A janë qullët e çastit të shëndetshëm apo të dëmshëm? Qull të shpejtë dhe të menjëhershëm

Qull i menjëhershëm është një gjetje e shkëlqyer për çdo amvise. E shpejtë, e thjeshtë, e lirë dhe e shijshme.

Apo ndoshta është gjithashtu e dobishme? Pra, çfarë veti ka qulli i menjëhershëm?

Qull i menjëhershëm: i shpejtë dhe i shëndetshëm, por si?

Tifozët e qullës së menjëhershme ndoshta po mendojnë se si mund të marrin një qull të njohur dhe të shijshëm në disa minuta. Teknologjia për prodhimin e qullëve të tilla është më e ndërlikuar. Vlen të përmendet se përbërja e qullës nuk ndryshon. Efekti i gatimit të shpejtë arrihet me përpunimin shtesë të kokrrave dhe sjelljen e tyre në fazën e flakesë. Thekon, si rregull, thithin lagështinë në mënyrë më aktive dhe fryhen më shpejt. Sa më të holla të jenë thekon, aq më shpejt do të piqet qulli.

Në ndjekje të shpejtësisë së përgatitjes, prodhuesit e qullit po zhvillojnë pa u lodhur teknologji të reja për përpunimin e drithërave. Për shembull, mund të gjeni qull të menjëhershëm, thekonet e të cilit do të grihen, fibra të grisura ose të bluhen plotësisht në pluhur.

Llojet e qullëve të çastit

Në botën moderne, prodhuesit e qullës së menjëhershme befasojnë vazhdimisht konsumatorët me shumëllojshmërinë e produkteve të tyre. Llojet e mëposhtme janë kryesisht të njohura:

Qull i menjëhershëm

Qull i menjëhershëm

Këto dy lloje ndryshojnë nga njëri-tjetri në kohën e gatimit. Qull i menjëhershëm thjesht duhet të derdhet me ujë të valë, dhe "gatim i shpejtë" do të thotë të presësh disa minuta, dhe ndonjëherë edhe të gatuash në qese të veçanta.

Përveç kohërave të ndryshme të gatimit, qullët mund të jenë të rregullta ose me shtimin e përbërësve shtesë: manaferrat, kërpudhat, frutat, arra.

Karakteristikat e dobishme të qullës së menjëhershme

Shpesh, mendimi i njerëzve për drithërat e çastit lë shumë për të dëshiruar. Sidoqoftë, drithërat "të shpejta" kanë ende një numër avantazhesh dhe vetive të dobishme. Dallohen vetitë e mëposhtme të dobishme:

Pastroni zorrët

I pasur me vitaminë të grupit B dhe vitaminë E

Ruan zink, magnez, mangan, fosfor

Përmirëson gjendjen e flokëve, lëkurës, thonjve

Përfitimet e drithërave individuale

Kjo do të thotë, mund të konkludojmë se, natyrisht, lista e vetive të dobishme të drithërave të çastit nuk është e gjatë, por fajësimi i drithërave "të shpejta" për një efekt ekskluzivisht të dëmshëm është i gabuar.

Përfitimet e drithërave individuale duhet të diskutohen më në detaje, sepse ekzistojnë lloje të ndryshme të drithërave. Prodhuesit e qullëve "të shpejtë" kanë mësuar të kthejnë hikërrorin, tërshërën dhe orizin në thekon. Kjo nuk është një listë e plotë.

Llojet më të njohura të drithërave janë:

Hikërror

Hikërrori i preferuar i të gjithëve është vërtet i pasur me vitamina dhe minerale. Ka një efekt pozitiv në nivelet e kolesterolit dhe përmirëson imunitetin. Gjithashtu, duhet theksuar se hikërrori nuk përmban gluten, i cili është i rëndësishëm për njerëzit me alergji ushqimore.

Bollgur

Bollguri është një nga drithërat më të shëndetshme. Drithërat e tij jo vetëm që pastrojnë në mënyrë perfekte zorrët, por gjithashtu normalizojnë funksionimin e traktit gastrointestinal, ul nivelin e kolesterolit në gjak dhe gjithashtu forcon enët e gjakut. Nuk është çudi që tërshëra është mëngjesi më popullor.

Qull orizi

Drithërat e orizit janë një mëngjes i shkëlqyer, pasi ju jep energji për të gjithë ditën. Qulli i orizit është ideal për njerëzit me alergji ushqimore, pasi është pak alergjik. Megjithatë, personat që kanë probleme me zorrët dhe kapsllëk nuk duhet ta abuzojnë.

Qull meli

Meli është i njohur për listën e tij të madhe të përbërjeve të ndryshme të dobishme: magnez, fosfor, kalium, vitaminë B6 dhe shumë yndyrna të shëndetshme bimore. Qull meli ka një efekt pozitiv në funksionimin e zemrës dhe gjithashtu pastron trupin, duke hequr të gjitha toksinat dhe mbeturinat prej tij. Por duhet theksuar se qulli i melit nuk është ushqyes dhe nuk duhet të konsiderohet si një mëngjes i bollshëm.

Dëmi i qullit të çastit

Pavarësisht përbërjes dhe komoditetit të pandryshuar, qullët e çastit kanë ende të metat e tyre. Disavantazhet kryesore të kësaj "pjate" janë:

Humbja e lëndëve ushqyese për shkak të përpunimit

Aditivë kimikë

Disavantazhi kryesor, natyrisht, janë pasojat e përpunimit. Gjatë procesit të llapës, kokrrat humbasin shumicën e vitaminave dhe mineraleve të tyre të dobishme për shkak të temperaturës së lartë që përdoret për tharjen e kokrrave. Vetëm grupi B i vitaminave dhe vitaminës E nuk mund të trajtohen me nxehtësi. Natyrisht, lista nuk është e gjatë dhe drithërat ende humbasin shumicën e vetive të tyre të dobishme.

Një problem tjetër me qullët e çastit është përmbajtja e tyre e lartë e niseshtës. Kështu, qullët, të cilët duket se japin shëndet dhe lehtësi, çojnë në pasoja zhgënjyese: obezitet, diabeti dhe sëmundje të sistemit kardiovaskular. Drithërat "të shpejta" ndikojnë negativisht në traktin gastrointestinal, sistemin endokrin dhe metabolizmin.

Gjithashtu, prodhuesit, në kërkim të kursimeve, mund të përdorin mollët, të cilat trajtohen me shije të veçanta kimike dhe aditivë aromatizues, në vend të copave të tëra frutash dhe manaferrash. Në këtë rast, përfitimet e frutave dhe manave individuale humbasin, dhe konsumi i kimikateve rritet.

Zgjedhja e qullit të shëndetshëm të çastit

Për të gjetur qullën e duhur të menjëhershme të shëndetshme dhe të shijshme nga një përzgjedhje e madhe e produkteve, sigurisht që duhet t'i kushtoni vëmendje përbërjes së tij.

Shpesh është i mbushur me emra kimikë të gjatë dhe të panjohur. Por kërkimi i qullit të menjëhershëm që nuk përmban asnjë aditivë është një kauzë e humbur. Duhet t'i kushtoni vëmendje pranisë së bimëve medicinale, bimëve medicinale, copave natyrale të frutave dhe manave në qull. Qull të tillë, si rregull, përmbajnë një ikonë të veçantë në paketim që informon blerësin për vetitë medicinale të qullës. Ka drithëra të çastit që rekomandohen për njerëzit me ulçerë stomaku, gastrit dhe sëmundje të tjera të traktit gastrointestinal.

Një faktor tjetër i rëndësishëm në zgjedhjen e qullës së menjëhershme është paketimi. Siguria e çantës speciale të mbyllur është shumë e rëndësishme për këtë lloj produkti, pasi dëmtimi i saj mund të çojë në futjen e baktereve dhe infeksioneve në thekon. Për më tepër, nëse paketimi është i dëmtuar, jetëgjatësia e produktit zvogëlohet ndjeshëm.

Përfaqësuesit më të dobishëm të qullëve "të shpejtë" janë ata që kërkojnë gatim për të paktën 5 minuta. Më shpesh ato janë kokrra të grimcuara ose thekon të mëdha pas përpunimit mekanik. Janë këto qulla që ruajnë të gjitha vetitë e dobishme sa më shumë që të jetë e mundur.

Qullet e çastit, në botën moderne dhe me ritmin e furishëm të jetës, janë thjesht një dhuratë nga perëndia. Sigurisht, drithërat "të shpejta" kanë disa avantazhe, por nuk duhet t'i abuzoni me to. Rekomandohet të konsumoni qull të tillë rrallë dhe për shkak të nevojës së madhe. Qulljet e menjëhershme nuk janë një zëvendësim i plotë për qullin e zakonshëm të gatuar në shtëpi.

Shumica prej nesh janë të detyruar të jetojnë në një garë të vazhdueshme. Kjo nevojë është pasojë e dëshirës për të bërë gjithçka dhe në të njëjtën kohë e mungesës kronike të kohës për të realizuar aktivitetet e planifikuara. Në një mënyrë të tillë ekzistence, është e vështirë të kujdesesh siç duhet për veten. Dhe mbi të gjitha, kjo ka të bëjë me dietën. Gjithnjë e më shumë, ne u japim përparësi produkteve gjysëm të gatshme, të cilat nuk janë të vështira për t'u "menduar" dhe praktikisht nuk kërkojnë investim në kohë. Produktet në këtë kategori përfshijnë gjithashtu qull të çastit, të cilët tradicionalisht konsiderohen jo vetëm të përshtatshëm, por edhe të shëndetshëm. Nëse kjo është vërtet kështu, do ta zbuloni nga ky material.

Njohja me produktin ushqimor

Çfarë është ajo - qull i menjëhershëm? Ky produkt gjysëm i gatshëm është një lëndë e parë drithëra e përpunuar posaçërisht (drithëra, thekon), shpesh me shtimin e copave të frutave të thata dhe manave. Ky produkt është i paketuar në thasë ose qese të bëra nga materiali sintetik i dendur, zakonisht opak - polietileni dhe derivatet e tij. Ka opsione në kuti kartoni. Afati i ruajtjes së qullës së menjëhershme është të paktën 10 - 12 muaj.

Ka disa lloje produktesh të pozicionuara si një alternativë e shkëlqyer ndaj qullës së zakonshme të bërë nga drithëra natyrale ose thekon, të gatuar në qumësht ose ujë. Opsioni më i zakonshëm është bollguri i aromatizuar me kokrra të kuqe të thata dhe feta frutash. Për të marrë një pjatë të plotë, duhet të derdhni përmbajtjen e çantës në një filxhan, të derdhni një sasi të vogël uji të valë, të prisni një minutë, të përzieni - dhe kjo është ajo, mund ta hani. Qull të tillë kanë një qëndrueshmëri delikate. Kjo pjatë përgatitet jo vetëm shpejt, por menjëherë.

Lloji i dytë i qullës së menjëhershme është thekon e drithërave të ndryshme (tërshërë, grurë, elb, thekër) ose kokrra të plota orizi, hikërror, meli, të trajtuara me avull dhe rrezet e nxehtësisë, pa lëvozhgë. Baza e grurit është e lirë nga çdo aditiv - ky produkt nuk përmban as kripë dhe sheqer. Do të duhet pak më shumë për të përgatitur qull nga lëndë të para të drithërave: rreth 3 minuta. Procesi është i njëjtë. 1 porcion është i barabartë me 1 apo? gota, sasia e ujit/qumështit të vluar – 1 filxhan.

Një lloj tjetër qulli i shpejtë mund të përshkruhet si më i afërti me qullin e zakonshëm, i cili duhet gatuar para se të hahet. Baza e këtij lloji produkti përbëhet ekskluzivisht nga thekon të një ose drithërave të ndryshëm në një përzierje. Po kështu, nuk priten aditivë. Hidhni lëndën e parë në qumësht ose ujë të vluar dhe gatuajeni në zjarr të ulët për 3 minuta. Një tjetër mundësi e thjeshtuar e përgatitjes: derdhni lëng të vluar mbi thekon, mbyllni kapakun dhe lëreni të piqet për 3-5 minuta.

Procesi i prodhimit të produktit

Sigurisht, adhuruesit e drithërave të shpejtë do të jenë të interesuar se si baza e grurit e delikatesës së tyre të preferuar fiton vetinë e zierjes së shpejtë nën një ekspozim të vetëm ndaj ujit të valë. Ky efekt arrihet në mënyra të ndryshme:

• trajtimi i përmendur tashmë i thekoneve dhe kokrrave me avull për të lëvizur substancat biologjikisht aktive nga lëvozhga thellë në kokërr, siç pretendojnë vetë prodhuesit;
• rrezatim infra të kuqe;
• zien në një sasi të vogël uji.

Për më tepër, teknologjia për prodhimin e qullëve të çastit përfshin një teknikë për aplikimin e pikave në sipërfaqen e thekoneve. E gjithë kjo rrit jo vetëm shkallën e tretjes së lëndëve të para të grurit, por edhe shkallën e asimilimit të këtyre të fundit.

Nëse flasim për mënyrën e përftimit të drejtpërdrejtë të thekoneve, vlen të përmendet përpunimi specifik i mëparshëm ose faza pasuese e rrafshimit të kokrrave. Në këtë formë, drithërat thithin lagështinë shumë më mirë. Sa më të holla dhe më të vogla të jenë thekon, aq më e lartë është ndjeshmëria e tyre ndaj trajtimit termik.

Kokrrat e rrafshuara thahen në temperaturë të lartë. Në të njëjtën kohë, ata monitorojnë gjendjen e lëndëve të para: është e rëndësishme të parandaloni formimin e një kore në sipërfaqe.

Më vete, është e nevojshme të thuhet për tharjen e manave dhe copave të frutave të shtuara në tërshërën e menjëhershme. Për këtë qëllim, përdoret tharja në ngrirje, e cila konsiston në ngrirjen dhe dehidratimin e mëvonshëm me vakum. Por për shkak të kostos së saj të lartë, kjo teknologji zgjidhet nga një minimum prodhuesish. Shumica e "pasurojnë" produktin e tyre me feta molle, ngjyra dhe shije, shpesh sintetike.

Karakteristikat e dobishme të qullëve të çastit

Qulljet e menjëhershme padyshim që kanë një efekt të caktuar "plus" në shëndetin e njeriut. Ky produkt ruan, pavarësisht përgatitjes specifike të lëndëve të para, një sasi të caktuar të fibrave dietike që pastrojnë zorrët nga mbetjet dhe toksinat, duke parandaluar kapsllëkun. Në drithërat e shpejtë, vitaminat E dhe grupi B mbeten të padëmtuara - atyre nuk u intereson trajtimi termik. Magnezi, mangani, fosfori, zinku, që gjenden në drithëra dhe thekon, gjithashtu nuk kanë frikë nga temperaturat e larta. Prandaj, qullët e çastit mund, deri në një farë mase, të kenë një efekt pozitiv në funksionimin e traktit gastrointestinal dhe kockave.

Falë substancave të dobishme të renditura më sipër në tërshërën dhe kokrrat e tjera të drithërave, gjendja e lëkurës, shikimit, flokëve dhe zemrës përmirësohet, sepse i njëjti tokoferol, zink dhe mangan kanë veti të theksuara antioksiduese. Këto të fundit, meqë ra fjala, janë jashtëzakonisht të rëndësishme në parandalimin e kancerit.

Nëse flasim për drithëra specifike, atëherë secila ka cilësitë e veta të veçanta pozitive. Për shembull, mbretëresha e të gjitha drithërave - bollguri - mund të përdoret në luftën kundër sëmundjeve të ndryshme: gastrit, ulçera në stomak, tuberkuloz. Qulli i hikërrorit është një produkt dietik i shkëlqyer që ju ndihmon të humbni kilogramët e tepërt. Kjo drithëra rekomandohet për konsum nga njerëzit që vuajnë nga sëmundjet e mëlçisë, stomakut dhe zemrës.

Qulljet e menjëhershme që përmbajnë ekstrakte bimore mjekësore janë mjaft të dobishme. Në thelb, kapuçët e tillë vendosen në produkte të markës që ndihmojnë në stabilizimin e peshës. Suplemente të ngjashme bimore përfshijnë ekstraktin e çajit jeshil, pluhurin e rrënjëve të rodheve, jamballin, çikoren dhe gjembaçin e qumështit.

Nëse prodhuesi nuk kurseu asnjë shpenzim dhe megjithatë vendos fruta dhe manaferra të vërteta, të deklaruara në qullën e menjëhershme, fuqia shëruese e një produkti të tillë varet nga specifikat e pjesëve të bimës. Për shembull, boronicat janë të mira për shikimin, rrush pa fara e zezë janë të mira për imunitetin, qershitë janë të mira për zemrën. Por, sigurisht, ky përfitim është në mënyrë disproporcionale i vogël në krahasim me atë të marrë nga këto fruta në formën e tyre të pastër.

Dëmi i drithërave të çastit

Është përmendur tashmë më herët se prodhuesit shpesh shtojnë ngjyra dhe shije, si dhe përmirësues të shijes, në qullët e menjëhershëm. Kjo vlen për qullët e çastit. Është e qartë se produkte të tilla ushqimore janë të rrezikshme për shëndetin. Aditivët kimikë ndikojnë negativisht në mukozën e stomakut dhe kur hyjnë në gjak, shkaktojnë dëmtim të zemrës dhe enëve të gjakut. Ato mund të krijojnë kushte të favorshme për zhvillimin e qelizave kancerogjene dhe më pas të tumoreve malinje. Dhe përfitimet e tërshërës nuk mund ta errësojnë këtë dëm të pakushtëzuar. Përfundim: qull i çastit me shije kokrra të kuqe dhe fruta duhet të konsumohet vetëm në raste ekstreme.

Në llojet e tjera të drithërave të shpejta, kërcënimi kryesor është prania e niseshtës së konvertuar në sasi të mëdha, e cila mund të kthehet në sheqer, shkatërrimi i vitaminave, fibrave dhe mineraleve nën ndikimin e trajtimit termik të thekoneve dhe kokrrave.

Kini kujdes kur zgjidhni drithërat e çastit. Por alternativa më e mirë për përmirësimin e shëndetit të trupit është ngrënia e qullit të rregullt të gatuar.

Ponomarenko Nadezhda

Kur përdorni ose ribotoni materialin, kërkohet një lidhje aktive me!

Në botën moderne, të gjithë përpiqen të kalojnë kohën e tyre me përfitim maksimal, duke marrë përfitim ose përfitim prej tij. Kështu, bërja e gjërave të parëndësishme dhe të thjeshta është krejtësisht e papranueshme, dhe falë arritjeve shkencore dhe shpikjeve më të fundit teknike, nevoja për këtë është zhdukur plotësisht. Aktivitetet që kërkojnë kohë, por që ende konsiderohen të pashmangshme përfshijnë gatimin. Pa të, ne nuk do të mund të ekzistonim, por nuk i japim rëndësinë e duhur, duke zëvendësuar gatimet e shëndetshme dhe ushqyese me produkte gjysëm të gatshme dhe ushqime të shpejta, të cilat e kënaqin shpejt urinë, por nuk i sjellin asnjë përfitim organizmit.

Një nga produktet më të zakonshme sot, i cili është shumë i popullarizuar në mesin e amvisave që nuk kanë kohë të mjaftueshme, është qulli i çastit. Ata gatuajnë shpejt dhe kanë një shije të këndshme, gjë që i ka bërë lider në gatimet e mëngjesit. Në raftet e dyqaneve mund të gjeni një shumëllojshmëri të gjerë të drithërave të ngjashme për çdo shije. Ato janë të paketuara në pjesë në paketim tërheqës dhe të ndritshëm që është thjesht e pamundur të kalosh. Por a janë ato aq të dobishme sa janë të përshtatshme? Kjo është pikërisht ajo që do të zbulojmë tani.

Çfarë janë qullët e çastit

Së pari, le të kuptojmë se çfarë janë saktësisht drithërat e menjëhershëm dhe si bëhen ato. Avantazhi kryesor i drithërave të çastit është thjeshtësia dhe shpejtësia e prodhimit të tyre. Në fakt, nuk keni nevojë ta gatuani këtë qull, thjesht duhet t'i hidhni ujë të vluar dhe ta lini për disa minuta. Thekonet thithin ujin, fryhen, ngrohen dhe bëhen gati për t'u ngrënë. Thekonet fitohen përmes trajtimit hidrotermik dhe tharjes, nga e cila varet konsistenca e mëtejshme e produktit të përfunduar. Avantazhi i një qulli të tillë është përdorimi i proceseve ekskluzivisht fizike për përgatitjen e tij; kimia nuk merr pjesë në këtë. Të vetmit aditivë kimikë që përfundojnë në qull të menjëhershëm janë aromatizuesit dhe përmirësuesit e shijes. Zakonisht u shtohen qulleve me mbushje frutash. Drithërat e pastra nuk përmbajnë këto kimikate. Kështu, mund të konkludojmë se qulli i çastit është drithëra që është zier me avull.

Cilat lloje të qullëve të çastit ekzistojnë?

Për shkak të popullaritetit në rritje të drithërave të çastit, gama e tyre po rritet gjithashtu. Nëse më parë qull të tillë mund të përfshinin vetëm thekon tërshërë Hercules, sot ato janë thekon hikërror, thekon që përfshijnë disa drithëra dhe, natyrisht, thekon tërshërë të pazëvendësueshme. Të gjithë gjejnë fansat e tyre dhe kanë një sërë dallimesh, si shije ashtu edhe funksionalitet. Çdo qull ka një efekt specifik në trup dhe ka karakteristika individuale gatimi.

Për të diversifikuar disi dietën e njerëzve që preferojnë ushqimin e shpejtë, prodhuesit e drithërave të çastit kanë përmirësuar produktin e tyre. I shtuan fruta dhe arra, si dhe aditivë të qumështit, të cilët e bëjnë qullin edhe më të shijshëm dhe aromatik. Kështu, ju mund të përgatisni qull me fruta të ndryshme çdo ditë dhe të shijoni një mëngjes të shpejtë dhe më e rëndësishmja, të shijshme.

Përfitimet e qullës së menjëhershme

Ky lloj produkti ka një sërë avantazhesh dhe disavantazhesh që gjithashtu vlen të përmenden. Avantazhi i parë dhe më i rëndësishëm është koha e gatimit të qullës. Thjesht hidhni ujë të valë mbi të dhe brenda pak minutash, mëngjesi juaj i përzemërt dhe i shijshëm do të jetë gati. Për më tepër, një qull i tillë zakonisht paketohet në qese të veçanta, secila prej të cilave përmban një pjesë optimale të qullës. Në këtë mënyrë, nuk duhet të mendoni saktësisht se sa qull duhet të përgatisni në mënyrë që të shmangni humbjet dhe të mos e teproni.

Për të përgatitur qull nga një qese, nuk keni nevojë të monitoroni procesin e gatimit. Ju mund të bëni gjëra të tjera më të rëndësishme në këtë moment, pa u shqetësuar se qulli do të digjet ose do të vlojë. Pavarësisht se sa kohë shpenzoni për përgatitjen e tij, qulli juaj do t'ju presë në konsistencën e duhur pa u ftohur për një kohë të gjatë.

Qull i menjëhershëm ka një jetëgjatësi shumë më të gjatë se çdo qull i zakonshëm. Gjë është se, duke iu nënshtruar përgatitjes së veçantë, kokrrat i nënshtrohen trajtimit të nxehtësisë, pas së cilës të gjitha bakteret dhe kërpudhat hiqen nga sipërfaqja e tyre. Përveç kësaj, thekonet, të çliruara nga lagështia e tepërt, mund të ruhen për një kohë mjaft të gjatë në enën hermetike në të cilën ato zakonisht paketohen.

Dëmi i qullëve të çastit

Pavarësisht nga një popullaritet i tillë, drithërat e menjëhershëm ngjallin emocione të dyfishta në mesin e seksit të drejtë, veçanërisht ata që shikojnë figurën dhe peshën e tyre. Fakti është se tërshëra, e cila zë vendin e parë në renditjen e mëngjeseve të shpejta dhe të shëndetshme, është një ushqim me kalori të lartë. Kështu, duke konsumuar rregullisht bollgur në sasi të mëdha, mund të shtoni peshë dhe t'i thoni lamtumirë figurave të holla. Pavarësisht se tërshëra ka një efekt të dobishëm në funksionimin dhe gjendjen e stomakut, si dhe përmirëson tretjen, pasojat e padëshiruara nuk mund të shmangen nëse abuzohen me to. Përveç kësaj, rekomandohet të hani tërshërë të menjëhershme jo më shumë se një herë në ditë.

Çdo drithë që i nënshtrohet trajtimit hidrotermik humbet pjesën më të madhe të vetive të tij, të cilat ruhen gjatë gatimit të zakonshëm të grurit. Kjo e bën qullin e menjëhershëm praktikisht të padobishëm për trupin. Ai kthehet në një burim karbohidratesh të shpejta dhe nuk na furnizon me lëndë të dobishme dhe ushqyese, si dhe me vitamina dhe minerale.

Disavantazhet e qullëve të çastit përfshijnë gjithashtu përbërjen e tyre. Si rregull, shumica e mëngjeseve të shpejta përfshijnë aditivë dhe koncentrate kimike që janë të dëmshme për shëndetin dhe mund të shkaktojnë zhvillimin e disa sëmundjeve kronike. Nëse qullit i shtohen fruta ose manaferra, atëherë ka një probabilitet të lartë që së bashku me to të ketë emulsifikues dhe niseshte në përbërjen e tij, të cilat shndërrohen nga trupi në sheqer dhe rrisin përmbajtjen kalorike të qullës.

Si të zgjidhni qull të menjëhershëm

Nëse ende vendosni të zgjidhni drithërat e çastit si lloji optimal i mëngjesit, i cili nuk kërkon aftësi të veçanta kulinare dhe kursen kohën e gatimit, atëherë mbani mend disa këshilla të dobishme që do t'ju ndihmojnë të zgjidhni produktin më cilësor.

Para së gjithash, kushtojini vëmendje paketimit. Nuk duhet të dëmtohet ose të ketë buzë të rrudhura. Si rregull, drithërat e çastit paketohen në ambalazh celofani të mbyllur dhe më pas vendosen në një kuti kartoni për ruajtje të lehtë. Nëse paketimi i mbyllur dëmtohet, jetëgjatësia e qullës do të reduktohet ndjeshëm, pasi nëse ajri futet në të, gjasat që bakteret të rriten brenda paketimit do të rriten.

Kur zgjidhni qull, jepni përparësi vetëm prodhuesve të dëshmuar dhe të njohur, të cilët kanë mundur të fitojnë njohjen dhe besimin e konsumatorëve dhe të kujdesen për reputacionin e tyre, duke shmangur përdorimin e produkteve me cilësi të ulët dhe duke ndjekur rregullat për përgatitjen e qullëve të çastit. Kjo do t'ju ndihmojë gjithashtu të mbroheni nga aditivët kimikë të dëmshëm dhe produktet me cilësi të ulët të përdorur nga prodhuesit e paskrupullt.

Kështu, duke zgjedhur vetëm drithëra të çastit me cilësi të lartë dhe duke ndjekur rregullat për ruajtjen e tyre dhe rekomandimet për konsum, ju mund të minimizoni dëmin që i shkaktohen trupit nga produkte të tilla dhe ta mbroni atë nga sëmundjet e padëshiruara.

Më duhet t'ju paralajmëroj - qullët me drithëra dhe drithërat vërtet të shëndetshëm zakonisht nuk kanë ambalazhe magjepsëse, nuk kanë fjalën joshëse "Fitness" të shkruar mbi to, nuk ka parashtesë "Fit", nuk ka asnjë copë të holluar. - barku poshte qe ke enderruar prej kaq kohesh, asnje permendje e vitaminave me font te madh nen emrin dhe as qe shkruhet se jane per humbje peshe.
Shumë njerëz të shëndoshë do të duhet të shkelin veten për të blerë "IT", sepse ata gjithmonë blejnë gjithçka vetëm nëse thotë se është për humbje peshe ose palestër, për korrigjim të figurës ose nëse të paktën një pjesë e një barku të hollë është tërhequr atje. . Do ta keni të vështirë të blini qull normal, por unë besoj në ju!

Njerëzit adekuat me një psikikë jo të gjymtuar nga revistat rozë rreth humbjes së peshës nuk do ta kenë të vështirë të zgjedhin qullën e duhur dhe të mësojnë se si ta gatuajnë atë siç duhet. Në fund të këtij artikulli do t'ju jap një artikull të dobishëm për qullët për të lexuar, i cili do t'ju tregojë në detaje se çfarë lloj qulli duhet të hani. Kjo do t'ju ndihmojë të mësoni më shumë rreth drithërave, çfarë janë ato, cilat të zgjidhni dhe do t'ju hapë sytë ndaj nuancave të rëndësishme që i keni konsideruar gjithmonë gjëra të vogla të parëndësishme. Dhe në këtë artikull do të flasim për qullët e çastit. Ne do të mësojmë se si të përgatisim qull të shëndetshëm të çastit në çdo kusht.

Çfarë ju duhet për të përgatitur shpejt qull shumë të shëndetshëm

Mësoni si të gatuani qull të shëndetshëm të çastit

Pse qulli i menjëhershëm është kaq i shëndetshëm?

Vetë metoda e përgatitjes së qullit është një ndihmë e madhe në udhëtime pune, në udhëtime turistike, në udhëtime të gjata me makinë. Do të jetë e dobishme për planktonin e zyrës, e domosdoshme për ata që e kalojnë jetën në turne dhe udhëtime pune, roje sigurie, ngarkues, roje. dhe ne pergjithesi te gjithe ata qe kane nje orar te ngarkuar dhe nje minimum kohe te lire. . Përveç atyre që rrinë gjithmonë në shtëpi dhe atyre që ndiqen vazhdimisht nga një kuzhinë e lëvizshme me një kuzhinier personal. Thjesht duhet ta dini këtë, të jeni në gjendje ta bëni, që të mos ankoheni më vonë se nuk keni mundësi të hani qull normal dhe jeni të detyruar të hani ushqim të thatë dhe petë të çastit, të cilat kanë përfitime shëndetësore si p.sh. qumësht dhie.
Dhe edhe nëse keni gjithmonë një kuzhinë të lëvizshme me një kuzhinier personal që ju ndjek, atëherë kjo metodë do të jetë e dobishme për ta ditur për çdo rast, nuk e dini kurrë. Kuzhinierët sëmuren, një gomë prishet në kuzhinën tuaj celulare, mund të mbeteni pa para për të paguar për shërbëtorët, etj.

Po llojet e tjera të drithërave?

Ku mund të marr ujë të valë?

NUANCA dhe SHTESJE - do të jetë e dobishme të dini

Nxitimi i vazhdueshëm dhe thjesht mungesa kronike e kohës detyron shumë prej nesh t'i kushtojmë vëmendje produkteve të ushqimit të shpejtë. Padyshim që përgatitja e tyre është shumë më e shpejtë dhe më e përshtatshme. Por a është ekuivalent një zëvendësim i tillë? Le të marrim për shembull bollgur i menjëhershëm.

Dy lloje qullash përgatiten më shpejt se tërshëra e zakonshme dhe e njohur. Lloji i parë është qulli i çastit, të cilin thjesht duhet ta derdhni me ujë të vluar dhe pas një minute mund ta hani.

Lloji i dytë i qullës është tërshëra e çastit, e cila gatuhet për tre minuta.

Në mënyrë që tërshëra të gatuhet kaq shpejt, kokrrat e tërshërës duhet t'i nënshtrohen përpunimit: lëvozhga e jashtme e ashpër hiqet nga kokrrat e plota, ndërsa një pjesë e konsiderueshme e embrionit dhe e guaskës, e cila përmban shumë substanca të dobishme, mbetet. Këto doli të ishin thekonet e tërshërës që janë ende të njohura për ne.

Për të marrë qull të menjëhershëm, kokrrat duhet të bluhen më imët. Për qull të çastit edhe më shumë, dhe ato rezultojnë të jenë të ziera paraprakisht. Kjo është arsyeja pse ata thithin ujin e nxehtë pothuajse menjëherë, dhe niseshteja prej tyre absorbohet nga trupi më shpejt dhe më mirë sesa nga tërshëra e mbështjellë. Ajo që konsiderohet si një disavantazh i madh i drithërave të tillë është se produkti përfundimtar i zbërthimit të niseshtës janë sheqernat, teprica e të cilave kontribuon në zhvillimin e diabetit dhe dëmton pankreasin, dhe përveç kësaj, sheqernat kthehen në yndyrë.

Qullet e menjëhershme të bëra nga drithëra të tjera përmbajnë vetëm një sasi të madhe niseshteje. Të gjitha lëvozhgat hiqen nga kokrrat e grurit, melit, hikërrorit dhe orizit, më pas kokrrat bluhen dhe grimcohen imët. Në të njëjtën kohë, me humbjen e guaskës dhe embrionit të grurit, fibrat dietike dhe substancat biologjikisht aktive humbasin. Kjo është arsyeja pse unë nuk dua të marr parasysh dëmin apo përfitimin e tyre, ata definitivisht nuk sjellin asnjë dobi, por bëjnë dëm.

Nutricionistët modernë rekomandojnë kufizimin e konsumit të ushqimeve që përmbajnë niseshte. Dhe këto janë, para së gjithash, produktet më të zakonshme - patatet dhe drithërat. Bollguri, dhe kryesisht tërshëra e mbështjellë, janë një përjashtim - ato përmbajnë më shumë lëndë ushqyese sesa niseshte.

Substancat kryesore të dobishme të tërshërës janë fibrat e veçanta dietike - beta-glukanet, të cilat, kur treten, bëhen një masë viskoze që lidh kolesterolin, gjë që mund të zvogëlojë rrezikun e zhvillimit të sëmundjeve të zemrës. Përveç beta-glukaneve, tërshëra përmban aminoacide, fibra, vitamina dhe minerale.

Pra, qulli i çastit, nëse është tërshërë dhe nuk bëhet nga kokrra të tjera, mund të jetë i shëndetshëm. A do të thotë kjo që duhet të hani më shumë tërshërë për përfitime shëndetësore?

Absolutisht jo: nëse tërhiqeni me tërshërë, lehtë mund të shtoni peshë. Dhe pastaj do të ndihmojë në zhvillimin e diabetit dhe sëmundjeve të zemrës, dhe jo ta pengojë atë. Përveç kësaj, drithërat e çastit shpesh përmbajnë aditivë në formën e manave ose frutave. Ky shtojcë mund të quhet me siguri një maskaradë, pasi doza e tij është shumë e vogël. Dhe shija nuk krijohet nga manaferrat dhe frutat, por nga shijet identike me ato natyrale. Është më mirë të blini qull të rregullt, duke shtuar fruta dhe manaferra të ngrira për shije, të cilat do të jenë shumë më të shëndetshme.

Doza ditore e beta-glukanit është tre gram, 60 gram tërshërë të mbështjellë. Por, përsëri, nuk duhet të hani tërshërë çdo ditë, sepse mund të merrni beta-glukan nga produkte të tjera: bukë integrale, bukë me drithëra, krunde, birrë.

Si bëhen qullët e çastit?

Ato prodhohen duke përdorur teknologji të nxjerrjes.

Përpunimi i lëndëve të para ndodh në një periudhë të shkurtër kohore, nën ndikimin e temperaturave të larta dhe presionit të lartë. Si rezultat i këtij trajtimi, popullatat e mundshme të kërpudhave dhe baktereve, madje edhe e gjithë mikroflora e spores, shkatërrohen.

Përmbajtja e lagështisë së lëndëve të para zvogëlohet, gjë që rrit jetëgjatësinë.

Kjo metodë u përdor fillimisht për përpunimin e polimereve dhe tani përdoret me sukses në prodhimin e produkteve ushqimore poroze.

Cili është dëmi kur hani drithëra të çastit?

Është në guaskën dhe embrionin e grurit që përmbahen shumica e substancave dhe vitaminave biologjikisht aktive. Dhe kur bëni qull të menjëhershëm, drithërat hiqen nga lëvozhga dhe embrioni, lëmohen, grimcohen dhe trajtohen me presion të lartë dhe avull. Pra, ne përgatitëm një pjatë në dy ose tre minuta, por ky është qull nga drithërat e tharë, i cili praktikisht ka humbur pothuajse gjithçka të dobishme që kishte, por ka mbetur shumë niseshte e konvertuar, e cila përthithet shpejt nga trupi dhe kthehet në sheqer. .

Vërtetë, nëse vërtet keni nevojë për një rostiçeri të shpejtë, atëherë qulli i menjëhershëm (që do të thotë bollgur) është shumë më i mirë se rolltonët, hamburgerët ose patatet e skuqura.

Por nuk duhet të hani shpesh drithëra të çastit - përmbajtja e tyre kalorike mund të depozitohet si një surprizë e pakëndshme në bel, ijet, vithet...

Lilia Yurkanis
faqe interneti për revistën e grave

Kur përdorni ose ribotoni materialin, kërkohet një lidhje aktive me revistën online të grave