Kā pagatavot liesu pupiņu zupu. Gavēņa pupiņu zupa ir vienkāršs, garšīgs un ļoti daudzveidīgs ēdiens. Liesās pupiņu zupas gatavošanas noslēpumi un metodes. Pupiņu liesa zupa lēnajā plītē

Ir daudz dažādu pupiņu zupas šķirņu, un starp tām ir daudz liesu recepšu.

Tas ir, tie, kur netiek izmantoti dzīvnieku izcelsmes produkti.

Šīs iespējas ieinteresēs gan tos, kuri no gaļas ēšanas atteikušies jebkādu – ideoloģisku vai veselības apsvērumu dēļ, gan arī ticīgos dažādu gavēņu laikā.

Pupiņas ir bagātas ar dažādiem mikroelementiem, vitamīniem, īpaši B grupas.

Bet pupiņu ēdienu īpašā popularitāte ir saistīta ar to, ka pākšaugi satur liels skaits nepieciešams ķermenim olbaltumvielas un šajā ziņā veiksmīgi konkurē ar gaļu. Tāpēc pupiņu zupa liesa ir skaista barojošs ēdiens, kas ievērojami aizpildīs aminoskābju deficītu, ja nav dzīvnieku izcelsmes produktu.

Un, lai tas būtu garšīgs un pēc iespējas noderīgāks, tas palīdzēs pareiza sagatavošana un dažādu izmantošanu smaržīgas garšvielas.

Liesa pupiņu zupa — vispārīgi gatavošanas principi

Liesu pupiņu zupu var pagatavot no jebkuras šķirnes šo produktu: svaigas vai saldētas zaļās pupiņas, konservētas pupiņas, bet visbiežāk izmanto sausos pākšaugus.

Neskatoties uz pupiņu gatavošanas vienkāršību, ir svarīgi pareizi sagatavot galveno sastāvdaļu. Pirms vārīšanas pupiņas tradicionāli mērcē vairākas stundas – no divām līdz desmit. Ja izmērcētas pupiņas atstājat ilgāk par ilgu laiku vai siltā telpā tie var rūgt. Tā paša iemesla dēļ ūdeni nevajadzētu lietot siltu, bet vienmēr aukstu. Vēlams vārītu. Pēc mērcēšanas noteikti izlejiet ūdeni un izskalojiet pupiņas, lai noņemtu nevēlamās vielas, kas izdalās mērcēšanas laikā.

Papildus galvenajai sastāvdaļai liesu pupiņu zupu pagatavošanai izmanto:

Kartupeļi

• paprikas

  Sēnes svaigas, konservētas, kaltētas

  Tomāti un/vai tomātu pasta

• Dārzeņu eļļa

  Garšvielas, garšvielas, svaigi vai kaltēti garšaugi

Pirms vārīšanas nomazgātās izmērcētās pupiņas aplej ar ūdeni proporcijā trīs reizes un, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, vāra uz lēnas uguns, līdz tās daļēji mīkstina. Tad pievieno citas sastāvdaļas, neapstrādātas vai ceptas.

Ēdienu labāk sālīt pēc pusstundas vārīšanas, jo sāls padara to ādu stingrāku un neļauj tiem vārīties mīkstus.

Vienkārša liesa pupiņu zupa ar dārzeņiem

Sastāvdaļas

½ glāzes pupiņas

3 kartupeļi

1 paprikas

1 spuldze

1 liels tomāts

1 ēdamkarote augu eļļas

Sāls, melnie pipari, zaļumi pēc garšas.

Gatavošanas metode

Izmērcētās pupiņas vāra pusstundu, liek kubiņos sagrieztus kartupeļus.

Pamīšus apcep smalki sagrieztus sīpolus, sarīvētus vai plāni sagrieztus burkānus, saldus paprikas.

Beigās liek nomizotu un kubiņos sagrieztu tomātu. Vāra uz lēnas uguns piecas minūtes un pievieno mērci zupai.

Sāls, ļauj vārīties, līdz kartupeļi ir gatavi. Garšojiet ar melnajiem pipariem un zaļumiem.

Ļaujiet tai brūvēt desmit minūtes un pasniedziet.

Padoms:Šo zupu var pagatavot bez kartupeļiem, kas padarīs to vieglāku. Šajā gadījumā jums ir jāņem vairāk pupiņu vai mazāk ūdens. Pašā viegls variants dārzeņus necep, bet pievieno vārošajai zupai pēc kartupeļiem - vispirms burkāni, tad sīpoli un paprika un visbeidzot tomātu. Un, ja jūs neizņemat kartupeļus, bet, gluži pretēji, pievienojat vēl vienu sastāvdaļu - sasmalcinātus kāpostus - mēs iegūstam sēņu kāpostu zupu.

Pupiņu zupa liesa sēne

Sastāvdaļas

1 glāze pupiņu, vēlams baltas

3 kartupeļi

1 burkāns

1 spuldze

300 gr. svaigas sēnes(šampinjoni, gailenes, baravikas, sēnes)

Pupiņas, vēlams baltas - 1 glāze

2 ēdamkarotes augu eļļas

Sāls, zaļumi pēc garšas.

Gatavošanas metode

Izmērcētās pupiņas vāra līdz gandrīz pilnībā sagatavots, liek kartupeļus, sagriež kubiņos, sāli.

Sagrieztus sīpolus ar smalki sagrieztām sēnēm apcep sviestā, pievieno kubiņos sagrieztus burkānus.

Tiklīdz zupa ar kartupeļiem vārās, nekavējoties ielieciet tur apceptos dārzeņus un sēnes un vāriet vismaz 20 minūtes.

Beigās pievieno zaļumus.

Padoms: Svaigu sēņu vietā var izmantot kaltētas sēnes. Piemēram, baltās sēnes vai sēnes. 50 gr. Sausās sēnes stundu aplej ar ūdeni, pēc tam vāra, sasmalcina, ja tās bija veselas. Izmantojiet buljonu par zupas pamatu, proti: vāriet pupiņas neliels daudzumsūdeni un pirms pārējo sastāvdaļu pievienošanas atšķaida sēņu buljons. Piemērots zupai konservētas sēnes. Ar tiem rīkojies tāpat kā ar svaigām, tikai mērci no dārzeņiem un sēnēm var pievienot zupas vārīšanas pašās beigās, jo konservētajiem nav nepieciešams tik ilgs gatavošanas laiks kā svaigiem.

Fassolada grieķu pupiņu zupa

Šo ēdienu Grieķijā un Kiprā mīl gatavot vasarā. Tas ir viegls, jo tajā nav gaļas, un tam piemīt atsvaidzinošs skābums. Klasiskā fasolada - liesa tomātu pupiņu zupa ar dārzeņiem - tiek pagatavota šādi.

Sastāvdaļas

1 glāze pupiņas

2 burkāni

1 spuldze

1 saldais pipars

2 tomāti

1 ēdamkarote tomātu pastas

Svaigi asais pipars- garša

Sāls, svaigi melna malti pipari, citronu sula, pētersīļi un baziliks - pēc garšas.

Padoms: Klasiskā fasolada ir izgatavota tikai no baltajām pupiņām. Taču nekas nemainīsies, izņemot zupas krāsu gammu, ja izmantosiet citas krāsas pupiņas.

Gatavošanas metode

Izmērcētās pupiņas noskalo un liek verdošā ūdenī. Uzliek nelielu uguni un vāra, līdz tas ir mīksts apmēram stundu.

Pievieno burkānus, sagrieztus šķēlēs, saldo piparu strēmelēs, karstu - smalki sagrieztu. Vāra uz lēnas uguns 7 minūtes slēgts vāks. Šķidrumam vajadzētu pārklāt dārzeņus, bet ne pārāk daudz.

Sīpolu apcep augu eļļā līdz mīkstam, bez brūnuma. Pievienojiet tam blenderī vai uz rīves sasmalcinātus nomizotus tomātus, tomātu pastas, sasildi un liek pamatēdiņā, kur pupiņas nīkuļo. Sāls un pipari pēc vēlēšanās.

Sautējums - pupiņām un dārzeņiem jābūt pilnīgi mīkstiem.

Lejam bļodiņās, pārkaisām ar sasmalcinātiem zaļumiem un viegli pārlejam citronu sula.

Liesa pupiņu zupa ar ķiploku

Ķiploku aromāts būs brīnišķīga papildu nianse sātīgai pupiņu zupai.

Sastāvdaļas

½ glāzes pupiņu vai 1 konservēta kārba bez tomātiem

1 liels vai 2 vidēji sīpoli

3-4 ķiploka daiviņas

1 burkāns

1 ēdamkarote augu eļļas

Sāls pēc garšas

Pētersīļu zaļumi.

Gatavošanas metode

Zupas katlā uzkarsē eļļu, iemet kubiņos sagrieztu sīpolu, pēc tam smalki sagrieztu ķiploku. Jums tas nav jāizlaiž caur ķiploku spiedi vai jārīvē, vienkārši sagrieziet.

Ļaujiet sīpoliem un ķiplokiem nedaudz pasautēt, izvairoties no brūnināšanas.

Izvārītas gandrīz līdz pilnīgai gatavībai vai konservētas pupiņas liek vienā pannā kopā ar šķidrumu, liek strēmelītēs sagrieztus burkānus, sāli. ielej karsts ūdens lai šķidrums būtu divus pirkstus virs dārzeņiem.

Vāra uz lēnas uguns, līdz visas sastāvdaļas ir pilnībā gatavas, pēc garšas pievieno sāli.

Pasniedzot, bļodiņās pievieno svaigus pētersīļus.

Padoms: Dažās badošanās dienās ticīgajiem ir aizliegts lietot pat dārzeņu eļļa. Jūs varat pagatavot šo zupu, neizmantojot to. Tad sīpolus un ķiplokus neapcep, bet vienkārši pievieno pupiņām nedaudz vēlāk nekā burkānus. Visu kopā sautē vēl piecas minūtes. Tātad pupa liesa zupa Tas palīdzēs iegūt pietiekami daudz, papildināt spēkus un tajā pašā laikā neļaus pārkāpt baznīcas noteikumus. Piemērots tiem, kas ievēro diētu.

Liesa pupiņu zupa ar valriekstiem

Šai oriģinālajai liesās pupiņu zupas versijai ir bagātāka garša, pateicoties pievienotajiem riekstiem.

Sastāvdaļas

1 glāze pupiņas

1 spuldze

50 grami valrieksti

2 ēdamkarotes augu eļļas

1 ēdamkarote sarkano saldo maltu piparu

Lauru lapa, kaltēti augi dilles un pētersīļi

Gatavošanas metode

Vāra izmērcētās pupiņas, līdz tās ir mīkstas.

Sagrieztu sīpolu apcep eļļā līdz zeltaini brūnai.

Cepšanas beigās pievieno saldo piparu pulveri – papriku.

Uzlieciet mērci pie pupiņām kopā ar lauru lapu un riekstiem.

Valrieksti lai iegūtu vairāk aromāta un garšas, vispirms nedaudz apcep bez eļļas vai turi cepeškrāsnī, tad sakapā ar nazi vai blenderi.

Vāra zupu dažas minūtes, noņem Lauru lapa, ielieciet zaļumus un izslēdziet. Ļaujiet tai pagatavot.

Padoms: Vārītas pupiņas var sasmalcināt ar drupinātu vai sasmalcināt ar blenderi, atgriezt buljonā, pagatavot pēc tās pašas receptes. Šajā gadījumā jūs saņemat biezeņa zupu. Burkānu un saldo piparu pievienošana cepetim ļauj iegūt citu recepti liesai pupiņu zupai.

Liesa pupiņu zupa: triki un noslēpumi

Izmantojot vairākus vienkāršus padomus palīdzēs atvieglot ēdiena gatavošanu un uzlabot tā garšu un ārējās īpašības.

1. Ja pupiņas nav iepriekš izmērcētas, varat tās ātri vārīt stundu. Lai to izdarītu, vāriet mazgātās pupiņas, noteciniet ūdeni, ielejiet aukstu ūdeni un, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, vāriet uz lēnas uguns, periodiski pievienojot nedaudz ledus ūdens. Šādas pupiņas izrādās vārītas un lieliski noder zupas biezenī.

2. Zupai var izvēlēties pupiņas dažāda krāsa- balts, sarkans, krāsains. Var izmantot dažādas šķirnes, tomēr vēlams, lai pupiņas būtu vienāda izmēra. Vienīgais ir izvairīties no purpursarkanām pupiņām, tās labi iederas salātos, turklāt zupa var piešķirt nepatīkamu zilganu nokrāsu.

3. Laba garšviela pupiņu zupai būs lauru lapas, kā arī malti pipari.

4. Piemērotas garšvielas baziliks, koriandrs, ķimenes arī tiek uzskatīti par šo zupu, muskatrieksts, paprika un asie sarkanie pipari.

5. Liesu pupiņu zupu vari gatavot gan tradicionāli, gan uz plīts katliņā, gan lēnajā plītī. oriģinālā versija- cepeškrāsnī podiņos, kur saliek gandrīz līdz pilnīgai gatavībai izvārītas pupiņas un citas sastāvdaļas.

6. Pasniedzot pupiņu zupā, labi pārkaisa ar skābo krējumu.

7. K šis ēdiens, ja tas tika pagatavots bez tomāta, varat pasniegt skābos ēdienus - marinētus piparus, olīvas vai melnās olīvas. Pie pupiņu zupas labi der arī krekeri, dažādas plātsmaizes, ķiplokmaize.

Kalorijas: Nav precizēts
Laiks gatavošanai: Nav precizēts

No daudzajām pirmo ēdienu iespējām, kuras var pagatavot bez lielas apgrūtinājumiem, īpašu vietu ieņem pupiņu zupas. Īpaši šie pākšaugi tiek novērtēti badošanās dienās. Piemēram, es bieži vāru liesu pupiņu zupu. Man visvairāk patīk sarkano pupiņu recepte, un es to piedāvāju jums šodien.
Lai ietaupītu laiku, ņemu konservētas pupiņas (zupas vārīšana prasīs pusstunda), bet var arī vārīt neapstrādātas pupiņas atsevišķi un pēc tam izmantot zupai.

Nepieciešamie produkti:
- 150 grami sarkanā, par konservētas pupiņas;
- 1 liels vai 2 vidēji kartupeļi;
- 1,5 litri attīrīta ūdens;
- 1 vidējs sīpols;
- 1 burkāns;
- 1,5 tējk. l. tomātu pastas;
- nedaudz augu eļļas;
- pipari un sāls pēc garšas.

Recepte ar fotoattēlu soli pa solim:

Kartupeļus nomizoju, nomazgāju un sagriežu garos stienīšos.




Katliņā uzvāru ūdeni un salieku visus kartupeļus. Sāls uzreiz pēc savas patikas.




Es gatavoju dārzeņu kastroli. Uz dārzeņu eļļa sautē sasmalcinātus sīpolus un burkānus. Tad pannā pievienoju tomātu pastu. Vēl 5 minūtes visu laižu kopā, noņemu no uguns.




Dārzeņu pārvārīšanu pārnesu uz zupu un vāru jau kopā ar gandrīz gataviem kartupeļiem.






Zupai jāvārās labi, reizēm izvāru kartupeļus, lai zupa ir sātīgāka. 15-20 minūšu laikā kartupeļi kļūs mīksti un dārzeņi piešķirs zupai savu skaisto krāsu.




Tagad zupai pievienoju visas konservētās sarkanās pupiņas. Man tikko bija pupiņu burka pašu sula Man šī sula manā zupā nav vajadzīga. Ieliku vienu pupiņu. Ja jums ir pupiņas ar tomātu mērci, tad nelieciet tomātu pastu dārzeņu pārvārīšanā. Nekavējoties pievienojiet pupiņas zupai un visu Tomātu mērce no burciņas būs garšīgi. Zupu vāru vēl 5 minūtes.




Karsto pupiņu zupu ieleju bļodiņās. Zupa izskatās ļoti ēstgribu, uzreiz gribas paņemt karoti.




Nesu pie galda. Visiem patiks, esmu par to pārliecināts.






Labu apetīti!
Varu arī ieteikt

Šis ēdiens ir neticami smaržīgs, veselīgs un apmierinošs. Tas nedaudz garšo pēc boršča, ko iemīļojuši daudzi. Tāpēc to var izmēģināt arī tie cilvēki, kuriem īsti nepatīk ziedkāpostu specifiskā smarža. Šeit tas praktiski nav jūtams, bet ieguvumi no tā ir milzīgi. Liesu pupiņu zupu ar ziedkāpostu var vārīt uzreiz 2-3 dienas, jo pēc nostāvēšanas tā kļūst tikai garšīgāka.

Zupas sastāvdaļas

Jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• baltās pupiņas - 190 g (glāze bez augšdaļas);
• burkāni - 1 gab .;
• saldie pipari - 1 gab .;
• ziedkāpostu dakšiņas - 250 g;
• nogatavojušies tomāti - 3 gab .;
• kartupeļi - 4 gab .;
• sīpols - 1 galva;
• piparu maisījums;
• sāls;
• muskatrieksts;
• karijs;
• rafinēta eļļa - 30 ml.

Kā gatavot?

Jebkura pupiņu zupa – liesa (recepte zemāk), ar kūpinātu gaļu vai vistu – sākas ar galvenās sastāvdaļas – pupiņu – sagatavošanu. Lai labāk vārītos, to iepriekš iemērc auksts ūdens vismaz 3-4 stundas, vēlams naktī. Pēc tam pannā ielej pāris litrus ūdens, pievieno pupiņas, šķipsniņu sāls un liek uz uguns. Pupiņas vāra apmēram 1,5 stundas. Lai netērētu laiku velti, sagatavojiet dārzeņus. Kartupeļus sagriež kubiņos, aplej ar ūdeni, nedaudz sālīja un vāra līdz pusgatavībai.

Augu eļļu lej pannā, uzkarsē un izklāj sasmalcinātu.Cep līdz caurspīdīgai un pievieno uz vidējas rīves sakapātus burkānus. Pēc pāris minūtēm pievienojiet sasmalcinātus papriku. Kad dārzeņi ir nedaudz apcepti, tos pārkaisa ar garšvielām, samaisa un pievieno sarīvētus tomātus vai ļauj ievilkties 5-6 minūtes. Pēc tam pannā ielieciet sagatavotos kartupeļus kopā ar ūdeni, kurā tie tika vārīti. Šeit tiek pievienotas arī ziedkāpostu ziedkopas un pārklātas ar vāku. Turpina sautēt, līdz dārzeņi ir gatavi. Katliņā ar vārītām pupiņām pievieno ūdeni, ļauj vārīties un izklāj dārzeņu masu. Ja nepieciešams, vēl nedaudz sāli, uzvāra un izslēdz. Uzstāt 10-20 minūtes. Liesu pupiņu zupu pasniedz karstu, pārkaisītu ar sasmalcinātiem zaļumiem. Ja tas nav pretrunā ar badošanās noteikumiem, varat pievienot karoti skābā krējuma. Labu apetīti!

Pupiņu liesa zupa lēnajā plītē

Gatavot šo ēdienu lēnajā plītī ir patiess prieks: ūdens nevārās, pupiņas netiek sagremotas, nekas nepiedeg. Zupa ir bagātīga un smaržīga.

Sastāvdaļas:

• sarkanās pupiņas - 190 g;
• burkāni un sīpoli - 1 gab .;
• rafinēta eļļa - 30-40 ml;
• kartupeļi - 3-4 gabali;
• garšvielas;
• vārīta ola- neobligāti.

zupas vārīšana

Šo liesu pupiņu zupu, tāpat kā iepriekšējo, sāk gatavot ar.To var izdarīt lēnajā plītī, iestatot programmu "Sautējums", vai, lai būtu vieglāk, iepriekš uzvāra uz plīts. Lai liesa zupa būtu piesātinātāka, tai sagatavo mērci. Lai to izdarītu, multivarkas bļodā ielejiet rafinētu augu eļļu (visgaršīgāko iegūst no kukurūzas), pievienojiet nedaudz rīvētu burkānu, sasmalcinātu sīpolu un multivarkas displejā iestatiet programmu "Cepšana" uz 20 minūtēm. Dārzeņus apcep 7-10 minūtes, ik pa laikam apmaisot, lai nepiedeg. Šajā laikā sagatavo kartupeļus un pārējos burkānus (nomizo, nomazgā un sagriež kubiņos). Pievienojiet tos multivarkas bļodā, kad mērce ir gatava. Tur izliek izmērcētas pupiņas. Pievienojiet pāris litrus ūdens un ieslēdziet režīmu "Dzēšana". Tas tiek automātiski iestatīts uz 2 stundām, bet zupas pagatavošanai pietiks ar 1,5. 10 minūtes pirms vārīšanas beigām zupai pievieno garšvielas, garšaugus un, ja tas nav pretrunā ar badošanās noteikumiem, rīvētu vārītu olu. Viss, liesa pupiņu zupa ir gatava ēšanai. Labu apetīti!

no konservētām pupiņām

Šī recepte būs aktuāla, kad laika nepietiks, bet vajag pagatavot vakariņas. Katliņā ielej 2 litrus ūdens, pievieno nejauši sagrieztus kartupeļus, apmēram 4-5 gabaliņus. Kamēr tas gatavojas, sagatavo mērci. Lai to izdarītu, sīpolus un burkānus nomizo, mazgā un sasmalcina. nogatavojies tomāts aplej ar verdošu ūdeni un atbrīvo no ādas. Pēc tam tos arī smalki sagriež vai ierīvē uz rīves. Atveriet jebkuru konservētu pupiņu burku, noteciniet šķidrumu un izskalojiet pupiņas tekošs ūdens. Pannā ielej rafinētu augu eļļu, uzkarsē un pievieno sīpolu. Kad tas kļūst caurspīdīgs, izklājiet burkānus, apcepiet vēl pāris minūtes un pievienojiet sasmalcinātu tomātu. Cep vēl 5 minūtes.Pēc tam, kad visi dārzeņi gatavi, liekam pannā sagatavotās pupiņas, karsējam 3-4 minūtes un noņemam no uguns. Kad kartupeļi izcepušies, liekam pannā pannas saturu (sīpoli+burkāni+pupas), ļaujam vārīties, pievienojam garšvielas, sāli. Vāra pāris minūtes, tad ieliek sasmalcinātos zaļumus un izslēdz uguni. Dodiet nedaudz brūvēt. Viss, burtiski pusstunda, un sirsnīgs pirmaisēdiens ir gatavs.

Pirms vārīšanas pupiņas rūpīgi noskalo tekošā ūdenī. Zupas pupiņu šķirnes var jaukt, tikai izvēlieties pupiņas ar aptuveni vienādu gatavošanas laiku.

Es vāru pupiņas lēnajā plīts-spiedienplītā 25 minūtes režīmā "sautējums / pupiņas". Pretējā gadījumā piepildiet uzbriedušās pupiņas ar svaigu ūdeni un nosūtiet uz uguni. Uzvāra. Vāra 2-3 minūtes, notecina un noskalo auksts ūdens. Vēlreiz pārlej ar aukstu ūdeni un uzvāra. Atkārtojiet šo procedūru 3-4 reizes un tikai pēc tam vāriet līdz mīkstam.


Sagatavojiet kartupeļus un seleriju. Notīriet un nomazgājiet saknes. Sagriež mazos kubiņos.


Uzvāra apmēram 2 litrus ūdens. Pievienojiet kartupeļus un selerijas sakni verdošam ūdenim. Atkal uzvāra. Vāra uz lēnas uguns 10-15 minūtes, līdz mīksts.


Uz pannas saulespuķu eļļa cep, līdz mīkstas šķēles sīpols un rīvētu burkānu.


Kad kartupeļi un selerijas ir mīksti, pievienojiet vārītas pupiņas. Samaisa, uzvāra un vāra 5-7 minūtes uz lēnas uguns.


Pievieno sakapātus saldos piparus, apceptos dārzeņus. Pagaršo pēc garšas ar maltiem melnajiem pipariem, sāli, pievieno lauru lapu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Vāra 5-7 minūtes.


Noskalo jebkuru smaržīgi zaļumi smalki sagriež un pievieno zupai. Samaisiet un izslēdziet uguni. Ļaujiet tai nedaudz brūvēt zem vāka.

Mēs tīrām sīpolus ar burkāniem. Sīpolu sagriežam mazā kubiņā un trīs burkānus uz vidējas rīves.
Paņemu diezgan smagu pannu un tieši tajā apcepu dārzeņus. Un mazāk netīru trauku, un ļoti ērti. Ja cep pannā, tad vienkārši pārliek katliņā, kurā vārīsi zupu.

Pannā pievieno divas ēdamkarotes eļļas (var izmantot arī olīveļļu) un vispirms uz vidējas uguns apcep sīpolu. Apcep apmēram divas minūtes un pievieno burkānus – un apcep vēl minūti.

Garšvielas. Man bija tikai pie rokas žāvēts ingvers. Ja ir pieejams svaigs, tad ar tējkaroti smalki ierīvē.

Zira ir viens no svarīgākajiem aromātiem, to nevar aizstāt ne ar ko. Jūtieties brīvi pievienot 2 tējkarotes, ja jums patīk viņa.

Ja pēkšņi krājumā ir kūpināta paprika, tad var arī to nedaudz pievienot. Pielāgo pēc garšas, bet sāc ar pusi tējkarotes.

Ielejiet visas garšvielas dārzeņiem un samaisiet.

Pupiņas. Mēs ņemam baltu, trīs kannas, katra četrsimt gramu. Jebkurā gadījumā nav svarīgi, kāda izmēra pupiņas būs pēc tam, kad mēs tās sasmalcinām ar stūmēju kartupeļu biezputra un padarīt mūsu zupu biezu, bet tomēr ne visai viendabīgu, kas bija paredzēts.

Nolejiet ūdeni.

Katliņā pievienojiet buljonu dārzeņiem ar garšvielām un vāriet apmēram 5 minūtes.

Protams, buljona vietā var ņemt ūdeni, taču tādējādi zupa nedaudz zaudēs.

Starp citu, ja ir vēlme, ļoti atbilstoši un nav slikti pievienot burciņu sasmalcinātu konservētu tomātu savā sulā. Es to nedarīju, jo manam jaunākajam īsti negaršo tomāti zupā.

Noņemiet zupu no plīts un, izmantojot kartupeļu biezeni, padariet to viendabīgāku, vienkārši sasmalcinot pupiņas pannā.

Uzlieciet zupu atpakaļ uz plīts un ļaujiet tai atkal vārīties.
Ja vēlaties, pievienojiet zupai čili piparus.

Labu apetīti!