรือเก็บขนมปังที่มีเชื้อราอยู่ในบ้านเป็นประจำ ความเป็นพิษเป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ แม้ว่าจะไม่แสดงอาการในทันทีก็ตาม และยิ่งคุณอายุมากขึ้น แม่พิมพ์ที่อันตรายก็จะยิ่งเหมาะกับคุณมากขึ้นเท่านั้น

ช่วยเรื่องพิษจากขนมปัง

ในกรณีของอาหารเป็นพิษคุณต้องดำเนินการเช่นเดียวกับในกรณีของอาหารเป็นพิษทั่วไปทุกประการ รถพยาบาลสามารถให้ได้หลายขั้นตอน:

• ทำให้อาเจียน;
• ยอมรับ ถ่านกัมมันต์หรือยาตัวดูดซับอื่น ๆ
• ดื่มน้ำให้มากที่สุดเพื่อล้างสิ่งที่เป็นพิษออกไป

ในเวลาเดียวกันขนมปังเองก็สามารถกลายเป็นผู้ช่วยในกรณีที่เกิดอาการมึนเมาได้หากเกิดจากผลิตภัณฑ์อื่น เป็นไปได้ไหมที่จะกินขนมปังถ้าคุณถูกวางยาพิษ? ใช่ คุณสามารถทำได้ในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้น หากแห้ง (ควรเป็นแครกเกอร์) และอบจาก แป้งสาลี. คุณสามารถกินขนมปังได้ถ้าคุณถูกวางยาพิษจากขนมปังอื่น? คุณเข้าใจดีว่าในตอนแรกจะดีกว่าที่จะไม่กินอะไรเลย แต่เป็นแครกเกอร์คุณภาพสูงที่จะช่วยคุณเมื่อคุณรู้สึกตัวหลังล้างกระเพาะ

วิธีป้องกันตัวเองจากพิษจากขนมปัง

ไม่สามารถระบุด้วยตาเปล่าได้เสมอไปว่าขนมปังชนิดใดเป็นอันตรายและสิ่งใดไม่เป็นอันตราย แน่นอนว่ามีเชื้อราอยู่ เปลือกขนมปังเห็นได้ชัดเจนแม้ไม่มีก็ตาม อุปกรณ์พิเศษ. แต่ถ้าคุณเช่นซื้อ แซนวิชสำเร็จรูปคุณจะแน่ใจได้อย่างไรว่าเชื้อราไม่ได้ซ่อนอยู่ใต้ชีสหรือไส้กรอก ตามหลักการแล้ว คุณภาพของขนมปังใดๆ ไม่ว่าจะเป็นชิ้นหรือทั้งก้อน ไม่สามารถระบุได้หากไม่ได้ชิม แต่คุณสามารถป้องกันตัวเองให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้จากผลที่ไม่พึงประสงค์หาก:

• ซื้อขนมปังจากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้และเชื่อถือได้เท่านั้น และหลีกเลี่ยงร้านค้าและแผงขายของที่น่าสงสัย
• เมื่อเชื้อราปรากฏบนขนมปังอย่าตัดบริเวณที่ได้รับผลกระทบจากเชื้อรา แต่ทิ้งก้อนทั้งหมดทิ้งทันที - รานั้นร้ายกาจดังนั้นสปอร์ของมันจะเจาะลึกเข้าไปในผลิตภัณฑ์
• อย่าเก็บขนมปังไว้ ถุงพลาสติกตัวเลือกในอุดมคติคือกล่องขนมปังไม้
• ใส่ใจกับองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์และวันหมดอายุ - ข้อมูลที่เกี่ยวข้องควรอยู่ในแต่ละก้อน หากไม่มีก็อย่าซื้อ

ทางเลือกที่ดีคือการอบขนมปังของคุณเอง แล้วคุณจะมั่นใจในคุณภาพของสินค้าได้อย่างแน่นอนและไม่ต้องกลัวเรื่องสุขภาพอีกต่อไป

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+