Cara membuat kue dari lembaran wafer. Dekorasi kue dengan dekorasi wafel. Kue ikan haring di atas kue wafel

Siapa bilang kue wafel adalah makanan penutup yang manis? Dia bisa menjadi apa saja - dan kursus kedua yang independen, dan hidangan pembuka, yah, dan hidangan penutup, tentu saja, juga.

Mari kita mulai dengan camilan manis - kue wafel populer dengan susu kental. Untuk merasakan masa kecil, kami membuat sendiri wafel buatan sendiri. Bahan apa yang dibutuhkan untuk resep ini?

• tepung terigu dan gula pasir - segelas satu dan lainnya;
• mentega sapi alami - 100 gram;
• krim asam (lemak) - kilogram;
• telur mentah - 2 buah;
• kenari - setidaknya 150 gram;
• susu kental (lebih baik direbus) - satu toples;
• baking powder - satu sendok teh.

Pertama-tama, mari kita menguleni adonan. Lelehkan mentega dalam bak air. Kami menunggu sampai dingin.

Tuang ke dalam mangkuk atau panci yang dalam. Tuang gula, pecahkan telur ke dalam wadah. Isinya perlu diubah menjadi busa putih pekat, jadi nyalakan mixer. Jika sudah, tambahkan segelas air hangat. Kedua kalinya Anda perlu mencampur dengan lembut dengan sendok. Campur tepung dengan baking powder dan ayak. Dan kemudian perlahan, dalam aliran tipis, tuangkan campuran produk curah ke dalam komposisi gula-telur. Adonan harus cukup cair, tanpa gumpalan. Dari situ kami memanggang wafel emas dalam setrika wafel listrik.

Sekarang mari kita beralih ke krim. Kocok susu kental dan krim asam lemak dengan mixer sampai krim kental keluar. Masukkan biji kenari cincang dan sedikit panggang. Lumasi setiap kue dengan komposisi kacang manis dan susun kue. Jangan lupa olesi bagian atas dan sampingnya dengan krim. Dan kirim untuk beberapa waktu di lemari es untuk direndam.

Dengan krim dadih

Kue wafel yang terbuat dari wafel buatan sendiri dengan krim dadih, seperti yang Anda tahu, juga termasuk makanan penutup yang manis. Tapi itu tidak gemuk seperti yang sebelumnya. Kami akan membuat kue dengan cara yang sama seperti yang dijelaskan di atas.

Dan kami akan membuat krim dari:

• keju cottage - ambil 200 gram;
• krim dengan kandungan lemak 20 persen - 100 gram;
• agar-agar - 10 gram sachet;
• gula pasir - cangkir;
• vanillin - setetes.

Segera tuangkan gelatin dengan air hangat, mengikuti instruksi pada paket.

Dalam panci enamel, gabungkan keju cottage, vanila, gula pasir, dan krim. Kami mengubah semuanya menjadi komposisi yang homogen. Anda bisa menggunakan mikser. Tuang gelatin ke dalam krim yang hampir siap. Campur lagi, tapi sekarang tanpa fanatisme, dengan sendok.

Biarkan massa sendiri selama beberapa jam - biarkan mengental. Saat krim mencapai konsistensi yang diinginkan, kami melapisi kue dengan krim dan menumpuknya satu di atas yang lain. Bagian samping dan atas kue juga tidak luput dari perhatian.

Jika krim seperti itu tampak membosankan, Anda bisa menambahkan kacang, manisan buah, keping cokelat atau buah kering cincang ke dalamnya sebelum mengental. Anak-anak akan senang.

resep puding

Pilihan lain untuk suguhan wafel manis adalah dengan menggunakan puding kue. Dengan tambahan seperti itu, makanan penutup akan baik dalam hal apa pun - bahkan dari wafel yang dipanggang dengan tangan atau dari kue wafel yang dibeli di supermarket. Tetapi dalam kasus kedua, ada keuntungan yang signifikan - menghemat waktu.

Cara memanggang wafel, sudah diberitahu.

Jika dibeli di toko, kami hanya akan menyiapkan krim dari:

• susu - setengah liter;
• telur mentah - dua potong;
• mentega - 100 gram sudah cukup;
• gula pasir - cangkir;
• tepung - 50 gram.

Kocok telur dengan gula pasir dengan mixer. Kami mengirim campuran gula-telur ke bak air. Ngomong-ngomong, beberapa merekomendasikan hanya menggunakan kuning telur untuk membuat puding. Anda dapat mencoba kedua metode dan memutuskan apa yang paling Anda sukai.

Tuang susu dalam aliran tipis dan, tanpa henti, kocok. Segera setelah kami melihat bahwa campuran mulai mendidih, kami mengirim tepung. Kami akan melakukan ini dengan hati-hati, tuangkan langsung di bawah bilah mixer. Segera setelah krim memperoleh konsistensi homogen yang kental, matikan alat dan angkat piring dari kompor.

Saat krim sudah benar-benar dingin, tambahkan mentega ke dalamnya. Dingin! Anda tidak perlu mencairkannya! Dan lagi biarkan mixer bekerja sampai produk menjadi “glossy”. Semuanya, Anda bisa mengoleskan krim, dan menghias kue.

Cokelat selangkah demi selangkah

Pecandu cokelat akan menikmati wafel dan kue cokelat. Selain itu, memanggang wafel dengan tangan Anda sendiri sama sekali tidak perlu. Kami menawarkan berbagai macam produk setengah jadi siap pakai dari berbagai produsen.

Produk yang dibutuhkan:

• kue wafel - ambil enam potong;
• coklat - ubin;
• mentega - cukup 200 gram;
• gula pasir - cangkir sudah cukup;
• susu - tidak kurang dari 100 gram;
• gula icing dan serpihan kelapa - cukup untuk hiasan.

Pertama, lelehkan mentega. Lebih mudah bagi seseorang untuk melakukan ini di bak air, sementara seseorang meletakkan panci langsung di atas kompor.

Kami menunggu minyak akhirnya mengapung. Tuang gula pasir, cokelat hancur. Kami memasak bahan mentega-cokelat selama lima menit, tidak lupa mengaduk. Saat massa memperoleh warna seragam yang menyenangkan, lepaskan. Kami menunggu "produk setengah jadi" menjadi dingin dan berubah menjadi krim cokelat.

Anda dapat mulai merakit. Kami melakukan ini mirip dengan resep sebelumnya, tanpa krim untuk setiap kue, bagian atas dan samping.

Kue coklat seharusnya menghabiskan malam di lemari es. Dan kemudian hiasi dengan gula bubuk, serpihan kelapa dan kirim ke meja.

Isinya daging dan jamur

Dari makanan penutup, kami beralih ke hidangan yang lebih "serius" yang dapat disajikan sebagai makanan lengkap. Dalam kategori inilah "Napoleon" dengan jamur dan ayam termasuk.

Baginya Anda akan membutuhkan:

• kue wafer - 7 buah;
• dada ayam rebus - 200 gram;
• bohlam;
• wortel rebus - dua tanaman umbi-umbian;
• champignon (acar, tapi tidak pedas) - toples;
• telur rebus, beberapa potong;
• Paprika;
• mayones dan rempah-rempah;
• bawang putih - setidaknya tiga siung.

Potong jamur dan kepala bawang. Mereka harus sedikit digoreng dalam wajan dengan minyak sayur - secara harfiah dua hingga tiga menit. Segera setelah semua cairan menguap, tambahkan ayam cincang, bawang putih cincang sangat halus, garam dan rempah-rempah pilihan ke dalam campuran bawang-jamur. Lakukan pemanasan selama satu menit lagi.

Buang kulit dari biji merica, buang bijinya, potong sehalus mungkin. Agar lebih nyaman, Anda bisa memasukkan lada ke dalam microwave selama dua menit.

Wortel dan telur dilewatkan melalui parutan dengan sel sedang: kami menggosok setiap komponen ke dalam mangkuk terpisah dan mengirimkannya satu siung bawang putih, diolah dengan pemeras bawang putih.

champignon - setidaknya 300 gram;

Masukkan fillet ikan dan bawang cincang ke dalam mangkuk blender. Kami menggiling. Kemudian dengan cara yang sama kami mengolahnya secara bergantian: jamur, keju, wortel digoreng dengan bawang kedua. Kami menempatkan yang terakhir di "lengan" dan mengirimkannya ke microwave. Daya 900 W dan tujuh menit - dan Anda bisa mendapatkannya.

Saatnya merakit kue camilan. Kami menutupi kue pertama dengan lapisan bawang dan ikan haring, yang kedua - dengan jamur dan bawang, tanpa hemat, dengan mayones, kami menyembunyikan kue ketiga di bawah wortel, dan itu - di bawah mayones. Kami mengulangi urutan satu atau dua kali lagi - selama isiannya cukup. Lapisan paling atas harus berasal dari wortel dengan mayones. Kami mengisinya dengan keju parut dan rempah-rempah.

Kesiapan penuh datang setelah "beristirahat" di lemari es. Dan semakin lama kue disimpan, semakin baik untuk dipotong.

Dengan stok kue wafel dan sebotol susu kental, Anda dapat membuat kue yang lezat kapan saja. Dasarnya adalah kue wafel, dan krimnya dibuat hanya dalam beberapa menit dari karamel yang dicampur dengan susu kental dan mentega. Jika Anda menuangkan cokelat leleh di atas kue dan menghiasnya dengan kacang, itu menjadi cukup rapi dan dapat bersaing dengan makanan penutup apa pun.

Bahan:

- gula halus - 1 gelas;
- susu kental - 1 toples (400 gr);
- mentega - 120 gr;
- kue wafer - 1 bungkus;
- susu atau cokelat hitam - 100 gr;
- biji kenari atau kacang tanah apa pun - untuk hiasan.

Kami mengambil kuali atau wajan dengan bagian bawah yang tebal, yang memungkinkan untuk memasak karamel. Tuang segelas gula (kaca segi) dan nyalakan api sedang. Jangan menambahkan apapun ke gula!

Kami melelehkan gula, semua gumpalan harus melunak dan bubar. Gula akan menjadi cair, selama pemanasan harus terus diaduk, pastikan tidak gosong. Kami membawa massa ke warna emas.

Tuang susu kental manis ke dalam karamel yang sudah mendidih. Hati-hati! Karamel akan segera mulai berbusa dengan kuat, pegang toples tinggi-tinggi, tuangkan susu dalam aliran tipis dan aduk.

Aduk karamel dengan susu kental, teruskan api sampai kedua massa tercampur. Krim yang sudah jadi akan berwarna cokelat keemasan, konsistensi cair. Sekarang Anda perlu menambahkan mentega, aduk dan masak krim dengan api kecil selama 2-3 menit.

Kami menghapus krim yang sudah jadi dari api. Tanpa berhenti mengaduk, dinginkan pada suhu ruang hingga hangat. Jika krim dibiarkan dalam kuali dan tidak diaduk, krim akan dengan cepat menjadi gelap dari bawah, mendapatkan rasa gula yang terbakar. Penting juga untuk tidak mendinginkan krim terlalu lama - krim akan mengental saat dingin, dan jika terlalu mengental, akan sulit untuk mengoleskan krim di atas kue.

Letakkan satu kue wafel di atas permukaan yang rata. Tuang 2-3 sdm. l. krim siap pakai (krim dituangkan secara bebas dari sendok). Jumlah krim tergantung pada diameter kue, tidak boleh banyak agar tidak mengalir dari kue.

Dengan menggunakan spatula atau pisau, oleskan krim ke seluruh permukaan kue, isi ceruknya. Kami meletakkan kue kedua di atas, menutupinya dengan talenan dan tekan dengan kuat di tengah dan di sepanjang tepinya. Ini diperlukan untuk memeras krim berlebih dan "rekatkan" kue dengan lebih erat.

Jadi kami mengumpulkan kue dari kue wafel sampai krim atau kue habis. Kami tidak menutupi kue atas dengan krim. Kami meletakkan talenan di atas kue, meletakkan panci berisi air di atasnya. Biarkan kue selama 1-2 jam.

Potong kue menjadi beberapa bagian dengan bentuk dan ukuran yang diinginkan.

Lelehkan cokelat dalam bak air. Kami menutupi potongan kue, meletakkan kenari di atasnya atau taburi dengan kacang cincang.

Sekarang tinggal menunggu sampai cokelat mengeras dan Anda bisa menyajikan kue wafel ke meja. Kuenya cukup manis, jadi siapkan minuman untuknya tanpa menambahkan gula.

Oleskan wafel yang sudah jadi dengan krim apa saja dan hiasi.

Krim mentega

Kocok 1 butir telur dengan 1 cangkir gula, gosok sampai bersih, tambahkan 0,5 cangkir susu, aduk, nyalakan api dan, aduk terus, didihkan. Kemudian dinginkan campurannya, masukkan 300 g mentega lunak, kocok, tambahkan 2 sdm. sendok makan kakao dan gula vanila, kocok sedikit lagi dan taruh di tempat yang dingin selama 20 menit. Lumasi 6-7 kue wafel dengan krim ini.

krim madu

Tuang 300 g madu ke dalam panci dan nyalakan sampai larut, lalu tambahkan 300 g gula. Saat gula larut, masukkan 300 g mentega dan campur semuanya sampai rata, lalu tambahkan 300 g kacang cincang dan 2-3 sdm. sendok kakao. Angkat campuran dari api dan tuangkan 0,5 sendok teh esensi rum. Oleskan 6-7 kue wafel dengan cepat dengan krim hangat dan biarkan selama beberapa jam agar meresap. Kue ini dapat disimpan di lemari es hingga 2 minggu jika diperlukan.

krim lemon

Campur sebotol cokelat kental dengan kulit lemon. Masukkan 500 g selai jeruk, 200 g mentega, dan 1 lemon yang diadu melalui penggiling daging. Oleskan satu kue dengan krim selai jeruk, yang lain dengan kakao kental, yang ketiga dengan selai jeruk lagi, yang keempat dengan kakao kental lagi. Hiasi kue wafel atas dengan irisan selai jeruk.

krim susu

Dalam susu kental (1 kaleng), tambahkan 150 g mentega, 30 g biji kenari giling, 2 sendok teh kakao, campur semuanya dengan seksama dan olesi 5-6 kue wafel dengan krim ini.

krim coklat

3 seni. Campur sendok makan kakao dengan 1,5 cangkir gula, tambahkan 0,5 cangkir susu dan larutkan semuanya dengan api kecil. Kemudian angkat campuran dari api, tuangkan 50 g cokelat parut, dinginkan, masukkan 400 g mentega, aduk dan olesi 5-6 kue wafer.

Untuk menyenangkan orang yang dicintai dengan manisnya buatan sendiri, tidak perlu menyeduh atau menguleni adonan, lalu memanggangnya untuk waktu yang lama. Jauh lebih mudah untuk membuat kue wafel. Dalam artikel ini, kami akan merinci cara membuat kue wafel di rumah.

Wafel datang kepada kami dari masa lalu yang jauh. Para ilmuwan yakin bahwa kelezatan ini disiapkan di Yunani kuno, meskipun tidak ada bukti dokumenter untuk ini. Versi lain yang paling mungkin dari asal wafel adalah bahasa Jerman. Diterjemahkan dari bahasa ini, kata "wafel" berarti sarang lebah. Ini mungkin mengapa wafer terlihat sangat mirip dengan sel lebah.

• Pada awalnya, kelezatan ini disajikan di atas meja orang-orang hanya dari darah bangsawan. Resepnya dirahasiakan dari orang awam. Mereka baru bisa mencicipi wafel pada abad ke-18, saat penganan ini mulai dijual di jalanan dengan harga murah.
• Tren ini juga berlanjut hingga hari ini. Di supermarket mana pun, Anda dapat membeli kue wafer dalam jumlah berapa pun untuk digunakan sebagai makanan penutup atau camilan.
• Lebih umum bagi orang untuk membuat kue manis dari wafel. Kami ingin menyajikan kepada Anda beberapa yang asli dan sangat lezat resep kue kue wafel mereka dengan foto, yang akan dengan senang hati memakan semua makanan manis - baik anak-anak maupun orang dewasa.

Kue wafer dengan susu kental

Anda bisa memasak enak kue wafel buatan sendiri hanya dalam 40 menit.

Untuk membuat wafel lembut, harum dan enak, mereka harus dimasak sesuai dengan resep ini (menggunakan setrika wafel listrik atau wajan besi biasa, tetapi wafel tidak akan memiliki pola khusus untuk mereka):

1. Nyalakan setrika wafel listrik agar panasnya mencapai 180 ° C saat Anda menyiapkan adonan untuk wafel. Pisahkan 5 protein dari kuning telur. Yang Anda butuhkan hanyalah protein. Mereka harus didinginkan.
2. Ketika protein telah mendingin (akan memakan waktu 10 menit), mereka harus dicampur dengan marzipan cincang dan 100 g tepung yang diayak menggunakan mixer atau blender. Strukturnya harus berupa massa cair, mirip dengan adonan, yang biasanya disiapkan untuk menggoreng pancake.
3. Sekantong gula bubuk, 100 ml susu hangat, dan sejumput kecil vanila ditambahkan ke massa protein ini (dalam hal ini, Anda dapat menggunakan sendok pencuci mulut).
4. Adonan dikumpulkan dengan sendok biasa dan dituangkan ke dalam setrika wafel listrik atau ke dalam wajan. Setiap wafel digoreng hingga berwarna cokelat keemasan maksimal selama 7 menit.

1. Sampai semua kue wafel kering dan dingin, Anda bisa menyiapkan krim berdasarkan satu kaleng susu kental rebus (biasa juga cocok) dan 200 g mentega. Kedua bahan ini dicampur menjadi satu dengan mixer atau pengocok.
2. Setiap kue diolesi dengan lapisan krim yang padat. Kue yang sudah jadi dibiarkan selama beberapa jam sehingga wafelnya direndam dengan krim kental yang kental.
3. Sebagai hiasan, Anda bisa menggunakan kacang apa saja yang mudah diubah menjadi serutan dengan blender.

Kue wafer dengan krim asam

Untuk menyiapkan kue seperti itu, Anda bisa memasak lagi kue wafel sendiri sesuai resep yang sama yang kami jelaskan di atas, atau menggunakan yang dibeli. Hal utama di sini adalah menyiapkan krim asam dengan benar.

Apa yang perlu dilakukan untuk membuatnya bekerja:

• 100 ml krim asam tinggi lemak (bisa juga buatan sendiri) harus dicampur terlebih dahulu dengan mixer dengan gula vanila dan biasa.
• Jika Anda ingin krim memiliki rasa buah yang menyenangkan, tambahkan kontur, selai, atau buah segar, seperti aprikot atau persik, ke dalamnya pada tahap pencampuran krim.

Rendam setiap kue dengan baik dengan krim. Di atas, oleskan juga krim dalam lapisan padat dan hiasi semuanya dengan keping cokelat atau buah-buahan yang digunakan untuk membuat impregnasi krim asam.

Kue wafer dengan buah-buahan

Pilihan makanan penutup musim panas yang luar biasa. Ini akan kue wafel dari kue siap pakai meskipun Anda dapat memanggang wafel Anda sendiri. Hal utama adalah menyiapkan krim buah yang lembut. Kami menyarankan menggunakan jeruk yang menyegarkan - lemon atau jeruk.

Untuk menyiapkan krim seperti itu, Anda perlu:

• Buat massa gula krim (diambil 100 g mentega dan 175 g gula).
• Tambahkan kulit jeruk atau lemon, jus dari buah yang sama, dan 6 kuning telur ke dalam krim kosong.
• Kocok krim dengan mixer dan didihkan selama 10 menit dalam bak air.

Krim harus dilumasi dengan setiap kue. Jika diinginkan, Anda bisa meletakkan irisan buah jeruk di antara kue dan menghias bagian atas kue wafel dengannya.

Kue wafer dengan pisang

Kue wafel akan menjadi sangat lezat jika impregnasinya terbuat dari susu kental, ganache cokelat, dan irisan pisang.

• Untuk membuat ganache, Anda perlu melelehkan cokelat (apa pun yang Anda suka, tetapi kami sarankan menggunakan warna hitam karena ganache akan bercampur dengan susu kental nanti) di krim panas.
• Pada akhirnya ditambahkan mentega.

• Ganache dicampur dengan susu kental atau dioleskan ke kue wafer dalam pola kotak-kotak - lapisan dengan ganache, lapisan dengan susu kental.
• Di setiap kue (di atas juga), irisan pisang diletakkan.

Kue camilan dari kue wafel

Untuk makan malam atau bahkan untuk sarapan, Anda bisa memasak hidangan orisinal seperti kue camilan wafel. Sebagai isiannya, Anda bisa menggunakan daging, sayuran, dan saus apa saja. Kami telah menjelaskan beberapa resep untuk persiapannya dalam artikel ini.

Kue ikan haring di atas kue wafel

1. Kami membersihkan fillet ikan haring dari tulang dan kulitnya.
2. Giling fillet ini dengan pisau. Anda harus mendapatkan potongan besar daging ikan haring.
3. Mempersiapkan "isian putih" untuk kue. Untuk melakukan ini, rebus 6 butir telur, parut hanya putihnya, tambahkan beberapa herring, sedikit daging krim dan rempah-rempah secukupnya (Anda bahkan bisa sayuran).
4. Siapkan "isian kuning". Di sini proses memasaknya sama, hanya kuning telur yang digunakan sebagai pengganti protein.

Setiap kue diolesi dengan pola kotak-kotak dengan isian yang berbeda. Pada akhirnya, seluruh kue harus diolesi dengan mayones dan ditaburi bumbu cincang.

Kue camilan dari kue wafel dengan makanan kaleng

1. Rebus 4 wortel dan 6 telur ayam, dan potong makanan ini di parutan
2. Potong 2 bawang bombay dan sayuran apa saja (peterseli dan dill bisa)
3. Parut 100 g keju keras di parutan halus
4. Tiriskan minyak dari makarel atau ikan kaleng lainnya
5. Campur semua bahan menjadi satu dan tambahkan mayones ke massa yang dihasilkan

Lumasi 7 kue wafel dengan krim camilan. Dekorasi bisa apa saja (semuanya tergantung pada penerbangan imajinasi Anda).

Kue wafel dengan daging cincang

1. Siapkan daging cincang dari daging yang disukai keluarga Anda. Tambahkan bumbu sesuai selera.
2. Letakkan daging cincang berlapis-lapis di atas kue wafel (akan memakan waktu sekitar tiga kue).
3. Potong kue mentah yang dihasilkan menjadi beberapa bagian, gulung masing-masing dalam massa telur dan goreng dalam wajan dengan minyak bunga matahari.

Kue seperti itu disajikan dalam bentuk irisan yang ditumpangkan satu sama lain, dihiasi dengan bumbu dan ditaburi keju.

Kue wafel dengan jamur

1. Ambil 700 g jamur apa saja, potong dan goreng dengan bawang dalam wajan
2. Tambahkan bumbu, saus ke jamur
3. Lumasi 8 kue wafel dengan krim camilan yang dihasilkan
4. Lapisi seluruh kue dengan mayones dan hiasi dengan jamur

Daftar resep kue wafel dapat didaftar untuk waktu yang lama. Anda dapat membuat sendiri isian yang berbeda dan menyenangkan keluarga Anda dengan hidangan lezat dan lezat sebagai hidangan penutup atau camilan.

Video: "Resep Kue Wafel"

Kue wafel yang renyah dan siap pakai, yang sering ditemukan di bagian roti, dapat menjadi dasar untuk hidangan penutup yang manis dan camilan yang lezat. Kue kue wafel disiapkan dalam hitungan menit, dan Anda dapat menggunakan produk apa pun mulai dari susu kental hingga dada ayam asap untuk isiannya. Agar wafel mempertahankan kerenyahannya dalam kue yang dibentuk, wafel harus disimpan di lemari es.

Kue wafer dengan susu kental adalah kue klasik yang disukai banyak orang sejak kecil. Bahkan anak sekolah bisa memasak makanan penutup seperti itu. Jika diinginkan, isian kue dapat divariasikan dengan menambahkan kacang cincang ke dalam krim atau melapisi beberapa kue dengan selai buah. Untuk menghias mahakarya kembang gula ini, Anda dapat menggunakan kacang, cokelat, beri segar, dan buah-buahan ... Ya, apa pun yang diinginkan hati Anda!

Rasio jumlah kue wafer dan produk yang dibutuhkan untuk krim:

• 8 kue wafel siap pakai;
• 550 g susu kental rebus;
• 200 g mentega lunak;
• 40 gr coklat untuk hiasan.

Resep kue wafel dengan susu kental langkah demi langkah:

1. Karena kue yang digunakan sudah jadi, Anda hanya perlu menyiapkan krim dan mengolesi lingkaran wafer dengannya. Untuk krim, Anda perlu menyiapkan mentega terlebih dahulu, yaitu membuatnya menjadi lunak ketika dapat dengan mudah dikocok dengan mixer.
2. Kocok produk tekstur krim krim selama satu menit dengan mixer, kemudian, tanpa mematikan perangkat, tambahkan susu kental rebus dalam satu sendok makan. Ketika kedua produk ini digabungkan sepenuhnya, krim sudah siap.
3. Melumasi setiap kue dengan 2 - 3 sendok makan krim dan meletakkannya di atas satu sama lain, kami membentuk kue. Untuk membuatnya lebih cepat meresap, Anda bisa meletakkannya di bawah mesin pres selama beberapa jam.
4. Bagian atas kue juga harus diolesi dengan krim dan dihias dengan cokelat. Untuk tujuan ini, yang terakhir dapat diubah menjadi keripik untuk ditaburkan atau dilebur untuk menutupi makanan penutup dengan benang cokelat dengan cara yang kacau.

Camilan ikan kaleng

Tidak hanya enak, tetapi juga dengan potongan yang cerah, kue camilan yang terbuat dari kue wafer dengan ikan kalengan diperoleh. Setiap ikan (sarden, saury atau lainnya) dalam minyak atau jus sendiri cocok sebagai makanan kaleng.

Daftar bahan yang dibutuhkan:

• 5 kue wafel;
• 240 g ikan kalengan;
• 250 gram wortel rebus;
• 200 g keju olahan;
• 5 butir telur ayam rebus;
• 100 g mayones;
• 100 gram bawang bombay;
• 60 - 80 g kenari;
• 20 - 30 g bulu bawang hijau;
• 5 gram garam;
• 2,5 gr lada hitam giling.

Kemajuan:

1. Untuk mengisi wortel yang cerah, kirim wortel rebus, dua telur ayam, satu keju olahan, dan setengah jumlah mayones yang diresepkan ke mangkuk blender. Kocok semuanya menjadi massa krim yang homogen.
2. Garam dan merica krim yang dihasilkan secukupnya dan campur dengan biji kenari goreng cincang.
3. Bawang yang dicincang menjadi kubus, bersama dengan makanan kaleng tanpa cairan, keju olahan, tiga telur dan mayones, juga diubah menjadi pasta homogen menggunakan blender.
4. Pada satu kue wafel, oleskan dua sendok makan massa ikan dalam lapisan tipis. Sebarkan sisa isian secara merata pada dua lembar wafer lainnya. Oleskan pasta wortel secara merata pada kue terakhir.
5. Susun kue dengan menumpuk kue yang diolesi satu sama lain dalam urutan ini: dengan isian ikan, wortel, ikan, wortel, dan kue atas, diolesi dengan dua sendok makan pasta ikan. Taburi bagian atas kue dengan murah hati dengan bawang cincang.

Untuk keandalan kue camilan, agar kue bagian bawah tidak benar-benar lemas dan kue tidak hancur, Anda bisa meletakkan dua kue wafel, tanpa merekatkannya (akan ada cukup uap air yang dikeluarkan dari isian).

Setelah seperempat jam, makanan pembuka dapat dipotong menjadi beberapa bagian dan disajikan di meja.

Memasak dengan krim dadih

Kue manis seperti itu yang terbuat dari kue wafel siap pakai akan menjadi cara lain untuk memberi makan sedikit keju cottage yang tidak diinginkan. Selain itu, Anda bisa memasukkan buah dan beri segar atau kalengan (pisang, stroberi, raspberry, ceri, dan lainnya) ke dalam isian.

Untuk krim dadih untuk satu bungkus kue siap pakai dengan berat 200 g, Anda membutuhkan:

• 250 g keju cottage;
• 180 gram mentega;
• 50 g gula bubuk;
• 50 gr susu kental manis.

Metode memasak:

1. Mentega yang dilunakkan (Anda dapat melunakkannya hanya dalam beberapa detik dalam microwave) dengan kecepatan tinggi, kocok hingga mengembang dengan gula halus.
2. Dalam wadah terpisah, kocok keju cottage dan susu kental dengan blender pencelupan menjadi massa seperti pasta homogen tanpa biji-bijian.
3. Dalam beberapa tahap, campur massa dadih ke dalam mentega kocok dengan spatula atau sendok. Lumuri kue dengan krim yang sudah jadi dan hiasi sesuai keinginan. Secara harfiah setengah jam setelah perakitan, kue dapat disajikan di meja.

Jika Anda menggunakan kue multi-warna untuk memasak, maka makanan penutup akan memiliki potongan yang sangat indah.

Kue herring di atas kue wafel siap pakai

Kue herring seperti itu pada kue wafel tidak akan membuat pecinta penghuni laut ini acuh tak acuh. Bahan untuk mengisi makanan pembuka ini dihaluskan dengan blender, namun jika ingin merasakan potongan ikan dan jamur, bisa menggunakan penggiling daging.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue jajanan herring:

• 6 - 7 kue wafel;
• 1 ikan hering berukuran sedang asin ringan;
• 300 g champignon;
• 200 g bawang;
• 300 gram wortel;
• 200 g mayones;
• 100 g keju keras;
• 30 - 40 ml minyak sayur;
• rempah segar sesuai selera.

Urutan tindakan:

1. Usus ikan dan pisahkan fillet dari tulangnya. Giling 100 g bawang merah dan fillet herring dalam mangkuk blender menjadi pasta homogen.
2. Goreng jamur dengan sisa bawang, dinginkan dan potong dalam blender juga.
3. Secara terpisah, ubah wortel yang sudah dimasak menjadi pasta. Buat serutan dari keju menggunakan parutan halus.

Merakit kue:

• Kue pertama harus diolesi dengan massa herring, tutupi isian dengan mayones yang sering di atasnya dan letakkan lapisan alas berikutnya.
• Lumasi dengan isian jamur dan juga tutup dengan mayones mesh.
• Kue ketiga tetap diolesi dengan wortel rebus, yang juga harus ditutup dengan mayones.
• Ulangi semua lapisan isian sekali lagi. Lapisan wortel terakhir di atas jaring mayones harus ditaburi dengan keripik keju dan dihias dengan bumbu.

Agar kue terendam dengan baik, kue harus disimpan selama 1 hingga 3 jam di lemari es sebelum disajikan.

resep puding

Kebetulan nyonya rumah memanggang "Napoleon" atau "Ryzhik" favoritnya, tetapi jumlah krim tidak dihitung dengan benar dan tetap ada. Custard untuk kue dapat disimpan dengan sempurna selama beberapa hari di lemari es, dan ketika kue buatan sendiri dimakan, Anda dapat mengolesi kue wafel dengan sisa krim dan mendapatkan makanan penutup yang lezat dalam beberapa menit.

Tidak akan sulit untuk menyiapkan custard secara khusus untuk kue wafel, dengan mengambil satu paket kue:

• 500 ml susu;
• 100 g gula pasir;
• 2 telur;
• 40 gram tepung;
• 100 gram mentega;
• dan kelapa parut untuk hiasan.

Cara membuat kue sus wafel:

1. Dalam panci dengan dasar yang berat, kocok gula dan tepung terlebih dahulu. Kemudian kocok telur mentah dan giling menjadi campuran homogen. Dalam beberapa langkah, encerkan massa dengan jumlah susu yang ditentukan.
2. Letakkan dasar custard di atas api yang kuat dan, aduk terus, didihkan sampai mengental. Penting untuk diingat bahwa saat dingin, krim akan menjadi lebih kental.
3. Aduk mentega lunak ke dalam dasar custard yang agak dingin.

Oleskan kue wafel dengan krim yang dihasilkan. Taburi kue dengan krim dan taburi dengan serpihan kelapa.

Isi sosis dan kentang

Selain kue-kue dari kue wafel yang sudah jadi, Anda juga bisa menyiapkan camilan yang sangat cantik dan enak, yang disebut Tunggul. Kue untuk hidangan ini tidak boleh diambil bulat, tetapi persegi panjang.

Anda dapat menyajikan hidangan pembuka seperti itu baik dingin maupun "panas-panas", dan disiapkan dari produk-produk berikut:

• 200 g kue persegi panjang;
• 400 gram kentang;
• 100 gram mentega;
• 400 g sosis susu;
• 150 gram remah roti;
• 3 telur;
• 50 ml minyak sayur.

Algoritma tindakan:

1. Kupas umbi kentang dan rebus sampai empuk dalam air asin. Kemudian tiriskan airnya, dan tumbuk kentang bersama mentega hingga menjadi pure.
2. Lumasi setiap kue wafel dengan pure panas, taruh sosis di atasnya dan gulung dengan cepat. Dengan pisau tajam, potong kecil-kecil-tunggul.
3. Kocok telur sedikit dengan garpu. Celupkan setiap "tunggul" ke dalam telur, gulingkan dalam remah roti dan goreng sampai renyah dalam minyak sayur panas.

Kue camilan kue wafer dengan hati ikan kod

Pilihan lain untuk kue camilan sederhana dapat dilakukan dengan hati ikan kod kalengan.

Bahan-bahan untuk makanan pembuka ini adalah:

• 3 kue wafel siap pakai;
• 1 kaleng minyak hati ikan cod kalengan;
• 3 butir telur ayam rebus;
• 200 g keju keras;
• 100 gram bawang bombay;
• 150 - 200 g mayones.

Urutan memasak:

1. Kami menyiapkan produk untuk lapisan. Telur dan keju harus diparut di parutan halus, bawang harus dikupas dan dicincang halus, dan hati harus dihaluskan dengan garpu tepat di dalam stoples.
2. Lumasi kue pertama dengan hati ikan kod tumbuk dan tutup dengan lembaran wafer kedua. Kami mengolahnya dengan mayones dan taburi dengan telur parut.
3. Selanjutnya, kami juga meletakkan kue lain, menutupinya dengan mayones dan taburi dengan keripik keju.

Jika diinginkan, lapisan isian dapat dibuat lebih tipis, dan jumlah kue dapat digunakan lebih banyak. Anda dapat menghias bagian atas kue sesuka Anda.

Dengan isian daging dan jamur

Ada banyak pilihan untuk mengolesi kue: daging, keju, telur, jamur ... Dan jika Anda menggabungkan semua bahan ini dalam satu hidangan, Anda mendapatkan camilan yang sangat lezat dan memuaskan yang tidak kalah dengan daging hangat atau pai jamur.

Proporsi produk dalam hal ini adalah sebagai berikut:

• 5 kue wafel;
• 300 g daging ayam rebus atau asap;
• 300 g champignon;
• 200 g bawang;
• 5 butir telur;
• 200 g keju keras;
• 50 gram mentega;
• mayones, bumbu, garam dan merica secukupnya.

Langkah-langkah memasak:

1. Rebus telur, bagi menjadi putih dan kuning, yang secara terpisah diubah menjadi keripik kecil.
2. Goreng champignon bersama dengan bawang cincang dalam mentega sampai matang dan dingin.
3. Pisahkan daging menjadi serat individu dan, jika perlu, potong dengan pisau untuk membuat potongan-potongan kecil.
4. Dari keju keras, buat juga serutan, yang dicampur dengan bumbu cincang. Campur setiap pilihan isian dengan mayones, garam dan merica secukupnya.
5. Kami mengumpulkan kue, pada gilirannya melumasi setiap kue dengan isian dalam urutan berikut: ayam, jamur, keju, protein, kuning telur.

Begitu cepat, sederhana dan dengan anggaran terbatas, tanpa memanggang dan umumnya perlakuan panas apa pun, Anda dapat membuat kue camilan yang luar biasa. Camilan versi ini akan hilang bahkan untuk sarapan, bahkan saat camilan kantor, bahkan saat kumpul dengan teman. Eksperimen dan buat resep Anda sendiri!

Kue yang terbuat dari kue wafel renyah siap pakai secara signifikan menghemat waktu nyonya rumah yang ramah dan bersahabat. Jika teman Anda tiba-tiba muncul, Anda akan selalu memiliki beberapa menit untuk menyenangkan mereka dengan hidangan penutup sederhana namun orisinal dari persiapan Anda sendiri. Isi untuk kue wafel bisa apa saja, tergantung produk apa yang Anda miliki di lemari es saat ini. Anda juga dapat bereksperimen dengan bahan-bahan dan membuat karya agung unik Anda sendiri.

Kue termudah yang terbuat dari kue wafel siap pakai

Untuk kue berukuran besar, Anda membutuhkan dua bungkus kue sekaligus. Berikut daftar lengkap bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Kue wafer bundar - 10 buah.
• Bank susu kental rebus.
• Bank susu kental GOST.
• krim - 200 gram.
• Krim asam 20% lemak - 200 gram.

Kue ini akan diisi dengan dua jenis topping sekaligus, jadi siapkan dua mangkuk untuk dicambuk. Perakitan tingkatan itu sendiri harus dilakukan pada pelat datar berdiameter besar. Hal utama adalah bahwa lapisan bawah kue harus berdiri di permukaan dengan mantap, tanpa tergelincir. Kue dengan susu kental adalah pilihan hidangan penutup yang saling menguntungkan. Mari kita mulai menyiapkan isiannya.

Isi dari dua jenis

Mentega harus dilelehkan terlebih dahulu sampai suhu kamar. Kami menggabungkan bahan dengan susu kental rebus dan aduk rata dengan garpu atau pengocok.

Tip: krim akan menjadi lebih empuk jika susu kental rebus dimasak di rumah. Tempatkan kaleng dalam panci berisi air, didihkan, lalu didihkan dengan api sedang selama satu setengah hingga tiga jam. Isi yang disiapkan untuk kue wafel akan digunakan untuk merendam bagian bawah kue. Segera setelah mencampur bahan, Anda dapat mulai meletakkan lapisan.

Tip kecil lainnya: untuk mencegah kue tergelincir di permukaan piring selama perakitan, taruh sedikit isian di tengah piring, dan baru kemudian letakkan kue pertama. Dengan demikian, kue Anda akan terhubung dengan hidangan itu sendiri.

Seperti yang bisa Anda tebak, krim asam dan susu kental biasa akan masuk ke jenis krim kedua. Pengisian yang lebih ringan memiliki struktur yang ringan dan ringan, tidak seperti versi oli. Untuk mengocok krim kedua, Anda harus menggunakan peralatan makan yang bersih, untuk menghindari pencampuran warna.

Jika Anda belum pernah merakit kue dari kue wafel siap pakai sebelumnya, tips kuliner kami akan berguna. Saat meletakkan lapisan, perhatikan konsistensi krim. Lima lapisan terbawah akan direndam dalam isian tebal berminyak. Karena itu, sebarkan dengan lapisan tipis, sambil menerapkan sedikit usaha. Setengah bagian atas kue disatukan oleh isian yang lebih cair dan ringan. Akan lebih baik jika Anda tidak mengoleskan lapisan krim asam terlalu banyak di permukaan kue. Ini diserap dengan baik, jadi oleskan dalam lapisan tebal.

dekorasi kue

Saat lapisan atas kue diolesi dengan krim asam, perhatikan ujung makanan penutupnya. Ambil pisau dengan sisa krim dan rawat permukaan sampingnya. Jika Anda menaburkan kue seperti itu dengan remah wafel, serpihan kelapa, atau cokelat parut, hidangan penutup akan menjadi lengkap. Anda bisa langsung memakan kuenya, tetapi akan lebih baik jika kue tersebut disimpan di lemari es selama dua jam dan benar-benar basah.

Isi kacang coklat

Seperti yang telah kami katakan, isian untuk kue wafel bisa berupa apa saja. Kue berikutnya dengan hanya akan memiliki lima lapis lapisan kue, sehingga bisa hilang dari nampan dalam satu pesta teh dengan perusahaan besar. Inilah yang perlu Anda persiapkan:

• Kue wafel - 5 buah (satu paket).
• Mentega dengan kualitas tertinggi - 200 gram.
• 2 sendok makan bubuk kakao.
• Satu gelas gula pasir.
• 4 sendok makan madu.
• Kenari yang dihancurkan - 1,5 cangkir.

Isi ini perlu dimasak sedikit. Karena itu, keluarkan minyak dari lemari es dan masukkan ke dalam panci. Kirim madu, gula, kacang-kacangan, dan bubuk kakao ke sana. Campur semuanya dengan seksama, didihkan, lalu masak dengan api sedang selama tiga menit. Jangan lupa untuk mengaduk komposisinya setiap saat. Saat krim agak dingin, rendam setiap kue dengannya.

Anda juga bisa merendam bagian atasnya, tetapi dalam hal ini lebih baik jika bagian atas kue dibiarkan tanpa hiasan. Dan sekali lagi, trik kuliner kecil sedang terburu-buru untuk membantu Anda: kue yang dirangkai dengan isian hangat akan jauh lebih enak jika dikirim ke lemari es selama beberapa jam sebelum disajikan.

isi buah

Untuk kue ini, Anda dapat menggunakan buah apa saja, yang utama adalah Anda dan tamu Anda menyukainya. Manfaat resepnya adalah tidak adanya gula dan susu kental. Daftar bahan untuk kue:

• Kue wafel - 5 buah.
• Massa dadih tanpa pengisi - 200 gram.
• Buah beri (raspberi atau stroberi) - setengah gelas.
• Satu pisang.
• Satu buah persik besar.

Seperti yang telah kami katakan, bisa ada isian buah untuk kue wafel: jeruk keprok, jeruk, kiwi, nanas kalengan, apel panggang, dan banyak lagi. Susun kue dengan cara berikut. Oleskan setiap kue dengan massa dadih, dan tutupi pinjaman dengan irisan buah. Jika Anda sangat menyukai hal-hal manis, Anda dapat menambahkan sedikit gula ke dalam dadih. Hiasi bagian atas kue sesuai kebijaksanaan Anda dan dinginkan selama beberapa jam sampai kue benar-benar basah.

dengan kue wafel

Dari kue wafel, Anda tidak hanya bisa memasak kue cepat. Resep kami berikutnya akan sangat mengejutkan seseorang. Isian untuk kue wafer tidak manis dan dibuat dari hati. Produk ini sangat ideal untuk menyiapkan makanan ringan asli yang dingin. Untuk souffle hati ayam, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• Hati - 300 gram.
• Kue wafer - 2 buah.
• Telur - 2 buah.
• Krim asam lemak - 2 sendok makan.
• 1 gelas susu.
• Garam.

Masukkan hati ke dalam wajan dan didihkan selama 10 menit, lalu tambahkan krim asam dan campur semuanya dengan seksama. Secara terpisah, kocok telur dengan susu (seperti telur dadar) dan tambahkan garam secukupnya. Olesi bulatan dengan minyak atau tutup dengan kertas roti. Letakkan kue pertama di bagian bawah, lalu tutup dengan kue kedua dan isi cetakan dengan campuran telur. Tutupi wadah dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan dengan suhu sedang selama 40 menit. Diinginkan bahwa suhu memanggang tidak melebihi 160 derajat.

Kue menjadi lebih enak jika isiannya memiliki jumlah air, sirup, susu, atau cairan lainnya yang minimum.

Isi madu membuat produk menjadi renyah.

Setelah meletakkan lapisan, makanan penutup dapat dipotong menjadi beberapa bagian dalam bentuk geometris, dan baru kemudian dikirim ke lemari es.

Untuk impregnasi terbaik dari lapisan, kue dapat ditempatkan di bawah tekanan untuk waktu yang singkat. Dalam hal ini, pastikan krim tidak mengalir dari samping.

Jika Anda menggunakan kue wafel lembut untuk kue, maka krim mentega sangat ideal untuk mereka.

Kesimpulan

Kami berharap trik kuliner kecil ini akan membantu Anda menguasai keterampilan. Jangan takut untuk bereksperimen, karena kue yang terbuat dari kue wafel yang sudah jadi tidak mungkin rusak.