Kāda ir atšķirība starp karsto un auksto smēķēšanu. Par tehnoloģijām kopumā. Kādu malku un “aromatizētājus” vislabāk izmantot dažādu produktu kūpināšanai?

Vispirms cilvēki iemācījās kurināt uguni, bet pēc tam sāka izmantot dūmus pārtikas konservēšanai. Rezultāts senajiem cilvēkiem patika. Citādi šī gaļas un zivju pārstrādes metode mums nekad nebūtu nonākusi. Mūsdienās kūpināti produkti tiek piedāvāti visur un vienmēr ir arvien pieprasītāki klientu vidū. Tiem, kam ir šāda iespēja, pagalmos un vasarnīcās ir autonomas kūpinātavas, lai biežāk baudītu pašu gatavotus kūpinājumus.

Kuram tas interesē?

Taču ne katrs ierindas pircējs, stāvot pie veikala letes, spēj saprast, piemēram, atšķirību starp karsti un auksti kūpinātu skumbriju. Nezinošajiem patērētājiem abas zivis vienkārši kūpina. Taču smēķēšanas nozares un no tā izrietošo aromātisko produktu eksperti pamana šo atšķirību un var to izskaidrot.

Auksts

Kad ir auksts, atšķirība galvenokārt ir temperatūras režīmā.

Aukstums rodas normālā temperatūrā: no 18 grādiem līdz 40 grādiem. Paaugstinājums, kā arī temperatūras pazemināšanās būs saistīts ar to, kāds produkts tiks pakļauts dūmu apstrādei. Ja šis gaļas produkti- temperatūra ir zemāka. Ja zivju produkti – augstāki. Aukstumā atšķirība ir arī mērķos, kas tiek sasniegti ar šādu darbību. Piemēram, aukstumam - galvenais mērķis tomēr ir saglabāt gatavais produkts. Tāpēc gaļa, speķis vai zivis pāriet nepieciešamo sagatavošanu: sālīšana, žāvēšana. Aukstā kūpināšana palīdz sablīvēt šķiedras produkta tekstūrā.

Aukstā darba rezultāts

Atšķirība karsti un auksti kūpinātās zivīs būs pamanāma tās mīkstumā. Auksts - blīvs mīkstums, karsts - irdens. Kūpināšanas procesā jāuzrauga vienmērīga dūmu plūsma no sadegušajām skaidām skurstenī un tālāk uz izstrādājumu. Un process, jāsaka, var būt ļoti garš. Aukstā smēķēšana dažkārt aizņem pat vairākas dienas! Bet gala rezultāts ir smaržīgs un ilgstoši noturīgs produkts.

Produktiem, kas kūpināti, izmantojot šo apstrādes iespēju, ir noteiktas kontrindikācijas lietošanai. Šie produkti nedrīkst būt to cilvēku ēdienkartē, kuriem ir kādas gremošanas problēmas. Tas ir loģiski - galu galā produkts ir ļoti smags kuņģa-zarnu trakta. Tas parasti satur lielu daudzumu sāls.

Karsts

Tālāk, ņemot vērā aukstumu un atšķirību starp tiem, mēs runāsim par karsto metodi. Šī metode apstrāde tiek veikta, izmantojot paaugstinātu temperatūru. Karsti dūmi var sasniegt no 35 grādiem līdz 180 grādiem. Būtībā produkts nīkuļo pašu sula un ar pievienotu dūmu garšu. Produkti, kas pakļauti karstai šādas apstrādes metodei, ir gatavi jau pēc dažām stundām vai pat pēc pusotras stundas. Process visbiežāk notiek kūpinātavā, kas izskatās pēc dzelzs kastes ar vāku. Jo mazāka ir atstarpe starp trauku un vāku, jo augstāka ir dūmu temperatūra.

Rezultāts

Atšķirība starp auksto un karsto smēķēšanu šajā gadījumā ir acīmredzama - rezultāts, kas iegūts caur karstā apstrāde dūmi, produkts izskatās ļoti ēstgribu, ir piesūcināts ar taukiem (pašiem) un ir maigi sulīgas konsistences. Izrādās garšīgi un skaisti, garšīga uzkoda, bet tas tiek uzglabāts ļoti maz. Garšīgi gardumi Karsti kūpināti ledusskapī uzglabāsies apmēram divas dienas.

Kā un ko smēķēt?

Priekš mājās kūpināts Parasti viņi ņem skaidas un zāģu skaidas. Šie koka materiāli var izdalīt daudz dūmu. Bet ne katrs koks ir piemērots šādai misijai. Izskats, patērējot, kūpinātas gaļas aromāts un garša mainīsies dažādas šķirnes koka.

Piemēram, priede, egle un citi skujkoki nepadarīs jūsu kūpināto gaļas gabalu vai speķi garšīgu. Koksnei ir augsts sveķu saturs, kas rada spēcīgu rūgtumu, veidojot dūmus. Viss rūgtums nonāks uz produkta un tas kļūs bezgaršīgs. Turklāt šādas šķeldas vai, pareizāk sakot, ar tām apstrādāti izstrādājumi var izraisīt sliktu veselību. Arī bērza koksne ir rūgta, un to nekādā gadījumā nedrīkst pieļaut kūpināšanas procedūrā.

Smēķēšanai tauki Labāk izmantot alkšņu skaidas un zāģu skaidas. Vajag vingrināties aukstā metode- aptuveni 35 grādi. Kūpiniet produktu vienu nedēļu dienā trīs stundas.

Zivis var kūpināt, izmantojot alkšņa un ozola skaidas. Karsts veids visvairāk vēlams. Varat mēģināt vēlreiz pēc stundas gatava uzkoda.

Ikviena iemīļotā vista kļūs vēl garšīgāka un aromātiskāka, ja to apstrādājot izmantosi alkšņa skaidas bez citiem piemaisījumiem. Tas ir jāsagatavo, izmantojot šādu metodi. Temperatūra apstrādes laikā ir aptuveni simts piecdesmit grādi. Vienas stundas laikā kūpināta vista būs gatavs lietošanai.

Arī pēc kūpināšanas spēle kļūst vēl garšīgāka. To nepieciešams apstrādāt ar alkšņa zāģu skaidām un skaidām (no tām dūmi). medījumam - simts vai simt divdesmit grādi trīs līdz četras stundas.

Karstā kūpināšana galvenokārt attiecas uz gatavošanas paņēmienu, kas izmanto gan termisko apstrādi, gan kūpināšanu, lai ražotu ēšanai gatavu gaļu un citus ēdienus. Jāpatur prātā, ka karstās kūpināšanas laikā temperatūra var sasniegt 140 ° C, tāpēc ir ļoti svarīgi nepārkāpt drošības pasākumus. Gatavošanas laiks ir atkarīgs no gaļas lieluma, bet parasti tas ilgst no dažām stundām līdz dienai. Produktu ieteicams pasniegt uzreiz pēc tā pagatavošanas. Tieši karstajai kūpināšanai daudzi pavāri iesaka izmantot arī dažādas marinādes un garšvielas. Karsti kūpinot gaļu, tā visbiežāk tiek turēta vienā telpā/kamerā ar degošo malku un oglēm. Vispirms jums vajadzētu rūpēties par koksnes un produkcijas kvalitāti pirmapstrāde telpas. Lai apgūtu karsto smēķēšanu mājās, jums pēc iespējas precīzāk jāaprēķina grādi, jo dūmu temperatūra nedrīkst pārsniegt 140 ° C. Ja temperatūra ir pārāk augsta, jūs riskējat iegūt rūgtu un nepatīkamu pēcgaršu, un ir iespēja, ka produkts kļūs pārāk piesātināts ar dūmiem un kļūs nelietojams.

Tabula - cik ilgi un kādā temperatūrā smēķēt dažādus produktus

Aukstās kūpināšanas tehnoloģijas pamati

Aukstā smēķēšana bieži tiek izmantota neapstrādāta pārtika, ja nepieciešams pagarināt tā glabāšanas laiku. Temperatūra parasti nedrīkst būt zemāka par 30°C, pats process var ilgt no vairākām stundām līdz vairākām dienām atkarībā no paša produkta. Gaļas ražotāji nereti gaļas izstrādājumiem pievieno nātrija nitrātu, kas pagarina produkta kalpošanas laiku un arī samazina botulisma baktēriju attīstības risku. Auksti kūpināta gaļa atrodas neapsildītā telpā/kamerā, dūmi nāk no ārēja avota (visbiežāk no kurtuves). Aukstā smēķēšana mājās var sagādāt daudz nepatikšanas, turklāt tas ir arī ļoti rūpīgs un grūts uzdevums. Tas ir precīzs process, kas nozīmē, ka ne tikai jāaprēķina vēlamo temperatūru, bet arī uzturēt un regulēt to visa smēķēšanas procesa laikā, daudz svarīga lomaŠeit savu lomu spēlē arī pareizs garšvielu un dažādu konservantu aprēķins. Ņemiet vērā, ka, ja rīkojaties nepareizi, iespēja inficēties ar baktērijām palielinās vairākas reizes.

Kamera aukstajai smēķēšanai mājās

Atšķirība starp karsto un auksto smēķēšanu

Galvenā atšķirība starp karsto kūpināšanu un auksto kūpināšanu ir tāda, ka ar auksto kūpināšanu gaļai tiek pievienots garšvielu aromatizētājs “ar dūmu garšu un smaržu”, bet pati gaļa paliek jēla, savukārt ar karsto kūpināšanu gaļa tiek pagatavota vienlaikus. un iegūst dabisku īstu dūmu smaržu. Precīza definīcija Diemžēl aukstajai kūpināšanai nav temperatūras. Katrs meistars izvēlas pats labākais variants, visbiežāk dūmu temperatūra nepārsniedz 60 grādus pēc Celsija. Lai izvairītos no baktēriju aktīvas savairošanās gatavošanas laikā, ieteicams izmantot vismaz 30 grādu temperatūru, tas ir viens no aukstās kūpināšanas trūkumiem salīdzinājumā ar karsto kūpināšanu, kopš paaugstināta temperatūra baktērijas mirst.

Kas ir labāk - karstā vai aukstā smēķēšana

Kūpināts siers

Aukstajai kūpināšanai piemērotāki ir produkti, ko parasti lieto neapstrādātā veidā, bet, ja produkts ir jāvāra augsta temperatūra, tad labāk izmantot karsto kūpināšanu, vajadzības gadījumā izmantojot dažādas garšvielas. Sieru, sviestu un dārzeņus var auksti kūpināt dažos bāros, bārmeņi kūpina ledu dažiem kokteiļiem. Bet gaļas kūpināšanu vislabāk uzticēt profesionāļiem. Lai uzzinātu, kā to izdarīt efektīvi un droši, jums ir jābūt pacietīgam un jāpavada daudz laika, un ar pieredzi nāk arī prasme.

→ Atšķirības starp silto un auksto stiklojumu

Kāda ir atšķirība starp silto un auksto balkonu un lodžiju stiklojumu?

Balkona vai lodžijas iestiklošana ir ne tikai jūsu dzīvokļa izmantojamās platības palielināšana, bet arī šādas telpas komforta uzlabošana. Iegūto “papildu” telpu var izmantot kā darba biroju, atpūtas zonu vai dažādu lietu un konservu glabāšanas vietu. Ja iestiklotajam balkonam pieiet ekstravagantāk, tad šajā dzīvokļa daļā var ierīkot ziemas dārzu vai izveidot sporta zāli. Protams, ja kadri to “ļauj”...

Ir divu veidu balkonu stiklojumi: auksts Un silts stiklojums. Kāda ir viņu atšķirība viena no otras?

Lodžiju un balkonu siltā iestiklošana ir atbildīga lieta, kurai jāpieiet ar vislielāko rūpību un nopietnību. Ir ļoti svarīgi pareizi aprēķināt katras noliecamās vai grozāmās vērtnes platumu, jo atveramā vērtne var atspiesties pret sienu un, neveikli kustinot, var izsist blakus esošās vērtnes stiklu. Gaidāmajā projektā ir jārēķinās ar turpmāko apdares ieviešanu, vienlaikus aprēķinot nepieciešamos ievilkumus un spraugas.

Visbiežāk projektā tiek plānoti atvērti balkoni un lodžijas, taču neviens nevar aizliegt siltināt un aizsargāt savu dzīvokli ar stiklojumu. Varbūt vecās mājās tas radīs grūtības, jo papildu slodze var izraisīt fasādes bojājumus; šajos gadījumos vispirms būs jānostiprina struktūras. Balkonu iestiklošana nav līdzvērtīga dzīvokļa pārbūvei, tāpēc tas nav uzskatāms par noteikumu pārkāpumu.

Nepieciešamība iestiklot balkonus un lodžijas kļūst acīmredzama pēc neilgas uzturēšanās dzīvoklī ar šīm brīvajām telpām. Pirmkārt, agresīvs ārējā vide var sabojāt balkonu iekšējos pārklājumus un izraisīt metāla furnitūras koroziju. Nelabvēlīga ir arī ielas putekļu un trokšņu iekļūšana telpā, kā arī lieli siltuma zudumi, īpaši ziemas periods. Un pēc balkonu iestiklošanas uzlabojas pat mikroklimats dzīvoklī, kas pozitīvi ietekmē cilvēka veselību un stāvokli.

Uzņēmums " Estoc» specializējas balkonu iestiklošanā. Maskavā šāda vajadzība ir parādījusies jau sen, taču arī tagad tā nezaudē savu popularitāti. Cilvēki cenšas uzlabot savus dzīves apstākļus, radot komfortablu vidi savā dzīvoklī.

silts " Un " auksts auksts Silts

Kvalitatīvai un uzticamai stiklojuma uzstādīšanai iesakām sazināties ar uzņēmumu " Estoc" Šeit labākie speciālisti izmantojot jaunas tehnoloģijas un īpašs aprīkojums, spēj izpildīt Jūsu pasūtījumu pēc iespējas īsākā laikā.

Visbiežāk projektā tiek plānoti atvērti balkoni un lodžijas, taču neviens nevar aizliegt siltināt un aizsargāt savu dzīvokli ar stiklojumu. Varbūt vecās mājās tas radīs grūtības, jo papildu slodze var izraisīt fasādes bojājumus; šajos gadījumos vispirms būs jānostiprina struktūras. Balkonu iestiklošana nav līdzvērtīga dzīvokļa pārbūvei, tāpēc tas nav uzskatāms par noteikumu pārkāpumu.

Nepieciešamība iestiklot balkonus un lodžijas kļūst acīmredzama pēc neilgas uzturēšanās dzīvoklī ar šīm brīvajām telpām. Pirmkārt, agresīva ārējā vide var sagraut balkonu iekšējos pārklājumus un izraisīt metāla furnitūras koroziju. Nelabvēlīga ir arī ielas putekļu un trokšņu iekļūšana telpā, kā arī lieli siltuma zudumi, īpaši ziemā. Un pēc balkonu iestiklošanas uzlabojas pat mikroklimats dzīvoklī, kas pozitīvi ietekmē cilvēka veselību un stāvokli.

Uzņēmums " Estoc» specializējas balkonu iestiklošanā. Maskavā šāda vajadzība ir parādījusies jau sen, taču arī tagad tā nezaudē savu popularitāti. Cilvēki cenšas uzlabot savus dzīves apstākļus, radot komfortablu vidi savā dzīvoklī.

Ir divas stiklojuma metodes - " silts " Un " auksts " Lai nodrošinātu minimālu dzīvokļa aizsardzību pret laikapstākļiem un paaugstinātu skaņas izolāciju, " auksts » metode, kas prasa mazāk naudas un laika uzstādīšanai. " Silts » metode nodrošina pastiprinātu termisko aizsardzību, kas nodrošina komfortablu uzturēšanos uz lodžijas vai balkona neatkarīgi no gaisa temperatūras aiz loga. Un arī neaizmirstiet par papildu procesiem, kas pavada darbu, piemēram, blīvēšanu. Ja starp rāmjiem un sienām ir spraugas vai plaisas, tās aizpilda ar speciālām putām vai citiem hermētiķiem. Labi izpildīts blīvējums novērš mitruma iekļūšanu iekšpusē un uzlabo telpas siltumizolāciju. Pasūtiet balkonu iestiklošanu no mūsu uzņēmuma!

Kvalitatīvai un uzticamai stiklojuma uzstādīšanai iesakām sazināties ar mūsu uzņēmumu " Estoc ».

Smēķēšanas produkti - vecākais veids pārtikas saglabāšana turpmākai lietošanai. Šāda veida termiskās apstrādes konservants ir dūmi. Tajā ir vairāk nekā simts koksnes nepilnīgas sadegšanas produktu, kuriem ir baktericīda iedarbība. Kūpināti produkti pakāpeniski piesātinās ar šīm pretmikrobu vielām, kas kavē mikroorganismu darbību. Saglabāšanas efektu vēl vairāk pastiprina fakts, ka dūmi dehidrē kūpinātu produktu.

Smēķēšanas dūmi satur arī antioksidantus, kas novērš tauku sasmakšanu (oksidāciju) laikā ilgstoša uzglabāšana sagatavots turpmākai lietošanai gaļas produkti vai zivis. Kāda ir atšķirība starp auksto un karsto kūpināšanu, un kādas ir to priekšrocības? Izdomāsim.

Atšķirības starp smēķēšanas metodēm

Aukstās kūpināšanas tehnoloģijā ir tikai divas atšķirības no karstās kūpināšanas:

1. produktu uzturēšanās ilgums kūpinātavā dūmu atmosfērā
2. dūmu temperatūra.

Ar auksto metodi kūpinātavā dūmus pievada zemā temperatūrā, kas tiek uzturēta +18-20 °C robežās. Karstās kūpināšanas laikā dūmi rodas divreiz augstākā temperatūrā: +40-50 °C.

Retāk izmantotā metode ātra cepšana karstos dūmos tā temperatūra sasniedz +100-120 °C.

Starp citu, gatavošana uz grila, uz oglēm kamīnā vai uz grila, cepšana cepeškrāsnī - patiesībā ir ļoti ātras kūpināšanas šķirnes.

Karsto dūmu apstrāde nav ilga: no 10 līdz 48 stundām. Produkti izrādās sulīgi, jo visam mitrumam vienkārši nav laika iztvaikot. Bet tos var uzglabāt arī mazāk laika nekā auksti kūpinātos produktus.

Aukstās kūpināšanas laikā produkti tiek apstrādāti kūpinātavā ilgāku laiku - no vairākām dienām līdz mēnešiem. Šajā gadījumā pavardā liesmas praktiski nav, malka tikai gruzd, bet nedeg. Ja tur ir atklāta liesma, tad tas tiek nekavējoties nodzēsts. Izmantojot šo metodi, produkti zaudē daudz mitruma un ir labi piesātināti ar dūmiem. Tos var uzglabāt ļoti ilgu laiku.

Smēķēšana ar aromātiskiem dūmiem

Kūpiniet pārtiku uz gruzdošām skaidām un baļķu skaidām cietkoksne koki.

Katra šķirne ienes produktiem savu atpazīstamu aromātu. Pirms gaļas vai zivju kūpināšanas malka ir jāattīra no mizas. Slapja malka neizmantojiet, šim nolūkam ir piemēroti tikai labi izžāvēti baļķi.

Kādu malku un “aromatizētājus” vislabāk izmantot dažādu produktu kūpināšanai?

1. Par labāko gaļas un desu kūpināšanai atzīta alkšņa, ozola, kļavas koksne.
2. Dižskābarža un apses skaidas labi noder zivju un siera gatavošanai kūpinātavā.
3. Medību desas bieži aromatizē ar nelielu piedevu kūpošiem kadiķa zariem, bet speķi un sierus aromatizē ar priežu čiekuriem. Tie arī piešķir desiņām tumšu ķiršu krāsu.
4. Garšas dūmu dūmi un garšaugi(piparmētra, vērmeles, salvija, timiāns utt.), garšvielas, riekstu čaumalas. Aromātiskās piedevas Cepšanas pannā tas jāliek ar mēru, pretējā gadījumā var sabojāt ēdiena garšu.
5. Par īpašu pikanti aromāti pieredzējuši smēķētāji praktizē dažādu sugu skaidu kombinācijas, pievieno sausu vīnogulāju, veido bumbiņas no mazām zāģu skaidām, kas samērcētas vīnā.
6. Bērzu miza nav piemērota kūpināšanai, jo degot izdala darvas smaku. Bet pati bērza koksne izdala patīkamu saldenu dūmu.
7. Izcila kvalitātē kūpināti produkti var iegūt, izmantojot malku no žāvētas augļu koki(ābele, ķirsis, bumbieris, aprikoze, persiks). Tie piešķir produktiem atpazīstamu augļu un ogu garšu.

Skujkoku malka (egle, priede, ciedrs) nav piemērota kūpināšanai, tā bezcerīgi sabojās produktus: sveķiem degot veidojas un izdalās daudz kvēpu; noturīga smaka priežu skujas un terpentīns, impregnējot kūpinātu gaļu. Tāpēc ēdiens iegūst nepatīkamu rūgtumu. Turklāt papele dod asu rūgtu garšu.

Velmēšana ir metālu apstrāde zem spiediena. Karsti velmētu un auksti velmētu lokšņu īpašību atšķirības ir saistītas ar ražošanas procesa temperatūru. Ir starpposma temperatūras diapazons, kurā notiek plaknes deformācija. Šo velmēšanas veidu sauc par silto velmēšanu, un to izmanto diezgan reti. Tās mērķis ir iegūt nepieciešamās produkta īpašības, vienlaikus ietaupot enerģiju.

Atšķirības karsti velmēta un auksti velmēta tērauda ražošanā

Karstā deformācija veic temperatūrā, kas pārsniedz metāla pārkristalizācijas nosacījumus un veido 60 % vai vairāk no kušanas temperatūras. Sākotnējā sagatave ir plāksne. Plkst paaugstinātas temperatūras tērauda izturība samazinās, kas samazina spēku, kas nepieciešams, lai sagatavei piešķirtu nepieciešamos izmērus. Šajā procesā veidojas jauni graudi, kas saglabā labu metāla elastību. Ir grūti kontrolēt galīgos izmērus, jo uz virsmas ir mēroga un tilpuma izmaiņas dzesēšanas laikā.

Aukstā velmēšana - sagataves plastiskā deformācija, kad telpas temperatūra. Ražas novākšana šajā gadījumā kalpo kā karsti velmēta loksne. Pirms apstrādes tas ir jāattīra no katlakmens, izmantojot skrošu strūklu, skābes vai abu kombināciju. Pie deformācijas temperatūras, kas ir zemāka par 30% no kušanas temperatūras, loksnē notiek darba sacietēšana vai deformācijas sacietēšana, palielinot velmētā izstrādājuma izturību un samazinot elastību. Struktūras daļējai pārkristalizācijai, kas ļauj nedaudz samazināt cietību un palielināt plastiskumu, termiskā apstrāde- atvaļinājums.

Atšķirība starp karsti velmētas loksnes īpašībām un auksti velmētas loksnes īpašībām

Pieteikšanās rezultātā dažādas tehnoloģijas tiek iegūtas loksnes, kuru īpašības būtiski atšķiras. Auksti velmētas vai karsti velmētas loksnes izvēle ir atkarīga no funkcionālā mērķa.

Karstās formēšanas priekšrocības

• Iespēja ražot produktus plašā biezuma diapazonā - 0,4 (faktiski 1,2) -200 mm.
• Salīdzinoši zemas procesa izmaksas.
• Augstāka izturība pret koroziju, salīdzinot ar aukstās deformācijas rezultātu.

Karstās velmēšanas trūkumi:

• nav iespējams iegūt augstas kvalitātes plānas loksnes;
• virsma ir nelīdzena, ar ieplaku centrā, zemas kvalitātes, iespējams, kaļķakmens klātbūtne;
• zema izmēru precizitāte;
• Metinot, loksne var “novest”.

Auksti velmētas loksnes priekšrocības:

• spēja ražot plakanus izstrādājumus vairāku mikronu biezumā;
• augsta ģeometrijas precizitāte;
• gluda, kvalitatīva virsma, produktu var izmantot tādu izstrādājumu ražošanai, kuros svarīga ir estētiskā sastāvdaļa;
• metināšanas laikā “nesvina”.

Šī produkta trūkumi

• zema izturība pret koroziju gaisā bez pretkorozijas virsmas apstrādes;
• bieži - samazināta plastiskums;
• augstas ražošanas izmaksas izmantošanas dēļ plaša spektra sarežģītas iekārtas un augsta procesa energointensitāte.

Kādas ir atšķirības starp auksti velmētu lokšņu un karsti velmētu lokšņu pielietojumu?

Īpašību atšķirība nosaka dažādas izmantošanas jomas.

Visbiežāk tiek izmantota karsti velmēta loksne:

• būvniecībā - nesošo segumu ražošanai;
• kuģu būvē, lidmašīnās un mašīnbūvē;
• konstrukciju veidošanai, izmantojot metinātus, skrūvējamus, kniedētus savienojumus;
• metināto cauruļu ražošanai.

Auksti velmētu lokšņu pielietojuma jomas:

• gofrēto lokšņu, gludu cinkoto lokšņu ražošana;
• automobiļu rūpniecība;
• skārda iegūšana - plāna loksne vai sloksne ar aizsargājošu, visbiežāk skārda pārklājumu, ko izmanto kārbu ražošanai;
• iegravēta rūdīta loksne - dekapīrs - tiek izmantota emaljas trauku ražošanai.

Pateicoties augstas kvalitātes virsmas, auksti velmēta loksne Labi uztver pulverkrāsojumu, hromēšanu un niķeļa pārklājumu.