Fruti kiwano është një ekzotik i shijshëm dhe i shëndetshëm. Bimë kiwano ose kastravec afrikan
Kiwano tërheq me ekzotizmin dhe lehtësinë e kultivimit. Në Rusi, është edukuar një shumëllojshmëri, e zonuar për të gjitha rajonet. Farërat janë të disponueshme në treg. Pra, pse të mos e rritni këtë frut afrikan në kopshtin tuaj?
Përshkrimi i kiwanos, qëllimi i frutave
Emra të tjerë për kiwanon janë kastraveci afrikan dhe pjepri me brirë. Kjo kulturë nuk është e re, ajo vjen nga Afrika, është e njohur në Izrael dhe Zelandën e Re. Atje rritet e egër si një kacavjerrës. Nuk dihet se në cilin vit ajo erdhi në Rusi, por një përshkrim i frutave mund të gjendet në librat e botuar në vitet '60 të shekullit të kaluar, dhe, ndoshta, edhe më herët.
Kiwano rritet në të egra, kamxhikët e tij përhapen përgjatë tokës ose ngjiten në pemë
Suksesi tregtar erdhi në këtë ekzotike në vitet 1980. Filloi të rritet dhe të eksportohet nga fermerët në Zelandën e Re. Sot Kiwano rritet në një shkallë industriale në Australi, Kili, SHBA, Gjermani, Itali, Kinë. Frutat shpërndahen pothuajse në të gjitha supermarketet kryesore në botë. Ata janë bërë modë edhe këtu në Rusi.
Kiwanon mund ta gjeni në supermarket mes frutave ekzotike.
Fjala kiwano në çdo vend ka drejtshkrimin e vet të veçantë: Kewana, Kiwano, etj. Prandaj, ka mospërputhje në gjuhën ruse.
Kiwano i përket familjes së pagurit, për nga rritja i ngjan shumë kastravecit. Formon një kamxhik të gjatë me njerkë, ka lule mashkullore dhe femërore, gjethet janë të ngjashme me ato të kastravecit, vetëm më të vogla. Vetëm frutat janë jashtëzakonisht të ndryshëm. Në nyje që nga momenti i formimit të vezoreve, ato duken si iriq, të mbuluar me gjemba.
Vezorja Kivano sapo ka filluar të rritet
Fruti Kiwano është cilindrik dhe rritet në madhësinë e një portokalli. Në pjekurinë e plotë, ajo bëhet e verdhë-portokalli, ndërsa mishi brenda mbetet i gjelbër. Ka një konsistencë të ngjashme me pelte dhe është plot me fara. Shije: nga kastraveci i zakonshëm në shumëplanësh të ëmbël, i ngjashëm me një përzierje frutash ekzotike (kivi, ananasi, portokalli, banane).
Si zarzavate 5-7 ditëshe ashtu edhe frutat tashmë të pjekura mblidhen për ushqim. Zelentsy përdoren si tranguj të zakonshëm: turshi, shtohen në pjata të ndryshme dhe turshi. Kokat e pjekura priten përgjysmë dhe mishi hahet me lugë. Tuli është gjithashtu i përshtatshëm për të bërë reçel, si dhe kokteje me shtimin e kosit ose mjaltit. Frutat ruhen në temperaturën e dhomës deri në 6 muaj.
Kiwanoja e pjekur pritet përgjysmë për së gjati ose përtej dhe mishi hahet me lugë
Kiwano është një mbajtës rekord për përmbajtjen e kaliumit, prandaj rekomandohet për ata që vuajnë nga sëmundjet kardiovaskulare. Përveç kësaj, lëngu i freskët i shtrydhur përmirëson tonin dhe forcon sistemin imunitar. Lëkura e ashpër hahet gjithashtu, është e pasur me fibra dhe vitaminë C. Mund t'ju pëlqejë një përdorim tjetër: përdorni lëvozhgat e çliruara nga tuli si tasa për një servirje spektakolare sallatash.
Gjysmat e zbrazëta të kiwanos përdoren për të dekoruar enët
Varietetet dhe llojet e kiwanos
Në vitin 2006, punonjësit e Kopshtit Botanik Qendror të Siberisë (Novosibirsk) regjistruan Kiwanon e Dragoit të Gjelbër që edukuan në Regjistrin Shtetëror të Arritjeve të Mbarështimit. Zonohet për të gjitha rajonet e Federatës Ruse. Mund të rritet në tokë të hapur dhe të mbyllur.
Siberian Exot rrit një qerpik 3 m të gjatë. Nga dalja deri në korrje kalojnë 75–77 ditë. Frutat janë ovale, të verdha, me tuberkuloz, ka pubescencë. Gjatësia e secilit është 6,5–8 cm, pesha 145–158 g Shija quhet e mirë. Dragoi jeshil ka një rendiment të qëndrueshëm. Për 1 m² shtretër rriten 3,6 kg fruta.
Zgjedhja Kivano Siberian Green Dragon
Regjistri Shtetëror nuk thotë asgjë për rezistencën ndaj sëmundjeve, dhe mendimi i kopshtarëve për këtë çështje është i ndarë. Disa argumentojnë se Dragoi i Gjelbër nuk sëmuret, ndërsa të tjerët vdesin nga myku pluhur.
Është interesante se vetëm kjo shumëllojshmëri është e njohur në Rusi. Varietetet e kiwanos nuk përmenden fare në portalet ndërkombëtare, madje në Amazon ekziston vetëm një varietet - Kiwano Cucumis melo, domethënë të gjithë emrat botanik janë mbledhur së bashku - kiwano (kiwano) kastravec (cucumis) pjepër (melo).
Emri latin për Kiwano është Cucumis metulifer. Cucumis është emri për një kastravec të rritur në Egjiptin e lashtë, metulifer i referohet gjembave.
Familja Cucumis metulifer përfshin 32 lloje, por vetëm dy janë me interes tregtar, janë kultivuar dhe janë rritur shumë përtej Afrikës së tyre të lindjes. Këto janë Cucumis metuliferus (kiwano) dhe Cucumis anguria tashmë të njohura për ne.
Frutat e Cucumis anguria janë të ngjashme me kiwanos, por ato gjithashtu kanë dallime të dukshme.
Në dyqanet tona lokale, mund të gjeni farat Green Dragon Kiwano, si dhe çanta të etiketuara "Kivano" ose "Kastraveci Afrikan", pa emrin e varietetit dhe specieve. Nëse këto nuk janë të disponueshme në qytetin tuaj, porositni online. Kivano shitet në dyqanet online: Gavrish, SeedsPost (Farat me postë), etj. Dhe sigurisht, farat mund të mblidhen nga një frut i blerë në supermarket, vetëm se duhet të jetë plotësisht i pjekur.
Farat kiwano disponohen lirisht, të prodhuara nga kompani të njohura bujqësore
Mbjellja e kivanos
Kiwano rritet përmes fidanëve. Mbillni farat një muaj para mbjelljes në një vend të përhershëm. Kultura nuk toleron ngricën, temperatura optimale për rritje është +20 ... +26 ° C, në +12 ° C zhvillimi ndalon. Prandaj, është e nevojshme të mbillni në tokë të hapur në fund të majit - në fillim të qershorit, kur vendoset moti i ngrohtë, dhe në një serë ose serë - më herët, në fillim të mesit të majit.
Video: Mbledhja, mbjellja, mbirja e farave Kiwano
Kiwano nuk është aq marramendës për pjellorinë e tokës sa kastraveci. Gjëja kryesore është që toka të jetë e lirshme, e lehtë dhe e depërtueshme. Përdoreni këtë për rritjen e fidanëve: blini ose bëni vetë nga humusi, toka e kopshtit dhe pluhuri për pjekje (perlit, vermikulit, fibra kokosi) në një raport 1: 1: 0,5. Mbillni në një thellësi 2-3 cm në vazo me diametër 8-10 cm. Farat mund t'i njomni paraprakisht në lëng aloe ose në tretësirën Epin (2 pika për gjysmë gote ujë).
Fidanët Kiwano nuk ndryshojnë nga ato të kastravecit, gjithashtu duken sikur preferojnë një vend të ngrohtë dhe të ndritshëm, megjithatë nuk mund të durojnë rrezet e diellit direkte. Mbajeni tokën vazhdimisht të lagësht, por jo të lagësht. Veshja e sipërme gjatë periudhës së fidanëve nuk është e nevojshme.
Fidanët e Kiwanos duken si kastravec
Karakteristikat e uljes në një vend të përhershëm, kujdes
Deri në kohën e mbjelljes, bimët kiwano duhet të kenë 2-3 gjethe të vërteta. Shkurre rriten shumë fort, nga secila mund të mblidhni një kovë me fruta. Prandaj, nuk ia vlen të mbillni shumë bimë për një familje, një liana në rritje agresive do të zërë një hapësirë të madhe, ajo mund të mbyt bimë të tjera të kultivuara me qerpikët e saj. Dendësia e mbjelljes - 2 shkurre për 1 m².
Video: si rritet një shkurre kivano në fushë të hapur
Rriteni kiwano në shtrirje ose me një kravatë vertikale. Kjo bimë është e mrekullueshme për rregullimin e mureve dhe gardheve të peizazhit. Lulëzimi nuk fillon derisa të rritet një masë e madhe e gjelbër.
Gjatë gjithë verës do t'ju duhet:
- Lotim 2-3 herë në javë.
- Veshje e sipërme çdo 10-14 ditë me pleh kompleks për tranguj, kunguj të njomë dhe kunguj (BioMaster, BioHumus, Fertika, Agricola).
- Formimi në një kërcell. Njerka (degët anësore) majë pas shfaqjes së vezoreve mbi to, duke u kthyer prapa 2-3 gjethe. Dhe nëse ka vetëm një lule shterpë mashkull në kërcell, atëherë shpërthejeni plotësisht.
Kiwano ka nevojë për pllenim nga insektet, prandaj është më produktiv në tokë të hapur. Në serë do t'ju duhet të punoni vetë si bletë dhe të pjalmoni me dorë, duke shkulur lulen mashkullore dhe duke e pluhurosur me polen nga stigmat femërore.
Lulja femër e kiwanos, lulja mashkullore nuk ka vezore pranë bazës së rudimentit
Vjelja
Provoni kiwanon në të gjitha fazat e pjekjes, nga frutat jeshile deri te frutat plotësisht të pjekura. Çfarëdo që ju pëlqen më shumë, mblidhini ato. Nëse ju pëlqyen vetëm kivanos të pjekura, atëherë në fund të verës, kur temperatura natën tashmë bie nën 12 ° C, kapni të gjitha majat, grisni vezoret dhe lulet e vogla, çojini në kompost. Mbuloni shkurret me agrofibër, frutat e mbetura të mëdha do të kenë ende kohë të piqen. Por ju mund të këpusni dremitje që në fillim të njollosjes. Ato do të ruhen deri në pranverë dhe do të piqen gradualisht. Frutat e ngrira nuk duhet të ruhen.
Nëse preferoni zarzavate të vogla, atëherë mblidhni ato gjatë gjithë verës para fillimit të motit të ftohtë. Por lërini të piqen 1-2 fruta që kanë filluar në fillim të sezonit, për të mbledhur farat prej tyre.
Video: Shijimi i kiwanos
Sot, gjithnjë e më shpesh mund të gjeni perime dhe fruta ekzotike në raftet e supermarketeve. Një prej tyre është tundja me kokë. Është një perime nga familja e kungujve. Edhe pse duket më shumë si një frut, shumë njerëz e referojnë atë në këtë klasë. Kiwano rritet kryesisht në Afrikë. Sidoqoftë, sot kjo kulturë edukohet me sukses edhe në Izrael, Amerikën e Jugut, Itali, Zelandën e Re.
Bima Kiwano është termofile, njëvjeçare. Ajo mbështjell si një liana, kështu që shpesh mbillet në oborrin e shtëpisë si një element dekorativ dredha-dredha përgjatë një gardh ose gardh. Bima ka një kërcell të hollë, por të fortë, që arrin 6 m.
Sipas konsistencës së tij të brendshme, fruti kiwano i ngjan një kastraveci, prandaj kjo perime u mbiquajt "kastraveci afrikan kiwano". Ka një mish të tejdukshëm me nuancë të gjelbër, fara të mëdha të ngrënshme dhe përbëhet kryesisht nga uji, i cili përbën 86% të masës totale të perimeve.
Fruti i pazakontë ka një lëvozhgë të verdhë me gjemba, ka një formë ovale të zgjatur, e cila jep arsye për ta quajtur këtë frut një pjepër me brirë. Fruti i kiwanos ka shije si një kombinim i bananes, kastravecit dhe limonit. Mund të duket si një. Të tjerë do të thonë se shija e kiwanos i ngjan diçkaje mes pjeprit dhe kastravecit. Dikush do të vërejë ngjashmërinë e kiwanos me kivin dhe bananen. Pjepri kiwano është padyshim një produkt i shijshëm dhe shumë i shëndetshëm. Ai përmban:
Ky është një produkt me kalori të ulët që mund të konsumohet nga njerëzit që janë duke humbur peshë. Kjo do t'u bëjë mirë.
Galeria: Kiwano (25 foto)
Metodat e përdorimit
Ju duhet të hani tulin e frutave në formën e tij të papërpunuar. Një frut i pjekur, jeshil duhet të pritet në gjysmë dhe tuli i tij të hiqet me një lugë. Kiwano bën lëngje të shkëlqyera të freskëta, komposto, pelte, reçel. Fruti është i përshtatshëm për të bërë krem për ëmbëlsira prej tij për shkak të shijes së tij të ndritshme. Frutat mund t'i përdorni me kripë, piper dhe lëng limoni.
Salcat për sallata dhe mish bëhen nga tuli i frutave. Frutat e vogla turshiten dhe konsumohen si delikatesë. Ju mund të gatuani një meze të pazakontë me kastravec afrikan, duke përdorur gjithashtu djathë të butë dhe ushqim deti.
Për të përgatitur sallatën, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm: domate, speca të ëmbël, rrepkë, qepë jeshile, majdanoz dhe tul Kiwano. Gjithçka grihet imët, derdhet me vaj dhe përzihet.
Rezulton një ëmbëlsirë e shijshme nëse përdorni: biskotë të gatshme, 2 copë. kivano, 6 lugë gjelle. lugë krem, 300 g djathë të butë, pije alkoolike dhe sheqer për shije. Biskota ngjyhet me përzierjen e përbërësve të tjerë dhe rezulton shumë e shijshme.
Frutat ruhen deri në 6 muaj. Lëvorja e tyre përdoret si pjata dekorative.
Në rritje në shtëpi
Të gjithë mund të rritin një frut ekzotik në kopshtin e tyre, në një ballkon ose në një dritare, duke respektuar kushtet për rritjen e plotë të tij. Kjo perfshin:
Gjethet e pjeprit me brirë janë të ngjashme me ato të kastravecit. Por ato janë më të vogla në madhësi. Lulet e bimës janë të verdha dhe ndahen në mashkull dhe femër, si pjesa tjetër e kungullit. Gjatë gjithë sezonit të rritjes, hardhia jep fruta të bollshme. Nëse kujdeseni siç duhet për bimën kiwano, atëherë mund të korrni deri në 200 fruta nga një shkurre. Për ta bërë këtë, mos harroni të prisni zarzavatet. Nëse hardhia mbillet në një hapësirë të mbyllur, atëherë lulet e saj duhet të pjalmohen në mëngjes me një furçë.
Rritja e kiwanos nga farat në shtëpi është e vërtetë. Është e nevojshme të blini fara në dyqanin e farave ose t'i nxjerrni ato nga një frut i pjekur.
Duke përdorur opsionin e fundit, farat duhet të thahen mirë, të zhyten në një zgjidhje ushqyese dhe të mbillen si fidanë. Mund të jetë fillimi i majit.
Kultivimi i mëpasshëm i fidanëve konsiston në lotim të shpeshtë, ushqyerje javore, shtrëngim të fidaneve anësore. Në tenxhere, bima rritet për dy javë.
Gjithnjë e më shumë, në raftet e supermarketeve mund të shihni fruta dhe perime të çuditshme që importohen nga vende të ndryshme të botës. Përkundër faktit se ushqime të tilla janë jashtëzakonisht të shtrenjta, ato ndonjëherë janë më të kërkuara se perimet dhe frutat e zakonshme. Sot do të diskutojmë frutat afrikane, do të zbulojmë se çfarë është, si përdoret, si rritet nga farat, sa e vështirë është të rritet në kopshtin tuaj.
Hyrje në fruta ekzotike
Është për këtë arsye që shumë njerëz besojnë se pjesa më e madhe e produktit pas pastrimit do të shkojë në kosh, përkatësisht do të mbetet vetëm një pjesë e vogël e tulit, e cila nuk do të mbulojë kostot.
Sidoqoftë, vlen të përmendet se kastraveci afrikan ka fruta të mira, kështu që nëse fruti rritet për përdorim personal, atëherë nuk duhet të mendoni se burimet dhe toka do të shpenzohen për të marrë një kilogram të një produkti ushqimor si rezultat.Një pyetje e rëndësishme është se çfarë shije ka pjepri me brirë. Kiwano ka një shije specifike që nuk mund të identifikohet me ndonjë frut të njohur në të njëjtën mënyrë sikur të kishit provuar fillimisht një banane dhe të përpiqeni ta krahasoni atë me atë që mund të rritet në kopsht. 
Në përgjithësi, frutat kanë një sasi të mjaftueshme lagështie dhe një shije të ëmbël dhe të thartë që shuan mirë etjen. Kur ta provoni për herë të parë, do të ndjeni ngjashmëri me kastravecin, pjeprin, bananen dhe gëlqeren, por secili ka analogjinë e tij, ndaj në këtë rast gjithçka mbështetet në një mendim subjektiv.
A e dinit? Bima përdoret jo vetëm për të prodhuar fruta, por edhe si bimë zbukuruese, duke e mbjellë në parcela personale.
Përgatitja e farës para mbjelljes
Para mbjelljes, farat duhet të ngjyhen për një ditë në një zgjidhje të përgatitur paraprakisht. Për ta bërë këtë, ne blejmë në një dyqan të specializuar që ka një emër identik (mos e ngatërroni me humanatin e kaliumit).
Mund të përdorni edhe plehun “Epina-extra”, i cili jep të njëjtin efekt. 
Mbjellja e farave për fidanë
Duhet thënë menjëherë se është e pamundur të mbillni drejtpërdrejt në tokë të hapur edhe nëse jetoni në gjerësi gjeografike jugore. Kujtojmë se në pranverë mund të ketë rënie serioze të temperaturës, respektivisht, ekziston rreziku i humbjes së të gjithë fidanëve menjëherë.
Zgjedhja e vendndodhjes
Kiwano kërkon një hapësirë të madhe, pasi ka përshpejtuar rritjen dhe "përhapet" mjaft shpejt. Megjithatë, si një kastravec i zakonshëm, ai nuk ndërhyn në mbështetje për ta bërë më të lehtë mbledhjen e produkteve.
E rëndësishme! Në asnjë rast nuk duhet të mbillni nën kurorat e dendura të pemëve, pasi nuk do të merrni një korrje para ngricave.
Prandaj, ia vlen të mbillni në një sipërfaqe të sheshtë pranë një gardh ose muri rrjetë. Ju duhet të lini një zonë mjaft të madhe për mbjellje. Në këtë rast, përparësia do të jetë pikërisht një vend i ngrohtë, i qetë dhe jo prania e një mbështetjeje. 
Modeli i uljes
Ulja optimale konsiderohet e tillë, nëse për 1 sq. m. nuk ka më shumë se dy shkurre. Modeli standard i mbledhjes është 40x35 cm.
Si të kujdeseni për një kastravec afrikan
Tani le të flasim për kujdesin e kastravecit afrikan në fushë të hapur. Le të diskutojmë pikat kryesore nga të cilat varet produktiviteti i shkurreve.
Lotim, tëharrje, lirim
Lotim. Ju nuk duhet të mendoni se nëse një bimë është nga Afrika, atëherë për të ju duhet të "rregulloni" Saharanë në kopsht. Në kushte të tilla, tundja me kokë do të vdesë shpejt dhe ju do të humbni energjinë tuaj më kot. Duhet të ujitet të paktën 2-3 herë në javë, nëse jashtë nuk është shumë nxehtë.
Nëse dielli piqet në mënyrë që toka të plasaritet, atëherë ne ujitim çdo ditë, duke kontrolluar tokën afër shkurreve për lagështi me një shkop ose pajisje elektronike speciale. 
Ju lutemi vini re se lotimi kryhet para lindjes së diellit ose pas perëndimit të diellit, përndryshe bima do të vuajë shumë nga një ujitje e tillë.
Tëharrje. Sigurohuni që të hiqni të gjitha barërat e këqija në zonën ku rritet kultura. Mos harroni se për formimin e masës së gjelbër të kivanos kërkohet një sasi e madhe mineralesh dhe lëndësh ushqyese, të cilat nxirren nga toka.
Lirimi. Lirimi ju lejon t'u jepni rrënjëve qasje në oksigjen. Duhet të kryhet kur toka është e mbuluar me një kore. Kjo bëhet më së miri herët në mëngjes ose në mbrëmje. Ju nuk mund ta bëni këtë gjatë ditës, përndryshe veprimet tuaja do të çojnë në avullimin e një sasie të madhe lagështie nga toka.
A e dinit? Fruti përmban një sasi të madhe të acidit askorbik, si dhe një kompleks vitaminash dhe mineralesh të tjera. Përmbajtja kalorike e 100 g produkte - 44 kcal. Kjo përcakton dobinë e frutave për njerëzit që vuajnë nga sëmundjet kardiovaskulare dhe obeziteti.
Shpëtuar majë
Nëse nuk po rritni pjepër me brirë, atëherë matja është një domosdoshmëri. 
Sigurohuni që të kapni fidanet anësore, përndryshe vëllimi i masës së gjelbër do të ndikojë në frytëzimin. Ne formojmë shkurret në mënyrë që ato të duken si një rreth ose, nëse synohet, shtrihen në një vijë të vazhdueshme.
Hilling
Nuk është një pjesë e rëndësishme e kujdesit, megjithatë, nëse toka mbinxehet gjatë ditës, ose po aq fort ftohet gjatë natës, atëherë nuk është e dëmshme të ngjiteni lart për të mbrojtur rrënjët nga mbinxehja ose hipotermia.
Kodrimi gjithashtu ndihmon në mbajtjen e lagështirës në tokë, gjë që është veçanërisht e rëndësishme për gjerësinë gjeografike jugore, ku vera është shumë e nxehtë.
veshje e sipërme
Veshja e sipërme kryhet pa dështuar, ndërsa është e nevojshme të futni jo vetëm lëndë organike, por edhe "ujë mineral" për të siguruar rritje të shpejtë dhe një grup të masës së gjelbër. 
Nga lënda organike, mund të bëni një infuzion, ose pleh organik pule. Nga është më mirë të jepet përparësi atyre komplekse, të cilat përfshijnë kompleksin NPK.
llastik çorapesh
Nëse përdorni një mbështetje, atëherë mund ta lidhni vertikalisht kërcellin kryesor si një kastravec i pjalmuar me bletë. Kështu që ju mund të vendosni pjesën më të madhe, duke kursyer hapësirë. Ju gjithashtu mund të përdorni rrjetë kastraveci, e cila është e mrekullueshme për kiwanos.
Ju mund të bëni pa një llastik, por në këtë rast, hardhia do të marrë shumë hapësirë, dhe kur rriteni në një serë, sigurisht që nuk mund të bëni pa një llastik.
Vjelja
Frutat fillojnë të korren në gusht, kur zverdhen. Në këtë fazë ruhen në mënyrë perfekte, por shija lë për të dëshiruar, sepse shijojnë si një kastravec të pjekur. 
Për të marrë frutat më të shijshme, duhet t'i prisni në momentin kur marrin ngjyrë portokalli të ndezur. Nuk ka nevojë të prisni për të mbledhur një numër të madh frutash menjëherë, pasi kjo do të ngadalësojë formimin e të rejave.
Pas korrjes, "kastravecat me brirë" ruhen jo më shumë se gjashtë muaj pa ngrirje ose frigorifer.
Si të hani fruta kiwano
Pasi folëm për mënyrën e rritjes së kiwanos, vlen të përmendet se si të hahet ky frut.
Siç mund ta merrni me mend, lëvozhga nuk përdoret për ushqim, kështu që duhet hequr. Megjithatë, pjesa e ngrënshme është aq e butë sa nuk do të funksionojë për ta ndarë atë nga lëkura si feta portokalli. Prandaj fruti pritet në dy pjesë dhe me lugë zgjidhet “mbushja” në formë pelte. 
Më pas mund të kriposet ose të ëmbëlsohet, të shtohet në gatime të ndryshme. Nëse ju pëlqen shija e frutave, atëherë mund ta përdorni pa u përzier me asgjë.
ndihmoi
Kiwano
Kiwano - një i afërm në modë i kastravecit
Në mesin e kungujve të ngrënshëm, kiwano kohët e fundit është bërë gjerësisht i njohur ( C uc um jam me tulifer), ose, siç quhet gjithashtu gabimisht, anguria (kjo është një specie e ndryshme- C uc um është një guria). Bima ka disa emra të tjerë: kastravec antillean, me brirë, ose pelte, pjepër. Kiwano është një i afërm i ngushtë i kastravecit. Frutat e tij jeshile kanë një këmishë "kaliko", nga pamja e jashtme e ngjashme me një kastravec me thumba të mëdha, një aromë specifike kastraveci dhe një aromë limoni. Kur piqen, frutat bëhen portokalli të ndezur. Shija e tulit të kiwanos kombinon shijen e kivit, bananes dhe limonit me një aromë pjepri. Një bimë me origjinë nga Amerika e Jugut dhe Aziatike. Format dhe varietetet ushqimore janë të përhapura në shumë vende të Afrikës Qendrore dhe Jugore, Evropës dhe Amerikës së Veriut.
Çfarë është ajo, një bimë me kokë
Bima është jashtëzakonisht dekorative. Është një liana kaçurrelë, me degëzim të fortë, me kërcell të hollë, të brishtë, me brazda, e cila në kushte të favorshme arrin 3-5 m gjatësi. Gjethet janë tre-pesë-pjesëshe me pubescencë të fortë. Rrënjët janë të dobëta, lulet janë të verdha të vogla, të shumta. Frutat me kërcell të gjatë, ovale, jeshile, në madhësinë e një portokalli, të mbuluar me tuberkuloz, zakonisht zverdhen nga pjekuria e farës. Në disa forma, frutat kanë tuberkula të mëdha, mbi të cilat formohen thumba të zeza. Ngjyra e frutave është shumë e larmishme dhe e bukur. Farat janë të vogla, të sheshta, me ngjyrë kremi, qëndrojnë të qëndrueshme deri në 7 vjet.
Si përdoret Kiwano?
Frutat e saj kanë veti ushqyese dhe medicinale. Ato janë të pasura me acid askorbik, substanca P-aktive, përmbajnë kripëra minerale alkaline, acide organike dhe sheqerna.
Vezoret e reja në moshën 5-7 ditëshe kripen dhe ruhen si kastravecat. Frutat turshi konsiderohen si një delikatesë dhe me meritë konkurrojnë me trangujve dhe turshive të trangujve të përgatitur në mënyrë të ngjashme. Në një moshë të mëvonshme, frutat rriten ndjeshëm në madhësi, këto janë ato që ruhen të freskëta për një kohë shumë të gjatë, në temperaturën e dhomës.- pothuajse deri në pranverë. Gjembat, megjithëse të mëdhenj, janë të butë, lëvorja është e trashë, por e lirshme, pjesa e brendshme e ngrënshme e frutave mbetet e gjelbër, duke marrë një shije freskuese të ëmbël dhe të thartë.
Frutat e pjekur priten në gjysmë dhe përmbajtja hiqet me lugë. Nga kjo masë përgatiten kokteje frutash dhe perimesh, i shtohen sallatave me peshk dhe djathë. Lëngu i kiwanos ka një veti astringent, për shkak të së cilës përdoret në mjekësinë tradicionale për shërimin e plagëve. Frutat e kiwanos përmbajnë substanca që forcojnë muret e enëve të gjakut, largojnë toksinat dhe radionuklidet nga trupi dhe rrisin imunitetin. Këto fruta rekomandohen për përdorim në dietën e pacientëve me sëmundje kardiovaskulare dhe gastrointestinale. Në kozmetikë, maskat për fytyrën bëhen nga lëngu i kiwanos i përzier me kos dhe mjaltë.
Çfarë duhet të dini për vetitë e bimës kiwano për ata që do ta rritin atë
Është më pak kërkues për pjellorinë e tokës sesa kastraveci, por preferon kullimin e mirë dhe disponueshmërinë e lëndëve ushqyese. Është një bimë ditëshkurtër, fotofile dhe ngrohëse, nuk toleron ngricat dhe temperaturat nën 12°C, duke u rritur në zona me hije dhe acide e vonojnë rritjen dhe zhvillimin e saj. Temperatura optimale për kiwanon është 25°C. Në vite të favorshme, frutat e saj piqen në terren të hapur të rajonit Qendror të Rusisë.
Ndryshe nga kukurbet e tjera, është rezistent ndaj shumë sëmundjeve të dëmshme dhe pothuajse nuk dëmtohet nga dëmtuesit. Përhapet me fara, copa dhe fidane.
Në Regjistrin Shtetëror të Arritjeve të Mbarështimit, është regjistruar varieteti i parë vendas i Kiwano, i cili mund të rritet në ferma private si në tokë të hapur ashtu edhe në tokë të mbrojtur. atë Dragoi i Gjelbër - bimë njëvjeçare dyqethore me një sezon rritjeje nga mbirja deri në pjekjen e frutave 75-77 ditë. Kërcell rrëshqanorë me gjatësi 3 m. Gjethet pak të prera, jeshile. Frutat janë ovale me sipërfaqe tuberkulare, jeshile e çelur kur janë të papjekura dhe të verdha kur piqen, peshojnë mesatarisht 150 g, ruhen pas heqjes deri në 6 muaj. Produktiviteti me një model mbjelljeje 40x35 cm- 3.6 kg nga 1 m2.
Kivano në Rusinë qendrore
Më e mira nga të gjitha përmes fidanëve. Farërat për fidanë duhet të mbillen një muaj para mbjelljes në një vend të përhershëm (në fund të prillit- fillim të majit). Një ditë para mbjelljes, ato ngjyhen në një zgjidhje të epin-ekstra ose humate natriumi. Farat e fryra vendosen menjëherë në një tenxhere me diametër 8-10 cm, të mbushur me një përzierje të lehtë dheu ushqyese, në një thellësi 3 cm.
Fidanët mund të mbillen në një serë ose nën një mur në mes ose në fund të majit, në tokë të hapur.- vetëm pasi të ketë kaluar periudha e ngricave. Në serë kivano mbillet në 2 rreshta me distancë ndërmjet rreshtave 40 cm dhe ndërmjet bimëve me rresht 35-40 cm Në terren të hapur duhet vendosur në vende të mbrojtura nga era e ftohtë, përgjatë rrjetës. gardh, ndërtesa ose arbore (distanca optimale ndërmjet bimëve është 50-80 cm). Fidanët duhet të lidhen me spango në një kafaz vertikal dhe të përdredhur periodikisht rreth tij ndërsa kërcelli kryesor rritet në drejtim të akrepave të orës. Kiwano rritet shpejt dhe duket shumë mbresëlënës gjatë lulëzimit dhe frutave. Kur kujdeseni për bimët, është e rëndësishme të lironi tokën rreth tyre, të pastroni rregullisht dhe në verë të nxehtë dhe të thatë.- ujë 2-3 herë në javë.
Bimët e kiwanos janë shumë të përgjegjshme ndaj veshjes së sipërme, e cila duhet të kryhet rregullisht, çdo 10-12 ditë me infuzion lëpushkë ose bar, të holluar me ujë në një raport 1: 5 (ose jashtëqitje pule- 1:15). Është më mirë të alternoni veshjen e sipërme organike me ato minerale, duke përdorur plehra minerale komplekse ( Vagon Kemira-2 - 50 g për 10 litra ujë). Veshje e dobishme me gjethe të sipërme në gjethe me çdo pleh kompleks me elementë gjurmë në një përqendrim të një zgjidhje ujore jo më shumë se 0.25%.
Me një trashje të fortë, lastarët anësorë mbërthehen në vezore (ato me lule bosh- lule mashkullore,- mund të pritet plotësisht). Vezoret e reja në moshën 4-7 ditë hiqen në një ose dy ditë. Sa më shpejt të korrren, aq më shpejt rriten frutat e reja. Disa fruta lihen mbi fara derisa të piqen plotësisht. Në fund të sezonit të rritjes, të gjitha frutat korrren dhe bimët vendosen në plehrash.
Dëshironi të rritni një kiwano në lozhë, ballkon apo në ambiente të mbyllura?
Për ta bërë këtë, është mirë të përdorni një enë prej 5-25 litrash, dhe gjithashtu të parashikoni pllenim manual të luleve, duke transferuar polenin nga bimët mashkullore në stigmën e bimëve femra me një furçë. Lulet femërore hapen herët në mëngjes dhe thahen në mbrëmje, kështu që pllenimi bëhet më së miri nga mëngjesi deri në orën 12 pasdite, ndërsa poleni është i zbatueshëm. Megjithëse kivano kërkon dritë, në pranverë dhe verë, me diellin e ndritshëm në dritare, gjethet e tij digjen- në ditë të tilla ato duhet të mbulohen me garzë ose rrjetë kundër mushkonjave.
A. Lebedeva , Kandidat i Shkencave Bujqësore, Moskë
Dhe perime. Edhe pasi kanë blerë një frut për testim, jo të gjithë të dashuruarit mund të thonë me siguri se çfarë mbajnë në duar - një frut apo një perime dhe si ta hanë atë në përgjithësi. Një tjetër risi e tillë është dhe tundja me kokë. Çfarë lloj fruti është ky? Disa besojnë se kivano është një frut, askush nuk e di se si është. Të tjerë janë të sigurt se është një perime. Dhe vetëm në një mendim të gjithë janë të bashkuar. Një frut që duket si një iriq është shumë i dobishëm. Si hahet Kiwano dhe cila është kjo bimë ekzotike? Kjo duhet të zgjidhet.
Kiwano quhet frut me kusht. Në fakt, është një perime nga E thënë thjesht, një i afërm i kastravecit të zakonshëm. Quhet ndryshe - kastravec me gjemba afrikan, pjepër me dy brirë ose pelte. Ata që e quajnë kastravec antille ose anguria e kanë gabim. Këto janë bimë krejtësisht të ndryshme, në të cilat mund të shihni vetëm disa ngjashmëri të jashtme.
Pjepri me dy brirë rritet kudo në vendet me klimë të nxehtë tropikale dhe është edukuar posaçërisht në Zelandën e Re, SHBA (Kaliforni), Izrael dhe Kolumbi.
Kiwano është një hardhi barishtore njëvjeçare me kërcell të hollë por të fortë. Në gjatësi, ajo arrin 5-6 metra. Kjo është një bimë që e do nxehtësinë me orët e shkurtra të ditës, e cila mund të rritet si një kulture kopshti dhe si një liana dekorative.
Gjethet e kiwanos janë të ngjashme me gjethet e kastravecit, vetëm më të vogla. Në sqetullat e tyre ka lule të shumta të verdha. Ashtu si kungujt e tjerë, ata ndahen në meshkuj dhe femra. Gjatë gjithë sezonit të rritjes, hardhia jep fruta të bollshme. Duke respektuar të gjitha rregullat e kujdesit, deri në 200 fruta mund të mblidhen nga një shkurre. Është realiste të arrihet një rezultat i tillë duke prerë vazhdimisht zarzavatet. Por rendimenti mund të bjerë ndjeshëm nëse të paktën një frut Kiwano mbetet dhe piqet në hardhi.
Si të rritet në vendin tonë?
Mënyra më e mirë për ta bërë këtë është përmes fidanëve. Para mbjelljes në tenxhere, farat duhet të ngjyhen në një zgjidhje ushqyese për një ditë. Sapo të ketë kaluar kërcënimi i ngricës, bimët e reja pas forcimit të detyrueshëm mund të mbillen në tokë. Vendi për dremitje duhet të mbrohet nga era dhe rrezet e diellit direkte. Përkundër faktit se bima është termofile, ajo nuk e toleron diellin e nxehtë. Djegiet do të shfaqen shpejt në gjethe, dhe lulet dhe vezoret mund të bien. Kiwano preferon tokë të lehtë, të lirshme dhe të depërtueshme. Nuk toleron thatësirën dhe mbytjen e ujit. Rrjedhat e bimës kanë nevojë për mbështetje. Prandaj, këshillohet t'i mbillni nën gardh ose t'i lidhni me spango, duke e përdredhur periodikisht kërcellin në drejtim të akrepave të orës.
Përndryshe, ju mund të përhapni rrjetën, të cilën hardhia do ta gërshetë dendur. Për shkak të rritjes së shpejtë dhe gjetheve të bollshme, bimët e reja duhet të vendosen në një distancë prej 50-80 cm. Kujdesi i mëtejshëm i kiwanos është i thjeshtë. Ky është lotim i rregullt (sidomos pas çdo vjeljeje), (sistemi rrënjor është i dobët, dëmtohet lehtë kur lirohet), barërat e këqija dhe plehëruese çdo 10-12 ditë dhe është e domosdoshme alternimi i plehrave organike me minerale. Bima gjithashtu i përgjigjet mirë plehërimit me gjethe me mikroelemente. Fidanet anësore duhet të shtypen, veçanërisht me trashje të fortë. Në këtë rast, kërcejtë me lule mashkullore hiqen fillimisht dhe plotësisht. Kultura hiqet çdo 4-7 ditë me lotim të detyrueshëm pasues.
Kjo bimë ka shumë përparësi, kryesore e të cilave është rezistenca ndaj sëmundjeve karakteristike të familjes së pagurit. Por ka një pengesë. Kiwano është shumë i ndjeshëm ndaj ndryshimeve të temperaturës ditore. Sidoqoftë, varieteti i parë vendas, "dragoi i gjelbër", është shfaqur së fundmi në shitje. Ajo u edukua posaçërisht për gjerësitë tona. Zhvillimi dhe rritja e bimëve të kësaj varieteti nuk varet nga kohëzgjatja e orëve të ditës dhe janë më rezistente ndaj temperaturave të ulëta. Përveç kësaj, ato fillojnë të japin fryte pas 2 muajsh.
Rritje në ambiente të mbyllura
Nëse nuk keni një parcelë kopshti, mos u shqetësoni. Një ballkon ose lozhë është e përkryer për një dremitje. Si të rritet dhe cila është veçantia e kujdesit për të në kushtet e dhomës? Para së gjithash, ju duhet të zgjidhni një tenxhere për bimën. Vëllimi i tij mund të ndryshojë nga 5 në 25 litra. Kjo varet nga madhësia e ballkonit. Në mënyrë që frutat të lidhen brenda në një hardhi, do të duhet të kryeni pllenim me dorë me një furçë. Kjo bëhet vetëm në mëngjes, kur lulet janë të hapura dhe poleni është i zbatueshëm. Frutat që rezultojnë do të dekorojnë në mënyrë të përkryer një ballkon ose lozhë.
Dhe çfarë shije ka?
Përkundër faktit se kiwano quhet një pjepër pelte, ai nuk është më i madh se një portokall mesatar në madhësi. Lëkura e frutave, e gjelbër me njolla mermeri, është e mbuluar me thumba të buta. Kur piqet, kiwano merr një ngjyrë të verdhë. Kastraveci afrikan është një perime shumë ujore. Mishi i saj jeshil ka një konsistencë të ngjashme me pelte. Prandaj, në frutat e pjekura, duhet t'i hiqni me një lugë.
Kivanoja e ëmbël dhe e thartë, shija e së cilës i ngjan në të njëjtën kohë pjeprit, bananes dhe kastravecit, përmban shumë substanca të dobishme dhe ka veti shëruese. Pulpa e saj është e pasur me karbohidrate, vitamina B, makro dhe mikroelemente, ku kryesorët janë hekuri, zinku, kalciumi, bakri, fosfori, kaliumi dhe magnezi. E megjithatë mbi të gjitha përmban acid askorbik.
Përdorimi afatgjatë i kiwanos, veçanërisht në dimër, ndihmon në forcimin e sistemit imunitar. Për shkak të përmbajtjes së ulët të kalorive (vetëm 44 kalori për 100 gram), rekomandohet që ta hanë njerëzit e trashë. Dhe për shkak të përmbajtjes së kaliumit, fruti është i dobishëm për parandalimin e sëmundjeve kardiovaskulare. Por përdorimi i tij në mjekësi nuk përfundon me kaq. Duke pasur veti astringente, tuli i frutave ndihmon në shërimin e plagëve dhe ndalimin e gjakderdhjes.
Kiwano vlerësohet edhe në kozmetologji - si një komponent që është pjesë e maskave për fytyrën dhe trupin. Ata kanë një efekt të theksuar shtrëngues dhe tonifikues në lëkurë. Për shkak të përmbajtjes së lartë të fibrave, frutat stimulojnë lëvizshmërinë e zorrëve dhe rekomandohen për parandalimin e sëmundjeve të traktit gastrointestinal. Me kimioterapi, konsumimi i rregullt i lëngut ka një efekt të dobishëm në gjendjen e flokëve, duke ngadalësuar dhe zvogëluar humbjen e tyre. Frytet e pjeprit me brirë mund të hahen edhe nga diabetikët.
Si përdoret?
Si të hahet kiwano varet nga shkalla e pjekurisë së frutave. Ajo hahet si jeshile dhe plotësisht e pjekur. Zarzavatet kripen dhe turshiten në të njëjtën mënyrë si kastravecat. Kivano do t'i japë një shije origjinale kompostove dhe reçelit. Por më shpesh fruti hahet i papërpunuar. Mishi i saj i dendur jeshil shtohet në ëmbëlsira dhe sallata. Feta të qëruara dekorojnë kokteje, sanduiçe dhe pjata të dyta. Si e hani kiwanon nëse është i pjekur? Për ta bërë këtë, prerë atë në gjysmë dhe hiqni të gjithë tul me një lugë. Pas kësaj, gjysmat e zbrazëta nuk mund të hidhen, por të lahen mirë. Nëse i vendosni në thumba si në këmbë, ato do të kthehen në pjata origjinale për servirjen e ushqimeve ose në një aksesor interesant për shtrimin e tryezës.
Shumë janë të interesuar se si hanë kiwano në vendlindjen e tij. Pjata më e njohur është një meze me ushqim deti dhe djathë. Ajo është e lehtë për t'u përgatitur. Ushqimet e detit duhet të përzihen me djathë të butë dhe të shtoni kiwano. Ndonjëherë mund të bëni pa ushqim deti. Mjafton të presim djathin në rrathë dhe t'i dekorojmë sipër me tulin si pelte të kastravecit afrikan. Ju mund të bëni një koktej të shijshëm dhe të shëndetshëm nga lëngu Kiwano. Për ta bërë këtë, shtoni lëng limoni ose portokalli në të dhe rrihni ato në një mikser. Një koktej i tillë shërbehet në një gotë me lëkurë kiwano.
Pas përdorimit të pjeprit me brirë nuk janë regjistruar pasoja të rënda. E megjithatë, njerëzit që janë të prirur ndaj reaksioneve alergjike këshillohen të provojnë me kujdes tundjen e kokës për herë të parë, në copa të vogla.
Magazinimi
Duke u marrë me mënyrën se si hahet kivano, mbetet vetëm të thuhet se frutat e pjekur ruhen në mënyrë të përkryer në temperaturën e dhomës për disa muaj, pothuajse deri në pranverë. Pra, ata mund të mbështesin në mënyrë të përkryer imunitetin gjatë gjithë dimrit.
Artikuj të ngjashëm
