rumah Makanan ringan

Mengapa wiski disebut scotch? Minuman yang mulia: bagaimana dan dengan apa minum scotch. Wiski Scotch Campuran

Scotch, diproduksi di Skotlandia, adalah wiski paling terkenal dan dihormati di dunia. Scotch adalah wiski Scotch tradisional yang terbuat dari jelai. Minuman beralkohol ini terbuat dari air, sereal alami (malt dan barley), ragi. Terkadang dimungkinkan untuk menambahkan karamel. Butir wiski dikeringkan di atas oven yang dipanaskan dengan gambut. Dengan demikian, rasa wiski Scotch yang unik dan sedikit berasap tercapai.

Informasi umum tentang pita perekat

Scotch adalah minuman beralkohol yang diproduksi secara eksklusif di Skotlandia. Alkohol kuat disimpan di tong kayu ek, sehingga wiski menjadi kering dan sedikit keras, yaitu benar-benar Scotch. Menurut undang-undang yang diadopsi di Skotlandia, minuman Scotch lokal harus disuling dan disimpan di negara tersebut. Di luar itu, hanya pembotolan minuman yang diperbolehkan. Bagian utama dari minuman yang diproduksi di Skotlandia adalah campuran, yang diperoleh dengan mencampur wiski gandum dan malt, yaitu, menggunakan teknologi pencampuran. Untuk pertama kalinya teknologi ini diterapkan di penyulingan Andrew Asher pada tahun 1853.

Jenis utama wiski Scotch

Ada tiga jenis utama wiski: malt (malt), grain (grain) dan campuran campuran (blend). Malt scotch adalah yang paling mahal, berkualitas tinggi dan minuman yang enak. Ini memiliki aroma yang cerah dan tidak biasa dan rasa yang spesifik dan unik. Minuman ini (Scotch) dibuat berdasarkan jelai berkecambah (malt). Dalam produksi tonggak pencapaian adalah pengeringan jelai di atas api gambut. Inilah yang memberi wiski rasa gambut yang istimewa. Minuman disuling menggunakan kubus tembaga, fitur desain yang memungkinkan Anda menyimpan cukup air dalam distilat yang dihasilkan. sejumlah besar eter. Proses destilasi dilakukan sebanyak dua kali. Minuman garam Scotch, pada gilirannya, memiliki subspesies berikut: tong tunggal, tong seperempat, malt tunggal, watt/malt murni.

Varietas biji-bijian tidak sepopuler dan seterkenal varietas malt minuman ini. kaset ini adalah minuman beralkohol, terbuat dari jagung dan gandum yang lebih murah, dengan sedikit tambahan malt barley. ada satu fitur menarik dalam produksi dari varietas ini minum - penyulingannya hanya diperbolehkan sekali atau dua kali. Hanya beberapa penyulingan di Skotlandia yang berhak menyuling lebih dari dua, atau lebih tepatnya tiga kali. Minuman scotch yang dihasilkan adalah alkohol dengan kemurnian yang tidak terlalu tinggi, dan terutama digunakan untuk campuran atau dalam produksi gin atau vodka. Perlu dicatat bahwa dalam kasus ini berbagai biji-bijian wiski disuling hingga lima kali. Di Skotlandia, hanya satu perusahaan yang bergerak dalam produksi wiski gandum untuk dijual di masa depan sebagai produk independen.

pencampuran wiski

Jenis wiski Scotch yang paling laris dan populer adalah minuman yang telah mengalami proses pencampuran. Ini menyumbang sekitar 90% dari semua penjualan scotch. Dalam produksi alkohol ini, varietas gandum dan malt dicampur. Perlu dicatat bahwa kualitas dan biaya scotch ditentukan oleh persentase varietas malt mahal di dalamnya. Semakin tinggi, minumannya, masing-masing, lebih mahal dan lebih baik. Beberapa campuran premium dapat mengandung sekitar 60-70% malt berkualitas dari tiga puluh atau lebih penyulingan. Meskipun pilihan yang paling umum adalah wiski campuran standar campuran, yang hanya terdiri dari 10-15% varietas malt.

Fitur pasar wiski Scotch

Pasar minuman beralkohol tradisional Skotlandia (Scotch) memiliki satu ciri khas - ini adalah kesinambungan generasi. Sebagian besar perusahaan, bahkan yang paling terkenal, masih dimiliki oleh keluarga yang nenek moyangnya pernah membangun dan meluncurkan produksi penyulingan pertama. Mungkin minuman Scotch bisa disebut alkohol paling konservatif. Dalam produksinya sangat penting memberikan tradisi dan teknik teknologi yang ditetapkan oleh para master abad kedelapan belas dan kesembilan belas.

Bagaimana scotch berbeda dari wiski lainnya?

Perbedaan antara wiski Scotch klasik dan varietas lain dari minuman ini terletak pada teknologi yang digunakan dalam produksi dan bahan baku yang digunakan. Harap dicatat bahwa bahkan nama minuman ini dieja secara berbeda: varietas tradisional dengan rasa gambut asli Skotlandia disebut Wiski, dan wiski yang diproduksi di negara lain disebut Wiski.

Dan satu lagi ciri khas scotch Skotlandia adalah minuman ini kebanyakan tidak digunakan dalam koktail, agar tidak mengganggu kedalaman dan kekhususan rasanya. Tetapi wiski non-Skotlandia, sebaliknya, direkomendasikan untuk dicampur dengan lemon, es atau soda. Diyakini bahwa bahan-bahan ini paling baik dikombinasikan dengan wiski dan mampu secara akurat menekankan rasanya.

Bahkan gourmets sejati tidak selalu tahu apa perbedaan antara scotch dan wiski tradisional. Wiski adalah alkohol kuat, yang terbuat dari berbagai jenis tanaman. Warna minumannya kuning muda atau coklat. Tidak mengandung gula. Diproduksi di negara-negara seperti Irlandia dan Skotlandia. Scotch adalah wiski yang dibuat sesuai dengan semua tradisi Skotlandia.

Apa perbedaan antara scotch dan wiski?

wiski dan scotch berbeda dalam teknologi persiapan dan, tentu saja, bahan baku yang digunakan. Seperti yang Anda ketahui, scotch adalah sejenis wiski yang memiliki rasa yang tajam jika dibandingkan dengan jenis lainnya. Diseduh dengan jelai hanya di Skotlandia. Wiski, pada gilirannya, diproduksi di berbagai negara, termasuk Amerika dan Kanada.

Fitur yang tidak berubah-ubah dari pita scotch adalah kenyataan bahwa dalam pembuatan jelai dikeringkan dengan asap, sehingga semua scotch tersebut memiliki nada berasap. Terkadang serutan beech atau rumput laut kering ditambahkan, yang memancarkan nuansa laut tertentu dari buket.

Selain itu, tong digunakan untuk penuaan, di mana sherry, anggur Spanyol yang diperkaya, sebelumnya disimpan, yang memberi scotch rasa anggur yang luar biasa. Terkadang barel bourbon digunakan, jadi scotch ini dipenuhi dengan rasa buah dan aroma lembut.

Wiski apa yang asli?

Wiski sangat minuman keras 40-60 derajat, yang berumur dalam tong dan memiliki aroma yang kaya dan rasa yang menyenangkan. Ini adalah alkohol yang sangat elit. Ini di tanpa kegagalan Anda perlu mendinginkan hingga 20 derajat dengan es atau batu khusus. Selain tempat kelahiran minuman, minuman ini juga dibuat di negara-negara seperti Prancis, Kanada, Inggris Raya, dan Jepang.

Cara minum Wiski dan Scotch

Pecinta wiski sejati disarankan untuk terlebih dahulu menghirup aroma indah yang bertahan dalam gelas selama beberapa hari, asalkan minuman beralkohol itu asli. Setelah menyesap, Anda perlu mengevaluasi aftertaste, yang seharusnya panjang dan sangat menyenangkan.

Secara umum diterima bahwa Wiski tidak dicampur dengan apa pun, namun, ada beberapa kombinasi minuman ini dengan produk tertentu. Misalnya, minuman berusia tiga tahun cocok dengan jus apel, dan di Irlandia umumnya diterima untuk menggunakannya hanya dengan keju keras atau makanan laut.

Tentu saja, profesional sejati tidak pernah menambahkan apa pun ke Wiski, kecuali untuk jumlah yang besar air tambang yang dingin. Lagi pula, hanya dengan cara ini Anda dapat sepenuhnya mengungkapkan rasa dan aroma minuman. Di Portugal, wiski tidak diencerkan sama sekali, tetapi selalu dicuci dengan kopi dengan krim. Dan di AS, campuran dengan penambahan gula dan air sangat umum.

Dengan apa mereka minum scotch? Gunakan opsi:

bersih atau dengan tambahan es;
dengan lemon dan cola;
dengan jus ceri;
dengan penambahan soda atau tonik.

Disajikan dengan scotch keju mulia dan coklat gourmet. Tentu saja, teman setia seperti itu minuman legendaris dianggap sebagai cerutu yang baik. Terkadang dipadukan dengan steak pilihan.

Sangat sedikit pecinta minuman beralkohol Ketahuilah bahwa wiski malt jauh lebih sehat daripada anggur merah, karena mengandung banyak asam ellagic, yang membantu melawan penyakit jantung dan bahkan menghentikan perkembangan kanker. Mungkin karena alasan ini, ketika ada larangan di Amerika Serikat, wiski digunakan untuk tujuan medis dan merupakan satu-satunya minuman beralkohol yang sah untuk tujuan tersebut.

Berbicara tentang kaset, minuman ini dianggap sangat populer di seluruh dunia, karena dibeli dua kali lipat dari gabungan semua jenis wiski lainnya. Dengan kata lain, ini adalah salah satu jenis alkohol paling umum di zaman kita, yang menempati posisi terdepan dalam hal penjualan di antara minuman beralkohol.

Kesimpulan

Sangat mudah bagi peminum yang baru dibuat untuk bingung dalam berbagai jenis dan varietas wiski, yang jumlahnya sangat banyak. alkohol ini muncul bukan secara kebetulan - itu ditemukan oleh para biarawan. Ini mungkin mengapa orang Skotlandia modern memperlakukan minuman nasional dengan penghormatan yang hampir religius.

Perhatian, hanya HARI INI!

Skotlandia terkenal dengan wiskinya yang unik. scotch skotlandia- wiski paling otoritatif dan terkenal di dunia, yang didasarkan pada biji-bijian jelai. Penyuling negara ini memproduksi minuman secara ketat sesuai dengan aturan tertentu. Tidak ada minuman dalam kategori ini yang dapat dibandingkan dengan wiski Scotch, yang berbeda aroma cerah, menyenangkan warna kuning dan rasa yang sempurna. Oleh karena itu, perlu dipahami apa perbedaan antara scotch tradisional Scotch dan wiski lainnya.

Penyebutan pertama minuman ini ditemukan dalam dokumen akhir abad ke-15. Kemudian itu disebut "air kehidupan", yang didorong dari malt. Belakangan, minuman beralkohol itu disebut "wiski". Skotlandia menjadi terkenal karena minuman yang luar biasa ini hanya dalam beberapa dekade. PADA awal XIX abad, metode baru menyiapkan minuman dikembangkan, yang memungkinkan untuk membuat lebih banyak alkohol ringan dengan harga yang dikurangi.

Segera minuman skotlandia berdasarkan malt dikenal sebagai "scotch". Wiski yang diproduksi di Skotlandia diatur oleh peraturan Inggris yang disebut Peraturan Wiski Scotch 2009 No.2890. Teknologi produksi minuman, ukuran botol, pelabelan, dan bahkan iklan diatur oleh dokumen ini. Minuman beralkohol Scotch hanya diproduksi di tempat penyulingan di wilayah Skotlandia.

Scotch Skotlandia terdiri dari beberapa jenis:

Malt - komposisi 100% berdasarkan barley malt.
Single Malt adalah wiski Scotch malt tunggal yang diproduksi dan dikemas dalam penyulingan yang sama. Ini dianggap sebagai jenis yang paling populer.
Malt Murni - dalam komposisi yang sama ada beberapa merek malt tunggal scotch yang dibuat oleh penyulingan yang berbeda. Campuran tersebut berumur dalam tong biasa.
Single Cask Malt adalah campuran scotch multi-malt yang disimpan dalam satu tong.
Blend - wiski ini adalah kombinasi dari varietas malt dan biji-bijian yang berbeda, yang diambil dalam berbagai proporsi.
Gandum - untuk produksi wiski mahal yang mereka ambil murni alkohol gandum dengan kualitas tinggi.
Butir Tunggal - Scotch butir tunggal murni dengan kadar lebih rendah.
Pure Grain adalah campuran dari beberapa varietas biji-bijian yang diproduksi oleh penyulingan yang berbeda.
Grain Single Barrel adalah kombinasi dari grain spirits yang berumur dalam satu barel selama minimal enam bulan.

Apa perbedaan antara scotch dan wiski?

Saat ini, wiski diproduksi tidak hanya di Skotlandia, tetapi juga di negara-negara lain di Inggris. Bahkan Amerika Serikat, Kanada, Jepang dan Perancis memproduksi minuman ini secara massal. Setiap produsen menggunakan teknologi produksi dan bahan bakunya sendiri.

Banyak pecinta wiski ingin mencoba minuman Skotlandia. Botol scotch harus diberi label "Whisky Scotch". Wiski lain memiliki ejaan ini - "Whiskey".

Produk Amerika dikenal dengan nama "Bourbon"; pengecualian adalah milik Jack Daniel, meskipun ini adalah bourbon jagung klasik.

Produk Kanada juga terbuat dari jagung. Minumannya disebut "Wiski Kanada".

Salah satu fitur utama pita perekat adalah catatan berasap dalam baunya. Alasan kemunculannya terletak pada teknologi produksi minuman. Wort diperoleh dari jelai malt, dikeringkan dengan asap, yang terbentuk dari hamparan gambut yang membara. Warna berasap dalam baunya hadir di seluruh wiski pulau. Beberapa penyulingan menambahkan serutan beech ke gambut. Sehingga dalam buket wiski gambut ada catatan angin laut, gambut dicampur dengan rumput laut kering.

Perbedaan lain antara scotch dan jenis wiski lainnya adalah pematangannya dalam tong kayu ek, yang sebelumnya menyimpan sherry. Karena anggur putih yang diperkaya Spanyol, scotch memiliki keunikan rasa anggur. Aroma dan aftertaste dengan nada buah dicapai dengan menggunakan tong yang terbuat dari kayu ek putih Amerika, di mana Bourbon diresapi.

Teknologi produksi pita

Orang Skotlandia baik hati terhadap perlindungan resep dan produksi itu sendiri minuman nasional. Selama berabad-abad, teknologi manufaktur telah mengalami sedikit perubahan: ketika kualitas minuman yang sempurna tercapai, pabrikan berhenti bereksperimen.

Proses pembuatan scotch malt skotlandia memakan waktu yang cukup lama. Setiap tahap disempurnakan hingga detail terkecil dan terdiri dari tindakan berikut:

Perangko wiski Scotch

Saat ini, ada 148 merek wiski Scotch di pasaran, yang masih terbagi dalam beberapa jenis. Di Rusia, Anda hanya dapat menemukan malt tunggal atau varietas campuran.

Merek wiski Scotch populer:

Jonnie Walker- pita perekat paling terkenal di dunia, yang memiliki 5 label: label merah– campuran 35 varietas berdasarkan jelai, label hitam– kombinasi 40 malt tunggal, label emas- dari 15 varietas berharga dari jelai dan biji-bijian, label biru– campuran langka dengan rilis batch terbatas, Label Platina – jenis baru berbaur dengan komposisi rahasia.
- varietas mewah yang menempati posisi terdepan dalam kategorinya. Campuran dibuat berdasarkan tiga jenis scotch malt dengan periode yang berbeda kutipan.
Wiski Scotch Glenlivet adalah merek yang sangat baik dari scotch malt tunggal yang jatuh tempo selama 12-25 tahun.
Grouse Terkenal adalah merek terlaris di Skotlandia. Untuk produksi, varietas malt dari dua penyulingan digunakan.
kuda putih- merek ini adalah salah satu yang paling populer di Rusia, Jepang, Brasil, dan Amerika Serikat. Lebih dari 20 biji-bijian dan roh malt digunakan.

Merek yang paling terkenal dan berharga adalah:

Ballantine's- Memiliki gelar "Impeccable Taste" dan berada di posisi ketiga dalam hal penjualan di pasar dunia.
Cutty Sark- variasi dengan warna paling terang dan rasa asli. Berbeda dengan harga murah.
Label Putih Dewar– Scotch telah dianugerahi Royal Patent dan banyak penghargaan internasional.
Glenfiddich – malt tunggal kelas elit dengan eksposur 40 tahun.

Wiski mana yang lebih baik - Irlandia atau Skotlandia?

Wiski versi Irlandia juga terkenal dengan sejarahnya yang kaya. Banyak varietas memiliki penghargaan internasional yang layak. Berbagai rasa berkontribusi pada sejumlah besar penggemar minuman ini.

Produsen wiski Irlandia berbeda dari Scotch scotch triple distillation. Berbagai sensasi rasa dan rasa Spesies Irlandia bagi sebagian orang mungkin tampak lebih baik daripada orang Skotlandia.

Banyak orang bertanya-tanya mana dari kedua jenis wiski ini yang terbaik. Dilihat dari selera, pendapat berbeda di sini karena preferensi individu. Namun, ada beberapa nuansa yang dapat dianggap sebagai keunggulan dibandingkan produk Irlandia:

Skotlandia memiliki banyak penyulingan; Hanya ada tiga pabrik penuh di Irlandia.
Orang Skotlandia membuat lebih banyak jenis dan varietas wiski daripada orang Irlandia.
Minuman Irlandia tidak memiliki rasa berasap dari scotch tradisional.
Karena distilasi rangkap tiga, alkohol dari Irlandia kurang aromatik daripada scotch skotlandia.

Cara minum wiski

Minuman beralkohol berkualitas tinggi tidak disarankan untuk diencerkan dengan apa pun karena swasembadanya. Berbagai makanan ringan juga tidak termasuk: mereka dapat menghilangkan rasa dan aroma wiski yang spesifik.

Jika Anda datang ke klub, bar, atau restoran, maka ketika Anda memesan wiski, mereka akan membawakan Anda minuman di batu - gelas silinder dengan bagian bawah yang tebal. Mencicipi dengan benar melibatkan penggunaan gelas berbentuk tulip. Penggemar wiski berpengalaman memastikan bahwa Anda dapat merasakan semua nada aroma dan rasa minuman hanya dengan bantuan gelas ini.

Banyak pecinta wiski lebih suka mendinginkan minuman sebelum diminum dengan menambahkan es batu ke dalam gelas. Tetapi di sini perlu memperhitungkan fakta bahwa pengenceran alkohol air dingin menyebabkan hilangnya orisinalitas rasa, serta "penutupan" aroma dan risiko tidak menangkap rasa. Oleh karena itu, seseorang tidak harus menunggu pembubaran akhir es.

Batu wiski baru-baru ini menjadi populer. Batu-batu itu pertama-tama didinginkan di lemari es, dan kemudian ditempatkan di gelas. Aksesori ini memungkinkan Anda untuk mendinginkan minuman tanpa mengencerkannya dan mempertahankan aroma yang unik dan rasa yang unik wiski.

Untuk pencicipan pertama, disarankan untuk menggunakan varietas lunak Dengan konten rendah alkohol. Wadah minuman harus bersih. Gelas yang diisi harus diputar dengan lembut agar cairan tidak keluar, tetapi hanya jatuh di dinding kaca. Setelah beberapa pukulan, Anda dapat melihat bagaimana sisa wiski mengalir ke bawah: varietas kental dan berminyak mengalir ke dinding lebih lambat daripada yang ringan.

Kemudian gelas dibawa ke hidung, tapi jangan terlalu dekat, agar saat menghirup melalui hidung dan mulut, alkohol tidak tenggelam. kualitas terbaik minum. Wiski diminum dalam tegukan kecil. Dengan setiap putaran berikutnya, rasa dan aroma minuman akan sedikit berubah, yang memungkinkan Anda merasakan semua nada karangan bunga.

Perhatian, hanya HARI INI!

Salah satu jenis wiski adalah scotch. Ini adalah minuman yang dibuat di Skotlandia berdasarkan malt jelai. Ini bisa berupa malt tunggal atau campuran. Yang pertama lebih mahal, karena memiliki aroma yang lebih lembut, tetapi banyak yang lebih menyukai minuman campuran dengan kualitas organoleptik yang lebih menonjol. Wiski Scotch mana yang harus dipilih untuk dicicipi adalah masalah selera, tetapi mengetahui cara meminum Scotch dengan benar tidak akan merugikan semua orang yang mencoba alkohol mulia ini.

Fitur penggunaan

Budaya minum scotch sedikit berbeda dari aturan yang menggambarkan proses mencicipi wiski pada umumnya. Beberapa penikmat minuman ini cenderung mengikuti tradisi yang berkembang di Skotlandia, tanah air scotch.

Wiski tidak diminum di pagi hari. Menurut etiket, itu harus dicicipi setelah makan malam. Diperbolehkan untuk minum scotch antara makan siang dan makan malam. Itu tidak disajikan untuk pesta, roti panggang tidak diucapkan di bawahnya.
Menurut etiket, scotch adalah salah satu dari sedikit minuman yang dituangkan setiap orang untuk dirinya sendiri. Anda juga perlu mengencerkan alkohol ini dengan air sendiri. Di Skotlandia, scotch hampir selalu disajikan dengan segelas air dingin, tapi tidak dingin.
Minuman Scotch bentuk murni atau diencerkan dengan air. Sedikit air ditambahkan. Awalnya, scotch tape memiliki kekuatan 40-50 derajat, dan bau alkohol dapat mengganggu aroma minuman itu sendiri. Jika Anda mencairkannya dengan air hingga 30 derajat, Anda bisa mendapatkan lebih banyak kesenangan dari penggunaannya.
Suhu ideal untuk mencicipi scotch adalah 18-20 derajat, pada suhu inilah buketnya terbuka paling baik. Jika lebih dingin dari suhu yang ditentukan, itu dihangatkan di telapak tangan. Jika minuman, sebaliknya, perlu didinginkan, batu wiski khusus ditempatkan di dalamnya. Mereka biasanya terbuat dari stainless steel dan didinginkan sebelum digunakan. freezer. Mendinginkan scotch tape dengan es dianggap sebagai perilaku yang buruk.
Secara tradisional, Scotch diminum dari gelas pendek tapi lebar dengan bagian bawah yang tebal. Tidak salah untuk mencicipinya dari gelas berbentuk tulip. Penting untuk diingat bahwa satu porsi wiski adalah 30-50 ml; di Skotlandia, 40 ml scotch dianggap sebagai satu porsi.
Scotch diambil dalam tegukan kecil. Sebelum minum di mulut Anda, Anda perlu mengaguminya, lalu menghirup aromanya, dan baru kemudian menyesapnya. Setelah memegang minuman di mulut sebentar, itu ditelan, setelah itu mulut sedikit terbuka - ini membantu untuk merasakan aftertaste yang lebih baik, yang dapat berbeda secara signifikan dari rasa minuman yang dominan.

Varietas scotch tape yang mahal, yang telah berumur lebih dari 10 tahun dalam tong kayu ek, hanya dapat diencerkan dengan sebagian kecil air. Mereka tidak digunakan untuk membuat koktail. Varietas scotch biasa digunakan tidak hanya untuk dicicipi dalam bentuknya yang murni, tetapi juga untuk persiapan minuman multi-komponen.

Apa yang harus dimakan scotch?

Mengingat waktu konsumsi scotch yang terlambat, tidak disarankan untuk memakannya. Orang Skotlandia paling sering meminumnya tanpa makanan ringan, terkadang hanya dengan air atau bir. Namun, menyajikan makanan ringan dengan scotch tape dimungkinkan, terutama jika banyak waktu telah berlalu setelah makan malam atau makan siang.

PADA negara lain ah, hidangan yang tidak setara disajikan dengan scotch.

Di Skotlandia mereka menawarkan scotch lidah sapi atau permainan, paling sering dengan saus berry.
Beberapa orang Skotlandia lebih suka makan wiski barley dengan buah zaitun.
Diyakini bahwa nada berasap scotch Skotlandia terungkap dengan baik jika minuman tersebut dilengkapi dengan hidangan unggas, pate hati.
Ada penikmat yang lebih suka ngemil ikan asap scotch.
Dianggap mungkin untuk makan buah Scotch dengan rasa ringan, paling camilan yang cocok dianggap melon.
Keju lunak yang tidak memiliki rasa pedas, juga baik sebagai hidangan pembuka untuk scotch.
Penduduk berbagai negara, termasuk Rusia, makan scotch dengan makanan laut. Di sini, wiski Scotch sering disajikan dengan sandwich kaviar merah.
Sebaiknya sajikan canape keju, udang, zaitun, dan makanan sejenis dengan scotch.

Tidak ada aturan keras dan cepat tentang apa yang harus dimakan dengan scotch. Namun, hampir setiap penikmat minuman ini akan menyebutkan beberapa produk yang tentunya tidak boleh disajikan dengan wiski Scotch:

keju pedas;
Sosis;
buah jeruk.

Camilan seperti itu akan membunuh wewangian yang lembut scotch tape, tidak memungkinkan Anda merasakan buketnya yang kaya.

Menggabungkan scotch dengan minuman lain dalam koktail juga harus terampil, sehingga komponen tambahan tidak mengganggu rasa wiski jelai. Cara terbaik adalah menggunakan resep yang sudah jadi.

Koktail "Penisilin"

wiski campuran - 60 ml;
Islay scotch - 10 ml;
jus lemon - 20 ml;
sirup madu - 20 ml;
akar jahe - 8 g;
es serut - secukupnya.

Metode memasak:

Bersih air hangat encerkan madu dengan perbandingan 1: 1 untuk membuat sirup dengan rasa madu tetapi konsistensi cair.
Kupas akar jahe dan potong menjadi irisan tipis. Hancurkan mereka dalam gelas pengocok dengan sirup lemon dan madu.
Tambahkan wiski yang sudah dicampur dan es serut.
Kocok minuman dalam shaker selama 40 detik.
Saring campuran dan tuangkan ke dalam gelas wiski.
Gunakan sendok bar di atasnya dengan Islay Scotch, yang konon memiliki rasa yang unik.
Letakkan sepotong jahe di atasnya untuk disajikan sebagai hiasan. Jahe bisa digantung di tusuk sate. Maka dekorasi tidak ada salahnya untuk minum koktail: setelah mengagumi dekorasi, Anda bisa mengeluarkan tusuk sate dengan jahe.

Resep koktail ini ditemukan oleh Sam Ross dari Australia, yang bekerja sebagai bartender di New York. Itu terjadi pada tahun 2005. Minuman itu dengan cepat memenangkan cinta orang Amerika, dan kemudian penduduk negara lain.

Koktail Pesta Rob Roy

pita perekat - 60 ml;
vermouth kering - 7,5 ml;
vermouth merah - 7,5 ml;
minuman keras "Drambuie" - 7,5 ml;
es - secukupnya;
ceri koktail - 1 pc.

Metode memasak:

Campur minuman keras, scotch, dan kedua jenis vermouth dalam shaker dengan es.
Saring ke dalam gelas koktail.
Hiasi dengan ceri koktail.

Minuman keras Drumbuie dibuat di Skotlandia menggunakan madu heather dan berbagai herbal, cocok dengan scotch, memungkinkan Anda mendapatkan minuman yang rasanya unik.

Koktail "Kedekatan"

pita perekat - 30 ml;
vermouth putih - 15 ml;
vermouth kering - 15 ml;
minuman keras oranye - 2 tetes;
es batu - 3/4 gelas.

Metode memasak:

Isi gelas martini dengan es.
Campur vermouth dan scotch dalam shaker.
Tuang ke dalam gelas dengan es batu.
Jatuhkan minuman keras.

Gadis-gadis sangat menyukai koktail. Mungkin inilah alasan nama minuman tersebut.

Scotch mengacu pada alkohol elit, adalah wiski jelai yang diproduksi di Skotlandia. Penggunaan yang benar minuman memungkinkan Anda untuk menikmati karangan bunga yang unik dengan gambut berasap dan catatan buah.

Di Barat, dan tidak hanya di sana, tentu saja, ada wiski. Dan dalam daftar 40 minuman beralkohol terbaik di dunia, 19 posisi ditempati oleh berbagai mereknya. Geografi produksinya juga luas. Bahkan Jepang dan Australia memproduksi wiski sendiri. Tapi produsen yang paling merek terkenal negara-negara seperti Irlandia, Skotlandia, Kanada dan Amerika Serikat dipertimbangkan. Dan wiski diperoleh dengan penyulingan berbagai sereal, dengan penuaan lebih lanjut dalam tong kayu ek. Jadi, dasarnya adalah gandum hitam, bourbon Amerika disuling dari jagung, sedangkan Irlandia Irlandia dan Scotch terbuat dari jelai.

Di samping itu, merek yang berbeda berbeda tidak hanya dalam dasar sereal, tetapi juga dalam frekuensi penyulingan, penuaan dan tradisi memasak. Jadi, orang Amerika untuk bourbon mereka hanya sekali digunakan sepenuhnya tong baru dari pohon ek. Dan sebelum digunakan, dibakar dari dalam. Dan di penyulingan Irlandia, Irlandia disuling tiga kali. Orang Skotlandia, di sisi lain, mengasapi malt wiski di atas gambut. Meskipun baik orang Irlandia maupun Amerika tidak melakukan ini. Akibatnya, setiap minuman - scotch, bourbon, atau irlandia - mendapatkan individualitas dan keunikannya sendiri.

Dan sejarah wiski sangat kaya dan kembali berabad-abad. Baik Skotlandia maupun Irlandia belum memutuskan kepada siapa keunggulan menjadi milik penemuannya. Pada awalnya, para biksu mulai memproduksi wiski. Mereka menggunakan alat distilasi paling sederhana dan menggunakan minuman yang dihasilkan sebagai obat. Kemudian teknologi penyulingan biji-bijian "meninggalkan" dinding biara. Dia "diadopsi" oleh petani Skotlandia yang tinggal di tanah tandus. Mereka menemukan minat mereka dalam hal ini dan mulai mengendarai scotch. Minuman ini berharga mahal, dan penjualannya menghasilkan pendapatan yang bagus.

Dan pada abad 16-17, produksi dan, karenanya, konsumsi minuman ini tersebar luas di antara orang Irlandia dan Skotlandia. Tetapi penuaan wiski sangat jarang terjadi pada masa itu. Dan sebagian besar konsumen meminumnya segera setelah penyulingan. Wiski kemudian dibuat dari oat, rye, dan barley. Beberapa penyuling melakukan distilasi tiga kali lipat dari minuman yang sama untuk meningkatkan kekuatannya. Dan segera seluruh Skotlandia, dari petani miskin hingga bangsawan, mulai menggunakan scotch "dengan kuat". Minuman ini lambat laun menjadi "bencana alam". Dan untuk entah bagaimana mengurangi skala mabuk, Parlemen Skotlandia mengeluarkan undang-undang yang menurutnya hanya bangsawan dan bangsawan yang diizinkan untuk menyaring wiski. Tetapi "larangan" ini, seperti yang biasa terjadi, tidak membuahkan hasil. Moonshiners petani hanya pergi ke bawah tanah.

Tetapi waktu untuk minuman keras semacam itu telah berlalu, dan di Skotlandia sendiri ada banyak penyulingan yang menghasilkan scotch yang sudah tua. Minuman ini menempati urutan pertama dalam penjualan di antara semua Penciptaan scotch telah menjadi seni, dan seni tidak suka pengulangan. Karena itu, sekarang ada merek yang tidak kalah dengan merek sampanye Prancis yang sama. Dan di setiap penyulingan, scotch lahir dengan rasa dan aromanya sendiri.

Mereka juga dibagi menjadi beberapa kategori utama. Dan yang terbaik dianggap Malt Tunggal. Ini adalah semacam kaset antik. Minuman ini hanya dibuat dari malt barley. Dan setiap contoh wiski ini bersifat individual dan unik, dan karenanya, tidak murah. Tetapi ada juga merek wiski Scotch yang lebih sederhana dan lebih murah (yang tidak berarti buruk). Ini adalah Blended atau dicampur scotch. Minuman semacam itu terdiri dari wiski malt tunggal, yang dicampur dengan minuman keras biji-bijian yang lebih sederhana. Dan tiga perempat dari semua produksi scotch Skotlandia adalah campuran yang, bagaimanapun, sangat dicintai di seluruh dunia.

Dan produksi massal wiski biji-bijian dimulai setelah tahun 1830. Kemudian Ernest Coffey dari Irlandia membuat alat distilasi, yang sebelumnya ditemukan oleh Robert Stein dari Skotlandia, menjadi lebih sempurna. Ini memungkinkan untuk meningkatkan volume produksi minuman ini dan menguasainya di tingkat industri. Dan menurut teknologi, wiski semacam itu dibuat dari biji-bijian yang tidak mengandung malt, yang perlu ditambahkan jelai malt. Dan kemudian minuman ini digunakan sebagai dasar untuk berbagai wiski campuran.

Dan hari ini scotch campuran seperti Catty Sark, Clan Campbell, Famous Grouse, Isle of Skye dan banyak lainnya dikenal di seluruh dunia. Dan wiski Scotch malt tunggal asli termasuk merek-merek seperti: Aberlour, Balblair, Bowmore, Dalwinnie, Macallan dan setidaknya dua puluh merek scotch Scotch yang baik.