Vīna bode. Vīna pagrabs: dariet to pareizi
Vīna pagrabu var uzbūvēt gan laukos, gan pie kotedžas.
Galvenais ir ņemt vērā īpašos apstākļus, kas jānodrošina, lai uzglabātais vīns nesabojātos.
Tie ir mitrums, temperatūra un apgaismojums.
Tikpat svarīgi ir aprīkot pagrabu ar aprīkojumu un izvēlēties nepieciešamo vietu.
Vīna pagrabs daudzējādā ziņā atšķiras no parastās dārzeņu uzglabāšanas telpas. Galu galā vīna pudeles nav kartupeļi un āboli.
Šis prieks nav lēts, taču mēs centīsimies pastāstīt, kā ar savām rokām izveidot vīna pagrabu.
Vietas izvēle vīna pagrabam
Izvēloties vietu, jāņem vērā, ka vīnu vislabāk uzglabāt pazemē. Tas ir vai nu pagrabs, vai pagrabs, kas izveidots speciāli pazemē, uz ielas.
Vieta nedrīkst būt zema, lai tur neuzkrātos nokrišņi.
Izmērs jāizvēlas atkarībā no savām vajadzībām – ja vīnu glabāsiet ne tikai sev, vai arī vēlaties izveidot īstu vīna kolekciju, tad var noderēt 25 kvadrātmetru platība, bet minimums parasti ir 10 kvadrātmetri.
Starp citu, 25 metri ir pietiekami, lai ievietotu trīs tūkstošus pudeļu.
Ja jūs nolemjat novietot vīna pagrabu uz zemes gabala vai netālu no mājas pazemē, varat ietaupīt vietu.
Lieliska iespēja būtu novietot pagrabu zem garāžas vai citas saimniecības telpas.
Izvēloties vietu vīna pagrabam, ņemiet vērā hidroģeoloģiskos apstākļus. Gruntsūdeņiem jābūt vismaz 1 metru zem grīdas.
Gruntsūdeņu dziļumu var noteikt pēc aku un urbumu dziļuma teritorijās stipru lietusgāžu laikā.
Ja jūs nolemjat novietot vīna pagrabu tieši zem mājas, tad tas ir jāplāno mājas celtniecības sākumposmā.
Šī opcija tiek uzskatīta par interesantu un izskatās ļoti bagāta. Jūsu mājas viesi noteikti būs pārsteigti, nokāpjot jūsu pagrabā un apskatot dārgu vīnu kolekciju.
Temperatūra un mitrums vīna pagrabā
Pagrabā jābūt atbilstošai temperatūrai. Ir īpaša karte, kas ļauj izdomāt, kura šķirne kādos apstākļos ir jāuzglabā.
Kopumā normāla temperatūra ir 13-14 grādi. Ja tas nokrīt līdz 10 un zemāk, vīns nesasniegs labi, un, ja temperatūra ir augstāka par 17 grādiem, tas pakāpeniski pasliktināsies.
Lai vīna pagrabā nenotiktu temperatūras svārstības (svārstības novedīs pie korķa deformācijas - rezultātā pudelē iekļūs gaiss un vīns sabojāsies), tas jāaprīko tālāk no virtuves, pirts vai garāža.
Vibrācija arī slikti ietekmē vīna kvalitāti, tāpēc arī labāk nemeklēt vietu ceļa tuvumā.
Lai saprastu, kā izveidot pagrabu lauku mājā, jums jāaprēķina apkures ierīces, kas var palīdzēt regulēt temperatūru.
Šodien var atrast ierīces, kas ļauj pielāgot ierīces darbību istabas temperatūrai. Tāpēc pagrabā būs jāpiegādā elektrība.
Turklāt tas ir nepieciešams arī apgaismojuma nodrošināšanai.
Vīna pagrabā ir svarīgi uzturēt nepieciešamo mitruma līmeni.
Parasti 60-70% tiek uzskatīti par normu. Tas var būt mazāks vai vairāk, bet, ja mitrums ir pārāk zems, korķis saruks, un tas neizbēgami novedīs pie dzēriena bojāšanās.
Augsts mitruma līmenis ļaus uz pagraba sienām attīstīties mikroorganismiem, pelējumam vai pelējumam. Lai uzturētu mitrumu vajadzīgajā diapazonā, noder speciāls tehniskais aprīkojums - dalītā sistēma.
Vīna pagraba izolācija
Pagrabs ir jāizolē no gaismas un temperatūras. Vieglas izolācijas gadījumā materiāla kvalitātei ir milzīga loma, bet tā biezumam ir sekundāra nozīme.
Pagrabi tiek izolēti dažādos veidos, atkarībā no izvēlētajiem materiāliem. Tie parasti pielīp pie līmes.
Durvis netiek apstrādātas, tāpēc jums ir jāizvēlas modelis ar magnētisko blīvējumu.
Kas attiecas uz siltumizolāciju, sienas un griesti jāpārklāj ar materiālu, kura biezums ir vismaz 4 centimetri. Ir svarīgi saprast, ka atlasītajam materiālam jāatbilst šādiem rādītājiem:
- laba mitruma izturība (nedeformējas augsta mitruma apstākļos);
- nepatīkamas smakas trūkums, pretējā gadījumā dzērienam būs arī svešas smaržas notis;
- inerce.
Tiem, kas nezina par pareizu siltumizolācijas materiālu uzstādīšanu, ko pagrabiem var izmantot dažāda veida mūsdienu būvizstrādājumi, noderēs būvniecības forums.
Jebkurā gadījumā izolācija jāpiestiprina ne tikai virsmai, bet arī iepriekš piesūcinot sienu biezumu ar antiseptisku līdzekli. Izolācija būs nepieciešama visur, neskaitot durvis (grīda, visas sienas, griesti).
Vīna pagrabu aprīkojums
Parasti vīna pagrabā tiek uzstādīti plaukti un plaukti, ko dari pats.
Tie, kas var atļauties, protams, pasūta aprīkojumu pie profesionāļiem. Nu tie, kam ir “zelta rokas”, visu dara paši.
Plaukti var būt dažādi, parasti tie ir rombveida, un statīvus var izgatavot taisnu un slīpu plakņu veidā ar šūnām.
Vīna pagrabā jābūt ne tikai horizontāliem plauktiem, bet arī plauktiem, uz kuriem vīnu var novietot vertikāli.
Nedēļu pirms dzeršanas ir pareizi novietot vīna pudeles vertikālā stāvoklī, lai noņemtu nogulsnes.
Samontējiet arī skapjus, kuros būs visu jūsu vīnu, glāžu un dažādu tīrīšanas līdzekļu failu skapis.
Plaukti un plaukti jānovieto pa visu vīna pagraba perimetru. Centrā parasti ir galds un krēsli vai bāra lete.
Pievērsiet uzmanību materiālam, no kura izgatavosiet mēbeles. Vīns ir diezgan kaprīzs. Tas prasa dabiskumu, tāpēc apstrādātā koksne ir labākais risinājums.
Ja jums ir iespēja, varat izgatavot plauktus no akmens. Tas maksās lielu naudu, bet skaistums ir neaprakstāms.
Izmantojiet kļavu, ozolu vai oša koku. Tie ir izturīgi pret pūšanu, tiem nav īpaša aromāta, labi uzsūc mitrumu un ir diezgan izturīgi.
Vīna pagraba dekorēšana
Pagrabi dekorēti ar ķieģeļiem, akmeni un citiem dabīgiem materiāliem.
Ja vīna pagraba īpašnieks joprojām sliecas uz koku, ieteicams izvēlēties ozolu - pārbaudītu apdares materiālu, kas ir piemērots pagrabam. Tiesa, nav garantijas, ka tas kalpos ilgi.
Kad būvējam vasarnīcu, ir svarīgi nekavējoties ņemt vērā topošā pagraba atrašanās vietu.
Labāk, ja ieeja tajā atrodas ziemeļu pusē - tādā veidā vasarā uz virsmas, zem kuras atrodas pagrabs, nokritīs mazāk tiešu saules staru.
Kas attiecas uz plauktiem, tie var būt koka. Pudeles var uzglabāt gan vertikāli, gan horizontāli. Jebkurā gadījumā labāk ir izgatavot malas katram plauktu plauktam.
Pagrabs ir aprīkots arī ar kaļķakmeni - tas arī veido labus plauktus.
Daži pat ievieš kalšanu vīna pagraba iekārtošanas procesā. Kopumā pēdējā iespēja ir pievilcīga, jo metāls ir izturīgs pret mitrumu un temperatūru, tas gandrīz nav pakļauts deformācijai un viegli iegūst gaisa temperatūru.
Izmantojot metāla plauktus, jūs varat arī aprīkot dārzeņu uzglabāšanas telpu ar savām rokām turpmākai dārzeņu un augļu uzglabāšanai.
Vīns nav tikai rafinēts dzēriens. Tas ir kā dzīvs organisms, kas piedzimst un nobriest. Laika gaitā vīns kļūst stiprāks, garšīgāks un tā vērtība palielinās vairākas reizes. Ja esat īsts šī cēlā dzēriena pazinējs vai vienkārši kolekcionārs, jums tas noteikti ir jādara vīna velve mājā. Tas kļūs ne tikai par vīna glabātuvi, bet arī par unikālu, oriģinālu, dekoratīvu jūsu lauku mājas vai dzīvokļa elementu. Iesācēju kolekcionāriem vai laba vīna cienītājiem varat sākt ar neliela vīna pagraba būvniecību.
DIY vīna pagrabs
Ja jūs izveidojat DIY vīna pagrabs, un tajā būs laba vīna un šampanieša kolekcija, tas kļūs par jūsu ģimenes lepnumu un vērtību daudzus gadus. Vīna pagraba celtniecība ir pavisam vienkārša, taču ir jāzina daži pamatnoteikumi, lai vīns nezaudētu savu unikālo garšu.
Vīnam nepatīk temperatūras izmaiņas, kā rezultātā tas zaudē savu aromātu. Temperatūrai vīna pagrabā jābūt ne zemākai par 10 grādiem un augstākai par 14. Mitrums telpā nedrīkst pārsniegt 70%, pretējā gadījumā korķi sapelēs. Jāņem vērā arī apgaismojuma specifika. Tam jābūt mākslīgam – vīns var sabojāties, ja to pakļauj tiešiem ultravioletajiem stariem. Arī vīns necieš vibrāciju. Dzelzceļš vai šoseja pie mājas var sabojāt tās garšu. Sienu, griestu un grīdas apdare vīna pagrabā var būt dažāda. Atkarībā no vīna pagraba interjera dizaina iezīmēm var izmantot dabīgā vai mākslīgā akmens, ķieģeļu vai dekoratīvās flīzes. Galvenais, lai izvēlētais materiāls būtu siltumizolējošs un skaņu izolējošs.
Var būvēt pazemes garāžā vai pagrabā. Galvenais uzdevums, ar kuru jūs saskarsities, ir uzglabāšanas noteikumu ievērošana. Mūsdienās vīna pagrabiem ir daudz aprīkojuma, kas palīdzēs uzturēt nepieciešamos klimatiskos apstākļus. Ja vērsīsities pie speciālistiem, viņi ne tikai palīdzēs izveidot vīna pagrabu, bet arī aprīkos to ar šādu aprīkojumu un pastāstīs, kā izdarīt pareizo izvēli.
Ir vienkāršāks un, pats galvenais, ekonomisks veids, kā uzturēt klimatiskos apstākļus vīna uzglabāšanai. Jūs varat iegādāties īpašu gaisa kondicionētāju vīna pagrabiem, to ir ļoti viegli uzstādīt, un jums nebūs nekādu problēmu ar vadību.
Vīns jāuzglabā uz sāniem, lai korķis būtu iegremdēts vīnā. Plaukti var būt izgatavoti no koka – tas vienmēr izskatās ļoti skaisti un estētiski patīkami. Arī vīna pagrabu plaukti bieži ir izgatavoti no kaļķakmens, kas ir dārgāks risinājums.
Ja vēlaties, vīna pagrabā varat iekārtot degustācijas telpu - tas ir ne tikai ļoti skaisti, bet arī praktiski. Tur var organizēt biznesa tikšanās, ballītes, tikšanās ar draugiem vai romantiskus vakarus. Mierīga, privātuma un noslēpumaina atmosfēra padarīs jebkuru pasākumu neaizmirstamu. Ja vīna pagrabs atrodas jūsu mājas pagrabā, uz kuru var piekļūt no gaiteņa vai viesistabas, varat to izmantot arī kā degustācijas telpu.
Vīna istaba jūsu dzīvoklī
Ja jums nav lauku mājas vai kotedžas, bet ir dzīvoklis ar brīvu telpu vai pat nišu, varat tajā iekārtot vīna istabu. Šāda veida vīna uzglabāšanas iespēja jums izmaksās lētāk nekā vīna pagraba celtniecība ar savām rokām, un jūsu vērtīgā kolekcija vienmēr būs pa rokai. Ja vīna istabai nav atsevišķas telpas, to var iekārtot viesistabas stūrī, vai.
Ja vīna pagrabā vēlama akmens grīda vai izturīgas flīzes, tad vīna telpā var ieklāt laminātu, linoleju u.c.
Un nedaudz par vīna skapjiem
Ja jūsu vīna kolekcija vēl nav ļoti liela, jūs varat ievietot vīna skapi savā dzīvoklī vai mājā. Vadošie amerikāņu un franču ražotāji piedāvā divu veidu skapjus.
Monotemperatūrā vīna skapji atbalsta vienu temperatūras režīmu un ir paredzēti vīna uzglabāšanai un nogatavināšanai.
Vairāku temperatūru vīna skapji - sastāv no vairākām klimata zonām un var uzglabāt dažādus vīnus.
Šādi vīna ledusskapji nevibrē, kas nozīmē, ka tie nesabojā vīnu. Tāpat ražotāji piedāvā plašu iebūvējamo vīna skapju un mini galda vīna skapju klāstu, kas lieliski iederēsies jebkurā interjerā.
Bez Amerikas un Francijas vīna skapju ražotājiem šo brīnumtehnoloģiju piedāvā arī Itālijas, Austrijas, Krievijas, Ukrainas un citu valstu uzņēmumi. Populārākie ir Austrijā ražotie Liebherr vīna skapji, Francijā ražotie Eurocave un Cavinor, Itālijā ražotie Enofrigo un IP Industry. Vīna skapju aptuvenās izmaksas ir no 1000 līdz 10 000 ASV dolāru.
Telpa, kurā glabājās vīna materiālu krājumi un labākie vīna paraugi, jau sen no darba telpas bija pārvērtusies par statusa priekšmetu. Mūsdienās vīna pagrabs privātmājā ir līdzvērtīgs statusa automašīnai vai retas arhitektūras namam. Bieži vien pēc tam, kad mājā bija iekārtots vīna pagrabs atbilstoši visiem kolekcijas zinātnes noteikumiem, saimnieki sāka nopietni interesēties par enotekas pildīšanu, atklājot jaunus interesantus telpas satura aspektus vērtīgu vīna šķirņu uzglabāšanai.
Kas ir vīna pagrabs
Vairumā gadījumu vispārīgas idejas par vīna pagraba dizainu ir trīs vienkārši apgalvojumi:
- Vīna pagrabā glabājas mucas un pudeles ar vērtīgākajām vīna šķirnēm un vīna materiāliem;
- Reto un vērtīgo vīna šķirņu uzglabāšanas telpā nedrīkst uzturēties ilgāk par stundu, ieslēgt spilgtu gaismu, nogaršot mucu un pudeļu saturu, uzglabāt dārzeņus un augļus;
- Vīna pagrabam ir jāizbūvē īpaša telpa no īpaša materiāla.
Jūsu zināšanai! Svarīgi nesajaukt divus līdzīgus jēdzienus – enoteka un vīna pagrabs.
Pirmajā gadījumā tie nozīmē īpaši aprīkotu telpu, kurā atrodas vīna plaukti, kas paredzēti vīna pudeļu uzglabāšanai īpašā stāvoklī. Turklāt katram vīna veidam ir savs veids, kā kārtot traukus plauktos. Katram sevi cienošam vīna kolekcionāram ir divas šādas telpas - īpaši iekārtotā pagrabā vīna uzglabāšanai un pārstrādei un atsevišķā vīna noliktavas telpā.
Šajā gadījumā daļa pagrabos esošās teritorijas tiek pārbūvēta atbilstoši vīna pagraba dizainam un aprīkota ar vīna pagraba iekārtām, galvenokārt gaisa kondicionēšanas un dalītās vadības sistēmu, atbilstošām mēbelēm, traukiem un instrumentiem darbam ar vīnu. .
Kā ar savām rokām izveidot īstu vīna pagrabu
Īsta vīndara vīna pagrabs vienmēr ir aprīkots nelielā attālumā no spirta rūpnīcas ražošanas. Vīna pagraba dizainā izmantots klasisks, arkveida dizains, kas nav mainījies vairākus simtus gadu:
- Būvniecībā izmanto sarkano ķieģeļu, smilšakmens vai merģeļa kaļķakmeni. Pirms vīna pagraba izgatavošanas meistars sagriež materiālu blokos un atstāj nogatavināties gaisā zem nojumes vismaz gadu;
- Telpa plānota trīs zonu veidā - darba zona, vīna materiālu mucu uzglabāšanai un tālākā, aukstākā zona, kurā izvietoti plaukti un mēbeles pudelēs pildītā vīna uzglabāšanai;
- Būvniecībai parasti tiek izmantots daļēji aprakts telpas plānojums, savukārt vīna pagraba fotogrāfija vairāk nekā 90% no visas konstrukcijas ir ierakta zemē, virs zemes virsmas paliek tikai jumta augšdaļa.
Jūsu zināšanai! Šis vīna pagraba dizains nav izvēlēts nejauši, papildus pievilcīgajam izskatam, ēkas arkveida konstrukcija ir ārkārtīgi izturīga.
Augšējiem augsnes slāņiem sablīvējot vai erodējot, telpas siltumizolācijas īpašības samazinājās. Vienkārša papildu māla slāņu uzmešana pār sienām palīdzēja ēku nostiprināt un vienlaikus izolēt.
Mūsdienās ražošanas vīna pagraba celtniecībai izmanto sarkano ķieģeļu. Sienas izklātas divās pusķieģeļu sienās. Rezultāts ir ļoti izturīgs un silts dizains termosa formā. Jumts ir izklāts arkas formā, kas izgatavota no ķieģeļiem vai akmens.
Grīda izgatavota betona klona veidā uz izlieta un sablīvēta smilšu-māla spilvena. Sienu virsma tiek rūpīgi apstrādāta ar hidrofobu reaģentu, lai samazinātu ūdens tvaiku, kas iekļūst no blakus esošās augsnes, absorbciju. Pēc būvniecības pabeigšanas zem sānu un aizmugurējām sienām tiek uzbērts māls, kas nodrošina drošu hidroizolāciju no lietus un gruntsūdeņiem.
Senākos laikos vīna pagrabu griestu velves klāja uz jēlādas māla, rūpīgi noregulējot katru akmeni mūrē. Pēc saraušanās un žāvēšanas zem slāņa spiediena mūris ieguva milzīgu izturību un izturību. Un līdz šai dienai jūs varat atrast līdzīgas ēkas ar arkām, kuru vecums ir aptuveni divi simti gadu.
Vīna pagrabi ne vienmēr bija spirta rūpnīcu rezervāts. Daudzos gadījumos vīna krājumi tika glabāti nelielās telpās zem mājas, piemēram, video vīna pagrabā:
Aprīkojums modernam vīna pagrabam
Ražotnēs lielākā daļa cilvēku izmanto īpašus temperatūras un mitruma sensorus, kas ļauj izvēlēties piemērotākos apstākļus vīna materiālu mucu un pudeļu uzglabāšanai.
Vīna pagrabs netiek uzskatīts par aukstāko telpā ar vīna materiāliem, kas sasniedz 12 o C parastās dziļās iegremdēšanas telpās, kas uzceltas uz māla lēcas, var viegli nodrošināt temperatūru līdz +5 o C.
Bet papildus temperatūrai gaisa mitrumam jābūt ne vairāk kā 60%. Augstāks mitrums veicina kondensāta veidošanos pie zemāka mitruma, mucu korķi un dēļi, pudelēs izžūst garoza.
Lai uzglabātu retākus vīnus, kas pildīti pudelēs kolekcionāriem un pārdoti izsolēs, telpām jābūt aprīkotām ar specializētām split sistēmām, kas spēj izturēt mitrumu un temperatūru ar dažu procentu precizitāti. Slavenākie gaisa kondicionētāju modeļi, kas ir izpelnījušies uzticamību augstvērtīgu šķirņu un zīmolu ražotāju vidū, tiek uzskatīti par Airwell FWDe sadalīto sistēmu līniju.
Atkarībā no pudeļu uzglabāšanas metodes telpā, gaisa kondicionieri vīna pagrabam var uzstādīt gan uz grīdas, gan uz konsoles, gan pie griestiem.
Vīna noliktavas īpatnība ir īpašu mēbeļu izmantošana. Vīna pudeles var sakraut rindās pašā plauktu apakšā, lai paātrinātu nogatavināšanu, bet lai izvairītos no sēnīšu sporu piesārņojuma, kas peld ar putekļiem.
Vīna pagrabu interjera dizaina projekti
Ikdienas lietošanai dārgu vīnu cienītāji dod priekšroku vīna uzglabāšanas telpu iekārtot civilizētākos apstākļos. Ja ķeramies pie analoģijām, tad vīna pagrabu var salīdzināt ar saldētavu, bet telpu vīna pudelēm – ar ledusskapi. Parasti vīni no šādas telpas tiek ātri patērēti, tāpēc šādu telpu ir grūti nosaukt par enoteku.
Kā interjera detaļa tiek izmantota vīna pudeļu glabātuve iekštelpās. Kolekcionējamā vīna baterija un pazemes ieeja ar pudelēm palīdz atdzīvināt un izrotāt pat visgarlaicīgāko dzīvokļa vai biroja interjeru.
Līdz ar dārgu vīnu kolekcionēšanas modes parādīšanos arvien biežāk sāka parādīties degustācijas telpas. Vīna pagraba interjers ir nedaudz mainījies ar telpām apmeklējumam un ilgstošai uzturēšanās vīna noliktavā.
Iepriekš cilvēku klātbūtne vīna krātuvē bija ierobežota, lai neizmainītu atmosfēru vai, nedod Dievs, nenestu uz apaviem sēnīšu sporas. Mūsdienās ar filtru ventilācijas ierīču un split sistēmu palīdzību tiek veiksmīgi kompensēti visi traucējumi atmosfērā, pat ja glabātuvē uzturas visu dienu.
Vīna pagrabi sāka apvienoties ar birojiem un specializētiem saloniem, kas pārdod dārgus vīnus.
Parādījās pat vīna pagraba stila māju dizaina stils ar akmens faktūru pārpilnību, vīna pagraba mēbelēm, kas stilizētas kā mucas, un plauktiem.
Apmeklējot mājas ar mūsdienīgu plānojumu, ievērosiet, ka šādu interjeru lepnums ir vīna pagrabs. Tagad tas nav tikai galvenais sapnis, bet arī reāla iespēja. Taču jāpiebilst, ka šī nav tikai vieta, kur glabājas liels daudzums vīna pudeļu, bet gan mājas “izceltais”, kur tas piesaista apmeklētājus. Tāpēc īpaša uzmanība jāpievērš iegādātā vīna vai mājas vīna uzglabāšanas telpas dizainam.
Vīna pagrabs privātmājā vai lauku mājā
Kopš seniem laikiem vīna pagrabs vienmēr atradies pagrabā. Tas izskaidrojams ar to, ka šādā telpā jau pastāv vide, kas piemērota jaunā vīna nogatavināšanai un tā uzglabāšanai. Pirmkārt, tas ir mikroklimats: mitrums un gaisa temperatūra. Pagrabos šie parametri pastāvīgi saglabājas stabili. Vienīgais, kam jātērē nauda, ir dekors.
Ja privātmājai jau ir pagrabs, pat ja tas ir mazs, tad ar savām rokām to var viegli pārvērst par vīna pagrabu. Vienkāršākais risinājums ir izveidot pagrabu akas formā. Ieeja šādā telpā būs lūka, zem kuras spirāles veidā no augšas uz leju tiek nolaisti plaukti ar uz tām novietotām pudelēm. Lai pie tiem nokļūtu, tiek izbūvētas kāpnes, kas nolaižas līdz apakšai tādā pašā secībā kā plaukti.
Gadījumā, ja mājā nav pagraba, jums būs īpaši jāaprīko telpa vai pašam jābūvē pagrabs. Lai veiktu noliktavu mājas virszemes daļā, jāparūpējas par iekārtām, kas radīs īpašu mikroklimatu noliktavā. Galu galā, lai uzglabātu šo brīnišķīgo dzērienu, nepieciešama gaisa temperatūra, kas nav augstāka par +14 un ne zemāka par +10, ar mitrumu 70%. Ja vēlaties, varat atvēlēt veselu telpu vīna pudeļu vai pudeļu ar šauru kaklu, aizzīmogotām ar korķiem, glabāšanai, vai arī varat apmierināties ar skapi. Šī izvēle ir jāizdara mājas īpašniekam.
Novietošanai meklējiet stūrus, kur nav dienasgaismas, un temperatūra vīna pagrabā ar paštaisītu vīnu, piemēram, pudelēs ar platu kaklu, pudelēm ar korķa aizbāžņiem, aizzīmogotās ar pārnēsājamo vāciņu vai grīdas aizbāzni, saglabājas stabila. Šajā gadījumā tiek uzstādītas īpašas sistēmas, kas atbalsta nepieciešamos parametrus. Pagrabam var izmantot:
pieliekamais;
vieta zem kāpnēm;
Turklāt zālē jebkurā dizaina risinājumā var izgatavot piekaramos plauktus, uz kuriem tiks glabātas vīna pudeles vai stikla pudeles.
Vīna uzglabāšanas telpas iezīmes
Vīna uzglabāšanai nepieciešami atbilstoši apstākļi, kas ietver ne tikai gaisa temperatūru un mitrumu, bet arī atbilstošu apgaismojumu. Šim cēlajam dzērienam nepatīk saules gaisma. Tam nepieciešams mākslīgais apgaismojums. Turklāt tas ir jāatspoguļo.
Tā kā vīnam ir tendence uzsūkt jebkādas smakas, vīna pagrabu vislabāk ir iekārtot vietā, kas atrodas tālāk no virtuves vai garāžas. Līdz ar to vīna pagrabu vislabāk uztaisīt pašam vietā, kas ir nošķirta no mājas.
Izvēloties atrašanās vietu
Veidojot pagrabu, jāņem vērā, ka šīs telpas mitrumam jābūt optimālam. Tā kā pie augsta mitruma pārtika, gluži pretēji, sabojāsies ātrāk. Šī iemesla dēļ, izvēloties vietu pagraba būvniecībai, tiek ņemti vērā hidroģeoloģiskie apstākļi. Lietus sezonā, kas iekrīt agrā pavasarī un vēlā rudenī, jāskatās gruntsūdens līmenis. To var noteikt pēc ūdens līmeņa akā vai speciālajos izpētes urbumos. Pagraba vieta tiek izvēlēta tā, lai gruntsūdeņi atrastos vismaz vienu metru zem bedres grīdas.
Ja gruntsūdeņi neļauj izveidot dziļu pazemes pagrabu, šajā gadījumā ir iespējamas tikai divas iespējas:
izveidot uzglabāšanu virs zemes;
uzbūvēt daļēji apraktu pagrabu.
Visus būvdarbus ieteicams veikt vasarā. Tieši šajā periodā gruntsūdeņi atrodas dziļi zem zemes. Tajā pašā laikā ir jāņem vērā fakts, ka papildus bedres dibenam ir jāiedziļinās vēl par 20 vai pat 40 centimetriem, lai aizpildītu pamatu, kā arī hidroizolētu grīdu.
Būvdarbu stadijas
Darbs pie pagraba būvniecības sastāv no šādiem posmiem:
plāna izstrāde, ņemot vērā projektu, krātuves novietojumu uz zemes, izmērus;
telpu sagatavošana turpmākajam darbam, kas ietver telpu izbūvi, sienu apstrādi ar kompozīciju, lai tās nepārklātos ar sēnīti;
sistēmas uzstādīšana, kas pagrabā uzturēs nepieciešamo temperatūru un mitrumu;
telpu sienu iekšējā apdare;
darbu veikšana pie apgaismojuma uzstādīšanas un aizzīmogoto durvju uzstādīšanas;
Vīna pudeļu statīvu uzstādīšana;
telpu dekorēšana.
Pirms apdares uzceltās sienas tiek apstrādātas ar īpašu līdzekli, kas iztur pelējuma parādīšanos. Apdares darbiem tiek izmantots ķieģelis, flīzes vai dekoratīvais akmens.
Apmetot sienas, jāatceras, ka izmantotie materiāli nedrīkst saturēt spēcīgas smakas, jo tās iesūksies dzērienā, kas tam piešķirs nepatīkamu pēcgaršu. Vislabāk izmantotais koks ir ozols. Kopš seniem laikiem šis koks ir izmantots mucu izgatavošanai. Turklāt der atcerēties, ka vīna uzglabāšanas telpā nedrīkst likt paklājus. Tie var izraisīt pelējumu.
Grīdas segums un siltumizolācija
Lai segtu grīdu, varat izmantot keramikas, marmora flīzes vai vinila grīdas segumu. Bet speciālisti saka, ka grīda jāveido, pievienojot mālu, upes smiltis un granti. Svarīgs padoms: vasarā grīdu ieteicams apsmidzināt ar ūdeni. Ja pagraba grīdai ir augsts mitrums, tad to var žāvēt, izmantojot betona pārklājumu vai izdedžus. Tajā pašā laikā, veidojot vīna pagrabu, grīdu nevar pilnībā aizpildīt vai hidroizolēt. Un arī nekādā gadījumā nevajadzētu to pārklāt ar mīkstiem segumiem ar kaudzi.
Mājas vīna pagraba siltināšanai tiek izmantoti materiāli, kuriem ir poraina struktūra. Šāda apšuvuma biezumam jābūt vismaz 4 centimetriem, bet ne vairāk kā 10 centimetriem. Arī izmantotajam materiālam jābūt izturīgam pret mitruma uzkrāšanos un tam jābūt bez smaržas. Un pirms lietošanas izolācijas materiāls jāapstrādā ar pretpelējuma šķīdumu.
Kā jāvēdina vīna pagrabs?
Cita starpā pagrabā, kurā glabājas vīns, ir jābūt labi aprīkotai ventilācijas sistēmai, jo caur korķiem vīnā var iekļūt spēcīgas svešas smakas, kas vīnam piešķirs nepatīkamu pēcgaršu. Ventilācijas sistēmai jādarbojas pieplūdes un izplūdes režīmā. Šajā gadījumā ir jāņem vērā fakts, ka gaisam, kas nonāk pagrabā, jābūt vienmērīgi izkliedētam visā telpā.
Kā aprīkot istabu - plaukti un plaukti, ko dari pats
Plauktu izgatavošanai amatnieki izmanto materiālu, kas izgatavots no ozola. Tieši šis koks var radīt optimālus apstākļus vīna uzglabāšanai daudzus gadus. Turklāt, lai aprīkotu vietas, kur tiks novietotas pudeles, var izmantot metālu vai kaļķi. Bet ar pēdējo jums jābūt īpaši uzmanīgam, jo kaļķu plaukti var sapelēt.
Statīvu uzstādīšanai tiek izmantots moduļu konstrukcijas princips. Šajā gadījumā iegūtajām šūnām var būt jebkura forma, sākot no romba līdz sešstūrim. Pudeles jānovieto tā, lai vīns, kas tiks uzglabāts ilgu laiku, atrastos tālāk nekā tie, kas tiks atvērti tuvākajā laikā.
Kā izrotāt mājas vīna pagrabu?
Iekštelpu apdarei izmantoti dažādi materiāli. Galvenokārt:
-
keramika;
kaltas dzelzs;
dekoratīvs akmens;
Daudzi īpašnieki pasūta pagraba interjera dizainu viduslaiku stilā. Tas ir tas, kas piešķir telpai īpašu šarmu un izsmalcinātību. Šajā gadījumā griesti tiek būvēti velvēti. Uzglabāšanai pudeles jāuzglabā horizontāli. Tāpēc plaukti ir izgatavoti tā, lai tie harmoniski iekļautos telpas interjerā.
Jauno vīnu ieteicams turēt koka mucās. Tādējādi netiks sabojāta kopējā noliktavas atmosfēra un tās izskats. Neaizmirstiet, ka pats pagrabs ir jāsadala divās zonās, no kurām vienā notiks šī cēlā dzēriena degustācija.
Turklāt degustācijas zonai jābūt veidotai tā, lai viesi justos ērti. Šeit noteikti jābūt galdam ar krēsliem ap to. Pēc saimnieka vēlēšanās mēbeles var atgādināt bāru, kur galds kalpos kā bāra lete. Saistībā ar šo apstākli jums ir attiecīgi jāizvēlas krēsli. Ja šī zona ir aprīkota ar mīkstajām mēbelēm, tad ikviens tajā jutīsies ērti un mājīgi.
Secinājums
Ja jūsu hobijs ir vīna darīšana, tad ir nepieciešams izveidot vīna uzglabāšanas telpu jūsu mājās. Šāda telpa, pareizi iekārtota, kalpos ne tikai kā dzērienu uzglabāšanas vieta, bet arī daudziem apmeklētājiem liks apbrīnot jūsu kolekciju. Būs prieks šeit uzņemt viesus un interesantas sarunas pie laba vīna glāzes. Tāpēc nav nepieciešams tērēt laiku. Ķeries pie darba.
Uzdevumu kopa: nepieciešams projektēt un izveidot vīna pagrabu 2500 pudelēm ar degustācijas galdu un apgaismojumu.
Risinājums: balle, tika izstrādāts un apstiprināts topošā vīna pagraba dizaina projekts no masīvkoka un amerikāņu ozola finiera ar apdari: gruntējums, caurspīdīga laka, laka 20 spīdums.
Rezultāts: Pasūtītājs bija ļoti apmierināts ar paveikto darbu. Viss tika pabeigts laikā un pienācīgā kvalitātē. Projektā tika iekļauts maksimālais šūnu skaits (no 90 līdz 130 mm) vīna pudelēm ar kastēm, ko klients vēlējās.
Viena no svarīgākajām mūsdienu vīna pagraba interjera daļām ir vīna uzglabāšanas plaukti. Savā galdniecības darbnīcā izgatavojām kvalitatīvus plauktus no videi draudzīga, dabīga Eiropas masīvkoka. Visi produkti tika pārklāti ar īpašu 10 spīdumu laku. Projektā apvienojām vairākus vīna uzglabāšanas plauktu moduļus, bet galvenais uzsvars tika likts uz diviem: moduli “Rhombus” (atrodas augšējā daļā) un moduli “Plaukts” (mēbeļu apakšējā daļā). Moduļa “Rhombus” izmēri ļaus klientam izvietot vairāk nekā 100 pudeles uz 1 kv.m. Modulis “Plaukts” ir ietilpīgāks, tajā ietilps vairāk nekā 160 Bordo 750 ml pudeles.
Klasisks masīvs ozols
Vienkāršs, lakonisks, bet tajā pašā laikā elegants interjers. Klasika, mūžīga. Ģērbtuve ir izgatavota no izturīga ozola masīvkoka. Skapis ir aprīkots ar apgaismojumu, kas padara to ērtu lietošanu.
Skapja sadalīšana sektoros padara to funkcionālāku un ērtāk lietojamu. Ģērbtuvē ir paredzētas arī zonas mazāku priekšmetu glabāšanai, kas tiek pasniegti ietilpīgu atvilktņu veidā.
Mēbelēm izmantotā klasiskā koka krāsa izskatās dārga un pamatīga, ideāli piemērota gan biroja telpām, gan lauku mājām.
Mēbeles lieliski sader ar gaišākos toņos parketu.
Vienkāršs, lakonisks, bet tajā pašā laikā elegants interjers. Klasika, mūžīga. Ģērbtuve ir izgatavota no izturīga ozola masīvkoka. Skapis ir aprīkots ar apgaismojumu, kas padara to ērtu lietošanu.
Skapja sadalīšana sektoros padara to funkcionālāku un ērtāk lietojamu. Ģērbtuvē ir paredzētas arī zonas mazāku priekšmetu glabāšanai, kas tiek pasniegti ietilpīgu atvilktņu veidā.
Mēbelēm izmantotā klasiskā koka krāsa izskatās dārga un pamatīga, ideāli piemērota gan biroja telpām, gan lauku mājām.
Mēbeles lieliski sader ar gaišākos toņos parketu.
Uzdevumu kopa: projektēt un izveidot vīna pagrabu stilizētā angļu stilā.
Risinājums: Pēc vietnes apmeklējuma mūsu dizaineri un tehnologi izstrādāja dizaina projektu. Tās īpatnība bija ozolkoka mucu, griestu siju un MDF finierētas griestu oderes kopiju klātbūtne. Bija arī neliels degustāciju galds.
Rezultāts: projekts tika veikts izmantojot masīvkoka un ozola finieri un apdari "Mahogany" marilka "Mahogany"
Uzdevums: izveidojiet vīna pagrabu nelielā telpā ar integrētu ledusskapi kažokiem.
Risinājums: kā materiāli izvēlēti masīvkoks un ozola finieris. Vienā no plauktiem ir integrēts galds ar pacelšanas mehānismu dzērienu degustācijai.
Rezultāts: darbi tika veikti iepriekš saskaņotajā termiņā un pienācīgā kvalitātē.
Uzdevumu kopa: nepieciešams nelielā telpā integrēt maza izmēra vīna pagrabu ar Francijas vīna dārzu ainavas maketu..
Risinājums: Pasūtītājam tika piedāvāts dizaina projekts, kurā bija paredzēts izveidot pagrabu no masīvkoka un amerikāņu ozola finiera. Tāpat tika panākta vienošanās esošo aiļu apdari ar dabīgā koka arkām.
Rezultāts: Vīna pagrabs tika pabeigts iepriekš saskaņotajā termiņā. Klients mūs ieteica saviem kolēģiem un saņēmām jaunus pasūtījumus pagrabu izgatavošanai.
Vienkāršs, lakonisks, bet tajā pašā laikā elegants interjers. Klasika, mūžīga. Ģērbtuve ir izgatavota no izturīga ozola masīvkoka. Skapis ir aprīkots ar apgaismojumu, kas padara to ērtu lietošanu.
Skapja sadalīšana sektoros padara to funkcionālāku un ērtāk lietojamu. Ģērbtuvē ir paredzētas arī zonas mazāku priekšmetu glabāšanai, kas tiek pasniegti ietilpīgu atvilktņu veidā.
Mēbelēm izmantotā klasiskā koka krāsa izskatās dārga un pamatīga, ideāli piemērota gan biroja telpām, gan lauku mājām.
Mēbeles lieliski sader ar gaišākos toņos parketu.
Vienkāršs, lakonisks, bet tajā pašā laikā elegants interjers. Klasika, mūžīga. Ģērbtuve ir izgatavota no izturīga ozola masīvkoka. Skapis ir aprīkots ar apgaismojumu, kas padara to ērtu lietošanu.
Skapja sadalīšana sektoros padara to funkcionālāku un ērtāk lietojamu. Ģērbtuvē ir paredzētas arī zonas mazāku priekšmetu glabāšanai, kas tiek pasniegti ietilpīgu atvilktņu veidā.
Mēbelēm izmantotā klasiskā koka krāsa izskatās dārga un pamatīga, ideāli piemērota gan biroja telpām, gan lauku mājām.
Mēbeles lieliski sader ar gaišākos toņos parketu.
Vienkāršs, lakonisks, bet tajā pašā laikā elegants interjers. Klasika, mūžīga. Ģērbtuve ir izgatavota no izturīga ozola masīvkoka. Skapis ir aprīkots ar apgaismojumu, kas padara to ērtu lietošanu.
Skapja sadalīšana sektoros padara to funkcionālāku un ērtāk lietojamu. Ģērbtuvē ir paredzētas arī zonas mazāku priekšmetu glabāšanai, kas tiek pasniegti ietilpīgu atvilktņu veidā.
Mēbelēm izmantotā klasiskā koka krāsa izskatās dārga un pamatīga, ideāli piemērota gan biroja telpām, gan lauku mājām.
Mēbeles lieliski sader ar gaišākos toņos parketu.
Raksti par tēmu
