Reçeli i rrushit në një tenxhere të ngadaltë: një përgatitje shëruese për dimër. Reçeli i rrushit në një tenxhere të ngadaltë

Një multicooker është, natyrisht, një gjë e pazakontë. Zëvendëson pothuajse të gjitha pajisjet e kuzhinës nga tigani deri në furrë. Mund të gatuani pothuajse çdo gjë në të, nga supa dhe qullja e deri te tava dhe pjekja e bukës. Por me gatimin e reçelit, gjithçka nuk është aq e thjeshtë. Në fund të fundit, ne gatuajmë reçelin në legen, kilogramë dhe dhjetëra litra, dhe në filmin vizatimor më të madh, tasi do të tërheqë më së shumti 6 litra. Prandaj, reçeli në një tenxhere të ngadaltë përgatitet më shumë për kënaqësinë e pirjes së çajit sesa për përgatitjet për dimër. Edhe pse, nëse familja nuk është e shumtë, dhe 2-3 kavanoza për dimër janë të mjaftueshme, mund të gatuani reçel në një ndihmës të vogël.

Jo të gjithë do të pëlqejnë të gatuajnë reçelin në një tenxhere të ngadaltë, qoftë edhe sepse reçeli i përgatitur në një mënyrë kaq moderne nuk është ende mjaft autentik. Parimi i gatimit të reçelit është tretja e lagështirës nga manaferrat ose frutat. Kur gatuani në një legen pa kapak, ky proces zhvillohet shpejt, reçeli trashet, bëhet viskoz. Në një tenxhere të ngadaltë, lagështia nuk ka kohë të avullojë, megjithëse manaferrat ose copat e frutave janë tashmë gati deri në fund të regjimit. Por nëse pamja dhe konsistenca e reçelit nuk është aq e rëndësishme për ju, atëherë mund të provoni ta gatuani në një tenxhere të ngadaltë.

Trajtimi i furrës me shumë tenxhere kërkon pak kujdes. Gjatë përgatitjes së reçelit, mos e hidhni sheqerin e patretur në tas, pasi trazimi i tij mund të dëmtojë shtresën e enës. Kur derdhni reçel, duhet të përdorni lugë silikoni ose plastike. Ena me shumë tenxhere nuk duhet të mbushet më shumë se ⅓, por më mirë deri në ¼, sepse gjatë gatimit, reçeli përpiqet të dalë nga furra me shumë tenxhere përmes kapakut të valvulës në tavolinë. Është më mirë të gatuani reçelin në modalitetin "Stew" ose "Supë" (prodhues të ndryshëm e quajnë këtë mënyrë ndryshe), domethënë përdorni mënyrën e lëngimit. Në këtë mënyrë, reçeli nuk digjet, manaferrat nuk ziejnë të buta, megjithatë, reçeli nuk është shumë i trashë. Është mirë që të hiqni menjëherë valvulën e avullit - në këtë mënyrë do të avullojë më shumë lagështi nga bllokimi. Uji, si kur gatuhet në sobë, nuk ka nevojë të shtohet. Vërtetë, multicooker nuk çliron nga detyrimi për të hequr shkumën.

Tenxherja e ngadaltë është ideale për korrjen e manave pa sheqer. Thjesht vendosni manaferrat në tasin me shumë tenxhere, vendosni modalitetin "Shuarje" dhe përzieni herë pas here duke hequr shkumën. Koha e gatimit varet nga numri i manave, por në çdo rast, ziejini kokrrat pa sheqer për të paktën një orë. Transferoni manaferrat në kavanoza të sterilizuara dhe rrotullojeni menjëherë. Mbi kapakët para rrotullimit, mund të spërkatni pak vodka - për një rezultat të garantuar. Rrotulloni kavanozët, kthejini menjëherë përmbys dhe mbështillini me një batanije.

Raporti i sheqerit dhe manave për reçelin në një tenxhere të ngadaltë është shpesh i njëjtë me atë kur gatuani në sobë. Sasia e sheqerit mund të reduktohet, por sigurohuni që të rrotulloni kavanozët dhe t'i ruani në një vend të freskët.

nga luleshtrydhet

Përbërësit:
1 kg luleshtrydhe,
1 kg sheqer.

Gatim:
Hidhni sheqerin dhe manaferrat në tasin me shumë tenxhere, përzieni butësisht dhe vendosni modalitetin "Shuarje" për 1 orë. Hidheni në kavanoza të sterilizuara dhe rrotullojeni.

Reçeli i mollës në një tenxhere të ngadaltë

Qëroni mollët, copëtoni dhe vendosini në tasin e multicooker-it. Vendosni mollët në gjysmë tasi me shumë tenxhere me vëllim 2,7 litra dhe merrni 500 g sheqer. Vendosni modalitetin "Shuarje" në 2.5 orë dhe gatuajeni, duke e përzier herë pas here. Rregulloni reçelin e nxehtë në kavanoza të sterilizuara dhe rrotullojeni.

Përbërësit:
1 litër kavanoz me kokrra rrush pa fara,
1 litër kavanoz sheqer.

Gatim:
Shpëlani dhe thajini manaferrat, spërkatni me sheqer dhe zhyteni gjatë natës. Transferojeni në tasin me shumë tenxhere, mbyllni kapakun dhe vendosni modalitetin "Shuarje" për 1 orë. Hidheni reçelin e përfunduar në kavanoza të sterilizuara dhe rrotullojeni.

Përbërësit:
2 kg rrush pa fara e kuqe,
1.5 kg sheqer.

Gatim:
Renditni manaferrat, shpëlani dhe thajini në një peshqir. Vendoseni në një tas me shumë tenxhere, vendosni modalitetin "Shuarje" dhe prisni derisa të lëshohet lëngu. Ziejeni pa shtuar sheqer për 20 minuta. Hidhni sheqerin, përzieni dhe lëreni në modalitetin "Ngrohje". Ndërkohë përgatisni kavanozët, hidhni mbi reçelin dhe rrotulloni.

Përbërësit:
700-800 g patëllxhanë,
3 pirg. Sahara.

Gatim:
Renditni manaferrat, prisni bishtin e thatë dhe hiqni degëzat. Hidhni në një enë manaferrat, spërkatni me sheqer dhe mbyllni kapakun. Vendosni modalitetin "Shuarje" në 1.5 orë. Hapeni kapakun në mënyrë periodike për të parë se si po shkojnë gjërat. Pasi të jetë shkrirë i gjithë sheqeri, përzieni manaferrat. Thërrmoni manaferrat me një shpatull dhe gatuajeni reçelin nën kapak. Hidheni në kavanoza dhe rrotullojeni.

Përbërësit:
1 kg qershi ose qershi të përgatitura,
1,5 kg sheqer,
1-2 g acid citrik.

Gatim:
Spërkatni manaferrat me sheqer dhe lërini brenda natës për të nxjerrë lëngun. Në mëngjes, përzieni, transferojeni në tasin me shumë tenxhere, mbyllni kapakun dhe vendosni modalitetin "Shuarje" për 1 orë. Në fund të gatimit, shtoni acid citrik. Rregulloni reçelin e përfunduar në kavanoza të sterilizuara dhe rrotullojeni.

Përbërësit:
1 litër kavanoz me manaferrat e përgatitura,
1 pirg sheqer për gatim + sheqer për shije,
2 lugë gjelle xhelatinë e menjëhershme.

Gatim:
Hidhni manaferrat me sheqer dhe lërini të qëndrojnë derisa të lëshohet lëngu. Përziejeni, transferojeni në tasin me shumë tenxhere, vendosni modalitetin "Shuarje" për 1 orë dhe mbyllni kapakun. Më vete, shpërndajmë xhelatinën në lëngun e manave dhe e derdhim në tasin e multicookerit rreth 30 minuta pas fillimit të gatimit. Pas sinjalit të përfundimit, shtoni më shumë sheqer për shije (1-2 pirgje, në varësi të aciditetit të manave) në tasin me shumë tenxhere dhe përzieni me një shpatull silikoni derisa të tretet plotësisht. Transferoni reçelin e përfunduar në kavanoza të nxehtë të sterilizuar dhe mbylleni menjëherë.

Përbërësit:
700-800 g mollë,
300-400 g sheqer,
3-5 g acid citrik.

Gatim:
Qëroni mollët dhe pritini në feta. Përzihet me sheqer dhe acid citrik. Transferoni produktet në tasin me shumë tenxhere, vendosni modalitetin "Pjekje" dhe lërini të ziejnë me kapak të hapur. Grini mollët me një blender zhytës (kujdes nëse "këmba" e blenderit është prej metali, mund të dëmtojë veshjen e tasit!), mbyllni kapakun dhe vendosni programin "Stew" për 1 orë.

Përbërësit:
600 gr kajsi,
300 g sheqer
½ limon (lëng)

Gatim:
Hiqni gropat nga kajsitë e lara dhe vendosini frutat në një tas me shumë tenxhere. Spërkateni me sheqer, shtoni lëng limoni dhe vendosni modalitetin "Pjekje" për 60 minuta. Sigurohuni t'i kushtoni vëmendje reçelit, duke e trazuar herë pas here, përndryshe mund të digjet. Reçeli mund të përgatitet edhe në modalitetin "Shuarje", por do të jetë i lëngshëm. Në çdo kavanoz të sterilizuar, vendosni 3-4 kokrra kajsie, mbushni me reçel dhe rrotulloni.

Përbërësit:
1 kg mollë
500 g sheqer.

Gatim:
Lani mollët, fshijini tërësisht, hiqni thelbin dhe pritini në feta. Hidhni gjysmën e mollëve të përgatitura në tasin me shumë tenxhere, spërkatni me sheqer, vendosni sipër mollët e mbetura dhe ngjeshni mirë. Mbyllni kapakun dhe vendosni modalitetin "Shuarje" për 90 minuta. Hiqeni valvulën e avullit 45 minuta pas fillimit të ciklit. Tas me shumë tenxhere në këtë recetë mund të mbushet plotësisht, reçeli nuk do të ikë.

Reçel dardhe

Përbërësit:
500 gr dardha,
500 g sheqer
1 lugë acid citrik,
½ pirg ujë.

Gatim:
Qëroni dardhat dhe pritini në feta, vendosini në një tas me shumë tenxhere, shtoni sheqer dhe shtoni acid citrik dhe ujë. Mbyllni kapakun, vendosni modalitetin "Pjekje" për 20 minuta, më pas modalitetin "Stew" për 1 orë. Rregulloni reçelin e përfunduar në kavanoza dhe rrotulloni.

Përbërësit:
500 gr dardha,
500 gr portokall,
1 kg sheqer.

Gatim:
Pritini dardhat në feta, portokallet me lëkurë - në gjysmërreth. Vendoseni në një tas me shumë tenxhere, spërkatni me sheqer dhe vendosni modalitetin "Shuarje" për 90 minuta. Hiqni valvulën e avullit.

Përbërësit:
2 kg dardha,
2 shumë gota sheqer
5 g acid citrik,
⅓ lëvozhga portokalli me shumë filxhanë, të grira

Gatim:
Pritini imët dardhat e qëruara dhe vendosini në tenxhere të ngadaltë së bashku me lëvozhgat e portokallit. Spërkateni me sheqer, shtoni acid citrik, mbyllni kapakun dhe vendosni modalitetin "Shuarje" për 2 orë. Përziejini disa herë. Transferoni reçelin e përfunduar në kavanoza dhe rrotullojeni.

Përbërësit:
400 gr kungull i njomë,
1 pirg Sahara,
1 portokall
1 limon.

Gatim:
Grini kungulleshkat e reja në një rende për sallatat koreane dhe shtrydhni lehtë. Përvëloni limonin dhe portokallin me ujë të vluar dhe kalojini në një mulli mishi. Vendosni produktet në tasin me shumë tenxhere, spërkatni me sheqer dhe vendosni modalitetin "Pjekje" për 20 minuta me kapak të hapur. Pastaj vendosni modalitetin "Shuarje" në 2 orë. Transferoni reçelin e përfunduar në kavanoza dhe rrotullojeni.

Përbërësit:
1 kg boronicë,
1 lugë gjelle mjaltë,
600 g sheqer
½ limon
3-4 karafil.

Gatim:
Hidhni lingonat e lara dhe të thara në tasin e gatimit, shtoni sheqer, mjaltë dhe limon, të kaluara në një mulli mishi ose të copëtuara me blender së bashku me lëvozhgën. Mbyllni kapakun, vendosni modalitetin "Shuarje" në 1 orë. Pas sinjalit për përfundimin e modalitetit, lëreni bllokimin në modalitetin "Ngrohje" për 2 orë. Hidheni në kavanoza dhe mbylleni.

Përbërësit:
700 g mollë
2 shumë gota sheqer
3 g acid citrik,
1 portokall.

Gatim:
Qëroni mollët dhe pritini në kubikë të vegjël, përvëloni portokallin dhe kalojini në një mulli mishi. Vendoseni në një tas me shumë tenxhere, spërkatni me sheqer, shtoni acid citrik dhe vendosni modalitetin "Gatim me avull". Lëreni reçelin të ziejë, kaloni në modalitetin "Shuarje" për 1 orë dhe gatuajeni derisa të sinjalizohet.

Përbërësit:
1 kg kumbulla,
3 shumë gota sheqer
2 g acid citrik,
5 g xhelatinë.

Gatim:
Përvëloni kumbullat me ujë të valuar, i qëroni dhe i grini me një blender. Vendoseni në një tas me shumë tenxhere, shtoni sheqer dhe acid citrik dhe lëreni të ziejë në modalitetin "Pjekje". Pastaj kaloni modalitetin në "Shuarje" për 1 orë. Pas gatimit, shtoni të tretur në 2 lugë gjelle. xhelatinë me ujë, përzieni dhe derdhni në kavanoza. Në çdo kavanoz mund të vendosni 2-3 kokrra bajamesh.

Reçel kumbulle me kivi

Përbërësit:
1 kg kumbulla,
5-6 kivi,
1 kg sheqer.

Gatim:
Hiqni gropat nga kumbullat, vendosini në një tas me shumë tenxhere dhe spërkatini me sheqer. Vendosni modalitetin "Pjekje" dhe lëreni të vlojë. Shtoni kivi në feta, përzieni dhe gatuajeni edhe për 5 minuta të tjera. Hidheni në kavanoza dhe rrotullojeni.

Përbërësit:
1 mollë
1 dardhe
5 kajsi,
2 shumë gota sheqer
1 lugë lëng limoni.

Gatim:
Pritini frutat në feta, hiqni kokrrat nga kajsitë. Vendoseni në një tas me shumë tenxhere, spërkatni me sheqer, shtoni acid citrik dhe vendosni modalitetin "Shuarje" për 1 orë.

Përbërësit:
1 litër kanaçe me boronica
1 mollë
3 shumë gota sheqer.

Gatim:
Pritini mollën në kubikë, lani boronicat dhe thajini në një peshqir. Vendosni manaferrat dhe fetat e mollës në tasin me shumë tenxhere, spërkatni me sheqer dhe gatuajeni reçelin në modalitetin "Stewing" për një orë.

Përbërësit:
1 kg kungull,
900 g sheqer
2 limonë (lëng)
3-4 karafil,
½ lugë kanellë,
¼ lugë kardamom,
1 qese sheqer vanilje.

Gatim:
Qëroni kungullin dhe priteni në kubikë të vegjël. Vendoseni në një tas me shumë tenxhere, shtoni sheqer, lëng limoni dhe erëza dhe vendosni modalitetin "Stewing" për 1 orë. Pas përfundimit të modalitetit, vendosni modalitetin "Pjekje" për 20 minuta dhe shikoni reçelin në mënyrë që të mos digjet. Pas përfundimit të modalitetit, bëjeni pure përmbajtjen e tasit me një blender, duke hequr karafilët dhe transferojeni në kavanoza.

Përbërësit:
1,5 kg pjepër,
1 kg sheqer
1 limon
majë xhenxhefili

Gatim:
Hiqni lëkurën nga limon. Pjeprin e qëruar e prisni në kubikë. Hidhni sheqerin në tasin me shumë tenxhere, shtoni lëngun dhe lëkurën e limonit dhe gatuajeni në modalitetin "Avullim" derisa sheqeri të tretet plotësisht. Shtoni kube pjepri dhe gatuajeni në të njëjtën mënyrë derisa të vlojë. Vendosni modalitetin "Shuarje" për 1 orë dhe derdhni në kavanoza.

Fat të mirë duke u përgatitur!

Larisa Shuftaykina

Përbërësit për 700 ml reçel:

• rrush pa fara e kuqe dhe e bardhë - 800 gr
• sheqer - 2,5 gota
• ujë - 150 ml

Tani ka vetëm një bum kokrra të kuqe në oborr! Në verë, gjithçka piqet shumë shpejt, pothuajse brenda natës. Luleshtrydhet sapo kanë filluar, mjedrat, rrush pa fara, manaferrat, manaferrat janë tashmë këtu ... Dhe unë dua që jo vetëm të ha manaferrat aromatike, por edhe t'i ruaj ato për dimër me përfitim dhe shije maksimale.

Një mënyrë moderne për të ruajtur manaferrat për dimër është ngrirja. Por jo të gjithë kanë ngrirës të gjerë që zënë shumë hapësirë. Prandaj, unë propozoj të kujtoj metodën e korrjes së gjyshes dhe të gatuaj pelte aromatike rrush pa fara për dimër, duke e rrotulluar në kavanoza. Por për ta gatuar nuk është pa ndihmën, natyrisht, të pajisjeve moderne të kuzhinës. Në ditët e sotme, shumë amvise mund të përballojnë të kenë një asistent të tillë në kuzhinë si një tenxhere e ngadaltë. Prandaj, sot do t'ju tregoj se si të gatuani reçelin e rrushit në një tenxhere të ngadaltë.

Për të bërë reçel, ngjyra e manave nuk është aq e rëndësishme. Unë kisha rrush pa fara të bardha dhe të kuqe. E cila nuk më pengoi të përziej manaferrat së bashku dhe të bëj pelte të shijshme. Reçeli i rrushit në një tenxhere të ngadaltë përgatitet thjesht dhe shpejt. Për shkak të faktit se ka shumë pektinë (gjenerues) në manaferrat e rrush pa fara, nuk është e nevojshme të shtoni xhelatinë shtesë nga qesja për ta bërë reçelin të ngurtësohet. Mjafton vetëm uji, sheqeri dhe manaferrat që receta e reçelit në tenxhere të kënaqet përfundimisht me një pelte të trashë dhe aromatike, e cila më pas rrotullohet në kavanoza dhe do të presë dimrin në një vend të izoluar.

Detajet se si të bëni reçel në një tenxhere të ngadaltë përshkruhen më poshtë. Vërej se kam gatuar reçel në multicooker Polaris 0517AD ..

Mënyra e gatimit

1. 
   Para se të filloj të bëj reçelin, përgatis kokrrat e rrushit, sheqerin dhe ujin.
2. 
   I pres rrush pa fara nga degët, i vendos kokrrat në një kullesë dhe i shpëlaj shumë mirë me ujë. Më pas vendos një kullesë sipër tenxheres ose tasit dhe lë të kullojë uji i tepërt.
3. 
   Kur uji të kullojë, manaferrat e lara i derdh në tasin me shumë tenxhere.
4. 
   Shtoj ujë të ftohtë. Uji është i nevojshëm në mënyrë që manaferrat të mos ngjiten në fund të tasit dhe ta lënë lëngun të rrjedhë mirë. Mbyll kapakun e tenxhere me shumë dhe vendos modalitetin "multi-cook" në një temperaturë prej 100 gradë dhe një kohë prej 20 minutash.
5. 
   Marr një sitë me vrimat më të vogla dhe e vendos sipër një tasi të thellë. Kur manaferrat ziejnë në një tenxhere të ngadaltë, hapni kapakun dhe hidhini menjëherë në një sitë. Pra, i gjithë lëngu derdhet në tasin e zëvendësuar. Në të njëjtën enë grij tulin e rrush pa fara në pure patatesh me lugë ose shpatull druri. Tuli i mbetur nuk mund të hidhet, por komposto ose gatuhet në bazë të tij.
6. 
   Tani përcaktoj se sa sheqer duhet të marr për reçelin. Për ta bërë këtë, unë matim lëngun që rezulton me një gotë. Nga 800 gramë rrush pa fara, mora 2,5 gota lëng pure, përkatësisht, më duheshin 2,5 gota sheqer. Lëngun e hedh në tenxhere të ngadaltë, shtoj sheqerin dhe mbyll kapakun. Vendosa modalitetin e bllokimit. Në këtë modalitet, koha minimale e gatimit për furrën me shumë Polaris është 1 orë, por nuk keni nevojë të gatuani reçel për kaq shumë kohë. Mjafton që të gjithë përbërësit të zihen në këtë mënyrë për 20 minuta.
7. 
   Hedhim reçelin e nxehtë nga tenxherja me një lugë në kavanoza sterile deri në majë. Kur është i nxehtë, është ende i lëngshëm, nuk duhet të shqetësoheni, pasi ftohet, do të fillojë të trashet. Bankat janë zakonisht unë ose furrë. Kam gatuar reçelin për herë të parë dhe nga kjo sasi përbërësish kam marrë 700 ml të tij, ndaj kam përdorur dy kavanoza 250 ml dhe një kavanoz 200 ml.
8. 
   I vidhos kavanozët fort me kapak kallaji. I kthej me kokë poshtë kavanozët e nxehtë të reçelit dhe i vendos në një sipërfaqe të sheshtë. Në këtë pozicion, ata duhet të ftohen plotësisht dhe vetëm atëherë i dërgoj për ruajtje në një vend të errët të freskët.
9. 
   Tani, duke ditur numrin e përmasave, mund të gatuani lehtësisht reçel rrush pa fara në një tenxhere të ngadaltë të sasisë së kërkuar.

Reçeli i rrushit është shumë i shijshëm, shërbehet me bukë të thekur me gjalpë, i shtuar në pasta ose thjesht shijoni shijen e tij unike me çaj ose qumësht të ngrohtë. Reçeli ruhet në mënyrë të përkryer gjatë gjithë dimrit, i përshtatshëm për dietën e fëmijëve, i cili nuk mund të mos kënaqë nënat e reja. Por për shkak të sasisë së madhe të sheqerit, ata nuk duhet të merren me vete, duke u ofruar fëmijëve, si dhe atyre që ndjekin figurën - në këtë rast, të freskët dhe shumë më të preferueshëm se reçelrat dhe reçelrat me sheqer.

Byrek me domate në një tenxhere të ngadaltë

Salmon në salcë portokalli

Qofte të shijshme në një salcë të veçantë

Pjatë me oriz të kreshmës

Byrek me pulë Laurent

Pule kineze me ananas

Shtrudel qershie në një tenxhere të ngadaltë

Sekreti i peltesë së shkëlqyer në një tenxhere të ngadaltë

Lakra e mbushur në lëng domate

Supë e përzemërt pa yndyrë!

Ëmbëlsira në një tenxhere të ngadaltë

Sallatat në një tenxhere të ngadaltë

Receta me fasule

Receta me hikërror

Pjekje në një tenxhere me shumë

Përgatitjet për dimër

Kungull i njomë në një tenxhere me shumë

Recetat më të mira të reçelit

Zgjidhni recetën tuaj të borschit

Patëllxhan në një tenxhere të ngadaltë

Shumë receta nga lakra

Çfarë të gatuaj me kungull

Që kur mora furrën me shumë Polaris, kam bërë të gjitha përgatitjet nga manaferrat dhe frutat vetëm në të. Falë programit "Jam", është thjesht mega i përshtatshëm! Sot do të ndaj recetën time të pelte për dimër. Do ta gatuajmë nga rrush pa fara e kuqe. Por saktësisht e njëjta gjë mund të gatuhet nga rrush pa fara e zezë ose mjedra. Receta është shumë e thjeshtë, dhe pelte del e mrekullueshme. Ju do të duhet vetëm të shtrydhni lëngun nga manaferrat dhe ta përzieni me sheqer, dhe tenxherja e ngadaltë do të bëjë pjesën tjetër për ju. Nuk mendoj se është e drejtë të jepet raporti i manave dhe sheqerit për pelte, sepse bëhet me lëng. Personalisht, kurrë nuk kam arritur të shtrydh të njëjtën sasi lëngu nga i njëjti numër manaferash. Pra, mbani mend një proporcion të thjeshtë: 1 me 1. Sa lëng, aq shumë sheqer. Mos harroni se nuk po flasim për peshën e produkteve, por për vëllimin e tyre!

• 1 filxhan lëng rrush pa fara
• 1 filxhan sheqer

Si të bëni pelte në një tenxhere të ngadaltë

Për përgatitjen e pelte rrush pa fara, nuk kërkohen përbërës shtesë xhelatorë, sepse manaferrat përmbajnë shumë pektinë, e cila formon pelte natyrale.

Pra, le të fillojmë. Para përgatitjes së pelte, manaferrat duhet të lahen. Lani me kujdes të veçantë, veçanërisht nëse manaferrat janë blerë, pasi ato mund të spërkaten me diçka, për shembull, nga dëmtuesit. Për sa u përket degëve, unë u hiqja manaferrat dhe më duhej shumë kohë. Kështu që doli që kjo nuk është aspak e nevojshme! Degëzat nuk ndërhyjnë në shtrydhjen e lëngut. Unë bëj lëng pa përdorur shtrydhëse frutash e perimesh. Marr një sitë të shpeshtë dhe bluaj manaferrat me një lugë. Unë mendoj se kjo është një mënyrë për dembelët: pesë minuta, dhe lëngu është gati. Dhe atëherë nuk keni nevojë të çmontoni dhe lani shtrydhëse frutash e perimesh (siç mbaj mend, do të dridhem!).

Tortën, meqë ra fjala, ju këshilloj të mos e hidhni. Në të mund të gatuani pije frutash, pelte dhe komposto. Rezulton veçanërisht e lezetshme nëse shtoni një gotë me mjedra të freskëta.
Lëngun e përftuar e derdh në pjesë në një gotë matëse dhe më pas në tasin me shumë sobë. Unë numëroj sa gota kam marrë dhe shtoj saktësisht të njëjtën sasi sheqeri. përziej. Unë zgjedh modalitetin "Jam". Është projektuar për një orë funksionim me shumë sobë, por ne nuk kemi nevojë për aq shumë. Ne e vërejmë kohën. Pas 20 minutash, fikni multicookerin.

Jelly duhet të hidhet në kavanoza të sterilizuara pa pritur që të ftohet. Vidhosni fort me kapak të sterilizuar. Kavanozët i kthejmë me kokë poshtë dhe kur pelte të jetë ftohur, mund ta pastroni para dimrit.
Pelte nga rrush pa fara e kuqe e pergatitur ne multigatoren Polaris 0517AD

Kaloritë: E paspecifikuar
Koha për përgatitje: E paspecifikuar

Vera është koha më e ndritshme për bollëkun e manave të freskëta, frutave dhe perimeve. Trupi i njeriut duhet të ketë kohë për të marrë shumë vitamina gjatë periudhës së verës. Përfitimi maksimal për njerëzit në produktet e freskëta. Por për sezonin e ftohtë, do të ishte mirë të rezervonit me të shëndetshme dhe të shijshme.

Në vilat verore nuk është e pazakontë të gjesh praninë e varieteteve të ndryshme të rrush pa fara. Dhe nuk ka asgjë për t'u habitur në këtë. Është kjo kokrra të kuqe e mrekullueshme që ka një përmbajtje shumë të lartë të vitaminës C. Ka shumë lloje të saj. Më e zakonshme është varieteti i manave të zeza. Cilësitë e shijes janë shumë të ndryshme, gjithçka varet nga varietetet e varieteteve. Jo më pak të njohura janë manaferrat e kuq dhe të bardhë. Është shumë e bukur dhe e ndritshme, ka shije të lëngshme dhe të ëmbël.

PËRFITIMET E RRUFSHËS SË KUQ
Mund të thuhet shumë jo vetëm për shijen e rrush pa fara të kuqe. Vetitë e tij të dobishme respektohen. Për të përmirësuar imunitetin, frutat e kësaj bime janë ndihmësi i parë. Manaferrat janë gjithashtu të dobishëm për rregullimin e sistemit kardiovaskular të trupit të njeriut. Gjatë trajtimit të osteoporozës dhe për të parandaluar rreziqe të tilla si goditje në tru, mjekët rekomandojnë futjen e kokrrave të rrushit të kuq në dietën e rregullt.

SI TË PËRGATITNI RRUBLESH KUQE PËR DIMËR
Ka disa mënyra për të ruajtur përfitimet dhe shijen e patëmetë të kokrra të kuqe. Nëse e ngrini, në të ardhmen do të jetë e mundur të gatuani komposto dhe byrekë të shijshëm. Me këtë metodë të përpunimit, produkti nuk do të humbasë pamjen dhe shijen e tij.

Ju gjithashtu mund të thani manaferrat. Por në këtë mishërim, frutat do të humbasin pamjen, formën dhe ngjyrën e tyre. Megjithatë, për përgatitjen e pijeve frutash dhe pelte në dimër, përgatitjet do të jenë shumë të dobishme.
Mënyra më e zakonshme dhe e shpeshtë për të ruajtur dhe përgatitur manaferrat është trajtimi termik. Shumë e shijshme përftohet nga rrush pa fara e kuqe. Reçeli i rrushit të kuq është shumë i përshtatshëm dhe i shpejtë për t'u gatuar në një tenxhere të ngadaltë. Sot, një asistent i tillë ekziston pothuajse në çdo kuzhinë.

Përbërësit:
- rrush pa fara e kuqe - 900 gram;
- sheqer i grimcuar - 900 gram.
Gatimi i reçelit të rrushit të kuq në një tenxhere të ngadaltë.

Receta me foto hap pas hapi:

Jo vetëm një amvise e aftë, por edhe një fillestare mund të përdorë recetën tonë të reçelit me rrush pa fara. Para së gjithash, është e rëndësishme që të zgjidhni me kujdes manaferrat nga mbeturinat, të shpëlani nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm. Lëreni ujin të kullojë mirë.




Hidhni manaferrat e përgatitura në tasin me shumë tenxhere.








Përziejeni dhe lëreni për një orë. Gjatë kësaj kohe, kokrra të kuqe do të japë pak lëng. Pavarësisht pranisë së farave mjaft të mëdha brenda, lëkura e frutave është e hollë, dhe mishi është shumë lëng dhe i butë.






Është e nevojshme të gatuani reçelin e rrushit të kuq në një tenxhere të ngadaltë në modalitetin "zierje". Koha e gatimit është një orë.




Derdhni delikatesën e përfunduar në enë qelqi të pastër dhe të thatë. Nuk është e nevojshme të sterilizohen kavanoza. Është më mirë të ruani reçelin në një vend të freskët. Por edhe në temperaturën e dhomës, ajo nuk do të përkeqësohet.




Është më mirë të shërbeni një trajtim të shijshëm me biskota me tërshërë ose.

Dhe gjithashtu mund të gatuani pelte. Për pije, shtoni niseshte patate në ujë me reçelin e rrushit të kuq dhe zieni. Kështu mund të përgatisni një pije të shëndetshme dhe të shijshme në pak minuta. Zbuloni shije të reja dhe rezervoni vitamina nga vera!

Mesi i verës është një kohë e nxehtë, jo vetëm në vetvete, por edhe për sa i përket fillimit të përgatitjeve të ëmbla për dimër. Sot ne propozojmë të gatuajmë reçel rrush pa fara në një tenxhere të ngadaltë, por jo një - por tre, sepse rrush pa fara janë të kuqe, të zezë dhe të bardhë. Lëreni çdo zonjë të jetë në gjendje të zgjedhë një recetë për shumëllojshmërinë e saj të kësaj kokrra të kuqe të mrekullueshme.

Rrush pa fara në cilindo nga manifestimet e saj është thesari më i madh i vitaminave.

Kokrrat e zeza janë të pasura me vitamina C, B, K, E, P, zink, kalium, mangan, fibra. Taninet dhe substancat anti-inflamatore, vajrat esencialë ofrojnë një efekt të shkëlqyer antiaterosklerotik dhe diuretik, acidi folik ndihmon në eliminimin e toksinave. Fitoncidet ndihmojnë në trajtimin dhe parandalimin e çrregullimeve të ndryshme të zorrëve.

Rrush pa fara e kuqe krenohet me një përmbajtje të madhe hekuri dhe kaliumi, ato janë të domosdoshme për njerëzit që vuajnë nga sëmundjet kardiovaskulare. Manaferrat janë ideale për përgatitjen e pijeve frutash që shuajnë etjen, kanë veti diaforike, ndihmojnë në largimin e toksinave, rrisin oreksin dhe tonifikojnë në mënyrë perfekte.

Shumëllojshmëria më e rrallë e vitaminave bimore është rrush pa fara e bardhë. Përbërja është e ngjashme me motrën e saj të kuqe, por ka një sasi të shtuar të vitaminës A, e cila ka një efekt të shkëlqyer në shikim. Kokrra e kuqe e lehtë ndihmon për të luftuar onkologjinë. Çfarëdo rrush pa fara të rriteni, gjithmonë do të ketë përfitime! Prandaj, le të fillojmë të përgatitemi.

Reçeli i rrushit në një tenxhere të ngadaltë - një recetë hap pas hapi

Na duhen: 5 gota kokrra të zeza, 5 gota sheqer, një gotë ujë të mbushur deri në buzë.

1. Lajmë dhe rendisim manaferrat.
2. I vendosim në një kullesë ose sitë dhe e lëmë ujin të kullojë.
3. Hidhni ujë në tenxhere të ngadaltë dhe mbushni rrush pa fara.
4. Në modalitetin "me avull", presim të ziejë dhe gatuajmë manaferrën për 3 minuta. Ne e fikim programin.
5. Hidhni sheqerin, përzieni, mbyllni kapakun. E vendosim “shuarjen” për 40-50 minuta.
6. Hidheni reçelin e përfunduar të nxehtë në kavanoza të sterilizuara.
7. Kavanozët e mbyllur fort mbështillen me nxehtësi dhe lihen për 24 orë. Reçeli pas ftohjes do të duket si pelte.

Reçeli me rrush pa fara me agrume

Përbërësit: 1 kg manaferra, 1,2 kg sheqer, një portokall.

I pastrojmë degët, i lajmë rrush pa fara dhe i rrotullojmë në një mulli mishi (mund të përdorni një blender). Në të njëjtën mënyrë, pa e qëruar, bluajeni portokallin (duhet të hiqni vetëm farat). I ngarkojmë të dyja masat në një tenxhere të ngadaltë së bashku me sheqerin, i përziejmë mirë dhe vendosim mënyrën e “shuarjes” për një orë e gjysmë. Rregullojini në kavanoza të nxehta.

Meqenëse rrush pa fara e bardhë është mjaft e vogël dhe e vështirë për t'u lëvizur, është më e përshtatshme të bëni reçel nga lëngu i saj. Kokrrat e lara i kalojmë në një shtrydhëse frutash e perimesh, përziejmë një litër lëng në një tas me shumë tenxhere me 1,2 kg sheqer. Vendosni programin "shuarje" për 1 orë e 30 minuta. Hidheni në kavanoza të sterilizuara.

Reçeli i rrushit në një tenxhere të ngadaltë nuk kërkon qëndrim pranë sobës dhe përzierje të vazhdueshme. Nëse jeni duke bërë sasi të vogla, ndihmësi i kuzhinës do t'ju lehtësojë shumë procesin e gatimit.