Casserole Kembang Kol. Casserole kembang kol lezat dengan keju: resep, fitur memasak, dan rekomendasi. Kembang kol panggang dengan tomat

Salah satu hidangan musim panas favorit saya, casserole kembang kol di dalam oven. Berbagai resep dengan keju, zucchini, telur, brokoli atau daging cincang diturunkan dari keluarga ke keluarga. Hanya karena sangat enak.

Berkat metode memasaknya, hidangan kubis yang berair ini sangat ringan dan sangat cocok untuk banyak diet terapeutik atau penurunan berat badan.

Kubis "dengan pendidikan yang lebih tinggi“Sangat berharga bagi kesehatan kita karena kandungan unsur mikronya yang kaya dan seimbang, beberapa di antaranya selalu dibutuhkan oleh tubuh kita.

Dari semua hidangan dari ratu taman, anak-anak menyukai casserole. Anda dapat menggunakan bahan apa pun yang disukai anak Anda dalam resepnya.

Cara memasak casserole kembang kol di dalam oven

Jenis masakan ini bermacam-macam. Beberapa orang menyukai sayuran lembut dalam saus. Yang lainnya, sebaliknya, adalah bunga di bawah kulit yang renyah. Tapi di mana pun Anda harus memilih dengan benar kepala yang lebih baik dan menyiapkannya untuk dipanggang.

1. Ada baiknya jika Anda memiliki kesempatan untuk menanam sendiri bunga yang sehat. Namun jika harus membeli sayur di pasar atau di toko, perhatikan agar bunga kecilnya tidak terbuka. Sayuran yang terlalu matang akan kehilangan semua kebaikan dan manfaat kesehatannya.
2. Lihat juga, perbungaannya tidak boleh berwarna gelap, coklat atau hijau. Hanya warna putih susu yang dapat diterima untuk kubis yang baik.
3. Sebelum perlakuan panas apa pun, rendam kepala kubis selama lima belas menit dalam air dingin air garam. Setelah itu, semua serangga yang tersesat di antara dedaunan akan merangkak keluar.
4. Sebelum dipanggang, rebus kubis tidak lebih dari lima menit. Agar warnanya tetap segar dan tidak menggelap, tambahkan sedikit garam ke dalam air atau asam sitrat. Air berlebih harus dihilangkan.
5. Untuk rasa istimewa Cobalah merebus kubis dalam susu, hidangannya akan menjadi sangat empuk.

Resep casserole kembang kol, petunjuk langkah demi langkah dengan foto

Resepnya didedikasikan untuk semua orang yang memperhatikan sosok mereka. Meski mengenyangkan, namun kalorinya cukup rendah.

Kita gunakan:

• Kepala kembang kol
• Dua butir telur ayam
• Segelas krim asam rendah lemak
• 150 gram keju
• Satu sendok besar mentega petani
• Garam, herbal Italia, campuran merica, pala

Prinsip memasak:

Bagi kubis menjadi kuntum sedang dan rebus selama dua menit dalam air mendidih yang diberi sedikit garam.

Campur telur dengan seluruh volume krim asam dan bumbu, kocok dengan pengocok.

Gosok keju pada parutan terbaik dan tambahkan setengahnya ke dalam campuran krim asam, aduk.

Lapisi dinding dan bagian bawah cetakan dengan mentega dan taruh kubis rebus dan kering.

Tuangkan saus kami di atas perbungaan dan taburi dengan sisa keju. Panggang selama dua puluh menit pada suhu oven 180 derajat.

Casserole Kembang Kol dengan Keju

Hidangan ini dianggap klasik. Dasar dari semua hidangan lainnya, yang dilengkapi bahan yang tepat opsional.

Kami akan mengambil:

• Kepala kubis berukuran sedang
• Tiga butir telur ayam
• 150 gram keju
• Setengah gelas susu
• Sesendok besar mentega petani
• Garam biasa
• Hitam segar merica bubuk
• Bubuk Pala di ujung sendok
• Tanaman hijau

Proses memasak:

Bilas kepala dan pisahkan bunga kecil. Tempatkan di saringan dan masukkan ke dalam air mendidih selama lima menit. Kemudian biarkan kubis di dalamnya agar semua cairan berlebih menetes.

Kami melapisi cetakan tahan api dengan minyak, Anda bisa menaburkannya dengan kerupuk, dan meletakkan perbungaan dalam barisan yang rapat. Gosok keju dan taburkan kental di atasnya.

Kocok susu dengan telur, tambahkan semua bumbu beserta garam. Tuang adonan ke dalam kubis dan panggang selama setengah jam. Itu harus dipanaskan terlebih dahulu hingga dua ratus derajat.

Kembang kol panggang dengan daging cincang di dalam oven

Pilihan yang bagus untuk makan malam yang cepat dan tidak terlalu berat. Dengan menggunakan daging tanpa lemak Anda akan mendapatkan hidangan diet, jika Anda menghitung kalori.

Kita gunakan:

• Setengah kilo daging cincang
• Setengah kilo kembang kol
• 150 gram keju keras jenis apa pun
• Tiga butir telur ayam
• Dua bawang bombay ukuran sedang
• Minyak sayur
• Dua sendok remah roti
• Rempah-rempah sesuai permintaan Anda

Prinsip memasak:

Potong bawang bombay menjadi kubus kecil. Masukkan ke dalam wajan panas dan didihkan dalam minyak. Lalu kami kirim daging cincang ke sana dan goreng sambil diaduk dengan api besar.

Rendam kepala kubis dalam air asin untuk mengusir semua serangga. Selanjutnya, rebus selama lima menit dan sebarkan bunganya di atas serbet.

Parut halus keju dan kocok dengan telur, bumbui dan garam. Lapisi cetakan dengan mentega dan taburi remah roti. Letakkan selapis kubis dan selapis daging cincang di atasnya. Isi dengan telur dan keju lalu masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat. Panggang selama setengah jam.

Casserole Zucchini dan Kembang Kol

Hidangan nomor satu diet rendah kalori. Zucchini melengkapi kubis dengan serat dan vitamin. Selain itu, rasanya jauh lebih kaya. Jika diinginkan, ada baiknya menambahkan protein nabati seperti kacang hijau ke dalam casserole. Bagi anak-anak yang kurang menyukai rasa sayuran ini, rasanya enak.

Kami menggunakan produk:

• Kepala kubis kecil
• Dua zucchini muda
• Seratus gram keju
• Kepala bawang besar
• Minyak bunga matahari untuk pelumasan
• Garam dapur, merica putih, sedikit pala

Proses memasak:

Potong zucchini menjadi “kantong” dan goreng dalam minyak dalam wajan sampai berwarna keemasan. Kami memisahkan kepala kubis menjadi kuntum dan merebusnya selama lima menit dalam air yang sedikit asin. Gunakan zucchini sebagai pengganti zucchini, karena akan lebih enak. Potong bawang bombay menjadi cincin yang tidak terlalu tipis. Tiga keju kasar di parutan.

Tempatkan zucchini di bagian bawah wajan yang diolesi minyak apa saja, lalu bawang bombay, kubis, dan keju. Kami membuat lapisan atas zucchini, taburi dengan sisa keju dan biarkan selama dua puluh menit hingga matang.

Casserole Brokoli dan Kembang Kol

Padahal brokoli tidak memilikinya rasa yang lembut seperti saudara perempuannya, tetapi memiliki komposisi unik vitamin dan serat yang sehat Dok, ini sayur untuk menurunkan berat badan, seratus persen.

Kami menggunakan produk berikut:

• Kepala kembang kol
• Kepala brokoli
• Satu paprika
• Dua tomat
• Kepala bawang
• Tiga telur
• Lima lembar daun bayam
• Dua sendok minyak bunga matahari
• Satu setengah gelas krim
• Seratus gram keju keras
• Garam meja, merica bubuk, bumbu Italia

Proses memasak:

Kami memotong kepala kubis menjadi kuntum individu dengan pisau dan menurunkannya ke dalam air mendidih yang tidak terlalu asin selama lima menit. Setelah itu langsung kita masukkan ke dalam saringan.

Kami membuang bijinya dari lada dan memotongnya menjadi kubus kecil, dan juga memotong bawang. Bayam perlu dicuci, dikeringkan dan dicincang dengan pisau. Tumis sebentar bawang bombay dan paprika dengan minyak di penggorengan, lalu tambahkan daun bayam di bagian akhir.

Kami menggosok tomat di parutan agar kulitnya tetap ada. Campur daging buah dengan telur dan krim rendah lemak, tambahkan garam, bumbui dengan bumbu dan kocok sedikit.

Lapisi cetakan dengan lapisan minyak yang seragam dan isi penuh dengan bunga kubis. Tuangkan saus yang dihasilkan ke atas semuanya dan taburkan keju parut di atasnya. Panggang selama setengah jam dalam oven yang sudah dipanaskan hingga dua ratus derajat.

Casserole Kembang Kol dengan Ayam

Hidangan ini bisa disebut makan malam para juara, protein ayam dengan serat dan unsur mikro dari kubis, tidak membebani perut dan membuat makanan menjadi lengkap, dari sudut pandang pola makan yang sehat.

Kami akan menggunakan produk berikut:

• Satu kepala kubis kecil
• Satu bangkai sedang ayam kampung atau ayam broiler
• Segelas krim
• Sepuluh tomat berdaging
• Tanaman hijau
• Lima sendok besar saus Pesto
• Garam dapur
• Lada yang baru digiling
• Minyak bunga matahari

Proses memasak:

Cuci kubis dan bagi menjadi kuntum. Dalam hal ini, tidak perlu direbus, karena masih ada waktu untuk mempersiapkannya.

Cuci dan bersihkan ayam handuk kertas dan potong kecil-kecil. Jika Anda tidak ingin ambil pusing bangkai utuh, ambil stik drum atau dada.

Panaskan minyak sayur dalam wajan lalu goreng daging hingga berkerak, sekaligus tambahkan garam dan merica pada ayam.

Keluarkan potongan ayam dari wajan dan goreng bagian tomat dengan minyak bekas. Oleh karena itu sebaiknya tomat diambil yang berdaging agar tidak menjadi bubur.

Lapisi loyang dengan kertas timah dan letakkan ayam di lapisan pertama, lalu tomat dan kubis.

Mari mulai mengisi. Cukup campurkan krim dengan saus pesto yang dibeli di toko dan tambahkan garam dan merica tambahan sesuai selera. Tuang ke dalam loyang dan tutupi bagian atasnya dengan kertas timah agar tidak ada lubang.

Panaskan oven hingga dua ratus derajat dan letakkan casserole di sana selama empat puluh menit. Lalu kita keluarkan dan buka lapisan foilnya, masuk bentuk terbuka panggang selama dua puluh menit lagi. Taburi hidangan yang sudah jadi dengan bumbu cincang halus.

Casserole Kembang Kol dengan Telur

Kami akan mengambil:

• Kepala kubis berukuran sedang
• 4 butir telur ayam
• 150 gram keju parmesan
• Setengah gelas krim asam, mayones
• 50 gram mentega sapi
• Garam meja, bumbu favorit

Proses memasak:

Bagi kepala kubis menjadi kuntum sedang dan rebus dalam air mendidih selama dua menit, setelah kering, jangan digoreng lagi tiga menit dalam minyak yang dipanaskan dengan baik.

Lapisi cetakan dengan minyak dan sebarkan bunga di sana. Campur telur dengan krim asam, garam dan bumbui dengan bumbu, tambahkan keju parut. Campur saus dan tuangkan di atas kubis. Lima belas menit sudah cukup untuk memanggang.

Kembang kol panggang dengan tomat

Banyak orang mengira sayuran berharga kita tidak cocok dengan tomat. Faktanya, kubis sangat menekankan rasa tomat, terutama varietas manis.

Kita gunakan:

• Satu kilo bunga
• 8 tomat sedang
• Segelas susu segar
• 4 butir telur
• Dua ratus gram keju apa saja
• sesendok mentega
• Garam meja dan merica

Prinsip memasak:

Bagilah kepala kubis menjadi kuntum dan rebus dalam air asin selama lima menit. Segera masukkan ke dalam saringan dan bilas dengan air es.

Potong tomat menjadi potongan kecil. Kami memarut keju menggunakan parutan biasa. Kami membuat isian dari susu dan telur, beri garam dan tambahkan bumbu.

Lapisi dinding dan bagian bawah cetakan dengan minyak, letakkan selapis bunga, selapis tomat di atasnya, lalu selapis kubis lagi. Tuang saus dan taburi keju. Panggang dalam oven selama setengah jam.

Casserole kembang kol diet

Secara umum, semua resep berbahan sayuran ini bisa dianggap diet. Itu semua tergantung pada bahan yang ditambahkan.

Kami akan mengambil:

• Kepala kubis kecil
• Tiga telur
• Dua pertiga gelas susu
• Seratus gram keju
• Garam dan bumbu favorit Anda

Proses memasak:

Potong kepala kubis menjadi kuntum dan masukkan ke dalam saringan. Masukkan ke dalam air mendidih selama beberapa detik dan biarkan air mengalir.

Kocok telur hingga berbusa, tambahkan garam, bumbui dan tambahkan susu. Kami menyeka keju dan mencampurkan setengahnya ke dalam isian.

Lapisi cetakan dengan minyak dan letakkan perbungaan dalam barisan, rapat satu sama lain, isi dengan campuran dan taburi keju. Panggang selama sekitar dua puluh menit.

Casserole sayuran dengan kembang kol

Dalam hal ini, diperbolehkan menggunakan beku yang sudah jadi campuran sayuran atau sayuran beku secara terpisah.

Kami menggunakan produk:

• Kepala kubis kecil
• Satu paprika
• Wortel berukuran kecil
• Dua ratus gram kacang hijau, segar atau beku
• 4 butir telur
• Dua sendok besar tepung
• 150 gram keju keras
• Remah-remah untuk dibumbui
• Mentega petani
• Campuran garam dan merica

Cara memasak casserolenya:

Makanan beku perlu dicairkan. Rebus bunga dan wortel selama lima menit dalam air mendidih dengan garam sedang, lalu potong dadu. Kami membuang bijinya dari lada dan memotongnya dengan cara yang kira-kira sama. Campur sayuran cincang dengan kacang polong.

Lapisi dinding dan bagian bawah cetakan dengan mentega dalam jumlah yang sama dan taburi dengan kerupuk, taruh produk di sana.

Kocok telur dengan tepung dan bumbu, pastikan menambahkan garam. Parut keju dan campurkan separuhnya ke dalam adonan telur.

Taburi sayuran dalam cetakan dengan remah roti dan keju, isi dengan adonan dan panggang selama empat puluh menit.

Kembang kol dipanggang dengan jamur dan zucchini

Perpaduan sayur dan jamur yang enak, bagi saya tidak perlu daging, cukup buat casserole ini. Alih-alih champignon, gunakan jamur apa saja, hanya jamur yang sudah direbus sebelumnya.

Kami menggunakan produk berikut:

• Kepala kubis kecil
• Dua zucchini muda
• Wortel kecil
• Tiga ratus gram jamur segar champignon
• Dua bawang bombay ukuran sedang
• Dua siung bawang putih
• Dua ratus gram keju
• Sepotong roti putih
• Satu sendok teh gula
• Satu setengah sendok makan cuka
• Minyak bunga matahari
• Garam meja, campuran merica

Persiapan:

Ayo siapkan kerupuknya terlebih dahulu. Potong roti menjadi kubus. Hancurkan bawang putih ke dalam minyak dan tuangkan di atas roti. Kami menaruhnya di atas loyang, memasukkannya ke dalam oven yang sangat panas, dan segera mematikannya. Dalam lima belas menit kerupuk akan siap.

Kami mengencerkan cuka dan gula dalam dua pertiga gelas air dan mengasinkan bawang bombay cincang tipis, diamkan selama sekitar dua puluh menit.

Potong zucchini menjadi kubus, jamur menjadi potongan plastik, dan wortel menjadi kubus. Goreng sedikit wortel dan jamur di penggorengan. Goreng zucchini dengan minyak yang sama.

Tempatkan kuntum kubis dalam air mendidih asin selama tiga menit. Kemudian keringkan dan masukkan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Tambahkan jamur, bawang bombay dan zucchini di sana, campur, tutup dengan kertas timah dan panggang selama lima belas menit.

Lalu kita keluarkan loyang, keluarkan kertas timah dan tambahkan kerupuk, taburi keju di atasnya dan masukkan kembali ke dalam oven selama lima belas menit.

tengah>

Salah satu cara paling populer untuk mengolah kembang kol adalah sebagai casserole. Bagaimana cara memasaknya yang benar? Resep dalam oven, slow cooker dan oven microwave. Siapkan casserole dengan daging cincang, keju, wortel. Petunjuk langkah demi langkah dan rekomendasi untuk persiapan. Sekian penjelasan tentang manfaat kembang kol dan pengaruhnya bagi tubuh kita.

Kesulitan sedang

Banyak orang bertanya-tanya kenapa kol bunga putih. Ternyata namanya bukan tentang warna sayurannya, melainkan karena terdiri dari bunga-bunga. Mereka mulai menanamnya di Suriah, itulah sebabnya sebelumnya disebut Suriah. Kubis sangat menyehatkan dan memuaskan rasa lapar dengan baik. Ini hampir sepenuhnya diserap oleh tubuh dan merupakan produk yang lembut untuk saluran pencernaan.

Perbungaan rebus direkomendasikan untuk penderita diabetes, karena kubis menormalkan kadar glukosa dan kolesterol. Zat yang dikandungnya mengurangi risiko penyakit onkologis, normalkan sistem saraf dan bahkan membantu melawan obesitas.

Kembang kol dimakan mentah dalam salad, digunakan sebagai bahan dasar kaldu, atau ditambahkan ke dalam sup. Anda juga bisa menyiapkan casserole kembang kol di dalam oven, slow cooker, penggorengan, dan microwave. Saat menyiapkan casserole, Anda harus mempertimbangkan beberapa nuansa, dan hidangannya akan menjadi luar biasa.

Cara memasak yang benar

• Kami membersihkan dari serangga. Beberapa serangga yang tidak terlihat oleh kita mungkin hidup di kepala kubis. Tempatkan kepala kubis di tempat yang dingin air garam selama 5-7 menit, dan semua “makhluk hidup” akan mengapung ke permukaan.
• Hapus kelebihannya. Bongkar atau potong sayuran menjadi kuntum, buang “kaki” yang kasar, karena akan matang lebih lama.
• Saus yang tepat. Tidak semua kuah cocok untuk casserole. Misalnya, saus berbahan dasar tomat tidak cocok dengan hidangannya. Lebih baik memilih krim asam, krim atau tartar.
• Mempertahankan warnanya. Agar bunganya tetap putih, tambahkan sedikit gula (1-2 sendok makan) ke dalam air mendidih sebelum direbus.
• Kubis mentah. Untuk berbagai salad atau dekorasi sering kali memakan bunga mentah. Untuk melakukan ini, Anda perlu mencuci kubis dengan baik dan melepuhnya dengan air mendidih asin, lalu segera tiriskan airnya.

Casserole Kembang Kol dengan Keju

Dari sekian banyak resep casserole kembang kol di oven, yang satu ini berbeda. rasa pedas karena kenari Dan tepung roti. Hidangannya sederhana dan cepat disiapkan. Dari bahan yang sedikit diperoleh 4 porsi penuh yang bisa dikonsumsi tanpa lauk.

Anda akan perlu:

• kembang kol - 400 g;
• keju keras (varietas krim) - 130 g;
• telur - 3 buah;
• susu - 60 ml;
• mentega - 70 gram;
• kenari (cincang) - 4 sendok makan;
• remah roti - 3-4 sendok makan;
• garam, rempah-rempah - secukupnya.

Persiapan

1. Bagilah kubis yang sudah dicuci menjadi kuntum dan rebus dalam air asin selama sekitar 7 menit setelah mendidih. Kering.
2. Potong kacang (jangan terlalu halus) dan goreng dengan remah roti selama beberapa menit.
3. Olesi loyang dengan mentega. Sebarkan kembang kol secara merata.
4. Lapisan selanjutnya adalah keju parut kasar.
5. Letakkan kacang goreng dan remah roti di atasnya.
6. Kocok telur, tambahkan susu dan kocok lagi. Tuangkan campuran yang dihasilkan ke lapisan terakhir.
7. Atur oven ke suhu 200 derajat dan biarkan loyang selama 10-15 menit. Setelah matang, jangan angkat lagi selama 5-6 menit.

Resep dengan daging cincang di dalam oven

Anda akan perlu:

• kepala kembang kol - 1 buah;
• daging cincang - 500g;
• telur - 3 buah;
• keju - 250 gram;
• bawang - 3 sedang;
• remah roti - 3-4 sendok makan;
• minyak zaitun - 2 sendok makan;
• garam, merica, rempah-rempah - secukupnya.

Persiapan

1. Rebus air dalam panci, beri sedikit garam. Celupkan seluruh kepala kubis ke dalam air mendidih dan masak selama 5-6 menit.
2. Keringkan, bongkar menjadi kuntum kecil.
3. Potong bawang bombay menjadi kubus kecil dan tumis dalam wajan dengan minyak zaitun atau minyak bunga matahari. Bawang yang digoreng dengan mentega akan lebih juicy dan beraroma. Anda dapat memilih metode apa pun.
4. Parut keju dengan kasar. Kocok telur dan tambahkan keju ke dalamnya. Aduk rata.
5. Tambahkan bawang goreng ke daging cincang. Aduk rata dengan tangan Anda. Tambahkan kuntum kubis, garam, tambahkan bumbu atau rempah, aduk rata lagi (dengan sendok).
6. Olesi cetakan dengan mentega (atau minyak sayur). Tempatkan daging cincang dengan kembang kol dan taburi dengan telur kocok dan keju cincang.
7. Nyalakan oven dengan suhu 200 derajat dan masukkan loyang ke dalamnya selama 25-30 menit hingga matang.

Seluk-beluk memasak

• Gunakan daging babi. Casserole kembang kol dengan daging cincang akan lebih juicy dan empuk.
• Lebih baik memilih keju keras. Keju olahan tidak cocok, karena jika dipanaskan menjadi encer dan alih-alih dipanggang, masakannya malah direbus.
• Tambahkan tomat untuk menambah variasi pada hidangan. Goreng irisan tomat cincang terlebih dahulu untuk mengeluarkan kelebihan jus. Anda juga bisa memotong lada menjadi irisan tipis. Jika Anda memotongnya dengan sangat halus, rasanya hampir tidak terlihat.

Resep dalam slow cooker

Anda akan perlu:

• kembang kol - 400-500 g;
• keju keras - 200 gram;
• wortel - 1 sedang;
• bawang - 1 buah;
• krim asam - 4 sendok makan;
• mayones - 4 sendok makan;
• mentega- 20 gram;
• semolina - 2 sendok teh;
• minyak sayur - 1 sendok makan;
• garam, bumbu - setengah sendok teh atau sesuai selera.

Persiapan

1. Cuci kubis, pisahkan bunganya satu sama lain dan masukkan ke dalam mangkuk multicooker. Lumasi terlebih dahulu minyak sayur, taburkan semolina secara merata di atasnya agar masakan tidak gosong dan meninggalkan mangkuk dengan baik.
2. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan parut wortel parutan kasar. Sebarkan selapis bawang bombay. Lalu lapisan wortel.
3. Campur krim asam dengan mayones dan tuangkan di atas wortel. Ratakan secara merata. Anda bisa menambahkan perasan bawang putih dan lada hitam ke dalam saus. Kemudian hidangan tersebut akan mendapatkan rasa pulau.
4. Potong mentega menjadi serpihan dan letakkan di atas krim asam dan saus mayones.
5. Lapisan terakhir adalah keju parut di parutan kasar.
6. Masak dalam multicooker dalam mode “Panggang” selama 60 menit.

Casserole kembang kol dalam slow cooker cocok dengan bubur soba atau nasi, kentang tumbuk. Jika Anda tidak memiliki mayones, Anda bisa menggandakan porsi krim asam, atau sebaliknya, mengganti krim asam dengan mayones. Kepala kubis tidak perlu direbus terlebih dahulu, karena setelah satu jam dimasak dalam slow cooker, sayuran sudah menjadi empuk dan rasanya lembut.

Resep cepat dalam microwave

Anda akan perlu:

• kembang kol - 1 kepala kecil;
• telur - 2 buah;
• susu - 100 ml;
• keju keras - 70-100 g;
• bawang putih - 2 siung sedang;
• mentega - 1 sendok teh;
• adas cincang - 2 sendok makan;
• garam, merica - secukupnya.

Persiapan

1. Cuci kubis, pisahkan menjadi kuntum kecil dan rebus selama 5 menit setelah mendidih. Tempatkan bunga setengah jadi dalam bentuk tahan panas. Olesi wadah dengan mentega.
2. Kocok telur dengan susu. Tambahkan keju cincang dan bawang putih, bumbu dan garam ke dalam campuran. Campur saus secara menyeluruh.
3. Tuangkan campuran di atas perbungaan. Untuk kulit berwarna coklat keemasan, potong serpihan mentega di atasnya.
4. Atur oven microwave ke program Grill atau mode maksimum selama 10 menit.
5. Hiasi hidangan yang sudah jadi adas cincang atau sayuran lain pilihan Anda.

Resep sederhana untuk casserole kembang kol dengan keju perbaikan cepat. Hidangannya akan menjadi pilihan yang bagus sarapan yang lezat. Apalagi cocok untuk anak kecil sekalipun. Casserole bisa digunakan sebagai pengganti lauk daging dan ikan.

Resep casserole kembang kol mudah disiapkan dan berisi produk-produk yang selalu ada di lemari es ibu rumah tangga mana pun. Selain itu, Anda bisa memilih isian sesuai selera dan menyiapkannya dari bahan favorit Anda. Tambahkan tumis jamur, ham, paprika manis atau tomat ke dalam casserole. Anda juga bisa berhasil memadukan kembang kol dengan terong dan zucchini. Sedikit imajinasi dan eksperimen dan hidangan lezat dan sehat akan menjadi favorit seluruh keluarga Anda.

Mencetak

Kembang kol tidak dianggap sia-sia sayuran makanan. Perbungaannya rendah kalori dan mudah dicerna sejumlah besar vitamin dan elemen mikro yang berharga. Selain itu, ini cocok dengan banyak produk dan berfungsi sebagai dasar yang sangat baik untuk menyiapkan semua jenis sup, salad, casserole, dan bahkan irisan daging. Dalam artikel hari ini Anda akan menemukan lebih dari satu hal menarik resep diet dari kembang kol.

Untuk menyiapkan lezat dan hidangan sehat Anda sebaiknya memilih kembang kol segar. Saat membeli sayuran ini, penting untuk memperhatikannya penampilan. Yang bernilai khusus adalah kepala elastis berwarna putih dengan daun cerah dan padat. Kepala berwarna hijau atau abu-abu memiliki rasa yang lebih kasar dan pahit dan tidak cocok untuk dimasak.

Mayoritas resep cepat saran hidangan kembang kol pra-mendidih sayur-mayur. Untuk melakukan ini, ia dibongkar menjadi bola-bola terpisah dan direndam sebentar dalam panci berisi air mendidih asin. Kubis kemudian ditiriskan dalam saringan dan digunakan untuk membuat casserole, bubur, dan camilan lainnya.

Banyak koki berpengalaman Disarankan untuk menyimpan kepala kubis mentah yang dibeli dalam air garam. Selama tiga puluh menit ini, kubis akan dibersihkan dari kotoran dan kemungkinan serangga. Untuk membagi garpu dengan benar, letakkan di papan dapur sehingga bunganya berada di bagian bawah, dan potong dengan hati-hati di tengah batang menjadi potongan-potongan kecil. Jika Anda berencana memasak kembang kol dalam kukusan, Anda bisa menambahkan sedikit bumbu ke wadah bawah berisi air. Dengan demikian sayuran siap pakai akan lebih enak dan harum.

Casserole dengan keju

Hidangan yang disiapkan menggunakan teknologi yang dijelaskan di bawah ini akan menarik bahkan bagi mereka yang tidak tahan dengan rasa kembang kol. Ternyata sangat ringan dan rendah kalori. Oleh karena itu, dapat digunakan oleh mereka yang memperhatikan sosoknya sendiri. Seperti resep lezat lainnya dengan kembang kol, opsi ini memerlukan seperangkat bahan tertentu. Kali ini Anda membutuhkan:

• Setengah kilo kembang kol.
• 200 gram keju keras apa saja.
• 3 butir telur ayam.
• Beberapa gelas susu sapi.
• Garam dan rempah-rempah.

Kubis dibagi menjadi kuntum, dicuci dan direndam dalam air mendidih asin. Segera setelah sayuran direbus hingga setengah matang, tiriskan dalam saringan lalu masukkan ke dalam piring tahan api yang diberi sedikit minyak. minyak sayur. Semua ini dituangkan dengan campuran yang terdiri dari telur kocok, susu, garam dan rempah-rempah, dan dikirim ke oven. Casserole kembang kol sedang disiapkan di oven. Resep masakan seperti itu tidak membutuhkan waktu lama perawatan panas. Oleh karena itu, setelah seperempat jam, cetakan dikeluarkan dari oven, isinya ditaburi dan dikembalikan lagi selama lima menit.

Casserole brokoli

Hidangan ini mengandung banyak sayuran dan rempah-rempah. Oleh karena itu, ternyata sangat mudah dan bermanfaat. Sebelum menyiapkan kembang kol makanan, pastikan Anda memiliki semua yang Anda butuhkan. Anda akan perlu:

• 300 gram kembang kol.
• Beberapa butir telur.
• 200 gram brokoli.
• 6 sendok makan tepung.
• 50 gram bayam.
• Cangkir kefir rendah lemak.
• ½ sendok teh soda.
• Garam dan rempah-rempah.

Kedua jenis kubis tersebut direbus dalam air asin dan ditempatkan dalam bentuk tahan api. Dalam wadah terpisah campurkan tepung dan sedikit kefir. Campur semuanya dengan baik sampai halus. Kefir dan soda yang tersisa dituangkan ke dalam massa yang dihasilkan. Tambahkan bayam cincang di sana dan tuangkan ke seluruh sayuran. Casserole kembang kol sedang disiapkan di oven. Resep masakan seperti itu sederhana dan bervariasi. Oleh karena itu, Anda pasti akan menemukan apa yang Anda sukai.

risotto

Kembang kol cocok dengan nasi. Oleh karena itu, Anda bisa membuat risotto vegetarian yang sangat lezat darinya. Karena resep diet kembang kol ini melibatkan penggunaan produk tertentu, pastikan Anda memiliki semua yang Anda butuhkan sebelumnya. Rumah Anda harus memiliki:

• 250 gram beras.
• Sesuap kecil kembang kol.
• 100 gram mentega.
• Bawang bombai.
• Beberapa siung bawang putih.
• Sekelompok daun bawang.
• Garam, daun salam dan rempah-rempah.

Kubis dibagi menjadi kuntum, dicuci dan diisi air. Semua ini diasinkan, dibumbui dengan daun salam dan rempah-rempah dan dikirim ke kompor. Kubis yang sudah matang dikeluarkan dari kaldu, dan nasi yang sudah dicuci ditambahkan sebagai gantinya. Saat sereal sudah siap, bawang tumis ditambahkan ke dalamnya. Kubis dan peterseli cincang juga dikirim ke sana. Campur semua ini dan tutup dengan penutup. Setelah sepuluh menit, infus risotto dapat disajikan untuk makan siang.

Sup sayuran

Resep diet kembang kol ini menarik karena tidak mengandung lemak. Karena sup ini hanya terdiri dari sayuran, tidak disarankan dimasak untuk digunakan di kemudian hari. Jika tidak, komponen-komponennya akan cepat kehilangan sebagian darinya properti berharga. Untuk mempersiapkan ini ringan rendah kalori untuk makan siang Anda perlu:

• 300 gram kembang kol.
• Paprika besar.
• 150 gram zucchini.
• Bawang bombai.
• 100 gram wortel.
• Sedikit garam dan rempah segar.

Sayuran yang sudah dicuci dikupas dan dipotong kecil-kecil. Zucchini, bawang bombay, dan wortel direndam dalam panci berisi air mendidih dan dibiarkan dengan api kecil. Sepuluh menit kemudian, kubis dan merica ditambahkan di sana. Tambahkan sedikit garam dan lanjutkan memasak. Setelah lima menit, matikan api, tuang sup ke piring dan taburkan bumbu cincang. Dapat disajikan panas dan dingin.

Sup pure tomat

Resep diet kembang kol ini sangat sederhana sehingga setiap pemula yang tidak ada hubungannya dengan memasak dapat dengan mudah menguasainya. Anda dapat menggunakannya untuk memasak sup rendah kalori yang sangat sehat yang dapat dikonsumsi oleh para wanita muda yang sedang menurunkan berat badan. Untuk membuat makan siang yang cerah dan lezat, periksa terlebih dahulu apakah Anda punya:

• 400 gram kembang kol.
• 200 gr tomat matang.
• 100 gram bawang bombay.
• 200 gram wortel.
• Garam dan rempah-rempah.

Semua sayuran dicuci dan dikupas. Masukkan bawang bombay dan wortel ke dalam panci berisi air mendidih dan biarkan dengan api kecil. Delapan menit kemudian, kubis dan tomat kupas ditambahkan di sana. Semua ini dibumbui dengan bumbu dan terus dimasak. Sekitar lima menit sup siap Angkat dari kompor dan haluskan dengan blender hingga menjadi seperti bubur. Sebelum disajikan, tambahkan sedikit bumbu cincang ke dalamnya.

Kembang kol kukus

Pilihan ini pasti akan diapresiasi oleh pecinta makanan pedas dan rendah kalori. Bersiap-siap hidangan ini dari bahan-bahan sederhana dan mudah didapat, dijual di supermarket mana pun. Sebelum memulai proses, pastikan Anda memiliki waktu yang tepat:

• Sepotong sedang kembang kol.
• 70 gram keju ringan.
• Mustard Dijon dan peterseli segar.

Mirip dengan banyak lainnya resep lezat kembang kol, pilihan ini tidak memerlukan terlalu banyak waktu atau pengetahuan kuliner khusus dari Anda. Kepala kubis dipotong menjadi dua, dicuci, dikeringkan dan ditempatkan di atas kukusan yang diisi air mendidih. Masak perbungaan selama sekitar sepuluh menit. Begitu empuk, diolesi mustard, ditaburi keju parut dan dikukus lagi. Hidangan siap saji Letakkan di piring dan sajikan untuk makan siang.

Kembang kol kukus dengan ayam

Dengan menggunakan teknologi ini, Anda bisa dengan cepat dan tanpa kerumitan yang tidak perlu masak mudah dan makan malam yang lezat untuk seluruh keluarga. Ini hidangan rendah kalori cocok secara optimal untuk orang dewasa dan menu anak-anak. Untuk membuatnya, Anda memerlukan:

• 8 kuntum kubis.
• Beberapa sendok alami jus lemon.
• 350 gram daging ayam fillet.
• Beberapa sendok minyak zaitun.
• Satu kilo kentang.
• ½ sendok teh biji ketumbar.

Ayam yang sudah dicuci dan dikeringkan dipotong kecil-kecil potongan besar, masukkan ke dalam mangkuk, bumbui dengan bumbu dan biarkan hingga meresap. Setelah seperempat jam, tambahkan daging irisan kentang. Semua ini diletakkan di tingkat bawah kapal uap. Dan di bagian atas ada bunga kubis yang dicuci. Semua ini dikukus selama setengah jam. Kembang kol ini disiapkan dengan cepat dan enak. Agar lebih kaya dan gurih, sebelum disajikan disiram dengan saus yang terdiri dari jus lemon, minyak zaitun, dan butiran ketumbar.

Kubis dengan sayuran dalam pot

Ini sangat hidangan yang menarik berbeda aroma yang menyenangkan. Hampir hanya terdiri dari sayuran, sehingga bisa disebut rendah kalori. Seperti banyak lainnya resep sederhana dari kembang kol, pilihan ini melibatkan penggunaan bahan-bahan yang mudah didapat. Kali ini Anda membutuhkan:

• 200 gram kembang kol.
• Sepasang tomat matang.
• zucchini sedang.
• 150 gram brokoli.
• Paprika besar (sebaiknya merah).
• 4 butir telur ayam.
• 150 mililiter susu.
• 200 gram keju keras.
• Garam, rempah-rempah, minyak zaitun dan jus lemon alami.

Kedua jenis kubis ini dibagi menjadi kuntum, disiram air mendidih dan dipotong-potong tidak terlalu besar. Sayuran yang tersisa dicuci, dikupas dan dicincang. Semua ini dibagikan ke dalam panci yang telah dibagi dan dituangkan dengan saus yang terbuat dari minyak zaitun, jus lemon, garam dan rempah-rempah. Isi panci di atasnya diberi alas dadar yang terdiri dari telur kocok, susu sapi dan keju parut. Panggang hidangan pada suhu standar selama sekitar dua puluh menit.

Hidangan seperti casserole kembang kol dengan keju akan membantu Anda mendiversifikasi menu Anda dengan sesuatu yang baru. Kol bunga - sayuran unik, yang bagus seperti di segar, dan dikukus, digoreng atau direbus, dan juga sangat enak. Casserole Kembang Kol dengan Keju adalah makanan lengkap dengan rasa krim yang menyenangkan. Ini juga bisa bertindak sebagai makanan yang enak dan lauk yang sehat untuk daging. Casserole ini dibuat dari segalanya produk yang tersedia, sangat sedikit waktu yang dihabiskan untuk itu.

Bahan-bahan:

Kembang kol – 1 kepala

Krim – 2 cangkir

Telur – 2 buah.

Tepung – 1-2 sdm.

Keju parut – 100-150 gr.

Lada, garam, pala

Cara membuat casserole kembang kol:

Cuci kembang kol sampai bersih di bawahnya air mengalir, bongkar menjadi bunga individu.

Rebus kubis dalam air yang diberi sedikit garam hingga setengah matang. Tempatkan di loyang yang sudah diolesi minyak.

Untuk menyiapkan saus, campurkan krim kocok piring terpisah telur, tepung, keju parut, bumbu dan rempah. Pastikan tidak ada gumpalan.

Tuangkan saus yang dihasilkan di atas kubis dan panggang dalam oven yang dipanaskan hingga 160-170 derajat selama dua puluh menit.

Casserole kembang kol dengan keju paling enak disajikan panas.

Selamat makan dari Sendok Sendok!!!

Sekitar seratus tahun yang lalu saya melihat resep ini di beberapa majalah desain interior. Foto itu sangat menggugah selera sehingga saya memutuskan untuk memasak hidangan ini apa pun yang terjadi! Terlebih lagi, saya dan suami sangat menyukai kembang kol. Tapi majalahnya berbahasa Swedia, begitu pula resepnya. Dengan bantuan intuisi dan program Google))) Saya menguasai terjemahan dan menyiapkannya! Sejak itu, casserole kembang kol sering menjadi tamu di meja kami dan penyelamat saya jika terjadi keadaan darurat. menikmati makan siang yang lezat atau makan malam di oven.

Hanya ada satu hal yang saya tidak mengerti: bagaimana casserole sederhana dan khas Rusia bisa muncul di majalah Swedia!? Tapi dia milik kita! Kita!

Bahan-bahan:

• Kembang kol - 700-800 g
• Keju keras - 150-200 g
• Krim asam (kandungan lemak apa pun) - 250 g
• Telur - 4 buah
• Bumbu, garam, rempah-rempah - secukupnya

Casserole dengan kembang kol (resep langkah demi langkah)

Tentu saja kubis musiman adalah yang paling beraroma dan renyah. Oleh karena itu, casserole berbahan sayuran ini di musim panas-musim gugur ternyata paling enak. Bongkar kepala kubis menjadi kuntum dan bilas. Jika memungkinkan, buang batang bunga yang tebal

Rebus air dalam panci dan rebus kubis selama 6-7 menit. Air harus cukup agar kubis bisa mengapung bebas.

Perhatian! Anda tidak boleh memasak kubis dalam waktu lama - kubis akan mendidih dan menjadi bubur, yang akan sulit diambil dari air.

Selagi kubis dimasak, siapkan isiannya: pecahkan telur ke dalam mangkuk (4 buah), aduk rata.

Tambahkan krim asam (kadar lemak tidak masalah). Kamu membutuhkan 250 gr of krim asam. Jika Anda memiliki sangat tebal dan krim asam lemak, misalnya rustic, bisa diencerkan sedikit dengan susu atau kefir. Kita perlu mendapatkan isian cair yang mudah didistribusikan ke dalam kubis.

Parut keju keras (150-200 g). Untuk memasak saya menggunakan yang biasa keju Rusia, Anda juga bisa Poshekhonsky, Tilsiter, dan lainnya kelas keras keju.

Tambahkan keju parut ke dalam campuran telur. Garam dan merica isian sesuai selera Anda. Anda bisa menambahkan sejumput pala, rasanya enak.

Jika Anda memiliki herba segar, tambahkan herba yang Anda suka. Saya suka aroma dill, tidak pernah melebihi rasa masakannya (bagi saya). Cincang halus sayuran dan tambahkan ke dalam campuran krim asam telur.

Olesi cetakan dengan minyak sayur. Kuas kue dapat membantu Anda!

Tiriskan kembang kol dan biarkan mengalir dengan baik dari kuntumnya. Kemudian pindahkan sayuran awan ke dalam cetakan.

Tuangkan campuran krim asam dan telur di atas kubis. Usahakan isiannya tersebar ke seluruh permukaan casserole.

Tempatkan loyang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 C dan panggang selama 30-40 menit (waktu memasak tergantung pada kekuatan oven Anda).

Saat bagian atas casserole tertutup kerak berwarna coklat keemasan, keluarkan dari oven dan biarkan dingin sebelum disajikan. Makanan yang dipanggang panas mudah pecah dan hancur. Dan saat hangat, dipotong menjadi beberapa bagian dengan sempurna.

Casserole kembang kol empuk, mengenyangkan, dan lezat!

Saya akan dengan senang hati menjawab pertanyaan apa pun yang Anda miliki tentang resepnya. Silakan bertanya! Saya menantikan ulasan dan foto casserole coklat keemasan Anda!

Dalam kontak dengan