Slavenā Massandras vīnu kolekcija. Vecākie vīni pasaulē Vīns laika gaitā pārvēršas etiķī
Pirms daudziem gadsimtiem cilvēce tikko sāka pētīt vīnogu brīnišķīgās īpašības. Un jau tad cilvēki izdomāja, kā to izmantot, lai pagatavotu visvērtīgāko dzērienu – vīnu. Pateicoties mūsdienu arheologu izrakumiem, kuri pastāvīgi atklāj senus priekšmetus ar vīna daļiņām, mēs varam uzzināt vairāk par pasaules senākajiem vīniem. Šajā rakstā mēs centīsimies jūs iepazīstināt ar senākajiem atradumiem. Kā jebkurā jomā, arī tēmas par vecāko vīnu pasaulē ietvaros ir daudz pretrunīgas un ne visai uzticamas informācijas. Mēs sniegsim jums precīzākos un interesantākos faktus par atrastajām seno vīnu pēdām.
Šis neticami vērtīgais eksponāts tiek glabāts Vācijas Vēstures muzejā. Tas tika atklāts 1867. gadā, veicot izrakumus Vācijas mazpilsētā Speyer. Tad tika atrasts romiešu muižnieka un viņa sievas kopīgais kaps. Pēc ekspertu domām, pasaulē vecākā vīna vēsture aizsākās pirms vairāk nekā 1690 gadiem! No sešpadsmit sarkofāgā atrastajām pusotra litra pudelēm saglabājusies tikai viena. Ja ticat senajai leģendai, tad šis vīns obligāti tika likts, lai pavadītu mirušo pēcnāves dzīvē. Diemžēl līdz mūsdienām pudeles saturu nevarēja saglabāt sākotnējā formā. Tagad tas ir vairāk skābens dzidrs šķidrums ar olīveļļu. Jā, jā, tieši ar eļļu! Senatnē vīna pudelēm vienmēr pievienoja nelielu daudzumu šī produkta, kas neļāva spirtam iztvaikot. Diemžēl šis pasākums ietaupīja tikai dažus gadus, bet ne gadsimtus.
Vēl viens tikpat interesants fakts ir tas, kā senos laikos tika aizzīmogotas vīna pudeles. Šodien mēs visi esam pieraduši pie parastajiem korķiem, bet iepriekš pudeles tika aizzīmogotas ar vasku. Tāpēc senās pudeles saturs tika saglabāts. Galu galā korķa spraudnis tik daudzu gadu laikā vienkārši sapuvīs.
Vēl viens vācu atradums, kas tiek uzskatīts par vecāko vīnu pasaulē, kas ražots pagājušajā tūkstošgadē, ir 1727. gada dzēriens. Izstāde glabājas Brēmenes muzejā.
Vecākais vīns pasaulē ir no Ķīnas
Šobrīd nav senāka atraduma par Ķīnā atklātu vīnu – tam ir vairāk nekā deviņi tūkstoši gadu! Tajā bija ne tikai graudaugu bāze, bet arī vīnogas, medus un citi augļi. Izrakumu laikā tika atklāti vairāk nekā pieci litri šī senā dzēriena, ko ne viens vien arheologs uzdrošinājās izmēģināt. Galu galā, tik ilgu laiku glabājot bronzas traukā, tas var vienkārši oksidēties un sabojāties.
Un vēl vienu dzērienu, kas ir pelnījis saukties par vecāko vīnu pasaulē, mums uzdāvināja Ķīna. Tas tika atklāts ne tik sen - 1980. gadā, veicot izrakumus Sjiņjanas pilsētā. Pēc ekspertīzes rezultātiem šis vīns tapis 1300.g.pmē.
Vecākie Spānijas vīni
Krimas muzejā "Massandra" glabājas diezgan sens vīns - ražots Spānijā 1775. gadā un ar nosaukumu "Sherry de la Fronteira". Pasaulē vecākā vīna cena 2001. gadā bija vairāk nekā piecdesmit tūkstoši dolāru par pudeli. Tieši šī vērtība lotei tika piešķirta Sotheby's izsoles laikā.
Vēl viens rets vīnogu dzēriena pārstāvis ir Chateau D"Yquem. Pudele, kas ražota tālajā 1787. gadā, tika pārdota 2006. gadā par 90 tūkstošiem dolāru. Līdz šim šis ir visdārgākais vīns, kas pārdots visā vīna izsoļu vēsturē.
Irānas senais vīns
Vienā no arheoloģiskajiem pētījumiem, kas veikti Irānas ziemeļu daļā, tika atrasts trauks ar dzeltenīgi pārakmeņotām atliekām. Pēc atklāto piederumu rūpīgas izpētes atklājās, ka interesantais atradums ir nekas vairāk kā sens, vairāk nekā septiņus tūkstošus gadu vecs vīns! Pastāv pieņēmums, ka mūsdienu vīna industrijas izcelsme ir Rietumāzijas kalnos.
Jaunākais atradums
Pavisam nesen izrakumos netālu no Londonas Tauera tika atrasta aizkorķēta Madeirā ražota vīna pudele. Arheologi ir atraduši pagrabu, kas piederēja septiņpadsmitā gadsimta militārajai komandai. Tas nozīmē, ka vīns pastāv apmēram kopš 1679. gada. Pastāv versija, ka dzēriens tika pagatavots septiņpadsmitā gadsimta vidū no Madeiras vīnogām, pēc tam tas tika nosūtīts uz Lielbritānijas kolonijām. Visticamāk, pēc iegūtā vīna nogaršošanas saimnieks nebija apmierināts un vienkārši nolika to malā. Šī versija radās no atvērtas pudeles, kas atrasta blakus neskartai.
Kā ar Eiropu?
Arī itāļi un grieķi cenšas pierādīt, ka arī viņu zemēs kādreiz ražoja vīnus, un šie vīni ir daudz vecāki par mūsdienās sastopamajiem. Tādējādi arheoloģisko izrakumu laikā Grieķijā tika atklāti aptuveni divarpus tūkstoši vīnogu sēklu un vismaz trīs simti tukšu vīnogu, kas bija vismaz septiņus tūkstošus gadu vecas. Vīnogu paliekas liecina, ka, iespējams, tajos tālajos laikos no tā Hellas teritorijā darīja vīnu vai vismaz sulu, kas vēlāk tika slavināta mītos un leģendās. Atliek vien pierādīt, ka atrastās sēklas ir visā pasaulē tik iemīļotā dzēriena ražošanas atkritumi.
Senlietas vienmēr ir piesaistījušas cilvēkus. Ir tik daudz seno monētu mednieku, senlietu vai vintage apģērbu cienītāju. Tās ir lietas ar vēsturi, kas nevar vien iepriecināt.
Tas pats attiecas uz vīnu. Šeit varat atrast arī artefaktus. Starp citu, daudzi vīna dzērieni gadu gaitā pārvēršas želejā. Pēc ekspertu domām, to ir iespējams ēst. Viena tējkarote šīs želejas var aizstāt veselu pudeli jaunā vīna. Vārdu sakot, tu no tā uzreiz piedzēries. Tiesa, šāda karote maksā lielu naudu. Protams, ne želejas dēļ, bet gan tās senatnes dēļ.
Šodien mēs runāsim par ļoti, ļoti senajiem vīniem, par kuriem zina visa pasaule un kurus vēlas visi kolekcionāri un vīna cienītāji. Par vīniem, kas maksā traku naudu.
Tomēr pirmais nav īsti vīns. Šādā senā krūzē tika atklātas vīna paliekas, pat, drīzāk, vairāk nekā 7 tūkstošus gadu veca vīna pēdas. Starp citu, krūze tika atrasta Irānā. Taču, spriežot pēc tā stāvokļa un vecuma, nav grūti uzminēt, kāpēc no vīna palikušas tikai pēdas.
Un šī ir romiešu amfora no sarkofāga. No 4. gs. Trešais, kas tagad ir tukšs, bija piepildīts ar olīveļļu: tā pasargāja vīnu no saskābšanas. Kā jūs saprotat, neviens neriskēs dzert šādu vīnu.
Rüdesheimer Apostelwein, vācu vīns, datēts ar 1653. gadu. Tas vairs nav piemērots lietošanai. Bet tās pašas markas vīns no 1727. gada ir vecākais dzeramais vīns pasaulē. Tas tiek glabāts Brēmenē, rātsnama pagrabā. Ir 12 mucas vīnu no pagājušiem gadsimtiem. Katra muca ir nosaukta viena no apustuļiem. Tātad vīns, par kuru mēs runājām iepriekš, tiek glabāts Jūdas mucā. Nejaušība? Nē, mēs tā nedomājam. Starp citu, šis vīns periodiski tika prezentēts karaļiem un citiem valdniekiem, taču nekad netika laists izsolē vai kā citādi pārdots.
Taču šajā vīnā joprojām ir kāds mazs noslēpums, kas iznīcina visu ap to esošo maģiskās senatnes atmosfēru: katru reizi, kad vīns tiek izlaists no šīs mucas, muca tiek papildināta ar Reinas jauno vīnu. Un, lai gan tagad lielāko daļu veido senais vīns, tas joprojām nav tīrā veidā.
Tokaji vīns, tas ir, no Ungārijas, 1680. Jūs to vairs nevarat dzert.
Viens no vecajiem vīniem glabājas arī Krievijā, Krimā, Massandras rūpnīcā. Tiesa, šis vīns ir spāņu – šerijs de la Frontera. Šis dzēriens ir datēts ar 1775. gadu. Starp citu, tieši tur glabājas vecākais krievu vīns - “Rose Muscat Magarach” no 1836. gada.
Bet, ja vēlaties vienkārši vakarā iedzert vīnu patīkamā kompānijā, tad par senajiem vīniem nevajadzētu sapņot. Un runa nav par to, ka tie visi ir nenormāli dārgi. Labāk baudīt parasto, pazīstamo izturēto vai jauno vīnu, ko var iegādāties veikalā WineStreet.
1. Kuģa avārija 1907. gada Heidsieck & Co Monopole Champagne- visdārgākais vīns pasaulē. Tas bija paredzēts Krievijas imperatoram Nikolajam II. Bet transportēšanas laikā 1917. gadā kuģi nogremdēja vācu zemūdene. Tikai 1998. gadā no Somu līča dibena tika izceltas izdzīvojušās pudeles. Tagad viņi pārdod par 275 000 USD katrs.
Kuģa avārija 1907 Heidsieck 2. Chateau Lafite 1787. gads– šis vīns jau ir sabojājies, taču joprojām ir ļoti dārgs (160 000 USD par pudeli) un prestižs. Tas viss ir par iniciāļiem "Th.J.", kas pieder Tomasam Džefersonam. Amerikāņu neatkarības cīnītājs iegādājās Chateau Lafite ceļojuma laikā uz Franciju, kur uz etiķetēm tika ievietoti viņa iniciāļi.
Chateau Lafite 1787 3. Château Mouton-Rothschild 1945. gads– vienas pudeles izmaksas ir 114 614 dolāri. Augstā cena skaidrojama ar tās sagatavošanu 20. gadsimta veiksmīgākajā millesim (vīnogu nogatavošanās gadā), kas iekrita 1941. gadā. Šis vīns tiek pieņemts kā standarts, to var saukt par visgardāko pasaulē.
Château Mouton-Rothschild 1945 4. Kliedzošais ērglis 1992. gads– cena 80 000 USD par pudeli. Vīns no Kalifornijas Napas ielejas ir slavens ar savu intensīvo augļu garšu, bagātīgo tekstūru un garo noskaņu.
Kliedzošais ērglis 1992 5. Massandra šerija pudele 1775. gads– leģendārais Krievijas impērijas vīns tika pārdots Sotheby’s izsolē par 43 500 USD par pudeli. Uz etiķetēm ir imperatora zīmogs. Šis ir vecākais vīns, kas saglabājies līdz mūsdienām.
Massandras šerijs 1775 6. Penfolds Grange Ermitāža 1951. gads– vīnu ražojis Austrālijas vīndaris Makss Šūberts. Pasaulē ir tikai 160 pudeles, kas tiek pārdotas par 38 000 USD. Dzēriens tika radīts kā Bordo vīnu konkurents.
Penfolds Grange Hermitage 1951 7. Cheval Blanc 1947. gads– plašāka sabiedrība par šo vīnu pirmo reizi uzzināja no multfilmas “Ratatouille”. Speciālisti to dēvē par 20. gadsimta svinīgāko dzērienu. Viena pudele maksā 33 781 USD.
Cheval Blanc 1947 8. Montrachet Domaine de la Romanée Conti 1978. gads- dārgākais franču vīns. Septiņas pudeles no tā tika pārdotas par USD 23 929 katra.
Montrachet Domaine de la Romanée Conti 1978 9. Burgundija KDR Romanée Conti 1934. gads– šis 20 145 dolāru vērtais vīns pārsteidza degustētājus ar savu aromātisko buķeti. Tas tiek uzskatīts par labāko vīnu romantiskiem randiņiem.
Senās lietas vienmēr ir piesaistījušas cilvēkus. Viņi spēj radīt ap sevi kādu īpašu noskaņu, par ko kolekcionāri ir gatavi maksāt pārmērīgas naudas summas. Bet, runājot par izturētiem alkoholiskajiem dzērieniem, gan interese, gan cenas pieaug daudzkārt. Aicinām ielūkoties virtuālajā “vīna pagrabā”, kur katrai krūzei, amforai vai pudelei ir simtiem gadu. Protams, lielākā daļa šo vīnu vairs nevar lepoties ar izsmalcinātu garšu – laiks pat to nesaudzē –, taču kā arheoloģiskais eksponāts noteikti ir interesants.
(Kopā 15 fotoattēli)
Pasta sponsors: www.7ozer.com: Kotedžu kopiena “Seven Lakes” apvieno augstu komforta līmeni, kas ir pielīdzināms izcilam pilsētas dzīvoklim, un dabas ieskautas dzīves priekšrocības.
1. Šajā krūzē, kas tika atrasta Irānas reģionā Haji Firuz Tepe, tika atrastas vīna pēdas, kuras vecums ir aptuveni 7 tūkstoši gadu.
2. Stikla amfora ar vīnu no 4. gadsimta romiešu sarkofāga. Trešdaļu no amforas tilpuma aizņēma olīveļļa, kas pasargāja vīnu no saskābšanas.
3. Vācu Brēmenes vīns Rüdesheimer Apostelwein. Vīns, kas datēts ar 1653. gadu, ir pilnīgi nederīgs patēriņam. Taču 1727. gada vīns ir viens no vecākajiem dzeramajiem vīniem uz zemes. Vīns tiek glabāts Brēmenes rātsnama pagrabā. Ir 12 lielas mucas, kas pārklātas ar sarežģītiem grebumiem, kurās atrodas 17. un 18. gadsimta vīni. Katra muca ir nosaukta viena no divpadsmit apustuļiem. Vecākais vīns ir datēts ar 1653. gadu, un laika gaitā tas ir pasliktinājies.
1727. gada raža no Rīdesheimas Jūdas mucā joprojām ir dzerama. 18. gadsimtā šim vīnam bija labākā reputācija. Tas nekad netika pārdots, bet tika pasniegts tikai kā dāvana slaveniem valstsvīriem un karaļiem.
Pēc tam, kad no milzīgas 3000 litru mucas tika dekantēta dārgvīna pudele, to papildināja ar labāko jauno Rīdesheimas vīnu. Tas ļāva vecajam vīnam baroties ar jaunā cukura un sulām un saglabāt tā svaigumu. Bet arī mūsdienās lielāko daļu “Jūdas mucas” tilpuma veido senais vīns, jo tas tika dots ārkārtīgi reti un nelielos daudzumos.
Fotoattēlā redzamās pudeles šim unikālajam vīnam tapušas pagājušā gadsimta 50. gados.
4. Tokajas vīns (Ungārija), datēts ar 1680. gadu. Jūs to vairs nevarat dzert.
5. Massandra Sherry de la Frontera 1775 ir viens no dārgākajiem vīniem pasaulē. Vienas pudeles cena izsolē 2001. gadā bija 43 500 USD.
6. Chateau Lafite Rothschild 1787 pudeles cena 1985. gadā bija 156 000 USD.
7. Slavenā zīmola Veuve Clicquot šampanieša pudeles, kas atrastas starp 19. gadsimtā nogrimuša kuģa kravu pie Ālandu salu krastiem Baltijas jūrā. Pudeles tika izņemtas no 50 metru dziļuma.
8. Vieux Rhum Anglai 1830 Rum. Tas tiek uzskatīts par vecāko rumu līdz šim.
9. Pudeles rudzu viskija un pudele džina. Pirms viskija iepildīšanas pudelēs 1863. gadā tas tika izturēts ozolkoka mucās 50 gadus. Šodien tā ir ASV vēstnieka Lielbritānijā ģimenes mantojums.
10. 1865. gada armanjaka pudele no Gaskonijas.
11. 1870.-80. gadu viskijs no Amerikas armijas un flotes veikaliem. Mūsdienās tas ir viens no vecākajiem izdzīvojušajiem viskijiem.
12. Un visbeidzot, vairāki eksponāti, kas nav saistīti ar vīnu. Vesela Coca-Cola pudele, kas datēta ar 1902.-1905.
14. 1990. gadā arheologi atrada seno ēģiptiešu alus darītavu no karalienes Nefertiti laikiem (ap 1351.-1334.g.pmē.), kuras fermentācijas tvertnēs tika saglabāta alus misa, ļaujot zinātniekiem atjaunot trīs tūkstošus gadu senu alus recepti. Skotijā viņi brūvēja alu pēc šīs receptes, nosaucot to par Tutankhamon Ale (Tutankhamon's El). Alu pārdod par 75 dolāriem pudelē
15. Coca-Cola pirms divdesmit gadiem. Tajā laikā slavenā soda tika pagatavota pēc pavisam citas receptes, un tā bija daudz garšīgāka nekā mūsdienu dzēriens ar tādu pašu nosaukumu.
Raksti par tēmu
