Recetë e lakrës së ëmbël dhe të thartë për dimër. Lakra e ëmbël dhe e thartë e çastit pa uthull
Hapi 1: Përgatitni perimet.
Perimet duhet të qërohen dhe lahen, të hiqen nga lakra gjethet e sipërme, dhe qëroni karotat. Lani gjithçka dhe copëtoni duke përdorur një rende të veçantë për prerjen e perimeve.Kujdes: mos harroni të hiqni kërcellin nga lakra në mënyrë që të mos prishë të gjithë sallatën.
Nëse nuk keni një rende të veçantë, atëherë grijini karotat duke përdorur një rende të rregullt dhe priteni lakrën në shirita të hollë.
Hapi 2: Lakër turshi.
Në një tas ose legen të madh, kombinoni perimet. Shtoni kripë në to dhe përziejini butësisht, por tërësisht. Nuk ka nevojë të shtrydhni apo shtypni, përkundrazi, përpiquni të përzieni me aq kujdes që lëngu të mos bie fare në sy;
Vendoseni sallatën që rezulton kavanoz qelqi. Tani ju duhet t'i ngjeshni perimet shumë fort në mënyrë që shëllira të dalë. Mbulojeni kavanozin me garzë të pastër dhe të trashë dhe sipër vendosni një disk me ngarkesë, e cila mund të jetë, për shembull, një filxhan i vogël i mbushur me uje i paster. Lëreni lakrën të fermentohet 2-3 ditë. Në të njëjtën kohë, çdo ditë, ose më mirë disa herë në ditë, duhet të lëshoni gazra nga kavanoza. Për ta bërë këtë, shponi lakrën me një shkop druri. Shponi në disa vende dhe deri në fund.
Hapi 3: Përgatitni lakrën e ëmbël turshi.
Sapo lakra të jetë fermentuar, duhet ta nxirrni nga kavanoza, të shtrydhni shëllirën prej saj (por jo vetëm në lavaman, por në një pjatë të thellë, do të na duhet më vonë). Transferoni lakrën dhe karotat në një kavanoz qelqi të pastër.
Përziejmë shëllirën e shtrydhur më parë me sheqerin derisa të bëhet një masë homogjene. Derdhni lëngun që rezulton në një kavanoz me lakër. Mbyllni kapakun dhe lëreni për një tjetër 12 ore. Pastaj turshi lakër e ëmbël do të jetë gati. Ruajeni në një vend të freskët, por jo për shumë kohë dhe është më mirë ta hani së shpejti.
Hapi 4: Shërbejeni lakër turshi të ëmbël.
Lakër turshi i gatshëm është shumë meze të shijshme për sallatë. Rezulton krokante dhe tepër e shijshme. E servirim në një tigan të veçantë, të zbukuruar me copa mollë të ëmbla dhe të tharta, kumbulla e thatë, boronicat ose rrush jeshil dhe mos harroni ta spërkatni me vaj aromatik luledielli.
Ju bëftë mirë!
Jo më kot vura re në listën e përbërësve që karotat duhet të jenë të ëmbla. Fakti është se sa më e ëmbël dhe karotat shijojnë më mirë, sa më e shijshme dhe më e ëmbël të jetë lakër turshi me të.
Nëse nuk jeni rehat duke fermentuar lakër në një kavanoz ose e fermentoni atë menjëherë nje numer i madh i perime, merrni një tas të madh smalt ose një vaskë të veçantë.
Ju mund ta shponi lakrën në një kavanoz jo vetëm me një shkop druri, por edhe me një thikë të gjatë nëse tehu i saj arrin në fund të enës.
Mos e përdorni për të bërë lakër turshi kripë e jodizuar, pasi mund të japë hidhërim.
Përbërësit:
- lakër e bardhë - 2 kg;
- qepë - 1 copë;
- karota - 2-3 copë;
- kripë - 1,5 lugë gjelle. l.;
- sheqer - 100 g;
- vaj perimesh– 150 g;
- ujë - 500 ml;
- uthull - 100 g.
Pritini perimet dhe i përzieni. Përziejini më mirë me duart tuaja, duke e shtrydhur pak - kjo do të zbutë lakrën dhe do të thithë më mirë marinadën dhe do të lëshojë lëng. Megjithatë, nuk është e nevojshme të shtrydhni lakrën: besohet se lakra pa e shtrydhur do
Marinata përgatitet si më poshtë: përzieni në një tenxhere ujin, kripën dhe sheqerin, uthullën, vajin vegjetal dhe vendoseni në zjarr. Lëreni të vlojë dhe hiqeni menjëherë nga zjarri. Lëreni marinadën të ftohet pak. Përsëri, shtypni lakrën me karota dhe qepë me duart tuaja - nuk do të ketë lëng të tepërt. Tani shtoni marinadën dhe lëreni për gjysmë ore.
Pas gjysmë ore, lakra është gati për t'u ngrënë - ose futet në kavanoza për ruajtje të mëvonshme.
Lakër turshi të ëmbël me rrush të thatë
Përbërësit:
- lakër e bardhë - 1,5 kg;
- qepë - 1 copë;
- karota - 3 copë;
- hudhër - 1 copë;
- rrush i thatë - 100 g;
- sheqer - 1 gotë;
- kripë - 1 lugë gjelle. l.;
- vaj vegjetal - 1 filxhan;
- ujë - 500 ml;
- uthull - 90 g.
Pritini imët lakrën, përzieni me kripë duke e trazuar me duar dhe duke e shtrydhur pak në mënyrë që të lëshojë lëng. Aktiv rende e trashë grijmë karotat, presim hudhrën në feta, grijmë imët qepën, lajmë mirë rrushin e thatë. Përziejini gjithçka dhe vendoseni në një enë të madhe. Tani bëjmë marinadën: vendosim ujin të ziejë, shtojmë sheqerin, uthullën, vajin vegjetal, presim derisa të vlojë përsëri dhe fikim zjarrin. Transferoni lakrën në kavanoza të sterilizuara dhe mbusheni me marinadë të nxehtë, mbylleni me kapak dhe lëreni derisa të ftohet. Transferojini kavanozët e ftohta në frigorifer për ruajtje.
Lakra turshi e ëmbël "Provansale"
Përbërësit:
- lakër e bardhë - 1 kg;
- piper i ëmbël zile - 1 pc.;
- karota - 1 copë;
- hudhër - 1 thelpi;
- ujë të zier– 125 ml;
- kripë - 1 lugë gjelle. l.;
- sheqer - 60 g;
- vaj luledielli i rafinuar - 75 ml;
- uthull - 5 ml.
Lakra përgatitet mjaft thjesht, dhe pas 4 orësh tashmë mund ta shijoni lakër turshi të ëmbël"Provansale".
Prisni lakrën, karotat dhe specat. Përziejini në një tas të thellë. Shtrydhni hudhrën atje. E lëmë të gjithë të japë lëngun, ndërsa marinadën e bëjmë vetë. Shpërndani sheqerin dhe kripën në ujë (jo të nxehtë!), më pas derdhni në vaj dhe 1 lugë. esencë uthull. Hidhni marinadën e ftohtë mbi lakër, përzieni dhe vendoseni nën presion (mund të përdorni një pjatë me një kavanoz drithëra ose ujë sipër si presion). Lëreni lakrën në një vend të freskët për 4 orë. Pas 4 orësh mund ta hani ose ta vendosni në kavanoza. Mbajeni në frigorifer.
Lakra turshi është një nga përgatitjet e njohura, recetat për të cilat do të përgatisim. Tani është koha për ta marinuar atë.
Që nga fëmijëria, mbaj mend se si nëna ime turshi lakër, ishte shumë krokante dhe kishte shije pikante kur copëtohej në copa të mëdha dhe e krisnim me oreks. Tona vitaminë lakër Do të dalë e shëndetshme, e këndshme krokante me një shije të ëmbël dhe të thartë. Kjo lakër turshi ose mund të përgatitet për dimër, ose mund ta gatuani shpejt dhe ta hani të nesërmen gjellë e gatshme Prisni qepën dhe spërkatni me vaj. Kjo lakër ruhet mirë në frigorifer. Recetat për të bërë lakër turshi mund të ndryshohen disa herë gjatë dimrit, ajo largohet me një zhurmë. Në këtë mënyrë ju mund të gjeni recetën tuaj të preferuar të lakrës turshi. Ju sugjeroj të njiheni me një tjetër recetë të shijshme shtëpiake.
Recetë e menjëhershme e lakrës turshi
Përbërësit:
- lakër - 2,5 kg
- hudhër - 3-4 karafil
- karota - 5 copë.
Për marinadën:
- ujë - 1 litër
- sheqer - 1 gotë
- uthull - 0,5 gota (100 ml)
- vaj vegjetal - 0,5 gota (100 ml)
- kripë - 2 lugë gjelle
Përgatitja:
- Lani të gjitha perimet.
- Pritini imët lakrën.
- Lani karotat, qëroni dhe grijini në një rende të trashë.
- Përzieni butësisht lakrën dhe karotat me duar, nuk ka nevojë t'i shtypni. Pritini imët hudhrat dhe ia shtoni karotave dhe lakrës.
- Vendosni gjithçka në një tigan të thellë
Përgatitja e marinadës:
- Për ta përgatitur na duhen: 1 litër ujë, sheqer, kripë, uthull dhe vaj vegjetal.
- Zieni ujin në një tenxhere, shtoni gjithçka përbërësit e nevojshëm, përzierje.
- Hidhni marinadën e nxehtë mbi lakër dhe mbulojeni me kapak.
- Pas një dite mund të provoni lakrën. Vendoseni lakrën turshi të përfunduar në kavanoza dhe vendoseni në frigorifer.
Ju bëftë mirë!
Lakra turshi në copa të shijshme
Përbërësit:
- lakër e bardhë - 1 pirun, 2 kg
- karota - 2 copë.
- piper i ëmbël - 1 copë (opsionale)
- hudhër - 3 karafil
Për marinadën:
- ujë - 1 litër
- vaj vegjetal - 1 filxhan (200 ml)
- uthull tryezë - 1 filxhan (200 ml)
- kripë - 3 lugë të grumbulluara
- sheqer - 8 lugë gjelle. lugët
- Gjethja e dafinës 2 - 3 copë
Përgatitja:
- Lani të gjitha perimet
- Pritini lakrën në copa të mëdha
- Qëroni karotat dhe grijini në rende të trashë.
- Pritini specin e ëmbël në shirita të hollë. (Piper sipas dëshirës.)
- Qëroni hudhrën, copëtoni dhe përzieni me karotat.
- Vendosni të gjitha perimet në një tenxhere. Vendosni perimet në shtresa, një shtresë lakër, më pas një shtresë me karota dhe hudhër.
Përgatitja e marinadës:
- Për të përgatitur marinadën, shtoni kripë, sheqer, gjethe dafine në ujë dhe zieni. Kur uji me erëza të vlojë, fikni marinadën, shtoni vaj vegjetal dhe uthull.
- Hidhni marinadën e nxehtë mbi lakër dhe vendosni një peshë sipër, mund të jetë një pjatë e përmbysur.
Kur marinata të jetë ftohur, lakra jonë turshi do të jetë gati për t'u ngrënë në 2-3 orë.
Ju bëftë mirë!
Lakra turshi me boronicë - recetë hap pas hapi
Përgatitja e kësaj lakre është shumë e thjeshtë, rezulton shumë e shijshme dhe e shijshme. Marinata i jep krisje, dhe boronicat i shtojnë thartirë dhe pikante.
Përbërësit:
- Lakra - 2 kg
- Karota - 1-3 copë.
- Boronica - 40 g (1 grusht për 1 kg lakër)
Për marinadën:
- Ujë - 1 litër
- Kripë - 1 lugë gjelle. l
- Sheqeri - 1 lugë gjelle. l
- fletë dafine - 1-2 gjethe
- allspice- 2-3 bizele
- Uthull - 0,5 gota
- Vaj perimesh - 0,5 gota
Përgatitja:
Lajmë lakrën dhe heqim gjethet e sipërme. Pritini dhe vendoseni në një tas të thellë për ta mbajtur lakrën krokante, e presim jo shumë imët.
Qëroni karotat. Pritini në feta të holla me thikë (mund ta grini në rende lakër koreane). Shtoni 1-3 karota sipas shijes.
Përgatitja e marinadës:
Hidhni ujë në tigan, shtoni kripë, sheqer dhe vaj vegjetal. I vumë gjithçka në zjarr. Përqindjet e kripës, sheqerit dhe uthullës mund të ndryshohen nëse dëshironi dhe shijoni. Presim të vlojë marinada dhe të tretet sheqeri dhe kripa. Shtoni uthull (fletën e dafinës dhe specin sipas dëshirës) Hiqeni nga zjarri dhe lëreni të ftohet pak.
Përzieni lakrën me karotat dhe shtoni boronicat e kuqe, një grusht për kilogram lakër.
Hidhni marinadën mbi lakër dhe vendoseni nën presion për dy ditë. Meze e lakrës turshi me boronicë është gati.
Ju bëftë mirë!
Lakra turshi me panxhar një ditë përpara
Kjo lakër përgatitet shumë shpejt dhe lehtë brenda një dite. Tërheq me ngjyrën e saj të bukur dhe të ndritshme. Nuk rekomandohet të ruani një lakër të tillë për një kohë të gjatë.
Nëse nuk keni mundësi të ruani turshi dhe marinada, si p.sh., gjatë gjithë dimrit, shikoni më nga afër këtë recetë për lakër të ëmbël dhe të thartë. gatim i menjëhershëm. Përgatitet pa uthull dhe ka shije pothuajse si turshi, por për shkak të derdhje e nxehtë dhe duke shtuar sheqer, procesi i fermentimit shkon shumë më shpejt. Ju mund ta provoni atë në vetëm disa orë, dhe pas një dite lakër me lëng krokante me një të këndshme shije të ëmbël dhe të thartë. Nuk duhet të gatuani shumë në të njëjtën kohë dhe të zëni vend në frigorifer. Është më e përshtatshme të bëni një ose dy kavanoza të vogla dhe të fermentoni një pjesë tjetër sipas nevojës. Telashet minimale dhe baza për përgatitjen e sallatave, ushqimeve ose aditivëve të patates është gjithmonë pranë, enët me mish. Thjesht hidhni vaj mbi lakër, copëtoni disa barishte ose shtoni qepë- dhe mund ta servirni në tavolinë.
Një avantazh tjetër i kësaj recete është se çdo lloj lakre është i përshtatshëm për të, nuk keni nevojë ta kërkoni në mënyrë specifike. varietetet e vonshme. Për shkak të shëllirës së pasur, lakra do të jetë e shijshme dhe e lëngshme.
Përbërësit:
- Lakra e bardhë– 500-600 gr;
- karota - 1 copë;
- ujë - 0,5 litra;
- sheqer - 0,5 lugë gjelle. l.;
- kripë tryezë e trashë - 1,5 lugë gjelle. l.
Receta me foto hap pas hapi:
Prisni gjysmën e kokës së vogël të lakrës me thikë ose grijeni në shirita të hollë në një grirëse.
I pastrojmë karotat dhe i shpëlajmë me ujë. Fërkojeni me ashkël duke përdorur një rende të imët ose të trashë.
Transferoni lakrën dhe karotat në një tenxhere ose tas. Është më mirë të marrësh një enë jo shumë të thellë, më të gjerë, në mënyrë që lakra të shtrihet në një shtresë të ulët. Në këtë mënyrë do të kriposet më shpejt.
Shtoni gjysmë luge kripë. Ne përdorim vetëm kripë guri, jo të jodizuar. Fërkoni lakrën dhe karotat me pëllëmbët tuaja në mënyrë që perimet të japin më shumë lëng.
Hidhni gjysmë litri në një tas ujë të ftohtë. Shtoni kripën dhe sheqerin e mbetur. Ziejeni shëllirën në zjarr të fortë, shpërndani kripën dhe sheqerin.
Hidhni shëllirë të nxehtë mbi lakër. I kullojmë me kujdes që papastërtitë e mbetura pas tretjes së kripës të mos futen në lakër. Ose para-filtroni shëllirën përmes napës.
Mbulojeni lakrën me një pjatë të sheshtë. Vendosni një peshë sipër në mënyrë që shëllira të dalë paksa përgjatë skajeve të enës. Mbulojeni me një peshqir dhe lëreni për disa orë. temperatura e dhomës. Për kriposje të mëtejshme, vendoseni në frigorifer, ku lakra do të jetë e kripur në mënyrë të barabartë dhe jo e thartë.
Brenda një dite, lakra do të fitojë shije të ëmbël dhe të thartë dhe do të jetë gati. Nëse ju pëlqen receta, fermentoni periodikisht lakrën në pjesë të vogla dhe problemi është i shëndetshëm, i shijshëm sallatat e dimrit do të zgjidhet. Mund të gatuani edhe me këtë lakër
Çdo vit, kur vjen vjeshta, bëj gjithmonë lakër turshi të ëmbël. Oh, thjesht mos mendo se ajo është vërtet e ëmbël! Kjo eshte normale lakër turshi, e cila nuk ka shije të thartë, por më të ëmbël. Është pikërisht ky lloji i lakrës që ne duam, megjithatë dua të them se e kam kërkuar prej shumë kohësh recetën e saj. Për shembull, vitin e kaluar kam provuar më shumë se pesë receta të ndryshme, ishin të gjitha të shkëlqyera, por lakra gjithmonë rezultonte e thartë.
Ju mund të fermentoni lakrën jo vetëm në një kavanoz, por edhe në një tas ose tigan të zakonshëm, gjëja kryesore është të vendosni një lloj peshe sipër. Unë gjithashtu dua të vërej se këtë recetë Mund ta bëni në dy mënyra, më saktë, lakra do të dalë krokante ose jo. Në mënyrë që lakra të jetë krokante, duhet ta ftohni pak marinadën dhe më pas ta derdhni mbi perimet e copëtuara. Nëse dëshironi që lakra, përkundrazi, të mos jetë krokante, duhet të derdhni mbi të marinadë pothuajse të valë, ta përzieni dhe sigurohuni që ta mbuloni me kapak.
500 gram lakër,
Një çift thelpi hudhër
Litër ujë të filtruar,
40 gram kripë guri,
200 gram gotë sheqer,
Uthull (peshoret treguan 125 mililitra),
170 mililitra vaj vegjetal
Pra, nëse ju pëlqen lakra juaj krokante, atëherë filloni procesin e gatimit duke hedhur ujë në një tas.
Grini thelpinjtë e hudhrës duke përdorur një shtypës të veçantë. Vendoseni në ujë.
Shtoni kripë, sheqer dhe vaj vegjetal.
Ziejeni marinadën pothuajse në një valë të plotë, derdhni uthull, përzieni dhe hiqeni tiganin nga zjarri për momentin.
Pritini lakrën dhe grini karotat.
Kombinoni gjithçka, derdhni marinadë.
Nëse dëshironi që lakra turshi të jetë më pak krokante, atëherë grijini fillimisht të gjitha perimet, më pas derdhni sipër marinadën e nxehtë, pa e lënë të ftohet pak. Epo, vetëkuptohet, mbulojeni enën në të cilën planifikoni të fermentoni lakrën me një kapak.
Dua të theksoj se kjo lakër mund të hahet menjëherë pasi marinada të jetë ftohur. Prandaj, kjo recetë mund të klasifikohet si e shpejtë jo vetëm për nga mënyra e gatimit, por edhe për gatishmërinë e lakrës.
Lakër turshi i ëmbël, recetë me foto
Asnjë nga të ftuarit nuk mund t'i rezistojë një lakër të tillë. Sigurohuni që ta servirni në disa tasa në mënyrë që të mos keni nevojë të vraponi në kuzhinë dhe të shtoni më shumë.
Lakër turshi i ëmbël
Përbërësit kryesorë: Lakra, Karota, Sheqeri
Lakër turshi i ëmbël Rezulton krokante dhe shumë e shijshme. Fatkeqësisht, kjo lloj lakre nuk ruhet për një kohë të gjatë, ndaj ju sugjeroj ta gatuani herë pas here gjatë gjithë dimrit. Është veçanërisht e mirë për pushime, pasi shija e saj është e njohur për shumë njerëz që nga fëmijëria, dhe vetitë e lakrës do të ndihmojnë stomakun tuaj të përballojë bollëkun e ushqimit të rëndë, i cili tavolina festive gjithmonë shumë.
Përbërësit për të bërë lakër turshi të ëmbël:
- Lakra e bardhë 1 kilogram
- Karota të ëmbla 1 kilogram
- Kripë 2 lugë çaji
- Sheqer 2 lugë gjelle
Produktet nuk janë të përshtatshme? Zgjidhni recetë e ngjashme nga të tjerët!
Kavanoz qelqi, shkop druri, tenxhere, filxhan, thikë kuzhine, rende perimesh, thikë për pastrim, enë e thellë, lugë gjelle, garzë.
Përgatitja e lakër turshi të ëmbël:
Hapi 1: Përgatitni perimet.
Perimet duhet të qërohen dhe lahen, gjethet e sipërme të hiqen nga lakra dhe të qërohen nga karotat. Lani gjithçka dhe copëtoni duke përdorur një rende të veçantë për prerjen e perimeve.
Kujdes: mos harroni të hiqni kërcellin nga lakra në mënyrë që të mos prishë të gjithë sallatën.
Nëse nuk keni një rende të veçantë, atëherë grijini karotat duke përdorur një rende të rregullt dhe priteni lakrën në shirita të hollë.
Hapi 2: Lakër turshi.
Në një tas ose legen të madh, kombinoni perimet. Shtoni kripë në to dhe përziejini butësisht, por tërësisht. Nuk ka nevojë të shtrydhni apo shtypni, përkundrazi, përpiquni të përzieni me aq kujdes që lëngu të mos bie fare në sy;
Sallatën që rezulton vendoseni në një kavanoz qelqi. Tani ju duhet t'i ngjeshni perimet shumë fort në mënyrë që shëllira të dalë. Mbulojeni kavanozin me garzë të pastër dhe të trashë dhe vendosni një disk me peshë sipër, e cila mund të jetë, për shembull, një filxhan i vogël i mbushur me ujë të pastër. Lëreni lakrën të fermentohet 2-3 ditë. Në të njëjtën kohë, çdo ditë, ose më mirë disa herë në ditë, duhet të lëshoni gazra nga kavanoza. Për ta bërë këtë, shponi lakrën me një shkop druri. Shponi në disa vende dhe deri në fund.
Hapi 3: Përgatitni lakrën e ëmbël turshi.
Sapo lakra të jetë fermentuar, duhet ta nxirrni nga kavanoza, të shtrydhni shëllirën prej saj (por jo vetëm në lavaman, por në një pjatë të thellë, do të na duhet më vonë). Transferoni lakrën dhe karotat në një kavanoz qelqi të pastër.
Përziejmë shëllirën e shtrydhur më parë me sheqerin derisa të bëhet një masë homogjene. Derdhni lëngun që rezulton në një kavanoz me lakër. Mbyllni kapakun dhe lëreni për një tjetër 12 ore. Pas së cilës lakra e ëmbël turshi do të jetë gati. Ruajeni në një vend të freskët, por jo për shumë kohë dhe është më mirë ta hani së shpejti.
Hapi 4: Shërbejeni lakër turshi të ëmbël.
Lakra turshi e gatshme është një meze shumë e shijshme për sallatë. Rezulton krokante dhe tepër e shijshme. Shërbejeni në një tigan të veçantë, zbukurojeni me feta mollë të ëmbla dhe të tharta, kumbulla të thata, boronicë ose rrush jeshil dhe mos harroni t'i hidhni vaj luledielli aromatik.
Këshilla për recetën:
– Jo më kot shënova në listën e përbërësve që karotat duhet të jenë të ëmbla. Fakti është se sa më e ëmbël dhe më e shijshme të jetë karota, aq më e shijshme dhe më e ëmbël del lakra e lakrës me të.
– Nëse nuk ju pëlqen të fermentoni lakër në një kavanoz ose jeni duke fermentuar një numër të madh perimesh menjëherë, merrni një tas të madh smalt ose një vaskë të veçantë.
– Mund ta shponi lakrën në kavanoz jo vetëm me shkop druri, por edhe me thikë të gjatë, nëse tehu i saj arrin në fund të enës.
– Mos përdorni kripë të jodizuar për të bërë lakër turshi, pasi mund të shkaktojë hidhërim.
Lakër turshi i ëmbël
Lakër turshi i ëmbël rezulton krokant dhe shumë i shijshëm. Fatkeqësisht, kjo lloj lakre nuk ruhet për një kohë të gjatë, ndaj ju sugjeroj ta gatuani herë pas here gjatë gjithë dimrit. Është veçanërisht i mirë për festat, pasi shija e tij është e njohur për shumë që nga fëmijëria, dhe vetitë e lakrës do t'i ndihmojnë stomakun tuaj të përballojë bollëkun e ushqimit të rëndë, i cili është gjithmonë i bollshëm në tryezat e festave.
Lakra e ëmbël
Shumica e amvisave bëjnë përgatitjet për dimër, por edhe në stinën e ngrohtë është mirë të nxirrni një kavanoz nga qilarja dhe ta trajtoni veten me perime të shijshme turshi. Shikoni si të bëni lakër të ëmbël.
PËRBËRËSIT
- Lakra 2 kilogramë
- Karota 2 kilogramë
- Hudhra 2 copë
- Ujë 1 Litër
- Kripë 2 lugë gjelle. lugët
- Vaj luledielli 1/2 filxhan
- Sheqer i grimcuar 1 filxhan
- Uthull 70% 1 lugë. lugë
1. Lakrën e lani dhe e prisni hollë, e kaloni në një tenxhere ose enë të thellë për përzierje të lehtë. I pastrojmë dhe i lajmë karotat, i grijmë në rende të trashë dhe i vendosim në një enë me lakër. Qëroni dhe grijeni hudhrën, përzieni gjithçka.
2. Përgatitni marinadën: hidhni ujë në një tenxhere të thellë, pasi të vlojë, shtoni kripë dhe sheqer, derdhni. vaj luledielli, lëreni të vlojë dhe më pas hidhni uthull. Pasi marinada të ndalojë zierjen, fikni zjarrin.
3. Hidhni marinadë të nxehtë mbi lakër dhe karota. Përziejini mirë dhe filloni të përzieni dhe të ngjisni perimet. Është i përshtatshëm për ta bërë këtë me një makinë pure patate. Kur marinata të jetë ftohur, mund t'i grini perimet me duar.
4. Mbuloni pjesën e punës me një kapak dhe dërgojeni në një vend të freskët, mund ta vendosni nën një shtyp. Ne mbajmë gjithçka të ftohtë për tre ditë. Tani lakra jonë e ëmbël është gati për të ngrënë.
lakër e ëmbël - recetë hap pas hapi nga foto në
Shumica e amvisave bëjnë përgatitjet për dimër, por edhe në stinën e ngrohtë është mirë të nxirrni një kavanoz nga qilarja dhe ta trajtoni veten me perime të shijshme turshi. Shikoni si të bëni lakër të ëmbël.
Lakër turshi në salcë të ëmbël dhe të thartë
Koha e GATIMIT: Nuk tregohet
Burri im vazhdimisht më kërkon t'i turshi lakrat. Ai fjalë për fjalë e ha atë në kavanoza. Nuk do ta besoni, madje e merr për të punuar në kontejnerë të vegjël. Nuk e di se çfarë e shkaktoi një dashuri të tillë për këtë perime.
E dini, jam pak i mërzitur që më duhet të bëj lakër turshi pothuajse çdo fundjavë.
Puna është se lakra turshi, receta të cilën e kam përdorur së fundmi, është gati për t'u ngrënë për vetëm dy orë. Prandaj, kur kam një problem që ky meze mbaron papritur, e përgatis shpejt dhe pres vetëm disa orë dhe më pas e shërbej në tryezë.
Nga të gjitha recetat që kam përgatitur tashmë, receta për lakër turshi në salcë e ëmbël dhe e thartë, më duket më i suksesshmi. Lakra vërtet del mesatarisht e thartë dhe pak e ëmbël, ju rekomandoj ta përgatisni patjetër këtë delikatesë, më besoni. Do t'ju pëlqejë patjetër.
- karota (nuk duhet t'i shtoni ato),
- një gotë vaj vegjetal,
– 1 lugë gjelle mjaltë të lëngshëm (kam harruar ta fotografoj)
- Dhoma e ngrënies lugë kripë,
- një kavanoz gjysmë litri vetë ujë të zakonshëm,
– 1 gjethe dafine.
Për ta bërë këtë, derdhni ujë në enë.
Shtoni gjethe dafine dhe kripë në të.
Hidhni në vaj vegjetal dhe uthull, shtoni mjaltë.
Lëreni marinadën të ziejë plotësisht.
Hiqni shtresën e sipërme të gjetheve nga lakra. Pritini kaputin me një thikë të mprehtë.
Qëroni dhe grijini karotat.
Kombinoni të gjithë përbërësit dhe shtoni marinadën në to.
Pas dy orësh, lakra do të jetë plotësisht e ngopur me marinadë të nxehtë dhe mund të shërbehet në mënyrë të sigurtë.
Lakër turshi e ëmbël dhe e thartë: recetë me foto
Lakra turshi e ëmbël dhe e thartë, e përgatitur sipas recetës sonë me foto, rezulton e lëngshme, krokante dhe shumë e shijshme. E shkëlqyeshme për mish i skuqur. Për detajet e përgatitjes, shihni faqen tonë të internetit.
Artikuj mbi temën
