Supë me patate me djathë. Supa dhe supa të shijshme. Supë me patate me pure

Gjithe te mirat dhe kalofsh nje dite te mire! Më duket se pothuajse çdo familje ka pjata të preferuara dhe të thjeshta.

Unë rekomandoj përgatitjen e një të shijshme dhe supë me pure ushqyese patate, e cila është e përshtatshme për dietën e fëmijëve dhe të moshuarve. Në fund të fundit, patatet janë perime të zakonshme në dietën e shumë prej nesh, është mjaft lehtë i tretshëm dhe ju mban të ndiheni të ngopur për një kohë të gjatë, përveç kësaj, ka një shije të këndshme, të pabindur dhe për këtë arsye pothuajse të gjithë e duan atë.

Parimet e përgjithshme për përgatitjen e supës me pure patate

Receta të ndryshme supozohet pure supë me patate sasi të ndryshme duke përdorur produktin kryesor, për shembull, për të përgatitur një pjatë në një mënyrë, do t'ju duhen vetëm pesë zhardhokë, dhe në një tjetër - të paktën 1.5 kilogramë.

Ushqimi mund të gatuhet jo vetëm në ujë, por edhe në lëng mishi. Gjithashtu, kur gatuani këtë pjatë, jini krijues dhe shtoni përbërës të ndryshëm. Mund të jenë kërpudha, ushqim deti, perime të ndryshme, përveç qepëve dhe karotave të zakonshme, djathë, krem, proshutë dhe shumë më tepër, në varësi të preferencave personale.

Supë krem ​​me pulë

Supë me krem ​​aromatik me pulë nuk do të lërë indiferent asnjë pjesëtar të familjes. Për ta gatuar atë, duhet të përgatisni përbërësit e mëposhtëm:

• Tre zhardhokët e patates;
• Supë pule;
• Dy qepë;
• Karrota;
• Selino;
• Miell;
• Gjalpë;
• Mish pule;
• Kripë dhe piper;
• ½ filxhan krem;
• Një tufë majdanoz i freskët.

Gatimi me lëng pule:

1. Shkrini gjalpin në një tigan. Më pas skuqen qepë të grira, karota të prera në kubikë, një kërcell selino dhe patate.
2. Më pas, perimet vendosen në një tenxhere me supë pule, ku gatuhen për tridhjetë minuta.
3. Përmbajtja e tiganit më pas kalohet, kriposet dhe bëhet pure duke përdorur një blender.
4. Më pas kremit të ngrohtë i shtohet pak miell, përzierja që rezulton hidhet në supë me krem, tigani dërgohet në sobë dhe zihet pak. kapak i mbyllur.
5. ndërkohë pulë e zier ndahet në copa të vogla dhe më pas dërgohet në pjatë, e cila përsëri duhet të nxehet pak në sobë.

Pjata e parë e përfunduar mund të zbukurohet me barishte dhe të shërbehet. Mund të gjeni edhe një video recetë me pulë të kësaj supe për të gatuar siç duhet.

Supë kremoze me patate me kërpudha

Shumë shpesh përgatitet edhe supë kremoze me patate me kërpudha. Gjatë sezonit të mbledhjes së kërpudhave, kjo pjatë bëhet më e rëndësishme, do të na duhen përbërësit e mëposhtëm:

• Pesë deri në gjashtë patate;
• Dy ose tre karota;
• Llambë;
• Rrepë e vogël;
• 300-350 g kërpudha;
• Vaj perimesh;
• Lavrushka;
• Piper i madh i kuq.

Pyetja se si të përgatitet kjo pjatë e parë mund të përgjigjet si kjo:

1. Perimet lahen mirë, rrepat, karotat dhe qepët priten në feta.
2. Të gjitha perimet e grira vendosen në një tigan me ujë dhe i shtohet kripë.
3. Kur gjella të vlojë, i shtohen patate të prera në feta dhe gjethe dafine.
4. Ndërsa supa është duke u zier, grijmë imët kërpudhat, të cilat më pas skuqen në një tigan.
5. Supë e gatshme Grini në një blender derisa të jetë e qetë.

Pjata e parë e sapo përgatitur shërbehet në tavolinë, e derdhur në pjata me shtimin e kërpudha të skuqura dhe piper të kuq të grirë, ndoshta me krutona (në vend të bukës)

Supë me patate me djathë

Djathi është një produkt i pëlqyer nga shumë njerëz; Supa me pure me patate është veçanërisht e shijshme me djathë.

Do të na duhen:

• Një kilogram patate;
• Një litër qumësht;
• Gjysmë gote miell;
• Një tufë qepë jeshile;
• 100-150 g djathë;
• Piper i zi i bluar;
• Piper kokrra;
• Një gotë salcë kosi;
• Kripë;
• Proshutë e skuqur.

Receta duket si kjo:

1. Zhardhokët e paqëruar të patates lahen, shpohen me pirun dhe dërgohen në furrë për t'u pjekur për një orë.
2. Patatet e pjekura të ftohura qërohen dhe bëhen pure me pirun.
3. Më pas, derdhni miell në një enë të përshtatshme, më pas derdhni gradualisht qumështin në të, pa pushuar së trazuari.
4. Më pas përzierjes që rezulton i shtohen patatet, djathi i grirë, kripë dhe piper.
5. Supa konsiderohet e gatshme kur djathi i grirë të shkrihet.

Pjata e parë shërbehet në tryezë, derdhet në pjesë, secila prej të cilave spërkatet me të copëtuara qepe te njoma dhe proshutë, si dhe djathë të grirë.

Supë kremoze me patate me krutona

Çdo supë me pure është e shijshme për t'u ngrënë me krutona . Sigurisht, ju duhet të bëni krutonat tuaja. Receta me një foto të supës me krem ​​patate me krutona është shumë e popullarizuar në mesin e shumë amvisave. Për të përkëdhelur familjen tuaj me këtë pjatë, do të na duhen përbërësit e mëposhtëm:

• Tre ose katër karota;
• Dy kërcell qepë jeshile;
• Gjysmë kilogram patate;
• Vaj perimesh;
• Kripë;
• Bukë e bardhë.

Procesi i gatimit është si më poshtë:

1. Karotat grihen, patatet qërohen dhe priten në kubikë, qepët grihen.
2. Më pas, të gjitha perimet zihen në një tigan me vaj vegjetal.
3. Më pas perimet kalohen në një tigan me ujë, shtohet pak kripë dhe zihet derisa të zbuten.
4. Ndërkohë që supa është duke u gatuar, mund të bëni krutona, domethënë ta prisni bukën në kubikë të vegjël dhe ta skuqni lehtë në vaj ose ta gatuani në toster pa vaj.
5. Supa e përfunduar bluhet në një blender në një konsistencë pureje.

Pjata e parë shërbehet me krutona, të cilat vendosen menjëherë para se të hahet supa.

Supë krem ​​patate me fasule

Për ata që duan bishtajore, kjo pjatë do të bëhet një nga të preferuarat e tyre.

Pjata do të diversifikojë këndshëm dietën e zakonshme dhe për gatim do të na duhen:

• Pesë patate;
• Dy qepë;
• Vaj ulliri;
• 1,5 litra ujë;
• 400-450 g fasule të freskëta;
• Një tufë cilantro;
• Kripë;
• 100-130 g krem;
• Piper i zi i bluar.

Receta e gatimit duket si kjo:

1. Aktiv vaj ulliri skuqni qepën e copëtuar.
2. Qëroni patatet dhe pritini në kubikë, shtoni fasule, mbushni gjithçka me ujë dhe vendosini të gatuhen.
3. Pas pesëmbëdhjetë minutash zierje, shtoni cilantro të copëtuar tek patatet dhe fasulet. Supa gatuhet për pesë deri në shtatë minuta të tjera.
4. Më pas, supa bëhet pure duke përdorur një blender.
5. Më pas vendoseni supën me krem ​​në sobë dhe shtoni krem, kripë, piper, prisni të vlojë.

Derdhni pjatën e përfunduar në pjesë, zbukurojeni me barishte të grira dhe shërbejeni.

Supa me krem ​​me patate është në fakt shumë e thjeshtë, por e shijshme dhe e shëndetshme. Kjo pjatë do t'ju ndihmojë të diversifikoni dietën tuaj të zakonshme.

E rëndësishme! Nëse supa rezulton shumë e trashë për shkak të shumë pak ujit, atëherë disa kuba akulli do të zvogëlojnë trashësinë dhe do ta bëjnë konsistencën e duhur. E kthejmë supën në pure kur ende nuk është ftohur plotësisht, gjë që do të ndihmojë për të arritur shpejt konsistencën e dëshiruar. Patatet e pjekura dhe jo të ziera ruajnë më shumë substancave të dobishme dhe vitamina.

Ju bëftë mirë Dhe Keni një humor të mirë, të dashur lexues dhe të ftuar! Mos harroni të regjistroheni në përditësimet e blogut.

Ndoshta çdo grua e ka përgatitur këtë supë. E thjeshtë, e shpejtë, e dashur nga të rriturit dhe fëmijët. Nëse mendoni për këtë, nuk ka asgjë veçanërisht dietike për këtë supë. Jam mësuar të ndaj çdo pjatë në proteina, yndyra dhe karbohidrate... Dhe kjo pjatë është ekskluzivisht e pasur me karbohidrate, kështu që mund ta hani rrallë nëse kujdeseni për figurën tuaj. Edhe pse është shumë e vështirë të grisësh veten - është shumë e shijshme me krisur!

Produktet

• Patate të papërpunuara - 400 g
• Djathë i përpunuar Hochland 35% - 200 g
• Qepë - 50 g
• Zarzavate (kopër, majdanoz)
• E bardhë ose bukë thekre për krisur

Si të bëni supë me pure patate

1. Lani dhe qëroni patatet. Pritini në kube. Mund ta prisni sipas dëshirës - të mëdha dhe të vogla, kohëzgjatja e gatimit varet vetëm nga kjo.
2. Qëroni qepën dhe priteni në feta të mëdha.
3. Vendosni patatet dhe qepët në një tenxhere, shtoni ujë që të mbulojë perimet dhe vendoseni të ziejë. Nuk hedhim kripë!
4. Gjatë gatimit, nga patatet mund të krijohet shkumë gri, kjo duhet të hiqet.
5. Kur patatet dhe qepët janë zier dhe kjo zgjat 15-25 minuta nga momenti i zierjes, në varësi të madhësisë së copave të patateve, një pjesë të lëngut të perimeve derdhet në një tenxhere ose lugë tjetër.
6. Vendosni dy blloqe djathi Hochland në lëngun e derdhur dhe bëjeni pure me një blender ose mikser.
7. Grini patatet dhe qepët në një pure në një blender (ndërsa është ende e nxehtë).
8. Kombinoni djathin dhe Pure patatesh në një tigan, shtoni ujë sipër (nëse është e nevojshme) dhe vendoseni në zjarr.
9. Shijoni dhe shtoni kripë nëse është e nevojshme. Tani ju duhet ta sillni atë në një valë dhe ta fikni.
10. Shërbejeni me krutona (të thekni bukën, të prerë në kubikë, në një të thatë tigan që nuk ngjit) Dhe barishte të copëtuara.

Produktet jepen për një tigan një litër e gjysmë.

Mund ta bëni ndryshe: kur perimet të jenë zier, kulloni pjesërisht lëngun dhe shtoni djathë të përpunuar dhe grini gjithçka së bashku me një blender. Por e bëj në tenxhere të veçanta për të shmangur spërkatjen dhe për pure më të plotë. Në foto ka krutona nga një bukë, sepse kështu u pëlqen fëmijëve. Dhe unë bëj vetë krutona nga bukë me drithëra të plota me krunde, është më e dobishme.

Djathi mund të përdoret Viola (21 ose 28%), ose President. Djathërat e përpunuar si Yantar ose Kostroma kanë dy herë më shumë yndyrë, por nuk janë më të mirë në cilësi.

Vlera ushqyese e produkteve:

Supë me patate me djathë, vlera ushqyese:

Shtuar më vonë: Unë jam pyetur tashmë disa herë nëse është e mundur të zëvendësohet djathi i përpunuar në djathëra të tillë me djathë të fortë të grirë. Përgjigja është jo. Fakti është se kripërat e shkrira përmbajnë kripëra të shkrirjes, kështu që konsistenca me to është homogjene. Nëse shtoni ndonjë djathë i fortë, do të kthehet në çamçakëz, karamele. Disa do të thahen deri në fund të tiganit, disa do të mbështillen rreth lugës me fije të gjata.

Supat me krem ​​duken më të rafinuara se ato të zakonshmet shije delikate shumë njerëz e pëlqejnë atë. Për të përgatitur një kurs të tillë të parë, nuk është e nevojshme të keni shumë njohuri. aftësitë e kuzhinës dhe blini produkte të shtrenjta. Supa e patates me pure me djathë është e lirë, pasi nuk përmban përbërës të vështirë për t'u gjetur. Ajo gatuhet shpejt dhe lehtë. Patatet i japin një konsistencë të dendur, djathi - i butë shije kremoze. Është e vështirë të gjesh një person që do të hajë një pjatë të tillë pa oreks.

Karakteristikat e gatimit

Supa me pure patate me djathë përgatitet duke përdorur një teknologji të thjeshtë që edhe një kuzhinier fillestar mund ta zotërojë. Njohja e disa hollësive do t'i lejojë atij të përballojë detyrën në mënyrën më të mirë të mundshme.

• Për t'i dhënë supës një konsistencë delikate, produktet e përfshira në përbërjen e saj zihen dhe grimcohen në një pure. Mënyra më e përshtatshme për ta bërë këtë është me një blender, por ju mund të bëni pa të. Për ta bërë këtë, thjesht fërkoni perimet përmes një sitë.
• Duke përdorur pajisje kuzhine ndiqni udhëzimet për përdorimin e tij. Kuzhinierët e papërvojë ndonjëherë harrojnë të fikin blenderin e zhytjes kur e heqin nga supa ose, përkundrazi, e ndezin shumë herët. Si rezultat, spërkatjet e nxehta shpërndahen në anët.
• Nëse perimet e përfshira në gjellë nuk janë të ziera, por të pjekura ose të skuqura, ajo do të marrë nuanca të reja shije.
• Nëse dëshironi që supa të jetë e trashë, duhet të shtoni pak më shumë patate sesa tregohet në recetë. Ju mund ta holloni supën me lëng mishi, qumësht ose krem. Pasi i grijmë përbërësit ose i shtojmë komponent shtesë gjella duhet të zihet për 2-3 minuta ose të paktën të zihet. Kjo do të sterilizojë supën, duke e bërë atë të sigurt dhe të aftë për t'u ruajtur për një periudhë më të gjatë.

Shërbejeni supë me patate-Pureja e patateve është më e mira me krutona. Ato mund të zëvendësohen me krisur të blerë në dyqan shije djathi, edhe pse ato të bëra vetë do të jenë shumë më të shijshme. Këshillohet që t'i servirni në pjata të veçanta: Nëse shtoni krutona në supë, ato shpejt do të bëhen të lagura.

Supë me patate me djathë të shkrirë

• patate - 0,5 kg;
• pulë ose supë me perime– 1 l;
• qepë - 100 g;
• karota - 100 g;
• gjalpë - 40 g;
• vaj perimesh– 20 ml;
• djathë i përpunuar - 0,2 kg;
• kripë, piper i zi i bluar - për shije.

Mënyra e gatimit:

• Qëroni patatet dhe i prisni feta të holla.
• Pastroni dhe lani karotat dhe thajini me një peshqir kuzhine.
• Hiqni lëvozhgën nga qepa dhe grijeni imët.
• Grini karotat në një rende me vrima mesatare ose të vogla.
• Përzieni qepët dhe karotat.
• Lyejeni një enë pjekjeje ose një fletë pjekjeje me vaj vegjetal, shtroni një përzierje qepë dhe karota dhe vendosni feta patate mbi të.
• Ngrijeni gjalpin për gjysmë ore ngrirës. Grini direkt mbi patate.
• Kripë dhe piper. E vendosim në furrë të parangrohur në 200 gradë. Piqni derisa patatet të kenë marrë një ngjyrë kafe të lehtë.
• Përgatitni lëngun. Nëse nuk keni sasi e madhe kohë, ju mund të gatuani supë edhe nga koncentrati.
• Vendosni perimet në lëngun e zier dhe gatuajeni për 5-10 minuta. Ndërkohë i presim hollë ose i grijmë rende e trashë djathë.
• Kur supa të vlojë përsëri, shtoni djathin dhe duke e përzier, gatuajeni derisa djathi të shkrihet.
• Kthejeni përmbajtjen e tiganit në pure në çdo mënyrë të përshtatshme për ju. Shtoni kripë dhe aromatizoni sipas shijes.
• Lëreni të vlojë dhe ziejini për 2-3 minuta duke e trazuar. Hiqeni nga zjarri.

Ju mund ta shërbeni supën me krutona ose donuts hudhër. Kur shërbeni, nuk është e dëmshme të spërkatni gjellën me barishte të copëtuara. Do t'i japë një pamje më të shijshme dhe shije të freskët.

Supë me patate me djathë dhe krutona

• patate - 0,5 kg;
• lulelakër - 0,3 kg;
• karota - 100 g;
• qepë - 100 g;
• djathë i përpunuar - 0,2 kg;
• ujë – 1,2 l;
• bukë - 150 g;
• vaj vegjetal - 40 ml;
• gjalpë - 40 g;
• djathë i fortë - 50 g;
• kripë, erëza - për shije.

Mënyra e gatimit:

• Pasi qërojmë patatet i presim në kubikë një centimetër e gjysmë.
• Ndani lulelakrën në lule, shpëlajeni ujë të rrjedhshëm, lëreni të thahet.
• Qepës i heqim lëkurat dhe e presim në kubikë të vegjël.
• Qëroni karotat dhe grijini në rende të trashë.
• Ngrohni vajin vegjetal në një tenxhere të destinuar për të bërë supë me patate. Vendosni qepët dhe karotat në të, skuqini deri në kafe të artë.
• Shtoni patatet dhe mbulojini me ujë.
• Gatuani për 5 minuta pasi uji të vlojë, shtoni lulelakër dhe gatuajeni edhe 15 minuta të tjera.
• Transferoni perimet nga tigani në një enë blender, shtoni një lugë lëng mishi në të cilin janë zier. Ndizni njësinë dhe ktheni perimet në një masë homogjene.
• Lënë lëngun e mbetur në tigan të ziejë, shtoni djathin e shkrirë.
• Kur djathi të jetë tretur, shtoni përzierjen e perimeve në tigan. Hidhni kripë, lyeni dhe përzieni.
• Ziejeni për disa minuta, hiqeni nga zjarri.
• Pritini bukën në feta të holla, skuqeni në të shkrirë gjalpë, spërkateni me djathë të fortë të grirë imët dhe vendoseni në furrë të parangrohur në 180–200 gradë për 10 minuta.

Krutonët me djathë do të nxjerrin në pah shijen kremoze të supës me krem ​​patate të gatuar sipas recetës së dhënë.

Supë me patate me djathë të fortë dhe proshutë

• patate - 0,7 kg;
• proshutë - 60 g;
• djathë i fortë - 60 g;
• salcë kosi - 160 ml;
• qumësht – 0,5 l;
• ujë - aq sa nevojitet;
• miell - 20 g;
• gjalpë - 20 g;
• kripë, erëza - për shije.

Mënyra e gatimit:

• Qëroni patatet, grijini përafërsisht, shtoni ujë dhe ziejini derisa të zbuten. Kullojeni lëngun e tepërt të patates dhe grijini patatet në çdo mënyrë të përshtatshme.
• Skuqni miellin në një tenxhere me gjalpë. Derdhni qumështin në një rrjedhë të hollë. Rrihni përmbajtjen e tenxheres në këtë kohë për të parandaluar formimin e gunga. Gatuani për disa minuta.
• Hidhni salcën e qumështit mbi patate. Përziejini. Hollohet sipas shijes supë me patate. Shtoni salcë kosi, kripë dhe piper.
• Ziejeni supën, spërkateni me djathë të grirë hollë dhe gatuajeni për disa minuta.
• Prisni proshutën në feta të holla dhe skuqeni në një tigan të thatë.

Gjatë servirjes së supës, fetat e proshutës duhet të vendosen në pjata. Pjata mund të shtohet edhe me djathë shtesë.

Supë me pure patate me djathë përgatitet sipas receta të thjeshta. Edhe një amvise e papërvojë mund ta bëjë atë në kuzhinën e saj. Pjata nuk do të kushtojë shumë, por shija e saj delikate kremoze me siguri do të magjepsë të ftuarit dhe anëtarët e familjes.

Supë me patate me djathë, proshutë dhe qumësht. Si të bëni supë me patate - pure patatesh- një recetë shumë për ju.

Receta e supës me patate

5 nga 1 komente

Supë me patate me djathë

Supë me patate me qumësht dhe djathë

Lloji i pjatës: Pjata e parë

Kuzhina: Ruse

Përbërësit

• 1,5 kg - patate,
• 2 lugë gjelle. l - miell,
• 1,5 litra - qumësht,
• ¼ lugë gjelle. l. - piper i zi,
• 125 gr - djathë i grirë,
• 330 ml - salcë kosi,
• qepe te njoma,
• 1 lugë gjelle. l. - kripë,
• 6 feta - proshutë.

Përgatitja

1. Qëroni patatet, ziejini dhe grijini. Lëreni një patate.
2. Ngrohni miellin në një tenxhere, shtoni qumështin, përzieni derisa të jetë e qetë.
3. Shtoni kripë dhe piper dhe gatuajeni për 8-10 minuta.
4. Shtoni pure patatesh dhe përzieni tërësisht.
5. Hiqeni nga zjarri dhe vendosni djathin menjëherë në supë, përzieni derisa djathi të shkrihet, pastaj shtoni salcë kosi, përzieni, nëse është e nevojshme, piper ose shtoni më shumë kripë - shtoni erëza.
6. Pritini një patate në kubikë, copëtoni proshutën dhe qepën me thikë.
7. Hidheni supën në tasa për servirje, sipër lyeni me patate, proshutë dhe qepë dhe spërkatni me djathë.

Ju bëftë mirë! Supë me patate me djathë

Supë me pure patate me djathë, proshutë dhe qumësht. Si të bëni supë me pure patate - shumë e mirë për ju recetë e lehtë. Receta e supës me patate kremoze 5 nga 1 komente Supë kremoze me patate me djathë Printo Supë kremoze me patate me qumësht dhe djathë Autori: Gatuaj Lloji i pjatës: Pjata e parë Kuzhina: Ruse Përbërësit 1,5 kg - patate, 2 lugë gjelle. l - miell, 1,5 litra - qumësht, ¼ lugë gjelle. l. - piper i zi, 125 g - djathë i grirë, 330 ml - salcë kosi, qepë jeshile, 1 lugë gjelle. l. - kripë, 6 feta - proshutë. Përgatitja Qëroni, ziejini dhe grijini patatet. Lëreni një patate. Ngrohni miellin në një tenxhere...

Supë me pure patate me djathë mund të përgatitet për drekë ose darkë. Pjata rezulton e kënaqshme, me të ndritshme dhe shije të pasur, e cila, natyrisht, varet kryesisht nga erëzat. Ju mund të përdorni një përzierje specat e bluar, koriandër, si dhe barishte - të freskëta ose të thata. Lloji i djathit nuk ka shumë rëndësi, ju mund të merrni djathë të fortë ose të përpunuar.

Përbërësit

• 3-4 patate të mesme
• 1 qepë
• 1 karotë
• 1 litër ujë
• 1/2 lugë. kripë
• 1/5 lugë. koriandër e bluar
• 1 lugë gjelle. l. vaj perimesh
• 70 g djathë të fortë
• 1 degë barishte të freskëta, për servirje

Përgatitja

1. Pritini patatet e qëruara në copa të vogla(kjo do të përshpejtojë gatimin) dhe vendoseni të ziejë.

2. Ndërkohë skuqni. Qëroni karotat dhe qepët dhe grijini ashtu siç dëshironi: karotat mund të grihen ose priten në rripa, dhe qepët, për shembull, të prerë në kubikë të vegjël.

3. Në një tigan ngrohni pak vaj, shtoni perimet e grira dhe skuqini në zjarr të ulët për 3-4 minuta.

4. Transferoni rosto në një tigan, shtoni kripë, erëza dhe barishte. Mbulojeni tiganin lirshëm dhe gatuajeni supën për 15 minuta të tjera derisa patatet të jenë të buta.

5. Ndërsa supa është duke u gatuar, grijeni djathin në rende. Nëse është shkrirë, mund të pritet në kubikë të vegjël.

6. Kur supa është gatuar, duhet ta çoni në një konsistencë homogjene - është e përshtatshme të përdorni një blender zhytjeje për këtë. Në të njëjtën fazë, mund të shijoni supën për mungesë kripe ose erëzash.