Bërja e pelte nga rrush pa fara e kuqe. Një recetë e thjeshtë për pelte me rrush pa fara të kuqe. Pelte rrush pa fara. Opsioni i ftohtë

Është mjaft e mundur të përgatisni pelte nga rrush pa fara e kuqe. Për më tepër, pa përdorimin e trajtimit të nxehtësisë, një delikatesë e tillë rezulton shumë më e shijshme dhe më e shëndetshme. Në fund të fundit, nuk është sekret për askënd se kur temperaturë e ngritur shumë manaferra janë të privuar nga shumica e vitaminave dhe elementëve të tjerë.

Ka disa mënyra për të bërë pelte nga rrush pa fara e kuqe në shtëpi pa gatuar. Në këtë artikull do t'ju prezantojmë më së shumti receta të thjeshta, zbatimi i të cilave nuk kërkon shumë kohë të lirë.

Recetë hap pas hapi për pelte me rrush pa fara të kuqe

Shumë kuzhinierë e dinë se rrush pa fara e kuqe përmban një sasi të madhe pektine. Kjo substancë është një substancë që formon pelte. Falë tij, reçeli i rrush pa fara gjithmonë rezulton i trashë dhe shumë i shijshëm. Nga rruga, pektina është shumë e dobishme për ata që kanë probleme me kyçet dhe kërc. Prandaj, ju rekomandojmë të grumbulloni paraprakisht manaferrat e përmendura dhe të bëni një sasi të madhe të tyre ëmbëlsirë e shijshme, të cilin mund ta shijoni gjatë gjithë dimrit të gjatë.

Zgjedhja e produktit

Ku mund të blini një produkt të tillë si rrush pa fara e kuqe? Këshillohet të përgatisni pelte për dimër pa gatuar duke përdorur manaferrat e sapo zgjedhura. Prandaj, duhet ta blini në treg, nga banorët e verës.

Nëse ju vetë jeni një, atëherë rrush pa fara e kuqe duhet të mblidhen vetëm pasi të jenë pjekur plotësisht, kur sapo fillojnë të bien nga shkurret. Nëse përdorni një kokrra të kuqe të papjekur, atëherë ëmbëlsira juaj (veçanërisht pa trajtim termik) do të dalë jashtëzakonisht e thartë.

Procesi i përpunimit

Si përpunohet rrush pa fara (pelte)? Një recetë pa gatim mund të kërkojë një sekuencë të ndryshme hapash. Varet nga mënyra e përgatitjes së kësaj delikatesë që zgjidhni. Por në çdo rast, manaferrat duhet të renditen plotësisht dhe të ndahen nga degët.

Ky produkt duhet të lahet. Është duke u përmbytur ujë të ngrohtë dhe mbajeni në të për rreth 10 minuta. Pas kësaj, vendosni rrush pa fara të kuqe në pjesë në një kullesë ose sitë dhe shpëlajeni tërësisht. Pastaj shkundet dhe përdoret për qëllimin e synuar.

Përgatitni pelte të shijshme nga lëngu i rrushit të kuq pa gatuar

Që në fillim, mund të duket se të bësh një delikatesë të tillë është shumë e vështirë. Por kur futeni në procesin e përgatitjes së tij, bëhet e qartë se nuk ka asgjë të mbinatyrshme në të. E tëra çfarë ju duhet të bëni është të ndiqni me përpikëri të gjitha rekomandimet e recetës dhe të përdorni shumën e kërkuar produkteve.

Pra, çfarë përbërësish na duhen për të bërë pelte me lëng rrush pa fara? Për të zbatuar këtë recetë duhet të blini:

• manaferrat e pjekura të sapo zgjedhura (rrush pa fara e kuqe) - rreth 3 kg;
• Sheqeri i panxharit të grimcuar - afërsisht 2.8 kg.

Metoda e gatimit hap pas hapi

Tani e dini se si zgjidhen dhe përpunohen rrush pa fara e kuqe. Jelly pa gatim do të dalë më e shijshme nëse përdorni një mulli të rregullt mishi për të bluar një kokrra të kuqe të tillë.

Nëpërmjet kësaj pajisje kuzhine kaloni me kujdes të gjitha rrush pa fara. Në këtë rast, formohet një pastë mjaft e trashë dhe aromatike me ngjyrë të kuqe të ndezur. Si të merrni lëngun e manave prej tij? Një shtrydhëse frutash e perimesh nuk është e përshtatshme për këtë, kështu që vendosëm të përdorim metodën e modës së vjetër.

Duke marrë një pjatë të thellë, vendosni mbi të garzë me shumë shtresa ose ndonjë pëlhurë tjetër pambuku (mundësisht e dendur). Vendosni disa lugë në të qull kokrra të kuqe tsy, dhe më pas merre nga skajet dhe shtrydheje fort.

Si rezultat i veprimeve të tilla, duhet të merrni lëng rrush pa fara shumë të koncentruar. Nga rruga, torta e mbetur pas tjerrjes nuk duhet të hidhet. Mund të bëjë një pije frutash shumë të shijshme dhe të shëndetshme.

Sapo lëngu të jetë shtrydhur plotësisht nga rrush pa fara e kuqe e përdredhur, filloni të përgatisni pelte. Për ta bërë këtë, shtoni të gjithë sheqerin e grimcuar në pije dhe përzieni shumë intensivisht. Nga rruga, ju mund të përdorni një mikser ose blender për këto qëllime.

Sa kohë duhet për të rrahur rrush pa fara të kuqe? Jelly pa gatim nuk duhet të kërcasin në dhëmbët tuaj. Prandaj, përzieni përbërësit derisa sheqeri i grimcuar të jetë shkrirë plotësisht. Gjatë këtij procesi duhet të përfundoni me një ëmbëlsirë të trashë, si pelte.

Si të ruani dhe hani?

Siç mund ta shihni, pelte me rrush pa fara është mjaft e thjeshtë për t'u bërë pa gatuar. Pasi të keni formuar një masë kokrra të trashë dhe të ëmbël, ajo shpërndahet në kavanoza. Duhet të përdoren enë për këtë ëmbëlsirë madhësive të vogla(0.5, 0.7 dhe 1 l).

Ata postojnë në to produkt aromatik, mbyll kapak polietileni dhe vendoseni brenda frigorifer. Nëse ruani një delikatesë të tillë në temperatura e dhomës ose në bodrum, mund të përkeqësohet shumë shpejt, pasi nuk i është nënshtruar trajtimit termik.

Pelte e shijshme dhe aromatike e manave duhet të konsumohet me çaj të nxehtë. Disa kuzhinierë përdorin këtë produkt për të bërë sanduiçe të ëmbël. Për ta bërë këtë, pelte aplikohet në një fetë bukë ose bukë të thekur, dhe më pas shërbehet për mëngjes ose rostiçeri pasdite.

Përgatitja e një ëmbëlsirë të shijshme me manaferra me xhelatinë

Pelte me rrush pa fara mund të përgatitet pa gatuar menyra te ndryshme. Çfarëdo që mund të thotë dikush, por recetën e mësipërmeështë mjaft punë intensive. Nëse nuk keni kohë të shtrydhni të gjithë lëngun nga qulli i manave, atëherë ju sugjerojmë të bëni një ëmbëlsirë të tillë, duke anashkaluar këtë proces të vështirë dhe të kushtueshëm.

Pra, për të përgatitur pelte rrush pa fara e kuqe, duhet të blini përbërësit e mëposhtëm:

• manaferrat e pjekura të sapo zgjedhura (rrush pa fara e kuqe) - rreth 3 kg;
• sheqer panxhar i grimcuar - afërsisht 2,8 kg;
• ujë të pijshëm - 2/3 filxhan;
• xhelatinë ushqimore - 25 g.

Procesi i përgatitjes së ëmbëlsirës në shtëpi

Rrush pa fara e kuqe për pelte duhet të përgatitet saktësisht siç përshkruhet në fillim të artikullit. Pasi kokrra të jetë pa mbeturina dhe degëza, filloni ta copëtoni. Për ta bërë këtë, vendoseni produktin në pjesë në një tas blender, ku shtohet edhe pak sheqer i grimcuar.

Pasi t'i përzieni plotësisht përbërësit me shpejtësinë më të lartë, transferojini në një tas të thellë dhe filloni të përpunoni përbërësit e mbetur.

Sapo rrush pa fara e kuqe dhe sheqeri kthehen në pure, ato përzihen mirë dhe lihen në temperaturën e dhomës për 45-60 minuta. Ndërkohë filloni përgatitjen e xhelatinës. Hidheni në një tas dhe derdhni 2/3 filxhan ujë i pijshëm. Në këtë gjendje, xhelatina e ushqimit mbahet për 35 minuta. Pas kësaj vendoset në zjarr shumë të ulët dhe nxehet ngadalë.

Pasi të keni përgatitur dhe ftohur pjesërisht tretësirën e xhelatinës, e derdhni në një rrjedhë të hollë në masën e manaferrës së ëmbël. Në të njëjtën kohë, përzihet vazhdimisht me një lugë të madhe.

Faza përfundimtare

Pasi të ketë arritur tretjen e plotë të sheqerit dhe duke marrë një masë homogjene kokrra të kuqe, shpërndahet në kavanoza të përgatitur paraprakisht. Duke i mbuluar enët me kapak të zier, ato dërgohen në frigorifer.

Trajtimi me rrush pa fara të kuqe duhet të konsumohet vetëm pas disa orësh (6-8). Gjatë kësaj kohe, ëmbëlsira do të ngurtësohet plotësisht, do të bëhet e trashë dhe shumë e shijshme.

Të gjithë e duan pelte, pavarësisht nga mosha dhe gjinia. Fëmijët dhe të rriturit kënaqen duke ngrënë trajtim i shijshëm, të përgatitura në shtëpi. Sigurisht, mund të blini pelte të gatshme pluhur, të shtoni ujë dhe ta vendosni në frigorifer. Por për ta bërë vetë nga rrush pa fara të kuqe ose manaferra të tjera, do të duhet të bëni një përpjekje. Le të shohim recetat themelore për pelte rrush pa fara.

1. Zgjidhni manaferrat e padëmtuara, të ngrënshme. Ato duhet të renditen, për të përjashtuar ato të rrudhura dhe të kalbura. Pastaj rrush pa fara lahen, thahen dhe hiqen kërcellet.
2. Jelly duhet të bëhet në enë të thatë dhe të larë. Nuk duhet të përdorni enë alumini, sepse gjatë gatimit ato oksidohen dhe janë të dëmshme për shëndetin. Veglat e përshtatshme janë prej çeliku inox, të emaluar, qeramike, plastike dhe druri.
3. Nëse planifikoni të rrotulloni pelte për dimër dhe ta përdorni për një periudhë të gjatë, duhet ta përgatisni paraprakisht. kavanoza qelqi. Ato sterilizohen dhe thahen. Pas renditjes së përmbajtjes në kavanoza, enët dërgohen në frigorifer. Natyrisht, lejohet edhe ruajtja në temperaturën e dhomës, por kavanozët duhet të mbyllen hermetikisht.
4. Pelte renditet në kavanoza derisa të trashet, sepse atëherë procesi do të bëhet më i vështirë dhe përmbajtja do të përkeqësohet shpejt. Prandaj, pas gatimit, derdhni menjëherë lëndët e para në enë të parasterilizuara.
5. Nëse jeni duke përgatitur një trajtim pa trajtim termik, pelte duhet të ngurtësohet pas gatimit. Për ta bërë këtë, mos e dërgoni menjëherë në të ftohtë, mbajeni në temperaturën e dhomës për një ditë.

Pelte rrush pa fara duke përdorur teknologjinë klasike

• sheqer i grimcuar - 950 gr.
• rrush pa fara e kuqe - 1 kg.
• ujë të pijshëm - 200 ml.

1. Fillimisht, filloni të përgatisni manaferrat. Renditni dhe eliminoni të gjitha sendet e prishura dhe të kalbura. Lani rrush pa fara duke përdorur një kullesë. Eliminoni degëzat e gjelbra.
2. Përgatitni një enë të thellë në të cilën do të kryhet trajtimi termik. Është më mirë të zgjidhni një enë me një fund të gjerë në mënyrë që zona e ngrohjes të jetë e madhe.
3. Hidhni rrush pa fara në një enë dhe shtoni ujë, vendoseni në sobë dhe ngrohni në fuqi mesatare. Rrush pa fara duhet të lëshojnë lëngun e tyre dhe të fillojnë të shpërthejnë. Kur kjo të ndodhë, fikeni djegësin.
4. Filtroni lëngun, shtrydhni manaferrat në një mënyrë të përshtatshme. Vendosini frutat në një sitë me vrima të imta dhe bluajini. Mos e shtypni shumë përmbajtjen në mënyrë që kokrrat dhe lëkurat të mos depërtojnë nëpër vrima.
5. Tani shtoni sheqer të grimcuar në lëng, përzieni derisa kokrrat të treten. Vendoseni në zjarr, ndizni cilësimin minimal. E trazojmë dhe e ziejmë pelten derisa të trashet, zakonisht kjo kërkon një të tretën e një ore.
6. Pas një kohe të caktuar, pelte do të bëhet më e vogël në vëllim. Fikni sobën, përgatitni një enë të pastër për mbushje në shishe dhe paketoni një ëmbëlsirë të nxehtë.
7. Vidhosja e kapakëve duhet të bëhet menjëherë. Pas mbulimit, kthejeni ëmbëlsirën me kokë poshtë dhe mbështilleni me një batanije ose xhup të vjetër.
8. Prisni një ditë derisa trajtimi të arrijë temperaturën e dhomës. Pas kësaj, vendosni përmbajtjen në qilar ose lëreni në frigorifer.

Pelte e thjeshtë rrush pa fara

• sheqer i grimcuar - 800 gr.
• rrush pa fara - 1 kg.
• ujë të pijshëm - 60 ml.

1. Para së gjithash, është e nevojshme të përgatiten manaferrat për manipulime të mëtejshme. Për ta bërë këtë, kryeni një kërkim, hiqni kërcellet, hiqni qafe ekzemplarët e prishur. Lani rrush pa fara dhe lërini të thahen në një sitë.
2. Vendosni përbërësin kryesor në një tas dhe spërkatni sheqer pluhur për një çerek ore. Përzieni derisa rëra të jetë pak e lagur. Hidhni në ujë sipas recetës.
3. Vendoseni përmbajtjen në një tenxhere në zjarr, gatuajeni me fuqi të ulët për një çerek ore nga momenti i zierjes së lëngut. Përziejini vazhdimisht përbërësit që të mos digjen.
4. Tani ndërtoni një pajisje: vendosni një kullesë ose një kullesë me kokërr të imët mbi enë, derdhni përzierjen e rrush pa fara. Filloni të shtrydhni manaferrat me një shpatull për të lëshuar lëngun në tas.
5. Pasi të keni nxjerrë të gjithë lëngun dhe shurupin, hidheni menjëherë këtë përzierje në enë të pastra dhe mbylleni me kapak. Kthejini ato përmbys dhe mbulojini me një batanije të vjetër. Pas një dite, transferojeni në të ftohtë për t'u ruajtur.

Pelte rrush pa zierje

• sheqer i grimcuar - 950 gr.
• rrush pa fara e kuqe - 2 kg.

1. Renditni, lani dhe thani frutat. Pas kësaj, vendosni rrush pa fara në një tas blender dhe kthejeni në një pastë homogjene. Grini përzierjen që rezulton përmes një sitë të imët.
2. Procedura do të ndihmojë në heqjen e kockave. Prodhimi duhet të jetë rreth 1 litër. lëng rrush pa fara. Lëngun e bashkojmë me sheqerin e grimcuar dhe e përziejmë për 8-10 minuta. Ëmbëlsinë e lëndëve të para mund ta rregulloni vetë.
3. Paketa përbërje të gatshme në kavanoza me porcione me kapak hermetik. Ju lutemi vini re se kontejneri duhet të sterilizohet paraprakisht. Lërini kavanozët në temperaturën e dhomës për një ditë, më pas zhvendosini në të ftohtë.
4. Rekomandohet të përgatisni këtë pelte në sasi të mëdha për dimër. Përbërja ruan plotësisht të gjitha enzimat e dobishme, të nevojshme për trupin gjatë periudhës së mungesës së vitaminave.

• sheqer i grimcuar - 1 kg.
• rrush pa fara - 1 kg.

1. Pas renditjes, lani dhe thani manaferrat, kombinoni me sheqer të grimcuar dhe prisni një të tretën e një ore. Gjatë kësaj periudhe, ju mund të sterilizoni enën për përdredhje të mëtejshme.
2. Transferoni rrush pa fara në një tas së bashku me çdo lëng që është grumbulluar. Ziejini në zjarr mesatar për 5 minuta nga fillimi i zierjes. Përziejini vazhdimisht.
3. Kur procesi i gatimit të përfundojë, derdhni përmbajtjen në një sitë dhe bluajeni për të lëshuar lëngun në enë. Paketoni në enë dhe mbylleni me kallaj, lëreni për një ditë të ftohet.

Pelte diete me fruktozë

• xhelatinë e menjëhershme - 35 gr.
• rrush pa fara - 550 gr.
• të bardhë verë e thatë- 100 ml.
• fruktozë - 140 gr.
• ujë të zier - 240 ml.

1. Pelte me kalori të ulët praktikohet me sukses në dietat. Trajtimi nuk ju lejon të thirrni mbipeshë dhe ushqen trupin elemente të dobishme. Ky trajtim është i përsosur për njerëzit që vuajnë nga diabeti.
2. Dërgoni sasinë e kërkuar të xhelatinës në ujë të ngrohtë për njomje. Në të njëjtën kohë, vazhdoni me përpunimin klasik të manave. Lani dhe thani frutat, hiqni qafe ekzemplarët e prishur. Hiqni edhe prerjet. Përndryshe, grupi do të dëmtohet në mënyrë të pakthyeshme.
3. Në një enë të veçantë, përzieni fruktozën dhe verën e thatë. Kthejeni rrush pa fara në një tul homogjen duke përdorur një pajisje të përshtatshme. Kombinoni të gjithë përbërësit në një tigan smalt, lëreni për gjysmë ore nën kapak. Gati.

Pelte portokalli me rrush pa fara

• portokall - 1 kg.
• rrush pa fara - 5 kg.
• sheqer i grimcuar - 5 kg.

1. Përgatitni manaferrat dhe fruta agrume. Vendosni rrush pa fara në një shtrydhëse frutash e perimesh. Këshillohet që portokallet e qëruara të kalohen përmes blenderit. Kombinoni të gjithë përbërësit me sheqer.
2. Lëndët e para i vendosni në një tavë të veshur me smalt. Ngrohni përbërësit në 60-65 gradë. Përziejini rregullisht derisa rëra të tretet plotësisht.
3. Mos e sillni përzierjen në një valë. Përndryshe, të gjitha vitaminat do të humbasin. Pas ftohjes, pelte duhet të paketohet në enë sterile dhe të mbyllet fort. Ruajeni në frigorifer.

Çfarë duhet të bëni nëse pelte nuk trashet

1. Nëse pelte nuk trashet, mos u frikësoni. Gjendja e dëshiruar mund të arrihet në 2-3 orë ose në një javë. E gjitha varet nga produktet dhe mënyra e përgatitjes.
2. Në shumicën e rasteve, problemi kryesor është mungesa e pektinës natyrale ose xhelatinës me cilësi të ulët. Dërgoni masën e frutave në tigan me smalt dhe ngroheni atë. Shtoni një pjesë shtesë të xhelatinës në përzierje.
3. Edhe një sekuencë e qartë e recetës nuk çon gjithmonë në rezultatin e dëshiruar. Arsyeja për këtë është veçantia e përbërësve. Prandaj, përpara se të filloni gatimin, derdhni gjithmonë ujë të valë mbi manaferrat dhe frutat.

Është e lehtë për të bërë pelte tuaj. Është e rëndësishme të ndiqni udhëzimet dhe të jeni të vetëdijshëm për specifikat e produktit. Përgatitni ushqime të shijshme për dimër që të mos hasni problemin e mungesës së vitaminave. Gëzoni familjen tuaj me receta të reja.

Video: recetë pelte me rrush pa fara

- një produkt mjaft i rrallë në gjerësitë tona në krahasim me të afërmin e tij të zi, por për sa i përket përmbajtjes së vitaminave dhe mikroelementeve nuk është aspak inferior ndaj tij. Për sa i përket përqendrimit të vitaminës C, kjo kokrra të kuqe është me siguri ndër tre të parat, kështu që nëse ju ose të dashurit tuaj duhet të forconi sistemin imunitar, ka kuptim ta përgatisni atë për dimër. Opsioni më i mirë në këtë rast - pelte rrush pa fara e kuqe pa gatim. Nuk mërzitet aq shpejt reçel tradicional, fëmijëve u pëlqen shumë dhe ruan plotësisht vitaminat që shkatërrohen gjatë trajtimit termik.

Pelte me rrush pa fara të freskëta pa gatim

Jo të gjithëve u pëlqen të shqetësohen me procedurën e lodhshme të përgatitjes së reçelit, por në këtë recetë nuk do t'ju duhet kjo. Kjo mundësi unike për amvisat shumë të zëna përgatisin një të mrekullueshme dhe delikatesë e shëndetshme, e cila edhe në ngrica të forta do t'ju kujtojë kohën e ngrohtë të verës.

Përbërësit:

• rrush pa fara e kuqe - 1 kg;
• sheqer i grimcuar - 2 kg.

Përgatitja

Pastroni manaferrat nga gjethet dhe degët, më pas lajini ato tërësisht nën ujë të rrjedhshëm. Kur të jenë tharë plotësisht, shtoni rrush pa fara në një blender dhe copëtoni. Pas kësaj, shtoni sheqer në përzierje në një raport 1: 1 dhe përzieni mirë. Lëreni përzierjen të qëndrojë për një kohë, pastaj shtoni gradualisht sheqerin e grimcuar të mbetur, duke e fërkuar gjithçka mirë me një pure derisa të jetë e qetë. Masën e vendosim në frigorifer për tre orë, e rrahim sërish në blender, e vendosim në një tas, e mbyllim dhe e zhvendosim në një vend të freskët. Kjo recetë për pelte me rrush pa gatim është e arritshme edhe për amvisat fillestare. Në fund të fundit, nuk do të kërkojë shumë kohë ose përpjekje.

Pelte e bërë nga lëngu i freskët i rrushit të kuq pa gatim

Me siguri do t'ju pëlqejë kjo përgatitje nëse vlerësoni pelte me një shije të lëngshme, të pasur që lë një ndjesi të këndshme freskuese. Mund të konsumohet më vete ose të shërbehet me ndonjë pije: çaj, kafe, pije frutash kokrra të kuqe.

Përbërësit:

• sheqer - 1 filxhan me majë;
• lëng rrush pa fara e kuqe - 4/5 filxhan.

Përgatitja

Lani dhe thajini kokrrat, më pas i zgjidhni nga degët, duke pasur kujdes që të mos i shtypni. Më pas duhet t'i ktheni rrush pa fara në pure duke përdorur një pure druri (nuk mund të përdorni një lugë si objekt metalik, pasi kjo do të përkeqësojë shijen e gjellës). Shtrydheni masën që rezulton duke përdorur një sitë ose një shtresë të dyfishtë garzë për të marrë lëng natyral të manave. E përziejmë me sheqer derisa të tretet plotësisht. Për të përshpejtuar procesin, ngrohni pak përzierjen, por mos e zieni.

Kur praktikisht nuk kanë mbetur kokrra sheqeri, derdhni shurupin në kavanoza të sterilizuara, të cilat mbulohen me kapak plastik. Në formën e një pelte të tillë për dimër, rrush pa fara e kuqe do të ruhen në mënyrë të përkryer deri në pranverë pa gatuar. Gjithçka që duhet të bëni është ta vendosni në bodrum ose në raftin e frigoriferit.

Përgatitja e pelte me rrush pa fara dhe limon pa gatuar

Limoni do t'i japë pelte një shije pikante të thartë. Për më tepër, ky preparat do të bëhet një ilaç i fuqishëm kundër ftohjes dhe gripit të fshehtë për shkak të përmbajtjes së tij jashtë shkallës së vitaminës C.

Rrush pa fara e kuqe - jashtëzakonisht kokrra të kuqe vitaminë, por jo të gjithëve u pëlqen shija specifike e thartë. Një opsion kompromisi në këtë rast është përgatitja e pelte së ëmbël rrush pa fara për dimër. Rezulton e butë, konsistencë e trashë me një aromë të këndshme kokrra të kuqe. Recetat pa gatim dhe pa sheqer ju lejojnë të kurseni gjithçka substanca me vlerë, dhe konsistenca e tij me sheqer, erëza dhe xhelatinë i bën manaferrat e kuqe një ëmbëlsirë të preferuar për çaj në dimër.

Përgatitja e manave i shtohet byrekut, petullave, simiteve

Reçeli, marmelata dhe marmelata bëhen nga manaferrat e plota ose të copëtuara që janë zier në shurup. Baza pelte kokrra të kuqe– lëng i filtruar. Avantazhi shtëpi Fakti është se mund ta gatuani me çdo sasi sheqeri. Ndjekësit imazh i shëndetshëm vendoseni në 2 herë më pak se manaferrat. Përbërësi prioritar është xhelatina, megjithëse mund të përdoret pektina dhe agar-agar.

Nëse dëshironi të mbani sa më shumë në produkt substancave të dobishme, atëherë duhet të zgjidhni një metodë pa gatim. Në këtë rast, mjafton që lëngut të shtrydhur dhe të filtruar t'i shtoni një agjent xhel dhe sheqer dhe ta hidhni në kavanoza. Recetat e gatimit janë më praktike pasi ju lejojnë ta ruani produktin më gjatë.

Asortimenti do të ketë një shije më të pasur

Shenjat e gatishmërisë:

• masa është ulur me 2 herë dhe rrjedh ngadalë nga luga;
• shkuma është e përqendruar në qendër të enës;
• flluska të mëdha filluan të formohen në sipërfaqe;
• Një pikë pelte ngurtësohet në ujë të ftohtë pa u përhapur.

Dy receta pelte të trajtuara me nxehtësi

Për të përgatitur një delikatesë të shijshme dhe aromatike, dhe më e rëndësishmja e shëndetshme rrush pa fara, trajtimi termik duhet të mbahet në minimum, pasi temperaturat e larta shkatërrojnë vitaminën C dhe kumarinat, të cilat janë jashtëzakonisht të vlefshme për imunitetin e njeriut. Edhe pa xhelatinë, mund të arrini një masë të trashë kokrra të kuqe.

Receta klasike e gatimit për dimër është pesë minuta. Pas zierjes, manaferrat zihen saktësisht 5 minuta. Gjatë kësaj kohe, ata arrijnë të prodhojnë shumë lëng dhe dezinfektohen.

Përgatitni pelte më e mirë Ju mund të përdorni rrush pa fara ndryshe, por do të duhen 15 minuta për t'u gatuar:

1. Hidhni rrush pa fara të qëruara (1 kg) në një tas dhe shtoni një gotë ujë.
2. Vendoseni enën në zjarr. Kur nxehet, manaferrat do të fillojnë të shpërthejnë.
3. Lëngu i rrushit derdhet në një enë të veçantë. Frutat e mbetura bluhen përmes një sitë, duke shtrydhur lëngun. Farat dhe lëvozhga do të mbeten në sitë.
4. Në lëng hidhet 1 kg sheqer i grimcuar. Përzierja zihet në zjarr të ulët për rreth 15 minuta. Nëse masa fillon të trashet dhe të ulet në vëllim, atëherë është gati.

Produkti mund të ruhet ose në të ftohtë ose në temperaturë dhome. Delikatesa është e ëmbël dhe e pasur dhe mund të përdoret si mbushje për byrekët dhe petullat.

Pije të shijshme të përgatitura për të ftohtin e dimrit:

1. : asortiment aromatike me portokall dhe rrush pa fara për energji, opsione jo standarde me erëza, një metodë për përgatitjen e një Mojito të bërë në shtëpi.
2. : për çfarë të shtoni shije të pasur, receta me dhe pa fara, vëllime sheqeri për kavanoza të madhësive të ndryshme.

Recetë e thjeshtë pa gatim

Një delikatesë e përgatitur në këtë mënyrë ruan një maksimum vitaminash. Për të bluar manaferrat do t'ju duhet një blender. Për të bërë përgatitjen, merrni 2 kg rrush pa fara të kuqe, lani, thani dhe renditni. Grini masën në një blender në një pure, bluajeni përmes një sitë, duke hequr lëkurën. Kjo bën afërsisht 1 litër lëng rrush pa fara. Përzihet me sheqer të grimcuar në përmasa të barabarta. Kavanozët dhe kapakët sterilizohen dhe thahen.

Masa e përfunduar shtrihet në enë të përgatitura dhe mbështillet. Produkti duhet të ruhet në një bodrum ose frigorifer.

Video nga proces i detajuar përgatitjet.

Pelte pa sheqer: sekreti i përgatitjes

Kokrra të kuqe e përgatitur pa sheqer ruan shijen e saj të thartë. shije të ëmbël dhe të thartë. Ndryshe nga përzierjet e sheqerit, produkti është i ulët në kalori. Për të përgatitur peltenë më natyrale të rrush pa fara, ju nevojiten vetëm manaferrat.

1. Ju duhet të bëni një pure nga rrush pa fara e kuqe e përgatitur. Për ta bërë këtë, frutat përdredhen në një mulli mishi ose grimcohen në një blender. Pureja dërgohet në një kavanoz qelqi.
2. Për gatim, merrni një tigan të madh inox. Një copë leckë vendoset në fund për të vendosur kavanozët. Duhet të shtoni ujë të mjaftueshëm për të mbuluar 2/3 e kavanozëve. Struktura është vënë në zjarr. Ziejeni pure kokrra të kuqe kërkohet në temperaturë minimale. Do të duhet të prisni deri në 4 orë.

Pelte e përfunduar derdhet e nxehtë në enë, mbështillet derisa të ftohet dhe më pas zhvendoset në qilar.

Recetë me xhelatinë

Recetat për përgatitjen e pelte duke përdorur një metodë të ftohtë dhe pa përbërës xhelues nuk mund të krahasohen në densitet me produktet me bazë xhelatinë. Përdorimi i kësaj substance ju lejon të bëni trajtojnë trashë pa procedurën intensive të punës së shtrydhjes së lëngut të rrushit.

Për t'u përgatitur duhet të përgatisni:

• 3 kg manaferra,
• 5 g xhelatinë,
• 2.8 kg sheqer.

Përgatitja hap pas hapi:

Kur masa të bëhet homogjene, hidheni në kavanoza. Ruani xhelatinë produkt kokrra të kuqe në një frigorifer.

Pelte të ndryshme me shtimin e rrush pa fara të zeza, shalqi, erëza

Transparente dhe shumë pelte e shijshme Nuk është e vështirë të gatuash nga dy lloje rrush pa fara:

Pelteja hidhet në kavanoza sa është e nxehtë dhe mbështillet menjëherë. Kavanozët kthehen mbi kapak dhe mbështillen derisa të ftohen. Ruani asortimentin në një vend të errët.

Për të korrur gjithmonë një korrje të madhe, ia vlen të mbillni disa shkurre frutash në parcelën tuaj me një rendiment prej 7-10 kg. Një opsion i thjeshtë për mbarështim është . Në këtë rast, është e mundur të merren shumë shkurre të qëndrueshme dhe me fruta.

Me shalqi të shtuar

Rrush pa fara e kuqe shkon mirë me manaferrat e tjera. Opsioni me shalqi:

1. Merrni 1 kg tul shalqini dhe rrush pa fara të kuqe. Sheqeri llogaritet në gota; shtohet saktësisht e njëjta sasi sa ka gotat me rrush pa fara.
2. Pulpa e shalqirit pastrohet nga farat.
3. Rrush pa fara lahen, mbulohen me sheqer dhe brumosen.
4. Shtoni copa shalqini dhe gatuajeni përsëri.
5. Masën e vendosim në zjarr dhe pasi të vlojë e ziejmë për 30-45 minuta.

Përbërja e përfunduar ftohet dhe bluhet përmes një sitë. Pasi të jetë ftohur, pelte vendoset në enë të sterilizuara.

Receta më e thjeshtë për fillestarët e videove.

Me vanilje

Erëza të ndryshme janë të njohura në konservim. Vanilja aromatike mund të përdoret në mënyrë të sigurt për gatim përgatitja e rrush pa fara. Amvisat preferojnë ta shtojnë në komposto, reçel dhe ta përdorin për gatim.

Përbërësit:

• për 1 kg manaferra - 1 kg sheqer,
• bishtaja e vaniljes,
• 0,5 litra ujë.

Manaferrat derdhen me ujë, përzierja vihet në valë dhe hiqet menjëherë nga sobë. Zgjidhja filtrohet, manaferrat bluhen duke përdorur një sitë. Për të siguruar që lëngu të derdhet menjëherë në shurup, një sitë vendoset mbi një enë me tretësirën e kulluar. Përveç kësaj, masa shtrydhet përmes garzës së palosur në tre shtresa. Pas ftohjes shurup kokrra të kuqe filtro përsëri.

TE lëng kokrra të kuqe shtoni sheqerin, përzieni, vendoseni në zjarr. Pasi të vlojë, shtoni një bisht vanilje të prerë në disa pjesë. Ziejeni përzierjen me vaniljen për gjysmë ore. E trazojmë periodikisht me një lugë druri.

Para se të derdhet pelteja e nxehtë në kavanoza, hiqet lëmshi i grimcuar i vaniljes.

Pas rrotullimit, kavanozët kthehen dhe lihen në këtë pozicion derisa të ftohen. Pelte vanilje ruhet në një vend të thatë, të errët dhe të freskët.

Në mënyrë që çdo recetë pelte të dalë e shkëlqyer, duhet të dini disa truke:

Pavarësisht se si përgatiten rrush pa fara të kuqe - me ose pa sheqer, me trajtimit të ngrohjes ose pa gatim - ky produkt do të jetë një trajtim i denjë dhe një suplement i dobishëm vitaminash për çajin në çdo stinë. Pelte rrush pa fara – mbushje e shijshme për byrekë, shtresa ëmbëlsirash dhe ëmbëlsirash.

Këtë vit shkurret e rrush pa fara të kuqe na kënaqën me një korrje të madhe. Ishte planifikuar të bëheshin shumë manaferra të preferuara boshllëqe të ndryshme për dimër. Një nga ëmbëlsirat më të preferuara të rrushit është padyshim pelte reçeli.

Pelte shtëpie nga rrush pa fara e kuqe - kjo kombinim i pabesueshëm shije të ëmbël dhe të thartë me një notë të ndritshme të aromës së manave dhe një strukturë të trashë pelte, të gjithë në familjen tonë e duan atë. Nëse keni edhe një dhëmb të ëmbël, atëherë sigurohuni që të përdorni recetën time të thjeshtë dhe hap pas hapi me foto dhe të përgatisni një përgatitje kaq të shijshme, të shëndetshme dhe të bukur rrush pa fara të kuqe për dimër.

Na duhen:

• rrush pa fara e kuqe 0,5 kg;
• sheqer 0,5 kg (për shije);
• ujë 50 ml.

Si të bëni pelte nga rrush pa fara

Zgjidhni vetë manaferrat e rrush pa fara të kuqe ose blini ato. Manaferrat duhet të jenë të pjekura, të kuqe të ndezura, pa defekte. Rrush pa fara e kuqe është e vështirë të ndahet nga degët, por kjo nuk do të jetë problem. Manaferrat në një degë janë të përshtatshme për këtë recetë.

Lani rrush pa fara dhe hiqni gjethet, nëse ka. Hidhni kokrrat e rrush pa fara të kuqe në një enë të përshtatshme, shtoni ujë dhe vendoseni në zjarr.

Lëreni të vlojë në zjarr shumë të ulët, duke e përzier vazhdimisht. Manaferrat duhet të bëhen të buta dhe lëkura duhet të shpërthejë.

Fërkoni manaferrat përmes një sitë. Për reçelin do të ketë lëng me tul, dhe lëkurat dhe farat do të jenë një bazë e shkëlqyer për komposto. Torta mund të ndahet në pjesë dhe të vendoset në qese në frigorifer.

Shtoni sheqerin në lëng dhe tul dhe përzieni. Dërgo në zjarr. Gatuani në zjarr të ulët për 7 minuta.

Hidhni reçelin - pelte rrush pa fara e kuqe në kavanoza të përgatitura. Ndërsa ftohet, menjëherë do të fillojë të trashet dhe të xhelitet.

Rrotulloni kavanozët me një çelës të veçantë. Kthehuni. Mbulojeni me një peshqir të ngrohtë. Hiqeni pas ftohjes bllokim i shpejtë- ruani pelte nga rrush pa fara e kuqe në një vend të errët dhe të freskët.

Aroma magjepsëse, ngjyra e ndritshme, struktura pelte, shije magjike- familja dhe të ftuarit do të jenë të kënaqur. E shijshme pelte e trashë rrush pa fara e kuqe - kjo delikatesë është sigurisht e denjë për t'u bërë një e preferuar dhe një mysafir i shpeshtë në çdo tryezë. Dobia e këtij preparati është jashtë grafikëve, prandaj duhet të përgatisni më shumë nga kjo pelte për periudhën e të ftohtit të dimrit.