Dita Ndërkombëtare e Kafes. Dita e kafesë në Japoni

Kafeja është pija e preferuar e botës së qytetëruar.
Thomas Jefferson.

Dita Ndërkombëtare e Kafesë festohet çdo vit më 17 Prill. Kjo datë është caktuar nga italianët. Festa e tyre quhet Dita e Espressos.

Dita Ndërkombëtare e Kafesë është një rast për t'i kushtuar disa minuta pijes tuaj të preferuar, për t'u tretur në aromën dhe shijen e saj të pasur.

Historia e kafesë
Legjenda thotë se në Etiopi jetonte një dhi i quajtur Kaldi. Ai filloi të vinte re se pasi dhitë hëngrën gjethe dhe fruta nga një pemë e caktuar, ata u emocionuan tepër dhe nuk flinin natën. Kaldi ndau hamendjen e tij me abatin manastiri lokal dhe i bëri një nder. Tani, para vigjiljeve të natës, murgjit pinin një pije tonike dhe nuk ranë në gjumë. Kjo histori supozohet se ka ndodhur në shekullin e 9-të para Krishtit. e.

Njohja dhe dashuria erdhën te kafeja shumë më vonë se sa njerëzimi zbuloi pijen e thartë dhe të hidhur.

Fakte interesante
Fillimisht përgatisnin pijen manaferrat e papërpunuara. Më pas ata mësuan të identifikojnë frutat e pjekura, t'i thajnë dhe të përdorin vetëm tulin.

Arabët e lashtë përdoreshin të përzier me yndyrë dhe qumësht kokrra kafeje(në formën e topave) si një tonik i përgjithshëm.

Kafeneja e parë e specializuar u hap në 1475 në Kostandinopojë. Pothuajse një shekull më vonë, aty u shfaq kafeneja e parë publike.

Përpjekja e parë për të ndaluar pijen ndodhi në Perandorinë Osmane në 1511.

Në Rusi për një kohë të gjatë Kafeja konsiderohej një ilaç për migrenën dhe një sërë sëmundjesh të tjera.

Kafeja e parë në Rusi u hap në 1703.

NË kafe ndërkombëtare dite -
Gëzuar ditën e kafesë!
Le të kenë të gjithë sot
Do të jeni në humor të kafesë!
Pije kafe më të mirë Jo -
Dihet, pa dyshim.
Shija, aroma dhe ngjyra e saj -
Ata japin kënaqësi!
Në ditën tuaj të preferuar të kafesë
Unë dua t'ju uroj
Një filxhan pije të shijshme
Kapërceni të gjitha problemet tuaja!

Nëse ju, si ne, nuk mund të jetoni pa kafe, festoni këtë ditë me një filxhan pijen tuaj të preferuar. Ndoshta ju do të jeni me fat dhe barista do të bëjë një bukuri të tillë në filxhanin tuaj?

Kur dembelizmi kapërcen dhe është shumë e vështirë të detyrosh veten të fillosh të krijosh gjëra të reja, një filxhan ushqim i shijshëm vjen në shpëtimin e shumë njerëzve. kafe aromatike. Ka shumë fakte interesante dhe misterioze që lidhen me këtë pije të mrekullueshme gjallëruese, dhe në secilin vend u shfaq në një mënyrë të veçantë.

Të gjithë e dinë prej kohësh se historia e kafesë shkon prapa në kohët e lashta. Ekziston një legjendë që dikur, një bari etiopian vuri re se dhitë, pasi përtypën manaferrat e kuqe të panjohura, u bënë shumë më aktive dhe energjike se zakonisht. Pas kësaj, atij i lindi ideja që të provonte vetë frutat dhe gjethet e pemës misterioze.

Pasi kishte përjetuar një efekt tonik të pashpjegueshëm, bariu Kaldim i tha abatit të manastirit për zbulimin e tij. Murgu provoi manaferrat e kuqe dhe, duke ndjerë të njëjtin efekt, vendosi që një zierje nga gjethet dhe frutat e pemës duhet të jetë shumë e dobishme. Kështu, "dashamirësit e parë të kafesë" në botë nuk ishin askush tjetër veçse murgjit dhe murgeshat që arritën të qëndronin zgjuar gjatë shërbimit të natës.

Pas shumë vitesh, kafeja u përhap me sukses nga Etiopia në të gjitha vendet përreth. Në Evropë, filxhani i parë i pijeve aromatike u shijua në shekullin e 16-të. Vetëm në shekullin e 19-të kafeja u bë e njohur në Amerikë dhe Indonezi.

Sot, kjo pije fisnike i kushtohet një feste të vërtetë - Ditës Ndërkombëtare të Kafesë, e cila festohet në të gjithë botën me përzemërsi të madhe dhe një humor të mirë "të gëzuar". Përkundër faktit se shumica e vendeve kanë festuar festën e kafesë për një kohë të gjatë, Dita zyrtare Ndërkombëtare e Kafesë u shfaq vetëm disa vjet më parë. Në artikullin tonë do të zhytemi pak në historinë dhe traditat e kësaj ngjarje interesante.

Historia e Ditës Botërore të Kafes

Në shumë vende të botës, ndër vite festa e kafesë festohet nga mesi i shtatorit deri në ditët e para të tetorit.

Data e sotme e festës Dita Ndërkombëtare kafe - 1 tetor, u miratua zyrtarisht kohët e fundit - në Mars 2014. Deri në këtë pikë, ditët e festivalit ishin të ndryshme në çdo vend. Për shembull, Danimarka gjithashtu cakton ditë maji për nderimin e kafesë; Kosta Rika, Mongoli, Gjermani dhe Irlandë – Shtator; Zelanda e Re, Belgjika, Meksika dhe Malajzia festojnë festën e kafesë më 29 shtator dhe vetëm Pakistani, Sri Lanka dhe Britania kanë lënë mënjanë 1 tetorin për të nderuar pijen më të njohur.

Iniciativa për të festuar Ditën Ndërkombëtare të Kafes “të përgjithshme” i përket drejtorit ekzekutiv të Organizatës Ndërkombëtare të Kafes, krijuar në vitin 1963. Detyra kryesore e organizatës është të bashkojë vendet prodhuese me vendet konsumuese të kafesë në mënyrë që të përmirësojë shkëmbimin tregtar, cilësinë e produktit dhe në këtë mënyrë të forcojë marrëdhëniet e tregut.

Është gjithashtu e këndshme që në shumë qytete për nder ditë botërore Kafenetë në restorante dhe kafene i shërbejnë të gjithëve një filxhan kafe pa pagesë.

E fortë dhe pije aromatike, duke rikthyer aktivitetin dhe gjendjen shpirtërore, e ka merituar prej kohësh festën e vet. Deri vonë, çdo vend zgjidhte çështjen e nderimit pije e fortë kush e di cfare. Data u zgjodh në mënyrë arbitrare, bazuar në jeta e brendshme vende. Data më e zakonshme është 1 tetori. Shoqatat lokale të kafesë preferojnë t'i shtyjnë festimet në stinën e vjeshtës, dhe përveç kësaj, të pinë pije e nxehtë veçanërisht bukur në ditët e freskëta. A ka një ditë ndërkombëtare të kafesë, kur i gjithë planeti i bën haraç pijes popullore?

Kur festohet Dita Ndërkombëtare e Kafesë?

Në shumë vende mbahen festime dhe festime kushtuar kafesë. Vetëm kohët e fundit festa ka marrë status zyrtar dhe rëndësi ndërkombëtare. Mund të quhet me siguri një fenomen modern, por, megjithë rininë e tij, ai tashmë ka fituar një histori shumëngjyrëshe.

Që nga viti 2015, Dita Ndërkombëtare e Kafes festohet më 1 tetor, megjithëse shumë vende e festojnë festën sipas kalendarit të tyre.

historia e festës

Traditat e festimit të ditëve të kafesë kombinoheshin organikisht me zakonet vendase që ishin vendosur më herët, ndaj është e vështirë të thuhet se kush dhe ku e ka menduar i pari që t'i bëjë haraç pijes së fortë dhe gjallëruese. Vende të ndryshme ende e festojnë këtë ditë sipas gjykimit të tyre, duke vendosur datat e tyre, duke i zgjedhur ato për disa arsye të brendshme.

Kjo është hera e parë që festimet zyrtare të kafesë mbahen në Japoni. Kjo ndodhi në vitin 1983 me iniciativën e shoqatës lokale të kafesë. Që atëherë, Japonia ka festuar ditën e kafesë më 1 tetor.

Mosha e pushimeve zyrtare në vendet e tjera është rrallë më shumë se 10 vjet. Moda për Ditën e Kafesë erdhi në mesin e dekadës së parë të shekullit të 21-të. Gjykimi, mund të thuhet pilot, ngjarjet ndodhën në vitet 2003-2005, më pas ato u shndërruan në festa më të përhapura dhe u festuan në nivel kombëtar.

Për një kohë të gjatë, në komunitetin botëror nuk kishte një datë të saktë dhe uniforme për Ditën e Kafesë. Vetëm në vitin 2014 Shoqata Ndërkombëtare e Kafesë vendosi të vendosë një datë të vetme - 1 tetor. Në vitin 2015, Dita Ndërkombëtare e Kafesë u festua zyrtarisht për herë të parë.

Pushimi është i popullarizuar jo vetëm në ato rajone ku rriten drithërat aromatike, por edhe ku jetojnë konsumatorët aktivë pije gjallëruese. Prandaj, japonezët, amerikanët dhe banorët e Skandinavisë bashkohen me dëshirë në ngjarjet festive.

Dita Ndërkombëtare e Kafesë në Rusi

Zyrtarisht, festa e kafesë është planifikuar të festohet në të 75 vendet anëtare të Organizatës Ndërkombëtare të Kafes. Rusia është anëtare e kësaj organizate që nga viti 2015.

Për momentin, nuk ka një datë specifike për festimin e Ditës së Kafes në Rusi. Pas vendosjes së Ditës Ndërkombëtare të Kafes, mund të presim që eventet festive në vendin tonë t'i kushtohen 1 Tetorit.

Në vendin tonë, festa ka një histori mjaft të kontrolluar.

• Që nga viti 2003, Moska ka organizuar Festivalin Ndërkombëtar të Çajit dhe Kafesë. Panaire, shitje, ankande, degustime, dhe mes gjithë kësaj - koncerte dhe shfaqje në zona të hapura. Organizatorët u fokusuan në ofensivë ditë të ngrohta dhe ekspozita u mbajt në fund të majit, duke festuar ditën e kafesë sipas kalendarit brazilian.
• Që nga viti 2008, një festival i ngjashëm organizohet edhe në Shën Petersburg, por në fund të gushtit. Banorët e kryeqytetit verior menduan se nuk mjaftuan disa ditë festivali dhe hapën një muze të vërtetë kafeje, ku zhvillohen vazhdimisht ngjarje tematike, nga degustimi deri te kampionati i baristëve.
• Dita e kafesë festohet në Yekaterinburg që nga viti 2009. Në këtë ditë ju mund të merrni një filxhan kafe falas, të merrni pjesë në një kuiz ose degustim. Çdo vit programi i festave bëhet gjithnjë e më i larmishëm, duke përfshirë maratona të vërteta kafeje.

Si festohet dita e kafesë në vende të ndryshme?

Cilat tradita festash janë zhvilluar në pjesë të ndryshme të planetit tonë?

Evropë

Dita e kafesë festohet këtu, siç thonë ata, çfarëdo që ju pëlqen. Ndoshta, me shpalljen e një date të vetme, traditat do të ndryshojnë, por, me shumë mundësi, ato do të ekzistojnë paralelisht për ca kohë. Adhuruesit e pijeve do të mund të shijojnë argëtimin dy herë në vit.

Emri i saktë është dita e ekspresit. Kjo është një festë jo vetëm e kafesë, por edhe e baristëve profesionistë. Prandaj, shfaqje dhe gara shumëngjyrëshe në shkathtësinë e përgatitjes së pijeve mbahen në të gjithë Italinë. Shumë kafene po ulin çmimet ose po shpikin receta origjinale dhe trajton për ta për nder të festës. Megjithatë, nuk është gjithçka e lehtë me këtë festë. Për ta festuar, institucioni duhet të marrë leje të posaçme nga Instituti Kombëtar i Espressos Italian. Me sa duket, për të ngushëlluar disi ata që nuk arritën të blinin një letër të tillë në kohë, edhe Italia feston Ditën e Kafes së Gjelbër më 23 shtator, pa asnjë burokraci.

Në dimër, irlandezët rrëfejnë dashurinë e tyre recetë e vet pini dhe festoni Ditën Kombëtare të Kafesë Irlandeze. Festimet zgjasin një javë të tërë. Për ata që nuk kanë kohë të bashkohen me radhët e rregullta të atyre që festojnë ose duan ta përsërisin, është edhe Dita Kombëtare e Kafes, e cila festohet më 19 shtator. Është e paqartë se si irlandezët do të jenë në gjendje të bashkohen në një takim ndërkombëtar me një jetë shoqërore kaq të ngarkuar, por vetë irlandezët janë plot entuziazëm për këtë.

Islanda - Dita e kafesë festohet me ardhjen e pranverës dhe nuk ka një datë të saktë.

Pushimi ka një emër të bukur dhe romantik - Dita e kafesë së diellit. Festohet në ditën e parë të daljes së diellit pas natës polare dhe simbolizon gëzimin e ardhjes së pranverës. Kjo ngjarje festohet në mënyrën e tyre nga të gjithë popujt e Veriut. Populli i Islandës pretendon se dita e tyre e kafesë është më e vjetra. Ata pretendojnë se në shekullin e 18-të, fshatarët vendas e përshëndesnin diellin me një petull në njërën dorë dhe një filxhan kafe në tjetrën. Duhet të them se një legjendë kaq e bukur i shërben vërtet përfitimit të biznesit turistik të Islandës së vogël?

Kafenetë e famshme vjeneze po përgatiten me kujdes për këtë ditë, duke u përpjekur të befasojnë dhe argëtojnë vizitorët. Vjena pretendon të jetë kryeqyteti i kafesë në Evropë, kështu që adhuruesit e pijeve mund të mbështeten në pritjen më të ngrohtë dhe shumë surpriza të këndshme.

Amerikën

Në këtë kontinent, kafeja nuk është vetëm një kënaqësi, por edhe një jetesë e miliona njerëzve.

Ajo festohet që nga viti 2009, kur u mbajt festivali i parë kushtuar kësaj pije në New Orleans. Në disa qytete, festimet u zhvilluan më parë, që nga viti 2005, por ishte pas ngjarjes së New Orleans që u mor vendimi për ta bërë festën një ngjarje vjetore. Dita e kafesë festohet me festivale, shfaqje muzikore, shfaqje të ndryshme dhe argëtim, duke përfshirë një karnaval kafeje. Duke mos u kënaqur vetëm me një ditë, tregtarët amerikanë shtuan një ditë me akullore me kafe dhe kafe në kalendarin e festave. milkshake. Festoni në maksimum, përveç kësaj, rritja e shitjeve është e garantuar.

Banorët e hambarit të kafesë në botë i bëjnë haraç kësaj pije në një shkallë të madhe. Falë popullaritetit të tij në mbarë botën, Brazili ka pasur një burim të qëndrueshëm të ardhurash për shumë dekada, kështu që brazilianët kanë arsyet e tyre për dashurinë e tyre nderuese për kafenë. Në këtë ditë zhvillohen festivale, koncerte, festa dhe gara banakierësh. Një atribut i domosdoshëm gëzuar festën në Brazil ka një karnaval. Në ditën e kafesë, disa prej tyre mbahen në qytete të ndryshme të vendit.

Një vend të rëndësishëm në listën e argëtimit është parada tradicionale e xhipave të ngarkuar me thasë me kafe. Xhipat janë përgjithësisht shumë të popullarizuar në zonat rurale lokale, megjithatë, ato shpesh janë të një moshe të respektueshme dhe janë larg nga pamja e dukshme. Sidoqoftë, në këtë ditë makinat dekorohen në mënyrë festive dhe të gjithë fermerët vendas marrin pjesë në paradë. Ngjarjet përfundojnë me shfaqje muzikore nga yjet vendas, vallëzime dhe, natyrisht, sasi e madhe kafe.

Azia

Këtu ata synojnë qartë të heqin primatin në furnizimin me drithëra aromatike nga Amerika e Jugut. Vietnami, India, Indonezia së bashku përbëjnë mjaft një konkurrencë serioze rajon tradicional i kafesë. Për më tepër, kërkesa për kafe në vetë Azi është e madhe.

Ata e duan kafenë këtu. Banorët e vendit dielli në rritje di të vlerësojë pije të mira, kështu që këtu mund të blini varietetet më të mira në botë. Bollëku i kafeneve, përfshirë ato konceptuale dhe të pazakonta, befason edhe turistin më me përvojë. Në dyqane mund të blini jo vetëm grurë dhe pluhur i bluar, por gjithashtu kafe e ftohte në thasë, si dhe kafe e zezë dhe latte gati për t'u pirë në kanaçe alumini. Është krejt e natyrshme që Japonia ishte pothuajse e para që festoi zyrtarisht Ditën e Kafesë dhe vazhdon ta festojë atë çdo vit. Në këtë ditë, adhuruesit e pijeve në kafene i presin zbritje dhe surpriza festash, nxënësit e shkollave organizojnë karnavale me tematikë dhe kudo ofrohen mostra të reja, receta, ëmbëlsira dhe aksesorë kafeje. Janë jashtëzakonisht të njohura Oferta Speciale Vendpushimet SPA – banja me kafe. Japonezët shkojnë për këto nota me familje dhe organizata të tëra.

Indonezia - Dita e kafesë është 17 gushti, që përkon me Ditën e Pavarësisë së vendit.

Prandaj, festimet në Indonezi mbahen në një shkallë të madhe. Shfaqjet në rrugë, procesionet festive, ushqimi i bollshëm - kjo është e vërtetë Festë kombëtare. Në mbrëmje, një shfaqje ceremoniale fishekzjarre shton një prekje shumëngjyrëshe.

Kinë -Dita e kafesë festohet në prill

Kinezët iu afruan festës po aq praktikisht sa fqinjët e tyre në kontinent dhe kombinuan ditën e kafesë me festën e Vitit të Ri. Ose më mirë, e përfshiu në një nga ditët e festimeve të Vitit të Ri. Prandaj, dita e kafesë në Kinë festohet sipas një orari lundrues dhe varet nga ardhja e ditës së parë të vitit, e cila llogaritet sipas Kalendari henor. Zakonisht data bie në prill. Në këtë ditë, çdo dashnor mund të llogarisë në një zbritje të veçantë në kafenetë zinxhirore; mbahen festivale shumëngjyrëshe me degustime dhe gara për shpejtësinë e përgatitjes dhe pirjes së pijeve.

Si festohet kjo festë në qytetin tuaj?

Pajtohem, do të ishte krejtësisht e padrejtë nëse një pije kaq e mrekullueshme si kafeja nuk do të kishte festën e vet. Në fakt, pse është më keq, për shembull, se e njëjta birrë që ka Oktoberfest-in e saj legjitim (dhe jo vetëm atë)? Dhe një festë e tillë ekziston me të vërtetë, dhe festohet si në nivel ndërkombëtar, ashtu edhe në nivel kombëtar (madje edhe disa kombëtar). Që nga viti 2015 është vendosur që Dita Ndërkombëtare e Kafes të festohet më 1 Tetor, por shumë vende, përveç kësaj feste, kanë edhe festat e tyre që bien në data të tjera.

Historia e festës së kafesë

Ku saktësisht dhe kur u shfaq saktësisht festa e kafesë nuk është përcaktuar ende, por dihet me siguri se ngjarjet zyrtare për nder të kësaj pije madhështore u zhvilluan në vitin 1983 në Japoni, dhe shoqata lokale e kafesë mori iniciativën për t'i mbajtur ato. Kjo ngjarje ka ndodhur, meqë ra fjala, më 1 tetor.

Në fillim të shekullit të 21-të, festivalet e kafesë u zhvilluan në mënyrë alternative në disa vendet evropiane, megjithatë, tradita e festimit të tyre nuk kishte lindur ende. Kjo është kryesisht arsyeja pse nuk kishte asnjë datë të vetme për të derisa Shoqata Ndërkombëtare e Kafes mori kontrollin e kësaj çështjeje. Ishte ajo që në vitin 2014 vendosi të festonte çdo vit Ditën Ndërkombëtare të Kafesë më 1 Tetor.

Duhet theksuar se kjo festë u bë menjëherë e njohur në disa vende, jo vetëm në ato ku rritet, por edhe në ato ku jetojnë konsumatorët më aktivë të saj. Prandaj, japonezët, banorët e Skandinavisë dhe Shteteve të Bashkuara të Amerikës u bashkuan me shumë dëshirë në festime. Parimisht, kjo festë është planifikuar të festohet zyrtarisht në të gjitha vendet e botës që janë anëtare të Shoqatës Ndërkombëtare të Kafes. Tani ka 75 prej tyre, dhe Rusia është në mesin e tyre.

Historia e festimeve të "kafes" në Rusi

Ndoshta pamja e parë e një festimi të ditës së kafesë në Federata Ruse u zhvillua në vitin 2003, dhe ishte koha që të përkonte me Festivalin Ndërkombëtar të Kafes dhe Çajit, i cili më pas u mbajt në Moskë. Në kuadër të festimeve u organizuan degustime të kësaj pije, panaire ku mund të bliheshin shumë nga varietetet e saj dhe u mbajt një program mjaft interesant kulturor. Vlen të përmendet se kjo ditë u festua në fund të majit, domethënë në të njëjtën kohë si në prodhuesin më të madh të kafesë në botë - Brazil.

Në vitin 2008, Dita e Kafesë filloi të festohej në Shën Petersburg, i cili, nga rruga, konsiderohet "kryeqyteti i kafesë" i Rusisë: është në këtë qytet që konsumi mesatar për frymë i kësaj pije është më i larti në vendin tonë. . Festivali i parë i Kafes zgjati disa ditë dhe në të morën pjesë mjaft qytetarë. Për më tepër, në Shën Petersburg është hapur një muze kafeje (i cili, meqë ra fjala, është i vetmi deri tani në vend), ku zhvillohen një sërë eventesh, duke përfshirë degustime, kampionate baristash etj.

Në vitin 2009, Dita e Kafesë u mbajt edhe në Urale, në Yekaterinburg, ku që atëherë është bërë tradicionale. Në ditën e mbajtjes së saj mund të merrni pjesë në degustime dhe kuize të ndryshme dhe është kënaqësi që çdo vit programi i kësaj feste bëhet më interesant dhe plot ngjarje.

Dita e kafesë në mbarë botën

Shumë vende të botës kanë traditat e tyre për të festuar Ditën e Kafes, por në disa prej tyre ato janë më interesantet. Ka kuptim të fillojmë historinë për ta, ndoshta me Brazilin.

Brazili

Në këtë vend, Dita e Kafesë festohet më 24 maj dhe e bëjnë atë në një shkallë të madhe, gjë që në fakt nuk është aspak befasuese: falë dashurisë së tokësorëve për këtë pije, shumë brazilianë kanë pasur një burim të qëndrueshëm të të ardhura për shumë vite. Vetëkuptohet që për nder të festës, në qytete të ndryshme të vendit organizohet një karnaval plot ngjyra. Përveç kësaj mbahen festivale të ndryshme, koncerte, gara baristash etj.

Kolumbia

Në Kolumbi, e cila është gjithashtu një nga prodhuesit e mëdhenj kafe, kjo festë mbahet më 27 qershor. Është shumë popullor në zonat rurale dhe pikërisht në ato zona ku shumica e banorëve merren me kultivimin e kësaj kulture bujqësore.

Japonia

Ky vend e do shumë kafenë dhe pikërisht në këtë vend, siç u përmend më lart, ata filluan të festojnë Ditën e Kafes. Ai mbahet çdo vit, dhe në një shkallë të gjerë. Më 1 tetor, në kafenetë japoneze mund të merrni pjesë në gara të ndryshme, degustime, dhe në disa sallone spa mund të bëni edhe banja speciale me kafe.

Italia

Në Itali, kjo ditë quhet Dita e Espressos, dhe po ashtu pushime profesionale barista Atributet e tij të domosdoshme janë çmimet më të ulëta në kafene dhe mundësia për të provuar pije të përgatitura sipas recetave speciale origjinale. Kjo festë festohet atje më 17 prill dhe është interesant fakti se kafenetë që synojnë të marrin pjesë në të duhet të kenë një leje të veçantë të lëshuar nga një organizatë si Instituti Kombëtar i Espressos Italian.

Kafeja është pija e preferuar e miliona njerëzve në mbarë botën dhe u përhap nga Afrika, ku aborigjenët e kishin provuar tashmë. vetitë shëruese. Është shumë e vështirë të gjesh një person që nuk i pëlqen kafeja, sepse pija jo vetëm që është e shijshme, por edhe gjallëron dhe ngre humorin. ekziston sasi e madhe varietetet e tij, si dhe recetat për përgatitjen e tij. Prandaj, ai e meriton plotësisht festën e tij. Në të gjithë botën festohet në ditë të ndryshme dhe sipas traditave të tyre. Kohët e fundit, ajo është bërë ndërkombëtare dhe ka marrë statusin zyrtar të festës. Në cilën ditë festohet dita e kafesë? vende të ndryshme dhe si shkon - ne do t'ju tregojmë në këtë artikull në detaje të shkëlqyera.

Kjo ditë bashkon të gjithë adhuruesit e pijeve dhe baristat në mbarë botën. Ajo festohet jo vetëm në vendet e prodhuesve dhe eksportuesve, por edhe në shumë vende të tjera të botës. Dhe përkundër faktit se në vitin 2015 u vendos që të festohej më 1 tetor, megjithatë, jo të gjithë i përmbahen kësaj date të veçantë. Dhe vetë festa festohet kudo në mënyra të ndryshme - këto mund të jenë karnavalet e kafesë, shitjet, promovimet ose shijimet në kafenetë lokale. Por asgjë nuk ju pengon të festoni festën në ditën që ju personalisht dëshironi dhe ashtu siç dëshironi vetë. Në të ardhmen e afërt, është planifikuar të festohet në të gjitha vendet - dhe ka rreth 75 prej tyre, përfshirë Rusinë - në nivel ndërkombëtar.

Historia e festës

Në rrethin e shtëpisë ose në shoqërinë e miqve, festa mund të festohet duke pirë heroin e rastit, pikërisht kafen. Mund ta bëni në shtëpi tryezë e ëmbël dhe rezervoni këtë pije aromatike gjallëruese ose thjesht shkoni në një kafene lokale dhe provoni varieteteve të ndryshme kafe. Fillimisht, gjatë korrjes në plantacionet e kafesë, ishte zakon të organizoheshin panaire dhe festivale të ndryshme me shfaqje shumëngjyrëshe. Në këto evente ishin të ftuar baristë të famshëm, të cilët jo vetëm i befasuan me aftësitë e tyre ata që erdhën në festë, por edhe u dhanë mundësinë të provonin tipe te ndryshme pije

Tani është e vështirë të thuhet se ku saktësisht erdhën për herë të parë me idenë e festimit të Ditës së Kafes, por besohet se të parët që festuan zyrtarisht festën ishin në 1983 në Japoni. Ndodhi më 1 tetor dhe iniciatori ishte një organizatë lokale kafeje. Në disa vende, festa festohet më 17 prill ose 29 shtator, por nuk ka një shpjegim të saktë për këto data.

Pijet tradicionale të kafesë në vende të ndryshme të botës + foto

Keni provuar të pini kafe me vezë? Po hudhra? Nuk mund ta imagjinoni ende këtë? Por në disa vende, këto receta për përgatitjen e pijeve nuk janë vetëm të njohura, por edhe tradicionale. Pra, kur, pavarësisht se si në Ditën Ndërkombëtare të Kafes, provoni këto shije të pazakonta me sekretet e tyre të gatimit.

Kafe me vezë (Vietnam)

Receta bazohet në - e kuqja e vezes, qumësht i kondensuar, sheqer dhe kafe e nxehtë.

Kafe Lapland (Finlandë)

Fillimisht në filxhan vendoset djathi laponez, më pas hidhet kafeja.

Espresso Roman (Itali)

Espresso me një fetë limoni dhe para se ta pini, limoni duhet “rrafshuar” me lugë në muret ose në fund të filxhanit.

Lagrima (Argjentinë)

Shkumës së qumështit i shtohen vetëm disa pika kafe e fortë. E thënë thjesht, kjo është më shumë si qumësht me kafe.

Bonbon (Spanjë)

Ky është ekspres me qumësht të kondensuar. Dhe nëse përzieni gjysmën qumësht i rregullt me gjysmën e qumështit të kondensuar, ju merrni leche y leche.

Kafe me erëza (Marok)

Një përzierje erëzash si farat e susamit, piper i zi dhe arrëmyshkËshtë bluar me kokrra kafeje dhe rezulton... një pije vërtet e fortë.

Kafe dhe çaj (Hong Kong)

Përzierja e kafesë dhe çajit me qumësht të bën përshtypje që në gllënjkën e parë! Do t'ju duhen 4 qese çaj të zi, piper, qumësht i kondensuar dhe 2 filxhanë kafe.

Frappe (Greqi)

Kafe, akullore, qumësht dhe ujë akull- këta janë përbërësit për një frape të shijshme.

farise (Gjermani)

Kjo pije u shpik në Gjermani për të maskuar praninë e alkoolit në festimet familjare: një pjesë e mirë e rumit në kafe "fshihet" nën sasinë e bollshme të kremit të rrahur.

Touba (Senegal)

Gjatë pjekjes së kafesë, shtohen kokrra speci Guinea. Pija në vetvete pihet si kafe e zakonshme e filtruar.

Kafe me hudhër dhe mjaltë (Türkiye)

Pije e njohur në Turqi. Kjo kafe quhet edhe "Receta e Maurit të Vjetër".

Kafe me portokall (Xhamajka)

Xhamajka është e lidhur kryesisht me rumin. Nuk është për t'u habitur që kafeja tradicionale xhamajkane përgatitet duke i shtuar kësaj pije të fortë alkoolike.

Dita Ndërkombëtare e Kafesë në Rusi

Siç u përmend më lart, Dita e Kafesë festohet nga 75 vende që janë anëtare të Organizatës Ndërkombëtare të Kafes, duke përfshirë Rusinë që nga viti 2015. Edhe pse për momentin nuk ka një festë zyrtare të kafesë në Rusi, ajo mund të festohet me siguri më 1 tetor në të njëjtën mënyrë si në disa vende.

Vendi ynë ka historinë e tij të festës:

• Që nga viti 2003, Festivali Ndërkombëtar i Çajit dhe Kafesë me panaire, shitje, ankande dhe degustime filloi të mbahet në Moskë. Në fund të majit, koncertet mbahen në zona të hapura, dhe festivali është i përqendruar në Ditën e Kafesë Braziliane. Vlen të thuhet se çdo vit festimet bëhen më plot ngjyra, zhvillohen procesione dhe numri i pjesëmarrësve po rritet vazhdimisht.
• 5 vjet më vonë, në vitin 2008, një ngjarje e ngjashme u mbajt edhe në Shën Petersburg, por ajo u zhvillua në fund të gushtit. Krahas këtij festivali u hap edhe Muzeu i Kafes, ku zhvillojnë degustime pijesh dhe garojnë baristat më të mirë. I gjithë qyteti është i ngopur me aromën e kafesë, mbahen klasa master për të interesuarit.
• Një vit pas St.

Nga rruga, nga fundi i janarit, 25 janari, Rusia gjithashtu feston Ditën Kombëtare të Kafesë Irlandeze për një javë. Nuk është për t'u habitur që shumë rusë e pëlqejnë; çfarë, nëse jo uiski me krem, i cili është pjesë e pijes së kafesë, do t'ju ngrohë më mirë në mbrëmjet e ftohta të dimrit?

Kujtojmë se në Rusi ata provuan për herë të parë kafenë gjatë mbretërimit të princit Vladimir Svyatoslavovich dhe në atë kohë quhej "kava". Kjo pije u përhap falë Peter I, kur ai e provoi për herë të parë këtë pije në Holandë. Pasi u bë i varur nga kafeja, mbreti nxori një dekret që thoshte se të gjithë subjektet duhej të pinin kafe, e cila në atë kohë shitej në barnatore dhe u vlerësua me veti shëruese.

Dita Ndërkombëtare e Kafes në vende të ndryshme të botës

Çdo vend ka jo vetëm traditat e veta, por edhe festat e veta. Pra dita e kafesë ka data të ndryshme si në Europë ashtu edhe në kontinentin amerikan apo në Azi.

Dita e kafesë në Evropë

Përkundër faktit se festa është planifikuar zyrtarisht për 1 tetor, pak njerëz ende i përmbahen kësaj date. Por është mjaft e mundur që së shpejti kjo ditë të hyjë në fuqi të plotë, dhe festimet do të zhvillohen dy herë në vit - në datën zyrtare dhe atë që ekziston aktualisht.

Italia— festa e kafesë festohet që nga viti 2009 më 17 prill dhe quhet dita e ekspresit. Ky emër nuk u dha kot - në fund të fundit, ky vend është paraardhësi i kësaj pije që nga viti 1938, kur një italian shpiku një aparat kafeje. Espresso përkthehet si i shtrydhur. Meqë ra fjala, nëse nuk doni të humbisni fytyrën, mos thuaj kurrë ekspres, përndryshe rrezikon të tallen. Ajo festohet jo vetëm nga dashamirët e pijeve gjallëruese, por edhe nga baristë profesionistë që konkurrojnë me njëri-tjetrin. Në këtë ditë, ulen çmimet e pijeve, shpiken receta të reja origjinale, shpërndahen ëmbëlsira dhe broshura me receta nga barista. Edhe pse Dita e Espressos nuk është aq e thjeshtë - kafenetë duhet të marrin leje të posaçme nga Instituti Kombëtar i Espressos Italian. Përafërsisht 3,500 kafene marrin pjesë në festë.

Meqë ra fjala, italianët kanë një festë tjetër kushtuar kafesë jeshile, e cila festohet më 23 shtator. Nuk kërkohen leje për ta realizuar. Në të njëjtën kohë, banorët e këtij vendi janë adhurues të mëdhenj të Espressos.

Irlanda— këtu Dita e Kafesë festohet edhe dy herë në vit – më 25 janar dhe 19 shtator, ndërsa data e parë festohet edhe në Rusi. Ashtu si Italia ka ditën e saj të ekspresit, Irlanda ka ditën e saj të kafesë irlandeze, e cila zgjat gjatë gjithë javës. Kjo ngjarje i kushtohet kafesë irlandeze për një arsye - në fund të fundit, kjo pije ngrohëse u shpik këtu. Dita Kombëtare e Kafesë festohet më 19 shtator dhe nëse irlandezët i bashkohen datës zyrtare të 1 tetorit, atëherë do të ketë tashmë tre festa kushtuar kafesë.

Islanda— Festa kushtuar kafesë këtu nuk ka një datë të caktuar, festohet me ardhjen e pranverës dhe të diellit. Prandaj e quajnë këtu - ditë kafeje me diell. Vlen të përmendet se ajo festohet që nga viti 1772, kështu që Islanda me të drejtë mund të quhet një nga origjinat e kësaj feste. Pikërisht atëherë, sipas legjendës, banorët vendas e përshëndetën ardhjen e pranverës dhe të diellit me një filxhan kafe në njërën dorë dhe një petull në tjetrën.

Në Austri Dita e Kafesë filloi të festohej më 1 tetor në vitin 2002. Vetë banorët duan që Vjena të jetë kryeqyteti i kafesë në Evropë. Kafenetë janë plot me vizitorë që argëtohen dhe trajtohen receta të ndryshme kafe.

Ukrainë Ditën e kafesë e feston që nga viti 2007 dhe kjo ditë bie në fund të shtatorit. Banorët e Lvovit janë veçanërisht të ndjeshëm ndaj kësaj feste dhe për këtë ka një shpjegim. Ishte një vendas i këtij qyteti, Yuri Franz Kulchitsky, i cili ishte i pari që solli kafe nga Turqia në Evropë dhe mësoi ta pinte këtë pije jo vetëm me sheqer, por edhe me qumësht. Ashtu si në qytetet e tjera, kjo ditë shoqërohet me panaire, ulje dhe kampionate baristash.

Dita e kafesë në Amerikë

Për këtë kontinent, kafeja nuk është vetëm një kënaqësi, por edhe burim jetese për miliona njerëz që punojnë në plantacione ose që lidhen ndryshe me pijen.

Në Shtetet e Bashkuara të Amerikës, Festivali i Kafes në Orleans filloi të festohej në New Orleans më 29 shtator 2009 dhe pikërisht këtu vendosën ta bënin këtë ngjarje një ngjarje vjetore. Në qytete të tjera, festimet filluan në vitin 2005. Ata organizojnë karnavale kafeje, shfaqje, argëtim dhe shfaqje. Meqë ra fjala, 6 shtatori festohet edhe si Dita e Akullores së Kafes, dhe 26 Korriku është Dita e Milkshake me Kafe. Siç thonë, shëtisni, dilni për një shëtitje, aq më tepër që këto ditë shitjet e kafesë po rriten shumëfish.

Në Brazil, dita e kafesë bie më 24 maj dhe festohet me karnavale në qytete të ndryshme të vendit. Kush nuk e njeh kafen braziliane? Është i njohur për pjekjen e tij të jashtëzakonshme dhe vetë brazilianët janë shumë krenarë për të. Për më tepër, për këtë vend kafeja është burimi kryesor i të ardhurave.

Në Kolumbi, Dita Kombëtare e Kafesë bie më 27 qershor dhe shoqërohet me një paradë xhipash të ngarkuar me thasë me kafe. Për zonat rurale, xhipat janë transporti më i përshtatshëm, dhe pamje festive u jepen dekorime elegante. Në këtë ditë, kafeja rrjedh fjalë për fjalë si një lumë - në fund të fundit, ky është vendi kryesor i kafesë!

Për Kosta Rikën, e cila i përket Amerikës Latine, kafeja është produkti kryesor i eksportit. Dita e kafesë këtu bie më 12 shtator.

Në Peru, festa e kafesë festohet të shtunën e katërt të gushtit. Edhe pse Peruja ndodhet jo shumë larg Brazilit, vetë vendasit nuk e pinë këtë pije në sasi të tilla si brazilianët. Një banor prodhon jo më shumë se 0,5 kg kafe në vit. Plantacione kafeje duke siguruar vende pune për 2 milionë banorë vendas. Eksportet e kafesë janë burimi kryesor dhe kryesor i të ardhurave për Perunë.

Dita e kafesë në Azi

Azia synon të marrë drejtimin në furnizimet e kafesë nga Amerika e Jugut. Në total, Vietnami, Indonezia dhe India përbëjnë konkurrencë serioze, ndërsa kërkesa për kafe në Azi është shumë e lartë.

Japonia

Është e mundur që Japonia të mund të konkurrojë për kampionatin botëror, por kafeja u soll në këtë vend vetëm në fund të shekullit të 18-të. Edhe pse pije kombëtareçaji konsiderohet, por kafeja është shumë e popullarizuar këtu, dhe festa festohet më 1 tetor. Në Japoni, zgjedhja e kafesë është shumë e madhe - nga varietetet dhe prodhuesit më të mirë në botë mund të gjeni kafe të bluar ose kokrra, kafe të ftohtë në qese ose në kanaçe prej kallaji latte me akull. Ishte këtu që Dita e Kafesë filloi të festohej zyrtarisht që nga viti 1983. Nuk mbahen vetëm degustime dhe karnavale, por edhe banja me kafe, të cilat nuk janë të lira. Ato bëhen në dy mënyra - duke ngrohur kokrrat në 60 gradë dhe duke i derdhur në një pishinë me ujë i nxehtë. Opsioni i dytë është të ngrohni kokrrat në 40 gradë, më pas t'i grini dhe t'i derdhni në një banjë të nxehtë. Të tilla banja kafeje janë shumë të dobishme - ato ushqejnë dhe rinovojnë lëkurën, japin energji dhe gjallërojnë, dhe mund t'i merrni për disa orë.

Mbrapa vitin e kaluar Shumë ton kokrra kafeje hynë në tregun elitar dhe kërkesa për kafe u trefishua. Ata preferojnë ta pinë këtë pije aromatike me familjen e tyre, ndërsa japonezët e pjekin vetë kafe jeshile në shtëpi, duke i dhënë përparësi varieteteve elitare. Por ju gjithashtu mund të gjeni makina shitëse kafeje kudo në rrugët e Japonisë. Sot vendi është importuesi i tretë më i madh i kafesë në botë. Nga rruga, japonezët nuk pinë kafe pa kafeinë, por duan një pije të plotë me të. efekt gjallërues. Ndoshta kjo është ajo që ju lejon të mbani sytë tuaj të pjerrët hapur gjatë punës dhe të bëni mrekulli për ekonominë dhe produktivitetin.

Indonezia

Këtu dita e kafesë festohet më 17 gusht dhe përkon me festën e Pavarësisë së vendit. Organizohen procesione dhe shfaqje madhështore, të cilat përfundojnë me një shfaqje ceremoniale fishekzjarre. Kafeja vlerësohet shumë në Indonezi, pavarësisht se ajo u soll këtu vetëm në fund të shekullit të 19-të.

Kinë

Nuk ka një datë zyrtare për Ditën e Kafes në Kinë; kjo ditë festohet në prill dhe varet nga data në të cilën bie Kina. Viti i Ri. Çdo gustator kafeje mund të presë të marrë një zbritje të mirë në një zinxhir kafeje. Gjatë festës zhvillohen gara për shpejtësinë e përgatitjes së pijeve, si dhe degustimi i kafesë.

Indi

Edhe ky vend nuk ka një datë zyrtare, por të gjithë vendasit e dinë shprehjen Dita e kafesë. Por fakti është se India ka një rrjet kafenesh të njohura me të njëjtin emër, dhe për këtë arsye vetë indianët mund të organizojnë një festival kafeje për veten e tyre në çdo ditë, thjesht duke vizituar një institucion të tillë.

Si të bëni ekspres në mënyrë korrekte

Espresso është pija më e njohur në të gjithë botën, veçanërisht në atdheun e tij - Itali, si dhe në Spanjë dhe Portugali. Në Rusi, fjala ekspres filloi të përdoret në fillim të viteve 1990, dhe kjo fjalë gradualisht zëvendësoi emrin e saj të mëparshëm "dopio i vogël".
Espresso me të drejtë quhet "mbreti i kafesë". E zezë, krenare, me një shije të fortë pikante, hidhërim të butë dhe shkumë madhështore arrë-arrë. Kjo kafe është shpirti dhe zemra e çdo pije kafeje. Të tillë pije popullore Ashtu si kapuçino, latte, americano dhe moka, ato bëhen me ekspres, kështu që sasia e kafeinës në to është gjithmonë e njëjtë.

1. Së pari ju duhet të zgjidhni kokrra kafeje cilësore. Espresso përdor një përzierje të Arabica dhe Robusta. Këto varietete i japin pijes forcën, shijen e dëshiruar dhe shkumën (kremën) e famshme. Fasulet e pjekura të errëta përdoren për të marrë një trashësi, pije e pasur. Ata duhet të ruhen fort kavanoz i mbyllur jo më shumë se 18 muaj. Kokrrat e mira dallohen nga një shkëlqim vajor dhe mungesa e tij tregon se lënda e parë është e prishur.
2. Kokrrat e përzgjedhura duhet të bluhen siç duhet. Kokrrat e bluara imët do ta bëjnë kafenë viskoze dhe tepër të hidhur, ndërsa kokrrat e bluara trashë do ta bëjnë pijen të holluar me ujë me një shije të dobët dhe të pangopur. Shkalla e saktë e bluarjes përcaktohet si më poshtë: bluani disa pjesë të vogla të kokrrave dhe përgatitni disa porcione kafeje. Kupa mbushet shpejt me pije - keni nevojë për një bluarje më të imët. Nëse filxhani mbushet fjalë për fjalë pikë për pikë, atëherë bluarja duhet të jetë më e trashë.
3. Për të përgatitur ekspres, duhet të përdorni vetëm ujë të filtruar për të ruajtur shijen dhe aromën e pijes.
4. Një pikë e rëndësishme është tableta e kafesë. Fjala "ekspresso" përkthehet si "e ngjeshur" kokrra të bluara janë të ngjeshur në një tabletë mjaft fort. Për ta bërë këtë, përdorni tamperin që vjen me aparatin e kafesë.
5. Nëse tableta e kafesë preket temperaturë të lartë, pija do të jetë shumë e hidhur, prandaj, pasi të fusni një enë me kafe të ngjeshur, duhet të ndizni menjëherë rrjedhën boshe për 30 sekonda.
6. Kupat e ekspresit duhet të nxehen mirë, vëllimi i tyre të jetë 60-70 ml dhe të kenë mure të trasha.
7. Të gjitha pjesët e lëvizshme të aparatit të kafesë duhet të mbahen të pastra pa grumbullimin e grimcave të bluara të kokrrave që prishin shijen e pijes.

Kafe e menjëhershme për ditëlindje dhe pushime

Gëzuar ditëlindjen kafe e shpejt konsiderohet të jetë data 24 korrik 1938, kur filloi të prodhohej në masë. Por historia e tij filloi pak më herët. Dihet se teknologjia e parë për prodhimin e pluhurit të kokrrave të tretshme të kafesë u shpik nga kimisti japonez Satori Kato në vitin 1901 në Çikago. Dhe vetëm 5 vjet më vonë, kimisti anglez J.C. Washington tërhoqi vëmendjen për shtresën pluhur që u vendos në muret e turkut të tij të argjendtë.

Pas disa eksperimenteve, ai krijoi kafe të menjëhershme, e cila filloi të prodhohej në masë me emrin e markës "Red E Coffee". Vetë kompania prodhuese u bë furnizuesi kryesor i kafesë për ushtrinë amerikane gjatë Luftës së Parë Botërore. Lehtësia e përgatitjes së një pije të nxehtë gjallëruese në kushtet e terrenit u vlerësua nga ushtarët amerikanë pavarësisht se cilësia dhe shija ishin larg idealit.

Fama e vërtetë e kafesë së çastit erdhi në vitet 1930 falë bashkëpunimit të Nestle dhe prodhuesve brazilianë të kafesë, të cilët duhej të zgjidhnin problemin e kokrrave të tepërta të kafesë. Pas tharjes dhe përpunimi primar ton furnizime humbën për shkak të teknologji e gabuar përpunimi dhe ruajtja. Specialisti i Nestle Max Morgenthaler punoi për disa vite për të zgjidhur këtë problem dhe në vitin 1938 ai krijoi një pluhur të tretshëm që ruante vetitë e kokrrave të kafesë në pije dhe mund të ruhej për një kohë të gjatë.

29 fakte rreth kafesë

• Më shumë se 500 miliardë filxhanë kafeje konsumohen çdo vit në planet. Industria e kafesë punëson më shumë se 25 milionë njerëz. Kafeja është një nga dy produktet më të konsumuara në botë. Sipas statistikave, e vetmja gjë që njerëzimi blen më shumë se kafeja është vaji. Qarkullimi vjetor është më shumë se dy miliardë dollarë.
• Kafeja ndihmon me rrjedhjen e hundës. Në çdo rast, kështu Samuel Collins, mjeku i tij i oborrit, ia rekomandoi Carit rus Alexei Mikhailovich. Pije fisnike iu përshkrua mbretit si një ilaç "kundër arrogancës, rrjedhjes së hundës dhe dhimbjeve të kokës". Dhe në Lindje, kafeja është përdorur prej kohësh për të trajtuar sëmundjet e syve, skorbutin dhe përdhesin. Ata gjithashtu vunë në dukje se kafeja "përshpejton mendimin dhe gëzon zemrën".
• Bërja e kafesë ishte një detyrë martesore për çdo turk në shekullin e 16-të, i cili duhej të ishte në gjendje të përgatiste kafe për gruan e tij dhe të ishte në gjendje të paguante nevojat e saj për kafe. Nëse burri nuk mund t'i plotësonte këto kërkesa, gruaja kishte të drejtë të bënte kërkesë divorci dhe gjykata do t'i plotësonte kërkesat e saj.
• Gjenive u pëlqente të pinin kafe, përfshirë Honore de Balzac, i cili pinte rreth 60 filxhanë në ditë - kjo e ndihmoi atë të krijonte. Volteri ishte pak pas tij, duke pirë deri në 50 filxhanë kafe në ditë. Një tifoz i madh kafe ishte Beethoven, i cili e prodhoi këtë pije nga 64 kokrra. Nëse e krahasoni forcën e tij, atëherë ekspresi ka vetëm 42 kokrra kafeje.
• Ju mund të bëni banjë me kafe nëse pirja e kafesë brenda është kundërindikuar. Kjo është pikërisht ajo që ata bëjnë në Japoni.
• Më e shtrenjta dhe kafe e shijshme marrë nga jashtëqitjet e kafshës Luwak, e cila jeton në ishujt Java dhe Sumatra. Kjo bishë ha vetëm kafe, duke zgjedhur vetëm frutat më të mira. Më pas, kokrrat përpunohen nga lëngu gastrik dhe dalin jashtë. Kjo kafe quhet Kopi Luwak, dhe njëqind 75 dollarë për 450 gram.
• Kafeja në shtrat mund të rrisë libidon dhe të japë ndjesi më të gjalla gjatë seksit.
• Një gjyq kafeje u mbajt në Napoli, ku pija u akuzua se shkaktoi kohën e kafesë për të dëmtuar produktivitetin. Për fat të mirë, ne kujtuam se pija ndihmon në stimulimin e trurit dhe sistemi nervor, dhe gjithashtu lufton lodhjen.
• Fruta pemë kafeje piqen në 5-8 muaj, dhe gjatësia e trungut të një peme të frytshme kafeje është afërsisht 4 metra dhe në sezon pema e kafesë prodhon deri në 0,8 kg fasule.
• Të moshuarit që pinë një filxhan kafe me mëngjes ose drekë kanë kujtesë më të mirë se ata që pinë kafe pa kafeinë.
• Përzierja e kafeinës dhe alkoolit në kafenë irlandeze ndihmon në parandalimin e komplikimeve nga goditjet në tru.
• Merrni kokrrat e pjekura të kafesë me vete sa herë që shkoni për të blerë parfum, kështu që do të "freskoni" receptorët tuaj të nuhatjes duke nuhatur kokrrat pas parfumit dhe do të jeni në gjendje të dalloni ndryshimin midis aromave të parfumit.
• Në vitin 2001, Brazili nxori një pullë postare me aromën e kafesë braziliane, e cila supozohej të zgjaste nga 3 deri në 5 vjet.
• Limoni filloi t'i shtohej kafesë shumë më herët se sheqeri.
• Deri në shekullin e 10-të, kafeja konsiderohej si ushqim, jo ​​pije. Kështu, në Etiopi, fiset indiane përzienin kokrrat e kafesë me yndyrën shtazore dhe i konsumonin si ushqim në ecje të gjata.
• Llojet e kafesë mund të përdoren jo vetëm për tregimin e fatit, por edhe në shtëpi: si pleh, si mjet për pastrimin e depozitave të karbonit, madje edhe për kujdesin e këpucëve prej lëkure.
• Kafeina është e përshtatshme për t'u përdorur si një pesticid miqësor ndaj mjedisit për të vrarë kërmijtë dhe kërmijtë. I forte pije kafeje fillimisht i bën lëvizjet kaotike dhe më pas i vret.

• Efekti gjallërues i kokrrave të kafesë u zbulua krejt rastësisht, falë dhive dhe bariut të tyre vëzhgues, i cili vuri re se dhitë, pasi hëngrën kokrrat dhe gjethet e pemës së kafesë, u emocionuan dhe u mbushën me energji. Bariu u tha murgjve vendas për vëzhgimin e tij, të cilët filluan të mbledhin drithërat e mrekullisë dhe t'i hanë para shërbesës së natës. Kështu filloi të përhapet kafeja në të gjithë botën.
• Filloi të konsumohej në formën e një pije të njohur vetëm 700 vjet më parë.
• Kafeja Americano ia detyron emrin e saj ushtarëve amerikanë, të cilët gjatë Luftës së Dytë Botërore nuk mund të pinin ekspres të fortë dhe e holluan me ujë.
• Shpikësi i kafesë së menjëhershme ishte George Washington. Bëhet fjalë për jo për presidentin e parë të Shteteve të Bashkuara, por për një person krejtësisht tjetër - një shpikës dhe sipërmarrës amerikan. Ishte ai që në vitin 1906 krijoi teknologjinë për prodhimin e kafesë së çastit dhe themeloi kompaninë për prodhimin e saj, G. Washington Coffee Company.
• Kafeja u bë e njohur fillimisht në Evropë me emrin "vera arabe".
• Mbreti suedez Gustav III me të vërtetë donte të dinte se çfarë ishte më e dëmshme për shëndetin: kafeja apo çaji. Ai vendosi të eksperimentonte mbi dy binjakë të burgosur të dënuar me vdekje. Njërit prej tyre iu dhanë 3 filxhanë kafe në ditë dhe të dytit 3 filxhanë çaj. Sidoqoftë, monarku nuk ishte i destinuar të priste rezultatet e eksperimentit të tij: ai vdiq para vëllezërve të tij. Sa për binjakët, ata të dy jetuan në një moshë të respektueshme: binjaku "çaj" - deri në 83 vjet dhe "kafeja" - deri në 85 vjet. Kështu, falë kësaj, vëllezërit jetuan edhe shumë vite të tjera, duke i shijuar këto pije çdo ditë, edhe pse në burgim të përjetshëm.
• Fillimisht përgatisnin pijen kokrra të papërpunuara. Më pas ata mësuan të identifikonin frutat e pjekura, të cilat thaheshin dhe përdorej vetëm tul.
• Arabët e lashtë përdornin kokrrat e kafesë të përziera me yndyrë dhe qumësht (në formën e topthave) si një tonik të përgjithshëm.
• Kafeneja e parë e specializuar u hap në 1475 në Kostandinopojë. Pothuajse një shekull më vonë, aty u shfaq kafeneja e parë publike.
• Përpjekja e parë për të ndaluar pijen ndodhi në Perandorinë Osmane në 1511.
• Në Rusi, për një kohë të gjatë, kafeja konsiderohej një ilaç për migrenën dhe një sërë sëmundjesh të tjera.
• Kafeja e parë në Rusi u hap në 1703.

Gjashtë rregulla të arta për një kafe të shkëlqyer

1. Për përgatitjen e kafesë duhet përdorur vetëm ujë i freskët dhe i ftohtë.
2. Uji për përgatitjen e kafesë nuk ka nevojë të zihet, përndryshe kafeja do të humbasë një pjesë të aromës së saj dhe mund të jetë pak e hidhur.
3. Kafebërësit duhet të lahen dhe pastrohen mirë pas çdo përdorimi - grimcat e mbetura të tortës dhe kafesë do të prishin shijen dhe aromën e një pije të freskët.
4. Enët duhet të zgjidhen në mënyrë që të mos thithin aromat dhe të mos i përziejnë me aromën e kafesë.
5. Kafeja nuk duhet të ruhet në një vend të ngrohtë për një kohë të gjatë, pasi kjo do ta privojë shpejt nga aroma e saj.
6. Konsiderohen të sakta përmasat e mëposhtme kafe: 1 lugë kafeje të plotë (rreth 6-10 g) kokrra kafeje të sapo bluara për 50-70 ml ujë.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+