Dobitë dhe dëmet e kumkuatit, si hahet, si është shija e tij, receta. Karakteristikat e dobishme të frutave. Kur zgjidhni fruta të thata, duhet ta mbani mend këtë

Emri botanik: Kumquat ose Kinkan. I përket gjinisë Kumquat, familjes Rutovye. Zgjedhur në nëngjininë Fortunella, duke numëruar 6 lloje kumquat.

Atdheu i kumkuatit: Azia Juglindore.

Ndriçimi: të ndritshme, të shpërndara.

Toka: e lehtë, ushqyese, pjellore, që përmban humus gjethe, petë, vermikulit dhe rërë të trashë.

Lotim: i moderuar.

Lartësia maksimale e pemës: 4.5 m

Jetëgjatësia mesatare: 40 vjet.

Ulje: fara, copa, shtresim, shartim.

Bima Kumquat: çfarë është ajo?

Kumquat është një kaçubë e ulët, me gjelbërim të përhershëm me një kurorë të dendur sferike kompakte, që arrin 2,5-4,5 m lartësi. Gjethet janë të zgjatura-eliptike, jeshile, të plota. Lulet janë biseksuale, rozë e bardhë, aromatike. Lulëzon në korrik-gusht. Lulëzimi zgjat 5-7 ditë. Pas 2-3 javësh, pema mund të lulëzojë përsëri. Frutat janë ovale të zgjatura ose të rrumbullakosura, të verdhë të artë ose portokalli të ndritshme, deri në 5 cm të gjata, deri në 4 cm të gjera, nga jashtë ngjajnë me portokall në miniaturë. Pulpa është me lëng, aromatik, ka shije të ëmbël ose pak të thartë, përbëhet nga 4-7 aksione. Brenda përmban 2-5 fara. Lëkura është e hollë, e lëmuar, e ngrënshme, e ëmbël, pikante. Shija e frutave kumquat i ngjan mandarinave. Piqet në dhjetor-janar. Frutat janë të bollshme, vjetore.

Ku rritet kumquat?

Çfarë është kumquat është e njohur në Azinë Juglindore, Japoni, Kinë, Lindjen e Mesme, ku kjo kulturë zë plantacione të mëdha dhe gjithashtu rritet e egër.

Në Evropë, fruti quhet "portokalli japonez", në Kinë dhe Japoni "portokalli i artë".

Kinkan e do dritën e diellit dhe rritet mirë në klimat e nxehta dhe të lagështa. Temperatura më e rehatshme e ajrit për zhvillimin e saj është 25-30 °C. Sidoqoftë, në nxehtësi ekstreme, me mungesë lagështie, bima hedh gjethe.

Një foto e një kumquat dëshmon se frutat e tij në miniaturë dhe të verdhë kanë një ngjashmëri të madhe me agrumet:

kumquat frutash agrume

Kumquat: çfarë është dhe si hahet? Kumquat është një frut që hahet i freskët dhe përdoret gjerësisht edhe në gatim. Frutat e freskëta në miniaturë dekorojnë pjata të ndryshme të nxehta dhe të ftohta, shtohen në sallata, kokteje. Përveç kësaj, prej tyre bëhen salca të shijshme të ëmbla dhe të tharta, të cilat janë të kalitur me mish dhe perime.

“Molla e artë” shkon mirë me mishin e derrit, pulës, peshkut. Përdoret gjithashtu në prodhimin e ëmbëlsirave. Shtohet në pudingat me gjizë dhe kos.

Nga frutat përftohet lëng i ëmbël dhe i thartë, aromatik me shije të këndshme freskuese, pelte, reçel, fruta të ëmbëlsuara.

Para se të hahet, fruti pritet në feta të holla. Frutat me tul të ëmbël hahen të gjalla, me tul të thartë përpunohen.

Përmbajtja kalorike e 100 g kumquat të freskët është 70 kcal. Kjo është dy herë më shumë se kaloritë. Kjo sasi e kalorive në agrume është për shkak të përmbajtjes së lartë të sheqerit në tul.

Në 100 g fruta të thata - 250 kcal. Të thata - 50 kcal.

"Portokalli japonez" është 60% tul, 30% lëvozhgë dhe fara. Ai përmban 80% të lëngshme dhe 20% të ngurta. Kinkan është i pasur me vitamina B, vitaminë C, minerale, përmban vajra esencialë, pektina, proteina, yndyrna, fibra dhe hirit.

Në vendet ku rritet kumkuati, bima zëvendëson shumë ilaçe. Përdoret në mjekësi në luftën kundër ftohjes, baktereve dhe mikrobeve. Përdoret për trajtimin e kollës së thatë. Vajrat esenciale Kinkana përdoren për trajtimin e sëmundjeve të traktit të sipërm respirator.

Vihet re se gjatë përdorimit të këtij fruti, humori rritet, depresioni zhduket. Përveç kësaj, agrumet kumquat lehtësojnë hangoverin, kështu që përdoren pas festave festive.

Më poshtë keni ende foto të frutave kumquat - pjesë të bimës:

Kur blini, duhet t'i kushtoni vëmendje pamjes së frutave. Duhet të jetë i lëmuar, me ngjyrë të verdhë të pasur, mesatarisht i butë në prekje, pa asnjë dëmtim ose njollë. Butësia e tepërt tregon se kinkani është i pjekur dhe ka filluar të përkeqësohet. Fortësia tregon papjekurinë e saj.

Ruani frutat në një vend të freskët për 3 javë. Në frigorifer, vetitë e tij të dobishme ruhen për 6 muaj.

Pema kumquat rritet si kulture frutore dhe zbukuruese. Një bimë miniaturë me një kurorë kompakte të përshtatshme për krijimin e bonsai. Degët me fruta të vogla përdoren në floristikë kur bëjnë buqeta.

Në shtëpi, shkurret arrin deri në 1.5 m.

Varietetet dhe ngjyra e kumquat: portokalli, jeshile dhe e kuqe

Në kulturë, rriten varietete kumquat, të tilla si: Hong Kong, Malay, Nagami, Nordmann, Marumi, Meiwa, Fukushi, Orangequat Nippon, Variegated, Limequat.

Ngjyra e kumquat dhe shija e pulpës së tij varen nga shumëllojshmëria.

"Nagami"- një varietet i importuar në 1846 nga Kina. Është një nga kumkuatët më të zakonshëm në botë. Kurora e një peme të kësaj larmie është kompakte, simetrike, e shpërndarë me bollëk me fruta gjatë periudhës së frutave. Frutat janë në formë vezake, gjatësia e tyre është rreth 2,5-3 cm, tuli është i ëmbël, i thartë. "Nagami" është një kumquat portokalli që hahet me një lëkurë të ëmbël dhe me mish. Lulëzon mirë në klimat e ngrohta. Lulëzon 2 herë në vit. Lulëzimi i parë ndodh në qershor, i dyti - në fund të gushtit. Në një klimë të ngrohtë, lulëzon me bollëk dhe jep fryte. Frutat varen në pemë gjatë gjithë vitit. Klasa ruan ngricat deri në -12 °C.

"Orangequat Nippon"- një hibrid i mandarinës unshiu dhe kumquat. Një varietet mjaft i rrallë dhe i rrallë. Fruta me ngjyrë portokalli të ndezur me tul lëng, të ëmbël me shije të mirë. Mishi bëhet më i ëmbël ndërsa piqet. "Orangequat nippon" është rezistent ndaj ngricave, i reziston ngricave deri në -15 ° C, prandaj rekomandohet për mbjellje në rajone ku llojet e tjera të agrumeve nuk zënë rrënjë.

"Hong Kong"- një varietet i rritur në Hong Kong dhe Kinë. Ai ndryshon nga varietetet e tjera në fruta të vogla, duke arritur 1,5-2 cm në gjatësi. Lëkura e frutit të pjekur është portokalli e ndezur ose portokalli e kuqërremtë. Pulpa është me lëng mesatar, përbëhet nga 4 lobe. Brenda përmban fara të mëdha, të rrumbullakosura. Kumquat i kuq "Hong Kong" është i pangrënshëm.

"malajisht"- një varietet i zakonshëm në Gadishullin Malajz. E pangrënshme. Shërben si kulturë dekorative. Lëkura e frutave është e artë-portokalli ose e verdhë. Pulpa përmban 8 fara.

"e larmishme"- një hibrid i marrë në vitin 1993. Është një pemë e vogël me gjethe të dendura me gjethe të larmishme të lyera në tonalitete kremi. Frutat janë të zgjatura, portokalli, me vija të gjelbra të lehta ose të verdha të lehta. Pulpa është e thartë, lëng, shije e këndshme, pa fara.

"Marumi"- varietet rezistent në dimër, edukuar në vitin 1784. Frutat janë të rrumbullakëta ose ovale, pak të rrafshuara, deri në 3,5 cm të gjatë.Lëvorja është e hollë, e verdhë e artë. Tuli është i thartë, me vlerë 4-7 aksione. Pemët e kësaj larmie arrijnë 4.5 m lartësi, të mbuluara me gjemba.

"Fukushi"- një varietet i zakonshëm në Japoni. Është shkurre me rritje të ulët rreth 1 m e lartë.Kurora është e përhapur, simetrike. Gjethet janë ovale, të mëdha, të gjera, më të mëdha se varietetet e tjera të kumquat. Frutat janë në formë ovale ose dardhe, me gjatësi 5 cm.Lëvorja është portokalli, e lëmuar, e hollë, aromatik, shumë e ëmbël. Pulpa me lëngje mesatare, e ëmbël dhe e thartë, shije ëmbëlsire, pa fara.

Raftet e supermarketeve janë plot me fruta ekzotike, dhe ne, banorët e Rusisë, të mësuar me mollët dhe dardhat, nuk dimë asgjë për shumë prej tyre, shpesh nuk dimë as për ekzistencën e tyre. Sot do të flasim për njërën prej tyre. Takoni kumkuat.

Kumquat është një frut me një aromë të fortë që mund t'i atribuohet agrumeve, megjithëse është më afër nëngrupit Fortunella. Fortunella, portokalli japonez ose kinez, kinkan janë të gjithë emrat e tjerë për kumquat. Po, një portokall, sepse fruti duket si. Dhe kineze - sepse vendlindja e kumquat është Kina. Edhe pse nga kinezishtja përkthehet si "mandarinë e artë".

Nëse shihni "meiwa", "fukushi", "marumi" ose "nagami" në pjatën pranë frutave, duhet të dini se të gjitha këto janë gjithashtu kumquat, por të varieteteve të ndryshme. Kumquats rriten në Japoni, Kinë, shtetet jugore të SHBA, Greqi dhe disa vende të tjera. A është e mundur të rritet ky frut ekzotik në shtëpi me ne?

Kumkuat. Karakteristikat e dobishme

Kumkuati mezi arrin gjatësinë 5 cm, por gjerësi jo më shumë se 3-4 cm. Pesha e një fruti është rreth 30 gram. Lëkura e frutave, si ajo e portokallit, është në puçrra, por ka më shumë shije të ëmbël dhe të thartë. Përmbajtja kalorike e 100 gram produktit të freskët është vetëm 71 kcal. Dhe vlera energjetike e kumquat-it të tharë rritet deri në 284 kcal - kështu që nuk duhet ta abuzoni me të, veçanërisht nëse jeni duke humbur peshë.

• Kumquat ka një përmbajtje të mirë të vitaminave (në fund të fundit, është një agrume). Ka vitamina A, disa të grupit B, E, C, K, minerale të ndryshme, vajra esenciale dhe acide yndyrore, magnez, kalcium, natrium, hekur, fosfor, kalium, bakër, zink. Kështu që mund ta hani gjatë një epidemie sëmundjesh virale dhe për.
• Adhuruesit e mjekësisë tradicionale rekomandojnë përdorimin e kumquat për shkelje të peristaltikës dhe punës në traktin gastrointestinal, për ulcerat dhe gastrit, pasi enzimat dhe enzimat gjenden në përbërje.
• Furokumarina, e cila gjendet në fruta, lufton infeksionet virale, inflamacionet dhe kërpudhat.
• Për të gëzuar veten, ne hamë çokollatë me kalori të lartë. Zëvendësoni atë me një kumquat. Ai lufton me sukses depresionin, stresin, lehtëson nervozizmin, apatinë, nervozizmin, shton forcën mendore, emocionale, dëshirën për të ecur përpara.

Për çfarë tjetër është i dobishëm kumkuati? Gjithçka është e dobishme në të, deri në lëvozhgë. Një zierje e lëvozhgave të thata është e mirë për thithje. Vajrat esencialë që përmbahen në lëvozhgë trajtojnë kollën, rrufën, eliminojnë bllokimet dhe madje edhe dhimbjet e kokës.

Vetitë e kumquat-it si produkt dietik janë shumë të vlefshme. Ai zbërthen yndyrën e tepërt dhe të dëmshme dhe i largon ato nga trupi, duke e pastruar njëkohësisht nga skorjet dhe metalet e rënda, toksinat dhe radionuklidet. Parandalon zhvillimin e sëmundjeve si goditje në tru, aterosklerozë, bllokim të enëve të gjakut, sulm në zemër.

Kumkuat. Kundërindikimet

Si çdo produkt, kumquat ka kufizime në konsumin e tij në ushqim.

Kumkuati i freskët ka një shije të thartë, ndërsa kumkuati i tharë është shumë i ëmbël. Prandaj, nuk duhet të hani kumquat të thatë në sasi të pakufizuar për njerëzit me metabolizëm të dëmtuar, mbipeshë, diabetikët dhe fëmijët.

Për shkak se kumquat është një frut agrumesh, ai mund të shkaktojë urth dhe ndezje te njerëzit me sëmundje të veshkave ose stomak acid.

Në të njëjtën mënyrë, nënat në pritje dhe në gji duhet të jenë të kujdesshme - kumquat mund të shkaktojë diatezë, domethënë alergji.

Kumkuat. Si të zgjidhni?

Për të shijuar plotësisht shijen e frutave jashtë shtetit, duhet të mësoni se si ta zgjidhni atë saktë.

• Lëkura e kumquat-it duhet të jetë me shkëlqim dhe portokalli si portokalli, pa asnjë vrimë krimbi, çarje, vrima ose njolla të errëta.
• Nëse fruti është shumë i fortë, ai është zgjedhur i papjekur. Kumquat është gjithashtu i keq dhe shumë i butë - është pjekur dhe shija e tij tashmë është përkeqësuar pak.

Pasi të zgjidhni një kumkuat dhe ta sillni në shtëpi, lajeni dhe thajeni. Tani mund të vendoset në frigorifer, në ndarjen e frutave, ku mund të qëndrojë deri në tre javë. Nëse kumquat është i ngrirë, atëherë afati i ruajtjes do të rritet në gjashtë muaj pa humbje të shijes dhe cilësive të dobishme. Mund të ngrini fruta të plota, dhe të grimcohen në një gjendje pureje.

Kumkuat. Si të hani një frut ekzotik?

Përdorni kumquat me lëvozhgë. Lëkura ka shije të thartë dhe të ëmbël, dhe mishi është i thartë. Nuk ju pëlqejnë lëkurat? Thani ato. Çfarë të bëni me ta atëherë, do ta zbuloni së shpejti.

Kumquat nuk do të qëndrojë në frigorifer. Përdoret si veçmas ashtu edhe si pjesë e pjatës.

• Dekor. Për shkak të madhësisë së tyre të vogël, kumkuat përdoren për të dekoruar sallata, kanape, meze, pjata të nxehta, ëmbëlsira, gota me kokteje. Është e varur në hell.
• Peshk, pulë. Në bazë të kumquat-it, për këto produkte bëhet një marinadë. Ruba dhe shpendët fitojnë një aromë delikate, pak agrume.
• Mish. Mish shumë i shijshëm i pjekur në furrë me kumquat. Për ta bërë këtë, një copë mishi fërkohet me erëza, kripë dhe piqet për një orë në furrë. Më pas e mbulojnë mishin me kumkuat të tëra të pa prera dhe e dërgojnë enën në furrë edhe për 10-15 minuta.
• Salcat. Kumquat përdoret për të bërë salca tepër të shijshme të ëmbla dhe të tharta. Zakonisht shërbehen me mish.
• Desserts. Kumquat i shtohet sallatave të frutave, tavës me gjizë, kosit, milkshake-it, masës së gjizës.
• Ëmbëlsirat. Nga kumquat, si dhe frutat e zakonshëm, mund të gatuani reçel, reçel, të përgatisni konfiture, fruta të ëmbëlsuara, pelte.
• Pijet. Lëngu i kumquat i saposhtrydhur është pak i thartë, i ëmbël dhe i thartë. Është jashtëzakonisht freskuese në një ditë të nxehtë.
• Turshitë. Kumquats madje mund të turshiten si limonët.

Ju duhet një limon, një kilogram kumquats, 3 lugë gjelle me kripë, 1 kokë të mesme hudhër, erëza për të zgjedhur: piper i zi ose piper i zi, paprika ose piper djegës, qepë, dafina; vaj vegjetal i filtruar, domethënë pa erë të fortë.

Ata përgatiten kështu. Kumkuat dhe limoni lahen, përvëlohen me ujë të vluar, kumkuati pritet në katër feta. Në një enë vendosim kumkuatet e grira, i spërkasim me kripë dhe i bëjmë pure derisa të lëshohet lëngu. Tani lëreni kumkuatin të pushojë për rreth një orë. Pas një ore, shtoni grimcuar ose copëtuar, rrathë qepë, erëza në tas, shtrydhni lëngun nga një limon. Ndoshta më shumë limonë. Kumquat dhe lëngu i limonit duhet të mbulojnë plotësisht produktin gjysëm të gatshëm. Tani mund ta transferoni masën në kavanoza të pastra, të lagura me ujë të valë. Sipër me vaj vegjetal. Shtresa e vajit sipër duhet të jetë rreth 1 cm.Mbulojeni me napë dhe lëreni të piqet në kuzhinë në temperaturë ambienti. Pas dy ditësh, kontrolloni nëse fruti është i mbuluar me lëng. Nëse jo, shtoni më shumë lëng limoni. Pas nja dy ditësh, kavanoza mund të vendoset në frigorifer. Kumkuat turshi janë gati.

Sipas disa raporteve, kumquat normalizon presionin e gjakut dhe forcon forcën fizike. Një burrë në të 60-at hante pak kumquat të thatë në ditë për dy javë rresht. Rezultati: luan futboll me nipërit e tij, lëshon aeroplanë dhe varka dhe harroi fare se kishte tension të lartë. Por! Pak, pasi kumkuati i tharë është shumë i ëmbël dhe me shumë kalori.

Kumkuat. Si të rritet?

Çfarë fruti i dobishëm rezulton të jetë ky kumquat, duke u rritur në shtëpi ... a është e mundur? Është e mundur në kushte dhe përpjekje të caktuara. Në Rusi, kumquat rritet në Territorin Krasnodar, në rajonin e subtropikëve.

Ju mund të rritni një kumquat nga farat, prerjet ose ta shartoni atë në një shkurre tjetër agrume.

Supozoni një nga mënyrat se si e keni rritur tashmë një kumquat. Tani për t'u kujdesur për të.

• Ne përgatisim tokën e përzier - nga humus vegjetal, pleh organik i kalbur mirë, dheu i lagur dhe rëra e trashë. Komponentët merren në përmasa të barabarta.
• Vendosim diçka me kafaz në paletë, pastaj një tenxhere. Kjo do t'i japë ajrit hyrje në rrënjët e bimës.
• Në verë, ju duhet të ujisni kumquat, si një agrume e zakonshme - ndërsa toka thahet.
• Në dimër, sigurohuni që pema të mos ngopet me ujë - në këtë kohë ajo është e fjetur. A po zverdhen gjethet? Ju jeni duke ujitur bimën.
• Periodikisht, veçanërisht gjatë periudhës së frutave, kumkuat duhet të ushqehen me superfosfat. Nëse kjo nuk bëhet, vezoret do të bien dhe nuk do të ketë fruta.

Kumquat është një bimë që mund të lulëzojë dhe të japë fryte gjatë gjithë vitit me kujdesin e duhur. Prandaj, askush nuk do t'ju ndalojë të shijoni një frut të shijshëm, të lëngshëm dhe kaq të shëndetshëm. Nëse dëshironi, mund të rritet në shtëpi, në një serë ose kopsht dimëror.

Përshëndetje për të gjithë lexuesit! Dëshironi të provoni një frut të pazakontë me diell që do t'ju sjellë shumë përfitime? Me siguri po! Prandaj, sot do t'ju tregoj se çfarë është kumquat, përfitimet dhe dëmet e tij, si ta hani atë, çfarë mund të përgatitet prej tij dhe cila është përmbajtja e tij kalorike. Dhe gjithashtu pse kinezët pëlqejnë veçanërisht ta hanë këtë frut të thatë pas pushimeve.

Kumquat është ende një frut shumë ekzotik për tryezën tonë. Ndërkohë, gjithnjë e më shpesh mund të gjendet në raftet e dyqaneve dhe çmimet e tij po bëhen pak a shumë adekuate në shumë qytete të vendit tonë të gjerë.

Fruta në miniaturë portokalli e ndezur lë pak njerëz indiferentë. Jo gjithmonë dashuria për të shfaqet me shikim të parë. Por ai është aq i gdhendur në kujtesë sa dua t'i jap një shans të dytë dhe të tretë. Dhe më pas, pasi ta shijoni, dëshironi ta përfshini gjithnjë e më shpesh në dietën tuaj. Nëse i pëlqeni agrumet, atëherë duhet ta provoni patjetër këtë frut.

Pra, kumquat, cili është ky frut i pazakontë, i cili disa vite më parë praktikisht nuk kishte asnjë fans në vendin tonë?

Si rregull, ai shitet në pako të vogla plastike në departamentet e hipermarketeve, por mund të shitet edhe individualisht. Njerëzit vazhdojnë ta shohin me interes këtë kuriozitet, por preferojnë të blejnë fruta të njohura. A do të përfshihet në kërkesën e përditshme? nuk e di. Ndoshta nëse të gjithë lexojnë artikullin tim, atëherë patjetër që po! Bëj shaka.

Tani vlera e tij nuk është e qëndrueshme. Unë fola me miq nga qytete të ndryshme dhe u habita se sa shumë hezitonte. Ai ndryshon shumë në varësi të rajonit. Ky frut na furnizohet kryesisht nga Kina, Ekuadori dhe Tajlanda.

Në Rusi, kumquat jep fryte mirë në zonën e bregdetit të Detit të Zi, dhe përveç kësaj, shumë zejtarë e rritin me sukses edhe në shtëpi në tenxhere me lule. Kam dëgjuar që në Abhazi piqet më afër shkurtit, dhe në një temperaturë prej rreth 10 gradë është në gjendje të ruajë të gjitha vetitë e shijes deri në gjashtë muaj, dhe nganjëherë më shumë!

Kumquat është një pemë agrume me gjelbërim të përhershëm vendas në Kinë. Të dhënat e para për të datojnë në shekullin e dymbëdhjetë. Dhe vetëm në shekullin e 19-të iu hapën dyert për në Evropë dhe Amerikë.

Nga rruga, në Japoni quhet ndryshe - kinkan. Kjo fjalë ka një përkthim shumë të bukur - portokalli i artë. Nga kinezishtja përkthehet si një mollë e artë. Një emër tjetër për të është frotunella.

Dhe gjithçka sepse ka një ngjyrë të ndritshme të artë-portokalli, dhe për sa i përket shijes së ëmbël dhe të thartë, ajo i ngjan ose një portokalli ose një mandarine. Po, dhe nga jashtë duket si një portokall i vogël i zgjatur.

Unë kam parë vetëm një kumquat të vogël në shitje. Edhe pse ka disa lloje të tij, hibride, dhe mund të arrijë 4-5 cm në gjerësi dhe gjatësi. Dhe tani ju tashmë keni një "mollë të artë" në ngjyrë dhe formë.

E veçanta e saj është se kjo bimë nuk thith fare nitrate! Dhe kjo, shihni, është shumë e rëndësishme dhe veçanërisht e vlefshme për kohën e tanishme!

Foto Kumquat

Unë nuk mund të rezistoj dhe dua t'ju tregoj një foto të një kumquat. Bima nuk është shumë e madhe, në një mjedis artificial zakonisht rritet në lartësi jo më shumë se një metër e gjysmë. Në natyrë, kjo është një pemë mjaft e madhe dhe arrin 4-5 metra. Pëlqen një klimë të ngrohtë, të lagësht dhe ndriçim të mirë.

Ndërsa ruan mikroklimën e duhur, kinkan mund t'ju pëlqejë me fruta, madje duke u rritur në prag të dritares së bashku me fqinjët - lule. Në këtë rast, bima do të jetë mjaft miniaturë.

Kumquat si ta hamë

Jo të gjithë dinë të hanë kumkuat. Në radhë të parë, shumë përpiqen të presin ose qërojnë lëvozhgën, dhe kjo është mjaft e papërshtatshme për një frut kaq të vogël. Prandaj, unë do të lehtësoj përpjekjet tuaja dhe do të hap një sekret - ky frut mund të hahet i plotë! Po, po, pikërisht me lëkurën, siç hani, për shembull, rrushin.

Shpresoj që ta lani mirë para se ta bëni këtë në mënyrë që të mos hyjnë gjëra të këqija në trupin tuaj.

Shija e lëvozhgës është zakonisht më e ëmbël se vetë tuli, ka thartirë dhe hidhësi. Dhe të gjitha së bashku lënë një amëz të pazakontë. Disa njerëz e zhysin kumkuatin në sheqer dhe më pas e kafshojnë në copa.

Përpiquni të gjeni kumkuat nga Hong Kongu, për të cilët thuhet se kanë mishin më të ëmbël. Nga varietetet e tharta, mund të bëni reçel, marmelatë ose fruta aromatike të ëmbëlsuar. Ju gjithashtu mund të bëni smoothie duke bluar një kumquat me frutat tuaja të preferuara dhe duke shtuar pak sheqer nëse është e nevojshme. Mund të hahet i papërpunuar, i tharë dhe i tharë.

Në përgjithësi, lista e recetave ku përdoret kumquat është shumë e bollshme. Gjykoni vetë, i shtohet si pjatave me peshk ashtu edhe mish të pjekur në furrë, duke u dhënë atyre një prekje pikante.

Dhe gjithashtu në të gjitha llojet e sallatave, duke përfshirë sallatat e frutave, ëmbëlsirat, pastat, drithërat, kos, gjizë dhe gjizë, tavë, salca, reçel, pelte, marmelatë, kokteje dhe ushqime.

Dhe duke e kaluar nëpër një shtrydhëse frutash e perimesh, mund të merrni një pije freskuese me vitamina në çdo kohë të vitit.

Me ngjyrë të artë, kumquat nuk është vetëm interesant për mbushjen e pjatave, por edhe i shkëlqyeshëm për dekorimin e tyre. Mund të lidhet në hell me fruta të tjera, ose mund ta kapni, të prerë në rrathë, në gota dhe gota, duke dekoruar kështu çdo tryezë. Me të vërtetë jep shumë potencial për krijimtarinë e kuzhinës, kështu që eksperimentoni!

Tani ju e dini se çfarë është kumquat, dhe tani unë do t'ju tregoj se si ta zgjidhni këtë frut. Treguesi kryesor para blerjes është lëvozhga e tij. Kërkoni fruta me lëkurë të shndritshme, pa dëmtime, çarje dhe njolla të dukshme! Përsa i përket butësisë, nuk duhet të jetë as shumë i fortë dhe as shumë i butë. Ju duhet të kërkoni diçka në mes për të marrë një frut të pjekur, por të tepërt.

Mund ta ruani në frigorifer dhe në ngrirje. Për ta bërë këtë, lajeni tërësisht, më pas thajeni nga uji dhe më pas vendoseni për ruajtje.

Kumquat dobi dhe dëm

Natyra nuk kurseu në vetitë e dobishme të kumquat, dhe pavarësisht nga madhësia e tij e vogël, ai përmban një depo vitaminash. Unë do të flas për përfitimet më tej, por sa i përket dëmit, atëherë me aciditet të shtuar ose sëmundje të veshkave, është më mirë të refuzoni kumquat.

Dhe tani për mbushjen me vitaminë të kumquat, ju sugjeroj të njiheni me të.

Vitaminat:

Elementet gjurmë:

• Hekuri.
• Mangani.
• Zinku.
• Bakri.

Makronutrientët:

• Kaliumi.
• Kalciumi.
• Natriumi.
• Magnezi.
• Fosfori.

Acid yndyror:

• Omega 3.
• Omega 6.
• Omega 9 etj.

Vajra esenciale.

Lista mbresëlënëse?

Vitamina C në kumquat është pothuajse 50%, kështu që është një ilaç natyral ideal gjatë epidemive në kryqëzimin e stinëve "të zbehta" - vjeshtë dhe pranverë. Është kjo vitaminë që do t'ju ndihmojë të ruani imunitetin dhe t'i rezistoni viruseve.

Për shkak të fibrave, kumquat do të ndihmojë në normalizimin e traktit gastrointestinal. Ju mund të tregoni shumë gjëra interesante për fibrat. Dhe për të mos ritreguar më, ju rekomandoj të lexoni. Pas kësaj, me siguri do të dëshironi të përfshini fibra në dietën tuaj.

Karakteristikat e dobishme të kumquat:

• Ruajtja e rezistencës së trupit ndaj baktereve patogjene.
• Vetitë antibakteriale të lëvozhgës: mund të nxehet dhe të thithet. Falë përmbajtjes së vajrave esencialë, kolla dhe rrjedhja e hundës kalojnë më shpejt.
• Eliminimi i kapsllëkut, fryrjes dhe problemeve të tjera me traktin gastrointestinal.
• Ndihmon në largimin e kolesterolit, nxit ndarjen e yndyrës.
• Është një burim i mirë vitaminash për ata që janë në dietë.
• Ka një efekt të dobishëm në lëkurë, duke e mbrojtur atë dhe duke zgjatur rininë.
• Për shkak të vitaminës A, është e dobishme për shikimin.
• Kalciumi ndihmon në mbajtjen e kockave të forta.
• Përmirëson gjendjen e dhëmbëve, flokëve dhe thonjve.
• Ndihmon në luftimin e peshës së tepërt.
• Ka veti antifungale.
• Energjizon dhe ndihmon në luftimin e blus.

kumkuat i tharë

Nëse kumkuati i freskët ka një shije të thartë, atëherë kumkuati i tharë, përkundrazi, është i ëmbël. Ai përmban më shumë kalori sesa frutat e papërpunuara. Prandaj, mos u hutoni me të nëse jeni mbipeshë, keni një çrregullim metabolik ose diabet.

Kumquat i tharë nuk duhet të jetë një pamje shumë e bukur, portokalli e zbehtë. Megjithatë, atyre u pëlqen ta shesin atë në shitje në të njëjtën ngjyrë të artë të zjarrtë si të freskët. Fatkeqësisht, kjo sugjeron që ngjyrat janë derdhur në të. Nëse do ta blini atë në këtë formë varet nga ju.

Në formë të tharë, ajo gjithashtu ka një efekt të dobishëm në trup. Dhe ka një biçikletë të tillë që kinezët e hanë pas pushimeve, si ilaç për hangover. Nuk e di nëse kjo është e vërtetë, por mbani në mend se për kë mund të jetë e rëndësishme kjo.

kalori kumquat

Përmbajtja kalorike e kumquat varet nëse është i papërpunuar apo i tharë. Pra, i papërpunuar përmban rreth 70 kcal, dhe i tharë më shumë se 280 kcal (për 100 g).

Ata që janë duke humbur peshë në mënyrë aktive dhe janë në një dietë të rreptë, mund ta përfshijnë atë të freskët në dietën e tyre. Kjo do të sigurojë elementë gjurmë të dobishëm dhe do të japë energji pa shumë kalori shtesë.

Kjo është gjithçka që doja t'ju them sot. Tani e dini se çfarë është kumquat, për përfitimet e tij të paçmuara për trupin tonë dhe për rastet në të cilat mund të jetë i dëmshëm. Hani atë për shëndetin tuaj, do t'ju ndihmojë të diversifikoni menunë tuaj të zakonshme dhe të përmirësoni disponimin tuaj vetëm me ngjyrën e saj! Ndani artikullin me miqtë tuaj përmes butonave të rrjeteve sociale dhe vizitoni më shpesh blogun tim.

Përshëndetje, Anastasia Smolinets

Kumkuatështë një bimë e familjes së agrumeve. Guangzhou konsiderohet vendlindja e këtyre frutave. Deri më sot, kumquat është i zakonshëm në shumë pjesë të botës, gjëja kryesore për një bimë është një klimë e ngrohtë.

Kumquat duket kështu: frutat në miniaturë kanë formë të zgjatur dhe gjatësia e tyre është maksimumi 5 cm dhe një diametër rreth 3 cm. Fruti mund të ketë ngjyrë portokalli ose të verdhë-portokalli (shih foton). Tuli i një kumquat përbëhet nga 4-7 feta, të cilat përmbajnë fara të vogla.

Lëvorja e lëmuar ka një shije të ëmbël-pikante dhe mund të hahet. Nën të është një tul i thartë. Duke pasur parasysh këtë, rekomandohet konsumimi i frutave të plota për të arritur një ekuilibër shijeje.

Karakteristikat e dobishme

Vetitë e dobishme të kumquat janë të mundshme, vetëm sepse ky frut i përket ushqimeve me kalori të ulët, që do të thotë se mund të përdoret për të përgatitur pjata të ndryshme dietike. Njerëzit me obezitet mund të përfshijnë fruta në dietën e tyre.

Një sasi e madhe e acidit askorbik shkakton efektin antibakterial të kumquat në trup. Vitamina C gjithashtu ndihmon në forcimin e sistemit imunitar dhe rrit rezistencën e trupit ndaj infeksioneve të ndryshme.

Përbërja e kumquat përfshin një sasi të madhe të pektinave dhe vitaminës P, e cila ka një efekt të dobishëm në sistemin e tretjes dhe ndihmon në largimin e toksinave dhe substancave të dëmshme nga trupi. Përveç kësaj, fruta ndihmon në uljen e nivelit të kolesterolit në gjak, falë të cilave mund të themi për përfitimet e mëdha të frutave për zemrën dhe enët e gjakut.

Kumquat ka një efekt anti-alkool. Falë kësaj, disa fruta do të ndihmojnë për të përballuar një hangover të rëndë.

Një numër i madh i substancave të dobishme përcakton përdorimin e kumquat për qëllime kozmetike. Aftësia e frutave për të vepruar si zbardhues natyral është më e njohur. Për të hequr qafe njollat ​​dhe njollat ​​e moshës, rekomandohet përdorimi i lëngut të frutave. Vajrat esenciale që përbëjnë kumquat janë përdorur prej kohësh në aromaterapi.

Përdorni në gatim

Ju mund të hani kumquat jo vetëm në formën e tij të papërpunuar, por edhe në një gjendje të përpunuar.

Nga ky frut në gatim përgatiten salca të shkëlqyera që shkojnë mirë me peshkun, mishin, shpendët, si dhe është i përshtatshëm për gatime të ftohta dhe të nxehta.

Më shpesh, kumkuat përdoren në ëmbëlsira. Për shembull, nga frutat përgatiten sallata, pelte, reçel, marmelata, ëmbëlsira, fruta të ëmbëlsuara dhe shumë pjata të tjera të ëmbla. Përveç kësaj, kumquats mund të ruhen të plota në shurup. Gjithashtu, frutat mund të thahen dhe të thahen.

Përfitimet e kumquat dhe trajtimi

Përfitimet e kumquat-it janë të njohura prej kohësh, kështu që nuk është për t'u habitur që ai përdoret në mjekësi në shumë vende. Për shembull, shumë shërues rekomandojnë përdorimin e frutave gjatë trajtimit të ftohjes dhe sëmundjeve virale.

Mjekët kinezë këshillojnë përdorimin e një tinkture të këtij agrumi me mjaltë për të trajtuar kollën e thatë. Përveç kësaj, kjo tretësirë ​​ka për qëllim rregullimin e përmbajtjes së kolesterolit në gjak. Gjithashtu mjekët kinezë prej kohësh përdorin kumkuat për trajtimin e sëmundjeve mykotike dhe purulente.

Është vënë re se konsumimi i rregullt i këtij fruti ndihmon në uljen e rrezikut të artritit, artrozës dhe kancerit. Përveç kësaj, frutat ndihmojnë në përmirësimin e presionit të gjakut dhe normalizimin e ritmit të zemrës.

Dëmi i kumquat dhe kundërindikacionet

Kumquat mund të dëmtojë njerëzit me intolerancë individuale ndaj produktit, dhe për këtë arsye, nëse jeni alergjik ndaj agrumeve, nuk duhet të përdorni një frut të tillë.

Vlen gjithashtu të refuzohet përdorimi i këtij fruti me aciditet të shtuar të stomakut. Kundërindikimet për përdorimin e kumquat janë te njerëzit me sëmundje të veshkave, pasi fruti mund të provokojë një përkeqësim të sëmundjeve të tilla.

Ju nuk duhet ta përdorni këtë agrume për gratë që ushqejnë fëmijën me gji, pasi kumquat mund të shkaktojë alergji tek fëmija.

- “Çfarë është, shumëngjyrësh, me një emër qesharak? ” – pyesin zonjat kureshtare tregtarët e frutave të thata.
- "Ky është një kumquat - fryt i mençurisë dhe humorit të mirë," përgjigjen shitësit me lule. Produktet e panjohura gjithmonë ngjallin dyshime. Do te doja te blija. Per cfare? Çfarë lloj mrekullie është një kumkuat? Pse balonat e vogla shumëngjyrëshe janë bërë kaq të njohura?

Kumquat ekzotik i keqkuptuar

Kumquats - të freskëta, dhe si fruta të thata, u shfaqën në dyqanet tona kohët e fundit. Pazakonshmëria e frutave të çuditshme nuk është ende në kërkesë të madhe. Me kumquat të freskët, shumica e blerësve nuk e kanë idenë se çfarë të bëjnë. Duke u përpjekur të qëroni agrumet miniaturë nga lëvozhga, një person gjen diçka të pakuptueshme dhe e hedh "dobinë" në ferr!

Ndërkohë – ekzotike duhet të hahet me lëvozhgë!

Lëkura e hollë e ëmbël e kombinuar me tul të thartë është një bombë e vërtetë vitaminash për trupin!

Nga vjen ky kumkuat i mrekullueshëm?

Përshkrimi i parë botanik u bë në vitin 1912 nga botanisti algjerian Trabu. Kinkan (aka kumquat) është një pemë e degëzuar xhuxh me gjelbërim të përhershëm me fruta të vegjël ovale ose vezake me ngjyrë të verdhë të ndezur.

Atdheu i kumquat është Kina. Agrumet më të vogla quhen kinkan, mandarina kineze dhe fortunella. Emri "krokitës" nuk është asgjë më shumë se "portokalli i artë" në kinezisht.

Në Hong Kong, kjo bimë quhet "Golden Bean". Kumquat më i madh rritet në Malajzi. Në Japoni, rriten disa lloje të agrumeve me shumë ngjyra. Në Evropë dhe SHBA, pemët e shpërndara me bizele të ndritshme të "mandarinave portokalli" në miniaturë dekorojnë serrat dhe kopshtet dimërore.

Shumëllojshmëria Meiwa me fruta të larmishme, e rritur në Japoni, konsiderohet më e dobishme për konsum të freskët.

Kumquats duhet të zgjidhen me kujdes. Lëkura e frutave të freskëta duhet të jetë e lëmuar dhe e paprekur. Kumquat si një frut i thatë, nuk duhet të jetë shumë i fortë dhe i thatë.

Kumquat veti të dobishme në çdo gjë!

Ashtu si të gjithë njerëzit e fisit të agrumeve, kumquat (aka kinkan) është i pasur me kalium (ky mineral është në vendin e parë), kalcium, vitamina C dhe A dhe vajrat esencialë më të dobishëm që përmban lëvozhga e butë. Përfitimet e frutave të vogla - në çdo formë: fruta të thata, fruta të freskëta dhe aditivë në pjata.
Është veçanërisht e dobishme për të ngrënë kumquat në jashtë sezonit, kur është e nevojshme për të rritur rezistencën e trupit ndaj ftohjes dhe sëmundjeve virale. Nuk është çudi që quhet "ambulancë". Vetitë baktericide dhe antifungale të frutave ndihmojnë në luftimin e shumë sëmundjeve nga brenda.

Pozitiv në një pjatë (kura më e mirë për depresionin)

Që nga kohërat e lashta, kumkuati është nderuar si "ushqimi i të mençurve". Substancat biologjikisht aktive forcojnë sistemin nervor. Është vërtetuar se "fruti i gëzimit":

• lehtëson depresionin dhe neurozat;
• qetësohet nën stres;
• rikthen tonin e trupit;
• dhe aktivizon aktivitetin e trurit.

Kumquat për zonjat e dobëta

Agrumet në miniaturë janë gjithashtu të dobishme për procesin e tretjes. Ajo:

• parandalimi i shkëlqyer i ulcerave peptike;
• metabolizmi i përmirësuar;
• ushqim të shëndetshëm dhe efektiv për humbje peshe.

Produkti dietik më i vlefshëm përfshihet në dietën e njerëzve të trashë. Përmbajtja e saj kalorike është vetëm 70 kcal për 100 g Për krahasim: mollët kanë 47 kcal për 100 gram. Por ky frut ka efekt në tretje për shkak të sasisë së madhe të pektinës, celulozës dhe polisaharideve të tjera. Përafërsisht 8 fruta u konsideruan të mjaftueshme për të siguruar 1/3 e kërkesës ditore të marrjes së fibrave dietike njerëzore.

Menuja sekrete SPA për humbje peshe

Në klinikat e nivelit botëror, për ata që duan të humbin peshë dhe të përmirësojnë shëndetin e tyre, përveç një sërë procedurash dhe fitnesi, menyja përfshin qull meli me kumquat. Dhe ky opsion i shijshëm i vitaminës promovon humbjen e peshës!

Edhe në dietat, moda na është diktuar nga Perëndimi. Pra, dobia e drithërave me kumquat u vlerësua nga Beau Monde e Moskës. Të gjithë fashionistet dhe bukuroshet tani dinë për vetitë e mrekullueshme të kumquat në aleancë me melin dhe drithërat!

Sinqerisht, nuk mendoj se një qull i tillë është mrekulli. Me shumë mundësi, të gjitha vetitë e dobishme të qullit kinkan + meli shumë të shëndetshëm japin patjetër një efekt pozitiv kur kaloni nga një dietë e ushqimit të shpejtë me yndyrë në një dietë të shëndetshme. Dhe ka shumë gjëra të dobishme në këtë frut, siç e dimë tashmë.

Takoni mysafirin lindor në shtëpinë tuaj

Fortunella Margarita ndihet mirë në një apartament. Gjethet me shkëlqim, lulet aromatike të një peme të ulët janë përshtatur në mënyrë të përkryer për jetën "në robëri". Dëshironi të diversifikoni kopshtin tuaj të gjelbër në shtëpi? Merr vetes një pasuri. Në kushtet e dhomës, pema rritet deri në 1.5 metra dhe kërkon një enë të gjerë. Kjo është nëse doni të shihni fruta të ndritshme dhe të shijshme në të. Mjafton një tenxhere e vogël për të dekoruar Fortunelle!

Për një apartament ose një serë, të gjitha llojet e agrumeve, si dhe hibridet e tij, janë të mira. Kultivuesit e luleve preferojnë varietetet "Marumi", "Fukushi", "Nagami".

Ka varietete që mund të përballojnë temperaturat deri në -10 gradë. E cila është veçanërisht e paçmueshme për një serë në një lozhë në apartamentet ruse. Në foton në të djathtë - një pemë e tillë në ballkonin e një kopshtari të mrekullueshëm.

Nuk ka gjasa që një pemë me fruta të mund të rritet nga një farë. Ky është një profesion për profesionistët, pasi procesi është i gjatë dhe i mundimshëm. Në Japoni dhe Amerikë, ato përhapen "masive" me shartim. Kjo do të thotë, kumquat shartohet në një pemë tjetër agrume tashmë të pjekur. Falë eksperimenteve të tilla, u shfaqën hibride ndërspecifike.

Mënyra më e zakonshme janë prerjet.

Kam gjetur çmimet e mëposhtme në internet: një pemë kumquat e rritur 1 m e lartë shitet për 3 mijë rubla, dhe prerje për 600 rubla secila.

Lulëzon në korrik-gusht dhe jep fryte në dhjetor-janar. Një “mandarinë” e vërtetë e Vitit të Ri.

Modë e shëndetshme e kuzhinës për kumquat

Në Vietnam janë të njohura vetitë anti-alkoolike të "portokallit xhuxh". Nutricionistët konfirmojnë gjithashtu se i gjithë grupi i ushqyesve që jep ky frut ndihmon trupin të neutralizojë efektet e hangover të festave.

Kombinimi i shijes dhe përfitimit u adoptua nga kuzhinierë të shquar të modës së lartë. Kumquat në shoqërinë e ullinjve dhe koprës shërbehet në restorantet më të mira italiane nga Giorgio Locatelli.

Kumquat është shumë i ngopur me estere. Prandaj, procedura për përdorimin e saj është shumë interesante. Fillimisht duhet të gatuani frutat në duar në mënyrë që esteret të dalin në pah dhe vetëm më pas të hani. Këtu është një aromaterapi e tillë e kombinuar.

Një tjetër aspekt i kënaqësisë

Meqenëse frutat me shumë ngjyra ruhen për një kohë të gjatë, amvisat e shkathët përdorin kumkuat për qëllime dekorative. Degëzat me gjethe me shkëlqim duken të shkëlqyera në vazo, dhe vetë frutat janë një shtesë e ndritshme dhe e shijshme në tryezën festive. Kumquats shpesh derdhen me shurup konjaku në një pjatë të bukur kristali. Një pije e tillë nuk është vetëm e shijshme dhe e shëndetshme, por edhe e lezetshme me bukurinë e saj "me shumë ngjyra".
Shpresojmë që njohja juaj me kumkuat të jetë e këndshme. Ashtu si Alice, nga Wonderland: “Kumquat, më takoni, unë jam Alice. Alice, ky është një kumkuat."

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+