A janë të shëndetshme mollët e pjekura? Mollë të pjekura: përfitime dhe dëme. Receta me mollë të pjekura

shtëpi » Përfitimet dhe dëmet » Mollët e pjekura në furrë dobinë dhe dëmtojnë

Mollët e pjekura në furrë: përfitimet dhe dëmet

Vetitë e një pjate përcaktohen kryesisht nga mënyra se si është përgatitur. Trajtimi termik, me të vërtetë, ndikon ndjeshëm në përfitimet dhe dëmet e produktit. Pjekja konsiderohet si një nga opsionet më të mira të gatimit, pasi ruan të gjitha lëndët ushqyese dhe gjithashtu i jep ushqimit një shije të mahnitshme. Mollët e pjekura janë pikërisht pjata kur kombinohen përfitimet dhe kënaqësia. Gatimi i mollëve në furrë është shumë i thjeshtë, por në të njëjtën kohë, delikatesa del e pajisur me shumë veti të dobishme.

Mollë të pjekura: veçoritë e përbërjes

Para së gjithash, cilësia e një pjate të tillë do të vlerësohet nga ata që duan të humbin peshë. Fakti është se mollët e pjekura përmbajnë një minimum kalori. Ato janë në një nivel vetëm rreth 50 kcal për 100 g. Vërtetë, në pjesën më të madhe këto kalori formohen nga sheqerna të thjeshta, kështu që nuk duhet të abuzoni me produktin. Kur gatuani në furrë, siç u përmend, mund të ruani pothuajse të gjitha cilësitë e dobishme të mollëve. Kjo pjatë përmban vitamina. A C E PP, vitamina të grupit B, hekur, një sasi e madhe kaliumi. Prandaj, përfitimet e mollëve të pjekura janë shumë të mëdha, nëse përdoren siç duhet.

Por për çfarë arsye saktësisht mollët e pjekura në furrë, përfitimet dhe dëmet e të cilave do të shqyrtohen këtu, janë të njohura? Fakti është se jo të gjithëve u pëlqen shija e mollëve të freskëta. Përveç kësaj, ato jo gjithmonë absorbohen normalisht nga trupi. Për shkak të kësaj, pjekja në furrë është shumë e njohur dhe praktikohet nga shumë amvisa.

Mollë të pjekura - përfitime

Tani ia vlen të shqyrtojmë më në detaje se cilat veti të dobishme vërehen në mollët e këtij lloji. Mollët e pjekura ofrojnë mbështetje të shkëlqyer për trupin, për të mos përmendur sa të shijshme janë. Do të jetë e mundur të përshkruhen përfitimet që vijnë nga mollët e gatuara në furrë si më poshtë.

1. Përmirëson tretjen dhe mbron nga zhvillimi i dysbakteriozës. Rekomandohet përdorimi i kësaj pjate për personat që vuajnë nga probleme me mikroflorën e zorrëve.
2. Ndikojnë pozitivisht në përbërjen e gjakut. Kjo është gjithashtu një veti e dobishme, e cila është për shkak të pranisë së një sasie të konsiderueshme kaliumi dhe hekuri në mollët e pjekura.
3. Mbani imunitetin në një nivel të lartë. Falë kësaj veçorie, në stinën e ftohtë, ju mund ta mbroni trupin nga sëmundje të ndryshme pa shumë përpjekje. I njëjti efekt mund të merret nëse pini komposto me dardha dhe mollë për dimër: një recetë e thjeshtë në këtë rast ju lejon të kurseni një gamë të plotë cilësish të dobishme.
4. Ata kanë një efekt diuretik. Në përgjithësi, efekti në këtë rast nuk është shumë i madh. Por megjithatë, mollët e pjekura ndihmojnë në pastrimin e veshkave.
5. Mollët e pjekura mund të ndihmojnë në lehtësimin e kapsllëkut. Duke e konsumuar në mënyrë sistematike këtë pjatë, mund të përballeni edhe me kapsllëkun kronik, i cili pengon shumë njerëz të jetojnë normalisht.
6. Lejoni të mposhtni proceset inflamatore që ndodhin në traktin tretës. Është veçanërisht e dobishme të përdorni mollë të pjekura për kolecistitin. Por në këtë rast mund të mposhten edhe sëmundje të tjera të shoqëruara me inflamacion.
7. Largoni trupin nga toksinat. Mollët e pjekura largojnë toksinat e dëmshme nga trupi që mund të çojnë në sëmundje të caktuara.
8. Për shkak të pranisë një numër i madh mollët e pjekura me kalium mund të përdoren gjithashtu për të forcuar sistemin kardiovaskular. Ato ju lejojnë të forconi enët e gjakut, zvogëloni rrezikun e sulmit në zemër dhe gjendjeve të tjera patologjike.
9. Në një farë mase, mollët e pjekura ndihmojnë në uljen e rrezikut të shfaqjes së neoplazmave. Efekti i tyre i përgjithshëm anti-inflamator shtrihet në tumoret kancerogjene. Përveç kësaj, përbërja e produktit të gatuar në furrë përmban edhe antioksidantë.
10. Besohet se mollët e pjekura ndihmojnë mëlçinë dhe veshkat të funksionojnë më mirë. Prandaj, për të ruajtur shëndetin e këtyre organeve, ato mund të konsumohen.
11. Nëse në mënyrë sistematike shtoni mollë të pjekura në dietë, rezulton se e mbani lëkurën në gjendje të mirë. Kjo do të zvogëlojë rrezikun e rrudhave të hershme.
12. Mollët e pjekura përshpejtojnë metabolizmin. Për shkak të kësaj vetie, ato rekomandohen për t'u përdorur për të humbur peshë.

Një listë e tillë e gjerë e pronave të dobishme, për fat të keq, shoqërohet me disa dëme të mundshme. Do të duhet gjithashtu të merret parasysh paraprakisht në mënyrë që përdorimi i mollëve të pjekura të jetë më i sigurti. Cilat aspekte janë të rëndësishme këtu?

Mollë të pjekura - dëm i mundshëm

Nëse e gatuani si duhet këtë pjatë, ka shumë të ngjarë që nuk do të ketë asnjë dëm prej saj. Por, për fat të keq, shumë shpesh mollët e pjekura ose gatuhen gabimisht ose konsumohen në mënyrë analfabete. Për më tepër, ndonjëherë mollët e pjekura përgatiten me shtimin e përbërësve jo më të dobishëm. Për shkak të tyre, trupi mund t'i nënshtrohet edhe efekteve negative. Prandaj, është e rëndësishme të kombinoni mollët e pjekura dhe përbërësit e tjerë në mënyrën më të përgjegjshme. Përndryshe, ekziston rreziku që të shfaqet dëmi i mëposhtëm.

1. Rritja e peshës trupore. Nëse e përdorni produktin në sasi të mëdha, në çdo rast do të çojë në akumulimin e peshës së tepërt. Dhe mollët e pjekura nuk janë përjashtim. Prandaj, është e rëndësishme që ato të përdoren në sasi të arsyeshme. Përndryshe, formimi i yndyrës së tepërt nuk mund të shmanget.
2. Reaksion alergjik. Mund të shfaqet si në vetë mollët ashtu edhe në përbërës të tjerë që përdoren në pjekjen e tyre. Prandaj, është e rëndësishme t'i shtoni mollëve të pjekura vetëm ato produkte që ka të ngjarë të pranohen normalisht nga trupi.
3. Acarim i stomakut. Së fundi, ndonjëherë një efekt të tillë shkaktojnë edhe mollët e pjekura. Për të parandaluar diarrenë, duhet të kufizoni rreptësisht sasinë e ushqimit të konsumuar.

Siç mund ta shihni, dëmi i mundshëm i mollëve të gatuara në furrë nuk është shumë i madh. Dhe është e mundur të mbroheni nga ky dëm, duke pasur parasysh masat paraprake më banale. Pothuajse të gjithë mund të shijojnë cilësitë e mollëve të pjekura nëse tregohen të kujdesshëm në përdorimin e tyre. Më lart, u prezantua qartë se sa i dobishëm mund të jetë ky produkt nëse përgatitet siç duhet.

zhenskij-site-katerina.ru>

Mollë të pjekura në furrë: përfitimet e mollëve të pjekura, kalori. Receta për mollët e pjekura në furrë, mikrovalë dhe tenxhere të ngadaltë

Shumë njerëz pëlqejnë të piqin mollë. Dhe nëse nuk është zakon të debatoni për shijet, atëherë pyetja se cilat përfitime dhe dëme mund të sjellin mollët e pjekura është shqetësuese për shumë njerëz. Le të përpiqemi të kuptojmë se kujt i tregohet veçanërisht një pjatë e tillë dhe çfarë efekti mund të ketë në trup.

Kombinimi perfekt: kalori minimale - përfitim maksimal!

Mollët mund dhe duhet të konsumohen gjatë gjithë vitit. Ka shumë receta për gatimin e pjatave nga "frutat e parajsës". Prej tyre gatuhen komposto, reçel, konserva, përdoren për të bërë ëmbëlsira dhe byrekë, si dhe përbërës për pjatat e dyta.

Sigurisht, mollët mund të hahen të freskëta. Por tipari kryesor që ka një mollë e pjekur është përmbajtja e saj e ulët kalori! Është në këtë formë që ky produkt ka një përmbajtje të ulët kalori, kështu që nuk do të rrisë peshën dhe nuk do ta detyrojë trupin të bëjë shumë përpjekje për të tretur gjellën.

Numri i kalorive që përmbahen në 100 g të produktit të përfunduar është vetëm 47 kcal! Sidoqoftë, kjo vlen vetëm për ato mollë që janë pjekur pa aditivë të ëmbël. Nëse receta përfshin sheqer ose mjaltë, atëherë është mjaft logjike që përmbajtja kalorike e gjellës të rritet. Për shembull, 100 g mollë të gatuara në furrë me mjaltë dhe kanellë do të përmbajnë tashmë 90 kcal.

Argumentet "për": cilat janë përfitimet e mollëve të pjekura?

Përfitimi i mollëve të pjekura është se ato përmbajnë një arsenal të tërë vitaminash: A, B1, B2, B3, B6, B9, CC, H, E, PP. Vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet pranisë së vitaminës B6 (piridoksinë), e cila është e nevojshme për shkëmbimin aktiv të aminoacideve. Procesi i pjekjes ju lejon të kurseni të gjitha këto vitamina, si dhe minerale dhe përbërës të tjerë të dobishëm.

Ngrënia e mollëve të pjekura është një mënyrë e shkëlqyer për të normalizuar metabolizmin tuaj. Ndryshimet për mirë do të jenë të dukshme në gjendjen e lëkurës: ajo do të bëhet e lëmuar dhe e freskët. Një pjatë e tillë diete do të përmirësojë funksionimin e veshkave dhe mëlçisë, dhe gjithashtu do të ketë një efekt pozitiv në aktivitetin e traktit gastrointestinal. Kjo është arsyeja pse mollët e pjekura indikohen edhe për ata që po shërohen nga operacionet: për të shmangur stresin në traktin tretës dhe për të rimbushur furnizimin me vitamina dhe minerale në trup.

Meqenëse mollët e pjekura përmbajnë kalium, ato rekomandohen veçanërisht për njerëzit që vuajnë nga sëmundjet e zemrës. Një përbërës i rëndësishëm që përmbahet në një pjatë të tillë është hekuri. Prania e tij do të ndihmojë në rivendosjen e përbërjes normale të gjakut dhe limfës.

Kur mund të jenë të dëmshme mollët e pjekura?

Si çdo produkt, mollët e pjekura nuk mund të jenë të dobishme për absolutisht të gjithë. Disa njerëz kanë intolerancë individuale ndaj përbërësve të këtij produkti (në veçanti, beta-karotenit). Megjithatë, vetëm varietetet e kuqe të mollëve e përmbajnë këtë element. Prandaj, për të shmangur alergjitë, mjafton të përdorni fruta me lëkurë të gjelbër.

Para se të gatuani mollët, ato duhet të trajtohen paraprakisht. Është i nevojshëm për të hequr dyllin nga sipërfaqja e tyre, i cili është përdorur për trajtimin e lëvozhgës (për ruajtjen më të mirë të frutave). Pasi në stomak, dylli mund të shkaktojë gastrit.

Dietë e bazuar në mollë të pjekura: e shijshme dhe e shëndetshme për belin!

Mollët e pjekura janë në krye të “majës” së ushqimeve dietike natyrale. Ato janë të pasura me fibra, kështu që zvogëlojnë shpejt dhe në mënyrë efektive ndjenjën e urisë. Nëse rregullisht përfshini mollët e pjekura në meny, atëherë lehtë mund ta normalizoni peshën, jo vetëm për shkak të përmbajtjes së ulët të kalorive, por edhe falë të njëjtit kalium. Ky element në mënyrë efektive "kundërshton" natriumin, i cili kontribuon në akumulimin e lëngjeve në shtresën e yndyrës nënlëkurore.

Receta të thjeshta për mollë të pjekura të shijshme

Mollët e pjekura në furrë kanë një shije pikante dhe një pamje shumë tërheqëse (receta me një foto do t'ju tregojë se si ta gatuani dhe dekoroni këtë pjatë), të cilat kanë një mbushje origjinale të manaferrës.

Përbërësit:

• 3 mollë;
• 3 shkopinj kanelle;
• disa manaferra;
• sheqer pluhur - 30 g;
• reçel manaferre (ose mjedër) - 3 lugë

Gatim:

1. Lani mollët, prisni në gjysmë dhe hiqni me kujdes një pjesë të bërthamës.
2. Brenda çdo fruti hidhni pak gjalpë dhe hidhni sheqer pluhur.
3. Vendosni një kokrra të kuqe atje dhe mbyllni mollën me gjysmën e sipërme.
4. Vendosni një shkop kanelle në vend të kërcellit.
5. Dërgoni mollët në një furrë të parangrohur (deri në 180 gradë) për 15-20 minuta.
6. Kur mollët të jenë gati, hidhni sipër tyre pak reçel.

Mollë të pjekura në mikrovalë

Përbërësit:

• 2 mollë;
• 2 lugë mjaltë;
• pak sheqer pluhur.

Gatim:

1. Lani frutat dhe hiqni qendrat.
2. Mbushni qendrën e çdo fruti me mjaltë.
3. Vendosini mollët në furrë me mikrovalë për 5-7 minuta.
4. Frutat e gatshme i spërkasim me sheqer pluhur.

Mollë të pjekura në një tenxhere të ngadaltë

Gustatorët do ta pëlqejnë këtë recetë.

Përbërësit:

• mollët;
• gjizë;
• kumbulla të thata;
• sheqer, kanellë.

Gatim:

1. Përgatitni mollët siç përshkruhet më sipër.
2. Shtoni sheqer dhe kanellë në gjizë (për shije).
3. Vendosni kumbullat e thata në mes të mollës (ajo ngjyhet paraprakisht në ujë të vluar për disa minuta), pastaj gjizë.
4. Vendosni mollët në fund të tasit, mbyllni kapakun dhe aktivizoni mënyrën e pjekjes. Përgatitja e pjatës do të zgjasë nga 8 deri në 15 minuta.

Sipas nutricionistëve, mollët e pjekura janë një pjatë unike, pasi ky kombinim i mineraleve dhe vitaminave nuk gjendet në asnjë ushqim tjetër. Dhe ia vlen të përfshini në dietën tuaj një ëmbëlsirë kaq të shijshme, ushqyese dhe të shëndetshme! A nuk është?!

LadySpecial.ru>

Mollë të pjekura - përfitimet dhe dëmet

Të gjithë e dinë vlerën e lartë ushqyese të frutave të freskëta, veçanërisht mollëve, por pak njerëz mendojnë se ato nuk janë më pak të dobishme kur piqen. Kjo metodë e gatimit ju lejon të kurseni shumë vitamina dhe minerale në fruta, si dhe të zvogëloni përmbajtjen e tyre kalorike dhe të neutralizoni faktorë të tjerë negativë. Pothuajse të gjithë njerëzit mund të hanë fruta të pjekura, megjithëse, natyrisht, këtu ka disa kufizime. Informacioni për përfitimet dhe dëmet e mollëve të pjekura nuk është sekret me shtatë vula, por shumë njerëz neglizhojnë njohuri të tilla, duke e privuar veten nga një burim i sigurt i substancave të vlefshme. Prandaj, nutricionistët këshillojnë të gjithë ata që janë të shqetësuar për shëndetin e tyre që t'i kushtojnë vëmendje kësaj pjate.

Cili është përfitimi i një mollë të pjekur?

Një nga avantazhet e frutave të pjekura është lehtësia e përgatitjes së tyre. Për ta bërë këtë, thjesht lani të gjitha frutat, hiqni bërthamën prej tyre, vendosini në një enë rezistente ndaj nxehtësisë dhe mbajini në furrë për 10 minuta. Mollët mund t'i gatuani edhe në mikrovalë, edhe pse do të zgjasë pak më shumë dhe do të zgjasë 20 minuta. Përveç kësaj, disa ekspertë besojnë se furra me mikrovalë shkatërron substancat e dobishme që përmbajnë mollët dhe frutat e tjera, kështu që është më mirë ta përdorni atë vetëm për ngrohjen e ushqimit. Përfitimet e mollëve të pjekura në furrë janë pa dyshim. Ato përmbajnë një sasi të madhe të vitaminave dhe mikroelementeve: vitamina C, A, K, vitamina B, magnez, kalium, fosfor, etj., Si dhe pektina, fibra dietike, antioksidantë, etj. Të gjitha këto substanca nga ushqimi i pjekur do të absorbohen shumë më mirë sesa nga mollët e freskëta, veçanërisht nëse një person ka probleme me stomakun ose zorrët.

Lista e vetive të dobishme të mollëve të pjekura është mjaft e gjerë. Ato pastrojnë shumë mirë enët e gjakut nga kolesteroli i keq dhe ndihmojnë në ruajtjen e nivelit të kësaj substance në gjak në një nivel të pranueshëm. Frutat e pjekura optimizojnë funksionin e zorrëve dhe lehtësojnë kapsllëkun. Ato janë pothuajse të sigurta për mukozën e stomakut, pasi e irritojnë atë shumë më pak se frutat e freskëta me një sasi të madhe të acideve organike në përbërjen e tyre. Por megjithatë, nuk duhet të hani as mollë të pjekura në stomak bosh për njerëzit me sëmundje gastrointestinale.

Ata gjithashtu kanë një efekt diuretik, nxjerrin toksina nga trupi, përmirësojnë mirëqenien e përgjithshme. Mjekët përshkruajnë një dietë me mollë të pjekura për ata që jetojnë në zona shumë të ndotura, për shembull, pranë fabrikave dhe ndërmarrjeve të mëdha. Këto fruta futin mirë radikalet e lira, metalet e rënda, mbrojnë kundër zhvillimit të onkologjisë. Ata gjithashtu e shtypin mirë urinë, dhe për këtë arsye ndihmojnë në humbjen e peshës.

Përveç përfitimeve dhe dëmeve të mollëve të pjekura, gjithashtu. Ato mund të shkaktojnë alergji ose shqetësime të zorrëve nëse konsumohen në sasi të tepërt. Përveç kësaj, njerëzit me gastrit, ulçerë peptike ose aciditet të lartë të stomakut gjithashtu duhet t'i hanë këto fruta me kujdes në çdo formë. Dhe për ata që ndjekin figurën, duhet të mbani mend se çdo përbërës i shtuar gjatë përgatitjes së mollëve të pjekura, për shembull, mjalti, sheqeri, arrat, shtojnë kalori në gjellë. Pra, ato mund të provokojnë shfaqjen e kilogramëve të tepërt.

Dita e shkarkimit në mollët e pjekura

Dobia e njohur përgjithësisht e mollëve të pjekura i bën ato një produkt ideal për ushqimin dietik. Ju mund të përmirësoni mirëqenien tuaj me ndihmën e tyre edhe brenda një dite, gjatë së cilës mund ta hani vetëm këtë pjatë dhe të pini çaj dhe ujë pa sheqer. Një porcion nuk duhet të kalojë 300 gram dhe mund të hani pesë herë në ditë. Frutat për një ditë agjërimi duhet të përgatiten pa sheqer, mjaltë dhe arra, mund të shtoni kanellë ose xhenxhefil.

WomanAdvice.ru>

Mollë të pjekura - indikacione dhe kundërindikacione për përdorim

Përfitimet e mollëve janë të mëdha dhe të shumëanshme, ato thjesht duhet të jenë të pranishme në dietën e përditshme të çdo njeriu të arsyeshëm.Ato janë të ëmbla, të ëmbla dhe të tharta dhe shumë të tharta, secili mund të zgjedhë për vete ato që i pëlqejnë më shumë.

Në varësi të karakteristikave të shijes, ngjyrës dhe formës, mollët ndahen në varietete të ndryshme. Disa piqen në mes të verës, të tjerët mund të varen në një pemë deri në ngricat e dimrit. Sa më gjatë të ruhen, aq më të larta janë përfitimet e tyre për njerëzit., sepse vetëm ato varietete që nuk i humbasin cilësitë pozitive edhe në të ftohtin e fortë, mund t'i përcjellin njeriut më të mirën që ka krijuar natyra.

Mos e ngatërroni aftësinë natyrale të mollëve për të mbajtur një pamje të shkëlqyer me dëshirën e shitësve për të shtyrë sa më shumë mollë tek blerësit e paskrupullt. Në mënyrë që frutat të ruhen më gjatë, ato trajtohen me substanca të ndryshme. Me këtë metodë të ruajtjes, frutat për një kohë të gjatë nuk e humbasin atraktivitetin e tyre, por mbushja e tyre me kimikate mund të sjellë dëm të pariparueshëm për një person.

Përparësitë kryesore

Nëse është e mundur të rritni fruta në kopshtin tuaj ose t'i blini ato në kohë, gjatë sezonit të pjekjes, atëherë përfitimet e mollëve të tilla janë thjesht të paçmueshme. Natyra e shpërbleu bujarisht këtë frut me një sasi të madhe vitaminash dhe elementësh të tjerë të nevojshëm për njerëzit. Pemët e mollës janë shumë modeste ndaj fenomeneve të motit, ato mund të japin fryte pavarësisht nga gjendja e mjedisit të jashtëm dhe nuk kërkojnë kujdes të tepruar. As shirat e zgjatur dhe as thatësira nuk mund të shkaktojnë dëme shkatërruese për pemët e mollës.

Por frutat e tyre simpatikë janë një depo e vërtetë substancash që mund të zgjasin rininë e një personi, të forcojnë forcën e tij mendore dhe fizike dhe të mbrojnë nga shumë sëmundje.

Është e vështirë të numërosh meritat e mollëve, mjafton të kujtojmë se legjenda e parë në botë e lidhur me Kopshtin e Edenit iu kushtua posaçërisht mollës, vetive të saj mahnitëse dhe cilësive mitike. Pothuajse çdo komb kishte mitin e vet për mollët, dhe përrallat popullore ruse ishin thjesht të mbushura me histori për mirësinë dhe kujdesin e pemëve madhështore dhe bujare të mollës që sakrifikuan frytet e tyre për hir të mirëqenies njerëzore.

enët me mollë

Përfitimi kryesor i mollëve, natyrisht, qëndron te frutat e freskëta, por ka edhe lloje të trajtimit termik që mund të ruajë pothuajse të pandryshuara të gjitha vitaminat dhe mineralet e nevojshme për njerëzit.

E para dhe më e rëndësishmja ndër pjatat e shëndetshme janë mollët e pjekura në furrë. Energjia dhe vlera ushqyese e frutave nuk e humbet forcën e saj, dhe cilësitë e shijes tejkalojnë të gjitha pritjet.

polzovred.ru>

Cilat janë përfitimet e mollëve të pjekura në furrë?

Një mollë është një nga frutat më të shijshme, të shëndetshme dhe më të përballueshme. Është, në të vërtetë, një qilar i madh substancash të dobishme që mund t'i marrim pothuajse gjatë gjithë vitit, duke pasur parasysh faktin se vitaminat ruhen në varietetet dimërore të mollëve pothuajse deri në sezonin e ri. Dhe pjatat e shijshme që mund të përgatiten nga ky frut i mrekullueshëm nuk mund të numërohen! Sa i përket frutave të pjekura, ato janë jashtëzakonisht të shijshme dhe çfarë është e dobishme për mollët e pjekura në furrë mbetet për t'u parë.

Cili është përdorimi i ëmbëlsirës?

Për ata që kujdesen për shëndetin e tyre, nuk është sekret që pjatat e gatuara në furrë nuk janë vetëm jashtëzakonisht të shijshme, por edhe jashtëzakonisht të shëndetshme:

1. Mund të përdoret nga ata që po luftojnë me peshën e tepërt - është veçanërisht i dobishëm dhe i këndshëm gjatë ditëve të agjërimit.
2. falë kompleksit të vitaminave dhe mineraleve që ruhen edhe në mollët e pjekura, pjata përdoret me sukses për të normalizuar nivelet e kolesterolit në gjak dhe për të parandaluar aterosklerozën.
3. Përfitimet e mollëve të pjekura në furrë janë vërtetuar nga përdorimi i tyre në sëmundjet e traktit gastrointestinal, për pastrimin e zorrëve dhe parandalimin e kapsllëkut;
4. ëmbëlsira është e pasur me kalium, e cila ka një efekt të dobishëm në gjendjen e sistemit kardiovaskular, dhe gjithashtu ndikon në elasticitetin e indeve vaskulare.
5. U vu re efektiviteti i përdorimit të gjellës për largimin e toksinave nga trupi.
6. Për njerëzit që jetojnë në zona ekologjikisht të pafavorizuara, pyetja nëse mollët e pjekura janë të dobishme nuk ia vlen, pasi mjekët vërejnë efektin e tyre jashtëzakonisht pozitiv në ruajtjen e shëndetit dhe mbrojtjen e trupit nga efektet e dëmshme.
7. Indikohet në sëmundjet e mëlçisë dhe veshkave.

Përfitimet e jashtëzakonshme të kësaj pjate dëshmohen edhe nga fakti se një mollë e pjekur në furrë ka veti që e lejojnë atë të përdoret për ushqimin e fëmijëve. Në të njëjtën kohë, mjekët rekomandojnë përdorimin e tij për foshnjat si ushqime plotësuese që nga mosha shtatë muajsh, pasi ka një përmbajtje të ulët kalori dhe një përbërje harmonike të vitaminave, mineraleve dhe elementëve gjurmë që vazhdojnë edhe pas trajtimit termik dhe kanë një efekt të dobishëm. mbi shëndetin e fëmijës.

Kundërindikimet

Nëse e konsiderojmë gjellën jo vetëm si ëmbëlsirë, por edhe si ilaç, është e nevojshme të zbulohet nëse ka ndonjë dëm nga mollët e pjekura në furrë.

Ndër problemet që mund të lindin pas ngrënies së ëmbëlsirës, ​​ka alergji të mundshme, si dhe shqetësime të zorrëve nëse e përdorni pjatën në sasi të mëdha.

WomanAdvice.ru>

Molla konsiderohet fruti më i vjetër. Nutricionistët rekomandojnë futjen në dietë në formë të pjekur. Para përdorimit, ju rekomandojmë të studioni informacionin për mollët e pjekura në furrë: përfitimet dhe dëmet për njerëzit.

Vetitë e dobishme të mollëve të pjekura për organizmin

Shumica janë të sigurt se gjatë trajtimit termik, fruti humbet shumicën e vitaminave. Në fakt, shkalla e humbjes është shumë e vogël. Frutat janë të shëndetshëm, të butë dhe delikate në shije.

Jo të gjitha varietetet janë njësoj të dobishme për njerëzit. Nëse keni aciditet të lartë, atëherë duhet të piqni fruta të ëmbla. Fruti i thartë është i përshtatshëm për njerëzit me aciditet të ulët.

1. Frutat e pjekura në furrë përfshihen në dieta të ndryshme dhe ditë agjërimi. Ato kontribuojnë në humbjen efektive të peshës dhe përmirësojnë shëndetin. Për të ulur peshën, nuk është e nevojshme t'i përmbaheni dietës më të rreptë, mjafton të hani disa fruta në ditë.
2. Lëvorja e delikatesës së pjekur ndihmon në largimin e kolesterolit.
3. Me përdorim të rregullt, shëndeti dhe mirëqenia e përgjithshme bëhen më të forta.
4. Frutat ndihmojnë në rritjen e efikasitetit.
5. Efekt pozitiv në traktin gastrointestinal.
6. Lehtësoni kapsllëkun.
7. Ndihmoni në rinovimin e qelizave.

Përfitimet për diabetin

Frutat e pjekura rrisin paksa nivelin e glukozës, e cila në të njëjtën kohë përshtatet në normë.

Për mollët diabetikët:

• një profilaktik i shkëlqyer në shkelje të sistemit vaskular;
• mos provokoni hiperglicemi;
• me përdorimin e përditshëm të një fruti nga furra, enët do të forcohen dhe trupi do të marrë mbrojtje të qëndrueshme kundër aterosklerozës;
• Kolesteroli i keq hiqet nga gjaku;
• skorjet, toksinat dhe helmet do të largohen nga trupi;
• parandalimi i sëmundjeve të zorrëve, dështimi i veshkave dhe sëmundjet e stomakut;
• mbrojtje kundër rritjeve kancerogjene;
• rritjen e nivelit të hemoglobinës;
• profilaktik për neuritin diabetik.

Cilat janë përfitimet e mollëve të pjekura gjatë shtatzënisë dhe laktacionit

Gratë gjatë periudhës së shtatzënisë dhe ushqyerjes rekomandohet të përdorin fruta të pjekura.

Sepse:

• kanë një efekt antimikrobik;
• ndihmoni veshkat, sytë dhe mëlçinë e fetusit të zhvillohen siç duhet;
• ndihmoni për të hequr qafe toksikozën;
• lehtësimin e migrenës;
• kanë një efekt të mirë në sistemin nervor;
• parandalimi i mundësisë së abortit;
• parandalimi i gjakderdhjes pas lindjes;
• forcimi i sistemit nervor qendror;
• hiqni toksinat;
• normalizimi i jashtëqitjes së rregullt;
• kur ushqehet me gji, foshnja nuk shkakton reaksione alergjike dhe formim gazi;
• kur konsumohet, aciditeti në stomak nuk rritet.

Përdorni për dispepsi

Mjekët janë të sigurt se vlera ushqyese e një produkti të pjekur për diarre është e paçmueshme. Kanë vetitë e nevojshme për organizmin në rast helmimi nga ushqimi dhe infeksionet. Meqenëse ato përmbajnë pektinë dhe janë prebiotikë të mirë.

Me diarre të zgjatur, trupi bëhet i dehidratuar. Ushqyesit dhe lëngjet dalin nga trupi. Përdorimi i frutave të pjekura kompenson humbjet.

Frutat do të ndihmojnë në rivendosjen e mikroflorës në zorrët dhe aktivitetin e saj jetësor.

Mollë të pjekura në furrë për humbje peshe

Frutat e pjekura duhet të përfshihen në dietë për humbje peshe. Fibrat dhe pektina, të cilat janë pjesë e frutave, largojnë lëngun e tepërt, reduktojnë ënjtjen dhe largojnë kolesterolin.

Ka variacione të ndryshme të dietës. Më e rrepta është përdorimi i vetëm mollëve të pjekura. Ne ofrojmë një opsion falë të cilit do të humbni rreth katër kilogramë.

Përbërësit:

• mollë - 7 copë;
• ujë - 2 l;
• kanellë.

Gatim:

1. Hiqni qendrën nga frutat. Dhe molla duhet të mbetet e plotë.
2. Derdhni mjaltin në vrimë dhe spërkatni me kanellë.
3. Vendoseni në furrë. Modaliteti 150 gradë. Mbajeni për gjysmë ore.
4. Përdorni sasinë që rezulton e boshllëqeve në ditë me ujë. Asnjë ushqim apo lëng tjetër nuk duhet të përfshihet në dietë. Kursi është për një javë.

Një dietë më e shëndetshme

Përbërësit:

• mollë - 7 copë;
• kefir - 3 gota;
• ujë - 2 l;
• kos natyral - 3 gota;
• gjizë - 240 g.

Gatim:

1. Vendosni frutat në furrë. Modaliteti 150 gradë. Piqeni për gjysmë ore.
2. Ndani mollët e gatshme dhe produktet e tjera të treguara në recetë në disa pjesë dhe konsumojini gjatë ditës.

Metoda të tilla të humbjes së peshës mund të përdoren vetëm dy herë në vit. Kursi nuk zgjat më shumë se një javë.

Si të piqni mollë të shijshme në furrë

Ne sjellim në vëmendjen tuaj opsionet më të suksesshme për pjatat.

Me mjaltë

• madeira - 1 lugë gjelle. luge;
• qershi të ëmbëlsuar - 45 g;
• mollë - 2 të mëdha;
• arrëmyshk;
• mbushje karamel;
• kanellë e bluar - 0,3 lugë;
• mjaltë - 1 lugë gjelle. luge;
• shqeme - 2 lugë gjelle. lugë;
• gëlqere.

Gatim:

1. Pritini fruta të ëmbëlsuara. Pritini arrat. Grini arrëmyshk.
2. Hidhni në mjaltë. Shtoni Madeira dhe spërkatni me kanellë. Përziejini. Lëreni mënjanë për gjysmë ore.
3. Prisni kërcellin nga frutat. Duke përdorur një lugë të vogël, hiqni bërthamën dhe farat. Spërkateni me lëng limoni. Kjo do të parandalojë skuqjen e pulpës.
4. Hidheni mbushjen në vrimë. Zhvendosni boshllëqet në kallëp.
5. Fusim furrën (185 gradë). Mbajeni për gjysmë ore.
6. Ftohu. Vendoseni në një pjatë dhe hidheni sipër sipër.

varkat

• mollë - 3 copë;
• gjalpë - 35 g;
• qumësht - 110 ml;
• e verdhë veze - 1 pc.;
• sheqer - 3 lugë gjelle. lugë;
• kanellë - 0,3 lugë;
• kakao - 1 lugë çaji;
• niseshte - 1 lugë çaji.

Gatim:

1. Pritini frutat e lara në dy pjesë. Pritini mesin.
2. Vendoseni në furrë për një çerek ore. Modaliteti 200 gradë.
3. Spërkatni kanellën në niseshte. Shtoni sheqerin dhe kakaon. Hidhni në të verdhën e verdhë. Përziejini.
4. Ngroheni qumështin dhe derdhni përzierjen e sheqerit. Përziejini. Ziejnë.
5. Shtoni mbushjen në boshllëqet dhe piqni për një çerek ore tjetër.

Me gjizë

Përbërësit:

• sheqer - 2 lugë gjelle. lugë;
• salcë kosi - 3 lugë gjelle. lugë;
• mollë - 3 copë;
• vanilinë;
• gjizë - 110 g;
• rrush të thatë - 3 lugë gjelle. lugët.

Gatim:

1. Pritini qendrën e frutave.
2. Derdhni salcë kosi në gjizë. Ëmbëlsoj.
3. Hidhni rrushin e thatë dhe spërkatni me vanilje. Përziejini.
4. Vendoseni mbushjen që rezulton në boshllëqe.
5. Ngroheni furrën. Vendosni boshllëqet në një kallëp dhe dërgojini të piqen. Pas gjysmë ore, delikatesa aromatike do të jetë gati. Modaliteti 200 gradë.

kanellë

Përbërësit:

• arrëmyshk - 1 lugë çaji;
• mbushje;
• sheqer - 2 lugë gjelle. lugë;
• mollë - 2 copë;
• gjalpë - 20 g;
• kanellë - 2 lugë gjelle. lugët.

Gatim:

1. Pritini mesin e frutave.
2. Spërkatni kanellën dhe arrëmyshk në sheqer. Vendoseni në boshllëqe. Pritini gjalpin dhe mbuloni mollët.
3. Dërgojeni në furrë. Mbajeni për gjysmë ore. Modaliteti 180 gradë. Ftoheni dhe hidheni sipër sipër.

Në provë

Përbërësit:

• brumë squfur - 500 g gati;
• mollë - 4 copë;
• fruta të ëmbëlsuar.

Gatim:

1. Pritini thelbin e frutave. Derdhni mjaltë në vrimë dhe vendosni fruta të ëmbëlsuara.
2. Hapeni brumin. Pritini katër pjesë. Mbështilleni pjesën e punës në secilën prej tyre.
3. Ngrohni furrën (180 gradë). Vendosni boshllëqet në një fletë pjekjeje dhe piqini për gjysmë ore.

recetë e thjeshtë

• gjalpë - 50 g;
• sheqer pluhur;
• salcë kosi - 300 ml;
• mollë - 3 copë;
• fruta të ëmbëlsuar;
• rrush i thatë.

Gatim:

1. Hidhni kosin në myk. Ëmbëlsoj. Shtoni vaj. Hidhni rrushin e thatë. Shtroni mollët.
2. Derdhni mjaltin në qendër të pjesës së punës dhe vendosni fruta të ëmbëlsuara.
3. Ndizni furrën. Modaliteti 180 gradë. Gatuani për gjysmë ore.

recetë e thjeshtë

• mollë - 3 copë;
• sheqer;
• salcë kosi - 300 ml;
• fruta të ëmbëlsuar;
• gjalpë - 50 g;
• rrush i thatë.

Gatim:

1. Pritini mesin e frutave të larë. Prerja duhet të jetë konike. Hiqni farat.
2. Hidhni kosin në myk. Ëmbëlsoj. Vendosni vaj. Hidhni rrushin e thatë. Shtroni mollët.
3. Derdhni mjaltë në qendër të secilës pjesë të punës dhe vendosni fruta të ëmbëlsuara.
4. Ndizni furrën. Modaliteti 180 gradë. Gatuani për gjysmë ore.

Kundërindikimet dhe dëmet e mundshme

Me përdorim të zgjatur, koliti mund të shfaqet dhe trakti tretës mund të prishet.

Mos e përdorni nëse ka sëmundje:

• gastrit;
• ulçera duodenale.

Pajtohem që tema e shëndetit i intereson njerëzit në çdo kohë. Mjafton të kujtojmë faktin se edhe grekët dhe romakët e lashtë punuan intensivisht në këtë drejtim, duke hedhur themelet e shumë fushave moderne të mjekësisë. Por, duke qenë se gjithnjë e më shumë i ngjan "biznesit të transportuesit", njerëzit gjithnjë e më shpesh i drejtohen njohurive popullore të mishëruara në receta për shëndetin dhe bukurinë.

Në veçanti, shpesh ngrihen pyetje: mollët e pjekura - përfitimet dhe dëmet e të cilave kohët e fundit kanë qenë "në veshët" e të gjithëve, a kanë vërtet veti shëruese? Përgjigja për të do të vijë menjëherë: po, përdorimi i tyre ka një efekt shumë të dobishëm në të gjithë trupin.

Në pjesën më të madhe, ata nuk e trajtojnë këtë apo atë sëmundje në kuptimin e zakonshëm për të gjithë, duke vepruar si ilaç, por e ngopin trupin me substancat e nevojshme në mënyrë që të mund të përballojë vetë sëmundjen, duke lehtësuar aktivitetin e shumicës së sistemet e saj.

Kinezët, më shumë se një mijë vjet më parë, vunë re: trupi i njeriut është në gjendje të qëndrojë në një gjendje ideale fizike dhe mendore, nëse i sigurohet të gjitha lëndët ushqyese që i nevojiten.

Dhe shkenca moderne vetëm e konfirmon këtë fakt. Pa dyshim, mollët cilësore, të pjekura në mënyrë korrekte, janë një përfitim shëndetësor, si dhe një trajtim jashtëzakonisht i shijshëm dhe i përballueshëm. Mund t'i shijoni vetë dhe t'i ushqeni fëmijët dhe nipërit tuaj. Dhe për të marrë përfitimin maksimal nga kjo (dhe për të mos shkaktuar ndonjë dëm për veten tuaj, gjë që është praktikisht e pamundur).

Përmbajtja kalorike dhe përbërja e mollëve të pjekura në furrë

Përmbajtja kalorike (ose, siç quhet edhe zakonisht, vlera energjetike) e mollëve të pjekura varet nga mënyra e përgatitjes së tyre, shumëllojshmëria, dhe gjithashtu, në shumë aspekte, nga ajo me të cilën janë pjekur: vetë mollët - pa aditivë. , me sheqer ose mjaltë, kanellë ose gjizë e kështu me radhë.

kalorive. Vlen të përmendet menjëherë se fjalimi, tani, dhe më tej në artikull, do të fokusohet në mollët pa aditivë. Pra, përmbajtja e tyre e përafërt kalorike është rreth 58-60 kcal për njëqind gram të produktit. Kjo është pothuajse e njëjtë me atë të mollëve të freskëta, të këputura vetëm nga pema.

Prej tyre është pothuajse e pamundur të fitoni peshë, edhe nëse i përdorni në sasi të mëdha, thjesht teorikisht. Por, për ata që, për shembull, ndjekin një dietë për të humbur peshë dhe për të numëruar kaloritë e konsumuara nga trupi në ditë, informacioni për vlerën energjetike të produktit mund të jetë i dobishëm.

Për sa i përket përbërjes së mollëve, duhet veçuar veçmas, pasi falë tij ato kanë veti kaq të theksuara të dobishme për trupin.

Pra, në mollët e pjekura ka: proteina, yndyra dhe karbohidrate. Ka shumë vitamina në to. Ndoshta për këtë arsye mjekët thonë: për të mos u sëmurur fare, mjafton të hani 2-3 mollë të mesme në ditë.

Dhe, edhe nëse kjo është paksa e ekzagjeruar, të mos harrojmë se çdo “legjendë” ka pjesën e saj të së vërtetës. Një gjë është pa dyshim: vitaminat lehtësisht të tretshme nga mollët, duke kaluar nën “kontrollin” e organizmit, pas përdorimit dhe përthithjes së tyre nga zorrët, bëjnë mrekulli dhe zgjidhin plotësisht problemet me mungesën e vitaminave në 1-2 javë.

vitaminat në mollë është, në një dozë ose në një tjetër. Në veçanti, mbi të gjitha, midis tyre: C dhe E, A dhe H, PP, dhe gjithashtu absolutisht të gjitha vitaminat B.

Mineralet, në "gamën" e tyre që përmbajnë këto fruta, gjithashtu nuk janë inferiorë. Midis tyre, është veçanërisht e nevojshme të theksohen të tilla të dobishme: magnez, zink, kalium, bakër, kalcium, fosfor, hekur, natrium dhe të tjerë.

Shënim! Me pjekjen e duhur të mollëve, ato praktikisht nuk humbasin vetitë e tyre të dobishme, pasi shumica dërrmuese e vitaminave dhe mineraleve që përmbahen në to nuk shkatërrohen. Dhe kjo është shumë e rëndësishme, pasi ekziston një mendim se trajtimi i nxehtësisë ka një efekt shkatërrues në substancat e dobishme në produkte. Kjo nuk është plotësisht e vërtetë: shumë varet nga konsistenca, struktura e vetë produktit, mënyra e përpunimit të tij dhe faktorë të tjerë po aq të rëndësishëm.

Mollë të pjekura - të gjitha përfitimet dhe dëmet

Kur bëhet fjalë për efektet e dobishme në shëndet, madje edhe në pamje, të një produkti kaq unik si mollët e pjekura, këtu mund të flitet pafund, pasi kjo është me të vërtetë një temë pothuajse e pashtershme. Para së gjithash, duhet të theksohet se sa e dobishme ndikon ky produkt në traktin gastrointestinal!

Gjendja dhe kapaciteti i punës së traktit gastrointestinal varet, me 80-85%, nga gjendja e të gjithë organizmit: imuniteti, sistemi kardiovaskular dhe nervor, sistemi muskuloskeletor dhe mirëqenia e përgjithshme fizike, gjendja e flokëve, lëkurës etj. .

Mund të themi se trakti ynë gastrointestinal, dhe i gjithë sistemi tretës në tërësi, është thelbi, baza e të gjithë organizmit. Dhe kjo nuk është ekzagjerim.

Dhe meqenëse mollët e pjekura kanë një efekt shumë të dobishëm mbi to, modeli bëhet i qartë: përdorimi i tyre është promovimi i shëndetit dhe një përmirësim i ndjeshëm i mirëqenies, rritja e efikasitetit.

Nëse flasim për përfitimet e mollëve të përgatitura nga pjekja e tyre në përgjithësi, atëherë mund të dallohen këto:

Përfitimet për fëmijët dhe adoleshentët

Ashtu si mollët e thata dhe frutat dhe manaferrat e tjera të thata, ajo ka përfitime të jashtëzakonshme shëndetësore për fëmijët dhe adoleshentët.

Shumë i dobishëm për zemrën dhe enët e gjakut

Për problemet me zemrën dhe enët e gjakut, mollë të tilla shpesh përshkruhen nga mjekët dhe rekomandohen gjithashtu nga dhjetëra receta të mjekësisë tradicionale. Kaliumi është një ilaç për zemrën. Gjithashtu, gjendja e muskujve të zemrës, forca dhe, në të njëjtën kohë, elasticiteti i enëve të gjakut do të përmirësohet ndjeshëm. Dhe ato do të bëhen shumë më të pastra, sepse pllakat e kolesterolit nuk do të formohen, dhe ato që janë atje do të ulen me kalimin e kohës, megjithëse jo ndjeshëm.

Përfitimet për veshkat dhe edemën

Ato kanë një efekt të mirë në drejtim të normalizimit të funksionimit normal të veshkave. Kjo, nga ana tjetër, ju lejon të përmirësoni ndjeshëm, dhe mjaft shpejt, mirëqenien tuaj, të shpëtoni nga shumë lloje të edemës. E megjithatë, ata heqin rërën e imët nga kanalet renale.

E dobishme për atletët

Mollë të tilla tregohen gjithashtu për përdorim nga njerëzit që përjetojnë stres të shtuar fizik dhe psikologjik për shkak të specifikave të aktivitetit të tyre të punës, dhe rekomandohen gjithashtu për atletët. Në fund të fundit, ato forcojnë sistemin muskulor dhe sistemin musculoskeletal, mbrojnë nyjet nga konsumimi.

Pastrimi i zorrëve nga toksinat

Mollët e pjekura janë shumë të ngopura me karbohidrate të lehta dhe fibra dietike unike, prandaj janë shumë të dobishme për njerëzit që ndjekin një dietë të shëndetshme. Mollë të tilla janë ushqyese, por jo për shkak të përmbajtjes së tyre të lartë kalorike, por për shkak të aftësisë së tyre për të mbetur në zorrë, duke u tretur gradualisht në këtë mënyrë. Në të njëjtën kohë, fibra pastron në mënyrë efektive muret e saj nga skorjet.

Përfitimet e vizionit

Një produkt i tillë është i dobishëm për mbrojtjen e besueshme të organeve të shikimit nga ndryshimet degjenerative shpesh të pashmangshme të lidhura me moshën dhe nga infeksionet e zakonshme të syve. Dëshironi të mbani shikimin tuaj të mprehtë deri në pleqëri? Pastaj - mos harroni për përdorimin periodik të mollëve, përfshirë ato të pjekura.

Përmirësimi i formulës së gjakut

Formula e gjakut dhe, në veçanti, përmbajtja e hemoglobinës në të - qelizat e kuqe të gjakut, do të përmirësohet ndjeshëm, për shkak të përmbajtjes së hekurit në mollë, e cila është e nevojshme për prodhimin e tyre efektiv në vëllime të mjaftueshme, nga pikëpamja fiziologjike, .

Përmirësimi i funksionit të trurit

Produkti përmirëson funksionimin e trurit dhe qarkullimin e tij të gjakut, mbron këtë organ, rëndësia e të cilit nuk mund të mbivlerësohet, nga ateroskleroza dhe ndryshimet që lidhen me moshën.

Normalizimi i presionit të gjakut

Mollët ju lejojnë të normalizoni presionin e gjakut për shkak të aftësisë së tyre për të mbajtur një ekuilibër optimal ujë-kripë. Në hipertensionin e rëndë, sigurisht që nuk do të mjaftojnë vetëm mollët e pjekura, por edhe në raste të tilla ato janë në gjendje të tregojnë një efekt të mirë pozitiv.

Forcimi i trupit dhe imunitetit

Mollët e pjekura nuk kanë aftësi të drejtpërdrejta antimikrobike dhe antimykotike, por për shkak të faktit se konsumimi i rregullt i tyre mund të ngrejë mbrojtjen në një nivel cilësor të ri, rreziku i infektimit me to zvogëlohet ndjeshëm.

Mollët e pjekura përthithen në mënyrë të shkëlqyeshme nga trupi, gjë që ju lejon të zvogëloni ngarkesën në traktin gastrointestinal, ta shkarkoni atë dhe, në të njëjtën kohë, të përfitoni sa më shumë nga përdorimi i një produkti kaq të pasur me substanca të shëndetshme.

E megjithatë, mollët, të përgatitura nga pjekja e tyre, ju lejojnë të normalizoni peshën e trupit, tregohen për shkelje të pankreasit, zorrëve dhe mëlçisë. Kjo do të diskutohet më tej.

Kush mund t'i dëmtojë mollët e pjekura?

Dhe tani për atë se kush duhet të ketë kujdes me përdorimin e mollëve të pjekura!

1. Ata që kanë alergji individuale ndaj tyre.

2. Me një përkeqësim të ulçerës së stomakut ose duodenale.

3. Mollët nuk kanë një efekt diuretik shumë të theksuar, të lehtë, prandaj nuk rekomandohen në sasi të mëdha për urolithiasis, prostatitis, si dhe adenomën e prostatës etj.

Sa mollë të pjekura mund të hani në ditë?

Në përgjithësi, nuk keni nevojë të abuzoni me këtë produkt.

"Doza" optimale për një të rritur në ditë është rreth 2-3 mollë.

Për fëmijët nga 2 vjeç - gjysmë mollë çdo disa ditë.

Për fëmijët 5-10 vjeç - 1 mollë çdo dy ditë.

Këto doza janë të përafërta, ato janë dhënë për një kuptim të përafërt se sa mund të hahet ky produkt për efektet e tij të dobishme në shëndet dhe eliminimin e pasojave negative prej tij për trupin.

Përfitimet e mollëve të pjekura për mëlçinë tonë

Për këtë trup, ajo është e pabesueshme. Siç u përmend tashmë, mollët nuk e shërojnë aq shumë sa e lejojnë atë të shkarkohet, duke e lejuar atë të shërohet natyrshëm.

Dhe shumë minerale dhe vitamina të vlefshme që hyjnë në trup së bashku me tulin dhe lëvozhgën e mollëve padyshim do të kontribuojnë në këtë.

Puna e mëlçisë do të normalizohet plotësisht ose pjesërisht, në varësi të gjendjes së saj aktuale, nëse mollët e pjekura konsumohen rregullisht, dhe gjithashtu në maksimum për të përjashtuar ndikimin negativ të faktorëve provokues: normalizimi i të ushqyerit, reduktimi i konsumit të alkoolit, shmangia e situatave stresuese. e kështu me radhë.

Cilat janë përfitimet - mollët e pjekura për zorrët

Ato pastrojnë zorrët dhe parandalojnë zhvillimin e kapsllëkut.

Irritimi i zorrëve, vatrat e inflamacionit në të, skorjet, feçet - e gjithë kjo do të neutralizohet.

Mollët janë jashtëzakonisht të dobishme për zorrët. Por, në formën e tyre të papërpunuar, mund të mos lejohen të hanë të gjithë. Por në të pjekurin, kjo është pikërisht ajo që duhet për të përmirësuar zorrët dhe për ta mbajtur atë në gjendje optimale fiziologjike gjatë gjithë vitit.

Mollë të pjekura për humbje peshe, a ka ndonjë përfitim?

Dietat e mollës, recetat e tyre, në dhjetëra e qindra variacione, praktikisht kanë vërshuar internetin. Por, shumica dërrmuese e tyre janë joefektive, të paefektshme fare, madje edhe të dëmshme.

Një ditë në çdo dy javë, në intervale të rregullta, hani 1-2 mollë të pjekura në mëngjes, pasdite dhe mbrëmje, si dhe një mollë në mes, në ditët e tjera thjesht ndiqni një dietë normale (të paktën duke mos e tepruar) dhe do të vini re ndryshime pozitive në figurën tuaj në 1-1,5 muaj.

Dhe madje edhe me një dietë normale, por duke përfshirë mollët e pjekura në dietë në doza që rekomandohen për një të rritur, mund të jeni i sigurt se ato kontribuojnë në humbjen e peshës.

Me përmirësimin e metabolizmit, rritjen e efikasitetit të mëlçisë dhe zorrëve, largimin e lëngjeve dhe toksinave të tepërta nga trupi, mollët, me meritë, mund të konsiderohen një produkt dietik!

Mollë të pjekura për pankreatitin - përfitimi kryesor

Mollë të tilla janë një pjatë që lejohet si për llojet akute ashtu edhe për ato kronike të pankreatitit, duke përfshirë - duke përfshirë fazën e përkeqësimit të tij.

Gjatë pjekjes së mollëve, aciditeti i tyre ulet, ato nuk treten lehtë, duke u zhytur në mënyrë të përsosur edhe me mungesë të enzimeve pankreatike, duke e shkarkuar atë.

Fryrje dhe dysbakteriozë, kapsllëk dhe toksina, kolesterol - të gjitha këto probleme do të zgjidhen falë mollëve të pjekura.

Dhe meqenëse pankreasi është pjesë e një sistemi të vetëm tretës, ndryshimet pozitive në të nuk mund të ndikojnë në gjendjen e vetë gjëndrës!

A është e mundur të piqni mollë me diabet?

Duke iu përgjigjur një pyetjeje të zakonshme: a është e mundur që diabetikët të përdorin mollë të pjekura, endokrinologët deklarojnë pa mëdyshje dhe njëzëri se çfarë është e mundur, por vetëm në moderim, duke u fokusuar më shumë në varietetet e tharta.

Ju lutemi vini re se mollët e pjekura për diabetin konsiderohen nga shumë si më të dobishmet nga të gjitha mënyrat e përgatitjes së këtyre frutave.

Mollë të pjekura gjatë shtatzënisë dhe ushqyerjes me gji

Kur ushqeni me gji, mollët e pjekura në mënyra të ndryshme do të ndihmojnë për të rikthyer shpejt forcën dhe energjinë e një nëne pleqsh, duke pasur një efekt të dobishëm në shëndetin e saj dhe shëndetin e foshnjës.

Vetëm 1 mollë në ditë, dhe ju mund të plotësoni nevojën e trupit për lëndë ushqyese dhe minerale, vitamina.

Shumë nëna, ose nëna të ardhshme, kanë frikë të hanë mollë të kuqe. Por, gjatë pjekjes, substancat alergjike në to shkatërrohen pothuajse të gjitha. E njëjta gjë vlen edhe për frutat jeshile (nga ngjyra, jo nga shkalla e pjekurisë).

Gjatë shtatzënisë dhe ushqyerjes me gji janë të dobishme edhe mollët e thata dhe komposto ose uzar prej tyre.

Kundërindikimet për mollët e pjekura

Siç u përmend tashmë, praktikisht nuk ka kundërindikacione për përdorimin e tyre, me përjashtim të disa rasteve shumë të rralla. Prandaj, mos ngurroni t'i hani ato.

Është e shijshme dhe tepër e shëndetshme. Nuk besoj? Shihni vetë. Në fund të fundit, ju mund t'i blini ato me çmim të ulët në një nga dyqanet më të afërta! Ji i shendetdhem!

Të gjithë e dinë se sa të dobishme janë mollët. Dituria popullore angleze thotë se një nga ky frut në ditë do t'ju lejojë të harroni sëmundjet dhe të jetoni një jetë të gjatë. Por në formën e pjekur, ato janë pothuajse më të dobishme se në të freskëtat. Përfitimet e mollëve të pjekura për humbje peshe, përtëritje, gjendje të mirë të të gjithë organizmit janë për shkak të trajtimit të tyre termik. Ato treten më mirë se të freskëtat, ruajnë shumë vitamina, ndërsa vetitë e dëmshme të frutave të papërpunuara neutralizohen.

Kompleksi

Frutat e përgatitura në këtë mënyrë kanë një përbërje të pasur minerale: shumë kalium, kalcium, hekur, si dhe magnez, bor, alumin, kobalt, nikel dhe elementë të tjerë gjurmë.

Me vlerë të veçantë është një sasi e madhe e një polisaharidi të rrallë të pektinës. Kjo është e ashtuquajtura fibra e mollës, e cila përthithet plotësisht nga trupi. Është e nevojshme për funksionimin normal të zorrëve, metabolizmin, nxjerrjen e toksinave, kripërave të metaleve të rënda dhe substancave të tjera të dëmshme nga trupi.

Karakteristikat e dobishme

Falë kësaj përbërje, piqet dhe jo mollët e ziera apo të freskëta që kanë veti unike.

Përdorimi i rregullt i tyre në ushqim ka përfitime të konsiderueshme për trupin:

• përmirëson funksionimin e traktit gastrointestinal, normalizon mikroflora e zorrëve;
• largon kripërat e metaleve të rënda nga trupi, mbron qelizat nga ekspozimi ndaj substancave toksike;
• parandalon zhvillimin e anemisë së mungesës së hekurit;
• normalizon metabolizmin, përshpejton metabolizmin;
• forcon muret e enëve të gjakut, përmirëson qarkullimin e gjakut, zvogëlon rrezikun e sëmundjeve kardiovaskulare;
• parandalon formimin e pllakave të kolesterolit në enët e gjakut;
• duke pasur një efekt të lehtë diuretik, përmirëson funksionin e veshkave;
• forcon sistemin imunitar;
• ndihmon në rikuperimin pas lindjes, sëmundjes;
• përmirëson mirëqenien dhe disponimin e përgjithshëm, ndihmon në luftimin e depresionit, stresit, punës së tepërt;
• ngadalëson procesin e plakjes, rinovon trupin në nivel qelizor.

Mollët e gatuara në furrë jo vetëm që mund të hahen. Ato janë gjithashtu të njohura në kozmetologjinë shtëpiake.

Maskat e bazuara në to kanë një efekt mbresëlënës:

• rinovon dhe shtrëngon lëkurën, zbut rrudhat dhe freskon fytyrën;
• përshpejton shërimin e plagëve dhe çarjeve;
• zbut lëkurën e ashpër në bërryla, gjunjë dhe këmbë.

Dëmi i mundshëm

Ashtu si përfitimet, dëmi i mollëve të pjekura shpjegohet me përbërjen e tyre. Por në lidhje me vetitë e dobishme, ndikimi negativ është minimal dhe manifestohet me përgatitjen e gabuar ose përdorimin e tepërt të frutave.

Një mono-dietë afatgjatë në këtë pjatë, si në të vërtetë, në produkte të tjera, mund të prishë metabolizmin e trupit, të çojë në diarre, përkeqësim të sëmundjeve kronike gastrointestinale.

Përveç kësaj, për të përgatitur një pjatë të shëndetshme, duhet të zgjidhni frutat e duhura dhe t'i përgatisni me kujdes.

Për të shmangur dëmtimin e mundshëm, ndiqni dy rregulla themelore.

1. Nuk ka rëndësi se ku do të gatuhen mollët, në mikrovalë apo në furrë. Zgjidhni fruta të plota, të paprekura, të forta pa shenja kalbjeje. Jo vetëm kaq, vetëm ato të pjekura do të ruajnë një pamje tërheqëse. Gjëja kryesore është që pjata e përfunduar të jetë normale për sa i përket treguesve mikrobiologjikë dhe nuk do të shkaktojë diarre.
2. Për pjekje, varietetet sezonale, shtëpiake janë më të përshtatshmet. Fakti është se për ruajtjen më të mirë të frutave të importuara, prodhuesit aplikojnë një film parafine mbi to. Dhe duhet shpëlarë tërësisht. Përndryshe, dispepsi, reaksionet alergjike, madje - si efekt kumulativ - helmimi janë të mundshme.

Për të hequr filmin e parafinës nga frutat, lajini ato me ujë të nxehtë dhe një furçë.

Indikacionet për përdorim

Mollët e pjekura do të bëhen jo vetëm një ëmbëlsirë, por një ilaç për trupin në prani të patologjive të mëposhtme:

• sëmundjet e traktit gastrointestinal (jo gjatë periudhës së përkeqësimit);
• diabeti mellitus, obeziteti;
• sëmundjet kardiovaskulare;
• puna e tepërt, depresioni, sindroma e lodhjes kronike;
• imuniteti i ulur;
• marrja e antibiotikëve;
• kushtet në të cilat rritet nevoja për vitamina dhe minerale: fëmijëria, adoleshenca dhe mosha e vjetër, shtatzënia dhe laktacioni, shërimi nga sëmundja;
• kushte të pafavorshme të jashtme: ekologji e dobët, stres, ushqim i pabalancuar.

Kundërindikimet

Ka shumë pak kundërindikacione për të ngrënë këtë pjatë:

• intoleranca individuale (shumë e rrallë);
• përkeqësimi i ulcerave dhe gastritit;
• kapsllëk i zgjatur.

Mollë të pjekura për humbje peshe

Kjo pjatë diete me pak kalori është e përshtatshme për ditët e agjërimit, dietat ekspres dhe mono. Por është optimale nëse mollët e pjekura, si alternativë ndaj ëmbëlsirave të dëmshme, janë pjesë e një diete të ekuilibruar ditore.

Ato kontribuojnë në humbjen e peshës për shkak të përmbajtjes së lartë të kaliumit, pektinës dhe acideve organike:

• kaliumi është një antagonist natriumi që hyn në trup me kripë të zakonshme dhe ruan lëngun e tepërt në shtresën dhjamore nënlëkurore. Natriumi i tepërt kontribuon në akumulimin e yndyrës së trupit, dhe një sasi e mjaftueshme e kaliumit ndihmon në luftimin e tyre;
• pektina pastron zorrët nga mbetjet e ushqimit të patretur, toksinat, nxit peristaltikën e saj, përshpejton proceset metabolike në trup;
• acidet organike luftojnë mikroflora patogjene të zorrëve, ndihmojnë në zhvillimin e baktereve të dobishme, duke përmirësuar tretjen.

Mollë të pjekura për shtatzëna dhe laktacion

Trajtimi i përsosur për gratë shtatzëna - mollët e pjekura:

• ato përmbajnë shumë vitamina dhe minerale të nevojshme për zhvillimin e duhur të fetusit;
• ata do të ndihmojnë nënën e ardhshme për të lehtësuar manifestimet e toksikozës dhe për të zvogëluar ënjtjen;
• nëse, me rekomandimin e një mjeku, është e nevojshme të humbni peshë, mollët e pjekura do të ndihmojnë në këtë;
• Problemet e shpeshta të tretjes gjatë shtatzënisë janë një arsye tjetër për të ngrënë disa mollë të pjekura.

Nënat gjidhënëse gjithashtu do ta vlerësojnë këtë pjatë. Në fund të fundit, ajo ruan përfitimet e frutave të freskëta, por nuk ka efekte anësore. Kur piqen në mollë, substancat që shkaktojnë reaksione alergjike dhe rritjen e formimit të gazit tek foshnjat shkatërrohen.

Mollë të pjekura për fëmijë

Për të njëjtën arsye, piqet dhe jo mollët e freskëta që pediatrit rekomandojnë t'i prezantojnë si ushqimet e para plotësuese. Sistemi tretës ende i papjekur i foshnjave i pranon lehtësisht, me pak ose aspak reagime negative.

Kjo pjatë rekomandohet si për fëmijët ashtu edhe për adoleshentët. Gjatë periudhës së rritjes intensive, trupi ka mungesë të shumë vitaminave dhe mineraleve, dhe ngarkesa në muskujt e zemrës rritet. Konsumimi i rregullt i një ëmbëlsirë të shëndetshme do t'i minimizojë këto probleme.

Si të piqni mollët

Një pjatë më e thjeshtë për t'u përgatitur është e vështirë të imagjinohet.

Lani mollët mirë me ujë të nxehtë, shponi lëvozhgën në disa vende me pirun ose kruese dhëmbësh (në mënyrë që të mos shpërthejë), shpërndani në një fletë pjekjeje, vendoseni në një furrë të parangrohur në 180 gradë.

Ëmbëlsirë mund të përgatitet në mikrovalë ose në tenxhere të ngadaltë në modalitetin "pjekje". Në furrën me mikrovalë, pjata do të gatuhet për 4-5 minuta, dhe mollët e pjekura në furrë, si dhe në një tenxhere të ngadaltë, do të jenë gati për 20-30 minuta.

Nëse dëshironi, mund të hiqni bërthamën nga mollët para gatimit dhe ta mbushni me fruta të thata, mjaltë, gjizë, arra, fruta të ëmbëlsuara. Me këtë metodë pjekjeje, ato do të pushojnë së qeni dietetike, por do të bëhen më të rafinuara dhe të përshtatshme edhe për një tryezë festive.

Mund të piqni çdo mollë, por varietetet me lëkurë të trashë janë më të përshtatshme: antonovka, ranet, granny smith. Fruta të tilla nuk do të plasariten dhe do të ruajnë formën e tyre.

“Hani për shëndetin” është fraza më e përshtatshme për mollët e pjekura. Dhe në fakt, zgjidhni, piqni, shijoni një shije delikate dhe ruani rininë dhe shëndetin me ndihmën e tyre.

Një produkt i shijshëm dhe i shëndetshëm, i dhënë nga natyra, të cilin duhet ta përfshini patjetër në dietën tuaj. Përveç një shumëllojshmërie byreku me mollë, reçel dhe sallata, ekziston një pjatë që do të marrë një kohë dhe kosto minimale për t'u përgatitur, por do të merrni maksimumin e shijes, aromës dhe përfitimeve - mollë e pjekur.

Cili është përfitimi i një delikatesë të tillë për shëndetin e njeriut, cilat janë metodat e përgatitjes së tij dhe tiparet e përbërjes kimike dhe energjetike, ne do të shqyrtojmë më në detaje në artikullin tonë.

Përmbajtja kalorike e këtij fruti të pjekur pa aditivë, në varësi të shumëllojshmërisë, sipas rezultateve të studimeve të ndryshme, është pak më shumë se ajo e freskët - 45-70 kcal për 100 g.

Njerëzit në dietë duhet të marrin parasysh faktin se nëse piqni mollë me sheqer, mjaltë, rrush të thatë, kumbulla të thata dhe ëmbëlsira të tjera, përmbajtja kalorike e produktit rritet deri në 100 kcal për 100 g.
Nëse flasim për vlerën e energjisë, gjatë pjekjes së mollëve, uji avullon, por përqendrimi i proteinave dhe yndyrave mbetet në një nivel shumë të ulët. Përqendrimi i karbohidrateve rritet disa herë:

• - 0,4-0,6 g;
• yndyrna - 0,3-0,5 g;
• karbohidratet - 15-25 g.

A e dinit? Sipas kërkimeve arkeologjike, njerëzit filluan të hanin "frutat e parajsës" për ushqim më shumë se 6500 vjet para Krishtit.

Sasia e BJU tregohet për 100 g të produktit.

Elementi kryesor në përbërjen e mollës së pjekur është fibra dietike, e cila ndikon në mënyrë të favorshme në funksionimin e traktit tretës. Produkti është gjithashtu i pasur me vitamina. Këtu, brenda një sasi të vogël pothuajse e gjithë linja është e pranishme (B1, B2, B3, B6, B9), si dhe vitaminat, H dhe PP.
Nga mineralet në përbërjen e produktit, ekzistojnë,. Për më tepër, mollët e pjekura janë të pasura me acid folik dhe pektina, acidi ursolik gjendet në lëvozhgën dhe gropat përmbajnë, i cili është gjithashtu i dobishëm në sasi të vogla.

A e dinit? Shumë janë të sigurt se prerja e mollëve bëhet e zezë për shkak të oksidimit të hekurit në to. Por nuk është. Në fakt, ekziston një reaksion kimik kompleks i oksidimit të pigmenteve bimore - polifenoleve, i ngjashëm me atë që ndodh me patatet.

Për shkak të përmbajtjes së saj të ulët kalori dhe efekteve pozitive në trup, molla e pjekur është një nga produktet më të njohura për humbje peshe, dietë dhe ruajtjen e tonit të muskujve. Por kjo nuk është e vetmja veti e dobishme e kësaj ëmbëlsire.

Pektina, e cila është pjesë e produktit, përmirëson tretjen, përshpejton largimin e toksinave dhe ka një efekt pozitiv në gjendjen dhe ngjyrën e lëkurës.
Një mollë e pjekur, me ndihmën e hekurit, kaliumit dhe acidit folik që përmban, jep një kontribut të madh në funksionimin e qëndrueshëm të zemrës dhe sistemit të qarkullimit të gjakut. Falë konsumimit të këtij produkti aktivizohet prodhimi i hemoglobinës, intensifikohen proceset e pastrimit të gjakut, hematopoieza, qarkullimi i gjakut dhe pasurimi i organeve me oksigjen. Futja e trajtimeve në dietë zvogëlon rrezikun e leuçemisë, aterosklerozës dhe goditjeve në tru.

E rëndësishme! Është vërtetuar se ngrënia e dy mollëve të pjekura në ditë për një muaj ul rrezikun e goditjes në tru për një të tretën.

Përdorimi mjekësor, trajtimi, parandalimi, vitaminizimi

Mollët e pjekura janë të pasura me vitamina, minerale dhe mikroelemente të dobishme, prandaj ato përdoren gjerësisht për qëllime mjekësore për trajtim dhe parandalim.

Ju mund të filloni të ushqeni fëmijën tuaj me pure molle të pjekur që në 6 muajsh. Për fëmijën, pjata jo vetëm që do të jetë një delikatesë, por do të nxisë tretjen dhe do të mbështesë imunitetin.

Gjatë trajtimit të nxehtësisë, mollët pothuajse nuk humbasin vetitë e tyre të dobishme. Tretja e fëmijëve ende e paformuar plotësisht do të reagojë më mirë ndaj mollëve të pjekura sesa ndaj atyre të freskëta. Në rast helmimi, i cili ndodh shpesh në fëmijëri, një pjatë e tillë me mollë bëhet ilaçi më i mirë për trajtimin e dehjes në trupin e një fëmije.
Një depo me vitamina dhe minerale do të jetë jo vetëm një ëmbëlsirë e preferuar për fëmijët, por edhe një asistent besnik, duke mbështetur punën e sistemit imunitar dhe kardiovaskular. Kalciumi, acidi ursolik dhe vitaminat A dhe C kontribuojnë në forcimin e kockave dhe zhvillimin e indit muskulor të fëmijës.

E rëndësishme! Ëmbëlsirat e pjekura me mollë janë një agjent i shkëlqyer antiviral, falë vetive antibakteriale dhe imunologjike të vitaminës C. Jodi kontribuon në zhvillimin mendor të fëmijës dhe shija e ëmbëlsirës nuk do ta lërë fëmijën indiferent.

Ushqimi i duhur i nënës ndikon drejtpërdrejt në mirëqenien dhe shëndetin e foshnjës. Mami mund të hajë mollë të pjekura tashmë në javët e para të lindjes së foshnjës. Pjata është hipoallergjike, plot vitamina dhe minerale. Mollët nuk ndikojnë në laktacion, por kanë një efekt pozitiv në mirëqenien dhe sistemin tretës të foshnjës, pasi i vijnë me qumështin e nënës.
Nëse brenda pak ditësh pas marrjes së frutave të pjekura, gjendja e foshnjës nuk ka ndryshuar, ju mund të përfshini me siguri ëmbëlsirën në dietën tuaj në mënyrë të vazhdueshme.

Mollët e pjekura kanë vetitë e rivendosjes së çekuilibrave në trup pas lindjes së fëmijës, ato do të ndihmojnë në rivendosjen e forcës dhe dhënien e forcës.

Delikatesa e mollës së pjekur është një pjatë e shijshme dhe e shëndetshme që do të sigurojë shëndetin e foshnjës dhe qetësinë mendore të nënës.

Për diabetin

Një tjetër avantazh i mollëve të pjekura është indeksi i tyre i ulët glicemik. Kjo veti është veçanërisht e dobishme për njerëzit që vuajnë nga diabeti, ndihmon në mbajtjen e nivelit të glukozës në gjak në një nivel të pranueshëm.

E rëndësishme! Mjekët endokrinologë thonë se diabetikët do të përfitojnë nga përfshirja e një ose dy mollëve të pjekura në ditë në meny për të ngopur trupin.

Pektina, e cila është pjesë e frutave të pjekura, me ushqim të rregullt, do të pastrojë traktin gastrointestinal nga toksinat, gjakun nga substancat e dëmshme dhe do të ulë nivelin e insulinës në gjak.

Mollët e pjekura lejohen për të gjitha llojet e pankreatitit, në varësi të kushteve të caktuara:

• vetëm varietetet e ëmbla duhet të piqen;
• gjatë një përkeqësimi, mund të përdorni një ëmbëlsirë të tillë një javë pas fillimit të sëmundjes;
• gjatë një përkeqësimi të fazës kronike, shijet e mollës së pjekur duhet të hahen pa lëvozhgë, në formë të fërguar.

Një plus i madh i ëmbëlsirave me mollë të pjekur për pacientët me pankreatit është aciditeti i reduktuar i produktit. Prandaj, ngarkesa në pankreas është minimale dhe frutat treten në mënyrë të përsosur, duke i siguruar trupit substanca të dobishme dhe një pjesë të karbohidrateve.
Pektina dhe fibrat normalizojnë tretjen dhe zgjidhin problemet me kapsllëkun dhe fryrjen, ndërsa mollët e pjekura nuk shkaktojnë fryrje dhe dhimbje barku.

E rëndësishme! Një ëmbëlsirë me mollë e pjekur nuk mbingarkon, por, përkundrazi, kontribuon në punën e traktit gastrointestinal, i cili ndikon në mënyrë të favorshme në punën e pankreasit dhe rrjedhën e sëmundjes.

Ashtu si me pankreatitin, dhe me një ulçerë stomaku, lind çështja e ushqimit të duhur, të cilat mollët e pjekura do të ndihmojnë në zgjidhjen e tyre. Me përdorimin e tyre sistematik, siç u përmend më lart, mund të shpëtoni nga shumë çrregullime të tretjes.

Janë këto fruta të pjekura që do të jenë një nga ato pjata që do të kontribuojnë në rikuperimin më të shpejtë.

Një tjetër fakt i rëndësishëm për dhëmbin e ëmbël. Ndër të gjitha ëmbëlsirat, mollët e pjekura janë më të sigurtat dhe më të shëndetshmet.
Ky fakt shpjegohet me faktin se gjatë trajtimit termik, fibra e mollëve bëhet më e butë dhe më e pranueshme për tretjen.

Stomaku ndan një minimum lëngu stomaku për tretje, duke marrë një maksimum të vetive ushqyese dhe të dobishme.

Mollët e pjekura janë një nga produktet që jo vetëm mund të hahen për të përmirësuar gjendjen e përgjithshme të trupit, por edhe të përdoren si produkt kozmetik.

Pra, përdorimi i rregullt i produktit normalizon proceset metabolike, duke ndihmuar kështu në rregullimin e peshës, dhe gjithashtu do të bëhet një përbërës i shkëlqyer për dietat.
Përveç kësaj, mineralet që përbëjnë pjatën ndihmojnë në përmirësimin e tonit të muskujve, cilësisë dhe ngjyrës së lëkurës.

E rëndësishme! Falë vetive pastruese të pektinës, e cila është pjesë e përbërjes, mollët e pjekura do të ndihmojnë në heqjen e pikave të zeza dhe akneve.

Abuzimi është armiku i madh i njeriut. Shpesh ne vetë e prishim shëndetin tonë duke "varur" ndaj një ose një produkti tjetër të dobishëm. E njëjta gjë me mollët e pjekura. Po, vetitë e tyre të dobishme janë të pakufizuara. Por, siç thonë ata, në gjithçka duhet të vëzhgoni masën.
Për shembull, një i rritur mund të përballojë 2-3 mollë në ditë, për fëmijët nga 2 vjeç lejohet një gjysmë fruti një herë në disa ditë, fëmijët nga 5 deri në 10 vjeç mund të lejohen të hanë 1 mollë në 2 ditë.

E rëndësishme! Në rast se dëshironi të ndiqni një dietë me mollë, duhet të rezervoni pjesë të mëdha të produktit. Thelbi i dietës është të hani vetëm mollë të pjekura për 5-7 ditë (deri në 1 kg në ditë). Një kusht i rëndësishëm: ato duhet të lahen me shumë ujë. Nëse vullneti nuk ju lejon të jetoni vetëm me këtë frut, mund të shtoni në dietë ose një litër ose me pak yndyrë, ose të hani mëngjes me perime të ziera, gjoks pule, krisur dhe të kaloni në fruta dhe ujë "parajsë" nga dreka. .

Frutat më të mira të mollës për pjekje janë ato në të cilat vendi i prerjes errësohet shpejt. Prandaj, është me ekzemplarë të tillë që duhet të rezervoni për dimër, natyrisht, varietetet e dimrit (Antonovka, Simirenko) janë më të përshtatshmet për një biznes të tillë. Temperatura optimale e ruajtjes - 0...+5 °C, lagështia - 85-95%. Dhoma duhet të ajroset rregullisht, pasi frutat lëshojnë etilen, një gaz që ndikon negativisht në ruajtjen: përshpejton pjekjen e frutave dhe redukton jetëgjatësinë e tyre.
Ruajtja e mollës duhet të përgatitet siç duhet: është më mirë të zbardhni muret dhe të trajtoni dyshemenë me sulfat hekuri. Kontejnerët më të mirë për frutat e mollës janë kutitë prej druri ose kartoni, kontejnerët, raftet.

Vetë frutat duhet të mblidhen me kujdes, duke shmangur dëmtimet dhe të renditen.

Si të gatuani mollët e pjekura: recetë dhe udhëzime hap pas hapi

Ka shumë receta për të bërë një ëmbëlsirë kaq të shijshme dhe të shëndetshme. Le të zbulojmë sekretet e disa prej tyre.

Gatimi në furrë

Në furrë, ju mund të gatuani mollë vërtet "qiellore": shija dhe aroma e tyre nuk do të lënë indiferent asnjë gustator. Dhe, më e rëndësishmja, përgatitja e një kryevepre të tillë të kuzhinës është mjaft e thjeshtë: duhet të prisni frutin në gjysmë, të hiqni bërthamën dhe të vendosni mjaltin dhe kanellën në gropën që është formuar. Delikatesa është gati për pjekje, mbetet vetëm ta vendosni në furrë. Koha e gatimit - 20 minuta në temperatura deri në 200 ° C. Ju mund ta diversifikoni shijen duke e spërkatur një ëmbëlsirë të tillë diete me arra, rrush të thatë, kajsi të thata, xhenxhefil, fruta të ëmbëlsuara, kanellë - me një fjalë, çfarëdo që ju dëshiron zemra.

në mikrovalë

Një mënyrë tjetër e shkëlqyer është të piqni mollët në mikrovalë. Është e lehtë, e lehtë dhe e shpejtë për t'u përgatitur. Përbërësit kryesorë: frutat e mollës dhe mjalti.

Ndoshta faza më e vështirë është heqja e bërthamës në mënyrë që të mos shpohet fruti përmes dhe përmes. Pastaj ju duhet të mbushni prerjet që rezultojnë me mjaltë.

E rëndësishme!Sasia e mjaltit për t'u përdorur në këtë recetë varet nga sasia e dhëmbëve të ëmbël dhe shkalla e aciditetit të vetë frutit.

Koha e pjekjes është vetëm 5 minuta, me kusht që mikrovala të funksionojë me fuqi të plotë.

Në një tenxhere të ngadaltë

Një nga tendencat e gatimit modern janë mollët e pjekura në tenxhere të ngadaltë. Kombinimi origjinal i përbërësve e bën pjatën jo vetëm shumë të shëndetshme, por edhe jashtëzakonisht të shijshme. Pra, për të përgatitur një delikatesë kaq unike, do t'ju duhet mollë, mjaltë (sheqer), kanellë, gjizë, arra.

E rëndësishme! Zonjat me përvojë rekomandojnë zgjedhjen e mollëve me lëkurë të fortë dhe tul të thartë për pjekje në një tenxhere të ngadaltë (për shembull, Simirenko). Kur përdorni varietete me lëkurë të butë, mund të përfundoni me një qull të shijshëm mollë të pjekur.

Në fund të prerjeve që u formuan në mollë pas heqjes së bërthamave, është e nevojshme të vendosni mjaltë (sheqer), të mbushni boshllëkun e mbetur me gjizë të grirë me kanellë dhe arra në një blender. Nëse dëshironi, mund të eksperimentoni dhe përzieni gjizën me reçel ose reçel. Vendoseni produktin e përgatitur në një tenxhere të ngadaltë dhe piqni për rreth 40 minuta, në varësi të fortësisë së lëvozhgës së vetë mollës.

Siç mund ta shihni, mollët e pjekura nuk janë thjesht një ëmbëlsirë. Kjo është një depo e vërtetë e vitaminave dhe substancave të dobishme për trupin e njeriut. Për ata që duan të humbin peshë, një pjatë e tillë është një gjetje e vërtetë, pasi procesi i humbjes së peshës në një dietë me mollë është mjaft i shijshëm dhe jo rraskapitës. Dhe për të gjithë ata që thjesht duan të jenë të shëndetshëm, ëmbëlsira me mollë e pjekur është një ilaç popullor i shijshëm dhe i shëndetshëm.

Duke vendosur për të ngrënë fruta me lëng me ardhjen e vjeshtës, për të forcuar trupin në të ftohtin e dimrit ose për të parandaluar beriberin e pranverës, ne patjetër do të kujtojmë mollët. Dhe me të drejtë, sepse molla është lidhur me shëndetin dhe bukurinë, forcën dhe jetëgjatësinë që nga kohra të lashta.

Sipas shumë ekspertëve, nuk ka asgjë më të dobishme se mollët e freskëta, të cilat thjesht përmbajnë një kompleks unik vitaminash dhe mineralesh. Megjithatë, disa shkencëtarë thonë se mollët e pjekura, të cilat ndryshojnë strukturën e tyre gjatë pjekjes dhe marrin një ëmbëlsi karakteristike, jo vetëm që nuk pranojnë, por edhe i kalojnë frutat e freskëta për nga dobia. A është me të vërtetë? Kush duhet ta hajë më shpesh këtë pjatë të mrekullueshme dhe kush duhet të qëndrojë larg mollëve të pjekura? Ne do të flasim për të gjitha këto në këtë artikull.

Përbërja e vlefshme

Duket e habitshme, por një trajtim i vogël termik nuk i dëmton aspak këto fruta të shijshme dhe ju lejon të kurseni absolutisht të gjitha vitaminat dhe mineralet e vlefshme.

Kështu, për shembull, mollët e pjekura përmbajnë vitamina të grupit B, shumë vitamina C, E, PP dhe H. Për sa i përket përbërjes minerale, mollët e pjekura nuk kanë të barabarta midis frutave! Ai përmban natrium dhe hekur, fosfor dhe bakër, kalium dhe kalcium, si dhe mangan dhe jod. Molla është një burim bujar i fibrave dietike të patretshme, përmban pektina, tanina, acide organike dhe tanina.

Sipas nutricionistëve, duke ngrënë vetëm 2 mollë të pjekura në ditë, mund të kompensoni mungesën e pothuajse të gjithë lëndëve ushqyese në trup! E mahnitshme, apo jo? Në të njëjtën kohë, përmbajtja kalorike e mollëve të pjekura është shumë e ulët dhe arrin në vetëm 66 kcal për 100 g të produktit.

Përfitimet e mollëve të pjekura

Pasi të keni studiuar përbërjen jashtëzakonisht të dobishme të këtij produkti jo modest, ia vlen të shikoni përfitimet që ai sjell në trup.

1. Forcon zemrën dhe ruan elasticitetin e enëve të gjakut për shkak të përmbajtjes së lartë të kaliumit dhe magnezit. Redukton nivelin e kolesterolit të keq në gjak dhe pastron enët e gjakut nga pllakat e kolesterolit. Një frut i tillë parandalon trombozën dhe shpëton trupin tonë nga hipertensioni, ateroskleroza dhe shumë sëmundje të tjera kardiovaskulare.

2. Përmirëson proceset metabolike në trup, duke kontribuar në një përthithje më aktive të lëndëve ushqyese. Dhe falë vetive diuretike të këtij produkti, ai pastron në mënyrë të përsosur trupin nga produktet metabolike dhe promovon humbjen e peshës.

3. Ngop trupin me substanca të dobishme, duke parandaluar mungesën e vitaminave, duke forcuar sistemin imunitar dhe duke ndihmuar në rivendosjen e shëndetit pas sëmundjeve.

4. Aktivizimi i proceseve metabolike dhe aftësia e mollëve të pjekura për të pastruar trupin jo më keq se sorbentët e blerë është një zbulim i vërtetë për njerëzit që duan të humbin peshë ose kërkojnë një mënyrë për të kontrolluar peshën e tyre. Përdorimi i përditshëm i një produkti të tillë, duke iu nënshtruar rekomandimeve bazë dietike, do t'ju lejojë të humbni të paktën 3 kg peshë neto në muaj!

4. Për shkak të përmbajtjes së lartë të hekurit, rrit nivelin e hemoglobinës në gjak dhe parandalon zhvillimin e anemisë. Mjafton të konsumoni një frut të pjekur në ditë, në mënyrë që fjalë për fjalë pas 2 javësh simptomat e pakëndshme të anemisë të zhduken përgjithmonë.

5. Forcon sistemin skeletor, duke nxitur rritjen e kockave të skeletit tek fëmijët dhe adoleshentët, si dhe duke forcuar sistemin skeletor në pleqëri. Konsumimi i rregullt i mollëve të pjekura është një parandalim i shkëlqyer i osteoporozës.

6. I pasur me vitaminë A, ky produkt ndihmon në forcimin e dhëmbëve, ruajtjen e mishrave të dhëmbëve të shëndetshëm dhe ruajtjen e shikimit të mprehtë.

7. Vetitë shëruese të këtij produkti meritojnë përmendje të veçantë. Përdorimi i mollëve të pjekura përmirëson metabolizmin e indeve, që do të thotë se kur përdoret një pjatë e tillë, shërimi i plagëve dhe djegieve, si dhe shtrëngimi i qepjeve pas operacionit, ndodh shumë më shpejt. Sidomos në këtë drejtim, mollët me arra janë të dobishme.

8. Frutat e pjekura janë të mira për ftohjet, veçanërisht nëse keni kollë të thatë. Mollët e pjekura ndihmojnë në hollimin dhe lirimin e gëlbazës, veçanërisht nëse konsumohen me lëng limoni dhe mjaltë.

9. Shumë do të habiten, por nëse hani një mollë të pjekur në ditë, në vetëm 2 muaj mund të arrini sukses të mahnitshëm në përballimin e stresit. Personat që janë vazhdimisht të irrituar dhe nervozë, nuk i zë gjumi mirë dhe shpesh zgjohen gjatë natës, mjafton ta shtojnë këtë produkt në dietën e tyre.

10. Një mollë e pjekur frenon në mënyrë aktive substancat që provokojnë procese inflamatore dhe manifestime alergjike në trup. Në këtë drejtim, kjo pjatë mund të konsiderohet si një ilaç natyral anti-inflamator dhe një antihistamine e sigurt.

11. Ky frut rinovon në mënyrë të përkryer trupin. Me përdorimin e tij të rregullt në qeliza, nisin proceset rigjeneruese, për shkak të të cilave ato kanë më shumë gjasa të përditësohen. Kjo është veçanërisht e dukshme në pamje, sepse njerëzit që përdorin vazhdimisht mollë të pjekura duken shumë më të rinj se moshatarët e tyre dhe lëkura e tyre ruan elasticitetin dhe elasticitetin deri në pleqëri.

12. Normalizon ekuilibrin acido-bazik në trup (pH), duke parandaluar proceset e alkalizimit dhe oksidimit. Sipas shkencëtarëve, është kjo veti e produktit që mbron në masë të madhe trupin nga shfaqja e tumoreve onkologjike. Ndarja e pakontrolluar e qelizave parandalohet gjithashtu nga kuarcetina flavonoid, e cila është e pranishme edhe në mollët e pjekura.

13. Largon acidin oksalik nga trupi, duke parandaluar formimin e “gurëve” në veshka, fshikëzën e tëmthit apo fshikëzën.

15. Kontribuon në trajtimin e gastritit me aciditet të lartë dhe ulçerës gastrike. Nëse është e dëshirueshme të hiqni mollët e freskëta nga dieta për sëmundje të tilla, atëherë frutat e pjekura bëhen një mënyrë e shkëlqyer për të zgjidhur problemin.

Indikacionet për të ngrënë mollë të pjekura:

• mbipesha dhe obeziteti;
• diabeti;
• pankreatiti;
• sëmundjet kardiovaskulare;
• imuniteti i zvogëluar dhe mungesa e vitaminave;
• sëmundjet e traktit gastrointestinal (në mungesë të përkeqësimit);
• sindromi i lodhjes kronike, depresioni dhe puna e tepërt;
• fëmijëria, shtatzënia dhe laktacioni, mosha e shtyrë;
• rikuperimi i trupit pas ndërhyrjeve kirurgjikale dhe sëmundjeve;
• jetojnë në zona të ndotura ekologjikisht.

Si të piqni mollët: recetat më të mira

Në internet mund të gjeni një shumëllojshmëri të gjerë recetash për mollët e pjekura, të plota dhe me mbushje të ndryshme. Për më tepër, këto fruta të shijshme mund t'i piqni në furrë, ose mund të përdorni një mikrovalë ose një tenxhere të ngadaltë për këtë. Konsideroni recetat më të njohura të gatimit.

Mollë të pjekura me mjaltë në furrë

Përbërësit:

• mollë - 4 copë;
• mjaltë - 8 lugë;
• vaj luledielli - 2 lugë;
• kanellë - për shije.

Lani frutat dhe pastroni lëkurën me një furçë. Bëni me kujdes një prerje rrethore rreth kërcellit dhe hiqni bërthamën me një lugë ëmbëlsirë. Mundohuni të mos e shponi mollën. Ndezim furrën në temperaturën 180°C dhe ndërkohë që po ngrohet, shtrojmë një tepsi me letër dylli dhe lyejmë sipërfaqen e saj me vaj. Rregulloni frutat në një fletë pjekjeje me vrimat lart dhe më pas vendosni 2 lugë në secilën kamare. mjaltë. Gjëja kryesore është që mjalti të mos derdhet mbi skajet. Dërgoni fletën e pjekjes me mollë në furrën e parangrohur për 10-12 minuta. Pasi të keni hequr delikatesën nga furra, spërkatni mollët me mjaltë me kanellë dhe i shërbeni në tryezë.

Mollë të pjekura me gjizë në mikrovalë

Përbërësit:

• mollë - 2 copë;
• gjizë - 120 g;
• mjaltë - 2 lugë;
• gjalpë - 2 kube të vogla;
• rrush të thatë - 1 grusht:
• kanellë ose sheqer pluhur - për shije.

Thithni rrushin e thatë për 10 minuta dhe më pas hidhni në një kullesë dhe lërini frutat e thata të thahen. Lani dhe lani mollët me furçë, duke hequr kështu mbetjet e dyllit. Me një thikë të mprehtë presim bërthamën e mollës nga ana e kërcellit. Përzieni gjizën me rrushin e thatë dhe mjaltin dhe më pas mbushni zgavrën e secilës mollë me këtë mbushje. Për ta bërë gjellën edhe më të shijshme, vendosni një kub gjalpë sipër mollës. Vendosni frutat në fund të enës me mikrovalë dhe më pas vendoseni enën në mikrovalë dhe ndizni në 800 W për 5 minuta. Mollët e përfunduara i spërkasim me sheqer pluhur ose kanellë. Pjata mund t'u shërbehet mysafirëve tuaj.

Mollë të pjekura në furrë me lëkurë limoni

Përbërësit:

• mollë - 6 copë;
• portokalli - 1 gjysmë;
• limon - 1 pc;
• rrush të thatë - 3 lugë;
• sheqer - 4 lugë;
• gjalpë - 10 g;
• kanellë - 1 lugë

Vendoseni furrën të ngrohet deri në 180°C. Në një enë qelqi përziejmë mbushjen e gjellës - rrushin e thatë dhe të tharë, lëkurën e limonit, lëngun e gjysmë portokalli, sheqerin dhe kanellën. Pasi të keni larë mollët, prisni thelbin e tyre së bashku me farat, duke pasur kujdes që të mos e shponi frutat. Rregulloni frutat në fund të tepsisë së lyer me vaj me kamat lart. Vendosni 2 lugë në çdo vend. mbushjen tonë, dhe sipër një copë gjalpë. Dërgojeni pjatën të piqet në furrë për rreth gjysmë ore dhe mund t'i kënaqni mysafirët tuaj me mollë jashtëzakonisht të shijshme.

Mollë të pjekura të plota

Përbërësit:

• mollë - 4 copë;
• ujë - rreth 100 ml.

Shpëlajini frutat nën ujë të rrjedhshëm me një furçë. Ndezim furrën të ngrohet deri në 180°C. Mollët i vendosim në fund të një tepsi të veshur me letër dylli dhe i mbushim me ujë që të mbulohen frutat me rreth 1 cm.Tapën e mollës e vendosim në furrë të piqet për 30 minuta. Pjata është gati!

Mollë të pjekura në furrë me sheqer dhe mjedër

Përbërësit:

• mollë - 6 copë;
• sheqer - 2 lugë;
• mjedra të ngrira - 5-6 vjet.

Lani dhe thajini mirë mollët. Pritini frutat në gjysma dhe hiqni thelbin nga secila. Kaloni gjysmat e mollës në hell dhe vendosini në një tepsi të veshur me letër të dylluar. Ngrohni furrën në 200 ° C dhe, pasi të keni dërguar një fletë pjekjeje, piqni mollët për fjalë për fjalë 10 minuta. Pasi i keni nxjerrë frutat e pjekura në hell, i kaloni në një enë, sipër i spërkatni me sheqer dhe i vendosni disa mjedra. Të bëftë mirë!

Fetat e mollës të pjekura në një tenxhere të ngadaltë

Përbërësit:

• mollë - 6 copë;
• mjaltë - 3-4 lugë;
• sheqer - 2 lugë;
• arra të bluara - 2 lugë;
• kanellë - 1 majë.

Shpëlajini frutat dhe, duke i prerë në gjysmë, prisni thelbin. Frutat i presim në copa, i spërkasim me sheqer kanellë dhe i lëmë për 10 minuta të thithen. Vendosni copat e mollëve në një tas, dërgojini në tenxhere të ngadaltë dhe, duke aktivizuar modalitetin "Pjekje", lëreni për 20 minuta. Pjatën e përfunduar e derdhni me mjaltë të freskët dhe e spërkatni me arra të bluara. Kjo pjatë shërbehet më së miri me krem ​​pana.

Mollë të pjekura gjatë shtatzënisë dhe laktacionit

Për nënat në pritje dhe nënat e reja, ky produkt i mrekullueshëm është thjesht i domosdoshëm, dhe ja pse.

2. largon manifestimet e toksikozës jo më keq se ilaçet, që do të thotë se është një zbulim i vërtetë për gratë shtatzëna në të tretën e parë të lindjes së një fëmije;

3. për shkak të vetive diuretike të produktit zvogëlon ënjtjen, e cila është veçanërisht e rëndësishme në tremujorin e tretë të shtatzënisë;

4. çliron nënat e ardhshme nga problemet e tretjes, në veçanti, normalizon jashtëqitjen dhe eliminon urthin.

Nënat gjidhënëse gjithashtu do ta vlerësojnë këtë delikatesë. Shumëllojshmëria e lëndëve ushqyese në mollët e pjekura do të ndihmojë në rivendosjen e trupit pas lindjes së fëmijës, përmirësimin e gjendjes së lëkurës dhe flokëve. Përveç kësaj, përdorimi i rregullt i këtij produkti do të nxisë laktacionin dhe do të parandalojë zhvillimin e mastitit. Më në fund, nënat e reja mund të shijojnë mollët e pjekura pa frikë nga reaksionet alergjike tek foshnja.

Dëmi dhe kundërindikacionet

Nëse piqni mollë të rritura në oborrin e shtëpisë tuaj dhe jeni të sigurt për sigurinë e tyre absolute, një produkt i tillë i pjekur nuk do të dëmtojë trupin. Edhe reaksionet alergjike, të cilat ndonjëherë shkaktojnë mollë të freskëta, nuk duhen pritur nga frutat e pjekura.

Rreziku i vërtetë për shëndetin përfaqësohet nga frutat e bukura me shkëlqim të jashtëm që vijnë në raftet e supermarketeve tona nga jashtë. Mollë të tilla zakonisht trajtohen me dyll, duke u dhënë atyre një pamje të paraqitshme dhe duke rritur ndjeshëm jetëgjatësinë e produktit. Mollë të tilla, edhe të pjekura, mund t'i bëjnë shumë dëm një organizmi të shëndetshëm dhe për njerëzit me diabet, pankreatit dhe gastrit, përdorimi i tyre është i mbushur me probleme shëndetësore. Para përdorimit, fruta të tilla duhet të lahen plotësisht me sapun dhe ujë të rrjedhshëm.

Ju nuk duhet ta përdorni këtë produkt me përkeqësim të sëmundjeve të traktit gastrointestinal, si dhe me kapsllëk të zgjatur.

Në çdo rast, kur shijoni mollët e pjekura, duhet të dini se kur duhet të ndaloni, sepse abuzimi me këtë produkt do të shkaktojë fryrje dhe parehati në bark, e në raste të rënda diarre, marrje mendsh, të përziera dhe të vjella. Kjo është arsyeja pse një ose dy mollë të shijshme dhe aromatike në ditë janë pikërisht ajo që ju nevojitet për shëndet dhe humor të mirë!

Shumë njerëz pëlqejnë të piqin mollë. Dhe nëse nuk është zakon të debatoni për shijet, atëherë pyetja se cilat përfitime dhe dëme mund të sjellin mollët e pjekura është shqetësuese për shumë njerëz. Le të përpiqemi të kuptojmë se kujt i tregohet veçanërisht një pjatë e tillë dhe çfarë efekti mund të ketë në trup.

Kombinimi perfekt: kalori minimale - përfitim maksimal!

Mollët mund dhe duhet të konsumohen gjatë gjithë vitit. Ka shumë receta për gatimin e pjatave nga "frutat e parajsës". Prej tyre gatuhen komposto, reçel, konserva, përdoren për të bërë ëmbëlsira dhe byrekë, si dhe përbërës për pjatat e dyta.

Sigurisht, mollët mund të hahen të freskëta. Por tipari kryesor që ka një mollë e pjekur është përmbajtja e saj e ulët kalori! Është në këtë formë që ky produkt ka një përmbajtje të ulët kalori, kështu që nuk do të rrisë peshën dhe nuk do ta detyrojë trupin të bëjë shumë përpjekje për të tretur gjellën.

Numri i kalorive që përmbahen në 100 g të produktit të përfunduar është vetëm 47 kcal! Sidoqoftë, kjo vlen vetëm për ato mollë që janë pjekur pa aditivë të ëmbël. Nëse receta përfshin sheqer ose mjaltë, atëherë është mjaft logjike që përmbajtja kalorike e gjellës të rritet. Për shembull, 100 g mollë të gatuara në furrë me mjaltë dhe kanellë do të përmbajnë tashmë 90 kcal.

Argumentet "për": cilat janë përfitimet e mollëve të pjekura?

Përfitimi i mollëve të pjekura është se ato përmbajnë një arsenal të tërë vitaminash: A, B1, B2, B3, B6, B9, CC, H, E, PP. Vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet pranisë së vitaminës B6 (piridoksinë), e cila është e nevojshme për shkëmbimin aktiv të aminoacideve. Procesi i pjekjes ju lejon të kurseni të gjitha këto vitamina, si dhe minerale dhe përbërës të tjerë të dobishëm.

Ngrënia e mollëve të pjekura është një mënyrë e shkëlqyer për të normalizuar metabolizmin tuaj. Ndryshimet për mirë do të jenë të dukshme në gjendjen e lëkurës: ajo do të bëhet e lëmuar dhe e freskët. Një pjatë e tillë diete do të përmirësojë funksionimin e veshkave dhe mëlçisë, dhe gjithashtu do të ketë një efekt pozitiv në aktivitetin e traktit gastrointestinal. Kjo është arsyeja pse mollët e pjekura indikohen edhe për ata që po shërohen nga operacionet: për të shmangur stresin në traktin tretës dhe për të rimbushur furnizimin me vitamina dhe minerale në trup.

Meqenëse mollët e pjekura përmbajnë kalium, ato rekomandohen veçanërisht për njerëzit që vuajnë nga sëmundjet e zemrës. Një përbërës i rëndësishëm që përmbahet në një pjatë të tillë është hekuri. Prania e tij do të ndihmojë në rivendosjen e përbërjes normale të gjakut dhe limfës.

Kur mund të jenë të dëmshme mollët e pjekura?

Si çdo produkt, mollët e pjekura nuk mund të jenë të dobishme për absolutisht të gjithë. Disa njerëz kanë intolerancë individuale ndaj përbërësve të këtij produkti (në veçanti, beta-karotenit). Megjithatë, vetëm varietetet e kuqe të mollëve e përmbajnë këtë element. Prandaj, për të shmangur alergjitë, mjafton të përdorni fruta me lëkurë të gjelbër.

Para se të gatuani mollët, ato duhet të trajtohen paraprakisht. Është i nevojshëm për të hequr dyllin nga sipërfaqja e tyre, i cili është përdorur për trajtimin e lëvozhgës (për ruajtjen më të mirë të frutave). Pasi në stomak, dylli mund të shkaktojë gastrit.

Dietë e bazuar në mollë të pjekura: e shijshme dhe e shëndetshme për belin!

Mollët e pjekura janë në krye të “majës” së ushqimeve dietike natyrale. Ato janë të pasura me fibra, kështu që zvogëlojnë shpejt dhe në mënyrë efektive ndjenjën e urisë. Nëse rregullisht përfshini mollët e pjekura në meny, atëherë lehtë mund ta normalizoni peshën, jo vetëm për shkak të përmbajtjes së ulët të kalorive, por edhe falë të njëjtit kalium. Ky element në mënyrë efektive "kundërshton" natriumin, i cili kontribuon në akumulimin e lëngjeve në shtresën e yndyrës nënlëkurore.

Receta të thjeshta për mollë të pjekura të shijshme

Mollët e pjekura në furrë kanë një shije pikante dhe një pamje shumë tërheqëse (receta me një foto do t'ju tregojë se si ta gatuani dhe dekoroni këtë pjatë), të cilat kanë një mbushje origjinale të manaferrës.

Përbërësit:

• 3 mollë;
• 3 shkopinj kanelle;
• disa manaferra;
• sheqer pluhur - 30 g;
• reçel manaferre (ose mjedër) - 3 lugë

Gatim:

1. Lani mollët, prisni në gjysmë dhe hiqni me kujdes një pjesë të bërthamës.
2. Brenda çdo fruti hidhni pak gjalpë dhe hidhni sheqer pluhur.
3. Vendosni një kokrra të kuqe atje dhe mbyllni mollën me gjysmën e sipërme.
4. Vendosni një shkop kanelle në vend të kërcellit.
5. Dërgoni mollët në një furrë të parangrohur (deri në 180 gradë) për 15-20 minuta.
6. Kur mollët të jenë gati, hidhni sipër tyre pak reçel.

Mollë të pjekura në mikrovalë

Përbërësit:

• 2 mollë;
• 2 lugë mjaltë;
• pak sheqer pluhur.

Gatim:

Mollë të pjekura në një tenxhere të ngadaltë

Gustatorët do ta pëlqejnë këtë recetë.

Përbërësit:

• mollët;
• gjizë;
• kumbulla të thata;
• sheqer, kanellë.

Gatim:

1. Përgatitni mollët siç përshkruhet më sipër.
2. Shtoni sheqer dhe kanellë në gjizë (për shije).
3. Vendosni kumbullat e thata në mes të mollës (ajo ngjyhet paraprakisht në ujë të vluar për disa minuta), pastaj gjizë.
4. Vendosni mollët në fund të tasit, mbyllni kapakun dhe aktivizoni mënyrën e pjekjes. Përgatitja e pjatës do të zgjasë nga 8 deri në 15 minuta.

Sipas nutricionistëve, mollët e pjekura janë një pjatë unike, pasi asnjë ushqim tjetër nuk përmban një kombinim të tillë të mineraleve dhe vitaminave. Dhe ia vlen të përfshini në dietën tuaj një ëmbëlsirë kaq të shijshme, ushqyese dhe të shëndetshme! A nuk është?!

Pa dyshim, mollët janë shumë të dobishme për trupin e njeriut, sepse përmbajnë vitamina dhe elementë të rëndësishëm gjurmë. Mund t'i përdorni jo vetëm në versionin më të thjeshtë, por edhe të gatuani ëmbëlsira të shijshme dhe pjata të tjera prej tyre, për shembull, mund të piqen mollë në furrë. Përfitimet dhe dëmet e tyre do të diskutohen në artikull.

Karakteristikat e dobishme të mollëve

Është mirë nëse përfshini mollët në dietën tuaj të përditshme. Megjithatë, ato mund të jenë të ëmbla dhe të tharta, të ëmbla apo edhe të tharta. E gjitha varet nga preferencat tuaja personale.

Mollët vijnë në shumë varietete të ndryshme, por ato që rriten në pemët tuaja të mollës janë më të dobishmet. Ata mund të piqen në mes të verës dhe madje edhe me ngricat e para. Sa më gjatë të ruhet një mollë pa u prishur, aq më e lartë është vlera e saj. Kjo nuk vlen për ato opsione që shiten në supermarkete të mëdha. Vetëm aftësia natyrale e mollëve për të ruajtur freskinë mund të jetë një argument pozitiv në favor të përdorimit të tyre.

Përbërja vitaminë e mollëve

Edhe kur piqen, mollët ruajnë të gjitha lëndët ushqyese që kanë kur janë të freskëta. Midis tyre:

1. vitaminat A, E, C, të cilat me të drejtë quhen “vitamina bukurie” sepse ndihmojnë në ruajtjen e rinisë dhe bukurisë. Efekti i tyre i fuqishëm antioksidant ka një efekt pozitiv në lëkurë dhe trupin në tërësi;
2. Vitaminat B - B1, B2, B3, B6, B9. Mes tyre duhet veçuar veçanërisht piridoksina, sepse është B6 që ndikon pozitivisht në aktivitetin e trurit dhe qarkullimin e gjakut, normën metabolike;
3. vitamina H, P, PP.

Mineralet në mollë

Përveç vitaminave, mollët përmbajnë një shumëllojshmëri të gjerë të mineraleve:

1. fosfor për kocka dhe dhëmbë të fortë, aktivitet të muskujve;
2. kalium për veshkat dhe zorrët, sintezën e proteinave, transmetimin e impulseve nervore;
3. bakri për hematopoiezën, zhvillimin e indeve dhe qelizave, sistemin imunitar;
4. natriumi, i cili ndikon në funksionimin e veshkave dhe muskujve, rregullon presionin e gjakut;
5. magnezi është i përfshirë në metabolizëm, ndërvepron me insulinën, për transmetimin e impulseve nervore etj.

Mollët e pjekura ruajnë të gjitha substancat dhe elementët gjurmë të vlefshëm për trupin.

ushqim të shëndetshëm për të rritur dhe fëmijë

Përdorimi i mollëve të pjekura në mjekësinë tradicionale

Mjaft e çuditshme, mollët e pjekura nuk janë vetëm një ëmbëlsirë, por edhe një ilaç. Janë një antioksidant i fuqishëm me origjinë natyrale, i cili jo vetëm mund të zgjasë rininë, por edhe të forcojë mbrojtjen e trupit. Përveç kësaj:

1. mollët e pjekura pastrojnë trupin nga toksinat dhe toksinat;
2. janë një ushqim i parë i shkëlqyer për foshnjat;
3. mollët e pjekura në furrë neutralizojnë efektet e dëmshme të stresit dhe depresionit;
4. mollët e pjekura largojnë kolesterolin dhe promovojnë shëndetin e mëlçisë.

Nëse po flasim për përfitimet e mollëve të pjekura, atëherë duhet theksuar se ato janë të dobishme për të gjithë ata që duan të forcojnë trupin. Përdorimi i tyre është veçanërisht i rëndësishëm për njerëzit me probleme të sistemit të tretjes. Ato do të ndihmojnë në rivendosjen e mikroflorës së zorrëve, normalizimin e aktivitetit të saj dhe përshpejtimin e rigjenerimit të indeve.

Në mollët e pjekura, ju mund të organizoni ditë të dobishme agjërimi për trupin tuaj dhe t'i merrni ato si bazë të dietës suaj.

Dëmi i mollëve të pjekura

Mollët në vetvete nuk mund të jenë të dëmshme për trupin. Kjo deklaratë është e vërtetë vetëm nëse ndiqni një dietë ushqyese. Në asnjë rast menyja nuk duhet të kufizohet vetëm në mollë, sepse fibra e trashë në përbërjen e tyre mund të mos përmirësojë shëndetin, por të shtojë probleme. Për shembull, të shkaktojë gastrit.

Mos harroni se gjithçka është e dobishme nëse hahet në moderim dhe ndiqni rekomandimet.

Me rritjen e aciditetit të lëngut të stomakut, zgjidhni varietetet e ëmbla të mollëve për pjekje, me aciditet të ulët - të thartë.

Si të gatuajmë mollë të pjekura?

Një recetë e thjeshtë për mollët e pjekura në furrë

Për të gatuar mollët e pjekura në mënyrë klasike, merrni:

1. mollë - disa copa;
2. fruta të thata, mjaltë, arra - sipas dëshirës.

Së pari lani mollët dhe prisni thelbin. Ju lutemi vini re se kur prisni, përpiquni të bëni një prerje në formë koni.

Në total do t'ju duhen 30 minuta në 180 gradë në furrë.

Mollë të pjekura me gjizë

Mollët me gjizë nuk janë vetëm të shijshme, por edhe shumë të kënaqshme dhe të shëndetshme. Përveç kësaj, disa fëmijë që nuk mund të detyrohen të hanë gjizë në formën e tyre të zakonshme, hanë një ëmbëlsirë të tillë me kënaqësi. Për ta gatuar atë, ju duhet:

1. mollë - 3 copë;
2. gjizë - 100 g;
3. salcë kosi - 2 lugë gjelle. l.;
4. sheqer - 2 lugë gjelle. l.;
5. rrush të thatë - sipas dëshirës;
6. vanilinë - në majë të një luge.

Në asnjë rast mollët nuk mund të priten, duhet të bëni një vrimë që do ta mbushim. Gjizën së bashku me sheqerin dhe salcën e thartë, rrushin e thatë dhe vaniljen e përziejmë, e shtrojmë në mollë. Gjithçka do të piqet për rreth 30 minuta në temperaturën 200 gradë.

Ju lutemi vini re se janë mollët e pjekura në furrë që kanë veti të veçanta. Përfitimet dhe dëmet e një ëmbëlsirë të tillë përcaktohen vetëm nga masa e ngrënies së tyre. Nën ndikimin e temperaturës, në to formohen komponime kimike të dobishme, të cilat janë të rëndësishme për thithjen e vitaminave dhe elementëve gjurmë.

Me një dietë të plotë të kompozuar mirë, mollët e pjekura janë shumë të dobishme dhe kanë një efekt të dobishëm në të gjithë trupin.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+