Resep Adonan Besi Wafel. Resep wafel untuk setrika wafel Soviet. Resep - "Wafel manis"

• 1 Wafel renyah klasik dalam setrika wafel listrik
• 2 Memasak dengan cara Wina
• 3 makanan penutup Belgia
• 4 resep wafel untuk Besi wafel Soviet
• 5 Bagaimana cara memasak dari keju cottage?
• 6 wafel lembut buatan sendiri
• 7 gulungan wafel buatan sendiri
• 8 pilihan masakan Belanda

Wafer adalah jenis kue khusus dengan permukaan seluler yang khas. Untuk mempersiapkan mereka dalam kondisi tertentu Masakan rumah asalkan perangkat khusus. Dengan menggunakan resep wafel ini atau itu dalam setrika wafel, Anda dapat membuat berbagai macam produk: empuk atau tipis, lembut atau renyah. Sebagai contoh, ada baiknya mempertimbangkan beberapa opsi paling menarik.

Wafel renyah klasik dalam setrika wafel listrik

Secara tradisional, wafel dianggap kue tipis , yang digunakan untuk membuat kue dan makanan penutup lainnya. Untuk membuatnya di rumah, yang terbaik adalah menggunakan setrika wafel listrik. Saat ini dapat dibeli di toko khusus mana pun. Resep waffle paling sederhana dalam waffle iron membutuhkan bahan-bahan sebagai berikut:

• 250 mililiter susu;
• 200 gram gula;
• 4 butir telur;
• 320 gram tepung;
• 150 gram mentega.

Cara menyiapkan wafel ini dengan benar:

1. Pertama buat adonannya. Untuk melakukan ini, langkah pertama adalah melelehkan mentega.
2. Giling telur dengan gula, lalu kocok hingga rata dengan mixer.
3. Tanpa henti mengaduk, tuangkan susu dan mentega dingin.
4. Tambahkan semua tepung. Itu harus diberikan dalam porsi kecil. Adonan siap harus seragam mungkin.
5. Colokkan setrika wafel listrik. Perangkat harus melakukan pemanasan dengan baik.
6. Tuangkan sedikit adonan dengan hati-hati ke permukaan dan tutup.
7. Panggang selama 1,5-2 menit.

Sebagai hasil dari langkah-langkah sederhana ini, diperoleh wafel renyah klasik. Selagi potongannya masih panas, jika diinginkan, bisa digulung menjadi kerucut dan diisi dengan isian apa saja.

Memasak dengan cara Wina

Mereka pun tak kalah populer di kalangan masyarakat Wafel Wina. Jumlahnya banyak lebih tebal dari irisan renyah klasik dan memiliki bagian tengah yang empuk dan lapang. Produk-produk tersebut juga dapat disiapkan dalam setrika wafel listrik. Benar, ini membutuhkan formulir khusus dengan sel yang lebih besar. Untuk membuat wafel Wina, Anda perlu mengambil:

• 350 gram tepung;
• 100 gram gula;
• 3 telur;
• 200 gram mentega;
• 250 mililiter susu;
• 20 gram jus lemon;
• 10 gram baking powder.

Cara membuat wafel empuk:

1. Giling mentega secara menyeluruh dengan gula pasir.
2. Kocok telur dan tuangkan susu secara bersamaan.
3. Sambil terus diaduk, tambahkan tepung, setelah dicampur dengan baking powder.
4. Tambahkan jus lemon dan campur semuanya lagi.
5. Pindahkan adonan yang sudah jadi ke dalam loyang dan panggang selama sekitar lima menit. Segera setelah permukaan benda kerja berwarna kecokelatan, produk dapat dikeluarkan.

Wafel Wina yang lembut dapat dimakan begitu saja setelah didinginkan, atau dilipat berpasangan, dilapisi dengan krim manis apa pun.

Makanan penutup Belgia

Patut mendapat perhatian khusus Wafel Belgia. Secara konsistensi Mereka lebih mengingatkan pada pai atau donat. Efek ini tercapai dengan memasukkan protein kocok ke dalam adonan atau menggunakan ragi. Untuk klasik wafel Belgia diperlukan:

• 200 gram tepung;
• 110 gram mentega;
• sejumput garam;
• 3 telur;
• 30 gram gula;
• 5 gram baking powder;
• 250 mililiter susu;
• sedikit vanila.

Anda juga bisa menyiapkan makanan penutup di setrika wafel listrik. Untuk ini:

1. Ayak tepung terigu lalu campurkan dengan sisa bahan kering (garam, gula pasir, baking powder dan vanila).
2. Pisahkan kuning telur dari putihnya. Kemudian haluskan dengan minyak piring terpisah.
3. Masuk perlahan campuran tepung. Pastikan tidak ada gumpalan.
4. Kocok putihnya hingga menjadi busa yang mengembang. Untuk mempermudah prosesnya, Anda perlu menyimpannya terlebih dahulu di lemari es sebentar.
5. Gabungkan kedua massa.
6. Olesi cetakan dengan mentega.
7. Letakkan adonan di atasnya.

Wafel Belgia yang lembut biasanya dimakan dengan buah beri, es krim, atau berbagai sirup.

Banyak rumah yang masih memiliki setrika wafel dari zaman Soviet. Desainnya sangat berbeda dari perangkat modern. Waffle iron Soviet terdiri dari dua piring penggorengan besi cor dengan permukaan bergelombang, dilengkapi pegangan yang dipanaskan di atas kompor biasa. Untuk memasak di dalamnya makanan penutup yang populer nenek kami juga menggunakannya resep berikutnya:

• ½ bungkus margarin (100 gram);
• 200 gram gula;
• 2-3 gram garam meja;
• sedikit vanila;
• 400 gram tepung;
• 3 telur;
• 50 gram krim asam lemak;
• 12 gram soda kue.

Metode persiapan wafel:

1. Kocok telur dengan gula. Busa kecil akan muncul di permukaan.
2. Tambahkan vanilin.
3. Dalam mangkuk terpisah, tambahkan soda ke krim asam.
4. Gabungkan kedua massa.
5. Tambahkan margarin yang sudah dilunakkan.
6. Tambahkan garam lalu tambahkan tepung sedikit demi sedikit.
7. Campur adonan dengan pengocok hingga krim asam kental.
8. Panaskan kedua sisi waffle iron.
9. Tuang sebagian adonan ke satu permukaan. Kemudian tekan tutupnya dan tunggu beberapa menit.

Keemasan lembaran wafer dapat ditumpuk. Tapi paling sering mereka digulung menjadi tabung dan diisi dengan berbagai isian manis (susu kental atau krim).

Bagaimana cara memasak dari keju cottage?

Wafel buatan sendiri yang lezat dapat dibuat darinya adonan dadih. Benar, ternyata kental, jadi disarankan menggunakan cetakan dalam dengan sel besar untuk memanggang.

Untuk tes ini Anda memerlukan:

• 200 gram keju cottage (sebaiknya 9%);
• 50 gram gula dan mentega dalam jumlah yang sama;
• 120 mililiter susu murni (3,2%);
• 5 gram baking powder;
• 2 telur;
• 120 gram tepung terigu;
• 10 gram gula vanila.

Cara membuat wafel keju cottage:

1. Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan gula pasir dan kocok bahan hingga rata dengan pengocok hingga terbentuk busa ringan.
2. Tambahkan keju cottage, gosok melalui saringan.
3. Tambahkan susu. Lanjutkan mengaduk dengan pengocok tangan biasa.
4. Tambahkan mentega cair, tapi tidak panas.
5. Tambahkan tepung terigu yang sudah dicampur terlebih dahulu dengan baking powder dalam porsi.
6. Itu harus tebal dan sedikit adonan kental. Biarkan selama sekitar 10 menit.
7. Letakkan sebagian adonan di atas tempat yang sudah dipanaskan dan diolesi minyak minyak bunga matahari permukaan bawah setrika wafel. Tutupi dengan penutup atas dan tunggu 4 menit.

Wafel empuk yang sudah jadi bisa ditaburi sedikit gula bubuk dan sajikan sebagai hidangan penutup manis dengan teh atau kopi.

Wafel buatan sendiri yang lembut

Wafel adalah salah satu makanan favorit Amerika. Di sini biasanya dibuat lembut dan halus.

Untuk membuat wafel buatan sendiri ini, Anda perlu:

• 250 gram krim asam;
• garam;
• 3 telur;
• 100 gram gula;
• 5 gram baking powder;
• 400 gram tepung terigu.

Dalam hal ini, teknologi paling sederhana digunakan:

1. Telur dan gula harus dikocok terlebih dahulu hingga menjadi busa yang mengembang.
2. Tambahkan krim asam.
3. Tambahkan sisa bahan kering secara bertahap. Adonan harus halus dan homogen.
4. Tuangkan beberapa sendok makan adonan ke permukaan bawah waffle iron. Panggang tidak lebih dari dua menit.

Ternyata sangat banyak produk subur, yang lebih mirip roti lembut.

Gulungan wafel buatan sendiri

Dalam setrika wafel listrik Anda dapat menyiapkan sedotan asli hanya dalam beberapa menit.

Untuk melakukan ini, Anda hanya membutuhkan 5 bahan utama:

• 150 gram gula;
• 3 telur;
• sedikit vanilin;
• 100 gram mentega (atau margarin) dan tepung terigu dalam jumlah yang sama.

Membuat hidangan ini sendiri tidaklah sulit:

1. Pertama, untuk menyiapkan adonan, gosok telur secara menyeluruh dengan garpu dengan mentega yang sudah dilunakkan.
2. Tambahkan gula.
3. Tambahkan tepung dan vanila dalam porsi. Adonan yang sudah jadi harus menyerupai krim asam cair.
4. Olesi permukaan kerja waffle iron yang dipanaskan dengan baik dengan minyak sayur.
5. Tuang satu sendok makan adonan ke loyang paling bawah.
6. Tutupi dengan bentuk atas dan tekan sedikit.
7. Tunggu 2-3 menit. Begitu uapnya berhenti keluar, waffle iron bisa dibuka.
8. Saat lapisan kemerahan masih panas, Anda perlu mencungkilnya dengan hati-hati dengan pisau dan, memutar ujungnya, memelintirnya menjadi tabung.

Anda tinggal meletakkan olahannya di piring dan sajikan dengan teh panas atau susu dingin. Jika diinginkan, tabung bisa diisi dengan permen krim kental, tambahkan sedikit kacang atau buah kering ke dalamnya.

Pilihan masakan Belanda

Pesta rasa yang sesungguhnya bagi mereka yang menyukai makanan manis akan menjadi yang asli wafel belanda. Ini adalah piring bergelombang renyah yang dipadukan berpasangan dengan sirup karamel. Untuk menyiapkan kelezatan ini, ambil:

Untuk ujian:

• 65 gram gula;
• 2 telur;
• 480 gram tepung;
• sejumput garam meja halus;
• 20 gram kayu manis bubuk;
• 3 gram ragi kering;
• 230 gram mentega.

Untuk sirup:

• 1 cangkir gula merah tebu;
• 220 gram madu cair;
• 60 gram mentega;
• 20 gram kayu manis bubuk.

Resep wafel dalam setrika wafel Belanda:

1. Untuk adonan, encerkan ragi dalam ½ gelas air, tambahkan 25 gram gula pasir.
2. Kocok mentega secara terpisah hingga putih.
3. Tambahkan gula, kayu manis dan garam ke dalamnya.
4. Tambahkan ragi encer dengan hati-hati.
5. Tambahkan tepung secara bertahap dan buat adonan terakhir. Diamkan adonan minimal 40 menit.
6. Untuk sirup, tuangkan madu ke dalam panci. Tambahkan gula kayu manis ke dalamnya, aduk dan panaskan dengan api sedang selama 8 menit. Kemudian tambahkan minyak dan tambahkan sedikit garam.
7. Bagi adonan yang sudah jadi menjadi beberapa bagian dan gulung menjadi bola-bola kecil.
8. Panaskan terlebih dahulu setrika wafel.
9. Letakkan satu bola adonan di piring bawah dan tekan dengan piring atas. Panggang selama beberapa menit sampai permukaannya berwarna kecoklatan.
10. Pangkas produk jadi menggunakan cincin kue.
11. Lipat potongan menjadi dua dan lapisi dengan sirup dingin.

Wafel dapat dimakan segera setelah dingin dan direndam dengan baik. Makanan penutup ini rasanya seperti nougat lengket.

Wafel adalah makanan penutup yang lezat, yang persiapannya berbahan dasar tepung. Wafel bisa renyah, lembut, empuk dan tipis, dengan aroma vanilla atau rum. Namun tidak peduli bagaimana Anda menyiapkannya, hidangan ini akan tetap dimakan dalam beberapa menit pertama setelah disajikan.

Dari mana asal hidangan ini? Sekarang sulit untuk menentukan negara asalnya, tetapi sejarawan percaya bahwa itu adalah negara Tiongkok makanan nasional, yang berbahan dasar telur, tepung, dan susu. DI DALAM dunia modern wafel berasal dari Belanda, dan pada tahun lima puluhan abad yang lalu terjadi “ledakan wafel” yang nyata di seluruh dunia. Apa arti dari kata wafel? Salah satu versi menyatakan bahwa itu adalah kata Perancis wafla, yang berarti " sarang madu" Pola inilah yang dipilih Amerika untuk pers sebelum mereka meluncurkan wafel ke dalam produksi massal.

Dengan apa menyajikan wafel? Makanan penutup ini enak bentuk murni, dan dengan isian manis. Wafel buatan sendiri dengan susu kental manis, selai, krim asam, krim kocok, selai dan madu, serta coklat panas. Saat makanan penutup masih panas, wafel dapat digulung menjadi tabung atau amplop, atau Anda dapat membiarkannya dingin dalam bentuk bulat “klasik”.

Wafel buatan sendiri - menyiapkan makanan dan peralatan

Produk utama pembuatan waffle di rumah adalah telur, susu, tepung terigu, gula pasir. Beberapa bahan tambahan dapat membuat wafel buatan sendiri menjadi lebih lembut, sementara bahan tambahan lainnya dapat membuatnya lebih renyah dan tipis.

Bagaimana wafel disiapkan? Proses pembuatan kelezatan akan sangat dipermudah dengan waffle iron, namun Anda juga bisa membuat waffle buatan sendiri di penggorengan. Selain itu, tidak semua komponen bersifat dasar - wafel dapat dibuat tanpa telur dan tanpa susu, ini akan menjadi “versi yang lebih ringan” makanan penutup klasik untuk vegetarian.

Resep wafel buatan sendiri:

Resep 1: Wafel dalam setrika wafel (opsi 1)

Jika Anda memiliki setrika wafel, membuat makanan penutup tidak akan sulit. Setrika wafel sangat populer di tahun delapan puluhan, karena berat dan canggung. Anda perlu memanggang wafel buatan sendiri di dalamnya dengan hati-hati, membalikkan setrika wafel ke sisi yang lain setelah 15-20 detik agar hidangan tidak gosong. Sebelum Anda mulai memanggang wafel, olesi sarang lebah pada waffle iron dengan minyak.

Sekarang Anda bisa membeli waffle iron modern, lebih ringan dan nyaman.

• Tepung terigu 400 gram
• Krim asam penuh lemak (Anda bisa menggunakan buatan sendiri) – 200 ml
• Telur 3 ukuran sedang
• Gula pasir 250 gram
• Soda 1 sendok teh
• Mentega untuk memanggang

1. Tuang soda kue ke dalam krim asam dan aduk.
2. Kocok telur dengan mixer, tambahkan gula ke dalamnya.
3. Lelehkan mentega lalu tuang ke dalam telur, aduk. Tambahkan krim asam ke dalam campuran.
4. Tuang tepung ke dalam adonan sedikit demi sedikit, aduk agar tidak ada gumpalan.
5. Sendokkan adonan yang sudah jadi ke dalam waffle iron dan panggang.

Resep 2: Wafel dalam setrika wafel (opsi 2)

Untuk resep ini kami tidak akan menggunakan krim asam, sehingga wafel akan menjadi lebih sedikit lemak dan lebih sedikit kalori.

• Telur ayam 6 buah
• Gula 1,5 gelas
• Tepung 1,5 gelas
• Mentega 150 gram

1. Kocok telur, tambahkan gula sedikit demi sedikit sambil terus mengocok. Massa siap Konsistensinya harus seperti busa kental.
2. Lelehkan mentega lalu tuang ke dalam adonan, tambahkan garam. Lanjutkan mengaduk.
3. Tuang tepung ke dalam adonan telur sedikit demi sedikit, aduk agar tidak ada gumpalan.
4. Tuang adonan ke dalam waffle iron panas dan goreng wafel selama 30-40 detik.

Resep 3: Wafel dalam setrika wafel listrik (opsi 3)

Jika Anda menganggap telur sebagai bahan utama kelezatan yang renyah, maka resep ini hilangkan mitos ini! Wafel buatan sendiri ini akan menjadi tidak kalah enak, tipis dan renyah, meskipun hanya berbahan dasar tepung dan gula!

• Tepung 400 gram
• Gula pasir 200 gram
• Minyak sayur 100 ml
• Soda disiram dengan cuka ½ sendok teh
• Air 1,5 gelas
• Vanila

1. Campur semua bahan kering (kecuali baking soda) dan minyak sayur hingga menjadi pasta remah.
2. Tambahkan air ke dalam campuran dan aduk hingga rata, dengan konsistensi yang mengingatkan pada krim asam langka. Pada tahap ini sebaiknya menggunakan mixer atau blender.
3. Tambahkan soda yang diberi cuka ke dalam adonan dan aduk.
4. Tuang satu sendok makan adonan ke tengah wafel listrik yang sudah dipanaskan sebelumnya dan masak selama sekitar 40-60 detik.

Resep 4: Wafel Wina

Satu dari fitur khas Membuat wafel Wina buatan sendiri melibatkan penggunaan susu. Selain itu, jangan lupa untuk menambahkan rum atau esens rum ke dalam adonan untuk menambah rasa.

• Tepung 1 gelas
• 4 butir telur ukuran sedang
• Gula pasir 200 gram
• Mentega 120 gram
• Susu 2,5 gelas
• Ragi kering ½ sendok makan
• Vanila

1. Pisahkan putihnya dari kuningnya. Kocok kuning telur hingga berbusa kental dan masukkan ke dalam lemari es.
2. Campur kuning telur dengan tepung dan garam menggunakan blender atau mixer pada tahap ini.
3. Panaskan susu sampai suhu kamar. Lelehkan mentega. Tuang susu dan mentega ke dalam adonan, aduk agar tidak ada gumpalan pada adonan. Tambahkan rum, garam, gula, vanila, ragi kering. Tambahkan busa protein, aduk kembali dan diamkan adonan selama kurang lebih 20 menit.
4. Panggang wafel Wina dengan menuangkan sesendok adonan ke tengah-tengah waffle iron.

Resep 5: wafel Belgia

Tidak bisa bilang ada satu resep yang tepat Wafel Belgia, yang harus diikuti dengan tepat. Di Belgia, berbagai bahan digunakan untuk membuat wafel, yang sangat mempengaruhi rasanya. produk jadi. Kami sampaikan kepada Anda resep persis yang digunakan pedagang kaki lima di Brussel untuk memanggang wafel. Komponen khusus untuk tes ini adalah air mineral bersoda.

• 1 cangkir susu
• Tepung 300 gram
• Telur ayam 3 butir ukuran sedang
• Mentega 150 gram
• Air mineral bersoda 100 ml
• Gula ¾ gelas
• Baking powder ½ sendok teh

1. Pecahkan telur, pisahkan putih dan kuningnya. Segera kocok putih telur dengan mixer hingga kaku, tambahkan sedikit garam. Tempatkan busa protein di lemari es.
2. Lelehkan mentega, hangatkan susu hingga suhu ruang.
3. Campurkan kuning telur dengan gula pasir, aduk. Tuang minyak ke dalam adonan, tambahkan garam, dan aduk kembali.
4. Dalam mangkuk terpisah, campur tepung dan baking powder, tuangkan susu sedikit demi sedikit, lalu campuran gula-kuning. Tambahkan busa protein ke dalam adonan dan air mineral. Jika campuran memiliki konsistensi homogen tanpa gumpalan, Anda bisa memanggang wafel Belgia buatan sendiri.

Resep 6: Wafel renyah

Anda bisa membuat wafel menjadi renyah jika tidak menggunakan telur dalam resepnya. Resep ini dijelaskan di atas, jadi inilah rahasia lain untuk wafel renyah - tambahkan lebih banyak tepung daripada yang dibutuhkan untuk wafel “biasa”, dan sedikit soda.

• Telur – 4 potong berukuran sedang
• Tepung 2,5 gelas
• Gula 1,5 gelas
• Krim asam 100ml
• Soda 1 sendok teh

1. Tambahkan soda ke krim asam dan aduk rata.
2. Pecahkan telur, pisahkan kuningnya dari putihnya. Kocok putih telur hingga berbusa, lalu masukkan ke dalam lemari es.
3. Giling kuning telur dengan gula, masukkan krim asam dan tepung. Adonan tidak boleh menggumpal, oleh karena itu yang terbaik adalah mengaduknya dengan mixer.
4. Tempatkan satu sendok makan adonan di tengah waffle iron yang sudah diolesi minyak dan panggang wafel buatan sendiri yang renyah.

Resep 7: Wafel tipis

Wafel buatan sendiri yang tipis dan halus sangat lezat saat didinginkan. Adonannya mudah dan cepat disiapkan, dan rahasianya terletak pada tepung, gula, dan mentega dalam jumlah yang sama.

• Telur ayam 4 buah
• Tepung 250 gram
• Gula pasir 250 gram
• Mentega 250 gram
• Gula vanila

1. Pecahkan telur, pisahkan kuningnya dari putihnya.
2. Kocok putih telur hingga rata dengan mixer, lalu biarkan hingga dingin di lemari es.
3. Campur kuning telur, gula pasir, tuang mentega. Kocok tepung ke dalam campuran dalam aliran tipis. Saat adonan menjadi homogen, tambahkan busa protein ke dalamnya dan aduk dengan sendok.
4. Panggang wafel tipis buatan sendiri dalam setrika wafel yang sudah diolesi minyak.

Resep 8: Wafel lembut

Tidak semua orang menyukai wafel buatan sendiri yang renyah. Cobalah untuk menyiapkan kelezatan yang empuk dan lembut. Melayani wafel lembut Bisa tanpa topping, cukup ditaburi gula halus. Untuk wafel ini, gunakan lebih banyak mentega dibandingkan bahan lainnya. Adonannya tidak boleh cair seperti wafel renyah “biasa”.

• Telur ukuran sedang 5 buah
• Tepung 200 gram
• Gula pasir 200 gram
• Mentega 250 gram
• Vanila

1. Lelehkan mentega dalam penangas air.
2. Kocok telur dengan mixer, tambahkan gula, garam, vanila. Dengan mixer berjalan, tuangkan mentega cair ke dalam telur.
3. Aduk tepung ke dalam adonan, bawa campuran ke krim asam kental. Wafel lembut buatan sendiri bisa dipanggang.

Resep 9: Wafel coklat

Wafel buatan sendiri yang sudah jadi bisa ditaburi coklat leleh, atau bisa langsung dibuat coklat. Tentu saja, bahan rahasia V pada kasus ini akan ada kakao. Jangan membeli bubuk kakao kembang gula yang murah, karena rasa produk jadinya bergantung pada kualitas komponen ini. wafer coklat. Di jual Anda bisa menemukan kakao Perancis dengan vanilla atau kakao impor yang terbuat dari 90% biji kakao. Tentu saja, produk seperti itu harganya beberapa kali lipat lebih mahal, tetapi Anda tidak membutuhkan banyak kakao untuk membuat wafel.

• 4 butir telur ukuran sedang
• Kakao 1,5 sendok makan
• Tepung 250 gram
• Gula pasir 200 gram
• Mentega 150 gram
• Rum (atau esensi rum)

1. Lelehkan mentega dalam penangas air.
2. Campur telur, gula, garam dengan mixer. Dengan mixer berjalan, tuangkan mentega cair ke dalam adonan.
3. Tambahkan tepung dan kakao ke dalam adonan dalam aliran tipis. Aduk rata hingga adonan homogen.

Panggang wafer coklat buatan sendiri, panggang selama setengah menit dan gulung menjadi tabung.

1. Jika resepnya membutuhkan krim asam, Anda bisa menggantinya dengan mayones buatan sendiri.
2. Rahasia warna emas wafel terletak pada kunyit dalam resepnya. Gunakan setengah sendok teh untuk 2 cangkir tepung.
3. Saat kamu tenggelam mentega untuk pengujian, paling nyaman digunakan mandi air. Namun, jangan sampai minyaknya mendidih.
4. Selain rum, Anda juga bisa menambahkan cognac ke dalam adonan, wafel akan menjadi lebih harum dan enak cahaya yang menyenangkan mencicipi.
5. Lebih banyak minyak dalam resep akan membuat wafel buatan sendiri lebih lembut.
6. Sangat makanan penutup yang lezat akan ada wafel yang digulung menjadi tabung dengan isian di dalamnya. Namun perlu diingat bahwa wafel hanya bisa digulung saat masih panas. Setelah waffle dikeluarkan dari dasar waffle iron, segera putar menggunakan pisau dan handuk agar tidak gosong. Setelah sedotan mendingin, isi rebus kental susu kental atau krim protein.
7. Sebelum Anda mulai memanggang wafel, siapkan setrika wafel Anda. Untuk melakukan ini, panaskan sekitar sepuluh menit sebelum memulai proses, lumasi dengan minyak. Jika lapisan pada waffle iron anti lengket, maka tidak perlu diolesi minyak, karena minyak pada adonan akan membuat produk tidak lengket.
8. Jika Anda meletakkan wafel panas yang sudah jadi di atas satu sama lain, wafel tersebut akan melunak dan saling menempel. Tempatkan secara terpisah - di piring atau papan, dan susun dengan rapat saat wafel sudah dingin.
9. Untuk mengurangi kandungan kalori pada waffle atau jika Anda sedang menjalani pola makan vegetarian, Anda bisa mengganti susu dengan air dengan takaran yang sama. Wafel buatan sendiri ini akan terasa lebih hambar. Wafel susu lebih lembut dan warnanya lebih gelap.

Jika Anda memiliki telur ayam berukuran besar (berat telur berkulit lebih dari 70 g), ambil 4 butir. Jika telurnya sedang atau kecil - 5 pcs.
Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan gula, vanila di ujung pisau (jangan berlebihan, jika tidak kuenya akan sedikit pahit) dan ubah semuanya menjadi massa yang subur, kocok dengan mixer dengan kecepatan tinggi. Proses ini akan memakan waktu 3-4 menit.

Margarin kental meleleh oven microwave, bawa ke suhu kamar dan tuangkan ke dalam adonan telur yang mengembang. Kocok dengan mixer, tetapi dengan kecepatan minimum.
Jika tidak ingin menggunakan margarin, gantilah dengan mentega.

DI DALAM adonan tambahkan satu sendok makan yang dibeli di toko atau krim asam buatan sendiri kandungan lemak apa pun. Kehadiran krim asam dalam adonan akan membuat kue menjadi lembut, namun pada saat yang sama renyah dan rapuh.

Jus lemon atau padamkan soda dengan cuka dan tambahkan ke adonan. Untuk mengaduk secara menyeluruh.

Mencampur tepung terigu premium dengan sedikit garam.
Ayak campuran kering ke dalam massa cair dan aduk rata dengan spatula atau alat adonan khusus pada mixer.

Adonannya seharusnya lebih tebal daripada pancake, tapi pada saat yang sama akan meregang di belakang sendok seperti pita tebal dan lebar.

Dari adonan sebanyak itu saya mendapat 600 gr kue.

Panaskan waffle iron Soviet di kedua sisinya dan olesi dengan minyak sayur di tengahnya.

Tempatkan 2-2,5 sdm. adonan ke tengah cetakan, tutup dengan sisi lain dari waffle iron dan tekan pegangannya dengan kuat untuk mencetak desain dengan lebih baik. Jika adonan bocor dari sisinya, maka porsi selanjutnya ambil 2 sdm.

Kue dipanggang dengan cepat. Setelah 2-3 menit, Anda dapat membalik cetakan ke sisi yang lain. Anda bisa membuka sedikit waffle iron dan memantau kesiapan cookiesnya. Beberapa orang menyukai kue goreng, sementara yang lain menyukai kue pucat.

Pindahkan wafel kemerahan ke piring atau rak kawat dan biarkan dingin. Kemudian pecahkan untuk mendapatkan cookie individual.
Tempatkan kue dalam mangkuk besar dan taburi dengan banyak gula halus. Dapat diberikan pada hati rasa ekstra, jika bubuknya dicampur dengan sejumput kayu manis. Kue ini akan lebih beraroma.

Apa yang Anda butuhkan untuk memasak:

Cetakan kue wafel;

Sendok atau sendok kecil;

Mangkuk lebar untuk menguleni adonan dan mengisi;

Sarung tangan;

Timbangan atau gelas untuk takaran (saya punya 200 ml.).

Adonan:

4 telur ayam(~ 200 gram);

170 gram. gula (1 gelas);

130 gram. tepung (1 gelas);

100 gram. mentega, kadar lemak 82,5%.

Proses memasak:

• Untuk menyiapkan adonan wafel renyah, kita perlu melelehkan mentega. Ini bisa dilakukan di microwave atau di atas kompor. Saya lebih suka melelehkan mentega di microwave, tetapi Anda harus melakukannya dengan hati-hati, karena... minyak tidak boleh mendidih. Anda tidak boleh menyetel pengatur waktu sebentar dan meninggalkan microwave, tetapi lebih baik memanaskannya selama 10-20 detik dan memeriksa kesiapannya. Sisihkan mentega cairnya dulu dan siapkan bahan-bahan lainnya.

• Campurkan telur dan gula dalam mangkuk dan kocok sedikit campuran ini dengan pengocok. Tak perlu lama-lama mengaduknya, cukup sampai didapat saja massa homogen. Selanjutnya, tambahkan mentega yang sudah agak dingin dan kocok semuanya hingga gula benar-benar larut. Ayak tepung ke dalam massa yang dihasilkan dan uleni adonan.

• Massanya ternyata cukup kental, mirip susu kental manis. Sisihkan adonan yang sudah jadi untuk saat ini.

• Selagi adonan “beristirahat”, kami akan menyiapkan waffle iron untuk memanggang wafel yang lezat dan renyah. saya menggunakan setrika wafel listrik, jadi saya akan memberi tahu Anda cara menyiapkan dan memanggang wafel di dalamnya. Oleskan lapisan kecil ke permukaan minyak sayur, colokkan waffle iron ke stopkontak dan tunggu hingga indikator menyala dan beri kami izin untuk memanggang waffle di dalamnya =) PERHATIAN! Jika Anda masih anak-anak, pastikan menyiapkan wafel bersama orang dewasa, karena... itu bisa berbahaya bagi kesehatan Anda!

• Saat waffle iron sudah siap, kita mulai proses memanggangnya. Saya lebih suka wafel kecil, jadi saya menggunakan sekitar 1 sendok makan adonan per wafel. Anda bisa mengatur jumlah adonan sesuai keinginan. Yang penting adonannya tidak lebih banyak dari waffle iron itu sendiri =) Tutup bagian atas waffle iron elektrik dan panggang.

• Anda dapat membuka waffle iron secara berkala dan memeriksa tingkat kematangannya (hati-hati saja, waffle ironnya bisa mengeluarkan uap yang sangat panas) . Beberapa setrika wafel listrik memiliki kemampuan untuk memilih daya. Saya lebih suka memanggang dengan api sedang, menurut saya lebih mudah mengontrol derajat penggorengannya.

• Keluarkan wafel yang sudah jadi dari waffle iron menggunakan spatula. Sayangnya, sulit menemukan waffle iron elektrik yang wafflenya digoreng merata, biasanya hasilnya seperti foto di bawah ini. Namun hal ini tidak mempengaruhi rasa dan kerenyahan wafflenya.

• Jika Anda tidak berencana menggulung wafel, misalnya ke dalam tabung, biarkan di piring dan lanjutkan memanggang wafel berikutnya.

• Dan jika Anda mempunyai keinginan untuk memberi wafel yang sudah jadi beberapa bentuk, maka ini harus dilakukan segera setelah dikeluarkan dari waffle iron. Wafel langsung menjadi rapuh dan rapuh. Harap berhati-hati, wafelnya sangat panas! Oleh karena itu, lebih baik "mempersenjatai diri" dengan sarung tangan bersih dan mengerjakan wafel hanya dengan menggunakan sarung tangan tersebut.

• Wafel yang sudah jadi cukup cepat dingin, jadi setelah Anda selesai memanggang wafel terakhir, sisanya sudah siap untuk pesta teh Anda.
• Seduh teh atau kopi dan nikmati =)

Pada catatan:

• Sangat penting untuk mengikuti tindakan pencegahan keselamatan saat bekerja dengan setrika wafel listrik dan wafel itu sendiri. Semua item sangat panas! Oleh karena itu, agar tidak menyurutkan keinginan Anda untuk memasak wafel dan tidak menaruh benda dingin di jari Anda, lindungi diri Anda dengan sarung tangan. Hati-hati!
• Wafel jenis ini sangat bagus untuk membuat tabung dan kerucut, yang selanjutnya dapat digunakan untuk membuat jenis makanan penutup lainnya.
• Jika diinginkan, Anda dapat memotong berbagai bentuk wafel panas menggunakan pemotong.

Pastikan untuk mencoba membuatnya wafel renyah. Ini sangat cepat, sederhana, dan yang terpenting enak. resep setrika wafel listrik, yang menurutnya wafel Anda akan menjadi benar pada kali pertama. Dan juga, ini menjadi dasar untuk makanan penutup menarik lainnya.

Jika resep ini bermanfaat bagi Anda, saya akan senang jika Anda meninggalkan tanggapan Anda tentang apa yang Anda lakukan =)

Siapkan menarik dan lezat makanan penutup buatan sendiri cukup sederhana. Yang harus Anda lakukan hanyalah memilih resep wafel Wina dalam setrika wafel listrik dan menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan.

Adonan untuk wafel Wina - rahasia memasak

Anda pasti akan berhasil membuat wafel jika mempelajari beberapa rahasia pembuatannya.

• Gunakan hanya mentega segar dan berkualitas tinggi. Tidak ada pengganti atau spread. Satu jam sebelum dimasak, keluarkan dari lemari es, suhunya harus mencapai suhu kamar;
• Cara terbaik adalah menggunakan mixer untuk mencampur semua bahan resep. Namun jangan langsung mencoba melakukannya. Tambahkan makanan secara bertahap. Kocok mentega dan gula, tambahkan telur, gula vanila kayu manis dan kocok. Massanya harus lapang;
• Gunakan saja susu hangat. Tepung harus diayak. Hal kecil seperti ini pun bisa berdampak pada hasilnya;
• Adonannya harus kental. Aduk rata sebelum dipanggang;
• Jika Anda lupa memasukkan kayu manis, Anda bisa menambahkannya ke dalam bubuk untuk taburan.
• Untuk mendapatkan makanan panggang yang renyah, pastikan menggunakan tepung kanji. Jumlahnya harus sama dengan tepung. Semua produk harus berada pada suhu kamar.
• Sebelum mulai memanggang, setrika wafel listrik perlu dipanaskan selama sepuluh menit.
• Adonan cair tidak boleh dioleskan ke atas cetakan, dan adonan kental hanya boleh dipotong sebelum cetakan ditutup.
• Dengan mengganti gula dengan bubuk, makanan yang dipanggang tidak akan lengket di waffle iron.

Wafel Wina untuk setrika wafel listrik - resep klasik

Makanan panggang buatan sendiri selalu terasa lebih enak daripada makanan yang dibeli di toko. Dan untuk mencoba wafel asli, Anda tidak harus pergi ke tanah air makanan penutupnya, karena Anda bisa menggunakan resep klasiknya.

Bahan-bahan:

• Gula – sekitar 150 g
• Tepung yang diayak – 400 g
• 200 ml susu hangat
• 200 gram mentega
• Tiga telur sedang
• Sepotong lemon
• Bubuk pengembang – 8 gram

Persiapan

1. Lelehkan mentega hingga suhu kamar, potong kecil-kecil.
2. Campurkan mentega dan gula lalu aduk hingga rata.
3. Kocok telur dan tuangkan bersama susu ke dalam campuran gula. Campur semua bahan.
4. Ambil mangkuk lain dan tambahkan tepung dan baking powder ke dalamnya.
5. Peras air jeruk lemon dan tambahkan sedikit garam.
6. Campur campuran dari kedua mangkuk dan kocok dengan mixer.
7. Tuang adonan wafel Wina yang dihasilkan ke dalam waffle iron dan panggang selama sekitar lima menit.

Wafel lembut untuk setrika wafel listrik

Bahan-bahan:

• Krim asam lemak – 300 g
• Sebatang mentega
• Tiga telur
• Segelas gula
• Tepung kentang - dua sendok makan
• Segelas tepung
• 0,5 sendok teh soda
• Garam secukupnya

Persiapan

1. Dengan menggunakan mixer, kocok telur dan gula hingga berbusa.
2. Masukkan krim asam dan mentega yang sedikit melunak.
3. Tambahkan pati dan sesendok tepung ke dalam campuran yang dihasilkan.
4. Uleni adonan agar tidak ada gumpalan. Tuang ke dalam cetakan waffle iron dan masak hingga matang.

resep kefir

Bahan-bahan:

• 150 gram tepung
• Segelas kefir
• Satu telur
• Seperempat batang mentega
• Dua sendok makan gula
• Gula vanila secukupnya
• Ragi - sendok kecil
• Soda – 2 gram
• Sedikit garam

Persiapan

1. Anda harus mulai dengan mencampurkan tepung dengan tepung lainnya produk massal: garam, soda dan baking powder.
2. Menggunakan mixer, kocok telur dengan kefir dan gula hingga rata. Tambahkan campuran ke tepung dan aduk rata.
3. Tuang mentega yang sudah dipanaskan. Bawa semuanya sampai halus.
4. Masukkan adonan wafel Wina ke dalam cetakan dan panggang hingga berwarna cokelat keemasan. Ini biasanya memakan waktu sekitar 4-5 menit, tergantung pengoperasian perangkat.

Wafel dadih

Resep wafel Wina untuk setrika wafel listrik dengan keju cottage sedikit berbeda dari resep standar.

Bahan-bahan:

• Keju cottage – sekitar 250 gram
• Dua telur besar
• Dua sendok makan gula
• Tepung - tiga sendok makan
• sesendok baking powder
• Sedikit garam dan vanila