Resep manisan buckthorn laut. Rahasia dan resep menyiapkan buckthorn laut untuk musim dingin. Persiapan buckthorn laut dengan lemon
Apakah buckthorn laut lahir? Apakah Anda mencari yang sederhana dan resep langkah demi langkah olahan dari buah beri matang yang sehat? Bergabunglah dengan kami! Di sini mereka akan memberikan informasi yang jelas tentang metode menyiapkan buah buckthorn laut untuk digunakan di masa depan. Mereka akan mengajarimu cara memasak jus alami, selai, jeli, selai jeruk, pastiles, dan kolak. Selain itu, buckthorn laut dikeringkan dan dibekukan. Dan teh multivitamin dibuat dari daun pohon buckthorn laut. Selain itu, jangan mengabaikan persiapan di rumah minyak buckthorn laut. Ini akan membantu Anda mengatasi penyakit kulit, karena memiliki khasiat penyembuhan yang sangat baik dalam meredakan iritasi dan menyembuhkan luka. Buckthorn laut segar dan olahan yang dibuat darinya akan membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh, mengisi kembali persediaan vitamin dan melindungi dari sejumlah penyakit.
Favorit
Resep terbaik dengan foto
Catatan terakhir
Manfaat labu dan buckthorn laut tidak bersyarat. Dan jika Anda menggabungkan sayuran dan buah beri menjadi satu, Anda mendapatkan vitamin kembang api. Rasanya enak dan orisinal. Dengan menyiapkan “keju” ini untuk musim dingin, Anda akan mendiversifikasi pola makan dan mengisi ulang energi tubuh Anda. elemen mikro yang berguna. Mempersiapkan “keju” labu-buckthorn laut tidak memerlukan berdiri di depan kompor untuk waktu yang lama atau keahlian khusus apa pun.
Banyak buah beri yang terkenal dengan khasiat penyembuhannya, salah satunya adalah keindahan warna jingga cerahnya. Untuk menjaga seluruh vitamin kompleks, ibu rumah tangga mencoba menyiapkan buckthorn laut untuk musim dingin tanpa memasak atau menggunakan berbagai resep dengan gula - selai, jeli, selai, atau sekadar digiling buah-buahan yang berharga. Persiapannya akan digunakan untuk puding, pancake, es krim, casserole, roti panggang, dan sebagai lapisan makanan yang dipanggang.
Saat menyiapkan gula untuk musim dingin, penting untuk diperhatikan proporsi yang tepat agar pengawetannya tidak “berfermentasi”. Perbandingan jumlah buah beri dengan rasa manisnya adalah 1:1. Sebagai aturan, tanpa perawatan panas, selai hidup disimpan di rak lemari es.
Seabuckthorn untuk musim dingin tanpa dimasak dengan gula
Resep klasik untuk persiapan musim dingin tanpa dimasak. Isian dalam jumlah besar gula pasir akan menjadi pengawet buah beri, yang memungkinkan Anda mengawetkan buckthorn laut untuk waktu yang lama dan tanpa kehilangan komponen vitamin.
- Berry buckthorn laut dan gula pasir dengan perbandingan 1:1,5 kg.
Cara mempersiapkan:
- Ukur satu setengah kilogram pasir.
- Tuang buah yang sudah dibersihkan, dicuci, dan dikeringkan ke dasar stoples.
- Selanjutnya tambahkan selapis gula. Selanjutnya, buat lagi selapis buah beri.
- Isi toples sampai ke atas. Kencangkan dan letakkan di rak lemari es.
- Seiring waktu, buah beri akan mengeluarkan jus. Gula akan mengendap dan bercampur dengan jus. Hasilnya, seabuckthorn akan mengapung indah di dalam sirup.
Nasihat! Ibu rumah tangga yang praktis menggunakan kue sisa pengolahan buah beri untuk menyiapkan minyak buckthorn laut. Cara termudah: isi minyak bunga matahari dengan perbandingan 1:1. Bersikeras di tempat yang sejuk dan gelap. Setelah 2-3 bulan, obat penyembuhan luka bakar, luka baring, dan pengobatan lambung akan muncul di rumah Anda. Dasar untuk masker kosmetik, produk perawatan kulit wajah.
Sisa kue bisa dicincang dengan blender dan ditambahkan gula. Lalu siapkan marshmallow dengan cara meletakkannya berlapis-lapis di atas kertas roti.
Biji buahnya bisa dikeringkan, digiling menjadi tepung dan ditambahkan ke makanan yang dipanggang.
Buckthorn laut digiling dengan gula tanpa dimasak
Manisan buckthorn laut yang dihaluskan tetap terjaga dengan baik musim dingin. Dalam cuaca dingin, minuman buah asam manis dibuat dari olahannya, jeli dan kolak diseduh. Selai hidup kelezatan manis dan makanan penutup obat.
Mengambil:
- Buckthorn laut – kilogram.
- Gula pasir – kilogram.
Resep dengan foto langkah demi langkah:
Sortir buah beri, singkirkan sisa-sisanya. Urutkan yang rusak ke dalam persiapan musim dingin Hanya spesimen utuh yang tidak dimasak.
Bilas di bawah air mengalir, biarkan mengalir. Saya menyarankan Anda untuk menghilangkan kelembapan berlebih dengan menyebarkan buah beri di atas serbet kertas.
Tambahkan gula dalam proporsi yang dibutuhkan.
Giling dengan apa saja dengan cara yang dapat diakses(penghancur kayu, food processor, penggiling daging, blender). Metode mengubah buckthorn laut menjadi bubur tidak menjadi masalah.
Jika Anda memutuskan untuk mengeluarkan kuenya, gosok massa melalui saringan.
Diterima haluskan buckthorn laut(dengan atau tanpa lubang), biarkan selama beberapa jam. Jangan lupa diaduk, bantu gula membubarkan dan campurkan dengan jus menjadi sirup.
Setelah memastikan tidak ada butiran yang tersisa, distribusikan selai ke dalam stoples. Beri jarak agak jauh ke tepi leher. Tuang beberapa sendok gula ke dalamnya, ini akan melindungi benda kerja dari jamur.
Kencangkan stoples dan letakkan di tempat permanen di tempat yang dingin.
Seabuckthorn untuk musim dingin dengan madu tanpa dimasak
Ganda kualitas penyembuhan selai buckthorn laut hidup, ganti gula dengan madu. Madu sangat baik di musim dingin, karena merupakan pengawet yang sangat baik. Anak-anak akan menyukai kelezatannya. Terapkan sebagai obat yang enak untuk masuk angin, setelah sakit, membantu pemulihan.
Diperlukan:
- beri – 1kg.
- Madu – 0,75kg.
Persiapan:
- Haluskan buah beri yang sudah dikupas dan dipilih dengan blender (penggiling daging).
- Kombinasikan dengan madu. Campur campuran secara menyeluruh, mencapai keseragaman.
- Bagikan ke dalam stoples dan segel. Pilih tempat yang sejuk untuk penyimpanan.
Sirup buckthorn laut tanpa dimasak
kamu ibu rumah tangga yang bersemangat sirup akan selalu ada gunanya. Dalam kebanyakan kasus, untuk menyiapkan minuman vitamin yang lezat, sangat berguna untuk anak-anak selama sakit. Sirupnya pekat, bila digunakan dalam minuman buah, diencerkan dengan perbandingan 1:2.
Diperlukan:
- Berry - satu kilogram.
- Gula pasir – 2 kg.
Cara mempersiapkan:
- Pastikan untuk mengeringkan buah beri yang sudah dicuci dengan baik. Gunakan pembuat jus untuk mengumpulkan jus. Kirim kue untuk menyiapkan minyak.
- Saring sarinya, tambahkan gula.
- Aduk sampai rasa manisnya benar-benar larut. Ini mungkin memakan waktu lama, harap bersabar. Jangan lupa mengaduk campurannya.
- Bagikan ke dalam botol. Anda bisa menyimpan sirup di dalam ruangan.
Selai buckthorn laut dan jeruk tanpa dimasak
Jeruk berteman dengan semua buah dan beri, tidak terkecuali seabuckthorn. Buah berwarna oranye terang saling melengkapi dan menonjolkan selera satu sama lain. Selai mentah dapat disajikan dengan aman kepada para tamu, mereka akan menghargainya rasa yang halus hidangan penutup.
Anda akan perlu:
- Oranye.
- beri – 400 gram.
- Gula – 400 gram.
Kami menyiapkan:
- Cuci dan keringkan buah beri, bersihkan dari kotoran. Tempatkan dalam mangkuk, taburi dengan gula pasir.
- Istirahat 1-2, tunggu rilis jumlah besar jus
- Peras jus dari jeruk dan tuangkan ke dalam buckthorn laut. Jika Anda menyukai makanan penutup dengan potongan buah jeruk, cincang halus daging buahnya dan letakkan apa adanya.
- Aduk campurannya. Isi stoples steril. Pilih tempat yang sejuk untuk penyimpanan.
Perhatian! Hampir semua resep yang diusulkan bisa disiapkan selai mentah dengan tambahan berbagai buah-buahan. Ini akan sangat lezat dengan apel dan lemon. Pilihan yang menarik dengan jahe.
Jeli buckthorn laut tanpa dimasak - resep melalui penggiling daging
Buah buckthorn laut kaya akan pektin alami, sehingga jeli dapat dibuat tanpa menambahkan kristal pembentuk gel. Dengan menyiapkan makanan penutup, di musim dingin Anda akan memiliki dasarnya minuman vitamin, kelezatan yang luar biasa untuk teh, sebagai tambahan untuk casserole dan hidangan manis lainnya.
- Buckthorn laut – 1kg.
- Gula – 750 gram.
Cara mempersiapkan:
- Pembuatan agar-agar tidak jauh berbeda dengan olahan lainnya.
- Cuci buckthorn laut pilihan, keringkan dengan menyebarkannya di atas tisu.
- Buat puree dengan mengolah buah menggunakan penggiling daging atau blender.
- Saring melalui saringan.
- Tambahkan gula pasir, tunggu hingga larut sempurna. Pindahkan ke stoples. Tempatkan di lemari es.
Cara menyiapkan buckthorn laut tanpa gula
Ibu rumah tangga yang berpengalaman mengetahui rahasia mengawetkan hasil panen berry tanpa dimasak dan tanpa gula. Simpan beberapa di antaranya.
- Potong buah beri beserta rantingnya dan letakkan tepat dalam satu lapisan di tempat yang sejuk. Pada suhu konstan 0-4 o C, panen akan bertahan hingga musim semi tanpa kehilangan kualitas.
- Pilih buah beri yang tidak rusak dan masukkan ke dalam stoples. Isi dengan air matang dingin. Simpan di lemari es.
- Pembekuan – cara yang sempurna kosong. Susun buah beri dalam satu lapisan di atas loyang. Bekukan dengan menyalakan pembekuan cepat. Bagikan ke dalam wadah dan tas dalam satu porsi.
Resep video untuk menyiapkan buckthorn laut untuk musim dingin. Semoga berhasil dengan persiapan Anda!
Mempersiapkan musim dingin buah beri yang sehat seabuckthorn, sebaiknya perhatikan cara pembuatannya tanpa dimasak. Tanpa membuat buah mengalami perlakuan panas, Anda bisa mengawetkan semuanya vitamin kompleks seabuckthorn yaitu vitamin A, C, E, golongan B, unsur mikro dan makro.
Ini akan membutuhkan jumlah minimal bahan: gula dan buah beri itu sendiri. Dan persiapan buckthorn laut yang dihasilkan untuk musim dingin tanpa dimasak dapat digunakan untuk mengisi makanan penutup, ditambahkan ke minuman dan dioleskan pada roti panggang.
Selain itu, stoples bahkan tidak perlu disterilkan, karena seabuckthorn disimpan di lemari es dalam stoples kaca bersih dengan penutup nilon.
Berry buckthorn laut utuh dengan gula
Cara termudah untuk menyiapkan buckthorn laut untuk musim dingin adalah dengan mengawetkan buah-buahan di dalamnya utuh. Hal utama dalam resep ini adalah menjaga proporsi bahan utama, dan Anda bisa menutupnya untuk musim dingin produk yang paling berguna tanpa memasak.
Bahan-bahan:
- beri – 1kg
- Gula pasir – 1,5 kg.
Tata cara pembuatan kelezatan seabuckthorn adalah sebagai berikut:
- Sortir buah buckthorn laut, buang buah, daun, dan ranting yang rusak, kering, busuk.
- Tempatkan buah beri dalam saringan dan bilas hingga bersih dengan air mengalir.
- Taburkan seabuckthorn secara merata di atas handuk katun. Keringkan buah dengan cara ini.
- Pada saat ini, siapkan stoples yang dicuci dengan soda dan diolah dengan air mendidih.
Perhatian! Wadah harus dikeringkan dengan baik untuk menghindari munculnya zat patogen pada produk.
- Isi wadah yang sudah disiapkan berlapis-lapis dengan beri dan gula. Tuang 1/3 buckthorn laut ke dasar wadah dan tutupi dengan gula pasir. Ulangi lapisan, isi toples ke atas. Lapisan terakhir harus ada gula pasir.
- Tutup stoples dengan tutup nilon dan simpan di lemari es.
Setelah 24-48 jam, buckthorn laut akan mengeluarkan sarinya dan Anda akan mendapatkannya buah utuh dalam sirup beri. Anda bisa menggunakan sediaannya dalam jeli, jeli, teh atau kolak.
Perhatian! Untuk memperoleh dosis harian vitamin dan mineral esensial, cukup mengonsumsi 1 sendok makan suguhan seabuckthorn per hari.
Resep buckthorn laut, digiling dengan gula
Konsistensi halus dari kelezatan buckthorn laut dapat dicapai dengan menggosok buah beri melalui saringan atau menggilingnya dalam blender. Anak-anak pasti suka dengan olahan ini, karena bisa ditambahkan ke bubur dan pure buah. Pada saat yang sama, Anda dapat menggandakan kegunaan resepnya dengan mengganti gula dengan madu. Persiapan madu buckthorn laut seperti itu tidak hanya akan bermanfaat suguhan lezat, tetapi juga merupakan alat yang sangat baik untuk melawan virus atau infeksi.
Komponen:
- Buah buckthorn laut – 1 kg
- Madu – 0,75kg.
Prosedur menyiapkan buckthorn laut untuk musim dingin, dihaluskan dengan gula tanpa dimasak:
- Pertama-tama periksa buah beri, bilas dan keringkan, mirip dengan resep sebelumnya.
- Siapkan wadah yang kering dan bersih untuk persiapan, sendok kayu dan blender.
- Tuang buah beri ke dalam mangkuk blender. Giling buah dengan kecepatan minimum perangkat selama 3-5 menit, untuk mencapai konsistensi yang homogen pure buah beri.
Perhatian! Anda juga bisa menggiling seabuckthorn menggunakan penggiling daging atau penghancur kentang.
- Campurkan massa berry dengan madu dan aduk.
- Kemas kelezatan buckthorn laut ke dalam stoples dan tutup dengan tutup nilon.
- Simpan benda kerja di tempat yang sejuk.
Jus buah buckthorn laut
Tanpa memasak, Anda tidak hanya bisa membuat “selai dingin” dari buckthorn laut, tetapi juga jus. Minuman ini sangat mudah dibuat dan dapat disimpan untuk waktu yang lama di tempat yang sejuk, tuang ke dalam stoples atau botol kaca bersih. Rasa manis dan asam Gula pasir dan lemon yang ditambahkan ke dalam minuman akan menambah rasa pada masakannya.
Produk:
- Gula pasir – 0,4 kg
- beri – 1kg
- Lemon – ½ sdt.
Tata cara pembuatan jus buckthorn laut adalah sebagai berikut:
- Tuang buah beri yang sudah disortir ke dalam mangkuk dan tambahkan air. Dengan cara ini, semua kotoran, dedaunan, dan kotoran akan berada di permukaan, yang dapat dengan mudah dihilangkan menggunakan sendok berlubang. Tiriskan buah dalam saringan dan bilas. Keringkan seabuckthorn di atas handuk.
- Dengan menggunakan blender, siapkan pure berry dari seabuckthorn. Tambahkan lemon dan gula pasir ke dalam campuran. Giling kembali campuran buah tersebut.
Perhatian! Pastikan untuk mencicipi persiapannya. Jika diinginkan, Anda bisa menambah jumlah gula pasir hingga 2 kali lipat.
- Dengan menggunakan saringan, gosok massa berry, singkirkan kue buckthorn laut dengan cara ini.
Perhatian! Anda juga bisa mendapatkan jus menggunakan kain kasa. Tuang campuran berry ke atas kain kasa yang dilipat beberapa lapis. Peras jusnya dengan tangan Anda.
- Tuang jus yang dihasilkan ke dalam stoples bersih dan simpan di lemari es hingga 2 bulan.
Perhatian! Lebih baik tidak membuang kue yang dihasilkan, tetapi menggunakannya untuk menyiapkan minyak buckthorn laut. Untuk melakukan ini, tuangkan perasan buckthorn laut ke dalam wadah kaca, tuang minyak sayur. Infus sediaan selama 7 hari.
Buckthorn laut dengan jahe
Rempah-rempah, rempah-rempah dan akar aromatik tidak hanya menonjolkan cita rasa produk, tetapi juga merupakan pengawet alami. Oleh karena itu, pakar kuliner menyarankan untuk menambahkan jahe ke dalam kelezatan buckthorn laut. Pada saat yang sama, produk itu sendiri memiliki efek menguntungkan sistem kardiovaskular, baik untuk pencernaan, membersihkan hati dan merangsang aktivitas otak. Selain itu, persiapan dengan jahe adalah obat anti-dingin dan antivirus yang sangat baik.
Bahan-bahan:
- beri – 1kg
- Gula pasir – 1kg
- Akar jahe – 1 buah.
Proses pembuatan suguhan seabuckthorn dengan jahe adalah sebagai berikut:
- Siapkan stoples dan tutupnya yang kering dan bersih, alat pembuat jus, saringan, mangkuk kecil, dan handuk.
- Sortir buah beri, bilas, tuangkan ke dalam saringan atau saringan. Keringkan buah beri di atas handuk.
- Akar jahe Kupas kulitnya dan parut menggunakan parutan bergigi halus.
- Tempatkan buah seabuckthorn ke dalam juicer dan peras sarinya.
- Tuangkan jus buckthorn laut dalam mangkuk, kombinasikan dengan gula.
- Setelah gula benar-benar larut, tambahkan jus buah beri parutan akar jahe. Campur massa yang dihasilkan.
- Tuang campuran ke dalam stoples dan tutup.
- Simpan camilan buckthorn laut di rak paling bawah lemari es.
Sebelum dikonsumsi, produk sebaiknya direndam selama 2-3 hari di tempat dingin untuk memastikan rasa yang kaya dan harmonis.
Persiapan buckthorn laut dengan lemon
Anda bisa melengkapi cita rasa olahan buckthorn laut dengan menggunakan buah jeruk. Keuntungan yang tidak diragukan lagi dari resep buckthorn laut untuk musim dingin tanpa dimasak adalah persiapannya memerlukan sedikit waktu dan tenaga.
Bahan-bahan:
- Air – 500ml
- beri – 1kg
- Gula – 1,2kg
- Lemon – 1 buah.
Prosedur persiapan:
- Siapkan buah beri, bilas dan keringkan.
- Cuci lemon dengan sabun cuci dan bilas dengan air mendidih. Potong jeruk menjadi dua, buang bijinya. Potong buahnya potongan tipis bersama dengan semangatnya.
- Campur gula pasir dengan air. Panaskan cairan hingga suhu 80-90 derajat. Tambahkan buah buckthorn laut dan irisan lemon ke dalam sirup. Keluarkan benda kerja dari kompor. Dinginkan dan biarkan selama 4-5 jam.
- Setelah waktu berlalu, panaskan kembali massa lemon-seabuckthorn hingga suhu 80-90 derajat, hindari mendidih. Dinginkan kembali benda kerja. Ulangi proses ini 2-3 kali hingga sirup mengental.
- Kemas ke dalam stoples dan tutup dengan penutup.
- Simpan benda kerja di tempat yang sejuk. Anda bisa meninggalkan camilan di lemari es atau ruang bawah tanah yang kering.
Resep buckthorn laut dengan apel tanpa dimasak
Resep sederhana Persiapan buckthorn laut untuk musim dingin dapat didiversifikasi dengan menambahkan buah beri atau buah-buahan musiman. Apel cocok dengan buckthorn laut, melembutkan rasa kelezatannya dan membuat strukturnya lebih padat. Selama penyimpanan, suguhannya akan sedikit mengental, dan dapat disajikan dengan pancake, roti panggang, atau digunakan sebagai lapisan berry untuk kue atau isian untuk makanan yang dipanggang.
Komponen:
- Apel – 1kg
- Gula pasir – 1kg
- Buckthorn laut – 1kg.
Algoritma untuk menyiapkan persiapan apel buckthorn laut:
- Tempatkan buah beri yang sudah dicuci dan dikeringkan ke dalam mangkuk. Tambahkan gula pasir ke dalam wadah. Campur adonan dengan alu kayu.
- Gosok sediaan buckthorn laut melalui saringan. Peras sisa ampasnya menggunakan kain kasa yang dilipat beberapa lapis.
- Cuci apel, keringkan dan potong menjadi empat bagian. Gunting kotak benih dari setiap bagian.
- Rebus apel, tambahkan sedikit air, hingga lunak. Gosok juga massa yang dihasilkan melalui saringan.
- Mencampur saus apel dengan massa berry. Tuang gula ke dalam campuran.
- Biarkan massa yang sudah disiapkan selama 2-3 jam.
Perhatian! Gula harus larut sepenuhnya.
- Tempatkan suguhan apel-seabuckthorn ke dalam stoples dan tutup.
Dengan cara yang sama, Anda bisa mencampurkan seabuckthorn dengan pir, gooseberry, hawthorn, rowan atau feijoa. Teknologi persiapannya akan tetap sama. Buah yang berstruktur padat harus direbus terlebih dahulu hingga empuk. Pertama, haluskan buah beri atau buah yang lembut menjadi pure dengan blender, lalu gosok melalui saringan.
Perhatian! Perbandingan bahan dalam resep ini bisa apa saja. Tetapi massa buckthorn laut harus setidaknya ½ dari total volume benda kerja.
Jeli buckthorn laut dengan gula
Anda juga bisa membuat jeli buckthorn laut dengan gula tanpa dimasak. Hidangannya ternyata tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan. Khasiat buckthorn laut yang bermanfaat untuk musim dingin diketahui semua orang, dan kelezatannya praktis tidak memiliki kontraindikasi, kecuali intoleransi individu buah beri. Camilan ini kaya akan serotonin, yang memperpanjang masa muda tubuh, dan vitamin E, yang diperlukan untuk kesehatan rambut, kuku, dan pisau.
Komponen:
- Beri – 0,9 kg
- Gula pasir – 0,6 kg.
Prosedur menyiapkan suguhan buckthorn laut:
- Siapkan buah-buahan, pisahkan dari ranting dan sisa-sisanya, lalu bilas dengan air mengalir. Keringkan buah beri.
- Putar buckthorn laut melalui penggiling daging. Gosok pure yang dihasilkan melalui saringan.
- Tempatkan campuran beri ke dalam stoples yang sudah dicuci dan dikeringkan. Tuang gula ke dalam campuran.
- Campur pure buckthorn laut dengan baik sampai gula pasir larut.
- Tutup stoples berisi camilan dengan tutup nilon bersih.
- Simpan camilan buckthorn laut di lemari es.
Buckthorn laut beku dengan gula
Cara lain untuk menyiapkan buckthorn laut untuk musim dingin adalah dengan membekukan buah beri dengan gula. Pada saat yang sama, benda kerja, yang digosok dengan gula, akan mengawetkan segalanya fitur yang bermanfaat, vitamin dan mineral, mengapa seabuckthorn bermanfaat bagi tubuh. Kelezatan yang dihasilkan dapat ditambahkan ke kolak atau digunakan sebagai bahan alami obat. Berry, dihaluskan dengan gula, mempertahankan khasiat penyembuhannya selama 90 hari.
Produk:
- beri – 1kg
- Gula pasir – 1,5 kg
- Giling buah beri yang sudah disortir, dicuci, dan dikeringkan dengan alu.
- Campur pure buckthorn laut dengan gula pasir.
- Kemas massa berry ke dalam nampan es batu atau wadah plastik.
- Setelah benar-benar beku tuangkan kubus berry ke dalam tas.
- Simpan sediaan di dalam freezer.
Bekukan buckthorn laut dengan gula dan buah beri utuh
Anda dapat membekukan buckthorn laut untuk musim dingin tidak hanya dalam bentuk pure berry, tetapi juga buah beri utuh. Pada saat yang sama, persiapan seperti itu digunakan untuk menghias makanan penutup, ditambahkan ke teh dan infus penyembuhan.
Bahan-bahan:
- Buckthorn laut – 1kg
- Gula pasir – 1kg.
Prosedur persiapan:
- Tempatkan buah-buahan yang sudah dicuci dan dikeringkan di atas nampan dalam satu lapisan.
- Hancurkan buah beri dengan gula pasir.
- Kirim benda kerja ke freezer selama 2-3 jam.
- Setelah beberapa saat, tuangkan buah beri ke dalam wadah atau kantong ziplock yang sudah disiapkan.
- Anda dapat menyimpan buckthorn laut di dalam freezer selama setahun - hingga musim panen berikutnya.
Sirup buckthorn laut tanpa dimasak
Ketika semua pilihan untuk apa yang bisa dibuat dari buckthorn laut telah habis, itu akan membantu resep ini sirup beri. Sirup paling sehat Berdasarkan seabuckthorn dan gula, Anda dapat mendiversifikasi banyak makanan penutup dan minuman. Menambahkan hanya 2 sendok makan sirup per gelas air mendidih tersedia kolak yang lezat tanpa memasak. Dan di musim dingin, mudah untuk memasak sirup kental sifat penyembuhan minuman buah
Komponen:
- beri – 1kg.
- Gula – 2kg.
Algoritma untuk menyiapkan sirup berry:
- Giling seabuckthorn yang sudah disiapkan dengan blender atau hancurkan dengan hidung belang.
- Peras jus dari pure berry menggunakan kain tipis.
- Tuang gula ke dalam campuran dan aduk.
- Biarkan campuran selama 24 jam di tempat dingin agar gula pasir benar-benar larut. Aduk campuran secara berkala.
- Tuang sirup ke dalam stoples bersih atau botol kaca.
- Anda bahkan dapat menyimpan camilan pada suhu ruangan.
Sea buckthorn, dihaluskan dengan gula, adalah salah satu yang paling banyak persiapan yang bermanfaat, yang dapat Anda lakukan di akhir musim gugur. Pada saat inilah buah beri berwarna kuning cerah, kaya akan flavonoid, antioksidan, vitamin dan berbagai mineral, matang. minyak esensial dan zat lain yang membantu menjaga kesehatan dan kekebalan tubuh. Sea buckthorn, digiling dengan gula, mungkin merupakan cara yang paling dapat diterima untuk menyiapkan buah beri, karena sederhana - Anda bahkan tidak perlu merebusnya. Menyimpan benda kerja juga tidak sulit - Anda bahkan tidak perlu menggulung stoples, cukup tutup saja tutup polietilen atau perkamen dan taruh di tempat yang dingin, kekurangan perlakuan panas ini tetap ada jumlah maksimum vitamin
Sea buckthorn dihaluskan dengan gula: resep selai sehat tanpa dimasak
Untuk menyiapkan persediaan, Anda hanya perlu memilih buah beri yang matang, tetapi tidak lunak, cuci bersih dan keringkan di atas handuk. Gula harus diambil dalam perbandingan satu banding satu. Isi saja buckthorn laut dengan pasir, campur, lalu masukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Tidak perlu menutup tutupnya - Anda perlu meletakkan handuk di atasnya dan membiarkan wadah yang terisi selama sehari. Selama waktu ini, buah beri akan mengendap, dan Anda perlu menambahkan buah beri segar hampir sampai ke leher, dan menuangkan satu sentimeter gula pasir di atasnya. Lalu Anda bisa menutup stoples dengan penutup atau perkamen dan menyimpannya untuk disimpan.
Sea buckthorn dihaluskan dengan gula: resep selai
Apa perbedaan antara pengawet dan selai dan manisan? Jawabannya sederhana: dalam kasus pertama, buah beri atau buah-buahan tetap utuh atau menjadi dua, dan yang kedua, dihancurkan menggunakan penggiling daging atau blender. Untuk membuat selai tanpa dimasak, Anda perlu:
- satu kilogram buckthorn laut segar;
- 1-1,5 kilogram gula pasir (tergantung selera).
Sortir buah beri, cuci dan keringkan. Tempatkan dalam mangkuk, tambahkan dan uleni hingga merata dengan alu kayu. Tentu saja Anda bisa menggunakan blender atau penggiling daging, prosesnya akan lebih cepat dalam hal ini. Setelah puree siap, masukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan, tutup rapat dan simpan di tempat dingin.
Sea buckthorn dihaluskan dengan gula: resep tanpa biji dan kulit
Jika Anda menyukai selai "murni", yang tidak mengandung kotoran lain, gunakan resep ini: untuk 1 kilogram seabuckthorn yang sudah disiapkan, Anda membutuhkan satu setengah kilogram gula pasir. Cuci dan sortir buah beri, lalu masukkan ke dalam air mendidih selama beberapa menit. Mereka harus menjadi sangat lembut. Kemudian gosok campuran tersebut melalui saringan halus atau peras melalui beberapa lapis kain kasa. Anda harusnya sangat sukses jus kental, yang didalamnya tidak akan ada biji dan kulitnya. Sekarang campurkan dengan gula pasir sampai gula pasir benar-benar larut, gulung ke dalam toples dan simpan seperti semua olahan lainnya. Buckthorn laut seperti itu, dihaluskan dengan gula, yang resepnya tidak melibatkan memasak, akan memungkinkan Anda menyediakan kebutuhannya vitamin alami seluruh keluarga. Setiap hari di musim dingin, encerkan satu sendok makan persediaan ke dalam satu liter air dan minumlah dengan senang hati. Anda bisa menambahkan madu segar sesuai selera jus jeruk atau bahkan rempah-rempah - cengkeh atau kayu manis. Dengan cara ini Anda akan mendukung sistem kekebalan tubuh Anda tanpa menggunakan multivitamin sintetis dan obat lain.
Mari kita lihat cara mengawetkan buckthorn laut untuk musim dingin dan lainnya nilai vitamin. Anda dapat melakukannya dengan beberapa cara:
Aturan memanen buckthorn laut
Resep untuk persiapan musim dingin akan membantu melestarikan khasiat buckthorn laut yang bermanfaat. Namun apa pun yang akan Anda lakukan, Anda harus memperhatikan beberapa nuansa:
- Hanya buah beri utuh berwarna oranye terang tanpa kerusakan apa pun yang diperbolehkan untuk diproses.
- Buahnya harus keras. Tidak diinginkan menggunakan yang terlalu matang: mengandung lebih sedikit zat bermanfaat. Selain itu, alih-alih beri selama proses memasak, Anda akan mendapatkan massa yang tidak berbentuk.
- Sea buckthorn hanya matang pada akhir Agustus, jadi Anda harus membelinya saat awal musim gugur. Jika Anda ditawari buah beri sebelumnya, pastikan bahan kimia yang digunakan.
Resep emas untuk persiapan buckthorn laut untuk musim dingin
Sekarang mari kita lihat yang paling populer dan pilihan sederhana memanen buah buckthorn laut.
Pembekuan
Sea buckthorn, biasanya, segera setelah panen diolah menjadi selai, kolak, minuman buah, dan mentega. Namun terkadang dibekukan untuk dinikmati di musim dingin vitamin segar. Ini adalah resep paling sederhana untuk menyiapkan buckthorn laut untuk musim dingin.
Prosedurnya dilakukan segera setelah panen:
Untuk membuat buah beri membeku lebih cepat, aturlah sebanyak mungkin suhu rendah di dalam freezer.
Yang terbaik adalah membekukan buah beri pada suhu -22 derajat. Dengan lebih banyak suhu tinggi Kulit buah bisa pecah-pecah sehingga menghasilkan massa yang tidak berbentuk.
Mengeringkan dengan tiga cara
Bagaimana cara menyiapkan buckthorn laut untuk musim dingin dengan cara dikeringkan? Kami menawarkan tiga cara, tetapi tidak buah beri utuh, dan kue.
Pilihan 1
Buah yang dikumpulkan dikeringkan sampai kelembapannya benar-benar menguap. Selanjutnya, sebarkan buah beri ke atas loyang dalam lapisan yang tipis. Dan mereka dikirim ke tempat teduh agar mengering.
Pengeringan hanya dilakukan di tempat teduh, karena sinar matahari merusak karoten bermanfaat di dalamnya.
Ketika buah beri sudah cukup kering, buah tersebut dikirim ke oven atau lemari pengering, tempat pengeringan terakhir buah beri dilakukan. Suhu pengeringan tidak boleh melebihi 50 derajat. Saat bekerja, Anda kini perlu mengontrol kekeringan agar buah beri tidak gosong atau mengering.
Opsi kedua 2
Hasil panen disortir, buah beri buruk, ranting, daun dibuang, lalu dicuci bersih air dingin. Tahap pengeringan pertama adalah menghilangkan sisa kelembapan permukaan setelah pencucian. Tahap kedua adalah pengeringan di atas loyang dalam satu lapisan selama 5-6 pada suhu 50-60ºС.
Kedua opsi ini hanya cocok jika Anda memiliki sedikit buah beri. Jika panen banyak, sebaiknya kue dikeringkan terlebih dahulu.
Pilihan 3
Pilihan lain untuk mengeringkan buckthorn laut adalah dengan manfaat maksimal– mengeringkan kue. Dengan cara ini Anda membunuh dua burung dengan satu batu: Anda menyiapkan jus atau selai dari cairan yang diperas, lalu menggunakan kue kering untuk membuat minuman buah, mentega, teh aromatik, jeli, anggur, infus, dan dimasukkan ke dalam pai.
Kue atau buah kering pertama-tama direndam dalam air mendidih dan kemudian digunakan sesuai petunjuk.
Untuk bekerja, Anda memerlukan saringan, pembuat jus, saringan logam, sendok, kain kasa, dan pengering:
Kue kering yang sudah jadi dipindahkan ke wadah kering dengan penutup yang rapat.
Selai buckthorn laut dalam hitungan menit
Tidak punya waktu untuk mengutak-atik seabuckthorn? Sekarang kami akan memberi tahu Anda cara menyiapkan buckthorn laut untuk musim dingin dengan cepat dan mudah. Untuk melakukan ini, Anda membutuhkan 1 kg sunberry, 0,8 liter air, dan 1,5 kg gula pasir. Pilihan ini dianggap paling sehat dan enak. Faktanya adalah bahwa selama proses memasak, buah beri tetap utuh bahan yang bermanfaat, penting bagi tubuh, terutama di musim gugur dan waktu musim dingin:
Selai yang masih panas dituangkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan, dibalik dan dibungkus dengan selimut.
Kompot buckthorn laut
Apa lagi yang bisa Anda masak dari buckthorn laut untuk musim dingin? Kompot! Dia juga kaya nutrisi dan vitamin. Selain itu, akan membantu meningkatkan kekebalan tubuh di musim dingin.
Untuk menyiapkan kolak, disarankan untuk memetik buah yang agak mentah agar tidak pecah saat dimasak.
Untuk menerapkan resep buckthorn laut untuk musim dingin, diperlukan 1 kg buah beri. Untuk jumlah ini, ambil gula dalam jumlah yang sama dan 1,3 liter air.
- Buah beri dicuci bersih, batangnya dipisahkan, dikeringkan di atas handuk dan dimasukkan ke dalam stoples yang disterilkan.
- Sirup dibuat dari air dan gula dan dituangkan di atas buah beri.
- Setiap toples disterilkan. Untuk melakukan ini, gunakan panci besar atau baskom logam dalam berisi air mendidih. Ambil satu toples selai, masukkan ke dalam air mendidih, dan biarkan beberapa saat. Untuk toples setengah liter, waktu sterilisasi adalah 12 menit, dan untuk toples liter – 17.
- Stoples ditutup dan dikirim ke dapur.
Selai buckthorn laut tanpa dimasak
Ternyata Anda bisa menyiapkan seabuckthorn untuk musim dingin meski tanpa dimasak. Hal ini dilakukan dengan cara yang sederhana. Anda benar-benar harus menggunakan juicer. Jika Anda tidak memilikinya, blender dan penggiling daging bisa digunakan. Massa buckthorn laut yang diperoleh dengan metode ini sangat ideal untuk menyiapkan isian casserole, kue, irisan daging, minuman buah, kolak, atau Anda bisa menyajikannya dengan teh dalam mangkuk dan memakannya dengan sendok.
Anda hanya membutuhkan dua bahan: buah buckthorn laut dalam (1 kg) dan 0,8 kg gula pasir. Kemudian ikuti diagram ini:
Setelah buah beri melewati juicer, ampasnya harus digiling lagi. Ini akan mengekstraksi daging buah sebanyak mungkin.
Seiring waktu, selai terkelupas dengan pembentukan tiga lapisan: jeli kuning muda, massa oranye dengan pulp dan sirup bening. Saat menggunakan, disarankan untuk mengaduk isi toples.
Sea buckthorn adalah gudang barang-barang bermanfaat. Mereka menikmatinya tidak hanya di musim gugur, tapi juga di musim dingin. Dengan menggunakan tips kami, Anda dapat menjaga buah beri tetap segar untuk waktu yang lama. Beri diri Anda sesendok sinar matahari yang cerah!
Artikel tentang topik tersebut
