Projekta darbs "Ziedu burvība". Sarkano kāpostu izmantošana kā indikators
Rudens ir ražas laiks. Mēs esam pieraduši uz bērnudārzu nest no dabīgiem materiāliem izgatavotus amatus un visu to, bet iesaku nedaudz paeksperimentēt ar burvīgo kāpostu plākstera noformējumu.
Eksperimentiem tika nolemts izmantot sarkanos kāpostus. Bērniem bija doma sīkāk izpētīt “Kāpēc mēs raudam no sīpoliem”, taču mamma Gaļa nepiekrita. Tāpēc mēs veiksim spilgtu eksperimentu par kāpostu sulas krāsas maiņu.
Šis nav pirmais eksperiments ar šādiem kāpostiem. Kādreiz olu kulteni krāsojām zaļi, izmantojot kāpostu sulu. Daudz nerakstīsim, bet ķersimies pie lietas.
Kā iegūt kāpostu sulu pētījumiem?
Speciālisti, iespējams, varēs piedāvāt daudz dažādu variantu. Mēs izmantojām vienkāršāko.
- Sarīvēti kāposti
- 30 minūtes piepilda ar karstu ūdeni
- Izspiests
Es gribu izdarīt nelielu piezīmi. Kāpostu mīkstumam nav īpaši patīkama smarža, tāpēc, ja jūs to neizmantojat pīrāgos))) tad pirms ievietošanas miskastē, ielieciet to maisiņā un cieši piesieniet.
Un tagad eksperiments ar sarkano kāpostu sulu
Sulu lēja glāzēs. Krāsa burvīgi ceriņi, pat caurspīdīgi violeta... Ļoti skaista.
Jums iepriekš jāsagatavo šādas sastāvdaļas:
- etiķis
- amonjaks
- veļaspulveris
- ziepju šķīdums
Tas ir tas, ko mēs paņēmām. Jūs varat dažādot šo sarakstu. Piemēram, ņemiet citronskābi vai etiķa esenci. Bet pieaugušo uzraudzībā!!!
Tagad atliek tikai bērnus savaldīt. Galu galā viņi vēlas ātri visu ieliet un sajaukt.
Apskatīsim no kreisās uz labo pusi, kuras sastāvdaļas mūsu kokteiļos ir mainījušas krāsu:
- Zils - ziepju šķīdums
- Rozā - etiķis
- Malahīts - amonjaks
- Zils - soda
- Zaļš - veļas pulveris
Krāsas izrādījās ļoti spilgtas.
Protams, Makars nevarēja nomierināties un rozā glāzē pievienoja soda. Un rezultāts bija neliels šņākojošs vulkāns. Un Makarchik viņus ļoti mīl))
Šajā eksperimentā kāpostu sula darbojas kā indikators, tas ir, maina krāsu, mijiedarbojoties ar dažādām vielām.
Eksperimentējiet un noteikti sūtiet savus fotoattēlus uz fotogaleriju “Mana iecienītākā pieredze”. Un katru mēnesi dalībniekiem tiek piedāvātas jaunas dāvanas.
INDIKATORI (no latīņu valodas indikators - rādītājs) - vielas, kas ļauj uzraudzīt vides sastāvu vai ķīmiskās reakcijas gaitu. Daži no visizplatītākajiem ir skābes bāzes indikatori, kas maina krāsu atkarībā no šķīduma skābuma. Tas notiek tāpēc, ka skābā un sārmainā vidē indikatormolekulām ir atšķirīga struktūra.
Iespējams, vecākais skābju-bāzes indikators ir lakmuss.
Laboratorijās bieži tiek izmantoti universālie indikatori - vairāku atsevišķu indikatoru maisījums, kas atlasīts tā, lai to šķīdums pārmaiņus mainītu krāsu, izejot cauri visām varavīksnes krāsām, kad šķīduma skābums mainās plašā pH diapazonā (piemēram, no 1 līdz 11). ). Papīra sloksnes bieži tiek piesūcinātas ar universāla indikatora šķīdumu, kas ļauj ātri (kaut arī ne pārāk precīzi) noteikt analizējamā šķīduma pH, salīdzinot šķīdumā piesūcinātās lentes krāsu ar atsauces krāsu. mērogs.
Ir daudz augu indikatoru.
Dažas ogas var kalpot kā indikatori.Reti kurš zina, ka tēja arī ir indikators (bet ne tas labākais).
Sarkanie kāposti ir arī indikators. Šis ir balto kāpostu veids. Antocianīna pigments piešķir tai sarkani violetu krāsu. Sarkanos kāpostus selekcionāri audzēja 16. gadsimtā Rietumeiropā. Pievienojot skābi (piemēram, etiķi), šie kāposti kļūst tumšsarkanā krāsā, un sārms (soda) kļūst zaļš. Vecajās dienās šādas krāsas izmaiņas tika uzskatītas par burvību, tāpēc sarkanos kāpostus sauca par “burvju augu” vai “zilajiem kāpostiem”. Senajā Romā tās sulu lietoja plaušu tuberkulozes, klepus un aizsmakuma gadījumā. Tas tika atvests uz Krieviju 17. gadsimtā, un tad tas pirmo reizi tika minēts kā ārstniecības augs. Tajā, ko mēs jau saucam par krievu zāļu grāmatu
Botāniskais apraksts.
Sarkanie kāposti ir divgadīgs augs. Pirmajā dzīves gadā tas veido saīsinātu stublāju (kātiņu) ar lielām, vienkāršām, veselām, sēdošām vai kātiņām. Lapu forma ir apaļa, ovāla vai nieres formas. Kāpostu galviņas ir blīvas, pārsvarā apaļas, ovālas, plakani apaļas, retāk konusveida, sver 1,0-3,2 kg (atkarībā no šķirnes). Kāts un starpmezgli ir ļoti saīsināti, sakne ir spēcīga un sazarota. Sēklas veidojas otrajā dzīves gadā. Auglis ir pāksts, kura garums sasniedz 8-12 cm. Sēklas ir apaļas, brūngani brūnā krāsā. Gan ārējo (pārklājuma), gan iekšējo lapu krāsa ir gaiša, tumši violeta vai sarkanvioleta.
Bioloģiskās īpašības.
Sarkano kāpostu augšanas sezona ilgst 105-200 dienas (atkarībā no šķirnes). Šī ir aukstumizturīga kultūra. Optimālā temperatūra augu augšanai un attīstībai ir 15-17 °C. Rūdīti stādi var izturēt īslaicīgas salnas līdz -5. -8 °C; pieaugušie augi -7. -8 °C. Augs ir ļoti gaismas mīlošs. Kultūra ir prasīga pret augsnes mitrumu. Patīk vieglas, kultivētas, auglīgas, caurlaidīgas augsnes, pH ne zemāks par 5,5 un ne augstāks par 7,0 - Skābās augsnes nav piemērotas šī kāpostu audzēšanai.
Lauksaimniecības tehnoloģija un reprodukcija.
Sarkanos kāpostus audzē ar stādiem vai tiešā veidā sējot sēklas zemē, izmantojot to pašu tehnoloģiju, ko izmanto vidēji un vēlīnās balto kāpostu šķirnes. Lapu augšanas un attīstības periodā (līdz rindās tās saslēdzas kopā) jāraugās, lai augsne neizžūtu. Tam jābūt mitram, bet ne slapjam. Laistiet augus pēc vajadzības – reizi nedēļā vai ik pēc divām nedēļām. Aprūpe sastāv no savlaicīgas nezāļu noņemšanas un augsnes irdināšanas. Trešās augsnes irdināšanas laikā augi tiek iezemēti. Ražas novākšana sākas, kad kāpostu galviņas sasniedz šķirnei raksturīgo krāsu un izmēru. Sarkano kāpostu nogatavojušās galviņas labi uzglabā pagrabā vai šķūnī 3-5 mēnešus.
Sarkano kāpostu sastāvs.
Sarkano kāpostu galviņās ir 3,7-4,0% cukuru, 0,7% cietes, 0,5% šķiedrvielu, 2,0% olbaltumvielu, daudzas vērtīgas minerālvielas (280-302 mg kālija, 50 mg kalcija, 4 mg nātrija, 0,5 mg dzelzs), kā arī bagātīgs vitamīnu komplekts: C, B1, B2, B6, B9, PP. Īpaši vērtīgs ir tas, ka tajā ir augsts olbaltumvielu un vitamīnu saturs: C (40-60 mg%), PP (20,0 mg%), Ve (80,0 mg%).
Pētot
Sagatavošana
1) Ir nepieciešams smalki sagriezt daļu no kāpostu galvas un vāra 5-7 minūtes.
2) Izkāš iegūto buljonu.
3) Ļauj buljonam atdzist.
Pēc tam ir izvēle: izmantojiet šķidruma indikatoru (piemēram, lai pārbaudītu augsnes skābumu) vai paņemiet blotēšanas papīru un iemērciet to buljonā.
Ja tika izvēlēta 2. metode, tad blotpapīrs ir jāizžāvē.
Ja tika izvēlēta 1. metode, tad pārbaudāmo vielu ūdens šķīdumiem var pievienot indikatoru vai indikatoram pievienot testējamo vielu ūdens šķīdumus.
Universālas kāpostu pH krāsu diagrammas izveide a) Universālas kāpostu pH krāsu diagrammas izveide skābēm:
Sagatavo ļoti koncentrētu citronskābes šķīdumu.
b) Universālas kāpostu pH krāsu diagrammas izveide sārmiem:
Pagatavo ļoti koncentrētu šķīdumu ar nātrija hidroksīdu.
Ar pipeti pievienojiet to pa pilienam līdz 50 ml. kāpostu buljons
Nosakiet savienojuma pH, izmantojot universālo indikatorpapīru
Mēs fiksējam šķīduma krāsu, izvēloties krāsainos zīmuļus.
c) Apvienojam visu kāpostu pH indikatora krāsu diapazonu no 1 līdz 14 ar 1. soli un iegūstam universālu pH tabulu vielām.
Izmantojot izveidoto tabulu, lai noteiktu vielu pH
Iesākumam izvēlējos izplatītākos veļas pulverus.
Es tos pa vienam pievienoju kāpostu indikatoram (1 tējkarote uz 50 ml šķīduma)
Novērotas krāsas izmaiņas un salīdzinātas ar kāpostu pH indikatora krāsu diagrammu. (2.pielikums. Foto “pH noteikšana, izmantojot izveidoto tabulu”)
Rezultātus ievietoju tabulā:
Veļas pulvera nosaukums Tā pH
Bērnu mazgāšanas želeja 7
Secinājums: Ņemot vērā, ka cilvēka ādas pH ir 5,4 - 5,9, bērnu mazgāšanas želeja ir visdrošākā rokām.
2) Es testēju ziepes tāpat.
Ziepju nosaukums
Smaržīgais mākonis 8
Secinājums: Ņemot vērā, ka cilvēka ādas pH ir 5,4 - 5,9, Dove ziepes ir vispiemērotākās rokām.
3) zobu pastas.
Rezultātus ievietoju tabulā.
Zobu pastas nosaukums
SPLAT profesionālis 6
Secinājums: Ņemot vērā, ka siekalām ir pH no 5,6 līdz 7,6, varam secināt, ka visas pastas nav sliktas, bet tomēr tuvākas SPLAT profesionālās mutes dobuma pH.
4) trauku mazgāšanas līdzekļi.
Rezultātus ievietoju tabulā.
Trauku mazgāšanas līdzekļa nosaukums Tā pH
Pemolux 8
Secinājums: Ņemot vērā, ka cilvēka ādas pH ir 5,4 - 5,9, Pril ir vistuvāk šim rādītājam. Lai gan visi rādītāji ir ļoti tuvu.
Un tad es sāku pārbaudīt augsni, lai noteiktu skābumu.
Augsnes skābums būtiski ietekmē augļu, dārzeņu un puķu kultūru audzēšanu. Tāpēc, lai nodrošinātu labu šo kultūru augšanu un attīstību, ir jāzina augsnes skābums. No tā atkarīga raža. Visas augsnes iedala stipri skābā, vidēji skābā, vāji skābā, tuvu neitrālai, neitrāla, viegli sārmaina, sārmaina un stipri sārmaina. Iepriekš minēto klasifikāciju raksturo pH vērtība. Tātad ar stipri skābu augsni pH ir 4,5 vai mazāks, ar vidēji skābu augsni - 4,6-5,0, ar viegli skābu augsni - 5,1-5,5, ar tuvu neitrālu augsni - 5,6-6,4, ar neitrālu - 6,5-7,3, ar vāji sārmains - 7,4-8,0, ar sārmainu - 8,1-8,5, ar stipri sārmainu - 8,6-9,5 vai vairāk.
Augi, piemēram, rododendri, veiksmīgi aug ļoti skābās augsnēs; kartupeļi, saulespuķes, skābenes, melone, kukurūza, zemenes, paniculata hortenzija, ērkšķogas, ķirši, ābeles dod priekšroku vidējai skābei vai tuvu neitrālai; lielākā daļa rožu šķirņu ir no viegli skābas līdz neitrālai; lilijas - no viegli skābas līdz neitrālai; gurķi, tomāti, redīsi, cukini, Briseles kāposti un sīpoli, ķiploki, sīpoli, bietes, pupiņas, rāceņi, baklažāni, aronijas, cigoriņi, aprikozes, vīnogas, upenes, ceriņi, krizantēmas - no tuva neitrāla līdz neitrālai; krokusi - neitrāli; lopbarības bietes, burkāni, sīpoli, kāposti un ziedkāposti, pētersīļi, sparģeļi, selerijas, artišoks, tulpes - no tuva neitrāla līdz viegli sārmainam.
Mēs ņēmām augsnes paraugus no šīm vietām:
Paraugs Nr.1.
Bratislavas parks (kalns)
Paraugs Nr.2.
CO Nr.1458 (skolas pagalms).
Paraugs Nr.3.
Diseldorfas parks (puķu dobe)
Paraugs Nr.4.
Sv. Maryinsky parks (tuvāk MNPZ rūpnīcas rūpnieciskajai zonai)
Paraugs Nr.5.
Maskavas 850. gadadienas parks (Maryinsky parks)
Paraugs Nr.6.
Novomaryinskaya iela (pie ēkas 11)
Augsnes analīzi var veikt šādi.
1. Mēs ņemam augsnes paraugus dažādās vietas vietās. Mēs nejaucam paraugus, ievietojam tos celofāna aploksnēs vai burkās.
2. Etiķete.
3. Aptiniet augsni (1 ēdamkarote) marles maisiņā un nolaidiet to 50 ml. kāpostu buljons.
4. Salīdziniet iegūto krāsu ar izveidoto skalu.
5. Atrodiet tādu pašu krāsu un nosakiet pH vērtību.
Vieta, kur tika ņemti augsnes pH paraugi
Bratislavas parks 7
Maskavas 850. gadadienas parks (Maryinsky) 7
Sv. Novomaryinskaya 6
Diseldorfas parks 7
Skola (Centrālā skola Nr. 1458) 6
Sv. Maryinsky parks (netālu no rūpnīcas) 7
Secinājums.
Pētījumi parādīja:
1. Kā indikatoru var izmantot sarkanos kāpostus.
2. Augsņu skābums nav atkarīgs no to atrašanās vietas.
3. Sarkano kāpostu indikatoru ir ērti un droši lietot mājās, lai noteiktu sadzīves ķīmijas pH, izmantojot sastādītu tabulu.
Uzskatu, ka manam darbam ir liela praktiska nozīme. Pārliecinoties, ka sarkano kāpostu indikatora šķīdums var labi aizstāt universālo indikatorpapīru - mājās varat izmantot sarkano kāpostu šķīdumu:
1) augsnes skābuma noteikšana, lai pareizi iestādītu augus valstī un mājās veiksmīgai kultūraugu attīstībai;
2) cilvēka organismam drošāko ikdienā lietojamo vielu noteikšana.
Turpmākie pētījumi
Nākotnē es plānoju turpināt savu pētījumu. To mērķis būs detalizētāka citu augu indikatoru izpēte, lai, izmantojot pieejamos līdzekļus, noteiktu vides pH.
Kāposti ir divgadīgs augs no krustziežu dzimtas. Pirmajā gadā tam izveidojas neliels kāts ar gaļīgu lapu rozeti un atkarībā no šķirnes veidojas kāpostgalva, ziedkopa vai stumbra auglis ar lielām barības vielu rezervēm. Otrajā gadā tas izaudzē augstu, ļoti sazarotu stublāju ar mazām lapām un gaiši dzelteniem ziediem un ražo sēklas.
Tiek kultivētas šādas kāpostu šķirnes: baltie, sarkanie, savojas, ziedkāposti, Briseles kāposti un kolrābji. No tiem visizplatītākie ir baltie kāposti. Pēc audzēšanas platības tas ieņem pirmo vietu starp visām dārzeņu kultūrām un kā pārtikas produkts ir ļoti ekonomiski nozīmīgs. Kāposti satur no 9 līdz 13% sausnas, satur ogļhidrātus, olbaltumvielas, cukurus, cilvēkam svarīgus minerālsāļus un dažādus vitamīnus.
Kāpostiem nepieciešams daudz gaismas. Ja stādi ir pārāk biezi, tie izstiepjas un pieaugušie augi neveido kāpostgalvu. Tas dod labu ražu tikai pēc ievērojama mēslojuma daudzuma un dziļas aršanas.
Sarkanie kāposti atšķiras no baltajiem kāpostiem ar to lapu sarkanīgi purpursarkano krāsu. Tas ir aukstumizturīgāks un izturīgāks pret kaitēkļiem.
Savojas kāposti veido kāpostgalvu ar krunkainām lapām, tiem ir ļoti laba garša, tos ēd tikai svaigus. Tā bioloģiskās īpašības ir tādas pašas kā baltajiem kāpostiem.
Ziedkāpostu raksturo tā uzturvielu bagātība, laba garša un sagremojamība.
Neatvērtās ziedkopas (ziedu galviņas) ēd. Nepieciešama laba augsne un mitrums.
Brokoļi ir ziedkāpostu pēcnācējs. Atšķirībā no pēdējās, tas ir vieglāk kultivēts, daudz produktīvāks, nes augļus visu vasaru līdz vēlam rudenim (vispirms ražo galveno ziedkopu - galvu, un pēc tam daudz mazu padēli). Ļoti barojošs un dziedinošs. Nepieciešami tādi paši augšanas apstākļi kā citām sugām.
Briseles kāpostiem ir augsts kātiņš, uz kura lapu padusēs veidojas mazas (valrieksta lieluma) maigas garšas galviņas.
Briseles kāpostiem ir gara augšanas sezona. Ieteicams to stādīt trešajā gadā pēc organiskā mēslojuma, kas veicina pastiprinātu lapu augšanu, kaitējot galviņu veidošanai.
Lai paātrinātu kāpostu galviņu veidošanos stublāju nosēšanās un augšanas apturēšanas brīdī, tiek noņemti apikālie pumpuri.
Kolrābji, atšķirībā no citām kāpostu šķirnēm, veido sabiezinātu kātu, ko izmanto pārtikā. Kāta augļa garša atgādina kāpostu celmu, bet ir maigāka. Satur lielu daudzumu C vitamīna.
Eksperimenta plāns ar baltajiem kāpostiem
Pieredzes tēma. Balto kāpostu šķirņu izpēte.
Pieredzes mērķis. Izmantojot progresīvas lauksaimniecības tehnoloģijas, sasniegt 225 kg agrīno šķirņu ražu no 50 m2, 260 kg vidējo un vēlo šķirņu. Pārrēķināts uz hektāru, attiecīgi 450 un 520 c.
Sēklu sēšana stādu audzēšanai. Sējiet sēklas kastēs ar trūdvielu augsni. Attālums starp rievām 3 cm, dziļums 1-2 cm Novietojiet kastes siltā telpā ar temperatūru 20-25°C. Līdz ar stādu dīgšanu pazeminiet telpas temperatūru līdz 6-10°C un dodiet stādiem vairāk gaismas. Pēc 4-5 dienām uzturēt temperatūru 14-16°C dienā, 8-10°C naktī. (Agrajām šķirnēm (R.) - 15.-20.marts. Vēlīnām šķirnēm (P.) - 1.-10.aprīlis.)
Stādu novākšana. Kad parādās pirmā īstā lapa, pārstādiet stādus kūdras-humusa podos. Pārstādot, saspiediet galvenās saknes augšanas vietu līdz trešdaļai no tās garuma. (R. - 30. marts - 10. aprīlis, P. - 8. - 20. aprīlis.)
Stādu laistīšana. Laistīt vakaros ik pēc 4-5 dienām.
Stādu barošana. Kāpostu stādus 2-3 reizes izbarojiet ar šādas koncentrācijas minerālmēslu šķīdumu: ūdens spainī izšķīdiniet 20 g amonija nitrāta, 40 g superfosfāta, 10 g kālija sāls. Barojiet stādus zem viena siltumnīcas rāmja ar šī šķīduma spaini. Pēc tam augus bagātīgi laistiet ar tīru ūdeni. Pirmo reizi barojiet stādus, ja ir divas īstās lapas. Otro reizi - kad parādās 3-4 lapas. Šķīduma koncentrācija ir vienāda. (R. - 14. aprīlis, P. - 25. aprīlis, R. - 25. aprīlis, P. - 5. - 10. maijs.) Trešo mēslojumu veiciet pirms stādu stādīšanas zemē ar dubultas koncentrācijas šķīdumu. Minerālmēslu normas jāmaina atkarībā no stādu stāvokļa. Ja stādi ir gaiši zaļā krāsā, tad amonija nitrāta deva mēslojumā jāpalielina. Kad augi attīstās ļoti enerģiski, ir jāpalielina superfosfāta daudzums. Ja pirms stādu stādīšanas ir auksts laiks, tad pēdējā pirmsstādīšanas barošanā jāsamazina amonija nitrāta deva un jāpalielina kālija sāls deva, kas veicina augu izturību pret zemām temperatūrām. (R. - 3. - 10. maijs, P. - 15. - 20. maijs.)
Augsnes sagatavošana. Rudenī pievienojiet 3-4 centnerus kūtsmēslu 50 m2 lielam zemes gabalam vai kopā 2-3 centnerus kūtsmēslu un 5-6 spaiņus fekāliju. Arkls. Pavasarī ecēšas divās sliedēs. (20.-22.04.) Arkls un ecēšas. (1.–5. maijs.)
Stādu sacietēšana. 5-10 dienas pirms stādu stādīšanas zemē intensīvi vēdiniet siltumnīcas un atstājiet tās atvērtas 24 stundas. (25. aprīlis–1. maijs.)
Stādu stādīšana zemē. Atzīmējiet nosēšanās vietu. Attālums agrajiem kāpostiem ir 50´50 cm, vēlajiem kāpostiem - 70´70 cm.. Ar kapli izveido bedrītes, stāda podos stādus ar 6-7 lapām tajos līdz pirmās īstās lapas dziļumam. Saspiediet, laistiet un pārklājiet ar sausu augsni. (R. - 3. - 10. maijs, P. - 15. - 20. maijs.)
Stādu pārstādīšana. 5 dienas pēc stādīšanas noņemiet mirušos augus un nomainiet tos ar labiem stādiem no krājuma.
Laistīšana. Laistīt vakarā, pēc 1-2 dienām, 2 litri ūdens uz vienu augu, atkarībā no tā vecuma. Pēc katras laistīšanas atlaidiet augsni.
Augsnes atslābināšana. 3-5. dienā pēc stādīšanas atlaidiet augsni. Kad nezāles aug un parādās garoza, atkārtojiet atslābināšanu.
Pirmā barošana. Minerālmēslu vai vietējā mēslošanas līdzekļu šķīdumu iesmērē 6–8 cm dziļās rievās, kas izveidotas 10–12 cm attālumā no auga kātiem. Ņem šādas minerālmēslu šķīduma koncentrāciju: uz vienu spaini ūdens: 50 g amonija sulfāta, 80 g superfosfāta, 30 g kālija sāls. Vietējo mēslojumu šķīdumu sagatavo šādi: 5-6 dienas pirms mēslošanas spainī vai vannā trešdaļu piepilda ar putnu izkārnījumiem vai deviņvīru spēks un piepilda to ar ūdeni līdz augšai; Fermentācijas beigās putnu mēslu šķīdumu atšķaida ar ūdeni 8-10 reizes, deviņvīru spēks - 3-5 reizes, vircu - 2-3 reizes. Laistiet 30 augus ar spaini šķīduma. (R. 20.-28. maijs, P. - 30. maijs - 10. jūnijs.)
Pirmā uzkalšana. Izmantojot kapļus, pievienojiet stublājiem mitru augsni. (R. - 25. - 31. maijs, P. - 10. - 20. jūnijs.)
Otrā barošana.Šķīdumu uzklāt rindu vidū 8-15 cm dziļā vagā Koncentrācija: uz spaini ūdens - 80 g amonija sulfāta, 70 g superfosfāta, 50 g kālija sāls. Sausā laikā augsni pirms mēslošanas rūpīgi laistiet. (R. - 10.-15.jūnijs, P. - 25.jūnijs - 5.jūlijs.)
Otrā uzkalšana ar ravēšanu. Izmantojot kapļus, pievienojiet stublājiem mitru augsni. Tajā pašā laikā veiciet manuālu ravēšanu. (R. - 15.-20.jūnijs, P. - 1.-10.jūlijs.)
Tīrīšana. Agrās šķirnes novāc selektīvi, kad tās nogatavojas, 3–4 soļos. Vēlo šķirņu ražas novākšana jāveic vienā piegājienā. (R. - 25.07., P. - 5.-20.10.)
Dienasgrāmatas glabāšana. Pierakstiet visu darbu laiku, uzraugiet augu attīstību, sējeņu parādīšanos, pirmo īsto lapu, kāpostu galviņas saritināšanās sākumu un kāpostu tehniskās gatavības sākumu. Apsveriet ražu. Konvertēt uz 1 hektāru. Nosakiet atšķirības starp šķirnēm.
Eksperimentu plāns balto kāpostu sēklu ražošanai
Pieredzes tēma. Apakšējo zaru noņemšanas un sēklu dzinumu saspiešanas ietekme uz kāpostu sēklu ražu.
Pieredzes mērķis. Savlaicīgi noņemot neauglīgos zarus un saspiežot sēklu dzinumu galus un ievērojot visas citas lauksaimniecības tehnikas, jūs varat izaudzēt augstu kvalitatīvu kāpostu sēklu ražu.
Sēklinieku atvieglošana. 2-3 nedēļas pirms stādīšanas zemē no kāpostu sēklu galviņām ar garu asu nazi nogriež celmus (10. att.). Nogriež uzmanīgi, cenšoties nesabojāt pumpurus lapu padusēs un apikālo pumpuru. Lapu kātiņus atstāj 3-4 cm garus.Pārtikai izmanto kāpostu galviņas, bet celmus aprakt siltumnīcā, pārkaisa ar slapju trūdvielu, pārklāj ar rāmjiem un paklājiņiem. (10.-15. aprīlis).
Sēklu stādīšana zemē. Stāda zem lāpstas ar kvadrātveida ķekaru metodi, divi augi uz ligzdas 20 cm attālumā viens no otra, ar attālumu starp rindām abos virzienos 70 cm Stādot visu celmu iegremdēt zemē, saspiest un kalnā augšā. Ja stādīšana ir savlaicīga un augsne ir mitra, nelietojiet laistīšanu. Lai aizsargātu iestādītās sēklas no sala, saules apdegumiem un pārmērīgas iztvaikošanas, pārklājiet tās ar salmu kūtsmēsliem. (1.–5. maijs.)
Atslābināšana. Vasaras laikā irdināšana ar kapļiem divos virzienos tiek veikta 3-4 reizes. Atbrīvojiet starp rindām un tieši pie augiem, vienlaikus noņemot nezāles. Pirmo atslābināšanu var veikt agrāk, tiklīdz parādās zaļi dzinumi. Atkārtojiet atslābināšanu pēc 10-15 dienām. (15.–20. maijs.)
Barošana. Vasarā barojiet sēklu augus 2-3 reizes. Pirmo barošanu dod dzinumu augšanas periodā pirms pirmās irdināšanas (15.-20. maijs). Uzklājiet pilna minerālmēslu vai vietējā mēslojuma šķīdumu. Otro un trešo mēslojumu veic pirms ziedēšanas un ziedēšanas laikā, tikai ar superfosfātu un kālija sāli. (15.–30. jūnijs.)
Augu likšana. Lai novērstu sēklu dzinumu lūzumus, piesieniet tos pie mietiņiem. Mietiem jābūt ne zemākiem par 1-1,5 m. Pirmo reizi piesien, kad dzinumi sasniedz 30-40 cm augstumu. (25.-30. maijs.) Otrais - masveida ziedēšanas laikā. (20.-25. jūnijs.) Trešais - pēc sēklu veidošanās. (15.–30. jūlijs.)
Apakšējo zaru noņemšana un sēklu dzinumu izgriešana. No pieredzējušām sēklām, kas rodas no apakšējiem pumpuriem, dzinumus ar pelēkām lapām nekavējoties noņem ar asu nazi vai atzarošanas šķērēm. Apgrieziet sēklu dzinumu galus ar atzarošanas šķērēm. (15.–30. jūnijs.)
Kontrolaugiem nenoņemiet apakšējos zarus un neizspiediet sēklu dzinumus.
Tīrīšana. Sākot no apakšējām pākstīm, selektīvi novāciet ražu 2–3 soļos, kad pākstis nogatavojas (dzeltenas) un sēklas kļūst brūnas. Sēklaugu stublājus nogriež zemu ar zaru šķērēm, sasien ķekaros, labi nosusina un nokuļ. Plānā kārtā izklājiet nokaltušās sēklas, lai tās nožūtu. (5.–25. augusts.)
Dienasgrāmatas glabāšana. Ievērojiet visu darbu laiku un sēklu augu attīstības uzraudzību (dzinumu augšanas sākums, pumpuru veidošanās, ziedēšana, sēklu nogatavošanās). Uzziniet, kādi kukaiņi apmeklē kāpostu ziedus un kas tos piesaista. Ņem vērā sēklu ražu no viena auga, no izmēģinājuma un kontroles parauglaukumiem. Konvertēt uz 1 hektāru.
Izmantot eksperimentālos datus botānikas stundās VI klasē, pētot krustziežu dzimtu.
Vai esat uzkrājis sarkanos kāpostus? Šodien fejas atklās viņas noslēpumus.
2. daļa. Antocianīnu izpēte sarkanajos kāpostos
Tagad pāriesim uz gardo un veselīgo sarkano kāpostu izpēti.Lai efektīvi ekstrahētu antocianīnus no kāpostu lapām, nepietiek ar vienkāršu izšķīdināšanu ar slīpēšanu. Lieta tāda, ka sarkanajos kāpostos antocianīni atrodas neparastā veidā.
 |
| Sarkanā kāpostu miza zem mikroskopa |
Šeit ir sarkanā kāposta lapas fotogrāfija zem mikroskopa. Ja paskatās uzmanīgi, dažās šūnās var redzēt nelielus kristālu ieslēgumus - tie ir kristalizēti antocianīni. Diezgan neierasta iepakojuma forma viņiem. Biežāk antocianīni atrodas vakuolos vai šūnu sienās, šķīdumā.Lai efektīvi ekstrahētu antocianīnus no sarkanajiem kāpostiem, ir nepieciešama augsta temperatūra.
PROGRESS:
1. Smalki sagrieziet kāpostu lapu ar nazi vai šķērēm.
2. Tālāk es jūsu uzziņai piedāvāšu klasisku metodi antocianīnu izdalīšanai no sarkanajiem kāpostiem. Ievietojiet nedaudz sasmalcinātu kāpostu ugunsdrošā mēģenē un pievienojiet ūdeni.
3. Iededziet degli un uzmanīgi uzkarsējiet mēģeni, nostiprinot to ar pinceti. Pakāpeniski uzkarsē šķīdumu līdz vārīšanās temperatūrai.
Tomēr šī metode aizņem ilgu laiku, un tiek iegūts tikai neliels šķīduma daudzums. Turklāt tas ir nedaudz bīstams un nav paredzēts bērniem. Tāpēc es to noraidīju.
Es vēlētos piedāvāt vienkāršāku alternatīvu, ko esmu empīriski pārbaudījis.
4. Ievietojiet sasmalcinātus kāpostus porcelāna bļodā, pievienojiet nelielu daudzumu ūdens, lai kāposti pārklātu, un mikroviļņu krāsnī 30 sekundes līdz 1 minūti. Ātri un droši.
UZMANĪBU! Ja jums nav mikroviļņu krāsns, kāpostus varat vārīt uz plīts. Vai arī izmanto trešo paņēmienu – ar piestu sasmalcina sasmalcinātos kāpostus ar nomazgātām smiltīm un pievieno verdošu ūdeni. Un tad izkāš. Tādā veidā tiek iegūti arī antocianīni, taču šķīdums nebūs ļoti piesātināts.
5. Sarkano kāpostu antocianīna šķīdums būs pārsteidzoši zilā krāsā!Pēc tam iegūtais šķīdums jāsadala trīs traukos (mēģenēs) aptuveni vienādās proporcijās.
6. Tagad mēs atkārtojam eksperimentu tieši tāpat kā ar oxalis antocianīniem. Pievienojiet citronskābi mēģenē Nr. 1 un cepamo sodu mēģenē Nr. 3.
Sarkano kāpostu antocianīna šķīduma reakcija ir efektīvāka. Zili zils šķīdums, pievienojot citronskābi, pārvēršas par aveņu, un, ja pievieno nedaudz sodas, tas kļūst jūras zaļā krāsā.
7. Kā šķīdumā mainīsies sarkano kāpostu antocianīnu krāsa?ja pievieno nedaudz sodas mēģenē Nr.1, kurā ir citronskābe, un pievieno citronskābi mēģenei Nr.3, kurā ir soda?Vai tas būs tāpat kā oksāla gadījumā?
Pārbaudīsim?
Krāsa atkal ir ceriņi! Lieliski, vai ne?
8. Piefiksēsim savu pieredzi novērojumu dienasgrāmatā.Pierakstiet savā dienasgrāmatā, kas notika ar šķīdumu, kad pievienojāt soda, un kas notika, pievienojot citronskābi.
Vai krāsa ir mainījusies? Vai izdalījās kādi gāzes burbuļi?Skicējiet pieredzi, izmantojiet krāsainos zīmuļus krāsu atveidei.
Salīdziniet piezīmes. Vai ir atšķirības pieredzē ar antocianīna šķīdumiem no skābenes un sarkanajiem kāpostiem?
SARKANO KĀPOSTU SALĀTI "SEZAMS"
Sastāvdaļas:
sarkanie kāposti (maza izmēra)
selerijas zaļumi (es izmantoju saldētus)
3 ēdamkarotes sezama sēklu
Mērcei: augu eļļa 2-3 ēdamkarotes,
nedaudz citrona sulas, sāls, nedaudz cukura (1/2 tējkarotes), sarkanie pipari.
1. Sasmalciniet kāpostus un samaisiet krūzītē ar nedaudz sāls. Pievienojiet sasmalcinātus selerijas zaļumus.
2. Pagatavo mērci, sajaucot sastāvdaļas. Garšojiet ar to kāpostus.
3. Sausā pannā apcep sezama sēklas līdz zeltaini brūnai un uzkaisa kāpostu virsū. Pirms pasniegšanas salātus samaisiet.
Labu apetīti!
Tiek uzskatīts, ka pētījums ir veiksmīgs, ja pētniekam ir jauni jautājumi. Interesanti, kas notiks, ja aveņu ievārījuma augļu dzērienam pievienosi citronskābi un dzeramo sodu? Kādā krāsā būs šis paštaisītais putotājs? Diemžēl man nav aveņu ievārījuma, ko pārbaudīt, bet, iespējams, jums tas ir ledusskapī.
Es novēlu jums krāsainu antocianīna maģiju! Jo tas nebeidz būt, pat ja jūs zināt, kā tas darbojas.
Larisa Kolotovkina
Pirmsskolas vecuma bērni vecums Pēc būtības viņi ir zinātkāri apkārtējās pasaules pētnieki. Ļoti noderīgi ir nevis dot viņiem gatavas zināšanas, bet gan palīdzēt tās iegūt pašiem. "Pastāsti man, un es aizmirsīšu, parādiet man, un es atcerēšos, ļaujiet man to izdarīt un es sapratīšu," saka ķīniešu gudrība, pēc kuras es cenšos ļaut bērniem pašiem veikt eksperimentus, iemācīt viņiem izvirzīt hipotēzi, izdariet secinājumu un salīdziniet to ar pieņēmumu. Es paskaidroju, ka negatīvs rezultāts arī ir rezultāts.
Pirms diriģēšanas pieredze ar Ķīnas kāpostiem, uzzināja no bērniem, ko viņi zina, kā augu dzēriens? Ko viņi vēlas zināt? Un kā to var izdarīt? Puiši tā teica augu dzēriensūdeni ar saknes palīdzību, bet tā ūdens kustas līdzi augu no saknēm līdz lapām, bērni nezina, tāpēc tika ierosināts veikt eksperimentu un noskaidrot, kā tas notiek.
Lai veiktu eksperimentu, mums būs nepieciešamas 4 burkas, krāsvielas, lapas Ķīnas kāposts, ūdens.
Mēs tos atstājām uz nakti. No rīta redzējām, ka tās kļuvušas dažādās krāsās.
Lapu dzīslas kalpo kā ūdensvadi un tajā izšķīdušās vielas. Sūcot tonēto ūdeni, lapas mainīja krāsu.
Secinājums: Ķīnas kāpostu lapas pagrieza pārtikas krāsvielu krāsu, kas nozīmē, ka ūdens kustas līdzi augi
Bet mēs neapstājāmies pie tā un nolēmām pārbaudīt, vai lapa var iegūt divas krāsas vienlaikus, un tas notika
Publikācijas par šo tēmu:
Abstraktā izziņa - iepazīšanās ar ārpasauli vidējā grupā par tēmu: “Kā atpazīt augu” Mērķis: vispārināt idejas par tipisku augu.
Mīlestība pret māti kā pirmā starppersonu attiecību pieredze Mūsdienu sabiedrībā ir strikti aktualizēts jautājums par paaudžu saikni, tāpēc pirmsskolas izglītības iestādēs ir kļuvis nepieciešams “mācīt” vecāku un bērnu savstarpējo sapratni.
Mūsu grupa plānoja strādāt pie vides projekta “Nevajadzīgo lietu otrā dzīve”. Bija nepieciešams savākt atkritumus.
Pieredze: “Kā augi dzer ūdeni” Laistot augus, bērni uzdeva jautājumu: "Kā augi dzer ūdeni?" Es kā skolotāja nolēmu bērniem skaidri parādīt, kā tas notiek.
Tēma: “Kā augi dzer ūdeni” Mērķis: Parādiet, kā ūdens baro augus, paceļoties pa vēnām. Mērķi: - izglītot morāli un garīgi.
Pētījuma mērķis: noteikt dažādu šķidru vielu un produktu sasalšanas atšķirības Problēma: Kāpēc ūdens okeānā nesasalst? Materiāli:.
Darba pieredze “Mūzika kā patriotiskās audzināšanas līdzeklis” Mūsdienu apstākļos, kad sabiedrības dzīvē notiek pamatīgas pārmaiņas, viena no centrālajām jomām darbā ar pusaudžiem.
Raksti par tēmu
