Kanella ka veti shëruese. Mbretëresha Lindore e erëzave. Nga kolesteroli dhe sheqeri

Kanella është një erëz e preferuar e njohur për aromën e saj unike. Përdoret në mënyrë aktive në gatim. Por përfitimet e tij nuk kufizohen vetëm në shije. Kanella gjithashtu mund të jetë shumë e dobishme për trupin e njeriut.

Kanella është pemë me gjelbërim të përhershëm nga familja e dafinës, e cila rritet në rajonet tropikale. Pema duhet të rritet për dy vjet, pastaj lëvorja hiqet dhe thahet. Kanella mund të gjendet në shitje në formën e tubave të mbështjellë ose pluhurit. Ka një aromë karakteristike të ëmbël pikante.

Amvisat përdorin në mënyrë aktive kanellën në gatim, duke përfshirë shtimin e saj në produktet e pjekura. Vaji esencial përdoret për prodhimin e kozmetikës dhe parfumeve. Kanella është e njohur edhe në mjekësinë popullore.

Kanella ka veti të panumërta të dobishme. Mes tyre vlen të theksohen sa vijon:

Indikacionet për përdorim

Kanella është shumë e dobishme për diabetikët dhe ata që dëshirojnë të humbin peshë. Përdorimi i tij indikohet për çrregullime të tretjes, kapsllëk dhe tumore të zorrës së trashë. Ajo ndihmon për të luftuar presionin e lartë të gjakut, dhimbje koke,.

Kanella është e dobishme edhe për ata që vuajnë nga infertiliteti apo impotenca, skleroza, zgjebe, reumatizma, të fikët, lodhja e vazhdueshme dhe infeksionet në zorrë.

Kundërindikimet dhe dëmet e mundshme

Në konsumi i moderuar kanella do të jetë shumë e dobishme. Sidoqoftë, ka disa kundërindikacione që duhet të merren parasysh. Ndër to dallohen këto:

Format e përdorimit

Në gatim, kanella përdoret në formë pluhur i bluar ose shkopinj. Përdoret edhe vaji esencial i bimës. Përveç kësaj, kanella mund të përdoret për të përgatitur zierje të ndryshme dhe infuzione që bëjnë të mundur luftimin e disa sëmundjeve.

Metodat e përdorimit për qëllime mjekësore

Kanella përdoret në mënyrë aktive në gatim. Ajo aromë pikante ju lejon ta bëni pjatën më të shijshme dhe më të pazakontë. I shtohet produkteve të pjekura, ëmbëlsirave, pijeve, drithërave, mishit dhe enët e peshkut. Gjithashtu ia vlen të provoni të shtoni një majë erëz në kafe ose çokollatë të nxehtë. Përveç kësaj, ka shumë receta mjekësi tradicionale duke përdorur kanellë:

Ndër recetat kozmetike që përdorin kanellë, mund t'i kushtoni vëmendje sa vijon:

• Maskë për fytyrën me kanellë dhe mjaltë. Dy lugë mjaltë fillimisht duhet të shkrihen dhe të përzihen me një lugë çaji kanellë pluhur. Aplikojeni në fytyrë, lëreni për 20-30 minuta. Ky produkt ka një efekt rinovues.
• Maskë me mjaltë, kanellë dhe arrëmyshk. Shkrini dy lugë mjaltë dhe përzieni me një lugë çaji kanellë pluhur. Shtoni një lugë gjelle të copëtuar arrëmyshk. Përbërja duhet të mbahet në fytyrë për 20 minuta. Maska ushqen lëkurën dhe e pastron atë.
• Maskë për flokë. Vaji esencial i kanellës është i mirë për flokët; ndihmon në kujdesin e flokëve të thatë dhe të hollë. Ju duhet të merrni një vaj bazë, për shembull, ulliri ose rodhe. 6-7 pika eter kanelle duhet të shtohen në 50 ml vaj bazë, shpërndajeni me lëvizje masazhi në të gjithë gjatësinë e flokëve. Lëreni për një orë. Rekomandohet të përsërisni procedurën çdo pesë ditë.

Kanella është një erëz e njohur në të gjithë botën, e krijuar nga lëvorja e tharë dhe e përpunuar posaçërisht e një peme të gjinisë Cinnamon të familjes së Dafinës.

Llojet e kanellës

Me shpesh, këtë përbërës mund të gjenden në formë të bluar ose si tuba nga gjethet e thara. Kanella rritet dhe prodhohet kudo, por erëza nga Sri Lanka konsiderohet më e mira. Kanella kineze dhe Malabar janë gjithashtu të zakonshme, si dhe kanella e famshme.

Përbërësi i mësipërm përdoret gjerësisht në përgatitje shumëllojshmëri gatimesh, qull, çokollatë, produktet e miellit, likeret, mishin dhe gjithashtu për konservim. Vaji nga gjethet e kanellës përdoret në parfumeri, kozmetologji dhe mjekësi - ilaçe kundër të ftohtit, pomada, parfume, etj. Erëza përmban shumë elementë të ndryshëm, ndër të cilët më të njohurit janë hekuri, mangani, fosfori, kalciumi dhe vajrat esencialë.

Freskia e produktit të përshkruar më sipër përcaktohet nga aroma - sa më e trashë dhe më e fortë të jetë, aq më mirë. Rekomandohet ruajtja e kanellës në një vend të thatë dhe të errët dhe në ambalazh hermetik në mënyrë që të mos gërryhet.

Vetitë e dobishme të kanellës për trupin

Karakteristikat e dobishme kanella është konfirmuar prej kohësh nga studime të shumta, si nga shkencëtarët e lashtë ashtu edhe nga mjekët modernë nga e gjithë bota.

Kanellë për humbje peshe

Erëza e përshkruar më sipër përdoret në mënyrë aktive në procesin e humbjes së peshës. Në veçanti, kanella përmban fibra që aktivizojnë zorrët dhe ndihmojnë në kapërcimin e kapsllëkut. Përveç kësaj, aroma e mrekullueshme e lëngshme e erëzës ndihmon në uljen e dëshirës për ushqim dhe qetëson sistemi nervor, duke e mbrojtur atë nga stresi dhe mbingrënia.

Përveç kësaj, ilaçi i lartpërmendur normalizon funksionimin e traktit gastrointestinal, dhe gjithashtu nxit proceset e ndarjes së sheqernave në trup dhe shndërrimin e tyre në glukozë të dobishme.

Receta me kanellë për humbje peshe

Recetat bazë për humbje peshe me kanellë:

• Shtoni një majë të vogël kanelle në një gotë kefir, përzieni plotësisht tretësirën dhe pijeni me stomak bosh, tri herë në ditë, një gotë nga produkti.
• Shtoni në ibrik çaji 1 lugë kanellë, ziej mirë me të zezë ose çaj jeshil dhe pini gjatë gjithë ditës.
• Në filxhan kafe e fortë shtoni 2 gram kanellë, përzieni dhe konsumojeni si pijen tuaj të zakonshme të preferuar.
• Shtoni kanellë në pjatat tuaja të preferuara, vetëm pak, jo më shumë se ¼ lugë. për porcion.
• Nëse nuk keni dëmtime të lëkurës, nuk keni dermatit, tumore apo variçe, atëherë mund të bëni mbështjellës të nxehtë mjalti me kanellë. Merrni 100 gram mjaltë, ½ lugë kanellë, përzieni mirë dhe aplikoni një shtresë të hollë në film, më pas mbështilleni zonën e problemit për një orë.

Kanellë për sëmundjet

Me i famshmi përfitimet medicinale kanella përbëhet nga tre kryesore përbërësit aktivë e kësaj erëze - cinnamyl acetate, aldehid kafe dhe alkool. Kombinimi i tyre natyral ju lejon të luftoni në mënyrë efektive mpiksjen e gjakut dhe kolesterolin e lartë në gjak.

Përbërës i përdorur gjerësisht në trajtim diabeti mellitus dhe ateroskleroza - në rastin e parë, zbërthimi efektiv i sheqerit të tepërt dhe zvogëlimi i ndjeshmërisë së injeksioneve të insulinës, dhe në të dytën, zvogëlimi i rezervave të kolesterolit.

Kanella në parfumeri

Në parfumeri, më shpesh përdoret vaji i kanellës, i marrë nga rrotullim i drejtpërdrejtë gjethet e pemës përkatëse. Aromë pikante shton një aromë të veçantë orientale në parfume, dhe përbërësit antibakterialë funksionojnë mirë në vajra dhe kremra.

Dëmet dhe kundërindikacionet e kanellës

Çdo medalje ka dy anë. Kanella mund të ndikojë negativisht në shëndet, megjithatë, vetëm në një rrethanë specifike, veçanërisht në rast mbidozimi. Nëse konsumoni më shumë se një lugë gjelle erëz në ditë, atëherë të gjitha përfitim potencial fjalë për fjalë kalohet nga një fenomen i tillë si akumulimi i kumarinës në trup. Në doza të mëdha, kumarina mund të shkaktojë hepatit të mëlçisë, të provokojë migrenë dhe gjithashtu të shkaktojë kontraktime të mitrës, gjë që është e rrezikshme për gratë shtatzëna.

Rekomandohet të zgjidhni kanellën e prodhuar nga Ceylon - kinezët dhe analogët e tjerë nuk janë aq të shëndetshëm, janë më pak të theksuar për sa i përket shijes dhe përmbajnë dhjetëra herë më shumë kumarinë sesa erëza klasike Ceilon.

Video e dobishme

Video në lidhje me vetitë e dobishme të kanellës dhe erëzave të tjera për trupin në programin e Elena Malysheva

Kjo bimë përdoret gjerësisht jo vetëm në gatim, por edhe në terapi. sëmundje të ndryshme. Vetitë e dobishme dhe kundërindikacionet e kanellës përcaktojnë këshillueshmërinë e përdorimit të saj në çdo rast specifik. Prandaj, përpara se të filloni terapinë në shtëpi, duhet patjetër të kuptoni më në detaje përbërjen e bimës dhe efektin e saj në trup.

Llojet e erëzës së kanellës dhe përbërja e saj

Kanella përmban nje numer i madh i substanca të ndryshme të dobishme.

• Ka shumë kalori (247 Kcal për 100 g produkt) për shkak të përmbajtjes së lartë të karbohidrateve.
• Bima gjithashtu përmban proteina dhe një përqindje të vogël yndyrnash.
• Vendin më domethënës në përbërje e zë fibra ushqimore(celulozë). Kjo është për shkak origjinë bimore erëza.
• Ai gjithashtu përmban ujë, një sasi të vogël të hiri dhe acidet yndyrore të ngopura.

Përfitimet e kanellës janë për shkak të substancave aktive në përbërjen e saj.

Kjo perfshin:

• kalcium dhe kalium, fosfor dhe magnez, mangan dhe hekur, natrium, zink, bakër dhe selen;
• kolina;
• acid askorbik (vitaminë C);
• tokoferol (vitaminë E) dhe niacinë (vitaminë PP);
• një gamë e plotë e vitaminave B, duke përfshirë acidin folik (vitamina B9), e cila është më e vlefshme për gratë;
• beta-karoten;
• phylloquinone (vitamina K) dhe retinol.

Substanca të tjera aktive përfshijnë taninet, rrëshirat, kumarinën, niseshtenë, polifenolin, aldehidin dhe alkoolin cinnamic. Ato gjithashtu ndikojnë në vetitë e produktit dhe kanë potencial shërues.

Përbërja kimike e kanellës ndryshon në varësi të llojit.

• Sri Lanka rritet më së shumti bimë të dobishme. Përqendrimi substancave aktive dhe raporti i tyre është optimal.
• NË Forma kineze Cassia gjeti një sasi të madhe kumarine dhe rrëshira për rrezitje. Prandaj, dëmi i një kanelle të tillë mund të tejkalojë përfitimet.
• Llojet Malabar dhe kanella janë të një cilësie mesatare dhe nuk kanë një efekt të lartë medicinal.

Kanella: veti të dobishme dhe medicinale në detaje

Falë përbërjen më të pasur, kanella ka shumë veti të dobishme.

Kjo perfshin:

• tonifikim për shkak të piridoksinës;
• dezinfektimi nën ndikimin e alkoolit të kanellës;
• qetësues për shkak të kumarinës;
• normalizimi i funksionimit të traktit gastrointestinal për shkak të fibrave;
• uljen e përqendrimit të kolesterolit të rrezikshëm në gjak;
• parandalimi i kancerit kolorektal për shkak të pranisë së vitaminës K;
• rregullimi i metabolizmit të karbohidrateve nga polifenoli;
• përmirësimi i kujtesës dhe përqendrimit për shkak të vitaminës B1;
• rregullimi i ciklit menstrual për shkak të acidit folik.

Kanella konsiderohet një thesar i vërtetë natyror. Kjo erëz përdoret shpesh në ëmbëltore dhe të ndryshme enët e kuzhinës. Përveç kësaj aromë e hollë Dhe shije e pabesueshme, ka një sërë vetive të dobishme për të cilat duhet të dini. Është i pasur me vitamina dhe elemente të dobishme. Erëza është gjithashtu e njohur për efektin e saj antioksidant, i cili përdoret në mënyrë aktive në kozmetologji.

Vetitë e dobishme të kanellës

Kjo erëz e kuqe-kafe ka veti shëruese që janë të njohura që nga kohërat e lashta. Në mesjetë, mjekët përdorën kanellën për të trajtuar artritin, kollën dhe dhimbjet e fytit. Kanella shton energji dhe vitalitet, është burim i madh kalcium, hekur dhe mangan. Ai stimulon tretjen, i siguron trupit fibra dhe ndihmon në luftimin e diarresë.

Erëza ka:

• anti-inflamator;
• antiseptik;
• qetësues kundër dhimbjeve;
• dhe efekt diuretik.

Duhet të theksohet se kanella stimulon funksionimin e fshikëzës së tëmthit, si dhe të veshkave, mëlçisë dhe të gjithë. sistemi i tretjes, e cila ka një efekt pozitiv në funksionimin e trupit. Gjithashtu stimulon sistemin nervor, ndihmon në trajtimin e depresionit dhe përmirëson disponimin.

Kjo erëz përmirëson furnizimin me gjak në tru, kështu qelizat e trurit marrin më shumë oksigjen dhe lëndë ushqyese. Kjo përmirëson përqendrimin dhe kujtesën vizuale.

Vaji esencial i kanellës përdoret gjerësisht. Ai tonifikon trupin, lehtëson ngërçet dhe është analgjezik. Vaji ka një efekt të dobishëm në sistemi kardiovaskular dhe ka një efekt antiseptik. Shpesh përdoret për të trajtuar:

• fryrje;
• kolit;
• aknet;
• ftohjet;
• grip;
• lehtësimin e dhimbjeve reumatike;
• restaurimi i ciklit menstrual.

Llojet e kësaj erëze dhe përbërja e saj

Ekzistojnë dy lloje kryesore të kanellës: kanella ceylon dhe kasia. Erëza Ceylon konsiderohet më e shëndetshme dhe përdoret gjerësisht në Evropën Perëndimore. Cassia konsiderohet të jetë vendase në Kinën jugore, kjo është arsyeja pse shpesh quhet kanellë kineze. Është shumë më lirë kanellë ceiloni.

Këto dy lloje kryesore ndryshojnë në pamjen, ngjyra dhe shije. Dallimet kryesore të tyre:

1. Kanella Ceilon ka një shije delikate dhe të ëmbël dhe më shumë aromë delikate. Ka ngjyrë më të çelur (kafe të çelur) dhe vetë produkti ka një kore të hollë (e cila është aq e butë sa mund edhe ta përtypni). Në pamje, duket e mbështjellë, si një rrotull.
2. Cassia ka një shije më pikante dhe është më shumë aromë e mprehtë. Ngjyra është kafe e kuqërremtë dhe shkopinjtë janë të trashë dhe të lakuar nga të dy anët.

Përveç ndryshimit në shije dhe aromë, kanella Ceylon ka një avantazh shumë domethënës - përmban afërsisht 1000 herë më pak kumarinë. Kjo është shumë e rëndësishme sepse kumarina është toksike për veshkat dhe mëlçinë dhe mund të shkaktojë dëm serioz për shëndetin nëse konsumohet në sasi të mëdha.

Përbërja e 10 g kanellë:

• vlera e energjisë: 24,7 kcal;
• yndyrë: 0,12 g;
• karbohidratet: 8,06 g;
• proteina: 0,4 g.

Përveç kësaj, kanella është e pasur me minerale thelbësore si mangani, hekuri dhe kalciumi, dhe gjithashtu përmban sasi të larta të fibrave.

Doza e kanellës

Doza e saktë e kanellës është çështje e diskutueshme. Sipas studimeve, për të marrë efekte terapeutike, mjafton të konsumohen afërsisht 3-5 gramë në ditë. Sasia e saktë varet nga shumë faktorë, duke përfshirë moshën, shëndetin, peshën trupore, etj.

Por konsumimi i më shumë se 6 gram erëza në ditë është rreptësisht kundërindikuar. Kjo për faktin se erëza përmban kumarinë.Kjo substancë është në doza të mëdha shumë toksike për mëlçinë.

Kjo erëz ndihmon më shumë në luftimin sëmundje të ndryshme. Në shumicën e rasteve, mjafton thjesht ta konsumoni duke e shtuar në çaj ose gjellë. Ndonjëherë përdoret fërkimi me vaj esencial kanelle.

Kanella kundër gripit dhe shqetësimeve të stomakut
Për gripin dhe shqetësimet e stomakut, çaji me shtimin e kësaj erëze do të jetë shumë efektiv. Mund ta pini 3-4 herë në ditë. Është mirë ta pini pas ngrënies. Ju mund të përdorni pluhur ose shkopinj për të bërë çaj.

Receta e çajit me kanellë:

1. Merrni një çajnik në të cilin hidhet çaji. I shtohet 0,5 lugë çaji kanellë, pas së cilës derdhet ujë i valë.
2. Pija duhet të futet në kazan për disa minuta, pas së cilës duhet të përzihet.
3. Hidheni çajin në një filxhan dhe prisni derisa të ftohet pak dhe të bëhet i ngrohtë. Shtohet pak mjaltë. Ju duhet ta pini pijen derisa është e ngrohtë.

Kanellë për diabetin
Provat shkencore sugjerojnë se përfshirja e kanellës në dietë mund të ndihmojë në përmirësimin e niveleve të glukozës dhe lipideve te pacientët me diabet tip 1 dhe tip 2. Autorët e studimit pohojnë se ngrënia e 3 deri në 6 gramë erëz në ditë çon në uljen e nivelit të sheqerit në gjak dhe triglicerideve. Në të njëjtën kohë, niveli zvogëlohet kolesterolit të keq LDL dhe kolesterolin total në gjak.

Konsumimi i kanellës mund të zvogëlojë faktorët e rrezikut që lidhen me diabetin. Përveç kësaj, ekstrakti i kanellës mund të parandalojë rënien e nivelit të sheqerit në gjak të agjërimit, gjë që mund të parandalojë simptoma të tilla si të fikët ose marramendje.

Kanella për parandalimin e sëmundjes së Alzheimerit
Dëshmitë në rritje sugjerojnë se akumulimi i polipeptidit β të amiloidit oligomerik të tretshëm (Aβ) luan një rol rol kyç në zhvillimin e sëmundjes së Alzheimerit. Megjithatë, një substancë natyrale e gjetur në ekstraktin e kanellës (CEppt) është zbuluar se ka aftësinë për të penguar formimin e oligomerëve toksikë Aβ. Kjo e bën këtë erëz një aleat të fuqishëm në parandalimin e sëmundjes së Alzheimerit.

Një studim i minjve eksperimentalë me një formë agresive të sëmundjes Alzheimer tregoi përmirësime të konsiderueshme në sjelljen njohëse dhe mbijetesë. Për më tepër, sëmundja e tyre nuk përparoi si zakonisht. Kjo do të thotë se ekstrakti i kanellës mund të përdoret edhe për të trajtuar sëmundjen e Alzheimerit. Megjithatë, për këtë qëllim duhet të merren erëza në sasi të mëdha, të cilat mund të jenë shumë të dëmshme për organizmin.

Kanella kundër artritit dhe osteoporozës
Shumë pacientë në vitet e fundit shpëtoi nga dhimbjet e kyçeve falë konsumimit të rregullt të kanellës dhe masazhit me kanellë. Kjo për faktin se erëza përmban sasi të konsiderueshme mangani, një mineral i nevojshëm për formimin ind kockor dhe funksionimin e qelizave të gjakut. Trupi ka nevojë për mangan për të ruajtur shëndetin optimal të kockave, kështu që njerëzit me mungesë të këtij minerali kanë më shumë gjasa të zhvillojnë osteoporozën.

Kanella kundër infeksioneve mykotike
Kanella përmban një substancë të quajtur cinnamaldehyde, e cila ka veti antibakteriale dhe analgjezike. Ka treguar efikasitet të jashtëzakonshëm në shtypjen e disa infeksioneve rezistente fungale dhe bakteriale. Kjo është veçanërisht e vërtetë për E. coli dhe Staphylococcus aureus.

Më e theksuar vetitë antibakteriale në vaj kanelle. Përdoret për përdorim të jashtëm lokal, me përjashtim të zonës gjenitale dhe mukozave. Shumica recetë efektive– një përzierje e 2-3 pikave vaj kanelle ceylon me 2 lugë bajame ose vaj ulliri.

Kanellë dhe humbje peshe
Kjo erëz konsiderohet si një aleat për të gjithë ata që duan të humbasin mbipeshë. Përshpejton metabolizmin, përmirëson procesin e tretjes dhe rregullon aktivitetin e veshkave. Përdorimi i rregullt do të përmirësojë proceset metabolike. Kjo çon në faktin se yndyrat e marra nga ushqimi eliminohen në mënyrë më efikase nga trupi.

Meqenëse kanella ndihmon në largimin e peshë të tepërt, shpesh është një përbërës i kremrave kundër celulitit. Kokteji i mëposhtëm do të jetë shumë i dobishëm për humbje peshe: merrni një gotë kefir ose kos. Duhet të shtoni 0,5 lugë çaji kanellë dhe xhenxhefil, si dhe një majë djegës. Gjithçka është e përzier plotësisht dhe e dehur. Vlen të përmendet se kokteji është efektiv vetëm nëse përmban të gjithë përbërësit e listuar. Megjithatë, nuk duhet harruar këtë ilaçi më i mirë Për të humbur peshë është ushqimi i duhur, një mënyrë jetese e shëndetshme dhe aktiviteti fizik.

Të gjitha vetitë e dobishme të kanellës rriten më tej duke e përzier me mjaltë.

1. Për dhimbje të fytit. Ky është një nga ilaçet më të këndshme në shtëpi. Për të trajtuar dhimbjen e fytit, përzieni një lugë mjaltë me të njëjtën sasi kanelle. Përzierja që rezulton duhet të kthehet në një pezullim të trashë, të cilin më pas duhet ta hani. Konsistenca paksa e trashë e përzierjes ndihmon në pastrimin efektiv të fytit.
2. Përfitimet për sistemin imunitar. Kanella përmban antioksidantë dhe flavonoide, ashtu si kakao. Çdo mëngjes me stomakun bosh rekomandohet të hani një lugë mjaltë me kanellë. Është më mirë t'i shpërndani në një gotë qumësht. Kjo do të përmirësohet sistemi i imunitetit dhe parandalimin e gripit.
3. Fryma e keqe.Çdo mëngjes duhet shpëlarë me mjaltë dhe kanellë, të cilat përzihen në një gotë me ujë. Kjo në mënyrë efektive do të heqë qafe erë e pakëndshme nga goja.

Çaji me kanellë

Një nga më mënyra të bukura Pirja e kanellës në sasi të mëdha është një çaj aromatik. Për ta përgatitur atë, mund të përdorni recetat e mëposhtme:

1. Më e thjeshta dhe metodë efektive- vendosni një shkop kanelle të plotë (mundësisht Ceilon) në 200-300 ml ujë të vluar. Pasi pija të jetë ftohur pak, shtoni një lugë mjaltë në të.
2. Nëse nuk keni shkopinj kanelle, mund të përdorni pluhur kanelle. Shtoni 1 lugë çaji kanellë në 300-400 ml ujë të vluar. Më pas, zieni ujin për rreth 5 minuta, pas së cilës pija filtrohet përmes një filtri të imët ose napë.

Ky çaj është veçanërisht efektiv për sindromën e zorrës së irrituar. Shumë shtesë e mirë Një copë xhenxhefil do të shkojë me çajin me kanellë.

Mund ta bëni çajin e kanellës edhe më aromatik dhe tërheqës:

1. Duhet të lani aq mollë sa planifikoni të bëni filxhanë çaji.
2. Merrni një thikë të mprehtë dhe të shkurtër (për fruta) dhe prisni pjesën e brendshme të secilës mollë për të krijuar një enë bosh.
3. Çaji përgatitet duke përdorur një nga metodat e mësipërme dhe derdhet në mollë.

Si të shtoni kanellë në dietën tuaj

Erëzat aromatike mund të përdoren gjerësisht si plotësues pjata të ndryshme dhe pije. Mund të shtohet në çaj, kafe ose kakao (shkopinjtë e kanellës janë më të përshtatshme për këtë), liker, verë, grusht.

Biskotat dhe ëmbëlsirat e ndryshme do të rezultojnë shumë të shijshme dhe unike kur shtoni këtë erëz. Ndonjëherë i shtohet tërshërës ose mollë të pjekura. Ju gjithashtu mund të bëni një pije nga mjalti dhe kanella, ose thjesht t'i përzieni ato për konsum të drejtpërdrejtë.

Receta është shumë pije e shijshme: filxhan qumesht i fresket, mjaltë dhe kanellë. Sasia e përbërësve zgjidhet individualisht sipas shijes, por nuk duhet të tejkaloni dozat e rekomanduara. Përveç pluhurit dhe shkopinjve, kanella mund të merret edhe në formë tabletash.

Në përgjithësi, konsumimi i kanellës është i sigurt për shumicën e njerëzve. Por përveç të gjitha vetive të dobishme të kanellës, ka edhe disa rreziqe që mund të lindin, veçanërisht kur konsumi i tepruar erëza.

1. Meqenëse kanella është një lëvore peme pluhur, ajo ka përmbajtje të lartë celulozë. Si rezultat, është e vështirë për t'u tretur, gjë që mund të shkaktojë siklet dhe gaz në zgavrën e barkut për disa njerëz. Kjo do të thotë që pacientët e ndjeshëm ndaj celulozës nuk duhet ta konsumojnë erëzën në sasi të mëdha.
2. Kanella nuk duhet të konsumohet nga personat me ulçerë ose sëmundje traktit gastrointestinal. Gratë shtatzëna duhet të kufizojnë konsumin e tyre, pasi sasitë e mëdha të kësaj erëze mund të çojnë në lindje të parakohshme.
3. Erëza është kundërindikuar për njerëzit që janë alergjikë ndaj këtij produkti.
4. Nuk këshillohet përfshirja e tij në menynë për foshnjat.

Marrja e më shumë kanellës gjithashtu nuk rekomandohet në kushtet e mëposhtme:

• ushqyerja me gji;
• cirroza e mëlçisë;
• disa forma të kancerit të varur nga hormonet, si kanceri i gjirit;
• probleme serioze të zemrës;
• anomalitë hormonale;
• presioni i ulët i gjakut;
• hipoglicemia.

Kur aplikohet në lëkurë, kanella mund të shkaktojë irritim dhe reaksione alergjike lëkurën.

Ekziston një rrezik i madh në përpjekjen për të gëlltitur një lugë çaji pluhur kanelle! Është shumë e rrezikshme të konsumoni erëzën pa e tretur në ushqim ose në ndonjë pije. Kjo shkakton kollë dhe mbytje, si dhe një ndjesi djegieje në gojë, hundë dhe fyt. Mund të ndodhin efekte të tjera, duke përfshirë të përziera dhe gjakderdhje nga hundët.

Thithja e pluhurit të kanellës mund të shkaktojë mbytje! Përveç kësaj, ekziston një rrezik serioz që një pjesë e pluhurit të hyjë drejtpërdrejt në mushkëri. Kjo mund të ketë pasoja të rënda si pneumoni, trashje e indit të mushkërive (fibrozë), dhëmbëza, pneumoni dhe kolaps të mushkërive.

Pacientët me astmë ose probleme të tjera të frymëmarrjes janë në rrezik për vështirësi në frymëmarrje kur marrin kanellë.

Ndërveprimet e padëshiruara

Siç u përmend, kumarina që gjendet në kanellë mund të shkaktojë dëmtim të mëlçisë. Prandaj, kombinimi i erëzave me ilaçe që kanë një efekt si kumarina është i padëshirueshëm. Nuk rekomandohet të konsumoni shumë kanellë nëse një person po merr ndonjë nga medikamentet e mëposhtme:

• acetaminofen;
• amiodarone;
• karbamazepinë;
• izoniazid;
• metotreksat;
• metildop;
• flukonazol;
• itrakonazol;
• eritromicina;
• fenitoinë;
• lovastatin;
• pravastatin;
• simvastatin.

Kombinimi i medikamenteve të diabetit mund të ketë rrezik për uljen e tepërt të niveleve të sheqerit në gjak, kështu që kanella duhet të merret me kujdes ekstrem kur përdorni sa më poshtë:

• glimepiride;
• glibenklamide;
• insulinë;
• metforminë;
• pioglitazone;
• rosiglitazone;
• klorpropamid;
• glipizidi;
• tolbutamide

Gjithashtu duhet të keni kujdes kur kombinoni erëzën me acidin alfa lipoik dhe kromin.

Sasi të mëdha kanelle nuk duhet të merren me disa ilaçe natyrale dhe barishte që kanë efekte të mundshme negative në mëlçi, si p.sh.

• Dubrovnik;
• kava-kava;
• vaj menteje;
• oriz me maja të kuqe

Duhet të keni kujdes kur i kombinoni me barërat e mëposhtme, të cilat mund të ulin sheqerin në gjak:

• pjepër i hidhur;
• fenugreek;
• hudhër;
• gështenjë kali;
• xhensen;
• delli.

Çamçakëz guar, përdoret si stabilizues dhe trashës në Industria ushqimore, gjithashtu ka aftësinë për të ulur nivelin e sheqerit në gjak. Prandaj, nëse keni diabet, duhet të shmangni ngrënien e ushqimeve që përmbajnë çamçakëz guar së bashku me sasi të mëdha kanelle.

Video: vetitë e dobishme dhe dëmi i kanellës