Cara membuat irisan daging dari kapur sirih biru. Resep: Potongan Daging Ikan Kapur Biru - Sangat empuk dan enak. Untuk melengkapi resep yang Anda butuhkan
Cara memasak irisan daging pollock. Bentuk irisan daging dari daging cincang yang sudah disiapkan, kocok perlahan sisa telur, celupkan setiap irisan ke dalamnya, lalu gulingkan ke dalam remah roti dan masukkan ke dalam wajan dengan minyak panas. Saya bahkan tidak menyangka bahwa bahan-bahan sederhana seperti itu akan menghasilkan irisan daging yang LEZAT!!! Saya sarankan menyiapkan yang berair, aromatik, dan irisan daging yang empuk dari kapur sirih biru.
Tempatkan dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur. Alexa Super! Murah dan ceria! Irinka, sangat enak dan menggugah selera! Efek serupa dihasilkan oleh keju cottage berlemak, %9, dan juga tidak terlihat dan tidak berwujud jika dibalik bersamaan dengan ikannya... Kapur kapur sirih biru yang sekarang sudah tidak lagi menyesakkan - ikan yang cukup cantik dan montok Hanya yang kecil, dan sekarang kittiwake seperti sebuah pilihan, besar, gemuk!!! Saya sangat setuju….secara umum, saya sangat menyukai kapur sirih biru dan capelin, saya sangat sering memasaknya dengan adonan atau marinade.
Irinka, hari ini aku membuat irisan daging sesuai resepmu! Namun yang terpenting bagi saya adalah anak saya yang berusia lima tahun, yang tidak makan ikan dalam bentuk apapun, sangat senang. Saya tidak menambahkan lemak babi, hanya kuning telur dari telur dan mengukusnya. Ternyata! Sangat empuk dan enak. Kapur sirih biru merupakan subspesies ikan cod. Bentuknya kecil dan rasanya seperti daging hake, serta navaga.
Keuntungan. Bagi mereka yang sedang berupaya menurunkan berat badan, ahli gizi menganjurkan untuk mengonsumsi ikan ini, karena menambahkannya ke dalam menu akan meningkatkan energi dan kesehatan tubuh. Sebelum melakukan ini, jangan lupa untuk melepaskan daging ikan dari kepala, ekor dan siripnya; keluarkan isi perutnya. Daging ikan yang sedikit beku memberikan efek empuk dan juiciness. Anda tidak perlu khawatir dengan tulangnya: tulang akan larut sepenuhnya selama proses memasak.
Celupkan bakso (irisan daging) yang sudah dibentuk ke dalam tepung satu per satu agar irisan daging tidak menempel pada loyang. Biasanya, irisan daging dipanggang tidak lebih dari empat puluh menit, semuanya tergantung pada kekuatan oven Anda. resep ini terdiri dari ikan kapur sirih biru, namun dagingnya harus dipisahkan terlebih dahulu tidak hanya dari kepala, ekor, siripnya saja, tetapi juga dari kulit dan tulangnya. 4). Kemudian irisan daging yang akan datang perlu diolesi dengan krim asam dan dimasukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.
Bahan-bahan untuk resep irisan daging kapur sirih:
Resep ini berbeda dalam hal itu, selain itu bahan biasa Untuk irisan daging ikan, kami akan menambahkan keju varietas keras. Dan untuk selera dan kerak harum Kami akan menyiapkan lezon - campuran tepung, telur, garam dan rempah-rempah.
Bentuk irisan daging dari daging cincang, gulingkan di tepung panir atau tepung, goreng kedua sisinya hingga matang
Kemudian tambahkan roti tawar yang direndam dalam susu atau air, telur, garam dan rempah-rempah ke dalam massa yang dihasilkan. Parut keju di parutan halus dan kombinasikan dengan daging cincang. Jangan lupa basahi telapak tangan dengan air agar daging cincang tidak lengket! Goreng irisan daging di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan.
Jika keluar sari buah yang keruh, berarti irisan dagingnya belum siap, jika bening bisa dikeluarkan dari wajan. Biasanya mereka menjual ikan tanpa kepala dan ekor, melainkan dengan tulang punggung. Untuk irisan daging, Anda hanya perlu mengeluarkannya bangkai ikan sirip, keluarkan fillet dari tulang tengah dan haluskan dalam penggiling daging.
Untuk mengetahui apakah irisan daging sudah siap atau belum, tusuk salah satunya dengan garpu dan tekan perlahan
Namun kapur sirih tulangnya lunak, jadi jika Anda memiliki penggiling daging yang bagus, Anda bisa memasukkan kapur sirih langsung ke dalamnya bersama dengan tulangnya. Letakkan secangkir air di sebelah Anda dan celupkan jari Anda ke dalam air jika daging cincang terlalu lengket. Gulung setiap irisan daging dengan lembut namun menyeluruh tepung roti dan letakkan di atas loyang. Dengan menggunakan penyemprot dapur, semprotkan irisan daging dengan minyak sayur.
Di antara semua yang ditemukan dijual dalam keadaan beku atau segar Varietas ikan yang paling populer dapat diidentifikasi: kapur sirih biru, pollock, lele, pike perch, trout, pike, hake, cod, pink salmon. Ini adalah resep potongan ikan yang teruji dan benar yang akan membantu mengubah ikan menjadi... mahakarya memasak, meskipun Anda baru pertama kali mempersiapkannya.
Lada dan garam campuran tersebut, bentuk menjadi irisan daging dengan ukuran dan bentuk yang diinginkan, gulingkan dalam remah roti dan goreng kedua sisinya hingga berwarna kecoklatan.
Cincang halus bawang bombay dan wortel (bisa diparut parutan halus), goreng jumlah kecil mentega sampai lunak, dinginkan dan cincang. Campurkan sayuran dan ikan cincang, masukkan telur, masukkan potongan roti yang sudah direndam sebelumnya dalam susu, putar juga ke dalam penggiling daging. Bersihkan ikan, potong fillet, lalu haluskan fillet dalam penggiling daging. Sebagai lauk untuk irisan daging ini, kentang paling cocok dalam bentuk kentang tumbuk, digoreng atau direbus.
Tuang susu di atas roti, tunggu hingga mengembang, lalu haluskan dalam penggiling daging bersama fillet pollock atau haluskan semuanya dengan blender. Lada daging cincang, tambahkan garam, uleni dengan tangan Anda - adonan ini akan membuat daging cincang menjadi plastik, seragam dan irisan daging tidak akan hancur. Cuci fillet yang sudah dicairkan, keringkan, cincang halus, cincang bawang bombay, cincang bumbu, lalu semuanya bisa dicampur menggunakan blender atau dipilin dalam penggiling daging.
Ada alasan bagus lainnya untuk memasak irisan daging kapur sirih biru: ikan ini tidak bertulang sama sekali. Cara memasak irisan daging hake. Putar fillet hake beku yang sudah dicairkan ke dalam penggiling daging. Celupkan irisan daging yang sudah dibentuk ke dalam leison dan masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur.
Potongan daging dapat dibuat dari ikan sungai dan laut. Namun preferensi diberikan kepada penghuni ruang laut. Itu membuat masakan lebih enak dan sehat.
Ikan kapur sirih biru bukanlah ikan yang paling populer, meski sudah dikenal oleh para ahli kuliner. Jika Anda menyiapkannya dengan benar, rasa makanannya tidak akan lebih buruk dari jenis makanan lainnya.
Potongan daging ikan kapur sirih biru – pilihan bagus bagi yang tidak suka makanan berlemak yang keras di perut. Memasaknya memang memakan sedikit waktu, namun hasilnya akan harum dan harum hidangan halus.
Potongan daging ikan kapur sirih biru - prinsip memasak umum
Kapur kapur biru paling sering dibeli dalam keadaan beku. Oleh karena itu, sebelum dimasak, ikan harus dicairkan terlebih dahulu suhu kamar.
Ikan yang sudah disiapkan harus dicuci bersih, lalu dipotong sirip, ekor, kepalanya jika ada, dan bersihkan bagian dalamnya.
Kulitnya dibuang dan tulang punggungnya dibuang: bangkai siap diolah menjadi irisan daging.
Jika ikannya kecil, Anda tidak perlu membuang tulangnya, tetapi masukkan potongan kapur sirih melalui penggiling daging beberapa kali.
Sepotong roti, yang sebelumnya direndam dalam susu atau air, telur, bawang bombay, dan minyak sayur ditambahkan ke ikan cincang. Setiap orang menambahkan garam dan merica sesuai seleranya masing-masing.
Anda juga bisa memasukkannya ke dalam irisan daging semolina, oatmeal, tambahkan keju keras, wortel, kentang dan bawang putih.
Bentuk irisan dagingnya bisa apa saja. Sebelum dimasak, mereka dilumuri tepung. tepung roti atau campuran tepung kanji.
Potongan daging paling sering dimasak dalam wajan. Mereka digoreng di kedua sisi selama sekitar lima atau tujuh menit. Potongan daging ikan kapur sirih biru yang dipanggang di oven atau dikukus rasanya enak.
Hidangan ini cocok dengan sayuran segar atau panggang, kentang tumbuk. Bayam, dikukus dan dibumbui dengan minyak - lauk yang enak untuk dipotong.
Irisan daging siap paling enak dimakan panas. Namun jika Anda menyimpannya untuk dimakan lagi, simpanlah di lemari es. Potongan daging dapat dengan mudah dipanaskan kembali oven microwave, dan rasanya akan sama lezatnya.
Untuk menyiapkan hidangan, Anda memerlukan blender atau penggiling daging, penggorengan, loyang atau piring tahan panas, pisau, spatula, dan papan. Tidak memungkinkan Anda menyimpan sarung tangan, handuk kertas, dan cling film.
Resep 1. Irisan Daging Ikan Kapur Biru “Resep Nenek”
Bahan-bahan:
150 gram. roti;
1,2 kg kapur sirih biru;
175 ml susu (3,2%);
Bawang bombai;
Bab. garam;
siung bawang putih;
100 gram. tepung;
Dua telur;
40 gram. minyak sayur;
100 gram. lemak babi
Metode memasak:
Potong kulit roti. Rendam daging buah dalam susu selama beberapa menit.
Potong bawang bombay menjadi empat bagian.
Kapur kapur biru akan kita bebaskan dari bijinya. Haluskan potongan ikan beserta daging roti, lemak babi, dan bawang bombay.
Garam bahan cincang. Kemudian tambahkan kuning telur dan aduk adonan dengan tangan hingga rata.
Tutupi daging cincang yang sudah disiapkan dengan film dan biarkan di lemari es selama sepuluh menit.
Panaskan wajan dan tuangkan minyak sayur ke dalamnya. Hancurkan siung bawang putih dengan pisau dan goreng. Kemudian keluarkan dari wajan.
Buat irisan daging sesuai bentuk favorit Anda dari daging cincang dingin dan gulingkan dalam tepung.
Goreng satu per satu di setiap sisinya. Secara total, dibutuhkan waktu sekitar sepuluh menit untuk memasak irisan daging ikan kapur sirih dalam wajan.
Tempatkan hidangan yang sudah jadi di piring dengan handuk kertas. Ini akan membantu menghilangkannya lemak luar.
Resep 2. Potongan Daging Ikan Kapur Biru “Rumah Sendiri”
Bahan-bahan:
600 gram. kapur sirih;
30 gram. roti hitam;
Tiga aku. Seni. sereal semolina;
satu sendok teh garam;
satu bawang;
Tepung roti.
Metode memasak:
Kapur kapur biru akan kita bebaskan dari sirip dan tulangnya.
Potong ikan dan bawang bombay menjadi potongan sedang. Mari kita lewati penggiling daging dua kali.
Rendam roti dalam air dan tambahkan massa potongan daging. Kami juga menambahkan sereal dan telur. Mari tambahkan sedikit garam.
Ayo buat irisan daging. Kami akan melapisinya dengan baik di remah roti dan mengirimkannya ke penggorengan panas.
Resep 3. Potongan Daging Ikan Kapur Biru “Makan Malam Lezat”
Bahan-bahan:
Setengah kilogram kapur sirih biru;
Bawang bombai;
100 gram. roti putih;
Per sdt. paprika merah dan garam;
70 gram. tepung.
Metode memasak:
Buang sirip dan kulit dari kapur sirih biru. Kami menghapus punggungan.
Dengan menggunakan ujung pisau, potong kecil-kecil ikan.
Kami memotong bawang dengan sangat halus. Tambahkan ke ikan.
Masukkan potongan roti yang sudah direndam air terlebih dahulu ke dalam massa ikan. Mari tambahkan garam dan merica.
Campur daging cincang dengan tangan Anda. Lalu kami membuat irisan daging, menggulungnya dengan tepung dan menaruhnya di wajan yang sudah dipanaskan.
Potongan daging ikan kapur sirih perlu digoreng selama kurang lebih empat menit di setiap sisinya.
Melalui waktu yang singkat Anda bisa memulai makan malam.
Resep 4. Potongan daging ikan kapur sirih biru di dalam oven
Bahan-bahan:
700 gram. kapur sirih;
0,1 kg ikan berlemak apa pun (salmon, salmon, trout);
Wortel;
bawang;
Lima st. aku. serpihan Oat;
cabai merah;
Dua sendok sdm. minyak zaitun olahan;
Metode memasak:
Mari kita siapkan ikan untuk diolah dalam penggiling daging dan mengubahnya menjadi daging cincang.
Kupas bawang bombay dan wortel. Mari kita potong menjadi beberapa bagian. Giling dalam penggiling daging dan tambahkan ikan cincang.
Tempatkan serpihan oat dalam mangkuk dengan campuran potongan daging. Bumbui dengan garam dan merica, sesuai selera Anda.
Campur daging cincang dan biarkan selama sekitar dua puluh menit. Kali ini akan memberikan kesempatan havermut membengkak.
Olesi loyang minyak zaitun.
Letakkan irisan daging yang terbuat dari daging cincang di atasnya.
Panggang oven sekitar dua puluh menit. Sebelum meletakkan loyang, panaskan oven terlebih dahulu hingga 180 derajat.
Hidangan siap saji cocok dengan salad sayur atau lauk diet.
Resep 5. Irisan Daging Ikan Kapur Biru “Resep Favorit”
Bahan-bahan:
900 gram. ikan;
0,1 kg roti;
Dua bawang;
Dua sdm. aku. pati dan tepung;
Minyak bunga matahari.
Metode memasak:
Rendam potongan roti dalam air.
Kami mengiris ikannya. Masukkan ke dalam blender.
Kami membersihkan bawang dan memotongnya menjadi dua. Masukkan potongan ke dalam blender.
Peras rotinya dan letakkan di mangkuk pembantu dapur.
Kocok telur di sini dan mulai blender. Matikan setelah daging cincang homogen disiapkan.
Tambahkan garam ke dalam blender dan satu sendok makan minyak bunga matahari dan air. Mari kita nyalakan sebentar.
Campur kanji dengan tepung.
Basahi tangan kita dengan air dan bentuk irisan daging. Gulingkan ke dalam campuran tepung kanji dan tepung. Ayo masukkan ke dalam penggorengan.
Goreng kedua sisi selama beberapa menit dan pindahkan irisan daging ke dalam mangkuk tahan panas.
Mari kita selesaikan memasak irisan daging ikan kapur sirih di dalam oven. Kami akan menyimpan piring berisi makanan di rak tengahnya selama lima belas atau dua puluh menit (180 derajat).
Resep 6. Potongan daging ikan kapur sirih biru rebus dan goreng
Bahan-bahan:
Setengah kilogram kapur sirih biru;
Bab. bawang putih kering;
Bawang bombai;
Kerupuk dari roti putih;
¼ cangkir susu;
Dua sendok sdm. mayones.
Metode memasak:
Rebus ikan dalam air selama sekitar dua puluh menit. Biarkan agak dingin dan pisahkan tulangnya.
Uleni daging ikan rebus secara menyeluruh dengan tangan Anda.
Tambahkan garam dan merica ke ikan yang sudah dilonggarkan (sebanyak yang Anda suka).
Parut bawang bombay ke dalam daging cincang dan tambahkan bawang putih.
Pecahkan telurnya, tapi tambahkan kuningnya saja ke daging cincang.
Campur campuran ikan dengan tangan Anda.
Rendam dua sendok makan kerupuk dalam susu dan tambahkan daging cincang.
Tambahkan mayones dan campur lagi campurannya.
Gulung potongan potongan daging ke dalam remah roti dan goreng sampai matang.
Resep 7. Irisan daging ikan kapur sirih biru kukus
Bahan-bahan:
0,75 kg kapur sirih biru;
Dua potong roti;
¼ cangkir susu;
Lada hitam;
Setengah ikat peterseli;
Seni Sendok. minyak sayur.
Metode memasak:
Ayo siapkan ikan cincang.
Kupas potongan roti dari kulitnya, potong-potong dan tenggelamkan dalam susu. Kita tekan dengan tangan agar meresap ke dalam roti.
Kocok telur ke dalam mangkuk berisi roti. Mari tambahkan garam dan merica. Campur dengan pengocok.
Tambahkan ikan cincang, minyak bunga matahari dan aduk.
Potong peterseli menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan ke dalam mangkuk berisi campuran potongan daging.
Campur kembali semua bahan daging cincang.
Kami membuat irisan daging dan meletakkannya di bagian bawah kukusan. Dua puluh menit sudah cukup untuk menyiapkan hidangan.
Resep 8. Potongan daging ikan kapur sirih biru dengan rasa daging
Bahan-bahan:
700 gram. kapur sirih;
0,15 kg lemak babi;
0,1 kg kurus Keju keras;
Per sdt. kari dan garam;
Dua l. termasuk bumbu untuk ikan;
Dua l. Seni. tepung.
Metode memasak:
Potong keju dan lemak babi menjadi potongan-potongan sedang.
Kami melewatkan bangkai kapur sirih biru yang sudah disiapkan melalui penggiling daging.
Dengan menggunakannya, haluskan lemak babi, lalu keju, dan ikan lagi.
Tambahkan garam ke dalam campuran yang dihasilkan dan tambahkan bumbu ikan.
Berbekal sendok, aduk potongan daging cincang dengan sangat hati-hati
Tuang tepung dan kari ke piring atau papan. Campurkan keduanya.
Kami membentuk irisan daging dan menggulungnya dalam tepung roti.
Pindahkan produk setengah jadi ke wajan dengan minyak mendidih. Goreng dengan api besar di kedua sisi. Kami tidak menutupnya dengan penutup.
Kemudian kecilkan api menjadi rendah, tutup penggorengan dan masak lagi selama sepuluh menit. Setelah separuh waktu ini, irisan daging perlu dibalik.
Resep 9. Potongan daging ikan kapur sirih biru dengan sayuran
Bahan-bahan:
0,6 kg ikan;
Bohlam;
Dua kentang;
Wortel;
Garam dan merica - secukupnya;
Tepung roti.
Metode memasak:
Potong semua sayuran menjadi potongan sedang. Kirim satu per satu ke blender dan haluskan.
Goreng sebentar wortel dan bawang bombay. Mari kita beralih campuran sayuran ke dalam piring yang dalam dan kombinasikan dengan kentang.
Dengan menggunakan blender yang sama, haluskan kapur sirih biru.
Tempatkan ikan cincang dalam mangkuk berisi sayuran. Tambahkan telur di sini.
Bumbui dengan merica dan garam, lalu campurkan semua bahan daging cincang menjadi satu.
Kami menyiapkan irisan daging setengah jadi, menggulungnya ke dalam remah roti.
Goreng dalam minyak bunga matahari selama sekitar lima menit di satu sisi dan sisi lainnya.
Tambahkan sedikit air, tutup wajan dan masak irisan daging dalam waktu yang sama.
Potongan daging ikan kapur sirih biru - trik dan tips bermanfaat
Kapur kapur sirih biru tidak boleh dicairkan dalam microwave - ini akan memperburuk rasanya secara signifikan.
Agar tulang tidak terasa pada irisan daging, rebus ikan yang sudah dikupas dalam air mendidih selama kurang lebih dua menit. Tidak akan sempat dimasak dan akan tetap mentah, namun dagingnya akan mudah lepas dari tulangnya.
Untuk mencegah hidangan menjadi kering, tambahkan lemak babi segar. Asin atau diasap tidak cocok - ini akan merusak rasa kue ikan kapur sirih biru.
Masakan tidak akan hancur saat digoreng jika campuran ikan yang sudah disiapkan dimasukkan ke dalam lemari es selama 5 menit.
Potongan dagingnya tidak akan kenyal jika Anda hanya menambahkan kuning telur ke daging cincang.
Agar masakan dapat digoreng secara merata, lapisan minyak harus menutupi setengahnya.
Papan tempat kapur sirih dipotong harus ditutup cling film agar tidak menyerap bau amis.
Lebih baik menambahkan hanya bubur roti ke dalam massa potongan daging, karena keraknya bisa tenggelam rasa yang lembut ikan.
Jika ada susu dalam resepnya, semakin banyak lemaknya, semakin baik. Potongan daging ikan akan memiliki rasa krim yang menyenangkan.
Cara persiapannya sederhana:
1. Rendam potongan roti (saya punya roti) dalam susu, jika tidak ada susu bisa direndam dalam air.
2. Kupas bawang bombay.
3. Potong ikan (saya pakai fillet kapur sirih biru) dan bawang bombay menjadi beberapa bagian agar bisa dimasukkan ke dalam penggiling daging.
4. Lewati penggiling daging bawang bombai dan potongan ikan.
5. Selanjutnya kita memutar roti ke dalam penggiling daging. Kami juga menambahkan sisa susu dari roti ke daging cincang.
6. Tambahkan telur ke daging cincang, garam dan merica secukupnya.
7. Campur daging cincang hingga rata.
8. Letakkan penggorengan di atas api sedang dan tuangkan sedikit minyak bunga matahari. Dengan tangan basah, bentuk daging cincang menjadi irisan daging dan masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan.
9. Goreng irisan daging di satu sisi hingga berwarna cokelat keemasan (sekitar 2-3 menit), lalu balikkan dan goreng juga di sisi lainnya.
10. Lapisi loyang dengan perkamen dan letakkan irisan daging goreng di atas perkamen.
11. Panaskan oven hingga 180 derajat dan masukkan irisan daging ke dalamnya.
12. Panggang dengan suhu 180 derajat selama 25-30 menit, lalu keluarkan irisan daging dari oven dan biarkan agak dingin pada suhu kamar.
Sekarang semua irisan daging ikan kapur sirih biru sudah siap dan siap dihidangkan.
Selamat makan!
Potongan dagingnya menjadi sangat empuk, enak, dan beraroma harum. Bahkan suamiku yang pemakan daging pun menghargainya.
Semoga resep saya bermanfaat bagi seseorang dan Anda juga akan memanjakan orang yang Anda cintai dengan irisan daging ikan.
Saya berharap Anda mendapatkan inspirasi kuliner dan semoga sukses dalam masakan Anda!
Dari 500 gr ikan saya mendapat 13 irisan daging.
Waktu memasak ditunjukkan secara lengkap dari awal hingga akhir, tetapi kenyataannya, saat irisan daging dipanggang dalam oven, Anda benar-benar bebas dan dapat menjalankan bisnis Anda.
Terima kasih telah melihat resepnya. Sampai jumpa.
Waktunya memasak: PT01H10M 1 jam 10 menit.
Terkadang Anda sangat menginginkan irisan daging ikan, tetapi tidak ada ikan yang cocok di toko, atau harganya sangat mahal, atau sudah dibekukan beberapa kali. Ikan kapur sirih biru sering ditemukan di rak-rak, namun entah kenapa mereka menghindarinya karena mengira itu ikan remeh.
Itu sia-sia. Ternyata kapur sirih bisa digunakan untuk membuat indah kue ikan: empuk, enak, aromatik. Rasanya tidak kalah dengan irisan daging yang terbuat dari varietas fillet mahal.
Potongan daging ikan kapur sirih biru juga bisa disantap oleh yang menganutnya nutrisi makanan. Tetapi lebih baik tidak menggorengnya, tetapi memanggangnya dalam oven, setelah sebelumnya mengolesi permukaan irisan daging dengan krim asam atau mayones.
Bagaimana cara memasak irisan daging kapur sirih biru?
- Anda dapat menyiapkan irisan daging kapur sirih dengan terlebih dahulu mencairkan ikan, membuang kulitnya, dan membuang semua tulangnya;
- anda dapat menyiapkan irisan daging kapur sirih biru dengan tulang dengan menggiling bangkai yang sudah dicuci dan dikupas tanpa kepala, ekor dan sirip dalam penggiling daging;
- Jika Anda akan memasak irisan daging kapur sirih biru - resep dengan tulang, jangan mencairkan ikan sepenuhnya. Biar agak keras. Maka daging cincang darinya akan menjadi yang paling berair. Dan tulangnya larut sempurna saat digoreng (dipanggang). Bahkan pecinta kuliner yang paling teliti pun puas dengan rasa irisan daging tersebut.
Resep potongan ikan kapur sirih biru
Bahan-bahan:
- kapur sirih biru beku – 1 kg;
- tepung – 2 sdm. sendok;
- bawang – 1 buah;
- kerupuk roti putih – 1 buah;
- telur – 1 buah;
- mayones – 2 sdm. sendok;
- minyak sayur - untuk menggoreng;
- garam, rempah-rempah - secukupnya.
Persiapan
Rendam kerupuk sedikit saja air mendidih agar membengkak dengan baik. Potong bawang bombay menjadi empat bagian. Cuci ikan dan isi perutnya tanpa mencairkannya sepenuhnya. Buang kepala, sirip, ekor, buang kulitnya (kulit ikan beku sangat mudah dihilangkan).
Secara bergantian masukkan ikan, kerupuk basah, dan bawang bombay ke dalam penggiling daging.
Tambahkan telur ke daging cincang. Uleni hingga rata, garam dan merica sesuai selera. Sekarang diamkan daging cincang kita sebentar, dan biarkan komponen-komponennya “menyatu” satu sama lain.
Ambil loyang kecil, sangat nyaman menggunakan loyang khusus, olesi bagian bawahnya dengan minyak. Buta 
irisan daging kecil yang terbuat dari daging cincang. Bagian bawah potongan daging bisa dicelupkan ke dalam cawan yang diberi tepung agar tidak lengket di wajan.
Letakkan irisan daging di atas loyang atau loyang, olesi dengan mayones, dan panggang selama 30-40 menit. Periksa kesiapannya dengan cara ini: jika sari buahnya habis bening dari potongan daging yang ditusuk, Anda bisa mematikan ovennya.
Potongan daging diletakkan di atas piring, dikelilingi oleh hiasan kentang baru dengan dill dan saus - keluarga Anda akan senang dengan makan siang atau makan malam ini.
Jika Anda menyukai irisan daging kapur sirih biru, pastikan untuk mencoba resep dan. Selamat makan!
Terkadang Anda sangat menginginkan irisan daging ikan, tetapi tidak ada ikan yang cocok di toko, atau harganya sangat mahal, atau sudah dibekukan beberapa kali. Ikan kapur sirih biru sering ditemukan di rak-rak, namun entah kenapa mereka menghindarinya karena mengira itu ikan remeh.
Itu sia-sia. Ternyata kapur sirih bisa digunakan untuk membuat kue ikan yang enak: empuk, enak, aromatik. Rasanya tidak kalah dengan irisan daging yang terbuat dari varietas fillet mahal.
Potongan daging ikan kapur sirih biru juga bisa disantap oleh mereka yang sedang diet. Tetapi lebih baik tidak menggorengnya, tetapi memanggangnya dalam oven, setelah sebelumnya mengolesi permukaan irisan daging dengan krim asam atau mayones.
Bagaimana cara memasak irisan daging kapur sirih biru?
- Anda dapat menyiapkan irisan daging kapur sirih dengan terlebih dahulu mencairkan ikan, membuang kulitnya, dan membuang semua tulangnya;
- anda dapat menyiapkan irisan daging kapur sirih biru dengan tulang dengan menggiling bangkai yang sudah dicuci dan dikupas tanpa kepala, ekor dan sirip dalam penggiling daging;
- Jika Anda akan memasak irisan daging kapur sirih biru - resep dengan tulang, jangan mencairkan ikan sepenuhnya. Biar agak keras. Maka daging cincang darinya akan menjadi yang paling berair. Dan tulangnya larut sempurna saat digoreng (dipanggang). Bahkan pecinta kuliner yang paling teliti pun puas dengan rasa irisan daging tersebut.
Resep potongan ikan kapur sirih biru
- kapur sirih biru beku – 1 kg;
- tepung – 2 sdm. sendok;
- bawang – 1 buah;
- kerupuk roti putih – 1 buah;
- telur – 1 buah;
- mayones – 2 sdm. sendok;
- minyak sayur - untuk menggoreng;
- garam, rempah-rempah - secukupnya.
Rendam kerupuk dalam sedikit air matang agar mengembang dengan baik. Potong bawang bombay menjadi empat bagian. Cuci ikan dan isi perutnya tanpa mencairkannya sepenuhnya. Buang kepala, sirip, ekor, buang kulitnya (kulit ikan beku sangat mudah dihilangkan).
Secara bergantian masukkan ikan, kerupuk basah, dan bawang bombay ke dalam penggiling daging.
Tambahkan telur ke daging cincang. Uleni hingga rata, garam dan merica sesuai selera. Sekarang diamkan daging cincang kita sebentar, dan biarkan komponen-komponennya “menyatu” satu sama lain.
Ambil loyang kecil, sangat nyaman menggunakan loyang khusus, olesi bagian bawahnya dengan minyak. Buat irisan daging kecil dari daging cincang. Bagian bawah potongan daging bisa dicelupkan ke dalam cawan yang diberi tepung agar tidak lengket di wajan.
Letakkan irisan daging di atas loyang atau loyang, olesi dengan mayones, dan panggang selama 30-40 menit. Periksa kesiapannya dengan cara ini: jika sari buahnya habis bening dari potongan daging yang ditusuk, Anda bisa mematikan ovennya.
Potongan daging diletakkan di atas piring, dikelilingi oleh lauk kentang baru dengan adas dan saus - keluarga Anda akan senang dengan makan siang atau makan malam ini.
Jika irisan daging kapur sirih biru sudah sesuai dengan keinginan Anda, pastikan untuk mencoba resep irisan daging salmon dan haddock. Selamat makan!
← Klik “Suka” dan ikuti kami di Facebook
Paling sering, ikan mas crucian yang baru ditangkap dimasak dengan krim asam, sehingga ikannya menjadi empuk, dan selama proses perebusan biji kecil larut. Kami memutuskan untuk mengumpulkan yang paling banyak untuk Anda resep populer ikan mas crucian rebus Dalam artikel ini.
Potongan daging ikan cod, berkat juiciness-nya fillet ikan Hasilnya, bagian dalam menjadi sangat empuk dan bagian luarnya dilapisi kulit renyah saat digoreng atau dipanggang. Pada artikel ini kami memeriksa semua jenis resep menyiapkan irisan daging dari ikan jenis ini.
Daging burbot berlemak dan tanpa tulang selalu dihargai karena kelembutan dan nilai gizinya. Burbot membuat sup ikan yang enak dan kaya rasa, irisan daging kembung dan pai, resepnya akan kami bahas di artikel ini.
Pilaf lezat dan ringan dengan kerang dapat dibuat dari kerang segar dan beku. Kami akan melihat kedua pilihan hidangan di artikel ini.
Artikel menarik
Ini adalah resep yang sangat sederhana karena enak dan menggugah selera potongan daging ayam. Hidangannya disiapkan dengan cepat, ternyata juicy dan lezat - keluarga Anda pasti akan menghargainya! Untuk menyiapkan irisan daging ayam, kita membutuhkan: irisan ayam(payudara) - 500 g telur - 2 pcs. bawang bombay - 1 kepala garam - sebanyak
Cara memasak irisan daging ikan, resep membuat irisan daging ikan yang enak, bagi yang suka hidangan ikan Anda mungkin akan menyukai kue ikan. Mereka bisa dibuat dari ikan apa saja. Sangat irisan daging yang lezat diperoleh dari pike, pike perch, dan perch. Kelezatan dengan luar biasa rasa yang menyenangkan irisan daging dipertimbangkan
Potongan daging ikan yang sangat enak terbuat dari laut putih atau ikan sungai dengan tambahan lemak babi. Cocok sebagai bumbu ikan cincang allspice, herbal aromatik atau campuran siap pakai untuk ikan. Untuk membuat irisan dagingnya berair, mereka perlu dilapisi tepung roti, misalnya tepung roti, dalam tepung atau dalam
Artikel tentang topik tersebut
