Wiski Amerika "Bourbon". Bagaimana bourbon berbeda dari wiski? Lihat apa itu "Bourbon (wiski)" di kamus lain

Bourbon dan wiski- minuman serupa yang kadang-kadang membingungkan pecinta alkohol kental yang tidak berpengalaman, menyebabkan kemarahan orang yang lebih canggih. Namun masih ada perbedaan dan jumlahnya tidak sedikit - baik dalam bahan baku maupun teknologi pembuatan minuman, dan dalam sifat organoleptik.

Setelah membaca artikel ini, Anda akan mengetahui perbedaan bourbon dan Anda akan dapat secara akurat menentukan minuman mana yang dituangkan ke dalam gelas Anda, yang pasti akan membangkitkan minat dan rasa hormat teman.

Sedikit tentang wiski

Tentu saja, dalam kerangka satu artikel (dan apa yang ada, dalam kerangka keseluruhan situs!) Tidak mungkin untuk menggambarkan semua yang mungkin menarik bagi pecinta minuman ini. Mari kita memikirkan hal-hal paling sederhana yang harus diketahui oleh siapa pun yang menganggap dirinya seorang ahli:

• Jelai, gandum atau gandum hitam digunakan sebagai bahan mentah.
• Proses persiapan didasarkan pada pembuatan malt- biji-bijian direndam dan berkecambah, setelah itu dikeringkan dan dikuliti untuk mengisolasi enzim yang terlibat dalam reaksi pemecahan pati menjadi gula.
• Porsi utama wiski berasal dari Skotlandia, Irlandia, Kanada, dan beberapa negara Asia (ngomong-ngomong, belum lama ini gelar yang terbaik diambil oleh minuman dari Jepang). Ciri yang menarik adalah minuman yang dibuat di Skotlandia akan mencantumkan tulisan "Whisky" (atau "Scotch") pada labelnya, sedangkan "Irish" diberi label dengan tulisan "Whiskey". Ini akan memungkinkan Anda untuk tidak membaca label jika tujuannya adalah untuk membeli "Scotch" atau "Irlandia". Minuman dari negara lain paling sering mengandung indikasi langsung dari wilayah tersebut pada botolnya - misalnya, "Wiski Kanada".
• Waktu penahanan minimum - 3 tahun(Skotlandia). Orang Irlandia sedikit lebih sabar - mereka siap menunggu ujian pertama 5 tahun. Dan orang Kanada bahkan tidak mengizinkan kata "wiski" digunakan pada label jika minuman tersebut belum menghabiskan 6 tahun di dalam tong.
• Simpan minumannya barel tua dari sherry, cognac, madeira, calvados. Dengan menggunakan tong tertentu, mereka berhasil memberi minuman catatan tertentu.

Sedikit tentang bourbon

• Seperti yang kami sebutkan di atas, minuman ini eksklusif Amerika th, penggunaan nama tersebut dilindungi secara ketat oleh undang-undang, jadi Anda tidak akan menemukan label dengan kata "bourbon" di mana pun di dunia jika isi botolnya tidak diproduksi di AS.
• Bahan bakunya minimal 51% jagung. 49% sisanya dibagi antara gandum hitam, gandum dan gandum. Dari bahan baku pembuatannya, bourbon berutang rasa yang lembut dan sedikit lebih manis daripada wiski.
• Perbedaan lain antara bourbon klasik dan wiski adalah usianya baru dipanggang tong kayu ek(membaca:). Masa penuaan lebih rendah daripada "saudara" di luar negeri - setidaknya dua tahun.
• Teknologi memasak juga berbeda - malt jagung tidak digunakan dalam produksi bourbon. Sereal yang dihancurkan direbus, setelah itu disakarifikasi jelai (atau lainnya) malt, difermentasi dengan ragi dari penghuni pertama terakhir dan disuling.

Wiski Jim Beam itu secara tidak sengaja sering disebut "wiski". Menurut teknologi memasak dan wilayahnya, kami dapat dengan pasti mengatakan bahwa Jim Beam adalah bourbon. Tapi perselisihan tentang kepemilikan minuman terkenal "" muncul dengan keteguhan yang patut ditiru bahkan di antara pengunjung tetap tempat minum.

Di botolnya sendiri, Anda bisa melihat tulisan "Tennessee Whiskey", yang membenarkan posisinya, mengingat minuman wiski. Sedangkan bahan baku Jack 80% Jagung(12% - jelai, 8% sisanya - gandum hitam), dan minuman itu sendiri disimpan dalam tong kayu ek baru yang hangus.

Anda mungkin sudah paham bahwa menurut teknologi pembuatannya, Jack adalah bourbon seratus persen, bukan? Tetapi selama produksi setelah distilasi, distilat mengalami penyaringan tambahan arang maple gula, dan perbedaan inilah yang memungkinkan pabrikan membuat nama baru - "Tennessee Whiskey".

Dalam artikel ini, Anda mempelajari perbedaan bourbon Amerika dari wiski - tidak hanya dalam proses persiapan, tetapi juga dalam rasa. Berbekal pengetahuan ini, Anda tidak hanya dapat merasakan perbedaan antara wiski dan bourbon, tetapi juga mengejutkan teman Anda dengan memberi tahu mereka apa perbedaan antara wiski dan bourbon.

Para pecinta kuliner dan sommelier sejati dapat dengan mudah membedakan wiski dari bourbon, bahkan dengan mata tertutup. Namun bagi sebagian besar konsumen, perbedaan kedua minuman ini tidak begitu terlihat. Mereka paling sering memilih merek populer dan, sebagai aturan, bahkan Jim Beam disebut wiski. Meskipun ini adalah perwakilan bourbon yang cerah.

Tentu saja, wiski dan bourbon Eropa klasik memiliki banyak kesamaan, sehingga pecinta minuman beralkohol yang baik sering kali membingungkan mereka. Namun tetap saja ada tanda-tanda perbedaannya, perlu diketahui, karena masing-masing minuman memiliki cita rasa dan tradisinya masing-masing.

Enam perbedaan utama antara wiski dan bourbon

1. Wilayah produksi

   Wiski adalah konsep yang lebih luas daripada bourbon dan diproduksi menurut teknologi dan resep klasik di Skotlandia, Irlandia, Kanada, dan Jepang. Bourbon hanya dibuat di AS menurut resep tradisional milik. Scotch adalah wiski yang dibuat di Skotlandia.

2. Bahan baku

   Pada saat kelahiran bourbon, itu adalah minuman untuk lapisan masyarakat yang lebih rendah. Karena bahan baku pembuatannya murah. Dan pada awalnya itu lebih mirip minuman keras Amerika. Dan hanya dengan perkembangan dan pertumbuhan industri ini, bourbon menjadi minuman yang tidak kalah menarik dari wiski.

   Untuk wiski, bahan baku utamanya adalah jelai, gandum hitam dan gandum, dan untuk bourbon, jagung. Dan menurut norma legislatif, wiski hanya boleh mengandung 10% bahan baku jagung, dan setidaknya 51% dalam bourbon.

3. Fitur rasa

   Bourbon memiliki rasa kaya yang manis karena bahan baku pembuatannya. Tapi palet rasa sangat buruk dibandingkan dengan wiski. Dalam proses mencicipi produk produksi Eropa atau Jepang, Anda dapat merasakan aroma gambut, jeruk, cokelat, atau kayu manis yang terungkap di setiap botol dengan cara yang benar-benar baru. Scotch memiliki rasa yang lebih asam.

4. Kutipan

   Bourbon disimpan secara eksklusif dalam tong kayu ek baru, yang telah dibakar sebelumnya dari dalam. Dan wiski - dalam tong kayu ek tua dari sherry, anggur, Calvados, bourbon (wiski yang berumur dalam tong dari bourbon memiliki rasa vanila yang manis). Periode penuaan minimum untuk minuman buatan Amerika adalah 2 tahun, untuk wiski Scotch - 3 tahun, untuk wiski Irlandia rata-rata 5 tahun, dan untuk minuman Kanada minimal 6 tahun. Tong sherry digunakan untuk menua scotch.

5. Teknologi pewarnaan

   Di tingkat legislatif, bourbon dilarang menambahkan pewarna atau pewarna gula, yang ditambahkan selama produksi wiski untuk mendapatkan warna karamel yang indah. Bourbon mendapatkan warnanya dari tong hangus yang sudah tua.

6. Teknologi produksi

   Proses pembuatan bourbon sangat disederhanakan jika dibandingkan dengan proses pembuatan wiski klasik. Wiski membutuhkan kacang untuk direndam, berkecambah, dikeringkan, dan kemudian dikuliti untuk melepaskan enzim yang secara alami memecah pati menjadi gula. Dan untuk minuman Amerika, sereal harus dihancurkan, dituangkan dengan air dan direbus. Kemudian sakarifikasi wort yang dihasilkan dengan barley atau jenis malt lainnya, mulailah proses fermentasi dengan ragi dari starter sebelumnya, dan terakhir saring. Di beberapa penyulingan, seperti Jack Daniels, minuman disaring melalui arang maple sebelum menua. Scotch disiapkan hanya berdasarkan barley.

Mungkin, banyak pencicip minuman beralkohol kuat pernah mendengar ungkapan: "Semua bourbon adalah wiski, tetapi tidak semua wiski adalah bourbon." Untuk menarik garis pemisah antara varietas ini dan memahami perbedaannya, perlu untuk mendefinisikan bourbon.

Bourbon biasa disebut sebagai variasi wiski, yang namanya diambil dari nama Bourbon County (Kentucky), tempat pertama kali dibuat. Sebagai aturan, itu dibedakan dengan warna kuning, memiliki rasa manis dan strukturnya jauh lebih berat daripada pesaingnya.

Karakter utama

Perbedaan spesifik

Agar minuman secara resmi diberi nama bourbon, harus memenuhi semua poin berikut:

• harus matang dalam tong kayu ek baru yang hangus dari dalam, sedangkan untuk produksi tong kayu wiski dapat digunakan lebih dari satu kali;
• tidak menyertakan perasa, pewarna, atau bahan tambahan makanan apa pun;
• periode penuaan minimum untuk bourbon adalah 2 tahun, dan wiski, tergantung pada tempat produksinya, harus matang setidaknya selama 3-5 tahun.

MENYENANGKAN UNTUK DIKETAHUI: Di tahun 1900-an, bourbon dianggap sebagai minuman yang murah dan inferior, dan dalam waktu yang sangat singkat, bourbon diakui dan dihargai di seluruh dunia.

Koktail wiski dan bourbon populer

Karena bourbon dan wiski memiliki profil warna dan rasa yang serupa, koktail di bawah ini dapat dibuat dengan kedua minuman tersebut, meskipun bourbon sedikit berbeda, sambil tetap menemukan sesuatu yang baru setiap saat.

1. Koktail cranberry. Hancurkan irisan jeruk dan gula batu, tambahkan sedikit pengocok. Kemudian isi gelas sekitar setengahnya dengan es serut, tuangkan wiski, saus cranberry (2 sendok makan) dan soda. Hiasi sesuai keinginan.
2. Persik dingin. Giling beberapa irisan buah persik, bourbon, nektar persik dalam blender. Untuk massa homogen yang dihasilkan tambahkan pengocok jeruk, sedikit gula. Hiasi koktail dengan setangkai mint atau sepotong buah.
3. Kegembiraan vanila. Aduk nanas yang sudah dikupas dengan blender dan tuangkan ke dalam gelas, setelah disaring dari ampasnya. Tambahkan wiski/Bourbon, soda lemon, minuman keras persik ke dalam koktail. Untuk menyelesaikannya, aduk satu sendok makan ekstrak vanila dan satu sendok makan jus lemon segar.
4. "Wiski Maple". Tuang sirup maple, jus jeruk segar, jus lemon, Angostura, bourbon ke dalam gelas piala. Tuang minuman berkarbonasi dingin di atasnya. Setelah semuanya tercampur, Anda bisa menambahkan es batu dan irisan jeruk.
5. Alpine Manhattan. Rasa dan aroma yang tidak biasa dari minuman ini tersembunyi di balik sirup pinus. Juga termasuk wiski dan Angostura.
6. Koktail yang lezat dibuat dari bahan-bahan berikut: 2 ons Bourbon atau wiski, 2 ons soda, 2 ons ginger ale, dan Angostura. Semuanya dicampur sebelum disajikan.
7. "Apel Besar". Di bagian bawah gelas, taruh setengah atau seperempat apel. Sari apel, wiski, vermouth kering, dan Angostura dicampur dalam shaker. Minum dingin.

Selama 15 tahun terakhir, Anda selalu pergi ke Google apa perbedaan antara bourbon dan wiski. Tapi, seperti kata mereka, bourbon masih ada. Kami memutuskan untuk mengurus sendiri pendidikan alkohol Anda, meskipun Anda tidak mendapatkan ijazah, Anda pasti akan mulai merasa lebih percaya diri di bar. Bersikaplah nyaman, buka buku catatan Anda dengan catatan dan buka tutup botol bourbon - kita mulai.

Distilasi dengan nama keluarga kerajaan

Meskipun raja Prancis bukan nenek moyang bourbon, mereka pasti memberinya prestise dan keanggunan keluarga. Alhamdulillah, Napoleon tidak sampai ke Bourbon, kalau tidak kita tahu ketidaksukaannya pada nama belakang ini. Tempat kelahiran bourbon adalah Amerika Serikat yaitu negara bagian Kentucky yang produksi massalnya dimulai pada akhir abad ke-18. Merupakan simbol bahwa sementara bourbon mulai naik ke tahta alkohol, Bourbon sendiri kehilangan kekuatan kerajaan mereka.

Bourbon telah menjadi kartu panggil orang Amerika. Hak historis atas wiski telah dijepit dengan ketat oleh orang Irlandia dan Skotlandia, tetapi Yankees-lah yang dengan terampil mengotak-atik bourbon. Perbedaan utama antara bourbon dan wiski adalah komposisinya sendiri: bourbon setidaknya terdiri dari 50% jagung (wiski dibuat dari jelai, gandum hitam, dan gandum). Sekarang apakah Anda mengerti mengapa Khrushchev, dengan senyum puas, bergegas mengelilingi Uni Soviet dengan ide menanam jagung? Bourbon memiliki proses persiapan khusus. Paparan terjadi di tong kayu ek khusus yang hangus dari dalam, karenanya warna kuning tua yang akan Anda kenali dari seribu.

Cara minum bourbon

Kami telah menguasai bagian sejarah dan teoretis, sekarang kami akan menangani yang terapan, atau lebih tepatnya, kami akan menentukan bagaimana dan di mana lebih baik minum bourbon. Jika Anda telah terbiasa mencampurkan wiski dengan cola dalam proporsi 50 hingga 50 sejak masa sekolah Anda, maka sekarang kami akan mencabut kebiadaban ini dari Anda dan mengajarkan selera yang baik.

Sebagai permulaan, jangan pernah berpikir untuk menarik bourbon dari botol, meniru karakter film terkenal, Anda mungkin terlihat brutal, tetapi rasa minumannya akan berlalu begitu saja. Bourbon harus diminum secara eksklusif dari gelas kaca dengan dasar yang tebal, agar, selain rasa yang lengkap, juga menghargai warna minuman yang berwarna-warni. Siapkan beberapa baki es terlebih dahulu, atau kirim pelayan untuk mengambilnya. Es tidak hanya membuat rasa bourbon menjadi lebih lembut, tetapi juga menguraikan rasa menjadi beberapa bagian.

Meminum bourbon dalam sekali teguk sama saja dengan kejahatan (terutama berat, tanpa hak amnesti). Buket aroma bourbon yang enak, yang meliputi rempah-rempah dan sedikit buah, terungkap secara bertahap. Dan jika Anda menuangkan semuanya ke dalam diri Anda sekaligus, maka Anda hanya akan mendekatkan kemabukan dan menjadi objek pandangan yang mengutuk seluruh redaksi MAXIM.

Dengan apa minum bourbon

Apakah semangat berpetualang membutuhkan sensasi baru dari Anda? Oke, tantangan diterima! Bersama dengan para bartender terbaik di Moskow dan St. Petersburg, kami telah menemukan resep koktail bourbon yang tepat untuk Anda. Nah, apakah Anda siap untuk mengaktifkan mode "tangan gila"?

Mengetahui Anda dan keinginan Anda untuk mengikuti jalan yang paling sedikit perlawanannya, kami membagi resep kami menjadi dua bagian: "Saya akan melakukannya dengan satu kiri" dan "Houston, kami memiliki masalah." Meskipun koktail bourbon yang keren adalah kasus yang jarang terjadi ketika masih sepadan dengan masalahnya. Tapi kita akan mulai dengan pemanasan, pada saat yang sama Anda akan merasakannya.

"Aku akan melakukannya dengan satu yang tersisa"

Putih & Buah. Mari kita mulai dengan sesuatu yang sederhana namun elegan. Semuanya mudah di sini, Anda harus mengatasinya bahkan tanpa bantuan bartender atau ibu profesional. 50 ml Jim Beam bourbon, 100 ml jus grapefruit, 50 ml air tonik, plus pecahkan beberapa es batu dari hati mantan dan isi gelas dengannya. Dan voila, Anda telah membuat karya seni kecil. Itu bisa dikagumi selamanya jika rasanya tidak begitu enak.

tonik apel. Dan inilah resep sempurna untuk estetika malas 100%. Upaya minimum - kesenangan maksimal (oh, andai saja selalu seperti ini). Dan sekarang intinya: Anda membutuhkan 50 ml apel Jim Beam, 100 ml air tonik, dan banyak es. Nah, jika setelah semua manipulasi yang dijelaskan Anda masih memiliki kekuatan, tambahkan irisan apel di atasnya. Selamat, kawan, Anda telah melewati tahap pertama permainan "bartender muda" kami dengan terhormat, dan sekarang beralih ke resep yang lebih sulit.

"Houston kita punya masalah"

Double Oak Fashioned. Di bagian bawah gelas Anda perlu meletakkan gula batu dan menghancurkannya dengan menambahkan 10 ml air. Ya, tugasnya memang tidak mudah, tapi pahalanya akan setimpal, percayalah. Teteskan 5 tetes pahit (saat Anda perlu google), tuangkan es dengan murah hati dan hanya pada akhirnya tambahkan 50 ml Jim Beam Double Oak. Untuk akhirnya membuat teman-teman Anda terkesan dengan keterampilan bartending Anda, Anda bisa dengan anggun memeras minyak kulit jeruk ke dalam gelas.

pembuat segar. Segera lari ke toko untuk membeli pengocok, yah, atau buat sesuatu di rumah, karena ini hanya perlu. Ambil 30 ml bourbon Maker's Mark, 15 ml anggur yang diperkaya, 15 ml aperoli, 5 daun mint, dan 30 ml jus jeruk bali. Campur semuanya dalam shaker dan tuangkan ke dalam gelas. Dan sentuhan terakhir adalah irisan grapefruit dan setangkai mint di atasnya. Selamat, Anda telah membuat mahakarya mini pertama Anda, kami dengan bangga mempersembahkan kepada Anda ijazah dari institut alkohol kami.

Tempat minum bourbon

Jika setelah paragraf pertama Anda memiliki keinginan membara untuk membalikkan segelas bourbon sesuai dengan semua aturan, tetapi bartender batin Anda belum bangun, maka berikut adalah daftar tempat di mana semuanya akan dilakukan untuk Anda.

1. Mari bergoyang. Namanya berbicara sendiri: di sini Anda akan bersenang-senang dengan teman baru Anda dari Kentucky, saat berada di pusat kota Moskow. Masakan Amerika, rock Amerika di latar belakang dan tentu saja bourbon Amerika yang enak.

2. "Geografi". Jangan mengira ini adalah sedikit celah dalam pengetahuan sekolah Anda, tidak, kami baru saja menemukan tempat yang tepat untuk mempelajari geografi bourbon dengan benar. Percayalah, itu benar-benar banyak, baik dalam bentuk murni maupun dalam koktail. Eh, bagaimanapun, Peter adalah tempat yang ideal untuk terlibat dalam pengembangan diri yang menyenangkan.

3. "Mumiy Troll". Salah satu restoran paling terkenal di Moskow, dibuat dengan partisipasi grup dengan nama yang sama. Biarkan restoran, pertama-tama, terkenal dengan hidangan makanan laut dan konser langsungnya, tetapi mereka juga tahu banyak tentang bourbon yang enak. Ya, dan kami belum pernah mendengar bahwa kepiting Timur Jauh setidaknya sekali merusak kesan bourbon bagi seseorang.

4. Bar wiski Bourbon Street. Tur bourbon kecil kami pasti harus berakhir di sini. Beberapa lusin jenis wiski dan bourbon sesuai selera Anda. Setelah beberapa gelas, Anda dapat dengan aman menyanyikan lagu The Doors "Whiskey bar", maka keaslian situasinya akan meleset - pertimbangkan untuk terbang ke Amerika dan kembali ...

Siapa pun yang mengenal dunia alkohol lebih dekat dan lebih dalam mulai memahami bahwa minuman keras sangat beragam dan beraneka segi. Dalam keluarga besar Wiski, Bourbon adalah klan tersendiri. Bourbon, juga dikenal sebagai wiski Kentucky, adalah minuman terkenal cabang Amerika. Tetapi adalah salah untuk mengatakan bahwa mereka hanya berbeda dalam wilayah produksi. Ada lebih banyak perbedaan.

Pertama-tama, ini adalah bahan mentah yang mendasarinya dan, akibatnya, rasanya. Di sini Anda tidak akan menemukan rasa pahit dari wiski Irlandia atau rasa asap varietas Skotlandia yang dapat dikenali. Bourbon terbuat dari tepung jagung, yang membuatnya lebih manis. Bourbon berumur setidaknya dua tahun dalam tong kayu ek baru, hangus dari dalam. Omong-omong, wiski apa pun yang dibuat di AS juga tidak mungkin disebut bourbon. Wilayah produksinya sangat terbatas - ini adalah Bourbon County dengan nama yang sama di negara bagian Kentucky.

Aturan minum bourbon

Seperti minuman apa pun dengan sejarah panjang, wiski Amerika memiliki ciri khas dan aturan pakai tersendiri. Mengetahui beberapa di antaranya akan membantu mengungkapkan rasa bourbon yang ekspresif dan beraneka segi dengan benar.

Dalam kesepian yang membanggakan

Untuk menghargai buket kompleks wiski Kentucky tua yang mahal, Anda harus minum bourbon dalam bentuknya yang paling murni. Bentuk yang ideal adalah kaca lebar rendah dengan dasar tebal. Di lingkungan profesional para bartender, gelas bourbon dapat ditemukan dengan nama "mode lama", "tumbler", "rocks". Bentuk inilah yang memungkinkan Anda dengan cepat menangkap semua corak dan bau.

Minuman pada suhu kamar dituangkan ke dalam gelas sebanyak sepertiga dan dipegang di tangan selama beberapa waktu, memberi kesempatan pada bourbon untuk terbuka. Sebelum diminum, Anda bisa mendekatkan gelas ke wajah dan menghirup aromanya. Bergantung pada waktu penuaan, aroma vanila dan kayu, warna cokelat, karamel, dan kismis dapat muncul di karangan bunga, dengan paparan yang sangat lama - tembakau. Sekarang Anda bisa menyesap pertama, kecil, tapi bertahan lama. Pegang minuman selama beberapa detik di mulut Anda agar selera Anda punya waktu untuk hidup. Beberapa tetes harus jatuh di lidah. Buang napas melalui hidung setelah tegukan pertama.

Kebutuhan es ditentukan oleh umur dan kualitas minuman. Merek mahal yang sudah tua tidak boleh diencerkan dengan es. Dilarutkan, itu menutupi rasa yang mulia dan aroma yang lembut. Saat menggunakan merek yang lebih demokratis, penggunaan es hanya diperbolehkan. Ini akan membantu melembutkan atau menyembunyikan kekerasan alkohol dan semangat yang melekat pada minuman muda yang belum diolah.

Performa pasangan

Untuk mengurangi kekuatan bourbon, biasanya diencerkan dengan minuman ringan. Segera buat reservasi bahwa ini hanya dapat dilakukan dengan merek massal yang murah. Mencampur wiski berusia sepuluh tahun dengan jus atau cola adalah puncak penistaan, dan hanya membuang-buang uang. Memang, dalam campuran tidak mungkin mengenali nada individu dan selera yang kompleks.

Perusahaan terbaik untuk merek biasa adalah:

• jus, terutama apel, ceri, jeruk;
• Tetap air mineral;
• Coca Cola;
• soda atau limun.

Bourbon biasanya diencerkan 1:1 atau 1:2 tergantung jumlah derajat yang diinginkan. Ngomong-ngomong, orang Amerika-lah yang, dengan kecintaan mereka pada cola, menjadikan kombinasi wiski-cola salah satu yang paling populer di dunia. Memang, di Dunia Lama, wiski, jika dibiakkan, adalah air atau jus.

Dengan apa Anda makan bourbon?

Saat meminum bourbon, penikmat minuman beralkohol mahal menganut aturan klasik yang cocok untuk semua jenis wiski. Wiski jagung Amerika, seperti kerabatnya di Irlandia dan Skotlandia, disajikan di akhir pesta, untuk pencernaan. Rasa merek bergengsi yang mahal akan dinaungi oleh cerutu yang bagus.

Dalam kasus lain, bourbon cocok dengan berbagai hidangan. Tetapi mengingat minuman asal Amerika, Anda harus memberi preferensi pada steak yang berair dan jenis daging lainnya, seperti babi rebus, pastrami, balyk. Orang Amerika sendiri semakin meningkatkan rasa wiski yang manis, menggigitnya dengan buah dan cokelat.

Koktail Bourbon

Manhattan

The Manhattan Cocktail adalah klasik abadi yang legendaris. Diakui oleh International Academy of Bartenders, resepnya memiliki sejarah lebih dari satu abad dan seorang penulis terkenal. Satu teori mengaitkan kepenulisan dengan ibu politisi Inggris, wanita masyarakat kelas atas New York, Janet Churchill. Namun bukan fakta inilah yang menarik perhatian pada koktail tersebut, melainkan komposisinya yang sederhana, kehalusan rasa dan saturasi warna.

Bahan-bahan:

• bourbon - 50 ml;
• vermouth merah - 20 ml;
• Angostura pahit - 2-3 tetes;
• ceri untuk dekorasi;

Metode memasak

1. Isi gelas yang sudah disiapkan sebelumnya ke atas dengan es.
2. Tambahkan bourbon, vermouth, dan pahit ke dalam gelas berisi es. Urutannya tidak masalah. Dengan lembut tapi hati-hati campur isi gelas dengan sendok batangan.
3. Koktail campuran harus dipisahkan dari es dengan menyaringnya melalui saringan batang - saringan atau saringan buatan rumah biasa.
4. Minuman jadi dalam gelas yang indah dapat didekorasi dengan ceri segar atau koktail.

Limun California

Limun California adalah koktail era Larangan. Dengan analogi dengan Teh Es Long Island, minuman lemon dan air soda yang tidak bersalah pada awalnya berusaha menyembunyikan komponen alkoholnya.

Bahan-bahan:

• bourbon - 30 ml;
• soda - 40 ml;
• jus lemon segar - 20 ml;
• gula pasir - 1 sendok teh.

Metode memasak

1. Dalam pengocok berisi es, tambahkan semua bahan kecuali soda. Aduk hingga gula benar-benar larut.
2. Tuang ke dalam bola tinggi atau bola tinggi, sisakan beberapa es batu. Encerkan dengan soda.

burung abu-abu

Koktail Grey Bird yang misterius lebih dikenal sebagai bourbon dengan krim. Mengingat minuman keras Baileys juga mengandung wiski, meskipun Irlandia, kerabat dari berbagai benua akan bertemu dalam satu gelas.

Bahan-bahan:

• bourbon - 30 ml;
• krim - 10 ml;
• Minuman keras Baileys - 10 ml.

Metode memasak:

1. Tuang semua komponen yang diperlukan secara bergantian ke dalam pengocok berisi es.
2. Campur koktail dalam pengocok dan tuangkan ke dalam gelas dengan bentuk yang tidak biasa. Anda dapat meninggalkan beberapa es batu.

Perhatian, hanya HARI INI!