Salad sprat sederhana dengan saus tomat. Salad kue camilan dari sprat dalam tomat (resep Natalie)
Sup sprat masuk saos tomat - hidangan murah, yang rasanya bisa dibilang tidak ada bedanya dengan sup ikan segar. Ini cepat dan sangat mudah untuk dipersiapkan. Ini memberi nutrisi pada tubuh dengan baik dan mudah dicerna. Supnya diperkaya dengan protein, omega 6, kalsium dan fosfor. Adalah hidangan diet dan tidak mengandung kalori ekstra.
Sprat memiliki banyak protein dan tidak membebani tubuh dengan asam lemak jenuh. Sup yang terbuat dari ikan tersebut sangat cocok untuk orang yang tidak bisa makan daging hewani. Hidangan ini memiliki efek positif pada tubuh berkat konten tinggi asam bermanfaat, vitamin dan mineral:
Meskipun manfaat yang besar bagi tubuh, hidangan tersebut memiliki kontraindikasi. Tidak dianjurkan untuk penderita penyakit ginjal dan liver.
Fitur memilih makanan kaleng
Saat memilih makanan kaleng, Anda sebaiknya memberi preferensi bukan pada produk yang diiklankan, tetapi pada penampilan dan komposisinya. Untuk membawakan hidangan manfaat maksimal diperlukan bagi tubuh pilih produk dengan hati-hati:
Sup ikan dengan saus tomat disebut bouillabaisse di Perancis. Hidangan ini diolah dengan tambahan yang mahal ikan laut, lobster atau makanan laut lainnya.Di restoran Rusia, hidangan ini biasa disebut sup ikan Marseille.
Membuat sup
Sup kalengan disiapkan dalam waktu 40 menit. Sprat dalam saus tomat bisa diganti dengan makarel atau sarden. Untuk mempersiapkannya kita membutuhkan:
Banyaknya bahan tergantung porsi yang akan disiapkan. Selain jelai mutiara, Anda bisa menggunakan sereal lain. Untuk lebih rasa pedas Sebelum disajikan, Anda bisa menambahkan adjika atau mustard. Resep sup ikan tomat:
- Jelai mutiara harus direndam dalam air selama sehari. Bilas dan masukkan ke dalam panci berisi air.
- Kupas sayurannya.
- Potong kentang menjadi kubus dan tambahkan ke air mendidih.
- Cincang halus bawang bombay dan wortel, lalu goreng selama 5 menit dalam wajan dengan minyak zaitun.
- Masukkan daging panggang ke dalam panci dan biarkan mendidih dengan api kecil selama 10-15 menit.
- Tuang ke dalam kaleng makanan kaleng dan tambahkan bumbu sesuai selera.
- Rebus selama 5 menit, matikan kompor dan taburi sup dengan bumbu segar.
Makanan kaleng adalah produk murah, sangat banyak ibu rumah tangga yang hemat Orang sering bertanya-tanya apa yang harus dimasak dari sprat dalam saus tomat, selain sup. Dengan tambahannya Anda bisa menyiapkan salad, hidangan pembuka, saus.
Sprat dalam banyak hal negara-negara Eropa dianggap sebagai makanan lezat, dan Sup ikan dengan jelai mutiara dan kentang harganya tidak murah sama sekali.
Salad sprat dalam tomat
Hidangan segera disiapkan di piring yang akan disajikan. Dianjurkan untuk memotong produk dengan sangat halus. Untuk salad Anda membutuhkan:
Anda bisa menggunakan sprat sebagai pengganti sprat. Sebelum dimasak, telur, wortel dan nasi harus direbus dan didinginkan. Disarankan untuk meletakkan salad berlapis-lapis, setiap lapisan diolesi mayones. Resep salad:
- Tempatkan nasi rebus dalam lapisan kecil di bagian bawah piring.
- Keluarkan makanan kaleng dan tiriskan cairannya. Giling daging dengan garpu dan letakkan di atas nasi.
- Cincang halus bawang bombay dan taburkan di atas ikan.
- Cincang halus wortel rebus dan letakkan di lapisan berikutnya.
- Taburi lapisan atas salad dengan parutan telur rebus.
Untuk kecantikan, Anda bisa menghias hidangan dengan bumbu segar. Sebelum disajikan, salad harus didinginkan selama 30 menit.
Cemilan
Saat tidak ada waktu untuk memasak, ibu rumah tangga kerap menggunakan makanan kaleng. Satu-satunya hal yang dapat dibuat dari sprat dalam tomat dengan sangat cepat adalah sebagai hidangan pembuka perbaikan cepat. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:
Sebelum memasak, Anda perlu membuka toples sprat dan menuangkannya ke dalam saringan untuk mengalirkan semua cairan. Rebus telur dan iris roti hitam dalam potongan-potongan kecil. Resep makanan ringan:
- Cincang halus bawang bombay, telur, dan adas.
- Giling ikan dengan garpu.
- Campur semua bahan dengan mayones dan garam.
- Goreng sebentar potongan roti hitam di penggorengan.
- Sebarkan makanan pembuka di atas irisan roti dan hiasi dengan bumbu.
Hidangan ini murah dan sangat sederhana. Dibutuhkan 10-15 menit untuk mempersiapkannya, dan bahkan seorang anak sekolah pun dapat mengatasinya.
resep saus
Saus pasta disiapkan dalam 30-40 menit. Bisa dijadikan kuah untuk bubur atau sayur. Untuk persiapan Anda perlu:
- Wortel;
- paprika;
- Pasta tomat;
- Rempah-rempah secukupnya;
- Tanaman hijau;
- Minyak zaitun.
Untuk memasak, Anda perlu mengambil wajan atau kuali. Agar tidak gosong, saus harus terus diaduk. Hidangan dimasak dengan api kecil:
- Cincang halus bawang bombay dan tuang ke penggorengan dengan minyak panas.
- Parut wortel, paprika dan tambahkan untuk digoreng.
- Masukkan sesendok pasta tomat ke dalam penggorengan.
- Tuang ke dalam kaleng makanan kaleng dan biarkan mendidih hingga menjadi saus kental.
- Taburi dengan bumbu dan tambahkan bumbu sesuai selera.
Sprat - sangat produk yang terjangkau. Ini cocok dengan banyak hidangan dan sempurna sebagai tambahan untuk pasta atau bubur. Anda cukup mengoleskannya di atas roti.
Perhatian, hanya HARI INI!
Salad dengan sprat untuk musim dingin - anggaran rendah dan, bagaimanapun, sangat hidangan lezat, yang dengan jelas mengungkapkan aroma ikan laut yang direbus dalam tomat dan aroma sayuran. Fitur kuliner sprat memungkinkan untuk mendiversifikasi salad tersebut dengan menggunakan bahan-bahan non-standar saat disiapkan bersama, seperti ikan laut dan sayuran seperti terong, lobak, dan kubis merah.
Untuk membuat salad sprat enak, perhatikan penampilan ikan. Itu harus elastis dan memiliki warna perak yang indah.
Rasa salad sprat yang disiapkan untuk musim dingin juga dapat didiversifikasi dengan memperkenalkan bumbu favorit Anda, serta sayuran seperti adas, yang aromanya telah mendapat pengakuan dari pecinta hidangan ikan laut terutama karena sup Perancis bouaibes, yang tidak bisa dimasak tanpa adas.
Salad dengan sprat tidak hanya sangat enak, tapi juga menyehatkan. Ikan kecil dan murah ini memiliki khasiat yang sangat sejumlah besar antioksidan, asam Ώ-7.
Cara menyiapkan salad dengan sprat untuk musim dingin - 15 varietas
Dalam salad yang disiapkan menurut resep ini, semuanya karakteristik rasa, ciri khas dari jenis olahan buatan sendiri ini.
Bahan-bahan:
- Sprat - 3kg.
- Wortel - 0,5kg.
- Bit - 0,5 kg.
- Tomat - 3kg.
- Minyak sayur - 1 gelas
- Gula - 1 gelas
- Garam - 3 sendok makan
- Cuka 70% - 1 sendok makan
- Bawang bombay 0,5kg.
Persiapan:
Bersihkan sprat, buang isi perut dan kepalanya.
Haluskan tomat
Potong bit, bawang bombay, wortel menjadi kubus.
Masukkan tomat melalui penggiling daging. Potong bawang bombay, bit, dan wortel menjadi kubus.
Masak sayuran selama 1 jam. Tambahkan sprat dan lanjutkan merebus selama 1 jam lagi.
Dalam 5 menit. tambahkan cuka sampai siap.
Tempatkan dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup rapat.
Salad mendapatkan namanya karena selalu dapat digunakan saat Anda perlu menyajikan sesuatu yang lezat dengan cepat tanpa membuang waktu untuk menyiapkannya. hidangan lezat.
Bahan-bahan:
- Tomat - 4kg.
- Wortel - 2kg.
- Bawang - 1kg.
- Esensi cuka 70% - sendok makan
- Minyak sayur - 0,5 liter.
- Sprat asin - 2 kg.
- Garam - 2 sendok makan
- Gula - 18 sendok makan
- Bit - 1 kg.
Persiapan:
Masukkan tomat melalui penggiling daging. Parut bit dan wortel.
Potong bawang bombay menjadi cincin atau setengah cincin. Rebus semua sayuran (kecuali tomat) dalam minyak selama 15-20 menit.
Kemudian tambahkan tomat dan masak selama 2 jam. 15 menit sebelum akhir memasak, tambahkan sprat, gula, cuka, masukkan ke dalam stoples dan gulung.
Persiapan salad yang lezat Meski memakan waktu lama, namun berkat multicooker, prosesnya tidak memakan banyak waktu dari ibu rumah tangga, dan cita rasa masakan pun menjadi lebih enak, karena suhu pemrosesan yang diperlukan tetap terjaga secara otomatis.
Bahan-bahan:
- Sprat - 3kg.
- Tomat - 2kg.
- Wortel - 1kg.
- Bawang - 0,5kg.
- Cuka 9% - 4 sendok makan
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Garam - 2 sendok makan
- Gula - 7 sendok makan
- Bit besar - 1 pc.
Persiapan:
Bersihkan sprat, buang kepalanya
Parut wortel dan goreng dengan minyak.
Potong bawang bombay menjadi kubus kecil. Menggoreng.
Parut bit dan goreng.
Cincang tomat
Campurkan sayuran, tambahkan 7 sendok makan gula pasir, garam,
Tempatkan sayuran dalam mangkuk multicooker secara berlapis. pure tomat, ikan.
Lapisan terakhir adalah sayuran.
Masak selama 40 menit. dalam mode "Pemadaman".
Cuka ditambahkan sebelum akhir pemasakan, atau langsung ke dalam stoples.
Saladnya memiliki rasa sayur yang kaya.
Bahan-bahan:
- Tomat - 3kg.
- Wortel - 1kg.
- Bawang - 1kg.
- paprika - 1kg.
- Cuka - 150 ml.
- Minyak sayur - 0,3 liter.
- Sprat - 3kg.
- Pasta tomat - ½ gelas
- Garam - 3 sendok makan
- Gula - 200 gram.
Persiapan:
Tempatkan berlapis-lapis di piring jenis kuali campuran sayuran dan ikan dan didihkan selama 2 jam.
Tuangkan cuka dan didihkan dalam oven selama ½ jam.
Tempatkan dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup rapat.
Dalam resep ini, ikannya difillet. Meski memerlukan waktu tambahan, rasa dan tampilannya akan meningkat.
Bahan-bahan:
- Sprat - 1,5 kg.
- Tomat - 3kg.
- Jus tomat - 1 gelas
- Wortel - 2 buah.
- Bawang - 1 buah.
- Cuka meja - 2 sendok makan
- Minyak sayur - 2 sendok makan
- Garam - 2 sendok teh
- Gula - 2 sendok makan
- bumbu harum - 5 buah.
- Daun salam - 3 buah.
Persiapan:
Bersihkan ikan, buang kepalanya. Rebus dalam air dengan cuka dan garam. Angkat dari kaldu dan biarkan dingin.
Cincang halus wortel dan bawang bombay. Potong tomat menjadi irisan.
Potong ikan rebus menjadi fillet.
Panaskan minyak dalam wajan, goreng sedikit wortel dan bawang bombay, tambahkan tomat, bumbu halus, garam, gula pasir dan masak hingga sayuran empuk.
Menambahkan irisan ikan dan didihkan selama 1 jam dengan api kecil. Dalam 15 menit. Tuang cuka sampai habis.
Salad ini bisa disajikan sebagai hidangan mandiri, dan dapat digunakan sebagai olahan sup ikan.
Bahan-bahan:
- Sprat - 2kg.
- Tomat - 1 ½kg.
- Bawang - 0,5kg.
- Wortel - 0,5kg.
- Minyak sayur - 150 ml.
- Gula - 4 sendok makan
- Garam - 2 sendok makan
- Cuka 9% - 1 sendok teh per toples liter.
- Daun salam - 2 buah.
- Lada - 15 buah.
Persiapan:
Haluskan tomat. Bawang bombay dipotong dadu halus, parut wortel di parutan halus.
Tuang minyak ke dalam kuali, rebus bawang bombay di dalamnya selama 5 menit, wortel selama 5 menit, tambahkan pure tomat, bumbu, gula dan garam, lalu masak selama ½ jam.
Isi stoples ½ liter. lapisan ikan dan sayuran bergantian.
Tempatkan stoples dalam panci berisi air, didihkan dan masak selama 2 ½ jam.
Dalam 15 menit. Tambahkan cuka sebelum selesai memasak.
Gulung makanan kaleng yang sudah jadi.
Ini salad pedas, akan menarik bagi mereka yang menghargai sedikit kepahitan hidangan dengan lobak.
Bahan-bahan:
- Sprat - 1kg.
- Tomat - 2kg.
- Wortel - 1kg.
- Esensi cuka 70% - 1 sendok makan
- Garam - 2 sendok teh
- Gula - 9 sendok makan
- Lobak muda - 0,25 kg
- Allspice, daun salam - opsional
- Bawang - 0,5kg.
Persiapan:
Bersihkan ikan, buang kepalanya.
Parut wortel di parutan halus.
Potong bawang bombay dan lobak menjadi kubus kecil lalu goreng hingga bawang bombay empuk.
Rebus tomat, kupas dan haluskan.
Campurkan pure tomat, wortel, dan sayuran tumis, lalu didihkan selama 20 menit.
Tambahkan gula, bumbu, garam, sisa minyak sayur. Tempatkan ikan dan didihkan selama 2 jam. Tuang dalam cuka dan didihkan selama 10 menit.
Saat membuat persiapan untuk musim dingin dengan sprat, kerugian akibat pembuangan isi perut dan penghilangan kepala harus diperhitungkan. Misalnya jika Anda membutuhkan 3 kg. sprat, kamu perlu mengambil 4 kg.
Tempatkan salad yang sudah disiapkan ke dalam stoples dan gulung.
Salad menurut resep ini dapat dianggap sebagai persiapan untuk musim dingin. memasak instan. Ini hanya akan memakan waktu sekitar satu jam. A kualitas rasa melekat pada spesies ini salad ikan sepenuhnya terpelihara.
Bahan-bahan:
- Sprat - 0,5 kg.
- Tepung terigu - 1 sendok makan
- Jus tomat - 0,3 liter.
- Wortel - 1 buah.
- Bawang - 1 buah.
- Garam, daun salam, kacang polong allspice - sesuai selera
- Minyak sayur - 100 ml.
- Cuka 7% - sendok makan
- Gula - 1 sendok makan
Persiapan:
Cincang halus bawang bombay, parut wortel parutan kasar. Tumis sampai bawang bombay berwarna keemasan.
Campur jus dengan tepung.
Tempatkan sprat yang sudah dikupas dengan wortel dan bawang bombay, tuangkan jus tomat dan didihkan dengan api sedang selama 30 menit.
Tuang dalam cuka dan didihkan selama 30 menit lagi.
Masukkan ke dalam stoples dan gulung.
Pengenalan saus tomat ke dalam resep mengisi salad dengan aroma rasa tomat yang lebih baik. Anda juga dapat memilih opsi sesuai selera Anda tergantung pada jenis saus tomatnya.
Bahan-bahan:
- Sprat - 1,2 kg.
- Wortel - 5 buah.
- Minyak sayur - 4 sendok makan
- Garam - 1 sendok teh
- Gula - 1 sendok makan
- Bumbu "Mivina" - 1 sendok makan
- Bumbu "Untuk ikan" - 1 sendok makan
- Kecap - 4 sendok makan
- Pasta tomat - 1 sendok makan
- lada harum - 2 buah.
- Lada hitam - 2 buah.
- Bawang - 3 buah.
Persiapan:
Bersihkan ikan, buang kepalanya, tiriskan air dingin dengan tambahan cuka, diamkan selama ½ jam.
Kuras airnya dan bilas di bawah air mengalir.
Tambahkan air lagi dan biarkan mendidih selama 1 jam.
Parut wortel, cincang halus bawang bombay dan goreng terpisah hingga berwarna cokelat keemasan.
Siapkan marinadenya. Tiriskan air dari ikan, tambahkan gula pasir, garam, bumbu “Mivina”, bumbu “Untuk ikan”, kecap, pasta tomat. Mencampur.
Masukkan ikan ke dalam kuali, tambahkan bawang goreng, taruh wortel di atasnya, masukkan allspice dan lada hitam. Tuangkan marinade ke atas semuanya. Nyalakan api, didihkan dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama setengah jam. Jangan tutupi dengan penutup.
Hidangan yang sudah jadi dapat dimasukkan ke dalam stoples, disterilkan, dan digulung.
Saladnya menarik karena memadukan rasa ikan dan terong rebus.
Bahan-bahan:
- Sprat - 3kg.
- Tomat - 3kg.
- Terong - 0,5 kg.
- Wortel - 1kg.
- Bawang - 1kg.
- Gula - 7 sendok makan
- Garam - 2 sendok makan
- Cuka 9% - 100 gr.
- Daun salam, merica hitam (opsional)
- Cuka 9% - 100 gr.
Persiapan:
Cincang halus bawang bombay dan parut wortel di parutan sedang. Kupas terong, buang bijinya dan kupas, potong dadu kecil. Rebus dan haluskan tomat.
Campurkan sayuran, tuangkan pure tomat, tambahkan gula dan garam, lalu didihkan selama ½ jam.
Tambahkan ikan dan lanjutkan memasak selama 40 menit lagi.
Tempatkan salad yang sudah jadi ke dalam stoples dan gulung.
Masuknya adas bintang, yang memiliki aroma khas adas manis, ke dalam resepnya memungkinkan tidak hanya untuk ditawarkan hidangan asli, tetapi juga digunakan sebagai persiapan untuk beberapa sup di Perancis selatan.
Bahan-bahan:
- Sprat - 3kg.
- Tomat - 3kg.
- Wortel - 1kg.
- Bawang - 1kg.
- Cuka 9% - 100ml.
- Minyak sayur - 2 sendok makan.
- Garam - 6 sendok makan
- Gula - 9 sendok makan
- Daun salam - 2 buah.
- Adas bintang - 1 buah.
- Lada - 7 buah.
Persiapan:
Haluskan tomat, bawang bombay, wortel, paprika dan masak selama ½ jam. Tambahkan pasta tomat, gula pasir, garam, minyak sayur, aduk.
Iris tipis bawang bombay menjadi setengah bagian dan parut wortel di parutan halus.
Tumis bawang bombay dan wortel.
Rebus dan haluskan tomat. Kombinasikan dengan bawang bombay dan wortel.
Bersihkan sprat, buang kepalanya.
Tempatkan ikan berlapis-lapis di piring masak dan campuran tomat. Tambahkan garam, gula, bumbu kesukaan, adas bintang dan didihkan dengan api kecil selama 3 jam.
Tempatkan campuran sayuran dan ikan dalam wadah seperti kuali dan didihkan selama 2 jam. Sepuluh menit sebelum akhir perebusan, tuangkan cuka.
Tempatkan salad yang sudah jadi ke dalam stoples dan gulung.
Saat menyiapkan salad dengan sprat, lebih baik memilih ikan yang lebih kecil - tidak terlalu hancur saat itu perawatan panas, dan hidangannya akan terlihat lebih menggugah selera.
Hidangan ini menarik karena kombinasi dua rasa produk populer- sprat dalam saus tomat dan kaviar labu.
Bahan-bahan:
- Makanan kaleng "Sprat in tomato" - 2 pcs.
- Pasta tomat 25% - 0,25 g.
- Zucchini sedang - 5 buah.
- Wortel - 5 buah.
- Bawang - 5 buah.
- Cuka 9% - 150ml.
- Paprika - 4 buah.
- Minyak sayur - ½ l.
- Garam - opsional
- Gula - 1 sendok makan
- Campuran lada - ½ sendok teh
- bumbu harum - 5 buah.
- Daun salam - 3 buah.
Persiapan:
Parut zucchini dan wortel. Potong merica dan bawang bombay menjadi kubus.
Tempatkan sayuran yang sudah disiapkan ke dalam minyak sayur yang sudah dipanaskan. Tambahkan garam, gula. Didihkan selama 1 jam.
Tambahkan pasta tomat, sprat, bumbui dengan campuran paprika, aduk dan biarkan mendidih selama 1 jam.
Periksa garam, tambahkan cuka dan haluskan dalam blender.
Tempatkan hidangan yang sudah jadi ke dalam stoples dan gulung.
Mengganti wortel dengan labu pada salad ini membuatnya sedikit lebih manis dibandingkan resep klasiknya.
Bahan-bahan:
- Sprat - 2kg.
- Tomat matang - 1 kg.
- Bawang - 500 gr.
- Labu - 400 gr.
- Cuka 9% - 2 sendok makan
- Gula - 1 ½ sendok makan
- Garam - 1 sendok makan
- Merah merica bubuk, lada hitam bubuk, daun salam - sesuai selera.
Persiapan:
Bersihkan ikannya.
Haluskan tomat dan bawang bombay.
Kupas labu dan parut di parutan sedang. Goreng hingga empuk, tambahkan pure tomat dengan bawang bombay, gula dan garam.
Tambahkan bumbu favorit Anda dan didihkan selama 20 menit lagi.
Tempatkan salad yang sudah jadi ke dalam stoples dan gulung.
Salad ini akan menarik bagi mereka yang menyukai hidangan pedas.
Bahan-bahan:
- Sprat beku segar - 1 kg.
- Tomat matang - 1 kg.
- Bawang - 500 gr.
- Wortel - 400 gram.
- Cuka 9% - 3 sendok makan
- Gula - 1 ½ sendok makan
- Garam - 1 sendok makan
- Cabai merah giling - 1 sendok teh
- Lada hitam bubuk, daun salam - opsional.
Persiapan:
Bersihkan ikannya
Haluskan tomat dan bawang bombay.
Parut wortel di parutan kasar. Goreng hingga empuk, tambahkan pure tomat dengan bawang bombay, gula dan garam.
Didihkan campuran, letakkan ikan di atasnya, tutup dan masak dengan api kecil selama satu setengah jam.
Tambahkan merica, bumbu favorit dan didihkan selama 20 menit lagi.
Dalam 5 menit. Tuang cuka sampai habis.
Tempatkan salad yang sudah jadi ke dalam stoples dan gulung.
Resep ini bisa digunakan untuk mengolah ikan putih laut apa saja.
Bahan-bahan:
- Ikan (sprat) - 4 kg.
- Tomat - 3kg.
- Wortel - 1kg.
- Bawang - 1kg.
- Beras atau jelai mutiara - 0,5 kg.
- Cuka - 100 gram.
- Minyak sayur - 0,5 liter.
- Garam - 2 sendok makan
- Jus tomat - secukupnya
- Gula - 200 gram.
Persiapan:
Jika menggunakan jelai mutiara, rendamlah air panas sampai bengkak.
Bersihkan ikannya. Rebus dalam air asin.
Rebus tomat - 20 menit. Bubur.
Giling bawang bombay dan wortel dalam blender. Menggoreng. Tambahkan tomat, ikan, sereal, gula dan garam, goreng dan tuang jus tomat. Masak sampai sereal siap. Dalam 10 menit. Sebelum selesai, tuangkan cuka.
Tempatkan salad yang sudah jadi ke dalam stoples dan gulung.
Sprat merupakan ikan komersial yang hidup berkelompok dan biasanya berukuran panjang tidak lebih dari 15 cm. Saat ini makanan laut ini sangat populer di seluruh dunia, karena tidak hanya murah, tetapi juga sangat menyehatkan. Anda dapat membeli sprat dalam berbagai bentuk - segar, beku, asin, pedas, dalam saus tomat, dalam minyak alami, acar, dll. Kita akan berbicara tentang sprat dalam tomat. Produk ini dapat dikonsumsi sebagai hidangan yang benar-benar memuaskan, atau Anda dapat membuat, misalnya, salad sprat dengan saus tomat. Pada saat yang sama, camilannya akan menjadi sangat lezat, dan persiapannya biasanya akan memakan sedikit waktu.
Salad sprat dalam tomat bisa bervariasi - dicampur, dipulas, meriah, setiap hari, dan Anda dapat mempelajari cara membuat dan menyajikannya dengan benar dari artikel kami.
Sprat: manfaat dan bahaya
Ada lebih banyak manfaat sprat daripada bahayanya. Para ahli yang mempelajari komposisi ikan kecil ini sampai pada kesimpulan bahwa ikan ini mengandung seluruh daftar senyawa tak jenuh ganda yang terserap dengan baik di tubuh manusia. asam lemak, vitamin, kalsium, fosfor dan beberapa senyawa bermanfaat lainnya.
Konsumsi sprat:
- — mencegah perkembangan aterosklerosis;
- - mengurangi tingkat lipoprotein dan trigliserida berbahaya dalam tubuh;
- - memiliki efek menguntungkan pada jaringan inert dan tulang rawan;
- - meningkatkan kesehatan gigi;
- - memperbaiki postur tubuh.
Sebagai catatan! Kuantitas terbesar Nutrisi terdapat pada bagian ekor, sisik dan punggung ikan sprat, oleh karena itu dokter menganjurkan untuk mengkonsumsi ikan ini secara utuh, tanpa memisahkan daging dari tulangnya.
Adapun bahaya dari sprat, tidak dianjurkan mengkonsumsi ikan dalam saus tomat bagi penderita gangguan saluran cerna dan duodenum, serta bagi penderita. peningkatan keasaman perut. Hal ini disebabkan cuka yang terkandung dalam makanan kaleng berkontribusi terhadap iritasi pada dinding usus.
Salad sprat dalam saus tomat untuk musim dingin
Bahan untuk memasak:
- — Sprat segar atau beku – 1,5 kg.
- — Tomat jenis apa pun, lebih disukai yang berdaging – 1 kg.
- — Bawang emas atau merah adalah yang terbaik – 600-650 g.
- — Wortel segar – 600-650 gr.
- - Gula - 2 meja. berbohong
- - Garam - 1,5 meja. sendok.
- - Cuka (6 atau 9 persen cuka meja) - 4,5 sdm. berbohong
- - Bumbu apa saja sesuai selera Anda.
- — Minyak sayur – 6-7 sendok makan.
Cara membuat salad sprat dalam tomat untuk musim dingin.
- Jika Anda mengambil ikan segar beku, keluarkan dari oven 12 jam sebelum dimasak. freezer di lemari es biasa. Penting di sini agar produk dicairkan lingkungan alami, bukan di microwave atau di air. Dalam kasus terakhir, pertama, hidangan itu sendiri tidak akan memiliki konsistensi dan rasa yang tepat, dan kedua, hidangan tersebut tidak akan disimpan selama yang kita inginkan.
- Saat ikan sudah benar-benar mencair, tiriskan semua cairannya dan biarkan agak kering.
- Bersihkan bangkai berukuran besar mulai dari bagian punggung, ekor dan usus. Buang kulit dari fillet. Anda juga bisa membuang kepala ikan tersebut.
- Cuci dan potong tomat menjadi 2-4 bagian.
- Kupas dan potong bawang bombay menjadi 2 bagian.
- Masukkan bawang bombay dan tomat melalui penggiling daging ke dalam satu wadah, campur produknya.
- Kupas wortel dan parut di sisi kompartemen besar.
- Ambil wajan (sebaiknya besi cor atau dengan bagian bawah yang tebal), tambahkan minyak (3-4 sendok makan) dan sesendok air, goreng wortel hingga empuk.
- Pindahkan wortel bersama sisa minyak ke dalam panci, tambahkan lagi 2-3 sendok makan minyak dan campuran bawang bombay dan tomat ke dalam produk, campur semuanya dengan sendok, sebaiknya sendok kayu, dan nyalakan api.
- Segera setelah produk mendidih, tambahkan garam, bumbu dan gula pasir, masak hingga bahan-bahan tersebut benar-benar larut dan angkat dari kompor.
- Masukkan ikan langsung ke dalam cairan panas, campur semuanya, diamkan makanan selama 10 menit, lalu masukkan kembali ke atas kompor dan, nyalakan api paling kecil, didihkan selama 70-80 menit. Ingatlah untuk selalu mengaduk makanan.
- 5-7 menit sebelum akhir perebusan, tuangkan cuka ke dalam panci.
- Saat sprat sedang dimasak, sterilkan stoples tempat Anda akan menggulung kelezatan Anda untuk musim dingin. Selain stoples, tutupnya juga harus disterilkan, meskipun dibeli dalam keadaan baru.
- Tempatkan sprat pedas dalam saus tomat ke dalam wadah, tutup, gulung, biarkan produk dingin, bungkus dengan selimut, lalu kirimkan ke tempat penyimpanan dingin.
Perhatian! Jika Anda mengambil sprat ukuran kecil, bisa dipakai utuh, cukup bilas seafood dan keringkan sebentar sebelum proses memasak.
Salad sprat ini bisa disimpan dalam saus tomat. kondisi yang tepat penyimpanan lebih dari dua tahun.
Tanyakan pada koki!
Tidak berhasil memasak hidangannya? Jangan malu-malu, tanya saya pribadi.
Salad sprat dalam saus tomat dengan crouton
Salad ini terkenal karena kepedasan dan kemudahan persiapannya. Anda bisa menyajikannya untuk makan siang, makan malam, atau sebagai hidangan liburan.
Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:
- — Sprat dalam tomat – 1 kaleng (200-250 gr.).
- - Nasi rebus - segelas.
- — Telur rebus – 2 pcs.
- — Tomat – 1-2 buah.
- — Kecap dan mayones untuk saus – masing-masing 2 sendok makan.
- — Kerupuk berbahan dasar hitam atau roti putih– 30-40 gram.
Bagaimana salad ini disiapkan?
Mari bersiap bahan-bahan yang diperlukan, mereka harus “siap sedia”.
Buka sprat, haluskan ikan sedikit dengan garpu agar tercampur rata dengan tomat, lalu letakkan di dasar mangkuk salad.
Rebus nasi hingga empuk dalam air yang sedikit asin, dinginkan, dan letakkan lapisan kedua di atas ikan.
Kami memotong tomat menjadi potongan-potongan kecil, atau menjadi kubus, sesuka Anda, dan menaruhnya di atas nasi.
Campur saus tomat dengan mayones untuk saus; sebagai alternatif, gunakan saus tomat salad ini gunakan krim asam, ini mungkin lebih enak bagi banyak orang. Tuangkan saus yang sudah disiapkan di atas salad.
Telur, dimasak sebelumnya, didinginkan dan dikupas, di parutan apa pun yang Anda suka, taruh di lapisan berikutnya.
Kerupuk kita buka, masukkan ke dalam mangkuk salad, akan menjadi hiasan dan tambahan hidangan pembuka kita. Jika Anda membeli crouton yang sudah jadi, yang terbaik adalah menyajikan salad ini dengan rasa krim asam dan rempah-rempah, dengan kepiting atau salmon. Jika Anda membuat crouton di rumah, yang terbaik adalah membuatnya roti gandum hitam dengan tambahan jumlah kecil garam dan bumbu favorit.
Pembuka sudah siap, Anda bisa menghiasnya dengan bumbu, mayones, atau irisan tomat ceri jika Anda mau.
Salad sprat dalam saus tomat dengan kacang polong
Pedas, cantik, tidak biasa karakteristik rasa salad yang sempurna untuk meja liburan.
- — Sekaleng makanan kaleng “Sprat in Tomato”;
- — Telur – 3 buah.
- - Stoples kacang polong kalengan kecil – 250 gram.
- — Salad bawang – 1-2 kepala (sesuai kebijaksanaan Anda, tergantung ukuran kepala).
- — Sayuran hijau dan tomat untuk hiasan;
- — Saus mayones untuk dressing (bisa diganti minyak sayur).
Metode memasak langkah demi langkah.
- Telur terlebih dahulu harus direbus, didinginkan, dan dicincang halus.
- Buka makanan kaleng, jangan digosok, letakkan di mangkuk tempat snack akan disiapkan.
- Tambahkan telur cincang ke makanan kaleng bawang bombai, kacang polong yang semua cairannya harus dikeringkan.
- Hiasi salad dengan mayones dan aduk.
- Tempatkan piring di lemari es selama 30 menit.
- Kami memotong tomat menjadi beberapa bagian, irisan, adas atau peterseli, tergantung jenis sayuran apa yang Anda ambil, membaginya menjadi beberapa cabang, dan menghias salad Anda dengan semua ini sebelum disajikan.
Salad sprat dalam saus tomat dengan kacang
Salad ini memang bisa disebut maskulin, sangat sesuai dengan selera separuh umat manusia yang lebih kuat. Dibuat dengan sangat cepat, ternyata sangat menggugah selera dan memuaskan.
- Untuk camilan seperti itu, Anda perlu merebus kentang dan wortel berukuran sedang, mendinginkan sayuran sepenuhnya, kupas dan parut di parutan dengan bagian besar, atau Anda bisa memotongnya menjadi kubus kecil. Cincang halus bawang bombay dan tambahkan ke sayuran yang ada. Selanjutnya, tambahkan sprat dan kacang ke dalam bahan, yang harus ditiriskan dalam saringan sebelum ditambahkan. Semua produk ini dicampur, dibumbui dengan mayones, diasinkan secukupnya dan bisa disajikan.
Anda bisa menggunakan segar sebagai hiasan salad. bawang hijau atau adas.
Salad sprat dalam saus tomat dengan nasi
Ini adalah salad berlapis yang bisa disiapkan apa saja menu harian, dan untuk tamu undangan dan acara-acara khusus. Ternyata indah, konsistensinya lembut, sangat enak.
Makanan pembuka ini sangat mudah disiapkan. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu mengikuti beberapa langkah sederhana.
- mentimun, telur rebus dan cincang halus bawang bombay.
- Buka makanan kaleng, tambahkan 3 sendok makan mayones ke dalamnya, aduk.
- Tempatkan segelas nasi, sayuran cincang, garam, bumbu ke dalam mangkuk berisi sprat, dan gunakan sendok untuk mencampur bahan hingga rata.
- Kami mengambil cincin saji, memasukkan salad ke dalamnya, menekannya dengan baik, memadatkannya, dan kemudian, setelah melepas cincinnya, menghiasnya dengan pola mayones, bumbu, tomat, atau cara lainnya.
Pedas salad sprat dalam saus tomat siap! Sebelum disajikan sebaiknya dimasukkan ke dalam lemari es sebentar. Selamat makan!
Hidangan ini bisa dibilang “murah dan ceria”, namun secara paradoks, rasanya enak dan elegan. Baru-baru ini, seorang karyawan mentraktir kami makan siang dan semua orang langsung menanyakan resepnya. Jadi saya menyiapkan hidangan pembuka ini. Bahan-bahan di atas untuk porsi kecil, namun saya membuatnya dengan menggandakan semua bahan.
Pertama kita perlu menyiapkan pancake. Untuk melakukan ini, masukkan sprat ke dalam tomat ke dalam mangkuk yang dalam dan haluskan dengan garpu hingga halus. Sekarang masukkan telur, tambahkan sedikit garam dan merica, aduk rata, tambahkan tepung hingga menjadi adonan seperti pancake, tapi sedikit lebih cair. Dengan menggunakan sendok, tuangkan adonan ke dalam wajan berdiameter kecil yang sudah dipanaskan dan goreng pancake. Diinginkan agar tidak terlalu tipis, maka akan lebih mudah untuk membaliknya dan lapisan kue salad di masa depan akan menjadi lebih enak. Pancakenya ternyata sangat empuk, jadi Anda harus berhati-hati saat membaliknya agar tidak sobek secara tidak sengaja. Jika Anda tidak bisa membaliknya dengan baik, tambahkan sedikit tepung lagi.
Letakkan pancake di atas piring, biarkan agak dingin, dan sementara itu, mulailah mengerjakan isinya. Bawang dan wortel perlu dikupas, dicuci, dan dicincang. Goreng sayuran minyak sayur, tambahkan garam secukupnya. Biarkan dingin.
Sekarang mari kita mulai mendekorasi hidangan pembuka kita. Letakkan pancake di piring dan ratakan dengan sendok. isian sayuran, olesi dengan mayonaise dan tutupi dengan pancake berikutnya.
Dan kami terus seperti ini sampai pancake habis. Oleskan mayones di atas kue salad dan hiasi sesuai selera Anda. Saya menggunakan peterseli dan lobak. Kami menaruh camilan kami di lemari es untuk direndam selama sekitar satu jam dan kemudian mentraktirnya kepada teman-teman kami!
Pembaca kami sering menanyakan resep ini melalui surat. Ternyata banyak orang yang terintimidasi dengan pengalengan ikan. Sementara itu, tidak ada yang rumit dalam konservasi tersebut.
Sprat yang luar biasa saus asam manis Banyak orang mungkin ingat. Bukan berarti tidak ada di rak-rak toko sekarang, hanya saja konsep peraturan negara yang diperluas dan ketidakjujuran beberapa produsen terkadang menyurutkan keinginan untuk mencoba sprat modern. Karena alasan ini, dan juga karena rasanya yang enak, saya menyiapkan salad sprat untuk musim dingin di rumah. Memang tidak memakan banyak waktu, namun saya yakin dengan kualitas bahan baku dan kemurnian proses pembuatannya.
Bahan-bahan
Untuk menyiapkan salad dengan sprat untuk musim dingin, Anda perlu:
- sprat beku segar – 1 kg
- tomat segar – 1 kg
- wortel – 0,5kg
- bawang bombay – 0,5kg
- minyak sayur
- cuka meja - 3 sdm. aku.
- garam – 1 sdm. aku.
- gula pasir – 1,5 sdm. aku.
- bumbu sesuai selera
Cara menyiapkan salad dengan sprat untuk musim dingin
Kami meninggalkan sprat di rak paling bawah lemari es untuk mencairkannya. Tiriskan cairan yang dihasilkan dan bersihkan ikan dari kepala dan isi perut. Kami mencuci fillet sprat dengan air mengalir dan menyaringnya ke dalam saringan.
Kami memasukkan tomat yang sudah dicuci dan dipotong menjadi beberapa bagian melalui penggiling daging bersama dengan bawang.
Kupas wortel dan parut di parutan kasar.
Tuang minyak sayur ke dalam wajan dengan sisi tinggi atau ke dalam panci, panaskan dan kecokelatan wortel.
Tuang pure tomat ke dalam wajan dengan sayuran, tambahkan gula dan garam. Didihkan penggorengan.
Pindahkan fillet sprat ke penggorengan sayuran rebus, aduk dan, kecilkan api, biarkan mendidih selama satu setengah jam.
Tambahkan bumbu secukupnya dan didihkan selama 20 menit lagi.
Lima menit sebelum matang, tambahkan cuka. Salad sprat siap untuk musim dingin.
Sekarang tugas kita adalah melestarikannya dengan benar, karena ini menentukan berapa lama akan disimpan. Karena ini ikan kaleng, maka proses sterilisasi toples harus dilakukan secara menyeluruh dan berulang-ulang.
Tempatkan salad dalam stoples kering dan steril, disiapkan terlebih dahulu, segera setelah persiapan selesai dan segera gulung stoples dengan tutup yang kering dan steril.
Untuk sterilisasi tambahan, balikkan stoples dan bungkus dengan selimut hangat.
Makanan kaleng harus tetap dalam posisi ini selama sekitar satu hari. Setelah stoples benar-benar dingin, pindahkan ke tempat sejuk dan simpan di sana jauh dari sinar matahari.
Artikel tentang topik tersebut
