Kentang ala pedesaan: irisan kentang panggang. Cara memasak kentang ala pedesaan dengan kulit yang renyah Irisan kentang ala pedesaan yang dipanggang dalam oven

Hidangan yang sangat lezat yang bisa dijadikan lauk untuk daging atau ikan, serta hidangan mandiri, adalah kentang ala pedesaan di dalam oven. Sempurna, resepnya ada di website.

Meskipun hidangan ini biasanya digoreng di tempat makan cepat saji, namun jika dimasak di dalam oven, hidangan ini lebih sesuai dengan namanya. Lagi pula, kita mengasosiasikan masakan pedesaan dengan makanan yang dimasak di oven.

Kebanyakan dari kita tidak memiliki kompor, namun oven adalah penggantinya. Kentang yang dimasak di dalamnya ternyata sangat enak, aromatik, dan yang terpenting, menyehatkan.

Saya menawarkan beberapa resep untuk menyiapkan hidangan ini. Mereka cocok untuk menu sehari-hari dan pesta meriah.

Kentang ala pedesaan dalam oven tanpa kulit (resep langkah demi langkah)

Anda mengira tidak ada yang lebih enak dari kentang goreng, tapi saat dimasak di oven hasilnya sama enaknya. Keuntungannya adalah Anda tidak perlu berdiri di atasnya, nyalakan oven dan dalam waktu setengah jam hidangan lezat sudah siap.

Kita akan butuh:

• kentang - 700 gr
• garam - 1 sdt.
• kunyit, paprika, bawang putih kering - masing-masing 0,5 sdt.
• lada hitam bubuk secukupnya

Cara memasak:

Untuk memasak kentang di dalam oven, pilih umbi dengan ukuran yang sama jika Anda memanggangnya utuh atau dipotong menjadi irisan dengan ketebalan yang sama. Dengan cara ini hidangan akan matang lebih cepat dan merata.

Kentang panggang pedesaan di dalam oven

Anda tidak tahu cara terbaik memasak kentang kecil. Perhatikan resep ini - lembut di dalam, dengan kerak renyah di luar, dan dengan aroma rempah - hanya sedikit orang yang mungkin tidak menyukainya.

Bahan-bahan:

• kentang kecil - 1,2 kg
• minyak zaitun - 50 - 60 ml (bisa diganti dengan yang lain)
• rempah-rempah: herba kering (rosemary, thyme atau herba de Provence), bawang putih kering, paprika, cabai merah giling
• bawang putih segar - 7 - 8 siung

Resep memasak langkah demi langkah:

Dalam resep ini, kentang dipanggang utuh, jadi kami menggunakan umbi kecil. Agar tidak kering, melainkan lembut dan empuk di dalam, dengan bagian luar yang garing, harus direbus sedikit terlebih dahulu.

1. Siapkan umbinya - cuci, kupas, masukkan ke dalam panci, tutup dengan air dingin. Tambahkan sedikit garam dan masak.
   
2. Setelah mendidih selama 10 menit, tiriskan air melalui saringan dan biarkan kentang di sana hingga kering.
3. Sementara itu, mari kita buat sausnya: tuangkan sedikit minyak zaitun ke dalam mangkuk. Dapat diganti dengan minyak nabati olahan lainnya. Tambahkan garam, bawang putih kering, cabai merah giling, paprika.
   
4. Masukkan kembali kentang ke dalam wajan, tuang saus, tutup dengan penutup dan kocok wajan agar saus merata di atas umbi.
5. Lapisi loyang dengan kertas roti dan letakkan kentang sehingga terletak dalam satu lapisan. Oven harus dipanaskan terlebih dahulu hingga 190 derajat dan loyang dimasukkan ke dalam loyang yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang selama 25 menit.
   
6. Saat hidangan sedang dimasak, siapkan saus lainnya. Cuci siung bawang putih dan, tanpa membuang kulitnya, tekan dengan pisau.
   
7. Tempatkan dalam mangkuk, tambahkan rosemary kering dan daun thyme. Aduk dengan sedikit minyak zaitun untuk menghilangkan rasa bawang putih dan rempah-rempah.
   
8. Keluarkan loyang dari oven, letakkan bawang putih dan bumbu di antara kentang dan kembalikan ke oven. Panggang selama kurang lebih 15 menit hingga renyah.
   

Nasihat: Untuk resep ini, Anda perlu mengambil kentang yang tidak melunak saat dimasak.

Kentang muda ala pedesaan - seperti di McDonald's

Saya yakinkan Anda bahwa kentang ala pedesaan, yang dimasak di rumah, rasanya sama sekali tidak kalah dengan kentang McDonald's. Memang ada perbedaan, di McDonald's mereka memasaknya dengan cara digoreng dengan banyak lemak, yang sangat tidak sehat. Kami menyiapkan produk yang lebih sehat - kami memanggang kentang muda dengan cara pedesaan di dalam oven.

Bahan-bahan:

• umbi kentang - 5 potong ukuran sedang
• hop-suneli, bumbu kentang, garam, rempah segar - secukupnya
• mentega - 50 - 70 gram
• minyak sayur

Persiapan:

Jangan bingung dengan fakta bahwa kami menggunakan kentang dengan kulitnya. Kulit kentang muda sangat sehat, mengandung vitamin, mineral dan zat utama potasium yang penting untuk fungsi normal jantung. Dan juga kulitnya yang tipis dan muda merupakan sumber serat yang meningkatkan fungsi saluran pencernaan.

Kentang pedesaan dalam oven dengan daging

Resep yang praktis, karena Anda tidak perlu menyiapkan daging dan lauknya secara terpisah. Saat hidangan lezat ini sedang dimasak, Anda bisa melakukan hal lain.

Untuk resepnya Anda membutuhkan:

• kentang - 3 potong besar
• daging babi - 1kg
• minyak sayur - 2 - 3 sdm. aku.
• bumbu untuk daging - 1 sdm. aku.
• paprika - 1 sdt.
• lada hitam giling - 0,5 sdt.
• garam secukupnya

Cara memasak:

Untuk resep ini lebih baik mengambil iga babi, bisa menggunakan bagian bahu atau leher.

Memasak kentang dengan ayam ala pedesaan di selongsong

Tamu tak terduga tidak akan mengejutkan Anda jika Anda memiliki ayam, kentang, jamur, dan loyang di rumah. Anda bahkan bisa membuat kentang ala pedesaan dengan ayam menggunakan unggas beku.

Kita dapat dengan aman mengatakan tentang hidangan ini: usaha minimal saat memasak - kenikmatan maksimal saat makan.

Bahan-bahan:

• kentang - 600 gr
• paha ayam - 2 - 3 pcs
• champignon (atau jamur lainnya) - 300 gr
• bawang - 1 buah.
• bawang putih - 4 - 5 siung
• daging asap - 50 gram
• minyak bunga matahari tidak berbau - 2 sdm. aku.
• bumbu secukupnya: garam, lada hitam bubuk, thyme, paprika, 2 - 3 lembar daun salam

Cara memasak:

Video resep cara memasak kentang ala pedesaan dengan krim asam

Dalam bahasa pedesaan, ini juga sebutan untuk kentang yang dipanggang dengan krim asam. Keju akan menjadi tambahan yang bagus untuk resepnya. Di bawah lapisan kulit keju, kentang tetap empuk dan hidangannya menjadi sangat lezat. Tonton video untuk resepnya.

Kentang panggang utuh dalam oven dengan kertas timah

Siapa pun yang pernah beristirahat di alam pasti tahu betapa nikmatnya kentang yang dipanggang utuh di atas bara api. Cobalah membuatnya di rumah dengan menggunakan oven, dan menambahkan mentega dan keju akan membuat hidangan ini semakin lezat.

Produk yang Dibutuhkan:

• kentang - 1kg
• bawang putih - 5 - 6 siung
• mentega - 50 gram
• keju keras - 100 gr
• minyak bunga matahari - 4 - 5 sdm. aku.
• garam, lada hitam bubuk dan bumbu lainnya sesuai selera

Resep langkah demi langkah:

Pastikan untuk mencoba memasak kentang ala pedesaan di dalam oven. Pilihan memasak yang berbeda akan menambah variasi pada diet Anda dan akan menjadi pengganti yang sangat baik untuk hidangan tradisional dari sayuran yang lezat dan disukai ini.

Selamat makan.

Saya ingin melihat seseorang yang tidak suka kentang panggang. Saya yakin jumlahnya hanya sedikit. Sebagian besar dari kita selalu senang melihat sayuran berwarna kemerahan dan aromatik ini di atas meja. Bisa disajikan sebagai lauk, atau sebagai hidangan mandiri, misalnya dengan sayuran atau

Dan betapa nikmatnya dengan jamur! Ingin resepnya? Rekan saya Dinara punya 5 resep enak membuat jamur susu asin, saya rekomendasikan - https://maminakopilka.ru/gruzdi-solenye-xolodnym-sposobom.html.

Mengapa hidangan ini disebut “gaya pedesaan”? Sejak saya menghabiskan masa kecil saya di desa, saya tahu bahwa karena keterbatasan waktu, kentang tidak dikupas, melainkan dicuci dan dipotong-potong besar. Itu dipanggang dalam oven pedesaan dengan bawang putih - aromanya luar biasa. Nenek juga merebus kentang dengan ayam buatan sendiri di dalam oven. Dan dia juga dipanggil dengan cara desa.

Secara umum, pilihan ada di tangan Anda. Saya yakinkan Anda bahwa saat menyiapkan hidangan ini, aromanya menyebar ke seluruh rumah sehingga keluarga mengelilingi dapur untuk mengantisipasinya. Persiapannya sederhana, jadi tidak hanya ibu rumah tangga pemula, tetapi pria mana pun bisa membanggakan hasilnya.

Saya yakin dari 9 resep yang diusulkan Anda akan menyukai setidaknya satu.

Mari kita mulai dengan salah satu resep favorit saya. Ini mengandung begitu banyak bumbu berbeda sehingga hidangannya menjadi sangat beraroma. Tidak ada yang pernah menolak saus untuk hidangan ini, bahkan mereka yang sedang diet.

Kita akan butuh:

• kentang - 1kg.
• lada hitam - 0,5 sdt.
• oregano - 0,5 sdt.
• paprika - 0,5 sdt.
• kemangi - 0,5 sdt.
• timi - 0,5 sdt.
• peterseli - 0,5 sdt.

Untuk saus:

• krim asam 20% - 150 ml
• bawang putih - 2-3 siung
• lada hitam
• sayuran adas
• bawang bombai

Dianjurkan untuk menggunakan kentang muda untuk dipanggang, kami akan memasaknya dengan kulitnya. Kami membilas umbinya sampai bersih, saya menggunakan kuas untuk ini.

Potong setiap kentang menjadi dua, lalu menjadi 3 irisan lagi, sehingga kulitnya tetap ada di masing-masing kentang. Tempatkan irisan dalam cangkir yang dalam dan taburi dengan semua bumbu yang mungkin, lalu garam dan tuangkan minyak sayur. Campur dengan tangan Anda selama beberapa menit sampai semuanya tercampur rata.

Minyak harus menutupi semua irisan, maka hidangan yang sudah jadi akan memiliki kulit berwarna coklat keemasan dan tetap lembut di dalamnya.

Lapisi loyang dengan kertas roti dan tata irisannya dengan hati-hati. Cobalah untuk menempatkannya secara terpisah satu sama lain agar matang dengan baik. Panaskan oven hingga 190 derajat dan panggang selama 40 menit.

Selama ini kita punya waktu untuk menyiapkan saus krim asam.

Ini disiapkan dengan sangat sederhana: cincang halus adas dan campur dengan krim asam. Saya pakai krim asam dengan kandungan lemak 20%, lalu kuahnya tidak terlalu kental. Peras bawang putih disini, tambahkan sedikit garam dan merica. Aduk hingga rata dan masukkan ke dalam lemari es.

Kentang dipanggang dengan sangat indah selama ini.

Jika diinginkan, Anda bisa menghiasinya dengan daun bawang cincang halus. Kami mengeluarkan saus krim asam dari lemari es - ini akan berguna untuk kentang kami.

Keindahan ini bisa disajikan dengan hidangan daging atau ikan apa saja, atau bisa disantap sebagai hidangan utama mandiri.

Selamat makan!

Resep lezat kentang dengan ayam, krim asam, dan mustard

Resep yang tidak kalah enaknya adalah kami memanggang kentang dengan ayam. Hidangan lezat, sederhana dan sangat lezat yang dapat memberi makan keluarga dan banyak tamu. Kami akan mengupas umbinya.

Kita akan butuh:

• kentang - 2kg.
• daging ayam - 1kg.
• krim asam - 1 sdm. aku.
• mayones - 2 sdm. aku.
• mustard Dijon - 1 sdm. aku.
• bawang putih - 4-5 siung
• garam, merica - secukupnya
• paprika - 0,5 sdt.
• kari - 0,5 sdt.
• adas segar - banyak
• minyak zaitun atau sayur - 60 ml

Pertama, marinasi ayamnya. Anda bisa menggunakan bagian mana saja, ternyata sangat enak dengan paha atau kaki. Garam dan merica ayam, lalu marinasi. Untuk bumbunya, campur krim asam, mayonaise dan mustard, tambahkan kari dan paprika.

Untuk rasa yang lebih enak, lebih baik menggunakan Dijon (Prancis) dengan biji-bijian.

Kami melapisi setiap bagian di kedua sisi dengan saus kuning ini, menutup piring dengan penutup dan memasukkannya ke dalam lemari es selama 40 - 60 menit.

Jika Anda memiliki sisa saus mustard-mayones, kami membutuhkannya untuk kentang.

Kupas siung bawang putih dan potong kecil-kecil dengan pisau. Tambahkan bawang putih pada saus mustard, tambahkan sedikit garam dan merica.

Kupas kentang dan potong menjadi irisan panjang. Masukkan ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan garam dan merica, dan beri saus mustard di atasnya.

Anda bisa menuangkan sedikit minyak sayur di atasnya. Aduk rata dengan tangan hingga semua bahan tercampur.

Letakkan kentang di atas loyang yang sudah diolesi minyak sayur. Letakkan paha ayam secara merata di atasnya, dengan sisi kulit menghadap ke atas.

Masukkan ke dalam oven selama 40 menit dan panggang dengan suhu 180 derajat selama 40-50 menit. Kentang dan ayamnya berwarna kecokelatan hingga berwarna cokelat keemasan. Dan aromanya luar biasa!

Kentang ala pedesaan dengan daging di oven

Hidangan yang sangat lezat yang bisa disajikan di meja liburan. Kelihatannya sangat menggugah selera, mengenyangkan dan harum, dan selalu sukses. Kami memanggang kentang sesuai resep klasik dengan kulitnya, dan memasak dagingnya secara terpisah.

Kita akan butuh:

• kentang - 1kg.
• daging apa saja (saya punya daging babi) - 1/2 kg.
• bawang - 2 buah.
• mayones - 3 sdm. aku.
• Saus BBQ - 3 sdm. aku.
• bawang putih segar atau butiran
• garam, merica - secukupnya
• paprika - 0,5 sdt.
• kunyit - 0,5 sdt.
• allspice
• cabai
• minyak sayur - 50ml
• adas segar

Kami mencuci umbinya secara menyeluruh. Jika ada bintik atau mata, disarankan untuk memotongnya. Potong kentang memanjang menjadi irisan panjang. Tempatkan dalam mangkuk, tuangkan minyak sayur. Garam secukupnya dan taburi dengan bumbu favorit Anda - allspice, lada pedas dan hitam, paprika manis, dan kunyit. Jika mau, Anda bisa mencincang halus bawang putih segar, atau Anda bisa menggunakan bawang putih kering yang digranulasi.

Kunyit tidak hanya memberi kentang aroma, tetapi juga warna emas yang indah. Bumbu dalam resep ini harus dalam jumlah yang cukup untuk menambah rasa.

Campur kentang hingga rata dengan tangan agar semua bumbu merata.

Letakkan irisan di atas loyang yang dilapisi perkamen dan masukkan ke dalam oven untuk dipanggang pada suhu 200 derajat selama 35-40 menit.

Selama ini kami akan menyiapkan dagingnya. Anda bisa menggunakan daging apa saja dalam resep ini. Hari ini kita memiliki daging babi, tenderloin - daging paling empuk yang dimasak cukup cepat.

Potong tenderloin melintang menjadi potongan-potongan setebal 1-1,5 cm Tempatkan daging babi dalam mangkuk terpisah, taburi banyak lada hitam dan uleni daging dengan tangan.

Pada tahap ini kami tidak menambahkan garam!

Tuang sedikit minyak sayur ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan tata potongan daging babi. Goreng di kedua sisi dan masukkan ke dalam mangkuk yang dalam.

Sekarang taburi daging dengan garam, tambahkan 3 sdm. aku. mayones dan 3 sdm. aku. saus barbekyu (akan memberikan aroma api unggun yang khas). Campur semuanya dan letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas timah. Agar juiciness, lapisi setiap potongan daging babi dengan sisa saus.

Jika kentang sudah dipanggang selama setengah jam, maka 10 menit sebelum selesai Anda bisa memasukkan daging ke dalam oven. Kali ini cukup untuk tenderloin babi.

Di penggorengan tempat kami menggoreng potongan daging babi, goreng bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan.

Yang tersisa hanyalah meletakkan hidangan yang sudah jadi di piring yang telah dibagi, taburi dengan dill segar dan dengarkan pujiannya. Hidangannya ternyata sangat enak.

Video cara memasak kentang ala pedesaan seperti milik ibumu

Apa yang lebih enak dari makanan lezat ibumu? Bahkan di saat kekurangan pangan, ibu kami berhasil memberi makan keluarga mereka dengan nikmat dari produk yang paling biasa. Kentang ala pedesaan dulu dan tetap menjadi hidangan favorit. Dalam resep ini ternyata direbus dan beraroma harum.

Kami memanggang kentang di oven seperti di McDonald's

Mungkin kita semua pernah ke McDonald's dan ingat kentang goreng. Ngomong-ngomong, saya sudah lama tidak ke sana, tapi saya ingat betul kentang renyah di dalam tas. Ini disiapkan dengan cara digoreng dalam minyak sayur dalam jumlah besar. Bukan hidangan yang paling sehat. Tapi anak-anak sangat menyukainya dan meminta untuk membelinya. Mari kita memasak hidangan yang sama enaknya, tetapi tidak terlalu berbahaya di dalam oven. Pertama, minyak yang kita butuhkan tidak banyak, dan kedua, minyak hanya akan digunakan satu kali.

Kita akan butuh:

• kentang - 1/2kg.
• garam - 0,5 sdt.
• Merica untuk rasa
• paprika - 0,5 sdt.
• kunyit - 0,5 sdt.
• kemangi - 0,5 sdt.
• cabai - 1/3 sdt.
• minyak sayur - 2 sdm. aku.
• tepung - 2 sdm. aku.

Untuk saus:

• mayones - 2 sdm. aku.
• krim asam - 1 sdm. aku.
• bawang putih - 1 siung

Kami akan memasak kentang dengan kulitnya, jadi kami mencucinya sampai bersih; jika ada mata, buang. Potong setiap umbi menjadi dua dan kemudian menjadi 4 bagian lagi. Anda akan mendapatkan 8 irisan panjang. Tempatkan mereka dalam mangkuk yang dalam dan tuangkan sayur atau minyak zaitun ke atasnya.

Umbinya kami masukkan ke dalam kantong plastik dan tambahkan campuran berbagai bumbu. Meski tidak punya bumbu apa pun, tidak masalah. Sekarang Anda perlu mengocok kantong ini secara menyeluruh agar tepung dan bumbu merata ke seluruh irisan.

Lapisi loyang dengan kertas roti, olesi dengan minyak sayur dan letakkan irisan dengan hati-hati secara terpisah satu sama lain. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang selama sekitar setengah jam pada suhu 190-200 derajat.

Kekuatan oven setiap orang berbeda-beda, jadi mungkin masakan Anda akan lebih cepat matang. Tentukan kesiapan dengan tusuk gigi, kentang di dalamnya harus empuk, jangan sampai kering.

Saat oven menyala, siapkan sausnya. Campur mayones dengan krim asam dan peras bawang putih ke dalamnya. Cincang halus adas dan campur semuanya. Dianjurkan untuk mendinginkan saus sebelum disajikan.

Hidangannya sangat sederhana, tetapi sangat lezat dan beraroma! Masak untuk kesehatan Anda.

Kentang paling enak dengan jamur dan ayam di lengannya

Resep ini disebut juga gaya pedesaan, tetapi kentang kami tidak akan digoreng di kulitnya, tetapi dipanggang dalam selongsong dengan ayam dan bacon. Jamur memberi hidangan ini rasa istimewa, bisa disiapkan dengan champignon atau jamur liar lainnya. Hidangan ini bisa disajikan untuk makan malam keluarga atau meja liburan.

Kita akan butuh:

• kentang - 600 gr.
• champignon - 300 gr.
• paha ayam - 3 pcs.
• daging asap - 50 gram.
• bawang - 1 buah.
• bawang putih - 5 siung
• garam - 0,5 sdt.
• Merica untuk rasa
• paprika - 0,5 sdt.
• timi - 0,5 sdt.
• daun salam - 3 buah.
• minyak sayur - 2 sdm. aku.

Kami mulai memasak dengan kentang. Kupas dan potong menjadi irisan. Tempatkan dalam wadah yang dalam agar bisa diaduk nanti.

Kami juga memotong champignon secara acak dan menambahkannya ke kentang. Potong bawang bombay dan bawang putih. Paha ayam perlu dipotong-potong, tentukan sendiri ukurannya.

Dan untuk membuat hidangan lebih berlemak dan juicy, tambahkan bacon. Tempatkan semua bahan dalam mangkuk.

Taburi dengan semua bumbu yang mungkin, hidangan seperti itu menyukai banyak bumbu dan rempah yang berbeda. Garam dan tuangkan minyak sayur. Untuk memastikan semua bumbu merata, aduk hingga rata.

Kami akan memanggang di selongsong, memasukkan semua bahan ke dalamnya dan mengikatnya.

Panggang dengan suhu 180 derajat selama sekitar satu jam. Hidangannya ternyata sangat berair, aromatik, dengan kentang paling empuk.

Memasak kentang yang lezat dan aromatik dengan keju

Kentang panggang pedesaan klasik disiapkan hanya dengan bumbu dan mentega. Namun biasanya para ibu rumah tangga menambahkan inovasi tersendiri pada setiap resepnya. Alhasil, masakan apa pun punya banyak tafsir. Sama dengan kentang kita. Mari kita panggang dalam oven, dan setelah siap tambahkan keju. Hidangannya ternyata tidak hanya cantik, tetapi juga sangat menggugah selera dan harum berkat bawang putihnya. Cobalah, Anda tidak akan menyesalinya.

Kita akan butuh:

• kentang - 5-6 buah.
• minyak sayur - 3 sdm. aku.
• bawang putih - 5 siung
• keju Parmesan keras - 50 gr.
• garam - 1 sdt.
• lada hitam - 0,5 sdt.
• cabai merah - 0,5 sdt.
• peterseli - banyak

Kami memanggang kentang di kulitnya, jadi kami mencuci umbinya hingga bersih.

Untuk hidangan ini, disarankan untuk mengambil kentang segar, dengan kulit tipis dan tanpa mata.

Potong umbi menjadi 6 - 8 irisan panjang dan masukkan ke dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan semua bumbu - garam, merica. Tuang minyak sayur dan peras bawang putih di atasnya. Aduk dengan tangan agar semua bumbu tercampur dan merata pada irisan.

Tutupi loyang dengan kertas atau kertas timah dan letakkan irisannya dengan hati-hati, terpisah satu sama lain.

Panggang dengan suhu 180 derajat selama kurang lebih 20 menit. Sekarang balikkan setiap irisan ke sisi yang lain dan panggang lagi selama 10 menit.

Kentangnya digoreng dengan indah, tapi bukan itu saja. Masukkan kembali ke dalam mangkuk dan taburi dengan keju Parmesan parut halus.

Taburkan peterseli cincang halus di atasnya.

Aduk hingga keju sedikit meleleh. Aromanya luar biasa! Anda tidak bisa menolak untuk langsung mencobanya.

Video - resep kentang panggang tanpa kulit

Jika Anda memutuskan untuk memasak kentang ala pedesaan di musim dingin, ketika tanaman sudah lama dipanen dan Anda tidak bisa memasak dengan kulitnya, maka masalah ini dapat diselesaikan dengan sangat sederhana. Kami memasaknya dengan cara yang sama, hanya saja tanpa kulitnya. Saya jamin, ternyata enak.

Kita akan butuh:

• kentang - 8-10 buah.
• minyak sayur - secukupnya
• garam - 1 sdt.
• lada hitam - 0,5 sdt.
• kunyit - 0,5 sdt.
• ramuan Provence

Rahasia lezat kentang ala pedesaan

1. Jika Anda memanggang kentang dengan kulitnya, pilihlah umbi yang baru dipanen dengan kulit tipis.
2. Untuk memastikan irisan digoreng secara merata, pilihlah yang ukurannya kira-kira sama.
3. Setelah umbi dicuci, keringkan dengan tisu.
4. Potong umbi menjadi dua memanjang, lalu masing-masing setengahnya menjadi 2-3 irisan yang sama besar.
5. Sebelum dimasak, lumuri umbinya dengan minyak sayur secukupnya, maka Anda akan mendapatkan kulit yang indah.
6. Bagian dalam kentang harus tetap lunak, perhatikan waktunya dengan hati-hati, jangan sampai kering.
7. Tambahkan bawang putih ke dalam masakan untuk memberi rasa dan kunyit untuk memberi warna.

Segala sesuatu yang cerdik itu sederhana. Kentang favorit kami enak dalam bentuk apa pun. Namun konsep “gaya pedesaan” bisa berbeda. Bagi sebagian orang, rasanya renyah, beraroma harum dengan kulitnya, dan bagi sebagian lainnya, direbus seperti kompor. Bagaimanapun, hidangan ini sama-sama menguntungkan, dan bahkan jika tidak ada makanan lain di atas meja, Anda akan memberi makan para tamu.

Saya berharap Anda memasak dengan cinta dan kesenangan, memanjakan keluarga dan tamu Anda. Maka hidupmu tidak akan pernah membosankan.

Tidak peduli bagaimana Anda memasak kentang, semua orang akan menyukainya, baik orang dewasa maupun anak-anak. Ini digunakan dalam berbagai masakan untuk memasak dan sering kali sebagai bahan utama. Cara memasaknya berbeda-beda, bisa direbus, digoreng, dan dipanggang.

Faktanya, kentang ala pedesaan yang dimasak dalam oven adalah hidangan lezat yang pasti tidak akan ditolak oleh mereka yang terlalu pilih-pilih makanan. Toh, hasil akhirnya tidak berminyak, karena sedikit minyak yang digunakan untuk pembuatannya. Hal utama adalah memilih resep yang Anda suka, yang tepat untuk Anda, karena ada beberapa resep.

Jadi, jangan ragu lagi, tapi mari kita ambil dan analisa resep terbaik memasak kentang panggang di oven dengan cara rustic. Saya juga menyarankan agar Anda mempertimbangkan yang telah diterbitkan sebelumnya.

Bahan-bahan:

• Kentang - 1kg
• kunyit bubuk - 1 sdt
• bumbu untuk kentang - 1,5 sdt
• minyak sayur
• garam secukupnya.

Metode memasak:

Karena kentang menurut resep ini dimasak langsung di kulitnya, kentang harus dibilas hingga bersih dengan air dan dipotong matanya. Kemudian potong memanjang menjadi irisan tipis, bilas untuk menghilangkan pati dan letakkan di atas handuk untuk menghilangkan kelembapan berlebih.

Garam perlu diberikan setelah dimasak, karena banyak uap air terbentuk selama memasak, yang sama sekali tidak kita perlukan.

Lapisi loyang yang sesuai dengan kertas roti dan letakkan irisan kentang di atasnya, dengan sisi kulit menghadap ke bawah. Kemudian, dengan menggunakan kuas kue, olesi dengan minyak dan bumbu, lalu masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 30 menit.

Setelah waktu berlalu, periksa masakannya dan jika sudah matang keluarkan dari oven, taburi garam secukupnya dan letakkan di atas serbet untuk menghilangkan lemak berlebih.

Karena kami menggunakan kunyit, hidangan kami memperoleh warna emas yang kaya.

Keraknya ternyata renyah dan sangat menggugah selera. Kentang ini bisa dimakan sendiri atau dijadikan lauk, misalnya dengan daging.

Kentang dipanggang dalam selongsong

Bahan-bahan:

• Kentang - 15 buah.
• minyak sayur - 6 sdm. aku
• bawang putih - 6 siung
• rempah-rempah dan adas
• garam secukupnya.

Metode memasak:

Resep ini mengharuskan Anda mengasinkan kentang terlebih dahulu. Dan untuk melakukan ini, Anda perlu mencampurkan minyak sayur, adas cincang halus, rempah-rempah, bawang putih dan garam dalam wadah kecil.

Sekarang kita kupas umbi kentangnya, gunakan pisau untuk membuat tusukan kecil-kecil, dan jika besar sebaiknya dipotong menjadi dua, lalu masukkan ke dalam mangkuk dan isi dengan bumbu yang sudah disiapkan. Aduk rata dan sisihkan hingga marinasi selama 20-30 menit.

Selanjutnya kita masukkan ke dalam loyang khusus, ikat dan kocok, lalu kita buat tusukan kecil-kecil agar udara bisa masuk dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama 40-50 menit.

Setelah matang, keluarkan hidangan yang sudah jadi dari selongsongnya dan sajikan sebagai lauk.

Kentang lezat dengan ayam dan jamur

Bahan-bahan:

• Kentang – 600 gram
• champignon – 300 gr
• paha ayam - 2 buah
• bawang - 1 buah.
• bawang putih - 4 siung
• minyak sayur - 2 sdm. aku
• daun salam - 1 pc.
• paprika - 1 sdt
• timi - 1 sdt
• garam dan merica - secukupnya.

Metode memasak:

Cuci dan kupas kentang. Kemudian bersama jamurnya, potong-potong cukup besar.

Potong bawang bombay dan bawang putih menjadi potongan sedang.

Kami juga memotong paha ayam tidak terlalu halus.

Kemudian campurkan semua bahan yang sudah disiapkan dalam mangkuk yang dalam, tambahkan merica, garam, paprika, daun salam, thyme, minyak sayur dan aduk semuanya hingga semua komponen tercampur rata.

Kami memindahkan semua isinya ke dalam loyang, mengikatnya erat di kedua sisi, meletakkannya di atas loyang dan membuat tusukan kecil di atasnya agar udara berlebih bisa keluar selama memasak. Dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 50-60 menit.

Setelah kita keluarkan dan buka masakan yang sudah jadi, kita merasakan aromanya yang nikmat, dagingnya juicy, kentangnya empuk, dan lumer di mulut. Cobalah dan Anda tidak akan menyesal!

Cara memasak kentang dalam kertas timah

Bahan-bahan:

• Kentang - 3 buah.
• keju - 150 gram
• mentega - 30 gram
• garam dan merica - secukupnya.

Untuk mengisi:

• Telur - 2 buah
• tongkat kepiting - 3-4 buah
• krim asam - 2-3 sdm. aku.

Metode memasak:

1. Pertama-tama, Anda perlu mencuci tiga kentang yang identik secara menyeluruh dan, tanpa membuang kulitnya, bungkus masing-masing kentang dengan rapat dengan kertas timah.

2. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 1,5 jam.

3. Setelah waktu berlalu, keluarkan kentang panggang dari oven tanpa mengeluarkan foilnya, buat potongan memanjang dan kendurkan isinya dengan sendok, seperti pada foto.

4. Sekarang tambahkan satu sendok teh mentega ke dalamnya, taburi keju parut halus, garam secukupnya dan aduk.

5. Kemudian kita siapkan isinya dan untuk ini Anda perlu mencincang halus stik kepiting dan telur rebus. Tambahkan krim asam, aduk rata dan masukkan kentang.

Sajikan ke meja selagi masih panas.

Kentang dipanggang dalam kantong berisi daging di oven (video)

Mustahil untuk tidak menyukai hidangan yang dimasak dengan daging, terutama tenderloin babi panggang. Kentang yang renyah, beraroma, serta daging yang empuk dan juicy adalah salah satu hidangan favorit keluarga saya. Persiapannya cukup sederhana, yang Anda butuhkan hanyalah mengikuti aturan sederhana.

Selamat makan!!!

Sebagian besar penduduk desa tidak terbiasa dengan kelezatan restoran yang megah dan hidangan multi-bahan yang rumit. Pola makan mereka biasanya terdiri dari makanan sederhana, padat, dan memuaskan. Dan “keprimitifan” yang lezat inilah yang sebenarnya menjadi daya tariknya. Sepotong besar daging segar, dipanggang hingga berwarna cokelat keemasan. Salad yang terbuat dari sayuran yang baru dipetik dari kebun kami sendiri. Sosis buatan sendiri dan salsa asin yang diiris tipis. Yah, itu enak! Kentang ala pedesaan dalam oven termasuk dalam kategori hidangan ini. Resep dengan foto akan menunjukkan langkah demi langkah cara menyiapkan irisan coklat keemasan. Dan Anda bahkan tidak perlu pergi ke desa untuk ini. Pilih salah satu dari tiga opsi yang diusulkan untuk menyiapkan makan malam atau makan siang yang dijamin lezat.

Kentang harum bergaya pedesaan, dipanggang dalam selongsong (kantong tahan panas)

Bahan-bahan:

Cara menyiapkan kentang pedesaan yang dipanggang dalam oven (resep sederhana dengan foto langkah demi langkah):

Pilih umbi yang indah dan rata. Dengan cara ini irisannya akan menjadi rapi. Potong sayuran “muda” buatan sendiri langsung di kulitnya. Lebih baik membersihkan yang “lama” atau dibeli di pasar (di toko). Potong setiap kentang menjadi 8-10 bagian (tergantung ukurannya).
Bilas potongan kentang untuk menghilangkan pati. Pindahkan ke mangkuk. Tambahkan bumbu dan garam.
Untuk rasa “pedesaan”, tuangkan lemak babi yang sudah diolah. Mengaduk. Omong-omong, Anda bisa menambahkan kerupuk ke hidangan yang sudah disiapkan.
Tempatkan kentang di atas loyang dalam satu lapisan. Tempatkan tas kue (selongsong) di atasnya. Jika loyangnya besar, masukkan kentang langsung ke dalam selongsongnya. Ikat ujung yang longgar. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Panggang selama sekitar setengah jam. Lepaskan film tahan panas untuk membentuk kerak goreng. Ini biasanya memakan waktu sekitar 10-15 menit. Anda bisa menggunakan kertas timah sebagai pengganti tas.
Kentang panggang pedesaan yang lezat sudah siap! Sajikan segera setelah Anda mengeluarkannya dari oven.

Kentang panggang ala pedesaan dengan bawang putih dengan kulit yang menggugah selera

Daftar belanjaan:

Metode langkah demi langkah menyiapkan kentang pedesaan dengan bawang putih segar:

Potong umbi yang sudah dikupas dan dicuci bersih menjadi irisan yang sama.
Tambahkan bumbu. Bumbu siap pakai atau bumbu campur sendiri bisa digunakan: dill, jinten, marjoram, thyme, basil, oregano, lada hitam, paprika, kunyit, cabai pedas, dll.
Tambahkan siung bawang putih melewati mesin press.
Tuangkan minyak. Mengaduk. Tutupi mangkuk. Biarkan pada suhu kamar selama 10-20 menit.
Tambahkan tepung. Ini akan menghasilkan kerak berwarna coklat keemasan dan renyah.
Mengaduk. Bagilah irisan kentang di antara ramekin atau letakkan dalam satu lapisan di atas loyang datar yang besar. Masak dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Waktu - sekitar 40 menit. Suhu - 180-200 derajat. Aduk beberapa kali selama memanggang.
Periksa kematangan dengan garpu. Sajikan kentang lezat dengan bawang putih aromatik ala pedesaan panas atau hangat.

Irisan kentang kemerahan seperti dari McDonald's

Daftar apa yang dibutuhkan:

Cara memanggang kentang lezat di kulitnya sesuai resep pedesaan, seperti yang dilakukan di McDonald's:

Cuci setiap kentang secara menyeluruh dengan bagian spons yang keras untuk menghilangkan sisa tanah.
Potong umbi menjadi dua memanjang. Bagilah setiap bagian menjadi 2-4 bagian lagi. Anda akan mendapatkan irisan yang indah. Semua kerusakan, pucuk, dan bintik mencurigakan pada kulitnya harus dihilangkan.
Siapkan buket bumbu kering. Saya mengambil bubuk kari (Anda hanya bisa mengonsumsi kunyit), merica bubuk, paprika, bumbu Provençal kering, bawang putih butiran. Anda juga bisa menambahkan sedikit adas kering. Aduk bumbu.
Tuang minyak ke dalam mangkuk kecil. Saya punya buatan sendiri, berbau seperti di desa. Celupkan potongan kentang ke dalam minyak satu per satu. Dengan cara ini Anda akan menggunakan lebih sedikit lemak dibandingkan dengan menyiram sayuran secara langsung. Oleh karena itu, hidangan tersebut akan menjadi sedikit lebih sedikit kalori.
Tempatkan irisan hampir berdekatan satu sama lain dalam satu lapisan di atas loyang. Taburi dengan bumbu. Tambahkan sedikit garam.
Masak dalam oven yang dipanaskan dengan baik pada suhu 170-180 derajat. Waktu memasak tergantung varietasnya. Targetkan selama 35-50 menit. Kentangnya lembut di dalam dan renyah di luar.

• 800 gram. umbi kentang kecil;
• 50 ml minyak zaitun;
• 3 siung bawang putih;
• 1 sendok teh. kunyit, kari, ketumbar;
• 1 ikat adas segar;
• Sedikit garam.

• Waktu persiapan: 00:15
• Waktunya memasak: 00:30
• Jumlah porsi: 6
• Kompleksitas: lampu

Persiapan

Mari kita mulai menjelaskan resep ini langkah demi langkah dengan foto dari pemilihan bahan utama. Cara terbaik adalah menggunakan umbi muda berukuran kecil dan seragam untuk dipanggang. Jika Anda tidak dapat menemukan kentang baru di musim dingin, Anda bisa membuat resep pedesaan ini dengan kentang kecil biasa.

Masakan Slavia dibedakan oleh banyaknya hidangan kentang. Banyak hidangan lezat yang berbeda dibuat dari kentang. Salah satunya adalah kentang ala pedesaan atau pedesaan. Tempat khusus ditempati oleh resep yang menggunakan metode pedesaan khusus. Irisannya hanya dipanggang dengan bumbu. Dan kentang dalam oven jauh lebih sehat bagi seseorang dibandingkan kentang goreng biasa, karena... mengandung lebih sedikit lemak dan mempertahankan lebih banyak nutrisi. . Hidangan ini telah lama memenangkan banyak penggemar. Kentang ini ternyata jauh lebih enak dan sehat dibandingkan kentang di McDonald's: sangat aromatik, ditutupi dengan kerak renyah yang menggugah selera. Mari kita lihat beberapa resep sederhana untuk membuat kentang ala pedesaan dalam bentuk irisan.

Kentang ala pedesaan dalam oven adalah hidangan yang sangat sederhana dan murah. Dibutuhkan sedikit waktu dan usaha untuk mempersiapkannya. Kentang ini bisa disajikan sebagai lauk dengan hidangan daging atau ikan apa pun. Dan untuk mendiversifikasi rasanya, bisa dipadukan dengan saus yang berbeda setiap saat.

Jumlah porsi: 3-4

Waktu memasak: 50 menit.

Kandungan kalori: 146 kkal per 100 g.

Bahan-bahan:

• 1 kg kentang muda;
• 3 bisikan paprika manis cincang;
• 2-3 sejumput oregano kering;
• 2 sejumput bumbu halus;
• 2 sdm. mentega tanpa lemak;
• 0,5 sdm. garam.

Metode memasak:

1. Kentang yang dipanggang dalam oven biasanya dimasak dengan kulitnya, tetapi kentang baru sebaiknya dikupas.Kentang muda dapat dengan cepat dikupas menggunakan pengikis dapur atau spons piring.
2. Kami memotong kentang yang sudah dikupas dan dicuci menjadi irisan perahu memanjang yang identik. Letakkan di piring yang dalam, taburi dengan bumbu, garam di atasnya, dan taburi dengan minyak sayur. Kemudian campurkan kentang dengan tangan agar semua bumbu merata di permukaan irisan.
3. Tutupi loyang besar dengan kertas timah dan letakkan kentang dalam satu lapisan. Panggang hidangan dengan suhu 180 derajat selama 40 menit sampai sayuran berwarna kecokelatan karena paprika bubuk.
   

   Jika diinginkan, di akhir proses memasak, kentang bisa ditaburi bawang putih cincang halus.

4. Letakkan hidangan yang sudah jadi di piring saji, hiasi dengan bumbu cincang dan sajikan segera.

Kentang pedesaan dalam selongsong disiapkan dengan prinsip yang sama seperti di atas loyang. Hanya dalam versi ini sayuran akar lebih cepat matang dan menjadi makanan. Selain itu, setelah dipanggang di dalam selongsong, loyang dan oven tetap bersih.

Jumlah porsi: 6.
Waktu memasak: 60 menit.

Bahan-bahan:

• 1,5 kg kentang;
• 100 ml minyak zaitun;
• 4 siung bawang putih;
• 2 sdt paprika;
• 2 sdt campuran bumbu untuk kentang;
• 1,5 sdt. kecap.

Metode memasak:

1. Cuci umbi sampai bersih dan buang kulitnya tipis-tipis dengan pisau. Bilas kembali, potong tiap umbi-umbian menjadi 4-6 irisan lonjong.
2. Dalam mangkuk kami menyiapkan saus marinade untuk kentang ala petani. Kupas siung bawang putih dan masukkan melalui mesin press. Tuang minyak zaitun dan kecap asin, aduk semuanya dengan garpu hingga diperoleh emulsi. Segera tambahkan bumbu untuk kentang dan parika. Campur semuanya lagi, tuangkan kentang yang sudah disiapkan, uleni hingga merata dengan tangan Anda.
3. Ambil bagian selongsong pemanggang yang diperlukan. Kami mengamankan salah satu ujungnya dengan kuat dengan staples yang disertakan dengan selongsong masak. Kami memindahkan semua kentang ke dalam selongsong, dan menuangkan sisa bumbu ke dalamnya. Kami memperbaiki sisi kedua selongsong dan meletakkannya di atas loyang dengan jahitan berlubang menghadap ke atas.
   

   Jika tidak ada perforasi, maka Anda pasti perlu membuat beberapa lubang dengan tusuk gigi agar uap yang terkumpul bisa keluar.

4. Tempatkan loyang yang sudah diisi ke dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat selama satu setengah jam. Jika Anda ingin mendapatkan kulit berwarna coklat keemasan pada permukaan irisan, maka 10-15 menit sebelum akhir memasak, potong selongsong di bagian atas, dengan hati-hati memutar ujung-ujungnya ke samping.
   Letakkan lauk yang sudah jadi di piring dan sajikan, hiasi dengan bumbu segar, bersama dengan ikan, daging, atau sayuran lainnya. Tambahan yang bagus untuk hidangan ini adalah saus tomat, mustard, mayones, atau saus pedas apa pun pilihan Anda. Selamat makan semuanya!

Kentang ala pedesaan di penggorengan udara

Bahan-bahan:

• Kentang (ukuran sedang) - 8 pcs.
• Minyak zaitun - 1 sdm. sendok
• Bawang putih - 3 siung
• Garam, rempah-rempah - secukupnya

Persiapan:

1. Kupas kentang, potong-potong dan garam. Diamkan kentang beberapa saat dan tiriskan jus yang terkumpul. Bumbui kentang dengan bawang putih cincang halus, bumbu dan minyak.
2. Tempatkan irisan kentang di rak tengah air fryer. Panggang dengan suhu 250 Cº dan kecepatan udara tinggi selama 10 menit, lalu (sampai berwarna coklat keemasan) pada suhu 230 Cº dan kecepatan sedang selama kurang lebih 20 menit.
3. Sajikan kentang dengan bumbu cincang.

Video:

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+