.jpg)
Kandungan serat makanan yang tinggi. Makanan apa saja yang mengandung serat? Peran serat dalam tubuh
Tabel di bawah ini menunjukkan makanan apa saja yang tinggi serat. Data diberikan dalam gram per volume tertentu.
| Buah-buahan | Volume | |
|---|---|---|
| blueberry | 1 gelas | 8.8 |
| Aprikot kering | 10 bagian | 8.5 |
| Raspberi | 1 gelas | 8.0 |
| Aprikot | 10 buah | 8.0 |
| buah plum | 10 hal | 6.0 |
| Pir (diperlukan dengan kulit) | 1 sedang | 5.5 |
| Apel (diperlukan dengan kulit) | 1 rata-rata | 4.4 |
| parutan kelapa | 1 sendok makan | 3.4 |
| pisang | 1 sedang | 3.1 |
| Oranye | 1 sedang | 3.1 |
| Stroberi | 1 gelas | 3.0 |
| Alpukat | 1/2 buah sedang | 2.8 |
| Semangka | 1 potong kecil | 2.8 |
| Persik | 1 sedang | 2.3 |
| Cranberi | 1/4 cangkir | 2.0 |
| Gambar (kering) | 2 sedang | 1.6 |
| Melon | 3 buah standar | 1.5 |
| ceri (segar) | 10 hal | 1.2 |
| kismis | 60 buah | 1.0 |
| Jeruk bali | 1/2 sedang | 0.8 |
| Nanas (kalengan) | 1 gelas | 0.8 |
| Biji-bijian, sereal, pasta | Volume | Jumlah serat dalam gram |
|---|---|---|
| Bulgur (direbus) | 1 gelas | 9.6 |
| 1 gelas | 7.6 | |
| 1 gelas | 7.4 | |
| Spageti (direbus) | 1 gelas | 6.3 |
| Jelai dan bubur jelai mutiara(rebus) | 1 gelas | 6.0 |
| Mie telur | 1 gelas | 5.7 |
| Serpihan dedak | 3/4 cangkir | 5.3 |
| Roti dengan dedak dan oat | 1 roti kecil | 5.2 |
| Oatmeal (direbus) | 1 gelas | 4.0 |
| Jagung meletus | 3 gelas | 3.5 |
| Nasi merah (dimasak) | 1 gelas | 3.5 |
| Roti gandum hitam | 1 buah | 1.9 |
| roti putih | 1 buah | 1.9 |
| Nasi putih (dimasak) | 1 gelas | 1.8 |
| Kacang-kacangan, kacang-kacangan, biji-bijian | Volume | Jumlah serat dalam gram |
|---|---|---|
| Kacang polong (direbus) | 1 gelas | 16.3 |
| (rebus) | 1 gelas | 15.6 |
| Gelap (direbus) | 1 gelas | 15.0 |
| Biji rami | 1/4 cangkir | 13.5 |
| Kacang lima (dimasak) | 1 gelas | 13.2 |
| Buncis (direbus) | 1 gelas | 12.0 |
| 2 sendok makan | 11 | |
| Kacang Kalengan | 1 gelas | 10.4 |
| Kacang | 1/4 cangkir | 4.0 |
| Biji bunga matahari | 1/4 cangkir | 3.9 |
| Badam | 23 hal | 3.5 |
| Kacang pistasi | 50 buah | 2.9 |
| kacang pikan | 20 buah | 2.7 |
| 1/2 sendok teh | 2.5 | |
| Biji labu | 1/4 cangkir | 2.1 |
| jambu mete | 1/4 cangkir | 1.6 |
| Selai kacang (buatan sendiri) | 1 sendok makan | 1.5 |
| Kenari (dikupas dan dicincang) | 1 sendok makan | 1.1 |
| Sayuran | Volume | Jumlah serat dalam gram |
|---|---|---|
| Kacang hijau | 1 gelas | 8.8 |
| Bayam (direbus) | 1/2 cangkir | 7.0 |
| Zucchini (mentah, cincang halus) | 1 gelas | 6.0 |
| Brokoli (direbus) | 1 gelas | 5.1 |
| Lobak (direbus) | 1 gelas | 5.0 |
| Kubis Brussel (direbus) | 1 gelas | 4.1 |
| 1 gelas | 4.1 | |
| Jagung (direbus) | 1 gelas | 4.0 |
| Terong (dipanggang) | 1/4 sedang | 4.0 |
| Kentang (dipanggang dengan kulitnya) | 1 kecil | 3.0 |
| Bit (direbus) | 1 sedang | 3.0 |
| Rhubarb (direbus) | 1/2 cangkir | 2.9 |
| Pasta tomat | 1/4 cangkir | 2.7 |
| Kembang kol (direbus) | 1 gelas | 2.5 |
| Kubis putih (segar) | 100 gram kubis | 2.2 |
| Zaitun (hijau dan hitam) | 10 hal | 2.0 |
| Seledri (batang dicincang) | 1/4 cangkir | 2.0 |
| selada air | 1 gelas | 2.0 |
| Wortel (mentah) | 1 sedang | 1.7 |
| Tomat | 1 sedang | 1.4 |
| bawang hijau | 1/4 cangkir | 0.8 |
| Mentimun (dengan kulitnya) | 1 sedang | 0.7 |
| Peterseli (cincang) | 1 sendok makan | 0.3 |
| Bawang bombai | 1 sendok makan | 0.2 |
Tabel ini menunjukkan dengan jelas makanan mana saja yang banyak mengandung serat. Namun, tidak disebutkan apa pun tentang produk mana yang sebaiknya dipilih agar tidak hanya memenuhi tubuh dengan serat tumbuhan, tetapi juga benar-benar bermanfaat.
Bagaimanapun, situasi selalu muncul ketika Anda memperlakukan satu hal dan melumpuhkan yang lain. Saat badan sudah kenyang serat nabati dengan bantuan produk yang juga mengandung sejumlah besar senyawa tidak sehat, akan membawa dampak buruk bagi tubuh lebih banyak kerugian daripada bagus.
Jadi, kita harus merevisi tabel makanan kaya serat, dan menyisakan hanya makanan yang benar-benar berguna untuk menurunkan berat badan dan kesehatan secara umum. Setelah semua singkatan yang diperlukan, tabel akan menjadi jauh lebih pendek dan akan terlihat seperti ini:
- beri;
- biji rami, chia dan biji lainnya;
- selai kacang;
- semua jenis kubis;
- sayuran akar dan umbi-umbian;
- kacang apa saja;
- kacang polong dan kacang-kacangan lainnya;
- alpukat;
- tomat dan mentimun;
- sayuran apa pun.
Mengapa makanan kaya serat nabati ini tetap ada di meja?
Pertama-tama, semua produk yang mengandung banyak karbohidrat dikeluarkan dari daftar, karena... Jadi, bulgur atau spageti boleh saja mengandung serat sebanyak yang Anda suka, namun produk tersebut tidak cocok untuk menurunkan berat badan dan menjaga kesehatan.
Selain itu, buah-buahan dan buah-buahan juga dicoret karena mengandung terlalu banyak, yang merupakan salah satu senyawa “alami” yang paling berbahaya bagi tubuh manusia.
Akibatnya, hanya buah beri yang tinggi serat dan rendah fruktosa yang tersisa di meja. Dan juga buah alpukat yang tidak mengandung fruktosa, namun memiliki banyak lemak yang bermanfaat bagi tubuh. Untuk alasan yang sama (kekayaan lemak sehat) selai kacang dimasukkan secara terpisah ke dalam tabel.
Daftar tersebut juga berisi makanan yang mengandung serat untuk usus, misalnya mentimun dan tomat.
Dalam komposisi massa organik apa pun asal tumbuhan termasuk serat berongga. Pleksus merekalah yang tanpanya tubuh kita tidak dapat hidup, yaitu serat. Karena merupakan bagian tumbuhan yang paling kasar, ia tidak dapat dicerna dan memerlukan waktu yang sangat lama untuk berasimilasi. Tapi untuk kita sistem pencernaan kehadiran karbohidrat kompleks ini sangat penting. Baca lebih lanjut tentang bidang penerapannya di materi terpisah.
Serat, melewati tubuh sebagai semacam "transit", membersihkannya dari sisa-sisa makanan dan lemak berlebih, menghilangkan racun dan racun, melakukan peran nyata usus teratur.
Mengapa Anda membutuhkan serat: khasiat yang bermanfaat, efeknya bagi tubuh
Cara Anda makan secara langsung mempengaruhi kesehatan, kesejahteraan, dan penampilan. Seiring dengan makanan, sejumlah mineral, vitamin, dan zat lain masuk ke dalam tubuh manusia. zat bermanfaat lulus itu proses yang kompleks pemecahan, transformasi dan penyerapan ke dalam darah. Namun dengan fiber, situasinya berbeda. Dan jangan sampai tercerna di perut, jangan terurai menjadi yang lain elemen yang berguna dan meninggalkan tubuh dalam bentuk aslinya, pentingnya bagi manusia sangatlah berharga.
Apa manfaat serat?:
- berkat konsumsi serat, fungsi usus Anda menjadi normal, metabolisme meningkat;
- diet yang mengandung banyak makanan dengan konten tinggi serat, mempromosikan cepat dan penurunan berat badan yang aman(ditambah lagi itu menambah rasa kenyang, yang membantu Anda makan lebih sedikit);
- kadar gula darah menurun atau menjadi normal;
- ada stimulasi aktif peristaltik;
- tubuh terbebas dari limbah, racun, lemak yang tidak perlu, lendir lambung dan usus;
- sistem limfatik dibersihkan;
- Kadar kolesterol dalam darah menurun, yang mempunyai efek preventif pada pencegahan risiko penyakit jantung;
- serat otot diperkuat;
- membantu mencegah kanker (menurut beberapa ahli).
Serat itu sendiri tersedia dalam beberapa jenis, dan fungsinya berbeda-beda. Misalnya, “kelompok larut”, yang meliputi resin, alginat, pektin, dan zat lainnya, memiliki kemampuan menyerap air dalam jumlah besar, berubah menjadi jeli. Dan serat tidak larut tidak terurai, hanya membengkak seperti spons, menyerap air. Ini membantu meringankan aktivitas usus besar. Golongan ini meliputi selulosa, lignin, hemiselulosa. Bedakan juga serat alami dan sintetis. Tentu saja, zat yang dibuat secara artifisial lebih rendah kegunaannya dibandingkan zat alami (makanan, yaitu zat yang aslinya terkandung dalam produk tertentu).
Makanan berserat tinggi
Kami menyarankan Anda membiasakan diri dengan daftarnya, dari mana Anda akan mengetahui mana yang mengandung serat dalam jumlah cukup. Karena zat ini murni berasal dari tumbuhan, Anda perlu mencarinya di sumber yang sesuai. Mereka dapat dibagi menjadi beberapa kelompok bersyarat.
Minyak nabati dan hewani
, tentu saja, memiliki nilai yang jauh lebih besar dibandingkan lemak hewani ( serat makanan mereka tidak mengandung apapun), membawa pasokan vitamin dan nutrisi dalam jumlah besar bagi tubuh. Namun dalam kasus serat, semuanya terjadi sedikit berbeda. Itu hanya terkandung dalam berbagai kue, yaitu, yang tersisa di pintu keluar setelah ditekan Minyak sayur dan tepung. bunga matahari dan tanaman lainnya (wijen, labu kuning, biji rami) juga sangat kaya serat. Saat memilih, perhatikan fakta bahwa itu terbuat dari tepung kasar atau sebutir biji-bijian. Anda juga bisa makan roti dari berbagai sereal dan sereal. Sayangnya, serat hanya terdapat di dalamnya buah-buahan mentah Dan dalam sayuran yang tidak diproses secara termal, jadi tidak diawetkan saat dimasak.
Serat: nilai harian, penyebab dan akibat kekurangan dan kelebihan
Rata-rata norma sehari-hari serat yang harus diterima orang dewasa dipertimbangkan 25-30 gram. Selama kehamilan, serat menjadi sangat penting elemen penting nutrisi, karena membantu ibu hamil mengatasi sembelit dan menormalkan fungsi usus. Namun jangan pernah mengobati sendiri dengan meresepkan obat tambahan untuk diri Anda sendiri obat. Menambahkan serat ke dalam makanan Anda sendiri tidak hanya tidak bermanfaat, tetapi juga membahayakan tubuh. Untuk perencanaan pola makan yang tepat Lebih baik menemui dokter.
Pada kekurangan serat mungkin terjadi:
- sering sembelit;
- penyakit batu empedu;
- kemungkinan manifestasi wasir;
- berbagai penyakit usus dan masalah pencernaan;
- risiko atau perkembangan diabetes, aterosklerosis.
Namun konsumsi serat yang berlebihan juga menimbulkan gejala yang tidak menyenangkan. Hal ini sering menyebabkan kembung, peningkatan pembentukan gas dan fermentasi di usus, serta penurunan penyerapan vitamin dan nutrisi lainnya.
Kontraindikasi konsumsi serat dapat terjadi jika Anda menderita penyakit menular akut atau penyakit radang lambung dan usus.
Serat makanan, yang disebut serat, menjalankan misi yang sangat penting bagi tubuh kita. Namun perencanaan diet Anda perlu dilakukan dengan hati-hati dan bertanggung jawab.
Makanan nabati sangat bermanfaat bagi kesehatan manusia. Dalam beberapa hal, mereka bahkan lebih penting daripada makanan hewani, jika tidak, ahli gizi tidak akan merekomendasikan untuk memberi mereka preferensi dalam makanan. Pada produk yang berasal dari tumbuhan misalnya, terdapat komponen seperti. Itu banyak manfaatnya fungsi yang berguna Anda akan mempelajari yang mana sebenarnya dari artikel ini.
Informasi umum tentang serat makanan
Apa itu serat makanan? Pada dasarnya sama dengan serat. Serat pangan merupakan bagian dari cangkang sel tumbuhan. DENGAN titik kimia Dari segi serat, serat tidak lebih dari suatu karbohidrat yaitu polimer glukosa. Ada dua kelompok serat makanan: larut dan tidak larut. Yang pertama, ketika masuk ke perut, bersentuhan dengan cairan, akibatnya ukurannya bertambah dan strukturnya menjadi seperti jeli. Yang terakhir tidak terkena kelembaban, namun ketika membengkak, mereka mengisi rongga organ pencernaan dan menjaga bentuknya dengan baik. Serat larut diwakili oleh pektin, gom, agar, lendir. Serat makanan tidak larut termasuk lignin, hemiselulosa dan, pada kenyataannya, selulosa.
Serat makanan dalam nutrisi
Serat makanan, seperti disebutkan di atas, memiliki sangat penting bagi kesehatan dan kesejahteraan manusia. Mari daftar fungsi utamanya:
- Pembersihan. Serat pangan memiliki kemampuan, seperti spons, untuk menyerap senyawa berbahaya (racun, racun, garam logam berat, radionuklida) dan mengeluarkannya dari lingkungan internal tubuh manusia. Hal ini berkontribusi terhadap fungsi normal tubuh secara keseluruhan.
- Berkenaan dgn pencernaan. Serat makanan meningkatkan motilitas usus dan membantu organ ini membuang produk limbah dengan cepat. Selain itu, serat pangan meningkatkan derajat penyerapan senyawa nutrisi oleh tubuh manusia.
- Imunomodulator. Serat berperan aktif dalam memulihkan mikroflora usus, dan di ususlah sebagian besar sel kekebalan terkonsentrasi - lebih dari 80%.
- Normalisasi metabolisme. Berkat serat makanan, glukosa darah dan kadar kolesterol “jahat” dapat diturunkan secara signifikan. Dengan kata lain, serat melawan aterosklerosis, diabetes mellitus, hipertensi.
- Berkelahi dengan kegemukan . Serat makanan membersihkan tubuh tidak hanya dari akumulasi yang berbahaya bagi kesehatan dan kehidupan manusia, tetapi juga dari kelebihan lipid dan gula. Selain itu, mereka mengurangi kecepatan tubuh menyerap senyawa-senyawa tersebut. Jadi, serat membantu Anda menurunkan berat badan.
- Kontrol nafsu makan. Mengisi perut dalam keadaan bengkak, serat menghilangkan rasa lapar dalam waktu lama.
- Stimulasi pendidikan di jumlah yang cukup bermacam-macam nutrisi, dibutuhkan oleh tubuh. Serat pangan berperan sebagai sejenis makanan bagi sejumlah mikroorganisme usus yang mensintesis vitamin, asam amino, mineral dan hormon.
- Pencegahan penyakit onkologis . Jika Anda rutin mengonsumsi makanan kaya serat makanan, Anda dapat melindungi diri dari kanker, terutama kanker organ pencernaan.
Berapa banyak dan bagaimana cara mengonsumsi serat makanan
Agar makanan kaya serat pangan dapat memberikan manfaat yang jelas, perlu dipatuhi standar tertentu dalam konsumsinya. Ahli gizi mengatakan: berfungsi normal tubuh manusia mungkin dengan asupan harian 25 - 35 g serat makanan. Jumlah maksimum serat makanan, yang dapat masuk ke lingkungan internal tubuh bersama dengan makanan, sama dengan 40 g.Apa pun yang lebih tinggi akan merugikan Anda: gangguan pencernaan, perasaan tidak nyaman dan efek samping tidak menyenangkan lainnya akan terlihat.
Jika Anda belum pernah terlalu banyak mengonsumsi makanan tinggi serat, masukkan makanan tersebut ke dalam makanan Anda secara bertahap, dalam porsi kecil. Jangan lupa juga untuk banyak minum air putih setiap hari: 1,5 hingga 2 liter cairan per hari. Mengabaikan rekomendasi ini penuh dengan konsekuensi fisiologis negatif: sembelit, peningkatan pembentukan gas di saluran pencernaan, kembung, dll.
Perlu dicatat bahwa perlakuan panas menghilangkan sebagian besar makanan serat tanaman. Untuk menghindari hasil yang tidak diinginkan, kurangi durasi proses ini, dan, jika mungkin, makanlah makanan kaya serat makanan mentah.
Buatlah aturan untuk minum jus buah dan berry dengan ampas buah, tambahkan buah-buahan kering, potongan buah-buahan berair, dan kacang-kacangan ke dalam bubur sereal. Lebih menyukai lampu memasak merebus hidangan sayuran atau memanggangnya di oven.
Kandungan serat makanan dalam produk
Kehadiran larut dan serat tidak larut ciri khas berbagai makanan lezat tumbuhan.
Alam telah menganugerahi buah plum, persik, aprikot, dan apel yang telah disebutkan dengan pektin; buah jeruk (terutama jeruk, jeruk bali dan pamelo). Kentang, brokoli dan kembang kol, stroberi, serta buah-buahan kering juga sangat kaya akan zat pektin.
Gusi dapat diperoleh dari biji-bijian tertentu (barley, oats) dan kacang-kacangan kering.
Sumber serat pangan antara lain pir, rhubarb, semangka, gooseberry, jelai mutiara, labu kuning, kismis, kacang tanah, buah ara, millet, kacang-kacangan (hazelnut, mete, pistachio, walnut, almond). Mengandung serat
Halo semuanya!
Kita semua telah mendengar lebih dari sekali bahwa ada hal seperti itu serat yang sehat, yang perlu Anda konsumsi sebanyak-banyaknya demi kesehatan dan manfaat tubuh Anda.
Namun tidak semua dari kita sepenuhnya memahami apa itu serat dan apa yang dimakannya.
Mari kita cari tahu apa itu serat, apa saja kandungannya, dan makanan apa saja yang banyak mengandung serat?
Mari kita lihat semuanya secara singkat tapi jelas.
Apa itu serat?
Serat adalah serat makanan yang tidak dicerna oleh enzim pencernaan tubuh manusia.
Serat memiliki banyak khasiat yang bermanfaat. Itu bisa disebut petugas kebersihan tubuh kita, membersihkan dan menyapu segala sesuatu darinya. zat berbahaya.
Sifat serat yang bermanfaat
Empat sifat bermanfaat utama serat:
- Serat menghilangkan kolesterol dan membantu menurunkan kadar gula darah
- Menormalkan fungsi saluran pencernaan (gastritis, radang usus besar, sembelit, perut kembung)
- Mempromosikan penurunan berat badan (obesitas)
- Menghilangkan akumulasi logam dan racun dari tubuh
Jenis serat utama
- DEDAK
- SELULOSA
- HEMIKELULOSA
- LIGNIN
- PEKTIN
- GUSI
- LENDIR
Makanan apa saja yang mengandung serat?
- Oatmeal dan nasi, yaitu cangkang biji-bijian serealia yang dipisahkan dari tepung atau serealia, sangat baik dalam menurunkan kadar kolesterol darah.
- Kulit biji bunga matahari Membersihkan usus dengan sangat lembut dan menormalkan aktivitas saluran pencernaan.
- Selulosa mengandung:
Selulosa merupakan karbohidrat yang tidak dapat dicerna yang terdapat di bagian atas kulit buah, oleh karena itu dengan memotongnya berarti kita menghilangkan manfaat yang sangat besar bagi tubuh kita.
Selulosa mempunyai efek yang sangat baik pada pembuluh darah dan bermanfaat untuk wasir, varises, dan membersihkan usus.
- Hemiselulosa mengandung:
Apel, pisang, bit, kubis, jagung, daun selada, pir, beri, paprika, dan biji-bijian
Hemiselulosa adalah karbohidrat yang tidak dapat dicerna yang menyerap air. Ini menghilangkan karsinogen, meningkatkan penurunan berat badan, dan secara efektif menghilangkan sembelit.
- Lignin mengandung:
Wortel, Kacang brazil, persik, kacang polong, kentang, tomat, stroberi, sereal yang tidak dihancurkan,
Lignin menurunkan kadar kolesterol darah dan mencegah pembentukan batu empedu.
- Pektin mengandung:
Buah jeruk, kembang sepatu, apel, pisang, bit, kubis, kacang polong kering, agar-agar,
Jika Anda mendambakan kecantikan dan kesehatan, berlangganan buletin saya yang berisi materi bermanfaat dan menarik.
Alena Yasneva bersamamu, sehatlah, sampai jumpa lagi!
Serat adalah serat makanan yang terdiri dari karbohidrat kompleks. Ini adalah komponen makanan yang tidak dicerna oleh enzim pencernaan di perut manusia, tetapi diproses oleh mikroflora usus yang bermanfaat.
Serat membersihkan usus dengan baik dari sisa makanan, produk limbah dan racun; serat dianggap sebagai elemen penting dalam makan sehat dan memiliki banyak khasiat yang bermanfaat.
Jika tubuh tidak dibersihkan secara berkala, maka terjadilah slagging yang mengancam berkembangnya berbagai masalah saluran pencernaan, penurunan kekebalan yang tajam, manifestasi alergi dan iritasi kulit. Ngomong-ngomong, banyak masalah kulit- jerawat, komedo, berminyak, seborrhea - ini akibat dari usus yang tidak bersih. Pada artikel ini Anda akan mempelajari makanan apa saja yang mengandung serat.
Fitur yang bermanfaat
Lantas, apa saja manfaat mengonsumsi makanan kaya serat? Dasar-dasar properti yang berguna– Meningkatkan pencernaan dan mencegah sembelit. Hal ini sangat penting bagi wanita hamil dan menyusui.
Selama kehamilan, sangat penting untuk memastikan berfungsinya saluran pencernaan agar janin tidak mengalami tekanan dari usus. Dan selama menyusui tubuh wanita datang ketidakseimbangan hormonal, kadar glukosa darah sedikit meningkat.
Serat dalam jumlah yang cukup membantu menjaga kadar gula tetap normal dan membuang kolesterol jahat.
Serat merupakan suatu keharusan bagi orang yang ingin menurunkan berat badan. kelebihan berat. Ada nuansa menarik di sini: makanan, kaya serat, Anda perlu mengunyah lebih lama, yang berarti otak menerima sinyal kenyang lebih awal, dan Anda tidak ingin makan lagi.
Jenis apa saja yang ada?
Serat pangan dibagi menjadi 2 jenis:
- Larut.
- Tidak larut.
Serat larut adalah serat yang dapat larut dalam cairan. Jenis serat makanan ini mengandung produk berikut: buah-buahan (apel, pir, persik, buah jeruk), kacang-kacangan (lentil, kacang polong), biji-bijian (oat, barley, rye). Komponen serat yang paling terkenal adalah pektin. Apa kandungan zat ini? Pektin ditemukan dalam apel, merah dan kismis hitam, buah jeruk, yaitu buah-buahan dan beri yang dapat digunakan untuk membuat berbagai jeli masakan yang berbeda(misalnya, alami marshmallow apel- makanan sehat).
Serat tidak larut sangat penting untuk motilitas usus yang baik.
Mereka tidak larut dalam cairan dan membersihkan usus dengan sempurna dan cepat. Serat jenis ini terdapat pada semua jenis kubis, sayuran hijau, buncis, kacang-kacangan, dan dedak.
Makanan apa saja yang mengandung komponen makanan tersebut?
Jadi, Anda yakin bahwa serat sangat penting bagi tubuh kita. Yuk cari tahu lebih jauh apa saja makanan yang mengandung serat.
Serat banyak terdapat pada sayuran, buah-buahan, kacang-kacangan, dan biji-bijian. Produk yang mengandung serat tumbuhan:
- Tentu saja sayuran: tomat, mentimun, kol, wortel, bit.
- Buah-buahan: pir, anggur, apel, persik, ara.
- Buah-buahan kering: kismis, plum, aprikot kering.
- Sangat kuantitas yang lebih banyak serat makanan, havermut, dedak.
Perlu diketahui bahwa makanan yang mengandung serat sebaiknya dikonsumsi segar. Pada perawatan panas serat dimodifikasi dan kehilangan sifat berharganya.
Daftar produk berdasarkan jumlah serat bermanfaat ini:
- kacang-kacangan – 13%;
- nasi putih dan gandum – 9%;
- gandum dan jelai – 8–10%;
- almond, hazelnut, kenari – 12–16 %;
- sayuran segar – 3–7%;
- beri (serat ditemukan di jumlah besar dalam raspberry dan blackberry) – 2–6%;
- buah-buahan dan buah jeruk (pemegang rekor adalah pisang dan persik) – 6–11%.
Tingkat konsumsi
Memperbaiki menu anak-anak
Memang bagus bila seorang anak makan apa saja, tapi ini jarang terjadi. Namun serat juga sangat penting untuk tubuh anak, karena serat makanan mencegah terjadinya disbiosis dan membantu mengatasi sembelit.
Kapan sebaiknya Anda mulai memasukkan makanan berserat ke dalam menu makanan anak Anda? Jawaban: dari 9 bulan. Anak usia 9 bulan hingga 3 tahun perlu mengonsumsi sekitar 19 gram serat setiap hari, dan setelah 8 tahun - 26 gram. Ingatlah bahwa makanan harus alami, tanpa bahan tambahan apa pun. Cobalah untuk mematuhi rekomendasi berikut:
- Tambahkan sayuran dan buah-buahan sedikit demi sedikit ke berbagai masakan untuk sarapan, makan siang, atau makan malam.
- Mulailah pemberian makanan pendamping ASI pada usia 9 bulan berbagai sereal, yang kaya serat: jagung, oat, soba.
- Yang terbaik adalah menghindari makanan manis sama sekali. Buatlah aturan untuk meletakkan piring berisi berbagai buah-buahan di tempat yang terlihat di antara waktu makan. Percayalah, hasilnya tidak akan lama datangnya. Alih-alih kue, roti gulung, sandwich, anak akan ngemil irisan lezat buah.
Efek samping dan kontraindikasi
Serat sangat berguna untuk fungsi usus yang baik. Tapi semuanya baik-baik saja dalam jumlah sedang. Tidak disarankan untuk langsung banyak mengonsumsi makanan yang mengandung serat pangan. Makanan seperti itu bisa menimbulkan masalah seperti perut kembung, kembung atau kejang usus.
Serat harus dimasukkan ke dalam makanan secara bertahap. Pada saat yang sama, sangat penting untuk membangunnya rezim minum agar terdapat cukup cairan di usus. Jika Anda tidak mengikuti aturan ini, banyaknya serat makanan dapat menyebabkan gangguan pencernaan atau volvulus. Kuantitas optimal air per hari – 2–3 liter.
Pilihan tepat
Toko menawarkan kepada kita berbagai pilihan yang paling banyak sepanjang tahun berbagai sayuran dan buah-buahan.
Namun perlu diingat bahwa tidak semuanya sama bermanfaatnya. Alpukat, mangga, nanas, pisang ditanam terlalu jauh dari tempat tinggal kami. Mereka membutuhkan waktu lama untuk diangkut, dikumpulkan dalam keadaan belum matang dan diolah dengan bahan kimia untuk mempertahankan tampilannya.
Pilihan terbaik adalah sayuran musiman dan buah-buahan yang sudah matang di daerah tempat tinggalmu. Mereka jauh lebih sehat dan bergizi dibandingkan keajaiban luar negeri. Cobalah untuk membeli produk dari pemasok terpercaya, mintalah sertifikat kualitas, dan lebih baik lagi, bercocok tanam alur cerita sendiri. Dengan cara ini Anda pasti akan yakin akan kesegaran dan kualitasnya.
Serat dalam makanan memang memegang peranan yang sangat penting peran penting dalam organisme.
Jika tidak cukup, masalah lambung dan usus dimulai, berat badan seseorang bertambah dan tidak bisa menghilangkannya dalam waktu lama, berbagai ruam muncul di kulit, alergi muncul dan depresi tersiksa.
Makanlah dengan benar, ajari anak Anda melakukannya makanan sehat sejak usia dini. Ingatlah bahwa banyak penyakit tidak akan muncul sama sekali jika Anda berhati-hati terlebih dahulu untuk mengikuti aturan yang paling sederhana.
Artikel tentang topik tersebut
